每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
我學(xué)熬米飯我學(xué)會(huì)了煮米飯篇一
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，起源于中國(guó)東漢，后傳入朝鮮、韓國(guó)等地。那么做壽司的米飯?jiān)趺醋瞿?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。
1.一定要用上好的壽司大米。不知國(guó)內(nèi)有無(wú)專(zhuān)用壽司米銷(xiāo)售，如找不到，可用東北大米代替。國(guó)內(nèi)有朋友用糯米加普通大米做壽司，沒(méi)有試過(guò)，不知口感如何。不過(guò)，不管是我收集的十一本菜譜還是網(wǎng)上介紹壽司的網(wǎng)站都沒(méi)有提到采用糯米做壽司。
2.大米一定要清洗干凈再煮，以清除大米的粉漿和異味。有些壽司達(dá)人為追求米味的純粹度，還在米飯中加入木炭或海帶同煮。很多國(guó)內(nèi)朋友煮米飯前喜歡把大米在水中浸泡一會(huì)兒再煮，在做壽司米飯時(shí)，可是一大禁忌。為求壽司米飯的質(zhì)感，米飯清洗后最好在漏勺里瀝干靜坐30分鐘以上。有人建議把瀝干的米飯放在冰箱里冷藏過(guò)夜，口感會(huì)更佳。曾經(jīng)很疑惑為什么中國(guó)的煮飯方式與日本有那么大的區(qū)別呢?偶認(rèn)為關(guān)鍵在于大米種類(lèi)的不同。中國(guó)人大多吃干爽的絲苗米或泰國(guó)米，煮飯前若把大米浸泡一下，米飯會(huì)更柔軟香甜。壽司米本身比較粘糯，若煮飯前也用水浸泡，成品就過(guò)于軟塌，影響質(zhì)感了。
3. 煮米飯要用優(yōu)質(zhì)冷水，如瓶裝礦泉水等。
4. 一定要用上好日本米醋。日本米醋比中國(guó)白醋要柔和很多。不同品牌的米醋酸甜度又不一樣，應(yīng)按各人喜好選擇合適的品牌。
5. 大米煮好后，要趁熱撒上米醋水，然后以刀切狀進(jìn)行翻拌，一邊翻拌一邊用扇子扇涼。注意保存米粒的顆粒完整，千萬(wàn)不能象拌餃子餡一樣拌米飯。
6. 拌飯器具最好用平底木盆，因?yàn)槟九栉账挚欤膊粫?huì)有異味。沒(méi)有木盆，可以用搪瓷，玻璃或不銹鋼容器代替。
7. 米飯拌好后，蓋上濕布或濕的`廚房用紙巾保濕。
材料：壽司米兩杯半，日本米醋4.5大匙，糖2大匙，鹽1小匙。
1. 大米用清水清洗3-4遍。
2. 用漏勺瀝干，放置30分鐘以上。
3. 把所有調(diào)味料在容器里混合。
4. 大米放入電飯鍋中，加入冷水煮熟。水與米的比例是5：4。
5. 電飯鍋跳閘后，趁熱把米飯放入平底容器里。把飯勺放在米飯上，把3 中的米醋混合液倒在飯勺上，再淋到米飯上面。手象握刀一樣握住飯勺，從上到下，從左到右翻插米飯，一邊翻插一邊用扇子扇涼。注意保存米粒的顆粒完整，不能象拌餃子餡一樣攪拌米飯。
6. 等米飯吸收所有液體發(fā)亮發(fā)粘時(shí)，壽司米飯就做好了。用濕布或濕的廚房用紙巾覆蓋米飯。
米飯2碗、雞蛋2個(gè)、三文魚(yú)50g、壽司紫菜適量、鹽適量、白醋15ml、白糖10g。
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.米飯煮好備用。
3.雞蛋加少許鹽打散。
4.到如平底鍋中小伙煎至。
5.直到蛋液凝固成為蛋皮。
6.冷涼后切長(zhǎng)方小塊備用。
7.三文魚(yú)切薄片。
8.取一個(gè)小碗加入鹽，白醋，白糖。
9.再滴入兩滴檸檬汁拌均勻成為壽司醋。
10.壽司海苔剪成手指粗長(zhǎng)條。
11.一碗米飯趁熱加入15毫升壽司醋拌均勻。
12.取少許米飯，手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯團(tuán)。
13.上面鋪上一塊蛋皮，然后用海苔纏繞封口。
14.同樣的飯團(tuán)鋪上一塊三文魚(yú)，也用海苔纏繞捆綁。
