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蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇一
說起小吃，常州可多啦！糕團店的加蟹小籠包，南大街小吃一條街的鴨血粉絲，萊蒙都會的過橋米線，延陵路小潮汕砂鍋粥，還有清香源的拉面……五花八門，數不勝數。
但在眾多小吃中，我還是最喜愛蘭州拉面，可不是嘛，今天我又來到了清香源拉面館品嘗這美味的拉面了。
剛進門，一股地道的牛肉面味便撲面而來。這香味忽濃忽淡，似一根無形的線，牢牢地牽著我們往里走，不一會兒，我便走近了這香味的發源地——廚房。只見廚師兩手抓住事先準備好的面團，邊拉邊往桌子上拍打，面團被拉得老長，而且充滿了韌性，然后又把兩端握在右手，左手握住中間部分，就這樣反復拉著，由兩條變成了四條，由四條變成了八條……最終，那面團變成了銀絲般的面條，最后將它放進煮沸的牛肉湯里泡煮幾分鐘，不一會兒，一碗熱騰騰的`拉面就做好了。我看著那端上桌的色香味俱全的拉面，不禁垂涎欲滴。
在蘭州拉面那清新可口的牛肉湯中，漂泊著一片片薄如紙的紅褐色牛肉，與牛肉相伴的是碧綠碧綠的香菜和蒜葉，雪白如銀絲一樣的面條住在碗底，紅紅火火又清清白白，耐人尋味，我已迫不及待地想嘗一口了。
我持起筷子，夾了幾根面條，嗯，這面韌性十足，油而不膩，順滑可口，特別是牛肉原湯，鮮而不咸，味美至極，我一口氣把面全吃了下去。
當我走出清香源拉面館時，嘴里依然噴吐著拉面的香味，真是讓我回味無窮，如果還有時間，我一定還會來吃蘭州拉面的！
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇二
被稱為"中國十大面食”之一的蘭州牛肉拉面是甘肅省蘭州地區的特色小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”著稱今天我就要品嘗這蘭州拉面的味道，我們先要了兩碗面，只見這拉面師傅毫不含糊，立刻拿出面做了起來。他用力把面拉長，再不斷晃圈，然后拍打在桌子上那面變得又寬又長。這時，他將兩端對折，再次拉長，面就變得細了一點。漸漸地面越來越細，先是手指那么粗，然后鉛筆那么粗，然后黑筆芯那么粗，最后變得只有牙簽那么粗。他見面已足夠細，便把面下鍋了。不到三分鐘，面就煮好了。面從鍋里撈出來，放上牛肉，撒上香菜，再倒一點點辣椒油，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就大功告成了乍一看，那面像一幅漂亮的畫，紅的紅，綠的綠，白的白。再聞一聞它的香氣，我的饞蟲都快被勾出來了。然后我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。于是，我拿起筷子大口大口地吃了起來。不一會兒，我就吃完了一大碗蘭州拉面。我揉了揉圓滾滾的肚皮，打了一個飽嗝。你現在肚子是不是咕咕叫呢？那就去吃蘭州拉面吧！
蘭州旅游導游詞。
蘭州市治轉提簡報。
2015年蘭州大學招生章程。
蘭州市動員組織公民獻血辦法。
蘭州市校車安全管理暫行辦法。
2016蘭州鐵路局招聘720人啟事。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇三
在我們家里，唯獨我一人喜歡吃面。不過我也不是什么面都喜歡，我最喜歡吃的是蘭州拉面。
確實，蘭州拉面也沒有什么吸引人的，只是一種極為普通的面食，在沁陽的大街小巷無意中都能看到它的影子。可是當你在吃拉面時，細細的咀嚼，你就會發現一種不一樣的感覺：仿佛置身于蘭州大草原上，涼爽的清風撲面而來；牛群在小丘下喝著沁涼的泉水；羊群在大草原上玩耍，嬉戲。
