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幼兒園食品檢查驗收制度篇一
一、烹調(diào)前應(yīng)認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進行烹調(diào)加工。
二、需要熟制加工的食品應(yīng)當燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品時避免溫度過高、時間過長;隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣,煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。
三、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品,應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品,應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏,并標注加工時間等。
四、不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。
五、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯,分開使用,定位存放,保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
六、菜品用的圍邊、盤花應(yīng)保證清潔新鮮、無腐敗變質(zhì),不得回收后再使用。
七、灶臺、抹布要隨時清洗,保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂,及時清理抽油煙機罩。
八、工作結(jié)束后,調(diào)料品加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘渣、油污,不留衛(wèi)生死角,及時清除垃圾。
九、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。
幼兒園食品檢查驗收制度篇二
一、為了加強安全生產(chǎn)檢查力度，落實整改措施，及時消除事故隱患，預(yù)防發(fā)生，確保施工安全生產(chǎn)，是安全生產(chǎn)檢查的目的。
二、明確安全生產(chǎn)檢查的意義和依據(jù)，通過檢查是進一步貫徹落實黨和國家安全生產(chǎn)方針、政策和各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，是一次群眾性安全教育，增加全體職工的安全意識，糾正聲音作業(yè)、聲音指揮，檢查依據(jù)是建設(shè)部jgj59-99《建筑施工安全檢查標準》。
三、明確安全檢查內(nèi)容，主要是查思想、制度、機械設(shè)備、安全設(shè)施、安全教育培訓(xùn)、操作行為、勞保用品使用、傷亡事故的處理。
四、安全檢查要以多種形式進行。
(1)公司每年組織二次安全生產(chǎn)大檢查，每月的不定期安全檢查，項目部每月進行四次定期檢查。
(2)專業(yè)性安全檢查，由專業(yè)檢查人員負責。
(3)季節(jié)性安全生產(chǎn)檢查。
(4)節(jié)前、節(jié)后安全檢查。
(5)班前、班后安全檢查。
五、各檢查者要作好記錄，記錄應(yīng)有檢查人、責任人簽字。對檢查后所出具的整改意見書所列的內(nèi)容，應(yīng)認真落實整改措施定人、定時間，在限期內(nèi)進行整改，并作為安全管理資料歸檔。
幼兒園食品檢查驗收制度篇三
一、加工前應(yīng)認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。
二、食品原料在使用前應(yīng)洗凈,動物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進行清洗,必要時進行消毒處理。
三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作,徹底浸泡清洗干凈,做到無泥沙、雜草、爛葉。禁止將未經(jīng)清洗的蔬菜、水果帶入操作間。
四、食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進行,不得混放和交叉使用,加工動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器要有明顯標志并分開使用。
五、切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開存放,并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。
六、切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程,在規(guī)定時間內(nèi)使用。易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間,加工后應(yīng)及時使用或冷藏。
七、用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面,以防止食品受到污染。
