培訓(xùn)心得可以讓我們深化對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，加深對(duì)知識(shí)的記憶和應(yīng)用。接下來(lái)，我們一起來(lái)看看一些成功的培訓(xùn)心得范文，或許能對(duì)你的寫作提供一些思路。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇一
餐飲業(yè)是一個(gè)具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，在浙江這個(gè)風(fēng)景名勝區(qū)更是蓬勃發(fā)展。為了提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，許多餐飲企業(yè)和個(gè)人都參加了餐飲培訓(xùn)。我也有幸參加了一次浙江餐飲培訓(xùn)，下面我將結(jié)合自己的體驗(yàn)和心得，對(duì)這次培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)。
首先，培訓(xùn)過(guò)程中最大的收獲是學(xué)會(huì)了提高服務(wù)質(zhì)量的方法。我們都知道，顧客是餐飲業(yè)最重要的資源，因此提供良好的服務(wù)質(zhì)量就變得尤為重要。在培訓(xùn)中，我們學(xué)到了如何與顧客進(jìn)行有效溝通，如何解決問(wèn)題，如何提高服務(wù)效率等等。通過(guò)實(shí)踐和模擬訓(xùn)練，我們不僅掌握了一些實(shí)用的技巧，還培養(yǎng)了敏銳的觀察力和思考能力。這些都對(duì)我今后的職業(yè)發(fā)展有著重要的影響。
其次，培訓(xùn)中重視團(tuán)隊(duì)合作的理念給我留下了深刻印象。餐飲行業(yè)是一個(gè)典型的團(tuán)隊(duì)工作環(huán)境，每一個(gè)崗位都需要相互配合和協(xié)作。在這次培訓(xùn)中，我們進(jìn)行了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)，并接受了團(tuán)隊(duì)合作的培訓(xùn)。通過(guò)這些活動(dòng)，我們更好地理解了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，存在問(wèn)題的原因，以及如何有效解決問(wèn)題。這讓我意識(shí)到，在工作中，團(tuán)隊(duì)合作是取得成功的關(guān)鍵，只有團(tuán)結(jié)一致，相互配合，才能提高工作效率，為顧客提供更好的服務(wù)。
此外，在培訓(xùn)中我也學(xué)到了重視個(gè)人形象和品牌建設(shè)的重要性。在餐飲業(yè)中，個(gè)人形象和品牌形象是很重要的。首先，個(gè)人形象決定了顧客對(duì)我們的第一印象，而第一印象往往會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)決策產(chǎn)生影響。因此，在培訓(xùn)中我們學(xué)會(huì)了如何保持個(gè)人形象的整潔和專業(yè)，并學(xué)習(xí)了一些形象塑造的技巧。此外，品牌形象也是一個(gè)餐飲企業(yè)發(fā)展的重要因素。培訓(xùn)中，我們學(xué)到了如何打造一個(gè)獨(dú)特的品牌形象，如何利用社交媒體進(jìn)行品牌推廣等。這些知識(shí)將對(duì)我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展有著極大的幫助。
最后，參加這次培訓(xùn)讓我認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，并激發(fā)了我追求進(jìn)步的動(dòng)力。在這次培訓(xùn)中，與來(lái)自不同地區(qū)和不同餐飲企業(yè)的人們交流，我發(fā)現(xiàn)自己在某些方面的不足。這讓我認(rèn)識(shí)到，只有不斷學(xué)習(xí)和提高自己，才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中立足。因此，我決定在培訓(xùn)結(jié)束后繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，通過(guò)不斷提高自己的能力和素質(zhì)，來(lái)適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展和變化。
綜上所述，浙江餐飲培訓(xùn)給了我許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。我學(xué)會(huì)了提高服務(wù)質(zhì)量的方法，了解了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，重視個(gè)人形象和品牌建設(shè)，并意識(shí)到自己的不足之處。這次培訓(xùn)對(duì)我的職業(yè)發(fā)展具有重要意義，我相信通過(guò)我的努力，在未來(lái)的工作中一定能夠取得更好的成績(jī)。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇二
第一段：引言（100字）。
餐飲業(yè)是一個(gè)繁忙而又有挑戰(zhàn)性的行業(yè)，為了更好地適應(yīng)這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，我參加了一次餐飲職業(yè)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)共有五個(gè)階段，涵蓋了餐飲行業(yè)的各個(gè)方面，包括基本的廚藝技巧、食物安全與衛(wèi)生、團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力等。通過(guò)培訓(xùn)，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，對(duì)于將來(lái)在餐飲業(yè)發(fā)展中有了更清晰的規(guī)劃和目標(biāo)。
第二段：廚藝技巧與食物安全（200字）。
在培訓(xùn)的廚藝技巧階段，我們學(xué)習(xí)了從基本的切割技巧到高級(jí)的烹飪方法。我們通過(guò)實(shí)踐磨煉了我們的刀工和操作技巧。此外，我們還深入了解了食物安全與衛(wèi)生的重要性。我們學(xué)習(xí)了如何正確保存和處理食材，以及如何避免食物污染。這些技能和知識(shí)對(duì)于提供給顧客安全和健康的美食至關(guān)重要。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作與溝通能力（300字）。
培訓(xùn)的另一個(gè)重點(diǎn)是團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力的訓(xùn)練。在餐飲業(yè)中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。我們一起進(jìn)行了一系列的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，通過(guò)這些活動(dòng)，我們學(xué)會(huì)了如何與其他人合作，如何在壓力下保持冷靜，并且如何共同邁向一個(gè)共同的目標(biāo)。同時(shí)，我們也學(xué)習(xí)了溝通的重要性以及如何有效地與顧客和團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行溝通。這些技能將在我們以后的職業(yè)生涯中幫助我們更好地與他人合作和交流。
第四段：職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)禮儀（300字）。
在餐飲職業(yè)培訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)禮儀。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，餐飲業(yè)的成功與否與員工的態(tài)度與專業(yè)性息息相關(guān)。我們學(xué)習(xí)了如何與顧客進(jìn)行互動(dòng)，如何提供熱情和專業(yè)的服務(wù)。我們還學(xué)習(xí)了一些常見(jiàn)的禮儀規(guī)則，如如何正確使用餐具，如何為客人提供合適的建議等。這些培訓(xùn)幫助我們提高了自己的職業(yè)水平，并且為日后的職業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
第五段：結(jié)語(yǔ)（200字）。
通過(guò)這次餐飲職業(yè)培訓(xùn)，我深刻地認(rèn)識(shí)到了餐飲業(yè)的專業(yè)性和挑戰(zhàn)性。我學(xué)到了許多關(guān)于廚藝技巧、食物安全、團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力方面的知識(shí)和技能。我意識(shí)到一個(gè)成功的餐飲從業(yè)者需要具備全方面的素養(yǎng)和技能，并且要不斷學(xué)習(xí)和提升自己。我將會(huì)將所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，并且不斷追求進(jìn)步，以成為一名出色的餐飲從業(yè)者。這次培訓(xùn)的經(jīng)歷將成為我職業(yè)生涯中寶貴的財(cái)富，我會(huì)銘記于心。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇三
