作文是學生語文學習的重要內容，通過寫作可以培養學生的思維和觀察力，促進自我成長和品德的培養。以下是一些優秀作文的摘錄，希望能夠給大家展示一些優秀的寫作風采。
中華的美食（專業19篇）篇一
中國是擁有著許多歷史的古國，在這個歷史悠久的古國中，不僅獨一無二的漢字舉世聞名，而且美味可口的傳統美食也聞名遐邇。
今天，我向大家介紹一種傳統美味小吃--——老鼠糖球。老鼠糖球，又名水糖球，是慈溪有名的老手藝，最早是由師橋沈永豐南貨店所創制，至今很難看到，也很難吃到。
那么要用什么材料做老鼠糖球呢？它由麥芽糖、黑豆沙、松花和黃豆粉組成。雖然老鼠糖球只需要這四種材料，可制作過程并不簡單。第一步：拉糖。很多人問需要拉多少時間的糖？其實它跟季節和糖的軟硬有關系。還有一個小技巧，來回拉扯幾個回合就要在糖塊上沾點涼水，如果不沾涼水，糖塊會黏在棍子上。第二步：把糖平攤，在一面撒上松花粉，在另一面放上餡，最后把它裹住，不要讓餡露出來。第三步：在揉搓中慢慢變細，搓成大手指粗細時掐成小節式樣，在扯斷的過程中也拉出了一條萌萌的“老鼠尾巴”。瞧，又好吃又好玩的老鼠糖球制作完成了。
中華的美食（專業19篇）篇二
今年是一個特殊的年，受新型冠狀病毒的感染的肺炎影響，我們都只能呆在家里，外面的店鋪也全關了。在家里，大家都學會許多做美食的方法，而我學會了做“南瓜包子”。
“南瓜包子”顧名思義，需要南瓜，可這里的南瓜卻是用來做包子皮的，不是用來做餡的。除了南瓜外還需要酵母粉，中筋粉等材料。
“南瓜包子”制做起來時間長，但是比較簡單。
首先，將洗凈的南瓜放入鍋中蒸熟，這一步驟需要較長的時間。可以利用中間的時間做餡。餡可跟據自己的喜好來，例如白菜粉絲，豆沙，肉等。取適量粉絲放入溫水中泡，直至粉絲泡軟。將大白菜洗凈、切碎，與泡好的粉絲混合在一起，攪拌均勻，放在一旁備用。然后取出肉和豆沙，肉切碎后和豆沙一起放在旁備用。
南瓜蒸熟之后搗成糊狀，加入合適的面粉，再放10克酵母粉在溫水中用筷子攪拌成無干粉狀態后倒入面粉里，攪拌。然后用手將它們揉成光滑的面團，用蓋子或保鮮膜蓋上面團，放在溫暖的地方發酵，如果是在冬季底下可以墊-個溫水盆，幫助發酵。
可利用發酵時間，將剛剁好的肉拿出，切蔥姜末，加入所有調料拌均勻。再加入淀粉拌勻，接著清水分三次加入肉餡中，朝一個方向攪拌上勁，每次都要讓水全部吸收了才加下一次水。約2小時后，面團發酵到原來的2倍至2。5倍大。用手扒開面團里面是蜂窩狀就發好了。
然后放少許干粉，把面團分成大小相同的劑子，用搟面杖搟成皮，皮要中間厚四周薄尤如一個凸透鏡。餅皮中間放入適量的餡，捏成包子形。包好后醒發20分鐘，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，出鍋，就可以了。
色香味俱全的南瓜包子就好了。
中華的美食（專業19篇）篇三
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這句中國人耳熟能詳的民諺，七件事事事關乎吃，足以證明飲食在中華文化中的重要地位，倒不是文化人在那兒故弄玄虛，事實是，饑飽問題一直是困擾人類生存發展的頭等大事。民以食為天，實則是人類動物屬性的本質體現，所以吃飽、吃好、吃出品位、吃出文化，必然會成為人類社會的永恒話題。
若要簡單地以美味衡量哪個菜品或哪個菜系好，忽視“餓飯是好飯”的樸素思維，可能不同的地域人群，會有完全不同的答案，因為口味是有記憶的，是有溫度的。對一個人來講，媽媽的味道，是世界上最芬芳的記憶；對一個族群來說，家鄉的味道，是人生最難以割舍的鄉愁。
誰不說俺家鄉好，不管這菜那菜，我最愛的還是家鄉菜。這不是我矯情，也不是說滿漢全席類大餐不夠檔次，正像關中冷娃久別歸秦一樣，往往腳一著地，第一件事就是想辦法飽咥一碗黏面，這是擋不住的誘惑，是冥冥中媽媽的呼喚，是難以割舍的家鄉情懷。
陜北烹飪“中”字為先，講究順應食材自然屬性，保護食材營養成分，保留食材本質特色。盡管為滿足味蕾刺激，中國菜的廚藝技法僅在清代的《醒園錄》中就有炒、煎、腌、糟、蜜、釀、氽、汁、醬等39種，但在陜北，從入廚升火動刀開始，就刻意防止養分破壞，對臘、熏、豉、椒等技法很少使用，更不趨附一辣遮百味的麻與辣，這可能與陜北干冷的自然條件有關，客觀上卻十分符合健康飲食要求。“巧”是陜北烹飪技術的基本功，陜北作為沙漠與黃土高原丘陵溝壑區交匯帶，遠離大海，植被稀疏，再加貧瘠的土地，干旱的氣候，短暫的無霜期，只產大路蔬菜和粗雜糧。說到底，陜北既不屬南方稻米飲食文化圈，也不屬北方小麥飲食文化圈，陜北屬粟（谷子）黍（糜子）雜糧飲食文化圈,這一點很重要，因為從飲食我們可以追溯到中華文明的源頭。中國人講糧食以谷而概，謂之“五谷”；講立國根本以稷（黍）而概，謂之“社稷”。粗糧口感欠佳，但生活總要繼續，《禮記》所列的膳、食、珍、饈、飲、膾、脯、羹又樣樣不可缺席，只能粗糧細作，精工細作。即使白菜、蘿卜、洋芋和冬季救場的豆芽菜、粉條、酸菜，也是花樣翻新，什么活捉豆芽、羊肚炒細粉、豬肉翹板粉、酸菜燜肉，別有風味，像洋芋就有煮、蒸、烹、炒、燒、酷累（洋芋擦擦）、黑楞楞（洋芋抹抹）、洋芋粉、洋芋涼粉、洋芋絲餅等家常吃法。小米、黃米作為主食，更有棗糕、米糕、米饃、米酒、米茶、米粥、米粽、米飯、米涼粉、燜飯、攤黃兒等吃法，由于幾無小麥、水稻種植，面食以雜面（豌豆面）、蕎面、紅面（雜豆面）為主，為了讓粗糧能成其為“面”，陜北廚具有大陣仗的河撈床、抿節床、擦子等輕重武器，用以加工饸饹、抿節、擦節等小吃。甚至食材下腳料瓜菜代類粗茶淡飯，也調劑得津津有味，像流行的羊雜碎、粉漿飯、和菜飯、麻湯飯等，每每使人饞涎欲滴。令人驚奇的是，陜北雜糧雜食兼具牧區肉食者的飲食結構，卻被聯合國糧農組織認定為世界上最合理的飲食結構，這不得不說是米脂人、陜北人的一大福分。
“簡”是陜北菜肴的一大特色，遠離奢侈，自然簡約，老子“治大國若烹小鮮”的道理就在這兒，少用外力，收放有度。像米脂吃面食有一種調湯，干辣椒絲、干姜粉、干芫荽、干海帶，加適量鮮蔥花、香油、蒜、鹽、醬、醋開水沖兌即可，用于調面，一則很好地調度了麥香味，二是后留調料清香，嘖嘖上口，讓人不忘。在用料上，力戒本末倒置，要的是菜香，而不是料香，常用的調料無非是花椒、辣椒、茴香、姜和蔥、韭、蒜、香菜極少幾樣。但簡約，并不等于不講究，在陜北吃面食，一般放十幾種調料，以契合眾口，僅油就有辣油、麻油、清油扎梅，僅蔥就有陜北特有的沙蔥、小蔥、紅蔥，可讓人大開胃口。
