奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）

計(jì)劃書有助于我們確定優(yōu)先事項(xiàng)、分配資源和協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作，以達(dá)到最佳效果。以下計(jì)劃書范文來源于企業(yè)、學(xué)校和個(gè)人的實(shí)際案例，具有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇一

本奶茶店取名為“xxx”，與“xxx”諧音，旨在吸引學(xué)生前來購買，且給學(xué)生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點(diǎn)。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場的50%的份額為目標(biāo)，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤率控制在800%左右，總利潤率控制在700%左右。

（一）本店優(yōu)勢(shì)（strengths）：

1、飲品種類齊全；

2、飲品更具個(gè)性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費(fèi)者結(jié)合自身情況選擇；

3、本店會(huì)定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點(diǎn)潮流）；

4、消費(fèi)者可以看到飲品的制作過程，對(duì)飲品更加放心；

5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進(jìn)店的消費(fèi)者心情舒暢；

6、本店使用多鐘促銷手段，如會(huì)員儲(chǔ)值卡、儲(chǔ)值滿額贈(zèng)送、會(huì)員積分兌換制度等等。

7、本店產(chǎn)品較低，利潤率較高；

8、學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)；

9、提供微信、支付寶訂購、外賣服務(wù)。

（二）本店劣勢(shì)（weaknesses）：

1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費(fèi)者；

2、本店的產(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；

3、房租成本高。

（三）機(jī)會(huì)（opportunities）：

1、東校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產(chǎn)品個(gè)性化、促銷手段多樣化的奶茶店；

3、大一新生即將入學(xué)，本店對(duì)其吸引力更大；

4、當(dāng)下的大學(xué)生是奶茶等飲品的主要消費(fèi)群體。

（四）威脅（threats）：

2、越來越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標(biāo)，對(duì)奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。

（一）心理分析。

新開的奶茶店，對(duì)奶茶本來就有興趣的學(xué)生，有較大可能會(huì)來嘗鮮，如果對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)感到滿意，他們會(huì)再來光顧，成為“回頭客”；而對(duì)奶茶興趣有限的學(xué)生，如果沒有一定的銷售熱點(diǎn)、優(yōu)惠措施，他們來消費(fèi)的可能性相對(duì)較小。

（二）相關(guān)措施。

1、提供個(gè)性化服務(wù)，給消費(fèi)者更多的選擇權(quán)；

2、開業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠，以吸引學(xué)生（尤其是新生）前來消費(fèi)，例如全場。

4、實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；

5、周期性推出新品與會(huì)員半價(jià)商品。

（一）市場細(xì)分。

校內(nèi)的市場主要是以學(xué)生需求為主，學(xué)生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：

1、口渴時(shí)對(duì)飲品的需求，例如從澡堂出來的學(xué)生、上過體育課的學(xué)生；

2、天氣寒冷時(shí)對(duì)熱飲的需求，天氣炎熱時(shí)對(duì)冷飲的需求。

心理需求包括：

1、新品與優(yōu)惠活動(dòng)的吸引；

2、交際的需要。

（二）目標(biāo)市場。

因?yàn)椴煌枨髮?duì)本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進(jìn)行特定目標(biāo)市場的劃分，但需結(jié)合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。

在校大學(xué)生數(shù)量眾多，其對(duì)奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個(gè)性化，消費(fèi)者可以完全根據(jù)其個(gè)人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個(gè)人選擇，訂制個(gè)人專屬飲品。

產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；

產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀；

產(chǎn)品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產(chǎn)品的包裝、門店裝修、傳單等處進(jìn)行宣傳；

產(chǎn)品開發(fā)：結(jié)合季節(jié)、潮流熱點(diǎn)等因素，定期推出新品。

因?yàn)闁|校區(qū)內(nèi)只有一家競爭對(duì)手，所以采取以競爭為導(dǎo)向的定價(jià)策略。

本店飲品的價(jià)格與另一家奶茶店的同類飲品的價(jià)格保持一致，但是推行會(huì)員卡制度，為在本店任意消費(fèi)的顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠；同時(shí)實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會(huì)員卡購買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會(huì)員卡享受五折的飲品。

消費(fèi)者不僅可以到店購買消費(fèi)，還可以通過支付寶與微信訂購?fù)赓u。不足3杯的外賣，每一杯收取1元配送費(fèi)；購滿3杯的外賣，免費(fèi)配送。

2、在食堂門口、教超門口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費(fèi)可享受兩元優(yōu)惠；

3、在開張的前三天，本店全部飲品打折，在此基礎(chǔ)上，買三送一。附：

銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。

利潤：單件產(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在元以內(nèi)，價(jià)格控制在7元以上，單位產(chǎn)品平均利潤控制在8元以上。

市場占有率：50%以上。

競爭狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競爭。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇二

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留x個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，并且有十分巨大的潛力。可是，要注意幾點(diǎn)：

1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、您的品質(zhì)要好，口感是否堅(jiān)持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，并且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們所以失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。

1、封口機(jī)。

(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到xx度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住。再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜。

(賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子。

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是xx個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，并且杯子很重要，必須要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心境，并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管。

(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共xx只，每一大包里又有xx只的小包，能夠買幾小包，可是會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)。

xx牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比xx等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)。

為了節(jié)儉成本，我們能夠選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自我動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

7、容器。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適宜的容器來盛，這些東西能夠按自我的喜好來購買，可是要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，所以，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)"不遠(yuǎn)萬里"的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時(shí)候，在xx小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去研究了一下：xx小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有xx多學(xué)生，并且在那里上學(xué)的學(xué)生，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢，家長也不在乎。那里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會(huì)走過一部分來。還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，而學(xué)生手里的錢并不是很多，并且學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢里出。學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多?？墒强偟恼f來，還是不錯(cuò)的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

此刻看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，教師還在附近，教師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的。而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上，就會(huì)想買好吃的，而家長感覺反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

買多少小禮物，也不會(huì)惹得孩子不高興?？傊趯W(xué)校周圍賣東西，必須要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

(1)珍珠奶茶。

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)。

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入xx公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓，必須要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火堅(jiān)持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間xx分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟)，時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜xx分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約xx分鐘。

泡茶包：把xx克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入x公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開xx度以上再放茶葉)。浸泡約x分鐘--x分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自我對(duì)茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。通常不提議過長時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入xg奶精(x湯匙)，x大匙果粉，一湯匙糖漿，加xg熱水調(diào)勻后，用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶xm，再加滿冰塊x塊，杯中約x體積，急速搖動(dòng)雪克杯xx次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最終加適量的珍珠xg即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只xxml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對(duì)奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)必須要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉x勺。

(2)麥香奶茶。

做法:。

1.西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

2.將麥香奶茶冰凍待用。

3.將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。

(3)堅(jiān)果奶茶。

做法：

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占xx%的牛奶。

2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶十分適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。

3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用。

(4)薄荷茶。

影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。

薄荷茶能夠幫忙消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶?？砂磦€(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡x杯，則煮x杯份的水。

第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一齊煮泡。

第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為x杯，則鮮奶也要進(jìn)入x杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡x分鐘左右。

第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

(5)香蕉奶茶。

做法：將香蕉切片，寬約xmm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉立刻沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

(6)暖姜奶茶。

做法：

1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。

2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約xmm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

(7)玫瑰奶茶。

玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的x倍，檸檬的x倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，十分好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶。在鍋中放入xxcc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難!

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，可是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，并且更健康。開一家珍珠奶茶店，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，可是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇三

萱草方文化服務(wù)有限責(zé)任公司（簡稱萱草方）是一家正在籌建中致力于關(guān)注女性身心發(fā)展，開發(fā)、生產(chǎn)、銷售相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)的綜合型企業(yè)。它以關(guān)懷女性為立足點(diǎn)，圍繞女性生理期這一中心點(diǎn)，結(jié)合我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥理念，將藥材入飲，以飲品為起點(diǎn)，向外輻射衍生出各項(xiàng)產(chǎn)品及服務(wù)，最終形成專業(yè)的，專注于女性的綜合型公司。

公司成立初期將主要以門店形式，采用直銷形式，面向都市年輕女性，銷售由專業(yè)學(xué)科背景團(tuán)隊(duì)研發(fā)的以中藥材為原料，精細(xì)制作而成對(duì)女性生理期有益及日常調(diào)養(yǎng)相關(guān)的飲品。同時(shí)在門店銷售中注重推廣企業(yè)專注女性需求的文化。

公司擁有自身發(fā)展的計(jì)劃和策略，注重短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)規(guī)劃相結(jié)合。在以門店形式推廣出企業(yè)的品牌和文化后，企業(yè)中后期將發(fā)展加盟商，開拓產(chǎn)業(yè)鏈。力爭在10年內(nèi)以初期樹立的口碑和顧客群為基礎(chǔ)，與相關(guān)學(xué)科的科研機(jī)構(gòu)形成合作關(guān)系，推出本公司擁有專利的各項(xiàng)產(chǎn)品，產(chǎn)品領(lǐng)域?qū)⑸婕八幉?，食品，食材，飲品等，同時(shí)擴(kuò)展相關(guān)聯(lián)的女性服務(wù)，如美容，休閑，養(yǎng)生等，最終形成一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)，成為占據(jù)中國女性消費(fèi)市場的佼佼者。

2、市場描述。

鎮(zhèn)適齡女性數(shù)量則達(dá)到了億。但對(duì)于這一群體來說，目前我國服務(wù)業(yè)市場中并沒有專業(yè)關(guān)注開發(fā)女性生理期這一特殊時(shí)期餐飲的企業(yè)。

