媽媽做面條（通用21篇）

優秀的作文通常能夠引起讀者的共鳴，并給人以啟示和思考。在這些優秀作文中，你可以感受到作者的獨特思想和獨到見解。

媽媽做面條（通用21篇）篇一

三千萬老陜，當吼秦腔。

吃一碗面喜氣洋洋，

沒有辣子嘟嘟囔囔。

做為北方人，一般都是以面食為主的。吃哪一種面的麥香和筋道。

面的種類現在也多了起來，中午你去吃飯，什么金馬刀削面，寶雞臊子面，菠菜面，楊凌蘸水面，戶縣軟面……等等應接不暇出現在你的眼簾，就不一一列舉了。

經常也是吃面咀著大蒜。在外面吃飯，時常會想起老媽的手藝，總感覺缺少了點什么，沒有老媽做的那么香甜可口，可能是習慣了吧！在農村老家我們一般一天是吃兩頓飯的，一般早晨九十點早飯饅頭稀飯就著菜，下午三四點在一餐，大部分都是面食。

吃著面，想到了老媽做的手搟面。家里的麥子研磨的面粉，當你打開面缸，那股淡淡的麥香，沒有添加任何的作料，沒有那么的“漂白”，卻包含著天然的.氣息和辛勤的結晶。

把面粉倒在一個盆子里，加適量的水，用手攪拌，慢慢的就揉成了一團。不能太硬，也不能太軟，要掌握火候還真不是一件容易的事。看著老媽那雙靈動帶勁的手，雖然不是那么寬大，你也能感受到別樣的溫馨。拿起搟面杖，一遍一遍的搟壓，直到薄厚均勻為止。然后撒一點干面粉，折疊，就可以切了下鍋了。幾分鐘后打開鍋蓋，就是一碗熱騰騰面。你可以油潑，加一些蒜苗或者切碎的大蔥。或者做一些臊子類似西紅柿雞蛋的等等都可以，那樣就更好吃了。

福建來的一個朋友，剛開始過來吃面的時候還是不那么習慣。但是吃了一段時間之后，感覺還是蠻不錯的。就像我，讓我像南方人那樣經常吃米飯，我到不是那么習慣一樣。

吃面也是一種文化，我不是很懂，但是吃面時，我時常想起老媽。能夠常打電話常回家看看。好吧！！

媽媽做面條（通用21篇）篇二

老師說今天上課要吃面條，我好激動。心想：會是什么面條呢？她說是方便面，我很開心。這可是我的最愛。

老師先給我們每人發了一個杯子，然后再盛了一勺面條，倒一點湯，面條聞起來可真香呀！看著就直流口水。

終于可以吃了，我們拿起筷子挑起面條，狼吞虎咽地吃起來，我感覺我們吃面的.樣子就跟一群餓狼似的。面條真的是太好吃了，吃在嘴巴里軟軟滑滑的，我一邊吃還一邊“吧唧”著嘴巴，那聲音就像雨水落在地上一樣。

我呼嚕呼嚕地吃完后，對老師說：“我還要一碗！”于是老師又給我盛了一碗。我吸溜吸溜的，眨眼的工夫這一碗面也吃完了。今天的面條真好吃！

媽媽做面條（通用21篇）篇三

一次家里包餃子，我萌生了做手搟面的想法。我告訴媽媽，但媽媽不同意，說做面條要經過和面、揉面、搟面、切面等等程序，我干不了。

我聽了很不服氣，就軟磨硬泡，說盡好話，媽媽終于同意了。我高興得一蹦三尺高，立即擼起袖子準備做面。

按照媽媽的指導，我舀了一大勺面放在盆里，一點點的加水，同時一邊加水一邊沿著一個方向攪動面粉，很快面粉就結成大小不等的顆粒，繼續攪動，直到面粉成為一個大面團。然后把面團放在面板上，開始揉面。我只會反正地揉，但要把它揉成圓形，我就做不到了，好在有媽媽來幫忙。面揉好了，媽媽說，這時面需要醒醒，讓水充分滲透，讓面更加均勻。

我著急吃上自己做的`手搟面，就先把面切成幾小塊，然后用我自創的“筋道”功----反復把面拋向上空，讓面更有嚼勁。多次之后，面好象變軟了，也光滑了，可以搟面了。

還是按照媽媽的指導，我把搟面軸壓在面團上，用力向前推動，慢慢地面團就成了面片，面片薄到1毫米左右的時，媽媽說，可以切面了。聽到這話，我簡直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”！我的手懸在半空中，“又怎么了”，我實在有些不耐煩了。

“你看看就知道了。”媽媽不慍不火的說，只見媽媽在面片上鋪上了薄薄一層面，然后對折，灑面，對折，折到面片寬約5厘米左右，媽媽一刀緊挨著一刀切起來，然后將面一抖，一根根長長的面條就做成了，我看得入了迷。

“你來切”，媽媽把刀遞給我，我學著媽媽的樣子，一下一下，但是掌握不好，一會粗，一會細，有時要切兩三刀才能切斷，但總算切完了，我抖抖面，啊，我終于自己做好面條了。我立刻驕傲起來，“媽媽，我是天才吧，我就說我能行的，您還不讓我做。”

燒開水，煮面，這些我已經很熟練了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、醬油等調味料，把面拌好，一碗香氣撲鼻的面條就出現在眼前了。

