確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領導提供多種工作方案。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。以下就是小編給大家講解介紹的相關方案了，希望能夠幫助到大家。
酒業(yè)銷售方案篇一
將銷售部的整體工作分為保障、拓展和內控三個功能線條，其中：
1、保障線條：其主要職能是維護接待好現(xiàn)有的客源，跟進直接到酒店預訂和各級領導轉交的團體預訂及后續(xù)接待服務，確保完成部門銷售任務，保障酒店總體收入指標xxxx萬元能夠順利完成。
2、拓展線條：其主要職能是宣傳酒店、推銷酒店產品，為酒店開發(fā)新的客源，以助于拓展更廣更大的市場份額，推動酒店向4000萬元的奮斗目標靠近。
3、內控線條：其主要職能是錄入和建立客戶檔案資料，規(guī)范銷售合同和訂訂單管理，協(xié)調處理好保障和拓展線條的關系，達到部門業(yè)務順利推進之管理目標。
（一）保障線條
1、工資福利
保障線條的銷售人員按酒店主管級定薪定福利，具體參照酒店薪酬福利政策執(zhí)行。
2、客源界定
（1）由酒店統(tǒng)計20xx年1月1日到20--年12月31日期間的到店消費客戶名單，此部分客戶作為酒店老客戶劃歸保障線條負責；
（2）直接通過預訂部或客人直接上門預訂的團體客源，劃歸保障線條負責；
（3）公司及酒店各級領導介紹的團體客源，劃歸保障線條負責。
3、任務指標
酒店根據(jù)經(jīng)營的季節(jié)性和歷史數(shù)據(jù)下達銷售部的全年銷售任務，銷售部再根據(jù)崗位及人員實際情況將銷售任務內部分解，具體如下：
單位：萬元
項目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 小計
部門 134 87 168 192 183 172 222 213 155 142 171 177 20xx
銷售a 銷售b 銷售c 銷售d 銷售e
備注：以上銷售任務指標包含客房房租和會議室場租收入
4、獎懲辦法
（1）當部門沒有完成酒店下達的總銷售任務指標時，銷售人員均不享有業(yè)績提成；
（2）當部門完成酒店下達的總銷售任務指標時，對銷售人員按以下辦法實施獎懲：
a、超額完成個人銷售任務指標的，按超額部分的2.5%提取業(yè)績提成；
b、完成個人銷售任務指標98%—100%的，銷售人員不獎不罰；
c、完成個人銷售任務指標98%以下的，按差額部分的2.5%扣除工資，但扣除金額以工資的10%作為上限；
d、連續(xù)三個月未完成銷售任務，酒店有權對其做出降職、降薪、調崗處理。
5、考核周期及獎懲兌現(xiàn)
（1）銷售人員的業(yè)績按月考核，每月考核一次；
（2）銷售人員的業(yè)績提成按實際回款計提，每月核算；
（3）銷售人員的業(yè)績提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎金歸入部門基金）；
（4）業(yè)績提成發(fā)放程序：每月5日前，銷售部根據(jù)上月的銷售實際回款制作提成支付審批表，報財務部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。
（二）拓展線條
除保障線條的限定客源外，新組建市場拓展組負責開發(fā)新客源。拓展線條銷售人員的激勵方案如下：
1、工資福利
按深圳市最低工資標準定薪，酒店只提供免費食宿及繳納社會保險，無其他福利待遇。
2、任務指標
銷售人員統(tǒng)一每月承擔10萬元的保底銷售任務（含客房房租、會議室租金及餐飲收入），其工資與銷售業(yè)績掛勾。
3、獎懲辦法
（1）超額完成保底銷售任務，按超額部分的5%提取業(yè)績獎勵；
（2）未能完成保底銷售任務，按差額比例扣發(fā)工資，扣完為止；
（3）連續(xù)三個月未能完成保底銷售任務，按自動離職處理。
4、考核及獎懲兌現(xiàn)
（1）銷售人員的業(yè)績按月考核，每月考核一次；
（2）銷售人員的業(yè)績提成按實際回款計提，每月核算；
