無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
香港飲食文化有哪些篇一
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。
千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。
譯文：陣陣轟鳴的爆竹聲中，舊的一年已經(jīng)過(guò)去;和暖的春風(fēng)吹來(lái)了新年，人們歡樂(lè)地暢飲著新釀的屠蘇酒。初升的太陽(yáng)照耀著千家萬(wàn)戶，他們都忙著把舊的桃符取下，換上新的桃符。
2、田家元日〔唐代〕孟浩然
昨夜斗回北，今朝歲起東。
我年已強(qiáng)仕，無(wú)祿尚憂農(nóng)。
桑野就耕父，荷鋤隨牧童。
田家占?xì)夂?，共說(shuō)此年豐。
譯文：昨天夜里北斗星的斗柄轉(zhuǎn)向東方，今天早晨一年又開始了。我已經(jīng)四十歲了，雖然沒(méi)有官職但仍擔(dān)心農(nóng)事?？拷诜N滿桑樹的田野里耕作的農(nóng)夫，扛著鋤頭和牧童一起勞作。農(nóng)家人推測(cè)今年的收成，都說(shuō)這一年是豐收年。
3、元日〔唐代〕司空?qǐng)D
甲子今重?cái)?shù)，生涯只自憐。
殷勤元日日，欹午又明年。
譯文：如今年歲漸長(zhǎng)，自己懷有滿腔抱負(fù)卻都未實(shí)現(xiàn)，空剩自憐。
為了迎接新年一直忙碌不停，太陽(yáng)落山后就意味著新的一年將到來(lái)。
4、元日〔宋代〕成彥雄
戴星先捧祝堯觴，鏡里堪驚兩鬢霜。
好是燈前偷失笑，屠蘇應(yīng)不得先嘗。
譯文：
夜晚歸來(lái)與大家舉杯同祝又已增歲添壽，不經(jīng)意卻看到鏡中的自己已兩鬢斑白。
正對(duì)著鏡中自己偷偷笑了起來(lái)，看來(lái)這屠蘇美酒怕是無(wú)法率先品嘗了。
香港飲食文化有哪些篇二
梧桐寨位于林村谷南部，屬大帽山的北坡，集水區(qū)范圍廣，河床很陡斜，水量豐富，故被侵蝕出近乎筆直的梧桐寨河溝。整段河溝的巖石硬度不等，較硬的巖石形成河溝中的「保護(hù)層」，即瀑布的頂部。河水流過(guò)保護(hù)層和較軟巖層，由于后者較易受侵蝕，造成巖石高度的差異，當(dāng)河水流過(guò)時(shí)，瀑布就形成了。硬巖石保護(hù)層越厚或越闊，瀑布就越長(zhǎng)或越闊。
梧桐寨的四個(gè)瀑布由上至下分別為：
散發(fā)瀑:10米
溪水像散開的發(fā)絲般流下
主瀑:30米
最長(zhǎng)，瀑頂與散發(fā)瀑相連
中瀑:20米
以長(zhǎng)度及位置命名
井底瀑:5米
瀑布位于深坑中，四周較陰暗，像在井底般
梧桐寨村是大埔區(qū)內(nèi)的一條古老村落，其中以全港最長(zhǎng)的林村長(zhǎng)瀑最為著名。
瀑布入口處建有一所宏偉的道教勝地萬(wàn)德苑，可供游人參觀及參拜。
交通：從大埔火車站乘64k巴士往元朗，在梧桐寨站下車，請(qǐng)看車上的顯示牌。
香港飲食文化有哪些篇三
元旦，據(jù)說(shuō)起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有4000多年的歷史。“元旦”一詞最早出現(xiàn)于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實(shí)正朔元旦之春。”
南北朝時(shí)，南朝文史學(xué)家蕭子云的《介雅》詩(shī)中有“四季新元旦，萬(wàn)壽初春朝”的記載。宋代吳自牧《夢(mèng)粱錄》中有關(guān)于：“正月朔日，謂之元旦，俗呼為新年。一歲節(jié)序，此為之首?！钡挠涊d。
