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高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇一
旅游行業發展非常迅速，其行業動態、知識等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業首先要準確定位其人才培養目標，其次才能考慮設置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業所培養的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區三個方向，不同的院校應結合自身特色準確定位人才培養方向，然后開設相關的課程。其次，優化教材選擇，盡量選擇近2年質量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設置應多結合當今旅游業的發展以及本區域的發展，如針對出國游開設海外領隊相關課程，針對廣西主要客源國開設客源國概況課程。此外，當今旅游管理專業人才要求掌握綜合性知識，課程設置方面可增加一些人文社科類課程，增強學生的文化素養與綜合能力。第四，合理設置課程，理論和實踐課程并舉。對于部分重復的課程，相關任課老師可協商好避免重復講授。此外，加大校內實訓室和校外實訓基地建設，將理論課程和實踐課程相結合，把學生真正培養為專業知識豐富和專業技能強的應用型旅游管理專業人才。
3．2加強師資隊伍建設。
高職院校旅游管理師資隊伍的建設的第一步就是學校要加大師資投入，一方面要引進高學歷、高層次的專業教師，提高進入學校的門檻，優化旅游管理教師的學歷和職稱結構;另一方面，鼓勵中青年骨干教師繼續深造，增加高學歷教師的比重。第二，大力引進具有管理經驗的旅游企業中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補現有師資在實踐經驗方面的不足。第三，加大對現有教師的培養力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過與國外知名旅游院校進行聯合培養，將本校骨干教師送出去，進行學習和交流;還可以針對其行業實踐薄弱的劣勢，選送部分教師進入國內外知名旅游企業進行掛職鍛煉，通過實踐增加行業經驗與技能，豐富課堂教學。第四，鼓勵教師進行自我培訓，提高自己的素質和能力。如利用假期參與茶藝師、調酒師等相關課程的培訓，并考行業資格證書，以提高自身的專業素養。
3．3深化校企合作。
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業應秉著共同發展的原則。首先，選擇優秀的旅游企業進行全方位、多層次的合作。如選擇國內外知名的景區、酒店、旅行社等旅游企業進行合作，提高合作檔次以及平臺;部分優秀學生可由之前基礎性操作崗位的實習提升至底層管理崗位，給學生更多的鍛煉機會;由于旅游行業有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業可在假期多為旅游管理學生提供實習機會，幫助其更早的認識旅游行業。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進來。與旅游企業共同搭建合作平臺，企業可以為旅游管理專業教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業經驗;與企業合作辦學，共同研究旅游管理專業課程設置，整合校內校外資源，吸引優秀旅游企業管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發展方向，共同培養高素質管理人才。
參考文獻:。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇二
廣西作為泛北部灣經濟合作區的重要省份，也是“一帶一路”有機銜接的重要門戶。近年來，隨著經濟的發展，廣西旅游業的發展勢頭較好，廣西全年接待旅游總人數約4億人次，實現旅游總消費4191．3億元，增長迅猛;同時也對旅游人才提出了更高的要求。據教育部統計，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業技術學院、柳州職業技術學院等13所高職院校開設旅游管理專業。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業的人才培養還存在諸多問題。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇三
論文摘要：文章以武漢民政職業學院為例，在分析導游專業現狀的基礎上，認為導游專業當前主要存在理論教學與實踐教學脫節、實踐教學環節薄弱、實訓師資不足、實訓基地建設滯后、實踐教學缺乏考核等問題，提出要從改革與創新旅游教學體系、加強師資隊伍建設、通過激發學生潛能提高學生的職業素質、實施校企合作辦學等方面入手，加強導游專業實踐教學。
高職高專教育的培養目標是生產、建設、管理等一線需要的高等技術應用性人才，職業能力的培養與形成是高職高專教育教學工作的核心任務，這就奠定了實踐教學在高職高專教育教學中的重要地位。筆者結合高職高專教育的特點和職業學院旅游管理實踐教學工作的實際，以武漢民政職業學院為例對導游專業實踐教學現狀進行初步分析，提出改進對策，以供其他職業學院旅游管理專業借鑒。
一、武漢民政職業學院導游專業現狀。
武漢民政職業學院的前身為湖北省民政學校、武漢涉外旅游學校，自改為武漢涉外旅游學校后，開始開辦旅游專業，旅游專業一度成為學校的核心專業，在校旅游專業學生最多達多人，先后培養旅游專業中專畢業生達6000人，升為武漢民政職業學院。旅游專業作為該校傳統優勢專業繼續得到發展，旅游專業一度成為該院在校人數最多的專業。其中導游專業從開始招生，每年約150人左右，目前在校學生約200人。近幾年來，雖然對導游的課程結構進行了一些調整，導游專業課程結構仍存在一些不足，課程設置仍然過于“大學化”，而不夠“企業化”，教學過程中以教師為中心而非以學生為中心，學生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學習過程中缺乏有針對性的系統的技能訓練和現場操作，使得學生的導游服務能力和導游綜合知識的運用能力不強。
二、存在問題及原因分析。
2.實踐教學環節薄弱。目前的實踐教學體系就是校內實訓+校外實習。校內實訓安排在第二或第三學期，拿出其中一周的時間，帶領學生進行專業技能實訓。校外實習安排在第三學年，推薦學生去專業領域內的相關企業，從事一線工作。學生的實習去向主要是面向酒店業、導游服務業及旅游風景名勝管理區等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學安排。在教學實訓條件方面，學校重視不夠，實訓室的建設資金不足、配備相當簡陋。由于導游講解所需要的實訓儀器、設備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學生只好囫圇吞棗。省去實訓環節，雖然從總量上看，第三學年均為校外實習時間，但實際上由于第一、第二學年實訓環節薄弱，導致學生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學年的理論學習突然轉向第三學年的校外實習，學生無論從知識的儲備、習慣養成、思想準備方面均顯不足。
3.實訓師資不足。實踐教學要求專業教師不但要具有廣博深厚的專業理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導游專業屬于新建學科，部分教師是從其他學科轉行而來，理論準備不足，在實踐上又缺乏磨練機會，在教學時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導游專業畢業，可基本上是從學校到學校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業掛職，往往由于缺乏嚴格的監督而多數流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學的重要瓶頸。
4.實訓基地建設滯后。目前導游專業實踐教學主要有校內實訓室和校外實習基地兩類。校內實訓室主要指模擬導游實驗室、形體訓練室等。由于資金、場地限制，建設高標準實訓場所和添購設備基本成為可望而不可及的一張永遠的藍圖。校外實訓基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導游專業學生實訓需求，又不能為實踐教學提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎之上，且可控性不強，校企合作關系非常脆弱。
5.實踐教學缺乏考核。現行教學管理制度中，對理論教學有一套較嚴格的規范的考核制度，但對于實踐教學，卻缺乏一套行之有效的教學效果評估體系。學生只要參加實踐活動，完成實踐教學任務就行了，特別是作為實踐教學重要檢驗之一的畢業論文考評制度形同虛設，論文抄襲現象嚴重，教師對于學生的實踐成績往往仍然采用理論教學的考核模式，簡單地給個成績，至于學生通過實踐環節到底取得哪些成績，有哪些進步,達到哪種層次根本不清楚，這就導致學生不重視實踐課。
1.教學體系的改革與創新。導游專業實踐教學教育模式應以適應社會需要為目標、以培養技術應用能力為主線，設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案，以“應用”為主旨和特征構建課程和教學內容體系，主要可從以下三個方面探索改革創新之路。
（1）改進課程設置。武漢民政職業學院導游專業目前的課程安排由公共基礎課、職業基礎課、職業技能課和選修課四部分構成。對于旅游職業教育來說，應以職業基礎課、職業技能課和專業選修課為主，將認知訓練與實際操作訓練串聯起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業知識基礎、加強專業技能、開闊專業視野、提高專業修養。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變了枯燥理論教學傳統模式，又增強了所學知識的實用性。
（2）強化實習實訓。導游專業學生的實習實訓，不應局限在校內或者本地的旅游企業。學院應安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業和旅游業發達的地區進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務流程、了解高水平旅游企業的經營特色和管理理念。武漢民政職業學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業發達的地區開發了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業教育走向專業化、國際化做出了一定的探索。