“和”是陜北餐飲的一種尊崇，講究食料和合，色、形、味兼顧，調和之法，因季而施；五味之用，因材而異。如豬不辣、羊不醬。特別是陜北人培養出的特有紅蔥，除膻去腥實為一絕；特有的黃蘿卜，作為肉餡配料，去膩和味，獨具一格。還有黃饃饃、攤黃、油糕等的制作，一般都是軟（糯）硬（粳）搭配，滋潤口感。從質地上講，蕎麥性涼，羊肉性熱，陜北人用中和之法將二者合理搭配，什么蕎面圪坨羊肉湯、羊肉剁蕎面，美味而保健，以致有“蕎面河撈羊腥湯，媒人死在半路上”的謔語。當下作為吃貨橫行的時代，要說誰好那一口，并不難滿足，但要上升到飲食文化，不可忽視的正是其本身承載的文明傳承和情感寄托。陜北紅白喜事必上的糕河撈，就有鮮明的高興、高就、高升、高貴與事業久長、長壽延綿寓意。廚藝操練小空間，展示的卻是中華大文化，米脂紅白喜事有高等級的五簋、八碗、四四席宴，這“簋”就很有范。“簋”是春秋時代天子九鼎八簋的禮器之一，不但是食器，也體現著封建社會君君臣臣的禮制。陜北來人待客必上的米酒（百姓也稱為黃酒、甜酒、稠酒、渾酒）因一曲《山丹丹開花紅艷艷》而廣為人知，殊不知，正是陜北人的堅守，才在面對舶來品蒸餾白酒全面碾壓下，延續了米酒這一中國的酒根——醴，讓國人在品嘗這一起源于遠古、在商代即成熟的蘗法釀造美酒的同時，有幸品味中華文明的煙火氣息，這或許就是“吃”所承載的人文基因。
中華的美食（專業19篇）篇四
不知道各位有沒有被親戚朋友問到過，你為什么愛喝酒？大家之所以愛酒，肯定是因為它好喝。拋開其他附加價值，開封后香氣滿溢，入口如甘霖，是愛酒人士的追求。
眾所周知，目前白酒的香氣分為十二種香型，醬香、濃香、清香、米香等等各不相同，每種香型都能夠展現出極為復雜、有層次的香氣。但是普通的酒客可能并不像品酒大師，能準確地描述它們的香氣。大多時候酒友們只能贊嘆一句“好喝”“好酒”。學一學下面這些酒聯、酒令，讓您再也不用擔心不會形容酒美了！
其實，古代有關文人與酒香的詩句占據了詩歌文化的重要篇幅。單就《全唐詩》來說，有學者統計其中帶有“香”字的詩句高達4600多句，占全部詩句的百分之十以上，酒香在其中更是占了不少的比重。
徐彥伯在歷史記載中，被多次評價文辭雅美，當時被稱為“河東三絕”之一。有一次，他應皇帝要求為安樂公主新宅夜宴寫詩時，贊美道，“鳳樓開闔引明光，花酎連添醉益香。”不光表現了安樂公主新宅的流光溢彩，對于酒香，他則說這里的醇酒喝了幾杯，醉意增添幾分，這酒的香氣也就增添幾分。
唐朝盛景概念還原。
杜甫也曾細致地描寫過美酒，“細草稱偏坐，香醪懶再酤。醉歸應犯夜，可怕李金吾。”乍一看不是什么美句，但它說的是什么呢？杜甫這四句詩是在說地上的青草十分細軟，可以席地而坐，手里有這般芳香的酒，那我就不想起身再去買酒了。好酒相伴，杜甫心情大好，還有心思調侃李金吾。他說，這一番暢飲大醉估計要觸犯長安宵禁了，碰上您這樣管巡夜的左金吾衛大將軍還真有點犯怵啊。
諸如此類，或直接、或間接贊美酒香的詩句還有很多。除了這些文人正式書寫的詩句，其實在他們平日聚飲玩趣中，甚至是老百姓的生活中，都有流傳著不少贊美酒香的佳句。
在老百姓中間，流傳著這么幾對酒聯：
“酒香十里春無價；醉買三杯夢也甜。”
“仙醴釀成天上露；香風占到世間春。”
“三杯入伏渾身爽；一滴沾唇滿口香。”
“風來隔壁三家醉；雨過開瓶十里香。”
這幾對酒聯膾炙人口，為人所傳唱。風輕拂白酒，將三分清香帶入杯中，再將十分的酒香帶走。春風十里，不及酒香醉人。除此之外，還有用夸張的手法來稱贊酒香的對聯。比如“酒氣沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕落地，游魚得味成龍。”就生動地描繪了飛鳥游魚借著酒香成龍化鳳。大家都知道鯉魚躍龍門多難呀，如此說來，一滴美酒相當于躍了一次龍門。
除了上述贊美酒香的詩句，還有不少酒友贊美各個酒廠的酒聯、俗語，可以說另辟蹊徑，像是前幾年熱播的電視廣告，十分洗腦。
“柳林千家醉；西鳳萬里香。”“茅廬鳳汾各呈異彩；東南西北俱夸柳林。”這里柳林指的應該是西鳳酒的發源地柳林鎮。這里有出土的仰韶文化遺址，西鳳酒正是源自此處，古稱柳林酒、秦酒等，始于殷商，盛于唐宋，約莫已經有三千多年歷史了。
陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮。
除了名噪一時的西鳳酒，再說說現在的幾家老大哥，他們多以昭示品牌再加上贊美、特點的形式成聯。茅臺有“茅臺千秋頌；美酒萬代歌。”“仁懷自此離別后；衣襟總帶茅酒香。”的稱贊，頗有豪氣。瀘州老窖有“中國第一窖；天下無二酒。”“酒城聞窖香；別后憶酒醇。”的描寫，歷史悠長，獨具濃香窖酒的地位。汾酒有“雨露潤清明；神泉香杏村。”“世上尚無汾酒；天下哪有詩人。”意境唯美，又為自身悠久的歷史頗感自豪。這些品牌的酒聯延續下來，就已經有點廣告詞的味道了。
自古以來，不乏酒客夸贊美酒香溢醉人，看了這些，就不用每次都夸美酒“真香”了。雖然朋友之間對酒香的贊美也應當真誠，不過偶爾一展文采，也不失為一種趣味。
——/end/——。
原來“沱牌”最早不是酒，只是排隊買酒的號牌？
人們常說的“喝花酒”是怎么來的？
參考資料。
[1]奚瀅：《全唐詩里的“香”字研究》，陜西師范大學；
[2]毛予菲：《新春酒聯，墨香共酒香綿綿》，環球人物；
[3]徐少華：《中國酒與傳統文化》，輕工業出版社；
[4]詩詞名句網等詩詞文化內容網站。
注：部分圖片源自網絡，特此致謝，侵刪！
中華的美食（專業19篇）篇五
在龍城的大街小巷，烘糕可是無人不曉，烘糕是湘鄉的特產之一。至今已經有近200年的歷史了，新的千年到來，幾百年積累的烘糕加工技藝面臨著失傳，這次四年級的小記者們將一同去探訪“張師傅食品廠”了解傳統工藝，同時也走進烘糕背后的文化。
制作烘糕，要先把大米粉碎，再把粉碎后的大米加入其他原料進行攪拌，放入模具打壓后，用切割機把它們切成一塊塊的烘糕模型，最后把一塊塊沒熟的烘糕放到傳送帶上，傳送帶經過三到四百度的高溫，最后把香噴噴的烘糕帶出了“大爐”。
