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介紹立春篇一
每年2月19日或20日視太陽到達黃經(jīng)330度時為雨水。《月令七十二候集解》:“正月中,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春后繼之雨水。且東風既解凍,則散而為雨矣。”全國大部分地區(qū)嚴寒多雪之時已過,下雨開始,雨量漸漸增多,有利于越冬作物返青或生長,抓緊越冬作物田間管理,做好選種、春耕、施肥等春耕春播準備工作。
雨水不僅表征降雨的開始及雨量增多,而且表示氣溫的升高。雨水前,天氣相對來說比較寒冷。雨水后,人們則明顯感到春回大地,春暖花開和春滿人間,沁人的氣息激勵著身心。此時,我國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上,黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右,江南平均氣溫在5℃上下,華南平均氣溫則在10℃以上。不過,華北地區(qū)的平均氣溫仍在0℃以下。
但是,雨水季節(jié),北方冷空氣活動仍很頻繁,天氣變化多端。這種變化無常的天氣,容易引起人的情緒波動,乃至心神不安,影響人的身心健康,對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。為了消除這些不利的因素,除了應(yīng)當繼續(xù)進行春捂外,應(yīng)采取積極的精神調(diào)攝養(yǎng)生鍛煉法。保持情緒穩(wěn)定對身心健康有著十分重要的作用。《少有經(jīng)》上說:“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好、少惡,行此十二少,養(yǎng)生之都契也。”因為多思則神殆,多念則志散,多笑則傷贓。春天保持樂觀的精神是對的,但卻不能過于喜樂。
雨水后,春風送暖,致病的細菌、病毒易隨風傳播,故春季傳染病常易暴發(fā)流行。在此季節(jié),要特別注意預(yù)防“非典肺炎”的發(fā)生和傳播。某些中老年人應(yīng)預(yù)防中風、心肌梗塞等心腦血管病,預(yù)防潰瘍病、腰腿痛等因氣候變化而使病癥加重。雨水時節(jié)天氣多變,關(guān)節(jié)組織往往隨天氣變化而收縮或松弛,關(guān)節(jié)炎患者容易發(fā)病,造成關(guān)節(jié)酸痛,患者要注意保暖,適當按摩患部,加強局部血流通。
俗話說:“春困秋乏。”特別是春日工作時間長了,感到很疲倦,這時伸伸懶腰頓感全身舒展,精神爽快。伸懶腰可使人體胸腔器官擠壓心、肺,利于心臟的充分運動,使更多的氧氣供給身體各個組織器官。同時,由于上肢、上體的運動,更多的`血液供給大腦,使人感到頭腦清醒、舒適。因此,伸懶腰是最簡便的養(yǎng)生鍛煉法。
雨水節(jié)氣中,地濕之氣漸升,且早晨時有露、霜出現(xiàn)。所以針對這樣的氣候特點,飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風除濕。又由于此時氣候較陰冷,可以適當?shù)剡M補,如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補品。
介紹立春篇二
晏殊(991-1055),字同叔,著名詞人、詩人、散文家,漢族,北宋撫州府臨川城人(今屬江西進賢縣文港鎮(zhèn)沙河人),是撫州籍第一個宰相。晏殊與其第七子晏幾道(1037-1110),在當時北宋詞壇上,被稱為“大晏”和“小晏”。
十四歲以神童入試,賜同進士出身,命為秘書省正字,遷太常寺奉禮郎、光祿寺丞、尚書戶部員外郎、太子舍人、翰林學(xué)士、左庶子,仁宗即位遷右諫議大夫兼侍讀學(xué)士加給事中,進禮部侍郎,拜樞密使、參知政事加尚書左丞,慶歷中拜集賢殿學(xué)士、同平章事兼樞密使、禮部刑部尚書、觀文殿大學(xué)士知永興軍、兵部尚書,封臨淄公,謚號元獻,世稱晏元獻。晏殊歷任要職,更兼提拔后進,如范仲淹、歐陽修等,皆出其門。代表作品有《清平樂·紅箋小字》、《踏莎行·小徑紅稀》和《清平樂·金風細細》等。
晏殊以詞著于文壇,尤擅小令,有《珠玉詞》一百三十余首,風格含蓄婉麗,多表現(xiàn)詩酒生活和悠閑情致,頗受南唐馮延巳的影響,與歐陽修并稱“晏歐”。其代表作為《浣溪沙》、《蝶戀花》、《踏莎行》、《破陣子》、《鵲踏枝》等,其中《浣溪沙》中“無可奈何花落去,似曾相識燕歸來”為千古傳誦的名句,,被稱為“天然奇偶”。他亦工詩善文,原有詩文二百四十卷,原有集,已散佚,僅存《珠玉詞》及清人胡亦堂所輯《晏元獻遺文》。又編有類書《類要》,今存殘本。
《東都事略》說他有文集240卷,《中興書目》作94卷,《文獻通考》載《臨川集》30卷,皆不傳。
傳者惟《珠玉詞》3卷。汲古閣并為1卷,為《宋六十名家詞》之首集,計詞131首。有清人所輯《晏元獻遺文》行于世。世稱“撫州八晏”(晏殊、晏幾道、晏穎、晏富、晏京、晏嵩、晏照、晏方)。
