心得體會(huì)是對(duì)一段經(jīng)歷、學(xué)習(xí)或思考的總結(jié)和感悟。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會(huì)下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇一
中國(guó)茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，具有深厚的歷史和文化積淀。在當(dāng)今社會(huì)，中國(guó)茶文化在國(guó)內(nèi)外均備受關(guān)注。然而，要向外國(guó)友人講解中國(guó)茶文化，需要我們具備一定的知識(shí)儲(chǔ)備和講解技巧。本文旨在探討如何講述中國(guó)茶文化的心得體會(huì)。
第二段：背景
在全球化和文化交流的大背景下，中國(guó)茶文化越來越受到歡迎。特別是在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)茶文化已經(jīng)成為時(shí)尚和生活方式的標(biāo)志。然而，由于文化差異和語(yǔ)言障礙等原因，向外國(guó)人講述中國(guó)茶文化也面臨著一些困難。因此，我們需要具備一定的講解技巧。
第三段：探討
首先，我們需要了解中國(guó)茶文化的歷史和傳統(tǒng)，包括茶葉的種類、生產(chǎn)工藝和制作方法等方面的知識(shí)。在具備了足夠的了解和知識(shí)后，我們需要適當(dāng)?shù)馗鶕?jù)聽眾的背景和需求進(jìn)行講解。例如，對(duì)于對(duì)茶文化沒有基本了解的聽眾，我們需要從基本概念入手進(jìn)行講解；對(duì)于對(duì)茶文化有一定了解的聽眾，我們可以深入探討更具體和高級(jí)的話題。
其次，我們需要適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用有關(guān)茶文化的典故和故事來吸引聽眾。通過講述有趣、勵(lì)志和感人的故事，可以讓聽眾更加生動(dòng)、形象地感受到中國(guó)茶文化的內(nèi)涵和深度，增強(qiáng)對(duì)茶文化的理解和認(rèn)同。例如，通過講述“茶是中華禮儀”的典故，可以讓外國(guó)友人更好地了解中國(guó)文化的禮儀之美。
最后，我們需要了解聽眾的文化背景和文化特點(diǎn)，提高講解的針對(duì)性。例如，對(duì)于西方國(guó)家的友人，我們需要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行跨文化的調(diào)整，讓他們更好地接受中國(guó)的文化和茶文化。
第四段：總結(jié)
了解中國(guó)茶文化，不僅是學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化、提高自身修養(yǎng)的重要手段，也是在國(guó)際交流中交流文化、增進(jìn)友誼的重要途徑。因此，如何講述中國(guó)茶文化，不僅是中國(guó)茶文化推廣者的重要任務(wù)，也是我們每個(gè)人應(yīng)該具備的基本能力。
第五段：結(jié)語(yǔ)
在當(dāng)今多元化和開放的社會(huì)里，我們需要進(jìn)行文化交流、互相學(xué)習(xí)和尊重，才能實(shí)現(xiàn)社會(huì)和文化的和諧發(fā)展。希望本文對(duì)您在講述和推廣中國(guó)茶文化時(shí)有所幫助。讓我們一起走向未來，共同推廣中國(guó)茶文化，傳承中華文明。
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇二
經(jīng)過這幾次關(guān)于中國(guó)茶文化的學(xué)習(xí)，我對(duì)茶的文化有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)知，也大大的提升了對(duì)中國(guó)茶的濃厚興趣，了解到中國(guó)茶的文化的歷史是非常的悠久的和很有歷史意義的，知道其中所包含的知識(shí)和文化不是我們一時(shí)就可以了解的，所以需要以后更加深入的學(xué)習(xí)的探索，通過這次的聽課，也對(duì)中國(guó)茶的分類，地域的分布，還有一些簡(jiǎn)單的識(shí)別，以及泡茶所需要的用具有了一些淺層的了解。還欣賞了茶藝的表演。
