學校是一個塑造學生個性和品格的地方，通過課外活動和教育項目培養他們的領導力和創造力。以下學校總結范文展示了學校在學生成長中的重要作用和價值，也為我們提供了一些寫作上的參考和建議。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇一
學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況;對學生進行健康，培養學生良好的衛生習慣;改善學校衛生環境和教學衛生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。
1.認真貫徹落實《學校衛生工作條例》及有關法律、法規。
2.學校合理安排學生的學習時間。教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。
3.學校教學建筑、環境噪聲、室內微小氣候、采光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設置應當貼合國家有關標準。
4.按照有關規定為學生設置廁所和洗手設施。為學生供給充足的貼合衛生標準的飲用水。
5.建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及室內衛生、教學衛生的管理。
6.貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。
7.學校體育場地和器材應當貼合衛生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況，防止發生傷害事故。
8.根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，并對參加勞動的學生，進行，供給必要的安全和衛生防護。
9.安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。
10.健康教育納入教學計劃。開設健康教育課，開展學生健康咨詢活動。
11.建立學生健康管理制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。
12.學校積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。
1.學校成立愛衛和健康教育領導小組，主管校長熟悉學校衛生工作的，領導全校的創衛工作和健康教育。
2.全校劃分衛生包干區，落實到班級和職責人，各班級要堅持每日早、中、晚小掃，每周二大掃，節假日前突擊掃。
3.衛生檢查由衛生員和學生會負責，采用每日檢查兩次和隨機抽查的方式進行檢查。
4.每日公布衛生檢查情景，查出的問題由負責衛生檢查的教師及時反饋給有關班級和職責人，督促整改。將檢查結果納入養成教育示范班級的評比。
5.愛衛領導小組、工會、辦公室負責對全校教師辦公室、各處室、食堂的衛生工作進行檢查評比。
6.每學期開學初對各班勞動委員進行培訓，增強干部的工作職責性。
7.對模范遵守和執行衛生制度的學生給予表揚，記入評語，成績突出的可評為衛生積極分子。對違反衛生制度的學生應予批評、教育，如經常違反的應記入評語，品德等第下降一等，嚴重的可給予紀律處分。
1.教室和包干區衛生工作要求：
(1)室內(包括走廊、功能室)：地面無紙屑、果殼、痰跡和雜物;課桌、凳按統一要求排放整齊，桌內無雜物垃圾;門窗和玻璃干凈無污跡;墻壁無蛛網、積塵和腳印、劃痕等污跡;日光燈管和吊扇干凈無灰塵;清潔用具安放整齊;室內總體印象整潔有序。
(2)室外包干區：地面整潔無紙屑、垃圾和枯枝爛葉，有垃圾應及時清掃;不得隨地亂扔亂倒垃圾;樓梯堅持清潔，欄桿定期擦洗;地面無積水，拖地時拖把應絞干，不得到處滴水。
2.個人衛生要求：
(1)做到四勤：勤洗衣、勤換衣、勤理發洗發、勤剪指甲。
(2)做到六不：不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾，不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹木和踐踏草坪、不吃零食。
3、食堂衛生：
(1)食堂工作人員應認真執行《國家食品衛生法》和國家有關部門的法規及本校的各項規章制度。
(2)在上班時間內必須佩戴上崗證以及攜帶有效健康證(復印件)。在個人衛生上要做到勤剪指甲、勤換衣服、勤剪頭發、勤洗手。
(3)在蔬菜加工過程中要按一揀、二洗、三切的順序加工，清洗加工蔬菜，要做到無泥沙、無雜草、無異物、無污染。
(4)盛放食品的器皿必須清潔，葷素分開使用。
(5)在燒煮食品時要充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。在燒煮過程中要做到清潔、衛生、生熟分開。
(6)食品存放應離墻、離地、不得亂堆亂放，做到環境整潔，工作場所不得有煙蒂、痰漬。
(7)食品操作間和餐廳，應有防蠅、防塵設施(紗門、紗窗、誘蠅燈、風幕或竹簾等)。生產加工、儲存、經營場所不得見有蒼蠅。
(8)操作人員進入熟食專間，必須將雙手洗凈消毒，穿戴好白色清潔的工作衣帽，并戴上口罩。
(9)在對餐具進行消毒時要做到一刮(殘渣)、二洗(洗潔精或堿水)、三漂(清水)、四清毒。
4.除滅害蟲：
(1)總務處要落實除“四害”的兼職人員，根據“四害”發生的不一樣季節，采取不一樣的，開展殺滅“四害”的工作。
(2)定期做好廁所、垃圾箱、傳達室、廚房周圍等地點的消殺蚊蠅工作。
(3)要按規定到指定地點購買滅鼠、滅蟑藥物，專人投放。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇二
二、本管理制度所指飲用水，是指學校供給教職工、學生在校期間使用的`公共飲用水。包括自來水、飲水機供給的飲用水，學校集中購買的瓶裝用水。
三、伙食科、文明辦、辦公室負責學校各種飲用水的安全管理。設飲用水專職管理員，管理員有健康證明。
四、伙食科、文明辦與德育處配合，開展各種安全用水和節約用水教育活動，在全校學生、教職工中樹立安全用水和節水意識，養成節約用水的習慣，建設節約型校園。
五、伙食科每日安全巡查，要注意自來水和開水器出水的情況，發現異常現象（如有異味、有顏色等），立即實施《陽谷二中飲用水安全應急預案》，停止使用飲用水，直至處理完畢，恢復正常供水。
六、全校教職工、學生都有及時報告的責任。
七、每學期開學前安排全面清洗開水器，保證清潔。
八、學校配置的飲水機，由辦公室負責管理。
九、學校如需購買瓶裝飲用水，由辦公室集中統一購買。購買時應選擇知名品牌飲用水，查驗生產許可證、生產合格證，并在有效期內。嚴禁購買無證或假冒的飲用水。學校教職工、學生自購瓶裝飲用水，也應注意購買合格產品。
十、發生飲用水安全事故后，一般事故由學校安全事故調查小組，調查提出處理意見，重大事故由上級主管部門組織調查處理。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇三
（一）制定場所衛生管理制度和崗位衛生責任制，參照《美容美發場所衛生管理自查建議項目》制訂衛生檢查計劃，規定檢查時間、檢查項目及考核標準。檢查服務過程衛生狀況并記錄，對不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。
（二）制訂從業人員衛生培訓教育計劃和考核辦法，組織從業人員參加衛生法律、法規、規范、標準和基本衛生知識、崗位操作規程等培訓學習和考核。建立從業人員衛生知識培訓管理檔案。
（三）組織從業人員進行健康檢查，督促將患有有礙公眾健康疾病的從業人員調離直接為顧客服務的`崗位，并制止其治愈前從事直接為顧客服務的工作。建立從業人員健康體檢衛生管理檔案。
（四）督促從業人員按時辦理有關衛生證件、證明，嚴格執行《公共場所衛生管理條例》和相關衛生標準，依法從事經營活動。建立場所衛生管理檔案。
（五）配合衛生執法人員對本場所進行衛生監督檢查，并如實提供有關情況。
（六）制止美容美發場所非法加工、制作食品。有食品經營項目的，須使其符合《中華人民共和國食品安全法》相關規定，并建立索證制度。
（七）參與其他保證場所衛生的有關工作。
理發、美容店衛生制度
二、有健全的衛生制度，店內應有消毒設施或消毒間。?
