活動(dòng)方案的編制需要考慮活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、流程和資源等重要因素。以下是一些經(jīng)典和經(jīng)得起實(shí)踐考驗(yàn)的活動(dòng)方案，希望能夠給大家?guī)硭伎肌?/p>
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇一
組織公司全員開展除夕夜、大年初一、初二曬年夜飯活動(dòng)，并以h5抽獎(jiǎng)砸金蛋的形式，組織職工在朋友圈曬特色年夜飯，領(lǐng)新年福利，將春節(jié)氣氛烘托起來，共同營造無人機(jī)“家”文化。福利內(nèi)容包含有“溫度”的獎(jiǎng)勵(lì)以及完成中獎(jiǎng)相應(yīng)的任務(wù)。
海鷹航空公司全體職工
1月31日-2月1日根據(jù)截圖上傳抽大獎(jiǎng)
1.通知通過微信及公眾號(hào)發(fā)布，參與活動(dòng)的職工需在朋友圈曬出自己的特色年夜飯，并附上對(duì)親朋好友及同事們的新年祝福。
2.在活動(dòng)鏈接頁面上傳朋友圈曬年夜飯照片，獲得抽獎(jiǎng)資格。
3.大轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)，每人只有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)（通過上傳照片獲得）。
4.中獎(jiǎng)?wù)邉?wù)必及時(shí)填寫個(gè)人基本信息表單，以免機(jī)會(huì)丟失。
5.中獎(jiǎng)?wù)哒?qǐng)截圖保存中獎(jiǎng)信息，備用核查。
6.活動(dòng)最終解釋權(quán)歸綜合管理部所有。
重點(diǎn)體現(xiàn)家庭溫情和公司對(duì)職工的`人文關(guān)懷，寓教于樂，彰顯天鷹品牌特色。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇二
為活躍春節(jié)傳統(tǒng)文化，反映百姓年俗生活，傳遞社會(huì)正能量，努力營造熱鬧喜慶祥和的節(jié)日氛圍。永新社區(qū)將舉辦“曬曬我的歡樂幸福年”攝影作品有獎(jiǎng)?wù)骷顒?dòng)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
“曬曬我的歡樂幸福年”
1月23日―2月10日攝影作品征集
2月11日―2月13日選出10幅優(yōu)秀作品
2月14日公布最終獲獎(jiǎng)結(jié)果
1、我家年夜飯
可拍攝農(nóng)歷春節(jié)中自家年夜飯?jiān)跍?zhǔn)備、烹飪、上桌、團(tuán)聚吃年夜等過程中的照片。
2、歡樂迎新年
圍繞弘揚(yáng)家庭美德、社會(huì)公德，拍攝在過春節(jié)過程中家家戶戶歡度春節(jié)的活動(dòng)場景，如走親訪友、掛紅燈籠、貼春聯(lián)、兒童獲贈(zèng)壓歲錢紅包等歡樂瞬間。
3、春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗
主要包括辦年貨、掃塵、守歲、拜年、制作和粘貼春聯(lián)、窗花、年畫等內(nèi)容，通過攝影圖片，以獨(dú)特的`光影形式從活動(dòng)的形式、內(nèi)容、習(xí)俗的產(chǎn)生、發(fā)展和傳承、民間傳說、軼聞趣事等方面對(duì)春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗進(jìn)行展現(xiàn)。
攝影作品要求從傳統(tǒng)文化的視角，對(duì)春節(jié)的各個(gè)元素進(jìn)行展現(xiàn)和揭示，挖掘節(jié)慶元素背后的歷史文化積淀。圖片要求能夠鮮明的反映春節(jié)文化元素的相關(guān)屬性，展現(xiàn)其文化內(nèi)涵。要求對(duì)每個(gè)春節(jié)節(jié)慶元素進(jìn)行全方位、立體展現(xiàn)。
將您的作品發(fā)放到微信后臺(tái)，隨后標(biāo)注拍攝作者、拍攝時(shí)間及聯(lián)系電話。
最終我們將根據(jù)投票結(jié)果評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，將在微信平臺(tái)發(fā)布最終獲獎(jiǎng)名單，精美禮品等著你，快來踴躍參與吧！
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇三
通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
a、五福迎門宴。
b、六六大順宴588元/桌。
c、恭喜發(fā)財(cái)宴588元/桌。
d、吉祥如意宴588元/桌。
e、飛黃騰達(dá)宴588元/桌。
f、金蛇鬧春宴588元/桌。
g、金玉滿堂宴588元/桌。
優(yōu)惠一、凡來就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
優(yōu)惠二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎(jiǎng)。
優(yōu)惠三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。
優(yōu)惠四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))。
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))。
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)。
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門一一對(duì)稱。
5、三、四樓陽臺(tái)欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國結(jié)。
4、總臺(tái)上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案。
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，
8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺(tái)及樓層：
1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)。
b.宣傳單頁與房間打折卡。
(2)派發(fā)宣傳單頁的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
c、電視臺(tái)廣告：
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇四
歲末將至，xx大酒店廚師長根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)合南北風(fēng)味，為您精心烹制了新年除夕大餐，讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。
優(yōu)惠一：每桌均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，有機(jī)會(huì)獲得寶盛大酒店為您準(zhǔn)備的新年大禮盒，桌桌有獎(jiǎng)。
優(yōu)惠二：農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。
優(yōu)惠三：每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。
多款選擇，您可根據(jù)人數(shù)、口味選擇適合自己的一款。
優(yōu)惠一：凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，餐標(biāo)（合菜）達(dá)到800元以上，可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間；餐標(biāo)（合菜）達(dá)到1680元以上，可獲贈(zèng)520元普通套間一間。
優(yōu)惠二：每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。
歡天喜地賀新年，爆竹聲聲慶團(tuán)圓！一年一度的新春佳節(jié)將至，海神諾富特大酒店為您及您的全家特別準(zhǔn)備了多款春節(jié)套餐，伴您度過一個(gè)祥瑞和順的中國年！
海神宮中餐廳大堂。
人民幣1288元，免費(fèi)暢飲軟飲料。
人民幣1688元，免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地紅酒。