工會(huì)餐飲培訓(xùn)對(duì)于提升員工的職業(yè)技能和服務(wù)水平有著重要的作用。最近我有幸參加了一次工會(huì)餐飲培訓(xùn)，這是我職業(yè)生涯中至關(guān)重要的一課。通過(guò)培訓(xùn)，我不僅受益匪淺，還對(duì)工會(huì)的概念與作用有了更深入的理解。在這篇文章中，我將分享我在工會(huì)餐飲培訓(xùn)中的心得體會(huì)和總結(jié)。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容及收獲。
這次工會(huì)餐飲培訓(xùn)內(nèi)容豐富多樣，包括了技能培訓(xùn)、服務(wù)理念和團(tuán)隊(duì)合作等方面。技能培訓(xùn)涵蓋了烹飪、調(diào)酒和食品知識(shí)等各個(gè)方面，全面提升了我在工作中的專業(yè)水平。服務(wù)理念的講解則更加強(qiáng)調(diào)了顧客至上和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性，讓我認(rèn)識(shí)到只有用真心去關(guān)心顧客、滿足顧客的需求，才能贏得顧客的信任和滿意。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)合作的環(huán)節(jié)也幫助我進(jìn)一步培養(yǎng)了與同事之間相互配合和協(xié)作的能力。
第三段：培訓(xùn)方法及效果。
在培訓(xùn)中，教師們采取了多種互動(dòng)式的教學(xué)方法，例如案例分析、模擬演練和小組討論等。這些方法不僅使培訓(xùn)過(guò)程更加生動(dòng)有趣，也讓我們能夠更好地理解和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。而且，培訓(xùn)師們還針對(duì)我們的實(shí)際工作情況進(jìn)行了綜合考察和指導(dǎo)，幫助我們找到自身存在的問(wèn)題，并提出了有效的解決方案。通過(guò)這些培訓(xùn)方法，我不僅充分吸收了知識(shí)，還培養(yǎng)了批判思維和問(wèn)題解決的能力。
第四段：工會(huì)的作用與價(jià)值。
通過(guò)這次工會(huì)餐飲培訓(xùn)，我對(duì)工會(huì)的作用與價(jià)值有了更深入的認(rèn)識(shí)。工會(huì)作為員工的代表和維權(quán)者，不僅為員工爭(zhēng)取了更高的福利待遇，也為員工提供了各種培訓(xùn)機(jī)會(huì)，提升員工的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。而且，工會(huì)還起到了促進(jìn)員工之間相互交流和合作的作用，增強(qiáng)了員工之間的凝聚力和歸屬感。可以說(shuō)，工會(huì)不僅對(duì)員工個(gè)人發(fā)展有著積極的影響，更為整個(gè)企業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步做出了貢獻(xiàn)。
第五段：心得與建議。
通過(guò)工會(huì)餐飲培訓(xùn)，我不僅提升了職業(yè)技能，也對(duì)工會(huì)的作用有了更深刻的認(rèn)識(shí)。我認(rèn)為工會(huì)餐飲培訓(xùn)不僅要注重提高員工的專業(yè)水平，還要注重培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。同時(shí)，應(yīng)該加強(qiáng)工會(huì)與企業(yè)的溝通和合作，提高員工對(duì)工會(huì)的認(rèn)同感和參與度。對(duì)于個(gè)人而言，我也會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提升自己的專業(yè)水平，積極參加工會(huì)組織的各種培訓(xùn)活動(dòng)，為自己的職業(yè)生涯和企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
綜上所述，我在工會(huì)餐飲培訓(xùn)中受益匪淺，不僅在職業(yè)技能上得到了提升，更對(duì)工會(huì)的概念與作用有了更深入的理解。工會(huì)餐飲培訓(xùn)對(duì)于提高員工的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平具有不可忽視的作用。我會(huì)將所學(xué)所得發(fā)揮到最大程度，為個(gè)人和企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇四
餐飲業(yè)是一個(gè)繁忙而充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)，在這里，服務(wù)質(zhì)量和職業(yè)技能至關(guān)重要。為了提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力和適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求，我參加了一次專業(yè)的餐飲職業(yè)培訓(xùn)。通過(guò)這次培訓(xùn)，我不僅提升了自己的技能水平，也對(duì)餐飲行業(yè)有了更深入的了解。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容與學(xué)習(xí)。
這次餐飲職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容非常豐富多樣，包括前廳工作技巧、廚房操作、烹飪技藝以及專業(yè)的禮儀等方面的培訓(xùn)。在培訓(xùn)過(guò)程中，我學(xué)到了很多實(shí)用的知識(shí)和技能。比如，如何正確擺放餐桌，提供專業(yè)而周到的服務(wù)；如何正確操作廚房設(shè)備，掌握基本的切菜和烹調(diào)方法；如何做好食材的儲(chǔ)存和保鮮等等。通過(guò)理論學(xué)習(xí)和實(shí)際操作結(jié)合，我掌握了更多的技能，并且能夠靈活運(yùn)用在實(shí)際工作中。
第三段：培訓(xùn)帶來(lái)的成果。
這次培訓(xùn)讓我對(duì)餐飲職業(yè)有了更深入的認(rèn)識(shí)，提高了自己的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。培訓(xùn)結(jié)束后，我已經(jīng)具備了一定的餐飲技能和服務(wù)能力，在實(shí)際工作中能夠更好地滿足客戶需求，并且能夠處理突發(fā)情況。此外，我還學(xué)會(huì)了如何與團(tuán)隊(duì)合作，如何有效地溝通和解決問(wèn)題。這些都使我在餐飲行業(yè)中更加優(yōu)秀和有競(jìng)爭(zhēng)力。
在餐飲職業(yè)培訓(xùn)中，最讓我印象深刻的是專業(yè)的禮儀培訓(xùn)。我們學(xué)習(xí)了如何正確站立、行走、握手和微笑等，這些看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作在服務(wù)行業(yè)卻非常重要。通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到了服務(wù)行業(yè)不僅是提供食物和飲料，更是提供一種良好的感受和體驗(yàn)。在實(shí)際工作中，我會(huì)時(shí)刻保持微笑，并盡力去幫助客戶解決問(wèn)題，讓他們感受到真誠(chéng)和熱情。
第五段：結(jié)語(yǔ)。
餐飲職業(yè)培訓(xùn)讓我受益匪淺。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我不僅提升了自己的職業(yè)素養(yǎng)和技能水平，也對(duì)餐飲行業(yè)有了更深入的了解。我相信，只有不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力，才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中立足。我會(huì)將所學(xué)所得運(yùn)用到實(shí)際工作中，并通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提升自己的綜合素質(zhì)，成為一名優(yōu)秀的餐飲專業(yè)人員。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇五
餐飲行業(yè)一直以來(lái)都是人們生活中不可或缺的一部分。隨著時(shí)代的變遷和消費(fèi)需求的提升，餐飲業(yè)也面臨著越來(lái)越大的挑戰(zhàn)。而在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中，餐飲培訓(xùn)就成為了提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量的重要途徑之一。我曾參加過(guò)一次餐飲培訓(xùn)課程，通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲了很多，也有了一些心得體會(huì)。