研究表明，處在生理期的女性其生理和心理都處于特殊狀態(tài)，而當(dāng)下社會(huì)競爭日益激烈，尤其對(duì)于大部分都市女性，高強(qiáng)度的工作，快節(jié)奏的生活，導(dǎo)致生理期不適癥狀的出現(xiàn)愈加頻繁。由于相關(guān)知識(shí)的匱乏及相關(guān)條件的限制，大部分都市女性不便獲取有助于緩解如痛經(jīng)等生理期相關(guān)不適癥狀的飲品或產(chǎn)品。本公司正是立足于這一龐大群體的巨大需求量，充分將傳統(tǒng)中藥材的藥用價(jià)值與日常飲品相結(jié)合，使得都市女性能夠更方便快捷得獲取到有利于緩解生理期不適癥狀的產(chǎn)品。

公司成立伊始將瞄準(zhǔn)各類寫字樓與高檔小區(qū)密集的區(qū)域，建立門店，打造企業(yè)形象，中后期發(fā)展加盟商，采取合營、直營等多種方式，堅(jiān)持食材、藥材使用和搭配的研究開發(fā)以及產(chǎn)品的及時(shí)更新，同時(shí)與相關(guān)學(xué)科背景的科研機(jī)構(gòu)合作，拓展企業(yè)業(yè)務(wù)，開發(fā)新的顧客市場。

現(xiàn)存在于服務(wù)行業(yè)的飲品市場，主要以奶茶店和咖啡店為主，而其主打產(chǎn)品奶茶及咖啡經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明，均會(huì)對(duì)人體有不良的副作用，而且在女性生理期都不適宜服用。本企業(yè)專注開發(fā)以中藥材為原料的飲品，注重原材料的天然和藥用價(jià)值，給目標(biāo)顧客群帶來最健康最有益的產(chǎn)品。

據(jù)最新調(diào)查顯示，如今城鎮(zhèn)的女性知識(shí)分子的數(shù)量正在逐年增多，而他們對(duì)自我的保養(yǎng)意識(shí)也隨著教育程度的增加而增強(qiáng)，更懂得關(guān)愛自己。因此我們的潛在客戶群一直在以穩(wěn)定的速度增長。只要我們能夠清楚把握市場需求，不斷更新企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)，就能夠在競爭中拔得頭籌。

3、產(chǎn)品。

中醫(yī)文化在我國漫長的歷史中占據(jù)著一個(gè)很重要的位置，而中藥材的使用時(shí)間也可以追溯到幾千年前。而我國關(guān)于中藥材的研究也已經(jīng)到了一個(gè)登峰造極的地步，《》、《》、《》等古著都是關(guān)于中藥的經(jīng)典，而將中藥材用于飲食之中，也是自古以來醫(yī)學(xué)家們所提倡的食療藥膳。當(dāng)今社會(huì)，中藥材更多的被用于藥品的熬制和膳食的烹制，在飲品這一塊，引入中藥材為原材料的，應(yīng)該說本公司尚屬于首創(chuàng)。

本公司旗下由具有專業(yè)學(xué)科背景的人員研發(fā)的產(chǎn)品，是傳承藥典中古法配伍而成，加以適當(dāng)調(diào)整，根據(jù)當(dāng)代人的口味精準(zhǔn)調(diào)制而成。產(chǎn)品配方均經(jīng)由本企業(yè)特聘的西南交通大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院已從事中醫(yī)藥研究26年的馬超英教授鑒別，對(duì)女性生理期和日常調(diào)理有益，其副作用幾乎可忽略不計(jì)。

將傳統(tǒng)中藥與現(xiàn)下流行的飲品文化相結(jié)合，再將公司關(guān)注發(fā)展的女性關(guān)懷文化加之其中，使得本企業(yè)擁有以實(shí)物售賣、服務(wù)兩者為一體的獨(dú)特產(chǎn)品，將在女性群體這一龐大顧客群中取得不少的關(guān)注。

4、投資與財(cái)務(wù)。

公司稅率。

公司成立初期注冊(cè)資本為100萬元（rmb,下同）。注冊(cè)地為四川省成都市高新區(qū)。公司合伙人自行籌款70萬元入股（70%），外來投資入股30萬元（30%）。其中固定資產(chǎn)投資萬元，流動(dòng)資金萬元。

公司預(yù)計(jì)第一年開始盈利,預(yù)計(jì)平均年銷售利潤率為%左右，投資報(bào)酬率為%，投資回收期為一年零六個(gè)月。

5、組織與人力資源。

公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期組織結(jié)構(gòu)采取扁平化的直線職能制。公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制?？偨?jīng)理下設(shè)副總理，其下設(shè)營銷經(jīng)理、技術(shù)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等。

后期為加強(qiáng)市場控制，將采取以產(chǎn)品為劃分方式的事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)。由股東代表組成董事會(huì)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)財(cái)務(wù)部、營銷部、人力資源部、研發(fā)部、生產(chǎn)部共計(jì)5個(gè)部門。

公司前期將特聘西南交通大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院常務(wù)副院長馬超英教授做為公司的產(chǎn)品研發(fā)顧問，后期公司將于西南交通大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院相關(guān)科研團(tuán)隊(duì)合作開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，擁有專利權(quán)，開拓產(chǎn)業(yè)鏈。

6、整體項(xiàng)目進(jìn)度。

公司正式運(yùn)營前期安排進(jìn)度如下圖：

的局面，在零售總額中的市場份額不斷擴(kuò)大。2011年，餐飲收入達(dá)20635億元，是2002年的倍，年均增長%，對(duì)消費(fèi)品市場拉動(dòng)作用明顯，每年占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重均保持在11%以上。而具其最新數(shù)據(jù)顯示，2013年1-2月份，餐飲收入4030億元，同比增長%。這些數(shù)據(jù)都充分說明了我國現(xiàn)在餐飲業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的上升期，具有極大的可開拓性。

本企業(yè)初期主打產(chǎn)品涉足餐飲業(yè)中的飲品業(yè)，也正是隨著餐飲業(yè)整體發(fā)展而成上升趨勢(shì)的一個(gè)行業(yè)。它是我國發(fā)展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長近20%。2009年飲品行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到8086萬噸，對(duì)比1978年的20多萬噸，改革開放30年來增長了近400倍，同時(shí)也超過日本成為第二大飲料生產(chǎn)國。近幾年來，我國飲料行業(yè)幾乎每5年就翻一番，2006年以來，更是每年過一個(gè)千萬級(jí)的關(guān)口：2006年過4000萬噸大關(guān)，2007年過5000萬噸大關(guān)，2008年更是越過了6000萬噸大關(guān)。2009年飲料業(yè)增長%，比2008年增幅提高了近5個(gè)百分點(diǎn)。在國際金融危機(jī)的大背景下，仍呈現(xiàn)出加速發(fā)展的勢(shì)頭。從發(fā)展趨勢(shì)看，未來三年中國會(huì)超過美國成為全球第一大飲料消費(fèi)國和生產(chǎn)國。巨大的競爭下隱藏著的是多重的商機(jī)。

我公司正是抓住這一空白市場，進(jìn)行相關(guān)領(lǐng)域的開發(fā)，力求帶給我們的目標(biāo)客戶最純正最天然最有助于養(yǎng)生的產(chǎn)品。

另一方面與我們產(chǎn)品息息相關(guān)的中藥材的使用領(lǐng)域主要為臨床藥用，制成飲片后熬制成湯劑讓患者服用，或者是加入日常膳食的烹制中。而這兩種使用方法，前者在日常養(yǎng)生中使用仍會(huì)有不可忽略的弊端，后者對(duì)于現(xiàn)在生活節(jié)奏極快的都市女性來說操作過于麻煩，不宜在外工作學(xué)習(xí)時(shí)獲取。所以大部分女性更愿意購買方便快捷有助于緩解生理期不適癥狀和利于日常調(diào)理的產(chǎn)品。而萱草方正是針對(duì)這一龐大的需求量開發(fā)旗下的相關(guān)產(chǎn)品。

做為中藥材湯劑的一種衍生品，萱草方的飲品力求使用來自最適合中藥材生長的原產(chǎn)地的純正中藥材，傳承古法配伍而成，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整，使其更適合現(xiàn)代人的體質(zhì)，利用先進(jìn)的加工技術(shù)，制成方便攜帶易于飲用有助于緩解女性生理期不適的飲品。而這一獨(dú)特的立足點(diǎn)，也有助于我們前期開拓市場，打響品牌。而后期陸續(xù)的周邊產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈的拓展，也將利用前期的品牌效應(yīng)，擴(kuò)大企業(yè)的影響力，進(jìn)一步推廣出企業(yè)獨(dú)特的女性關(guān)懷文化和企業(yè)使命。

2、產(chǎn)品概述。

公司的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在通過各種途徑分析市場現(xiàn)狀，了解其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)公司的產(chǎn)品之后，最終確定萱草方的產(chǎn)品方案(核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品以及附加產(chǎn)品)。

核心產(chǎn)品包括飲品及食品兩條產(chǎn)品線。其產(chǎn)品主要性能主要體現(xiàn)為緩解女性生理期中的不適反應(yīng)，如月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)等，還包括女性日常保養(yǎng)，如補(bǔ)氣養(yǎng)顏等。