（3）創新教學方式。無論是理論教學還是實踐教學，都需要在一定階段對教學效果進行檢驗，考查學生對所學知識和技能的掌握情況，進而指導下一步教學。對教學效果的檢驗，應在傳統的書面考試的基礎上進行多元化探索。多進行實際技能測試，通過對教學效果評價方式的改變，反過來引導教學方式的創新，充分激發學生的主觀能動性，積極引導學生實際參與，不但提升學生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導游講解大賽、普通話演講大賽、導游基礎知識比賽。既可以個人，也可以團隊的形式開展，使學生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強師資隊伍建設。旅游職業教育的師資是直接影響人才培養的關鍵因素。教育部頒布的《關于加強高職（高專）院校師資隊伍建設的意見》中明確指出，要提高專任教師業務水平，改善師資隊伍學歷結構；建設一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍、建設一支理論基礎扎實、又有較強技術應用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業參與業內服務和學生實習管理工作。積極創造條件聘請旅游企業的專家到學校與教師進行專業研討、開展專題講座和承擔某些專業課程的教學任務。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應創造條件，讓教師定期到旅游行業中掛職鍛煉，將最新的行業動態傳遞給學生。學校還應聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。積極從行業中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導教師，來提高實踐教學效果。
3.通過激發學生潛能提高學生的職業素質。學生的職業生涯設計,是要在學生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進行認真分析,結合自己專業特長和知識結構,對將來要從事的旅游服務工作所做出的方向性的規劃和方案，它包括學生對擇業的偏好、意向、期望等。現代導游既是一種服務，又是一門專業和藝術。一名合格的導游服務人員首先應該具有服務的意識、服務的技能，同時也應具有導演的水平和演員的本領。這就要求我們培養的學生，在語言表達能力、禮貌禮儀、職業素養、職業技能、知識面都應有較高的素質。正因為旅游行業是服務性的行業，服務質量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務質量，就必須多樣并舉，不斷提高學生的綜合素質。學院應將針對導游專業學生的職業道德教育和職業生涯設計貫穿到教學和日常管理當中。開設以職業道德教育和職業指導為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學生學會正確評價和認識自己，以及自己所學的專業和未來將要從事的職業。同時，與旅游部門合作，在學校設置國家導游員資格證書考點，每年在校內與旅游局合作共同舉辦兩次導游資格考試及考前培訓，鼓勵導游專業學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業，為學生就業創造有利的條件；組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發展，提高職業能力。
4.加強校內、外實踐基地建設，實施校企合作辦學。充分利用校內旅游導游實訓室和穩定的校外實習和實訓基地，是培養應用性導游人才的主要途徑之一。導游專業人才除具備基礎理論知識外，還應具備應用能力，特別是導游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業軟件使用能力。實訓室可以為這些能力和技能的培養提供空間和條件，也只有經過實驗室的初步培訓，學生將來才能更好地適應具體崗位。導游專業應充分挖掘資源，創造條件，加強校內、外實踐基地建設，使之更好地服務于實踐性人才的培養。加強實習基地建設的主要途徑有：在現有導游實驗室基礎上，執行行業標準完善設施設備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習的需要，使學生在同一場地進行多種導游技能培訓。校企合作，可以說是世界各國職業院校培養應用性人才的成功經驗，校企合作可以實現學校與企業的“雙贏”目標。對學校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養目標，又滿足社會、企業人才需求的“專業人才培養方案”，推動了教學改革的深入開展；通過合作教育，學生能力和素質得到提高，學生對行業和社會進行零距離接觸，專業意識不斷增強，專業技能和就業能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設也得到加強，培養了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學成本。對企業而言，無須付出前期培訓費用，即可獲得高質量、高素質的一線人員，提高了企業聲譽；降低了用人風險和人工費用，提高了競爭能力和企業效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導游專業應堅持以服務行業為宗旨，以學生就業為導向，主動適應地方蓬勃發展的旅游業對人才的迫切需要，加大人才培養模式的改革力度，與旅游企業緊密聯系，實行校企合作辦學，建立產學研結合的教育機制。為此，學校一方面選派學生和教師到旅游企業參加工作實習，了解企業運行動態，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關專業的教師到學院任教，包括邀請旅游界的專家、企業家到學院舉辦學術講座。實訓基地對導游專業人才的培養起著關鍵的作用，可以給學生提供真實的鍛煉學習場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環境與直接獲取實際經驗和能力為主的就業環境有機結合起來。學校與合作教育企業建立了相對穩定的契約合作關系，形成互惠互利、優勢互補、共同發展的動力機制。
參考文獻：
1.張志勇.創新教育：中國教育范式的轉型.山東教育出版社，
3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養研究.武漢大學出版社，
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇四
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業人才的一個最典型的區別就是，更加注重學生在專業技能方面的培養，這也成為了高職旅游管理專業人才就業的一個優勢條件。那么，如何更好地培養學生的職業技能，如何培養符合企業用人需要的專業人才?工學結合無疑是現階段的最佳選擇。與具有一定行業影響力的企業合作共同培養學生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業密集型人才需求的問題;另一方面，學生真正在一線企業學習，可以更加直觀地了解旅游行業，認識到自己在專業技能方面的不足。此外，企業對旅游管理專業學生技能的培養，更加具有實用性和有效性，縮短了學生從校園到企業的過渡時間。
2．2明確培養方向，因材施教。
大部分學生在入學初期對自己所學習的專業了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學生的日常教學和管理外，要根據每一個學生的個人興趣愛好和特點積極引導適宜的專業發展方向。高職院校可以根據本院旅游管理專業教師的研究領域和個人特長，進行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導游方向、旅行社業務方向、旅游景區講解方向、會展服務方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個專業學習方向可以由一位或若干位教師負責，作為該方向的導師。學生可以根據學院提供的導師及導師研究方向，雙向選擇自己的學習方向和導師。在二年級的學生中，要根據學生的不同研究方向，授課內容及學習課程有所側重。這有利于因材施教，培養出專業特長更加突出的旅游管理專業人才，從而避免了培養的學生千篇一律的結果。
2．3根據旅游管理崗位設置課程。
大多數高職的旅游管理專業課程一旦確定，基本上很多年不會發生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業教師、專業負責人要密切聯系企業，深入行業一線，及時了解旅游行業的發展變化，以及行業對人才需求的變化，根據一線旅游企業各個相關就業崗位的設置，不斷調整專業課程。專業課程的內容也要密切聯系實際，學院可以同企業進一步合作，共同完成教材編寫和課程內容的設置。對于部分與行業崗位緊密對接的專業課程，應作為重點課程開發建設。如導游業務、旅行社經營與管理、旅行社計調實務、旅游景區服務與管理等部分課程，直接對應學生未來的就業崗位，應進一步加強這類核心課程的建設，保證學生在本門課程學習結束后就能夠達到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業深度合作開發，與行業企業一線優秀的導游員、旅行社經理、旅行社計調、旅游景區管理人員共同研討課程內容，共同完成授課任務，創造條件讓學生能夠真實地深入工作崗位學習崗位技能。具體可由企業專家手把手、一對一指導，專業教師保證學生理論知識的掌握，從而切實提升學生的專業技能。
2．4加強雙師型師資隊伍建設。
高職院校要想培養出具有較強實踐技能，適應旅游行業需要的合格人才，旅游管理專業的教師就必須要具備突出的、過硬的專業技能。高職旅游管理專業教師應根據各自的研究領域和專業特長，密切結合旅游發展的最新動態和要求，不斷提高和完善自身的專業技能。打鐵先要自身硬，只有高素質高技能的教師隊伍才能培養出專業素質過硬的學生。教師必須要保證企業一線工作的時間;高職院校應為專業教師創造便利學習條件，保證專業教師自身素質的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽世界。我們可以結合高職特點，借鑒其先進的課程設計模式，圍繞旅游管理的實際需要開設課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業教育制度與行動導向教學方法也完全適用于旅游管理專業人才培養模式。“雙元制”職業教育就是整個培訓過程是在工廠企業進行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業就有承擔職業教育的社會責任，就需要企業提供資源和條件來培訓學生，這是德國企業必須承擔的責任和義務。雖然我們國家現階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創造條件去尋找這樣的企業，真正為學生提供工作崗位，培養職業技能。德國“雙元制”職業教育的成功，大大提高了學生的就業率和畢業生的社會認可度，這是旅游管理專業值得借鑒的成功經驗。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經驗也值得我們學習。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養采取細分專業種類和增強學生專業能力的方法;其次，在專業課程設置上重視實踐能力。澳大利亞對學生實習高度重視并制定了統一的實習制度，有著嚴格的規定。最后，通過選修課讓學生選擇自己的職業方向。各高職院校可以根據自身的實際情況將這些成功做法應用到旅游管理專業人才培養中來。
3結語。
總之，高職旅游管理專業人才培養模式的創新不是口號，要求我們把創新工作做實做細。誠然，創新旅游管理專業人才培養模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業教師都能參與到高職旅游管理專業人才培養模式的探索中來，為培養出更多更優秀的旅游管理專業人才量身定做最合適的培養方案。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇五
摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內目前旅游專業人才培養模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養模式中實踐環節的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統人才培養模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業人才培養模式的看法。
關鍵詞：
近年來，隨著旅游業的發展，國內眾多高職院校設置了旅游管理專業，著力于培養旅游行業需要的各種人才，服務于地方旅游產業，為地方旅游業的發展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業培養什么樣的人才，如何培養這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內旅游管理專業人才培養的水平和質量。究其原因，更多的是對旅游管理專業人才培養目標及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀培玲、路軍針對旅游業高級專業型人才缺乏的現狀以及培養目標“大而全”，結構不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養模式的設計，如高級管理人才實行“學，研，產”相結合的模式，中級管理服務型人才實行“教學經營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業人才培養現狀及國外旅游教育體系現狀的基礎上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設，突出教學實踐環節等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業企業及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內旅游管理專業前景分析的基礎上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業人才培養指明了方向，對旅游專業人才培養模式的創新有一定的`引導意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養模式進行革新。
馬勇、魏衛、鄧念梅提出了“四輪驅動型”人才培養模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質量保證四個方面對旅游管理人才培養模式進行了論述。
綜上，我們發現諸多學者在對旅游管理專業人才培養模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓室建設、教材設計、教學設計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養論人才培養，沒有看到外在資源對旅游人才培養的推動和促進作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養中存在問題的基礎上，提出高職應該培養技能型、應用型旅游人才，堅持以市場需求為導向的專業設置，構建理論和實踐并重的課程體系，設計以培養職業能力和綜合素質為宗旨的教學計劃和培養方案，建設“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業企業資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業人才培養存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業技能三個層面提出了相關的解決途徑和策略。
周義龍提出把職業技術教育與人文素質教育、職業專業教育與職業通識教育、專業理論教育與實訓操作課程、傳統課堂教學與模擬實踐教學、專業技能提升與綜合素質拓展、教師走向企業與人才引進學校及專業基礎理論與企業案例分析相結合是高職院校旅游管理專業人才培養的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業設置、教材和課程改革、師資隊伍建設及教學手段變化等多個層面構建了旅游專業人才培養模式。
與旅游管理大類的人才培養的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環境入手去分析旅游人才培養模式，沒有充分考慮政府，行業企業的作用，沒有充分利用其資源優勢，因而相關的研究論述只能停留在學校內部，是對傳統教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業人才培養水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態工程職業技術學院森林生態旅游專業為例，在傳統的“5+1”高職培養模式的基礎上，從教學模式、教學內容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養職業綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統地提出了高職旅游專業人才培養的策略。
郭艷萍以山西旅游職業技術學院旅游管理系為例，從人才培養目標、專業設置、課程體系建設、師資隊伍建設等諸多方面對旅游專業人才培養模式進行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業人才培養模式構建的理論基礎進行分析，提出在跨省區招生背景下，構建地方高職院校旅游管理專業應用型特色化人才培養模式的思路。
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高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇六
［摘要］高職院校酒店管理專業的人才培養模式一直都受到重視，并不斷進行著研究和探討。根據三亞理工職業學院“旺工淡學”人才培養模式進行分析，從對“旺工淡學”的價值判斷和結合海南省度假旅游的現實意義出發，結合實際情況探討了創新人才培養模式對滿足社會發展需求，培養更多高素質大酒店管理專業人才的必要性。
［關鍵詞］高職院校；酒店管理；旺工淡學。
高職院校酒店管理專業人才培養模式一直是高職院校積極探索的方向，在現代酒店業高速發展的今天，高職院校酒店管理專業也在不斷調整人才培養模式，以更好、更快地適應酒店業的發展，為酒店業培養更為合適的人才，為酒店管理專業的學生提供更為廣闊的就業空間。三亞理工職業學院酒店管理專業多年來一直進行人才培養模式的探索，以真正培養酒店管理專業優秀人才，服務于地方經濟。
在探索頂崗實習、校企合作實施工學交替的人才培養模式，以學生為本，就業導向的教育思想指導下，將培養學生合格的酒店崗位職業能力作為基本目標，根據酒店崗位職業自身的特點，有目的、有計劃地組織學生在學校和酒店兩個不同的學習場合對酒店管理專業核心課程進行學習和實踐，學生在學習一段時間后，進入酒店工作一段時間，之后再返回學校繼續學習，這樣反復交替，旨在促使學生完成理論與實踐的學習。使學生能夠在酒店工作現場學習酒店崗位職業技能，對學生酒店職業能力的提升往前邁了一大步。因此在與酒店合作的過程中，又進一步考慮如何更好地提高學校的社會知名度與辦學水平，增強學生的初次就業競爭力，為酒店創造更高的經濟效益。
在人才培養模式的實施過程中，酒店管理專業再次對海南省酒店業進行調研。三亞理工職業學院地處海南省三亞市，海南是我國唯一的熱帶島嶼省份。12月31日，國務院頒布《關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》，計劃在未來，將海南打造成我國旅游業改革創新的試驗區、世界一流的海島休閑度假旅游目的地。這標志著國家對海南的“國際旅游島”戰略定位的身份進行了確認。度假酒店是海南最具特色的類型，海南度假酒店的出現豐富了中國旅游酒店產品的類型，并引導和形成了中國休閑度假的旅游方式。作為全國唯一沒有冬天的熱帶海島和健康島，海南的濱海旅游和休閑度假市場潛力巨大，隨著休閑旅游在中國的迅速崛起，這一得天獨厚的優勢成為海南酒店業持續發展的重要原因之一。
三亞理工職業學院酒店管理專業通過對海南省三亞市酒店業對人才需求的調查和分析中發現，海南各星級酒店正是在這樣的淡旺季接待量反差比較大的背景下在旅游度假旺季時間對酒店管理專業人才需求量達到最大。酒店的接待業務量會隨著休閑度假的客源情況而發生變化。根據調研結果，酒店管理專業將人才培養模式進一步調整為“旺工淡學”的人才培養模式，就是順應了海南省休閑度假酒店市場對人才的需求。酒店管理專業根據合作酒店的客源接待業務量情況，將學生的三年學習過程采取了“1+0.5+0.5+1”（學習+實訓+學習+頂崗實習）的“旺工淡學”人才培養模式，第一個0.5是第三學期學徒實習，也就是三亞酒店業每年十月份至春年之后長達四個月的度假旅游旺季時間，學生到酒店跟師傅學習工作過程的知識和實踐經驗，同時解決酒店在此階段用工旺季的問題；最后的1是第五、第六學期學生在酒店的頂崗實習，即每年十月份至第二年的五月底，此階段也是學生實習的準員工制，不但解決了酒店在此階段用工旺季的問題，同時根據第三學期學生實習的.表現情況選出優秀學生進行管理培訓生的培養。而在學校學習的第一學年學生學習素質教育課程和酒店管理專業基礎課程及專業核心課程，此時的課程由學校課程和企業課程組成，專業核心課程由酒店來校進行專項技能授課；第四學期學生返回學校學習專業拓展課程，全面完善學生專業體系課程。三亞理工職業學院酒店管理專業通過人才培養模式的不斷改革，推動了課程的建設及教學團隊的提升，同時強化了學生的職業技能，學生的專業實踐技能、創新能力、綜合能力都得到有效提高，在經過一屆學生通過“旺工淡學”的人才培養模式的培養，酒店反饋學生職業素養好、上手快、進步快、理解溝通能力強，絕大多數學生都在五星級酒店工作，其中有三分之一的學生還在實習期間就得到了職位的提升，贏得了社會和酒店較大程度的認可。
由此，高職院校酒店管理專業的人才培養方案以服務地方經濟，根據所在區域酒店行業發展對人才的需求，明確人才培養目標，深化校企合作機制是酒店管理專業發展的最終目標。
作者:周文哲單位:三亞理工職業學院。
參考文獻：
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇七
摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內目前旅游專業人才培養模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養模式中實踐環節的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統人才培養模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業人才培養模式的看法。
關鍵詞：
