食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）

自查報(bào)告是一種自我管理和成長(zhǎng)的方式，通過書寫和總結(jié)，我們可以更好地認(rèn)識(shí)自己，并找到提升自己的途徑。下述是小編整理的一些自查報(bào)告的經(jīng)典案例，供大家參考和學(xué)習(xí)。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇一

春節(jié)將至，××食品公司召開20xx年終工作總結(jié)會(huì)議，董事長(zhǎng)及××食品全體管理人員參加了會(huì)議。

該公司董事長(zhǎng)在會(huì)上表示員工是企業(yè)的資本，企業(yè)發(fā)展壯大了也要讓員工生活得更好。薪資待遇是員工最關(guān)注、最期待的問題，尤其是近年來物價(jià)不斷上漲對(duì)人們的生活產(chǎn)生了不少影響。公司一直都非常仔細(xì)地考察員工薪資標(biāo)準(zhǔn)，將在20xx年重新調(diào)整薪資體系，以更加合理的階梯式發(fā)展架構(gòu)，力爭(zhēng)讓每位員工都有不斷提升的空間。

黃董事長(zhǎng)還指出，現(xiàn)在接近春節(jié)，也是生產(chǎn)線最忙碌的時(shí)候，在保證食品質(zhì)量的同時(shí)，春光食品更要加強(qiáng)安全意識(shí)，加強(qiáng)監(jiān)管力度，落實(shí)好各項(xiàng)安全措施。此外，每位管理者還要仔細(xì)傾聽更多聲音，經(jīng)常與員工溝通交流，做到公平、公正地對(duì)待員工和工作。

隨后，廠長(zhǎng)黃春風(fēng)對(duì)春光食品工廠工作進(jìn)行了簡(jiǎn)短總結(jié)，并鼓勵(lì)大家新的一年繼續(xù)努力。副廠長(zhǎng)王小寧在會(huì)上指出，自春光食品執(zhí)行brc以來，工廠的管理流程日益完善，廠區(qū)廠貌也進(jìn)一步改觀，今后將加大部門之間溝通力度。春光食品大部分管理人員都在會(huì)上提出了自己的問題和建議，大部分問題都當(dāng)場(chǎng)討論解決。黃董事長(zhǎng)在聽取了一些可行性的建議后，也立即在會(huì)上安排執(zhí)行。

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食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇二

為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，按照（食品安全法），我廠質(zhì)量管理人員對(duì)照（食品安全自查管理制度）的內(nèi)容，從生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠房及設(shè)施情況、生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備情況，質(zhì)量管理情況等多方面，逐條進(jìn)行自查，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求，對(duì)于稍有差次的及時(shí)做了整改。現(xiàn)階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨，生產(chǎn)和銷售，現(xiàn)將我廠自查的情況匯報(bào)如下：

一、生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠房及設(shè)施情況檢查情況：

廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請(qǐng)時(shí)基本一致，生產(chǎn)區(qū)域周圍環(huán)境（25米內(nèi)）無粉塵、無有害氣體、放射性物質(zhì)和其它擴(kuò)散性污染源，設(shè)備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請(qǐng)材料內(nèi)容一致，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象，產(chǎn)品的包裝場(chǎng)所墻壁和房頂裝飾材料完好無損壞，產(chǎn)品的生產(chǎn)車間和包裝車間、更衣室、更衣設(shè)施，非手動(dòng)或流水洗手，干手，消毒等設(shè)施完好，生產(chǎn)產(chǎn)品車間的防塵、防鼠、防蚊蠅防其它昆蟲的進(jìn)入設(shè)備完好有效，庫(kù)房整潔、干燥、地面平整、庫(kù)房通風(fēng)溫度、濕度、設(shè)施良好運(yùn)行，庫(kù)房?jī)?nèi)原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產(chǎn)品分區(qū)域、離地、離墻存放。

二、企業(yè)質(zhì)量管理情況檢查情況：我廠定期對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品、安全、衛(wèi)生管理，專業(yè)技術(shù)方面培訓(xùn)，在崗的生產(chǎn)人員定期進(jìn)行健康檢查，有效的健康證明、食品生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽、頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾，原料的進(jìn)貨，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進(jìn)貨日期等，有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件。

對(duì)不合產(chǎn)品及時(shí)召回，對(duì)召回的產(chǎn)品我廠及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，無害化處理、消毀等，定期檢查各項(xiàng)食品的安全防范措施的落實(shí)情況。

三、存在的問題及處置情況：

工作人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)操作后，講解做好工作記錄的必要性，保證在以后的工作中積極改正，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全生產(chǎn)操作知識(shí)，增強(qiáng)大家衛(wèi)生操作意識(shí)。

經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識(shí)，杜絕了質(zhì)量安全隱患，在此基礎(chǔ)上，我廠持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

xx食品廠。

20xx年xx月xx日。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇三

近幾年，由于受國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、氣候等因素的影響，我旗牛羊肉市場(chǎng)呈現(xiàn)總體低迷的態(tài)勢(shì)，牛羊肉批發(fā)均價(jià)一直處于下行空間，由于收購(gòu)及批發(fā)價(jià)格等因素的影響，給養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)加大了經(jīng)營(yíng)壓力。今后的幾年里牛羊肉價(jià)格是否會(huì)迎來新的增長(zhǎng)點(diǎn)，養(yǎng)殖戶及加工企業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)和發(fā)展進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查研究。

一、市場(chǎng)行情分析據(jù)調(diào)查，20××年16月份全區(qū)牛羊肉批發(fā)價(jià)同比下降6.7%和9.1%，到了11月份與上期相比又下降了9.8%和4.4%，這就是說肉價(jià)一直呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。但從國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)供應(yīng)來看，還是維持相對(duì)偏緊的狀態(tài)，市場(chǎng)行情主要驅(qū)動(dòng)力多集中在消費(fèi)一端，高端市場(chǎng)消費(fèi)量雖然呈現(xiàn)增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)區(qū)域多集中在電商渠道，而非傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)。另外，隨著我盟周邊地區(qū)育肥牛羊肉源大幅增加(巴盟、赤峰、河北等地)，加上進(jìn)口低價(jià)牛羊肉的大量涌入，已經(jīng)對(duì)國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)形成沖擊，尤其是消費(fèi)終端市場(chǎng)在采購(gòu)上表現(xiàn)明顯。由于育肥牛羊與本地牛羊肉價(jià)格上的差異，使得錫盟牛羊肉銷售市場(chǎng)占有率低，加工企業(yè)依靠訂單生產(chǎn)，從而造成牛羊肉價(jià)格下降。

當(dāng)前，無論是從技術(shù)投入，還是在規(guī)模化經(jīng)營(yíng)等方面尋求轉(zhuǎn)變，牛羊肉經(jīng)營(yíng)企業(yè)普遍對(duì)國(guó)內(nèi)牛羊肉需求持樂觀態(tài)度。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，國(guó)內(nèi)牛羊肉需求的增長(zhǎng)快于生產(chǎn)的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)20××年牛羊肉的需求量分別在150萬噸和80萬噸，牛羊肉始終處于偏緊狀態(tài)，價(jià)格高位運(yùn)行，不排除有上漲的可能，但漲幅趨緩。

二、現(xiàn)狀及存在的問題我旗作為錫林郭勒盟重點(diǎn)牛羊肉生產(chǎn)加工基地，正處于由數(shù)量擴(kuò)大型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，在較快發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)了較多問題。如生產(chǎn)加工設(shè)備落后、肉源供應(yīng)不穩(wěn)定，質(zhì)量保證體系不健全，規(guī)模化工業(yè)化水平低，冬春補(bǔ)飼能力差，防災(zāi)抗災(zāi)能力弱這些問題，一定程度上影響了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

我旗現(xiàn)有畜產(chǎn)品加工企業(yè)4家，日加工能力為13000只羊，78月份是我旗牲畜出欄集中急售期，既使企業(yè)滿負(fù)荷生產(chǎn)，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到牧民多出欄、早出欄的要求，造成羊源外流和待宰周期長(zhǎng)，羔羊掉膘、掉秤的損失。而加工企業(yè)由于受市場(chǎng)或訂單等因素的影響，普遍開工較晚，而且也不能滿負(fù)荷生產(chǎn)，這就給牧民集中出欄與企業(yè)待宰時(shí)間長(zhǎng)產(chǎn)生矛盾。

從目前牧區(qū)養(yǎng)殖成本和終端消費(fèi)情況分析，養(yǎng)殖戶做為經(jīng)營(yíng)個(gè)體，某種程度上講很難順勢(shì)出欄，由于抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，牧民僅靠自身能力出售牛羊的話，往往利潤(rùn)較低。另外，受氣候、草場(chǎng)植被的影響，很長(zhǎng)時(shí)間牧戶要依靠飼料育肥，這就造成養(yǎng)殖成本的提高，嚴(yán)重影響了牧民的收入，加上其它費(fèi)用，收入寥寥無幾。按20××年收購(gòu)價(jià)一只羊的利潤(rùn)不到150元，甚至有些牧民還達(dá)不到飼養(yǎng)成本。

三、我旗當(dāng)前采取的措施提高加工能力。為徹底解決急售期牧民加工難的弊端，最大限度地減少牧民損失和羊源外流，今年我旗通過招商引資又有兩家大型牛羊肉加工企業(yè)(額爾敦、蒙高麗亞)入住我旗中小企業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)園區(qū)。目前，上述兩家企業(yè)已開始破土動(dòng)工建設(shè)，預(yù)計(jì)年內(nèi)投產(chǎn)，屆時(shí)生產(chǎn)能力將新增7000只羊單位，從根本上解決生產(chǎn)能力不足的瓶頸，為市場(chǎng)源源不斷提供原生態(tài)的牛羊肉，從而也會(huì)提高阿巴嘎旗綠色食品的知名度。

保證供應(yīng)穩(wěn)定。價(jià)格不穩(wěn)定、產(chǎn)量不穩(wěn)定確實(shí)是整個(gè)內(nèi)蒙古乃至全國(guó)范圍內(nèi)的難題，羊源旺季時(shí)壓價(jià)，打擊牧戶的積極性，羊源淡季又形成高價(jià)羊。所以如何使牛羊肉供應(yīng)量的穩(wěn)定，政府有關(guān)部門在整個(gè)屠宰期不斷加大檢查和支持力度，在生產(chǎn)期為活畜運(yùn)輸車輛開通綠色通道，保證安全高效的肉源。

四、肉食品加工發(fā)展方向的建議(一)發(fā)揮好牧區(qū)合作社的優(yōu)勢(shì)，通過牧區(qū)合作組織及時(shí)了解市場(chǎng)行情，統(tǒng)一組織與加工企業(yè)的聯(lián)系溝通，通過合作組織與企業(yè)長(zhǎng)期建立穩(wěn)定的訂單式生產(chǎn)關(guān)系。實(shí)現(xiàn)牲畜有序出欄加工，避免生產(chǎn)期待宰，減少牧民損失。并與企業(yè)建立有機(jī)養(yǎng)殖基地+產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)+物流配送體系+終端市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式。