漢代崔瑗《三子釵銘》中叫“元正”、晉代庾闡《揚(yáng)都賦》一賦中稱作“元辰”、北齊時(shí)的《元會(huì)大享歌皇夏辭》一辭中呼為“元春”、唐德宗-李適《元日退朝觀軍仗歸營(yíng)》一詩(shī)中謂之“元朔”。
中國(guó)元旦歷來(lái)指的是夏歷(農(nóng)歷、陰歷)正月初一。正月初一的計(jì)算方法，在漢武帝時(shí)期以前也是很不統(tǒng)一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏歷以孟喜月(元月)為正月，商朝的殷歷以臘月(十二月)為正月，周朝的周歷以冬月(十一月)為正月。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，又以陽(yáng)春月(十月)為正月，即十月初一為元旦。
從漢武帝起，規(guī)定孟喜月(元月)為正月，把孟喜月的第一天(夏歷的正月初一)稱為元旦，一直沿用到清朝末年。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命推翻了滿清的統(tǒng)治，建立了中華民國(guó)。各省都督代表在南京開會(huì)決定使用公歷，把農(nóng)歷的1月1日叫做“春節(jié)”，把公歷的1月1日稱為“元旦”，不過(guò)當(dāng)時(shí)并沒(méi)有正式公布。
為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷，所以便統(tǒng)計(jì)”，民國(guó)元年決定使用公歷(實(shí)際使用是1912年)，并規(guī)定陽(yáng)歷1月1日為“新年”，但并不稱為“元旦”。
1949年9月27日，第一屆中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議，在決定建立中華人民共和國(guó)的同時(shí)，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，即我們所說(shuō)的陽(yáng)歷。元旦，指西元紀(jì)年的歲首第一天。
為區(qū)別農(nóng)歷和陽(yáng)歷兩個(gè)新年，又鑒于農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立春”恰在農(nóng)歷新年的前后，因此便把農(nóng)歷一月一日改稱為“春節(jié)”，陽(yáng)歷1月1日定為新年的開始――“元旦”，并列入法定假日，成為全國(guó)人民的節(jié)日。
香港飲食文化有哪些篇四
花膠雞鍋
hkd 328/一只雞(配一斤花膠)
hkd 218/半只雞(配半斤花膠)
首先店員會(huì)在你面前給雞鍋驗(yàn)明正身，絕對(duì)的整雞!!雞鍋旁配了一碟花膠，可以放在雞湯煲一輪再吃，爽口彈牙的花膠，每天都不知道被翻牌多少次!
再喝湯!大碟花膠的秘制原湯!炒雞美味，用特侖蘇般的口感來(lái)形容再合適不過(guò)!順便說(shuō)一句，滿滿的膠原蛋白!女孩紙吃了會(huì)變的美美噠!
手切安格斯牛肉 hkd 158
新鮮便宜又大碗，只售hkd 158一盤，其他火鍋店一般都是hkd 300以上，便宜大約一半!
為了讓小伙伴們吃到最新鮮的食材，主廚大人拒絕海鮮店送貨上門，每天親自去海鮮市場(chǎng)挑選，所以，即使是打邊爐這件小事，也要注重細(xì)節(jié)!
香港飲食文化有哪些篇五
中環(huán) central是香港的政經(jīng)中心及高級(jí)購(gòu)物飲食地區(qū).香港的繁榮興衰也與中環(huán)息息相關(guān)!
