學(xué)校是教育的基礎(chǔ)單位，它承擔(dān)著培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任和使命。在寫學(xué)校總結(jié)之前，先看看其他同學(xué)的寫作范文是非常有益的，下面是一些精選的學(xué)校總結(jié)樣例。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇一
為了貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，保證學(xué)生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環(huán)境，把食堂建成讓學(xué)生感覺到家的溫暖，特制定學(xué)生用餐管理制度。
一、按規(guī)定的進餐時間由班主任或有關(guān)任課老師帶領(lǐng)有秩序地進入食堂。飯前學(xué)生洗手，注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。小學(xué)生按指定的桌次集中就餐.
二、為學(xué)生營造良好的進餐環(huán)境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養(yǎng)成良好的'用餐習(xí)慣。就餐時應(yīng)安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費。
三、尊重食堂工作人員的勞動，愛護小同學(xué)。
四、養(yǎng)成珍惜糧食，不浪費糧食的好習(xí)慣。以節(jié)約為榮，浪費為恥。
五、要愛護餐具，用餐結(jié)束后到指定的地方小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。
六、用餐結(jié)束后要迅速離開食堂，不在食堂隨地吐痰，不得喧嘩哄鬧，做到文明用餐。
七、食堂工作人員在分發(fā)飯菜時穿戴要規(guī)范，對師生要熱情，服務(wù)要周到，不厭其煩，讓師生滿意。對全體師生一視同仁，老師學(xué)生一個樣，生人熟人一個樣。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇二
xx街道機關(guān)職工食堂由街道膳食委員會統(tǒng)一負責(zé)管理，負責(zé)制訂食堂就餐卡使用及管理制度。
街道辦事處機關(guān)干部，包括長期在街道辦事處工作的外聘工勤人員，短期借調(diào)人員不辦理就餐卡，憑餐券就餐。
二、就餐時間：
早餐7：20―8：20；中餐12：00―12：30；晚餐5：00―5：30（夏令時5：30―6：00，晚餐原則上只限值班人員，各辦（所）較多人員晚上加班、值班就餐需提前告知）。
三、就餐標(biāo)準(zhǔn)：
早餐5元/人/餐，中、晚餐按所點菜分別計價。打卡由食堂人員負責(zé)，膳食委員會人員輪流監(jiān)督。
街道機關(guān)每月15日前從職工福利費中按類別進行補助：
1、在街道辦事處食堂就餐人員：每月補助450元/人；
2、在各拆遷等指揮部食堂就餐人員：每月補助100元/人。
余額不足可以自行到黨政辦現(xiàn)金充值。
2、其他人員就餐卡內(nèi)余額不得換購，每季度末清零。
七、就餐卡使用方法。
1、食堂就餐卡為射頻（感應(yīng)）卡，請勿擠壓和與水、油及高溫接觸。
2、不可折彎，不可打孔，不能與鑰匙、手機等物品放在一起，否則影響正常使用。
3、如有遺失請及時到黨政辦掛失。
4、請妥善保管就餐卡，凡丟失、損壞者補辦時一律收取工本費五元。已經(jīng)補辦了新卡后又找到舊卡的，新卡不予退換。
八、就餐要求：
1、杜絕浪費。就餐人員應(yīng)按需盛飯打菜，厲行勤儉節(jié)約，不得故意造成浪費。
2、文明用餐。就餐人員必須遵守秩序，打飯、菜時應(yīng)自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭搶、插隊。食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，餐后要將餐具放到指定地點，分類放置各類垃圾。
3、就餐卡規(guī)定。就餐卡系需本人使用，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓或交易。就餐卡僅限于機關(guān)內(nèi)部，不對外辦理使用。
4、自覺刷卡用餐。就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，按照伙食標(biāo)準(zhǔn)刷卡就餐，餐后不得打包帶走，嚴(yán)格禁止一人打兩份或多份。
5、按時就餐。嚴(yán)格按規(guī)定時間進餐，不得擅自提前就餐時間。
6、愛護公物。就餐人員要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償，不得將餐具帶出食堂。
7、外來人員就餐。食堂只向在職上班的機關(guān)干部開放，原則上不接待外來搭膳人員在食堂用餐。因工作需要，來本機關(guān)工作、服務(wù)的外來人員臨時需就餐，需由相關(guān)辦公室主任向黨政辦領(lǐng)用就餐券，外來人員憑就餐券就餐。
8、招待用餐。各辦（所）包廂接待客人，需提前一天申請?zhí)顚憽督哟貌蜕暾垎巍罚h政辦憑申請單通知食堂安排就餐。
本制度從2018年1月起開始執(zhí)行，2017年就餐卡內(nèi)所余金額統(tǒng)一清零處理。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇三
在社會一步步向前發(fā)展的今天，很多地方都會使用到制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇四
第一條為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于各級各類全日制學(xué)校以及幼兒園。
第三條學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校具體實施的工作原則。
第二章食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求
第四條食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
第五條食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
第六條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一） 最小使用面積不得小于8平方米；
（二） 墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；
（五）制售冷葷涼菜的普通高等學(xué)校食堂必須有涼菜間，并配有專用冷藏、洗滌消毒的設(shè)施設(shè)備。
第七條食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備2個以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的'設(shè)施設(shè)備混用。
第八條餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
第九條餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。
第十條食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
第十一條嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證。
第三章食品采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求
經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證；應(yīng)相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。
禁止采購以下食品：
（二）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；
（三）超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；
（四）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
第十二條學(xué)校分管學(xué)生集體用餐的訂購人員在訂餐時，應(yīng)確認生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生許可證上注有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項目，不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇五
為規(guī)范學(xué)校教師食堂管理給就餐教師創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境特制定本制度。
1、用餐時間早餐7：30——7：50。
午餐12：10——12：40。
晚餐18：10——19：00。
教師應(yīng)按時就餐，禁止無故提前或延后就餐。如有需要應(yīng)提前通知食堂工作人員否則用餐時間以外食堂不提供用餐。
2、就餐教師應(yīng)文明就餐，不準(zhǔn)隨地吐痰，不大聲喧嘩并自覺保持食堂餐桌、餐椅及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔，吃剩的飯菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內(nèi)。就餐教師應(yīng)按照自己的飯量盛飯。避免造成浪費。教師用餐后必須將自己的餐具清洗后放到食堂指定位置。
3、嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)校外無關(guān)人員到食堂就餐，如工作需要上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂工作人員方可就餐。
4、任何人不許私自從食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
5、就餐教師應(yīng)本人及時簽到訂餐不準(zhǔn)代簽。午餐可在上午課間操10：30前到食堂簽到訂餐，早晚餐需在午餐時簽到訂餐，退餐需提前一小時告知食堂工作人員，由食堂工作人員進行處理，過時退餐無效。禁止吃飯前退餐。
6、就餐教師對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應(yīng)。大家群策群力共同搞好食堂建設(shè)。希望就餐教師自覺遵守。
二、就餐人員伙食費繳納及管理。
1、學(xué)校對就餐教師施行就餐補貼制。即食堂開支學(xué)校補貼50﹪，就餐教師自理50﹪。就餐教師伙食費按月結(jié)算，就餐教師應(yīng)及時交費。（個人伙食費=食堂開支×50﹪÷本月午餐總頓數(shù)×個人頓數(shù)；早餐，晚餐按午餐的60﹪計算）。
2、客飯，會議招待等費用由學(xué)校負擔(dān)，不計入食堂開支。
3、食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意為教師服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認真負責(zé)，用心調(diào)劑伙食，避免無為浪費，做到選菜質(zhì)優(yōu)，飯菜可口衛(wèi)生，搭配合理，營養(yǎng)調(diào)劑均衡。食品購置人員確保采購肉菜食品的質(zhì)量與安全。讓就餐教師有安全可靠的飲食健康保證。
4、食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照食堂簽到訂餐表造飯，既要保證教師吃飽有要避免浪費。
5、做到月清月結(jié)。每月公布食堂伙食賬目做到公開透明。
6、加強廚房及炊具、灶具的維護保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊、灶具的清潔衛(wèi)生，延長其使用壽命。
7、加強防火、防盜、防毒，。自覺養(yǎng)成用后隨手?jǐn)嚅_用電設(shè)備電源的良好習(xí)慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐教師創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇六
2、就餐人員必須在規(guī)定時間內(nèi)到食堂就餐，超過時間自行負責(zé)解決。
3、如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由部門負責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時有客戶在公司食堂就餐的，由部門負責(zé)人到辦公室登記。
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、講究道德。
2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放，就餐員工每人一套（鋼盤2個，鋼飯叉1個），自行保管，餐具如有遺失需交10元/個餐具費。
3、就餐人員要做到文明就餐，自覺排隊打飯菜，不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂，必須穿著整齊，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)隨地吐痰，違者罰款10元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點，違者罰款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。
7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐，如有違反罰款10元/次。
對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開除處理。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇七
為了貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，保證學(xué)生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環(huán)境，把食堂建成讓學(xué)生感覺到家的溫暖，特制定學(xué)生用餐管理制度。
一、按規(guī)定的進餐時間由班主任或有關(guān)任課老師帶領(lǐng)有秩序地進入食堂。飯前學(xué)生洗手，注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。小學(xué)生按指定的桌次集中就餐.