我作為一個資深吃貨，也是很有講究的。別誤會，我是吃貨，可不是飯桶噢！飯桶是很能吃，而我這個吃貨可是很會吃的。吃拉面時，我都會要幾塊蒜瓣，蒜的辣味，伴著鮮美的面香味，簡直是一種超值的享受。
媽媽帶我吃過很多地方的拉面，我覺得味道最正宗的我家駙近的一家蘭州拉面館。只要媽媽不在家，餓的時候，我就會在自己的“小金庫”里拿出20元錢，飛奔向面館，我是老顧客了，那里的叔叔阿姨見到我，總是很熱情的招呼：“來了！還是一碗拉面和一瓶汽水吧！”我只需點點頭而已。
這時候，拉面小哥就會把剛和好的面團，一點點的揉長，拉細，在拉細，然后下鍋，撈起……三兩分鐘的功夫，一碗熱騰騰的'噴香撲鼻的拉面就做好了。我細細的品嘗，慢慢的咀嚼，吃飽后，再美美的喝上一口濃湯，嗯……沉浸在拉面的香味中，很快會忘掉生活中所有的不愉快。
蘭州拉面是我最喜歡的美食，它已然成為我生命中必不可少的一部分，再委屈，再傷心，再生氣，吃一碗拉面，就會讓我拋棄一切煩惱，讓一切重頭再來！
怎么樣，你也來上一碗蘭州拉面？
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇四
美食，不分貴賤，無論是山珍海味，還是家常小菜，是你喜歡就是美食。
民以食為天，各個地方都有特色美食，我作為一名吃貨也可謂是吃遍中國，而有一種美味讓人回味無窮，它便是大名鼎鼎的蘭州拉面。
蘭州拉面是一種色香味俱全的美食，這種美食看上去細嫩多汁，白面、綠蔥、紅色的牛肉，那色彩搭配起來，讓人饞涎欲滴，過目不忘。
蘭州拉面，聞起來有肉香、湯汁香、面香混合起來香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那獨特湯汁的香味，讓人恨不得把鼻子浸泡在那湯汁里，先讓鼻子享受個夠。
蘭州拉面，不僅看著漂亮聞著香，而且吃起來也勁道。那面條是戴著小帽子的回族師傅用手工拉出來的.，只見他像魔術師一樣，把面條在空中甩呀拉呀，不一會兒，就被他拉成很多的細絲，神奇極了！蘭州拉面端上桌時，香氣撲鼻，饞一口，滑嫩滑嫩的，那湯汁讓人贊不絕口。肉和菜新鮮營養，一口下去，來不及回味就吞下了第二口。我經常把一碗面吃的干干凈凈，臨走時總要再喝一口湯，那香味讓人欲罷不能。每當飯點，我都會讓爸爸帶我去吃。
蘭州拉面，制作十分有趣。首先在面團上使出“降龍十八掌”，然后把面團拉開，再合起來，再揉搓，反反復復，來個十來次即可。最后，將粗面條當跳繩一樣甩成細面條就成形了。接下來就是煮面了，首先把面條放入沸水煮開的鍋中，然后加入香菜等調味品，最后澆上秘汁就好。
蘭州拉面，你是我心中的山珍海味，我愛死你啦！
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇五
孝如詩。有孝心的人也有一顆金子般的心。在我的記憶里，有一件事是關于孝順的。
在我的記憶中，那是一個寒冷的夜晚。我們一家三口來到阿勇面館吃牛肉面。吃到一半，一對特殊客人——父子，來到店里。據說他們很特別，因為他們的父親是個盲人：一張布滿皺紋的黑臉，一雙灰色的眼睛茫然地盯著前方。他周圍的男孩小心翼翼地支撐著盲人。這個男孩看起來只有二十多歲，穿著樸素破舊的衣服，但帶著濃重的書生氣，他是一名在校學生。男孩把老人帶到收銀臺附近的一張桌子旁坐下。
“兩碗牛肉面。”他大聲說。就在收銀員要開票的時候，男孩突然又和收銀員握了握手。收銀員詫異地看著他，他抱歉地笑了。然后指著身后的價格表，告訴收銀員只需要一碗牛肉面和另一碗蔥花面。一開始收銀員愣了一下，然后恍然大悟。原來他叫了兩碗牛肉面給他爸聽。事實上，他缺錢，不想讓他父親知道。
廚房很快端來了兩碗熱氣騰騰的面條。男孩把牛肉面帶給爸爸，小心翼翼的說：“爸爸，面來了，小心點。”父親并不急著吃飯，只是用筷子在碗里摸索著。終于抓到一塊牛肉，送到兒子的碗里。
