光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃。我們該怎么擬定計劃呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
酒店的工作計劃與目標篇一
一、責任對象
各國際、國內旅行社的法人代表是旅游安全工作第一責任人，總經理是直接責任人，對本單位安全工作負全面責任。
二、責任目標
1、認真貫徹執行黨和國家關于安全生產的方針、政策、法律、法規和技術標準，制訂本單位安全生產年度計劃，并列為本單位的重要議事日程，每季度至少召開1次安全工作例會，研究解決旅游安全工作中的重大問題;每季度尤其是黃金周前至少組織一次全面的安全自查。各項安全工作要有文字記錄，制定安全檔案，落實到人。
2、建立安全領導機構。各單位應當根據人事變動情況及時調整安全管理機構，有專人具體負責，確保工作不受影響。發生重、特大事故的，根據國務院302號令及有關法規的規定，嚴肅追究責任。
3、建立健全“安全自查，隱患自改，責任自負，接受監督”的安全管理機制，要對旅行社經營中的各類事故隱患進行普查、登記、建檔，并及時進行整改，通過整改達到無隱患的目的。一時難以整改的，必須采取有效監控措施。隱患整改完畢后要有完整的報告。
(1)旅行社門市部經營必須遵守“四統一”原則，既統一人事管理制度;統一財務管理制度;統一組團活動和導游安排;統一旅游路線和產品。旅行社門市部不得獨立開展旅游業務，旅行社招徠、接待游客使用的組團合同書中必須使用旅行社法人章，不得使用營業部章。旅行社門市部的設立和停止必須嚴格報備制度，必須向所在地的縣(市)區旅游局及揚州市旅游局同時報備。旅行社門市部必須與總社簽定安全責任狀。
(3)旅行社應規范旅行社團隊檔案。旅游團隊檔案必須按序號列出資料項目，內容包括：與游客簽訂的旅游合同;報名須知;團隊計劃書(包括行程表、游客名單等);團隊派車單，與接(組)團社、酒店往來傳真原件和復印件;報價單及游客回復確定價傳真原件和復印件;單團成本核算單;接(組)社派團單;游客意見反饋表;財務結算單;全陪備忘錄;其他應歸檔的資料。
責任人：
日期：20xx年xx月xx日
酒店的工作計劃與目標篇二
第一個階段：入流
這個階段營銷的根本目的是要強調__大酒店對__酒店業的介入，對健康養生、尊榮品位的態度和觀點。而目前針對__或者是__的旅游景點是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團隊，建議本階段主要把宣傳重點放在政府及開發區周邊企業的政治與商務接待上面來。把目標市場做詳細的市場細分，并根據細分市場去又針對性的去宣傳推廣，以達到在__酒店行業以最快的速度占領市場份額。
第二個階段：主流
這個階段中，隨著__大酒店在__酒店業市場有一定的市場份額及品牌效應，針對__當地的人文生活習俗，制定相應的特色產品及特色產品組合，做到在__酒店業起著領頭羊的作用，引領當地酒店的發展方向，避免其他競爭者搶占酒店客源。
第三個階段：上流
隨著酒店特色及品牌效應的形成，__大酒店將成為高端群體私人會所或俱樂部，政府及周邊產業的定點酒店。
二、項目屬性分析
1.地理位置一般，周邊靠近淮安市區，有直達高速公路;1小時可達淮安、宿遷市區。
2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務中心、會議室、宴會廳、健身中心及各類特色佳肴。
3.同行業競爭略顯優勢：除新世界大酒店之外，名豪國際大酒店、__大酒店、__大酒店等都不具備相應的競爭能力。
4.目標客戶清晰：__自有客戶、附近政府單位人員，以及本地高端人士。可延伸至外來散客。
三、酒店市場定位
__大酒店是__首家按照高星級標準打造的精品商務型酒店。是一家集商務、餐飲、休閑、觀光的四星級精品園林式酒店。
1、各政府部委辦局約45家
2、__當地有消費潛力的大型企業約40家總計可簽約的客戶為100家。
酒店的工作計劃與目標篇三
一、以出品為“龍頭”，增加酒店餐飲的核心競爭力，打造“_美食，美食_”這一品牌，營造食在_這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20_年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精致飲食的食在_良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。
來應對酒店餐飲市場的激烈競爭。服務作為酒店餐飲的第二大核心產品，20_年我們將緊緊圍繞酒店“情滿_，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出酒店餐飲優質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。
二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的酒店餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡最大的努力來實現部門更多的利潤。
酒店的工作計劃與目標篇四
二、管理指標
(一)重大事項的管理 重大傷亡事故、重大質量事故、重大設備機損事故、火災責任事 故為零。
(二)財務管理指標
1、遵守財經紀律
2、上報財務信息及時性和準確性
(三)行政管理指標
1、貫徹執行公司的規章制度
2、及時、準確、完整報送各類報告
3、積極完成交辦的其它工作
(四)品牌建設指標
1、統一品牌理念，主要是組織品牌理念宣貫
2、品牌一體化管理，嚴格執行品牌活動審批制度
(五)人力資源管理指標
1、積極配合公司后備人才培養
2、配合公司各項勞動合同管理
3、加強各類人事資料管理
4、積極做好員工考勤
三、考核程序及具體要求:見《廣西三元和集團所屬企業經營者 年薪管理辦法》 。
四、獎懲的標準及兌現:見《廣西三元和集團所屬企業經營者年 薪管理辦法》 。