二、為學(xué)生營造良好的進餐環(huán)境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。就餐時應(yīng)安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費。
三、尊重食堂工作人員的勞動，愛護小同學(xué)。
四、養(yǎng)成珍惜糧食，不浪費糧食的好習(xí)慣。以節(jié)約為榮，浪費為恥。
五、要愛護餐具，用餐結(jié)束后到指定的地方小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。
六、用餐結(jié)束后要迅速離開食堂，不在食堂隨地吐痰，不得喧嘩哄鬧，做到文明用餐。
七、食堂工作人員在分發(fā)飯菜時穿戴要規(guī)范，對師生要熱情，服務(wù)要周到，不厭其煩，讓師生滿意。對全體師生一視同仁，老師學(xué)生一個樣，生人熟人一個樣。
文明用語
1、珍惜糧食就是熱愛生命。
2、珍惜糧食，遠離浪費。
3、文明禮貌，秩序井然。
4、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動。
5、天地“糧”心，珍食莫蝕。
6、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
8、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
9、一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
10、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
11、盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。
12、請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的用餐環(huán)境。
13、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家。
14、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
15、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
16、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
17、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
18、食堂飯菜香，吃個精光。
19、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。
20、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。
21、節(jié)約光榮，人見人贊；浪費可恥，誰聞?wù)l惡。
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂管理制度
食堂管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：
組長：劉萬成
組員：宋長華 韋朝燕
食堂管-理-員：
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食物中毒或其他食源性疾患
突發(fā)事件的報告制度
1、加強宣傳和教育，使全體師生了解食物中毒及-
其他食源性疾患的癥狀表現(xiàn)。
2、班主任和科任教師每天主動關(guān)心學(xué)生的健康狀況。
3、一旦發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患時，必須逐級上報，不得瞞報。
4、發(fā)生食物中毒事故后應(yīng)立即停止供應(yīng)一切食品，保護現(xiàn)象，并將中毒師生及時送往醫(yī)院救治。
5、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患后，應(yīng)立即將有關(guān)情況上報縣教委、縣政府及衛(wèi)生行政部門，必要時向保險、公安、工商部門報告。
6、積極配合有關(guān)部門進行事故的調(diào)查和處理。
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理制度
1、學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的各項規(guī)定。
2、健全學(xué)校食品衛(wèi)生管理機制，明確各級管理人員和從業(yè)人員的工作責(zé)職。
3、加強對師生的飲食衛(wèi)生教育，進行科學(xué)引導(dǎo)，不買、不食用來歷不明的可疑食物。
4、食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)主動參加各類業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并定期對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法規(guī)常識的培訓(xùn)和教育，管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。
5、加強對食品的采購、貯藏、加工、銷售過程的監(jiān)督和檢查，由主管領(lǐng)導(dǎo)或衛(wèi)生管-理-員每天進行過程的抽查并做好記錄。
6、做好對食品從業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。
7、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。
8、食品供應(yīng)場所及時清掃，定期大掃除，確保每天整潔、干凈。
鼠場小學(xué)學(xué)生食堂食品采購、驗收、儲存、加工制度
1、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按有關(guān)規(guī)定進行索證。
2、嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗或檢驗不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
3、嚴(yán)格食品驗收過程，對采購食品的品名、數(shù)量、價格、有關(guān)證件、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。（有表格）
4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。
5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標(biāo)明進貨日期，先進先出。
6、食品加工按規(guī)范進行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標(biāo)記；烹飪時燒熟煮透；不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。
7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。
鼠場小學(xué)學(xué)生食堂食品供應(yīng)制度
1、烹調(diào)好的食品應(yīng)及時存放到備餐間。烹調(diào)后至食用超過2小時的，應(yīng)當(dāng)在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
2、分餐必須在備餐間進行，禁止在其他場所分餐。
3、食品供應(yīng)人員進入備餐間前必須進行二次更-衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作時間戴工作衣帽有檢查，一次不戴罰2元，閑雜人員不許進入備餐間。
4、供應(yīng)人員服務(wù)期間應(yīng)面帶微笑，舉止文明，熱心周到。有健康證，到期及時補辦，延時一日不更換，罰款5元。并戴好健康證，一次不戴罰1元。
5、銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的銷售工具。
6、操作時不對著食品打噴嚏、咳嗽、吸煙和其他污染食品的不衛(wèi)生動作。
7、禁止向師生出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。
8、供應(yīng)后剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，須經(jīng)高溫徹底加熱后再出售。
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食品留樣制度
1、食品留樣由專人負責(zé)。
2、每天供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣24小時。
3、每種菜肴留樣量為50克以上。
4、留樣負責(zé)人員做好每天的留樣記錄，一次檢查不留樣罰5元。
鼠場小學(xué)學(xué)生食堂餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度
1、食堂管-理-員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）
2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進行。
4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。
5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/l，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。
7、消毒后的餐具、工用具應(yīng)儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食堂從業(yè)人員晨檢制度
1、加強對食堂從業(yè)人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的晨檢習(xí)慣。
2、由專人嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細詢問從業(yè)人員健康狀況，并做好記錄。
3、晨檢中發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加有關(guān)食品工作，并督促其及時接受治療，恢復(fù)健康后方可上崗。
4、發(fā)現(xiàn)傳染性疾病發(fā)生時，必須及時控制傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群，并立即上報有關(guān)部門。
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度
1、食堂及廚房應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，保持清潔衛(wèi)生。
2、倉庫要有防蠅、防鼠設(shè)施，保證通風(fēng)，通氣良好。
3、墻面、地面易于清洗，并有流動水洗手和二次更-衣設(shè)備。
4、廚房內(nèi)部布局合理，生熟不交叉，設(shè)有紗窗、紗門、密封備餐間，防止食品受污染。
5、食具實行一洗、二過、三消毒、四保潔操作程序，切菜刀板、盛具、洗菜池嚴(yán)格分類，并有明顯標(biāo)志。
6、每餐加工和供應(yīng)后，及時清掃和整理。專人分塊包干，每周進行一次大掃除，并作檢查記錄。
7、每次長假結(jié)束前作好食堂環(huán)境的大掃除和餐具、工用具的消毒，保障開學(xué)后食堂供應(yīng)的正常、安全。
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂師生用餐制度
1、自覺維護餐廳秩序，買飯買菜按次序排隊，做到不插隊，不擁擠，不爭先恐后。
2、尊重職工勞動，有意見或發(fā)生矛盾應(yīng)通過組織或值班老師和學(xué)生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。
3、按時用膳，無特殊情況不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必須由有關(guān)部門事先通知食堂。
4、注意餐廳清潔衛(wèi)生，剩飯、剩菜必須倒入泔水桶，不隨便亂丟，不隨便搬移飯桌。
5、愛護餐廳設(shè)備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。不隨便玩弄賣飯卡機，飯卡丟失應(yīng)及時向總務(wù)處掛失，拾到別人的飯卡及時交到總務(wù)處。
6、餐廳內(nèi)禁止穿拖鞋、汗背心。
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂由專人負責(zé)管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內(nèi)。
2、倉庫重地指派專人保管和檢查，未經(jīng)倉庫保管員同意，他人不得隨意出入，出、入庫物品必須登記簽字。
3、每天檢查食堂內(nèi)水、電、燃油的使用情況，及時維護相關(guān)設(shè)備，下班前切斷所有水、電、燃油的供應(yīng)。