(二)當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)做為一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)，正在改變著當(dāng)前商業(yè)銷售的命運(yùn)，不僅改變著當(dāng)前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也改變著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的組織方式和價(jià)值鏈的構(gòu)成，甚至更新了人們對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)意認(rèn)識(shí)。因此，我們要確實(shí)圍繞全盟智慧農(nóng)牧業(yè)示范工程和大數(shù)據(jù)平臺(tái)的建設(shè)，充分利用信息化手段加強(qiáng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)中的科技含量。

(三)以網(wǎng)絡(luò)大講堂的形式，培養(yǎng)一批互聯(lián)網(wǎng)活躍群體，在銷售過程中避開中間商，組織牧戶主動(dòng)尋找市場(chǎng)，利用錫林郭勒牛羊肉這個(gè)品牌，開拓市場(chǎng)并依靠牛羊肉追溯體系尋求向互聯(lián)網(wǎng)銷售方向發(fā)展，真正意義上實(shí)現(xiàn)五化互動(dòng)、兩化融合總目標(biāo)，爭(zhēng)取達(dá)到牧民增收、企業(yè)提效。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇四

我司手續(xù)一應(yīng)俱全，營(yíng)業(yè)執(zhí)照及全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。

(一)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所，生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致;我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園，獲證單品烤腸(熏蒸香腸火腿制品)與生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。

(二)企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。

我司目前生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取證時(shí)一致，以后如有調(diào)整將及時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)備案。

(三)食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。

食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營(yíng)業(yè)執(zhí)照的字號(hào)名稱都是河南省弘潤(rùn)食品有限公司，完全一致。

(一)企業(yè)采購(gòu)食品原料，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)和購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件。我司采購(gòu)的原料肉批次進(jìn)行了采購(gòu)索證(動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件。

(二)對(duì)供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄：

我公司采購(gòu)的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進(jìn)行了索取三證(動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證);輔料：白糖、淀粉、食品添加劑(磷酸鹽、亞硝酸鈉、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、)等均購(gòu)自取得生產(chǎn)許可證的合法企業(yè);采購(gòu)的包裝袋均批次進(jìn)行了采購(gòu)驗(yàn)證并進(jìn)行記錄、索證(包裝袋的許可證復(fù)印件)。

(三)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

到目前為止，我司采用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均系國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，均索取了有效的檢驗(yàn)、檢疫證明。

(四)企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的`品種應(yīng)與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致。

我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致，如換品牌均及時(shí)索證備案。

(五)企業(yè)應(yīng)建立和包材各種購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄;我司已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用、出庫(kù)等記錄。

(六)企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品;我司的退貨均按規(guī)定做無害化處理，從不使用回收食品作為食品原料。

(一)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄;我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管副總監(jiān)督。

(二)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施等安全控制記錄;我司對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒由主管吳建華負(fù)責(zé)并記錄，同時(shí)記錄停產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容，從而保證能隨時(shí)開機(jī)生產(chǎn)。

(三)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號(hào)使用數(shù)量等。我司生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號(hào)，使用數(shù)量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

(四)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等;我司生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況及腌制工序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時(shí)間、抽真空時(shí)間等由品控員葉曉光負(fù)責(zé);蒸制記錄由工段長(zhǎng)唐麗和程榮欣負(fù)責(zé)監(jiān)督并記錄。

(五)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保證設(shè)備，設(shè)施正常運(yùn)行。，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等;生產(chǎn)過程中嚴(yán)格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程，生熟區(qū)分開，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，本項(xiàng)工作由車間主任李俊釗和李瑞彩負(fù)責(zé)。

(一)企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論，檢驗(yàn)人員，檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。我司出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化驗(yàn)員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

(二)企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力。

我司化驗(yàn)員xxx是經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)并拿有化驗(yàn)員資格證書的專業(yè)化驗(yàn)員。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇五

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇六

為期一個(gè)星期的暑期社會(huì)實(shí)踐早已落下帷幕，在這次成功的實(shí)踐中，我習(xí)得了許多。

在炎炎夏日及其期末考試日趨的時(shí)期下，為了響應(yīng)組織的要求以及得到學(xué)校的認(rèn)同與批準(zhǔn)，我與相關(guān)隊(duì)員做了充分有序的前期準(zhǔn)備。首先在校團(tuán)委及其社聯(lián)發(fā)出實(shí)踐通知后，我們大家緊鑼密鼓的的籌劃實(shí)踐目的地，探討實(shí)踐目的、意義及其希望達(dá)到的目標(biāo)要求。在經(jīng)過多次商討之后，我們預(yù)先確定了“南昌江中制藥”、“鄱陽縣田畈鎮(zhèn)”、“安徽紅村”為實(shí)踐目的地。在經(jīng)過幾天與公司單位溝通后，最終我們確定田畈鎮(zhèn)“天華木材加工廠”為實(shí)踐單位。之后我們策劃了實(shí)踐策劃書。

在這一卻有條不紊的做好充分準(zhǔn)備的前提下，我們接著把材料交往社聯(lián)及其團(tuán)委，得到了通過。在獲得通過的第二天，學(xué)校隆重地為所有實(shí)踐隊(duì)伍組織了一個(gè)動(dòng)員大會(huì)，并提出出征口號(hào)：帶著東西下去，帶著東西上開。當(dāng)時(shí)我并不懂這幾句話的涵義，在經(jīng)過實(shí)踐后對(duì)這二句感悟頗多。簡(jiǎn)單說，即是我們實(shí)踐要帶給實(shí)踐單位一些東西，起碼你要帶著實(shí)踐課題及其目的下去，然后他才能根據(jù)你的課題而針對(duì)性的結(jié)合公司情況予以你一些所需東西。又過了幾天，迎來了安靜而又涼爽的一天，趁著這涼爽的晨風(fēng)我們一起靜悄悄的留給學(xué)校又一片安靜，我們一同搭乘景德鎮(zhèn)--鄱陽的大巴早早的抵達(dá)了這個(gè)期盼已久而又神秘的目的.地。

在我們抵達(dá)目的地當(dāng)天，我們所有隊(duì)員一起找了個(gè)大家都比較滿意的地方安頓下來了。在下午午休后我們又一起開了一個(gè)叫“實(shí)踐最前沿”談?wù)摃?huì)。主要談?wù)撁魈斓囊娒鎯x式，行程細(xì)節(jié)安排及其作為大學(xué)生的我們應(yīng)該在實(shí)踐單位注意什么等等諸類問題。第二天，我們又一大早出發(fā)并與之約好的八點(diǎn)整抵達(dá)“天華木材加工廠”。一到達(dá)木材廠，我們得到領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待并邀請(qǐng)我們大家去辦公室開了個(gè)研習(xí)座談會(huì)。

主要是對(duì)貴廠的一個(gè)粗略介紹，在經(jīng)過短暫的介紹后，廠長(zhǎng)委派副廠長(zhǎng)帶我們進(jìn)車間實(shí)地參觀，親身體驗(yàn)有關(guān)機(jī)器，并耐心詳細(xì)的介紹各個(gè)工序的運(yùn)作流程以及木板加工規(guī)格。在整個(gè)參加中，最值得一提的是他的循環(huán)再利用的加工模式，即整個(gè)加工過程不浪費(fèi)任何原材料，在每個(gè)工序中產(chǎn)生的木材碎片都有有關(guān)工人整理重新用壓縮機(jī)進(jìn)行循環(huán)加工。這使得原材料使用率達(dá)到最大化。具我后來了解這是一中“循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念”。在參加并初步熟悉了貴廠具體情況后，廠長(zhǎng)與其有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)有與我們開討了參加后座談會(huì)，了解我們的參加心得體會(huì)，同時(shí)我們針對(duì)貴廠也同樣提出了建設(shè)性建議。之后我們也同樣針對(duì)性的結(jié)合實(shí)踐單位詢問了許多有關(guān)方面的問題。諸如該行業(yè)對(duì)大學(xué)生的需求及其時(shí)下金融危機(jī)下該行業(yè)是否受影響和影響多大及其貴廠的工人工資情況和生活狀況。

在這搞好的過程中，首先務(wù)必要適應(yīng)工司環(huán)境，適應(yīng)一個(gè)自下而上的環(huán)境，并一直予以堅(jiān)持只有在自己適應(yīng)的環(huán)境下才能使自己的工作輕松愉快在前期參觀并學(xué)習(xí)后的離別前，我也主動(dòng)找有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及其工人虛心請(qǐng)教和學(xué)習(xí)他們跟我說了許多，大概意思是這樣的：你們啊，大學(xué)生，大有志向，想做大事，但是你千萬不要不做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累的，不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里正如海爾總裁張瑞明所說，把每件平凡的事做好就是不平凡。

在領(lǐng)導(dǎo)們指出這點(diǎn)時(shí)，又跟我們談到了個(gè)人問題，說一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷，文憑怎么樣，關(guān)鍵看此人做事是否勤快踏實(shí)，切忌懶惰。他又接著說，問我你在來這之前你是否判斷我們工廠工人與我之間的區(qū)別?我說看不出什么，要是不是老板介紹還真的以為你也是工人。然后他告訴我，他說，工廠里的人都是在掙錢，沒有誰在為誰打工，都是為了公司的發(fā)展和掙更多的錢，所以大家都在為自己的未來打工。

在這公司里，只要哪個(gè)部門出問題，生產(chǎn)就不能運(yùn)轉(zhuǎn)，所以誰都是老大，我只是在管理方面有點(diǎn)特長(zhǎng)或有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)所以就在這個(gè)位置努力，同樣我也要天天下車間，廠長(zhǎng)也一樣得下車間，去了解生產(chǎn)最前線的情況。老板也一樣，要按步就班的一個(gè)一個(gè)工序去實(shí)地了解。來不得半點(diǎn)差錯(cuò)，這就要求做事踏實(shí)勤快。要是你是老板，今天不下車間，你能說我相信我的員工，但久而久之，你還能保證嗎?所以不管做什么都要勤快踏實(shí)。

在接下來的參觀完木材加工廠后，我們先后走訪了河南省長(zhǎng)興設(shè)備防護(hù)有限公司，江西波星機(jī)械泵閥有限公司，江西廣聯(lián)農(nóng)業(yè)有限公司江西鄱陽湖醫(yī)院，在這些公司及其單位我們同樣結(jié)合公司情況請(qǐng)教諸多問題并與各類型領(lǐng)導(dǎo)接觸。值得一提的是在江西波星機(jī)械泵閥有限公司與其交流時(shí)，應(yīng)總經(jīng)理出差由其父親給我們介紹公司并安排有關(guān)技術(shù)部部長(zhǎng)帶領(lǐng)我們一次參觀。在我與其父母交流時(shí)，他指出你們這些人受過高等教育，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷的提升自己，年輕人啊不要怕吃苦，等你年長(zhǎng)時(shí)就能挑大梁，年輕時(shí)候不吃苦，難道老了之后在吃苦嗎?而后他又跟我講述了他兒子的經(jīng)歷，他說他兒子因?yàn)楫?dāng)時(shí)家庭經(jīng)濟(jì)困難輟學(xué)而去參軍，參了三年軍，退役后去了打工，打工掙一把錢回來創(chuàng)業(yè)以及創(chuàng)業(yè)的一些磨難等等艱難歷史。聽完長(zhǎng)輩的金玉良言，的確讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，在某中程度來講，也同樣給我們指明了一個(gè)努力方向。