形式產(chǎn)品包括公司旗下所屬門店及企業(yè)文化傳遞、新品體驗(yàn)、會(huì)員專屬等，同時(shí)提供產(chǎn)品配送等附屬服務(wù)。公司旗下門店，將會(huì)在場地設(shè)置、物品準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)充分考慮到我們的主要客戶群——女性消費(fèi)群體的心理需求，力求打造一系列格局別致、各具特色的連鎖門店，成為能讓女性放松的標(biāo)志性場所。在企業(yè)旗下門店進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，女性消費(fèi)者將會(huì)享受到唯一中心的待遇，以其需求為我們的服務(wù)要求，在企業(yè)旗下的各個(gè)門店，我們的消費(fèi)者都將感受到“關(guān)注女性，服務(wù)女性”的價(jià)值體現(xiàn)。在日常的營業(yè)里，我們也將推出新品體驗(yàn)、會(huì)員專屬服務(wù)等相關(guān)形式產(chǎn)品。

附加產(chǎn)品包括消費(fèi)者在企業(yè)門店內(nèi)所能獲得的旗下產(chǎn)品功效等相關(guān)信息以及生理期保健、日常調(diào)理等相關(guān)知識(shí)。在消費(fèi)者辦理會(huì)員業(yè)務(wù)后，企業(yè)將會(huì)配置具有專業(yè)學(xué)科背景的工作人員根據(jù)其體質(zhì)特征對(duì)其生理期及生理期前后的飲食做合理調(diào)整及搭配。

萱草方旗下所有產(chǎn)品都將體現(xiàn)“關(guān)愛女性，服務(wù)女性”的公司理念。

3、市場前景。

本公司開發(fā)的產(chǎn)品具有龐大的目標(biāo)客戶群、極大的潛力和廣闊的市場前景，其主要的優(yōu)勢(shì)可概括如下：

二、具有專業(yè)的學(xué)科背景的科研團(tuán)隊(duì)，能夠及時(shí)更新產(chǎn)品種類，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈；

三、原料來源純正，質(zhì)量上乘，保證了相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)；

因此本公司產(chǎn)品應(yīng)該是開發(fā)現(xiàn)有餐飲業(yè)市場的一片空白區(qū)域，滿足了女性顧客群體的客觀需求，具有長期的經(jīng)濟(jì)效益。

三、產(chǎn)品與服務(wù)。

1、產(chǎn)品與服務(wù)。

產(chǎn)品。

產(chǎn)品組合。

包括兩條產(chǎn)品線，即飲品產(chǎn)品線和食品產(chǎn)品線。

產(chǎn)品線。

飲品產(chǎn)品線：綜合系列產(chǎn)品、月經(jīng)不調(diào)系列產(chǎn)品、痛經(jīng)系列產(chǎn)品、日常調(diào)理系列產(chǎn)品。

食品產(chǎn)品線：粥系列產(chǎn)品。

產(chǎn)品項(xiàng)目（產(chǎn)品明細(xì)表見附件1）。

綜合系列產(chǎn)品：四物飲、當(dāng)歸飲。

月經(jīng)不調(diào)系列產(chǎn)品：當(dāng)歸紅棗飲、桃核甘草飲、金鈴子飲、益母草飲。痛經(jīng)系列產(chǎn)品：百笑飲、膠艾飲、八珍飲、逍遙飲。

日常調(diào)理系列產(chǎn)品：酸棗仁飲、甘麥飲、枸杞飲、芳草飲、杜仲飲、玉米。

飲、銀耳飲、綠豆薏苡仁飲、檸檬水、蜂蜜水、招牌。

牛奶。

粥系列產(chǎn)品：薏苡仁粥、龍眼紅棗粥、黑豆粳米粥。

產(chǎn)品開發(fā)過程（是否可考慮刪除）。

服務(wù)。

為顧客創(chuàng)造氛圍。

在企業(yè)門店內(nèi)的服務(wù)，以產(chǎn)品的制作為主，提供門店以及企業(yè)文化傳遞、體驗(yàn)業(yè)務(wù)、會(huì)員業(yè)務(wù)為輔。

在實(shí)體店外的服務(wù)，以產(chǎn)品的配送為主，提供產(chǎn)品送貨上門等業(yè)務(wù)。

同時(shí)打造兩條服務(wù)線，圍繞公司“關(guān)愛女性，服務(wù)女性”的宗旨，相輔相成打造企業(yè)文化，深化樹立企業(yè)形象，使目標(biāo)市場認(rèn)可萱草方這一品牌。

無形產(chǎn)品的交付。

服務(wù)。

2、產(chǎn)品性能。

飲品。

綜合系列產(chǎn)品。

綜合女性生理期的月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)確定產(chǎn)品類型及成分，以達(dá)到目標(biāo)性能。此系列產(chǎn)品具有補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)、止痛等作用。

月經(jīng)不調(diào)系列產(chǎn)品。

根據(jù)女性生理期的提前或推后以及量多或量少的不同類型，確定產(chǎn)品類型及成分，以達(dá)到目標(biāo)性能。

氣血虛型產(chǎn)品，具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)作用。（氣血虛證：表現(xiàn)為月經(jīng)周期提前，月經(jīng)后期，經(jīng)期延長，月經(jīng)量少或多，血色淡，質(zhì)清稀。常伴有精神疲倦，肢體乏力，自汗，時(shí)有頭暈眼花。）。

血熱型產(chǎn)品，具有逐瘀泄熱作用。（血熱證：表現(xiàn)為月經(jīng)周期提前，經(jīng)期延長，月經(jīng)量多，血色深紅，血質(zhì)稠，或有血塊，伴有心煩性急，口渴喜飲等。）。

氣滯型產(chǎn)品，具有疏肝泄熱，活血止痛作用。（氣滯證：表現(xiàn)為月經(jīng)周期錯(cuò)后，月經(jīng)周期先后不定，月經(jīng)量少，經(jīng)色暗紅，或夾有血塊，伴有胸脘滿悶，小腹作脹，或有食欲不振。）。

血瘀型產(chǎn)品，具有活血調(diào)經(jīng)作用。（血瘀證：表現(xiàn)為月經(jīng)周期錯(cuò)后，經(jīng)期延長，月經(jīng)持續(xù)七天以上或淋漓不凈半月以內(nèi)，月經(jīng)量少，經(jīng)色紫黑，有血塊，小腹或小腹兩側(cè)疼痛，或伴有經(jīng)期頭痛。）。

痛經(jīng)系列產(chǎn)品。

根據(jù)女性生理期痛經(jīng)的不同類型，確定產(chǎn)品類型及成分，以達(dá)到目標(biāo)性能。

氣滯血瘀型產(chǎn)品，具有舒肝理氣、化瘀止痛作用。（氣滯血瘀型：經(jīng)前或行經(jīng)期間出現(xiàn)小腹脹痛、陣痛拒按，或伴有胸脅乳房脹痛，乳頭觸痛，心煩易怒，經(jīng)量少或行經(jīng)不暢，經(jīng)色紫黯，夾有血塊，舌紫黯或有瘀點(diǎn)。）陽虛內(nèi)寒型產(chǎn)品，具有溫經(jīng)散寒、養(yǎng)血止痛作用。（陽虛內(nèi)寒，寒凝胞中型：經(jīng)期或經(jīng)后小腹冷痛，喜溫喜按，得熱則舒，經(jīng)色淡量少，伴有腰酸腿軟，手足欠溫等。）。

氣血虛弱型產(chǎn)品，具有益氣補(bǔ)血止痛作用。（氣血虛弱型：經(jīng)期小腹綿綿作痛，或經(jīng)過小腹痛，喜揉喜按，月經(jīng)量少，色談質(zhì)薄，伴有神疲力乏，面色萎黃，食欲不佳等。）。

肝腎虛損型產(chǎn)品，具有益腎養(yǎng)肝止痛作用。（肝腎虛損型：月經(jīng)干凈后1~2天出現(xiàn)腰酸腿軟，小腹隱痛不適，或有潮熱，頭暈耳鳴等）。

日常調(diào)理系列產(chǎn)品。

在都市快節(jié)奏的生活中，白領(lǐng)階層普遍存在緊張感和焦慮感這樣的顯著特征。此系列產(chǎn)品具有消除身體不適及心理緊張感、焦慮感，補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)素等作用。

食品。

粥系列產(chǎn)品。

薏苡仁粥薏苡仁，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

黑豆粳米粥黑豆具有降膽固醇、補(bǔ)腎、益脾、祛痰止喘、美容抗衰老及排毒、減肥的功效；粳米味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。

龍眼紅棗粥龍眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用，久食可“使人輕身不老”；龍眼還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)神經(jīng)衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品；而產(chǎn)后婦女體虛乏力，或營養(yǎng)不良引起貧血，食用龍眼均有效。龍眼可安神。

3、優(yōu)、劣勢(shì)比較。

優(yōu)勢(shì)。

目前消費(fèi)者市場針對(duì)女性生理期的產(chǎn)品較少，我公司產(chǎn)品在性能方面有較大優(yōu)勢(shì)，主要體現(xiàn)在以下兩方面：