海神宮中餐廳包房或宴會(huì)廳。
人民幣20xx元，免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝華士皇家十二年。
自元月一日起，來海神宮中餐廳預(yù)訂年夜飯，讓喜慶的菜式為您的團(tuán)圓佳節(jié)錦上添花。
20xx年1月20日前預(yù)訂年夜飯，享有10%的優(yōu)惠。以上價(jià)格均以每桌計(jì)算，可供8—10人享用。
垂詢熱線：xxxxxxxxxxxx。
海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào)。
18：00—22：00電話：xxxxxxxxxxx。
不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品，更有精致正宗的壽司，誘人的甜點(diǎn)…新鮮的時(shí)令水果，任您享用。
每位人民幣168元。
圣誕套餐地中海美食誘惑。
18：00—22：30電話：xxxxxxxxxxxxx。
來橄欖樹餐廳，體驗(yàn)西班牙陽光美食。別具一格的餐前開胃自助品，精心烹飪的美味佳肴，讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。
每位人民幣128元。
更有鮮活的波士頓龍蝦。
人民幣350元。
多菲親子早午餐。
11：30╟15：00電話：xxxxxxxxxxxx。
20xx年1月1日以及每周日，陪您的孩子來二層甲板咖啡廳享用一頓豐盛的早午餐，不僅有魚子醬、上等的肉類美食，還有誘人的'甜點(diǎn)，醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余，更能體驗(yàn)親子的樂趣。
每位人民幣195元，贈(zèng)送一杯氣泡酒，
每位人民幣258元，即可暢飲氣泡酒。
鼎香甲板火鍋。
18：00╟21：00電話：xxxxxxxxxxxx。
精選的牛、羊肉，海鮮，多款菌菇，各式丸子等火鍋原料豐盛至極，任您享用，精致的中式點(diǎn)心以及新鮮的時(shí)令水果自然必不可少！與三五好友來二層甲板咖啡廳，盡享吃火鍋的樂趣。
人民幣88元，買一送一，暢飲可樂及雪碧。
商務(wù)自助午餐。
11：30╟14：30電話：xxxxxxxxxxx。
快捷美味的自助午餐，色拉，東、西方風(fēng)味佳肴，甜點(diǎn)…一應(yīng)俱全。
每位僅需人民幣99元。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇五
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國人的意識(shí)形態(tài)之中。“年文化”包括很多中國的傳統(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化”的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個(gè)年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>
年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動(dòng)聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個(gè)亮點(diǎn)。
相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>
二、“年夜飯”上出特色－－創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡。
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)20xx年春節(jié)餐飲市場的。
調(diào)查報(bào)告。
中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名。
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖－－金湯蟹黃翅。
財(cái)源廣進(jìn)－－鮑汁扣廣肚。
加官封爵－－官燕炒鮮奶。
花開富貴－－蟹粉扒西蘭花。
竹報(bào)平安－－竹笙琵琶豆腐。
年年有余－－年糕三杯銀鱈魚。
如意吉祥－－松茸炒帶子。
心想事成－－鵝肝醬釀海參。
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意。
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色。
春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點(diǎn)；第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味。
春節(jié)人們?nèi)ゾ频辍⒕茦菙[家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇六
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國人的意識(shí)形態(tài)之中。“年文化”包括很多中國的傳統(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化”的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市常家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生(燕京鄉(xiāng)士記)中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個(gè)年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>
年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動(dòng)聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個(gè)亮點(diǎn)。
相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>
二、“年夜飯”上出特色－－創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡。
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名。
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖－－金湯蟹黃翅。
財(cái)源廣進(jìn)－－鮑汁扣廣肚。
加官封爵－－官燕炒鮮奶。
花開富貴－－蟹粉扒西蘭花。
竹報(bào)平安－－竹笙琵琶豆腐。
年年有余－－年糕三杯銀鱈魚。
如意吉祥－－松茸炒帶子。
心想事成－－鵝肝醬釀海參。
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意。
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色。
春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點(diǎn)；第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味。
春節(jié)人們?nèi)ゾ频辍⒕茦菙[家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商嘗官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
5、營養(yǎng)平衡，返樸歸真。
傳統(tǒng)上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個(gè)回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
(1)葷素搭配合理。
整個(gè)宴會(huì)菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的`葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。
(2)少油、少鹽。
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用。
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對(duì)腸胃蠕動(dòng)、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量。