最后我們又重反木材加工廠開展了解后的深入調(diào)研，調(diào)研完之后，在臨走之前，廠長(zhǎng)對(duì)我們實(shí)踐發(fā)表重要講話，他說：一個(gè)人在他的學(xué)生世代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)期，選用暑期時(shí)間來參加社會(huì)實(shí)踐是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)。總結(jié)我的這次赴鄱陽田畈鎮(zhèn)社會(huì)實(shí)踐，雖然是我的第一次，但我認(rèn)為是一次非常高、有用的，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐，我相信這將對(duì)我以后的學(xué)習(xí)有很大幫助。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇七

xxxxxx有限公司建于1998年，位于交通便利的xxxxxxxx。xxxxxxx有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)餅干企業(yè)，產(chǎn)品有xx葡萄夾層餅、巧克力夾層餅、薄餅、曲奇餅、蘇打餅等系列產(chǎn)品。

從最初組織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營(yíng)，堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。公司一直有著明確的方向和正確的道路。而且本公司的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故。

廠里所用的主要原料有面粉、棕櫚油、起酥油、白糖等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購(gòu)進(jìn)，并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，都符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求。

關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷售臺(tái)賬記錄情況等多個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對(duì)于稍有差次的，及時(shí)做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售。現(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)2到的情況匯報(bào)如下：

企業(yè)名稱為xxxxxxxx有限公司，廠址是xxxxxxxxxx，檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn)，產(chǎn)品名稱為餅干，生產(chǎn)許可證編號(hào)為qsxxxxxxxxx。本廠證照齊全。經(jīng)營(yíng)范圍為（生產(chǎn)、銷售：糕點(diǎn)；貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口。）。

本廠主要采購(gòu)的原料為面粉、棕櫚油、起酥油、焦糖色素、白砂糖、食用香精、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購(gòu)進(jìn)，購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。餅干生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照了國(guó)家的規(guī)定和要求，并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。

我廠每天安排專人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查，并且化驗(yàn)室也不定時(shí)于車間抽查員工接觸餅干手的衛(wèi)生情況。工作人員更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫(kù)均保持獨(dú)立空間，沒有交叉污染。

我廠配備了電子分析天平、托盤天平、電熱干燥箱、水浴鍋、ph計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備，具有齊全的檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試3劑；相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)。檢驗(yàn)人員具有權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的檢驗(yàn)資格證書。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳椋瑢?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。

我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，并索取相關(guān)的證件，在原料收貨前我廠質(zhì)量部都要根據(jù)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格檢查、檢驗(yàn)。生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)。未遇到購(gòu)買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和qs標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

我廠建立了食品的銷售臺(tái)賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息，包括購(gòu)貨者的名字，地址、所等。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為gb/t20980。企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

由于我廠大部分都是出口產(chǎn)品；產(chǎn)品經(jīng)過嚴(yán)格多方面的檢驗(yàn)，并且出口的產(chǎn)品都要經(jīng)過商檢局嚴(yán)格的審查和檢驗(yàn)，雙重的質(zhì)量把關(guān)。所以我廠也未遇不安全產(chǎn)品的召回情4況。

我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得健康證，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)。

我廠主要消費(fèi)者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費(fèi)者投訴。我廠制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制，確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況，能及時(shí)做出反應(yīng)，力保消費(fèi)者權(quán)益。

經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識(shí)，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇八

真的，在實(shí)習(xí)的頭一天，我就太有挫敗感了。我是在質(zhì)檢所實(shí)習(xí)，那里的`人就太牛了，似乎有意種優(yōu)越感，我很討厭別人的那種居高臨下的勢(shì)氣。我一般和二般情況下是不說臟話的，但現(xiàn)在是三般情況。

但是還好，經(jīng)過幾天我們班的大部分同學(xué)都適應(yīng)了這實(shí)習(xí)的生活，休息之余會(huì)到各個(gè)宿舍去串門兒，然后打打撲克，嗑個(gè)瓜子兒，再就是說說當(dāng)天的新鮮事，或者是八卦誰。

總之在學(xué)校都是各忙各的，來實(shí)習(xí)也沒什么事，所以大多情況還是和同學(xué)之間調(diào)侃。

文檔為doc格式。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇九

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;。

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;。

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;。

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

關(guān)注食品安全，建設(shè)平安中國(guó)。盡我們的最大努力讓全社會(huì)行動(dòng)起來為青少年的健康成長(zhǎng)提供有力的保障。

組三人針對(duì)食品安全問題做了一系列調(diào)查訪問。重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生飲食健康，主要對(duì)小學(xué)生所鐘愛的路邊小吃，校園商店，超市等進(jìn)行調(diào)查，并且對(duì)學(xué)生及其家長(zhǎng)進(jìn)行訪問，了解學(xué)生平時(shí)的飲食狀況，關(guān)注學(xué)生的健康成長(zhǎng)。

路邊小吃通過詢問其原料來源并觀看其操作看其是否衛(wèi)生，干凈。通常集中的攤點(diǎn)很受學(xué)生的歡迎，是學(xué)生比較密集的地方。我們走訪幾個(gè)集中的路邊攤點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行調(diào)查研究。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十一

根據(jù)來賓鎮(zhèn)政府的安排，xx村村財(cái)務(wù)經(jīng)組織村兩委自糾自查，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下：

作為一名農(nóng)村最基層的會(huì)計(jì)工作者，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排，努力做好各項(xiàng)工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。

作為一名村會(huì)計(jì)，我始終嚴(yán)格要求自己，不斷學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)黨在農(nóng)村的各項(xiàng)政策及措施，始終保持清醒的頭腦。我還主動(dòng)學(xué)習(xí)其他多種知識(shí)及技能。目的是為了提高自己的業(yè)務(wù)專業(yè)知識(shí)，以便更好的干好本職工作。在工作中，自己按照發(fā)展要有新思路，改革要有新突破，開放要有新局面，各項(xiàng)工作要有新舉措的要求，在工作中能夠堅(jiān)持原則、秉公辦事、顧全大局，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。認(rèn)真履行會(huì)計(jì)崗位職責(zé)。

（一）嚴(yán)格按財(cái)務(wù)審批程序執(zhí)行。村委員會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)審批制度，對(duì)于農(nóng)民關(guān)心的土地補(bǔ)償費(fèi)的發(fā)放，工程項(xiàng)目的開支等根據(jù)規(guī)定都召開了相關(guān)的會(huì)議，進(jìn)行民主決策。在清查過程中未發(fā)現(xiàn)除會(huì)計(jì)外的其他人代收款現(xiàn)象，集體資金管理趨于規(guī)范化、制度化。

（二）建立日常財(cái)務(wù)收支管理制度。重視日常財(cái)務(wù)收支管理，為了加強(qiáng)這一管理，我們建立健全了各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，這樣財(cái)務(wù)日常工作就能做到有法可依，有章可循，實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化、制度化。

（三）建立民主理財(cái)監(jiān)督管理制度。以"民主日"活動(dòng)為載體，切實(shí)加強(qiáng)村務(wù)、政務(wù)公開工作。村民對(duì)財(cái)務(wù)收支進(jìn)行監(jiān)督，由財(cái)務(wù)人員對(duì)發(fā)生的收支情況進(jìn)行通報(bào)，解答群眾提出的疑問，并將結(jié)果按時(shí)上墻公布，切實(shí)加強(qiáng)了村務(wù)、財(cái)務(wù)公開工作，做到了政務(wù)公開"一事一公開"，財(cái)務(wù)公開"一票一公開"。使"兩公開"的內(nèi)容完整，程序規(guī)范，格式明了清晰。

（四）做好村級(jí)財(cái)務(wù)結(jié)報(bào)工作。我能夠立足崗位，認(rèn)真完成好本職工作。村財(cái)務(wù)總是村民關(guān)注的焦點(diǎn)，我對(duì)村務(wù)公開一直很重視，每次民主理財(cái)結(jié)束后，我都將各項(xiàng)收支整理好，讓村民監(jiān)督。

近年來，鎮(zhèn)政府推出了村級(jí)會(huì)計(jì)任職及工作的'種種制度，使我村財(cái)務(wù)工作取得了一定的發(fā)展。同時(shí)，也應(yīng)該看到，我村財(cái)務(wù)管理還存在一定的問題和不足，主要表現(xiàn)在：報(bào)賬不及時(shí)。由于各方面原因，我村財(cái)務(wù)支出項(xiàng)目、款額，與鎮(zhèn)政府對(duì)接不夠及時(shí)。經(jīng)此次自糾自查我村兩委會(huì)還應(yīng)在以下幾個(gè)方面多下功夫：

第一、加強(qiáng)村級(jí)資產(chǎn)管理，努力控制非生產(chǎn)性支出；

第二，及時(shí)報(bào)賬，做到與鎮(zhèn)財(cái)政所及時(shí)、有效對(duì)接；

第三，積極做好富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移工作，為農(nóng)民增加收入，維護(hù)我村穩(wěn)定。

在今后的工作中，我將更加努力勤奮工作，鞏固已經(jīng)取得的成績(jī)，發(fā)揚(yáng)我村制度建設(shè)等方面的優(yōu)勢(shì)，克服缺點(diǎn)和不足，以勤奮務(wù)實(shí)、開拓進(jìn)取的工作態(tài)度，為我村的建設(shè)和發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十二

自市委、市政府開展整頓機(jī)關(guān)作風(fēng)活動(dòng)以來，通過認(rèn)真學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己還有許多方面存在不足，需認(rèn)真加以改進(jìn)和提高。現(xiàn)就對(duì)照市委作風(fēng)建設(shè)活動(dòng)要求，從思想上、工作上、學(xué)習(xí)上進(jìn)行了自查。

一、存在的問題。

一是學(xué)習(xí)的要求和動(dòng)力不夠。對(duì)學(xué)習(xí)的要求不夠高，學(xué)習(xí)的內(nèi)容較淺，學(xué)習(xí)的范圍較窄，系統(tǒng)性、專業(yè)性、深入性不強(qiáng)，從而使得學(xué)習(xí)的效果不明顯。動(dòng)力不足，缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。主要表現(xiàn)在：一方面，學(xué)習(xí)的自覺性不強(qiáng)。沒改變那種“要我學(xué)”為“我要學(xué)”的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。自己較注重單位安排的各種政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，而對(duì)其他學(xué)習(xí)的主動(dòng)性不夠;另一方面，學(xué)習(xí)的鉆勁不夠。學(xué)習(xí)過程中，我認(rèn)真做了筆記，但往往淺嘗輒止，沒有作深入消化，領(lǐng)會(huì)內(nèi)涵，全面貫徹;第三，學(xué)習(xí)重點(diǎn)不清。自己沒有認(rèn)真把握學(xué)習(xí)重點(diǎn)，但求面面俱到，結(jié)果忽視了直接相關(guān)工作需要的重點(diǎn)學(xué)習(xí)。