晏殊少年時,張知白以“神童”名義把他推薦給朝廷,召至殿下,正趕上皇帝親自考試進士,就命晏殊做試卷。晏殊見到試題,就說“臣十天前已做過這樣的題目,有草稿在,請另選試題。”皇帝非常喜歡他的質(zhì)樸不隱。
晏殊上任后,有了面圣的機會,皇帝當面告知任命他的原因,晏殊語言質(zhì)樸不拘,說“為臣我并非不喜歡宴游玩樂,只是家里貧窮沒有錢出去玩。臣如果有錢,也會去宴飲,只是因為沒錢出不了門。”皇上因此更欣賞他的誠實,懂得侍奉君王的大體,眷寵日深。仁宗登位后,得以大用(官至宰相)。
介紹立春篇三
立春,是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣,明清官方歷書中被歸入正月節(jié)氣;到達時間點在公歷每年2月3-5日(農(nóng)歷正月初一前后),太陽到達黃經(jīng)315°時。下面由本站小編為大家介紹一下關(guān)于立春的一些知識吧。
立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。從立春交節(jié)當日一直到立夏前這段期間,都被稱為春天。
所謂“一年之計在于春”,自古以來立春就是一個重大節(jié)日,叫春節(jié)(到民國后被易名)。中國自官方到民間都極為重視,立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春,祈求豐收。回來之后,要賞賜群臣,布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民,使之成為后來世世代代的全民的迎春活動。
立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣,而且還是一個重要的節(jié)日。在天文意義上它標志著春季的開始。今年的立春節(jié)氣從2月4日開始,到2月18日結(jié)束。對立春的理解,古籍《群芳譜》中這樣解釋的:“立,始建也。春氣始而建立也。”立春期間,氣溫、日照、降雨,開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏,春天的序幕還沒有真正地拉開。
立春澆灌追肥,促進生長。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到,早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了春,但是華南大部分地區(qū)仍是很冷的“白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點,在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時都是應(yīng)該考慮到的。[1]立春以后,由于陽氣上升、萬物復(fù)蘇、大地解凍、氣溫回升等因素,夜晚發(fā)出一種香甜,清新的氣味,取代了秋冬季節(jié)灰塵、落葉的氣味。
時至立春,人們明顯地感覺到白晝長了,太陽暖了。氣溫、日照、降雨,這時常處于一年中的轉(zhuǎn)折點,趨于上升或增多。小春作物長勢加快,油菜抽苔和小麥拔節(jié)時耗水量增加,應(yīng)該及時澆灌追肥,促進生長。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到,早起晚睡覺”大春備耕也開始了雖然立了春,但是華南大部分地區(qū)仍是很冷“白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點,在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時都是應(yīng)該考慮到的。
人們常愛尋覓春的信息:那柳條上探出頭來的芽苞,“嫩于金色軟于絲”;那泥土中躍躍欲出的小草,等待“春風吹又生”;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們,正在用雙手創(chuàng)造真正的春天。立春節(jié)氣也是受農(nóng)民歡迎的節(jié)氣,因為它給人們帶來了溫暖,帶來了希望。因此,有關(guān)立春的天氣諺語很多。如以晴天無雨為依據(jù)的有“立春晴,雨水勻”、“立春晴,一春晴”等;以雨雪為依據(jù)的有“立春雨淋淋,陰陰濕濕到清明”、“打春下大雪,百日還大雨”等;以雷電為依據(jù)的有“雷打立春節(jié),驚蟄雨不歇”、“立春一聲雷,一月不見天”等;以冷暖為依據(jù)的有“立春寒,一春暖”;以風力為依據(jù)的有“立春北風雨水多”、“立春東風回暖早、立春西風回暖遲”等等。
立春節(jié)氣要預(yù)防寒潮低溫和雨雪天氣對春運工作的影響,農(nóng)村要抓緊對越冬作物的田間管理,中耕松土,追施返青肥,防凍保苗。