雖然中國(guó)茶葉的分類尚無(wú)統(tǒng)一的方法，但比較科學(xué)的分類是依據(jù)制造方法和品質(zhì)上的差異來劃分的，特別是根據(jù)各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。綠茶多酚氧化最輕，紅茶氧化最重。這六大茶類被稱為基本茶類。其代表性的分別是綠茶：龍井、碧螺春 白茶：安吉白茶、白牡丹，紅茶：金駿眉、丘山小種黑茶：普洱，青茶：鐵觀音、凍頂烏龍 黃茶：湖南省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶，安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。
茶的地域分布也是非常的廣泛的，不同的區(qū)域有其各有的特色。近代，吳覺農(nóng)等根據(jù)茶區(qū)的自然條件、茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)情況、茶區(qū)的分布面積大小及茶葉產(chǎn)品的不同種類，在1935年提出，將全國(guó)劃分為外銷茶、內(nèi)銷茶二大類，13個(gè)產(chǎn)茶區(qū)，即外銷紅茶5個(gè)茶區(qū)(祁門紅茶區(qū)、寧州紅茶區(qū)、湖南紅茶區(qū)、溫州紅茶區(qū)、宜昌紅茶區(qū))、外銷綠茶2個(gè)茶區(qū)(屯溪綠茶區(qū)、平水綠茶區(qū))、外銷烏龍茶1個(gè)茶區(qū)(福建烏龍茶區(qū))和內(nèi)銷茶5個(gè)茶區(qū)(六安綠茶區(qū)、龍井茶區(qū)、四川茶區(qū)、云南普洱茶區(qū)和其它茶區(qū))。這一劃分是根據(jù)各種條件綜合提出的，所以對(duì)近代茶葉生產(chǎn)具有一定的指導(dǎo)意義。在不同地區(qū)，生長(zhǎng)著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質(zhì)和適應(yīng)性，形成了一定的茶類結(jié)構(gòu)。影響茶的不同的原因還有受栽培歷史、勞力、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)力量、交通運(yùn)或、飲茶習(xí)俗、生活水平等影響。
說道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具種類如下：
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。
2、瓷器茶具
1)白瓷茶具2)青瓷茶具3)黑瓷茶具
3、漆器茶具
4、玻璃茶具
在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無(wú)余。
5、金屬茶具
6、竹木茶具 緊接著我們欣賞了功夫茶，功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問、品飲的功夫。功夫茶的茶具主要有這幾個(gè)：茶壺、茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶與水缽。功夫茶的一些簡(jiǎn)單的步驟(只能粗略的說一下)
1.茶葉放入蓋碗或茶壺。
2.溫茶，沸水沖入幾秒鐘后將茶水倒出，亦可將水依次倒入公道杯，品杯中溫一下茶具。
3.泡茶，二次將沸水沖入蓋碗或茶壺，泡茶時(shí)間可依茶或個(gè)人喜好。
4.拿起蓋碗或茶壺，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶漏來濾掉茶葉沫。
5.公道杯的作用是把茶水的濃度平衡，待茶水適量時(shí)，再用公道杯把茶水分別倒入品杯中。
6.放松身心，舉杯暢飲。
以上的這些就是對(duì)茶的一些簡(jiǎn)單的了解，要想更深入和更詳細(xì)的了解中國(guó)茶文化，還需要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力來研究和探索。就像是我們老師說的一句話“中國(guó)的茶文化博大精深，學(xué)習(xí)一輩子也學(xué)不完，我們需要慢慢的體會(huì)和理解”!