二是責(zé)任意識(shí)不夠強(qiáng)。由于大局意識(shí)不夠，往往只管自己職責(zé)以內(nèi)的事，其它的事就少有過問。有時(shí)，自己明明看見其它同志工作中存在的問題，因礙于面子或是認(rèn)為不該自己管，也就沒有主動(dòng)提出來幫助改正，而是放之任之;有時(shí)自己認(rèn)為無足輕重、無礙大局、可干可不干的事，也就無動(dòng)于衷;有時(shí)本該今天干完的事，也隨便拖到明天干。

三是處理問題理論聯(lián)系實(shí)不夠。盡管我也經(jīng)常學(xué)習(xí)，但學(xué)習(xí)的深度不夠。我經(jīng)常告誡自己要用辨證的觀點(diǎn)和方法去分析和處理問題，可總是講在嘴邊，忘在手邊，結(jié)果分析和處理問題的方法簡(jiǎn)單，對(duì)具體問題分析力度不夠，不能全面運(yùn)用發(fā)展的、聯(lián)系的、辨證的眼光看待和處理問題。

二、產(chǎn)生問題的原因分析。

一是平時(shí)疏于學(xué)習(xí)。在知識(shí)結(jié)構(gòu)日新月異的今天，不學(xué)習(xí)，就要落伍。以往我總認(rèn)為，只要能把本質(zhì)工作干好，其他學(xué)習(xí)都無關(guān)緊要，殊不知，學(xué)習(xí)與工作是相輔相成的。只有深入地、系統(tǒng)地、全面地學(xué)習(xí)，才能更好地勝任自己的工作。在日常工作中，我認(rèn)為只要能干好本職工作就行了，而放松了對(duì)其他知識(shí)的學(xué)習(xí)。理論知識(shí)的學(xué)習(xí)上也只滿足于看看黨報(bào)黨刊、聽聽時(shí)事新聞，讀讀書本，偏重于時(shí)事了解，而對(duì)于馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論的學(xué)習(xí)不夠，致使理論基礎(chǔ)薄弱。由于忽視了對(duì)黨的路線、方針、政策的學(xué)習(xí)和掌握，對(duì)于自己所學(xué)的東西，也沒有認(rèn)真去深入消化，吸收，也就不能很好地做到把自己所學(xué)貫徹到實(shí)踐中去，落實(shí)到行動(dòng)上來，致使在實(shí)際工作中政策水平較低。加之學(xué)習(xí)的主動(dòng)性不夠，對(duì)于學(xué)習(xí)制度堅(jiān)持不夠，老愛犯“三分鐘”熱情的毛病，這一不良習(xí)慣致使學(xué)習(xí)收效不大。

二是思維局限，認(rèn)識(shí)落后。思維局限，認(rèn)識(shí)落后，進(jìn)取意識(shí)不夠強(qiáng)，認(rèn)為工作上過得去就行，不求冒尖，但求穩(wěn)而不亂奉行多一事不如少一事的原則。按部就班，認(rèn)為只要規(guī)規(guī)矩矩地按條款、按規(guī)章制度辦事，工作不出錯(cuò)，不給組織添亂子，也就問心無愧。沒給自己樹立起跨越的高標(biāo)桿，讓自己朝著目標(biāo)堅(jiān)定地走下去，反而缺乏向更高目標(biāo)追求和奮斗的激情與勇氣。

三是群眾觀念弱化。我們的一切出發(fā)點(diǎn)應(yīng)著眼于廣大人民群眾，想人民群眾之所想，急人民群眾之所急，真正做到情為民系、權(quán)為民用、利為民謀。由于我們工作經(jīng)常直接與企業(yè)職工接觸的機(jī)會(huì)多，與他們之間的交流較多，看到群眾的疾苦多，聽到群眾的呼聲多，漸漸地麻木了、習(xí)以為常了，群眾觀念弱化，為人民服務(wù)的意識(shí)弱化。

三、整改措施。

隨著機(jī)關(guān)作風(fēng)整頓活動(dòng)的不斷深入，通過對(duì)自身存在問題的排查，更加清醒地認(rèn)識(shí)到自己存在的問題，也更加增強(qiáng)了我改正錯(cuò)誤、提高自己思想素質(zhì)的信心和決心。在今后的工作中，我決心從以下幾方面進(jìn)行改進(jìn)：

一是加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高政治素質(zhì)。全面認(rèn)真系統(tǒng)地學(xué)習(xí)黨的方針政策，毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”和科學(xué)發(fā)展觀的重要思想，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的有關(guān)政策，在工作和學(xué)習(xí)中牢記共產(chǎn)黨員的六條基本要求，按照合格共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，時(shí)刻把堅(jiān)定共產(chǎn)主義理想信念放在首位，把它作為自己的立身之本、奮斗動(dòng)力和行為坐標(biāo)，立黨為公，甘于奉獻(xiàn)。

二是進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。努力做到善于克服消極思維、模糊認(rèn)識(shí)所造成的各種束縛，破除急躁情緒，迎難而上，積極工作;善于對(duì)遇到的問題進(jìn)行理性思考，深挖其中的規(guī)律性;善于從事物之間的種種聯(lián)系去分析和解決問題;善于從政治、全局的高度認(rèn)識(shí)事物;善于根據(jù)個(gè)人具體情況和自身工作特點(diǎn)，不斷完善和提高自己，腳踏實(shí)地的投入到工作中去。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十三

2020，大略大家都不陌生，那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的處所，它屬于外商獨(dú)資企業(yè)，出產(chǎn)糖果成品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國(guó)度和地區(qū)。

公司占大地積11600平方米，廠房、出產(chǎn)配置達(dá)海內(nèi)同行一流程度，環(huán)境美好、廠容整齊、公司辦理履行haccp—9000質(zhì)量辦理系統(tǒng)要求，對(duì)出產(chǎn)進(jìn)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食物廠的衛(wèi)生要求。公司前后經(jīng)過議定ciq出口食物衛(wèi)生注冊(cè)、qs（質(zhì)量安定）認(rèn)證、iso9001國(guó)際質(zhì)量辦理系統(tǒng)認(rèn)證和haccp食物安定辦理系統(tǒng)認(rèn)證。

該公司緊張出產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過議定藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求周到接軌，深受各個(gè)年齡層人士喜好，具有極強(qiáng)的藝術(shù)觀賞代價(jià)。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ慕ㄔ旃に嚵鞒痰募由蠲靼祝掖舜尉毩?xí)的單位選擇了2020食物有限公司。

在此次練習(xí)中，我最大的成果，那便是能實(shí)踐操縱！能很好的應(yīng)用講堂上的表面知識(shí)與實(shí)踐相聯(lián)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)表面知識(shí)的認(rèn)知。

我們此次被分派到加工部，我的工作便是澆注成型！我們所要做的產(chǎn)品是xx糖。xx糖的出產(chǎn)工藝流程以下（略）。

固然我的工作很大略，但在整條出產(chǎn)線倒是相稱緊張的！固然每天只拿著料斗（加工的東西）顯的很輕快似的，但本來這也是我們出產(chǎn)線上最辛苦的崗?fù)ぁＤ阍囅胍幌拢愠商炷媚莻€(gè)足有五~六斤重的料斗（裝滿材料）十幾個(gè)小時(shí)，那你會(huì)是甚么樣的感觸呢？固然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得，但我還是能很好的堅(jiān)定下來，因?yàn)槲抑溃@是對(duì)我的考驗(yàn)，對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種考驗(yàn)，我要克服它！身材上的疲憊不算甚么？只要內(nèi)心富裕盼望，再大的堅(jiān)苦都會(huì)顯得很微小！

為甚么說我所處的崗?fù)ぴ谡麠l流水線上相稱緊張呢？因?yàn)槭侨缭S的，任何糖果產(chǎn)品都有法則的重量，如果我們澆注時(shí)澆注少了，那會(huì)造成糖果質(zhì)量的不敷，那全部糖果也就報(bào)廢了，前方所做的一切加工也就白搭了！如果澆注太滿，那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出，最終擺糖的人也麻煩，她要凡是給我們修邊，如許就造成了人力的華侈，也會(huì)感化我們提早結(jié)束產(chǎn)量的目標(biāo)！所以處在這個(gè)崗?fù)ど衔覀兪呛苡袎毫Φ摹５?jīng)過議定主管和班長(zhǎng)的悉心培訓(xùn)教導(dǎo)，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。特別感謝2020食物能供給如許的一個(gè)舞臺(tái)給我們，讓我們“碰到題目—分析題目———辦理題目”！

固然我也不是鞏固的呆在那邊澆注成型，班長(zhǎng)為了讓我們更加的明白一個(gè)xx糖是怎樣樣做出來的，為了加深我們的實(shí)踐操縱，她會(huì)不時(shí)時(shí)的調(diào)換崗?fù)ぃ缭S一來，每個(gè)人都有能兵戈整條流水線的每一道工序。并能諳練把握每一道工序。我很高興有如許的班長(zhǎng)來帶領(lǐng)我們。讓我此次練習(xí)糊口生涯更加的富裕！

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十四

本公司在蔬菜產(chǎn)品：油菜花、甜豆、蠶豆、、甜玉米、蘑菇、西紅柿和水生蔬菜。荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花；在食品主要有：月餅，糖果，餅干，蛋黃派，糕點(diǎn)，飲料，色拉油。奶油，面粉，糖漿等。公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，“客戶”的原則為客戶優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

公司“公司+基地+農(nóng)戶”的，訂單生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購(gòu)。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜800余畝，直接農(nóng)民收入1000～1200萬元，帶動(dòng)了450～500人就業(yè)。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十五

1.1項(xiàng)目名稱及承辦單位。

1.1.1項(xiàng)目名稱。

1.1.2項(xiàng)目承辦單位。

福建**保健品有限公司。

法人代表:**。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：**。

1.1.3項(xiàng)目擬建地點(diǎn)。

福建**食品加工園區(qū)位于光澤縣鸞，距城區(qū)約5公里。項(xiàng)目區(qū)的用地為187畝，界線為：東邊為316國(guó)道，西邊為水壟魚塘，北邊為水壟村小路，南邊為水壟村通鸞鳳鄉(xiāng)的道路，區(qū)內(nèi)為低丘陵地。

福建華融投資咨詢有限公司南平分公司。

1.2可行性研究工作依據(jù)和范圍。

1.2.1工作依據(jù)。

3、光澤縣“十一”規(guī)劃。

4、供水、供電部門意向書。

5、資金承諾書。

1.2.2研究范圍。

1.2.2.1研究工作的指導(dǎo)思想。

1、按照福建**保健品有限公司宗旨，始終以生產(chǎn)“綠色放心食品”以取得更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2、堅(jiān)持規(guī)劃論證在前，實(shí)施在后的原則，借鑒鄰近及周邊省份現(xiàn)有工業(yè)區(qū)的成功經(jīng)念，使工業(yè)區(qū)從一開始就步入良性發(fā)展的軌道，使福建**食品工業(yè)園獨(dú)具特色的食品工業(yè)園區(qū)。

3、采取積極有效的環(huán)境保護(hù)、工業(yè)安全和消防安全等措施，統(tǒng)一規(guī)劃各入園企業(yè)的廠容廠貌，堅(jiān)持不以犧牲環(huán)境換取經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。