4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴(yán)防他人進入。
5、上班后要首先檢查安全防范設(shè)施，發(fā)現(xiàn)異常及時向校長室匯報。同時，仔細檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、長假期間做到有人值班、巡視。
鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度
1、建立主管校長負責(zé)的各級崗位責(zé)任明確的崗位責(zé)任網(wǎng)絡(luò)圖。
2、各級管理人員重視職業(yè)道德，積極鉆研業(yè)務(wù)，提高管理水平。
3、貫徹“誰主管，誰負責(zé)”的責(zé)任承包制度，各級管理人員嚴(yán)把責(zé)任關(guān)。
4、對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，造成師生食物中毒的各級責(zé)任人，根據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調(diào)離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴(yán)重的，將責(zé)任者移交有關(guān)部門處理。
5、一旦發(fā)生食物中毒后，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，按應(yīng)急預(yù)案處置過程中，處置不當(dāng)?shù)母骷壭袨槿恕⒇?zé)任人事后根據(jù)情節(jié)和后果追究責(zé)任和給予相應(yīng)的處理。
1、學(xué)生就餐時必須佩戴學(xué)生證，以便于值班教師、食堂工作人員的監(jiān)督和管理。
2、學(xué)生要嚴(yán)格遵守就餐時間，按時就餐，不得在餐廳打玩。
3、進入餐廳后要保持安靜，不說笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。
4、打飯時要自覺排隊，嚴(yán)禁插隊、擁擠、喧嘩、打鬧，保持食堂良好秩序。
5、一律在食堂餐廳就餐，無特殊情況，未經(jīng)值日教師同意，不得將飯菜帶出餐廳。
6、 學(xué)生不得擅自進入食堂操作間，以免影響工作人員的工作
7、不挑食、不偏食。每餐的菜、湯或主食都要吃，全面攝取營養(yǎng)，保證身體健康發(fā)展。
8、樹立節(jié)約光榮，浪費可恥的好風(fēng)尙，“盤中不剩一粒飯，桌上不灑一滴湯”。
9、珍惜糧食、講究衛(wèi)生，吃剩下的飯菜倒入指定的缸桶，不準(zhǔn)隨地亂扔、亂潑。將餐盆放在指定位置。
10、愛護食堂門、窗、桌、椅等一切設(shè)施，并保持整潔，如有損壞，照價賠嘗。
11、尊重食堂管理人員的勞動，對服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度有意見，可向?qū)W校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出，通過協(xié)商解決，不得與食堂管理人員發(fā)生沖突。
凡違反就餐管理制度者，值班教師、食堂管理人員均有責(zé)任提出批評和制止，對態(tài)度惡劣，拒不接受批評，或情節(jié)嚴(yán)重者，給予相應(yīng)紀(jì)律處分。
金沙縣特殊教育學(xué)校
為規(guī)范學(xué)校食堂管理，給就餐教職工和學(xué)生創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，貫徹落實好中央八項規(guī)定，加強“四風(fēng)”整治。經(jīng)2015年5月8日校長辦公會決定意見，以及2015年9月9日教師會意見。特制定本辦法。
一、就餐管理
1、用餐時間：
早餐：6：30——7：30 午餐：11:15——11:40 晚餐：17:30——18:00 教職工和學(xué)生應(yīng)按時就餐，禁止無故提前或延后就餐。如有需要應(yīng)提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。
2、就餐人員應(yīng)文明就餐，不準(zhǔn)隨地吐痰，不大聲喧嘩并自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔，吃剩的飯菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內(nèi)。就餐人員應(yīng)按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教職工和學(xué)生用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置。
3、嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)校外無關(guān)人員到食堂就餐，如工作需要，報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂管理人員方可就餐；如是教職工親屬需在食堂就餐的，由帶領(lǐng)的教職工繳納就餐費用。
4、任何人不許私自從學(xué)校食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
5、就餐的教教職工應(yīng)先在就餐簽字冊上簽字認可，再領(lǐng)取餐具就餐。
6、就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應(yīng)。大家群策群力，共同搞好食堂建設(shè)。
二、就餐人員伙食費繳納及管理
1、教職工日常（星期日下午至星期五上午）就餐。教師應(yīng)按學(xué)校規(guī)定輪流在教室陪餐，其余在職教師和教師家屬、親屬在食堂就餐。學(xué)校聘請的食堂工勤人員、學(xué)生宿舍管-理-員、代課教師、校園保安、因工作需要來學(xué)校辦事人員就餐費用由學(xué)校列預(yù)外收入經(jīng)費中支付，其余就餐人員自行負擔(dān)就餐費用。
由辦公室通知食堂管理人員按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)安排，就餐結(jié)束后由經(jīng)辦人員和就餐人員在就餐登記表上簽字認可備案；費用列學(xué)校生活費支付。
3、就餐繳費標(biāo)準(zhǔn)：早餐：自繳費用的'成年人和中、小學(xué)生統(tǒng)一按3元/人收取，幼兒園學(xué)生按2元/人收取；中餐：教師親屬非子女成年人和中小學(xué)生在食堂就餐的按每餐4元/人收取，幼兒園學(xué)生按2元收取。晚餐：本校正式教師（含特崗）及其家屬、親屬每餐按5元/人收取，教職工子女親屬在就讀初中以上的按每餐5元/人收取，在就讀小學(xué)的按每餐4元/人收取，幼兒園學(xué)生每餐按2元/人收取。教師教職工就餐時由學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)記錄備案或在就餐登記表上簽字，學(xué)校每個月公布一次，每個月財務(wù)處從就餐教職工工資中扣繳入到學(xué)校食堂生活費帳上，并按期公示使用情況。
4、食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意為教師和學(xué)生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認真負責(zé)，用心調(diào)劑伙食，避免無為浪費，做到進菜質(zhì)優(yōu)價廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營養(yǎng)調(diào)劑均衡。并確保采購肉菜食品的質(zhì)量與安全。讓就餐師生有安全可靠的飲食健康保證。
5、堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，賬物相符。每周公布食堂伙食賬目，做到公開透明。
6、加強廚房及炊具、灶具的維護保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊（灶）具的清潔衛(wèi)生，延長其使用壽命。
7、加強防火、防盜、防毒。自覺養(yǎng)成用后隨手?jǐn)嚅_用電設(shè)備電源的良好習(xí)慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐師生創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。
黃都中心完小 2015年9月10日 2
學(xué)生在食堂就餐，應(yīng)自覺遵守食堂管理規(guī)定，自覺維護食堂秩序和公共衛(wèi)生，做到有序用餐、文明用餐，養(yǎng)成良好習(xí)慣。
1、各窗口打飯必須按秩序排隊，嚴(yán)禁插隊。違規(guī)者當(dāng)場記錄，事后扣班級常規(guī)分2每人只能打飯一份嚴(yán)禁代打（若有生病等特殊情況須經(jīng)現(xiàn)場老師準(zhǔn)許）。違規(guī)者當(dāng)場記錄，扣班級常規(guī)分1分/人次。分/人次（中途離開又返回原處排隊者亦視為插隊。
2、每人只能打飯一份嚴(yán)禁代打（若有生病等特殊情況須經(jīng)現(xiàn)場老師準(zhǔn)許）。違規(guī)者當(dāng)場記錄，扣班級常規(guī)分1分/人次。
3、要養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，要保持安靜，不喧嘩不打鬧，不交頭接耳，不敲擊調(diào)羹、餐盤。違規(guī)者當(dāng)場記錄，扣班級常規(guī)分2分/人次。
4、飯前、餐后要洗手。用餐時不掉飯粒，不灑湯水，保持餐位清潔。要注意營養(yǎng)均衡，不挑食，不得將菜帶出餐廳便走邊吃。用餐后所剩的飯菜（骨頭等）必須倒在指定的餿水桶里。
5、餐盤放在指定地方，小心輕放，放整齊，不亂扔。愛護食堂設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，要照價賠償。
6、養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，節(jié)約用水、用電，適量添加飯菜，杜絕浪費。
7、注意安全，小心地滑，不奔跑，禮讓弱小。 尊重食堂工作人員，平時不得到餐廳玩。
8、尊重餐廳工作人員的勞動，不故意挑剔。如遇問題，必須通過管理人員協(xié)商解決，舉止文明，不做有損自身形象的舉動。
9、飯后的殘渣，都應(yīng)放在指定的桶內(nèi)。嚴(yán)禁飯菜亂倒亂灑。
10、師生應(yīng)有自我保護意識，發(fā)現(xiàn)任何食物有問題，應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)、值日老師舉報。每位師生都是飯菜質(zhì)量監(jiān)督員。
希望廣大同學(xué)自覺遵守餐廳有關(guān)規(guī)定，積極配合、支持學(xué)校的工作，做一個文明的中學(xué)生，共同為我們北景港中學(xué)營造一個溫馨和諧的就餐環(huán)境。
1、嚴(yán)格遵守就餐時間，不得提前或拖后。
2、遵守就餐的規(guī)定，有序進入食堂，在指定的餐桌文明就餐，不大聲喧嘩、不打鬧。
3、不挑食、不偏食。每餐的菜、湯或主食都要吃，全面攝取營養(yǎng)，保證身體健康發(fā)展。
4、注意節(jié)約，不浪費飯菜，吃剩飯菜要倒入指定的容器內(nèi)。
5、講究環(huán)境衛(wèi)生，保持餐桌清潔；不隨地吐痰，不亂仍廢紙、果皮等。
6、節(jié)約用水、用電；愛護公物，保持餐廳設(shè)施完好，若有損壞，照價賠償。
7、學(xué)生不得擅自進入食堂操作間，以免影響工作人員的工作。
8、尊重炊事人員，服從炊管人員及值班教師的管理。
3、盛飯盛菜時,依先后排隊,不得哄搶，不帶領(lǐng)、不插隊，自覺維護秩序。
就餐要求
1、學(xué)生就餐期間要自覺排隊，不大聲喧嘩。
2、遵守開飯時間，不得提前或推遲到餐廳就餐。
3、4、保持餐廳桌椅、地面、墻壁的清潔，協(xié)助工作人員保持衛(wèi)生。
5、講究文明，服從餐廳人員管理，尊重餐廳職工的勞
動。
渠口鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂用餐管理制度
1、學(xué)生就餐時必須佩戴"胸卡"，以接受值班教師、伙管委員、就餐人員及服務(wù)人員的監(jiān)督和管理。
2、嚴(yán)格遵守就餐時間，按時就餐，不得提早進餐廳，也不得太遲。
3、進入餐廳后要保持安靜，不說笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。
4、買飯要自覺排隊，嚴(yán)禁插隊、擁擠、喧嘩、打鬧，保持食堂良好秩序。
5、一律在食堂餐廳就餐，無特殊情況，未經(jīng)值日生同意，不得將飯菜帶出餐廳。
6、 學(xué)生不得擅自進入食堂操作間，以免影響工作人員的工作。
7、不挑食、不偏食。每餐的菜、湯或主食都要吃，全面攝取營養(yǎng)，保證身體健康發(fā)展。
8、樹立節(jié)約光榮，浪費可恥的好風(fēng)尙，“盤中不剩一粒飯，桌上不灑一滴湯”。
9、 珍惜糧食、講究衛(wèi)生，吃剩下的飯菜倒入指定的缸桶，不準(zhǔn)隨地亂扔、亂潑。將餐盆放在指定位置。
10、愛護食堂門、窗、桌、椅等一切設(shè)施，并保持整潔，如有損壞，照價賠嘗。
11、尊重炊管人員的勞動，對服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度有意見，可向?qū)W生會生活部反映，也可向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出，通過協(xié)商解決，不得與炊管人員發(fā)生沖突。