中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣，而酒店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全。
要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真。
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會(huì)設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類宴會(huì)和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計(jì)和推新，將一些初級(jí)的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
“年環(huán)境”上示團(tuán)圓－－新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和。
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過程，“吃”只是這個(gè)過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置，酒店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用；另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會(huì)導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為酒店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的酒店經(jīng)營錦上添花。
四、“年?duì)I銷”上強(qiáng)宣傳－－優(yōu)選目標(biāo)市場，強(qiáng)化營銷力度。
隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年?duì)I銷方案當(dāng)中。本來應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級(jí)酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至xx元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來越早，一些酒店在上一年的1o月份就開始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點(diǎn)，市場細(xì)分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級(jí)酒店。而在年夜飯市場中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項(xiàng)目－－洞察市場動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目。
對(duì)于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個(gè)巨大的市常現(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個(gè)大市場對(duì)于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇七
歲末將至，xx大酒店廚師長根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)合南北風(fēng)味，為您精心烹制了新年除夕大餐，讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。
優(yōu)惠一：每桌均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，有機(jī)會(huì)獲得寶盛大酒店為您準(zhǔn)備的新年大禮盒，桌桌有獎(jiǎng)。
優(yōu)惠二：農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。
優(yōu)惠三：每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。
多款選擇，您可根據(jù)人數(shù)、口味選擇適合自己的一款。
優(yōu)惠一：凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，餐標(biāo)（合菜）達(dá)到800元以上，可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間；餐標(biāo)（合菜）達(dá)到1680元以上，可獲贈(zèng)520元普通套間一間。
優(yōu)惠二：每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。
歡天喜地賀新年，爆竹聲聲慶團(tuán)圓！一年一度的新春佳節(jié)將至，海神諾富特大酒店為您及您的.全家特別準(zhǔn)備了多款春節(jié)套餐，伴您度過一個(gè)祥瑞和順的中國年！
海神宮中餐廳大堂。
人民幣1288元，免費(fèi)暢飲軟飲料。
人民幣1688元，免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地紅酒。
海神宮中餐廳包房或宴會(huì)廳。
人民幣20xx元，免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝華士皇家十二年。
自元月一日起，來海神宮中餐廳預(yù)訂年夜飯，讓喜慶的菜式為您的團(tuán)圓佳節(jié)錦上添花。
20xx年1月20日前預(yù)訂年夜飯，享有10%的優(yōu)惠。以上價(jià)格均以每桌計(jì)算，可供8—10人享用。
垂詢熱線：50366666轉(zhuǎn)1888分機(jī)。
海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào)。
18：00—22：00電話：50366666轉(zhuǎn)1688。
不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品，更有精致正宗的壽司，誘人的甜點(diǎn)…新鮮的時(shí)令水果，任您享用。
每位人民幣168元。
圣誕套餐地中海美食誘惑。
18：00—22：30電話：50366666轉(zhuǎn)1828。
來橄欖樹餐廳，體驗(yàn)西班牙陽光美食。別具一格的餐前開胃自助品，精心烹飪的美味佳肴，讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。
每位人民幣128元。
更有鮮活的波士頓龍蝦。
人民幣350元。
多菲親子早午餐。
11：30╟15：00電話：50366666轉(zhuǎn)1406。
20xx年1月1日以及每周日，陪您的孩子來二層甲板咖啡廳享用一頓豐盛的早午餐，不僅有魚子醬、上等的肉類美食，還有誘人的甜點(diǎn)，醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余，更能體驗(yàn)親子的樂趣。
每位人民幣195元，贈(zèng)送一杯氣泡酒，
每位人民幣258元，即可暢飲氣泡酒。
鼎香甲板火鍋。
18：00╟21：00電話：50366666轉(zhuǎn)1406。
精選的牛、羊肉，海鮮，多款菌菇，各式丸子等火鍋原料豐盛至極，任您享用，精致的中式點(diǎn)心以及新鮮的時(shí)令水果自然必不可少！與三五好友來二層甲板咖啡廳，盡享吃火鍋的樂趣。
人民幣88元，買一送一，暢飲可樂及雪碧。
商務(wù)自助午餐。
11：30╟14：30電話：x666轉(zhuǎn)1406。
快捷美味的自助午餐，色拉，東、西方風(fēng)味佳肴，甜點(diǎn)…一應(yīng)俱全。
每位僅需人民幣99元。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇八
xx
大酒店
全公司員工（包括勤雜人員）
一、晚17：18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。（6000發(fā)鞭炮2卷，88發(fā)禮炮4個(gè)，約800元左右。）
二、員工進(jìn)場，大廳左邊放置簽到臺(tái)，入場人員簽到，每人發(fā)放一張優(yōu)惠券，領(lǐng)券人在副券背面簽字。（抽獎(jiǎng)券共印發(fā)100張，各自編號(hào)，約100元。會(huì)場布置約300元。）
三、總經(jīng)理致辭（會(huì)場準(zhǔn)備好話筒及音響，卡拉ok）。
四、致辭完畢，宣布用餐：員工按預(yù)先指定桌號(hào)就餐.