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇三
中國(guó)茶文化是一門博大精深的文化，它不僅是中國(guó)人民的飲食文化，更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。喜歡茶的人們或多或少都會(huì)接觸到茶文化，但如何講好中國(guó)茶文化，將自己的心得體會(huì)傳承下去，不僅需要廣泛的學(xué)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，更需要一些技巧和藝術(shù)。本文將從茶道的起源，中國(guó)的六大茶類，茶道禮儀、茶文化傳承以及茶文化的未來展望等方面，分享我對(duì)如何講好中國(guó)茶文化的心得體會(huì)。
一、茶道的起源
茶道是源自中國(guó)的一種文化，它有著悠久的歷史。據(jù)史書記載，中國(guó)的茶文化可以追溯到三千多年前的商代。當(dāng)時(shí)人們把采摘的茶葉干燥貯藏，用來作藥用，后來逐漸演變?yōu)榱孙嬘貌琛９そ硞優(yōu)榱藵M足人們的需求，創(chuàng)造出了一個(gè)一個(gè)精美的茶壺、茶杯、茶匙等茶器，茶道禮儀也因此誕生。隨著時(shí)間的推移，茶道從中國(guó)傳到日本、韓國(guó)、越南等國(guó)家，逐漸形成了東亞三國(guó)茶道的獨(dú)特文化模式。
二、中國(guó)的六大茶類
中國(guó)是世界上茶葉品種最多的國(guó)家之一，可以說各種類型的茶品都有。根據(jù)其發(fā)酵過程的不同，中國(guó)的茶葉大致可以分為六類，即綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。每種茶都有不同的特點(diǎn)和口感，如綠茶清淡清香，適合春夏飲用；烏龍茶茶香濃郁，適合秋季飲用；黑茶飲用時(shí)熱量高，適合冬季飲用等等。了解茶葉的基本分類和特點(diǎn)，不僅有助于品鑒和飲用，更可以大大提升我們講解茶道文化的能力和水平。
三、茶道禮儀
茶道禮儀是茶文化不可或缺的組成部分，起源于唐代。茶道禮儀不僅強(qiáng)調(diào)了茶具的制作和使用，更是一種精神文化的傳承。講述茶道禮儀時(shí)，應(yīng)注重講解套鍋出水、洗茶器、點(diǎn)茶等基本步驟。同時(shí)，要講解每一個(gè)環(huán)節(jié)的含義和特點(diǎn)，如點(diǎn)茶時(shí)主人的專注與沉靜、品茶時(shí)客人的尊重與感悟等。通過講解茶道禮儀，不僅可以展示出中國(guó)茶文化的藝術(shù)和內(nèi)涵，更可以帶領(lǐng)聽眾感受到茶道精神的高雅與美好。
四、茶文化的傳承
茶文化在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史，在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，茶文化的傳承是一道連綿不斷的線。如何讓茶文化得以延續(xù)、傳承，是每一個(gè)喜愛茶文化的人們都應(yīng)該思考和行動(dòng)的問題。首先，我們應(yīng)該積極學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)茶文化的基本知識(shí)和價(jià)值。其次，我們要盡自己的努力，保護(hù)古茶樹資源，維護(hù)茶葉產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。再者，我們也應(yīng)該教育下一代，讓他們接受和學(xué)習(xí)茶文化傳統(tǒng)，并繼承和發(fā)揚(yáng)茶文化傳統(tǒng)。
五、茶文化的未來展望
世界上越來越多的人正在體驗(yàn)和喜愛中國(guó)茶文化，這為茶文化的發(fā)展和傳承帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。茶文化未來的發(fā)展方向可能是多樣的，但需要注意的是，茶文化的發(fā)展應(yīng)該始終緊貼實(shí)際、腳踏實(shí)地。茶文化的發(fā)展，需要社會(huì)各界的共同努力和支持，需要茶文化愛好者們的積極參與和推動(dòng)。只有在廣大學(xué)生和年輕一代的積極擁抱以及各級(jí)政府的支持下，茶文化才能不斷創(chuàng)新和發(fā)展，讓中國(guó)茶在全世界聞名。
總之，講述中國(guó)茶文化需要全面、系統(tǒng)、詳細(xì)和獨(dú)到的表述方式，需要出色的語(yǔ)言技巧和表達(dá)能力。通過我對(duì)茶道起源、茶葉分類、茶道禮儀、茶文化傳承和茶文化未來展望的探討，相信每一個(gè)茶文化愛好者都可以在講述中國(guó)茶文化時(shí)游刃有余，表達(dá)恰當(dāng)。講述中國(guó)茶文化，不僅是一份工作，更是一種文化使命和責(zé)任。
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇四
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國(guó)茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究
我們祖先對(duì)茶樹的起源問題，歷來爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時(shí)間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國(guó)引入印度的茶樹同屬中國(guó)茶樹之變種。由此，中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄加谔瞥d于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏。“傳說始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無(wú)“茶”字，我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例。現(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆 ，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長(zhǎng)短更。”
明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫得簡(jiǎn)潔實(shí)用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香。《橄欖茶》一條是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲。花紅同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩(shī)矣。”文人宴會(huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變。可以說，茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會(huì)功能，也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
[1] 陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等專科學(xué)校學(xué)報(bào),2000,12,(1).