三、工作人員操作時應穿清潔干凈的工作服，清面時戴口罩。?
四、理發用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每位顧客用后應清洗消毒。?
七、美容店工作人員在美容前雙手必須清洗消毒，工作時要戴口罩。?
八、美容用唇膏、唇筆等應做到一次性使用。一般美容店不得做創傷性美容術。?
九、供顧客使用的化妝品應符合《化妝品衛生標準》
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇四
1、全體師生要樹立講究衛生，美化環境，塑我形象的意識；愛護校園里的'一切設施。
2、總務處負責將校園衛生區劃分給各辦公室和班級，包干管理；各班級和辦公室要制定衛生制度，明確每日衛生責任人，負責每日打掃和保潔。
3、不準在校內騎自行車，各班每日要安排學生將自行車在指定位置排放整齊，檢查督促每輛自行車都上鎖。
4、教室里張貼有序，課桌椅等用具擺放整齊，窗明幾凈，墻壁和天花板無浮塵，無蜘蛛網。
5、教室地面要保持干凈無浮塵，垃圾桶及時清倒。
6、班主任要做好督促工作，堅持晨掃和午掃，搞好保潔，保持教室經常性通風。
7、總務處和團委定期組織衛生檢查，利用晨會表揚年級前三名班級，每月張榜公布衛生檢查結果一次，學期末總結，檢查結果納入先進班級的評比。
1、教室墻上是否有衛生值日表；（0.5分）。
2、地面（含走道）拖洗過，無紙屑、無瓜果皮、無塑料袋等垃圾雜物，無痰跡、無口香糖殘留物等；（2分）。
3、墻壁和天花板無浮塵、無蜘蛛網；（2分）。
4、門窗干凈；（1分）。
5、走廊和過道的窗臺、護墻瓷磚、不銹鋼扶手擦洗干凈，保持整潔；（2分）。
6、垃圾桶及時清空；（0.5分）。
7、課桌椅凳衛生工具等用品擺放整齊，講臺干凈無粉塵；（1分）。
8、自行車擺放整齊。（1分）。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇五
第一條 為了深入持久地開展愛國衛生工作，創建衛生整潔、優美舒適的環境，提高城鄉居民的衛生意識和健康水平，根據《**省愛國衛生條例》及其他有關規定，結合本市實際，制定本辦法。
第二條 本市行政區域內的機關、社會團體、企業事業單位及其他組織（以下簡稱單位）和個人，均應遵守本辦法。
第三條 本市愛國衛生工作實行政府組織、屬地管理、單位負責、全民參與、科學治理、社會監督的原則。
第四條 本市各級人民政府應當將愛國衛生工作納入國民經濟和社會發展規劃，將創建衛生城鎮、健康教育、除四害（鼠、蚊、蠅、蟑螂，下同）、農村改水改廁改廚改圈等愛國衛生工作所需專項補助經費和活動經費列入同級財政預算，保證愛國衛生工作與經濟建設和社會進步協調發展。
第五條 本市行政區域內的所有單位和個人，應當義務承擔所在地和責任區的愛國衛生工作，不斷改善衛生環境，堅持除害防病，自覺糾正和抵制各種不衛生的行為。
第六條 本市及各縣市區人民政府愛國衛生運動委員會（以下簡稱愛衛會）負責統一領導、統籌協調本區域內的愛國衛生工作。其主要任務是：
（一）貫徹實施有關愛國衛生工作的法律、法規和規章；
（四）對本區域及區域內所有單位的衛生狀況進行監督、檢查和評估；
（五）組織愛國衛生工作的對外交流、合作及相關科學研究；
（六）承辦同級人民政府交辦的其他工作。
第七條 各級愛衛會每年定期召開愛衛會全體會議，研究開展愛國衛生工作的計劃和措施，協調解決愛國衛生工作中的突出問題。
第八條 本市及各縣市區愛衛會工作實行委員部門分工負責制。各委員部門在各自的職責范圍內做好愛國衛生工作。
各委員部門的職責由各級愛衛會提出，報同級人民政府確定。
第九條 各級愛衛會的辦事機構承擔本級愛衛會的日常工作，負責擬定愛國衛生工作計劃、措施，協調、督促有關部門和單位履行愛國衛生工作職責。
第十條 鄉鎮人民政府、街道辦事處、大型企業事業單位負責本區域的愛國衛生工作。
居（村）民委員會應當確定人員負責愛國衛生工作。
鄉鎮人民政府、街道辦事處、大型企業事業單位和居（村）民委員會，應當組織管理范圍內的所有單位和個人落實愛國衛生工作責任制，開展經常性的檢查評比活動。
第十一條 所有單位均應指定內設機構或確定專（兼）職人員負責本單位愛國衛生的日常工作，承擔單位內部和市容環境衛生責任區的清掃保潔、健康教育、除四害等任務。
第十二條 愛衛會委員部門和相關單位應當加強愛國衛生宣傳教育工作，切實履行下列職責：
（一）衛生行政主管部門負責宣傳衛生法律、法規、規章和衛生健康科普知識；
（三）居（村）民委員會負責圍繞居民衛生防病工作開展多種形式的健康教育活動；
（五）各級各類醫療衛生機構負責在候診場所和住院病區開展多種形式的健康教育活動，傳播衛生健康知識。
所有單位應當在工作、學習、生活場所設置健康教育專欄，有針對性地宣傳衛生健康知識。
第十三條 本市城區（不含夷陵區）公共場所禁止吸煙，控制吸煙危害。具體規定另行制定。
各縣市（含夷陵區）人民政府應當根據實際情況，制定禁止或限制在公共場所內吸煙的規定。
第十四條 每年四月為全市愛國衛生活動月，統一開展市容環境衛生整頓、治理臟亂差等愛國衛生活動。
所有單位應當實行周末衛生日制度。
第十五條 各級愛衛會應當定期組織開展除四害活動，所在區域的`單位和個人應當按要求實施除四害活動。
第十六條 城鎮新建、改建、擴建各類公共場所和住宅小區，建設單位應當按照城市規劃和衛生要求將水沖式公廁等衛生基礎設施納入建設項目，并與主體工程同時設計、同時施工、同時驗收并投入使用。
本市鼓勵社會力量投資興建公共衛生設施。
第十七條 各級人民政府應當實施農村飲水安全工程，提高農村生活飲用水質量，改善農村居民飲用水衛生條件。
各縣市區及鄉鎮人民政府（街道辦事處）應當采取措施，指導、支持、督促農村居民在新建住宅時修建符合衛生要求的戶廁；發展農村沼氣，實施改爐改灶，改善廚房環境衛生；改善飼養衛生條件，杜絕人畜混居和禽畜散養，有條件的地區推行人畜生活區分開分離。
第十八條 施工單位在建筑施工、運輸過程中應當妥善收集、處理渣土、垃圾、糞便和污水，清除建筑工地內四害等有害生物的孳生場所，保證建筑工地的宿舍、廚房、廁所等設施符合衛生要求。
第十九條 市愛衛會組織開展全市愛國衛生工作檢查評比，命名表彰全市衛生城鎮、衛生村、衛生社區及衛生先進單位，并對受表彰的單位定期進行考核、復查。
未獲得衛生城鎮或者衛生先進單位稱號的，不得評為文明城鎮或者文明單位。
第二十條 各級愛衛會根據工作需要聘任愛國衛生督查員，對本區域內的愛國衛生工作進行監督、檢查和指導。
愛國衛生督查員履行職責時，應當出示相關證件，有關單位和個人應當提供相關資料，自覺接受監督、檢查和指導。
第二十一條 對未按規定履行愛國衛生工作職責、開展愛國衛生活動的，由同級愛衛會通報批評，責令限期改正，并可建議同級人民政府追究主管人員和直接責任人員的行政責任；對已授予衛生先進稱號的，可以取消其榮譽稱號。
第二十二條 愛國衛生管理工作人員玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，由其所在單位或行政監察部門依法依紀給予行政處分；構成犯罪的，提請司法機關依法追究其刑事責任。
第二十三條 本辦法自**年8月1日起施行。市人民政府1995年8月28日印發的《**市愛國衛生管理暫行辦法》（宜府發〔1995〕53號）同時廢止。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇六
7、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理；
8、特殊：教室一：咨詢室規格，桌面必備：日歷、咨詢冊、計算器。
3、地面：不得隨意堆放物品，無垃圾無無痕；
4、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋。
5、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
1、上方臺面僅放置兩盆綠蘿，一本臺歷，保持無灰塵無垃圾；