我學(xué)熬米飯我學(xué)會(huì)了煮米飯篇二
作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。下面是關(guān)于我學(xué)會(huì)了煮飯作文四篇的內(nèi)容，歡迎閱讀！
一天，媽媽打電話回家說(shuō)要晚點(diǎn)回來(lái)，家里只有我一人。
“平時(shí)，媽媽常常為我煮飯，今天我要親自為媽媽做一頓飯”我心想，于是我把媽媽常用的《家常菜譜》拿出來(lái)，學(xué)著大人們的樣子做飯；我先把四杯米放在小盆里，再往小盆里灌水，幾顆米粒調(diào)皮地浮了起來(lái)，我用手?jǐn)嚢枇艘幌拢琢３亮讼氯ィ以俚沟羲瑤最w米粒泄了出來(lái)，我急忙將米粒攔住，再灌水，最后我用手指一量，哈哈，恰好合適，我把滔好的米和水倒進(jìn)電飯煲里，*上電源，按下電飯煲上的開(kāi)關(guān)，“滴滴”一聲，電飯煲上“煮飯”指示燈亮了，經(jīng)過(guò)約半小時(shí)后，電飯煲上“煮飯”指示燈熄滅，“保溫”指示燈卻亮了，大約十分鐘后，香噴噴的米飯出爐了，看到我蒸好的米飯，別提我心里有多高興！
我學(xué)熬米飯我學(xué)會(huì)了煮米飯篇三
上學(xué)的時(shí)候天天享受著爸爸媽媽的照顧，飯來(lái)張口、衣來(lái)身手，我今年都要生初三年級(jí)了，我要利用暑假的時(shí)間為爸爸媽媽做一些事。
暑假的第一周，我按捺不住放假的喜悅心情，早早地起來(lái)把房間收拾得干干凈凈的，爸爸媽媽被我的反常舉動(dòng)搞得還以為今天太陽(yáng)打西邊出來(lái)呢，我沖他們神秘地一笑，說(shuō)：“還會(huì)發(fā)生更新鮮的事呢。”究竟是什么呢?——秘密!
爸爸媽媽都去上班了，我也開(kāi)始了我的秘密行動(dòng)——做家務(wù)。我學(xué)著媽媽的樣子，首先將抹布洗干凈，蹲在地上，一點(diǎn)一點(diǎn)擦地板，還沒(méi)擦上一個(gè)房間，我已經(jīng)熱得滿(mǎn)頭大汗、氣喘吁吁了。想到媽媽每天都要做這些家務(wù)，今天我終于體驗(yàn)到了媽媽的辛苦，我到洗手間洗了把臉，繼續(xù)擦起來(lái)。堅(jiān)持就是勝利!大約過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，我終于將每個(gè)房間的地板全擦了一遍，地板亮了，我也累得趴在沙發(fā)上起不來(lái)了。但是看者亮得照的.出人影的地板，我心里樂(lè)極了。
休息了一會(huì)，我又開(kāi)始了第二項(xiàng)秘密行動(dòng)——幫媽媽煮米飯。
我從米斗里舀出一些米放在盆子里，然后學(xué)著媽媽洗米的樣子，用手反復(fù)將米在水里搓洗，等洗出的水變得比較干凈了，再將米到進(jìn)高壓鍋，添了足夠的水，蓋上鍋蓋，打開(kāi)液化器閥門(mén)開(kāi)始煮米飯。大約過(guò)了二十多分鐘的時(shí)候，高壓鍋壓力閥開(kāi)始跳動(dòng)，我聞到了米飯的香味，米飯終于熟了!我甚至有些激動(dòng)，急忙關(guān)掉了液化汽閥門(mén)，然后坐到沙發(fā)上等媽媽下班。
媽媽回來(lái)了，一進(jìn)門(mén)看到干凈的地板，驚喜地說(shuō)：“喲，今天的地板怎么這么亮啊?”“是我擦的!”我從沙發(fā)上跳下來(lái)，迫不及待地展示自己的勞動(dòng)成果，“媽媽快到廚房看看，還有驚喜呢。”說(shuō)著我就將媽媽拉進(jìn)廚房，“看看，我還煮了米飯呢。”我洋洋得意地拿掉壓力閥，掀開(kāi)鍋蓋，說(shuō)：“媽媽?zhuān)瑖L嘗我的手藝。”說(shuō)著，拿筷子夾了一點(diǎn)米飯放到媽媽嘴里，“喲，米飯有點(diǎn)夾生呢。你好象火候有些輕了。”我嘗了一口，果然有些硬硬的，媽媽又告訴我，壓力閥跳動(dòng)后還要繼續(xù)煮十分鐘才可以停火，哦，原來(lái)如此!
