2023年我會燜米飯作文字 我會蒸米飯作文字(優質5篇)

每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？這里我整理了一些優秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

我會燜米飯字篇一

我會燜米飯字篇二

楔子

勞動。收獲。奉獻。這是“人生辭海”里卓爾不群的芳詞。正如法國19世紀畫家、世界名畫《拾穗者》作者米勒所言：“在大地上，你看到人們開墾鋤地，辛勤耕耘——在我看來，這才是大地上最壯麗的詩篇。”水稻，小麥，皆為詩眼。

早在5000年前，水稻就成了中國南方的作物大王，米食就成了南方人的餐桌霸主。唐中期以后，水稻榮登國家主糧之首。

“洪范八政，食為政首。”（《尚書》）“畜種粟菽不足以食之。”（《墨子》“國有七患”之一）“民以食為天，食以安為先。”（《史記》）“國無三年之食者，國非其國也;家無三年之食者，子非其子也。”（《周書》）“手中有糧，心里不慌;腳踏實地，喜氣洋洋。”（毛澤東）警世恒言，穿越時空，猶在耳畔。糧食安全是國家安全題中應有之義，其核心在于主糧能夠自給自足，完全不受制于人。

通往米飯的路，是古老之路，也是嶄新之途;是個人之路，也是天下之途;是艱辛之路，也是幸福之途;是必由之路，也是迷茫之途。

起冬

有趣的是，這第一道工序犁田，在我的老家不叫冬翻，而叫起冬，仿佛要把整個寂靜的冬天翻個底朝天！

“老牛粗了耕耘債，嚙草坡頭臥夕陽。”久歇的耕牛，肥了許多，也懶了許多。趕它下田，它似乎不太樂意。到了田里，挎牛脰枷，系絆肩繩，它又搖頭，又擺腦。

犁田時左手牽著絆肩繩，右手握住犁梢左側那個耳朵似的犁柄，提起，稍稍前傾，犁鏵插入泥土。口令一出，牛背一拱，肩峰一聳，便起步了。犁梢被掌控于右手，像一個人的把柄落在別人手里，自然受制于人——手略略下垂些，犁鏵就吃淺，略略扶起，犁鏵則吃深;稍稍向左或向右擺動，緩緩而平穩地前行。黝黑的垡從犁鏡爬上來，順著犁鏡，拱起來，卷出去，如花瓣——不是梨花，卻勝似梨花。那是從泥土里、從犁尖上綻放出來的花，別樣的花，不妨叫“犁花”吧。一垡連著一垡，形成一線。那一線不叫一行，而叫一遂。每三五遂的垡依偎著，組成壟，或直，或弧，隨田賦形。回望一眼，如晤唐詩宋詞。

犁田免不了轉彎、后退和調頭。若要左轉，左手就拽絆肩繩，右手握住犁柄，稍稍提起犁底，牛就心領神會，轉了過去;若要右轉，左手就稍稍放松絆肩繩并甩彈牛腹，右手握住犁柄，稍稍提起犁底，牛仿佛士兵接受了無聲命令，轉了過去;若要后退，左手就拽絆肩繩，右手握住犁柄向后拖，牛就乖乖停下，向后挪步;若要調頭，左手就拽絆肩繩，右手握住犁柄，提起犁，輕喝一聲：回頭，牛就俯首聽命。

田野瞬間涌入許多人、許多牛，陡然熱鬧了，眾牛同耕的盛景漸次呈現。彼此隔著好幾丘田，遠遠地，扯開嗓門，時而說農事種苗，時而說鄰里趣聞。說到起勁處，興奮起來，吆喝牛的聲音也更洪亮了。“嗒——”有的人故意將吆喝聲拉得很長很長。“哦——”居然有人不服氣，將吆喝聲拉得更長。他們暗中較勁，吆喝聲此起彼伏，一陣高過一陣，如同公牛的哞叫。雄渾的喊聲像水一樣漫過，灌滿半個村莊——害得許多前來覓食的小鳥，飛到半路便踅回。只有尾巴一翹一翹的喜鵲、鹡鸰亦步亦趨，歡快地叼起螻蛄或蟋蟀;倘若吃到泥鰍或黃鱔，就等于乞丐邂逅酒席了。