5、草稿紙放置到飲水機旁架子上，草稿紙和宣傳頁分門別類，整齊擺放；
6、棋子放置飲水機旁架子底格，棋盤置于小圓桌側方靠玻璃墻；
7、托管舉牌置于小圓桌側方靠玻璃整齊擺放；
8、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋。
9、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
1、保持地面無垃圾、無污跡，早晚拖地，時時清理；
2、水箱早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
3、便池、拖把水池光潔無無痕，早晚清理，時時清理；
5、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
6、垃圾桶早晚清空，跟換垃圾袋，時時清理，滿8分便更換。
7、廁所間、洗手池早晚消毒水噴灑消毒，保證無異味。
1、書籍按大小長短整齊排列，不得傾倒、凌亂；
2、臺面早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
3、所有裝盒資料需放入相應文件柜，擺放整齊。
1、微波爐表面、桌面清理，無灰塵無污痕，早晚搽拭，時時清理；
2、桌子抽屜清空，早晚搽拭，無灰塵無污物；
3、微波爐里面，早晚取出托盤水池用洗潔精清洗搽干放回，內壁用干凈抹布清理，保證衛生無異味。
1、每日早晚葉片搽拭、清理黃葉，保證無灰塵，盆內無垃圾；
2、每周一早上澆水。
1、保證地面整潔無垃圾無污跡，早晚掃地拖地，時時清理；
2、拐角處、柜子側方、垃圾桶后、室外綠蘿叢中仔細清理，做到無垃圾、無灰塵、無污跡。
3、消防器物表面清理，早晚搽拭，前臺一個，教室九外一個，廁所外消防柜。
2、校長負責不定時抽查，不達標者樂捐10元/次。
負責人。
教室一+工位。
黃茜。
教室二+工位。
代友奎。
教室三+工位。
周華年。
教室四+工位。
劉慶荷。
教室五+工位。
徐紅梅。
教室六+工位。
王蝶。
教室七+工位。
陳曦。
教室八+工位。
王蝶。
教室九+工位。
代友奎、黃茜。
前臺。
徐紅梅。
公共區域。
值班人員。
備注：
負責老師休息日，相應區域由值班老師負責。
日期
責任。
值班人。
星期一。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
劉慶荷。
星期二。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
王蝶。
星期三。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
周華年。
星期四。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
代友奎。
星期五。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
辜澤兵。
星期六。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
黃茜。
星期天。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
徐紅梅。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇七
一、切實加強廁所管理，落實專人負責清潔衛生和設施維護工作。
二、廁所每一天打掃一次，確保地面、便槽、洗手池內無垃圾雜物。
三、廁所每周進行二次掃除，負責班級重點清理隔板、墻面、門窗灰塵、污垢等。
四、每周對廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節進取采取滅殺措施。
五、師生禮貌入廁，愛護廁所設施，講究清潔衛生，節儉用水。小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。
六、師生若違不禮貌條例者，學校將通報批評。
7、民辦學校衛生管理制度
一、學校衛生工作人員在校長的領導下，理解上級衛生主管部門和衛生防疫部門的指導，根據《學校衛生條例》開展工作，為全體學生服務，每學期初制定學校衛生工作計劃，期末作出工作總結。
二、熱情為全體教師、職工和每個學生服務；定期組織學生體格檢查，對學生發育和健康狀況做出比較評價分析，建立健全學生健康檔案。
三、、有目的有計劃的向學生進行衛生知識宣傳教育，培養學生良好的衛生習慣，做好衛生員的培訓工作。
四、加強傳染病防治管理，做到早發現、早報告、早隔離、早治療，控制蔓延，負責學生預防接種和組織工作。
五、做好教學、體育、勞動、設備、環境、飲食、飲水及個人等各項衛生監督監測；近視、沙眼、腸道蠕蟲、蛔蟲、營養不良、貧血、齲齒、齒齦及牙周炎疾病等學生常見病的防治。
六、非醫務室人員進入醫務室后堅持安靜，未經同意不得擅自動及器械或藥品；堅持室內整潔、整齊，任何人不得在室內吸煙。
七、做好學生常見疾病和一般外傷的治療救護和轉診工作。
八、根據上級有關規定，定期購置常用藥品和必備器械，以便實施簡便治療；定期檢查藥品，注意失效期，醫用器械消毒求及時，防止交叉感染。
九、借用醫務室物品，使用完畢應及時歸還，如有損壞酌情賠償。
十、做好學校衛生檔案資料的分類、統計、分析、報表工作。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇八
1、衛生室工作的任務是貫徹預防為主的方針，采取多種形式，做好衛生宣傳教育工作。積極培養學生良好的衛生習慣，提高師生員工防止疾病的知識水平。
2、建立和健全學生健康檔案，每年進行一次全面體檢，對患有嚴重疾病的學生要及時通知本人進一步檢查或治療。
3、樹立全心全意為師生服務的`觀點，對病人態度和藹，治療及時，不能醫治的馬上送醫院治療。
4、保持室內整潔、安靜，不得在衛生室閑聊、喧嘩，以免影響正常工作。
5、衛生室有關器械要嚴格消毒，未經允許，一律不準隨便動用。
6、器械、藥品要入櫥、上架、擺放整齊，保持清潔。注意防潮、防火、防盜，離開時關窗、鎖門。
7、醫療器械、設備、藥品應登記建帳，定期清點，做到帳物相符。
8、定期對教室、衛生區和學生宿舍進行衛生檢查，搞好校園環境衛生。預防傳染病流行，做好飲食、飲水衛生監管工作。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇九
為保障超市銷售食品的衛生，特制定本管理制度。
建立健全的食品衛生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衛生管理人員，全面負責超市的食品衛生管理工作。
建立健全各部門各崗位的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
認真貫徹落實食品衛生法律法規，不采購、不銷售不符合食品衛生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整； 及時清理超過保質期限的食品； 發現不合格食品，立即向當地衛生監督機構報告，并采取措施防止流向消費者。
定期檢查個人衛生情況，使其符合《食品衛生法》和《 食品生產經營從業人員衛生管理制度》相應的衛生要求。
個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經營區內。
食品包裝物、食品用工具和容器應符合相應的衛生管理辦法和衛生標準；重復使用的容器要防止被有毒有害物質污染，并有專人負責清洗、消毒。
（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產者）的許可證和食品合格的證明文件。
