作為一名老師，常常要根據教學需要編寫教案，教案是教學活動的依據，有著重要的地位。那么問題來了，教案應該怎么寫？下面是小編帶來的優秀教案范文，希望大家能夠喜歡!
精選幼兒園食品安全教案(推薦)一
1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。
3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。
5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。
6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。
10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
精選幼兒園食品安全教案(推薦)二
膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養，健康發展。幼兒園膳食工作要有計劃地進行，并對膳食工作進行一定的工作評價。當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。
成立膳食管理小組，成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。
要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。
1、講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、營養粥等，孩子們非常喜歡。
2、講究營養平衡。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3 ~ 6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長發育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養供給。所以科學、合理、平衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。
3、按季節制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長發育和活動的需求;夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象。平時每周發放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。
烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食欲，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。科學烹調六要求：
1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農藥。
2、切：根據小兒消化機能，尚未發育健全的特點，制作菜肴時原料要切得細、碎，但是有易造成原料的營養與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現切現烹，以減少營養素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養，注重葷素搭配，粗細搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，這樣可利用蛋白質的互補作用，提高其生物價值。
4、燙：根據菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營養素流失的烹調，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養的利用。
6、調：烹調適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養素物質氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入最好。
進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境(物理)是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒了解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。
1、做好衛生宣傳工作，定期對保教人員培訓和考核，定期為幼兒上衛生教育活動，利用“家長會”、“伙委會”、園際網絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。
2、預防為主，常規消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現，使幼兒有個良好的生活衛生環境。
3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調油類和調味品類，各類食物均符合一定的衛生要求，才能滿足幼兒的健康需要。