田越犁越肥，牛越拖越瘦，自古只有累死的牛，沒有犁壞的田。犁田是辛苦事，一般由壯年男人承擔，女人幾乎不犁田。犁田是基本功，可有些人一輩子都學不會。不會犁田，怎能算合格的農民？每到犁田的時候，總是麻煩別人，總是讓自己的女人給幫工的男人送點心，心里也不是滋味。

育秧

時維驚蟄，豈止“春風賀喜無言語，排比花枝滿杏園”？更有桃花紅，李花白，燕子歸，更有珠頸斑鳩躲在樹叢里鳴叫——既像高隱在哀嘆：“古？古不古？不古！”又像無力勞作而蜷縮于室內的老人在嘮叨：“播！播種！種！”這，既像周天子在“耕籍禮”上的迎春，又像湯顯祖在《牡丹亭》中的“勸農”。

凡事都有以“和”為標志的黃金時點，偏早，偏遲，結果都不可能最佳。人誤地一時，地誤人一年。老農早已根據自己的經驗，掐算出一年所有的農事時點。每個時點都像母雞孵蛋，時候一到，必有動靜。

如果說農事是一條曲折漫長的田間小路，那么，二十四節氣便是誠實的向導，七十二物候便是清晰的路標。它們有如和藹可親的老農，手把手教你辨識眼前的氣候特征，及早謀劃，充分籌備，適時耕耘、播種、除草、間苗、修剪、施肥、滅蟲和收成，井井有條，從容不迫。

老農從立春動身，一年從頭到尾，依靠節氣和物候的指引，走過春播，走過夏管，走過秋收，走過冬藏，堅定，執著，忙碌而不迷茫，滿懷期待而不患得患失。只有那些少不更事、聽不懂大自然語言的年輕人仍做蟄伏狀。即使他們可背誦《二十四節氣歌》，也未必熟悉節氣、物候，照樣在農事、農具面前，在種子、苗栽面前，顯得陌生，甚至不知所措——他們更無法理解《管子》所流露的那種憂患：“不知四時，乃失國之基。”好在他們的父輩仍像經年的種子，還算健康，尚能勞作，尚能指點迷津。

盛著谷種的水缸忽然揭蓋，隱匿其中的幾只碩鼠倉皇逃竄，光滑的缸壁使它們陷于絕望。激憤的主人找不到更得力的武器，趁便舉起鐵瓢亂拍一通。一只碩鼠竟順著他的手臂逃之夭夭，嚇得他扔了鐵瓢。

“生產勞動就是一種改變世界，實現自我的藝術活動或‘人對世界的藝術掌握。”播種是韻味十足的行為藝術。左手將捧栳摟在懷里，右手抔起一把谷種，大拇指貼著食指，連同其他三指呈花瓣狀朝上，指間縫隙均勻，僅夠谷種通過。隨著手腕的水平拋動，谷種順暢漏下，呈拋物線狀撒播，細密，均勻。這使我想起法國特奧菲爾·哥基耶的素描《播種的人》，想起那豪邁的手勢。

耖田

耖田之前，必須耙塍溝——清除田塍上的雜草，或用鋤頭鏟，或用塍刀劈裁，把它修理得光溜溜。

隨后放入水。水歡快地奔跑，仿佛追逐久別的情人，擁抱垡，親吻垡。曬白的垡，貪婪地吃水，嘰里，嘰里，泥香應聲而來，又似曇花隨風而去。

功夫到家的，則彎著腰，伸直雙臂，與肩對齊，手心朝下，握住耖的橫桿，呈馬步狀支撐著，使耖盡量與水平面成45°以下。耖在手中，仿佛是一艘帆船，浮動著，泥水像波浪一樣被耖撩開，洶涌澎湃，嘩啦嘩啦。先豎向耖，再斜向耖，最后橫向耖。縱橫交錯，直到泥土呈米糊狀，腳掌在田底摩一摩，若像熨過的布匹，柔軟，平滑，即可起耖。誠如是，下一季犁田，便像揭開雪片糕。