中國古代將立春的十五天分為三候:“一候東風解凍,二候蜇
立春蟲始振,三候魚陟負冰”,說的是東風送暖,大地開始解凍。立春五日后,蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒,再過五日,河里的冰開始溶化,魚開始到水面上游動,此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片,如同被魚負著一般浮在水面。自秦代以來,中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。在氣候?qū)W中,春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。
(1)認為立春是年首的說詞
立春是24節(jié)氣之首,所以古代民間都是在“立春”這一天過節(jié),相當于現(xiàn)代的“春節(jié)”,陰歷正月初一稱為“元旦”。1920xx年(民國二年)7月,袁世凱擬定陰歷元旦為“春節(jié)”,次年(1920xx年)起開始實行。自此,夏歷歲首稱春節(jié),一直相沿至今。故屬相應(yīng)當從立春開始計算,而不是以正月初一為界。
(2)認為正月初一是年首的說詞
“立春”只能說春天來了,不能代表新年的第一天,元旦(大立春年初一)才是新年的第一天。中國古代“元旦”歷來指的是農(nóng)(夏、陰)歷正月初一。“元旦”的“元”,指開始,是第一的意思,凡數(shù)之始稱為“元”;“旦”,象形字,上面的“日”代表太陽,下面的“一”代表地平線。“旦”即太陽從地平線上冉冉升起,象征一日的開始。人們把“元”和“旦”兩個字結(jié)合起來,就引申為新年開始的第一天。
公元1920xx年,孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命,推翻了滿清的統(tǒng)治,建立了中華民國。各省都督代表在南京開會,決定使用公歷,把農(nóng)歷的正月初一叫做“春節(jié)”,把公歷的1月1日叫做“元旦”。不過當時并未正式公布和命名。到孫中山于1920xx年1月初在南京就任臨時大總統(tǒng)時,為了“行夏正,所以順農(nóng)時,從西歷,所以便統(tǒng)計”,定農(nóng)歷正月初一為春節(jié),改公歷1月1日稱為歲首“新年”,但仍稱“元旦”。在民國以后雖然定1月1日為新年,當時只有機關(guān)、學(xué)校以及外國經(jīng)營的洋行大商號等才放假1天,老百姓并不承認,仍延承古時舊習(xí)以農(nóng)歷初一為新年,因此老北京的街市上與民間均沒有什么歡慶活動。
(3)關(guān)于生肖
立春過去的確是叫‘春節(jié)’,只是在民初時期,立春被農(nóng)歷新年奪走了“春節(jié)”的稱謂而已,并不表示立春才是新年,看過史書的人都知道這個常識,只是有些不懂的人以訛傳訛,又反變成立春才是新年,真正的新年一直就是大年初一。但是,生肖卻不是以新年為界的,而是以立春為界,因立春是農(nóng)歷天干地支紀年里每年的第一天,是每年干支進入下一年干支的一天,而動物生肖只是十二個地支的代稱而已。
(4)正月初一是年首證據(jù)
元旦一詞始于三皇五帝,唐房玄齡等人寫的《晉書》上載:“顓帝以孟春正月為元,其時正朔元旦之春。”即把正月稱為元,初一為旦。
古代中國的元旦日,并非如今通用的“格列歷”——公歷的1月1日。中國歷代元旦的月日并不一致,夏代在正月初一,商代在十二月初一,周代在十一月初一,秦始皇統(tǒng)一六國后又以十月初一日為元旦,自此歷代相沿未改(《史記》)。漢武帝太初元年時,司馬遷創(chuàng)立了“太初歷”,這才又以正月初一為元旦,和夏代規(guī)定一樣,所以又稱“夏歷”,一直沿用到辛亥革命。
介紹立春篇四
立春,對我們很重要的一個節(jié)氣,給我們帶來了溫暖的氣息。關(guān)于立春,你都指導(dǎo)什么呢?下面是本站小編為大家整理的相關(guān)資料,希望對大家有用。
立春,農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。立春是從天文上來劃分的,即太陽到達黃經(jīng)315°時。
立春是中國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為孟春時節(jié)的開始。所謂“一年之計在于春”,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。
立春之日迎春已有三千多年歷史,中國自官方到民間都極為重視。立春時,天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春,祈求豐收。回來之后,要賞賜群臣,布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民,使之成為后來世世代代的全民的迎春活動。