套公用工程、廠房利用、環(huán)境保護(hù)、生產(chǎn)組織和勞動(dòng)定員等進(jìn)行分析，并進(jìn)行投資估算，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析。

1.3承辦單位概況及項(xiàng)目有利條件。

1.3.1承辦單位概況。

本項(xiàng)目主辦單位為福建**保健品有限公司，該公司于年月注冊(cè)登記成立，系有限責(zé)任公司，注冊(cè)資金萬元，該公司主要從事保健品的研究、制造、批發(fā)銷售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

園區(qū)建成后，由福建**保健品有限公司設(shè)立園區(qū)管理辦公室，并以土地作為投入與各入園企業(yè)形成相關(guān)的股份公司，并為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)換代，負(fù)責(zé)整個(gè)園區(qū)的環(huán)境保護(hù)、消防及其它公用設(shè)施的正常運(yùn)行，組織園內(nèi)企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，提高科技含量，充分發(fā)揮園區(qū)的特點(diǎn)和長(zhǎng)處。

1、光澤縣位于福建西北部、為鷹廈鐵路入閩第一站，項(xiàng)目區(qū)位臵距離光澤火車站只有8公里路程;園區(qū)部分區(qū)段沿著316國(guó)道邊，規(guī)劃中的武邵高速公路光澤連接線光澤互通也在工業(yè)園區(qū)附近;通過公路網(wǎng)，可北接江西資溪、鷹潭、貴溪，西接江西省的黎川縣，南接邵武市，東接建陽市、武夷山市，公路交通網(wǎng)絡(luò)十分暢通。項(xiàng)目區(qū)距離武夷山機(jī)場(chǎng)只有130公里，約2小時(shí)車程，待武邵高速公路及寧武高速公路完成后，到機(jī)場(chǎng)道路交通將更加發(fā)達(dá)。

2、項(xiàng)目建設(shè)資金基本落實(shí)，項(xiàng)目管理模式可行。本項(xiàng)目由。

福建**保健品有限公司牽頭承建，為達(dá)到工業(yè)園區(qū)統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一投入、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一管理，基礎(chǔ)設(shè)施和部分公用工程共享的目的，由主辦單位來組織協(xié)調(diào)各企業(yè)的投資行為和今后運(yùn)營(yíng)中的協(xié)調(diào)，公用設(shè)施的管理，尤其是環(huán)保工作的管理，以達(dá)到項(xiàng)目設(shè)立的各項(xiàng)需求，從而保證了進(jìn)園企業(yè)的高效運(yùn)作。

4、福建**保健品有限公司已經(jīng)委托具有資質(zhì)的南平市城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)院編制了“福建**食品工業(yè)園區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃”，該規(guī)劃從用地布局、道路交通規(guī)劃、豎向規(guī)劃、給水排水工程規(guī)劃、電力電信工程規(guī)劃、管線綜合規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)規(guī)劃及防災(zāi)規(guī)劃等方面，對(duì)將實(shí)施的工業(yè)區(qū)進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)劃，各單位、各有關(guān)部門若嚴(yán)格按照規(guī)劃實(shí)施，呈現(xiàn)在我們眼前的必將是一個(gè)集生產(chǎn)、生活于一體的布局合理、環(huán)境優(yōu)美、充滿活力的新型工業(yè)園區(qū)。

5、項(xiàng)目區(qū)內(nèi)沒有農(nóng)住戶，拆遷工作量較少，有利于加快項(xiàng)目的建設(shè)進(jìn)度。項(xiàng)目區(qū)用地主要為灌木林山地、茶山地及田地，田地只占12%，項(xiàng)目實(shí)施后，不會(huì)對(duì)現(xiàn)有的農(nóng)田產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形成大的改變。

1.3.3進(jìn)入工業(yè)園區(qū)企業(yè)。

本次進(jìn)入本工業(yè)園的項(xiàng)目分別為江西省四特酒廠光澤。

“四特酒基”生產(chǎn)基地項(xiàng)目，廈門東海食品冷凍廠磨茹、草茹種植及加工項(xiàng)目及浙江省千島湖港島魚業(yè)公司淡水魚深加工項(xiàng)目。進(jìn)入工業(yè)園區(qū)的企業(yè)必須具備以下要求：

1.符合工業(yè)園區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃;。

5.符合環(huán)保和安全生產(chǎn)要求;。

1.4.1工業(yè)園區(qū)概況及土建。

1.4.1.1園區(qū)位址及土建。

福建**食品工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目位于316國(guó)道邊，光澤縣城區(qū)東部，距城區(qū)約5公里，園區(qū)距光澤火車站約8公里，整個(gè)園區(qū)交通與城市道路網(wǎng)相接，交通極為便利。

該園區(qū)計(jì)劃總用地272畝，園區(qū)場(chǎng)地地勢(shì)高差較大，自然標(biāo)高在240-290米(黃海高程)之間，園區(qū)主要建設(shè)項(xiàng)目有道路、圍墻、給排水、電力引入、辦公及服務(wù)房屋等。

1.4.1.2土地利用情況。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十六

一、忠于職守1.嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不早退、遲到或無故缺勤，不私調(diào)班次，班后無事不在經(jīng)營(yíng)部逗留。

2.在工作時(shí)間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，不做與工作無關(guān)的事情，不竄崗閑談，不擅自離崗。

3.各管理人員需做到盡心盡職，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，同時(shí)關(guān)心下屬，嚴(yán)于律己，為人表率，不以情亂發(fā)，不得利用職務(wù)給親友特殊優(yōu)惠或?qū)T工打擊報(bào)復(fù)。

二、請(qǐng)示報(bào)告。

1.員工應(yīng)服從上級(jí)的工作安排，對(duì)上級(jí)布置的工作不得隨意改變，無故拖延拒絕或終止工作。

2.員工應(yīng)遵循請(qǐng)示報(bào)告的原則，有特殊重大情況須報(bào)告主管人員。

三、工作態(tài)度。

員工須有認(rèn)真、盡職、勤奮、高效協(xié)作的工作態(tài)度。

四、儀容儀表。

1.員工須以飽滿的工作熱情進(jìn)入工作崗位。

2.員工須安規(guī)定穿工作衣、工作帽、鞋，佩戴銘牌。3.員工工作或銷售過程中須舉止端莊，用語文明，與客人要有禮貌，不得諷刺，辱罵或?qū)腿税l(fā)脾氣！！切忌！！

4.員工工作或銷售過程中不得拉手、搭肩、手插口袋、酒后、吸煙、嚼吃東西等不禮貌的動(dòng)作和行為。

5.員工須遵守儀表、儀容規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

（1）工作服須得體，整潔，個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)。（2）員工除結(jié)婚戒指外（小型），不得佩戴其他任何飾物。

（3）男員工不得留胡須，留長(zhǎng)頭發(fā)或鬢角或其他怪異發(fā)型，發(fā)式要大方且梳理整潔。

（4）女員工須化淡妝，長(zhǎng)發(fā)須理成型，不得留長(zhǎng)指甲，涂抹指甲油。

五、錄用標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)聘證件。

（1）申請(qǐng)人應(yīng)如實(shí)提供求職表上的各項(xiàng)資料，本公司就其是否符合要求及體檢結(jié)果決定是否錄用，被錄用者須繳納工作衣物等保證金250元。（正常離職可以退還）(自行離職不退還250元押金，并扣除本月工資)（2）員工被本公司錄用時(shí)，應(yīng)向負(fù)責(zé)人出示或繳出有關(guān)證件，如身份證、畢業(yè)證、健康證等原件或復(fù)印件，須真實(shí)有效。

六、工作服。

（1）工作衣是衛(wèi)生的先決條件。員工上班時(shí)應(yīng)著裝工作衣，凡上班未穿工作衣、鞋、圍裙、帽的員工扣款，如有遺失或損壞應(yīng)立即向管理人員報(bào)告補(bǔ)發(fā)并支付衣物等款項(xiàng)。（本身質(zhì)量問題除外）（2）員工應(yīng)保持工作衣等物品的干凈衛(wèi)生！！經(jīng)常洗滌。

(3)員工下班后應(yīng)將工作衣物等放回更衣柜內(nèi)。（帶回清洗除外）。

（4）員工離職時(shí)，應(yīng)到管理人員辦理手續(xù)，結(jié)清工資。并將本部衣物等歸還，（工作衣、圍裙、冒、等）如有損壞或遺失或破舊不堪，應(yīng)折舊費(fèi)用或按原價(jià)賠償。

七、上下班。

（1）員工必須遵守作息時(shí)間，因急事請(qǐng)假，要及時(shí)報(bào)告同意。

(2)員工上下班是不準(zhǔn)攜帶物品出廠部，須管理人員同意方可帶出。違者罰款。

（3）下班后無事請(qǐng)不要逗留與廠部。

（4）嚴(yán)禁酒后上班【違者罰款】。

（5）上下班必須簽到，必須要如實(shí)簽到。【月底將以簽到表結(jié)算】。

八、更衣柜。

（1）經(jīng)營(yíng)部為非住宿員工提供更衣柜，員工應(yīng)保持衣柜的清潔與整齊。

（2）衣柜應(yīng)常緊鎖，不得將貴重物品或錢財(cái)存放在衣柜，本部不負(fù)責(zé)任何財(cái)物損失的責(zé)任。

（3）任何員工不得擅自更換衣柜，請(qǐng)對(duì)號(hào)入座。

（4）本部管理人員有權(quán)隨時(shí)檢查衣柜。

（5）員工離職須將衣柜鑰匙交回經(jīng)營(yíng)部。

九、安全生產(chǎn)。

（1）員工必須接受安全生產(chǎn)教育，遵守有關(guān)的規(guī)章制度和操作流程。

（2）員工在任何情況下都不能違章作業(yè)，并有權(quán)拒絕違章作業(yè)的命令。

（3）員工因工負(fù)傷或發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)立即報(bào)告。

（4）員工在下列情況下方可操作經(jīng)營(yíng)部的機(jī)器和設(shè)備。1.已接受過操作培訓(xùn)，或持有該工種上崗證者。2.被分配到該崗位上。3配有適當(dāng)?shù)陌踩b置。4穿著安全防護(hù)用品。

十、治安消防。

火警：119。

匪警110。

急救120。

十一、公共區(qū)域。

（1）員工有責(zé)任保持本公司環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙蒂及雜物，發(fā)現(xiàn)以上雜物應(yīng)立即撿起扔進(jìn)指定的廢物箱，或想法擦干凈，不準(zhǔn)亂涂亂畫，保持廠部環(huán)境整潔。

十二、保守秘密。

（1）員工不得以任何方式泄露有關(guān)本公司的資料、圖片、事情等，不得來訪，不得發(fā)表有關(guān)本公司的有關(guān)言論。特別是閑聊不要提及本公司，后果自負(fù)！！！！！！對(duì)本公司的計(jì)劃和業(yè)務(wù)都要保密！！！

十三、客人投訴。

(1)全體員工必須高度重視客人的投訴和建議。(2)有客人反應(yīng)情況須向管理人員報(bào)告請(qǐng)示。

(3)管理人員和員工一起開會(huì)討論是否接受建議或改進(jìn)。

十四、服務(wù)車。

（1）任何人不得占用服務(wù)車私用，去作私事。！（2）服務(wù)車銷售期間嚴(yán)禁帶人，（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）！（3）服務(wù)車銷售期間不得借機(jī)開服務(wù)車回家。（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）！

