人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？接下來小編就給大家介紹一下優秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
服務生實踐心得篇一
暑假社會實踐報告自從走進了大學，就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業后能真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進了一家民營飯店，開始了我這個假期的社會實踐。這是一份在一般人看來很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務員。
這絕對是一項勞動能力要求強，工作時間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務生，做滿幾年就可升職當領班什么的。我每天和同事們9：30準時列隊點名。點完名后，就按領班分配好的餐桌、包廂開始各自的衛生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡單，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水，后用清水)、整理、掃、拖、清理排風扇等等。若是那天你值班，還要加上衛生間和走廊的衛生，完后領班會來檢查。
所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據員工的辦事能力及表現來定的，當然，做得多，做的好，工資就高。老員工，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂;次之的看2個大桌子外加一個小臺或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來的，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小臺或是一個單包廂。總的來說，看包廂的要比看大廳的素質或能力高一點，因為包廂的顧客都比較挑剔一點，特別是有些包廂有最低消費。
衛生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗，迎客。“歡迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進跑出，東倒茶、西添酒的。
讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應求”，是呀，這里的服務員真的不多，好些人都是嫌太累時間太長，而薪水又很少，走了，所以在職的便特別辛苦。“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時，還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌。待客人走的只剩1、2桌時，廚房的大廚們開始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動筷，每天幾乎都要到2點多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區就可以下班了，下午4：30準時上班，再就重復上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂、大廳衛生搞干凈，洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過和同伴晚上11：30才離開菜館!
服務生實踐心得篇二
一 社會實踐目的
為了拓展自身知識面，擴大與社會的接觸面，增強個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業后能夠真正真正地走入社會，更快地適應社會形式的變化，并且能夠在生活和工作中很好的處理問題，同時也可以打發這空虛無聊的漫長寒假，讓寒假充滿意義。
二 實踐內容
我的工作是在金菠蘿茶餐廳當一名服務員，負責上菜。工作總共有兩個班，分為早晚班和中班。所謂早晚班就是早上9點上班，中午12：30下班，然后下午5：30上班，晚上11：00下班;而中班就是早上10點上班，晚上7：30下班。每天工作八小時，午飯和晚飯都在餐廳吃，吃飯時間為半小時。每天早上我們都要打掃，我們每個班有八個人，每個人都有各自負責的工作，而我的打掃任務就是負責擦餐廳里所有的桌子。晚班結束時依舊如此。
剛開始，我是抱著試試看的態度去找工作的。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人，我就去報名了。
首先，那老板讓我填了一張表，(就是介紹自己的)。然后，他詢問了我一些問題。得知我是大學生來做假期工的，他很是歡迎。他說他就喜歡招一些假期學生工，因為學生的素質高，同時，也可以鍛煉一下學生自我。我聽了很是興奮，心中也暗自佩服那位老板。
果然，過了兩天我就接到電話，說讓我第二天九點去報到。我聽了非常激動，這是我的第一份工作，不管做什么，我都下定決心要做好。
第二天，我提前去了。同樣，我也看到很多和我一樣來報名。我很奇怪，因為她們中的大多數都和我一樣是學生，也有幾個是剛畢業的。我的心里不禁暗自高興。
由于茶餐廳是剛裝修好，還沒正式開業，所以店經理就先讓我們幫忙打掃，互相認識，自我介紹一下，同時也熟悉熟悉環境，沒半天，我們大伙就打成一片了。畢竟都是同齡人，能聊的話題也很多。第二天，經理給我們每人發了兩套工作服，以及工號牌，拿到工作服那一刻，我們所有人都很興奮，都在期待著開業。
終于，第三天，在一片炮竹聲中，金菠蘿茶餐廳開業了。那天，我 是第二個班，而第一個班的人已早早站在門口當起了迎賓小姐。我有些緊張，推開大門，我換上制服，開始了我第一天的工作。