凡違反就餐管理制度者，值周教師、學(xué)生干部、就餐人員及食堂工作人員均有責(zé)任提出批評和制止，對態(tài)度惡劣，拒不接受批評，或情節(jié)嚴(yán)重者，給予相應(yīng)紀(jì)律處分。
一、遵守就餐的規(guī)定，不爭先恐后，有秩序地進入指定地點就餐。
二、用餐時要珍惜糧食，并保持食堂和教室的清潔，吃剩飯菜要倒入泔腳缸內(nèi)，不得將剩
飯剩菜倒在飯桌上、地上或水斗內(nèi)。違者除教育外，還要協(xié)同食堂工作人員做清理工作。
三、注意用餐衛(wèi)生，飯前洗手，要節(jié)約用水。
四、尊重炊事人員，聽從食堂工作人員勸告。如違反紀(jì)律不聽從勸告者，視其情節(jié)輕重給
予教育。
為了培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成文明用餐、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，形成規(guī)范化、合理化、有序化的就餐氛圍，特制定以下管理要求，望全體師生共同遵守。
一、餐前
1、待飯：上午第三節(jié)課后，各班要保持安靜待飯，安排到帶隊的責(zé)任老師及時到教室組織紀(jì)律。
2、路隊：鈴聲響后迅速排隊不拖拉，路隊整齊不說話，腳步輕快不拖沓。
3、入廳：進入餐廳后不沖跑，帶隊學(xué)生控制速度，帶隊老師及時提醒教育。
4、分餐：二次分配就近原則，做到早作安排。遇到問題舉手示意，桌長及時調(diào)控。
二、用餐
1、安靜：用餐過程不隨意走動，不隨便交流，保持整體的安靜優(yōu)雅，班主任先安排好學(xué)生安靜就餐方可入座。
2、有序：添飯同學(xué)不爭搶，注意排隊，行路不慌，防止米粒掉落，若有掉下，及時撿起處理。
3、節(jié)儉：不挑食偏食，合理膳食，營養(yǎng)均衡。提倡光盤行動，節(jié)約每一顆糧食。
三、餐后
1、整理：用餐后，用筷子輕輕把剩余的飯菜劃入餐桌中央的盆子里，不得用力敲擊。餐盤、碗筷堆放整齊，餐桌牌號南北方向放置于餐中央。
2、路隊：桌長帶領(lǐng)小組成員排隊有序離開餐廳，繼續(xù)保持安靜，若有違紀(jì)同學(xué)，及時停下來整理好再回教室。（個別吃得慢的同學(xué)可整理完成后單獨回教室）
3、反饋：桌長每天及時向班主任反饋用餐紀(jì)律情況，大隊部每天認真檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，通知到各班，匯總后通報表揚和批評。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇八
第一條學(xué)生食堂（指萬州區(qū)各中小學(xué)、中職學(xué)校、幼兒園，以下相同）是學(xué)校后勤服務(wù)保障體系的重要組成部分。學(xué)校食堂工作的好壞直接關(guān)系到師生的飲食安全、營養(yǎng)狀況和身體健康，直接關(guān)系著學(xué)生的切身利益、正常的教學(xué)秩序和平安校園、健康校園的建設(shè)。為進一步規(guī)范學(xué)生食堂經(jīng)營行為，健全食堂管理制度，加強食堂財務(wù)管理，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，促進廉政建設(shè)，促進教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《會計法》、《義務(wù)教育法》、《中小學(xué)校會計制度》和重慶市教育委員會《進一步加強學(xué)校食堂管理工作的通知》（渝教建22號）精神，結(jié)合我區(qū)實際，特制訂本辦法。
第二條學(xué)生食堂必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部第14號令）和衛(wèi)生部辦公廳、教育部辦公廳、公安部辦公廳《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作的通知》要求，做好衛(wèi)生安全管理工作，按規(guī)定取得衛(wèi)生許可證。
第三條學(xué)校的主要領(lǐng)導(dǎo)是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責(zé)。學(xué)校要建立第一責(zé)任人為組長、由分管校長、后勤部門負責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作。
第四條學(xué)生食堂必須堅持“服務(wù)第一、質(zhì)量第一、安全第一、獨立核算、自負盈虧、保本微利，不以盈利為目的”的原則，要為學(xué)生提供多種就餐標(biāo)準(zhǔn)選擇，滿足大多數(shù)學(xué)生的就餐需要。禁止學(xué)校強迫學(xué)生統(tǒng)一就餐。
第五條學(xué)生食堂的經(jīng)營形式，只能是學(xué)校自主經(jīng)營，不得搞規(guī)定以外的任何形式的承包經(jīng)營。
第六條學(xué)生食堂要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)管理規(guī)定，建立健全各項食堂管理制度，并嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行。如：財務(wù)管理制度，財務(wù)核算制度，物資采購制度，食物保管制度，定價制度，原輔材料進貨檢查登記制度，食品添加劑使用備案制度，食品留樣制度，食品安全檢查制度，消毒制度，食堂監(jiān)控管理制度等。
第七條學(xué)校要建立健全學(xué)生參與伙食監(jiān)管工作制度，建立有學(xué)生及家長代表組成的膳食監(jiān)管工作小組，并認真履行工作職責(zé)，定期或不定期對食堂工作進行檢查、指導(dǎo)和督促，并經(jīng)常聽取師生及學(xué)生家長意見，接受師生員工及學(xué)生家長的監(jiān)督，規(guī)范操作，堵塞漏洞、節(jié)能降耗、降低成本，嚴(yán)格控制伙食價格，促進學(xué)生食堂民主管理。
第八條學(xué)校食堂必須單獨建帳，獨立核算，按照會計相關(guān)制度設(shè)置會計科目，實行專戶管理，規(guī)范成本核算，加強收支管理，嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”。
第九條食堂支出發(fā)票實行“審核會簽制”，即由食物采購員或經(jīng)手人、食物驗收人、后勤主任或炊事班長簽字后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批報銷。
第十條規(guī)范食堂成本支出。學(xué)校食堂成本支出項目只能是以下十一項：
（1）肉類支出；
（2）素菜類支出；
（3）糧食支出；
（4）油料支出；
（5）調(diào)料支出；
（6）燃料支出；
（7）食堂水電氣費支出；
（8）食堂物資采購費用；
（9）食堂聘用人員工資；
（10）食堂設(shè)備的購置、維修支出；
（11）食物報損等綜合管理費支出。
除此之外的其他任何支出均不得列入食堂成本。
第十一條不得超范圍列支。與食堂管理無關(guān)的人員經(jīng)費、公用經(jīng)費、招待費等不得在食堂帳中列支。
第十二條嚴(yán)禁將食堂收入用于發(fā)放教職工福利。
第十三條食堂財務(wù)設(shè)置專（兼職）會計、出納、物資保管員等崗位，且做到崗位相離。
第十四條每月必須進行成本核算，按時向?qū)W校報送月報表。
第十五條賬簿設(shè)置：會計設(shè)置總分類帳、收入、支出明細帳、往來明細帳、物資購銷存三欄式明細帳、固定資產(chǎn)明細帳；出納設(shè)置現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳；物資保管員設(shè)置購銷存三欄式明細帳、物資采購臺帳。
第十六條核算科目：主要設(shè)置“現(xiàn)金”、“銀行存款”、“其他應(yīng)收款”、“其他應(yīng)付款”、“應(yīng)收帳款”、“材料”、“固定資產(chǎn)”、“折舊”、“其他收入”、“伙食支出”、“其他支出”等。
第十七條食堂的會計檔案資料，按《會計檔案管理辦法》整理歸檔，應(yīng)視同學(xué)校行政會計檔案進行管理。
第十八條成立物資采購監(jiān)督小組，制定采購制度，實行大件、批量、常用物資定點采購，多渠道并進，選擇證件齊全、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商，定點購進批量食物應(yīng)堅持索證并與供應(yīng)商簽訂安全承諾書。
第十九條采購物資，必須嚴(yán)格按規(guī)定流程辦理，即物資采購——物資驗收——物資入庫——物資出庫，所有流程需經(jīng)手人簽字生效。
第二十條庫存物資每月定期進行盤點，確保帳實相符。物資管理人員必須建立物資管理臺帳，做到日清月結(jié)。
第二十一條公開透明理財，實行帳務(wù)公開，每月定期在公示欄公布食堂收、支、余情況。設(shè)立檢舉箱，學(xué)校師生對食堂管理中存在的問題進行檢舉。
第二十二條區(qū)教委對全區(qū)學(xué)校食堂財務(wù)管理狀況定期開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的，將視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人責(zé)任：
1.價格明顯高于市場價的。
2.暗箱操作，牟取不法利益的。
3.不按規(guī)定設(shè)置帳簿，帳目混亂的。
4.私設(shè)“小金庫”，弄虛作假、虛列支出等違紀(jì)行為。
5.其它違反財經(jīng)紀(jì)律行為。
6.對玩忽職守，疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的。
第二十三條本辦法自行文之日起試行。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇九
為規(guī)范學(xué)校食堂就餐管理，為全體師生營造安靜文明的用餐環(huán)境，現(xiàn)將食堂就餐管理辦法作以下說明，望全體師生遵照執(zhí)行。
1、值周行政領(lǐng)導(dǎo)每周按時安排值周教師在就餐時段提前到餐廳值守，一樓3名（正門側(cè)門各一人，另一人來回巡查），二樓1名（主要大門口值守并關(guān)注整個樓層代餐教師履職情況），并負責(zé)對值周教師食堂值守進行考勤登記。
2、值周老師按要求提前到位值守，如果有課或有其他事情應(yīng)提前做好安排，如找人頂替值守。遇無老師帶領(lǐng)或有老師帶領(lǐng)卻不整齊、不安靜的學(xué)生或隊伍，值周老師要將其攔在食堂外，待有老師帶領(lǐng)且整頓好隊伍后方可進入。
3、帶餐老師帶餐時組織本班學(xué)生按兩列縱隊有序到達餐廳（一列定餐，一列非定餐）。帶到一樓餐廳門口時，老師組織非定餐學(xué)生安靜有序進入一樓后，再帶定餐學(xué)生到二樓用餐。到達二樓門口時，應(yīng)再次整隊并強調(diào)就餐紀(jì)律，待學(xué)生全部安靜后才能進入食堂。進入食堂，不能奔跑。
4、在學(xué)生排隊取餐的過程中，帶餐老師（一樓生活老師）要全程監(jiān)管紀(jì)律，指導(dǎo)學(xué)生按照地面標(biāo)識的路線站隊，除正在取餐的學(xué)生，其他學(xué)生必須站在黃線后面安靜等候，嚴(yán)禁插隊、推攘、講話。學(xué)生就餐時，帶餐老師應(yīng)坐到該班學(xué)生中間管理學(xué)生的'就餐紀(jì)律，并要求每名學(xué)生安靜就餐，桌面、地面、餐盤都要干凈，并提醒學(xué)生不要將水果、雞腿等食物帶出食堂。
5、用餐結(jié)束后，學(xué)生按指定路線排隊，每個人必須將自己所用的餐具拿到規(guī)定地點并按要求放置，且必須輕拿輕放。
6、離開餐廳時，學(xué)生不能將奶、饅頭等食物帶出食堂。
7、除帶餐老師，其他老師（包括生活老師）用餐請到內(nèi)設(shè)教師用餐點。如若堅持在學(xué)生用餐點用餐，請用餐時勿高聲交談，以身作則，為學(xué)生樹立榜樣。
對以上辦法規(guī)定，全程由當(dāng)周值周行政領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，大隊部安排大隊委協(xié)助檢查記錄。對違紀(jì)情節(jié)較嚴(yán)重的學(xué)生，由當(dāng)天值周行政領(lǐng)導(dǎo)在廣播系統(tǒng)中點名通報，并酌情扣除文明班分。對于不到位值守、帶餐或?qū)W生嚴(yán)重違紀(jì)的班級帶餐老師、值周教師、生活教師，學(xué)校將嚴(yán)肅處理。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十
為規(guī)范學(xué)校食堂就餐管理，為全體師生營造安靜文明的用餐環(huán)境，現(xiàn)將食堂就餐管理辦法作以下說明，望全體師生遵照執(zhí)行。
1、值周行政領(lǐng)導(dǎo)每周按時安排值周教師在就餐時段提前到餐廳值守，一樓3名（正門側(cè)門各一人，另一人來回巡查），二樓1名（主要大門口值守并關(guān)注整個樓層代餐教師履職情況），并負責(zé)對值周教師食堂值守進行考勤登記。
2、值周老師按要求提前到位值守，如果有課或有其他事情應(yīng)提前做好安排，如找人頂替值守。遇無老師帶領(lǐng)或有老師帶領(lǐng)卻不整齊、不安靜的學(xué)生或隊伍，值周老師要將其攔在食堂外，待有老師帶領(lǐng)且整頓好隊伍后方可進入。
3、帶餐老師帶餐時組織本班學(xué)生按兩列縱隊有序到達餐廳（一列定餐，一列非定餐）。帶到一樓餐廳門口時，老師組織非定餐學(xué)生安靜有序進入一樓后，再帶定餐學(xué)生到二樓用餐。到達二樓門口時，應(yīng)再次整隊并強調(diào)就餐紀(jì)律，待學(xué)生全部安靜后才能進入食堂。進入食堂，不能奔跑。