雖然今天的米飯不如媽媽做的那么可口，但吃飯的時(shí)候，我看到爸爸媽媽的臉上一直洋溢著笑容，爸爸告訴我，這是他有生以來(lái)吃的最香的一頓米飯，媽媽也直點(diǎn)頭表示同意，我從他們贊許的眼神中受到鼓舞，我想，我會(huì)繼續(xù)努力的，下一次一定讓他們吃上真正可口香甜的米飯。
我學(xué)熬米飯我學(xué)會(huì)了煮米飯篇四
做飯是一個(gè)家常活，相信很多人都會(huì)做，那么，關(guān)于我學(xué)會(huì)做飯的作文怎么寫(xiě)呢？來(lái)看看吧！
星期天，我正津津有味的看電視，看到山區(qū)里的小朋友不僅會(huì)做飯，洗衣，能幫助爸爸媽媽做許多家務(wù)活。我想：我這么大了，也應(yīng)該幫老媽分擔(dān)一些家務(wù)活了。于是我要求老媽教我做飯，老媽很高興地接受了我的要求。但是老媽只給我了一張電飯煲的說(shuō)明書(shū)，要求我自己依照說(shuō)明書(shū)上的*作要領(lǐng)做飯就可以了。
我反反復(fù)復(fù)地看了幾遍說(shuō)明書(shū)，終于知道*作的要領(lǐng)。我結(jié)合內(nèi)鍋的刻度，弄懂了水位我大米的相應(yīng)比例。我用量杯取了四杯大米，淘好以后放進(jìn)了鍋里，然后拿了一個(gè)水杯根據(jù)老爸喜歡吃比較干的米飯的特點(diǎn)調(diào)節(jié)好水量，然后蓋上鍋蓋，*上電源。這時(shí)候，我就大聲宣布：“大家就等著吃我做的香噴噴的大米飯吧。”可是，媽媽在客廳提醒我說(shuō)：“你看到是煮飯的指示燈亮著，還是保溫的指示燈亮著？”我聽(tīng)后馬上知道肯定犯了個(gè)馬虎的錯(cuò)誤，我按下了煮飯的按鈕。等了大約十分鐘，蓋子上的出汽孔冒出了水蒸氣。不一會(huì)兒，保溫?zé)袅亮耍矣邪阉鼱F了約十五分鐘。終于，我打開(kāi)了蓋子，一股蒸汽冒了出來(lái)，夾帶著香噴噴的氣味，哇，好香啊！
看著爸爸媽媽吃著我煮的米飯，我是香在嘴里，甜在心里，勞動(dòng)真美好啊！
隨著我們的年齡的增長(zhǎng)，我學(xué)會(huì)了許多生活上的技能，像騎車(chē)、滑*……但使我記憶最深的還是那次學(xué)做飯。
雙
我學(xué)熬米飯我學(xué)會(huì)了煮米飯篇五
想到這些，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)裉熳屛易鲲埿忻?”媽媽看了我一眼笑著說(shuō)：你能么嗎？那你先學(xué)著做稀飯吧。
我接過(guò)水瓢，忙著淘米。現(xiàn)在的水冰涼刺骨，我的手幾乎凍麻了。我忍著手痛心想：得頂住，這是一個(gè)巨大的考驗(yàn)啊！我淘好了米，又放進(jìn)水，邊開(kāi)開(kāi)開(kāi)關(guān)，便煮起來(lái)。
我悠閑的站著，嘴里哼著歡樂(lè)的歌曲。飯正煮著，我跑到客廳，看起電視，不一會(huì)兒，一股濃重的焦糊味撲面而來(lái)，我跑到伙房揭開(kāi)鍋蓋，埋怨媽媽起來(lái)。
媽媽笑著說(shuō)：剛學(xué)做飯，如果精力不集中，不集中全力去做，哪會(huì)成功。買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧！
我這次真的體會(huì)到了媽媽做飯的辛苦，也懂得了不少生活的道理。
我學(xué)熬米飯我學(xué)會(huì)了煮米飯篇六
今天，只有我和外公在家，到了中午快要到吃飯的時(shí)候。
我對(duì)外公說(shuō)：“你要吃什么呀?”外公卻說(shuō)：“買(mǎi)你自己喜歡的吧!”“要不我燒飯給你吃吧!”我接著說(shuō)，外公以懷疑的語(yǔ)氣說(shuō)：“你行嗎?”“嗯”我點(diǎn)點(diǎn)頭。
我先拿出一個(gè)盤(pán)，在里面打了幾個(gè)雞蛋，在蛋黃上用牙簽扎了幾個(gè)小洞，然后放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)了二分鐘，快要好的時(shí)候，我從那個(gè)像小門(mén)一樣的東西里看到了蛋黃在膨脹，我嚇得閉上眼，只聽(tīng)嘭的一聲，那個(gè)像小門(mén)一樣的東西打開(kāi)了，盤(pán)子里盛著幾個(gè)像牛仔帽樣的雞蛋，在“牛仔帽”上倒上一點(diǎn)醬油醋，一道菜就好啦。
接著我又在電磁的鍋上倒了些水，放進(jìn)切好的白菜開(kāi)始煲湯，到兩分鐘的.時(shí)候加兩塊帶油的肉，繼續(xù)煲，快要好的時(shí)候加鹽，味精，雞精，然后嘗嘗味道，倒入大碗，一道湯就做好啦。
“ 開(kāi)飯啦!”外公看著我燒的飯菜直夸我厲害。我聽(tīng)了心里美滋滋的!