（4）員工要愛護(hù)本公司的服務(wù)車，盡量保持服務(wù)車清潔衛(wèi)生，要勤擦洗。

（5）如果服務(wù)車有問題要及時(shí)向管理人員報(bào)告。服務(wù)車的正常運(yùn)行需要我們一起努力！

（6）嚴(yán)禁酒后駕車上班，違者罰款！

員工福利。

一、集體福利。

（1）可以給個(gè)人適當(dāng)?shù)拿伲琼毥?jīng)過批準(zhǔn)。（2）有特殊情況可以報(bào)告請(qǐng)假，但是須經(jīng)過批準(zhǔn)。（3）過重大節(jié)慶給員工相應(yīng)的福利。【臨時(shí)工無此待遇】（4）為員工提供更衣柜。

（5）婚、喪、孕、產(chǎn)等均按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（6）對(duì)成績(jī)和表現(xiàn)優(yōu)異者發(fā)放年終獎(jiǎng)。【臨時(shí)工無此待遇】。

二、社會(huì)保險(xiǎn)。

（1）據(jù)市有關(guān)規(guī)定，本公司為簽訂勞動(dòng)合同的正式員工參加辦理各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。員工個(gè)人應(yīng)繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)，由本公司在月工資中代為扣繳。

員工獎(jiǎng)懲。

一。、獎(jiǎng)勵(lì)：凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎(jiǎng)，或表彰。

（1）對(duì)改革本公司管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。（2）對(duì)工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者。

（3）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)采取補(bǔ)救措施，防止重大事故和損失者。

（4）提出合理化建議，并實(shí)施有效果者。（5）嚴(yán)格開支，節(jié)約費(fèi)用，降低成本有成績(jī)者。（6）其他有特殊貢獻(xiàn)，成績(jī)顯著者。

三、處罰。

1.警告處分：（口頭警告并輕罰處分）：用于輕微過失。2.嚴(yán)重警告處分：（罰款處分）用于一般過失。3.最后警告處分：（重罰處分）用于嚴(yán)重過失。4.解除合同：用于重大過失。（或多次犯過失）。

處罰細(xì)則。

（1）上班遲到（30分鐘之內(nèi)）或早退的，月累計(jì)三次。（2）上班時(shí)不著裝工作衣、帽、圍裙等。（3）擅自離崗或閑逛。

（4）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）。

（5）上班時(shí)聊天、大聲喧嘩、吃零食、打電話、上班干私事、（6）隨地吐痰，亂扔垃圾及其他有礙環(huán)境衛(wèi)生的行為。犯有以上過失者，給予警告處分，并同時(shí)扣本月工資總額的百分百之五的經(jīng)濟(jì)處罰。

罰款處分。

（1）無故曠工，無告知曠工。（30分鐘以外）。

（2）私吃、私用、私拿、私帶廠部物品或食品。（并處以標(biāo)準(zhǔn)價(jià)3倍罰款）。

（3）借故怠工或無故不完成規(guī)定的工作量。（4）私用我廠部服務(wù)車，去干私事。（5）發(fā)現(xiàn)偷盜經(jīng)營(yíng)部物品、原料、或食品等。

犯有以上過失者，給予嚴(yán)重警告處分，同時(shí)處于本人工資額百分之十的經(jīng)濟(jì)處罰。

最后警告處分。

（1）遲到30分鐘以上視為曠工半日，遲到當(dāng)天工作日的一半時(shí)間視為曠工一天。（曠工一天罰款100元）（早退一樣對(duì)待）。

（2）未經(jīng)同意擅自更換班次。罰款50元。

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞本公司部的財(cái)產(chǎn)或傷到員工。

（4）工作表現(xiàn)差或效率差。

（5）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）多次！！罰款100元。

（6）或酒后上班。

解除合同。

（1）在禁煙區(qū)域抽煙。（食品加工車間）多次！！（2）工作表現(xiàn)差或效率差。

（3）因粗心大意或不安規(guī)定操作損壞本公司的財(cái)產(chǎn)或傷到員工。

（4）無故曠工3天以上者。或遲到多次者！

（9）隨意離職【如違者將扣除本月工資，100元押金不退】正常離職除外。

有以上過失的給予處分，立即解除合同，并扣除當(dāng)月的全部工資！

最后祝大家：工作順利，事事順心！

以上條款所有解釋權(quán)歸：

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十七

歷時(shí)近一個(gè)月的加工包裝實(shí)習(xí)結(jié)束了，感謝__市__x水產(chǎn)食品有限公司、__市__x企業(yè)食品有限公司、__市__x食品集團(tuán)有限公司、__市____農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了一個(gè)良好的實(shí)踐教育平臺(tái)。

加工包裝實(shí)習(xí)是在我們完成基礎(chǔ)課程，專業(yè)課的基礎(chǔ)上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決工作中的實(shí)際問題，逐漸培養(yǎng)起分析問題，解決問題和獨(dú)立開展工作的能力，為今后的工作學(xué)習(xí)，以及研究打下良好的基礎(chǔ)。

這次暑期實(shí)習(xí)在指導(dǎo)老師的周密部署下，循序漸進(jìn)，按照對(duì)水產(chǎn)品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源來查閱水產(chǎn)品加工相關(guān)知識(shí)，包括水產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸，冷鏈系統(tǒng)，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實(shí)習(xí)小組在查閱資料期間，還建立了qq討論群，實(shí)現(xiàn)了資源共享，使獵獲的資料的利用得到化，極大地縮短了查閱時(shí)間。

第二階段，由于時(shí)間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產(chǎn)品開發(fā)放在第一階段一起進(jìn)行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對(duì)影響魚糕風(fēng)味的主要因素進(jìn)行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點(diǎn)，采用三因素三水平正交試驗(yàn)方法，通過感觀評(píng)定得出試驗(yàn)方案。并且經(jīng)過包裝，設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)簽，貯藏以觀其保質(zhì)期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對(duì)水產(chǎn)品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實(shí)驗(yàn)室加工包裝工藝流程，對(duì)基本的水產(chǎn)品加工有了深入的了解。對(duì)以前只是聽說過的正交試驗(yàn)也有了全新的認(rèn)識(shí)。但畢竟是實(shí)驗(yàn)室操作，與真正的大工業(yè)化加工包裝又有相當(dāng)大的區(qū)別了。

這次試驗(yàn)讓我們真正將理論知識(shí)與加工包裝實(shí)際聯(lián)系起來，培養(yǎng)了動(dòng)手能力。魚糕在短時(shí)間內(nèi)成功的制作出來，與我們小組團(tuán)結(jié)一致緊密配合是分不開的。在試驗(yàn)過程中，我們實(shí)習(xí)小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關(guān)系，使魚糕的成功制作邁上一臺(tái)階。

魚糕制作成功完成后，我們?cè)谥笇?dǎo)老師的帶領(lǐng)下，來到__市德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)。__市德炎水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過在該公司兩天的深入學(xué)習(xí)，我們對(duì)小龍蝦的品質(zhì)控制、加工工藝流程，以及haccp管理體系有了深入了解。在品管部，我們對(duì)小龍蝦的理化，微生物指標(biāo)檢測(cè)從感性認(rèn)識(shí)上升到理性層次，并且對(duì)相關(guān)檢測(cè)儀器，如氣相、液相色譜，農(nóng)殘分析儀器等的操作有了更清晰的認(rèn)識(shí)。在加工包裝車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲(chǔ)藏，運(yùn)輸，以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關(guān)問題向工人師傅們虛心請(qǐng)教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實(shí)習(xí)內(nèi)容。車間嚴(yán)格的管理制度亦使我們唏噓不已。細(xì)想，一個(gè)企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產(chǎn)生凝聚力，又何以在滔滔競(jìng)爭(zhēng)浪潮中持久生存。所以一個(gè)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)其利潤(rùn)化，與其過硬的管理體制和員工良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)密不可分的。__市德炎已先后建立了完善的iso9001：__質(zhì)量管理體系和haccp食品安全控制體系，取得了美國(guó)fda、英國(guó)brc和歐盟eec衛(wèi)生注冊(cè)(注冊(cè)號(hào):42__/____)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。

在__市德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)完后，我們又相繼進(jìn)入__市統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、__市飄飄食品集團(tuán)有限公司、__市____農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司參觀學(xué)習(xí)。

__市統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司擁有全自動(dòng)化的流水線，飲料的加工包裝及包裝過程全公開，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統(tǒng)一的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。雖然參觀時(shí)間只是短短的一個(gè)鐘左右，不過我們了解的東西很多，無論是企業(yè)加工包裝方面還是從企業(yè)產(chǎn)品的廣告方面。全自動(dòng)化的流水線高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動(dòng)化將會(huì)是以后所有加工包裝工具企業(yè)面對(duì)的關(guān)鍵問題，自動(dòng)化程度越高，成本就越低，那么在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。產(chǎn)品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，還必須注意產(chǎn)品的開發(fā)和技術(shù)的改進(jìn)。

__市飄飄食品集團(tuán)有限公司是一家集畜禽技術(shù)研發(fā)、種禽加工包裝、鴨苗孵化、飼料加工包裝、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。飄飄與統(tǒng)一相比，自動(dòng)化程度就不太高了，其主打產(chǎn)品——鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作環(huán)境較差。這也是其產(chǎn)品特點(diǎn)所決定了的。

+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，實(shí)施合同放養(yǎng)。“____”模式的推廣，即保證了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的良性運(yùn)作，又輔導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)鏈，達(dá)到了企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏效果，收到了良好和積極的社會(huì)效益。隨著公司的規(guī)模發(fā)展，將會(huì)成為農(nóng)民增收致富新的亮點(diǎn)。相信“____”模式在轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力上有很好的積極作用。

雖然在各個(gè)公司呆的時(shí)間都不長(zhǎng)，但是我們有幸認(rèn)識(shí)了各種現(xiàn)代大型食品加工企業(yè)，對(duì)各種食品企業(yè)的管理體制及其產(chǎn)品加工包裝工藝流程有了更直觀的認(rèn)識(shí)，也認(rèn)識(shí)到公司在發(fā)展上的一些不足，為我們今后從事工作及學(xué)習(xí)提供了方向。

近一個(gè)月的加工包裝實(shí)習(xí)在不知不覺中結(jié)束了，在這段時(shí)間里，我們學(xué)到了很多，這些知識(shí)是在課堂上無法學(xué)到的，也有幸能將課堂上的知識(shí)搬到加工包裝實(shí)際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時(shí)光能伴隨我們走向輝煌!