1)用材方面，多使用中藥材，安全、有效、副作用少；

2)產(chǎn)品方面，在飲品的基礎(chǔ)上增加其功效，在中藥材的基礎(chǔ)上改善其。

口感。

劣勢(shì)。

目前消費(fèi)者市場飲品品牌較多，其品牌文化已經(jīng)深入到消費(fèi)者心中，對(duì)于剛剛起步的公司來說，具有巨大挑戰(zhàn)。

4、價(jià)值評(píng)估。

5、用戶反饋。

暫無（專業(yè)性補(bǔ)充）。

6、應(yīng)用前景（產(chǎn)品市場前景預(yù)測）。

據(jù)了解，中醫(yī)藥在世界各國的發(fā)展已經(jīng)成為一種潮流。隨著多國持續(xù)地對(duì)外開放，中外醫(yī)學(xué)界之間的交往日益增多，外國到中國學(xué)習(xí)中醫(yī)的人常年不斷，中國的不少中醫(yī)醫(yī)療，教學(xué)與研究單位也分別與外國的各個(gè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系。中醫(yī)藥在世界各國發(fā)展很快，據(jù)最新的一次調(diào)研表明，54%的外國人在某種程度上曾用過中草藥，95%的外國人聽說過中草藥，50%年齡20-30歲的人曾受其醫(yī)生推薦而使用過中草藥。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界各國所有醫(yī)院的中醫(yī)診治量為每年30-50萬人。根據(jù)市場調(diào)查，其天然藥物的需求量增長率高達(dá)30-40%。因此，我國中草藥在國外的發(fā)展?jié)摿κ鞘志薮蟮模熬笆鞘謴V闊的，這不僅對(duì)我國中醫(yī)藥企業(yè)是良好的機(jī)遇，對(duì)我國教育與科研部門也是一個(gè)頗有吸引力的市場。

而我公司的產(chǎn)品基礎(chǔ)是建立在中醫(yī)藥理論之上的，以中醫(yī)藥理論作為指導(dǎo)，在了解女性生理期的前提下，選材、加工、制作，經(jīng)過一系列的生產(chǎn)工藝打造產(chǎn)品，突出品牌文化。

7、未來規(guī)劃。

在掌握市場走向及樹立企業(yè)品牌定位之后，企業(yè)將不斷擴(kuò)充自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，繼續(xù)開拓新的產(chǎn)品線。同時(shí)將選擇和相關(guān)學(xué)科背景的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作開發(fā)，在已有系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，嘗試將相關(guān)領(lǐng)域的科研成果商業(yè)化，不斷拓寬市場面和顧客群。著重塑造企業(yè)形象，推廣企業(yè)文化，打造獨(dú)特的一流品牌。

四、市場及競爭分析。

1、市場需求。

中國是一個(gè)人口大國，飲食問題一直受到國家的高度重視，現(xiàn)代人們對(duì)于飲食的要求早已不止是食能果腹的階段了，隨著社會(huì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人民生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)于飲食有著越來越高的要求，不僅要吃的飽，更要吃的好，吃的健康。因此餐飲成為了近幾年來炙手可熱的行業(yè)，而人們對(duì)于餐飲店的需求也是與日俱增，常規(guī)的家常已經(jīng)不能滿足人們的要求，而具有個(gè)性的特色餐廳，飲品店成為了餐飲行業(yè)的寵兒，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截止2011年，四川省餐飲資產(chǎn)總計(jì)億元，企業(yè)數(shù)量達(dá)到1209家，并呈持續(xù)上升趨勢(shì)。其中特色飲品店更是異軍突起，獲得了不小的盈利。國家統(tǒng)計(jì)局抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，四川省15歲以上人口為57636，其中女性人數(shù)為28358（抽樣比%），成都作為四川省省會(huì)，，流動(dòng)人口密集，更是為我們提供了廣闊的市場需求。

2、市場容量。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示2007年至2011年，四川省連鎖餐飲行業(yè)營業(yè)額分別為.增長率分別為%、%、%、%。按照增長率以及營業(yè)額預(yù)測，2013年，四川省連鎖餐飲行業(yè)市場容量為億元。

3、市場細(xì)分。

對(duì)市場調(diào)研的數(shù)據(jù)收集整理后，進(jìn)行了因子分析和聚類分析，將我們的目標(biāo)客戶分為了如下幾類：1、痛經(jīng)等生理期不適現(xiàn)象較嚴(yán)重或嚴(yán)重，且有意愿購買生理期相關(guān)飲品。2、痛經(jīng)等生理期不適現(xiàn)象較嚴(yán)重或嚴(yán)重，沒有購買行為或極少出現(xiàn)購買行為。

3、生理期痛經(jīng)等不適應(yīng)現(xiàn)象一般，仍有意愿購買生理期相關(guān)飲品。此三類人所占的比例如下：

第一類：%。

第二類：%。

第三類：%。

第一類客戶對(duì)于產(chǎn)品需求量最大，將成為我們前期主要的客戶群，因此在前期會(huì)重視這一顧客群體的穩(wěn)定性，盡最大可能降低這一群體的流失數(shù)。

經(jīng)過分析，我們覺得將第三類客戶群體列為公司的工作重心，因?yàn)榇祟惪蛻敉唇?jīng)癥狀一般，卻有購買行為，說明此類顧客對(duì)于生理期飲品的持接受態(tài)度，是最有購買欲望的顧客群，且所占的比例最大，將會(huì)為公司帶來大量的利潤。

同時(shí)第二類客戶群將成為我們發(fā)展中的爭取對(duì)象，因?yàn)榇祟惪蛻魧?duì)生理期飲品有需求，因?yàn)檫x擇強(qiáng)行忍耐或其它原因在態(tài)度上并沒有完全接受在外購買生理期飲品，我們將通過我們的產(chǎn)品和服務(wù)，以及品牌的樹立，來爭取發(fā)展第二類用戶群。

4、市場特征。

中國餐飲業(yè)已經(jīng)步入行業(yè)洗牌期，必須交流新思想、探索新模式，迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營”向“精細(xì)化、規(guī)?；l(fā)展”。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。從長遠(yuǎn)來看，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高。近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上，可以說我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。

隨著人民生活水平的不斷提高，社會(huì)消費(fèi)需求隨之發(fā)生了重大變化，特別在“吃”的方面，要求越來越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。為了適應(yīng)這一變化，餐飲企業(yè)尤其是諸多中式正餐店采取了一系列措施，改變傳統(tǒng)經(jīng)營方式，加快了現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展步伐。

務(wù)結(jié)算中心，并建立了300余個(gè)特色菜品的用料和工藝操作標(biāo)準(zhǔn)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，生意一直紅紅火火。自2002年成立以來，發(fā)展直營店12家、加盟店近100家，成為了中式快餐連鎖行業(yè)的領(lǐng)頭品牌，產(chǎn)生了廣泛的社會(huì)影響，加快了現(xiàn)代餐飲店的發(fā)展步伐。因此萱草方獨(dú)具個(gè)性的女性生理期飲品，十分順應(yīng)當(dāng)下餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

全國各地舉辦的各種美食節(jié)、廚師節(jié)連連不斷，如廣州國際美食節(jié)、吉菜美食節(jié)、津菜美食節(jié)、重慶美食文化節(jié)、魯菜美食文化節(jié)等，其目的是以節(jié)造市，以市促銷，弘揚(yáng)中華美食文化，推動(dòng)中國餐飲業(yè)的發(fā)展。在這諸多“節(jié)”中，最具代表性的是中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)和杭州市人民政府聯(lián)合主辦，中國飯店協(xié)會(huì)等單位承辦的第二屆中國美食節(jié)，以及由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)和西安市人民政府聯(lián)合主辦的第十一屆全國廚師節(jié)。這些美食節(jié)提供了豐富的烹飪技術(shù)交流活動(dòng)，既有理論上的探索，又有實(shí)際操作的現(xiàn)場觀摩，涌現(xiàn)出一批富有創(chuàng)新精神的名菜和八大新菜系展，又進(jìn)行了不同菜系之間的交流，進(jìn)一步促進(jìn)了中式正餐的創(chuàng)新和交流，在社會(huì)上產(chǎn)生了積極影響。公司可借鑒，學(xué)習(xí)目前餐飲行業(yè)的營銷手段，以女性健康為主題，女性節(jié)日為依托，積極推廣公司品牌，大力推動(dòng)公司市場占有速率。

吉林省省長洪虎親自抓吉菜的開發(fā)和推廣，一時(shí)成為美談。正由于地方菜肴具有新、奇、特等特色，加之人們的飲食需求向常吃常新，追求時(shí)尚轉(zhuǎn)變，所以對(duì)各地的創(chuàng)新菜特別青睞。尤其是旅游者，每到一地，必然要嘗地方風(fēng)味菜肴，應(yīng)該說，這是地方菜系發(fā)展較快的重要原因?；诖它c(diǎn)，說明個(gè)性化的菜肴和飲品越來越受大眾的喜愛，具有自身特色的飲品店也一定會(huì)如同各地的地方菜一樣，異軍突起。

b、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

的重要方式。在未來一段時(shí)期內(nèi)，企業(yè)并購、連鎖經(jīng)營和多元化經(jīng)營將是餐飲業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。

隨餐飲企業(yè)的竟?fàn)幇l(fā)展，從市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的過程，同時(shí)由單純的價(jià)格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn);現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。

5、競爭分析。

根據(jù)本行業(yè)特點(diǎn)，從三個(gè)方面對(duì)企業(yè)的宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境進(jìn)行分析，同時(shí)對(duì)于行業(yè)競爭態(tài)勢(shì)及企業(yè)綜合情況進(jìn)行評(píng)價(jià)：

宏觀環(huán)境分析（pest分析）：包括政治因素、經(jīng)濟(jì)因素、社會(huì)因素和技術(shù)因素四個(gè)方面的總體環(huán)境描述，從而分析其對(duì)于我們所立足的行業(yè)的影響。

競爭環(huán)境分析（5force分析）：企業(yè)的競爭環(huán)境分析包括五個(gè)方面：1、市場準(zhǔn)入的威脅；2、買方力量；3、供方力量；4、替代品威脅；5、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭。

宏觀環(huán)境分析（。

政治因素：所謂民以食為天，餐飲行業(yè)一直都是國家關(guān)注的重點(diǎn)行業(yè)，而隨著禽流感，豬鏈球菌及后續(xù)變異病菌的出現(xiàn)，國家也越來越關(guān)注和重視食品安全問題，而廣大人民群眾也越來越希望能吃的健康，吃的放心，健康飲食，醫(yī)食結(jié)合成為了餐飲行業(yè)未來發(fā)展的主流方向。