（二）對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證?或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品?的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種食品時索驗。
（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發票?；或者按照國家相關規定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規格、數量、單價、金額、銷貨日期等內容。
（四）索取和查驗的營業執照（身份證明）、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發票（憑證）應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關檔案應當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。
食品進貨查驗記錄制度
（一）每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。
（二）采取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理?人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列?或者向消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐-敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關?依法處理，食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。
庫房管理制度
（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品?、日雜用品等混放。
（二）食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。
（三）食品應分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品?要及時冷藏、冷凍保存。
（四）貯存散裝食品?的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。
及時清理不符合食品安全要求的食品。
（六）食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
（七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生?。
食品銷售衛生制度
（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。
（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。
（三）食品銷售應有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設施。
（四）銷售的預包裝?及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限（或保質期）等。
食品展示衛生制度
（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。
（二）展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染?。
（三）展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛生，不得超出保質期。
（四）展示柜?的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌?不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。
（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明?上崗，穿戴整潔的工作衣帽。
人員健康檢查制度
（一）食品經營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。
（二）食品安全管理?人員負責組織本單位從業人員?的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案。
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎?等消化道傳染病?的人員，以及患有活動性肺結核?、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
安全知識培訓制度
（一）認真制定培訓計劃?，定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。
（二）新參加工作的人員包括實習工?、實習生必須經過培訓、考試合格后方可上崗。
（三）建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
用具清洗消毒制度
（一）食品用具、容器、包裝材料應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染?，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
（二）食品用具要定期清洗、消毒。
（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
（四）食品冷藏?、冷凍工具應定期保潔、洗刷、消毒，專人負責、專人管理。
（五）食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標準?要求的用具及時更換。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十
根據《食品安全法》和國家有關法律、法規、規章的規定，我公司就酒類及包裝食品衛生管理工作，制定如下制度：
一、組織制度
1、負責人崗位職責 ：對酒類及包裝食品的經營負全面責任；負責建立、健全質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證質量管理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責 ：對酒類及包裝食品安全管理工作負直接責任；按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染；建立并管-理-員工健康檔案，每年負責安排從業人員的健康檢查,監督檢查員工保持日常個人衛生；負責監督營業場所和倉庫的溫濕度在規定的范圍內,確保經營酒類等食品的質量；發現可能影響安全的.問題應立即解決，或向負責人報告。
3、購銷人員崗位職責 ：嚴禁采購法律法規禁止上市銷售的食品；嚴禁從證照不全的企業采購食品；進貨時認真查驗供貨單位的《食品生產許可證》、《食品流通許可證》、《營業執照》和《檢驗合格證》等；確保所售出的食品在保質期內，并應定期檢查在售食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。
二、從業人員衛生管理制度
1、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統一整潔的工作服，并應經常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區域或更-衣室內，不可放置在工作區內。
三、銷售管理制度