我們將每周的食譜公布在學校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的膳食結構。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。幼兒正處于身體、大腦的發育期，所以，充足、合理的營養對她們顯得尤為重要。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心愿，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長。
1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據幼兒的特點制定科學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數量，確保營養均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。
2.嚴格保證廚房的衛生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經常消毒，餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。
3.做好食物儲備與儲藏。食物應有專門人員負責，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4.做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養放在首要位置。
5.要保證水的供應，尤其是開水的供應，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，提高工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現象的發生。
對于做得好的員工要適時地進行獎勵一下，做的不好的要適當的批評一下，一次來提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營養與膳食，提高幼兒的身體素質。
上學期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標，吃苦耐勞，團結協作，樂于奉獻，為幼兒、家長、教職工提供了優質的服務。本學期廚房工作人員沒變，同時承擔起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務，確保各項工作的順利進行，特補充制定了以下工作重點:
加強廚房工作人員的業務培訓工作
1.向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索，勇于創新。
2.向人探討烹調技術的理論和實踐的培訓指導。
3.繼續保證每人每學期1—2種創新菜的制作。
成立火管會，體現幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，階段總結反思幼兒膳食的品種安排，營養搭配等。
加大對廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長做好每天的'監督檢查工作，做好記錄，每周上報一次。
1.每天做好盤頭著裝上崗，。
2.做好各種機器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板嚴格分開擺放。
4.嚴格按幼兒人數分發飯菜，避免浪費和不夠吃的現象發生。
5.清洗幼兒碗筷時注意清點數量，避免丟失。
6.節約用水用電。
7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。
精選幼兒園食品安全教案(推薦)三
1、 莊玉燕小朋友：你是個活潑可愛的小朋友。你愿意自己的事情自己做，有一定的生活自理能力。你有一雙靈巧的小手，喜歡折手帕。上課時能專心聽講，在老師的鼓勵下，也愿意回答問題。游戲活動時，看著你那燦爛的笑容，老師也被你感染了。馬上升中班了，老師希望你學本領時能認真聽，仔細學，那你的進步一定會更大！
2、 邵蘇艷小朋友：你是一個聰明懂事的小姑娘；你很能干，會自己獨立穿脫衣服，還經常幫助其他小朋友，還會自己吃飯，你上課有時能認真聽講，回答問題聲音響亮，老師希望升入中班的你能積極地舉手發言，爭取更大到進步！
3、 虞沐顏小朋友：沐顏，愛說愛笑的你，可是我們小一班的“開心寶貝”，常常被你可愛的動作，稚氣的話語；逗得發笑！愛動腦筋的你在活動中顯得特別的活躍，總是搶著回答老師的問題，是個小能人。故事比賽和六一聯歡表演都能看到你可愛的身影，已然是個小明星啦！寶貝，希望在新的學期看到你更多的閃光點！
4、 朱欣妍小朋友：你是一個活潑可愛的小女孩，你樂意自己的事情自己做，自理能力很強，畫畫時較認真和專注；早上來園老遠就能聽見你的問候聲，也能常常看見你燦爛的笑容。希望升入中班的你在各種活動中，能學會認真的傾聽，好嗎？要加油嘍！
5、 汪爽爽小朋友：你是個活潑可愛的小女孩。說兒歌時你總是同伴中聲音最響亮的一個，跳舞時你的自信與出色總是同伴掌聲的來源，游戲時你的精彩更是讓同伴羨慕不已。希望升入中班的爽爽學本領時能再專心些，做事再利索些，那樣你的進步一定會更大！
6、 鄒鈺芳小朋友：芳芳，你是個聰明能干的小姑娘，本學期，你的膽怯羞澀不見了，更多的自信表露出來了，活動課上，常能看到你那高舉的小手，聽到你響亮的發言；繪畫活動時，你那漂亮的畫兒博得了同伴的贊賞；游戲時，你常能熱情地幫助同伴，并將玩具理得整整齊齊。老師希望在中班的學習生活中，你能持之以恒地認真聽講，成為同伴的學習榜樣，好嗎？