五、責任狀期限:本責任狀一個年度一簽，自 20xx 年 1 月 1 日 至 20xx 年 12 月 31 日一個年度內執行。 六、責任書的變更、解除和終止: 1、責任書在雙方協商一致或領導崗位調整時變更。
2、責任書在責任人中途發生不可抗力不能履行職責或辭職時解 除。
甲方: 乙方:
酒店的工作計劃與目標篇五
20xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公*、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，采購部相關人員一起詢比議價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受財務監督。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事
重新制定采購管理程序書和質量管理體系文件，為日后的采購工作奠定了理論基礎。
2、公開公正透明，實現公開尋價
采購部按生產計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益，實施公開透明的采購策略
4、評估價格及品質要求
做好價格和品質和職能定位工作，價格必須經總經理以上審批，品質必須經工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水*，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。
20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商的原價位的基礎上下浮幾個百分點，同時調整部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經理以上進一步復核，實行了采購部的兩級價格復核機制，然后再傳送財務部。
1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷；
3、保證每周例會，對集團及公司下發的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。
我相信20xx年，我們采購部的每個人都將更加努力的投入到工作當中，達到領導對我們的期望。
酒店的工作計劃與目標篇六
公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。
20__年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事。
20__年通過組織學習《采購管理戰略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。
2、公開公正透明，實現公開招標。
采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益全線凸現。
實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格某比某都便宜了，某西區比東區價格降低了3-5%。為公司節約了某多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本。
4、監督機制基本形成。
做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制某某某某。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。
20__年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原某的原價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。
20__年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產和建設行業是個相對特殊、獨立的行業，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。我們發展了諸如：某集團、某水泥集團、某電線電纜公司、某電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。
酒店的工作計劃與目標篇七
為充分調動*公司高級管理人員積極性，確保*公司年度經營目標的實現，按照責、權、利對等的原則，雙方在平等的基礎上簽訂 年度經營目標責任書，以明確雙方的責任、權利和義務，甲乙雙方應共同遵守。
一、目的
在完善*公司管委會領導下總經理負責制的經營管理機制的基礎上，在充分調動*公司經營管理人員積極性的同時，建立集團對*公司的經營目標責任考核體系，以加強集團公司對子公司的有效監控，同時推動*公司經營管理工作逐步向理性、科學、精細和規范的方向發展。通過推行目標責任體系，用科學的指標評價體系替代粗線條的考評，將有力地推動*公司管理手段和經營風格的轉變，增強*公司管理層的抗風險意識和能力。
二、 年經營考核年度期間： 年01月01日至 年12月31日。
三、雙方的權利和義務
(一)甲方的權利和義務
1、甲方有權對乙方的經營活動進行檢查和監督，并提出改進意見。
2、甲方有義務為乙方在經營過程中提供必要的服務和支持。
3、甲方有權在乙方生產經營活動出現失控和重大失誤時，對本責任書提出修訂或決定終止本責任書的執行。
(二)乙方的權利和義務
1、乙方應嚴格遵守國家各項法律、法規及集團公司制訂的各項經營政策和管理規定。
2、乙方享有集團授權范圍內獨立開展經營管理活動，進行正常的經營決策的權利。
3、乙方應在市場競爭中積極拓展經營范圍，加強內部管理，降低營運成本，加強市場體系建設，提升營銷管理水平，提高盈利能力。
4、乙方必須保障經營資產的安全與完整，不得使經營資產遭受損失。