1、《食品流通許可證》和《營業執照》應懸掛于經營場所內醒目位置。設有食品衛生管理機構和組織結構，配有經專業培訓的食品安全專職管理人員。
2、酒類食品陳列設施布局合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理。
3、散裝食品銷售必須按“生熟分離”原則，分類設置散裝食品銷售區。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛生條件。直接入口的散裝食品應有防塵材料遮蓋。應在盛放食品容器的顯著位置或隔離設施上設置“散裝食品標識牌”，標識出食品的名稱、配料表、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、生產經營者名稱及聯系方式等內容，做到“一貨一牌、貨牌對應”。銷售直接入口的散裝食品必須由專人負責，為消費者提供分揀和包裝服務，提供給消費者符合衛生要求的小包裝。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應對其質量和數量進行驗收，并詳細記錄入庫產品的名稱、數量、產地、進貨日期、生產日期、保質期、包裝情況等，并按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。
2、食品倉庫應有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對辦公區及銷售區域進行衛生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。
五、除蟲滅害制度
1、酒類及包裝食品銷售場所內不得使用鼠藥，配備一定數量的滅蠅燈，并保證能正常工作，定期消毒。
2、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在營業時間進行，實施時，對各種酒類以及包裝食品應有保護措施。使用和接觸酒類以及包裝食品相關設備后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
六、衛生檢查及獎懲制度
1、衛生管理工作有領導分管和專人管理，制定衛生檢查及獎懲制度，并組織有關人員定期或不定期進行衛生檢查；組織從業人員學習衛生知識和有關法規，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，做到每天在營業前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。檢查中發現問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十一
為進一步健全突發公共衛生事件應急預案體系， 規范突發公 共衛生事件應急預案制定和管理工作， 增強各類衛生應急預案的 實效性、科學性和可操作性，提高保障公共安全和處置突發公共 衛生事件的能力， 《中華人民共和國突發事件應對法》 《突 根據 和 發公共衛生事件應急條例》等相關法律法規，特制訂本制度。
一、適用范圍 本制度適用于衛生應急預案編制、審批、發布、備案、 修訂、 宣教培訓和演練等相關管理工作。本制度所稱衛生應急預案，是 指為控制、減輕和消除突發公共衛生事件引起的嚴重社會危害， 規范各類緊急應對活動預先制定的方案。
二、基本原則 衛生應急預案管理遵循統一規劃、分類指導、歸口管理、分 級實施的原則。符合國家相關法律，國家、省相關法規、標準的 規定；體現“黨委領導、政府主導，專業處置、部門聯動，條塊 結合，全社會共同參與”的應急工作指導方針；保持與上級和同 級衛生應急預案的緊密銜接， 保持與相鄰行政區域相關衛生應急 預案的銜接；適應突發公共衛生事件風險狀況和具備的應急能 力；應對措施具體，操作性強；內容完整，簡潔規范；通俗易懂， 好記管用。
三、衛生應急預案體系 全鎮衛生應急預案體系由澧南突發公共衛生事件應急總體 預案、專項衛生應急預案、企事業單位衛生應急預案、重大活動保障衛生應急預案等 4 大類組成。 突發公共衛生事件應急總體預 案由鎮人民政府制定；專項衛生應急預案衛生院組織制定；企事 業單位衛生應急預案由企事業單位根據有關法律法規制定。 重大 活動保障衛生應急預案由參與活動的單位根據有關法律法規制 定；學校、村（居）委會等可結合本行政區域實際，制定落實上 一級總體衛生應急預案、專項衛生應急預案、部門衛生應急預案 和其他類型衛生應急預案的行動方案。
四、職責分工 鎮政府負責總體衛生應急預案、 專項衛生應急預案和部門衛 生應急預案的監督和協調工作。 并承擔全鎮衛生應急預案管理的. 指導和協調工作。 鎮衛生院負責本行政區域內總體衛生應急預案、 專項衛生應 急預案的協調和監督工作， 其應急管理辦事機構負責相關的日常 管理工作。其他類型應急預案的日常管理工作由其制定單位負 責。
五、基本內容 1、總則，包括編制目的、編制依據、適用范圍和工作原則等； 2、衛生應急組織指揮體系與職責，包括：領導機構、工作機 構、地方機構或現場指揮機構、專家組等； 3、 預防與預警機制， 包括衛生應急準備措施、 預警分級指標、 預警發布或解除的程序和預警響應。
-學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十二
l、小店是為學校師生員工服務的生活配套設施，小店經營人員應本著服務教育的思想，安全地、衛生地做好小店的經營工作，為師生員工創造一個良好的教育生活環境。
2、小店內進銷的各類食品、飲料，必須達到國家規定的衛生健康標準，必須能提供生產廠家的檢驗合格證或化驗報告單。對一些短期存放的食品，必須有醒目的生產日期和過期日期的標記。嚴禁進銷無證、無商標、變質發霉超過保質期的食品和飲料。
3、食品飲料的存放應當符合食品儲存規范，需冷藏冷凍的食品必須配備冷藏、冷凍設備，并記載保質期的到期時間，凡過期、變質、霉變、生蟲、腐爛的食品堅決清倉作垃圾處理。
4、店內環境應當通風、干燥。小店營業人員必須保持店內環境的清潔衛生。小店營業員穿戴必須衛生、清潔。出售食品時應洗凈雙手，出售未包裝食品必須用專用夾具操作，用衛生紙張包墊，決不能直接用手拿取。
5、小店營業人員應做好小店周圍的環境整治工作，對售出食品、飲料的包裝物應給予回收，對丟棄在地面上的廢包裝袋、果殼等應予以及時清理，確保校園環境的整潔。
6、小店的營業時間只限在早晨上課前、午飯后、放學后、晚自修后。在上課期間，小店人員不得到教室、辦公室、宿舍區推銷商品，更不得推著車輛在校園內叫賣。
7、小店應采取有效的滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠措施，定期進行殺滅活動，確保小店食品不受四害侵染。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十三
為確保全校各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全校師生創造一個潔凈、優美、舒心的學習，工作環境，展示我校校園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。
1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛生責任區。
2、學校分配的臨時或突擊性清掃區。
1、每天各處室、各班值日小組要清掃三次,確保全天候清潔、整齊、規范。
2、每周一為全校大掃除日,以確保各處室、教室和衛生區及宿舍潔凈無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
1、各處室、教室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到“六無”即：無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分.