布田

布田，以田地為紙，以秧苗為筆，以秧船為硯，以農家肥為墨，在弓腰移挪中，一蔸蔸秧苗布下，橫也成行，豎也成行，猶如一首首格律詩，一闋闋長短句，一幅幅工筆畫。

山里的田像樹葉，幾乎找不到相同的兩丘。那田，如果你曾經布過，業已熟悉，或者它不想為難你，生來端莊，稍稍瞄一眼，即可下田。然而，端莊的田地總是不多的，如同蕓蕓眾生，美人寥若晨星。尤其是怪模怪樣的田，欠老到的你站在這頭瞄瞄，欠老到的他也蹲在那頭瞧瞧，除了搖頭，便是束手。真是“相公易做，農人難學”！所以有人敬告，業余不要挑戰專業，不要挑戰農民的專業。

這個時候，若來個布田高手，整個場景就變了，但見他掃視一下，隨手揪起一把秧苗，矜持地，微笑著，踱進田里，撩開馬步，彎腰，昂首，右手三個指頭像雞啄米，左點一下，右點一下——橫是橫，豎是豎，經歸經，緯歸緯，循規蹈矩，仿佛織布，滑出漂亮的一道，讓人嘖嘖不已。布田之說也許就緣于此。

“田夫拋秧田婦接”，在我們村里，情景并非南宋詩人楊萬里所寫的這樣，而是相反——田婦站在田塍上，天女散花似的，向田里拋秧苗。女人拋秧的姿勢極具美感——彎下腰，拿起秧，撩回懷里，拋出去，有如飛碟，動作夸張，曲線優美，叫聲也動聽。有的故意瞄準男人高撅的臀部，讓男人充當她遣興的活靶;有的故意把秧拋在男人面前，讓泥水給男人描個大花臉。男人正要破口大罵，卻被女人們銀鈴般的嬉笑，前俯后仰的開懷，堵了嘴——至多狠狠地瞪去一眼。有的本想命中男人胯下的秧船，卻被輕易地接住，男人興奮得像接了繡球，女人也激動得直搓雙手——“哎喲”一聲，松軟如九層糕的田塍突然塌陷，女人向前一俯，差一點像青蛙一樣撲入田里……人們隨心所欲地尋找樂趣，創造樂趣，累而快活。婦女拋秧，意味著可有、可生、可富，綿延不息。由她們來拋秧，一舉手，一投足，便是母愛般的深深祝愿。

薅草

秧苗在迅速發蔸，活像姑娘茁壯成長，一天一個樣。薅草即將開始。

薅草方式有兩種：一種靠工具，一種靠手指。

工具為鐵質，六齒，銳利，配有長柄。乍看起來，比豬八戒的九齒釘耙還要滑稽。鄉親們管它叫草耙。它是手臂的延伸，又是指頭的強化，在稻叢中活動自如，忽前忽后，忽左忽右，使雜草無處藏身，讓水土肥相互交融。

偶遇的水蟑螂，迅速逃竄，仿佛一種叫甲殼蟲的小車急馳于沙土路，揚起一路塵埃，隱匿于自己掘出的條狀渾濁之中，以為平安無事。其實用手順著那條迷蹤探索過去，十有八九可將它捉入囊中。它被活捉，諒必命定。把它養在清水里，足以觀賞數日。觀賞夠了，烤了吃。其口感，你若未曾嘗過，即使我費盡口舌，恐怕也難以理會。碰見它，勝似碰見金幣。