“吃，你多吃點。”父親和藹地說。深深打動我的是，男孩沒有阻止父親，只是默默的接受了肉片，然后又悄悄的把肉片放回了父親的碗里。
雖然時間在流逝，但我永遠忘不了父親互相聯系的那一幕。雖然我不知道他們今天怎么樣，但我毫不懷疑這樣的兒子能為父親創造溫暖的生活。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇六
談起“甘肅牛肉拉面”，就不得不承認它的五大特點“綠、紅、辣、鮮、熱”。
端上一碗冒著熱流的牛肉拉面，放到桌子。撲入眼前的就是那郁郁蔥蔥的，翠綠色翠綠色的`蒜黃如江心上的小帆船兒漂在水中央。
剝開那一層蒜黃，下邊就是一層鮮紅色的，泛著油亮的油辣子。而這僅僅凸顯了朝天椒的色調，沒有一點兒辣椒籽。油辣子并沒有危害料汁的清亮，用筷子尖輕輕地剝開油辣子下邊的湯仍然是清亮的。翠綠色的蒜黃再加鮮紅色的油辣子一看就要人胃口暴增。
拌和一下，嘗一口。鮮香，甜味襲來，一瞬間，舌頭如同含著一團火，麻麻地熱辣辣的。
不必朝天椒，也是一種享有！喝一口湯，覺得迥然不同：鮮美的料汁兒在嘴中轉圈，牛羊肉盡管沒吃到口中但香氣一再嘴中漸漸地溢開。若是天賦加點牛羊肉，那么就變香了！嘿咻嘿咻，不要著急往口中送，這連湯帶肉一起吃，才拍案叫絕呢！只需一咬那類一些咸一些鮮的味兒便噴涌而出。
牛肉拉面現做現吃，熱騰騰的碗上假如搭一雙筷子，不一會兒，木筷如同洗了桑拿洗浴一樣全身濕乎乎！
蘭州人就行這一口！一下吧牛肉面館出去的人，幾近都說在“非常好”“香”這類得話。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇七
牛肉面俗稱xxx牛肉拉面xxx，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。
隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式;喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個棱角分明的，拉面師傅會為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。拉面是一手絕活，一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。
觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉到最后時的“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。牛肉拉面的優劣取決于清湯。蘭州人吃牛肉面，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時常選用草原上出產的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。
食用時只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點。即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂浮;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味，實在不忍浪費。不過，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虛傳正如清代詩人張澍曾這樣贊美“馬家大爺牛肉面”：
“雨過金城關，白馬激霤回。
幾度黃河水，臨流此路窮。
拉面千絲香，惟獨馬家爺。
美味難再期，回首故鄉遠。
日出念真經，暮落白塔空。