（3）銷售人員的業(yè)績提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎金歸入部門基金）；
（4）業(yè)績提成發(fā)放程序：每月5日前，銷售部根據(jù)上月的銷售實際回款制作提成支付審批表，報財務部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。
5、其他
拓展線條銷售人員開發(fā)的新客戶，以首次來店消費之日起，一年后自動成為酒店老客戶，由保障線條負責維護接待。
（三）內控線條
內控線條一般由部門經(jīng)理、經(jīng)理助理等崗位組成，根據(jù)工作職責和性質的不同，對內控線條的人員主要從工作績效方面來進行考核，其激勵來源于酒店利潤獎金及部門基金。
為了開僻更廣的客源渠道，提高酒店餐飲等配套項目的收入，特別針對銷售人員推出以下激勵措施：
1、餐飲銷售提成：保障線條的客戶餐飲消費不計銷售人員業(yè)績，但單獨按實際消費額的1%計提獎勵（平均餐標在60元/人以上的方可提取獎勵）。拓展線條的已納入其業(yè)績范圍，不單獨計提餐飲獎勵；
2、商務客銷售提成：保障線條和拓展線條的銷售人員必須新簽協(xié)議10份/月，如超出則按協(xié)議總數(shù)10元/份給予獎勵，未完成則按照20元/份倒扣工資，其中有效協(xié)議（即當月產生消費的協(xié)議）不得少于1份，若當月無有效協(xié)議則簽約協(xié)議獎金按50%發(fā)放；
3、會員卡銷售提成：按會員卡充值額的4%提取獎勵。
1、所有考核對象須按酒店規(guī)定程序操作，如違反相關規(guī)定或弄虛作假者，酒店情節(jié)第一次給予300-500元的處罰，第二次酒店給予無條件辭退處理。
2、本考核辦法自20xx年1月1日起執(zhí)行，與之相抵觸的文件按本辦法實施；
3、本考核辦法為試行版本，試行過程中對相關問題的解釋權和決定權歸酒店總經(jīng)辦。
酒業(yè)銷售方案篇二
酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產品，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途。
農歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月， 稱謂“仲秋”， 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
一、目標市場分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價相結合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主 題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（臨汾地區(qū)以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
酒業(yè)銷售方案篇三
為了提高酒店經(jīng)濟效益，激發(fā)全體員工的營銷意識與競爭意識，本著激勵與約束、效益與利益相結合的原則，特制定此營銷方案。
一、營銷部9、10月任務及提成方案
1、總則
營銷部員工的提成根據(jù)銷售額完成情況實行上下浮動，上不封頂，下不保底，月末結算。
2、考核辦法
（1）、酒店專職營銷人員到店二個月之內不下任務，不設月基本考核指標，但銷售額超過月考核指標時，則按下述方法提成。
（2）、工作二個月以后，酒店定考核任務。考核任務分為部門考核任務與個人考核任務2塊。營銷部員工超額完成任務的提成，也分為部門提成與個人提成。當營銷部超額完成部門考核量時，則所有營銷部員工可以拿到部門提成，其分配方案為按銷售額比例分配；當超額完成個人考核量時，則可以拿到個人提成。當兩個考核量只超額完成其中一個考核時，則只能拿其中一項考核提成.。
3、提成獎的發(fā)放辦法：按當月累計消費額計算超額完成月考核數(shù)，（注：計算已付現(xiàn)和當月已到帳的消費額），提成獎隨當月的工資一起發(fā)放，未到帳的掛帳消費部分則在到帳的當月計提。