4、在學(xué)生排隊取餐的過程中，帶餐老師（一樓生活老師）要全程監(jiān)管紀(jì)律，指導(dǎo)學(xué)生按照地面標(biāo)識的路線站隊，除正在取餐的學(xué)生，其他學(xué)生必須站在黃線后面安靜等候，嚴(yán)禁插隊、推攘、講話。學(xué)生就餐時，帶餐老師應(yīng)坐到該班學(xué)生中間管理學(xué)生的就餐紀(jì)律，并要求每名學(xué)生安靜就餐，桌面、地面、餐盤都要干凈，并提醒學(xué)生不要將水果、雞腿等食物帶出食堂。
5、用餐結(jié)束后，學(xué)生按指定路線排隊，每個人必須將自己所用的餐具拿到規(guī)定地點并按要求放置，且必須輕拿輕放。
6、離開餐廳時，學(xué)生不能將奶、饅頭等食物帶出食堂。
7、除帶餐老師，其他老師（包括生活老師）用餐請到內(nèi)設(shè)教師用餐點。如若堅持在學(xué)生用餐點用餐，請用餐時勿高聲交談，以身作則，為學(xué)生樹立榜樣。
對以上辦法規(guī)定，全程由當(dāng)周值周行政領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，大隊部安排大隊委協(xié)助檢查記錄。對違紀(jì)情節(jié)較嚴(yán)重的學(xué)生，由當(dāng)天值周行政領(lǐng)導(dǎo)在廣播系統(tǒng)中點名通報，并酌情扣除文明班分。對于不到位值守、帶餐或?qū)W生嚴(yán)重違紀(jì)的班級帶餐老師、值周教師、生活教師，學(xué)校將嚴(yán)肅處理。
備注：上述管理辦法將在試行中逐步完善規(guī)范，未盡事宜，另行通知！若有更好建議或意見，歡迎提出。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十一
1、教師在學(xué)校食堂就餐，與學(xué)生實行同菜同價，一學(xué)期餐費預(yù)收500元/人，(不分檔次，不考慮請假或培訓(xùn)時期不吃的`餐次)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不分餐次。學(xué)校實行賣菜制，教師先向?qū)W校購買菜票，教師就餐時請自覺用菜票購買飯菜.(早餐3元中餐7元晚餐7元)。
2、本校的教師家屬(教師的愛人)如在學(xué)校食堂就餐，每學(xué)期收餐費900元/人，可與教師到教師餐廳一起吃，教師子女在包廂就餐，教師家屬長期在校就餐的(學(xué)期初要先向?qū)W校食堂報名)，早餐150元，中餐390元，晚餐360元。家屬臨時來校就餐的，請自覺做好登記，到期末時按實際就餐次數(shù)收費。
3、就餐時間：早餐：6：30-7：40(冬令：6：40-7：50)、中餐：10：50-11：40(冬令：11：00-11：50)、晚餐：5：15-5：50(冬令：4：40-5：20)，不到就餐時間，不準(zhǔn)到食堂就餐，超過就餐時間的，一般不提供飯菜。
4、就餐時自覺排隊，用公用器具打飯，注意衛(wèi)生;要少量多次取用，防止浪費。學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定教師必須在食堂教師餐廳內(nèi)用餐，飯菜等不得帶出食堂。每位就餐的人員要注意形象，節(jié)約糧食，堅決杜絕隨意倒飯菜的行為。
5、餐廳內(nèi)空調(diào)的使用規(guī)定與辦公室一致，不得私自開關(guān)空調(diào)，空調(diào)開放期間進出餐廳時要隨手關(guān)門。做到文明就餐，不得大聲喧嘩，就餐完畢時，清理桌面，禁止把面巾紙或煙蒂放入餐具內(nèi)，應(yīng)及時丟入垃圾筒。
6、學(xué)校食堂要努力提高服務(wù)水平，盡量提高用餐標(biāo)準(zhǔn)，為廣大教師更好的服務(wù)。如果用餐過程中有不足之處，請及時與食堂辦公室聯(lián)系。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十二
一、為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、舒適的就餐環(huán)境，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本制度。
1、本規(guī)定包括員工就餐管理及食堂衛(wèi)生環(huán)境管理。
2、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。
二、員工食堂就餐時間為早餐:7:00--7:20 午餐：11:30--11:50 晚餐：18:00--18:20，就餐時間如有變化另行通知，請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)提前通知辦公室，以便食堂做好準(zhǔn)備。
三、距家3公里以內(nèi)的員工除工作需要外，原則上不得在食堂吃午餐。
四、就餐人員必須按需盛飯打湯，以吃飽為原則，不許故意造成浪費。
五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點，不得在食堂隨意亂放，食堂工作人員清洗完餐具后方可下班。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲吵鬧，請文明用餐。
七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向辦公室提出，不能與食堂人員爭吵。
八、愛護食堂的設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、外來人員、訪客等就餐需上報辦公室，由辦公室安排食堂。
十、 本制度由行政部制訂并負責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行。
行政辦公室
2015年6月14日
1
為規(guī)范公司食堂管理，給就餐人員創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。
一、員工就餐管理
1.用餐時間：
早餐： 7:20 —— 7:50
午餐：12:00 —— 12:40
晚餐：17:30 —— 18:40
2.員工不得隨意進入廚房洗餐具（洗餐具在食堂清洗）。
3.公司食堂設(shè)有員工就餐登記板，員工在相應(yīng)名字下備注下一頓飯用餐情況。如登記后不就餐者，每次罰款10元。員工應(yīng)按時就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的應(yīng)由本人提前通知食堂工作人員。否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。
水管道外，每次罰款50元。
5.就餐人員應(yīng)按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費，浪費飯菜罰款處理一次10元。
6．未經(jīng)許可任何人員不得私帶物品到廚房加工。
7.就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應(yīng)。大家群策群力，共同搞好食堂建設(shè)。
8.外來人員就餐除提前申請并獲批準(zhǔn)外，員工一律不得隨意帶人到食堂用餐。批準(zhǔn)用餐的外部人員，方可在食堂就餐，并自覺遵守就餐相關(guān)管理規(guī)定。
三、食堂工作人員管理
1、 食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)
道德，認真負責(zé)，文明服務(wù)，用心調(diào)劑伙食，避免無為浪費，做到飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營養(yǎng)調(diào)劑均衡。
2、 嚴(yán)格遵守清洗消毒程序，使就餐人員有安全可靠的飲食健康
保證。
3、 加強廚房及炊具、灶具的維護保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊
（灶）具的清潔衛(wèi)生，延長其使用壽命。
4、 加強防火、防盜、防毒相關(guān)知識和常識的學(xué)習(xí)應(yīng)用，自覺養(yǎng)
成用后隨手關(guān)閉液化氣總閥門和及時斷開用電設(shè)備電源的良好習(xí)慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐人員創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。
行政部
2015年4月10日
一、食堂就餐：
1、公司員工：公司員工憑餐卡到餐廳用餐，公司不再發(fā)放午餐補助。
2、加班用餐：因工作原因需要加班的人員，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意可在餐廳用工作餐，加班用餐使用公共用餐卡。
3、來訪人員：外來與公司洽談業(yè)務(wù)的人員，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意可以在餐廳用工作餐，用餐使用公共用餐卡。
二、食堂報餐：
六、周日需加班要在周五下午17：00之前將用餐人員交公司辦公室，由公司辦公室匯總后交餐廳，餐廳將按名單提供用餐。
三、食堂餐卡的使用及管理：
1、食堂員工用餐卡每人一張，不得轉(zhuǎn)借，每餐只能劃卡—次。公共用餐卡每部門一張，每餐可劃卡多次，由部門領(lǐng)導(dǎo)管理使用。
2、員工遵照“射頻卡就餐使用注意事項”正確使用就餐卡。
3、餐卡丟失：餐卡丟失應(yīng)及時到公司辦公室登記掛失，補辦新卡。制作新卡費用由個人負擔(dān)。
4、餐卡損壞：視情況而定。若因個人原因造成餐卡損壞，制作新餐卡的費用由員工個人負擔(dān)，每張收工本費30元，交公司財務(wù)部，由財務(wù)部開據(jù)收據(jù)。
5、餐卡的辦理：各部門如有新員工入職，到公司辦公室統(tǒng)一辦理員工用餐卡。
6、餐卡的變更：公司內(nèi)部員工調(diào)動工作，由員工所在原部門用餐管理人員負責(zé)到公司辦公室辦理變更手續(xù)。
7、退卡：員工辦理離職手續(xù)時應(yīng)將餐卡退公司辦公室。
8、餐卡充值：在每月月初由餐廳辦公室負責(zé)按每月實際工作日為員工的餐卡充值。每卡每月充值一次，充值時將卡中未消費的剩余金額沖銷。
職工餐廳管理制度
為加強職工餐廳管理，提高承包商的服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合實際情況特制定本制度。
一、建立承包商競爭機制
（一）考核辦法
每月對承包商進行考核，考核包括員工民-意測評和總經(jīng)辦考核兩部分，其中民-意測評占70%的權(quán)重，總經(jīng)辦考核占30%的權(quán)重。
1、員工民-意測評：由工會協(xié)助每月對各承包商進行員工民-意測評，滿分為100分。
2、總經(jīng)辦考核由總經(jīng)辦對各承包商進行日常管理，并按規(guī)定予以罰款和扣分，每月進行評分，滿分為100分。
3、承包商考核得分=員工民-意測評分*70%+總經(jīng)辦考核得分*30%
（二）考核與淘汰
1、每半年對分?jǐn)?shù)累加，對倒數(shù)第一名者直接淘汰，并按相應(yīng)規(guī)定辦理解除合同手續(xù)。
2、承包商月考核得分60分為及格，低于60分者但不是倒數(shù)第一名者每次罰款1000元。
二、對承包商管理
（一）經(jīng)營管理
1、餐廳承包商服從對品種、質(zhì)量等各種要求的管理；
2、餐廳承包商提供的食品價格不高于市場價格；
2、對不服從管理者，解除合同。
（二）質(zhì)量管理：餐廳承包商要牢固樹立服務(wù)意識，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，飯菜保質(zhì)保量。食品的原料要從正規(guī)渠道購入，要有正規(guī)的發(fā)票、收據(jù)，保證食品原材料的安全。
（三）廚具設(shè)備、公共設(shè)施管理：在經(jīng)營過程中，要愛惜廚房灶具、設(shè)備及餐廳的公共設(shè)施。
2、承包商內(nèi)部按照公司規(guī)定和“5s”管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（四）衛(wèi)生管理
1、健全衛(wèi)生制度，餐廳工作人員，上班前必須換工作衣帽。
2、地面、墻面、天棚、煙罩、門窗、工作臺、用具保持潔凈，無灰塵、無蛛網(wǎng)、無污染。
3、嚴(yán)格廚房衛(wèi)生要求，按規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4、食品按“四隔離”要求存放，嚴(yán)格交叉污染。灶間不得存放個人物品。
5、禁止加工使用變質(zhì)和過期食品。
6、垃圾要入桶蓋好，及時清理外運。
7、積極消滅四害，及時噴藥、拍打，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲害。
8、工作時間穿工作服戴工作帽，常洗常換保持潔凈，禁止穿拖鞋。
9、從業(yè)人員不準(zhǔn)留長發(fā)、帶戒指、染指甲。個人衛(wèi)生做到“四勤”。
10、從業(yè)人員要進行健康查體和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
（五）員工夜餐管理
1、所有承包商均可參加員工夜餐的競標(biāo)，參照以上考核辦法進行評分；
2、參加競標(biāo)者每周訂一次食譜，按照食譜調(diào)劑伙食。