[2] 徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷狀況與我國(guó)茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
[3] 詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇五
一天早上，因?yàn)樯ぷ油矗萘艘槐执蠛２璺旁谧雷由希执蠛Ｔ陂_水中越變?cè)酱螅∨笥讯加X得很好奇。問：“老師，這是什么東西?”我回答說：“這是胖大海，是治嗓子痛用的。”周璐鵬問：“胖大海是什么東西呀?”“是一種中藥茶。”時(shí)宇昊說：“老師，我爸爸也喝茶的，他的杯子里放的是茶葉，綠顏色的。”劉廷鈺說：“我爸爸最喜歡喝紅茶了，他喝的是云南生產(chǎn)的紅茶。”小米說：“老師，這個(gè)中藥茶苦不苦呀?”……聽著小朋友七嘴八舌的議論，我們意識(shí)到他們對(duì)“茶”已產(chǎn)生了興趣。但孩子們?cè)谏钪兴佑|到的只是關(guān)于茶的一些零散的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，他們對(duì)茶葉、茶道、茶具的印象以及其中所蘊(yùn)含的美的體驗(yàn)不深。為了讓孩子們?nèi)娓惺芪覈?guó)的茶文化，我們把中國(guó)茶文化拓展成一個(gè)主題活動(dòng)，與幼兒一起全面搜尋了許多關(guān)于“茶”的資料，構(gòu)建廠一個(gè)主題網(wǎng)絡(luò)，開始了全面有關(guān)“茶”的探索活動(dòng)。如果主題是在幼兒已有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出的，那么孩子們會(huì)非常感興趣的。
二：主題的過程
“茶”這個(gè)主題的實(shí)施過程也就是一個(gè)生活的過程，我們通過文字和圖片認(rèn)識(shí)茶場(chǎng)和茶的制作過程;在認(rèn)識(shí)茶的品種時(shí)，老師和孩子一起搜集了大量的實(shí)物，如綠茶、紅茶、青茶等等，利用各色各樣的茶調(diào)動(dòng)幼兒的各種感官，看一看、聞一聞、摸一摸;在感知茶具的特性、功能時(shí)，我們和孩子一起搜集了許多茶壺、茶杯、茶道工具等，讓孩子親眼觀看、親手制作，感受生活中有了茶的樂趣;回到家里，孩子與家長(zhǎng)一起學(xué)習(xí)有關(guān)茶的知識(shí)……“茶”這個(gè)主題的實(shí)施過程已不僅僅是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，更是一個(gè)社會(huì)生活實(shí)踐過程。“生活化”的學(xué)習(xí)手段不僅引起了孩子的興趣，更萌發(fā)了孩子積極主動(dòng)探索的欲望。孩子們?cè)谏砼R其境、親身體驗(yàn)中獲得了知識(shí)、發(fā)展了能力。我們開展茶的起源、制茶過程、好喝的茶、茶的用處、茶樂、精巧的茶、茶文化等一系列活動(dòng)。
“茶”所蘊(yùn)含的教育內(nèi)容是多方面的，如，茶的種類、茶具、茶道以及茶文化的美等等，我們利用“整合”這一模式，將五大領(lǐng)域的內(nèi)容綜合在“茶”的整個(gè)主題活動(dòng)之中，讓孩子們?cè)诨顒?dòng)中能整體地感知有關(guān)茶的一些知識(shí)。如在藝術(shù)方面，通過欣賞茶具，讓幼兒感受茶具的造型、色彩、圖案美;在社會(huì)方面，通過了解中國(guó)茶的由來，幼兒可產(chǎn)生民族自豪感，等等。
另外，讓幼兒以自己喜歡的生活方式去表達(dá)、去和同伴們分享生活經(jīng)驗(yàn)也是我們整個(gè)主題活動(dòng)的一個(gè)特色。在“茶”的活動(dòng)中，我們充分尊重孩子的意愿，讓他們選擇自己喜歡的方式來表達(dá)，如：有的孩子把家中的茶帶到了幼兒園與同伴分享;有的孩子帶來了家里收藏的茶具;還有的孩子和父母一起從網(wǎng)上下載了許多有關(guān)“茶”的故事……以分享生活經(jīng)驗(yàn)為主的表達(dá)方式，不但使孩子獲取了自身知識(shí)結(jié)構(gòu)以外的內(nèi)容，更有助于孩子交往能力、協(xié)作能力等的發(fā)展。
總之,通過本主題探索，孩子們獲取有關(guān)中國(guó)茶文化的知識(shí)，也對(duì)茶文化知識(shí)有了全面的認(rèn)識(shí)，也在本次主題活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒細(xì)致觀察、大膽表達(dá)等多方面的能力，為其終身奠定基礎(chǔ)。