（主桌：1桌：2桌：3桌：4桌：5桌：6桌：7桌）約合計(jì)7-8桌，具體每桌人員待本周五各部門上報(bào)人數(shù)確定。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇九
20xx年元月xx日17：00
不詳
由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行然后抽到的人在抽下一位禮品如下：
第一名紅包300元
第二名紅包200元
第三名紅包100元
特等獎(jiǎng)三名：紅包50元
（1）真假難辯
規(guī)則：四個(gè)一樣的杯子里只有一個(gè)杯子里裝有白酒，其余三個(gè)裝的是水，讓參賽的隊(duì)員猜是誰喝的是酒。（答錯(cuò)了就給大家表演節(jié)目,節(jié)目可自選）
（2）三人抱成團(tuán)
規(guī)矩：每次介入運(yùn)動(dòng)為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，介入者在最短的光陰內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實(shí)際情形喊口令!
注：以上活動(dòng)獎(jiǎng)品如下：
第一名：2.5升的食用油（一桶）
參與獎(jiǎng)：洗衣粉5斤裝（一袋）
重慶金田消防裝備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會(huì)活動(dòng)到此結(jié)束，再次祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。
吃飯平均100一人所有紅包加禮品費(fèi)用1500
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十
通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的'經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
a、五福迎門宴588元/桌。
b、六六大順宴688元/桌。
c、恭喜發(fā)財(cái)宴888元/桌。
d、吉祥如意宴1288元/桌。
e、飛黃騰達(dá)宴1688元/桌。
f、金蛇鬧春宴1888元/桌。
g、金玉滿堂宴2888元/桌。
優(yōu)惠一、凡來就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
優(yōu)惠二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎(jiǎng)。
優(yōu)惠三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。
優(yōu)惠四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))。
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))。
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十一
為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下：
“新春納福、團(tuán)圓盛宴”
20xx年1月1日至20xx年2月9日。
龍巖中凱國際酒店，坐落于龍巖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動(dòng)漫城和神州歡樂園，西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程，地理位置優(yōu)越，交通便利。
即日起，中凱國際酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到20xx元，中凱奉送客房體驗(yàn)券一張，預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì);驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!
1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”
本酒店推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng)：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮(見附表1)。
預(yù)訂有禮。
1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送中凱國際酒店幸福團(tuán)圓水餃1份+1瓶原裝進(jìn)口葡萄酒抽獎(jiǎng)有禮宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為客房體驗(yàn)券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費(fèi)預(yù)定：
注：
(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的30%;。
(3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。
大堂：
1、自1月1日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好;。
3、給宴會(huì)廳及包廂服務(wù)員發(fā)放蛇角發(fā)箍;。
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作;。
5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;。
宴會(huì)廳及包廂：
1、請(qǐng)于2月9日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作;。
2、請(qǐng)于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;。
5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;。
6、安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作;。
7、負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱(一個(gè))的制作;。
8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);。
9、協(xié)助采購部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的布置;。
廚房：
1、請(qǐng)根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;。
2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;。
3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;。
4、請(qǐng)安排好足夠的人手。
采購：
1、請(qǐng)于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購到位;。
2、請(qǐng)于2月1日前將蛇角發(fā)箍，及贈(zèng)送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購到位;。
3、請(qǐng)于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;。
4、請(qǐng)于2月9日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購到位;。
行政：