餐飲培訓(xùn)的重要性在于提升員工的專業(yè)知識(shí)和技能，提高服務(wù)質(zhì)量。在這個(gè)消費(fèi)者至上的時(shí)代，只有提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨(dú)特的餐飲體驗(yàn)，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。通過(guò)餐飲培訓(xùn)，我們能夠了解最新的行業(yè)趨勢(shì)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念，提升自己的專業(yè)技能。同時(shí)，培訓(xùn)還能夠促進(jìn)員工之間的交流和團(tuán)隊(duì)合作，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和執(zhí)行力。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容的豐富性和針對(duì)性。
餐飲培訓(xùn)課程通常包括服務(wù)技巧、產(chǎn)品知識(shí)、溝通技巧、管理理念等多個(gè)方面的內(nèi)容。這些內(nèi)容的設(shè)置通常會(huì)因不同崗位和員工的需求而有所差異。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們不僅能夠?qū)W到基礎(chǔ)的服務(wù)技巧，如禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)等，還能深入了解餐飲產(chǎn)品的制作工藝和原材料的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。此外，培訓(xùn)還會(huì)針對(duì)不同崗位的員工，提供相應(yīng)的管理理念和技巧，幫助員工更好地適應(yīng)崗位需求。
第三段：培訓(xùn)形式的多樣性和互動(dòng)性。
餐飲培訓(xùn)通常采用多種形式，如理論講解、實(shí)地操作、案例分析等。這樣的多樣性能夠更好地滿足不同員工的學(xué)習(xí)需求，增加培訓(xùn)的趣味性和實(shí)用性。在培訓(xùn)中，我們會(huì)有機(jī)會(huì)親自動(dòng)手操作，學(xué)習(xí)到實(shí)踐中的技巧和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，培訓(xùn)還會(huì)組織小組討論和角色扮演，增加互動(dòng)性，激發(fā)員工學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
第四段：培訓(xùn)帶來(lái)的價(jià)值與成果。
通過(guò)餐飲培訓(xùn)，我們不僅能夠提升自己的專業(yè)技能和知識(shí)水平，還能夠增進(jìn)對(duì)行業(yè)的了解和認(rèn)知。這些都會(huì)帶來(lái)一系列正面的效果。首先，我們的服務(wù)能力和服務(wù)意識(shí)得到了提升，能夠更好地滿足客戶的需求和期望，提高客戶的滿意度。其次，在員工之間，餐飲培訓(xùn)促進(jìn)了相互之間的交流和合作，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力和效率。此外，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，我們能夠更好地應(yīng)對(duì)變化和挑戰(zhàn)，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。
第五段：對(duì)未來(lái)的展望與感悟。
參加餐飲培訓(xùn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到自我學(xué)習(xí)和不斷成長(zhǎng)的重要性。餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，技術(shù)與服務(wù)要求也在不斷提高，只有不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)，才能適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。作為一個(gè)餐飲從業(yè)者，我要時(shí)刻保持對(duì)工作的熱情和責(zé)任心，不斷提升自己的綜合素質(zhì)和能力，為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
總之，餐飲培訓(xùn)作為提升員工專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的重要途徑，對(duì)于餐飲行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。通過(guò)培訓(xùn)，我們能夠獲取更多的專業(yè)知識(shí)和技能，提高競(jìng)爭(zhēng)力，并為行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。因此，作為從業(yè)者，我們應(yīng)該始終保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)，不斷提升自己的能力和素質(zhì)，為餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇六
餐飲業(yè)是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，在這個(gè)行業(yè)中想要取得成功，有一定的專業(yè)知識(shí)是必不可少的。為了提高自己的專業(yè)能力和技術(shù)水平，我參加了一期餐飲培訓(xùn)課程。通過(guò)這次培訓(xùn)，我有了許多心得和體會(huì)，讓我對(duì)餐飲行業(yè)有了更深的認(rèn)識(shí)。
首先，培訓(xùn)課程的內(nèi)容非常豐富多樣，涵蓋了餐飲業(yè)的各個(gè)方面。從食材的選購(gòu)到菜品的制作，再到服務(wù)的規(guī)范，每個(gè)環(huán)節(jié)都被詳細(xì)地講解和演示。特別是在菜品制作的環(huán)節(jié)，培訓(xùn)師傅們耐心地示范了各種菜品的烹飪方法，并傳授了一些獨(dú)門秘籍。通過(guò)親自動(dòng)手操作，我深刻地體會(huì)到了每道菜品背后的難度和精妙之處。這些豐富的內(nèi)容讓我受益匪淺，讓我對(duì)餐飲行業(yè)有了更全面的了解。
其次，培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)氛圍非常濃厚，讓我感受到了學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。在課堂上，大家都積極參與，互幫互助。我們一起學(xué)習(xí)，一起討論，不僅能夠及時(shí)解答疑惑，還能夠開(kāi)闊思維，拓寬眼界。在培訓(xùn)期間，我結(jié)交了許多志同道合的朋友，我們相互鼓勵(lì)，互相學(xué)習(xí)，成為了新的榜樣。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我感受到了合作的力量，感受到了團(tuán)隊(duì)精神的重要性。這種學(xué)習(xí)氛圍給予了我很大的動(dòng)力和信心，讓我相信只要付出努力，一定能夠取得進(jìn)步。
第三，培訓(xùn)過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了更加高效的學(xué)習(xí)方法。在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)大量的知識(shí)可能是一種挑戰(zhàn)，但通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了分類整理筆記、制定學(xué)習(xí)計(jì)劃、高效記憶等學(xué)習(xí)方法。這些方法幫助我在有限的時(shí)間內(nèi)快速掌握了大量的知識(shí)，并且能夠在實(shí)踐中靈活運(yùn)用。這些學(xué)習(xí)方法的應(yīng)用不僅在餐飲行業(yè)中有用，也能夠在其他領(lǐng)域中發(fā)揮作用。通過(guò)培訓(xùn)，我掌握了更加高效的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。
第四，培訓(xùn)過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到創(chuàng)新是餐飲業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在餐飲行業(yè)，不同的創(chuàng)新能夠帶來(lái)不同的體驗(yàn)和價(jià)值，吸引更多的消費(fèi)者。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)到了一些創(chuàng)新的菜品制作方法和服務(wù)理念。這些創(chuàng)新不僅改變了傳統(tǒng)的餐飲模式，還給消費(fèi)者帶來(lái)了新的體驗(yàn)和感受。創(chuàng)新讓餐飲業(yè)更加具有競(jìng)爭(zhēng)力，也為我自己的職業(yè)發(fā)展提供了新的思路和機(jī)遇。通過(guò)培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到了創(chuàng)新對(duì)于餐飲業(yè)發(fā)展的重要性，并且學(xué)會(huì)了如何創(chuàng)新。