焚香自嘆息，只盼牛肉面”。
可見早在清代“蘭州清湯牛肉拉面”已是蘭州的美味小吃了。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇八
"hi大家好，我是今天你們蘭州一日游的導游曹，大家可以叫我小曹，也可以叫我。這樣感覺更親切一些。
甘肅是一個具有古老文化的省份，這里是放置在西北的一柄玉如意，絲綢之路橫貫其中。到這里你們可以分別領略到黃河文化、絲路文化，石窟文化的精髓。蘭州市作為甘肅省的省會城市，不僅是全省的政治文化中心，也是這些古老文化與現代化生活的一個綜合體現點。蘭州古稱金城，不管從哪一個角度去解釋金城的含義，似乎都預示著這是一片如同黃金一般珍貴的風水寶地。走在這樣一條熱鬧繁華的街道時，周圍裙樓環簇，商肆鱗集，你們是不是感覺又回到了自己的城市，太熟悉了。可是很快你們就會看到一塊藏在這條繁華熱鬧街市的古老去處----蘭州城隍廟，也是咱們今天要參觀的一個重要景點。蘭州城隍廟最初是祭祀漢高祖麾下將軍紀信的地方，門口是一座牌坊式大門，高處懸掛著豎寫的“府城隍廟”匾額，下面現在又新增加了一塊新的牌匾“蘭州市第一工人俱樂部”，如今已成為西北較大的一個古玩市場。城隍廟建成后，金、元、明、清各朝不斷加以維修。明朝永樂三年(公元1420xx年)失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年(公元1555年)重新修葺，建起三座大殿，由五個院落組成，占地十二畝。第三個院落除長廊繪有紀信捐軀救主的壁畫外，東西設有蘭州府六縣城隍木主，遂更名“府城隍廟”。1956年由蘭州市總工會籌資維修，改建為第一工人俱樂部，把舊時的宮殿逐步改為文藝廳、字畫廳、古玩室、交易廳等，發展形成了現在的文化古玩市場。從北宋至今，蘭州隍廟已有900多年的歷史;最初人們到這里燒香祈福、還愿卜卦，現在早已從最初的祭祀神廟發展到如今的文化古玩市場。我很喜歡來這里淘寶，到這里之后，你會發現眼睛不夠用了，到處擺滿了各種陶器鐵器玉器、銅爐銅鼎、刀劍矛戈、從戰國到民國的錢幣，微雕葫蘆、洮硯、字畫、文房四寶、連環圖、黃河奇石、郵票、根雕、紫砂壺等應有盡有。
賦予葫蘆無窮的魅力，方寸之間盡顯大千世界和世間百態。""美酒酌懸瓢，其醇好相映。蝸房卷墜首，鶴脛抽長柄。雅色素而黃，虛心輕且。豈無雕刻者，貴此成天性""。唐朝詩人張說的《詠瓢》就從葫蘆的形狀、特點說到了葫蘆雕刻。雕葫蘆的材料，來源于家種葫蘆，但又不同于過去的酒葫蘆--""螞蟻葫蘆""，舀水瓢--""長頸葫蘆""。雕刻葫蘆講究大小均勻，即所謂""小如珠，大如拳""。大體有三種：一是小圓雕葫蘆，也稱""雞蛋葫蘆""，最小的僅有算盤珠大，一般做裝飾物或旅游紀念品;二是單吊葫蘆，通常裝養蟈蟈、秋蟬和蚱蜢，它是葫蘆雕刻中用材最廣泛的一種;三是天然生成的疙瘩葫蘆，渾身長滿奇形怪狀的疙瘩，稍加雕琢修飾，便頗有天然而成的拙趣。選好材料后，根據葫蘆的大小選擇題材。雕葫蘆題材十分廣泛，有吉祥圖案、唐宋。
詩詞。
傳統戲劇古典文學神話故事民間傳說山水花草珍禽異獸名勝古跡民俗風情等等。在表現形式上有的一人一物一個場景，采用特寫的手法，有的則用連環的方式，人物形象眾多，畫面連貫。雕刻布局兩端多為精美細膩的幾何圖形，中部雕刻主要內容，集書法繪畫刻技為一體。技法以中國畫線描為基礎，講究""氣韻生動""，追求""形神俱佳""的藝術效果。這種雕刻葫蘆已經是一種產業了，如果不是一定要苛求名家大腕的手筆的話，價格一般都比較實惠，喜歡的話，不妨帶一些回去送親朋好友，多有特色啊，又方便攜帶。
另外我還想特別介紹這里的幾幅門楹。
對聯。