“非類既去，而嘉谷茂焉。”豆子有“豆鬼”，水稻有“稻鬼”。此時，理應拔除的還有“稻鬼”——畢竟是夠鬼的，它最初的長相和水稻毫無二致，并不像稗子，早期尚可辨認。直到躲過了最后一次的薅草，它才開始瘋長，簡直像個處心積慮的陰謀得逞了，變本加厲，兀自生長，或長勢，或揚花，或抽穗，都是迥異的，然后早早地落粒。它的德行和稗子沒有什么兩樣，無非是與周圍的水稻爭奪一些養分和陽光，最終留下一叢略微粗壯的稻草。

似乎可以坐等收成了。麻痹不得！俗語早已告誡：“餓死單身哥，曬死陂頭田。”最重要的是看水。每隔幾天，都要去看一看。因為有的人會把整條陂的水截走，滴水不留;有的人會像老鼠一樣，偷偷在你的田塍底下鉆個暗洞，引走田水。因而，吵架時有發生。

“一粒米，兩擔水。”水稻，水稻，水到則成，不到則敗。水稻終于抽穗，終于揚花，仿佛女人分娩。但凡有著分娩的人家，偶爾路過，鼻子都會分享到米酒之香、雞湯之香。那么，此時的稻田呢？自然不乏它的芳香，那就是稻花香。我仔細觀察過稻花，興許嗅覺不夠靈敏，至今尚未體味到。有位老農透露，水稻揚花的時候，氣溫越高，花香越濃。那么，稻花香味是怎樣的呢？很像剛剛綻放的爆米花！

落日熔金。好風如水。嘉禾遍地。獨自徜徉于田間小道，欣賞水稻營造的美景——風翻翠浪催禾穗;默念800年前辛棄疾從酒肆里出來，如同輕風吹拂的禾苗，搖搖晃晃，半醉半醒，脫口而出的那句：“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。”此時此刻，我獲得和藹的慰藉，溫飽的感覺——精神的、物質的，心生安寧。畢竟生活中最真實、最可靠的東西就在眼前。

“我一直有兩個夢想：第一個是禾下乘涼夢，這是追求水稻的高產夢;第二個是雜交水稻覆蓋全球夢。我始終都還在努力使夢想成真。”這是雜交水稻之父袁隆平先生之夢，也是天南地北普羅大眾之夢。

割稻

進入小暑，歡實的稻穗漸漸泛起綠豆般的色澤。離開鐮還有十幾天。這段青黃不接的日子，像嬰兒斷奶一樣難熬。盼望割稻，有如盼望盛大的節日，每一天都在盼望中度過。這種期待，較之子女的成長，更為急切。

若到爛田割稻，幾乎都穿短褲。我不想脫去長褲，只把褲腳卷到膝蓋上，先割田塍邊的水稻，再小心翼翼地踏著稻頭下田。

嚯，爛田甕！

那是一種仿佛無底甕的可怕的爛泥潭。撲騰幾下，陷入其中，沒至褲襠。腳底的爛泥是冰涼的，似有強大的磁力，死吸著。盡力挪動雙腿，好不容易割完觸手可及的水稻。拔出一腿，踏著稻頭，以為它能助我一臂之力，一踏，它卻像泥鰍，“沙啦”一聲，共赴深淵。雙手在爛泥表面拍打著，如同一只驚慌失措的小鳥，探索許久，才觸及堅實的物體——想必是木柴。可能是祖先特地埋下的，也可能先前這里是一片原始森林，由于某種原因，有些木柴被埋沒地下。正是這些來歷不明的木柴，讓我覺得踏實，讓我的雙膝露出爛泥，能夠自由活動。正前方那些矮小的水稻，綠意還濃。他們知道那里又是爛田甕，一個個繞開。我伸手扯了扯稻稈，稻蔸底下的爛泥觳觫著，微微起伏，有如喘氣的牛腹——肯定不是一般的爛田甕。那幾蔸半青不黃的矮稻，沒有什么好可惜的，留給雞鴨吧。還是學乖些，也繞開它，到別處去。