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇六
中國(guó)人視道為體系完整的思想學(xué)說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律，所以，中國(guó)人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國(guó)飲食、玩樂諸活動(dòng)中能升華為“道”的只有茶道。
前兩天聽到一名15的學(xué)生講中國(guó)的茶文化，娓娓道來，表演得有板有眼，不時(shí)還有一種自豪感出現(xiàn)在臉上，真讓我震撼和感動(dòng)。震撼于現(xiàn)在年輕人都在玩psp、跳街舞、玩輪滑、聽r&b,專找時(shí)尚和前衛(wèi)有個(gè)性的來玩，居然還有這樣一個(gè)孩子在默默的學(xué)著中國(guó)傳統(tǒng)的東西;感動(dòng)于這個(gè)孩子在說的過程中臉上的那種驕傲與自信的表情，我想這就是文化的傳承。
吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。”我想真正品茶的人就會(huì)把茶當(dāng)作修身養(yǎng)性的過程，當(dāng)作精神上的享受。坐在落地陽(yáng)臺(tái)邊，打開一本自己喜愛的書，品著一杯鐵觀音是多么的愜意的事，告別生活中的一切煩惱，在這一刻只享受茶和書給我們帶來的一切......
莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠(chéng)處世、敬愛為人。”我想多飲茶的人一定是孝順父母，為人友善，心地善良，心胸開闊的人。
陳香白先生認(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過茶是過程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡(jiǎn)稱為：“七藝一心”。茶道的核心精神也是現(xiàn)在社會(huì)所提倡的和諧社會(huì)吧!
周作人先生則說得比較隨意，他對(duì)茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久。”多好的解釋，讓我們忙里偷閑享受不完全現(xiàn)實(shí)中的那一點(diǎn)美吧!感謝15歲的孩子讓更多的人有了傳承文化的想法。
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇七
我曾經(jīng)在潮汕地區(qū)服兵役，那時(shí)我粗略知道潮汕人對(duì)茶的鐘愛。也知道潮汕人每天喝下的不僅是潤(rùn)心潤(rùn)肺的茶水，喝下的還有他們悠閑的人生滋味。在我讀了廖琪的《茶道無(wú)道》一書之后，才更進(jìn)一步了解到潮汕茶文化的深邃內(nèi)蘊(yùn)。也可以說，《茶道無(wú)道》就是一部揭示潮汕茶文化深邃內(nèi)蘊(yùn)的書。
用《茶道無(wú)道》書中的話來說，潮汕人是在茶水里泡大的，潮汕人可以一天不吃飯，但不能一日無(wú)茶。也正因如此，功夫茶成了潮汕地區(qū)最為古老最為獨(dú)特的文明象征。也才讓“茶鋪多過米鋪”的香城成為小說主人公的活動(dòng)場(chǎng)所。
廖琪的《茶道無(wú)道》采用了家族為主線的敘述方法，敘述的時(shí)間跨越了四代人，幾十年的歷史，小說中描寫的大多數(shù)重大事件都是秦氏家族命運(yùn)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在講述賽茶的過程中，小說開始倒敘過去發(fā)生的事情。丁世昌，原本秦文輝。從此展開了敘述的翅膀，秦老太爺、秦老爺和秦鳳丫。給我們展示了潮汕地區(qū)秦氏家族四代茶人的起伏跌宕的命運(yùn)。就賽茶這一情節(jié)就把中國(guó)的茶文化的精髓全部展示給讀者。作品通過茶葉、茶壺、泡茶的手法很酣暢淋漓地展示給讀者，那種好茶在巖韻、清韻、水韻上的分別，一把陶壺由新壺到養(yǎng)成茶壺的繁復(fù)過程，可以說是潮汕茶文化的精髓所在。
廖琪的《茶道無(wú)道》不是無(wú)道，而是下筆有道。將中國(guó)茶性精神與深邃的傳統(tǒng)進(jìn)行了有機(jī)的完美組合。他很巧妙地將中國(guó)茶文化的文字記載安排進(jìn)一場(chǎng)賽茶的情節(jié)中。讓讀者感受中國(guó)古代茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在柳二公上臺(tái)講述烹茶的三沸，我就想到林清玄《茶味》中說到的五泡，在第一泡時(shí)苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。