3、夜餐管理質(zhì)量及衛(wèi)生參照日常供餐的相關(guān)規(guī)定進行考核。
4、出現(xiàn)食品質(zhì)量事故或有較大的員工投訴，總經(jīng)辦取消其供應(yīng)資格。
三、引進承包商辦法
由總經(jīng)辦和工會進行考察或?qū)ν稑?biāo)的經(jīng)營商戶進行調(diào)查了解，選取二至三家業(yè)主作為儲備。
四、監(jiān)督方法
（一）餐廳管理人員進行日常例行巡查；
（二）由后勤管理人員、工會及部門員工代表聯(lián)合形成餐廳督查小組，每月進行不定期督查，并進行評比打分。
二〇〇八年一月二十一日
食堂衛(wèi)生日常檢查評分表
檢查食堂名稱：
檢 查 項 目 扣分值 罰款金額 備注
證 件 經(jīng)營商戶衛(wèi)生許可證是否在有效期內(nèi) 10分/次 100元
持健康證上崗，是否佩帶健康證 10分/次 100元
愛護公共設(shè)施，保證設(shè)施的完好 5分 50元
原料采購與貯存衛(wèi)生 不采購、經(jīng)營國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品； 10分/次 100元
第一章總則
第一條目的
為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
第二條適用范圍
本管理制度適用于公司員工。
第三條責(zé)職劃分
1、食堂炊事員負責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2、行政部負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進行整個管理。
第四條基本內(nèi)容
一、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費用標(biāo)準(zhǔn)。
1、員工餐的餐食規(guī)格
每餐可做3道菜式，包括：一葷、一素、一湯。
二、餐食費用標(biāo)準(zhǔn)
1、員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報總經(jīng)理和董事長批示后執(zhí)行。
2、目前公司員工餐費標(biāo)準(zhǔn)：員工/10元/天（其中早餐1.5元，午餐4.5，晚餐4.5元）
3、“標(biāo)準(zhǔn)”是指除去人工工資，水、電、燃油、設(shè)備以外的大米、葷菜、
素菜、佐料的成本價。
三、員工餐的費用及質(zhì)量控制
1、員工餐由公司聘請的專職廚師負責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負責(zé)人進行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細帳，以隨時備核。
2、公司對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷時須提供實際票據(jù)。
3、行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。
四、用餐時間、地點及方式
1、就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行：早餐時間：7：00——8：00；午餐時間：11：30——12：30；晚餐時間：17：30——18：30。
2、用餐地點：員工食堂。公司所有員工都須在食堂就餐，嚴(yán)禁在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。
五、用餐方式：員工應(yīng)依次排隊就餐。
第二章食堂進貨采購制度
第一條食品采購要求
一、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
二、禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
三、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
四、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進貨。
五、購進貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
六、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。
七、食品驗收后入庫，專人保管。
第二條采購流程
一、廚師在每周四之前將下周的菜譜擬好交行政人事部，行政人事部和采購員對菜譜進行審核并根據(jù)實際情況對菜譜進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，調(diào)整后下達下周的采購申請單，行政人事部經(jīng)理簽字同意后，方可進行采購。如因故需進行調(diào)整的，需經(jīng)行政部同意后方可進行調(diào)整采購，并如實記錄采購明細。
二、每周菜譜出來以后，應(yīng)同時張貼到食堂內(nèi)，供員工參考。
三、采購人員每天如實應(yīng)填寫食堂采購清單，如實記錄每天供菜情況。月底制作采購匯總表報行政人事部審核。
四、對于油、調(diào)味品、大米等食品每月25號前報采購申請表，行政部審批后即可采購。
五、行政人事部每月要對食堂采購費用進行審核，費用出現(xiàn)異常時應(yīng)進行分析并及時采取相應(yīng)的解決措施。
第三章食堂就餐管理
第一條、食堂是為公司員工服務(wù)的，公司食堂的`好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責(zé)，為此需要大家做到以下幾點：
一、食堂每日供應(yīng)三餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。
二、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊。所有就餐人員必須
自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
三、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
四、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
五、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
六、節(jié)約用水，做到人走即斷水。
七、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負責(zé)人同意后到食堂就餐。
八、如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
九、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款10元。
十、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違者1次罰款10元。
十一、就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費，違者1次罰款30元。
第二條、外來人員就餐管理規(guī)定
一、外來就餐人員分以下幾種：
1、免費就餐的人員（工作餐）。
2、需安公司標(biāo)準(zhǔn)付費的人員。
3、在小餐廳免費就餐人員。
二、就餐流程
1、對于在食堂零星免費就餐的的外來人員，部門接待人員在就餐前到行政部進行登記后領(lǐng)取就餐券，然后再帶領(lǐng)就餐人員去公司食堂進行就餐。（附件一：免費就餐登記表）
2、對于需經(jīng)常在公司進行免費就餐的外來人員，部門接待人員應(yīng)先辦理就餐申請單由部門經(jīng)理、分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，到行政部進行登記一次性領(lǐng)取就餐券，交給就餐人員去食堂就餐。如就餐券用完工作還未結(jié)束則重新進行申請并登記。（附件二、用餐券領(lǐng)用申請單）
3、對于在小餐廳免費就餐人員，部門接待人員應(yīng)事先填寫小餐廳就餐申請表，部門經(jīng)理批準(zhǔn)后交行政人事部安排就餐。（附件三：小餐廳用餐申請單）
4、對于需按公司標(biāo)準(zhǔn)收費的的用餐人員，應(yīng)由接待人員填寫就餐申請表，申請表中應(yīng)注明是否收費、一天用幾餐、大約工作周期等情況，由部門經(jīng)理、分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后到行政人事部進行登記并一次性領(lǐng)取餐券，行政人事部在登記時應(yīng)注明領(lǐng)用餐券的明細，并且計算出金額，由就餐人員代表簽字確認。如就餐券用完工作還未結(jié)束則重新進行申請并登記。
5、對于收費人員如果工作結(jié)束后餐券還未用完，則直接退回到行政人事部，并且在備注欄上進行核減。
6、餐券分類：免費早餐（紅色），免費中、晚餐（藍色），付費早餐（黃色），付費中、晚餐（白色）。
7、食堂打飯人員應(yīng)嚴(yán)格控制就餐人員，對于不是本公司的外來人員就餐，一律憑券供餐。
三、外來人員用餐匯總
1、行政人事的登記人員每月底將本月外來人員用餐情況進行匯總，制作報表報財務(wù)部。
第三條就餐人數(shù)統(tǒng)計
一、行政人事部每天上午10點前統(tǒng)計各部門用餐人數(shù)。
二、如有外來人員就餐的部門請部門接待人員在中午就餐前到行政人事部登記并辦理相關(guān)的手續(xù)。
三、晚上有加班的部門在4點數(shù)之前將晚上加班人數(shù)報到行政人事部。
第四章食堂衛(wèi)生基本要求
第一條食堂在加工食品時，要做到生進熟出。
第二條食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
第三條食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。
第四條管理人員必須每天進行食品質(zhì)量驗收工作，并做好記錄。 第五條腐敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。
第六條食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。
第七條食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進先用。
效的消毒。
第九條經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。
第五章食堂衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)
第一條倉庫：
一、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。 二、食品進出做到先進先出，易壞先用。 第二條灶面：
一、每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。 二、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。 第三條工作間：
一、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。 二、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。 第四條餐廳：
一、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。
二、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。 第五條個人衛(wèi)生：
一、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。
二、開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。
第六章食堂人員上崗及管理制度
第一條食堂工作人員，必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食堂衛(wèi)生的人員,必須認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。
第二條食堂人員必須是個人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。 第三條食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。
第四條食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進行定期體檢，取得健康證后方能上崗。
第五條食堂人員應(yīng)按菜譜和行政人事部的接待通知進行工作，不得私烹飪，發(fā)現(xiàn)一次罰款30。
第七章食堂消毒制度
第一條食堂工作人員進入食堂前必須更-衣、帶帽。 第二條食堂所用的熟食餐具，不得外借。 第三條生熟餐具嚴(yán)格分開，不得混用。 第四條熟食餐具每天用餐后必須全部進入消毒。 第五條廚房間門窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲進入。
第八章食堂清潔衛(wèi)生制度
第一條食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。 第二條食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。