割稻過后，所有裸露的皮膚仿佛被湯燙過，又紅，又痛;沒幾天，我的手臂，我的脖頸，我的腿肚，像蛇蛻了皮。

分谷

天色黑透，牛踱回欄里，吃些草料，悠然躺下，閉目養神，緩緩反芻，津津有味，快活如神仙。

而人呢，仍有忙不完的事。身上的汗水來不及擦，腳上的泥土也來不及洗，草草扒拉一碗飯，趕去分谷。

在計算與拈鬮的間歇，社員們無所事事，有的相互調侃，相互取樂;有的揮舞艾草火把，走來走去，明明滅滅，煙味彌漫;有的滿臉慍色，大發牢騷;有的沉默無語，枯坐靜候;有的則叉著腰，用最惡毒、最粗魯的土話，無端謾罵，不指桑，不罵槐，泛泛地，誰都罵，誰也都不罵，誰都挨罵，誰都憤怒，誰也都不好爆發。

拈鬮不分先后，誰要先拈都行，或舉箸從竹筒里搛出一粒，或伸手從桌面上揀一粒。有的仿佛在下賭注，異常謹慎，舉棋不定，挑挑揀揀，選中一粒，慢慢攤開，湊近光線端詳，若非拌谷、鏟谷的鬮，便笑逐顏開，否則就滿臉烏云。人間的公平，只有相對的，沒有絕對的，猶如夏日的陣雨，往往只淋濕小路一邊，另一邊好像跟它不共戴天，一滴也不下——那邊的莊稼也渴望雨呀。拈鬮是沒有辦法的辦法，最原始，也最公道。可是，也會發生同一人接連幾晚都拈到拌谷或鏟谷鬮的怪事。鬮是自己拈的，還能怪誰？但很少有人自認倒霉，大多一邊忙乎，一邊牢騷。

稱谷大多由保管員負責，稱一吊，合計一吊，連稱幾十吊，總數報給會計，居然斤兩不差。保管員算個奇人。

礱谷

竹匾較之簸箕，大而笨，一個人極難簸谷，最好兩個大人協作。即使有個小孩抬一邊，大人俯身，伸直手臂，依靠手腕用力，維持雙方的基本平衡，也比獨簸輕松許多。沒有小孩幫助，只好唱獨角戲，張開雙手，像大蟹之螯，鉗住竹匾邊緣，擺開雙腿，呈羅圈狀，讓又冷又硬的竹匾邊緣頂于肚臍，弓著腰，仿佛蛤蟆捉蟲，異常吃力地簸。臂力小的，獨簸不了，可求助于風。選個稍高的地盤，像呼叫走失的小雞，呼起風來：“風哩——風哩，風哩——風哩。”悠揚，悅耳，時急，時緩。風也善解人意，從天宇，從阡陌，從山腳，從田間，從澗頭，從坳里，從峰巔，從樹梢，一群群，一陣陣，爭先恐后跑來。趕緊舀起稻谷，舉到高處，迎接風——慢慢撒下稻谷，秕粒、草屑統統被風刮向一邊，唯獨金燦燦的稻谷落在腳邊，又輕松，又涼快。有的風臨走時，還會攜帶草屑跳幾步芭蕾舞，再慢慢地螺旋式飛轉，有如下凡的仙女飄然而去。