4、考核任務的計算
（1）、月考核任務的計算：
月考核任務為客房、餐飲各占50%營業(yè)額。具體計算為：
a、由營銷人員自行開發(fā)、維護并到賬的旅行社，除去金橋、遠景、贛之旅；
b、營銷人員個人簽訂的協(xié)議，維護并到賬的；
c、已離店的營銷人員簽訂的協(xié)議，由現(xiàn)任營銷人員跟蹤、維護，以現(xiàn)任營銷員個人預訂并到賬的（部門經(jīng)理簽字）；
d、通過個人營銷招來的團隊會議；
e、營銷員個人預訂，現(xiàn)金消費的散客，（以部門經(jīng)理簽字為依據(jù)）；
f、維護別的營銷人員簽訂的協(xié)議單位，客戶自己上門消費的不計算。
（2）、月基本考核任務的計算：
在月考核任務的基礎上，另加以下幾點
a、酒店已開發(fā)的金橋、遠景、贛之旅旅行社，維護并到賬
b、老板同意簽單，由營銷部人員結賬的；
c、由已離店的營銷人員簽訂的協(xié)議，營銷部人員結賬的；
均計入月基本考核任務與部門月基本考核任務，但不計提成金額。接待時由部門協(xié)作，共同完成接待。
特別說明：
當有三次未接待客戶者（餐廳未接待、客房未安排等）或一次由于負責維護人員工作失職遭受客戶投訴者，則此單位不再計算本人的提成，由代維護者接替，以后所有銷售額算入代維護者。如由于接待部門（餐廳、客房）的工作失誤造成的投訴，則不在上述所列范圍。
5、營銷員個人工資金及獎金的計算方法
a、當個人完成月基本考核任務金額時，發(fā)放全額基本工資；
b、當個人未完成月基本考核任務金額時，則扣基本工資工資200元；
c、當超額完成月考核任務金額后，則可以享受個人提成獎金。
6、營銷部考核金額的統(tǒng)計與提成
a、部門完成部門月基本考核任務，營銷部所有員工不論是否完成其個人基本考核任務，都可以拿到全額基本工資。
b、部門沒有完成部門月基本考核任務，而個人完成了月基本考核任務，其本人可以拿到全額基本工資。
c、部門月完成銷售金額超過部門總任務，則部門可以按客房3%，餐廳2%比例計算部門效益獎。
計算方法為：月考核任務分客房任務與餐飲任務二塊，當月完成任務能否得提成獎，取決于是否完成客房任務。若總任務超額完成，客房任務也完成了，則可以計算提成獎；若總任務超額完成，餐飲任務末完成，客房超額完成任務，也可以計算提成獎；若總任務超額完成，餐飲任務超額完成，客房任務末完成，不可以計算提成獎；若客房、餐飲均超額完成任務，則超額部分按上述比例分客房與餐飲提成。
部門提成的分配方案為：按部門所有員工銷售額的比例來分配部門提成。
例如：部門總任務為12萬元，部門完成14萬，超2萬，其中客房1.2萬，餐廳0.8萬，則部門提供總額為:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016萬元=520元
姓名 銷售額 提成比例 提成金額
a 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元
b 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元
以營銷部為主導，其他部門配合。全酒店非專職銷售人員以合格完成自己的本職工作為前提，在不影響部門工作的情況下，可以作為兼職營銷員聯(lián)系自己的客戶，所有團隊會議定單統(tǒng)一由營銷部下單。
住宿
a、通過個人營銷招徠的團隊會議住宿，可以計算營業(yè)額。
b、門市散客、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會議團隊不計算。
c、個人會議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的，視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊，不計算提成。
用餐
a、通過個人營銷工作招徠的團隊會議用餐可以計算營業(yè)額。
b、散客用餐、團體用餐、協(xié)議單位用餐、宴席用餐不計算營業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊用餐不計算營業(yè)額。