2、宿舍：室內無蜘蛛網，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮；被褥折疊擺放整齊統一；日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈；墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網；及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。
5、室外衛生責任區：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
1、宿舍內：有蜘蛛網扣1分，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫痕跡,有積塵分別扣1分；亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分；地面不干凈（包括床下）有紙屑果皮等垃圾扣1分；被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分；不及時清垃圾扣1分；在檢察過程中發現問題，除按要求扣衛生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分并通報批評。
2、宿舍外：地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分；有污水,有亂涂亂畫等污跡分別扣1分；掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
向全校通報各班衛生檢查評比成績，并納入各班的綜合考評。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十四
1、校園網、黑板報、宣傳窗、廣播電視系統，開展主題鮮明，內容健康的校園環境衛生宣傳報道和教育工作，以表揚先進，鞭策落后。
2、按文明班級、文明學生、文明處室評比條例每一學期做好評比工作，樹立典型和榜樣，保持文明單位形象，創建新高。
3、按照兩操、衛生、紀律三項競賽評比制度，每周開展一次評比，在評比中互相學習，互相評比，引導學生全面進步。
4、學校宣傳窗責任到人，宣傳窗內報刊做到每月更新，有主題地制作安全、衛生、愛國主義教育內容的展板進行宣傳教育。黑板報每周一期，并力爭主題鮮明，內容豐富，宣傳教育有意義。
1、政教處、醫務室負責每學期劃分好校園公共場地包干區，包干到班，堅持每周做一次打掃。各班負責打掃好班內的清潔衛生，每天三掃，學校行政值周領導做好檢查工作。
2、政教處負責制訂好每學期值周工作計劃，確定每周值周班級。值周班工作要求：〔衛生〕公共場所地地面要求每天清掃三次，早、中、晚各一次，及時維護清除公共場所地內的雜物，保護工作成果，阻止行為不良的同學亂丟雜物現象的發生；每天早上作好校園文明禮儀崗工作，檢查穿校服、著校徽情況，做好全校師生的車輛有序停放工作。
3、政教處負責組織校園衛生大掃除工作，每周一次。工會、負責教師辦公室，責任到人，并組織工會委員進行衛生檢查。
4、政教處、醫務室、年級組長、班主任要按規定做好各自的校園衛生督促檢查工作，并要做好安全教育工作。
1、醫務室要按規定配備、配齊各種預防藥品和衛生設施，定期檢查，對過期藥品及時做好處理，嚴格禁止購入不合格的藥品衛生設施。
2、醫務室負責教師要時常關注各種流行病情況，并通過在校園網、宣傳窗、黑板報等宣傳平臺開展衛生知識的宣傳。
3、醫務室、班主任應關注學生中各種傳染病發展情況，并及時報告，及時隔離相關學生，以防疾病在學生中傳染。
4、各任課教師對在學習、實驗、體育活動過程中突發的疾病、傷害事件的學生應及時送學校醫務室處理，醫務室不能做出明確診斷和處理的應及時送醫院救治，并及時報告。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十五
l、教室、寢室堅持每天分早晚兩次打掃，包干區每天一小掃，每逢周四一大掃，由學校衛生檢查小組評比打分。
2、全校做到地面無臟物，溝渠無污水，桌面無灰塵，墻面無污跡、蛛網，窗明幾凈，室內無雜物。
3、教室內桌椅應排放整齊，墻面不亂貼紙張；掃帚、拖把應按指定位置擺放整齊。
4、講究公共衛生，保持環境整潔，不向窗外扔廢紙，不亂丟果皮，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰，不亂涂亂畫。
5、講究飲食衛生，不喝生水，不吃不潔食物，不暴飲暴食，不使用他人的碗筷、茶杯和毛巾。
6、養成講究個人衛生的良好習慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發、勤剪指甲、勤洗被褥。
7、保持教室、寢室通風和空氣新鮮，發現傳染病及時隔離、治療，經常開展防病防疫工作。
8、保持食堂衛生。工作人員應定期進行體檢，穿工作服上崗。食物應生熟分開，杜絕供應變質食物。大力做好消滅老鼠和蒼蠅及蟑螂工作。
9、注意保護眼睛，堅持用眼衛生。積極參加體育鍛煉，堅持按時作息，注意勞逸結合。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十六
1、每日采購食品必須做到計劃進貨。
2、不采購無衛生許可證生產廠家提供的半成品、成品食品。
3、采購的定型包裝食品，如面包、糕點、乳、豆制品，除看廠名、廠址、生產日期等以外，還需要看衛生許可證，許可項目寫有“供學校課間多或學生營養多”才能采購，無，不得采購。
4、采購食品要新鮮質量，符合衛生要求。
5、采購肉類、酒類、飲料乳品，調味品，必須向供方索取衛生合格證，或檢驗合格報告單。
6、采購蔬菜必須用農藥速測卡檢測，確定無農藥污染后方可采購。
7、每日采購的食品經驗收、選冊、登記、項目不缺項。
1、驗收食品，做好數量、質量、有毒有害食品處理等記錄。
2、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
3、腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收。
4、驗收后向保管員或廚房有關人員分門別類交代清楚。
5、驗收記錄妥善保存以備查考。
6、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
7、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。
8、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