(1)年度和月度的經營計劃及投資計劃。 (2)年度和月度工作計劃。
(3)年度和月度的財務預算和財務會計報表。 (4)年度銷售政策。
(5)甲方要求提供的其它文件和資料。
四、經營責任考核指標
2、績效工資：3萬元/月，根據每半年一次的考核結果進行支付;
五、考核過程
2、針對責任人每月的《工作總結與計劃》中下月計劃部分由總經理與其進行面談，對目標進行調整。
4、考核實行百分制，最后分值為各單項得分的總和;(單項得分=單項分值×單項權重)
七、其它
2、由于決策失誤或者經營管理不善造成當年虧損的，取消當年績效工資，并予以免職。
3、本責任書由集團總裁辦負責解釋、修訂。
4、本責任書由集團總裁和*公司第一負責人簽署后即生效，并對雙方都具有約束力。
5、本責任書一式四份，集團董事會、總裁辦、融資審計部、*公司各持一份。
集團總裁： *公司第一負責人：
日期： 日期：
酒店的工作計劃與目標篇八
3。所有原物輔料和外加工以及模具供應商，全部納入質量協議約束管控，
增強供應商供貨及時性、提升供應商品質意識、規范供應商處罰機制；
5。改進供應商的選擇。在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量，又能有力的控制采購支出。
6。公開公正透明，采購比價都在三家以上，有的多達十余家參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
采購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與銷售、生產、技術、財務各部門之間搞好關系。要與各部門勤溝通、勤學習。積極主動工作，提高生產效率，為公司發展提供助力。
公司管理最明顯的體現在流程管理上，流程管理成熟度是衡量企業是否進入規范化的主要標志，公司從規范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水*。
除公司應組織人員進行培訓外，還注重在*時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。增強員工積極性，讓員工充分發揮自己的特長。
以上是采購部門20xx年工作計劃，在以后的工作中，不管是困難重重還是多姿多彩，我部門全體成員都會與公司同事一起共進退，同擔當。總之，采購部門在工作上還有很多不足之處，這都是在接下來的工作中需要完善的。同時，也會盡最大努力來學習和積累經驗，更好的完成工作，不要驕傲，繼續努力，以便取得更好的成績，為公司發展貢獻力量！
酒店的工作計劃與目標篇九
為充分調動建筑工程有限公司管理人員積極性，確保集團下達年度經營目標的實現，(以下簡稱甲方)授權給以為責任人的(以下簡稱乙方)負責該公司的經營管理。
按照責、權、利對等的原則，雙方在平等的基礎上簽訂年度經營目標責任書，以明確雙方的責任、權利和義務，本責任書一經簽字即對雙方具有法律約束力，甲乙雙方應共同遵守。
一、目的
在完善建筑工程有限公司總經理負責制的經營管理機制的基礎上，在充分調動經營管理人員積極性的同時，建立對經營目標責任考核體系，以加強董事會對投資公司的有效監控，同時推動公司經營管理工作逐步向理性、科學、精細和規范的方向發展。通過推行目標責任體系，用科學的指標評價體系替代粗線條的考評，將有力地推動公司管理手段和經營風格的轉變，增強管理層的抗風險意識和能力。
二、年經營考核年度期間：年月日
三、雙方的權利和義務
(一)甲方的權利和義務
1、甲方有權對乙方的經營活動進行檢查和監督，并提出改進意見。
2、甲方有義務為乙方在經營過程中提供必要的服務和支持。
3、甲方有權在乙方生產經營活動出現失控和重大失誤時，對本責任書提出修訂或決定終止本責任書的執行。
(二)乙方的權利和義務
1、乙方應嚴格遵守國家各項法律、法規及集團公司制訂的各項經營政策和管理規定。
2、乙方享有集團授權范圍內獨立開展經營管理活動，進行正常的經營決策的權利。
3、乙方應在市場競爭中積極拓展經營范圍，加強內部管理，降低營運成本，加強市場體系建設，提升營銷管理水平，提高市場占有率，增強行業市場地位，提高盈利能力。
4、乙方必須保障經營資產的安全與完整，不得使經營資產遭受損失。
(1)年度和月度的經營計劃及投資計劃。
(2)年度和月度工作計劃。
(3)年度和月度的財務預算和財務會計報表。
(4)年度銷售政策。
(5)甲方要求提供的其它文件和資料。
四、經營責任考核指標(注：“利”的分配部分)
本年度經營責任考核指標包括主要指標:利潤、銷售收入以及相關修正指標(包括存貨、應收帳款、預付帳款、不良資產及其它方面)。
注：此利潤總額(m)指稅前利潤總額。
五、考核分值計算方法(以確保值為完成標準分值100分)
以下計算考核分值的利潤和銷售收入是經過修正后的數值。
考核分值(a)=(×80%+×20%)×100
注：此公式中[(s/s1)×20%]封頂值為%。
六、修正指標及其考核細則
1、存貨：
給定考核年度合理的月均庫存周轉次數為次，年終決算時計算其年度月均銷售收入，計算出對應的合理年度月均庫存為萬元，考核年度終了，對乙方存貨(包括成品、材料及輔助材料等)進行全面清查，計算出考核年度實際月均庫存為萬元，計算合理月均庫存與實際月均庫存差額，計提差額部分15倍增減考核年度銷售收入。
年度月均庫存=(∑月均庫存)/15
增減銷售收入額=(x-y)×15(正值為增，負值為減)
2、應收帳款：
(2)對超付款期一年度以上的，按全額從考核銷售收入和利潤中扣除;
(3)對超付款期二季度以上的，按50%從考核銷售收入和利潤中扣除;
(4)對于本年度扣除銷售收入和利潤的逾期應收帳款，若有期后收回的，在計算利息損失及其它損失后應在下一年度考核時沖回考核銷售收入和利潤。
(5)對造成壞帳損失的，按壞帳額的10%至20%處罰相關當事人。若壞帳有期后收回的，可計入年度利潤分配，但處罰不變。
3、預付帳款
參照應收帳款方法預提損失準備扣減考核利潤。
4、對不良資產，年終清查時一次性評估損失，參照甲方有關管理規定沖減考核利潤。