時至立春,人們明顯地感覺到白晝長了,太陽暖了。氣溫、日照、降雨,這時常處于一年中的轉(zhuǎn)折點,趨于上升或增多。小春作物長勢加快,油菜抽苔和小麥拔節(jié)時耗水量增加,應(yīng)該及時澆灌追肥,促進生長。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到,早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了春,但是華南大部分地區(qū)仍是很冷“白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點,在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時都是應(yīng)該考慮到的。
人們常愛尋覓春的信息:那柳條上探出頭來的芽苞,“嫩于金色軟于絲”;那泥土中躍躍欲出的小草,等待“春風吹又生”;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們,正在用雙手創(chuàng)造真正的春天。立春節(jié)氣也是受農(nóng)民歡迎的節(jié)氣,因為它給人們帶來了溫暖,帶來了希望。因此,有關(guān)立春的天氣諺語很多。如以晴天無雨為依據(jù)的有“立春晴,雨水勻”、“立春晴,一春晴”等;以雨雪為依據(jù)的有“立春雨淋淋,陰陰濕濕到清明”、“打春下大雪,百日還大雨”等;以雷電為依據(jù)的有“雷打立春節(jié),驚蟄雨不歇”、“立春一聲雷,一月不見天”等;以冷暖為依據(jù)的有“立春寒,一春暖”;以風力為依據(jù)的有“立春北風雨水多”、“立春東風回暖早、立春西風回暖遲”等等。
立春節(jié)氣要預(yù)防寒潮低溫和雨雪天氣對春運工作的影響,農(nóng)村要抓緊對越冬作物的田間管理,中耕松土,追施返青肥,防凍保苗。
《立春詩》——唐:杜甫
春日春盤細生菜,忽憶兩京全盛時。
盤出高門行白玉,菜傳纖手送青絲。
巫峽寒江那對眼,杜陵遠客不勝悲。
此身未知歸定處,呼兒覓紙一題詩。
春夜喜雨——唐:杜甫
好雨知時節(jié), 當春乃發(fā)生.
隨風潛入夜, 潤物細無聲.
野徑云俱黑, 江船火獨明.
曉看紅濕處, 花重錦官城.
《立春日酬錢員外曲江同行見贈》——唐:白居易
下直遇春日,垂鞭出禁闈。
兩人攜手語,十里看山歸。
柳色早黃淺,水文新綠微。
風光向晚好,車馬近南稀。
機盡笑相顧,不驚鷗鷺飛。
《立春日》——宋:陸游
日出風和宿醉醒,山家樂事滿余齡。
年豐臘雪經(jīng)三白,地暖春郊已遍青。
菜細簇花宜薄餅,酒香浮螘瀉長瓶。
湖村好景吟難盡,乞與侯家作畫屏。
介紹立春篇五
馬上迎來一年一度的立春,立春,是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣,對于立春的習(xí)俗,大家了解多少呢?下面是小編給大家?guī)淼牧⒋旱拿耖g習(xí)俗介紹,以供大家參考!
1.咬春
“立春”這一天,中國民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅,稱為“咬春”。但是各地的不同風俗又有不同的表現(xiàn),在南方則流行吃春卷。“立春”這一日,我國民間咬春的另一種食品就是蘿卜。因為蘿卜味辣,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意。
2.迎春
立春時“迎春”也是一項傳統(tǒng)習(xí)俗。舊俗立春前一日由兩名藝人頂冠飾帶沿街高喊:“春來了”,就是傳統(tǒng)的“報春”。立春后,人們在春暖花開的日子里,喜歡外出游春,俗稱出城探春、踏春,這也是春游的主要形式。
3.打春
“打春”,是以“鞭打春牛”來“催農(nóng)耕作”。春牛有紙牛和泥牛之分,扮作芒神的人用紅絲綢纏扎的鞭子猛抽春牛三下,即為“打春牛”,意為打走春牛的懶惰,督促人們在春回大地之際,趕緊耕種。
1、祭句芒神
句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身,執(zhí)規(guī)矩,主春事。
在周代就有設(shè)東堂迎春之事,說明祭句芒由來已久。
浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山,同時又祭太歲。太歲為值歲之神,坐守當年,主管當年之休咎,因此民間也多祭之。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。從鄉(xiāng)村抬進城后,人們夾道聚觀,爭擲五谷,謂之看迎春。山東迎春祭句芒時,根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當年的氣候狀況:戴帽則示春暖,光頭則示春寒,穿鞋則示春雨多,赤腳則示春雨少。其他地區(qū)則貼"春風得意"等年畫。廣州地區(qū)則在立春前后,擊鼓驅(qū)疫,祈求平安。