《茶道無(wú)道》，在我多次讀過之后，我想到了，小說是個(gè)體記憶的歷史反思。反思不是否定。這種以茶喻人，又以人寫茶，面對(duì)重大歷史事件，茶人的淡定和高遠(yuǎn)的潔身自好，很隨意就穿越了歷史風(fēng)云，從茶人身上給我們展示了茶的精髓和恒久的魅力。
茶道就是人道。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內(nèi)到海外，幾乎無(wú)處不無(wú)茶人，無(wú)時(shí)不有茶人。一個(gè)人，只有當(dāng)他對(duì)茶產(chǎn)生敬意時(shí)，才能成為新的茶人和愛茶人！因此，廖琪在書中就有這樣的感嘆：丁世昌是一位德高望重的舊式“茶仙”，鳳丫則是一位大慈大悲、大徹大悟的現(xiàn)代“茶觀音”。
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇八
有人說：茶文化屬于農(nóng)耕文明，與現(xiàn)代化格格不入。我以為此論大謬。在我看來，茶文化在現(xiàn)代社會(huì)不但不會(huì)消亡，相反，還會(huì)發(fā)揚(yáng)光大，為什么?因?yàn)椴锜o(wú)論作為一種飲品，還是作為一種文化載體，其所具有的某些特性，剛好是現(xiàn)代社會(huì)所需要、所缺乏的。
其一，茶是溝通最高端的精英文化與最基層的民間文化的一座橋梁。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有一個(gè)說法，叫做“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，這是中國(guó)傳統(tǒng)文人的七種修養(yǎng)，屬精英文化的至高境界，其中有茶;在中國(guó)民間也有一種說法，叫做“柴米油鹽醬醋茶”，這是老百姓過日子的開門七件事，其中也有茶。茶在兩種文化層面里都扮演著重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的。事實(shí)上，茶在現(xiàn)實(shí)生活中，也確實(shí)扮演著溝通高雅文化與民間文化的特殊角色，它能使文人們多幾分民間情懷，也可使百姓們多幾分文人情趣。這實(shí)在是一個(gè)很可愛的角色。
本來，茶是屬于凡人的，卻被賦予如此濃重的宗教色彩。我相信，在現(xiàn)代社會(huì)，恐怕再也找不到像茶這樣具有宗教特性的神奇的物質(zhì)了。
其四，茶是通往詩(shī)化生活的重要媒介。現(xiàn)代工業(yè)文明帶給人類的最大缺失，是使我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)離大自然、遠(yuǎn)離綠色，遠(yuǎn)離詩(shī)意。現(xiàn)代都市把市民分隔在一個(gè)個(gè)鋼筋水泥所建造的“籠子”里，割斷了人類與山水田園的聯(lián)系;現(xiàn)代科技越來越發(fā)達(dá)，也只能是促使人們想出越來越多的點(diǎn)子向大自然索取，向人類自身索取，致使人們同機(jī)器越來越親密，同計(jì)算機(jī)越來越親密，卻與我們生存其間的大自然、與我們的同類越來越疏遠(yuǎn)。人們不禁要問：“難道我們追求現(xiàn)代化，就是為了換來人與人心隔壁壘，越來越像機(jī)器一樣單調(diào)、呆板嗎?”這種情況已經(jīng)引起西方許多智者的擔(dān)憂。德國(guó)思想家海德格爾就此提出一個(gè)有名的命題，叫做“人需要詩(shī)意的安居”。這成了許多發(fā)達(dá)國(guó)家的人們一心追求的理想境界。今天，中國(guó)各地(包括臺(tái)港澳)茶文化的勃興，恰好反映了中國(guó)人面對(duì)現(xiàn)代化的挑戰(zhàn)和社會(huì)的急劇轉(zhuǎn)型，迫切需要以某種具有示范作用和象征意義的文化符號(hào)，來平衡民族的心態(tài)，凈化和靜化人們的心靈。這個(gè)文化符號(hào)，可以是中國(guó)書畫、可以是氣功、可以是京劇，但是，我認(rèn)為最廣泛和最典型的，莫過于茶——茶是最容易誘發(fā)詩(shī)意的精靈，它與詩(shī)歌、音樂、書法、繪畫等等藝術(shù)形式自古就是相通的，無(wú)論哪種藝術(shù)形式與茶融合，都可以平添幾分詩(shī)意，使人脫俗近雅。