大家參觀的時候如果感興趣不妨找找看回來咱們再回味回味。“好大膽敢來見我快回頭莫去害人”;“舉念時明明白白勿忘了自己到頭處是是非非曾放過誰人”;“演古人事跡忠自忠奸自奸做出來真是廬山面目指天下迷途賞者賞罰者罰猛省處恍臨屋漏神明”。好了我的介紹結束了大家盡情去欣賞和尋找自己喜愛的吧45分鐘后請回到大門口集合小曹在這里等大家!"。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇九
蘭州牛肉面是中國西北蘭州地區的特色傳統美食，以其獨特的風味和口感吸引了許多吃貨和美食愛好者。作為一位吃貨，我近期有幸品嘗了正宗的蘭州牛肉面，下面我將分享一下我的心得體會。
首先，蘭州牛肉面的制作非常講究，每一道工序都有其獨特的技藝。在準備面條時，面師傅們需要將面團搓揉至柔韌有彈性，然后經過多次揉搟和折疊，使得面條的口感更加勁道。而面湯則需要燉煮多年的牛骨熬制而成，燉出的湯汁濃郁鮮美，給蘭州牛肉面增添了獨特的風味。同時，重新熬制和調制的牛肉醬也是制作好一碗蘭州牛肉面必不可少的關鍵環節，牛肉醬的香氣和口感可以讓整碗牛肉面更加美味可口。
其次，蘭州牛肉面的餐食文化也值得一提。在蘭州，品嘗蘭州牛肉面已經成為當地人的一種飲食習慣。許多蘭州牛肉面店經營數十年，代代傳承，將傳統的烹飪方法和經驗代代相傳，使得每一碗牛肉面都浸透了當地的餐飲文化和歷史。在面館里，侍應生熟練地將煮好的面條舀入碗中，再加入燉好的牛肉湯和調制好的牛肉醬，最后再撒上黃豆芽和蔥花，整碗牛肉面色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
第三，蘭州牛肉面的品嘗需要一種認真和耐心，體驗其中的樂趣。當我第一次品嘗這碗特色美食時，我下意識地用湯匙舀起了一口面條和牛肉。面條的勁道和口感讓我感到非常滿意，而牛肉則鮮嫩多汁，口感豐富。我繼續品嘗湯汁，它的鮮美和濃郁令人難以忘懷。整碗面食的味道深深地印在了我的味蕾上，讓我回味無窮。這讓我意識到，蘭州牛肉面不僅僅是一種美食，更是一種品味和注重細節的態度。
第四，蘭州牛肉面背后蘊藏著豐富的文化和歷史內涵。蘭州牛肉面的起源可以追溯到上百年前，據說最早是由回族人創制而成。回族人熱愛牛肉，他們將牛肉切成薄片，配上面條和其他調料，制作成了蘭州牛肉面，其特色風味迅速傳播開來。蘭州牛肉面作為中國西北當地的特色美食，也成為國內外游客品嘗的熱門食品之一。在蘭州吃一碗正宗的蘭州牛肉面，不僅可以滿足味蕾的享受，還可以體驗蘭州的歷史文化底蘊。
最后，我認為蘭州牛肉面是一種美食，更是一種文化的傳承。它以其獨特的風味和烹飪工藝，吸引了無數人的眼球。無論是口感的豐富還是文化的底蘊，蘭州牛肉面都讓我深深地喜愛。品嘗這道美食的過程中，我體會到了當地人對于生活的熱愛和對于美食的用心。我相信，這種熱愛和用心會一直傳承下去，使得蘭州牛肉面能夠在世界范圍內綻放光彩，成為代表中國美食文化的重要代表之一。
總結起來，蘭州牛肉面是一道獨具特色的美食，它的制作工藝獨特，餐食文化豐富，品嘗需要耐心和認真，蘊含著豐富的歷史和文化內涵。通過品嘗正宗的蘭州牛肉面，我深深感受到了其中的美味和文化底蘊，也對蘭州的餐飲文化有了更深的了解。蘭州牛肉面不僅僅是一道美食，更是一種文化和歷史的傳承，它讓人們通過品嘗美味，感受生活的溫暖和美好。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇十
吃正宗的蘭州拉面，還得到街邊攤上，老板會搬出些裂縫桌子與瘸腿板凳來應景。
你坐下來，邊喝茶邊欣賞拉面師傅的表演。
拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對折，兩頭同時放在一只手的指縫內，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。