作為香港的中心，中環(huán)就好像有數(shù)之不盡的新舊建筑、金融中心、形形色色的餐飲食肆及名人名店。
中環(huán)可被劃分為三個(gè)主要地區(qū)。
1、皇后像廣場(chǎng)一帶，東起中銀大廈、遮打花園、大會(huì)堂、立法會(huì)大樓至西面的天星碼頭及郵政總局。
2、皇后大道中的置地廣場(chǎng)、蘭桂芳、行人電梯、蘇豪區(qū)等大街小巷。
3、交易廣場(chǎng)、香港站、國(guó)際金融中心及港外線碼頭。
香港飲食文化有哪些篇六
以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是農(nóng)牧民的主要食品。糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小團(tuán)就可以吃了。酥油茶是把磚茶的茶葉倒入1米長(zhǎng)的木質(zhì)長(zhǎng)筒內(nèi)，加上鹽巴和酥油，用長(zhǎng)軸上下沖擊，使其各種成分均勻融合而成。藏族同胞寧可三月無(wú)肉，不可一天無(wú)酥油茶。青稞酒是用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的青稞釀制而成的`一種低度酒，男女老少皆喜歡，食物多用肉食和奶制品，不少人愛(ài)吃風(fēng)干的牛羊肉。
1、民族禁忌
接待客人時(shí)，無(wú)論是行走還是言談，總是讓客人或長(zhǎng)者為先，并使用敬語(yǔ)，如在名字后面加個(gè)：拉字，以示尊敬和親切，忌諱直呼其名，迎送客人，要躬腰曲膝，面帶笑容、室內(nèi)就座，要盤腿端坐，不能雙腿伸直，腳底朝人，不能東張西望，接受禮品，要雙手去接，贈(zèng)送禮品，要躬腰雙手高舉過(guò)頭。敬茶，酒，煙時(shí)，要雙手奉上，手指不能放進(jìn)碗口。
藏族人絕對(duì)禁吃驢肉，馬肉和狗肉，有些地區(qū)也不吃魚肉。吃飯時(shí)要食不滿口，咬不出聲，喝不出響。喝酥油茶時(shí)，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時(shí)，才能接過(guò)來(lái)喝，禁忌在別人后背吐唾沫，拍手掌，行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設(shè)施，必須從左往右繞行。不得跨越法器，火盆，經(jīng)筒，經(jīng)輪得逆轉(zhuǎn)，忌諱別人用手觸摸頭頂。
2、民族禮儀
藏族在迎接客人時(shí)除用手蘸酒彈三下外，還要在五谷斗里抓一點(diǎn)青稞，向空中拋撒三次。酒席上，主人端起酒杯先飲一口，然后一飲而盡，主人飲完頭杯酒后，大家才能自由飲用。飲茶時(shí)，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過(guò)飲用，否則認(rèn)為失禮。吃飯時(shí)講究食不滿口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。制作時(shí)還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥。
香港飲食文化有哪些篇七
有主有賓的宴飲活動(dòng)，是一種社會(huì)性活動(dòng)。為使這種社會(huì)活動(dòng)能有秩序并有條理的進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定目的，必須要有一定的禮儀規(guī)范來(lái)指導(dǎo)和約束。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則。
中國(guó)傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀是按階層劃分的：宮廷，官府，行幫，民間等。一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外；客至，至致問(wèn)候，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)；導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對(duì)者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程。
作為客人，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約；抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否，自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道安排。然后入座。
這個(gè)＂英雄排座次＂，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)有變化。