2、立春“鞭牛”體現(xiàn)期盼五谷豐登
據(jù)專家介紹,立春這天,民俗信仰祭祀芒神,即勾芒,它是東方之神,春天之神,草木之神,象征著春天的到來和萬物的滋長。這種祭祀行為的目的,是為了祈求農(nóng)業(yè)的豐收。
有關(guān)專家介紹說,立春之日民間有“鞭春”“打春”的習(xí)俗,就是鞭打春牛,這種方式體現(xiàn)了人們對五谷豐登的美好期盼。
打春的風俗,最早來自皇宮。傳說立春這一天,皇宮內(nèi)外都要把它當作節(jié)日一般,是要格外隆重地慶祝一番。最早有立春之日要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎一說。《京都風俗志》一書中曾記載:宮前“東設(shè)芒神,西設(shè)春牛。”禮畢散場之后,“眾役打焚,故謂之‘打春’。”那時,人們紛紛將春牛的碎片搶回家,視之為吉祥的象征。
立春這一日,老北京的廟會里,一般都會在賣皇歷的同時連帶著賣有關(guān)于春牛的圖,春牛圖上前面牽牛的那個男子,畫的就是芒神。一般人家,會把春牛圖請回家,和那些拿回家里的春牛的碎片的意義是一樣的,自己對自己祈禱,春神和春牛都是一年的保佑。
現(xiàn)在,城里已不再舉行鞭春活動,一些農(nóng)村卻仍有打春牛的風俗。立春前,用泥塑一牛,稱為春牛。婦女們抱小孩繞春牛轉(zhuǎn)三圈,舊說可以不患疾病,今已成為娛樂。
立春日,通常村里會推選一位老者,用鞭子象征性地打春牛三下,意味著一年的農(nóng)事開始。然后眾村民將泥牛打爛,分土而回,灑在各自的農(nóng)田,為的是求當年能有好收成。有些地方還會把春牛肚子里塞上五谷,當春牛被打爛時,五谷便流了出來。拾起谷粒放回自家的倉中,預(yù)示倉滿糧足。
3、立春之日迎春已有三千多年歷史
由于是春天的開始,我國民間都把立春作為節(jié)日來過,稱為立春節(jié),在這一天要舉行盛大的迎春儀式。專家介紹說,立春日迎春,是在立春日進行的一項重要活動,歷史悠久,在三千年前就已經(jīng)出現(xiàn)。
立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春,祈求豐收。回來之后,要賞賜群臣,布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民,使之成為后來世世代代的全民的.迎春活動。最初的活動很隆重。文獻中有很明確地記載:立春前三日,天子開始齋戒,到了立春日,親率三公九卿、諸侯大夫,到東方八里之郊迎春,祈求豐收。
那么為什么要在東郊迎春呢?因為當時祭祀的勾芒是主管農(nóng)時的,稱芒神,傳說他居住在東方,所以就將祭祀的活動定在了東方。后來,迎春活動的地點就不止是在東郊了。
到了清代,迎春儀式演變?yōu)樯鐣毮俊⑷駞⑴c的重要民俗活動。據(jù)《燕京歲時記》中記載:“立春先一日,順天府官員,在東直門外一里春場迎春。立春日,禮部呈進春山寶座,順天府呈進春牛圖,禮畢回署,引春牛而擊之,曰打春。”清人所著的《清嘉錄》則指出,立春祀神祭祖的典儀,雖然比不上正月初一的歲朝,但要高于冬至的規(guī)模。可以看出立春在很早之前是相當受重視的。
專家表示,現(xiàn)今立春日迎春雖不如從前隆重,但立春這天寄托著人們的希望,所以各地仍會有一些特殊的方式來迎接立春,比如掛風車、鞭打泥制春牛、踏青等。
4、立春日“咬春”是中國特有風俗
4日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“立春”。這一天,中國民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅,稱為“咬春”。但是各地的不同風俗又有不同的表現(xiàn)。
最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病, 又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號‘菜盤’。”可見唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。
所謂春餅,又叫荷葉餅,其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面,中間抹油,拼成薄餅,烙熟后可揭成兩張,用來卷菜吃。
立春這一日,我國民間的咬春的另一種食品就是蘿卜。因為蘿卜味辣,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意。在老北京,這一日從一大清早,就有人挑著擔子在胡同里吆喝:“蘿卜賽梨……”那時候再窮的人家也要買個蘿卜給孩子咬咬春。
1、春餅
餡(蘿卜,豆芽,豆子,為主)
2、春盤
3、春卷(春蠶)
4、咬春(吃蘿卜)
明《酌中志》:“立春之時,無貴賤嚼羅卜,曰‘咬春’。
5、面蠶