我們小記者聽著制作師傅的解說，看著香噴噴的烘糕，垂涎欲滴。師傅要我們嘗嘗紅包的味道，我們哪里還客氣呢？烘糕入口，酥酥脆脆，香甜可口，讓人難以忘懷。
參觀完烘糕的制作，小記者們還帶著好客的張師傅送給我們的一盒盒烘糕，依依不舍的返回了學校。
中華的美食（專業19篇）篇六
我很喜歡吃粽子。媽媽說，這在幾十年前是只有端午節才能吃到的美食。可今天只要你想吃，隨時隨地都可以吃到。上海有一個很有名的粽子品牌“五芳齋”，一年四季都能吃到各種口味的粽子。
我最愛吃的還是外婆親手包的粽子。每年端午節前的幾天，外婆會買來一大捆青綠色的箬竹葉，新鮮的竹葉散發著沁人心脾的清香，細細長長又柔又韌，像一條翠綠的棉布。把它打濕后里面裹上雪白的大米和糯米，中間放上一塊肥瘦相間的紅燒肉，再加一個金黃滾圓的咸蛋黃，然后把竹葉卷成一個三角錐形，用長長的白線繩扎緊。放在手掌里，透著一股說不出的俏皮可愛。接下來就是把包好的粽子一起放到蒸鍋的屜奩上，用大火蒸煮很長的時間，雖然我幾次都等得不耐煩了，可外婆說，要蒸得時間夠長，才能讓粽子達到最佳的口感。當外婆終于掀開鍋蓋的時候，在煙霧繚繞的熱氣間，一股摻雜著竹葉味兒的清香撲鼻而來，我頓時覺得為了這一刻，再長的等待都是值得的。剝開燙手的粽葉，里面的米粒已經從雪白變成了棕色，趁熱咬上一口，真是又黏又香！囫圇咽下去，就迫不及待地再來一口，這次一塊大肉滑入我的`口中，肥而不膩、入口即化，任誰吃了都會無比滿足，這滋味真是幸福地冒泡！
其實粽子還有很多口味，比如蜜棗粽、豆沙粽，都很美味！當然我還是最喜歡外婆包的鮮肉粽，那絕對是舌尖上的美好享受。
中華的美食（專業19篇）篇七
母親燒制的清蒸帶魚，一直是我最鐘愛的。
端上一盆熱氣騰騰的清蒸帶魚：色澤銀亮、香氣撲鼻、誘人極了，令人難以忘懷。只見帶魚好似披著一層銀白的外衣，整整齊齊地堆砌在雪白的瓷盤中，翠綠的香菜和白花花的蒜泥散落其中，色香味俱佳，讓人直咽口水，不禁想馬上動筷子大快朵頤。
我望著冒著熱氣的清蒸帶魚，忙不迭湊上去，深吸一口氣，帶魚的鮮香和蔥段蒜蓉的混合滋味，頓時沁人心脾。夾起一塊完整無暇的帶魚段，小心翼翼地咬去兩邊如梳子般的排刺，便只剩下細膩絲滑的魚肉。狠狠地咬上一大口，在進入口腔的那一瞬間魚肉的醇香，湯汁的清香，溢滿了齒間舌尖。鮮嫩彈滑的魚肉經過湯汁的烘托、升華，再與浸過蔥段蒜蓉的湯汁完美融合，釋放出了前所未有的美好口感。蔥和蒜，辣椒和湯汁，魚肉和魚皮，酸辣，甜咸，脆嫩，鮮香像一支大型管樂隊，交織著在我的舌尖吹奏著美妙的舞曲，滋味十足，不斷變幻翻涌。魚頭富含鈣和蛋白質，營養豐富，里面粘稠的腦髓和旁邊軟嫩的魚皮更是讓人欲罷不能。食材雖不豐盛，但慢慢品味，足以滿足味蕾的最佳需求。咸淡適中，軟糯可口，美妙絕倫的口感，令人陶醉其中，流連忘返在魚肉帶來的鮮香體驗中了。
肉的美味，少不了湯汁做陪襯。金色的湯汁與銀色的魚肉形成了鮮明的對比。那神仙般的湯汁送入嘴中，把每一寸魚肉都滋潤得嫩滑爽口，鮮氣立馬刺激你的味蕾，讓你停不下手中的筷子，管不住饞得直流口水的嘴。
母親的清蒸帶魚，是我吃不膩、忘不掉的味道。一盤小巧的帶魚飄出的不僅是魚肉的清香宜人，更是母親對我數不盡、道不完的愛。
中華的美食（專業19篇）篇八
春節是我最喜歡的傳統節日之一，因為它是中國民間最隆重的傳統節日。每年過年前媽媽都會帶我到廣州老西關做小義工，和社區內的長者一起制作傳統賀年美食。今年我們制作的是“笑口棗”。
1月31日早上，天寒地凍，媽媽帶著我和妹妹來到了廣州荔灣區逢源街日間托老服務中心，準備參加賀年食物的制作活動，社區的公公婆婆負責將笑口棗的原料弄好，卷成小球。我負責讓小球粘上芝麻，擺好。阿姨義工就負責拿去油炸。分工明確，一個小時后，香噴噴、熱辣辣的“笑口棗”就做好了。做好的笑口棗像一個小圓球，外面沾滿了芝麻，表面有一道裂口。媽媽說剛炸好太熱氣，不能吃，要等涼一下。趁這個時間我請教了社區的公公婆婆“笑口棗”的寓意。公公婆婆告訴我“笑口棗”是廣州小吃中的油炸小吃品種，因其經油炸后上端裂開而得名，樣子就像人在開口笑，吃笑口棗寓意著全家人開開心心，笑口常開。終于可以吃了，我拿一個塞入口中一咬，啊，香甜暄酥，十分可口，怪不得是廣州人春節必備年貨之一。
制作的食物是送給社區貧困的長者，讓他們也感受到春節的節日氣氛。我喜歡參加這樣的活動，不僅可以讓我了解傳統美食，也利于學習了傳統的文化。
中華的美食（專業19篇）篇九
所謂吃貨者，并不以愛吃能吃吃得多吃的快，而以能讀，能品食物之內在者，是以為吃貨。我正在努力的成為一名吃貨，而中國，是吃貨們不可多得的天堂。
譬如中國最有名的餐具，筷子這種以竹制成的用具，使用需要十分特殊的技巧。西方的叉子，餐刀，都要破壞食物后方能入口，但筷子則不同，它講究的是一個巧字，在不挑破的情況下得到食物為最佳。筷子，很好地詮釋了中國文明，以和為貴的特點。
在中國，茶有堪比英國的地位。從一個人的品茶習慣，便可以讀出此人的心境。淡茗，清香靜心怡神;花茗，雅香安神曠心;濃茗，茶可醉人，回味良久……連茶具都有許多講究：色清，紫砂為宜;色重，白瓷為宜。一般來說內壁須用白色，才能清楚地反映茶湯的色澤與明亮度。品一杯香茗，從裊裊升起的芬芳水汽中，讀出寧靜與東方特有的精致。
比較有意思的是，在中國，如果一種食物沒有傳說和含義，總會感覺少了點什么。就來說說知名度極高，在各地都有“死忠粉”的人氣美食———油條吧。油條，又名“油炸檜”，是為了“紀念”宋朝奸相秦檜而誕生的。秦檜搬弄是非，活活害死了忠義名將岳飛滿門，百姓恨他恨得牙癢癢，便有手巧的小吃攤主，捏出兩個背對背跪著的小面人，一個代表秦檜，一個代表與他狼狽為奸的老婆，丟進沸騰的油鍋里，炸他個外酥里嫩。不曾想，成品色澤金黃，賣相極佳，入口酥香四溢，令人無法釋懷。于是這種體現了勞動人民嫉惡如仇精神的小吃，便隨著那一聲聲“吃油炸檜!”“吃油炸檜!”的叫賣聲，走遍了大江南北。
中國有句人人都知曉的老話：民以食為天。華夏作為一個歷史悠久的古老民族，已經用它永不枯竭的活力與創造力，將食物升華出了一個又一個新的高度。我國地大物博，這種不斷開發創新的精神，甚至已經超過了食材本身的魅力，這是一種多么美妙的境界啊!