最后，參加餐飲培訓(xùn)讓我明白了職業(yè)發(fā)展的重要性。在培訓(xùn)中，我看到了許多職業(yè)發(fā)展的成功案例，這讓我對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的目標(biāo)。我意識(shí)到只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能在餐飲行業(yè)中立于不敗之地。為了實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)，我將努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提高自己的技能和素質(zhì)。
通過(guò)這次餐飲培訓(xùn)，我獲得了豐富的專業(yè)知識(shí)和技能，更加明確了自己的職業(yè)規(guī)劃。參加培訓(xùn)不僅是對(duì)自己的一個(gè)投資，更是對(duì)未來(lái)的一種準(zhǔn)備。我深信只要不斷學(xué)習(xí)和提升，我一定能夠在餐飲行業(yè)中取得更大的成功。這次餐飲培訓(xùn)讓我受益終生，幫助我實(shí)現(xiàn)了職業(yè)夢(mèng)想，我為能參加這次培訓(xùn)而感到驕傲和慶幸。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇七
20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫忙，經(jīng)過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多不足。回顧過(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、悲痛的，有成功的、開(kāi)心的，可是那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自我手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一向堅(jiān)持以身作則，所以我的班組十分團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20__年傳菜全年離職人數(shù)__人，20__年傳菜全年離職人數(shù)_人，20_年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不明白為他人換位思考，做今日的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫提高、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20__年又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最終祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
20_年上半年是收獲的半年，也是大發(fā)展的半年。在汪總的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下頭做簡(jiǎn)要小結(jié)如下：
一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念。
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。經(jīng)過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
新的半年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就必須能夠高質(zhì)量的全面完成20_年下半年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇八
為期七天的培訓(xùn)雖結(jié)束了，但我們更明白踏上工作的路才剛剛開(kāi)始，我們有信心，將自己的生命寫滿精彩。因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)被稱為海外海職業(yè)經(jīng)理人的團(tuán)隊(duì)！！！
最后要感謝的是我們的領(lǐng)導(dǎo)，教官。感謝一起奮戰(zhàn)的戰(zhàn)友們。感謝一路有你們，謝謝你們！
在餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)中，我更加了解，也看到了服務(wù)區(qū)為了做到上檔次的服務(wù)工作，花費(fèi)了很大的精力和財(cái)力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生打掃，都進(jìn)行了詳細(xì)的講解，特別是對(duì)后廚的安全衛(wèi)生，每個(gè)工種，每道程序都作了詳細(xì)的規(guī)定。
通過(guò)這一段細(xì)致有步驟的學(xué)習(xí)，我深深體會(huì)到招待服務(wù)工作的重要性。它不僅代表了服務(wù)區(qū)的精神面貌，也體現(xiàn)了服務(wù)區(qū)對(duì)外接待的真誠(chéng)。所以，我們作為這樣一個(gè)集體的成員，更應(yīng)該去熱愛(ài)它，為這個(gè)集體多做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這具體應(yīng)該表現(xiàn)為：有責(zé)任感，有上進(jìn)心，對(duì)自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。
如果我們每個(gè)人都能遵守員工守則，認(rèn)認(rèn)真真的完成我們自己的本職工作，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)，團(tuán)結(jié)一心。我們的餐廳不僅服務(wù)工作會(huì)做的很好，而且我們的效益也會(huì)不斷提高。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇九
三、熟悉菜品和酒水。了解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價(jià)格；標(biāo)準(zhǔn)單的制定；菜品推銷的技巧等。
四、了解管事部工作流程：洗碗機(jī)的使用；灶臺(tái)和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫(kù)房管理流程等。
1、 熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
2、 積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。
3、 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些也不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi)。
5、 要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
7、 責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
8、 平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、 團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
10、 每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
六、總結(jié)：餐飲部3個(gè)月的培訓(xùn)很快就結(jié)束了，總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；更重要的是，在3個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
二〇一二年四月十四日日
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇十
一、首先要有服務(wù)質(zhì)量意識(shí)：以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求信譽(yù)，以質(zhì)量贏得市場(chǎng)，以質(zhì)量贏得效益。
服務(wù)質(zhì)量是餐廳的生命，質(zhì)量是效益;餐廳服務(wù)質(zhì)量好，受益多，社會(huì)整體效果好。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)不僅增加回頭客，而且可使?jié)撛陬櫩凸忸櫍瑥亩蟠筇岣卟蛷d的經(jīng)濟(jì)效益，使餐廳在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，并在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，發(fā)展壯大。