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;。
3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;。
4、做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作。
銷售：
1、制作好團(tuán)圓宴的pop溫馨提示牌;。
2、于1月15日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作;。
3、于1月15日前完成酒店此次促銷活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作;。
4、請(qǐng)于2月5日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作。
所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎(jiǎng)的`著蛇服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十二
為積極培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)家庭美德，展現(xiàn)新時(shí)代家庭家教家風(fēng)。在20xx年新春到來之際，院工會(huì)特推出“曬年夜飯全家福·品幸福年”新春照片展示活動(dòng)。
教職工可以通過照片曬自家“招牌菜”和豐盛的年夜飯，同時(shí)也可把菜肴的制作方式、烹飪心得與大家一起分享，讓我們共同傳遞新年的喜慶和祝福，引領(lǐng)健康餐桌、文明餐桌的新風(fēng)尚。
例如：
作者+科室+年夜飯簡介+主打菜。
2.曬全家福。
春節(jié)是一個(gè)“家”的.節(jié)日，是親人團(tuán)聚、闔家團(tuán)圓的幸福時(shí)刻，通過照片曬全家幸福照，品暖暖幸福年，弘揚(yáng)時(shí)代精神。
例如：
作者+聯(lián)系電話+文字介紹。
1.請(qǐng)為照片進(jìn)行命名，并在照片下面?zhèn)渥⒆髡咝彰奥?lián)系電話、文字介紹等。如未注明，不參評(píng)。
2.年夜飯菜肴必須為自家原創(chuàng)或制作，照片下可附上年夜飯主打菜肴烹飪心得。
3.全家福拍攝題材不限，也可為新老照片的對(duì)比。
4.于1月30日前將照片（原圖）發(fā)送至工會(huì)郵箱：，過期不再受理。相機(jī)、手機(jī)、ipad等攝影設(shè)備拍攝均可。
照片征集結(jié)束后，院工會(huì)將對(duì)所有照片進(jìn)行整理，通過微信向全院教職工進(jìn)行展示、投票，根據(jù)投票結(jié)果選出優(yōu)秀作品若干名，并頒發(fā)證書和獎(jiǎng)品。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十三
xxx。
領(lǐng)導(dǎo)致辭:。
抽獎(jiǎng)：由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行然后抽到的人在抽下一位禮品如下：
第一名紅包300元。
第二名紅包200元。
第三名紅包100元。
特等獎(jiǎng)三名：紅包50元。
（1）真假難辯。
規(guī)則：四個(gè)一樣的杯子里只有一個(gè)杯子里裝有白酒，其余三個(gè)裝的是水，讓參賽的隊(duì)員猜是誰喝的是酒。（答錯(cuò)了就給大家表演節(jié)目,節(jié)目可自選）。
（2）三人抱成團(tuán)。
規(guī)矩：每次介入運(yùn)動(dòng)為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，介入者在最短的`光陰內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實(shí)際情形喊口令!
注：以上活動(dòng)獎(jiǎng)品如下：
第一名：2.5升的食用油（一桶）。
參與獎(jiǎng)：洗衣粉5斤裝（一袋）。
重慶金田消防裝備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會(huì)活動(dòng)到此結(jié)束，再次祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。
吃飯平均100一人所有紅包加禮品費(fèi)用1500。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十四
二、活動(dòng)主題：
相約歡樂優(yōu)惠在圣誕、元旦。
三、活動(dòng)說明：
每年的12月25日，是徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。
四、活動(dòng)目的：
通過圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
五、場境布置：
a.門口：
一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merrychristmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b.大堂：
中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會(huì)的天堂。
e.玻璃門窗：
貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)。
d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。
餐廳：服務(wù)員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心，周圍擺上各式各樣的糖果。
六、活動(dòng)內(nèi)容：
餐飲部：
1、活動(dòng)期間，推出圣誕套餐(標(biāo)準(zhǔn)由餐飲部定)。
2、圣誕節(jié)特價(jià)套餐：提前預(yù)定，贈(zèng)送圣誕禮品一份。
3、活動(dòng)期間，每桌可享受特價(jià)菜一道。
4、活動(dòng)期間，每桌贈(zèng)送精美特色小點(diǎn)一份。
客房部：
1、活動(dòng)期間6樓、7樓商務(wù)標(biāo)間特價(jià)房100元/間。
2、入住客人均贈(zèng)送價(jià)值價(jià)值58元代金券。(代金券只限在散客價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房價(jià)保證在100元)。
3、入住客人，可免費(fèi)使用酒店游泳池，退房當(dāng)日可享受退房至14：00。
4、入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、并免費(fèi)贈(zèng)送水果一份、礦泉水兩瓶。
別墅區(qū)：
1、每天推出一套特價(jià)300元?jiǎng)e墅。
2、入住別墅均贈(zèng)送水果一份。
2、入住客人，可免費(fèi)使用酒店游泳池，退房當(dāng)日可享受退房至14：00。
游泳館：
1、活動(dòng)期間辦理：30次卡贈(zèng)送5張成人泳漂15次卡贈(zèng)送2張成人泳漂。
2、建議在淡季可以印刷5元體驗(yàn)券(用名片制作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費(fèi))群發(fā)給客戶邀請(qǐng)來體驗(yàn)!
七、宣傳方式。
內(nèi)部宣傳。
(2)各部門屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(十二月二十日前完成)
(4)由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。(大堂、客房)
外部宣傳：
以短信形式對(duì)新老顧客進(jìn)行宣傳。各部門、營銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動(dòng)內(nèi)容!