d、會議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊，不計算提成。
備注：
1、一次住房8間以上的（含8間）為團隊。
2、一次住房5間以上（含5間），使用會議室或用餐的為會議。
3、不住宿，只用會議室和用餐的不算會議團隊，不計提成 。
4、會議團隊洽談前，要先填“會議(團隊）預報單”報總經(jīng)理。
6、會議團隊未事先填寫“會議(團隊）預報單”的，視為客人自己上門，不計個人提成。
住宿
a、通過營銷工作招徠的團隊會議住宿可計算營業(yè)額。
b、散客住宿可計算營業(yè)額（但要提前預訂）。
c、協(xié)議單位住宿不計算營業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊不計算營業(yè)額。
e、會議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的視為客戶自己上門聯(lián)系用餐
a、通過個人營銷工作招徠的會議用餐可以計算營業(yè)額。
b、團體宴席、零點用餐可計算營業(yè)額（但要提前預訂）。
c、客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊用餐不計算營業(yè)額。
用餐
a、通過個人營銷工作招徠的有住宿的會議用餐可以計算營業(yè)額。
b、團體宴席、零點用餐可計算營業(yè)額（但要提前預訂）。
c、客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊用餐不計算營業(yè)額。
住宿
a、通過營銷工作招徠的團隊會議住宿可計算營業(yè)額。
b、散客住宿可計算營業(yè)額（但要提前預訂）。
c、協(xié)議單位住宿不計算營業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊不計算營業(yè)額。
d、客人在酒店用餐后要求訂房的，餐廳工作人員應熱情為客人訂房，不算營業(yè)額。
e、會議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊，不計算提成。
住宿
a、通過營銷工作招徠的團隊會議住宿可計算營業(yè)額。
b、散客住宿可計算營業(yè)額（但要提前預訂）。
c、協(xié)議單位住宿不計算營業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊不計算營業(yè)額。
d、客人在酒店用餐后要求訂房的，工作人員應熱情為客人訂房，不算營業(yè)額。
e、會議團隊聯(lián)系前，要事先預報總經(jīng)理，不事先預報的視為客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊，不計算提成。
用餐
a、通過個人營銷工作招徠的會議用餐可以計算營業(yè)額。
b、團體宴席、零點用餐可計算營業(yè)額（但要提前預訂）。
c、客戶自己上門聯(lián)系的會議團隊用餐不計算營業(yè)額。
1、客房部與餐飲部均要設立營銷統(tǒng)計本。、
2、對于各部門營銷金額的統(tǒng)計應該在2日內找客房、餐飲部經(jīng)理簽字確認，超過時間可以不予確認。
3、財務應根據(jù)各部門提交的營銷金額核對是否現(xiàn)金到賬，并簽字認可。
4、營銷提成表應分別由客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、財務經(jīng)理、稽核、總經(jīng)理、董事長簽字后發(fā)放現(xiàn)金。
5、以上提成額分別計入各部門的費用。
a、客房按2.5%提成，以實收凈房費、會議費計算。餐飲按1.5%提成，含菜金、酒水、主食
b、到賬結算，一月一結，每月15號以后發(fā)放。
此方案自20xx年8月份開始實施，已離店員工不再補發(fā)。
酒業(yè)銷售方案篇四
高端白酒與低端白酒之所以差價巨大，除了在衛(wèi)生、口感、醉酒度等物質價值方面確實存在差異之外，最大的差異就在于兩者的精神價值的不同。