可以說(shuō)，餐廳的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)質(zhì)量是餐廳的生命線。
二、服務(wù)質(zhì)量的含義：服務(wù)質(zhì)量是指餐廳為賓客提供的服務(wù)適合和滿足需要的程序。
對(duì)于餐廳來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量的好壞，主要來(lái)自兩方面因素，一方面是“硬件”因素，包括酒店的外形建筑、設(shè)備設(shè)施、房間布局、室內(nèi)裝修、家具用具的設(shè)置等;一方面“軟件”設(shè)施，包括餐廳員工的工作作風(fēng)，工作態(tài)度、服務(wù)技能、文化修養(yǎng)等，這兩方面也是保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。
服務(wù)質(zhì)量的真正內(nèi)涵，不僅是賓客需求滿足的綜合反映，也是餐廳“軟件”和“硬件”完美結(jié)合的具體體現(xiàn)。
三、服務(wù)質(zhì)量的特性：1、功能性、2、經(jīng)濟(jì)性、3、安全性、4、時(shí)間性、5、舒適性、6、文明性。
四、服務(wù)質(zhì)量的基本內(nèi)容：1、優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度，主要體現(xiàn)在主動(dòng)熱情、盡職盡責(zé)、耐心周到、文明禮貌。
2、完好的服務(wù)設(shè)施，是指餐廳用來(lái)接待服務(wù)的設(shè)備設(shè)施。
它直接反映餐廳服務(wù)質(zhì)量的物質(zhì)技術(shù)水平。
3、完善的服務(wù)項(xiàng)目，4、靈活的服務(wù)方式、5、嫻熟的服務(wù)技能，6、科學(xué)的服務(wù)程序，7、快速服務(wù)效率，8、專業(yè)化的員工。
服務(wù)質(zhì)量管理培訓(xùn)還要從員工工作意識(shí)上加以培訓(xùn)，比如：職業(yè)道德、從業(yè)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、企業(yè)理念意識(shí)、自我管理意識(shí)、制度意識(shí)、服務(wù)技能等等方面加以培訓(xùn)才能談得上服務(wù)質(zhì)量的管理培訓(xùn)。
能加入這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來(lái)上班就趕上公司聘請(qǐng)上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物經(jīng)理和經(jīng)理來(lái)公司講課。
如果說(shuō)來(lái)之前我對(duì)餐飲業(yè)的'認(rèn)識(shí)和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過(guò)經(jīng)理和經(jīng)理的點(diǎn)撥我對(duì)餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)更深刻，更系統(tǒng)化了。
一、餐飲行業(yè)的趨勢(shì)
如果說(shuō)別的行業(yè)有朝陽(yáng)行業(yè)和夕陽(yáng)行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產(chǎn)值在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會(huì)越來(lái)越高，但是顧客也變的越來(lái)越挑剔，要求也越來(lái)越多。
他們不僅僅來(lái)吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。
所以這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象征的kfc竟然在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中推出了米飯、豆?jié){和油條。
我以前是做火鍋的，對(duì)火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)比較了解，就拿火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧。
海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個(gè)億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會(huì)認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開(kāi)了檔次和距離。
所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過(guò)，小肥羊去年關(guān)了好幾家店;蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損;阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒(méi)有開(kāi)業(yè);傣妹也關(guān)了十來(lái)家店。
幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)還沒(méi)有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。
二、員工的管理
在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國(guó)幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下，工作只有職位之分，沒(méi)有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好員工不是管出來(lái)的是帶出來(lái)的。
特別是這些90后，他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長(zhǎng)大的。
所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。
我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來(lái)管理他們，肯定會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題。
我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬(wàn)的教徒忠誠(chéng)于自己心中虛無(wú)縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)，真不愧是管理的最高境界。
與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來(lái)影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來(lái)走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個(gè)方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們赤坂亭樹(shù)立“榜樣的力量|”不謀而合。
但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長(zhǎng)了會(huì)收不回來(lái)，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。
至于這個(gè)“度”怎么來(lái)掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。
三、服務(wù)的理解
還記得總給我面試時(shí)問(wèn)我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。
接著又問(wèn)我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒(méi)有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在高經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)”：
1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說(shuō)“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會(huì)來(lái)了;
2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來(lái)了;
3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來(lái)了。
還有“大的服務(wù)觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考”等因?yàn)闀r(shí)間來(lái)不及了，在這里就不再贅述了，以上是我在學(xué)習(xí)的一些膚淺體會(huì),有不當(dāng)之處恭請(qǐng)總指正，請(qǐng)總閱!
