2023年描寫玫瑰的作文200字模板

每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？以下是我為大家搜集的?yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來(lái)看看吧

玫瑰篇一

上午時(shí)分，陽(yáng)光照耀著大地，也照耀著玫瑰花園，云朵時(shí)而過(guò)來(lái)，時(shí)而過(guò)去，擋在太陽(yáng)前面，想沾點(diǎn)威風(fēng)一樣呢！

在陽(yáng)光照射下的玫瑰花園，顯得特別絢麗多彩。瞧！黑玫瑰如同光彩奪目的珍珠，在夜光中綻放著無(wú)言的尊貴；紅玫瑰在經(jīng)過(guò)寒風(fēng)呼嘯的冬天，灼灼如火夏天的磨練后，開出紅似火艷如霞的花瓣；而粉玫瑰仿佛一個(gè)小姑娘似的，亭亭玉立，雨露落在它的花瓣上，變成一顆顆水晶珠，反射出奪目的色彩！

從遠(yuǎn)處望去，玫瑰花園像是一塊五彩斑斕的墊子，上面有紅的、黑的、藍(lán)的、粉的、紫的。這兒一塊，那兒一塊。在紅、黑、藍(lán)、粉、紫之間夾雜著一些嫩綠的、草綠的、墨綠的顏色。這些顏色組成的大墊子甚是美麗，我可以保證這也會(huì)是獨(dú)有的。

近看又是一方美景，一朵朵絢麗且婀娜多姿的玫瑰站立于土地之上，這讓我萬(wàn)萬(wàn)沒想到的是，平常看似柔弱的玫瑰花這時(shí)卻像一個(gè)個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的戰(zhàn)士，筆挺的“屹立”于中國(guó)土地上，保護(hù)著它！

玫瑰篇二

《紅玫瑰與白玫瑰》是冷漠演唱的一首歌曲，玉鐲兒作詞，陳偉作曲。下面，小編為大家分享紅玫瑰與白玫瑰歌詞，希望對(duì)大家有所幫助！

想著白玫瑰的純

想著她的高貴

卻又迷戀紅玫瑰的嬌美

摘下那朵白玫瑰

紅玫瑰的嬌艷開在我的心扉

讓人怎能不想入非非

戀著紅玫瑰的美

戀著她的嫵媚

卻又想著白玫瑰的清純

摘下那朵紅玫瑰

白玫瑰的皎潔印在我的腦海

輾轉(zhuǎn)反側(cè)讓人難以入睡

紅玫瑰白玫瑰

都是愛的滋味

紅玫瑰白玫瑰

你心里最愛誰(shuí)

別等到那天花都已經(jīng)枯萎

玫瑰園飄散殘留的香味

紅玫瑰白玫瑰

都是愛的滋味

紅玫瑰白玫瑰

你心里最愛誰(shuí)

別等到那天花都已經(jīng)枯萎

最后只剩下眼淚的后悔

戀著紅玫瑰的美

戀著她的嫵媚

卻又想著白玫瑰的清純

摘下那朵紅玫瑰

白玫瑰的皎潔印在我的腦海

輾轉(zhuǎn)反側(cè)讓人難以入睡

紅玫瑰白玫瑰

都是愛的滋味

紅玫瑰白玫瑰

你心里最愛誰(shuí)

別等到那天花都已經(jīng)枯萎

玫瑰園飄散殘留的香味

紅玫瑰白玫瑰

都是愛的滋味

紅玫瑰白玫瑰

你心里最愛誰(shuí)

別等到那天花都已經(jīng)枯萎

最后只剩下眼淚的后悔

最后只剩下眼淚的后悔

玫瑰篇三

保加利亞的玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰谷(2011-03-11 13:06:09) hyperlink "javascript：;" 轉(zhuǎn)載▼標(biāo)簽： hyperlink "/?t=blog&k=%d7%aa%d4%d8&ts=bpost&stype=tag" \t "_blank" 轉(zhuǎn)載分類： hyperlink "/s/" \t "_blank" 地理學(xué)的 原文地址： hyperlink "/s/" \o "保加利亞的玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰谷" \t "_blank" 保加利亞的玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰谷作者： hyperlink "/u/1286126494" \o "moskova" \t "_blank" moskova保加利亞有史以來(lái)被冠于“玫瑰之國(guó)”的雅譽(yù)，因其是世界上最大的玫瑰油生產(chǎn)國(guó)家，因其擁有世界上最美麗的玫瑰谷kazanlak。保加利亞的玫瑰品種特殊，花瓣圓潤(rùn)，品質(zhì)上乘，出油率高，是經(jīng)過(guò)這個(gè)民族數(shù)百年辛勤培育的成果。保加利亞玫瑰是大馬士革玫瑰的傳承，它所榨取的玫瑰油被稱做“液體黃金”，因?yàn)樗膬r(jià)格無(wú)比昂貴，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出黃金三倍多。保加利亞玫瑰主要被應(yīng)用于制造香水，巧克力，酒和果醬。通常，一公斤玫瑰油需要通過(guò)3000公斤的玫瑰花提取。這意味著每一克玫瑰油來(lái)自1300多朵玫瑰花！每一朵花都經(jīng)過(guò)手工摘取，精心蒸餾。每年玫瑰豐收的季節(jié)，有超過(guò)2000人工作在玫瑰谷。收割期僅有20-25天。沒有任何其他一種栽培方法能夠?qū)⒚倒寤ǚN的精華品質(zhì)保持將近三個(gè)世紀(jì)而幾乎沒有任何改變！保加利亞的玫瑰油質(zhì)地純正、香氣濃郁，其品質(zhì)世界第一。制造一公斤高級(jí)香水只需要加兩滴玫瑰油即可。因其玫瑰油的香味無(wú)可比擬，所以價(jià)格比其他各國(guó)的高，在國(guó)際市場(chǎng)上的售價(jià)為每公斤3500-4000美元。玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰谷

最早的玫瑰種植是在如今伊朗所在的波斯灣。10到17世紀(jì)玫瑰種植被波斯人控制，特別在以詩(shī)人和東方文化著稱的名城設(shè)拉子（伊朗西南部城市）。從那里玫瑰種植逐漸擴(kuò)展到阿拉伯，美索不達(dá)米婭，巴勒斯坦，小亞細(xì)亞半島，希臘，印度，北非甚至西班牙。據(jù)說(shuō)，13世紀(jì)，大馬士革玫瑰被十字軍由大馬士革帶回法國(guó)南部，但另一些人認(rèn)為實(shí)際上帶回的是薔薇。有人說(shuō)，第一朵玫瑰是被馬其頓士兵從亞歷山大帶回色雷斯（自愛琴海至多瑙河的巴爾干半島東南部地區(qū)）的。文書記載，1210年十字軍將士在埃迪爾內(nèi)（edirne，今土耳其境內(nèi)）附近見有大片玫瑰園。土耳其地理學(xué)家旅行家hajji khalifa也曾在書中寫到他1652親見edirne附近的玫瑰園。十字軍是最早的玫瑰使者？無(wú)人知曉。在土耳其帝國(guó)1453年占領(lǐng)君士坦丁堡之前，edirne是其首都。而且在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)占據(jù)帝國(guó)經(jīng)濟(jì)中心的地位。到訪edirne的法國(guó)大使在1849年寫道，玫瑰油產(chǎn)自edirne的郊外，確切地說(shuō)是在kazanlak, stara zagora, karlovo, kalofer 和plovdiv地區(qū)。玫瑰谷的名稱早在編年史作者們?cè)诿鑼慹dirne之前就已存在。歷史學(xué)家認(rèn)為，最早的玫瑰是從波斯的kashan地區(qū)途經(jīng)敘利亞和大馬士革最終進(jìn)入玫瑰谷。從行政意義上看，kazanlak隸屬edirne地區(qū)也因此受其監(jiān)督管理。kazanlak較上述其他地區(qū)在土地和氣候方面都更利于玫瑰生長(zhǎng)，隨著時(shí)光推移，edirne以外其它地區(qū)的玫瑰種植逐漸減少最后消失蹤跡，而edirne的玫瑰花種植則生生不息代代相傳了下來(lái)。歷史記載，最早的玫瑰還與一個(gè)土耳其法官有關(guān)。在kazanlak當(dāng)?shù)氐膫髡f(shuō)里，那個(gè)法官擁有大片美麗芬芳的玫瑰花園。1593年2月25日這一天，蘇丹murad三世下令，法官玫瑰花園里的玫瑰將專為皇室使用。在保加利亞含油玫瑰的歷史檔案里，venelin topalov認(rèn)為玫瑰的培植技術(shù)是從kazanlak地區(qū)附近的一個(gè)小鎮(zhèn)傳入，該小鎮(zhèn)由土耳其人于1420年始建。kazanlak的降雨量很有特點(diǎn)，與其他玫瑰種植地不同。在五六月時(shí)節(jié)，濕潤(rùn)的空氣和多云天氣都促成了該地區(qū)玫瑰油的高產(chǎn)量和高質(zhì)量。該地區(qū)玫瑰油相比其早期花種來(lái)源地伊朗kashan地區(qū)的玫瑰油stearoptene（玫瑰蠟）的含量更少。這有賴于保加利亞人通過(guò)辛勤勞作而得來(lái)的kesme玫瑰栽培法。kesme是一種古老卻經(jīng)典的技法。它不僅節(jié)省勞力，更能培育出繁殖力高達(dá)1：3的花種。最重要的是，玫瑰花種最優(yōu)良的特性和花油最好的品質(zhì)都被保留下來(lái)。玫瑰作為植物只在一定的環(huán)境下發(fā)育生長(zhǎng)完全。沒有任何其他一種方法能夠如kesme一般，在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)世紀(jì)的時(shí)間長(zhǎng)河里保留玫瑰品種的精髓而幾乎沒有一絲改變。這也是玫瑰谷專注于傳統(tǒng)玫瑰品種的原因。出色的技術(shù)使得玫瑰谷的玫瑰早在歷史上就遠(yuǎn)銷俄國(guó)和土耳其。kesme法的蒸餾設(shè)備是從波斯和突尼斯傳入的。經(jīng)過(guò)仔細(xì)的檢測(cè)和評(píng)估，為了獲得更高質(zhì)量的玫瑰水，保加利亞人使用雙倍甚至多倍蒸餾方法。這項(xiàng)保加利亞人的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)在傳統(tǒng)蒸餾的基礎(chǔ)上有了質(zhì)的飛躍。多倍蒸餾法在保加利亞troyan, sevlievo 和gabrovo 附近的stara planina山脈北部地區(qū)被廣泛運(yùn)用于rakia（一種保加利亞白蘭地）的制作工藝中。于是有了純度更高的玫瑰水，最重要的是，一種全新的產(chǎn)品---玫瑰油應(yīng)運(yùn)而生。保加利亞的玫瑰油醇香濃郁，品質(zhì)高貴，很快就在歐洲芳名遠(yuǎn)揚(yáng)。由此來(lái)的巨大需求市場(chǎng)延續(xù)至今。當(dāng)時(shí)，保加利亞的花油生產(chǎn)者就意識(shí)到這是一種嶄新且珍貴的產(chǎn)品，保加利亞人抓住時(shí)機(jī)，將以傳統(tǒng)玫瑰水為主的玫瑰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向以生產(chǎn)玫瑰油為主。通過(guò)蒸餾玫瑰花來(lái)獲取玫瑰油是一項(xiàng)世界上無(wú)人知曉的技術(shù)，該技術(shù)迎合了當(dāng)時(shí)中西歐新興香水產(chǎn)業(yè)和化妝品行業(yè)的巨大需求。為了滿足玫瑰油的新消費(fèi)群體，貿(mào)易市場(chǎng)從edirne和君士坦丁堡轉(zhuǎn)移到了維也納，法蘭克福和巴黎。從保加利亞到維也納的驛道開通了，連接數(shù)國(guó)的多瑙河航線也開始運(yùn)行了。玫瑰油產(chǎn)業(yè)將貿(mào)易做到了歐洲消費(fèi)者跟前。