根據(jù)成都市出臺(tái)的《關(guān)于促進(jìn)商貿(mào)流通行業(yè)擴(kuò)大銷售的若干措施》。以及國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見》，大力支持成都餐飲業(yè)尤其是服務(wù)餐飲業(yè)的發(fā)展。

因此，女性服務(wù)類餐飲在餐飲業(yè)中具有廣闊的市場前景。

經(jīng)濟(jì)因素：當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)快速增長，餐飲業(yè)飛速發(fā)展，有統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，截止到2011年，成都餐飲行業(yè)（限額以上）資產(chǎn)總計(jì)已達(dá)億元，餐飲連鎖店?duì)I業(yè)額達(dá)到個(gè)億。為餐飲市場提供了前所未有的市場機(jī)會(huì)。

餐飲業(yè)競爭升級(jí)，對(duì)于健康飲食和服務(wù)提升的要求日趨強(qiáng)烈。

社會(huì)因素：女生社會(huì)地位的提高，女性更加有意愿和資本為自己的健康和幸福投資，女性相關(guān)的產(chǎn)品和行業(yè)的需求迅速增長，作為一家致力于女性餐飲的服務(wù)公司，我的具有十分廣闊的市場前景。

特色飲食已經(jīng)深入人心，沒有個(gè)性和服務(wù)的餐飲逐漸被市場所淘汰。

技術(shù)因素：生物醫(yī)學(xué)專業(yè)是國家的新興行業(yè)，相關(guān)的制藥技術(shù)處于迅速發(fā)展時(shí)期，政府、企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)對(duì)藥物提取、制藥研究的大力投入與重視，致使新技術(shù)、產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，技術(shù)傳播速度加快，交流頻繁，技術(shù)前景巨大。

競爭環(huán)境分析（5force分析）。

供應(yīng)商的力量：

供應(yīng)商影響企業(yè)競爭環(huán)境的主。

要方式是控制原材料資源，提高價(jià)。

格(以此榨取買方的盈利)，降低所。

提供產(chǎn)品的質(zhì)量，影響購買成本。

我們的主要原料是黃芪，當(dāng)歸，阿膠，枸杞等藥材，選擇成都市荷花池藥材市場作為我們的供應(yīng)商。成都市荷花池藥材市場是四川省乃至西南地區(qū)最大的藥材市場，也是中國十七個(gè)中藥材專業(yè)市場之一，因此，在原料的質(zhì)量以及安全性上有著極大的保證。同時(shí)，成都荷花池藥材市場中包含了數(shù)以千計(jì)的商戶，保證我們有足夠多的選擇，這樣的規(guī)?？梢杂行П苊馕覀兯x原料的價(jià)格被無故抬高。

我們需要嚴(yán)格把守原料關(guān)，保證原料供應(yīng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性，精挑細(xì)選，保證原料的質(zhì)量，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時(shí)更換供應(yīng)商戶，同時(shí)廣泛尋找發(fā)展供應(yīng)商，避免出現(xiàn)供應(yīng)商單方面哄抬價(jià)格，導(dǎo)致不必要的損失。

購買者的力量：

購買者也能為行業(yè)盈利性造成威脅。購買者通過強(qiáng)行壓低價(jià)格，要求更高的質(zhì)量或更多的服務(wù)，從而降低產(chǎn)品的贏利水平和市場接受程度。

我們的購買者是要是都市女性，其購買行為通常有如下特點(diǎn)：

1、購買行為更傾向于感性，易沖動(dòng)消費(fèi)。

2、重視賣方的服務(wù)態(tài)度及能力，有時(shí)重視服務(wù)更甚于產(chǎn)品本身。

3、對(duì)于新興產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品具有較大的興趣，在價(jià)格合理的情況下，愿意購買新產(chǎn)品。

4、女性十分關(guān)注自己的幸福與健康，并愿意為之投資，而現(xiàn)在市場上并沒有一家可以將女性生理期飲品或營養(yǎng)品整合到一起的專業(yè)的門店。

5、在意自己的吃穿住，在并未超出其消費(fèi)水平的情況下，愿意選擇更加有品質(zhì)的生活。

針對(duì)以上特點(diǎn)，我們需要在保證我們利潤的前提下，適當(dāng)給予買方實(shí)惠，不斷提升我們的服務(wù)能力，不斷改善我們的店面、產(chǎn)品包裝。并致力于產(chǎn)品的提升，有力地向我們的顧客展示我們產(chǎn)品的質(zhì)量，證明我們能為其帶來價(jià)值，購買者的力量就能夠控制在對(duì)我們有力的范圍內(nèi)。

市場準(zhǔn)入的威脅：

市場準(zhǔn)入的影響主要是體現(xiàn)在資金和額外生產(chǎn)力的帶入，市場份額的分割，面對(duì)新進(jìn)入者的威脅，其大小主要取決于其進(jìn)入此行業(yè)的可能性，所要克服的瓶頸，競爭者報(bào)復(fù)等方面。

首先，全國飲品行業(yè)以及連鎖餐飲行業(yè)處于未飽和狀態(tài)（每年數(shù)量，營業(yè)面積，營業(yè)額都處于上升狀態(tài)——來自國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字）。

特色餐飲發(fā)展勢(shì)頭良好。而女性生理期飲品更是處于嚴(yán)重不飽和狀態(tài)，供不應(yīng)求，對(duì)新進(jìn)入者吸引力較大。

其次，新進(jìn)入者的最大的瓶頸在于品牌的樹立，經(jīng)營理念及公司價(jià)值的認(rèn)可和接受程度，萱草方作為率先入行者，我們優(yōu)先提出的概念以及在目標(biāo)市場的形象與口碑將成為公司穩(wěn)步發(fā)展的保證，加之我們不斷完善的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷提升的技術(shù)水平與服務(wù)能力，構(gòu)成了新入者的門檻。

為了建立我們市場的領(lǐng)先地位，我們將大力推廣公司的服務(wù)理念，傳播企業(yè)文化及價(jià)值觀，在目標(biāo)市場樹立品牌優(yōu)勢(shì)，并有效推動(dòng)技術(shù)研發(fā)，產(chǎn)品更新，更好地服務(wù)于目標(biāo)客戶，形成新進(jìn)入者的壁壘。

可代替品的威脅：

替代品將為我們的產(chǎn)品帶來威脅，替代競爭的壓力越大，對(duì)現(xiàn)有企業(yè)經(jīng)營威脅越大。目前我們的產(chǎn)品替代品主要包括：

1、女性保健品：我國市場上存在為數(shù)不少的如減肥茶，女性補(bǔ)血養(yǎng)氣類的保健品，且具有一定市場。但是由于此類產(chǎn)品沒有鮮明的企業(yè)文化，只注重于產(chǎn)品的效用，忽略目標(biāo)客戶體驗(yàn)感。導(dǎo)致購買者只能通過產(chǎn)品效用來判定產(chǎn)品質(zhì)量，不能感受通過產(chǎn)品傳達(dá)的企業(yè)文化，對(duì)保健品企業(yè)的帶入感及忠誠度不高，且保健品效果大多顯得雞肋，并不為廣大客戶滿意。

2、相關(guān)網(wǎng)店：目前網(wǎng)絡(luò)上存在一些網(wǎng)店，在進(jìn)行女性飲品及其調(diào)制粉的售賣。此類替代品的售賣過于分散，且質(zhì)量參差不齊，很難獲得消費(fèi)者的信任，網(wǎng)店由于沒有實(shí)體商店，資金不足，在宣傳以及企業(yè)品牌樹立、推廣方面存在劣勢(shì)，且存在網(wǎng)絡(luò)交易，貨物運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)，使購買者并不能夠很及時(shí)的獲得產(chǎn)品。綜上所述，此類替代品存在不少弊端。

競爭對(duì)手的威脅：（有待解決）。

企業(yè)綜合評(píng)價(jià)（swot分析）。

五、市場營銷。

1、產(chǎn)品策略。

產(chǎn)品。

代。我們必將做到，讓每一位顧客感受到產(chǎn)品的效果，讓每一位顧客了解到公司的關(guān)懷，所有產(chǎn)品將邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的專家教授進(jìn)行評(píng)估，保證其質(zhì)量。并爭取在3-5年的時(shí)間內(nèi)通過國家相關(guān)質(zhì)量體系的認(rèn)證（產(chǎn)品明細(xì)表見xx頁）。

包裝。

由于萱草方的有目標(biāo)客戶為女性，女性的購買行為較為感性，因此，包裝的設(shè)計(jì)十分重要，我們將依據(jù)產(chǎn)品的不同，產(chǎn)品原料功效的不同，設(shè)計(jì)不同的包裝。

包裝設(shè)計(jì)圖如下：

服務(wù)。

售前培訓(xùn)：萱草方的經(jīng)營理念為：你，正在被關(guān)注，致力于女性生理期服務(wù)，因此門店工作人員的服務(wù)能力與態(tài)度尤為重要，我們保證，讓每一位來到門店的顧客感受到家的溫暖，親人般的關(guān)懷。在所有門店工作人員上崗前，必須經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)，務(wù)必在工作時(shí)間做到：