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇十一
這次的培訓(xùn)工作便是完全地結(jié)束了，在這次的培訓(xùn)中，主要是針對(duì)每一位員工在工作上的注意事項(xiàng)與工作的能力進(jìn)行簡(jiǎn)單的講述與演練，就是為了讓每一位員工都能夠有更好的成長(zhǎng)，在工作上帶給顧客更好的享受。
在培訓(xùn)工作開(kāi)始的前期，我們將這次的培訓(xùn)活動(dòng)投放出去，也是收獲到了多人的效應(yīng)，可見(jiàn)大部分的員工都非常地希望在我個(gè)人的工作崗位上能夠有更好的成長(zhǎng)，也是可以通過(guò)自己的不懈努力與奮斗做好自己的工作。開(kāi)始培訓(xùn)工作之后，培訓(xùn)的老師也是非常盡心盡責(zé)的將每一部分需要注意的事項(xiàng)都講解得非常的清晰，尤其是各位員工都有認(rèn)真的進(jìn)行聆聽(tīng)與做筆記進(jìn)行講解。在最后的演練環(huán)節(jié)中，每一位員工都是有積極的參與其中，身臨其境地去感受這份工作帶來(lái)的幸福與快樂(lè)，再者就是將才學(xué)會(huì)，與感受到的新知識(shí)進(jìn)行鞏固認(rèn)識(shí)，也是通過(guò)此種方式來(lái)真正的讓人感受到更多的成長(zhǎng)，并且在這份工作上去收獲更多的美好與幸福。
現(xiàn)在培訓(xùn)工作已經(jīng)是結(jié)束了，通過(guò)在這次的培訓(xùn)中的親身的感受，與現(xiàn)場(chǎng)氛圍的感悟，感覺(jué)到這次的培訓(xùn)是非常的成功，相信在這次的培訓(xùn)之后，大部分的員工都能夠在這份工作上有更大的提升，也是可以將自己的工作完成好。
其實(shí)做餐飲工作，說(shuō)是簡(jiǎn)單也是簡(jiǎn)單，說(shuō)難也挺難的。在工作中最重要的就是做好服務(wù)工作，為客人帶來(lái)最好的服務(wù)的體驗(yàn)，在工作中以個(gè)人的努力來(lái)促成更好的發(fā)展。但也就是服務(wù)工作的難度性，確實(shí)是不太好掌握，也是在某些時(shí)候沒(méi)有辦法真正的掌控好。而這次的培訓(xùn)老師也正好是在服務(wù)工作上做了不少的工作，尤其是那些比較刁鉆的事情上更是有非常多的教導(dǎo)，也是讓每一位學(xué)員都在其中有所收獲，有所成績(jī)。
我相信在這次的培訓(xùn)中所學(xué)習(xí)到的一切活動(dòng)與技能，都是能夠?qū)γ恳晃粏T工在工作上有不小的推動(dòng)作用，也是可以讓個(gè)人的工作變得更好的，當(dāng)然可以是促成餐飲工作的順利進(jìn)行。學(xué)習(xí)是一件非常重要的事情，不管是在自己的工作上，還是在平時(shí)簡(jiǎn)單的生活中，都是需要我們更加努力的去學(xué)習(xí)，去在其中掌握到更多的知識(shí)，更好的明白自己的問(wèn)題。而這一次的培訓(xùn)也是給了每一位學(xué)員較多的感悟，可以更多的去思考，更是在自己得工作過(guò)程中去反思，去感悟人生，去做更多的付出與努力。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇十二
餐飲店長(zhǎng)培訓(xùn)工作的總結(jié)該如何寫呢?下面小編整理相關(guān)范文，供大家參考!
20xx年x月x日—20xx年x月x日，為期11天的第三屆儲(chǔ)備店長(zhǎng)培訓(xùn)順利拉下了帷幕。
這次培訓(xùn)分了兩個(gè)階段進(jìn)行，第一階段為篩選階段，主要開(kāi)設(shè)的課程是基本運(yùn)營(yíng)課程，包括;店長(zhǎng)角色認(rèn)知、產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域、崗位流程規(guī)范等11門課程。
第二階段為進(jìn)階階段，根據(jù)店長(zhǎng)崗位所需具備基本知識(shí)與能力，主要開(kāi)設(shè)了基本管理課程，包括：連鎖營(yíng)銷初探、高效團(tuán)隊(duì)建設(shè)、有效溝通。
成本控制等共計(jì)8門課程，讓我們的儲(chǔ)備店長(zhǎng)除了掌握以后所需的崗位知識(shí)以外，也能提升他們的管理技能。
讓他們感悟和總結(jié)工作中、生活中自己的表現(xiàn)，找到自己的不足與優(yōu)勢(shì)。
我們希望通過(guò)這樣的濃縮，通過(guò)這種以小見(jiàn)大的方式，讓他們收獲得更多。
儲(chǔ)備店長(zhǎng)學(xué)員也十分用心地學(xué)習(xí)新的知識(shí)，認(rèn)真做好筆記，有的課堂上來(lái)不及做筆記，就下課后補(bǔ)。
有時(shí)老師們要分享的課程內(nèi)容太多，延誤了僅有的半小時(shí)的吃飯時(shí)間，他們也不會(huì)抱怨，也不會(huì)因此而上課遲到。
然后課后老師布置的課后練習(xí)，即使他們做到零晨1、2點(diǎn)也從不抱怨，仍然按時(shí)完成作業(yè)。
所有人的這種用心和努力、及對(duì)追求知識(shí)的渴望，真讓人感動(dòng)與欽佩。
前6天的第一階段培訓(xùn)刷下的那5個(gè)人，不是他們不夠優(yōu)秀，而是領(lǐng)導(dǎo)們用這種方式使得他們認(rèn)識(shí)自己的不足，讓他們變得更加的優(yōu)秀，更好的為自己的家人和公司服務(wù)。
此外，最這為期11天的培訓(xùn)里，有三位學(xué)員表現(xiàn)的十分優(yōu)異，被評(píng)為了“最優(yōu)秀學(xué)員”。
盡管11天很短暫，但是他們的表現(xiàn)真的是很令人鼓舞的，不管怎么樣相信大家只要用心了，就能有所收獲!希望他們每一個(gè)都能在工作中，做到理論和實(shí)際相結(jié)合，充分發(fā)揮他們的潛力。
他們的表現(xiàn)真的是很令人鼓舞的，不管怎么樣相信大家只要用心了，就能有所收獲!希望他們每一個(gè)都能在工作中，做到理論和實(shí)際相結(jié)合，充分發(fā)揮他們的潛力。
最后，這一次的儲(chǔ)備店長(zhǎng)的培訓(xùn)的規(guī)模與層次比上兩屆的要更加的大與完善，但是還是存在著一些小瑕疵。
表現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)在：1.人數(shù)更多，分了四個(gè)小團(tuán)隊(duì)，這樣他們團(tuán)隊(duì)的凝聚力與合作力更加的表現(xiàn)突出。
2.對(duì)他們的成績(jī)?cè)u(píng)估分成了，三個(gè)方面：課堂表現(xiàn)、總結(jié)表現(xiàn)、理論測(cè)評(píng)。
這樣就從綜合能力來(lái)對(duì)他們做出了評(píng)價(jià)。
3.在每一個(gè)階段后，都要求了學(xué)員進(jìn)行3-5分鐘的分享環(huán)節(jié)，且邀請(qǐng)了領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行評(píng)估。
這樣就鍛煉了學(xué)員在人前講話的膽量與氣場(chǎng)，還有思維與邏輯能力。
4.做了分享墻，讓他們彼此間相互的鼓舞與勉勵(lì)，同時(shí)母親節(jié)的那一天發(fā)了賀卡給學(xué)員，讓他們寫祝福語(yǔ)給自己的母親，表現(xiàn)了公司的人文關(guān)懷。
弱勢(shì)表現(xiàn)在：1.由于是第一次對(duì)學(xué)員進(jìn)行成績(jī)分層次的評(píng)估，可能所設(shè)的評(píng)價(jià)百分比不是很合理，后期會(huì)相應(yīng)的改善。
2.課程的設(shè)置上有待改善，如《店長(zhǎng)角色的認(rèn)知》這門課程，學(xué)員都反映時(shí)間設(shè)置過(guò)短，老師講的很快，使得接受知識(shí)很困難。
3.課前準(zhǔn)備不充足，如送給分享之星的小禮品就沒(méi)有準(zhǔn)備足夠多的，使得還要匆匆忙的再次訂購(gòu)。
4.課前收集講師的課件沒(méi)有做到位，弄得上課前沒(méi)有提前做好學(xué)員手冊(cè)給學(xué)員做課前預(yù)習(xí)。
在以后的培訓(xùn)中，會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，完善弱勢(shì)，讓每一次的培訓(xùn)都成功的落幕!
感謝所有關(guān)注及支持我們培訓(xùn)部事業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)!
一、店長(zhǎng)的使命與工作職責(zé)連鎖餐飲企業(yè)分店的全體員工是一個(gè) 有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì)，而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人——店長(zhǎng)，有著非常明確的使命和工作職責(zé)。