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十五
加強(qiáng)員工之間的交流，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)助的意識(shí)，提升公司的綜合競爭能力；表達(dá)企業(yè)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷和問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好春節(jié)。
20xx年x月x日下午16：30至21：00。
xxx。
公司全體員工。
1、全體員工集體聚餐。
2、領(lǐng)導(dǎo)致辭。
3、文藝表演及游戲。
19：05———21：00文藝表演及各種游戲。
1、開場。
（1）19：00———19：05領(lǐng)導(dǎo)致辭。
（2）19：05———19：10主持人簡單開場（增加描述今晚的獎(jiǎng)品及頒發(fā)次序，）。
（1）節(jié)目一（19：10———19：20）：業(yè)務(wù)接待——4人組《三句半》。
（2）節(jié)目二（19：20———19：30）：財(cái)務(wù)銷售歌曲——《但愿人長久》（。
（3）節(jié)目三（19：30———19：40）：車間歌曲——《朋友》。
（4）互動(dòng)游戲一（19：40———19：50）：搶凳子（勝者獲得一個(gè)）且抽取三等獎(jiǎng)，數(shù)量5個(gè)———（獎(jiǎng)品：）。
（5）節(jié)目四（19：50———20：00）：總經(jīng)理、副總經(jīng)理表演節(jié)目。
（6）節(jié)目五（20：00———20：10）：行政歌曲《一生中最愛》。
（7）節(jié)目六（20：10———20：20）：財(cái)務(wù)《感恩的`心》。
（8）游戲二：（20：20———20：30）：心心相印，我來比你來猜（勝者獲得龍娃一個(gè)）且抽取二等獎(jiǎng)，數(shù)量3個(gè)———（獎(jiǎng)品：黃金飾品）。
（9）節(jié)目七：（20：30———20：40）車間歌曲《冰雨》。
（10）游戲三（20：40———20：50）：正話反說（勝者獲得龍娃一個(gè)）且抽取一等獎(jiǎng)，數(shù)量1個(gè)———（獎(jiǎng)品：咖啡機(jī)）。
（11）節(jié)目八：（20：50———21：00）大合唱《相親相愛一家人》。
（12）特等獎(jiǎng)抽取（21：00———21：10）（由12月銷售冠軍抽取特等獎(jiǎng)1個(gè)）———（獎(jiǎng)品：獎(jiǎng)金x元）。
（13）抽取紀(jì)念獎(jiǎng)（21：10———21：15）員工舉手上臺(tái)抽取（第一個(gè)舉手的）（獎(jiǎng)品：）。
（14）抽獎(jiǎng)：（21：15———21：20）最佳表演獎(jiǎng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)（舉手+評(píng)委，最高分得獎(jiǎng)）———（獎(jiǎng)品：獎(jiǎng)金x元）。
（15）抽獎(jiǎng)：（21：20———21：25）幸運(yùn)獎(jiǎng)、安慰獎(jiǎng)抽取（主持人抽取18/17個(gè)）———（獎(jiǎng)品：價(jià)值x元左右）。
2、結(jié)束21：25。
1、現(xiàn)場：抽獎(jiǎng)箱，相機(jī)，員工進(jìn)活動(dòng)室每人手持一個(gè)號(hào)（抽獎(jiǎng)用），部門經(jīng)理標(biāo)識(shí)條（頒獎(jiǎng)用）。
2、設(shè)備：
3、獎(jiǎng)品：
（1）游戲獎(jiǎng)品。
（2）表演獎(jiǎng)品。
（3）抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品。
1、物品準(zhǔn)備：
2、晚宴準(zhǔn)備：
3、活動(dòng)會(huì)場布置，節(jié)目背景音樂，游戲所需物品及獎(jiǎng)品管理。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動(dòng)現(xiàn)場的拍照工作。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十六
上海xx公司新年晚會(huì)。
1.提升公司凝聚力;。
2.加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。
3.增強(qiáng)公司員工的集體觀念。
公司全體員工、公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及供應(yīng)商。
xx年1月15日pm17：30——20：45。
2.公司領(lǐng)導(dǎo)致詞。
3.游戲/娛樂活動(dòng)。
4.抽獎(jiǎng)。
時(shí)間項(xiàng)目活動(dòng)內(nèi)容說明。
預(yù)備全體人員進(jìn)場活動(dòng)全程貫穿餐飲。
晚會(huì)開始,致詞，春節(jié)年夜飯活動(dòng)方案。主持人上臺(tái)宣布新年晚會(huì)正式開始，并請(qǐng)李總上臺(tái)講話。xx總致詞后，有請(qǐng)xx經(jīng)理發(fā)言。
熱身游戲。
抽獎(jiǎng)抽出三等獎(jiǎng)。
祝福詞接龍每桌每次派一個(gè)人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個(gè)字必須與上一桌說的祝詞的最后一個(gè)字一樣，至少需“諧音”，規(guī)劃方案《春節(jié)年夜飯活動(dòng)方案》。
說錯(cuò)的人上臺(tái)抽取指示表演內(nèi)容的小紙條，根據(jù)紙條上的'內(nèi)容表演一個(gè)節(jié)目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。