中華的美食（專業19篇）篇十
俗話說得好：“一千個吃貨心中，就有一千種中華美食”。在我心中，真正的美味則非麻辣鮮香的口水雞莫屬。
口水雞是我國四川的特色菜肴，屬于川菜中的涼菜，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。這道菜不僅佐料豐富，制作過程也十分講究，不能有一點差錯，否則會損失其特有的香型和滋味。你肯定要問我這道菜為什么叫“口水雞”吧！哈哈，你別看“口水雞”這名字乍一聽好像不太文雅，其實這是出自郭沫若的《碘波曲》中的一句話——“少年時代在故鄉四川吃的白斬雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……”民間的說法就是口水雞里會放上許多花椒，吃了后嘴巴會麻得不住地流口水。啊！口水雞的滋味可真是妙不可言！
我喜歡口水雞是因為“廚神”老媽經常做這道菜。每次她把口水雞端上桌，我都會仔細地打量一番：最外邊紅彤彤的辣油好像一片火海，中間壘起來的雞肉似一座金色小島，擺成一圈的香菜仿若是一片茂密的樹林圍著它，點綴在其中的是一顆顆閃閃發光的花生碎。晶瑩剔透的雞皮是土地，那一粒粒如星星般灑落在雞肉上的芝麻便是一個個在島上安居樂業的人們……我看著看著都不忍動筷子了。啊！口水雞可真是色澤鮮亮！
說起口水雞的味道嘛，那就叫一個“絕”。夾起一塊香噴噴的雞肉放入嘴中細細地咀嚼，會感受到雞皮的肥而不膩，雞肉的滑嫩多汁。嚼了幾口，一股辣旋風會襲滿全身，愛辣之人定會覺得甚是享受，大呼過癮。啊！口水雞可真是讓人回味無窮！
啊！中華美食之口水雞真是色、香、味俱全。聽完我的介紹，你心動了嗎？
中華的美食（專業19篇）篇十一
如果讓我用一句話來形容我媽媽做的鐵板鱸魚，那只能是：它色、香、味俱全。
媽媽做的鱸魚，外皮黑白結合為一體，有一些甲片一般的魚鱗。有愉快的小米椒分布在周圍，上方還有麻辣的辣椒粉，細膩的醬油環繞著鱸魚，清香如溪水，光亮如銅，滑潤如油。幾朵翠綠的蔥花點綴其間。
你別看它外表粗糙，那其實只是他披的豪華大衣。讓他外酥里嫩，鮮滑爽口。先進入你口中的一定是幾朵小巧玲瓏的蔥花。里面那清爽不油膩的汁液會在你口中沸騰開來。隨其后的`是幾只可愛的小米椒，他們會在你口中上演一場雙龍戲珠，而你的心那位就好比是一顆顆圓潤的寶珠，在你的舌床上漫游。最后闖入口腔的，是那外酥里嫩，暗藏玄機的鱸魚肉，告訴你吧，你需要先用筷子將皮肉分離，接著，你會清楚地看見他清晰的紋路。你將它放進口中一咬，暗藏其中的清香的汁液便會迸發出來。
最后你只需多咀嚼，他們便會融為一體，此時你的嗓子眼，會情不自禁的打開，其中的食物就會化作一般暖流，鉆進你的胃。
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中華的美食（專業19篇）篇十二
意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。位于東三環京廣新世界飯店七層的文薈西餐廳于11月6日至11月15日推出豐盛正宗的意大利美食節，不出國門，讓您也盡可享受異國佳肴。
傳統的意大利式正餐一般會有四至五道菜式：頭盤：意大利文稱antipasto，是“用餐之前”的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會讓您食欲大振，胃口大開。第一道菜主要是指湯（zuppe）、意粉或燴飯（risotto），意大利文是primopratto。由于之后仍有主菜，所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳，您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面。意大利面食飲譽全球，所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。第二道菜即主菜：是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。意大利文中甜品dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才點選的。法國前總統戴高樂將軍有句名言：“這個國家奶酪種類太多，無法治理。”意大利情況“更糟”，因為它的奶酪種類之多，產量之豐，品質之高，均令法國望塵莫及。當然還有意大利咖啡冰激凌，沒有美國咖啡的淡而無味，沒有土耳其咖啡的不倫不類，只將意大利咖啡的濃郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。
中華的美食（專業19篇）篇十三
天下之大，唯有美食不可辜負。而在萬千美食之中，我對刀削面情有獨鐘。刀削面，顧名思義，它是用刀削出來的面。
刀削面的主料是面粉和水。如何制作刀削面呢？方法很講究哦。
首先，制作面團。拿出一個大碗，在里面按一定的比例倒入面粉和冷水，然后把它們攪拌均勻，再把和好的面團成團。這樣，刀削面的主料就做好了。其次，等待約半個小時，然后揉捏面團。這個過程也是有要求的。第一，揉捏過程中不能用蠻力使勁捏，而是要用巧勁，用特殊手法捏；其次，揉捏面團時要有足夠的耐心，俗話說得好，“心急吃不了熱豆腐”，所以我們不能光圖快，而是應該慢慢地揉，仔細地揉。揉的時間越長、揉的手法越專業，做出來的刀削面就越好吃、越有韌勁。接著，就是“刀”“削”“面”了。將面團單手捧起，另一只手拿著刀，一下一下地削在面團上，削下一條條面，等待下鍋。面條的大小也是有要求的。每條面條寬約0。5~1。5cm，厚約0。1~0。4cm，并且形狀是中間較厚，兩邊較薄。最后，煮面。先在鍋中放入自己喜愛的菜和調料，之后找準時機倒入備用的刀削面。等刀削面熟透了以后，把面撈出鍋來。出鍋時，熱氣騰騰的刀削面仿佛一道光，讓人眼前一亮。面條與調料和配菜融為一體，入口時，面條清新而又爽口的味道和那絲滑而又勁道的口感讓人久久難忘。
一碗刀削面，能夠做到讓沒吃過的人垂涎三尺，讓吃過的人回味無窮，也真算是“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”了！
中華的美食（專業19篇）篇十四
大年初七是我的生日，可是疫情當前好像什么事都干不了，只能在家里旅游，媽媽為了讓我不錯過這一年中唯一一次生日，決定自己動手做生日蛋糕！
做蛋糕也不是件簡單的事情，我們先在手機上搜索了蛋糕做法，熟悉了步驟以后，我們就開始準備素材了。首先準備六七小勺面粉，兩小勺白糖，三個雞蛋，十克食用油以及半勺發酵粉。食材準備好后就可以開始做啦！
首先我們將雞蛋中的蛋白和蛋黃分離，各裝兩個碗中。然后將蛋白打發，因為家里沒有打發機，所以我們制作了一個簡易的打發機——準備一個空的塑料水瓶，先將底部剪去，然后從底部沿著瓶身向上剪七八厘米，每個隔一兩厘米，這就是簡易打發機。完成后，沿著同一個方向打發蛋白，大約要打15分鐘左右，然后陸續放三次白糖，直到蛋白被勺子舀起后不會掉落就可以了。打好的蛋白像是飄在藍天中的白云，看起來輕飄飄的。