1.店長(zhǎng)的使命：(1)全面落實(shí)貫徹公司的營(yíng)運(yùn)規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī)，提供良好的顧 客服務(wù)。
(2)領(lǐng)導(dǎo)、布置分店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖 經(jīng)營(yíng)企業(yè)的企業(yè)文化。
(3)最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營(yíng)造一個(gè)令全體同 事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名連鎖企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能 地為連鎖企業(yè)的集體和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益服務(wù)。
(12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨;(13)處理日常經(jīng)營(yíng)中出 現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;(14)參加一些公益活動(dòng)，成為該分店的代言人;(15)執(zhí)行總公司下 達(dá)的菜品價(jià)格的調(diào)整。
3.店長(zhǎng)的基本素質(zhì)要求：選拔、聘用合適的一店之長(zhǎng)，在連鎖餐飲 企業(yè)的日常管理中是一項(xiàng)重要的工作，一個(gè)合格的店長(zhǎng)必須具備如下條件：(1)指導(dǎo)能力： 能拓展下級(jí)的視野，畫龍點(diǎn)睛，高瞻遠(yuǎn)矚，使其人盡其才，提高業(yè)績(jī)的指導(dǎo)能力。
(2)培訓(xùn) 的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級(jí)，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責(zé)、 勝其任;同時(shí)還要有找漏補(bǔ)缺，幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長(zhǎng)的能力。
(3)資訊、 數(shù)據(jù)的駕馭能力：信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去，以揚(yáng)長(zhǎng)避短、查 漏補(bǔ)缺，加強(qiáng)管理，提升業(yè)績(jī)的能力。
(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效、合理地組織下級(jí)，調(diào)動(dòng) 員工的積極性，共同完成總公司的既定目標(biāo)。
(5)正確的判斷能力：對(duì)問(wèn)題、對(duì)事件要客觀 地評(píng)判、正確地分析，并快速解決問(wèn)題。
(6)專業(yè)技能：經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧 和使顧客滿意的能力。
(7)企劃能力：能有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力，合理調(diào)配時(shí)間和 利用空間，整合資源，提高效率。
(8)管理能力：不斷地找出隱患問(wèn)題，加強(qiáng)管理，防患于 未然，使分店整體運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)更趨合理。
(9)自我提高、自我完善的能力：不斷學(xué)習(xí)和更新專 業(yè)知識(shí)，在餐飲企業(yè)發(fā)展過(guò)程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長(zhǎng)，不斷充實(shí)自己，完善自 己的能力。
10)誠(chéng)信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有 上行下效的效果。
(11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力：一店之長(zhǎng)是整個(gè)餐飲企業(yè)(飯店)、整個(gè)團(tuán) 隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——有什么樣的店長(zhǎng)就有什么樣的員工;遇事要不推諉、劃清責(zé)任、 勇于承擔(dān)。
第二章 店長(zhǎng)每日工作流程(工作規(guī)范)一、店長(zhǎng)的工作規(guī)范 1.布置當(dāng)日工作 任務(wù)(1)每天早晨召開(kāi)各部門負(fù)責(zé)人會(huì)議(例會(huì))，主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié)，及 時(shí)指出各部門工作中的不足，表?yè)P(yáng)典型的先進(jìn)事例;布置各部門當(dāng)日的工作任務(wù)。
(2)傳達(dá) 總公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果，并提醒各部門防范 的具體措施。
2.檢查、督促各部門工作完成情況(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的 工作完成情況(或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況)，并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。
(2)及時(shí)提醒各 部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作。
3.了解客人對(duì)菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)(1)及時(shí)了解客人對(duì)菜肴 質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流。
(2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并 及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流。
(3)督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新，并組織相關(guān)人員 進(jìn)行評(píng)價(jià)和驗(yàn)收，同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培訓(xùn)工作。
4.總 結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào)(1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)。
(2)主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系，詢問(wèn)是否有新的工作精神，并作詳細(xì)的記錄。
5.根 據(jù)本店的經(jīng)營(yíng)管理情況向總公司提出建設(shè)性的建議(1)對(duì)總公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì) 的意見(jiàn)。
(2)如果需要開(kāi)展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革，提出詳細(xì)的工作計(jì)劃書。
1.店長(zhǎng)的使命： (1)全面落實(shí)貫徹公司的營(yíng)運(yùn)規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī)，提供 良好的顧客服務(wù)。
(2)領(lǐng)導(dǎo)、布置分店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、 把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的企業(yè)文化。