我學(xué)熬米飯我學(xué)會(huì)了煮米飯篇七
我一路抱怨地跑回家，又急匆匆地向廚房里走去。唉，爸媽不在家。只能我這個(gè)半大的少年出馬了。
唉，雖說(shuō)我在家里是個(gè)小廚師，會(huì)做飯。但那也是在大人的監(jiān)督下完成的，不管了，就當(dāng)老媽在身邊就行了。
我懶懶散散地走進(jìn)廚房，拿起一個(gè)大西紅柿洗了洗，又順手拿起菜板放在柜子上。接著拿起了我的專(zhuān)用菜刀，麻利地在西紅柿的正上方切了個(gè)“米”字，又把西紅柿切成小塊，之后捧起來(lái)放進(jìn)盤(pán)子里。
就這樣，一頓美味的大餐做完啦！
我學(xué)熬米飯我學(xué)會(huì)了煮米飯篇八
;楓葉是極其普通的野生植物，只要有土壤的地方，它就能生長(zhǎng)。在我家鄉(xiāng)的路邊、野外、山上，隨處都能看到它碧綠的倩影。
家鄉(xiāng)有很多獨(dú)特的習(xí)俗，如每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都煮楓葉糯米飯。楓葉糯米飯是傳統(tǒng)的絕佳美食，也是用來(lái)祭掃祖先的供品之一。
據(jù)說(shuō)，古時(shí)候有位才智超群的人，名叫韋特桂，在土司手下當(dāng)差。一年大旱，他為解除百姓疾苦，奏邀土司親自到鄉(xiāng)間視察，欲用計(jì)使其免去征糧。土司發(fā)覺(jué)上當(dāng)后，把特桂視為眼中釘，下令將其捉拿。百姓聞知，連夜送特桂上山躲藏。兵丁捉拿不著，就放火燒山，要把韋特桂逼出來(lái)。兵丁走后，鄉(xiāng)親們?cè)谝豢么髼鳂?shù)的洞里找到特桂的尸體，便含淚把他葬在楓樹(shù)旁。那天正是農(nóng)歷三月初三。以后的每年三月初三，鄉(xiāng)親們就用楓葉的汁液把糯米染成黑色，煮熟后拿到山上祭祀特桂。
記得小時(shí)候，有一年的三月初一，媽媽安排我和姐姐去山上摘楓葉。媽媽說(shuō)，根部的葉子太老，澀味太濃，頂頭的葉子太嫩，黑色素偏低。所以，中間部分的葉子是最好的。媽媽的話還沒(méi)說(shuō)完，我和姐姐早已跑出家門(mén)了。
來(lái)到山上，一眼望去，一株株約有一米多高的楓樹(shù)枝繁葉茂，稠密的楓葉你擠我我挨你，一陣和風(fēng)吹過(guò)，楓葉好像向我們微笑點(diǎn)頭打招呼呢！我指著附近的楓樹(shù)興奮地說(shuō)，姐姐姐姐，這株，這株，還有這株……是我的。姐姐笑著說(shuō)，漫山都是楓樹(shù)，任你摘你也摘不完。我一想，也是，便不好意思地向姐姐扮了個(gè)鬼臉掩飾自己的膚淺。姐姐說(shuō)，調(diào)皮鬼，你還不快點(diǎn)摘，一會(huì)我不等你了。