總的來(lái)講，座次＂尚左尊東＂，＂面朝大門為尊＂。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者；家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，請(qǐng)客主人則居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。更講究的，如果來(lái)報(bào)有人來(lái)，無(wú)論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。
若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2，4，6，右手邊依次為3，5，7直至匯合。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客，如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8（8在對(duì)面），右手邊為3，5，7（7在正對(duì)面）。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。
這類宴禮的形成，有比較長(zhǎng)的歷史過(guò)程，在清未民初，就已有現(xiàn)代所具備的這些程式了。如《民社北平指南》所云：宴請(qǐng)官長(zhǎng)，或初交、或團(tuán)體，須于大飯館以整桌之席訪之。若知己朋友，則可不拘。屆時(shí)，主人必先至以迎客，客至奉茶，陪座周旋?？妄R人席，次序以左為上，右為次，上座之友為三座，次座之右為四座，以下速推。主人與首座相對(duì)，舉杯通飲，客人起立舉杯致謝。然后就坐，且餐且飲。菜肴先上冷葷，后上熱革，繼以最貴肴撰。每進(jìn)一肴。主人必舉杯勸酒、舉模勸食。飯畢略用茶，即向主人致謝而去。
在中國(guó)古代，在飯、菜的食用上都有嚴(yán)格的規(guī)定，通過(guò)飲食禮儀體現(xiàn)等級(jí)區(qū)別。如王公貴族講究＂牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恒放焉＂。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，＂民之所食，大抵豆飯藿羹＂。有菜肴二十余種。＂凡王之饋，食用六百，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕＂。進(jìn)獻(xiàn)王者的飲食要符合一定的禮教。《禮記.禮器》曰：＂禮有以多為貴者，天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。＂而民間平民的飲食之禮則＂鄉(xiāng)飲酒之禮，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養(yǎng)老也＂。鄉(xiāng)飲酒，是鄉(xiāng)人以時(shí)會(huì)聚飲酒之禮，在這種慶祝會(huì)上，最受恭敬的是長(zhǎng)者。
禮產(chǎn)生于飲食，同時(shí)又嚴(yán)格約束飲食活動(dòng)。不僅講求飲食規(guī)格，而且連菜肴的擺設(shè)也有規(guī)則，《禮記.曲禮》說(shuō)：＂凡進(jìn)食之禮，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內(nèi)，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。＂就是說(shuō)，凡是陳設(shè)便餐，帶骨的菜肴放在左邊，切的純?nèi)夥旁谟疫叀８傻氖称凡穗瓤恐说淖笫址?，羹湯放在靠右手方。?xì)切的和燒烤的肉類放遠(yuǎn)些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規(guī)則在《禮記.少儀》中也有詳細(xì)記載。上菜時(shí)，要用右手握持，而托捧于左手上；上魚肴時(shí)，如果是燒魚，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏天魚脊向賓客的右方。
在用飯過(guò)程中，也有一套繁文縟禮。《禮記.曲禮》載：＂共食不飽，共飯不擇手，毋搏飯，毋放飯，毋流歌，毋咤食，毋嚙骨。毋反魚肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚(yáng)飯，飯黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齒?？托醺魅宿o不能烹?？颓铬埃魅宿o以簍。濡肉齒決，于內(nèi)不齒決。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主人興辭于客，然后客坐。＂這段話的大意是講：大家共同吃飯時(shí)，不可只顧自己吃飽。如果和別人一起吃飯，就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團(tuán)，不要把多余的飯放進(jìn)鍋中，不要喝得滿嘴淋漓，不要吃得噴噴作聲，不要啃骨頭，不要把咬過(guò)的魚肉又放回盤碗里，不要把肉骨頭扔給狗。不要傳遞食物，也不要簸揚(yáng)著熱飯，吃黍蒸的飯用手而不用箸，不可以大口囫圇的喝湯，也不要當(dāng)著主人的面調(diào)和菜湯。不要當(dāng)眾剔牙齒，也不要喝瞻漬的肉醬。