八、加工結(jié)束及時清潔地面,水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設(shè)備清洗干凈,定位存放,做到刀不銹、板不霉、整齊有序,及時清理垃圾,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
九、在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
幼兒園食品檢查驗收制度篇四
(2)安全檢查應(yīng)貫徹領(lǐng)導(dǎo)與員工相結(jié)合的原則，以查思想，查紀律，查制度，查領(lǐng)導(dǎo)，查隱患為中心的基礎(chǔ)上，每年還應(yīng)進行群眾性綜合檢查、專業(yè)檢查、季節(jié)性檢查和日常檢查。
(3)安全檢查必須有明確目的、要求和具體計劃，必須建立有領(lǐng)導(dǎo)負責和有關(guān)單位人員參加的安全檢查組織，并制訂安全檢查細則。
(4)檢查單位和人員有權(quán)要求被檢查單位匯報安全生產(chǎn)、勞動保護情況以及提供有關(guān)資料;有權(quán)調(diào)查、詢問及召開座談會;有權(quán)制止違章指揮和違章作業(yè)的行為;對重大隱患問題有權(quán)提出限期整改的要求，并向上級報告;對拒絕或?qū)箼z查者，有權(quán)提出處理意見。
(5)各單位安全檢查組織，必須做到邊檢查，邊整改，及時總結(jié)推廣先進經(jīng)驗。
4.2安全檢查的形式與內(nèi)容
(1)公司綜合安全檢查，由公司主管安全的副總經(jīng)理或安全技術(shù)科組織各車間及相關(guān)科室負責人每月進行一次。檢查出的安全隱患由安全技術(shù)科負責匯總落實防范措施，分別提交有關(guān)部門、車間限期整改，對整改情況進行跟蹤。一時解決不了的，在采取的安全措施的情況下，報設(shè)備科，列入大修計劃進行解決。
(2)車間級安全自查，由車間主任負責組織專業(yè)人員和工段長(班組長)進行檢查，每月至少二次，對查出的隱患，要落實整改措施，并落實到人。對確實解決不了的問題，上報有關(guān)科室解決。
(3)工段(班組)級安全自查，由工段長(班組長)負責組織進行，每周進行一次，對查出的隱患，要落實整改措施，并落實到人。對確實解決不了的問題，上報車間領(lǐng)導(dǎo)解決。
(4)安全文明生產(chǎn)考核檢查，由安全文明檢查考核小組負責進行，每周一次，檢查情況及時通知有關(guān)部門、車間進行整改，并對整改情況進行跟蹤，并按有關(guān)規(guī)定進行考核。
(5)專業(yè)檢查分別由各專業(yè)職能部門的主要負責人組織本系統(tǒng)人員參加，每年至少檢查二次，主要內(nèi)容是對鍋爐及壓力容器、危險品、電氣裝置、起重設(shè)備、廠房建筑、運輸車輛等進行專業(yè)檢查。
(6)季節(jié)性檢查，由分管的職能部門領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)當?shù)氐牡乩砗蜌夂蛱攸c組織系統(tǒng)人員，對防火、防爆、防雨、防洪、防雷、防靜電、防風、防暑降溫及防凍保暖等進行預(yù)防性季節(jié)檢查，檢查情況由安全技術(shù)科進行匯總上報。
(7)日常檢查，各級領(lǐng)導(dǎo)干部和職能人員都必須結(jié)合自己的業(yè)務(wù)，深入生產(chǎn)現(xiàn)場進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出。每個班組必須嚴格進行安全交接班檢查，不馬虎，不走過場，當面講清，交接班記錄完整。
(8)臨時性檢查，緊急情況下的搶修，大修項目的開工、長期不用設(shè)備開車、新工藝、新產(chǎn)品、新設(shè)備的投產(chǎn)，都應(yīng)進行臨時性的安全檢查，該項檢查由主管職能部門、車間、工段(班組)分別負責進行。
(9)停產(chǎn)大修的安全檢查，由大修領(lǐng)導(dǎo)小組負責，組織有關(guān)施工單位、管理單位及停產(chǎn)車間的領(lǐng)導(dǎo)和施工技術(shù)人員，對施工現(xiàn)場進行安全檢查。
4.3隱患整改
(1)對查出的事故隱患都要逐項分析研究并由職能部門和隱患所在單位落實整改措施方案、方法，做到“四定”即：定項目、定時間、定責任人、定實施監(jiān)督復(fù)核人。
(2)在隱患整改中做到“三不推”即：凡是工段(班組)能整改的不準推給車間;凡是車間能整改的不準推給公司;今天能整改的不準推明天整改。
(3)對嚴重威脅安全生產(chǎn)，基層有條件整改的項目，要立即簽發(fā)事故隱患通知書，限期整改。無故拖延整改者，要追究責任，根據(jù)情節(jié)輕重給予經(jīng)濟處罰和行政處分。
(4)對資金或技術(shù)條件暫不具備整改的重大隱患，各有關(guān)單位必須采取應(yīng)急的防范措施，并納入計劃，限期解決。
(5)公司級綜合性檢查和專業(yè)檢查查出的事故隱患，要及時通知受檢單位，并限期整改，對不按期整改者，要予以經(jīng)濟處罰。
(6)事故隱患單位如難以按期整改，應(yīng)及時匯報安全科協(xié)調(diào)處理并采取有效安全防范措施。
(7)查出事故隱患應(yīng)及時上報有關(guān)部門，重大事故隱患及整改情況由安全科匯總并存檔。