近年來，隨著旅游業的發展，國內眾多高職院校設置了旅游管理專業，著力于培養旅游行業需要的各種人才，服務于地方旅游產業，為地方旅游業的發展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業培養什么樣的人才，如何培養這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內旅游管理專業人才培養的水平和質量。究其原因，更多的是對旅游管理專業人才培養目標及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀培玲、路軍針對旅游業高級專業型人才缺乏的現狀以及培養目標“大而全”，結構不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養模式的設計，如高級管理人才實行“學，研，產”相結合的模式，中級管理服務型人才實行“教學經營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業人才培養現狀及國外旅游教育體系現狀的基礎上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設，突出教學實踐環節等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業企業及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內旅游管理專業前景分析的基礎上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業人才培養指明了方向，對旅游專業人才培養模式的創新有一定的`引導意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養模式進行革新。
馬勇、魏衛、鄧念梅提出了“四輪驅動型”人才培養模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質量保證四個方面對旅游管理人才培養模式進行了論述。
綜上，我們發現諸多學者在對旅游管理專業人才培養模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓室建設、教材設計、教學設計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養論人才培養，沒有看到外在資源對旅游人才培養的推動和促進作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養中存在問題的基礎上，提出高職應該培養技能型、應用型旅游人才，堅持以市場需求為導向的專業設置，構建理論和實踐并重的課程體系，設計以培養職業能力和綜合素質為宗旨的教學計劃和培養方案，建設“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業企業資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業人才培養存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業技能三個層面提出了相關的解決途徑和策略。
周義龍提出把職業技術教育與人文素質教育、職業專業教育與職業通識教育、專業理論教育與實訓操作課程、傳統課堂教學與模擬實踐教學、專業技能提升與綜合素質拓展、教師走向企業與人才引進學校及專業基礎理論與企業案例分析相結合是高職院校旅游管理專業人才培養的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業設置、教材和課程改革、師資隊伍建設及教學手段變化等多個層面構建了旅游專業人才培養模式。
與旅游管理大類的人才培養的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環境入手去分析旅游人才培養模式，沒有充分考慮政府，行業企業的作用，沒有充分利用其資源優勢，因而相關的研究論述只能停留在學校內部，是對傳統教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業人才培養水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態工程職業技術學院森林生態旅游專業為例，在傳統的“5+1”高職培養模式的基礎上，從教學模式、教學內容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養職業綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統地提出了高職旅游專業人才培養的策略。
郭艷萍以山西旅游職業技術學院旅游管理系為例，從人才培養目標、專業設置、課程體系建設、師資隊伍建設等諸多方面對旅游專業人才培養模式進行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業人才培養模式構建的理論基礎進行分析，提出在跨省區招生背景下，構建地方高職院校旅游管理專業應用型特色化人才培養模式的思路。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇八
目前，我國高職院校旅游管理專業人才培養主要有工學結合和訂單培養兩種模式，在培養目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發展瓶頸，主要體現在以下三個方面。
（一）人才培養目標定位不明確，缺乏特色。
人才培養目標的定位很大程度上決定了人才的培養規格和培養方案。高校旅游管理專業人才培養目標的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業人才培養中存在著兩種錯誤的目標模式:一種是片面強調人才的高層次，以理論教育為主，培養理論研究人才;一種是以業務技能培養為主，培養服務操作型人才。前者往往按綜合性大學模式辦學，以培養高學歷人才為培養目標，培養出來的學生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業技術學院的模式辦學，面向旅游企業，培養適用性的人才，學生有較好的實踐操作能力，但理論基礎不夠扎實。因此，在旅游管理專業人才培養方面，既要考慮到旅游行業的綜合性特點，又要針對旅游行業不同的方向有所細化和區分，使學生既具有旅游管理專業的綜合知識平臺，又具有一定的專業技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。
（二）課程設置與人才培養目標相脫節，學不致用。
目前許多高校對旅游管理專業的本科人才培養目標把握不準，開設的課程與旅游管理業務的需要聯系性不強，導致課程設置與人才培養目標嚴重脫節，“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業的學生面對市場就業時面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業尚處于初創和發育階段，我國旅游院校或旅游專業大多數是由其它專業、學科轉軌而來，如歷史專業、地理專業、管理專業等，其課程安排和教學內容帶有依附專業、學科的諸多痕跡。此外，旅游業是迅猛崛起的朝陽產業，日新月異的旅游宏觀環境變化及不斷涌現的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業人才培養的理論與專業的結合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業的課程設置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現象，遠不能適應知識經濟時代知識更新和產業結構調整加快的特點。
（三）師資隊伍缺乏實踐。
大多數高職院校旅游管理專業的師資，都是從“學校”到“學校”，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業的實踐工作，缺乏過硬的行業崗位技能，與行業企業的聯系少，行業的影響力也無從談起。而旅游行業與其他行業不同的是，它的實踐性、經驗性的特點特別突出，不了解旅游業發展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應用于教學，在一定程度上還不能滿足旅游產業發展的需要。因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養。
江蘇財會職業學院地處長江三角經濟發展帶，其人才培養的目標是：以服務連云港以及長江三角洲的區域經濟發展為依托，以該區域旅游業發展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養模式改革，實現學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產環境的融通。
（二）加強師資隊伍建設，改善師資結構。
重視師資培訓，不斷提高教師總體素質和能力。可選派骨干教師外出參加高層次的專業培訓和學習考察，到具有不同學科優勢的高等院校進行訪問、進修，鼓勵教師繼續深造，提高學歷層次和實踐技能。鼓勵優秀教師積極參加各類旅游學術交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學理論與實踐相結合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態。
（三）創新教學模式，注重培養學生分析問題和解決問題的能力。
1、教學手段創新。
旅游管理專業教學對現代化教學要求較高，課程教學應該盡可能引入一切先進的現代教學設施和設備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學中充分利用現代化的教學手段，有利于突破傳統教學過程中各方面的限制，使學生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學效果，而且提高了教學效益，有助于學生創新意識和實際操作能力的培養。
2、教學方法創新。
為培養旅游應用型人才，應改變傳統的講演式、注入式教學，積極實行啟發式和討論式教學，靈活運用各種教學方法，如案例教學、場景教學、課堂討論、演示教學等，激發學生的獨立思考和創新意識。使學生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉變;教師由知識技能的傳授者向教學活動的設計者、組織者、指導者轉變。教師在授課時應注意處理好灌輸和引導、講授與討論、理論與實踐的關系，最大限度的調動學生學習的積極性、主動性和創造性，培養學生分析向題和解決問題的能力，提高教學效果。
3、教學內容創新。
在合理設置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內容能準確客觀地反應旅游業的發展趨勢。同時，旅游管理專業課程傳授的教學內容不能局限于幾本教材，教學案例也不能老生常談，教師要站在時代發展的前沿，隨時根據學科的最新研究進展補充新的教學內容，加強實踐教學內容，以提高旅游管理專業教學質量。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇九
隨著國家經濟的進一步發展和對外交流的不斷擴大，我國的旅游產業自上世紀九十年代發展至今一直呈穩步上升的態勢。但與旅游產業飛速發展不相匹配的一個客觀事實是高素質的旅游從業人員匱乏，旅游企業一線基層管理人才出現斷層。為此，高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發展，以便為旅游業各部門輸送大量專業人才，各個高職院校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。作者分析了高職旅游管理專業的特點、問題及對策，對高職旅游管理專業教學改革做出了有益的探索。
一、高職旅游管理專業特點。
首先，高職院校旅游管理專業主要涵蓋以下幾個就業方向：旅行社、酒店、景區、旅游管理部門及萁它。專業本身實踐性強，它要求學生有一定的實操經驗和很強的服務意識。其次，旅游管理專業因為建立時間較早，形成了自己一套完整的理論體系，理論體系的建立，一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業的理論內容，另一方面給操性強的旅游管理專業帶來了一定的瓶頸。很多院校局限于重視理論教學而忽略了實踐教學。