其五，茶是東方倫理和東方哲學(xué)的集中體現(xiàn)。中華文化非常重視將倫理道德滲透到人民的日常生活中去，而茶恰恰充當(dāng)了這樣的中介。日本茶道講究“清、靜、和、寂”;中國(guó)臺(tái)灣的“紫藤茶藝”講究“正、靜、清、圓”;中國(guó)茶學(xué)大師莊晚芳教授提出的“中國(guó)茶德”講究“廉、美、和、靜”……這些精辟的概括，無(wú)不體現(xiàn)了東方人在茶身上所寄托的理想境界。它們是茶德，是倫理，同時(shí)也是哲學(xué)。周渝先生曾提出中國(guó)茶文化的最高境界是“天人合一”。而耐人尋味的是，國(guó)學(xué)大師錢穆先生在臨終之前口述的一篇文章中，也提出“天人合一”的思想是中華文化對(duì)人類所作出的最大貢獻(xiàn)，他說：“惟到最近始澈悟此一觀念(指“天人合一”——引者注)實(shí)是整個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)文化思想之歸宿處”，并強(qiáng)調(diào)“我深信中國(guó)文化對(duì)世界人類未來求生存之貢獻(xiàn)，主要亦即在此。”錢先生的這段話被中外學(xué)術(shù)界稱為他的“文化遺囑”。我在這里并不想把茶文化抬舉到不適當(dāng)?shù)母叨龋牵隗w現(xiàn)“天人合一”這一點(diǎn)上，茶的確是達(dá)到了中華傳統(tǒng)文化的最高層次。
現(xiàn)代人如果能夠清楚地認(rèn)識(shí)到以上五點(diǎn)，自然會(huì)做出自己的一個(gè)理性選擇，那就是如當(dāng)年趙州僧人所倡言的：“吃茶去。”
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇九
在祖國(guó)浩瀚的文化傳統(tǒng)中，茶文化作為一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的、經(jīng)久不衰的歷史沉積，它不再是遷客騷人們舞文弄墨、談茶會(huì)友的話題；也不再是文人雅士賣弄清高、炫耀聰明的依托，而正在成為人們挖掘利用和研究開發(fā)的有用之材。
有不少的年輕人，夏天喜歡喝冰飲，其實(shí)較為解渴的是熱茶，尤其是一些清醇的名茶。中國(guó)古代民間人士早已懂得以熱茶解暑，用來散發(fā)內(nèi)部體熱。通常飲熱茶后，皮膚便慢慢發(fā)汗，而汗能幫助體內(nèi)熱量的散發(fā)，也就是說隨著熱茶的飲用，熱量隨即緩緩排出。但冰冷飲品，則熱量較難在短時(shí)間內(nèi)揮發(fā)，仍存于體內(nèi)，致使口腔和食道短暫時(shí)間覺得冰涼而已，很快的又會(huì)感覺熱得難以忍受。出汗散熱后，身體表皮便自動(dòng)降溫，使人感到?jīng)鏊鏁场９湃怂^：一杯清茗，心靜自然涼。其實(shí)內(nèi)含科學(xué)理論與人生修養(yǎng)。
當(dāng)然，如果茶葉的功用僅僅限于消渴解暑，自不必形成龐大的茶文化，根據(jù)茶葉的品質(zhì)和材料以及加工工藝的不同，茶葉還有以下保健功能：
一、抗輻射的菊花茶，由白菊花和上等烏龍茶焙制而成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族的必備的一種茶。因?yàn)椴柚芯栈ň哂腥ザ镜淖饔茫瑢?duì)體內(nèi)積存的暑氣、有害化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)都有抵抗和排除的功效。
二、鏟除脂肪平小腹的普洱茶，中國(guó)的茶葉多數(shù)都有促進(jìn)脂肪代謝的效果，普洱茶更是清除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增強(qiáng)分解腹部脂肪的功效。
三、減肥也能嘗甜頭的羅漢果茶，羅漢果茶是一種甜味茶，對(duì)于想保持婀娜身材，但又喜歡甜食的女性來說，既是一種可以解嘴饞的替代品，同時(shí)又是一種不錯(cuò)的佳飲。
四、能治療便秘的枸杞茶，如果一個(gè)人連續(xù)三天不能排出大便，就該買點(diǎn)枸杞茶喝了，或者自己泡制也可以，因?yàn)殍坭侥芘懦龈街谀c壁上的宿便。
五、以假亂真把煙戒的蘆薈茶，吞云吐霧真好，可是一旦吸煙引起病變后，其悔之晚矣。為了健康還是趕快戒煙吧，想吸煙時(shí)，泡上一壺蘆薈茶，那與香煙相似的感覺，是解除煙癮的最好替代品。
六、適量飲用能醒酒的烏龍茶，現(xiàn)代社會(huì)應(yīng)酬是必不可少的.，喝酒喝醉的時(shí)候很多，為了防止身體虛冷，排出積聚體內(nèi)的酒精和膽固醇，盡快醒酒，那么只要喝與酒同量的烏龍茶就可以了。
七、喝個(gè)水飽能解餓的甜茶，我們知道成年人吃零食確實(shí)很不雅，尤其在外企工作是很忌諱的事情。有一種從薔薇科植物抽取的甜茶，由于對(duì)腦部飽腹中樞的刺激，控制了食欲，達(dá)到了解餓的效果。