稀有而昂貴的玫瑰油需要安全的運(yùn)輸更需要良好的包裝。因此，一種叫concums的鑲以錫銅合金的特制木瓶被用來(lái)承裝玫瑰油。另一種叫muskals的容器，用銅或玻璃鑲嵌在木質(zhì)或金屬瓶里，用來(lái)裝小容量玫瑰油。如今，玫瑰產(chǎn)業(yè)作為保加利亞的民族產(chǎn)業(yè)，在全球市場(chǎng)里以其獨(dú)特的栽培技術(shù)和上乘的產(chǎn)品質(zhì)量獨(dú)占尊貴一席。玫瑰谷的氣候和地理特性玫瑰谷不是地理名稱，而是一個(gè)地區(qū)概念，總體上是保加利亞含油玫瑰的種植地區(qū)。這里集中全國(guó)玫瑰3/4以上的產(chǎn)量。玫瑰谷位于保加利亞中心地區(qū)kazanlak附近，具體來(lái)說(shuō)，它主要指striama河谷，東至misoura小鎮(zhèn)，或者從koznitsa高地到kalofer小鎮(zhèn)之間以strazhata高地為分界的區(qū)域。striama山谷經(jīng)常被叫做karlovo原野。toundzha河谷或kazanlak原野覆蓋了東起tvarditsa西至kalofer的區(qū)域。karlovo原野沿striama河脊向南并且跨越sredna gora山脈，與其不同，kazanlak原野與thrace并不直接相連。這兩片土地被稱為玫瑰谷。玫瑰谷東西長(zhǎng)100-130公里，南北寬10-15公里，整個(gè)山谷都種滿了玫瑰花，總面積近3000公頃。含油玫瑰種植的研究人員把sredna gora山脈中段從strelcha到striama峽谷的南部山坡歸入玫瑰谷的一部分。玫瑰谷的海拔在klisoura為710米，rosino為575米，sopot為450米，karlovo南部為375米。toundzha河谷的海拔在kalofer附近為600米，kazanlak附近為380米，最東端為300米。種植含油玫瑰的土地是樟屬植被林，其土壤含有黏土、沙礫和有機(jī)物質(zhì)，十分肥沃且易于種植。最重要的是，該土壤在降雨后不會(huì)積蓄過(guò)量水份形成沼澤，然而卻能在土壤深處保持長(zhǎng)久的濕潤(rùn)。striama和toundzha山谷的土壤很可能是由sredna gora山脈上的泥土形成的。玫瑰谷的氣候是介于溫和大陸性氣候與半大陸性氣候間。由于受西部季風(fēng)控制，黑海的氣候?qū)υ摰貛缀鯖]有影響。愛琴海每?jī)赡暌辉轮寥麻g對(duì)該地氣候產(chǎn)生影響。因此，有時(shí)氣候提前變暖會(huì)導(dǎo)致玫瑰植物早熟大豐收。每年五月10日左右當(dāng)大氣溫度穩(wěn)定至5°c以上的時(shí)候，玫瑰植物開始生長(zhǎng)枝葉。春季溫暖天氣的多少是玫瑰花苞種植成敗的關(guān)鍵，更直接影響產(chǎn)量。玫瑰谷在春季的降雨量最大，6月里達(dá)到頂峰。其實(shí)，平均日降雨量并不多，但是降雨天數(shù)很可觀。這樣的天氣能夠延長(zhǎng)花期，抑制玫瑰油揮發(fā)，十分有利于花油產(chǎn)量和質(zhì)量?；ㄆ谠介L(zhǎng)，收割期就越長(zhǎng)。五月到六月間玫瑰花油的平均月產(chǎn)量為80-100升/平米。多云的天氣使大氣保持高度濕潤(rùn)。日間氣溫相對(duì)較高，夜里卻涼爽。玫瑰谷幾乎沒有霜凍，卻時(shí)常形成露水。露水對(duì)玫瑰花種植大有益處，可以說(shuō)，它是花油高產(chǎn)的好兆頭。花期里頻繁的降雨和多云天氣是獲得高產(chǎn)高質(zhì)玫瑰精油的主導(dǎo)因素。由于沒有太陽(yáng)光的直接照射，玫瑰花瓣里揮發(fā)性強(qiáng)的芳香成分都被有效的保留了下來(lái)。植物無(wú)需增厚蠟狀膜來(lái)保護(hù)不受強(qiáng)烈日光輻射，因此，花油里stearoptene（玫瑰蠟）的含量很少。為了避免風(fēng)力對(duì)玫瑰枝條的影響，花農(nóng)們?cè)谕鈬ι匣h笆。而且，種植按照從南至北或從東北至西南排列成行。如此安排，只有最前面的少數(shù)幾排暴露在風(fēng)力影響范圍內(nèi)，而其它玫瑰枝都能夠在作用力平衡下互相保護(hù)不受風(fēng)力侵害。只有在斜坡地形是按照水平來(lái)排列的，以阻止水土流失。玫瑰油植物學(xué)和玫瑰栽培玫瑰的品種超過(guò)5000多種，但只有非常少的幾種因其特殊的芳香而被用作香水原料。保加利亞的含油玫瑰在玫瑰谷的種植歷史已超過(guò)300年。這里的玫瑰已發(fā)展成十分穩(wěn)定而獨(dú)特的品種，無(wú)論從植物構(gòu)造還是機(jī)能上來(lái)講都有別于其他地方的同種產(chǎn)品，甚至有別于它最早期的來(lái)源----伊朗kashan地區(qū)的玫瑰。兩種主要的含油玫瑰被用來(lái)萃取玫瑰油：粉玫瑰和白玫瑰。由于白玫瑰更適宜在高海拔地區(qū)種植，19世紀(jì)末，白玫瑰的種植面積僅占總面積的30%，更由于其含油量低，種植成本相對(duì)高，市場(chǎng)價(jià)格卻只有粉玫瑰的一半，白玫瑰的種植日漸減少。到1970年，粉玫瑰的產(chǎn)油量占總產(chǎn)油量的90%。然而白玫瑰對(duì)風(fēng)力有較強(qiáng)的抵抗力，一些玫瑰種植園主在花園的最外圍種上兩三排白玫瑰，保護(hù)花園內(nèi)的粉玫瑰。含油玫瑰能在玫瑰谷發(fā)展成獨(dú)特的品種不僅得益于當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，保加利亞人嚴(yán)格應(yīng)用新倍增技術(shù)和獨(dú)特栽培方法才使這一花種的尊貴品質(zhì)傳承至今。這種獨(dú)特的栽培方法僅存于玫瑰谷，大致描述如下：首先，趁夏末時(shí)節(jié)在種植前犁好土壤；其次，初秋時(shí)節(jié)離開始種植45天的時(shí)候鏟出平行的溝渠，溝渠的方向由當(dāng)?shù)仫L(fēng)向決定，或者在斜坡地形則為水平排列，以最大程度獲得太陽(yáng)光的照射。玫瑰獲得的日照越多，發(fā)芽就越多，因此收獲就越好。40-50厘米寬50厘米深的溝渠互相間隔200-250厘米。溝渠里挖出的泥土均勻堆在兩邊；在種植前，溝渠上方土壤的一部分被鏟回溝內(nèi)；用于播種的插條采自不少于6年歷史的老花園。插條取自玫瑰枝條基底部，而且經(jīng)過(guò)仔細(xì)的檢驗(yàn)。干枯和病變的部分被剪下燒毀。一種古老的方法采取插條是將玫瑰枝連根拔起，根部同時(shí)被利用。但后來(lái)這種方法被淘汰了，因?yàn)槔匣▓@漸漸不夠用了，不能總是依靠根部來(lái)擴(kuò)大種植，再說(shuō)整個(gè)過(guò)程的勞動(dòng)力消耗非常大。第五，30-100厘米長(zhǎng)的木插條以水平方向排列在溝渠內(nèi)，頂端互相交叉。

然后，將溝渠上方土壤鏟下10厘米左右覆蓋在插條上，灑上有機(jī)肥料。第七，到五六月份，花莖周圍的土壤略鋤。秋季里特別是降雨后也要鋤土，直到溝渠最后被填滿。這樣的栽培方法被稱作kesme，是保加利亞人的發(fā)明，是最適合玫瑰谷的栽培方法。事實(shí)已證明了它的利處：1， 高繁殖力品種—0.1公頃花園能提供0.3公頃花園的種植來(lái)源，老花園被很好的保留下來(lái)，2，比種子播種要節(jié)省勞力3，最重要的好處是，植物的習(xí)性被完整保留，產(chǎn)出的玫瑰油保持一貫的優(yōu)秀品質(zhì)。

春天花園被再次耕耘。長(zhǎng)出的枝條被仔細(xì)檢驗(yàn)，受傷或干枯的部分被剪除。在收獲季節(jié)來(lái)臨前，又一次耕耘。有經(jīng)驗(yàn)的種植園主會(huì)在收割季節(jié)剛結(jié)束時(shí)再進(jìn)行一次耕耘。將土壤耕耘松軟能確保其濕度充分得以度過(guò)夏天。到了秋天，種植園主們將溝之間的土壤堆高，在花枝根部周圍加固，以防它們?cè)诤锘ハ嗬p繞摧殘。玫瑰在三月里發(fā)芽，四月里生長(zhǎng)，五月10-15日開花。通常每隔五六年玫瑰在五月初就盛開了，收獲時(shí)節(jié)也隨之而來(lái)。但有時(shí)候也會(huì)到6月才開始收獲。制作玫瑰油的整個(gè)流程何時(shí)開始要看最早一批玫瑰何時(shí)開花以及確切的收割時(shí)間。有經(jīng)驗(yàn)的種植園主認(rèn)為，在出芽后40天，就可以開始收割玫瑰花了。根據(jù)玫瑰花盛開的程度，收割在不緊不慢中開始，但每日產(chǎn)量卻持續(xù)上升。收割要持續(xù)20-25天。在收割中期最旺盛的時(shí)候，一天的收割量可達(dá)到一個(gè)季節(jié)總量的8%。收割高峰過(guò)去后，日產(chǎn)又逐漸減少。玫瑰油汲取技術(shù)和設(shè)備早在17世紀(jì)末期，kazanlak附近地區(qū)已開始栽培含油玫瑰。玫瑰花瓣采擷下來(lái)蒸餾制作花水和少量花油。當(dāng)時(shí)的玫瑰油芳香程度比較弱，而且有許多碳化物質(zhì)或者石蠟，叫做stearoptene（玫瑰蠟）。在室溫里就會(huì)凝固。即使是純玫瑰油里也含有一種叫eleoptene（輕油精）的液體成分。早期這些少量的玫瑰花油現(xiàn)在被稱作“直接（原）玫瑰油”。當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)主要針對(duì)生產(chǎn)玫瑰水生產(chǎn)，kazanlak的玫瑰水在阿拉伯國(guó)家銷路很好。與此同時(shí)，由于西歐市場(chǎng)對(duì)玫瑰油的需求量急劇上升，玫瑰油的市場(chǎng)售價(jià)開始直線飆升。kazanlak地區(qū)的種植園主們很快意識(shí)到，通過(guò)蒸餾含油玫瑰生產(chǎn)出玫瑰油并進(jìn)入西歐市場(chǎng)能夠獲取比玫瑰水高得多的利潤(rùn)。因此，生產(chǎn)者們開始不斷嘗試新的蒸餾方法，他們其中的一個(gè)最終制作出了真正的玫瑰油，震動(dòng)了歐洲市場(chǎng)。用了新的技術(shù)以后，玫瑰花水僅作為玫瑰油制作流程中的一項(xiàng)副產(chǎn)品少量生產(chǎn)，約一千公斤玫瑰花瓣提取3-5升玫瑰花水。蒸餾器是一種錫銅合金容器，約80-120升容量，蒸餾過(guò)程在其中完成。這些容器的外形看上去像被截去頂端的錐形，兩側(cè)帶有把手，底部直徑約80cm，頂部直徑約20-22cm。kazanlak地區(qū)使用的這種蒸餾器與伊朗的蒸餾器有很大的不同，特別是在它頂端的設(shè)計(jì)上。伊朗的蒸餾器頂端貌似蓋帽，而玫瑰谷的蒸餾器看上去像蘑菇，更接近北非地區(qū)用的蒸餾器。蘑菇頭的頂端是初步卻的地方。它有助于內(nèi)部液體釋出花油后回流到蒸餾器內(nèi)。蒸發(fā)的氣體在一種特殊的盛水的木桶里冷卻。頂端與花油接受器皿間由一根很細(xì)的管子連接，管子傾斜45度放置在木桶內(nèi)。蒸汽在管中冷卻。工匠們逐步改進(jìn)了冷卻管的構(gòu)造，從簡(jiǎn)單的單根錐形管演變成以3-5根細(xì)管一組的冷卻管。