抽獎(jiǎng)抽出二等獎(jiǎng)。
copy不走樣每桌選出2名代表，共20個(gè)人分成4組，按照抽取的題目表演一套動(dòng)作，最后一個(gè)人說出表演的內(nèi)容。答對(duì)的一組，每人送1份獎(jiǎng)品。
喝可樂比賽每桌推出一人參加比賽，共10人分成2組，每組評(píng)出1名獲勝者。獲勝者得1份獎(jiǎng)品，共2份獎(jiǎng)品。
腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(10道題)主持人宣讀問題，然后開始舉手搶答。
答對(duì)的員工，送獎(jiǎng)品一份。獎(jiǎng)品：10套。
“假話連篇”游戲共20個(gè)人分成4組，每組上臺(tái)表演。主持人說“鼻子”，比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人，淘汰出局。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個(gè)小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎(jiǎng)1份，其他3名得鼓勵(lì)獎(jiǎng)1份。
“照鏡子”參賽者和主持人面對(duì)面站著，作為主持人在鏡子的照影，主持人做任何動(dòng)作，參賽者需反方向做，才能做到鏡子的功能。
如：主持人抬右手，參賽者抬左手，因?yàn)檎甄R子時(shí)，你抬右手，鏡子里的人與你面對(duì)面在同一側(cè)抬手，即：右邊抬手。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個(gè)小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎(jiǎng)1份，其他3名得鼓勵(lì)獎(jiǎng)1份。
抽獎(jiǎng)抽出一等獎(jiǎng)大獎(jiǎng)由公司領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)。
頒獎(jiǎng)(積極參與獎(jiǎng)2名、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)1組)。
結(jié)束歌主持人宣布晚會(huì)結(jié)束，全體一起唱“真心英雄”歌。
撤場剩余物品及抽獎(jiǎng)箱等助成物整理。
珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶。
每2只珠光氣球?yàn)橐唤M，用紅色絲帶、透明膠固定在墻壁上，會(huì)場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型，下垂玻璃紙花籃。
另：餐桌布置。
大獎(jiǎng)：
一等獎(jiǎng)(1名價(jià)值：xx元左右)數(shù)碼相機(jī)1只。
二等獎(jiǎng)(2名價(jià)值：400元左右)電磁爐。
3只。
三等獎(jiǎng)(3名價(jià)值：200元)。
毛毯或被子5條。
積極參與獎(jiǎng)(2名價(jià)值：200元)自行車。
2輛。
最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)(12名價(jià)值：80元)毛巾。
12套。
小禮品：
香皂、名片夾、掛件、禮品打火機(jī)、杯子、
主持人：2名xx-xxx。
活動(dòng)現(xiàn)場人員：3名。
項(xiàng)次內(nèi)容單價(jià)(rmb)數(shù)量價(jià)格(rmb)詳細(xì)描述。
2數(shù)碼相機(jī)xx1xx。
3電磁爐50031500。
4毛毯xx1000。
5自行車xx400。
6毛巾一套80161280。
7其他小禮品101501500含會(huì)場布置氣球。
總計(jì)18680。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十七
“新起點(diǎn)快樂大家庭”主題年夜飯活動(dòng)或“迎新春茶話會(huì)”（待定）。
具體時(shí)間需等酒店預(yù)定好確定。
:
99大酒店。
年夜飯節(jié)目主持：（2人，1男1女，待定，建議、）。
16：30主持人開場白，正式開始（活動(dòng)歷時(shí)4個(gè)半小時(shí)）。
16：40院長致詞。
17：00xxx祝詞。
17：10籌建處各負(fù)責(zé)人發(fā)言，宣布年度優(yōu)秀工作員工并頒獎(jiǎng)。
17：20專家互動(dòng)環(huán)節(jié)。
17：45年夜飯（控制上菜速度）。
一、二、三等獎(jiǎng)。
20：00活動(dòng)結(jié)束。
（補(bǔ)充：帶點(diǎn)塑料袋，可能有人要打包，詢問酒店）。
1、背景橫幅：內(nèi)容“新起點(diǎn)快樂大家庭xx年度北京88醫(yī)院年會(huì)。
1月18日中午前完成（委托酒店安排）。
2、現(xiàn)場：簽到臺(tái)、講臺(tái)、舞臺(tái)布置、音效調(diào)試、幻燈（委托酒店安排、1月19日中午前完成）簽到本、簽字筆、入場券排號(hào)、桌牌、抽獎(jiǎng)箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11統(tǒng)籌負(fù)責(zé)采購）。
3、餐飲酒水：每桌酒水待定（12月21日前預(yù)約到位）。
每桌標(biāo)準(zhǔn)：1500元。
董事會(huì)1桌，醫(yī)院科室主任及學(xué)科帶頭人5桌，員工14桌，共計(jì)20桌。
預(yù)計(jì)30000元。
4、獎(jiǎng)品：
游戲獎(jiǎng)品：40個(gè)，價(jià)值10元的獎(jiǎng)品，共計(jì)400元。
抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品：一等獎(jiǎng)1名，價(jià)值1000元禮品1份。