在沒電的年代，把稻谷變成大米，是個復雜而艱巨的過程，如繭成蝶。

首先要用土礱礱去谷殼，礱成糙米。

礱礱谷，谷礱礱

糠養豬，米養人

谷頭養鴨母

鴨母生蛋還主人

……

母親唱著，唱著，聲音漸趨舒緩柔曼，像糙米散發的味道。弟弟聽著、聽著，便趴于母親瘦削的脊背，美美地睡——頭呢，晃過來，又晃過去，仿佛鐘擺。

我幫母親礱過谷，一雙小手輕扶麻索吊著的“丁”字形土礱筢——幾乎與我同高。向前推時，因使不上勁，甚至拖著，起反作用;向后拖時，又跟不上，撞了鼻，差一點流鼻血。

“寸絲千命，匙飯百鞭。”從稻谷到米飯，絕不是動手端碗、舉箸吃飯那么舒服;絕不是到煮飯時，發現小小的米桶空空如也，給熟悉的米店打個電話，稍等片刻，就有人送上門來——優質大米，一袋20斤，不到60元，一手交錢，一手接米——那么簡單。若從選種算起，至少歷經以下20個環節：選種、浸種、整地、育秧、出秧、布田（不計此前的犁田、耖田）、施肥、薅草、除蟲、看水、收割、脫粒、曬干、揚屑、碾（礱、碓）米、簸糠、挑運、儲藏、淘米、煮（蒸或熻）熟。

“人們在不擁有一個農場的情況下，會有兩種可能的錯覺：一個是以為早餐來自雜貨鋪，另一個則認為熱量來自壁爐。”這是美國作家利奧波德在《沙鄉年鑒》中的敬告。聆聽，然后省思;比況，然后作為。

責任編輯林 芝

我會燜米飯字篇三

人人都有過做飯的經歷，可是像我做飯做得這么失敗的，恐怕沒有幾個。我不僅浪費了時間。還浪費了糧食，真是悲哀啊！

那天是星期天，由于我早早的寫完了作業，便沒了事干。就在家中四處逛，逛來逛去，還是沒事干。我一屁股坐在了沙發上，正在這時，肚子又開始咕咕的叫了起來，從早上到現在我是一點東西都還沒吃，摸摸咕咕叫的肚子，又看看冰箱里，我絕望了，冰箱里空空如也一點吃的都沒有，這時候我突然想起了，家中還有大米，我可以蒸米飯吃啊！

我來到廚房，找到大米，模仿媽媽平時蒸飯的步驟就開始淘起米來，之后我把米放在盆里，把盆又放在了鍋里，添上水就開始燒起火來，我左等右等可鍋里的米，還一點沒變。這下可把我給等急眼了，本來就餓得饑腸轆轆的我，就失去了耐性，于是我就一會掀一下鍋蓋，一會掀一下。可大米還是老樣子。

不一會媽媽回來了，聽到我說的`經過之后，急忙跑到廚房看個究竟，而我就站在外面聽媽媽說話。只聽見媽媽“啊”了一聲。我急忙跑進廚房看個究竟，只聽見媽媽說“你看看你的米放了多少啊，難怪蒸不熟啊！”我一看也是啊，這些米確實比媽媽平時蒸的時候放得多多了，我問媽媽那該怎么辦啊？媽媽說：“沒辦法，只能接著蒸了。”這盆米飯一直蒸到四點，倆小時也沒蒸熟。可憐的我，只能換個晚餐了。

不管做什么事都要講究實際，就像我蒸米飯一樣，根本不按實際來，只按照自己的想法，亂作一通，結果導致了這樣的局面。真是又喜又悲啊！

可憐的米飯，就這樣葬送在了我的手上。

我會燜米飯字篇四

上學的時候天天享受著爸爸媽媽的照顧，飯來張口、衣來身手，我今年都要生初三年級了，我要利用暑假的時間為爸爸媽媽做一些事。

暑假的第一周，我按捺不住放假的喜悅心情，早早地起來把房間收拾得干干凈凈的，爸爸媽媽被我的反常舉動搞得還以為今天太陽打西邊出來呢，我沖他們神秘地一笑，說：“還會發生更新鮮的事呢。”究竟是什么呢?——秘密!