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十八

1、掌握本專業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)知識(shí)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)、鞏固基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中加深理解。

2、了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，企業(yè)規(guī)模及其發(fā)展?fàn)顩r，為自己就業(yè)做好功課。

3、熟悉產(chǎn)品的工藝流程，進(jìn)一步深化對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握，學(xué)會(huì)將理論與實(shí)際聯(lián)系起來，加強(qiáng)動(dòng)手能力。

4﹑實(shí)際參與加工過程，找到理論與實(shí)際的結(jié)合點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)理解，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司。

江蘇匯源果汁有限公司。

鹽城頂益食品有限公司。

（一）鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司。

公司簡(jiǎn)介：

鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是鹽城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、江蘇省學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、全國(guó)供銷合作社重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現(xiàn)有員工308人，固定資產(chǎn)3552萬元。公司生產(chǎn)的“泰來神”牌牛奶有鮮牛奶、酸奶、風(fēng)味奶和含乳飲料四大系列近二十個(gè)品種，先后被評(píng)為國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品、鹽城市名牌產(chǎn)品，“泰來神”商標(biāo)還獲得市知名商標(biāo)。

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，公司十分重視質(zhì)量管理，建立了一整套先進(jìn)的質(zhì)量保障體系，堅(jiān)持以綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。于2002年7月通過了iso9000認(rèn)證、2008年6月通過了haccp—ec—01（iso/dis22000）認(rèn)證。

經(jīng)營(yíng)范圍：

鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是集奶牛飼養(yǎng)，乳品加工銷售于一體的市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司生產(chǎn)的“泰來神”牌奶品被評(píng)為國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品。主要經(jīng)營(yíng)“泰來神”奶品有巴氏奶、酸奶、花式奶和含乳飲料四大系列20多個(gè)品種，具有新鮮，純正，質(zhì)優(yōu)，價(jià)廉的特點(diǎn)。

經(jīng)營(yíng)理念：

文明、開拓、創(chuàng)新、新鮮、健康、安全。

特色工藝流程：

巴氏消毒法，（亦稱低溫消毒法，冷殺菌法）：利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性極強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對(duì)乳質(zhì)多少有些影響，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。

（二）江蘇匯源果汁有限公司。

一、公司簡(jiǎn)介：

匯源已成為中國(guó)果汁行業(yè)第一品牌。被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，匯源產(chǎn)品被授予“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)和“產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家免檢資格”。集團(tuán)累計(jì)研發(fā)和生產(chǎn)了500多種飲料食品。據(jù)權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)ac尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100%果汁占據(jù)了純果汁46%的市場(chǎng)份額，中高濃度果汁占據(jù)39.8%的市場(chǎng)份額。同時(shí)，濃縮汁、水果原漿和果汁產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、澳大利亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

匯源集團(tuán)擁有100多條國(guó)際最先進(jìn)的pet瓶、康美包、利樂包、怡樂屋頂包等無菌冷灌裝生產(chǎn)線，并開創(chuàng)和引領(lǐng)了中國(guó)飲料pet瓶無菌冷灌裝的新時(shí)代。匯源集團(tuán)的水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產(chǎn)的無菌冷灌裝等項(xiàng)工藝和技術(shù)均處于世界領(lǐng)先地位。

二、匯源文化主要理念。

企業(yè)使命：營(yíng)養(yǎng)大眾，惠及三農(nóng)。

企業(yè)愿景：爭(zhēng)做果蔬飲料行業(yè)領(lǐng)跑者。

企業(yè)精神：勤奮、務(wù)實(shí)、高效、創(chuàng)新。

管理要?jiǎng)t：制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、目標(biāo)化。

人本觀：企業(yè)以員工為本，員工以消費(fèi)者為本。

激勵(lì)理念：讓績(jī)效優(yōu)秀者名利雙收，讓濫竽充數(shù)者難以自容。

用人原則：不唯學(xué)歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績(jī)。能者上，平者讓，劣者汰。質(zhì)量觀：質(zhì)量就是生命，責(zé)任重于泰山。

三、生產(chǎn)工藝：

流程：配料—滅菌—灌裝—噴碼—裝箱—成品。

無菌冷灌裝工藝：產(chǎn)品被高溫殺菌后冷卻到室溫（25度左右），然后在無菌環(huán)境中灌裝到無菌的包裝物中并封合。

滅菌工序：調(diào)配好的果汁—過濾—滅菌機(jī)平衡缸—加熱至55度左右—真空—0.6bar左右脫氣—100bar以上高壓均質(zhì)—加熱至所需滅菌溫度—保溫滅菌—冷卻至25度或90度左右—送至灌裝機(jī)。

pet無菌冷灌裝與熱灌裝相比的突出優(yōu)點(diǎn)在于：

1、采用超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)（uht），對(duì)物料的熱處理時(shí)間不超過30秒，最大程度地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并最大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營(yíng)養(yǎng)素）的含量。

2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進(jìn)行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。

3、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。

4、技術(shù)的先進(jìn)性，可以廣泛適用于灌裝各種飲料。

（三）鹽城頂益食品有限公司。

公司簡(jiǎn)介：創(chuàng)始于1999年，是一家生產(chǎn)各類攪打奶油、巧克力、果膏、果餡等烘焙原料的現(xiàn)代化企業(yè)。總投資1.2億元，匯聚高科技人才46名，公司現(xiàn)有全自動(dòng)生產(chǎn)流水線3條，各類產(chǎn)品年產(chǎn)量4萬噸左右。通過iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、haccp食品安全管理體系認(rèn)證、出口食品衛(wèi)生注冊(cè)證和清真潔食認(rèn)證。產(chǎn)品覆蓋全國(guó)各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司以科技為先導(dǎo)，致力于改革創(chuàng)新。是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)植脂奶油研究所落戶單位，與華南理工大學(xué)、江南大學(xué)等知名高校合作，組建了江蘇省省級(jí)博士后工作站，在國(guó)內(nèi)率先研發(fā)出先進(jìn)獨(dú)特、富有個(gè)性的低糖高乳脂含量奶油。成功推出“頂益”、“藍(lán)寶石”總脂肪含20%乳脂奶油，“頂益甜爽”、“藍(lán)寶石”、“凝瑞”、“超品”、“瑞派”、“綠生”等系列奶油，“瑪?shù)佘健迸魄煽肆σ约啊绊斠妗迸乒嗟犬a(chǎn)品。公司擁有一支優(yōu)良的員工團(tuán)隊(duì)，十分注重企業(yè)文化建設(shè)和品牌推展。產(chǎn)品榮獲“中國(guó)十大烘焙原料品牌”獎(jiǎng)，“頂益”、“凝瑞”牌產(chǎn)品被評(píng)為“江蘇名牌”，“凝瑞”牌產(chǎn)品獲得江蘇省“高新技術(shù)產(chǎn)品”認(rèn)證證書，“凝瑞”、“藍(lán)寶石”榮獲中國(guó)首屆烘焙食品節(jié)“金獎(jiǎng)”。

特色工藝：

植脂奶油是以氫化植物油脂，乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料，制成的一種攪打產(chǎn)品，其突出特點(diǎn)是良好的口感，高檔植脂奶油入口即化；良好的穩(wěn)定性；良好的保形性等。

制作工藝植脂奶油根據(jù)其配方的不同。有不同的制作工藝，但一般都有著共同性：水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑，并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。

油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）。混合：將水相與油相，乳化一定的時(shí)間。

均質(zhì)：壓力5mpa—50mpa。

冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃。

灌裝。

冷凍。

植脂奶油的優(yōu)點(diǎn)：

風(fēng)味口感：植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩。而且植物脂肪不具有牛膻味，因此，植脂奶油的風(fēng)味口感更容易被國(guó)人接受。

食用安全：天然奶油是一種提煉物，部分經(jīng)過發(fā)酵制得，因此成分復(fù)雜，安全性較差，不如植脂奶油完全是用精制油脂調(diào)配而成，成分明確，食用安全。

本次實(shí)習(xí)，內(nèi)容較為豐富，從食品生產(chǎn)原料到食品生產(chǎn)車間，從食品生產(chǎn)工藝流程到食品品質(zhì)安全檢驗(yàn)，從食品包裝到食品經(jīng)銷出售，都有一定的涉及和了解，使我們對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)知識(shí)有了一次比較全面的感性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識(shí)使理論在實(shí)際的生產(chǎn)中得到了運(yùn)用。近年來，我國(guó)的食品生產(chǎn)加工工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并且公民對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)與健康有了更高的要求，這對(duì)于學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程的大學(xué)生來說，既是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。作為在校大學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時(shí)間內(nèi)，掌握更多的專業(yè)知識(shí)，為未來食品工業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐做準(zhǔn)備。

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇十九

二天一大早，我們實(shí)踐小分隊(duì)來到良渚的農(nóng)場(chǎng)，然后開始分配工作做市場(chǎng)調(diào)查。我們被分到了很多的區(qū)域。呵呵，本人有個(gè)小小的顧慮，最害怕分配到賣豬肉的區(qū)域，于是就提前提出要去蔬菜區(qū)，呵呵，現(xiàn)在想起來還真不該呢?天天都是吃里脊大排的，經(jīng)受不了這些東西的鼻祖呵。真難以想象，若當(dāng)時(shí)真的在肉區(qū)，我會(huì)何其的難忍哦!

我來到蔬菜區(qū)，觀察了許久，才準(zhǔn)備進(jìn)攻!看到一些大媽空下來我就上，不過被她拒絕了，啊，因?yàn)椴蛔R(shí)字，那這個(gè)市場(chǎng)有多少人認(rèn)識(shí)字呢?哎，失落中。可是不能放棄啊!第一不想被隊(duì)員笑話，第二任務(wù)第一要好好的完成。有這樣的信念，我又鼓起勇氣再?zèng)_鋒!是啊，又一次被委婉的拒絕，但是不能這樣了。于是，我用最通俗的話與他們交談，后來大叔們真的回過來友好的和我聊天呢!聊了很久，第一張問卷竟然花了我很長(zhǎng)的時(shí)間才完成。替自己捏了一把汗。做完一份，接著做下一份，問大嬸，它們基本上都讓丈夫來填，有一位大叔真的很認(rèn)真的填好!聊天中，還有很多的笑聲，從中我也了解到他們市場(chǎng)的管理嚴(yán)謹(jǐn)，各攤位老板對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度也讓我感動(dòng)。但是也從中得知，市場(chǎng)內(nèi)管理雖然井井有條，但是市場(chǎng)外的管理卻糟糕，更讓人失望的是很多攤位老板想要提意見卻無處投訴。我建議他們?cè)O(shè)幾個(gè)意見箱，這樣讓整一個(gè)市場(chǎng)具有一定程度的透明度。拒絕，接受，又被拒絕，這種感覺真的好似被提升又被打入冷宮一樣。不過，覺得還是有挺多的感觸，途中還遇到了我老媽的老鄉(xiāng)呢!呵呵，偶爾用幾句余姚話交流了一下，其實(shí)很多事情在絕望的時(shí)候就有了轉(zhuǎn)折，要看我們用什么態(tài)度去面對(duì)。大叔大媽其實(shí)還挺熱情的，只要我們不要帶著任務(wù)去向他們提問題，大家緩緩的交流，可能有意想不到的驚喜呢!嘿嘿，難忘的，痛并快樂著!