我們摘了一會(huì)，雙手都拿不下楓葉了，才醒悟，我們忘記拿籃子來(lái)裝楓葉了。怎么辦？姐妹倆你看著我，我看著你，過(guò)了一會(huì)，聰明的姐姐急中生智地說(shuō)，我們把楓樹(shù)連枝帶葉一起摘回去。我說(shuō)，好！我們又一陣忙活，姐姐很快就把楓樹(shù)枝折斷了，可我用盡全身力氣也折不斷，我急得嘩嘩大哭起來(lái)。姐姐急忙跑來(lái)問(wèn)我，怎么了？怎么了？我左手擦著眼淚，右手指著楓樹(shù)傷心地說(shuō)，我折不斷它。姐姐一聽(tīng)，噗嗤一笑，說(shuō)，傻瓜！拿著。姐姐邊說(shuō)邊把她手中的楓樹(shù)枝塞進(jìn)我手中。于是，我們很默契地分工合作，姐姐負(fù)責(zé)把楓樹(shù)枝折斷，我負(fù)責(zé)把楓樹(shù)枝收攏在一起。不一會(huì)兒，楓樹(shù)枝就像小山一樣高了。姐姐在山上就地取材找來(lái)兩條藤蔓，把這些楓樹(shù)枝分成大小兩份捆扎好，姐姐背大捆的，我背小捆的，我們滿(mǎn)載而歸。
回到家里，我們挑選中間部分的楓葉清洗干凈，放在籃子里，晾干水。制作楓葉糯米飯比較講究技巧。所以，余下的工序是由媽媽來(lái)炮制的。只見(jiàn)媽媽用刀把葉子剁碎，再用刀背用力的把它搗成碎沫，用清水泡兩天。媽媽對(duì)我們說(shuō)，最好是放一把鐵刀一起泡，這樣泡出的顏色要黑好多。然后，用無(wú)油的鐵鍋把葉子和水一起倒入鍋里，在鍋里用手反復(fù)揉搓葉子。再把鍋燒熱，把葉和汁一起倒入鍋里煮到水開(kāi)。然后把楓葉過(guò)濾干凈。再把洗干凈的糯米倒進(jìn)楓葉汁里浸泡2小時(shí)就可以燒火煮飯了。
大約半小時(shí)左右，楓葉糯米飯開(kāi)始散發(fā)出縷縷香氣，我們姐妹早就守候在灶爐邊，伸長(zhǎng)脖子，咽著口水，一次又一次地問(wèn)媽媽?zhuān)炝藛幔靠梢猿粤藛幔繈寢屵叧床诉叢粎捚錈┑卣f(shuō)，還要等一會(huì)兒。等楓葉糯米飯熟時(shí)，媽媽也把菜煮好了。俗話說(shuō)，糯米飯魚(yú)或蛋。意思是糯米飯配魚(yú)或蛋吃更美味。但楓葉糯米飯卻是和臘味絕配。媽媽把炒熟的臘腸和臘肉擺放在餐桌上，撒上蔥花，然后端來(lái)飯鍋，掀開(kāi)鍋蓋，把臘味還有炒花生倒進(jìn)楓葉糯米飯里，用飯勺攪拌均勻，一股臘味的濃香，糯米的稻香，楓葉的清香，飄過(guò)屋梁，繚繞在饞嘴孩子的鼻子里。
媽媽說(shuō)楓葉糯米飯是深得仙女們的贊賞后流傳下來(lái)的。吃了楓葉糯米飯，身體健壯，既可以避邪，又可以預(yù)防疾病。楓葉糯米飯黝黑透亮，再加上它的滋潤(rùn)柔軟、味道鮮美、醇正平和、且有微甘，吃起來(lái)令人回味無(wú)窮。用天然植物染成的楓葉糯米飯，不僅美味，而且有一定的藥用價(jià)值，清熱、涼血、去風(fēng)……李時(shí)珍在《本草綱目》里說(shuō)楓葉“止泄益睡，強(qiáng)筋益氣力，久服輕身長(zhǎng)年”，還說(shuō)用楓葉煮成的楓葉糯米飯，人食之能“堅(jiān)筋骨、益腸胃、能行、補(bǔ)髓”。
楓葉糯米飯代表的是一種歷史，一種文化。
———選自中國(guó)西部散文網(wǎng)
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