接著，我們再將蛋黃打散，與面粉和發酵粉一起攪拌。攪拌前適量放入一些水，使攪好的面既不稠也不稀。在蒸之前的最后一步就是將打發好的蛋白與面糊到在一起，將它們融入一起時不是攪拌，而是從底部舀上一勺翻到上面，周而復始，直至混合在一起。
再然后，我們就要開始在電飯煲里蒸了。先在鍋底均勻的抹上一層油，使蛋糕不粘鍋。然后將剛剛混合好的材料倒入，可以拿起電飯鍋抖一抖使表面平整。最后蓋上蓋子，按下蒸飯鍵或是蛋糕鍵就可以啦！
大約四十分鐘后，蛋糕就出爐了。做好的蛋糕有著褐色的皮膚和蓬松的身體，還散發出香氣呢！
雖然它沒有店里的蛋糕一樣有著美麗的外表，但是這個與家人一起制作的蛋糕大概是我認為在這個疫情期間他們送給我的最好的禮物了！
中華的美食（專業19篇）篇十五
博大精深中華飲食文化中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的折理，一個小孩子生下來，親友要吃紅蛋表示喜慶。“蛋”表示著生命的延續，“吃蛋”寄寓著中國人傳宗接代的厚望。孩子周歲時要“吃”，十八歲時要“吃”，結婚時要“吃”，到了六十大壽，更要觥籌交錯地慶賀一番。這種“吃”，表面上看是一種生理滿足，但實際上“醉翁之意不在酒”，它借吃這種形式表達了一種豐富的心理內涵。吃的文化已經超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會意義。通過中西交流，我們的飲食文化又出現了新的時代特色。如于色、香、味、型外又講究營養，就是一種時代進步。十大碗八大盤的做法得到了改革，這也是十分可喜的。但是，中華飲食文化在與世界各國文化碰撞中，應該有一個堅固的支點，這樣它才能在博采眾長的過程中得到完善和發展，保持不衰的生命力。我覺得，這個支點就是優秀傳統文化特質，也就是中華飲食文化需要探索的基本內涵。因此，對于中華飲食文化基本內涵的考察，不僅有助于飲食文化理論的深化，而且對于中華飲食文化占據世界市場也有著深遠的積極意義。我認為，中華飲食文化就其深層內涵來廛，可以概括成四個字：精、美、情、禮。這四個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯系。
精。是對中華飲食文化的內在品質的概括。孔子說過：“食不厭精，膾不厭細”。這反映了先民對于飲食的精品意識。當然，這可能僅僅局限于某些貴族階層。但是，這種精品意識作為一種文化精神，卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著一個“精”字。
秋》中說：“和如羹焉。水火醯醢鹽梅以烹魚肉，焯之以薪，宰夫和之，齊之以味。”講的也是這個意思。
美作為飲食文化的一個基本內涵，它是中華飲食的魅力之所在，美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
情，這是對中華飲食文化社會心理功能的概括。吃吃喝喝，不能簡單視之，它實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，可以做生意、交流信息、采訪。朋友離合，送往迎來，人們都習慣于在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的風波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動對于社會心理的調節功能。過去的茶館，大家坐下來喝茶、聽書、擺龍門陣或者發泄對朝廷的不滿，實在是一種極好的心理按摩。
中華飲食之所以具有“抒情”功能，是因為“飲德食和、萬邦同樂”的哲學思想和由此而出現的具有民族特點的飲食方式。對于飲食活動中的情感文化，有個引導和提升品位的問題。我們要提倡健康優美、奮發向上的文化情調，追求一種高尚的情操。
“禮”，是指飲食活動的禮儀性。中國飲食講究“禮，這與我們的傳統文化有很大關系。生老病死、送往迎來、祭神敬祖都是禮。《禮記〃禮運》中說：“夫禮之初，始諸飲食。”“三禮”中幾科沒有一頁不曾提到祭祀中的酒和食物。禮指一種秩序和規范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都體現著“禮”。
我們談“禮”，不要簡單地將它看作一種禮儀，而應該將它理解成一種精神，一種內在的倫理精神。這種“禮”的精神，貫穿在飲食活動過程中，從而構成中國飲食文明的邏輯起點。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化這個整體概念。精與美側重于飲食的形象和品質，而情與禮，則側重于飲食的心態、習俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的'。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激發“情”；唯有“情”，才能有合科時代風尚的“禮”。四者環環相生、完美統一，便形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準確是把握“精、美、情、禮”，才能深刻地理解中華飲食文化，因則也才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
中華的美食（專業19篇）篇十六
俗話說的好，“民以食為天”。老百姓們用一雙雙巧手制作出無數的美食。他們將生活融入食品，品嘗著那美味的食品，體味著那傳承千古文化。
董糖，南通如皋美食，外黃內酥，甜而不膩，長五分，寬三分，厚一分，始于明末清初，幾百年來，它用它獨特的味道和傳奇的色彩深深吸引了人們。一直以來，都對中華古典文化十分感興趣，董糖自然也不例外。我買來一盒董糖，看著那精美的包裝，我不禁食欲大發，我飛快地拆開包裝，那誘人的董糖便展現我的眼前。我迫不及待的拿起一塊，放進了嘴中，外面一層粉末細碎均勻，咬一口放入嘴中，甜甜的，糯糯地，富有嚼勁，隨著愈來愈多的咀嚼，那縷縷的甜味也一點點滲入我的心房。就仿佛身處山水之間，潑墨揮毫，奏響古韻，配上那精美的點心，欣賞眼前的桃園美景，實乃人生一大樂事。
品嘗著董糖，又不禁想起董糖那唯美的由來。相傳董小宛和冒辟疆在蘇州半塘相遇，董小宛才藝出眾，能詩善畫，尤其擅長撫琴，對冒辟疆一見傾心，連稱：“異人!異人!”后來，董小宛多次向冒辟疆表示傾慕，可都無結果。看著這一對佳人才子未能白頭偕老，心里未免有些失落。原來冒辟疆已與名妓陳圓圓“訂嫁娶之約”，但當冒辟疆第六次鄉試途經蘇州，卻發現陳圓圓已賣至北京。后來，錢謙益出面給小宛贖身，由半塘雇船送到如皋。第二年春天，董小宛與冒辟疆結成伉儷。董小宛不愧為一位曠世才女，做出的董糖風味獨到，令人回味無窮。
董糖主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。每一道工序都凝聚著勞動人民的心血和汗水，火候、時間必須恰到好處，不能生焦，也要使麻香濃郁。糖骨的熬制過程難度極高，必須有豐富的經驗。經過重重把關、制作，董糖終于成型。千百年來，這點點滴滴的心得都來自百姓的努力。相信，中華美食，一定會傳承千古!