二、高職旅游管理專業存在的問題。
一是課程體系不科學，現有旅游高職高專教育課程設置針對性差，“因人設課”的現象較多，課程設置上基本上沿襲本科的“三段式”模式(即公共基礎課、專業基礎課、專業課)，把旅游高職高專看作旅游本科“壓縮餅干”或旅游中專的“發面饅頭”，簡單的移植普通高等院校旅游管理專業或中等職業學校相關專業的課程設置，培養出來的人才在知識結構、能力結構方面難以適應旅游行業相關崗位的任職要求。
二是教師隊伍建設存在問題，大部分學校無專職教師，教師多為從管理、地理、經濟等專業轉行過來的，既沒有受過系統的旅游專業方面的學習，也沒有經過旅游實踐的磨煉，理論和實踐相結合的能力較差，照本宣科的現象普遍，即使現在專職教師也大多缺乏實踐經驗，不具備“雙師型”教師的資格。六是缺乏激勵機制，教學評估指標不全面，教師教學效果的好與差，工作量的多與少，參與教科研的強與弱，在考核方面標準一樣，教師缺乏積極性，對學生考核過于注重理論方面，而對于實驗、實訓方面考核明顯缺乏，難以反映學生綜合技能水平。因此，面對現代旅游業的發展趨勢，高職旅游教育如何主動適應新形勢的需要，培養應用型的旅游。
三是教材建設不配套，旅游專業教材建設看似繁榮，不少院校出版了自己的教材，但實際情況是編的多、寫的少，剪輯性成果多、研究性成果少，理論的多、操作性的少，繼承的多、創新的少，由于缺乏統一的旅游高職教材規劃，要么將全日制本科教材照搬使用，要么繼續使用旅游中專教材，使教學質量難以保證。
(一）改革課程體系，突出高職特色。
課程體系改革是高職旅游管理專業教學改革的核心，應根據專業培養目標和培養規格的要求，構建理論教學體系和實踐教學體系，體現高職教育的特色。
一是強化實踐教學，推行職業資格證書，在教學過程中，針對專業特點采用“2+1”模式(即校內理論教學兩年，旅游企業實習實踐一年)，基礎理論教學以應用為目的，以必需、夠用為度，專業課教學要加強針對性和實用性，加大旅游實踐課教學，實踐教學要占到40%左右，實踐教學貫穿于學制的全過程，實踐教學做到三年不斷線。一年級主要進行基本技能實訓，使學生掌握本專業的基本操作技能;二年級主要進行專業技能實訓，使學生熟練掌握本專業要求的各項專業技能，并獲得相應的職業資格證書；三年級主要進行生產性實習，利用產學結合，讓學生直接參與生產及就業環節，完成第一崗位職業技能和職業素質的培養，實現從學生到職業人的過渡，畢業后就能頂崗工作，縮短了磨合期。
二是根據教學內容和課程特點，改革教學方法，教學手段，變陳舊教學方法，為實地教學，模擬教學、案例教學、研究性教學、討論式教學等新型教學方法，利用現代多媒體教學手段’擴大課堂教學內容的容量，突出學生在教學活動中主體地位，針對同生源的`學生，因材施教，以提高教學效率和教學效果。
(二)加強師資隊伍建設。
加快高職師資的培養，尤其是既有教學能力又有該專業的實際工作經驗”雙師型”教師的培養，是保證和提高旅游管理專業高職教學質量的關鍵。可采取以下方法:一是到企業掛職，頂崗鍛煉，提高教師的實踐動手能力。二是到高校進修，學習國內先進的教育思想，教學方法，提高教學水平。三是鼓勵專業教師考取相應崗位證書，加大“雙師型”教師比例，鼓勵、支持專業教師讀在職研究生或接收高層次學歷人員逐步提高教師學歷層次。四是鼓勵教師編寫教材，制作教學課件，進行科學研究。五是高職院校要建立自己的師資庫，以避免兼職教師過多帶來教學秩序上的沖擊或影響，以確保高職教育的教學質量。
(三）完善校內、外實訓基地和教材建設。
實訓、實習基地建設和教學硬件設施，是高職教學特色的重要保證。學院一是要加強對旅游管理專業教學硬件設備如多媒體電腦、投影儀、數碼攝像機、圖書、教學軟件等的投入和更新。二是要加強校內實訓基地如導游模擬室、客房模擬室、餐飲模擬室、形體訓練房等更新與建設，建立起初具規模的校內實訓基地，大大改善學生的實驗實訓條件，為學生綜合職業能力的培養與形成提供有力的保障。三是要加強學校與旅游企業密切的產學合作關系，設立穩固的校外實訓基地。學院定期送學生到酒店、旅行社、進行實訓、學習，酒店、旅行社選派有經驗的管理專家到學院進行技能教學指導，使得校企間優勢互補、資源共享。在教材選用問題上，鼓勵教師從適應旅游管理專業特殊需要實際出發，打破教材原有結構，并允許對其內容進行增刪；同時鼓勵教師自編講義和參編高職教材，編寫的教材要求突出高職特色，即：專業針對性要強，具有專業特色；以培養為主，基礎理論以“必需、夠用”為度，適當反映技術科學領域新發展。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十
我國的高職教育經過近的艱難探索,現正步入一個飛速發展的新階段。截止全國高職院校1091所,高職院校占高等學校總數的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數的43.8%。可以這么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業已經成為我國重要的產業之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發展機遇和改革壓力。為適應我國旅游業發展的需要,培養一大批基礎理論扎實,知識面廣,素質高,應變、創新能力強,德才兼備,高質量的適用的旅游管理專業人才。因此,積極開展旅游教學改革,努力提高旅游教學水平與教學質量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項重要而又緊迫的任務。
1.1教學內容和教學方法較為陳舊。
首先教學內容與旅游管理的實際需要差距較大。隨著世界旅游業的發展,作為未來旅游管理人才的本專業學生需要擁有先進的旅游管理知識和掌握處理實際問題的實踐能力。但有的院系教學內容脫離旅游業實際,學生畢業后用所學知識無法解決旅游管理實際存在的問題,教學的結果難以做到學以致用。
其次在教學方法上,現在仍有一大部分教師在進行旅游課程的教學時采用灌輸式的教學方法。老師在上面口若懸河的講,學生在下面聽。學生仍處于被動的接受狀態,整個教學過程沒有互動,學生的獨立思考能力、創造力都未能得到重視與發揮。究其原因是一些教師習慣于傳統的教學方式,不愿改進,由于教學方法單一,學生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學效果較差。因為教師在教學時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實踐訓練,導致理論與實踐脫節;同時現代化的教學設備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學生創造優越的學習條件。
1.2理論課程與實訓環節嚴重脫節。
許多的高職院校在旅游管理這個專業的課程設置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業確實像是一個多個專業的組合體,沒有自己一定的特征和重點。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實訓環節脫節現象嚴重。許多院校在教學實際操作中往往是理論教學。實踐統一被安排在最后的畢業實習中。這種理論與實踐的脫節,使得學生在學校學習時感到理論內容空洞乏味從而缺乏學習積極性,出現了旅游管理專業學生在專業課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現了因為沒有系統的訓練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓的現狀。再加之,高職院校的教師大多是應屆畢業生,盡管有高學歷,但缺乏實際工作經驗。教學缺乏吸引力和實際作用。
1.3教學考核評估方式比較單一。
通過理論考試進行評分是目前大多數學校所采用的對學生進行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,對學生動手能力和職業素質的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學生培養成死讀課本的書呆子。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十一
摘要：電磁學是普通物理學課程中的一部分，是重要的基礎課之一。
是高職院校課程組成中的重要部分，但由于種種原因，教學中存在太多的問題，阻礙高職院校中電磁學教學的發展。
本文通過分析學生在學習電磁學課程中出現的問題，進而提出具體的教學實踐和方法，改革電磁學的教學，收到明顯的效果。
由于城鎮化進程的不斷推進，國家對小微企業的大力扶持，中小型企業如雨后春筍般不斷涌現，各類技術人才成為各個企業的“搶手貨”。
近年來，國家高度重視發展高職教育，再加上職業技術人才的緊缺，高職院校招生規模迅速擴張，許多在高考中沒有選擇物理的理科考生和文科考生，也在這樣的形式下，到了高職院校的應用電子專業。
而這些進入應用電子專業的學生都有一個共同的問題，就是沒有學習過高中階段的物理電磁學內容，或學得很不好。
這樣，學生學習電磁學課程時沒有基礎，或基礎很差，就會遇到較多的困難，如，當學生遇到問題的時候，不能形成一個整體的思路，不知從哪里著手開始思考;對問題進行分析、綜合、解決的能力不夠;還有很多學生，由于學習不認真，學校硬件設施不足，沒有經常性開展實驗教學等因素的影響，學生親自參與物理實驗的機會不多，缺乏基本實驗操作知識，實驗操作技能，能力較差。
電磁學是高職院校中的一門必修課，是一門重要的基礎課程。
課程體現“一強四多”的特點：“一強”是理論性較強，“四多”是指概念多，原理多，定律多，高等數學知識用的多。
針對以上分析的高職院校學生在學習電磁學課程中的問題，以及電磁學課程的特點，我們在電磁學課程教學上進行了大刀闊斧的改革，對電磁學課程教學進行了大量有益的實踐和探索，收效顯著。
1降低課程理論要求、簡化推導過程。
就目前而言，專供高職院校選用的電磁學教材比較少，大學物理電磁書方面的教材倒是較多，也各有自己的特點，但大都是本科教材，難度高，內容多，對于高職學生來說就根本不適用，因此，我們也只能盡量選擇適合高職學生實際的教材。
并在電磁學課程教學中，盡量做到降低課程理論要求，簡化電磁學教材中涉及高等數學公式的推導過程。
高職學生本來就是高考中成績較為一般的學生，與高考撥尖的理工科本科生基本沒有可比性，他們在學習高等數學的基礎上非常薄弱，因此學校在應用電子專業上，只排了一個學期的高等數學課，學生通過學習可以掌握導數、一元函數微積分等基本的知識。
不過，高職的學生又不進行科學研究，也沒必要學習多元函數微積分，微分法、二重積分、三重積分相關知識。
高職院校的性質就決定了，高職院校學生學習電磁學的目的是應用，會用這些公式解決生活中，生活中的實際問題，為他們的工作奠定基礎，就根本沒有必要對電磁學有關定理的數學公式了解得一清二楚，沒有必要對其中的來龍去脈象搞得明明白白。
2突出高職教育性質、注重理論聯系實際。
高職教育培養的學生不是精英式的人才，不是科研型的人才，我們不需要他們精、深、尖，只需要他們熟、通、廣。
培養出來的是有一定理論知識，熟練掌握企業、公司等生產一線的技能熟練應用型人才。
因此，對于應用電子專業學生的課程講授，技能培訓，就需要結合學生具體的專業實際，改革現有教材的教學內容，突出高職教育性質、注重理論聯系實際。
在教學中，我們就結合相關理論向學生介紹了與工程技術、與現代科技、與現實生活密切相關的教學內容，如靜電的危害、靜電的防治與清除、電磁輻射污染的產生與危害、電磁輻射污染的防治、超導技術原理及應用、新能源電池的原理與運用和磁懸浮列車等方面的內容。
3變單一的“填鴨式”為現代多種教學方法。