(8)企業(yè)無力解決的重大事故隱患，除采取有效防范措施外，應(yīng)書面報告政府主管部門協(xié)助解決。
幼兒園食品檢查驗收制度篇五
1、嬰幼兒在入園前必須進行全身體格檢查。對有傳染病接觸史的嬰幼兒必須做到胸部x線透視、肝功能等實驗室檢查，必須經(jīng)過檢疫期，無癥狀方可入園。同時要了解幼兒疾病史、傳染病史、過敏史、家族史和生活習慣等。
2、園內(nèi)工作人員參加工作前必須進行體檢，包括胸部x線透視肝功能、糞便常規(guī)檢查，以及陰道霉菌、滴蟲檢。健康檢查合格并無嚴重生理缺陷者方可上崗。
3、三歲以上幼兒每年體檢一次，每半年測身高、體重各一次。測量要準確并做好記錄。對幼兒進行健康分析和評價。做好幼兒疾病統(tǒng)計，及時矯治幼兒的壞習慣。
4、工作人員每年必須全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病者必須立即離崗治療。待痊愈后，持區(qū)以上醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復(fù)工作。患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原陽性、滴蟲性陰道炎、化膿性皮膚病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)立即掉離幼兒園工作崗位。
5、堅持做好對幼兒的晨檢及全日健康觀察制度。認真做好一摸：摸幼兒額頭、手心等，感覺其有否發(fā)燒；二看：看幼兒咽部、皮膚有無異樣，看幼兒是否有精神；三問：問幼兒在家的飲食、睡眠、大小便情況；四查：查幼兒身上有無攜帶不安全物品。如發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
幼兒園食品檢查驗收制度篇六
一、幼兒園安全檢查，由園主要領(lǐng)導(dǎo)總負責，具體檢查工作由主管安全人員和各班老師、保健醫(yī)生負責。
二、幼兒園安全檢查工作內(nèi)容包括園舍、水電設(shè)施、煤氣、各類電器、大型玩具、旗桿、教室內(nèi)各類用具、周邊環(huán)境、門前交通、消防設(shè)施和通道、幼兒接送安全，門衛(wèi)工作、值班情況，食堂衛(wèi)生安全等。
三、安全檢查應(yīng)由定期和不定期檢查相結(jié)合。做到一月一大查，每周一小查和每天巡查。節(jié)假日前必須進行全面排查。
四、對進入幼兒園的食品必須由專（兼）職食品衛(wèi)生檢查人員進行檢查，并要做到隨到隨查。
五、應(yīng)定期檢查消防器械的使用情況。
六、應(yīng)對值班工作進行抽查和電話檢查。
七、發(fā)現(xiàn)有安全隱患應(yīng)立即匯報，并做到隨查隨除。因特殊情況不能及時解決的，應(yīng)采取相應(yīng)的措施進行預(yù)防。
八、檢查中忽視安全隱患的存在或發(fā)現(xiàn)安全隱患而隱報的將追究其負責。
幼兒園食品檢查驗收制度篇七
一、門衛(wèi)必須堅守崗位，按時開關(guān)大門。
二、幼兒出入園門要有大人陪伴，防止幼兒獨自跑出幼兒園。
三、非本園人員不能隨意出入幼兒園，陌生人出入要詢問，因公來訪者登記方可入園。
四、攜帶包裹、行李及其他貴重物品，必須由有關(guān)負責人開出證明，門衛(wèi)進行核對后方可帶出。
五、做好幼兒園院內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及綠化工作，保持美觀整潔。
六、院內(nèi)各處設(shè)施發(fā)現(xiàn)有臟亂現(xiàn)象或不安全現(xiàn)象要及時發(fā)現(xiàn)，及時采取相關(guān)措施。
幼兒園食品檢查驗收制度篇八
1、教師保育員要以幼兒為中心。關(guān)注幼兒在各項活動家中的安全。
2、上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數(shù)，戶外活動外出返回均要認真清點人數(shù)，家長來接孩子一定要按學校的接送程序進行，不能違返。
3、值午睡班時，工作人員勤巡視，細心觀察防止幼兒在被窩內(nèi)發(fā)生意外。
4、經(jīng)常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒。
5、必須妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對，有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放，藥物的保管和服用由醫(yī)務(wù)人員負責。
6、開水瓶要加鎖，熱湯熱粥時要加蓋，防止發(fā)生燙傷和中毒事故。
7、注意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設(shè)備的安全使用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生。
8、發(fā)生人身事故的必須交醫(yī)務(wù)人員處理，由校醫(yī)室診斷傷勢。
9、事故責任人必須在一天內(nèi)寫出報告，園內(nèi)召開事故分析會，做好事故的善后處理。
10、每天召開一次全園安全工作會議，由各部門的負責人組成安全小組，加強防護措施，消除事故隱患。
11、任何人不得私自留人在幼兒園住宿，如有親屬要暫時留宿，必須先報告給園長審批同意后方能留宿。