中華美食，是華夏文明不可或缺的一部分，它來自百姓的生活，傳遞在百姓的心間。在未來的日子里，它會隨著中華傳統文化一起發揚光大。
食物在世界上嘗起來很美味，嘗起來各種各樣的生活。美食在味道和味道上是不同的。它不僅能展示生活的氣息，還能展示一個國家和一個社會的發展。而這種能夠反映社會發展的中式食品也遇到了安全問題。毫無疑問，社會風氣受到了嚴厲的批評。
食物有五種味道，酸、甜、苦、辣和咸。從酸味來看，它顯示了堅持一個大國崛起的痛苦和困難。從甜味中，我們嘗到了國家發展每一步的榮耀和喜悅。苦澀的味道象征著民族自由的斗爭和艱辛。辛辣的味道代表了中國人民的熱血和激情。咸味警告這個國家時不時要小心謹慎。中國菜，最講究耐心，一道菜，從火的溫度到菜的設置，一步一步是知識，一環是傳統。只有烹飪這道菜的人才能用準確的技巧和足夠的耐心做出一道好菜。為了復興中國，耐心和毅力是我們所需要的。如果沒有14年的耐心，我擔心大中華區會滅亡。如果沒有幾千年的堅持，中國文化的精髓和傳統文化的美德就不會被繼承。中國菜就像一面立體的鏡子。食物本身及其傳承是當代社會的真實寫照。中國人民堅持自己的傳統，幾千年都不會改變。
人們的生活越來越快，食品加工越來越簡單。其中，許多企業抓住了這個機會。各種快餐和快餐應運而生，引發了大量的食品安全問題。部分原因是我們社會的快速發展和人們生活的加速。另一部分純粹是氣氛的問題。當各種食物中毒事件發生時，公眾不禁側目。然而，這些事件并沒有停止發生。食品安全正間接地嚴重影響著我國的社會風氣，中國傳統的傳承令人擔憂。
即使如此博大精深的中國菜也傳到了現在的社會，并且觸及了“食品安全”這個“臭名昭著”的問題，這也是注定的。中國美食的烹飪是一步一步聯系在一起的。任何環節的任何問題都會影響到最后一道菜的顏色、香味和味道。就材料選擇而言，食品安全問題可能會破壞整個菜肴。撇開口味問題不談，單單食品安全就將威脅到人們的健康，這足以使人們對食品產生顧慮，并使中國食品難以傳播。換句話說，如果社會氛圍有問題，不管它如何發展，都不會有幫助。中餐豐富多彩，但食品安全問題卻層出不窮。
傳統精神保持不變，但文化和道德遺產令人擔憂。
中國的社會發展很快，但是惡劣的社會氛圍會讓我的大中國的輝煌消失。
我很喜歡吃粽子。媽媽說，這在幾十年前是只有端午節才能吃到的美食。可今天只要你想吃，隨時隨地都可以吃到。上海有一個很有名的粽子品牌“五芳齋”，一年四季都能吃到各種口味的粽子。
我最愛吃的還是外婆親手包的粽子。每年端午節前的幾天，外婆會買來一大捆青綠色的箬竹葉，新鮮的竹葉散發著沁人心脾的清香，細細長長又柔又韌，像一條翠綠的棉布。把它打濕后里面裹上雪白的大米和糯米，中間放上一塊肥瘦相間的紅燒肉，再加一個金黃滾圓的咸蛋黃，然后把竹葉卷成一個三角錐形，用長長的白線繩扎緊。放在手掌里，透著一股說不出的俏皮可愛。接下來就是把包好的粽子一起放到蒸鍋的屜奩上，用大火蒸煮很長的時間，雖然我幾次都等得不耐煩了，可外婆說，要蒸得時間夠長，才能讓粽子達到最佳的口感。當外婆終于掀開鍋蓋的時候，在煙霧繚繞的熱氣間，一股摻雜著竹葉味兒的清香撲鼻而來，我頓時覺得為了這一刻，再長的等待都是值得的。剝開燙手的粽葉，里面的米粒已經從雪白變成了棕色，趁熱咬上一口，真是又黏又香!囫圇咽下去，就迫不及待地再來一口，這次一塊大肉滑入我的口中，肥而不膩、入口即化，任誰吃了都會無比滿足，這滋味真是幸福地冒泡!
其實粽子還有很多口味，比如蜜棗粽、豆沙粽，都很美味!當然我還是最喜歡外婆包的鮮肉粽，那絕對是舌尖上的美好享受。
吃美味的食物，品嘗生活的最佳味道。食物味道不同。從食物中，我們不僅可以品嘗到各種生活，還可以感受到一個國家和社會的發展。正是這樣一種能夠反映社會發展的中國菜，遇到了安全問題，社會風氣無疑受到了嚴重的沖擊。
有五種食物，酸的，甜的，苦的，辣的和咸的。從酸味來看，它嘗到了堅持大國崛起的苦澀和艱難;從甜蜜的味道中，可以品嘗到國家發展每一步的榮耀和喜悅;苦澀的味道象征著為民族自由的斗爭和艱辛;辛辣的味道代表了熱血和中國人民的熱情;咸味警告這個國家要永遠小心謹慎。中國菜是最有耐心的。一道菜，從暖火到擺桌子，一步一步地充滿了知識，它的內圈充滿了傳統。只有當廚師掌握了準確的技巧并有足夠的耐心，他才能做出一道好菜。要振興中國，耐心和堅持是關鍵。如果沒有14年的耐心，恐怕大中華區早就消失了。如果沒有幾千年的堅持，中國文化的精髓和傳統文化的美德就不會流傳下來。中國菜就像一面立體的鏡子，菜肴本身及其傳承都是當代社會的真實寫照。中國人堅持傳統，幾千年都不會改變。
人們的生活越來越快，食品加工越來越簡單。許多商家看中了這個機會，各種快餐和快餐誕生了，這導致了一場食品安全問題的大浪潮。部分原因是我們社會的快速發展，人們的生活速度加快了。另一部分純粹是民族精神的問題。當各種食物中毒事件發生時，群眾一片嘩然，但這些事情并沒有停止發生。食品安全間接地嚴重影響著我國的社會風氣，中國傳統的傳承令人擔憂。
這是一種流傳至今的博大精深的中國美食，卻遇到了臭名昭著的“食品安全”問題，這也是注定的。中國菜烹飪，一步一步，環環相扣。如果任何一個環節出了問題，都會影響到最后一道菜的顏色和味道。食品安全問題會破壞整個菜肴的選材。不管味道如何，光是食品安全就會威脅到人們的健康，這就足以讓人們對食物產生顧忌，中國烹飪也很難傳承下去。也就是說，如果社會氛圍出了問題，不管它如何發展，都于事無補。
中國菜豐富多彩，但食品安全問題卻層出不窮;。
傳統精神保持不變，但文化和道德的傳承令人擔憂。
中國社會發展迅速，但惡劣的社會氛圍會讓我在大中華區的輝煌消失。
中華的美食（專業19篇）篇十七