高端白酒應摒棄中低檔白酒那樣主要宣傳物質價值上的差異、有意拿競爭對手的產品缺陷做對比等排他性質的促銷方式，而轉向把更多的精力拿去樹立品牌形象、拔高產品的精神價值、增加產品與目標消費者之間的展示、溝通和互動。 一、市場競爭現(xiàn)狀：
1、一線白酒品牌：茅臺、五糧液、劍南春、國窖1573、水井坊，以及洋河及郎酒的部分高端產品，占據(jù)約15%的白酒整體市場份額；
二線白酒品牌：酒鬼酒、汾酒、郎酒、西鳳、古井貢、四特等，由于國家頒布“禁酒令”，加上高端白酒持續(xù)的漲價熱潮，使得更多的消費者轉向二線品牌，一線品牌的市場份額收到較大影響；
三線白酒品牌：一般是以各省地市的自主酒水為主（100元左右），市場占有率在50%以上。
2、茅臺酒xx內部競爭品牌：五糧液、劍南春、國窖1573、郎酒。 茅臺酒xx外部競爭品牌：水井坊。
3、茅臺酒的優(yōu)勢：完美的品質和尊貴、源遠流長的“國酒“品牌文化。 4、白酒市場存在的問題--白酒市場充斥著過度的生產、推廣和競爭： （1）傳統(tǒng)廣告投放模式的效果越來越差，投入產出比在不斷下滑；
（2）白酒廠商的區(qū)域營銷成本不斷增加，終端費用、促銷費、公關廣告費和人員費用等各項費用居高不下，對市場潛力的挖掘卻遠遠不夠，盈利能力逐漸下降，利潤呈下滑趨勢；
（3）市場上高端白酒同質化產品不斷增加，價格、賣點、促銷手段、價值主張及廣告訴求等跟風現(xiàn)象嚴重。
二、20xx年推廣策略：
1、推廣總思路：通過媒體和零售終端展現(xiàn)茅臺差異化“國酒”品牌形象、加強零售終端（特別是商超）產品與目標消費者之間的展示、溝通和互動。 2、推廣策略：
1.1 宣傳策略：
（1）宣傳內容：茅臺酒產品線從幾千元延伸到幾十元，針對高中低不同層次的消費群體，但宣傳時不宜采用多個主題、傳遞多種信息，應該結合茅臺工廠的指引，宣傳茅臺**有的“國酒”品質形象。
（2）宣傳時機：尋找宣傳機會點，選擇淡季競爭對手宣傳的空閑時期進行大眾宣傳，旺季則通過細分媒體對重度消費者進行針對性宣傳，同時配合大量的事件、活動、終端體驗等形式，讓產品在消費者心目中形成初步的灌輸效應；這期間的宣傳力求少而精，具有明確的傳達性和表現(xiàn)力。
（3）宣傳密度：間隔、延續(xù)，在淡、旺兩個大時期內，均采取不同強度的“密-一般延續(xù)-密”的宣傳密度。 1.2 營銷策略：
避免與競爭品牌的直接沖突，尋求市場空隙和機會點，切入競爭品牌的弱勢市場，通過宣傳和體驗，鞏固和占領新的有效市場。 1.3 促銷策略：
以品牌文化專題促銷為主，與價格促銷、禮品促銷、服務促銷等進行有機地整合，點面覆涵、充分、完全地發(fā)揮多種促銷形式的.優(yōu)勢效應，強勢互補，全面促銷。形式多樣化，不間斷，大小穿插，活動之間有關聯(lián)性。
除了品牌形象宣傳之外，主要結合以下形式促銷：
（1）針對目標消費者，利用"拉"式策略，激勵消費者購買茅臺酒。所采取的活動包括：品牌專用贈品、會員積分送禮或折讓、翠屏旗下各品牌整合買贈促銷（送高檔打火機、買酒送煙、送移動充值卡等）、抽獎等。
（2）針對中間商和終端利用分銷商競賽、價格折讓、pop、銷售培訓、合作性促銷廣告等來激勵經(jīng)銷商和終端作出加倍努力，適時讓利給分銷商（重點是營業(yè)員和商超導購員），使其主動把產品推向消費者。 1.4 公關策略：
（1）借助專賣店、旗艦店新店開業(yè)時機，利用電視媒體，以廣西電視臺地面頻道為主，作為茅臺酒形象廣告宣傳的載體，用最少的投資換得最大效果。 （2）制造事件，通過各式公關活動引起各大媒體記者對茅臺酒的注意力，并進一步配合其他策略來大面積炒作茅臺酒，造勢加深群眾對茅臺酒的印象和認知
度。
（3）通過類似于名人俱樂部的機構舉辦各類酒會等活動，對成功商業(yè)人士的關系進行開拓和收集。
（4）通過邀請相關政府機關領導參加新品品鑒會等活動加強茅臺酒的品牌聲音，爭取旺季走量。 1.5 通路策略：
茅臺酒通路主要抓好四大板塊：團購、商超、高檔酒店、名煙名酒店（含自建專賣店）。 （1）團購：
核心-通過諸多手段，潛移默化影響、培育、維護服務于茅臺酒的目標消費群體。