二等獎(jiǎng)2名，價(jià)值500元禮品2份。
三等獎(jiǎng)3名，價(jià)值300元禮品3份。
共計(jì)2900元。
嘉賓禮品：待定。
紀(jì)念品：人手一份，活動(dòng)簽到時(shí)領(lǐng)取，共計(jì)200份，10元，共計(jì)xx元。
（所有紀(jì)念品與名特優(yōu)協(xié)調(diào)，1月19日到位）。
游戲用品材料費(fèi)：200元。
總計(jì)5500元（未算嘉賓禮品）。
1、總監(jiān)督：
2、主持人：2男2女，
3、策劃：
4、門迎接待禮儀：
5、簽到臺(tái)：
6、攝像人員：
7、禮品發(fā)放：2名（王芳等待定）（包括進(jìn)場時(shí)的水果、糖果、瓜子每桌上的.桌牌擺放、抽獎(jiǎng)箱管理）（1月19日到位）。
8、游戲道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）。
9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）。
10、車輛安排主管：1名（1月19日到位）。
1、活動(dòng)餐費(fèi)：1500x20=30000元。
2、酒水：（品種待定）。
3、場地布置費(fèi)用元。
4、獎(jiǎng)品禮品元（包括游戲項(xiàng)目得獎(jiǎng)?wù)摺⒊楠?jiǎng)、參與及紀(jì)念品）。
5、水果、零食：500元。
6、租車：40座大巴車2輛，預(yù)計(jì)5000元其他小轎車另計(jì)。
7、演出節(jié)目所需費(fèi)用，預(yù)計(jì)服裝押金1000。
8、請(qǐng)柬等60張，一張5元標(biāo)準(zhǔn)，300元。
合計(jì)：4.23萬（未算場地、酒水等）。
餐飲年夜飯活動(dòng)方案（優(yōu)質(zhì)18篇）篇十八
加強(qiáng)員工之間的交流，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)助的意識(shí)，提升公司的綜合競爭能力；表達(dá)企業(yè)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷和問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好春節(jié)。
20xx年x月x日下午16：30至21：00。
公司全體員工。
1、全體員工集體聚餐。
2、領(lǐng)導(dǎo)致辭。
3、文藝表演及游戲。
19：05———21：00文藝表演及各種游戲。
1、開場。
（1）19：00———19：05領(lǐng)導(dǎo)致辭。
（2）19：05———19：10主持人簡單開場（增加描述今晚的獎(jiǎng)品及頒發(fā)次序，）。
（1）節(jié)目一（19：10———19：20）：業(yè)務(wù)接待——4人組《三句半》。
（2）節(jié)目二（19：20———19：30）：財(cái)務(wù)銷售歌曲——《但愿人長久》（。
（3）節(jié)目三（19：30———19：40）：車間歌曲——《朋友》。
（4）互動(dòng)游戲一（19：40———19：50）：搶凳子（勝者獲得一個(gè)）且抽取三等獎(jiǎng)，數(shù)量5個(gè)———（獎(jiǎng)品：）。
（5）節(jié)目四（19：50———20：00）：總經(jīng)理、副總經(jīng)理表演節(jié)目。
（6）節(jié)目五（20：00———20：10）：行政歌曲《一生中最愛》。
（7）節(jié)目六（20：10———20：20）：財(cái)務(wù)《感恩的心》。
（8）游戲二：（20：20———20：30）：心心相印，我來比你來猜（勝者獲得龍娃一個(gè)）且抽取二等獎(jiǎng)，數(shù)量3個(gè)———（獎(jiǎng)品：黃金飾品）。
（9）節(jié)目七：（20：30———20：40）車間歌曲《冰雨》。
（10）游戲三（20：40———20：50）：正話反說（勝者獲得龍娃一個(gè)）且抽取一等獎(jiǎng)，數(shù)量1個(gè)———（獎(jiǎng)品：咖啡機(jī)）。
（11）節(jié)目八：（20：50———21：00）大合唱《相親相愛一家人》。
（12）特等獎(jiǎng)抽取（21：00———21：10）（由12月銷售冠軍抽取特等獎(jiǎng)1個(gè)）———（獎(jiǎng)品：獎(jiǎng)金x元）。
（13）抽取紀(jì)念獎(jiǎng)（21：10———21：15）員工舉手上臺(tái)抽取（第一個(gè)舉手的`）（獎(jiǎng)品：）。
（14）抽獎(jiǎng)：（21：15———21：20）最佳表演獎(jiǎng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)（舉手+評(píng)委，最高分得獎(jiǎng)）———（獎(jiǎng)品：獎(jiǎng)金x元）。
（15）抽獎(jiǎng)：（21：20———21：25）幸運(yùn)獎(jiǎng)、安慰獎(jiǎng)抽取（主持人抽取18/17個(gè)）———（獎(jiǎng)品：價(jià)值x元左右）。
2、結(jié)束21：25。
1、現(xiàn)場：抽獎(jiǎng)箱，相機(jī)，員工進(jìn)活動(dòng)室每人手持一個(gè)號(hào)（抽獎(jiǎng)用），部門經(jīng)理標(biāo)識(shí)條（頒獎(jiǎng)用）。
2、設(shè)備：
3、獎(jiǎng)品：
（1）游戲獎(jiǎng)品。
（2）表演獎(jiǎng)品。
（3）抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品。
1、物品準(zhǔn)備：
2、晚宴準(zhǔn)備：
3、活動(dòng)會(huì)場布置（），節(jié)目背景音樂（），游戲所需物品及獎(jiǎng)品管理（）。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動(dòng)現(xiàn)場的拍照工作。