面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻。
有句順口留形容往鍋里下面：“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣。”
至于有大門面的餐館，雖然也標榜有賣蘭州拉面，但你看不到師傅表演總是一種遺憾……。
“哎喲，師傅師傅，你拽我的頭皮干什么，快放手……救命啊……”
而我對人間最后的印象是——一口大湯鍋。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇十一
每個人自己的樂園有可能是美麗的、是有趣的，或者發生了什么秘密。外婆家的菜地就是我的樂園，我經常在那里嬉戲。
春天，萬物復蘇。菜地種上了小白菜，水嫩嫩的，他們望著蔚藍的天空，努力的生長。墻角有時會冒出一朵紅艷艷的野花，向我們微笑，蝴蝶在半空中飛舞……我抬著椅子，在春光下來到地里，看書、畫畫，感覺是無比的愜意、溫暖。
夏天，火紅的太陽掛在天空中，時時能感受到一股熱流，成熟的小白菜被摘走了，換上了大如籃球的西瓜。我在周圍灑滿了水，在大樹下乘涼、做夢。太熱時，劈開個綠黑相間的大西瓜，那鮮甜深紅的汁水便流了出來，令人垂涎欲滴，咬上一大口，那滋味在嘴里擴散開來，感到格外的清涼。我贊嘆到：“外婆家菜地真好呀！”
秋天是收獲滿滿的季節，墻下，蔫了的瓜藤上，長出了可愛的小蘑菇，他們像一把把雨傘。這時，外婆常常跟我說：“你看，這種蘑菇有毒，不能吃的，而這種蘑菇沒有毒，味道可好了。記住，一般色澤鮮艷的蘑菇有毒，有些白色的也一樣……”我每次都點點頭，仿佛已經聞到了過會屋子里濃郁的香味，饞得都快要直接在摘一朵奔向廚房了。所以，我很期待著秋天的到來。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇十二
蘭州牛肉面是我國西北地區的一道傳統美食，以其獨特的麻、辣、鮮、香而聞名。作為一個蘭州牛肉面的忠實愛好者，我對這道美食有著深厚的感情，并且在長期品嘗和研究的過程中，積累了一些獨特的心得體會。
第一段是引言，介紹蘭州牛肉面的背景和重要性。可以從蘭州牛肉面的起源和歷史入手，概括說明蘭州牛肉面在當地的地位和文化意義。
第二段可以著重介紹對蘭州牛肉面的對比感受，從面條、牛肉和湯底三個方面進行闡述。面條的筋道和口感，牛肉的鮮嫩和入味，湯底的濃郁和調味，都是別具特色，讓人回味無窮。同時可以適當描繪一些具體的感受和形容詞，加強文章的表現力。
第三段可以談談對蘭州牛肉面的制作工藝和技巧的理解。可以從選料、刀工、燉煮時間等方面進行講解。例如，選用新鮮的牛肉和優質的面粉，采用特殊的拉面技巧，慢慢燉煮出濃郁的牛肉湯底，都是制作一碗好吃的蘭州牛肉面的關鍵。通過講解制作過程，可以使讀者更加了解并且欣賞這道美食。
第四段可以談談對蘭州牛肉面的文化背景和人文情懷的關注。可以介紹蘭州市街頭的小攤販和傳統餐廳，在這些地方享用一碗正宗的蘭州牛肉面的美妙體驗。這不僅是一種味覺上的享受，更是一種生活態度和文化積淀的體現。通過品嘗蘭州牛肉面，我們也能感受到蘭州這座城市的人文風情和獨特的魅力。
第五段是總結，可以再次回顧對蘭州牛肉面的喜愛和研究的心得感悟。同時，也可以向讀者推薦一些蘭州牛肉面的攤位和餐廳。最后可以提出一個問題，為什么這道看似簡單的面食，在各地都能受到如此高度贊譽和追捧呢？留下一個思考的空間，使讀者進一步對蘭州牛肉面產生興趣和好奇。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇十三
蘭州牛肉面是中國傳統的名吃之一，以其獨特的制作工藝和醇香的味道而聞名。作為一位蘭州牛肉面的愛好者，我對這道美食有著深厚的感情和體會。在長時間的品嘗和探索中，我深刻體會到了蘭州牛肉面的魅力所在，下面我將從歷史淵源、制作工藝、口感體驗、文化內涵和健康飲食等方面，對蘭州牛肉面進行心得體會總結。