伊朗人的蒸餾器沒有這種特殊的冷卻管組。冷卻是通過(guò)暴露在空氣中的連接頂端到浸入水中的花油接受罐的彎曲管道完成。玫瑰谷所使用的冷卻技術(shù)更適合萃取玫瑰油，而不是玫瑰花水。

因此，玫瑰谷的蒸餾器主要萃取玫瑰花油，而伊朗人的灌狀汲取器主要用來(lái)萃取玫瑰水。為了盡可能多的萃取玫瑰花油，蒸餾技術(shù)經(jīng)過(guò)不斷完善，持續(xù)使用了兩個(gè)多世紀(jì)。每一次蒸餾，蒸餾器都要通過(guò)薄鐵漏斗裝上10-12kg的玫瑰花和40-60升的水或蒸餾后的剩余液體或兩者的混合，然后攪拌均勻。水與玫瑰花瓣的比例為4：1或者5：1，或者每公斤花混合4-5kg液體。然后頂端要被換掉。蒸餾器被放置在火爐上方，管道連接頂端與冷卻單元。連接點(diǎn)都用粘土封住，有時(shí)甚至用繃帶加固。據(jù)說(shuō)，kazanlak西部的koprinka村莊有一種粘土十分適宜用作此途，玫瑰谷所有的種植園主都會(huì)去采挖。初水罐（用來(lái)收集蒸餾玫瑰花后最初的5-7升液體）首先被放置在出油口。過(guò)去使用的1：4和1：5的花與水的蒸餾比例在現(xiàn)代玫瑰處理技術(shù)上仍被采用。當(dāng)初水罐充滿后，被替換上ayak罐（用來(lái)收集蒸餾玫瑰花后的第二批5-7升液體）。ayak罐充滿后，蒸餾過(guò)程就結(jié)束了。整個(gè)蒸餾過(guò)程在慢火中進(jìn)行，這比萃取玫瑰水的過(guò)程要長(zhǎng)很多。玫瑰油通過(guò)梨形接收罐的細(xì)長(zhǎng)瓶頸揮發(fā)。

玫瑰花油用一種很小的金屬小勺盛出，小勺有尖長(zhǎng)的炳形似漏斗。兩次蒸餾的液體混合在一起后再重新進(jìn)行蒸餾。這種方法，即多倍蒸餾法，能夠萃取到完全的玫瑰花油。這是保加利亞人的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)。玫瑰花油的提取量逐漸增大到平均每3000kg玫瑰花提取1kg玫瑰花油。以此方法，玫瑰花油一經(jīng)問世就強(qiáng)烈的震動(dòng)了歐洲市場(chǎng)。最初，花油通過(guò)君士坦丁堡出口。然而，君士坦丁堡的絕大部分商人是阿拉伯人，他們更感興趣的是玫瑰花水。對(duì)玫瑰花油最有需求量的是來(lái)自西歐的商人。保加利亞商人最終還是把玫瑰油貿(mào)易掌控在自己手中。他們轉(zhuǎn)向歐洲這片新市場(chǎng)。kazanlak成為玫瑰油的貿(mào)易中心。第一批獨(dú)立零售商出現(xiàn)在kazanlak和周圍的村莊里。他們將玫瑰油帶出保加利亞。購(gòu)買玫瑰油時(shí)，為了評(píng)測(cè)花油的芳香度，商人們使用一種比較客觀的方法。他們用列式溫度來(lái)決定玫瑰油的固化點(diǎn)溫度。這個(gè)溫度被稱作deredje，是談判價(jià)格的基礎(chǔ)。一個(gè)deredjie或者一度的價(jià)格是以一公斤玫瑰油為單位。最終價(jià)格由多少deredjie決定。今天，與當(dāng)時(shí)的觀念相反，大部分專家認(rèn)為，在一定范圍內(nèi)越低溫度下凝固的花油擁有越高的品質(zhì)，因?yàn)檫@表明它的stearoptene（玫瑰蠟）含量越低而芳香精華比例相對(duì)越高。保加利亞玫瑰花油產(chǎn)業(yè)保加利亞是世界上最大的玫瑰油產(chǎn)地和出口地，國(guó)際上用以制造香水和香精的玫瑰，有百分之七十來(lái)自保加利亞。保加利亞玫瑰油有粉色、綠色、藍(lán)色、金黃色、和銀白色等顏色，從17世紀(jì)中葉至今，保加利亞的玫瑰油及其關(guān)聯(lián)芳香產(chǎn)業(yè)歷史經(jīng)歷了四個(gè)階段。也許各階段的長(zhǎng)短各不相同，但各階段的主要區(qū)分標(biāo)志為使用不同生產(chǎn)方法或技術(shù)理論或工具設(shè)備，管理方法也有了里程碑的改進(jìn)。第一階段，標(biāo)志著玫瑰谷從事玫瑰油生產(chǎn)的開端，約1664年始，1902年終。第一階段有240年歷史，以傳統(tǒng)方法栽培玫瑰和使用早期設(shè)備技術(shù)為特征。

第二階段，1902年始用了第一臺(tái)蒸汽蒸餾器。該蒸餾器與傳統(tǒng)蒸餾器在容量和冷卻結(jié)構(gòu)上都有很大的區(qū)別與改進(jìn)。一種大型的用直接火力的蒸餾器被發(fā)明了。佛洛倫薩瓶被用來(lái)作為冷卻接受器皿。在這個(gè)階段，另一個(gè)重要玫瑰油產(chǎn)品---玫瑰凈膏（rose concrete）誕生了。第二階段持續(xù)了18年，到1918年一戰(zhàn)結(jié)束為止。