通過品鑒會、贈酒、茅臺之旅、義賣捐贈、會議贊助、事件行銷、大型文體活動贊助等形式的營銷活動影響、培育目標消費群體，通過會員營銷、顧問營銷等形式維護和服務核心領袖消費群體，從而帶動高端消費群體消費茅臺酒和引領消費茅臺酒的潮流，在區(qū)域市場形成良好的茅臺酒消費氛圍，進而拉動整個市場動銷。同時產生大量的團購銷量。
（2）商超：商超費用高、利潤薄的現(xiàn)狀在短期內會延續(xù)，但是商超絕不僅僅是一個“豪華展示柜”的作用。可以通過一些列的活動在淡季及旺季與消費者進行互動，帶動零售及團購的增量。
① 可以在淡季用不同檔次產品捆綁不同檔次的其它行業(yè)產品進行聯(lián)合促銷； ② 可以利用淡季的節(jié)日做好節(jié)日事件營銷，可向相關政府機關推薦節(jié)日慰問福利酒；
③ 可聯(lián)合商超現(xiàn)場促銷活動，開展宣傳茅臺酒的文藝活動或者競賽，推廣茅臺國酒品牌和品質。
（3）高檔酒店：為了順利達到鋪貨效果，可采取細分終端的策略，將終端分為贏利終端、非贏利終端、廣告終端和競爭終端。結合現(xiàn)有的資源，按照每個終端的不同作用，在關鍵店重點鋪貨，一定程度上巧妙避開其它強勢品牌影響。在市場開拓期對終端商進行“月銷售獎勵”的措施，以帶動終端商開展工作，促使銷售快速增長。可根據(jù)競爭對手情況針對終端商開展“品牌專營獎勵”、“品牌聯(lián)誼
會”等活動，從利益、感情兩個方面給競爭對手設置壁壘。
在充分發(fā)揮經(jīng)銷商原有網(wǎng)絡及良好客情關系的情況下，要注意盡量減少進店費用。在這方面，可以開支一定的公關費，例如，a級店公關費5000元/店、b級店800元/店等。
對一些生意火爆，能形成我們產品銷售領導效應的形象店，可以考慮買斷其專場促銷權或者包間專場服務權。
產品進店后要做好陳列工作。例如，在吧臺員頭頂上正中間位置擺放產品，在吧臺前或者出入口地方擺放易拉寶；設置產品展示臺，并讓促銷小姐在展臺旁進行介紹、推薦；店內張貼pop海報，讓目標顧客在購買之前感觸到產品及其品牌宣傳，增加顧客消費和購買幾率。有條件的可以考慮裝潢包間，在包間內發(fā)放印刷精美的產品宣傳冊等等。 （4）名煙名酒店：
①組織結構保障：按區(qū)域或街道劃分業(yè)務人員配置，一般一個業(yè)務員管理150家為宜，并對業(yè)務員進行產品知識、價格管理、促銷推廣、客情維護等相關知識的崗前培訓；
②確定產品組合，將名煙名酒店分三級：
第一層級門店：80元以上產品，重點抓100、200、400元卡位產品出樣，中高檔為主，盡量拉長產品線； 第二層級門店：50-120元為主流；
第三層級門店：30-80元為主，100元以上為輔，對中高檔需求量不大。 ③篩選核心網(wǎng)點：一般重點街區(qū)和毗鄰標桿酒店的門店，其次是擁有團購客戶的門店，也可通過一兩個月的促銷覆蓋試驗來評選核心門店；將核心門店建成有專柜和店內形象裝飾、有品嘗酒等支持的門店；
④簽訂銷售協(xié)議：讓名煙酒店感受到我們對他的重視，可收取一定的保證金，把雙方利益綁成一個整體，從價格、陳列、銷量上實現(xiàn)把控；
⑤專柜陳列：盡可能使用茅臺標準形象專柜，設在門店的核心位置，以壓倒性優(yōu)勢占據(jù)名煙酒店的優(yōu)勢資源；
⑥形象包裝：選擇生意穩(wěn)定、路段和位置較好的核心門店進行茅臺形象門頭和店內裝飾（燈箱片、包柱、寫真等）；
⑦重點關注標桿酒店旁的名煙酒店：已進場的酒店，要控制協(xié)調以避免名煙酒店價格與酒店內價格差價過大，未進場的酒店，要在旁邊的名煙酒店宣傳造勢，爭取顧客在酒店內點名消費；要開展顧客積分換酒和酒店服務員茅臺包裝盒兌換禮品活動以刺激銷售；
⑧潛在團購客戶的客情維護：設法協(xié)助店老板維護其社會關系，減輕其客情費用壓力，同時可對其社會關系潛在團購客戶實現(xiàn)管控；
⑨搭建宴席橋梁，攔截消費終端：名煙酒店只負責宴席推介，我們負責銷售，并按照宴席價格的15%付給名煙酒店推薦服務費。 ⑩定期聯(lián)誼和獎勵發(fā)放，嘗試建立會員店： 1.6 廣告媒體策略：
淡季宣傳可選擇地方電視臺、報紙等大眾媒體，旺季針對目標群體的地理分布特點，可選擇高速路高架廣告牌、機場、樓宇液晶電視、廣播電臺私家車頻道、重度消費者密集區(qū)廣告牌等分眾媒體投放茅臺品牌形象廣告。 三、淡、旺季重點工作計劃：