由此，我們不難看出，茶在我們?nèi)粘Ｉ钪校哂泻苤匾淖饔茫送獠枞~還有如下功能和藥用價(jià)值：
1、茶水漱口能健齒，飯后用喝剩的茶水漱口，可漱出食物殘?jiān)Ｊ跁r(shí)，讓茶水在口腔中反復(fù)運(yùn)動(dòng)，能清除牙垢，提高口腔黏膜的生理功能，增強(qiáng)牙齒的抗酸抗腐能力。
2、茶水具有護(hù)發(fā)、美容功能，茶水可以去垢滌膩，洗過頭之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤，并且茶水不含化學(xué)劑，不會(huì)傷害頭發(fā)和皮膚。晚上洗臉后，用棉球蘸茶水涂抹臉部，堅(jiān)持經(jīng)常，可以消除臉上的黑斑。清晨用茶水擦抹眼部，可以消除黑眼圈。
3、緩解感冒癥狀，喉頭發(fā)炎、聲音嘶啞，可能是感冒，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，立刻會(huì)覺得口腔清爽，痛苦減少。
4、殺菌治腳氣，茶葉里含有大量單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)導(dǎo)致腳氣的絲狀菌特別有效。腳氣患者，如果每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳日久便會(huì)不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。煮茶時(shí)，最好用綠茶；經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸含量就少得多了。
此外，將茶渣或晾干的廢茶葉用紗布包好，放入冰箱里對(duì)消除冰箱中的異味有很好的效果。沖跑過的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能促使花草生長(zhǎng)。
中國(guó)茶文化心得體會(huì)篇十
茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的驕傲。
茶的起源
我國(guó)早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當(dāng)初稱為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
茶，屬山茶科，多年生常綠木本植物的芽葉，原產(chǎn)我國(guó)。這種常綠灌木，高可五、六尺，葉長(zhǎng)呈橢圓形，有鋸齒。葉茉、葉間開白花，五瓣，果實(shí)扁圓，呈三角形，熟后則裂開，散出種子。可于春秋時(shí)采擷其嫩葉制茶，種子還可榨油。茶樹因材質(zhì)細(xì)密，還可作雕刻用。
中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國(guó)家。數(shù)千年前就在我國(guó)的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。中國(guó)的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國(guó)，不是直接、就是間接地從中國(guó)引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來中國(guó)學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國(guó)的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》上說：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時(shí)期，已累積發(fā)現(xiàn)有72種有毒中草藥，又在偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開始，可見最早的飲茶是從藥用開始的。
飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃希烤故加诤螘r(shí)？古人所見不同。據(jù)晉常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》載：周武王姬于公元前11聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國(guó)最早有關(guān)茶葉的記載了。