1、顧客至上，不得因任何原因與顧客產(chǎn)生爭執(zhí)。

2、工作期間必須使用禮貌用語“請(qǐng)”“你好”“歡迎光臨”“慢走”等。

3、工作期間找臨以及任何向顧客遞交的動(dòng)作必須使用雙手，并30度鞠躬。

4、門店工作人員必須掌握相關(guān)生理期及中藥基本知識(shí)，了解女性生理期的癥狀以及不同時(shí)段的身體狀況。

5、門店工作人員必須掌握顧客心理學(xué)及營銷學(xué)的基本技能。

宅急送：針對(duì)門店周邊寫字樓以及住宅區(qū)居民，保證宅急送價(jià)格與門店價(jià)格一致，20元起送，如果顧客在15分鐘內(nèi)沒有拿到飲品，我們將免費(fèi)贈(zèng)予。

定位。

公司的目標(biāo)客戶為女性，尤指都市女性上班族，我們的價(jià)格與盈利參照奶茶店，咖啡店，旨在讓每一位女性在生理期感受到被關(guān)注與關(guān)心的溫暖，我們的價(jià)格應(yīng)于普通咖啡廳價(jià)格相當(dāng)，做真正的大眾飲品。

品牌。

注冊(cè)品牌和商標(biāo)，利用商標(biāo)法和有關(guān)國際條約保護(hù)自己利益。在網(wǎng)絡(luò)上注冊(cè)公司域名為，為公司的電子商務(wù)打下基礎(chǔ)。

萱草方下屬的所有門店均按照統(tǒng)一的要求以及規(guī)格進(jìn)行裝修，在保證店面風(fēng)格一致的前提下，門店布置可做個(gè)性化調(diào)整。在門店外噴繪，懸掛企業(yè)品牌形象，商標(biāo)和宣傳海報(bào)。此類宣傳物的制作一定要突出品牌，突出特點(diǎn)，形象統(tǒng)一，新穎別致。并進(jìn)行及時(shí)的更換。

萱草方不同與一般的奶茶店以及飲品店，我們不僅是買產(chǎn)品，更是在推廣一種概念以及價(jià)值，即，關(guān)注女性健康。所有產(chǎn)品也風(fēng)格統(tǒng)一而獨(dú)具特色，在宣傳上相比其他無差別飲品店更加有特色以及必要性。

在當(dāng)下的社會(huì)女性越來越成為社會(huì)的焦點(diǎn)，而女性在現(xiàn)今的社會(huì)也承擔(dān)著越來越多的責(zé)任與壓力，因此，女性們都有強(qiáng)烈的保護(hù)自己，愛護(hù)自己的意愿，并愿意為此花費(fèi)金錢。萱草方關(guān)注女性生理期的理念如果進(jìn)行有效以及正確的宣傳，是能夠得到認(rèn)可的。

2、價(jià)格策略。

萱草方的定位為做大眾品飲品，我們的價(jià)格定位參照奶茶店以及普通咖啡店。

奶茶店；原料3-9毛，售價(jià)1-6元除去人工儀器費(fèi)用，純利潤50%-65%。

咖啡吧：原料視優(yōu)劣而定，暫取均價(jià)1元，售價(jià)10元，除去人工儀器費(fèi)用，純利潤70%-80%。

我們的價(jià)格定位與咖啡店相當(dāng)，保證我們?cè)趦r(jià)格上的競爭優(yōu)勢(shì)，但部分產(chǎn)品因?yàn)槌杀镜年P(guān)系，可能會(huì)高于普通咖啡廳的價(jià)格，以保證我們的利潤空間。萱草方旗下所有門店保證統(tǒng)一價(jià)格。

3、市場策略。

公司門店地點(diǎn)選定于武侯區(qū)航空路，該地址附近寫字樓分布密集且居住集中，住宅區(qū)入住率高，便于公司最大限度爭取目標(biāo)客戶。

于風(fēng)險(xiǎn)小，容易逐步積累市場經(jīng)驗(yàn)，前期發(fā)展環(huán)境相對(duì)緩和，資金投入相對(duì)減少，有利于萱草方的發(fā)展壯大，提高公司應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

4、營銷策略。

設(shè)計(jì)并印刷公司系列宣傳品。

2、產(chǎn)品簡介。

3、宣傳小冊(cè)。

4、宣傳品：pop，掛旗。

5、試飲小杯。

6、女性生理期知識(shí)手冊(cè)。

微博營銷。

由于微博經(jīng)過兩年多的發(fā)展，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、后臺(tái)運(yùn)營等方面都已經(jīng)積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，并且微博上的生態(tài)結(jié)構(gòu)也臻于成熟穩(wěn)定，不少企業(yè)都開始捕獲微博上層出不窮的商機(jī)，于是現(xiàn)在之勢(shì)已如火如荼。雖然微博是新興事物，但是卻具有無限的潛力，因此，在本公司的營銷中，微博營銷將扮演重要的角色，我們將借鑒微博營銷中已獲得成功和認(rèn)可的營銷手段，并結(jié)合自身的營銷特點(diǎn)，在微博營銷中占領(lǐng)自己的一片天地。

首先，建立專門的微博營銷團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)開展“微博矩陣式營銷”，總共建設(shè)6級(jí)微博矩陣。

第一級(jí)：萱草方公司微博賬號(hào)。

第二級(jí)：萱草女性、萱草問答、萱草新品等二級(jí)微博賬號(hào)。

第三級(jí)：生理知識(shí)、促銷活動(dòng)、文化沙龍等具體板塊的微博賬號(hào)。

第四級(jí)：萱草方二級(jí)微博各內(nèi)容平臺(tái)運(yùn)營人員微博帳號(hào)的建立；

第五級(jí)：萱草方各具體版塊版主人員微博帳號(hào)的建立；

第六級(jí)：是搜集和聯(lián)系、幫助和發(fā)展萱草方各具體版塊活躍和核心會(huì)員的微博帳號(hào)。

其次，運(yùn)用微博，擴(kuò)散并開展促銷活動(dòng)，如微博抽獎(jiǎng)，產(chǎn)品折扣等。力圖在短期內(nèi)提高知名度、關(guān)注度和粉絲量，成本低、見效快。

然后，做好微博實(shí)時(shí)營銷，“實(shí)時(shí)營銷real-timemarketing“，拋開定義，通俗的說就是“抓住當(dāng)下熱點(diǎn)事件，迎合受眾的興趣和偏好，通過創(chuàng)意植入品牌或產(chǎn)品，以文案、平面等形式再傳播以獲取受眾關(guān)注和共鳴的即時(shí)營銷手段”。我們將有專門的微博團(tuán)隊(duì)關(guān)注當(dāng)下熱點(diǎn)，積極策劃，借助事件進(jìn)行植入式廣告的宣傳，最大限度對(duì)公司品牌進(jìn)行露出。同時(shí)也可以對(duì)自身組織的促銷活動(dòng)以及文化沙龍進(jìn)行微博直播，并通過微博矩陣向外輻射，提升公司關(guān)注率。

最后，運(yùn)用微博與客戶建立一對(duì)一溝通，搭建用戶交流平臺(tái)，接受vip客戶或其它有效客戶的反饋意見，建立客戶微博資料庫。同時(shí)制定一定的口碑推廣計(jì)劃，讓客戶自動(dòng)傳播公司產(chǎn)品和服務(wù)的良好評(píng)價(jià)，從而讓人們通過口碑了解產(chǎn)品、樹立品牌、加強(qiáng)市場認(rèn)知度，最終達(dá)到企業(yè)銷售產(chǎn)品和提供服務(wù)的目的。

用戶體驗(yàn)。

除了以上的一系列營銷手段以外，公司也十分注重在平時(shí)經(jīng)營中的用戶體驗(yàn)，針對(duì)提升公司的服務(wù)質(zhì)量，用戶體驗(yàn)，公司在日常營業(yè)時(shí)開展如下舉措：

1、對(duì)客戶建立個(gè)人健康檔案，記錄客戶生理期情況以及不適應(yīng)癥狀的，然后根據(jù)客戶的不同體質(zhì)，在客戶同意的情況下，向顧客發(fā)送生理期菜單及注意事項(xiàng)，體現(xiàn)公司對(duì)顧客的關(guān)注，對(duì)于vip客戶公司為其配置營養(yǎng)師，對(duì)其生理期期間的飲食進(jìn)行指導(dǎo)。

2、在vip客戶生日的當(dāng)天，有公司出資，向客戶贈(zèng)送禮物與賀卡。

5、激勵(lì)策略。

門店店長:。

六、公司戰(zhàn)略。

1、共同愿景。

公司使命和遠(yuǎn)景陳述。

我們致力于成為一家在女性產(chǎn)品及服務(wù)領(lǐng)域內(nèi)知名的公司，它將帶動(dòng)女性相關(guān)市場的積極發(fā)展，以女性生理期飲品為基礎(chǔ)，傳遞女性服務(wù)行業(yè)新概念，樹立個(gè)性的品牌形象，打造“關(guān)注女性，服務(wù)女性”的經(jīng)營理念。我們致力于餐飲與服務(wù)的結(jié)合，產(chǎn)品研發(fā)，服務(wù)提升雙線發(fā)展，最終成為一家集女性餐飲，女性藥材，女性娛樂等于一體的女性文化集團(tuán)。最終實(shí)現(xiàn)客戶成就，公司成功。

公司宗旨：關(guān)注女性，服務(wù)女性。

管理理念：以人為本，以市場為準(zhǔn)則，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以服務(wù)為個(gè)性，以客戶為成就。

2、發(fā)展戰(zhàn)略。

初期（1-3年）。

第一、第二年：

總體要求：產(chǎn)品初步導(dǎo)入市場，引導(dǎo)用戶接受并使用本產(chǎn)品，在重點(diǎn)目標(biāo)市場樹立品牌形象。

營銷進(jìn)度：穩(wěn)步的分階段的建立客戶群，打開并初步占領(lǐng)市場，年均銷售量約達(dá)到82125杯，銷售收入約123萬元，利潤約50萬元。