親愛的瑪麗：
聽說你準備暑假來武漢，想了解一下這個城市的美食，嘿嘿，那我就給你推薦武漢熱干面。在我們中國民間，大家一直把武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面并稱為“中國五大面條”，它們都是中華美食的代表呢。
怎么說呢？武漢熱干面選料講究，主要原料包括堿水面，辣蘿卜、五香蘿卜，香油，醬油，酸豆角、鹽、雞精、胡椒粉、醋、蒜汁、鹵水汁、芝麻醬、香蔥或香菜等。特別要說的是堿水面，淡黃色，圓滾滾的堿面，武漢很多菜場、超市都買得到。這種面，一般賣的時候都是煮熟拌過油的，拿回家直接燙過后就可以拌佐料來吃。
武漢熱干面營養價值。科學的說法是它富含碳水化合物，是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，增強腸道功能。富含銅，對人體健康不可缺少，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。同時，由于淋澆了芝麻醬，我們一般認為熱干面補鈣的效果也特別好，所以，你看武漢人都不缺鈣，哈哈！
瑪麗，我想提醒你，吃武漢熱干面是有講究的喲。做武漢熱干面的店鋪要規范，廚子要正宗；原料要地道；調料要上等；配菜要天然。此外，還可以根據各人的喜好，加入辣椒紅油，還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等，加香菜也可以。在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃熱干面時最好是沖一碗蛋酒或者一杯豆漿或一碗酸甜的'米酒，一邊吃一邊喝。只吃不喝，就覺得嘴巴干干的，也就吃不出熱干面的極品味道了。
瑪麗，還有一件事情要提醒你喲，來了武漢一定要在你的手機里裝上app支付寶或者微信，關聯上你的銀行卡，這樣你就可以“一機在手，走遍神州”，用移動支付，走到哪里都方便！
好了，我在武漢等你！
你的枯梅。
中華的美食（專業19篇）篇十八
在全球金融危機影響下，在美國的華裔移民不再追隨美國飲食文化，開始自己動手做飯，回歸中華飲食傳統，由此減少飲食開支。回歸中華美食的過程，不僅節省開支，有益健康，也寄托了華僑華人淡淡的思鄉之情。
據新美國媒體網報道，為了節省開支，來自香港的67歲移民王先生和家人最近開始自己買菜做飯。在香港時，王先生曾經是一名廚師。2009年，王先生退休，妻子失業，家庭經濟狀況并不寬裕。為了節省開支，王先生每天都去唐人街購買新鮮便宜的食材，自己做菜，豐餐足食。
據王先生介紹，一家7口人一天的餐飲費為35美元，費用遠遠低于在外訂餐。姜汁蒸雞、炸豆腐、豆豉蒸魚等中國菜，成為了他們餐桌上的常客。
一直以來，美式快餐文化以其便捷廉價吸引著消費者。許多華裔移民從小接觸美食文化，在耳濡目染中習慣了一口漢堡、一口薯條的“5分鐘午餐”。但快餐對健康的損害是顯而易見的。偏油膩的炸雞，高熱量的比薩餅，高脂肪的漢堡包，快餐食品在數炸數煎中流失了營養成分，確實不如清淡均衡的中華美食來得健康。
遠離祖國的游子們在國外打拼，回家后，吃上一口熱騰騰的家鄉風味飯菜，在舌尖味蕾上一滾，仿佛帶走了不少羈旅的疲憊，淡淡的思鄉幽情也由此而發。縱然離家萬里，身在異國他邦，有家鄉美食的陪伴，也不會那么游離孤獨。
而生長在外國的華裔，通過做菜，領略博大精深又疏離已久的中國文化，在蒸煮燉炒中嘗人生百味，在細切粗砍中嘆經歷蹉跎，何嘗不是一種嶄新而豐富的體驗。不管是漂泊在外的游子，還是生長在他鄉的“香蕉人”，在回歸中華美食的同時，都獲得了胃口和心靈上的慰藉。
在撩掠的火舌中，在氤氳的水蒸汽中，在安穩的“咕嚕咕嚕”沸湯聲中，朦朦朧朧浮現一些往事，幾位故人，也許，這才是回歸故鄉美食的意義。（高雙驥）。
中華的美食（專業19篇）篇十九
俗話說的好，“民以食為天”。老百姓們用一雙雙巧手制作出無數的美食。他們將生活融入食品，品嘗著那美味的食品，體味著那傳承千古文化。
董糖，南通如皋美食，外黃內酥，甜而不膩，長五分，寬三分，厚一分，始于明末清初，幾百年來，它用它獨特的味道和傳奇的色彩深深吸引了人們。一直以來，都對中華古典文化十分感興趣，董糖自然也不例外。我買來一盒董糖，看著那精美的包裝，我不禁食欲大發，我飛快地拆開包裝，那誘人的董糖便展現我的眼前。我迫不及待的拿起一塊，放進了嘴中，外面一層粉末細碎均勻，咬一口放入嘴中，甜甜的，糯糯地，富有嚼勁，隨著愈來愈多的咀嚼，那縷縷的甜味也一點點滲入我的心房。就仿佛身處山水之間，潑墨揮毫，奏響古韻，配上那精美的點心，欣賞眼前的桃園美景，實乃人生一大樂事。
品嘗著董糖，又不禁想起董糖那唯美的由來。相傳董小宛和冒辟疆在蘇州半塘相遇，董小宛才藝出眾，能詩善畫，尤其擅長撫琴，對冒辟疆一見傾心，連稱：“異人!異人!”后來，董小宛多次向冒辟疆表示傾慕，可都無結果。看著這一對佳人才子未能白頭偕老，心里未免有些失落。原來冒辟疆已與名妓陳圓圓“訂嫁娶之約”，但當冒辟疆第六次鄉試途經蘇州，卻發現陳圓圓已賣至北京。后來，錢謙益出面給小宛贖身，由半塘雇船送到如皋。第二年春天，董小宛與冒辟疆結成伉儷。董小宛不愧為一位曠世才女，做出的董糖風味獨到，令人回味無窮。
董糖主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。每一道工序都凝聚著勞動人民的心血和汗水，火候、時間必須恰到好處，不能生焦，也要使麻香濃郁。糖骨的熬制過程難度極高，必須有豐富的經驗。經過重重把關、制作，董糖終于成型。千百年來，這點點滴滴的心得都來自百姓的努力。相信，中華美食，一定會傳承千古!