高職學生由于知識基礎，認知能力等方面與本科生相比，在知識接受能力上有較大差距，他們早就厭倦了以往課堂教學中的“滿堂灌”、“填鴨式”的教學方法，這種教學方法是教師講，學生聽，教師寫，學生記，給學生的感覺是在被動接受知識，不僅調動不了學生積極性與主動性，還會讓學生在心理上產生厭學情緒，甚至抵觸情緒，這樣的結果是教師在講臺上講得津津有味，學生在講臺下卻感覺枯燥無味，根本提不起學習的興趣與激情。
基于這樣的情況，就要求教師在課堂上要運用“啟發式”、“提問式”、“案例式”等多種教學方法，變換教學方式方法，調動學生學習主動性，營造師生互動的氛圍，讓學生參與到課堂教學中來，讓學生有表現自己的欲望，樂于表現自己。
這樣就變被動地要我學為學生主動的我要學，激發學生主動思考、吸收新知識。
4營造創造性學習環境、引導學生積極開展討論。
電磁學學習過程中，不僅要引導學生認真學習電磁學理論知識，掌握電磁學技能，還要定期開展課堂討論，營造創造性學習環境，培養高職院校學生獨立思考的能力，教學中，教師對電磁學知識點不能講得太深講得太透，要在教學中留有空白，突出重點，讓學生有思考的空間。
教師可以全面系統地深入研究電磁學整個教材內容，然后根據各個單元的學習內容，重點和難點問題，結合學生實際情況，擬定適合學生思考的討論題目，當然這些討論的題目還可以讓學生自行提出，讓學生自行質疑，自主解決。
總的來說，由于高中物理基礎知識參差不齊，進入高職院校的學生，會在學習電磁學課程中遇到較多的問題。
在高職院校的電磁學課程教學改革中，只有不斷地積累經驗，積極創新，讓這門應用廣泛、作用巨大、科技含量高的電磁學課程，發揮活力，放出光彩，只有積極的實踐與探索，才會取得良好的效果。
參考文獻。
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[3]j，s布魯納，教育過程[j]上海，上海人民出版社，1973。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十二
論文摘要本文分析了高職旅游管理專業的特點和教學現狀以及存在的問題,在此基礎上提出了高職旅游管理專業教學改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專業教學的各個方面,對于高職旅游管理專業教學改革做出了有益的探索。
隨著國家經濟的進一步發展和對外交流的不斷擴大,我國的旅游產業自上世紀九十年代發展至今一直呈穩步上升的態勢。但與旅游產業飛速發展不相匹配的一個客觀事實是高素質的旅游從業人員匱乏,旅游企業一線基層管理人才出現斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發展,以便為旅游業各部門輸送大量專業人才,各個高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯的成績。
高職旅游管理專業特點是以培養學生實際操作能力為基礎的教育體系,其人才培養目標是培養德、智、體全面發展的高素質人才為宗旨,培養既具有一定的旅游管理理論基礎,又能熟練掌握現代旅游行業的服務與管理技能,具有一定的外語交流能力、計算機應用能力、營銷策劃能力,具備良好旅游職業道德修養、較強的服務意識和綜合職業能力,能適應旅游企業一線需要的高素質技能型人才。總體而言,高職旅游管理專業有以下幾個特點:。
1.1專業實踐性強。
高職院校旅游管理專業主要涵蓋以下幾個就業方向:旅行社、酒店、景區、旅游管理部門及其它。專業本身實踐性強,它要求學生有一定的實操經驗和很強的服務意識。
1.2專業理論體系較完整。
旅游管理專業因為建立時間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業的理論內容,另一方面給實操性強的旅游管理專業帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學。
1.3專業要求學生全方位發展。
旅游管理專業屬于服務行業,不管是酒店管理還是旅行社經營都需要有很廣泛的知識面,本專業要求學生全方位發展。
旅游管理專業自創辦以來就以其與工作崗位相結合著稱,各個院校都在實踐環節上做出了很多的努力工作,但是因為各個學校師資條件的不同,實踐環節也出現了參差不齊的現象。師資雄厚的學校有自己的實訓基地,創建了自己的旅行社和酒店,為學生實踐建立了完整的實踐體系,為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數院校都存在實訓基地不完善,實訓環節不完整的問題。
實踐教學在現代高職教學實施中,具有與理論教學同等重要且不可替代的`地位和作用。它是通過實驗、實習、專業實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動。實現學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業及獲得新知識等教育目標的教學形式,也是遵循現代教育基本規律的有效教學手段之一。根據培養目標和專業特色,旅游專業教學一般包括理論教學和實踐教學兩個部分,其中實踐教學在實踐中包括:課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業實習四個部分。這四個部分在教學中只有環環相扣、有機結合才能取得最大的教學效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學模式,以達到高職旅游專業教育的目標。高職教育應以學生未來就業崗位的知識、能力和素質要求為主線,構建適合高職發展規律和旅游業自身特點的“能力本位”教學體系。各個學校根據實踐的要求各自提出了自己的教學改革方案,但是實際操作中方案與實際執行錯位,實踐落實不到位的現象還普遍存在。
理論課程與實訓環節脫節現象嚴重:大部分院校在實際操作中往往是理論教學是理論教學,實踐統一被安排在最后的畢業實習中。理論與實踐的脫節,學生感覺在學校學習的內容空洞與實際工作聯系少而缺乏學習積極性,出現了旅游管理專業學生在專業課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現了因為沒有系統的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓的現狀。
專業教師缺乏實踐經驗:高職院校的教師大多是畢業的應屆畢業生,盡管有高學歷,但缺乏與學生就業崗位相關的工作經驗。很多院校不注意對教師的培訓,教師在講課的過程無法把理論與實踐結合,只能將空洞的理論,教學缺乏吸引力和實際作用。現在很多學校注意雙師型教師的培養,就是著力與解決現有的問題。雙師型教師的培養要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實操能力。
評估方式比較單一:學校對學生進行評估往往是通過理論考試進行評分,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,只能把學生培養成死讀課本的書呆子。對學生能力和素質的評估單靠考試是無法判斷的。
就業方向不明確:有一部分學校沒有專業方向,以為寬就業口徑會幫助學生在找工作的時間多一些選擇。很多學生盲目選擇專業,對于未來從業方向不確定,在進行一段時間學習后發現并不喜歡自己的專業也是很多學生缺乏學習積極性的原因之一。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十三
摘要高職教育作為我國高等教育的重要組成部分，在我國現代化建設中扮演著重要的角色。
旅游高等職業教育教學改革是發展旅游高等教育、培養合格旅游管理人才的重要途徑。
本文分析了高職旅游管理專業的特點和教學現狀以及存在的問題，提出了高職旅游管理專業教學改革的建議。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十四
近年來，本科院校旅游管理專業一直面臨著兩難的境地，一方面，在理論上這些院校要保證該專業學生理論學習的學時和效果，因而對實踐環節的教學還是流于形式，效果不佳，雖然近幾年很多院校已經開始重視這個問題，并大量購置相關的設備組建實驗室和實訓室，但效果還是不理想；另一方面，旅游管理專業畢業生在就業時也一直面臨眼高手低的問題，雖然在理論上強于高職院校的學生，但實踐動手能力卻遠低于高職院校的學生。因此，面對這樣兩難的境地，本科院校旅游管理專業實踐教學環節的改革與創新早已成為行業關心的熱點問題。因此，本文希望通過挖掘該問題的實質性，找出問題存在的原因以及解決問題的具體措施。
目前，本科院校旅游管理專業的實踐性環節包括實習、實訓、社會實踐、課程設計、畢業設計（論文）、一些課程的實踐部分（如導游實務、餐飲管理等），甚至還包括軍訓、創業活動以及納入教學計劃的社會調查、科技制作、學科競賽活動等[1]。這些環節貫穿了整個四年大學學習和教學中。其實，培養動手能力強的學生絕對不是本科旅游管理教學的最終目標，我們需要培養的是綜合素質和綜合能力強的行業領頭人和高層管理人員，因為這些人才是我們目前行業最缺乏的，而這些綜合能力和素養的培養都需要一個長期積累的過程。
據了解，目前湖南省的部分本科院校（如湖南城市學院）旅游管理專業的實踐教學環節包括專業認識實習、旅游資源市場調查、旅游規劃與開發課程設計、客房模擬實訓、餐廳模擬實訓、導游模擬實訓、客房軟件實訓、專業實習、畢業實習以及其他課程設計及實踐內容等。包含的內容比較豐富，實習和實訓的時間大約20周左右。但學生普遍對實踐環節態度散漫，甚至還有諸多意見，效果一直都不能令人滿意。
二、本科院校旅游管理實踐教學的具體問題。
（一）實踐環節教學被動，學生缺乏積極性。目前，一些院校旅游管理專業學生對于實踐環節都是處于“應付”的心態。由于一些實踐環節的教學形式比較自由，如專業認識實習、旅游市場調查等環節，都是讓學生自己選擇單位去實踐，很多學生僅僅做了一篇所謂的實踐報告交差，內容和形式都缺乏深度，學生對實踐的重要性缺乏基本的認知。
（二）實踐環節教學目標缺乏，考核流于形式。目前，很多高校對學生的實習沒有要求達到具體的效果，一般只要求學生有實習的“經歷”如畢業實習，很多學生進入旅游企業實習以后，企業并未對該實習生的實習做出規劃，很多甚至沒有安排學生輪崗，而僅僅把他們安排在人手最缺乏的崗位，如餐廳、客房等，使得學生在實習過程當中由于非常勞累，實習內容枯燥單一，不僅沒有學到真正的技術，反而加深了他們對本專業工作的反感，對于未來的就業起到了反向的引導作用。實習結束以后，有些學校雖然有對學生進行實習答辯，但還是缺乏對學生實踐能力的考核，僅僅通過答辯看不出實習的真正效果。而其他實踐環節由于時間緊張或遷就學生畢業等原因，考核也都比較簡單，使學生對實踐環節認識出現了偏差，不愿意認真投入。
（三）校內實踐環節形式單一，缺乏實踐學習氛圍。目前隨著對實踐教學的重視，很多高校也紛紛建立了各個實習基地和實訓室。校內實踐主要就是集中在實訓室和實驗室。雖然，學生通過實訓，也可以了解各個環節的實操程序，但畢竟不是真正的對客服務，因而實訓環節往往比較枯燥，學生興趣不高。再加上高校教師一直以來重學術研宄，而缺少實踐鍛煉，因為在教學過程中也感到十分吃力，達不到理想的實訓效果，校園內部缺少一種實踐學習的氛圍。
（一）加強引導，調動學生積極性和主動性。首先在學生入學教育時，我們就應該讓學生認識到實踐能力的重要性，如對實習、實踐環節中表現優秀者進行獎勵和宣傳，將大學四年期間實習的安排和要求做成小冊子分發給學生，同時還可以將學校的實習基地、歷年的實習成果等在小冊子上做一些宣傳；其次，在實踐教學中，對學生實踐、實習的過程要加強跟蹤調查，對學生實習成果的驗收要提高要求，如評選優秀實習、實踐成果等，對于不合格的實習報告、實習日志應該要求學生重做甚至直接重修，以此來強化學生對實踐環節重要性的認知；最后，業內很多專家認為大學生職業生涯規劃及就業輔導應該在大一入校時就開始，并貫穿于大學四年中，我們可以聘請企業管理人員或已畢業的校友前來做一些就業以及實踐方面的講座，如禮儀講座、行業動態講座等，還可以多開展一些如導游綜合能力大賽、酒店客房服務大賽、餐飲擺臺、折花比賽等學生實踐能力大賽，這樣不僅可以提升學生的實踐能力，還能提升學生對實踐環節的興趣和積極性。