不知不覺，第一天的工作結束了。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家，腳好酸好痛，都不能平伸，夜里疼得睡不著覺。不過熱情而年輕的我沒有絲毫感到累，我倒覺得這是一種激勵，明白了人生，甘無聊生活，接觸了社會，了解了未來。
在餐廳里雖然我是以傳菜為主的，但我不時還要做一些工作以外的事情，又是要做一些清潔工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做好，而且要盡自己的努力做到最好。一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力。
所以，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要學習別人怎樣做人，以提高自己的能力。
記得老師曾說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校， 學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶，同事上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。
在這短期的假期實踐里，有一件事令我印象深刻：發傳單。由于我們的餐廳是剛開業的，所以沒多少人聽說，生意也沒有多紅火。于是，店經理決定讓我們員工去發傳單，宣傳我們店。
不知不覺，半個多月的假期實踐結束了。說也奇怪，平日里那么多的怨言都變成了離別時的不舍。在這里，我學到了許多學校里學不到的東西，也認識了不少朋友。總之，這次假期實踐非常有益。
以前總是亂花錢，但當真正工作后才發現錢掙得不容易，所以，當領到工資時，我并沒有舍得花，而是好好的保存。同時，也學會了尊重與感恩，還有淡定。
服務生實踐心得篇三
這已是我第二次參加暑期社會實踐活動了，七月流火，酷暑難耐，與以往不同的是這個暑假我卻過得異常的充實，這里主要總結一下我在杭州鴻藝會西餐廳服務員的經歷，因為那是夾雜著苦澀與歡笑的經歷。
當每個人選擇做一件事情之前，我們無法預知將來是否會一直持續的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄!每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對!餐飲對我來說毫無疑問是個極為陌生的行業，盡管我們日常中隨時隨處都會接觸到餐飲，但如此深刻的實踐還是第一次。
一個小小的服務員其實已足夠顧客用來評價這里的服務水平了。到了實際中我不知道我做到了哪樣的程度，但我努力去做了，認識到自己是餐廳內涵的一部分，對這里的每一個人，也對我的每一個顧客。這段生活是疲憊的，我每天上班時間為9個小時，可能是少了在學校自由自在的氛圍吧，至少我的身體不斷的再告訴我，它渴望休息。有的時候累了也想睡個懶覺，也想放棄，當我堅持到最后的這天的時候我才不禁感嘆那句俗話，貴在堅持!于是我開始慶幸我沒有放棄。我體會到了生活的艱辛，但這也正是我想要的，它必將成為我以后學習生涯的助推力量。
通過這次實踐我深刻體會到，作為一名服務員，首先態度肯定要親切和謁，儀表要端裝大方。隨時要注意自己的言談舉止，給顧客留下一個好的印象。要具備良好的溝通能力，對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。我的服務意識得到了極大的提高，不管是在哪里，只要還是服務行業，禮貌、儀表永遠樹立著行業的品牌和形象。在工作中，我曾遇到過這樣的顧客，友善的、健談的、冷僻的、挑剔的、熟悉的、陌生的，等等，對于他們我需要做出不同的反應，不僅是在工作中，即便是工作結束了也要調整自己的情緒，一邊達到最佳狀態。
兩個月暑期轉瞬即逝，隨著新同學步入校園的腳步聲我也結束了我的實踐歷程，回首竟有些留戀，繁忙是師傅們，一起服務過的服務員們，或喜或憂記憶模糊的顧客們，都讓我牽掛難忘。實踐為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺。雖然在提倡實事求是的社會，兩個月的暑期時間，用人單位也常認為，對大學生的實習經驗來說微不足道，對大學生的發展，幫助微乎甚微。但經歷此次實習，我明白了“不鳴則已，一鳴驚人;不飛則已，一飛沖天”是不現實的，從細微處做起，從基層做起那才是牢固的。我學會了細心認真地去生活和學習，無論那是堅信還是苦悶;學會了如何待人接物，無論那是順心還是違愿。在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜并積極爭取每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己更好的適應社會，讓社會接受我。
未來的路還很遠，而我卻只踏出一步，我不知道等待我的會是什么?我不知道是否能一一解決掉生活中遇到的難題，我不知道我還能走多遠，一切的一切都未知，我唯一知道的是我不會后退，也不會停留。
服務生實踐心得篇四
這已是我第二次參加暑期社會實踐活動了，七月流火，酷暑難耐，與以往不同的是這個暑假我卻過得異常的充實，這里主要總結一下我在杭州鴻藝會西餐廳服務員的經歷，因為那是夾雜著苦澀與歡笑的經歷。
當每個人選擇做一件事情之前，我們無法預知將來是否會一直持續的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄!每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對!餐飲對我來說毫無疑問是個極為陌生的行業，盡管我們日常中隨時隨處都會接觸到餐飲，但如此深刻的實踐還是第一次。
一個小小的服務員其實已足夠顧客用來評價這里的服務水平了。到了實際中我不知道我做到了哪樣的程度，但我努力去做了，認識到自己是餐廳內涵的一部分，對這里的每一個人，也對我的每一個顧客。這段生活是疲憊的，我每天上班時間為9個小時，可能是少了在學校自由自在的氛圍吧，至少我的身體不斷的再告訴我，它渴望休息。有的時候累了也想睡個懶覺，也想放棄，當我堅持到最后的這天的時候我才不禁感嘆那句俗話，貴在堅持!于是我開始慶幸我沒有放棄。我體會到了生活的艱辛，但這也正是我想要的，它必將成為我以后學習生涯的助推力量。