爸爸媽媽都去上班了，我也開始了我的秘密行動——做家務。我學著媽媽的樣子，首先將抹布洗干凈，蹲在地上，一點一點擦地板，還沒擦上一個房間，我已經熱得滿頭大汗、氣喘吁吁了。想到媽媽每天都要做這些家務，今天我終于體驗到了媽媽的辛苦，我到洗手間洗了把臉，繼續擦起來。堅持就是勝利!大約過了一個多小時，我終于將每個房間的地板全擦了一遍，地板亮了，我也累得趴在沙發上起不來了。但是看者亮得照的.出人影的地板，我心里樂極了。

休息了一會，我又開始了第二項秘密行動——幫媽媽煮米飯。

我從米斗里舀出一些米放在盆子里，然后學著媽媽洗米的樣子，用手反復將米在水里搓洗，等洗出的水變得比較干凈了，再將米到進高壓鍋，添了足夠的水，蓋上鍋蓋，打開液化器閥門開始煮米飯。大約過了二十多分鐘的時候，高壓鍋壓力閥開始跳動，我聞到了米飯的香味，米飯終于熟了!我甚至有些激動，急忙關掉了液化汽閥門，然后坐到沙發上等媽媽下班。

媽媽回來了，一進門看到干凈的地板，驚喜地說：“喲，今天的地板怎么這么亮啊?”“是我擦的!”我從沙發上跳下來，迫不及待地展示自己的勞動成果，“媽媽快到廚房看看，還有驚喜呢。”說著我就將媽媽拉進廚房，“看看，我還煮了米飯呢。”我洋洋得意地拿掉壓力閥，掀開鍋蓋，說：“媽媽，嘗嘗我的手藝。”說著，拿筷子夾了一點米飯放到媽媽嘴里，“喲，米飯有點夾生呢。你好象火候有些輕了。”我嘗了一口，果然有些硬硬的，媽媽又告訴我，壓力閥跳動后還要繼續煮十分鐘才可以停火，哦，原來如此!

雖然今天的米飯不如媽媽做的那么可口，但吃飯的時候，我看到爸爸媽媽的臉上一直洋溢著笑容，爸爸告訴我，這是他有生以來吃的最香的一頓米飯，媽媽也直點頭表示同意，我從他們贊許的眼神中受到鼓舞，我想，我會繼續努力的，下一次一定讓他們吃上真正可口香甜的米飯。

我會燜米飯字篇五

楓葉是極其普通的野生植物，只要有土壤的地方，它就能生長。在我家鄉的路邊、野外、山上，隨處都能看到它碧綠的倩影。

家鄉有很多獨特的習俗，如每年農歷三月初三或清明節，家家戶戶都煮楓葉糯米飯。楓葉糯米飯是傳統的絕佳美食，也是用來祭掃祖先的供品之一。

據說，古時候有位才智超群的人，名叫韋特桂，在土司手下當差。一年大旱，他為解除百姓疾苦，奏邀土司親自到鄉間視察，欲用計使其免去征糧。土司發覺上當后，把特桂視為眼中釘，下令將其捉拿。百姓聞知，連夜送特桂上山躲藏。兵丁捉拿不著，就放火燒山，要把韋特桂逼出來。兵丁走后，鄉親們在一棵大楓樹的洞里找到特桂的尸體，便含淚把他葬在楓樹旁。那天正是農歷三月初三。以后的每年三月初三，鄉親們就用楓葉的汁液把糯米染成黑色，煮熟后拿到山上祭祀特桂。

記得小時候，有一年的三月初一，媽媽安排我和姐姐去山上摘楓葉。媽媽說，根部的葉子太老，澀味太濃，頂頭的葉子太嫩，黑色素偏低。所以，中間部分的葉子是最好的。媽媽的話還沒說完，我和姐姐早已跑出家門了。