（二）規范實踐環節考核，建立具體實踐目標。實踐環節目標具體化是指每一個實踐環節都要求學生達到什么樣的標準，尤其是畢業實習和專業實習，在學生進入旅游企業之前就應該對他們的實習進行規劃，并實施培和訓輪崗，使學生在實習過程中能夠基本熟悉企業各個崗位的工作流程，最后學校_可以和企業一起對實習的學生進行實習考核、打分，沒有達到標準成績的可以取消實習成績并要求其重新實習。另外，對于社會調查、課程設計、實訓等實踐環節，考查也要提升對學生動手能力和綜合素質的要求，對于報告不符合要求或態度不認真的學生，應該給予實質性的'懲罰。
（三）豐富校內實踐形式，塑造良好的實踐學習氛圍。校內實踐形式除了課堂以外，我們還可以采取一些特色的方式，如由學校出面建立旅行社或實習餐廳等，如華中師范大學校內就設有旅行社，該旅行社可以吸納該校一部分畢業生實習和就業，平時也可以安排學生帶團、實踐等。南開大學在很早以前就有自己的實習餐廳，餐廳的管理和經營都交由旅游管理專業的本科生和研宄生，而所有權和經營權歸學校，在此餐廳實習學生可以獲得工資、福利等待遇。我們的學校都可以設法為學生實習和工作提供這樣的平臺，讓他們在大學四年時間里能夠循序漸進地完成各種實踐能力的培養，而不是通過課堂抽象地理解和體會，同時也能塑造一個良好的校園實踐學習的氛圍，提升了實踐環節的趣味性和實用性。
總之，本科院校旅游管理專業學生實踐能力的培養需要一個循序漸進地過程，需要對學生進行積極有效地引導和系統的規劃。我們只有通過積極的手段提高學生對實踐能力的認知和興趣，使校內實踐與校外實習相結合，塑造良好的校內實踐氛圍，充分發揮實踐環節的社會效益和經濟效益，才能真正培養出旅游行業的領軍人才。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十五
隨著國家經濟的進一步發展和對外交流的不斷擴大，我國的旅游產業自上世紀九十年代發展至今一直呈穩步上升的態勢。
但與旅游產業飛速發展不相匹配的一個客觀事實是高素質的旅游從業人員匱乏，旅游企業一線基層管理人才出現斷層。
為此，高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發展，以便為旅游業各部門輸送大量專業人才，各個高職院校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。
(1)專業實踐性強。
高職院校旅游管理專業主要涵蓋以下幾個就業方向：旅行社、酒店、景區、旅游管理部門及其它。
專業本身實踐性強，它要求學生有一定的實操經驗和很強的服務意識。
(2)專業理論體系較完整。
旅游管理專業因為建立時間較早，形成了自己一套完整的理論體系，理論體系的建立一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業的理論內容，另一方面給實操性強的旅游管理專業帶來了一定的瓶頸，很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學。
(3)專業要求學生全方位發展。
旅游管理專業屬于服務行業，不管是酒店管理還是旅行社經營都需要有很廣泛的知識面，本專業要求學生全方位發展。
旅游管理專業自創辦以來就以其與工作崗位相結合著稱，各個院校都在實踐環節上做出了很多的努力工作，但是因為各個學校師資條件的不同，實踐環節也出現了參差不齊的現象。
師資雄厚的學校有自己的實訓基地，創建了自己的旅行社和酒店，為學生實踐建立了完整的實踐體系，為旅游管理實踐做出了很多嘗試。
但是大多數院校都存在實訓基地不完善，實訓環節不完整的問題。
理論課程與實訓環節脫節現象嚴重:大部分院校在實際操作中往往是理論教學是理論教學，實踐統一被安排在最后的畢業實習中。
理論與實踐的脫節，學生感覺在學校學習的內容空洞與實際工作聯系少而缺乏學習積極性，出現了旅游管理專業學生在專業課上心不在焉的狀況。
在學生實踐的過程中又出現了因為沒有系統的鍛煉而不能就任其任職的崗位，需要單位重新培訓的現狀。
專業教師缺乏實踐經驗：高職院校的教師大多是畢業的應屆畢業生，盡管有高學歷，但缺乏與學生就業崗位相關的工作經驗。
很多院校不注意對教師的培訓，教師在講課的過程無法把理論與實踐結合，只能將空洞的理論，教學缺乏吸引力和實際作用。
現在很多學校注意雙師型教師的培養，就是著力與解決現有的問題。
雙師型教師的培養要注意不能陷入證書的迷障，而不注重考查教師真正的實操能力。
評估方式比較單一:學校對學生進行評估往往是通過理論考試進行評分，這樣的評估方式單一，也扼殺了學生的動手積極性，只能把學生培養成死讀課本的書呆子。
對學生能力和素質的評估單靠考試是無法判斷的。
就業方向不明確：有一部分學校沒有專業方向，以為寬就業口徑會幫助學生在找工作的時間多一些選擇。
很多學生盲目選擇專業，對于未來從業方向不確定，在進行一段時間學習后發現并不喜歡自己的專業也是很多學生缺乏學習積極性的原因之一。
結合高職旅游管理專業現有的特點和存在的問題，筆者提出以下的改革建議：
(1)課程體系模塊化。
模塊教學是適應現代高職教育的一種全新教學模式，較好地克服了傳統教學對提高學生實踐能力產生的弊端。
很多專業有多年模塊教學的試點，這種新模式的教學工作取得了實質性成果。
旅游管理專業應該引進者以教學模式，在運用教學模式的過程中應該注意以下問題:模塊的劃分、模塊教學評估量化細分、教師教學與學生互動。
課程設置要注重以就業為導向，理論課程教學與實踐課程教學相互融合，注重突出實踐課程的比例。
理論教學要精練，注重提高學生的理論水平和激發學生的專業興趣。
旅游管理專業可以劃分為市場營銷模塊、口才。
(2)實訓教育體系化。
許多院校在實訓這一環節上一直采用固定的“在校學習兩年，出去實習一年”的機械做法，的確是減少了許多麻煩，但也使得許多學生完全的丟棄了前兩年所學的理論知識。
應該打破這一局限，讓實訓環節靈活化、實用化，將實訓分為課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業頂崗綜合實習。
根據不同課程和進度需要，分階段逐一消化整合。
課程見習:根據教學課程進行相應見習實訓，包括基本服務技能，基本操作示范，企業運營，工作制度和相關的工作紀律，以完成上述單個課題為目的的實操練習或觀摩環節。
階段崗位實習:各學期機動安排，由企業提供若干工作崗位，實訓人員直接上崗操作和服務。
旅游旺季實訓:當旅游旺季來臨，合作企業將優先聘請能夠熟練操作業務的學生或老師。
畢業實習:一般安排在第五-六學期，就本專業知識綜合實操運用。
實訓教育體系化的實現取決與實訓基地的建設程度，學校在沒有經濟實力建設實訓基地的情況下可以實行校企合作，從而能夠真正的完成實訓教育的體系化。
(3)學生評估多樣化。
評估的多樣化要求課程設置合理，評估包括對學生理論課程、實踐能力、思想品德等多方面的評估，評估應該采取考試、考察、平時成績評定等多種方式相結合的方式，從而全面的考查學生的能力。
在具體操作的過程中，可以采取理論課程考試與課程實踐評估成績相結合，實踐課程評估采取實踐操作與工作態度評定相結合等方式。
(4)教師培訓崗位化。
安排相應對口方向教師或帶隊老師在實訓基地掛職，參與企業工作，承擔企業相應課題研究，并負責實訓學生的管理監督和實訓成績的鑒定。
對于教師的培訓應該有計劃的進行，投入時間、金錢花大力氣去做，只有優秀的教師隊伍才能培養優秀的高職畢業生。
(5)學生就業訂單化。
首先，學校設置專業的時間應該以就業為導向，學生只要明確方向，就能更好的在學習中去汲取應該掌握的知識;其次，學校如果可以以實訓基地為依托，實現訂單化培養就真正解決了學生就業的問題。
學生全部訂單化比較困難，可以實現每年幾人的輸送就可以激發學生的競爭意識，加強學生的學習積極性。
總之，為了培養出適銷對路的旅游管理類人才，必須將教育教學改革落到實處，以切實提高旅游管理類專業人才培養質量，更好地服務于經濟社會發展。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十六
為滿足不斷發展的旅游業需求,使教學內容能符合我國旅游管理工作的實際需要,為此要求任課教師要密切關注旅游業發展態勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關專業信息,及時更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學當中,不斷革新教學內容,讓學生對自己專業和學科的最新的發展動態有一個及時的了解,同時要教會學生如何通過使用各種學習工具來獲得相關的專業信息。對于反映新時代、新特點、新觀念、新方法的內容,要及時補充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規劃對于湖北旅游業的展望以及目前湖北省的五a級旅游區有哪幾個等等。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十七
我國的高職教育經過近20年的艱難探索,現正步入一個飛速發展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學校總數的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數的43.8%。可以這么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業已經成為我國重要的產業之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發展機遇和改革壓力。為適應我國旅游業發展的需要,培養一大批基礎理論扎實,知識面廣,素質高,應變、創新能力強,德才兼備,高質量的適用的旅游管理專業人才。因此,積極開展旅游教學改革,努力提高旅游教學水平與教學質量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項重要而又緊迫的任務。
1.1教學內容和教學方法較為陳舊。
首先教學內容與旅游管理的實際需要差距較大。隨著世界旅游業的發展,作為未來旅游管理人才的本專業學生需要擁有先進的旅游管理知識和掌握處理實際問題的實踐能力。但有的院系教學內容脫離旅游業實際,學生畢業后用所學知識無法解決旅游管理實際存在的問題,教學的結果難以做到學以致用。
其次在教學方法上,現在仍有一大部分教師在進行旅游課程的教學時采用灌輸式的教學方法。老師在上面口若懸河的講,學生在下面聽。學生仍處于被動的接受狀態,整個教學過程沒有互動,學生的獨立思考能力、創造力都未能得到重視與發揮。究其原因是一些教師習慣于傳統的教學方式,不愿改進,由于教學方法單一,學生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學效果較差。因為教師在教學時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實踐訓練,導致理論與實踐脫節;同時現代化的教學設備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學生創造優越的學習條件。
1.2理論課程與實訓環節嚴重脫節。
許多的高職院校在旅游管理這個專業的課程設置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業確實像是一個多個專業的組合體,沒有自己一定的特征和重點。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實訓環節脫節現象嚴重。許多院校在教學實際操作中往往是理論教學。實踐統一被安排在最后的畢業實習中。這種理論與實踐的脫節,使得學生在學校學習時感到理論內容空洞乏味從而缺乏學習積極性,出現了旅游管理專業學生在專業課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現了因為沒有系統的訓練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓的現狀。再加之,高職院校的教師大多是應屆畢業生,盡管有高學歷,但缺乏實際工作經驗。教學缺乏吸引力和實際作用。