中華美食，是華夏文明不可或缺的一部分，它來自百姓的生活，傳遞在百姓的心間。在未來的日子里，它會隨著中華傳統文化一起發揚光大。
食物在世界上嘗起來很美味，嘗起來各種各樣的生活。美食在味道和味道上是不同的。它不僅能展示生活的氣息，還能展示一個國家和一個社會的發展。而這種能夠反映社會發展的中式食品也遇到了安全問題。毫無疑問，社會風氣受到了嚴厲的批評。
食物有五種味道，酸、甜、苦、辣和咸。從酸味來看，它顯示了堅持一個大國崛起的痛苦和困難。從甜味中，我們嘗到了國家發展每一步的榮耀和喜悅。苦澀的味道象征著民族自由的斗爭和艱辛。辛辣的味道代表了中國人民的熱血和激情。咸味警告這個國家時不時要小心謹慎。中國菜，最講究耐心，一道菜，從火的溫度到菜的設置，一步一步是知識，一環是傳統。只有烹飪這道菜的人才能用準確的技巧和足夠的耐心做出一道好菜。為了復興中國，耐心和毅力是我們所需要的。如果沒有14年的耐心，我擔心大中華區會滅亡。如果沒有幾千年的堅持，中國文化的精髓和傳統文化的美德就不會被繼承。中國菜就像一面立體的鏡子。食物本身及其傳承是當代社會的真實寫照。中國人民堅持自己的傳統，幾千年都不會改變。
人們的生活越來越快，食品加工越來越簡單。其中，許多企業抓住了這個機會。各種快餐和快餐應運而生，引發了大量的食品安全問題。部分原因是我們社會的快速發展和人們生活的加速。另一部分純粹是氣氛的問題。當各種食物中毒事件發生時，公眾不禁側目。然而，這些事件并沒有停止發生。食品安全正間接地嚴重影響著我國的社會風氣，中國傳統的傳承令人擔憂。
即使如此博大精深的中國菜也傳到了現在的社會，并且觸及了“食品安全”這個“臭名昭著”的問題，這也是注定的。中國美食的烹飪是一步一步聯系在一起的。任何環節的任何問題都會影響到最后一道菜的顏色、香味和味道。就材料選擇而言，食品安全問題可能會破壞整個菜肴。撇開口味問題不談，單單食品安全就將威脅到人們的健康，這足以使人們對食品產生顧慮，并使中國食品難以傳播。換句話說，如果社會氛圍有問題，不管它如何發展，都不會有幫助。中餐豐富多彩，但食品安全問題卻層出不窮。
傳統精神保持不變，但文化和道德遺產令人擔憂。
中國的社會發展很快，但是惡劣的社會氛圍會讓我的大中國的輝煌消失。
我很喜歡吃粽子。媽媽說，這在幾十年前是只有端午節才能吃到的美食。可今天只要你想吃，隨時隨地都可以吃到。上海有一個很有名的粽子品牌“五芳齋”，一年四季都能吃到各種口味的粽子。
我最愛吃的還是外婆親手包的粽子。每年端午節前的幾天，外婆會買來一大捆青綠色的箬竹葉，新鮮的竹葉散發著沁人心脾的清香，細細長長又柔又韌，像一條翠綠的棉布。把它打濕后里面裹上雪白的大米和糯米，中間放上一塊肥瘦相間的紅燒肉，再加一個金黃滾圓的咸蛋黃，然后把竹葉卷成一個三角錐形，用長長的白線繩扎緊。放在手掌里，透著一股說不出的俏皮可愛。接下來就是把包好的粽子一起放到蒸鍋的屜奩上，用大火蒸煮很長的時間，雖然我幾次都等得不耐煩了，可外婆說，要蒸得時間夠長，才能讓粽子達到最佳的口感。當外婆終于掀開鍋蓋的時候，在煙霧繚繞的熱氣間，一股摻雜著竹葉味兒的清香撲鼻而來，我頓時覺得為了這一刻，再長的等待都是值得的。剝開燙手的粽葉，里面的米粒已經從雪白變成了棕色，趁熱咬上一口，真是又黏又香!囫圇咽下去，就迫不及待地再來一口，這次一塊大肉滑入我的口中，肥而不膩、入口即化，任誰吃了都會無比滿足，這滋味真是幸福地冒泡!
其實粽子還有很多口味，比如蜜棗粽、豆沙粽，都很美味!當然我還是最喜歡外婆包的鮮肉粽，那絕對是舌尖上的美好享受。
吃美味的食物，品嘗生活的最佳味道。食物味道不同。從食物中，我們不僅可以品嘗到各種生活，還可以感受到一個國家和社會的發展。正是這樣一種能夠反映社會發展的中國菜，遇到了安全問題，社會風氣無疑受到了嚴重的沖擊。
有五種食物，酸的，甜的，苦的，辣的和咸的。從酸味來看，它嘗到了堅持大國崛起的苦澀和艱難;從甜蜜的味道中，可以品嘗到國家發展每一步的榮耀和喜悅;苦澀的味道象征著為民族自由的斗爭和艱辛;辛辣的味道代表了熱血和中國人民的熱情;咸味警告這個國家要永遠小心謹慎。中國菜是最有耐心的。一道菜，從暖火到擺桌子，一步一步地充滿了知識，它的內圈充滿了傳統。只有當廚師掌握了準確的技巧并有足夠的耐心，他才能做出一道好菜。要振興中國，耐心和堅持是關鍵。如果沒有14年的耐心，恐怕大中華區早就消失了。如果沒有幾千年的堅持，中國文化的精髓和傳統文化的美德就不會流傳下來。中國菜就像一面立體的鏡子，菜肴本身及其傳承都是當代社會的真實寫照。中國人堅持傳統，幾千年都不會改變。
人們的生活越來越快，食品加工越來越簡單。許多商家看中了這個機會，各種快餐和快餐誕生了，這導致了一場食品安全問題的大浪潮。部分原因是我們社會的快速發展，人們的生活速度加快了。另一部分純粹是民族精神的問題。當各種食物中毒事件發生時，群眾一片嘩然，但這些事情并沒有停止發生。食品安全間接地嚴重影響著我國的社會風氣，中國傳統的傳承令人擔憂。
這是一種流傳至今的博大精深的中國美食，卻遇到了臭名昭著的“食品安全”問題，這也是注定的。中國菜烹飪，一步一步，環環相扣。如果任何一個環節出了問題，都會影響到最后一道菜的顏色和味道。食品安全問題會破壞整個菜肴的選材。不管味道如何，光是食品安全就會威脅到人們的健康，這就足以讓人們對食物產生顧忌，中國烹飪也很難傳承下去。也就是說，如果社會氛圍出了問題，不管它如何發展，都于事無補。
中國菜豐富多彩，但食品安全問題卻層出不窮;。
傳統精神保持不變，但文化和道德的傳承令人擔憂。
中國社會發展迅速，但惡劣的社會氛圍會讓我在大中華區的輝煌消失。
在中國這片富饒的土地上，中國人運用獨特的地理環境，演繹出風味的美食，為中國增添了幾分神秘色彩，他們去發現，去創造，去品味，這就就是神奇的中國味。
中國南高北低，而在中國的西南地區有著麻辣的美味。火鍋就是一種麻和辣的兼和品，驅寒除濕也讓它成為漁夫們的“補品”，如果要說起火鍋的起源，那我們要追溯到富饒的四川去，那里世世代代的生長著一種叫花椒的佐料，花椒——學名：百里香，色艷肉厚，油重質佳，麻香味濃就是它的主要特點。味蕾和花椒的碰撞產生的麻辣味道，給人帶來沖向味覺巔峰的奇幻效果，它與辣椒在高溫下釋放芳香素，產生撲鼻的香，這就就是底料。在火鍋中加入山珍海味，這才就是直正的美味。
在距離四川約二千公里的地方——北京，一個古老的城市，就是明清兩朝的首都，這里有悠久的文化氣息，而最讓人向往的就是北京的烤鴨，烤鴨——外香內嫩，首先用鮮鴨抹上秘制香料，放入烤爐中，烤熟透，沾上醬汁，就可以供人們享用了，北京雖說不就是什么美食之城，但是也有它獨特風味。
對于北京人來說美食就就是甜，對于四川人來說美食就就是辣，兩者雖說不同，但是對美食而言，酸甜苦辣則就是一種追求美好的方式，不管東西南北不同的地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的經歷，但是我們都就是中國人，傳奇的中國美味。