如果有客人在調(diào)和菜湯，主人就要道歉，說(shuō)是烹調(diào)得不好；如果客人喝到醬類的食品，主人也要道歉，說(shuō)是備辦的食物不夠。濕軟的肉可以用牙齒咬斷，干肉就得用手分食。吃炙肉個(gè)要撮作一把來(lái)嚼。吃飯完畢，客人應(yīng)起身向前收拾桌上盛行瞻債物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著起身，請(qǐng)客人不要?jiǎng)趧?dòng)，然后，客人再坐下。
＂毋摶飯＂，吃飯時(shí)不可摶飯成大團(tuán)，大口大口地吃，這樣有爭(zhēng)飽之嫌。＂毋放飯＂，要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會(huì)感到不衛(wèi)生。＂毋流歠＂，不要長(zhǎng)飲大嚼，讓人覺(jué)得是想快吃多吃，好象沒(méi)夠似的。＂毋口它食＂，咀嚼時(shí)不要讓舌在口中作出響聲，主人會(huì)覺(jué)得你是對(duì)他的飯食表現(xiàn)不滿意。＂毋嚙骨＂，不要專意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽(tīng)的聲響，使人有不雅不敬的感覺(jué)。＂毋反魚肉＂，自己吃過(guò)的魚肉，不要再放回去，應(yīng)當(dāng)接著吃完。＂毋投與狗骨＂，客人自己不要啃骨頭，也不能把骨頭扔給狗去啃。＂毋固獲＂，不要喜歡吃某一味肴饌便獨(dú)取那一味，或者爭(zhēng)著去吃，有貪吃之嫌。＂毋揚(yáng)飯＂，不要為了能吃得快些，就用食具揚(yáng)起飯粒以散去熱氣。＂飯黍毋以箸＂，吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食飯必得用匙。筷子是專用于食羹中之菜的，不要混用。＂羹之有菜者用梜，無(wú)菜者不用梜＂，梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果無(wú)菜筷子派不上用場(chǎng)，直飲即可。＂毋嚺羹＂，飲用肉羹，不可過(guò)快，不能出大聲。有菜必須用筷子夾取，不可直接用嘴吸取。＂毋絮羹＂，客人不能自己動(dòng)手重新調(diào)和羹味，否則會(huì)給人留下自我表現(xiàn)的印象，好象自己更精于烹調(diào)。＂毋刺齒＂，進(jìn)食時(shí)不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔。＂毋歠醢＂，不要直接端起調(diào)味醬便喝。醢是比較咸的，用于調(diào)味，不是直接飲用的。＂濡肉齒決，干肉不齒決＂，濕軟的燒肉燉肉，可直接用牙齒咬斷，不必用手去擘；而干肉則不能直接用牙去咬斷，須用刀匕幫忙。＂毋嘬炙＂，大塊的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞滿口腔，不及細(xì)嚼，狼吞虎咽，儀態(tài)不佳。＂當(dāng)食不嘆＂，吃飯時(shí)不要唉聲嘆氣，＂唯食忘憂＂，不可哀嘆。
香港飲食文化有哪些篇八
從滿大街的100m99塊一個(gè)月到評(píng)價(jià)最好的pccw約250一個(gè)月30m，大家可自行組合，可以和室友平攤。據(jù)了解有些人家里沒(méi)有開通網(wǎng)絡(luò)，因?yàn)槌商於荚趯W(xué)校，而每個(gè)學(xué)校都有免費(fèi)的網(wǎng)絡(luò)。
煤氣費(fèi)，水費(fèi)，電費(fèi)
煤氣費(fèi)，水費(fèi)，電費(fèi)等視用量來(lái)定，在家做飯比較多的，做飯洗澡的煤氣費(fèi)每月約100塊;電費(fèi)的話據(jù)了解，通常100塊差不多(如果用電熱水器會(huì)貴很多)，開了空調(diào)的話，會(huì)成倍增長(zhǎng)。夏天到了大家可以多去學(xué)校，省了空調(diào)費(fèi)，又多點(diǎn)學(xué)習(xí);水費(fèi)一般消費(fèi)不多。
通訊費(fèi)
其實(shí)小編都不知道是不是要總結(jié)一下通訊費(fèi)用了。在網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)的時(shí)代，好像想通個(gè)話只需要微信一下即可……不過(guò)，避免有些同學(xué)確確實(shí)實(shí)需要和國(guó)內(nèi)通話，那么我們看看都有哪些方案吧!