通過這次實踐我深刻體會到，作為一名服務員，首先態度肯定要親切和謁，儀表要端裝大方。隨時要注意自己的言談舉止，給顧客留下一個好的印象。要具備良好的溝通能力，對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。我的服務意識得到了極大的提高，不管是在哪里，只要還是服務行業，禮貌、儀表永遠樹立著行業的品牌和形象。在工作中，我曾遇到過這樣的顧客，友善的、健談的、冷僻的、挑剔的、熟悉的、陌生的，等等，對于他們我需要做出不同的反應，不僅是在工作中，即便是工作結束了也要調整自己的情緒，一邊達到最佳狀態。
兩個月暑期轉瞬即逝，隨著新同學步入校園的腳步聲我也結束了我的實踐歷程，回首竟有些留戀，繁忙是師傅們，一起服務過的服務員們，或喜或憂記憶模糊的顧客們，都讓我牽掛難忘。實踐為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺。雖然在提倡實事求是的社會，兩個月的暑期時間，用人單位也常認為，對大學生的實習經驗來說微不足道，對大學生的發展，幫助微乎甚微。但經歷此次實習，我明白了“不鳴則已，一鳴驚人;不飛則已，一飛沖天”是不現實的，從細微處做起，從基層做起那才是牢固的。我學會了細心認真地去生活和學習，無論那是堅信還是苦悶;學會了如何待人接物，無論那是順心還是違愿。在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜并積極爭取每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己更好的適應社會，讓社會接受我。
未來的路還很遠，而我卻只踏出一步，我不知道等待我的會是什么?我不知道是否能一一解決掉生活中遇到的難題，我不知道我還能走多遠，一切的一切都未知，我唯一知道的是我不會后退，也不會停留。
服務生實踐心得篇五
為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會，培養自己獨立自主的辦事能力，并能為以后步入社會打下一個良好的基礎。在20___年暑假，我在粗茶淡飯酒店參加了實踐活動。這期間，我不僅通過不同的實踐作業得到了充分的鍛煉，也在于指導員的交流與合作中學會了很多有關餐飲方面的知識。
粗茶淡飯是位于博山區火車站附近的一家中型酒店，具有良好的經營理念與獨特的餐飲特色，博得了廣大消費者的愛好。我的暑期實踐是從20___年7月23日起截止到20___年8月3日。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。每天的工作時間長達9個小時。7月23日，因為我剛到實踐地點，對各方面多不熟悉，所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。7月24日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個細節安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。
在這一天的實踐中，我總結出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排，任何事都將更加高效。7月25日，我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花、蟲、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣嫻熟。我想，做一件事情的時候，必須保證有一種堅毅的態度，才能將一件事情做好。7月26日，今天并沒有做實質性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，了解博山的飲食文化。
工作之余，我請教了一些比較資深的工作人員，向他們學習了很多東西。我知道了博山菜是魯菜系的重要發源地之一，享有“魯中美食城”的美名，博山菜獨具風格，講究湯頭。在博山菜的宴席中，有一種名為“四四席”的標準宴席，她3無論從內容還是程序上都比較講究，特別是大件前的每一道程序，都配有相應的“喝頭”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是魚翅，則此宴就叫“魚翅宴”。在于他們的交流中，我了解到了很多，今天在課外知識上，我獲益匪淺。7月27日，灶邊服務工作。
由于我并不了解流程，在工作時帶來了不少的麻煩，所以與他們進行交流與默契配合將是我今天學習的主要內容，我平時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉。今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分，廚師長帽29.5公分。7月28日，我有幸進入原材料庫進行學習，這里有專人負責物流管理。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經過簽單才可以。我原本以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內部管理上還有那么多的條條框框。
7月29日，我來到從那聽學習服務，也是第一次與客人面對面的開始。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象。這一天沒有平時那么順利，而且還很累，畢竟整一天都在高度緊張中度過。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包間站地服務。今天要學會與客人交流，講話要學會藏拙，雖然在我的旁邊有一個領班的指導，但我還是弄得滿頭是汗，好在沒有碰上太能問的顧客。7月31日，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。