7、 許嘉茹小朋友：你是一個熱情好學的孩子，你很能干，幫助班級做事情有條有理，上課時經常看到你高高舉起的小手，聽到你自信響亮的聲音，你能較快地接受新的知識，能正確而清楚地表達自己的想法和意愿。假如你在與小朋友的交往中，學會多多謙讓，那你一定會擁有更多的朋友。
8、 王義政小朋友：你是一個熱情活潑又能干的小女孩。上課時你總忽閃著大眼睛，認真聽講，并大膽而響亮的回答問題。你的自理能力也很強，是小伙伴的好榜樣。老師相信，憑著你的自信，再加上你的努力，你一定會成為一名全面發展的好孩子的，加油吧！
9、 侯銳小朋友：你是個活潑開朗的小男孩，能主動與老師同伴交流。你樂意助人，喜歡把自己的快樂和大家一起分享；你喜愛音樂，每次總是第一個學會唱歌跳舞打節奏；更了不起的呀是這學期你畫畫進步不小，會布局畫面，大膽用色了希望升入中班的你上課認真傾聽，積極發言，那你的進步一定會更大！
10、 周華益小朋友：你是個活潑好動又聰明的小男孩，上課能積極開動腦筋回答問題，平時也很樂意幫助其他小朋友，喜歡幫老師做事。游戲玩耍時能和小伙伴互相謙讓，大家都很喜歡你。就要進入中班了，老師希望華益以后能大膽主動地與老師交談，吃飯時不挑食，好嗎？
11、 曾蘇燁小朋友：你是一個聰明可愛的小男孩。現在你愛上幼兒園了，臉上總是洋溢著靦腆的笑容。你的生活自理能力很強，穿衣入廁從不要老師費心，活動時總能見到你活躍的身影。就要進入中班啦，以后遇到困難挫折要更勇敢一點，做一個棒棒的小小男子漢！
12、 彭行翰小朋友：你是一個活潑好動的小男孩。熱情的你對老師有禮貌，與小朋友能和睦相處；活潑的你能積極地參加幼兒園的各種活動；游戲活動時你能主動擔當角色，走蕩橋爬墊子鉆圈拍皮球樣樣都行，還是我們班爬墊子的小冠軍呢！上課時你能認真聽講，但如果你能遵守紀律不開小差就更好了。要加油咯！
13、 呂宇軒小朋友：你是一個聰明可愛的小男孩。你樣樣事情都愿意自己學著做，生活自理能力強，吃飯睡覺從不要老師操心。上課有時能認真聽講，積極發言；如果你能在活動時遵守規則，做事細心一點，你的進步會更大的。希望你在以后的學習中能積極發言，老師相信，你一定會有更大的進步！
14、 王笙旭小朋友：你是個聰明可愛的寶貝；你的畫畫得真棒，真是個細心認真的好孩子。你懂事聽話，上課認真，膽子也大了，并能回答老師提出的問題，也愛和小朋友交流了。如果在以后的學習中能更積極些，那你的成績一定會有更大的提高。
15、 章雨露小朋友：你是一個愛勞動的好孩子，是老師的小幫手！活潑可愛的你在園能聽老師的話，能與小伙伴友好相處，畫畫畫得很棒，游戲時也能積極參與，真了不起。活潑好動，理解能力語言表達能力強是你最突出的表現。
精選幼兒園食品安全教案(推薦)四
《幼兒園教師專業標準》是對合格幼兒園教師專業素質的基本要求，是幼兒園教師開展保教活動的基本規范，是引領幼兒園教師專業發展的基本準則，是幼兒園教師培養、準入、培訓、考核等工作的重要依據。通過認真學習《幼兒園教師專業標準》，我深刻理解了“幼兒為本、師德為先、能力為重、終身學習”的基本理念，對“專業理念與師德、專業知識、專業能力”3個維度14個領域62項基本要求有了基本的了解。我就從其中幾點來談談自己的認識：
一、幼兒為本、重健康、安全第一
其實歸結到最后就是簡單地一個字“愛”，和孩子成為親密的朋友，時刻關注幼兒的發展，什么事都要以幼兒的利益為第一位，把最好的都留給幼兒，讓她們感覺自己是被需要、被關愛的。孩子是被動的，她們對外界是在摸索的階段，在一步一行的路途中，受傷是在所難免的，我們所要做的就是增強孩子的安全意識，這是非常重要的，了解孩子內在的生命發展需要，并據此開展孩子生命成長的教育，從而在孩子成長的歷程中不斷激發其生命意識的覺醒。讓孩子能夠辨別危險，掌握自救方法，學會自我保護。為孩子心理筑上一道防盜墻。
二、平等的愛孩子，尊重孩子、樹立師德形象
每個孩子都是我們的責任，在教育上我們一直都說一視同仁，無關孩子的美丑、智商高低、行為偏差、聽話、調皮、與否，的確我們最要做的就是平等的對待每個孩子，我們教師在其中是一個合作者、傾聽者的角色，而不是一個決策者的身份。從中教師要尊重信任幼兒，與幼兒平等交往，關注幼兒不同的需要，及時給予應答，由居高臨下的權威者轉化為幼兒學習活動的合作者。對于孩子的一言一語都要仔細的關注和應答。讓她們覺得自己是被尊重的，有自己的發表權，從中建立孩子的自信心幫助幼兒成為一個“獨立的人”。另外 在一日生活的各個環節，能注意自己的言行舉止，做好孩子們的榜樣，但有時候，也會對個別調皮搗蛋的孩子生氣，語氣不是很好，多虧了搭班的老師對我的支持和協助，才能控制和及時調節自己的情緒，在這一方面，自己還要不斷地進步!
三、完善自己的能力，學習再學習
一直以來，人們總是將教師比做“”紅燭“春蠶”。然而，新時代的教師不應該是“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”的悲涼形象，教師也不僅是傳道、授業、解惑者，教師的生命在于創造。面對日新月異的課改新形勢，我知道，只有不斷地學習和充實，不斷地更新觀念，不斷創新才能適應改革的需要。我認為，提高自身專業素質的主要途徑是對幼兒教育教學實踐進行不斷的反思。找出自己工作中的優缺點，發揚優點，改正缺點，多思考自己該怎樣做更好。樹立反思的意識，養成反思的習慣，使自己的工作做得更好。
總結到最后我也深知，要當好幼兒教師，更不是一件容易的事兒，它既要有嚴父的教誨，更要有慈母般的溫柔、耐性、愛心，要時刻注意觀察生活，發現生活中的每一個閃光點，然后用自己的感悟，膽大心細地去雕刻每一塊璞玉，用愛的陽光雨露伴隨孩子一起成長……于是，乘著《幼兒園教師專業標準》的航帆，將開啟愛和責任的延續和執著追求。我也將本著《幼兒園教師標準》中富有愛心、責任心、耐心和細心的理念，繼續向“愛”出發!現在我感到我們身上更多了一份責任的承擔，一份良心的承諾!