(3)最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營(yíng)造一個(gè)令全 體同事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名連鎖企業(yè)文化最基層的 執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能地為連鎖企業(yè)的集體和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益服務(wù)。
(12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨; (13)處理日常經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件; (14)參加一些公益活動(dòng)，成為該分店的代言人; (15)執(zhí)行總公司下達(dá)的菜品價(jià)格的調(diào)整。
3.店長(zhǎng)的基本素質(zhì)要求： 選拔、聘用合適的'一店之長(zhǎng)，在連鎖餐飲企業(yè)的日常管理中 是一項(xiàng)重要的工作，一個(gè)合格的店長(zhǎng)必須具備如下條件： (1)指導(dǎo)能力：能拓展下級(jí)的視野，畫龍點(diǎn)睛，高瞻遠(yuǎn)矚， 使其人盡其才，提高業(yè)績(jī)的指導(dǎo)能力。
(2)培訓(xùn)的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級(jí)，傳授可行的 方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責(zé)、勝其任;同時(shí)還要有找漏補(bǔ) 缺，幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長(zhǎng)的能力。
(3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力：信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析， 并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去，以揚(yáng)長(zhǎng)避短、查漏補(bǔ)缺，加強(qiáng)管理，提升業(yè) 績(jī)的能力。
(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效、合理地組織下級(jí)，調(diào)動(dòng)員工的 積極性，共同完成總公司的既定目標(biāo)。
(5)正確的判斷能力：對(duì)問(wèn)題、對(duì)事件要客觀地評(píng)判、正確 地分析，并快速解決問(wèn)題。
(6)專業(yè)技能：經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客 滿意的能力。
(7)企劃能力：能有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力，合理調(diào) 配時(shí)間和利用空間，整合資源，提高效率。
(8)管理能力：不斷地找出隱患問(wèn)題，加強(qiáng)管理，防患于未 然，使分店整體運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)更趨合理。
(9)自我提高、自我完善的能力：不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí)， 在餐飲企業(yè)發(fā)展過(guò)程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長(zhǎng)，不斷充實(shí) 自己，完善自己的能力。
(10)誠(chéng)信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示 出人格的魅力，才能有上行下效的效果。
(1)每天早晨召開(kāi)各部門負(fù)責(zé)人會(huì)議(例會(huì))，主要對(duì)前一天的 工作情況進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)指出各部門工作中的不足，表?yè)P(yáng)典型的先進(jìn) 事例;布置各部門當(dāng)日的工作任務(wù)。
(2)傳達(dá)總公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果，并提醒各部門防范的具體 措施。
2.檢查、督促各部門工作完成情況 (1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當(dāng)時(shí) 的工作秩序情況)，并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。
(2)及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作。
3.了解客人對(duì)菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià) (1)及時(shí)了解客人對(duì)菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝 通和交流。
(2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝 通和交流。
(3)督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新，并組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng) 價(jià)和驗(yàn)收，同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培 訓(xùn)工作。
4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào) (1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)。
(2)主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系，詢問(wèn)是否有新的工作精神， 并作詳細(xì)的記錄。
5.根據(jù)本店的經(jīng)營(yíng)管理情況向總公司提出建設(shè)性的建議 (1)對(duì)總公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì)的意見(jiàn)。
(2)如果需要開(kāi)展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革，提出詳細(xì) 的工作計(jì)劃書。
餐飲培訓(xùn)心得總結(jié)（匯總13篇）篇十三
20xx年x月x日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。
三、熟悉菜品和酒水。了解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價(jià)格；標(biāo)準(zhǔn)單的制定；菜品推銷的技巧等。
四、了解管事部工作流程：洗碗機(jī)的使用；灶臺(tái)和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫(kù)房管理流程等。
五、心得看法：
1、熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
2、積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。
3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些也不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi)。
5、要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
7、責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
8、平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
六、總結(jié)：餐飲部3個(gè)月的培訓(xùn)很快就結(jié)束了，總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；更重要的是，在3個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
二〇一二年四月十四日日。