來到山上，一眼望去，一株株約有一米多高的楓樹枝繁葉茂，稠密的楓葉你擠我我挨你，一陣和風吹過，楓葉好像向我們微笑點頭打招呼呢！我指著附近的楓樹興奮地說，姐姐姐姐，這株，這株，還有這株……是我的。姐姐笑著說，漫山都是楓樹，任你摘你也摘不完。我一想，也是，便不好意思地向姐姐扮了個鬼臉掩飾自己的膚淺。姐姐說，調皮鬼，你還不快點摘，一會我不等你了。

我們摘了一會，雙手都拿不下楓葉了，才醒悟，我們忘記拿籃子來裝楓葉了。怎么辦？姐妹倆你看著我，我看著你，過了一會，聰明的姐姐急中生智地說，我們把楓樹連枝帶葉一起摘回去。我說，好！我們又一陣忙活，姐姐很快就把楓樹枝折斷了，可我用盡全身力氣也折不斷，我急得嘩嘩大哭起來。姐姐急忙跑來問我，怎么了？怎么了？我左手擦著眼淚，右手指著楓樹傷心地說，我折不斷它。姐姐一聽，噗嗤一笑，說，傻瓜！拿著。姐姐邊說邊把她手中的楓樹枝塞進我手中。于是，我們很默契地分工合作，姐姐負責把楓樹枝折斷，我負責把楓樹枝收攏在一起。不一會兒，楓樹枝就像小山一樣高了。姐姐在山上就地取材找來兩條藤蔓，把這些楓樹枝分成大小兩份捆扎好，姐姐背大捆的，我背小捆的，我們滿載而歸。

回到家里，我們挑選中間部分的楓葉清洗干凈，放在籃子里，晾干水。制作楓葉糯米飯比較講究技巧。所以，余下的工序是由媽媽來炮制的。只見媽媽用刀把葉子剁碎，再用刀背用力的把它搗成碎沫，用清水泡兩天。媽媽對我們說，最好是放一把鐵刀一起泡，這樣泡出的顏色要黑好多。然后，用無油的鐵鍋把葉子和水一起倒入鍋里，在鍋里用手反復揉搓葉子。再把鍋燒熱，把葉和汁一起倒入鍋里煮到水開。然后把楓葉過濾干凈。再把洗干凈的糯米倒進楓葉汁里浸泡2小時就可以燒火煮飯了。

大約半小時左右，楓葉糯米飯開始散發出縷縷香氣，我們姐妹早就守候在灶爐邊，伸長脖子，咽著口水，一次又一次地問媽媽，熟了嗎？可以吃了嗎？媽媽邊炒菜邊不厭其煩地說，還要等一會兒。等楓葉糯米飯熟時，媽媽也把菜煮好了。俗話說，糯米飯魚或蛋。意思是糯米飯配魚或蛋吃更美味。但楓葉糯米飯卻是和臘味絕配。媽媽把炒熟的臘腸和臘肉擺放在餐桌上，撒上蔥花，然后端來飯鍋，掀開鍋蓋，把臘味還有炒花生倒進楓葉糯米飯里，用飯勺攪拌均勻，一股臘味的濃香，糯米的稻香，楓葉的清香，飄過屋梁，繚繞在饞嘴孩子的鼻子里。

媽媽說楓葉糯米飯是深得仙女們的贊賞后流傳下來的。吃了楓葉糯米飯，身體健壯，既可以避邪，又可以預防疾病。楓葉糯米飯黝黑透亮，再加上它的滋潤柔軟、味道鮮美、醇正平和、且有微甘，吃起來令人回味無窮。用天然植物染成的楓葉糯米飯，不僅美味，而且有一定的藥用價值，清熱、涼血、去風……李時珍在《本草綱目》里說楓葉“止泄益睡，強筋益氣力，久服輕身長年”，還說用楓葉煮成的楓葉糯米飯，人食之能“堅筋骨、益腸胃、能行、補髓”。

楓葉糯米飯代表的是一種歷史，一種文化。

———選自中國西部散文網