香港的電話分成儲(chǔ)值卡和上臺(tái)，接聽(tīng)電話和撥出都算時(shí)間。電話不多的情況下儲(chǔ)值卡就好，有香港0.1/分鐘，內(nèi)地0.9/分鐘;還有香港內(nèi)地都0.25/分鐘的。上臺(tái)的話，推薦peoples，因?yàn)榇騼?nèi)地比較便宜，35塊850分鐘，還有68塊2500分鐘的套餐，打回內(nèi)地移動(dòng)的號(hào)碼0.1/分鐘，其他0.25。當(dāng)然其他移動(dòng)電話服務(wù)基本上也是35塊850分鐘，上臺(tái)以后同一個(gè)服務(wù)商的用戶發(fā)短信免費(fèi)，不同的就貴了，0.5-1塊不等。街邊有一些電話卡賣，打內(nèi)地0.07-0.16一分鐘不等。
其他費(fèi)用
其他費(fèi)用，比如食材、衣服等等價(jià)格其實(shí)和北上廣差不多，省錢的攻略也是類似的，能自己做的就自己做，一切量力而行。在剁手買買買之前三思是否需要、是否能承受得起。要在自己預(yù)算范圍之內(nèi)最大的享受高質(zhì)量生活。
香港飲食文化有哪些篇九
如何以酒食招待客人，《周禮》、《儀禮》與《禮記》中已有明細(xì)的禮儀條文，現(xiàn)在就讓我們來(lái)看看這些禮儀的具體內(nèi)容。
首先，安排筵席時(shí)，肴饌的擺放位置要按規(guī)定進(jìn)行，要遵循一些固定的法則。帶骨肉要放在凈肉左邊，飯食放在用餐者左方，肉羹則放在右方；膾炙等肉食放在稍外處，醯醬調(diào)味品則放在靠近面前的位置；酒漿也要放在近旁，蔥末之類可放遠(yuǎn)一點(diǎn)；如有肉鋪之類，還要注意擺放的方向，左右不能顛倒。這些規(guī)定都是從用餐實(shí)際出發(fā)的，并不是虛禮，主要還是為了取食方便。
其次，食器飲器的擺放，仆從端菜的姿式，重點(diǎn)菜肴的位置，也都有陳文規(guī)定。仆從擺放酒壺酒樽，要將壺嘴面向貴客；端菜上席時(shí)，不能面向客人和菜肴大口喘氣，如果此時(shí)客人正巧有問(wèn)話，必須將臉側(cè)向一邊，避免呼氣和唾沫濺到盤中或客人臉上。上整尾魚肴時(shí)，一定要使魚尾指向客人，因?yàn)轷r魚肉由尾部易與骨刺剝離；上干魚則正好相反，要將魚頭對(duì)著客人，干魚由頭端更易于剝離；冬天的魚腹部肥美，擺放時(shí)魚腹向右，便于取食；夏天則背鰭部較肥，所以將魚背朝右。主人的情意，就是要由這細(xì)微之處體現(xiàn)出來(lái)，仆人若是不知事理，免不了會(huì)鬧出不愉快來(lái)。
再次，待客宴飲，并不是等仆從將酒肴擺滿就完事了，主人還有一個(gè)很重要的事情要做，要作引導(dǎo)，要作陪伴，主客必須共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻煩就多了。陪伴長(zhǎng)者飲酒時(shí)，酌酒時(shí)須起立，離開座席面向長(zhǎng)者拜而受之。長(zhǎng)者表示不必如此，少者才返還入座而飲。如果長(zhǎng)者舉杯一飲未盡，少者不得先干。長(zhǎng)者如有酒食賜與少者和僮仆等低賤者，他們不必辭謝，地位差別太大，連道謝的資格都不給。
侍食年長(zhǎng)位尊的人，少者還得記住要先吃幾口飯，謂之“嘗飯”。雖先嘗食，卻又不得自己先吃飽完事，必得等尊長(zhǎng)者吃飽后才能放下碗筷。少者吃飯時(shí)還得小口小口地吃，而且要快些咽下去，隨時(shí)要準(zhǔn)備回復(fù)長(zhǎng)者的問(wèn)話，謹(jǐn)防發(fā)生噴飯的事。
凡是熟食制品，侍食者都得先嘗一嘗。如果是水果之類，則必讓尊者先食，少者不可搶先。古時(shí)重生食，尊者若賜你水果，如桃、棗、李子等，吃完這果子，剩下的果核不能扔下，須懷而歸之，否則便是極不尊重的了。如果尊者將沒(méi)吃完的食物賜給你，若盛器不易洗滌干凈，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否則于飲食衛(wèi)生有礙。
尊卑之禮，歷來(lái)是食禮的一個(gè)重要內(nèi)容，子女于父母，下屬對(duì)上司，少小對(duì)尊長(zhǎng)，要表現(xiàn)出尊重和恭敬。對(duì)此，不僅經(jīng)典立為文，朝庭著為令，家庭亦以為訓(xùn)?！睹魇贰ざY志十》有“庶人相見(jiàn)禮”，提到明太祖朱元璋時(shí)曾兩度下令，都為的是申明餐桌上的尊卑座次的排列禮儀。