9、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品，不同庫儲存。
10、倉庫經常開窗通風、保持干燥。
11、冰箱、冷庫經常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。
12、經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、生蟲等及時處理。
13、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。
14、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內外清潔。
食品添加劑不是食品，多系化學原料有些具有毒性。所以各食堂在使用上盡可能不用或少用，必須使用時，應嚴格使用范圍和使用量，并注意以下幾點：
不得破壞和降低食品的營養價值；
不得用于掩蓋食品的缺陷和粗制濫造欺騙人員；
使用的食品添加劑必須是由政府審批的生產單位生產、有明確的標志和規定，產品必須符合要求，不符合規定和要求的食品添加劑食堂一律不得使用。特別是要加強食品添加劑亞硝酸的管理，禁止過多使用和濫用引起食物中毒。
1、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。
3、在專用的水池內清洗，洗過水產品的池沖刷干凈后才能洗肉類食品。
4、肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內臟。
5、使用專用的食品盛器盛放，用后沖洗干凈，與素食品分開使用。
6、加工結束，將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
1、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、有毒有害食品不加工。
2、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥沙雜草。
3、使用專用的食品容器盛放，用后沖洗干凈，與葷食品分開使用。
4、加工結束，將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
1、檢查食品質量，腐敗變質和有毒有害食品不切配。
2、絞肉機等機械設備用后拆開沖洗干凈。
3、待用食品洗凈或上槳后放入冰箱保存。
4、工具用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。
5、食品容器、盛器清潔，夾子等不接觸食品。
6、切配水產品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切其他食品。
7、冰箱專人管理，定期化霜，經常檢查食品質量，半成品與原料分開存放。
8、配菜結束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保護室內清潔衛生。
1、檢查食品質量，腐敗變質和有毒有害食品不切配。
2、使用專用于素食的工具用具，做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。
3、使用專用于素食的食品容器、盛器，并保持清潔。
4、配菜結束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保護室內清潔衛生。
1、檢查食品質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70度。
3、加工后的成品應與半成品、原料分開存放。
4、炒菜、燒煮食品勤翻動、勤洗刷炒鍋。
5、根據用膳人數計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。
6、工作結束調料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
1、原料檢查挑選，發霉、蟲蛀、變質原料不用。
2、操作前用肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽。
3、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。
4、餡用多少加工多少，剩余餡芯放入冰箱儲存。
5、添加劑按《食品添加劑使用衛生標準》規定使用。
6、標花蛋糕在專間內進行，工具嚴格消毒。
7、工具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用。
8、成品放入清潔的食品櫥內，做到防蠅、防塵、防鼠。
9、工作結束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。
1、加工熟食鹵菜先檢查食品質量，原料不新鮮不加工。
2、熟食鹵菜當日使用當日加工，售多少加工多少。
3、進冷盤間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽，戴口罩。
4、操作熟食前先將刀、砧板、臺面、稱盤等進行消毒。
5、操作過程中注意刀、砧板、抹布和手的消毒。
6、冷盤現用現配，隔頓隔夜改熟食、冷盤，不作鹵菜冷盤供應。
7、鹵食裝盤后不交叉重疊存放。
8、銷售熟食用工具取貨。
9、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經清洗處理的.，不得帶入涼菜間。
10、個人生活用品及雜物不帶入熟食專間。
11、工作結束做好工具、容器的清洗及專間的清潔工作。
（1）當餐收餐具，當餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
（2）清洗消毒餐具按一刮二洗三過四消毒的順序操作。
（3）已消毒和未消毒的餐用具應分開存放，消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內備用，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈，柜內不得存放其他物品。
（4）接觸直接入口食品的餐用具使用前應洗凈并消毒。
（5）應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態。
（6）消毒后餐具應符合gb14934《食（飲）具消毒衛生標準》規定。
（7）使用的洗滌劑，消毒劑應符合有關衛生標準和要求。
（8）用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。