1.3教學考核評估方式比較單一。
通過理論考試進行評分是目前大多數學校所采用的對學生進行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,對學生動手能力和職業素質的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學生培養成死讀課本的書呆子。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十八
1.1理論課程的教學與實習實訓嚴重脫節。
絕大部分高等職業院校旅游專業教學往往是理論教學是理論教學，而實習實訓則被統一安排在固定的時間或最后的畢業實習中。直接導致了理論教學與實習實訓的嚴重脫節，大多數學生反映理論學習的內容空洞與實踐聯系少從而導致學生缺乏學習積極性，出現了課堂學習效果不理想，又缺乏完整的實踐鍛煉，走上教學崗位很難勝任“學”“技”雙高的教學工作。
1.2校企合作不夠深入。
旅游職業教育實踐性很強，瑞士洛桑酒店管理學院是全球知名的旅游教育機構，它的教學樓是完全按酒店的模式設計建造的，在校學生一半以上都在世界各知名酒店實習實踐過，一半在校學習，即使在校學習期間，他的談吐、舉止甚至是著裝都嚴格按照酒店的規定。相比之下，我國的旅游職業教育，即使是知名院校，受到經濟、辦學條件等等因素的制約都很難走上士洛桑酒店管理學院的教學模式，而更多的是校企合作模式，也是學生難得的實習實踐機會，無疑校企合作“雙贏”的，但同樣受到各種條件的制約，目前大多數校企合作都存在著這樣或那樣的問題，與當前的旅游高職教育發展不能相適應。表現為缺乏相關法律法規的保證，高等職業院校上到領導和教師，下到學生自身對實習實踐重視程度不夠，目前高等職業院校旅游教育的校企合作相對薄弱，效果差強人意，需要進一步加強。
2高等職業院校旅游教育的改革建議。
2.1加強師資隊伍的建設。
高等職業院校旅游教師不僅應要具有系統的專業理論知識，更要有一定的旅游行業從業經驗，把專業理論知識、實習實訓訓有機的結合起來，為專業增添校企合作的砝碼。豪無疑問改革應該是全方位的當然也包括教學方法，課程教學的全過程應該是豐富的，要融入現場教學、模擬教學、情境教學、實踐訓練等等，充分調動起學生學習的積極性和主動性。首先，這就要求教師自身成為“學”“技”雙高的技能應用型人才，才能進一步使學生成為一線高層管理人才適應現代旅游發展的須要。
2.2加大課內教學實踐的比例。
結合專業實踐教學的需要，高等職業院校旅游教學管理部門要支持并大力鼓勵實踐教學的改革，從政策上不斷完善教學實踐體系的管理和支持。保障教學實踐過程中的管理和質量監督。組織教學實踐經驗和成果的交流，從機制上形成有效的.教學實踐管理。利用模擬實習實訓教室進行現場教學，強化教學實踐、情景教學、模擬教學，充分利用實習實訓場的職業特征，使實踐教學管理達到系統化、職業化、社會化的目標。實習實訓教師的業務能力是不可忽視的因素，提升其業務素質，提高職業理念，定期或不定期選派一定數量的實訓指導教師進行業務學習和培訓或實際帶團工作，并在經濟上給予一定的扶持鼓勵，形成教學實踐的良好氛圍。根據旅游管理專業實踐教學的需要制定和調整專業教學計劃，著重加強旅游實習實訓項目的開發，鼓勵參與社會實踐，使課堂教學和實踐教學以及崗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“雙贏”目標優化實習實訓方案，適應行業發展的需求，調整課堂和實踐教學的內容。
2.3校企合作和產學結合是高等職業教育改革的必由之路。
教育部《關于職業院校試行工學結合半工半讀的意見》(教職成[]4號)指出，高等職業院校要緊緊依靠行業和企業辦學，加快推進職業教育的培養模式由傳統的以學校和課程為中心的教學向工學結合、校企合作教學模式轉變。強化崗位操作技能具有校企合作無法替代的意義，不僅培養學生社會適應能力，還拓寬了職業教育空間。學校不僅是學生學習的地方更是學生步入社會的第一大門，開放式的校園、引入企業文化的精髓，必要時借鑒企業管理業是可以的，甚至是互利互惠的、借用企業環境進行教學實踐、實習是必須的，這不僅需要高等職業院校領導、教師和學生的高度重視，更需要社會相關部門從政策法規、法律上的保障，當然更需要相關企業的積極配合，從而形成校企合作的良好氛圍，達到一個理想的效果。高等職業院校旅游管理專業的改革既是高等職業院校轉變其教學理念的有益探索，更是目前我國旅游產業快速發展對于人才需求的迫切需求。但是，任何一項改革都不可能是一蹴而就的，一帆風順的，如果一味求快、求新而不考慮學生、教師、學校的實際情況，那么改革就變得失去了原本的意義。
3總結。
總而言之，旅游管理專業教學改革勢在必行。立足實際需要，著重考慮學校的專業發展現狀、教師隊伍建設情況、學生接受能力等綜合的因素，在此基礎上才能逐漸推動旅游管理專業教學改革的進程，循序漸進的進行。
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇十九
摘要：旅游管理專業的學科特征以及培養目標內在要求實踐教學應是其主要的教學方式之一。
然而通過對我國部分高校的旅游管理專業的調查和走訪發現，雖然其在旅游實踐教學方面取得了一定成績，但仍普遍存在諸多限制因素，因此加快我國旅游管理專業實踐教學體系改革步伐就顯得極為重要。
關鍵詞：問題;措施;對策。
一、存在的問題。
1.實踐環節建設滯后。
實踐教學目標不明確制約了對學生的能力素質培養，旅游管理專業課程體系主要包括：公共基礎課、專業基礎課、專業課、專業選修課、專業方向課與綜合素質課等。
傳統的學科體系存在著理論性知識偏多、實踐性知識偏少;基礎性知識偏多，應用性知識偏少的問題，對實踐教學重視不夠。
實踐環節是將理論知識應用于實踐并轉化為綜合能力的關鍵教學環節，通過實踐教學，不但能深化學生對理論知識的理解，增強感性認識，還能培養學生觀察問題和獨立思考問題的能力。
2.實踐教學體系的制定缺乏科學的認識，能力培養單一化。
旅游業要求的綜合實踐能力包括社會活動能力、專業技術能力、綜合分析能力三個層面，需要不同類型、不同特點、不同內容的實踐課程與之相適應，進而形成科學的實踐教學體系。
實踐教學體系在層次上包括兩個層面：其一是實際操作能力的培養;其二是理論知識的運用、心智技能的形成及實踐經驗的積累。
在建設實踐教學環節和實踐課程體系方面，忽視職業崗位能力要求。
具體表現在：能力培養表層化，偏重于第一層次實踐;實踐教學類型單一，覆蓋面窄。
所開設的實訓課程主要集中在公共實踐教學和專業實踐教學環節，如禮儀實訓、客房服務實訓、餐飲服務實訓、導游講解等方面。
但是其他的專業基礎課、專業課和專業選修課的實踐教學設置空白，關系到學生各層次和各方向能力培養的.實踐教學環節大多未能體現。
3.實踐教學平臺建設不足，以滿足綜合實踐能力訓練的要求。
目前常見的實踐教學模式主要是校內實驗室與校企聯合辦學兩種，也具有實際意義。
但是，高等院校實踐教學平臺普遍存在著建設不力的問題。
一方面，由于經費投入和設計的原因，校內實驗室存在著兩大問題：一是相關實驗室建設不能落實到位。
高等旅游院校的實驗室普遍設置少，只能為個別實訓課程提供有限的實訓;旅游管理教學甚至完全缺乏校內實踐場所，或者根本不進行實踐訓練。
二是設施設備簡單、落后、缺乏環境氛圍。
只能進行簡單的基本操作訓練，難以進行綜合性的情景訓練;只能進行基本的服務技能訓練，難以進行更高層次的管理能力訓練。
另一方面，校企合作流于表面，難以建立緊密性、長期性和經常性的合作關系。
校外實習基地是培養學生綜合實踐能力的重要場所。
在客觀上，由于企業缺乏參與培養的責任感，企業經營運作管理工作繁重復雜，導致企業對校企合作缺乏積極性;在主觀上，學校對實踐教學的關注、投入不足。
這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開展。
目前，旅游高校的校外實習，只停留在基層服務層面，管理層面的實習難以落實，影響到旅游管理學生綜合實踐能力培養。
4.實踐環節實施缺乏保障條件，實踐教學環節制度化管理欠缺。
實踐教學的管理相比于理論教學而言，需要協調校內外多層關系，其管理難度更大。
目前，實踐教學在教學要求、考核制度、管理制度及相關規則等方面還很不完善。
例如，實訓教學大綱、實訓教學實施細則、實訓教學管理條例等教學文件不夠齊備，或者內容缺乏科學性，導致實踐教學在教學內容、項目確定、學時分配和技能掌握程度等方面缺乏標準，隨意性大，缺乏控制。
另外，部分指導教師由于缺乏行業工作經歷或業務背景，難以承擔實踐教學環節的教學工作，往往缺乏對學生的合理引導，不能及時發現問題、分析問題、解決問題。
二、改革措施與對策。
(1)實踐教學計劃改革應進一步加強旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的、特色性強的專業。
其教學計劃的內容應充分考慮到其學科特點和人才培養要求。
在不影響正常教學秩序的基礎上，進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業的實際，提高資金和時間的使用效率。
(2)積極調整實踐教學內容旅游管理實踐教學應立足于學生、市場、社會、學校。
要盡可能采取他們喜聞樂見的方式，寓教于樂;加強專業能力的培養，同時要兼顧一定的前瞻性;社會對復合型人才的要求也使得我們應以旅游實踐為依據，增強學生的綜合能力，提高其適應性。
(3)旅游管理專業實踐教學形式要多種多樣，具體體現為旅游教學實驗、課程設計、旅游服務與管理的頂崗實習、畢業設計等環節。
旅游管理從業者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此學校在旅游實踐教學過程中應對學生進行系統性訓練。
(4)實踐教學需要多方面的支持。
首先，加強教師隊伍的管理。
實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。
一方面通過系統培訓提高旅游專業教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務;另一方面，聘任旅游企業骨干人士擔任實踐教師。
(5)改革旅游實踐課的考核制度。
可采用自我考評、企業考評、教師考評、實習作業相結合的方式，主要以學生旅游實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。
三、結論。
旅游管理專業具有很強的實踐性和應用性，培養學生必須采用知識、能力和素質三位一體的方式，特別要培養學生的動手能力、發現問題、分析問題和解決問題的能力，因此，實踐教學對于旅游管理專業的學生來說就顯得非常重要，這既是旅游學科發展的需要，也是旅游管理專業本身特色所在。
參考文獻：
高職院校旅游管理專業教學改革的論文（精選20篇）篇二十
結合高職旅游管理專業現有的特點和存在的問題,筆者提出以下的改革建議:。
3.1課程體系模塊化。
模塊教學是適應現代高職教育的一種全新教學模式,較好地克服了傳統教學對提高學生實踐能力產生的弊端。很多專業有多年模塊教學的試點,這種新模式的教學工作取得了實質性成果。旅游管理專業應該引進者以教學模式,在運用教學模式的過程中應該注意以下問題:模塊的劃分、模塊教學評估量化細分、教師教學與學生互動。
課程設置要注重以就業為導向,理論課程教學與實踐課程教學相互融合,注重突出實踐課程的比例。理論教學要精練,注重提高學生的理論水平和激發學生的專業興趣。旅游管理專業可以劃分為市場營銷模塊、口才。
3.2實訓教育體系化。