洪武五年（1372年），凡鄉(xiāng)黨序齒，民間士農(nóng)工商人等平居相見(jiàn)及歲時(shí)宴會(huì)謁拜之禮，幼老先施。坐次之列，長(zhǎng)者居上。十二年（1379年）令，內(nèi)外官致仕居鄉(xiāng)，惟于宗族及外祖妻家序尊卑，如家人禮。若筵宴，則設(shè)別席，不許坐于無(wú)官者之下。與同致仕官會(huì)，則序爵，爵同序齒。
古代的許多家庭，少不了以食禮作為家訓(xùn)的訓(xùn)條，教導(dǎo)子孫謹(jǐn)守。清人張伯行《養(yǎng)正類編》卷三引《屠羲英童子禮》，就提到這樣的訓(xùn)條：
凡進(jìn)饌于長(zhǎng)，先將幾案拂試，然后雙手捧食器，置于其上，器具必干潔，肴蔬必序列。視尊長(zhǎng)所嗜好而頻食者，移近其前，尊長(zhǎng)命之息，則退立于傍。食畢，則進(jìn)而撤之。如命之侍食，則揖而就席，食必視尊長(zhǎng)所向。未食，不敢先食；將畢，則先畢之，俟其置食器于案，亦隨置之。
香港飲食文化有哪些篇十
建筑系的學(xué)生必須修讀建筑、經(jīng)濟(jì)、金融、工程管理和法律等核心課程。這些課程均結(jié)合了建筑系獨(dú)具特色的"測(cè)量工作室"的方式，即解疑為本，以真實(shí)案例為教材，幫助學(xué)生掌握理論應(yīng)用以及解決房地產(chǎn)和建設(shè)的實(shí)際問(wèn)題。在實(shí)踐中，這套理論被證明可以非常有效地培養(yǎng)每個(gè)學(xué)生的專業(yè)技能和領(lǐng)導(dǎo)才能。
建筑系的教師是來(lái)自經(jīng)濟(jì)、工程、法律、測(cè)量和規(guī)劃等專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)者和專業(yè)人士。他們多次在國(guó)際學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文，并在國(guó)際、區(qū)內(nèi)和香港本地的學(xué)術(shù)和專業(yè)學(xué)會(huì)發(fā)揮重要的作用。
近幾年，香港大學(xué)建筑學(xué)院畢業(yè)生的就業(yè)紀(jì)錄一直在香港本地的同類院系中名列前茅，就業(yè)率接近100%。畢業(yè)生被世界級(jí)名校如：劍橋大學(xué)，倫敦政治經(jīng)濟(jì)學(xué)院等錄取攻讀研究生課程。
建筑學(xué)院與校友和專業(yè)團(tuán)體一直保持著非常密切的聯(lián)系。通過(guò)院內(nèi)的"校友導(dǎo)師制度"，學(xué)生可以向知名的校友請(qǐng)教專業(yè)知識(shí)，更有機(jī)會(huì)親身與房地產(chǎn)和建筑界的成功人士接觸和交流。
香港大學(xué)建筑系於1950年創(chuàng)立。建筑學(xué)士學(xué)位旨在培養(yǎng)學(xué)生具備基本建筑技術(shù)與知識(shí)，為日後繼續(xù)攻讀建筑學(xué)碩士學(xué)位及其他碩士課程，如城市規(guī)劃、園境規(guī)劃及建筑文物保護(hù)等打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
建筑學(xué)課程包括設(shè)計(jì)、歷史、理論、建造原理、視覺(jué)聯(lián)系、建筑欣賞、都會(huì)設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、機(jī)電服務(wù)、建筑科技及材料等。多數(shù)本科學(xué)生完成建筑學(xué)士學(xué)位後會(huì)選擇繼續(xù)攻讀建筑學(xué)碩士學(xué)位，有認(rèn)可資格的建筑師可受雇於政府及私人機(jī)構(gòu)。近年來(lái)，越來(lái)越多的畢業(yè)生趨向在設(shè)計(jì)專業(yè)上探索不同領(lǐng)域的發(fā)展。
香港大學(xué)的建筑學(xué)碩士學(xué)位獲得中國(guó)、香港、英國(guó)、澳洲等國(guó)家和地區(qū)承認(rèn)。