5、對于經營上的嚴重失誤及非正常因素造成的損失，追究責任人及主管領導責任并給予相應處罰。
七、其它
1、本責任書由總裁辦負責解釋、修訂。
2、本責任書由總裁和公司第一負責人簽署后即生效，并對雙方都具有約束力。
3、本責任書一式四份，董事會、公司各持二份。
總裁：
日期：20xx年12月29日
公司負責人：
日期：20xx年12月29日
酒店的工作計劃與目標篇十
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。
二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。
三、加強各類報表及報關數據的管理
今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地^v^進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。
四、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。
五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內部的質檢工作
計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。
一、嚴把采購計劃關
嚴格各部門計劃申報，嚴格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計劃匯總后，交由總庫進行逐項核實，如有庫存，則此項物資不予采購。同時，要求各部門提高計劃的周密性和準確性，減少臨時采購計劃，減少應急采購，減少餐飲成品菜的采購。
二、嚴格控制各部門辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門的用量，對于能夠維修使用的設施設備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。
三、嚴格控制采購物品價格
1.干雜、調料、糧油等執行價格不得高于市場批發價格的6%。
2.低值易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數。
3.零星物品的價格不得高于市場零售價的5%。
4.魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發價格的4%。
5.蔬菜平均在1元以上者，其定價不得高于市場批發價的10%。
四、價值較高的物資，實行質價評議后，再進行采購
對于單價超過元的物資，采取召開質價評議會的形式，先行市場調研，再召開質價評議會，從質量和價格兩方面進行評比，選取性價比的物資。
五、及時掛賬報賬，提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當月核清，當月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時，減少現金流量，金額較大的采購，采取轉賬的方式進行。
六、優化采購結構
對于一些日常經常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數，降低外購成本。部門內部合理分工，使用車輛不得執行與工作性質無關的任務，特殊情況需向主管領導匯報，努力減低采購費用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調、照明燈具在下班后，要及時關閉，辦公室內和公共走廊內照明燈，白天應盡量關閉。注意節省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無紙化辦公。
～年是酒店爭創預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在～年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好～年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
～年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、嚴格紀律樹形象
紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20_年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。
五、創新管理求實效
1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。
嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
六、節能降耗創效益
1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。
2、加強車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
八、新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。篇三：20_年酒店經理人具備的管理技能每日一練(7月14日)
一、選擇題(只有一項符合題目要求，不選、錯選均不得分)
1、目前公司使用的國家規定的報表是()。
a、為檢查納稅而規定的報表b、為企業管理而設計的報表
c、為便于投資決策的報表 d、以上都是
放在以下哪種因素上()。
a、企業形象及公司名稱b、產品商標
c、產品包裝 d、本公司產品與其他產品的區別
3、如果你是公司總經理，當企業出現以下幾件事需要做出決策時，你將把主要精力放在()事上。
4、在企業管理中，即使是相當聰明的人也可能會出現被專家的某些高級技術搞得暈頭轉向，不知所云。