第三條清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開，未精洗的食品不得進廚房。
第四條食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。
第五條非食堂有關(guān)工作人員，禁止進入食堂操作間。
第六條工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。
附件：
用餐申請表
注:此表行政人事部收到后應(yīng)付在外來人員用餐登記表后備查
小餐廳用餐申請表
申請部門： 日期：
外來人員用餐登記表
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十三
為加強建和公司食堂就餐管理，合理安排職工就餐，有效改善職工食堂伙食狀況，逐步提高飯菜質(zhì)量，規(guī)范管理、科學(xué)管理、合理分配資源，充分利用好食堂就餐卡的管理便利體現(xiàn)公司對職工的關(guān)愛，公司實行就餐刷卡制度，具體規(guī)定如下：
二、現(xiàn)有職工由綜合管理部根據(jù)職工花名冊統(tǒng)一發(fā)放就餐卡，新職工就餐卡開戶時須攜帶本人入職通知書到綜合管理部辦理就餐卡，開戶后由職工本人保管。就餐卡與職工本人姓名、工作部門、編號等相一致，一人一卡。
1.公司管理人員、職工(包括派遣人員)伙食標(biāo)準(zhǔn)：360元/月，就餐標(biāo)準(zhǔn)：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。
2.臨時工作人員有所在部門出具證明到綜合管理部辦理就餐卡，充值標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)工作時間確定：12元/人/天。
3.外來人員、外包工隊要在公司食堂就餐，須向綜合管理部接洽，由綜合部統(tǒng)一安排，食堂不得私自安排就餐。
1.已開卡職工充值：各單位食堂管理員于月末最后一日收齊所在單位人員就餐卡送綜合管理部進行數(shù)據(jù)采集，綜合管理部每月1日按公司上月職工月報表提供在職人員清單充值。
1.各部門職工應(yīng)在所工作區(qū)域內(nèi)食堂刷卡就餐，公司職工由于工作臨時調(diào)動就餐可根據(jù)工作地點，選擇就近食堂提前報餐，刷卡就餐。
2.公司各食堂在實行刷卡就餐制度后，杜絕無卡就餐人員，無卡就餐發(fā)生費用有食堂管理員承擔(dān)，并作相應(yīng)處罰。
3.充值員要精心操作，認真核對相關(guān)數(shù)據(jù)信息，確保卡內(nèi)數(shù)據(jù)與采集信系準(zhǔn)確。
4.食堂工作人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格刷卡，避免遺漏或數(shù)據(jù)不實。
5.就餐卡僅限本人使用，每人每餐只能刷卡一次。六、補卡與退卡。
1.因就餐卡遺失或損壞而須重新辦卡的職工，須到綜合管理部辦理餐卡補辦手續(xù)(補卡收費30元/卡)。
2.窗口發(fā)現(xiàn)掛失餐卡時應(yīng)立即收回交綜合管理部待失主認領(lǐng)。
3.補卡后原卡剩余金額轉(zhuǎn)入現(xiàn)卡。
4.員工離職時，綜合管理部收回就餐卡，辦理銷戶手續(xù)，未辦理銷卡者卡內(nèi)金額將從工資中全額扣除。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十四
為認真貫徹落實山西省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于加強疫情防控期間單位食堂餐飲安全監(jiān)管工作的通知》、《陽煤集團疫情防控領(lǐng)導(dǎo)組令(第一號)》精神和工作要求，有效防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情，確保公司廣大職工的身體健康和生命安全，結(jié)合公司實際，特制定本制度。
(一)提高政治站位，高度重視食堂餐飲安全，及時貫徹落實上級有關(guān)疫情的通報和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
(二)食堂所有人員在上崗前檢測體溫情況，并填寫體溫檢測記錄表，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀報公司疫情防控辦公室。
(三)各崗位操作人員進入操作區(qū)前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防護用具。
(四)疫情防控期間，就餐人員進入食堂自覺接受體溫檢測，餐前要洗手消毒，取餐時佩戴口罩，做好個人防護。
(五)進入操作間的非工作人員，嚴(yán)格執(zhí)行進入登記制度，登記內(nèi)容有進入時間、進入事由、進入人員簽字，并做好個人防護。
(一)廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地面、桌面用84消毒液每天不少于三次進行噴灑和擦拭，用紫外線消毒不少于三次，并填寫消毒記錄。
(二)餐飲具洗消嚴(yán)格按照規(guī)定，必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔，消毒柜消毒時間不得低于30分鐘，要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
(一)嚴(yán)格執(zhí)行采購查驗和索證索票制度，不采購、不加工來歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
(二)食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品。
(一)加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標(biāo)識，防止交叉污染。
(二)食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分開存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
(三)認真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲溫度保持在2-8攝氏度，留樣時間不少于48小時。
(一)進入餐廳的就餐人員必須服從食堂工作人員的管理，配合體溫檢測，發(fā)現(xiàn)有體溫異常的立即報公司疫情防控辦公室。
(三)根據(jù)疫情期間外部飯店全部關(guān)停的情況，職工食堂飯口提前和延長就餐時間，特色窗口實行24小時開放，減少就餐人員聚集時間，保證公司員工的正常就餐需要。
(三)就餐人員進入餐廳必須佩戴防護口罩，清洗雙手后按秩序就餐，提倡使用個人餐具就餐。
(四)對飯口的餐用具、售飯車、刷卡機要勤清潔，售飯要用飯夾，刷卡要準(zhǔn)確、快速，減少就餐人員排隊時間，提高工作效率。
(五)餐廚廢棄垃圾設(shè)專用帶蓋垃圾桶，每餐及時傾倒，按規(guī)定交由有資質(zhì)的垃圾處理公司集中處置，并填寫《餐廚垃圾傾倒登記表》。
(一)每班對班中餐飯菜質(zhì)量進行抽查檢驗，出鍋前必須進行嘗試，由加工廚師和管理人員共同簽字確認飯菜質(zhì)量合格后方能進行盛裝配送。
(二)盛裝班中餐的工作人員必須佩戴防護口罩和一次性衛(wèi)生手套。
(三)保證井下職工就餐衛(wèi)生，班中餐飯包內(nèi)套一次性塑料袋，降低飯盒與飯包接觸造成的病菌污染。
(四)加強對班中餐飯盒的勤洗消毒工作，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進行洗消，消毒柜消毒時間不得低于30分鐘，并做好班中餐飯盒洗消記錄。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十五
一、職工食堂每日供應(yīng)三餐，根據(jù)公司實際情況，制定用餐時間。
二、公司員工進入食堂就餐一律要掛工號牌，憑餐卡打飯菜。
三、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。
四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
五、員工用餐后的`餐具放到食堂指定地點。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九、如有違反以上規(guī)定者，事務(wù)部有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
一、員工食堂每日供應(yīng)午餐，時間為12：00-13：00，請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由部門負責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。
三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。
五、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
六、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向辦公室提出，不能與食堂人員爭吵。
八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，辦公室有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者，給予行政處分或除名。
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學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十六
2、在食堂門口洗手池用洗手液洗手后進入食堂;。
3、進入食堂后除吃飯時摘掉口罩外，其余時間必須佩帶口罩;。
5、食堂取消雙排座椅，避免面對面就餐;。
6、進入食堂保持安靜，做到少說話、快吃、快走;。
8、根據(jù)食堂取消雙排座椅后最大容量，各廠區(qū)相關(guān)部門請配合分批就餐。(綜合樓693個座位、二廠區(qū)714個座位、潼橋264個座位)。
3、各接口部門人員梳理現(xiàn)注冊就餐的相關(guān)人員，并要求配合公司管理;。
4、在公司食堂或vip餐廳用餐時，應(yīng)遵守內(nèi)部人員就餐要求的1~7項要求。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十七
1.公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。
2.經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時人員。
二、就餐地點的劃分。
1.煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點用餐。
2.鐵廠主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
3.辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。
4.機關(guān)主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
5.總經(jīng)理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。
三、就餐次數(shù)限定。
1.公司食堂售餐實行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2.經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費用餐或有償就餐。
3.臨時加班、開會、臨時外來事務(wù)接待,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。
四、就餐時間安排。
1.早餐:06:40――08:30。
2.午餐:12:00――13:00。
3.晚餐:17:40――18:40。
4.招待用餐時間不限定。
五、就餐手續(xù)辦理。
1.公司員工憑本人ic卡刷卡就餐。
1.患有傳染病人員,禁止在員工餐廳就餐。
2.必須在規(guī)定的時間到餐廳就餐,不得提前。
3.必須遵守就餐秩序,依次排隊刷卡打飯,不得插隊、擁擠、大聲喧嘩。
4.講文明,講禮貌,互相尊重。如對食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議,應(yīng)按正確渠道逐級反映,不得與食堂員工隨意爭吵。
5.員工應(yīng)在員工餐廳用餐,不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時來餐廳用餐,可報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后,由行政管理部統(tǒng)一安排。
6.就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶,不得隨意亂倒。
7.文明用餐,餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)吵鬧,不準(zhǔn)飲酒。
8.ic卡片內(nèi)有集成電路,嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電磁常員工的ic卡如有損壞、遺失,請及時辦理相關(guān)手續(xù)。