首先，蘭州牛肉面的歷史淵源令人嘆為觀止。據了解，蘭州牛肉面可追溯到清代乾隆年間，已有兩百多年的歷史。當時的蘭州牛肉面只是一個小食攤，后來才逐漸發展壯大。這一歷史的長河中，蘭州牛肉面融合了多種文化和飲食傳統，形成了獨特的品味特點。每一碗蘭州牛肉面都承載著歲月的沉淀和文化的積淀，讓人在品嘗之余也能感受到歷史的魅力。
其次，蘭州牛肉面的制作工藝是其美味的關鍵所在。蘭州牛肉面的制作有著嚴格的要求和復雜的工序。從選材到烹飪，每一步都凝聚了師傅們的心血和智慧。首先，牛肉必須選用上等的牛腱肉，經過多道工序腌制，保證肉質鮮嫩。其次，面條的加工也是一門技藝，需要用手工拉打出均勻細長的面條。最后，調料的搭配和燉制牛肉湯的時間掌握也是關鍵。只有經過精心制作的蘭州牛肉面，才能給人以香氣撲鼻、口感豐富的美食體驗。
蘭州牛肉面的口感體驗更是讓人留連忘返。咬上一口煮熟的面條，細膩的口感讓人感受到的滿足感。面條與湯底的結合，使得每一口都充滿了鮮香和彈力。而牛肉的鮮嫩和香氣更是讓人回味無窮。無論是面條的咀嚼感，還是牛肉的香味，蘭州牛肉面都能給人帶來美味的享受和愉悅的感受。
除了美味之外，蘭州牛肉面還肩負著文化內涵的承載。蘭州是我國的傳統文化重地，作為蘭州的代表美食，蘭州牛肉面自然也與蘭州的歷史文化相融合。每一家蘭州牛肉面館都有著懸掛紅燈籠和掛有蘭州名勝的壁畫，獨特的裝修風格和餐廳氛圍讓人仿佛進入了一個蘭州的文化空間。在享用蘭州牛肉面的同時，人們也可以感受到蘭州的文化魅力和歷史底蘊。
最后，蘭州牛肉面不僅美味可口，還是一種健康的飲食選擇。蘭州牛肉面選用清燉的牛肉湯底，不含油膩，營養豐富。牛肉富含蛋白質和微量元素，是人體所需的營養之源。而面條所含的淀粉，能夠提供足夠的熱量和能量。因此，適度食用蘭州牛肉面不僅可以滿足我們的味蕾，還能夠保持健康的生活方式。
綜上所述，蘭州牛肉面作為一道具有豐富歷史和獨特風味的美食，吸引了無數人的品嘗和探索。通過對蘭州牛肉面的心得體會總結，我們更能深刻體會到其歷史淵源、制作工藝、口感體驗、文化內涵和健康飲食等方面的獨特魅力。在未來的生活中，我們應當積極地去品嘗和推廣蘭州牛肉面，讓更多的人能夠體驗到這份美味和情懷。
蘭州牛肉面優選（優秀14篇）篇十四
蘭州牛肉面是我國傳統的美食之一，味道鮮美，歷久不衰。我也對這道美食產生了濃厚的興趣，并且嘗試了很多家的蘭州牛肉面。今天，我將分享我的心得和體會。
蘭州牛肉面是中國傳統名吃之一，起源于中國西北甘肅省的蘭州市。蘭州牛肉面的制作需要選用優質牛肉，加入多種調料進行煮制而成。制作蘭州牛肉面的步驟相對簡單：先將牛肉切成薄片，然后用麻油、鹽、醬油、蔥、姜等香料腌漬過夜。接著用熱水煮熟，再與面條搭配成為傳統的蘭州牛肉面。
第三段：口感和特點。
蘭州牛肉面的口感獨特，鮮香撲鼻，咸鮮且有嚼勁。面條Q彈有勁，牛肉柔軟鮮美。其特點是面條煮得不過爛，每一段都很有嚼勁。而牛肉的選材和切法特別重要，紋理分明才能讓肉質鮮嫩而富有彈性。每一口咀嚼下去，充滿了牛肉的肉香和面條的口感，讓人流連忘返。
第四段：文化和歷史意義。
蘭州牛肉面除了其美食價值，還代表著中華民族的飲食文化。蘭州牛肉面歷史悠久，距今已有兩百余年的歷史。因此，蘭州牛肉面被譽為中國四大名面之一，是中華民族的瑰寶之一。同時，它也成為了民間文化的代表，代表著中國西北地區的烹飪技藝和傳統文化。
第五段：結論。
總之，蘭州牛肉面是一道不可或缺的美食。不同地方的蘭州牛肉面味道各有千秋，讓人的味蕾不斷的嘗試探索，回味無窮。不僅僅是一種美食享受，蘭州牛肉面還代表著一種文化和歷史意義的傳承。我相信，這道美食將會一直陪伴著我們，成為中華民族獨有的文化符號。