研發(fā)方向：分飲品線和食品線兩個(gè)方向。飲品線方向每季度至少研發(fā)1種新產(chǎn)品，拓寬飲品產(chǎn)品線；食品線方向每年至少推出2~3種新產(chǎn)品，拓寬食品產(chǎn)品線。

第三年：

總體要求：建立本公司在行業(yè)內(nèi)的專業(yè)、優(yōu)質(zhì)、高效的形象；擴(kuò)大科研、營銷投入，成為餐飲市場中有代表性的品牌之一。針對(duì)成熟產(chǎn)品，增加設(shè)備及人員，提高生產(chǎn)效率。

營銷進(jìn)度：直銷門店基本上能夠覆蓋重要目標(biāo)市場，年銷售量達(dá)到146000杯，銷售額約達(dá)到219萬，利潤約達(dá)到100萬。

研發(fā)方向：飲品線和食品線兩個(gè)方向保持每年各推出2~3種新產(chǎn)品，拓寬飲品線和食品線。同時(shí)，在已有產(chǎn)品線的產(chǎn)品類型中開發(fā)新的產(chǎn)品類型，將日常調(diào)理類產(chǎn)品細(xì)分。

中期戰(zhàn)略（4-6年）：

總體要求：加速新品研發(fā)及現(xiàn)有產(chǎn)品的升級(jí)，積極與同地區(qū)餐飲行業(yè)巨頭進(jìn)行廣泛合作，推進(jìn)市場覆蓋范圍，在成都市武侯區(qū)發(fā)展加盟商，建立公司直銷網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行公司內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，品牌維護(hù)。通過直接投資和資本運(yùn)作，成為成都市武侯地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者之一。

營銷目標(biāo)：直銷門店覆蓋武侯區(qū)，并向周邊輻射，加盟商及連鎖店數(shù)量總計(jì)達(dá)到10家，公司年均銷售量達(dá)到1460000杯，年銷售收入突破1000萬。

研發(fā)方向：研發(fā)新的產(chǎn)品線，如保健品、女性日常護(hù)理產(chǎn)品等。

橫向延伸：女性相關(guān)用品開發(fā)。

長期（7—10年）。

總體要求：公司在組織架構(gòu)和營銷流程上將進(jìn)行有針對(duì)性的改造，以適應(yīng)下一步戰(zhàn)略和二次創(chuàng)業(yè)的要求。

公司將有選擇的涉足其他相關(guān)行業(yè)，以女性護(hù)理用品，女性娛樂服務(wù)等為下一步發(fā)展重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的鏈狀化、經(jīng)營的多元化和技術(shù)的一體化，成為國內(nèi)女性產(chǎn)品及服務(wù)領(lǐng)域的佼佼者。

將與國內(nèi)外同行業(yè)市場領(lǐng)導(dǎo)者在技術(shù)、市場、資本運(yùn)作等方面進(jìn)行合作與競爭。

營銷目標(biāo)：在成都市建立錦江、武侯、金牛、青羊、高新五個(gè)營銷區(qū)，并向四川省及周邊身份輻射，實(shí)行事業(yè)部架構(gòu)模式，連鎖店及加盟商數(shù)量達(dá)到30家年均銷售額達(dá)到500萬杯，年均銷售收入達(dá)到5000萬，將成為同類市場的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者之一，核心產(chǎn)品居于同類市場主導(dǎo)地位；服務(wù)營銷將成為銷售收入中的重要部分。

研發(fā)方向：逐漸拓寬產(chǎn)品線及增加產(chǎn)品類型，將方向逐漸轉(zhuǎn)移到女性健康的其他方面，如青春期、更年期等。

3、人力資源戰(zhàn)略。

目標(biāo)：建立合法規(guī)范、健康發(fā)展、持續(xù)激勵(lì)、開放創(chuàng)新的人力資源管理制度。

途徑：

1、建立競相吸引人才、激勵(lì)人才、鼓勵(lì)成才的軟環(huán)境；

2、實(shí)施以人為本，以業(yè)績?yōu)閷?dǎo)向，以崗位為基礎(chǔ)的管理模式；

3、把人力資源戰(zhàn)略管理提升到企業(yè)生存的地位上來，鼓勵(lì)全員參與。

具體戰(zhàn)略實(shí)施：

以企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為前提，根據(jù)企業(yè)生命周期理論，將在不同階段實(shí)行有差異的人力資源戰(zhàn)略：

創(chuàng)業(yè)期。

這一時(shí)期人力資源戰(zhàn)略的核心是：充分發(fā)揮管理團(tuán)隊(duì)的人格魅力、創(chuàng)造力和影響力，注意利用“外腦”，向外界學(xué)習(xí)；在工作中挖掘各門類人才，為以后企業(yè)向規(guī)范化、制度化方向發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；促進(jìn)人才組織化，幫助員工設(shè)計(jì)自己的職業(yè)生涯。

成長期。

這一時(shí)期人力資源戰(zhàn)略的核心是完善組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)組織建設(shè)和人才培養(yǎng)，大量吸納高級(jí)人才，鼓勵(lì)員工的自我超越；企業(yè)與員工建立共同愿景，加速企業(yè)員工與企業(yè)文化的融合。

成熟期。

這一時(shí)期的人力資源戰(zhàn)略核心是激勵(lì)組織的靈活性，具體措施是建立“學(xué)習(xí)型組織”、提供企業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)景規(guī)劃、建立人力資源儲(chǔ)備庫，采取比競爭對(duì)手更為優(yōu)秀的人才壟斷戰(zhàn)略；在崗位設(shè)計(jì)和激勵(lì)手段多樣化上有所創(chuàng)新。

4、企業(yè)文化建設(shè)。

本公司致力于建設(shè)優(yōu)秀的學(xué)習(xí)型組織，我們崇尚合作與競爭的平衡，崇尚務(wù)實(shí)與創(chuàng)新的完美結(jié)合，崇尚通過團(tuán)隊(duì)的協(xié)作實(shí)現(xiàn)自我的超越，最終實(shí)現(xiàn)員工、投資者、用戶和社會(huì)的最大滿意。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇四

一、項(xiàng)目介紹：

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“coco”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖奶茶店。

二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹：

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

三、行業(yè)分析。

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)。

市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色：需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

四、營銷策略。

1、廣告。

企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計(jì)劃。

a.辦理會(huì)員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

c.采用情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

d.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。

e.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3、價(jià)格。

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。

4、隊(duì)伍管理。

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5、服務(wù)。

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。

五、開店原料設(shè)備的分析。

奶茶設(shè)備花銷分析：制冰機(jī)及配件、奶昔機(jī)、封口機(jī)、果糖定量機(jī)、冰沙機(jī)、pos機(jī)、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開水瓶、開水機(jī)、電磁爐元等。

小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網(wǎng)絡(luò)格、塑料量杯(3000cc)、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動(dòng)打蛋器、電子倒計(jì)時(shí)器、400cc雙層奶油發(fā)泡器、電子稱、小電子稱、耿生味盅蓋、國產(chǎn)量杯、物斗、復(fù)合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺(tái)灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍(lán)色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。

六、人力資源規(guī)劃。

社會(huì)發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長處，我們對(duì)本店的人員安排如下：段天森，店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

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奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇五

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過程中的注意事項(xiàng)：

1、封口蓋。

封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時(shí)要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會(huì)一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本.

2、杯子。

杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。

3、吸管。

選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇六

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二、行業(yè)分析。

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹。

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

四、店面選址。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設(shè)備購買。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機(jī)。

帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜。

一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、冰柜。

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子。

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，一般是個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇七

蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低，消費(fèi)人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化。

近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費(fèi)水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來垃圾食品的代名詞，通過我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。

現(xiàn)在我們最大的競爭對(duì)手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價(jià)格上與他們競爭。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過程中的注意事項(xiàng)：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時(shí)要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會(huì)一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。

2、杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。

3、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。

1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

2、一些學(xué)生會(huì)問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。

1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費(fèi)等。在用上電，我們會(huì)采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷，此外，由出納管理財(cái)務(wù)，會(huì)計(jì)每日一次對(duì)賬，店長一星期一次查賬。

由于主要消費(fèi)是學(xué)生，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟，因此，店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì)，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

第四部分行業(yè)及市場

(一)行業(yè)情況

創(chuàng)業(yè)貸款行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制

(二)市場潛力

對(duì)創(chuàng)業(yè)貸款市場容量、市場發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析

(三)行業(yè)競爭分析

主要競爭對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面

(四)收入(盈利)模式

業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤

(五)市場規(guī)劃

公司未來35年的銷售收入預(yù)測(融資不成功情況下)

第四部分營銷策略

(一) 創(chuàng)業(yè)貸款目標(biāo)市場分析

(二) 創(chuàng)業(yè)貸款客戶行為分析

(三) 創(chuàng)業(yè)貸款營銷業(yè)務(wù)計(jì)劃

(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略

(2)廣告、促銷方面的策略

(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略

(4)對(duì)銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制

(四) 創(chuàng)業(yè)貸款服務(wù)質(zhì)量控制

第五部分財(cái)務(wù)計(jì)劃

請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測，并說明預(yù)測依據(jù)：

未來35年創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表

未來35年創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

未來35年損益表

第六部分融資計(jì)劃

(一)融資方式

(二)資金用途

(三)退出方式

第七部分風(fēng)險(xiǎn)控制

說明該創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇八

2、行業(yè)類型：零售。

3、組織形式：個(gè)體工商戶。

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，那里是人流的中心集合處。

4、經(jīng)營地點(diǎn)：南昌大學(xué)附近區(qū)域。

面積：占地大概100平方米。

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒有一家專營奶茶的店，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場前景十分廣闊。