第三階段，持續(xù)到1945年二戰(zhàn)結(jié)束為止。該階段在戰(zhàn)后玫瑰種植蕭條的大環(huán)境里開始，經(jīng)過(guò)持續(xù)發(fā)展，到1932年玫瑰種植面積達(dá)到6837公頃。然而在1941年到1944年間，又急劇下降到2563公頃。1922年，保加利亞政府開始重視玫瑰產(chǎn)業(yè)，玫瑰谷又現(xiàn)生機(jī)。保加利亞人設(shè)立專業(yè)的玫瑰科研機(jī)構(gòu)，玫瑰油純度（質(zhì)量）監(jiān)測(cè)和玫瑰油貿(mào)易都被政府加以嚴(yán)格控制管理。政府通過(guò)保加利亞國(guó)家農(nóng)業(yè)銀行對(duì)玫瑰產(chǎn)業(yè)實(shí)施推動(dòng)和監(jiān)管。其他含油植物如薄荷油和薰衣草也在此時(shí)期進(jìn)入玫瑰谷。

第四階段，從二戰(zhàn)結(jié)束時(shí)開始。主要特征為，玫瑰與其他含油植物的種植栽培進(jìn)入商業(yè)化運(yùn)作流程。玫瑰產(chǎn)業(yè)成為保加利亞的國(guó)有民族產(chǎn)業(yè)。全國(guó)資企業(yè)保加利亞玫瑰公司（bulgarska rosa company）在首都索非亞成立，統(tǒng)一生產(chǎn)和經(jīng)銷玫瑰油和其它精油以及副產(chǎn)品。其它芳香半成品、萃取合成物（extracts）、化妝品等都得到研發(fā)，其中洗發(fā)水產(chǎn)品為其中最重要的產(chǎn)品。

如今，保加利亞的玫瑰油被銷往美國(guó)，法國(guó)，德國(guó)，瑞士，奧地利，荷蘭，日本和阿拉伯國(guó)家等地。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)玫瑰的需求量巨大并且正逐年增多。據(jù)報(bào)道，從1988年至今，加利亞玫瑰油的市場(chǎng)需求以每年10%的速度遞增。

玫瑰篇四

保加利亞的玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰谷

(2011-03-11 13:06:09)

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原文地址： hyperlink "/s/" \o "保加利亞的玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰谷" \t "_blank" 保加利亞的玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰谷作者： hyperlink "/u/1286126494" \o "moskova" \t "_blank" moskova

保加利亞有史以來(lái)被冠于“玫瑰之國(guó)”的雅譽(yù)，因其是世界上最大的玫瑰油生產(chǎn)國(guó)家，因其擁有世界上最美麗的玫瑰谷kazanlak。保加利亞的玫瑰品種特殊，花瓣圓潤(rùn)，品質(zhì)上乘，出油率高，是經(jīng)過(guò)這個(gè)民族數(shù)百年辛勤培育的成果。保加利亞玫瑰是大馬士革玫瑰的傳承，它所榨取的玫瑰油被稱做“液體黃金”，因?yàn)樗膬r(jià)格無(wú)比昂貴，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出黃金三倍多。保加利亞玫瑰主要被應(yīng)用于制造香水，巧克力，酒和果醬。通常，一公斤玫瑰油需要通過(guò)3000公斤的玫瑰花提取。這意味著每一克玫瑰油來(lái)自1300多朵玫瑰花！每一朵花都經(jīng)過(guò)手工摘取，精心蒸餾。每年玫瑰豐收的季節(jié)，有超過(guò)2000人工作在玫瑰谷。收割期僅有20-25天。沒有任何其他一種栽培方法能夠?qū)⒚倒寤ǚN的精華品質(zhì)保持將近三個(gè)世紀(jì)而幾乎沒有任何改變！保加利亞的玫瑰油質(zhì)地純正、香氣濃郁，其品質(zhì)世界第一。制造一公斤高級(jí)香水只需要加兩滴玫瑰油即可。因其玫瑰油的香味無(wú)可比擬，所以價(jià)格比其他各國(guó)的高，在國(guó)際市場(chǎng)上的售價(jià)為每公斤3500-4000美元。

玫瑰產(chǎn)業(yè)和玫瑰谷

最早的玫瑰種植是在如今伊朗所在的波斯灣。10到17世紀(jì)玫瑰種植被波斯人控制，特別在以詩(shī)人和東方文化著稱的名城設(shè)拉子（伊朗西南部城市）。從那里玫瑰種植逐漸擴(kuò)展到阿拉伯，美索不達(dá)米婭，巴勒斯坦，小亞細(xì)亞半島，希臘，印度，北非甚至西班牙。據(jù)說(shuō)，13世紀(jì)，大馬士革玫瑰被十字軍由大馬士革帶回法國(guó)南部，但另一些人認(rèn)為實(shí)際上帶回的是薔薇。

有人說(shuō)，第一朵玫瑰是被馬其頓士兵從亞歷山大帶回色雷斯（自愛琴海至多瑙河的巴爾干半島東南部地區(qū)）的。文書記載，1210年十字軍將士在埃迪爾內(nèi)（edirne，今土耳其境內(nèi)）附近見有大片玫瑰園。土耳其地理學(xué)家旅行家hajji khalifa也曾在書中寫到他1652親見edirne附近的玫瑰園。十字軍是最早的玫瑰使者？無(wú)人知曉。

在土耳其帝國(guó)1453年占領(lǐng)君士坦丁堡之前，edirne是其首都。而且在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)占據(jù)帝國(guó)經(jīng)濟(jì)中心的地位。到訪edirne的法國(guó)大使在1849年寫道，玫瑰油產(chǎn)自edirne的郊外，確切地說(shuō)是在kazanlak, stara zagora, karlovo, kalofer 和plovdiv地區(qū)。玫瑰谷的名稱早在編年史作者們?cè)诿鑼慹dirne之前就已存在。歷史學(xué)家認(rèn)為，最早的玫瑰是從波斯的kashan地區(qū)途經(jīng)敘利亞和大馬士革最終進(jìn)入玫瑰谷。

從行政意義上看，kazanlak隸屬edirne地區(qū)也因此受其監(jiān)督管理。kazanlak較上述其他地區(qū)在土地和氣候方面都更利于玫瑰生長(zhǎng)，隨著時(shí)光推移，edirne以外其它地區(qū)的玫瑰種植逐漸減少最后消失蹤跡，而edirne的玫瑰花種植則生生不息代代相傳了下來(lái)。歷史記載，最早的玫瑰還與一個(gè)土耳其法官有關(guān)。在kazanlak當(dāng)?shù)氐膫髡f(shuō)里，那個(gè)法官擁有大片美麗芬芳的玫瑰花園。1593年2月25日這一天，蘇丹murad三世下令，法官玫瑰花園里的玫瑰將專為皇室使用。在保加利亞含油玫瑰的歷史檔案里，venelin topalov認(rèn)為玫瑰的培植技術(shù)是從kazanlak地區(qū)附近的一個(gè)小鎮(zhèn)傳入，該小鎮(zhèn)由土耳其人于1420年始建。

kazanlak的降雨量很有特點(diǎn)，與其他玫瑰種植地不同。在五六月時(shí)節(jié)，濕潤(rùn)的空氣和多云天氣都促成了該地區(qū)玫瑰油的高產(chǎn)量和高質(zhì)量。該地區(qū)玫瑰油相比其早期花種來(lái)源地伊朗kashan地區(qū)的玫瑰油stearoptene（玫瑰蠟）的含量更少。這有賴于保加利亞人通過(guò)辛勤勞作而得來(lái)的kesme玫瑰栽培法。kesme是一種古老卻經(jīng)典的技法。它不僅節(jié)省勞力，更能培育出繁殖力高達(dá)1：3的花種。最重要的是，玫瑰花種最優(yōu)良的特性和花油最好的品質(zhì)都被保留下來(lái)。玫瑰作為植物只在一定的環(huán)境下發(fā)育生長(zhǎng)完全。沒有任何其他一種方法能夠如kesme一般，在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)世紀(jì)的時(shí)間長(zhǎng)河里保留玫瑰品種的精髓而幾乎沒有一絲改變。這也是玫瑰谷專注于傳統(tǒng)玫瑰品種的原因。出色的技術(shù)使得玫瑰谷的玫瑰早在歷史上就遠(yuǎn)銷俄國(guó)和土耳其。