（1）服裝穿著整潔，男不留長發，女發不披肩，化妝淡而大方。
（2）端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客的餐具。
（3）取食品用夾具。
（4）用過的餐具及時撤回，并揩清臺面。
（5）工作結束做好臺面調料、桌椅及地面的清掃、整理工作。
（1）從業人員應按《中華人民共和國國食品衛生法》的規定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
（2）從業人員發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因，排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
（3）應建立從業人員健康檔案。
應對新參加工作及臨時參加工作的從業人員進行衛生知識培訓，合格后方能上崗。在職從業人員應進行衛生培訓，培訓情況應記錄。
1、中心衛生管理人員應每天不定期對食堂及餐廳、外廳、后堂及餐具、用具、設施設備進行抽查，并對存在的問題作好相關記錄，及時向食堂主任提出改進意見。
2、中心衛生檢查小組，每周要對各食堂、餐廳的衛生進行全面檢查，并做好相應衛生檢查記錄。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十七
一、學生公寓是學院精神文明的窗口，也是學生的第二課堂，保持公寓樓整潔、創建文明、整潔寢室是全體學生的責任，全體同學必須自覺參加愛國、愛校衛生活動和公益活動，自覺遵守有關規定制度，養成講文明、講衛生的好習慣。
二、每幢公寓樓配有清潔工，負責公寓樓內、寢室門外的公共部位衛生清掃及保潔工作，保持無積灰、無蛛網，無積水、無堵塞、無污垢、無痰跡、無果皮、紙屑等雜物，無張貼亂涂痕跡，門窗玻璃保持明亮。
三、各寢室建立由寢室長負責的衛生值日制度，做到每日清掃整理，每周一次大掃除，保持地面無果皮、紙屑等廢棄物，門窗玻璃明亮，桌面干凈，生活用品擺放整齊，保持室內空氣新鮮，無異味，無蚊蠅、無蟑螂、無蛛網。
四、各寢室值日人員，必須及時將垃圾倒入垃圾桶內，實行垃圾袋裝化的公寓樓，每天定時把袋裝垃圾放在公寓樓外固定的垃圾收集點。
五、寢室成員負責門外兩邊中線范圍墻壁潔凈，無污跡、不亂倒垃圾、污水、剩飯菜，不隨地吐痰、亂拋果皮屑，不在墻上、門上亂張貼涂寫，不在公寓樓內焚燒雜物，不向窗外拋廢棄物，保持公共場所整潔、衛生。
六、寢室衛生由公寓管理員負責檢查，對本樓各寢室進行檢查，每周公布檢查結果。檢查的主要內容：地面、床底、蚊帳、門窗是否干凈；床鋪、桌面是否整潔；書架、箱架是否整齊；寢室布置是否規范。凡檢查不合格的寢室，書面通知其寢室，限期改正，對三次檢查不合格的寢室，通報所在分院（系），并按學院有關規定處理。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十八
行政系統各處室要搞好本部門的衛生工作，保持辦公室的整潔。
對接待工作使用的飲水器具實行消毒制度，作清潔消毒。
室內物品擺放自序，椅子放在辦公桌下面。
學校努力創建衛生單位，按照“教室三包天天達標”的衛生要求，安排日常衛生工作，并劃分衛生包干區，明確衛生責任。
為確保學校優良的衛生水平，并按照學生師德智體美勞全面發展的原則，實行學生值周制度，讓學生參與全校的衛生管理。
學校不定期組織學生義務勞動。進行講衛生的教育。
要保證洗手間的衛生，按時清掃，墻上無污，室內無異味。全體師生愛護洗手間各種設施，文明使用洗手間，使用后隨即沖洗干凈，關好水龍頭。
學校教職工應努力搞好個人及家庭的衛生，經常打掃清理，樹立衛生工作的公德意識。
教職工個人生活垃圾設置垃圾袋，定點存放，不得隨手亂扔。
學校工會應組織文明家庭及文明單身宿舍評比，促進學校衛生工作的開展。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇十九
一、建立食堂衛生治理小組，做到專人負責，責任到人。
二、定期對從業人員進展體檢，患有有礙食品衛生疾病的人員不得在食堂工作。
三、常常對食堂從業人員進展衛生學問培訓，把握根本的衛生學問，常常保持個人清潔衛生。
四、按規定對廚房、餐廳、庫房進展裝修、布局使其符合食品衛生的要求標準。
五、食品加工過程中，肯定要按要求做好清洗、消毒、擺放、防止穿插污染，并要防蠅、防塵、防鼠。
六、廚房的操作臺、用具、容器保持清潔衛生。
七、食堂設置消毒柜、洗滌器、餐具存放柜、冰柜。
八、餐廳的`衛生，每日清理兩次，保持常常衛生潔凈。
九、加強選購的治理，不進過期腐爛的食品，有驗收制度，杜絕不合格的食品進入食堂。
十、做好食品的存放，生熟食品分開存放，剩菜剩飯準時處理，腐爛的食品準時的清理。
學校衛生管理制度和管理組織（專業20篇）篇二十
一、加強對學校生活飲用水衛生安全管理。學校要高度重視學生生活飲用水衛生安全工作，尤其是目前尚使用自備水的農村學校，應積極創造條件，盡可能使用城鄉統一的自來水。對于目前不具備條件而只能使用自備水的學校，必須建立健全飲用水衛生安全管理組織，落實專人負責；建立和完善飲用水衛生管理制度；開展愛國衛生和衛生知識宣傳教育活動，使廣學生養成良好的衛生習慣；使用自備水的學校必須保證開水的供應，嚴禁學生直接飲用自備生水。
二、認真做好農村學校的改水工作。自備水水質的好壞很程度取決于自備水水源的選擇和防護措施的落實情況。縣教育列出專項資金，有計劃地對農村學校自備水設施進行改造。根據生活飲用水水質標準，要求自備水水源盡可能選擇深層地下水，凡選擇地面水或淺層地下水的必須保證在水源周圍30米以內無生活性或工業性污染源；加強水源衛生安全管理，設置警示標志，井水加蓋封閉，并及時清洗淤泥；對于經衛生部門監測不合格的自備水，必須限期完成改造工作，并經監測合格后方可投入使用。
三、及時清洗消毒供水設施。配置高位蓄水池以滿足供水需求的學校，必須指定專人負責自備水管網及蓄水池的清洗消毒工作，堅持每學期開學之前和開學期間定期進行沖洗和消毒，在夏、秋季節臺風或暴風雨過后要及時增加清洗消毒頻次，并做好沖洗消毒登激作。
四、定期開展水質監測工作。衛生部門要定期開展對學校飲用水的`水質監測，對水質監測不合格的學校，應以書面形式及時告知學校和當地教育行政部門，并督促落實整改措施，確保學校生活飲用水衛生安全；教育行政部門和學校簽訂的學校安全責任書，必須有確保飲用水衛生安全的內容。
五、加強學校生活飲用水監督檢查。衛生、教育等行政部門每年要對農村學校自備水水源、供水設施、清洗消毒、管理等情況開展專項檢查工作，在檢查中發現的飲用水衛生安全隱患，必須及時落實整改措施，確保學校生活飲用水衛生安全。
5、學校應廣泛利用各種宣傳形式，提示學生科學衛生飲水、自帶飲具及節約意識。