5、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名。

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是市場營銷，從小對(duì)經(jīng)營方面感興趣。此刻將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自我對(duì)經(jīng)營的愛好和向往，一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店，以此來增加自我的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情景及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有必須的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自我的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生供給休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好，并且有十分巨大的潛力。可是，要注意幾點(diǎn)：

1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、品質(zhì)要好，口感是否堅(jiān)持一致。經(jīng)過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

3、商品本事調(diào)查。對(duì)競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情景進(jìn)行調(diào)查分析。

4、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對(duì)促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇九

1、企業(yè)名：

2、行業(yè)類型：零售

3、組織形式：個(gè)體工商戶

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，那里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒有一家專營奶茶的店，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場前景十分廣闊。

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對(duì)經(jīng)營方面感興趣。此刻將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自我對(duì)經(jīng)營的愛好和向往，一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店，以此來增加自我的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情景及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有必須的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自我的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生供給休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好，并且有十分巨大的潛力?？墒牵⒁鈳c(diǎn)：

1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、品質(zhì)要好，口感是否堅(jiān)持一致。經(jīng)過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

3、商品本事調(diào)查。對(duì)競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情景進(jìn)行調(diào)查分析。

4、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對(duì)促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

1、營銷策略分析

印刷小名片進(jìn)行投送

張貼廣告

可在學(xué)校人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳

網(wǎng)絡(luò)宣傳

可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳

口碑傳遞

可經(jīng)過同學(xué)，教師介紹增加消費(fèi)人群

2、服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必須是一流的，并且是微笑服務(wù)。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇十

要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的(某些店生意很火，它的位置你有嗎?有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎?有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清楚嗎?)，“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎。”就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝!在這里說開可不是那么簡單。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要!

3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展(在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想)。

分析你所想開店的地方的行業(yè)情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴)，這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

1、技術(shù)方面有了解嗎?

2、設(shè)備能采購到嗎?

3、原料能采購到并長期方便供求嗎?

4、是加盟還是自創(chuàng)牌子?

按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%。

根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求(我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設(shè)備，電力只供到3kw，不跳才怪)。

很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興(哈，終于當(dāng)上老板了!)，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。

這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢?我說一萬到十萬的時(shí)候，對(duì)方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。

原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的.也是這樣去實(shí)施這一步驟。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。

分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。

(這個(gè)很多人都懂，就不多說。)

下一步就是：“用心”經(jīng)營。

再說奶茶技術(shù)

在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品(和別是奶茶)里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。

學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，()它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這里邊的每一個(gè)單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)!你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水(一道過濾?二道過濾?三道、五道、八道———過濾?)?冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。

當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用，那你就算是真正的開始懂得奶茶技術(shù)了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性(呵呵，是不是很難?廠家的，別來砸我啊，這是事實(shí)吧?)。

現(xiàn)在網(wǎng)上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法，不會(huì)告訴你這些的。我暈啊!那是技術(shù)嗎?當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你原來學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值。按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)：

1、學(xué)會(huì)品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、調(diào)味份量與時(shí)間;

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;

5、調(diào)味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包裝要求;

8、奶茶的變化(包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。）

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇十一

但對(duì)于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，并且有十分巨大的潛力。

可是，要注意幾點(diǎn)：

1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、您的品質(zhì)要好，口感是否堅(jiān)持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，并且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們所以失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。

1、封口機(jī)。

（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜。

（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子。

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，并且杯子很重要，必須要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心境，并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管。

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)。

為了節(jié)儉成本，我們能夠選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自我動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

7、容器。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適宜的容器來盛，這些東西能夠按自我的喜好來購買，可是要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，所以，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時(shí)候，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去研究了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，并且在那里上學(xué)的學(xué)生，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢，家長也不在乎；那里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會(huì)走過一部分來；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，而學(xué)生手里的錢并不是很多，并且學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多。可是總的說來，還是不錯(cuò)的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

此刻看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，教師還在附近，教師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的；而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上，就會(huì)想買好吃的，而家長感覺反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西能夠不好吃（當(dāng)然，口味也很重要），但必須要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢（具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯(cuò)。

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，必須要堅(jiān)持必須的神秘感，否則過一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì)有許多家長會(huì)問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你必須要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你必須要構(gòu)成一個(gè)熱熱鬧鬧的場面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們?cè)谫I的過程中，就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個(gè)小明會(huì)怎樣反映！

一開始我沒重視這個(gè)問題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時(shí)候賣得很快。等之后我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，必須要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈(zèng)！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使明白喝奶茶的這些錢不明白能買多少小禮物，也不會(huì)惹得孩子不高興。總之，在學(xué)校周圍賣東西，必須要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，可是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，并且更健康。開一家珍珠奶茶店，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。

一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，可是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。

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奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇十二

（1）到工商行政管理部門申請(qǐng)辦理營業(yè)執(zhí)照。

（2）到銀行開戶，是經(jīng)營者將自有資金存進(jìn)自己選定的銀行并沒銀行賬戶的過程。

（3）辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼征》，經(jīng)營者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)嘛督部門或有關(guān)部門辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼證》。申領(lǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證書時(shí)，飲品店須提交由工商部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，單位公章、法人代表（負(fù)責(zé)人）和經(jīng)辦人的身份證、上一級(jí)主管部門的代碼證或復(fù)印件也需攜帶。

（4）到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。

（5）到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。

（6）到物價(jià)部門辦理收費(fèi)許可證。

（7）申請(qǐng)開業(yè)登記。在申請(qǐng)開辦獲得批準(zhǔn)后，即可申請(qǐng)開業(yè)登記，應(yīng)在主管部門、審批機(jī)關(guān)的企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)開業(yè)登記，登記主管機(jī)關(guān)進(jìn)行審查后，登記主管機(jī)關(guān)（指國家和地方各級(jí)工商行政管理局）應(yīng)當(dāng)在受理申請(qǐng)后30日內(nèi)，作出批準(zhǔn)核查登記的決定。

（8）營業(yè)執(zhí)照的領(lǐng)取。營業(yè)執(zhí)照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，工商行政管理機(jī)關(guān)在審查核實(shí)的基礎(chǔ)上填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見和記錄在案，同時(shí)出具企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書，通知被核準(zhǔn)的飲品店。飲品店接到通知后，法定代表人到登記主管機(jī)關(guān)領(lǐng)取執(zhí)照，并行使簽字備案手續(xù)。

在特許連鎖加盟行業(yè)中，餐飲行業(yè)一直是熱門，但許多創(chuàng)業(yè)者在開奶茶飲品店時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到各種問題。最先面臨的問題就是選址了。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以，開奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置，再根據(jù)具體的位置去確定經(jīng)營的方針。對(duì)于選址這方面的問題，投資新手往往會(huì)感到困難，就來給新手們講解講解。

開一家奶茶飲品店，在計(jì)算一個(gè)地區(qū)的人口密度，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定。一個(gè)地區(qū)人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規(guī)?？上鄳?yīng)擴(kuò)大。家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配，會(huì)明顯地影響未來奶茶飲品店的銷售。如所在地區(qū)家庭平均收入的提高，則會(huì)增加家庭對(duì)選購商品數(shù)量、質(zhì)量和檔次的要求。

開一家奶茶飲品店，對(duì)白天人口多的地區(qū)，應(yīng)分析其消費(fèi)需求的特性進(jìn)行經(jīng)營。家庭的大小也會(huì)對(duì)未來的奶茶飲品店銷售產(chǎn)生較大影響。比如一個(gè)兩口之家的年青人組成的家庭，購物追求時(shí)尚化、個(gè)性化、少量化。部分隨機(jī)流入的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內(nèi)。白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等地。

想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結(jié)合實(shí)際市場環(huán)境進(jìn)行考察。對(duì)于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言，在經(jīng)營的時(shí)候，只要是選對(duì)了店址，那么在經(jīng)營奶茶飲品店的時(shí)候，就不愁人流量了。任何的經(jīng)營秘訣只是參考，最重要的還是要多加考慮，把消費(fèi)者的需求作為重點(diǎn)。這樣開奶茶飲品店成功就離你不遠(yuǎn)了。

21世紀(jì)的今天，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人最終選擇的，他們不甘于只為別人打工，那么，開奶茶店都需要注意哪些呢，現(xiàn)在就為大家介紹介紹。

1.店址選擇。

商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題。對(duì)此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)總稱，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對(duì)于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。

2.商品管理。

商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。

3.價(jià)格管理。

制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會(huì)是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。

4.物流配送。

高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國xx連續(xù)多年來雄踞世界xx強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。對(duì)于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個(gè)基本的目的：其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給；其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。

5.導(dǎo)購管理。

一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運(yùn)營實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深?yuàn)W的學(xué)問，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員更是難求。為此，店面運(yùn)營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用；二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。

6.促銷管理。

促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢(shì)，并刺激銷量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對(duì)這些活動(dòng)方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對(duì)制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言，它對(duì)單個(gè)店面運(yùn)營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對(duì)抗競爭對(duì)手、提高市場占有率的價(jià)值。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇十三

(11)玫瑰奶茶2。

原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

做法：

1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。

2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，進(jìn)入適量蜂蜜。

3.最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶。

能夠用奶粉代替，口味略有不同。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。

奶茶店商業(yè)計(jì)劃書（模板14篇）篇十四