kesme法的蒸餾設(shè)備是從波斯和突尼斯傳入的。經(jīng)過(guò)仔細(xì)的檢測(cè)和評(píng)估，為了獲得更高質(zhì)量的玫瑰水，保加利亞人使用雙倍甚至多倍蒸餾方法。這項(xiàng)保加利亞人的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)在傳統(tǒng)蒸餾的基礎(chǔ)上有了質(zhì)的飛躍。多倍蒸餾法在保加利亞troyan, sevlievo 和gabrovo 附近的stara planina山脈北部地區(qū)被廣泛運(yùn)用于rakia（一種保加利亞白蘭地）的制作工藝中。于是有了純度更高的玫瑰水，最重要的是，一種全新的產(chǎn)品---玫瑰油應(yīng)運(yùn)而生。保加利亞的玫瑰油醇香濃郁，品質(zhì)高貴，很快就在歐洲芳名遠(yuǎn)揚(yáng)。由此來(lái)的巨大需求市場(chǎng)延續(xù)至今。當(dāng)時(shí)，保加利亞的花油生產(chǎn)者就意識(shí)到這是一種嶄新且珍貴的產(chǎn)品，保加利亞人抓住時(shí)機(jī)，將以傳統(tǒng)玫瑰水為主的玫瑰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向以生產(chǎn)玫瑰油為主。

通過(guò)蒸餾玫瑰花來(lái)獲取玫瑰油是一項(xiàng)世界上無(wú)人知曉的技術(shù)，該技術(shù)迎合了當(dāng)時(shí)中西歐新興香水產(chǎn)業(yè)和化妝品行業(yè)的巨大需求。為了滿足玫瑰油的新消費(fèi)群體，貿(mào)易市場(chǎng)從edirne和君士坦丁堡轉(zhuǎn)移到了維也納，法蘭克福和巴黎。從保加利亞到維也納的驛道開通了，連接數(shù)國(guó)的多瑙河航線也開始運(yùn)行了。玫瑰油產(chǎn)業(yè)將貿(mào)易做到了歐洲消費(fèi)者跟前。

稀有而昂貴的玫瑰油需要安全的運(yùn)輸更需要良好的包裝。因此，一種叫concums的鑲以錫銅合金的特制木瓶被用來(lái)承裝玫瑰油。另一種叫muskals的容器，用銅或玻璃鑲嵌在木質(zhì)或金屬瓶里，用來(lái)裝小容量玫瑰油。

如今，玫瑰產(chǎn)業(yè)作為保加利亞的民族產(chǎn)業(yè)，在全球市場(chǎng)里以其獨(dú)特的栽培技術(shù)和上乘的產(chǎn)品質(zhì)量獨(dú)占尊貴一席。

玫瑰谷的氣候和地理特性

玫瑰谷不是地理名稱，而是一個(gè)地區(qū)概念，總體上是保加利亞含油玫瑰的種植地區(qū)。這里集中全國(guó)玫瑰3/4以上的產(chǎn)量。玫瑰谷位于保加利亞中心地區(qū)kazanlak附近，具體來(lái)說(shuō)，它主要指striama河谷，東至misoura小鎮(zhèn)，或者從koznitsa高地到kalofer小鎮(zhèn)之間以strazhata高地為分界的區(qū)域。

striama山谷經(jīng)常被叫做karlovo原野。toundzha河谷或kazanlak原野覆蓋了東起tvarditsa西至kalofer的區(qū)域。karlovo原野沿striama河脊向南并且跨越sredna gora山脈，與其不同，kazanlak原野與thrace并不直接相連。這兩片土地被稱為玫瑰谷。玫瑰谷東西長(zhǎng)100-130公里，南北寬10-15公里，整個(gè)山谷都種滿了玫瑰花，總面積近3000公頃。

含油玫瑰種植的研究人員把sredna gora山脈中段從strelcha到striama峽谷的南部山坡歸入玫瑰谷的一部分。

玫瑰谷的海拔在klisoura為710米，rosino為575米，sopot為450米，karlovo南部為375米。toundzha河谷的海拔在kalofer附近為600米，kazanlak附近為380米，最東端為300米。

種植含油玫瑰的土地是樟屬植被林，其土壤含有黏土、沙礫和有機(jī)物質(zhì)，十分肥沃且易于種植。最重要的是，該土壤在降雨后不會(huì)積蓄過(guò)量水份形成沼澤，然而卻能在土壤深處保持長(zhǎng)久的濕潤(rùn)。striama和toundzha山谷的土壤很可能是由sredna gora山脈上的泥土形成的。玫瑰谷的氣候是介于溫和大陸性氣候與半大陸性氣候之間。由于受西部季風(fēng)控制，黑海的氣候?qū)υ摰貛缀鯖]有影響。愛琴海每?jī)赡暌辉轮寥麻g對(duì)該地氣候產(chǎn)生影響。因此，有時(shí)氣候提前變暖會(huì)導(dǎo)致玫瑰植物早熟大豐收。每年五月10日左右當(dāng)大氣溫度穩(wěn)定至5°c以上的時(shí)候，玫瑰植物開始生長(zhǎng)枝葉。春季溫暖天氣的多少是玫瑰花苞種植成敗的關(guān)鍵，更直接影響產(chǎn)量。

玫瑰谷在春季的降雨量最大，6月里達(dá)到頂峰。其實(shí)，平均日降雨量并不多，但是降雨天數(shù)很可觀。這樣的天氣能夠延長(zhǎng)花期，抑制玫瑰油揮發(fā)，十分有利于花油產(chǎn)量和質(zhì)量?；ㄆ谠介L(zhǎng)，收割期就越長(zhǎng)。五月到六月間玫瑰花油的平均月產(chǎn)量為80-100升/平米。

多云的天氣使大氣保持高度濕潤(rùn)。日間氣溫相對(duì)較高，夜里卻涼爽。玫瑰谷幾乎沒有霜凍，卻時(shí)常形成露水。露水對(duì)玫瑰花種植大有益處，可以說(shuō)，它是花油高產(chǎn)的好兆頭。

花期里頻繁的降雨和多云天氣是獲得高產(chǎn)高質(zhì)玫瑰精油的主導(dǎo)因素。由于沒有太陽(yáng)光的直接照射，玫瑰花瓣里揮發(fā)性強(qiáng)的芳香成分都被有效的保留了下來(lái)。植物無(wú)需增厚蠟狀膜來(lái)保護(hù)不受強(qiáng)烈日光輻射，因此，花油里stearoptene（玫瑰蠟）的含量很少。

為了避免風(fēng)力對(duì)玫瑰枝條的影響，花農(nóng)們?cè)谕鈬ι匣h笆。而且，種植按照從南至北或從東北至西南排列成行。如此安排，只有最前面的少數(shù)幾排暴露在風(fēng)力影響范圍內(nèi)，而其它玫瑰枝都能夠在作用力平衡下互相保護(hù)不受風(fēng)力侵害。只有在斜坡地形是按照水平來(lái)排列的，以阻止水土流失。

玫瑰油植物學(xué)和玫瑰栽培

玫瑰的品種超過(guò)5000多種，但只有非常少的幾種因其特殊的芳香而被用作香水原料。保加利亞的含油玫瑰在玫瑰谷的種植歷史已超過(guò)300年。這里的玫瑰已發(fā)展成十分穩(wěn)定而獨(dú)特的品種，無(wú)論從植物構(gòu)造還是機(jī)能上來(lái)講都有別于其他地方的同種產(chǎn)品，甚至有別于它最早期的來(lái)源----伊朗kashan地區(qū)的玫瑰。