接下來及天，小分隊(duì)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，利用食品快速檢測(cè)等工具，為群眾提供蔬菜上的農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品的雙氧水含量等食品檢測(cè)。從現(xiàn)場(chǎng)的檢測(cè)結(jié)果看，群眾提供檢驗(yàn)的食品質(zhì)量還是比較好的。

就圍住了場(chǎng)地，進(jìn)行食品方面的專業(yè)知識(shí)的咨詢，并主動(dòng)到宣傳橫幅上進(jìn)行簽名，表達(dá)自己對(duì)宣傳食品安全的支持!又進(jìn)行了關(guān)于日常生活的食品安全方面的問卷調(diào)查!令人意想不到的是，該社區(qū)居民對(duì)食品安全宣傳的支持程度令人乍舌，這也說明了我們生活水平提高了，現(xiàn)在要從身邊保護(hù)自己，而食品則是與生活密切相關(guān)的，因此會(huì)得到廣泛關(guān)注!

“民以食為天”，食品安全問題一直是人們所關(guān)注的。尤其最近各類造假事件曝光后，食品安全再次敲響了警鐘。

一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，家長(zhǎng)們有時(shí)候只關(guān)注食物鮮美度和孩子愛不愛吃，殊不知其食過量，會(huì)引起不少副作用。

二是分不清食品的成分和功能。不少家長(zhǎng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。

三是過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國(guó)產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個(gè)“洋”字。

四是用方便面，快餐等代替正餐。方便面，快餐等是在沒有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。而家長(zhǎng)經(jīng)常把學(xué)生帶到快餐店來“滿足”他們口福。

五是多吃營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對(duì)身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

六是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。家長(zhǎng)們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營(yíng)養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康。

七是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙學(xué)生正餐時(shí)的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

八是吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。如果一味沉溺于甜味之中，孩子的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。九是長(zhǎng)期食用“精食”。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會(huì)因減少b族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因?yàn)殂t元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會(huì)使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。十是過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食引起的。大量研究資料(material)顯示，不科學(xué)的飲食作為一個(gè)致病因素，對(duì)學(xué)生進(jìn)口的影響十分明顯。對(duì)正處在發(fā)育階段的兒童更是不利。

通過這次事件活動(dòng)我們進(jìn)一步了解了現(xiàn)實(shí)生活中學(xué)生的飲食狀況還存在著許多不健康因素，存在大量隱患。我們積極倡導(dǎo)學(xué)生“關(guān)注食品安全，關(guān)注人身健康”。我們通過宣傳(發(fā)傳單等形式)積極倡導(dǎo)學(xué)生從下面幾個(gè)曉得方面開始關(guān)注人身健康：

食品加工自查報(bào)告（實(shí)用20篇）篇二十

摘要：

糧食問題是世界各國(guó)都非常關(guān)注的問題.面對(duì)當(dāng)今世界糧食生產(chǎn)和供應(yīng)的嚴(yán)峻形勢(shì),節(jié)約糧食、適度消費(fèi)刻不容緩.然而,現(xiàn)實(shí)中,在糧食緊缺的同時(shí),食品浪費(fèi)的現(xiàn)象在我國(guó)卻廣泛存在,與我國(guó)建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)的目標(biāo)相背離.因此,我們應(yīng)在風(fēng)氣樹立、制度約束、政策鼓勵(lì)、法律懲處和消費(fèi)模式等方面進(jìn)行調(diào)整和完善,提高人們的節(jié)儉意識(shí),減少食品浪費(fèi),推進(jìn)我國(guó)資源節(jié)約型社會(huì)的建設(shè).

關(guān)鍵字：

廣東各地區(qū)舌尖上的浪費(fèi)調(diào)查分析。

一前言。

“民以食為天”。作為人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的基本生活資料，糧食是關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家安全的物質(zhì)基礎(chǔ)和根本保障。對(duì)于擁有龐大人口規(guī)模的中國(guó)而言，糧食安全更是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，黨中央、國(guó)務(wù)院歷來把“三農(nóng)”問題作為工作的重中之重。經(jīng)過多年不懈的努力，我國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，自20世紀(jì)90年代以來基本實(shí)現(xiàn)了糧食供求的平衡，食物供給日益豐富。但與此同時(shí)，我們也應(yīng)該看到，隨著工業(yè)化、城市化進(jìn)程的加速推進(jìn)，人民的生活水平不斷提高，加之人口規(guī)模的慣性增長(zhǎng)，糧食需求的剛性增長(zhǎng)趨勢(shì)仍在繼續(xù)，而現(xiàn)實(shí)情況是耕地、水資源等糧食生產(chǎn)的基本要素在短期內(nèi)不可能大幅增加，甚至面臨日趨縮減的危險(xiǎn)，除此之外，氣候變化也可能對(duì)糧食生產(chǎn)造成不利影響。因此，從長(zhǎng)期來看，糧食供需的形勢(shì)仍不容過分樂觀。然而，令人痛心的是，在糧食緊張的同時(shí)，食品浪費(fèi)的現(xiàn)象卻比比皆是。如果這種嚴(yán)重浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象不加控制，當(dāng)前糧食緊張問題將會(huì)“雪上加霜”，長(zhǎng)此以往，必將帶來不可估量的消極影響和嚴(yán)重后果。提倡節(jié)約糧食、適度消費(fèi)既是我國(guó)的傳統(tǒng)美德，也是解決糧食安全問題的當(dāng)然之舉，更是建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的必然要求，理應(yīng)成為每一位公民應(yīng)盡的義務(wù)。

1、我國(guó)食品浪費(fèi)的現(xiàn)狀。

“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。崇尚節(jié)儉、愛惜糧食一直是中華民族的傳統(tǒng)美德。然而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，鋪張浪費(fèi)行為開始盛行，特別是浪費(fèi)糧食的行為日益嚴(yán)重，甚至已經(jīng)到了令人觸目驚心的地步。盡管以下數(shù)據(jù)由于統(tǒng)計(jì)口徑的不同，存在一定差異，但都從總體上反映出我國(guó)當(dāng)前食品浪費(fèi)現(xiàn)象十分嚴(yán)重，我們必須對(duì)此加以重視，并采取積極的應(yīng)對(duì)措施。

二研究設(shè)計(jì)。

（一）調(diào)研目的'。

（二）調(diào)查對(duì)象。

調(diào)查的人群是廣東不同地區(qū)的人。

（三）調(diào)查方法。

本調(diào)查小組利用寒假期間，我小組現(xiàn)實(shí)中走訪了廣州市，興寧市部分地區(qū)，進(jìn)入餐廳場(chǎng)合進(jìn)行調(diào)查。同時(shí)也在網(wǎng)上發(fā)布了調(diào)查問卷，經(jīng)過廣泛宣傳，共收回193份調(diào)查報(bào)告。

通過對(duì)調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)的整理，調(diào)查人群中泛珠三角地區(qū)人群占了絕大多數(shù)，如下表顯示：

調(diào)查人群分布圖。

分析價(jià)值。

三調(diào)查結(jié)果與分析。

1現(xiàn)實(shí)調(diào)查結(jié)果。

小組成員在廣州隨機(jī)進(jìn)行了調(diào)查。

現(xiàn)狀：私人宴請(qǐng)浪費(fèi)依然存在。

地點(diǎn)一：一品天下大街某知名酒樓。

7號(hào)晚上8點(diǎn)半，一品天下大街一家知名大酒樓前。小組看到。往日緊張的停車位已顯得不那么擁擠。這家酒樓的保安告訴小組，平日里這里停車就餐的很多都是商務(wù)宴請(qǐng)，單位聚餐的也多，一家人來消費(fèi)的很少，如今全國(guó)都在提倡“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”，開公務(wù)車來的明顯減少了。小組走進(jìn)這家酒樓，正好碰到一桌宴席剛剛散場(chǎng)。然而，桌上10多個(gè)大碟大碗的菜肴，沒有一個(gè)是見底的，僅動(dòng)過幾筷子的魚，剩下的大半只雞，還有殘留的大湯碗的面條??“太正常了。剩這么多不奇怪，不剩下才奇怪呢!”服務(wù)員熟練地收拾著盤中的剩飯剩菜對(duì)小組說。“一頓飯花費(fèi)幾百上千元的很正常”。當(dāng)小組詢問起花費(fèi)時(shí)她這樣說道。

地點(diǎn)二：交大路附近某中餐廳高檔餐廳的浪費(fèi)歷歷在目，那中檔消費(fèi)水平的餐廳情況又是如何?第二天中午，小組又來到位于交大路附近的一家中餐廳。這家餐廳雖然規(guī)模不大，但生意特別好，每天都有百余位顧客光臨，到了節(jié)假日，更是可以看到很多顧客在排隊(duì)等候就餐。問到目前餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象，一位等餐的李姓顧客馬上給小組擺起了龍門陣：

“上個(gè)月參加一位親戚的婚禮，浪費(fèi)太大了，后面上的幾道菜，幾乎都沒怎么動(dòng)筷子就被扔掉了。五十多桌呢，真是太可惜了!”這家餐廳的大堂經(jīng)理王女士稱，她們餐廳主要經(jīng)營(yíng)家宴或朋友之間的宴請(qǐng)。她坦言，從企業(yè)盈利的角度上講，客人消費(fèi)的總額越高，企業(yè)的利潤(rùn)就會(huì)越大。從這一點(diǎn)來說，她肯定是希望客人多點(diǎn)菜、多消費(fèi)，但每天要倒掉近80公斤重的剩飯剩菜還是會(huì)覺得很可惜。

地點(diǎn)三：自助餐火鍋店。

餐結(jié)束后，桌子上和火鍋里都剩下了不少食物。“你們知道‘光盤’行動(dòng)嗎?”小組攔住了一位正準(zhǔn)備起身離開的顧客。這位年紀(jì)不大的顧客，望著還沒吃完的鍋底。不好意思地笑了笑，“知道啊，下次一定注意!”

一品天下大街的一家酒樓負(fù)責(zé)人就坦言，由于“一品天下”的消費(fèi)水準(zhǔn)相對(duì)其他地方來說較高，在這里吃飯的客人多數(shù)都是沖著面子和排場(chǎng)來的，什么菜貴就點(diǎn)什么，先點(diǎn)上滿滿的一桌再說，甚至都不太關(guān)心菜的味道和口感。“中國(guó)人講究的就是在飯桌上談感情，很多時(shí)候喜歡爭(zhēng)場(chǎng)面，這是造成餐桌上鋪張浪費(fèi)的一個(gè)重要原因。”一位領(lǐng)班這樣說。“打包?我看很少有男的會(huì)這樣做。”看上去40多歲的吳先生連連搖頭，“剩就剩唄，就那么一點(diǎn)了，剩菜打包又麻煩，帶回去估計(jì)也沒有誰愿意吃。”另外一位陳先生則補(bǔ)充說道，“一般是與不熟的人共同用餐，為了衛(wèi)生起一般不會(huì)選擇打包。

他們進(jìn)行配餐，這樣也會(huì)避免一些不必要的浪費(fèi)。當(dāng)然，我們也準(zhǔn)備了打包袋和公筷，隨時(shí)為顧客提供。”她說。自助火鍋店的老板則傾向于用罰款的方式，“我們店里有規(guī)定，剩菜如果超過了300克，我們會(huì)另外加收錢，以此給客們提個(gè)醒”。

不過，在很多人看來，要厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，消費(fèi)者應(yīng)更好地從自身做起，重視健康、科學(xué)的飲食，提高文明的消費(fèi)意識(shí)。