淡季：3—8月，旺季9—2月，淡季做市場，旺季做銷量。
酒業(yè)銷售方案篇五
今年重點工作之一建立完善的檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員的積極性。
營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室。強調精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。
酒業(yè)銷售方案篇六
現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經(jīng)營者提出了更高的要求。因此業(yè)績也有所改變了，下面提供了酒店銷售業(yè)績考核方案，請參閱。
1、對銷售人員薪酬進行考核，前三個月不考核，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。
2、考核參數(shù)分為業(yè)績、費用、綜合考評三項。
3、銷售業(yè)績考核以客房、會議、餐飲為主，康體次之。
4、考核獎勵必須以完成部門整體考核指標為前提。
享受酒店主管級待遇，基本工資為2200元/月-----2500元/月，對外（名片）頭銜為銷售經(jīng)理。
銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理
1、業(yè)績考核
每人月銷售指標按240萬元/10人計為24萬元（附銷售指標分解），超出部分按1.5%獎勵。
個人業(yè)績組成：
（1）銷售員工號下的協(xié)議消費總額，包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的package、個人下單的零散接待等。
（2）銷售員發(fā)出的團隊、會議單消費（100房夜以上較大型會議消費額按個人90%與部門10%劃分）。
（3）部門經(jīng)理接洽的會議按銷售員劃分范圍歸屬給相應銷售人員，按個人80%與部門20%劃分。
（4）銷售員接恰的宴會、散客餐飲消費。
（5）應收帳未到帳前不計入個人銷售額。
（6）部門業(yè)績產生的考核結余后留存為部門基金。
2、費用考核（包括交通補貼、招待費、贈券費用等）
（1）交通補貼：銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補貼。
（2）通訊補貼：銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補貼。
（3）贈券控制：銷售人員為600元/月（按消費額5折計）
（4）招待控制：有重要客戶宴請需事先報部門批準，原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請客戶，每次費用控制600元（按消費額5折計）。
（5）鼓勵合理運用招待費用聯(lián)系客戶，將實惠帶給客戶，多進行情感交流，每人每月宴請費用不得低于400元/月（按消費額5折計），不足部分按50%從考核獎勵中扣除。
3、綜合考評
部門完成酒店指標前提下，個人銷售指標超出部分按1.5%獎勵，綜合考評：
（1）業(yè)績獎勵85%
（2）團隊精神10%
（3）工作紀律5%
業(yè)績由銷售內勤負責統(tǒng)計，團隊精神與工作紀律由部門經(jīng)理考評。
1、銷售內勤：享受酒店領班級待遇，基本工資為1500元/月，獎勵按銷售人員平均獎的30%發(fā)放。
2、美工：享受酒店主管級待遇，基本工資為2500元/月，工作范圍包括平面設計與制作、活動策劃與布置、宴會/會議場地布置策劃等。
相關文章有： 企業(yè)績效考核方案 銷售業(yè)績獎罰制度
酒業(yè)銷售方案篇七
為改變目前銷售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶，拓展新客戶，加大全員銷售意識，特擬定06.16——07.31期間的會員卡銷售方案。<