兩種主要的含油玫瑰被用來(lái)萃取玫瑰油：粉玫瑰和白玫瑰。由于白玫瑰更適宜在高海拔地區(qū)種植，19世紀(jì)末，白玫瑰的種植面積僅占總面積的30%，更由于其含油量低，種植成本相對(duì)高，市場(chǎng)價(jià)格卻只有粉玫瑰的一半，白玫瑰的種植日漸減少。到1970年，粉玫瑰的產(chǎn)油量占總產(chǎn)油量的90%。然而白玫瑰對(duì)風(fēng)力有較強(qiáng)的抵抗力，一些玫瑰種植園主在花園的最外圍種上兩三排白玫瑰，保護(hù)花園內(nèi)的粉玫瑰。

含油玫瑰能在玫瑰谷發(fā)展成獨(dú)特的品種不僅得益于當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，保加利亞人嚴(yán)格應(yīng)用新倍增技術(shù)和獨(dú)特栽培方法才使這一花種的尊貴品質(zhì)傳承至今。這種獨(dú)特的栽培方法僅存于玫瑰谷，大致描述如下：首先，趁夏末時(shí)節(jié)在種植前犁好土壤；其次，初秋時(shí)節(jié)離開始種植45天的時(shí)候鏟出平行的溝渠，溝渠的方向由當(dāng)?shù)仫L(fēng)向決定，或者在斜坡地形則為水平排列，以最大程度獲得太陽(yáng)光的照射。玫瑰獲得的日照越多，發(fā)芽就越多，因此收獲就越好。40-50厘米寬50厘米深的溝渠互相間隔200-250厘米。溝渠里挖出的泥土均勻堆在兩邊；在種植前，溝渠上方土壤的一部分被鏟回溝內(nèi)；用于播種的插條采自不少于6年歷史的老花園。插條取自玫瑰枝條基底部，而且經(jīng)過(guò)仔細(xì)的檢驗(yàn)。干枯和病變的部分被剪下燒毀。一種古老的方法采取插條是將玫瑰枝連根拔起，根部同時(shí)被利用。但后來(lái)這種方法被淘汰了，因?yàn)槔匣▓@漸漸不夠用了，不能總是依靠根部來(lái)擴(kuò)大種植，再說(shuō)整個(gè)過(guò)程的勞動(dòng)力消耗非常大。第五，30-100厘米長(zhǎng)的木插條以水平方向排列在溝渠內(nèi)，頂端互相交叉。

然后，將溝渠上方土壤鏟下10厘米左右覆蓋在插條上，灑上有機(jī)肥料。第七，到五六月份，花莖周圍的土壤略鋤。秋季里特別是降雨后也要鋤土，直到溝渠最后被填滿。這樣的栽培方法被稱作kesme，是保加利亞人的發(fā)明，是最適合玫瑰谷的栽培方法。事實(shí)已證明了它的利處：

1， 高繁殖力品種—0.1公頃花園能提供0.3公頃花園的種植來(lái)源，老花園被很好的保留下來(lái)，

2，比種子播種要節(jié)省勞力

3，最重要的好處是，植物的習(xí)性被完整保留，產(chǎn)出的玫瑰油保持一貫的優(yōu)秀品質(zhì)。

春天花園被再次耕耘。長(zhǎng)出的枝條被仔細(xì)檢驗(yàn)，受傷或干枯的部分被剪除。在收獲季節(jié)來(lái)臨前，又一次耕耘。有經(jīng)驗(yàn)的種植園主會(huì)在收割季節(jié)剛結(jié)束時(shí)再進(jìn)行一次耕耘。將土壤耕耘松軟能確保其濕度充分得以度過(guò)夏天。到了秋天，種植園主們將溝之間的土壤堆高，在花枝根部周圍加固，以防它們?cè)诤锘ハ嗬p繞摧殘。玫瑰在三月里發(fā)芽，四月里生長(zhǎng)，五月10-15日開花。通常每隔五六年玫瑰在五月初就盛開了，收獲時(shí)節(jié)也隨之而來(lái)。但有時(shí)候也會(huì)到6月才開始收獲。制作玫瑰油的整個(gè)流程何時(shí)開始要看最早一批玫瑰何時(shí)開花以及確切的收割時(shí)間。有經(jīng)驗(yàn)的種植園主認(rèn)為，在出芽后40天，就可以開始收割玫瑰花了。根據(jù)玫瑰花盛開的程度，收割在不緊不慢中開始，但每日產(chǎn)量卻持續(xù)上升。收割要持續(xù)20-25天。在收割中期最旺盛的時(shí)候，一天的收割量可達(dá)到一個(gè)季節(jié)總量的8%。收割高峰過(guò)去后，日產(chǎn)又逐漸減少。

玫瑰油汲取技術(shù)和設(shè)備

早在17世紀(jì)末期，kazanlak附近地區(qū)已開始栽培含油玫瑰。玫瑰花瓣采擷下來(lái)蒸餾制作花水和少量花油。當(dāng)時(shí)的玫瑰油芳香程度比較弱，而且有許多碳化物質(zhì)或者石蠟，叫做stearoptene（玫瑰蠟）。在室溫里就會(huì)凝固。即使是純玫瑰油里也含有一種叫eleoptene（輕油精）的液體成分。早期這些少量的玫瑰花油現(xiàn)在被稱作“直接（原）玫瑰油”。當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)主要針對(duì)生產(chǎn)玫瑰水生產(chǎn)，kazanlak的玫瑰水在阿拉伯國(guó)家銷路很好。

與此同時(shí)，由于西歐市場(chǎng)對(duì)玫瑰油的需求量急劇上升，玫瑰油的市場(chǎng)售價(jià)開始直線飆升。kazanlak地區(qū)的種植園主們很快意識(shí)到，通過(guò)蒸餾含油玫瑰生產(chǎn)出玫瑰油并進(jìn)入西歐市場(chǎng)能夠獲取比玫瑰水高得多的利潤(rùn)。

因此，生產(chǎn)者們開始不斷嘗試新的蒸餾方法，他們其中的一個(gè)最終制作出了真正的玫瑰油，震動(dòng)了歐洲市場(chǎng)。用了新的技術(shù)以后，玫瑰花水僅作為玫瑰油制作流程中的一項(xiàng)副產(chǎn)品少量生產(chǎn)，約一千公斤玫瑰花瓣提取3-5升玫瑰花水。

蒸餾器是一種錫銅合金容器，約80-120升容量，蒸餾過(guò)程在其中完成。這些容器的外形看上去像被截去頂端的錐形，兩側(cè)帶有把手，底部直徑約80cm，頂部直徑約20-22cm。kazanlak地區(qū)使用的這種蒸餾器與伊朗的蒸餾器有很大的不同，特別是在它頂端的設(shè)計(jì)上。伊朗的蒸餾器頂端貌似蓋帽，而玫瑰谷的蒸餾器看上去像蘑菇，更接近北非地區(qū)用的蒸餾器。

蘑菇頭的頂端是初步冷卻的地方。它有助于內(nèi)部液體釋出花油后回流到蒸餾器內(nèi)。蒸發(fā)的氣體在一種特殊的盛水的木桶里冷卻。頂端與花油接受器皿間由一根很細(xì)的管子連接，管子傾斜45度放置在木桶內(nèi)。蒸汽在管中冷卻。工匠們逐步改進(jìn)了冷卻管的構(gòu)造，從簡(jiǎn)單的單根錐形管演變成以3-5根細(xì)管一組的冷卻管。