9.就餐人員需持本人的ic卡進行消費用餐。在打飯過程中,如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動離職人員ic卡或者消費機自動報警的ic卡,炊事人員有權(quán)沒收。并報送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),對持卡人給與相應(yīng)的處罰。
10.自覺愛護餐廳財產(chǎn),嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施,違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀(jì)律處罰。
七、外來人員招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定。
1、確需招待用餐,按照上級領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,辦公室承辦,到指定地點用餐。
2、堅持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的'原則。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來公司因公辦事,確需就餐的,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)安排工作餐,開具派餐單,按照公司相應(yīng)招待標(biāo)準(zhǔn),由辦公室負責(zé)安排接待,陪人不超過兩人,到指定地點就餐。凡自行安排就餐的由本人負責(zé)解決。
4、公司內(nèi)部人員確需加班的,按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報批單,分管領(lǐng)導(dǎo)簽字,報送總經(jīng)理批準(zhǔn)。
八、違規(guī)處罰。
1.凡未經(jīng)批準(zhǔn)私自在食堂用餐者,發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。
2違反本制度中任意一條者,第一次給予警告,第二次處罰50元,三次以上(含三次)給予一千元不等的罰款,并予以行政處理。
3.本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時執(zhí)行。
1.行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門,員工就餐管理工作均由行政部負責(zé)制定。行政部經(jīng)理對員工就餐管理事項負全責(zé),就餐人員應(yīng)積極配合,遵守食堂的各項管理制度,保持就餐的良好秩序。
2.公司行政管理部負責(zé)對本規(guī)定進行解釋。
上一篇：有關(guān)制度的名言下一篇：消費者協(xié)會工作創(chuàng)新與管理規(guī)章制度全書。
文檔為doc格式。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十八
為規(guī)范學(xué)校食堂就餐管理，為全體師生營造安靜文明的用餐環(huán)境，現(xiàn)將食堂就餐管理辦法作以下說明，望全體師生遵照執(zhí)行。
1、值周行政領(lǐng)導(dǎo)每周按時安排值周教師在就餐時段提前到餐廳值守，一樓3名（正門側(cè)門各一人，另一人來回巡查），二樓1名（主要大門口值守并關(guān)注整個樓層代餐教師履職情況），并負責(zé)對值周教師食堂值守進行考勤登記。
2、值周老師按要求提前到位值守，如果有課或有其他事情應(yīng)提前做好安排，如找人頂替值守。遇無老師帶領(lǐng)或有老師帶領(lǐng)卻不整齊、不安靜的學(xué)生或隊伍，值周老師要將其攔在食堂外，待有老師帶領(lǐng)且整頓好隊伍后方可進入。
3、帶餐老師帶餐時組織本班學(xué)生按兩列縱隊有序到達餐廳（一列定餐，一列非定餐）。帶到一樓餐廳門口時，老師組織非定餐學(xué)生安靜有序進入一樓后，再帶定餐學(xué)生到二樓用餐。到達二樓門口時，應(yīng)再次整隊并強調(diào)就餐紀(jì)律，待學(xué)生全部安靜后才能進入食堂。進入食堂，不能奔跑。
4、在學(xué)生排隊取餐的過程中，帶餐老師（一樓生活老師）要全程監(jiān)管紀(jì)律，指導(dǎo)學(xué)生按照地面標(biāo)識的路線站隊，除正在取餐的學(xué)生，其他學(xué)生必須站在黃線后面安靜等候，嚴(yán)禁插隊、推攘、講話。學(xué)生就餐時，帶餐老師應(yīng)坐到該班學(xué)生中間管理學(xué)生的就餐紀(jì)律，并要求每名學(xué)生安靜就餐，桌面、地面、餐盤都要干凈，并提醒學(xué)生不要將水果、雞腿等食物帶出食堂。
5、用餐結(jié)束后，學(xué)生按指定路線排隊，每個人必須將自己所用的餐具拿到規(guī)定地點并按要求放置，且必須輕拿輕放。
6、離開餐廳時，學(xué)生不能將奶、饅頭等食物帶出食堂。
7、除帶餐老師，其他老師（包括生活老師）用餐請到內(nèi)設(shè)教師用餐點。如若堅持在學(xué)生用餐點用餐，請用餐時勿高聲交談，以身作則，為學(xué)生樹立榜樣。
對以上辦法規(guī)定，全程由當(dāng)周值周行政領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，大隊部安排大隊委協(xié)助檢查記錄。對違紀(jì)情節(jié)較嚴(yán)重的學(xué)生，由當(dāng)天值周行政領(lǐng)導(dǎo)在廣播系統(tǒng)中點名通報，并酌情扣除文明班分。對于不到位值守、帶餐或?qū)W生嚴(yán)重違紀(jì)的班級帶餐老師、值周教師、生活教師，學(xué)校將嚴(yán)肅處理。
備注：上述管理辦法將在試行中逐步完善規(guī)范，未盡事宜，另行通知！若有更好建議或意見，歡迎提出。
永昌小學(xué)文化德育部
20xx-3-10
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇十九
為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實行食堂就餐刷卡管理制度。現(xiàn)將就餐刷卡使用辦法及相關(guān)事項規(guī)定如下，望就餐人員遵照執(zhí)行。
公司管理人員及一、二樓員工。
早：7：00——7：30午：12：00——12：30。
晚：17：00——17：30(冬季)18：00——18：30(夏季)。
就餐人員，須先刷卡再用餐。實行“一人一卡一餐”制度。
將餐卡放置刷卡區(qū)域，聽到提示音的同時，液晶屏將顯示持卡人員序號、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認。如有故障及時與辦公室溝通。
1、早餐：2元/餐。
2、午餐：
1、晚餐：3元/餐。
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇二十
1每月的倒數(shù)第二天,根據(jù)各車間管理員上報的開餐名單填寫飯卡;每月最后一天發(fā)放飯卡給各車間管理員,并做好《月度開餐報表》交到承包商。
2.已申請停餐的外住或夜班員工,必須在《月度開餐報表》注明開餐的天數(shù)及停餐日期。
3.新來員工開七天的試用期飯卡,詢問是否需要訂餐、其余的日期全部劃掉;一個星期后轉(zhuǎn)正式員工時開正式的飯卡。
4.辭職人員必須交上飯卡,未交飯卡的給予罰款30元/次。
5.請假三天以上的員工,暫時回收飯卡并給予停餐,銷假時發(fā)還飯卡及開餐。
6.以下情況均需在《每天開停餐情況表》上填寫清楚:。
1)當(dāng)天新增試工或員工名單;。
2)當(dāng)天車間之間的人員調(diào)動;。
3)每天外來裝車人員用餐數(shù)量;。
4)各部門主管上報的出差、去門市、自離、續(xù)假開停餐名單。
7.開停餐時必須對照《月度開餐報表》、《每日開停餐情況表》核查車間、工種、姓名是否正確。
8.《每天開停餐情況表》及辭職人員的飯卡在當(dāng)天晚上九點之前上報到承包商。
9.每天晚上九點前把辭職及因曠工暫停餐名單做到(月度開餐報表)并發(fā)給承包商。
10.每天晚上九點前要把當(dāng)天訂餐的人數(shù)備份文件發(fā)給承包商。
1.填寫各部門《某段時間宵夜表》交給宵夜承包人xx士多店,時間:。
1)保安班10天轉(zhuǎn)班;。
2)車間員工.原料倉、打單部、跟單部每星期天轉(zhuǎn)班日。
2.當(dāng)宵夜名單變動時,填寫《每天宵夜變動表》遞交到士多店,以下情況均需在《每天宵夜變動表》上填寫清楚:。
1)各部門主管上報的增加新員工的宵夜名單變動情況。
2)各部門主管上報的臨時增加或調(diào)班的宵夜名單變動情況。
3)當(dāng)天辭職員工名單。
3.遞交《每天宵夜變動表》給士多店時,及時與士多店核對前一晚宵夜名單。
1.公司飯?zhí)脙H提供中餐和晚餐,不提供早餐。
2.公司根據(jù)時價設(shè)定伙食費用,伙食費隨物價及伙食水平波動,若有價格調(diào)整將提前一星期發(fā)通知。對制管員、包裝員,放管員公司補助一半伙食費,其它部門員工按價計伙食費,員工家屬在公司就餐的按相關(guān)餐價計伙食費。
3.車間及成品倉夜班員工由公司補貼時價設(shè)定的宵夜費。
4.每月中詢核對上詢伙食費:每月初核對上個月下詢伙食費(把每天重復(fù)的餐數(shù)在統(tǒng)計報表里減出)。
5.根據(jù)《每月開餐報表》、《每日訂餐明細》,核對后勤主管上交《開餐表》的。
姓名、其它開餐項目的餐數(shù)是否正確。
2核對每頁開餐總數(shù)是否正確。
3核對時整份《開餐表》的'總開餐數(shù)是否正確。
4記下各員工家屬餐數(shù),以備扣伙食費用。
5對核對過程中發(fā)現(xiàn)的各部門違規(guī)開停餐現(xiàn)象作出處罰。
6核對無誤后,開支出證明單上交財務(wù)部。
6.所有宵夜費用由人力資源部統(tǒng)一核算(包括倉庫):。
1)根據(jù)《某段時間宵夜表》、《每天宵夜變動表》,核對士多店上交《宵夜表》的姓名、部門、日期、餐數(shù)是否正確。
2)核對每頁宵夜表的餐數(shù)是否準(zhǔn)確。
3)核對整份宵夜表的總餐數(shù)是否正確。
4)扣出未經(jīng)人力資源部簽名、蓋章而產(chǎn)生的宵夜費用。
5)核對士多店其它待結(jié)賬單與宵夜費一起結(jié)賬,士多店待結(jié)賬單必須有人力資源部簽名,否則不給予結(jié)賬。
6)扣出303宿舍及士多店水電、社保費用。
7)對核對過程中發(fā)現(xiàn)的各部門違規(guī)開停宵夜現(xiàn)象作出處罰。
8)核對無誤后,開支出證明單上交財務(wù)部。
7、訂餐機的操作流程。
1、新員工發(fā)卡、退卡、訂餐。
退卡:人卡資料一一先在消費管理一一訂餐管理一一訂餐明細報表(先查明此人是否有訂餐,如有訂餐先退餐,再退卡),人卡資料一一退卡一一讀卡一一退卡一一成功。
2、每月交替時間怎么訂餐。
人卡資料一一消費管理一一訂餐管理——訂餐月份切換——讀卡——切換(每月的第一天都要切換,界面為左邊本月,右邊下一個月)。
3.如何退餐。
4、如何掛失、補辦。
5、如何備份數(shù)據(jù)。
系統(tǒng)管理——備份數(shù)據(jù)庫——輸上你備份的日期——保存
6、如何導(dǎo)數(shù)據(jù)。
7、如何核對訂餐。
訂餐統(tǒng)計報表:人卡資料一一消費管理——訂餐管理——訂餐明細報表一一明段統(tǒng)計(選擇日期)一一查詢一一導(dǎo)出,(非確定訂餐是不包括在統(tǒng)計報表,把每天重復(fù)的餐數(shù)在統(tǒng)計報表里減出)
學(xué)校食堂就餐的管理制度（優(yōu)秀21篇）篇二十一
公司考勤與售飯系統(tǒng)采用一卡通管理，共用員工目前的考勤卡。考勤采用刷卡進行上下班登記；食堂采用計次消費，每刷卡一次，扣除一次消費機預(yù)設(shè)金額，與公交卡類似。卡內(nèi)金額采用月初預(yù)充，月底結(jié)算方式。充值金額僅代表消費起始基數(shù)，每月消費明細匯總為當(dāng)月實際消費金額，用于公司財務(wù)結(jié)算。
公司新進員工首先要到人力資源處進行信息登記，領(lǐng)取考勤卡。然后到財務(wù)處進行售飯系統(tǒng)登記、開卡與充值。
員工進出公司應(yīng)進行刷卡登記，公司進門處設(shè)置兩臺考勤機，公司就餐人員與非就餐人員應(yīng)分別到相應(yīng)的考勤機上刷卡，以便食堂根據(jù)員工就餐人數(shù)做飯，禁止亂刷。
公司食堂每餐安排兩個售飯窗口，分別按4元/餐與5元/餐售飯。售飯人員可根據(jù)實際情況預(yù)先設(shè)置好本窗口價格。食堂人員應(yīng)根據(jù)公司考勤系統(tǒng)登記的當(dāng)天就餐人數(shù)合理調(diào)整兩個窗口的餐食比例。
公司每月為所有員工預(yù)充300元，余額不足可在食堂處進行現(xiàn)金充值。公司為員工充值的余額在次月充值時自動歸零，員工自己充值的余額可繼續(xù)使用。
公司每月初為所有員工進行充值和費用統(tǒng)計，經(jīng)各部門核實后報財務(wù)進行結(jié)算。
公司可另開幾張公用卡，外來人員需在公司就餐時，可到特定部門領(lǐng)取公用卡。公用卡由辦公室監(jiān)管，需要領(lǐng)用的部門填寫公用卡領(lǐng)用表及領(lǐng)導(dǎo)簽字后領(lǐng)取，外來人員離開后由領(lǐng)用部門即時交回辦公室。
公司消費卡沒作次數(shù)限制，一餐可多次使用，刷卡時應(yīng)間隔3秒以上，沒帶卡員工或朋友可借用刷卡消費。
當(dāng)卡丟失或損壞時，應(yīng)及時聯(lián)系發(fā)卡人員進行掛失或換用新卡，否則所造成的冒刷自付。
員工辭職，應(yīng)到人力資源辦理銷卡及消費核算手續(xù)。
附：中、晚餐配置參照表。
一葷二素：4元/餐。
二葷一素：5元/餐。
米飯及饅頭按量自取，湯水免費。