職 務 銷售任務 運營總監(jiān)、店總 50000元 銷 售 經(jīng) 理 50000元 大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理 20000元 樓面主管、門迎主管
10000元 吧 臺 主 管
20000元
1、會員卡充值以5000元起充，不設上限。
2、充值≥5000元，≤50000元的，給當事會員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會員卡里面。
3、充值≥50000元的，給當事會員返充值額的額度可在10℅以上適當上浮，上浮比例須請示店總。
1、所有會員卡統(tǒng)一由酒店人員進行銷售，財務部（收銀）管理。
2、銷售人員先到財務部（收銀）交款，收銀負責充值和制卡后，然后把會員卡交給顧客。
3、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記。
1、銷售人員每售出一張會員卡，提會員卡值的1℅。
2、會員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績。
3、本次售出的第一張會員卡，在現(xiàn)有提成的基礎上，另獎勵100元。
4、本次售卡的第一名，另獎勵200元。 五、會員卡銷售考核辦法：
1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法：以前的考核換成會員卡考核，以完成銷售任務的百分比乘以500元，最終計算出考核所得。
2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面，單獨拿500元來做考核，辦法同上。
1、顧客購會員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。
2、顧客消費時使用會員卡，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣。
3、顧客當日購會員卡當日消費的，必須為當日消費額小于當日購會員卡值的50℅。
4、顧客每次消費，由顧客出示會員卡，并由收銀臺打印相關的消費賬單由顧客簽字確認。
5、本會員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。
酒業(yè)銷售方案篇八
四川鐵道大酒店擬定于9月試營業(yè)，她經(jīng)過精心的設計和改造，將以三星級的新面貌面向市場。但面臨激烈的市場競爭，酒店高層為激勵全體員工積極地參予營銷工作,特草擬以下全員營銷獎勵方案：
全員營銷即每位員工（前廳部的總臺接待、總臺收銀和營銷部所有人員除外）都可作為酒店的一名銷售人員，通過自身的人脈關系（即親戚、朋友等）為酒店介紹客源（團隊和散客），以此增加酒店的銷售收入。
一次性用房在四間房以上稱為團隊。
酒店客房、會議室、堂吧收入。
1、對外報價
對散客、團隊、會議室的消費統(tǒng)一按營銷部的對外執(zhí)行價報價。
2、統(tǒng)計管理
全員營銷的預訂單統(tǒng)一由營銷部下單并統(tǒng)計，每月末交財務部審核。如未經(jīng)營銷部下單，直接到前臺預訂或登記，不計入全員營銷的獎勵范圍。
3、獎勵比例
a、散客銷售獎勵比例
銷售價格240元/間.夜（含早）獎勵10元/間
銷售價格260元/間.夜（含早）獎勵20元/間
銷售價格300元/間.夜（含早）獎勵40元/間
b、團隊銷售獎勵比例
銷售價格180元以上（含早，四間以上）獎勵5元/間
c、會議銷售獎勵措施
按照客戶消費總額部分的2%，獎勵給員工個人。
4、獎勵時間
每月月末經(jīng)財務部審核確認后，統(tǒng)一發(fā)放。
5、獎勵辦法
a、如果是網(wǎng)絡訂房公司、旅行社來店消費的房間或會議，獎勵對象只針對網(wǎng)絡訂房公司或旅行社，不再獎勵其他人。
b、散客自己來店消費的，不能作為員工業(yè)績而獎勵給個人。
c、營銷部要核實消費者的真實情況，嚴禁弄虛作假，偽造證明，虛假消費。一經(jīng)查實除收回獎勵外，給予營銷部經(jīng)濟處罰500-1000元，當事者經(jīng)濟處罰200-500元，并視情況給予行政紀律處分。