伊朗人的蒸餾器沒有這種特殊的冷卻管組。冷卻是通過(guò)暴露在空氣中的連接頂端到浸入水中的花油接受罐的彎曲管道完成。玫瑰谷所使用的冷卻技術(shù)更適合萃取玫瑰油，而不是玫瑰花水。

因此，玫瑰谷的蒸餾器主要萃取玫瑰花油，而伊朗人的灌狀汲取器主要用來(lái)萃取玫瑰水。

為了盡可能多的萃取玫瑰花油，蒸餾技術(shù)經(jīng)過(guò)不斷完善，持續(xù)使用了兩個(gè)多世紀(jì)。

每一次蒸餾，蒸餾器都要通過(guò)薄鐵漏斗裝上10-12kg的玫瑰花和40-60升的水或蒸餾后的剩余液體或兩者的混合，然后攪拌均勻。水與玫瑰花瓣的比例為4：1或者5：1，或者每公斤花混合4-5kg液體。然后頂端要被換掉。蒸餾器被放置在火爐上方，管道連接頂端與冷卻單元。連接點(diǎn)都用粘土封住，有時(shí)甚至用繃帶加固。據(jù)說(shuō)，kazanlak西部的koprinka村莊有一種粘土十分適宜用作此途，玫瑰谷所有的種植園主都會(huì)去采挖。初水罐（用來(lái)收集蒸餾玫瑰花后最初的5-7升液體）首先被放置在出油口。過(guò)去使用的1：4和1：5的花與水的蒸餾比例在現(xiàn)代玫瑰處理技術(shù)上仍被采用。當(dāng)初水罐充滿后，被替換上ayak罐（用來(lái)收集蒸餾玫瑰花后的第二批5-7升液體）。ayak罐充滿后，蒸餾過(guò)程就結(jié)束了。

整個(gè)蒸餾過(guò)程在慢火中進(jìn)行，這比萃取玫瑰水的過(guò)程要長(zhǎng)很多。玫瑰油通過(guò)梨形接收罐的細(xì)長(zhǎng)瓶頸揮發(fā)。

玫瑰花油用一種很小的金屬小勺盛出，小勺有尖長(zhǎng)的炳形似漏斗。兩次蒸餾的液體混合在一起后再重新進(jìn)行蒸餾。這種方法，即多倍蒸餾法，能夠萃取到完全的玫瑰花油。這是保加利亞人的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)。玫瑰花油的提取量逐漸增大到平均每3000kg玫瑰花提取1kg玫瑰花油。

以此方法，玫瑰花油一經(jīng)問世就強(qiáng)烈的震動(dòng)了歐洲市場(chǎng)。最初，花油通過(guò)君士坦丁堡出口。然而，君士坦丁堡的絕大部分商人是阿拉伯人，他們更感興趣的是玫瑰花水。對(duì)玫瑰花油最有需求量的是來(lái)自西歐的商人。

保加利亞商人最終還是把玫瑰油貿(mào)易掌控在自己手中。他們轉(zhuǎn)向歐洲這片新市場(chǎng)。kazanlak成為玫瑰油的貿(mào)易中心。第一批獨(dú)立零售商出現(xiàn)在kazanlak和周圍的村莊里。他們將玫瑰油帶出保加利亞。

購(gòu)買玫瑰油時(shí)，為了評(píng)測(cè)花油的芳香度，商人們使用一種比較客觀的方法。他們用列式溫度來(lái)決定玫瑰油的固化點(diǎn)溫度。這個(gè)溫度被稱作deredje，是談判價(jià)格的基礎(chǔ)。一個(gè)deredjie或者一度的價(jià)格是以一公斤玫瑰油為單位。最終價(jià)格由多少deredjie決定。

今天，與當(dāng)時(shí)的觀念相反，大部分專家認(rèn)為，在一定范圍內(nèi)越低溫度下凝固的花油擁有越高的品質(zhì)，因?yàn)檫@表明它的stearoptene（玫瑰蠟）含量越低而芳香精華比例相對(duì)越高。

保加利亞玫瑰花油產(chǎn)業(yè)

保加利亞是世界上最大的玫瑰油產(chǎn)地和出口地，國(guó)際上用以制造香水和香精的玫瑰，有百分之七十來(lái)自保加利亞。保加利亞玫瑰油有粉色、綠色、藍(lán)色、金黃色、和銀白色等顏色，從17世紀(jì)中葉至今，保加利亞的玫瑰油及其關(guān)聯(lián)芳香產(chǎn)業(yè)歷史經(jīng)歷了四個(gè)階段。也許各階段的長(zhǎng)短各不相同，但各階段的主要區(qū)分標(biāo)志為使用不同生產(chǎn)方法或技術(shù)理論或工具設(shè)備，管理方法也有了里程碑的改進(jìn)。

第一階段，標(biāo)志著玫瑰谷從事玫瑰油生產(chǎn)的開端，約1664年始，1902年終。第一階段有240年歷史，以傳統(tǒng)方法栽培玫瑰和使用早期設(shè)備技術(shù)為特征。

第二階段，1902年始用了第一臺(tái)蒸汽蒸餾器。該蒸餾器與傳統(tǒng)蒸餾器在容量和冷卻結(jié)構(gòu)上都有很大的區(qū)別與改進(jìn)。一種大型的用直接火力的蒸餾器被發(fā)明了。佛洛倫薩瓶被用來(lái)作為冷卻接受器皿。在這個(gè)階段，另一個(gè)重要的玫瑰油產(chǎn)品---玫瑰凈膏（rose concrete）誕生了。第二階段持續(xù)了18年，到1918年一戰(zhàn)結(jié)束為止。

第三階段，持續(xù)到1945年二戰(zhàn)結(jié)束為止。該階段在戰(zhàn)后玫瑰種植蕭條的大環(huán)境里開始，經(jīng)過(guò)持續(xù)發(fā)展，到1932年玫瑰種植面積達(dá)到6837公頃。然而在1941年到1944年間，又急劇下降到2563公頃。1922年，保加利亞政府開始重視玫瑰產(chǎn)業(yè)，玫瑰谷又現(xiàn)生機(jī)。保加利亞人設(shè)立專業(yè)的玫瑰科研機(jī)構(gòu)，玫瑰油純度（質(zhì)量）監(jiān)測(cè)和玫瑰油貿(mào)易都被政府加以嚴(yán)格控制管理。政府通過(guò)保加利亞國(guó)家農(nóng)業(yè)銀行對(duì)玫瑰產(chǎn)業(yè)實(shí)施推動(dòng)和監(jiān)管。其他含油植物如薄荷油和薰衣草也在此時(shí)期進(jìn)入玫瑰谷。

第四階段，從二戰(zhàn)結(jié)束時(shí)開始。主要特征為，玫瑰與其他含油植物的種植栽培進(jìn)入商業(yè)化運(yùn)作流程。玫瑰產(chǎn)業(yè)成為保加利亞的國(guó)有民族產(chǎn)業(yè)。全國(guó)資企業(yè)保加利亞玫瑰公司（bulgarska rosa company）在首都索非亞成立，統(tǒng)一生產(chǎn)和經(jīng)銷玫瑰油和其它精油以及副產(chǎn)品。其它芳香半成品、萃取合成物（extracts）、化妝品等都得到研發(fā)，其中洗發(fā)水產(chǎn)品為其中最重要的產(chǎn)品。

如今，保加利亞的玫瑰油被銷往美國(guó)，法國(guó)，德國(guó)，瑞士，奧地利，荷蘭，日本和阿拉伯國(guó)家等地。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)玫瑰的需求量巨大并且正逐年增多。據(jù)報(bào)道，從1988年至今，保加利亞玫瑰油的市場(chǎng)需求以每年10%的速度遞增。

玫瑰篇五