第一次做面條就很成功，我非常開心。

媽媽做面條（通用21篇）篇四

每次媽媽的指甲長長，都會讓我來剪。昨天，媽媽洗腳的時候，發現指甲長長了，就對我說：“霜，來幫我剪一下指甲。”

媽媽把腳抬起來，我拿著指甲剪開始準備把媽媽的指甲“修剪修剪”。我對著媽媽的.大拇指，一剪刀下去，剪掉了一塊，我發現媽媽指甲黃的地方是可以剪穿的，于是我就把媽媽指甲黃的地方全剪掉了。咦，那怎么還有一點黃指甲啊？不行，必須把它全部剪下來！“咔嚓”一聲。“疼呀！”媽媽叫了起來。不好，我把媽媽的腳剪出血了！怎么辦？怎么辦？我趕緊抽出一張紙，遞給媽媽。我擔心地問：“媽媽，你還好嗎？”“還行，快剪下一只腳吧！”

我膽戰心驚地拿起指甲剪，準備剪媽媽另一只腳的指甲。我不想再剪到媽媽的腳了，于是我小心翼翼地對準媽媽的指甲剪下去。剪著剪著，我又碰到了剛才那只腳剪出血的地方了。媽媽皺起眉頭，我趕緊小心地從邊緣剪，剪到那個最容易出血的最危險的地方了，我剪到了就跳過去剪別的指甲，終于剪完了！

“寶貝，謝謝你。”聽到這話我露出了笑容。幸好，總算是有驚無險地幫媽媽把指甲剪好了。

媽媽做面條（通用21篇）篇五

今天是3月8日婦女節，是媽媽以及所有婦女的節日，我今天為媽媽煮了一碗面，媽媽吃面的'時候，臉上露出了笑容。

今天回到家，我一看日歷才知道今天是國際三八婦女節。我心想：“媽媽為我付出了許多，今天是婦女節，我要讓媽媽休息休息。”我不知為媽媽做些什么，可經過深思熟慮之后，我決定為媽媽做碗面。

到了廚房，我“翻箱倒柜”找出了一包掛面。我看了看，沒有過期，我把水燒開，把面放進了水中，面像一條長龍在鍋里翻來翻去，時間可不能耽誤，我又急忙拿出案板，拿來黃瓜和西紅柿，用刀一點一點地切，生怕把手切破了，可還是一不小心劃了一下手，嚇出了我一身冷汗，幸好沒劃破！西紅柿和黃瓜終于切好了，可以下鍋了。黃瓜片在鍋里隨著“巨龍”翻滾，好像滿漢全席里的一道名菜。我一看表，媽媽快到家了，我急忙拿出了三個雞蛋，我把雞蛋打在碗里，把攪拌好的雞蛋圍著鍋灑了一圈，頓時雞蛋就像城墻似的把面條圍了起來。過了兩三分鐘，面出鍋了，我把面盛在碗里，我端著碗，面的香味撲鼻而來，我都垂涎欲滴了。我剛把面放在桌子上，門鈴響了，我急忙把廚房簡單地收拾了一下，把門打開了，媽媽走入客廳看到了這碗面，“媽媽，節日快樂！”媽媽笑了，笑得是那么甜，同時，我也感到了快樂。

媽媽做面條（通用21篇）篇六

說起手搟面，在上世紀八九十年代廣大的農村地區是一種最常見的家常飯了，而如今卻很少再吃到手搟面了。我非常想念兒時吃母親做的手搟面條，雖不是什么山珍海味，也不秀色可餐，但吃起來津津有味，百吃不厭。

那還是個物質比較匱乏的年代，農村人吃飯就圖個填飽肚子，沒有其他什么過高的要求了。每到中午我就特別盼望吃到母親做的手搟面條了，那時候中午做面條也沒有肉和其他調料之類的，就是放點青菜和鹽，煮熟后就開吃了。記得每次做飯之前，母親總是用個小盆參水和一塊面，然后用個長長的搟面杖把面團搟成橢圓型，再用刀把面片切成面條。面片在母親的刀下就像變魔術一樣，想吃寬的就切寬的，想吃窄的就切窄的，不大一會兒面條就全躺在案板上了。等到面條煮熟出鍋時，我就急不可待了。每到吃面條，我總會讓母親提前準備好一個水瓢，里面盛滿涼水，把煮熟的面條放到水里冰一冰再大口大口吃。現在想起那感覺真是一個美，好像天下已經沒有比這更好吃的`食物了。可惜現在已找不到那種感覺了。

隨著經濟的發展，社會主義新農村建設如火如荼，物質產品也日益的豐富起來，如今在廣大的農村地區很少見到有人自己動手做手搟面了。現在家家戶戶也沒有存糧的習慣了，麥子收割后就直接全賣掉了，再也沒有像以前那樣，每家每戶都有一個小小的糧倉，需要吃面的時候就自己擇麥子打面吃。現在農村的人們習慣用機器壓面條吃，到超市買干的或濕面條吃，人們感覺既方便又快捷，但是這樣的面條吃起來味道遠遠沒有手搟面那樣好吃，有味。可能是時代的進步，人們生活節奏的加快，農村人也已經沒有時間來慢慢搟面條了，也許現在很多年輕人根本就不會用搟面杖搟面條了。

記得小時候家里的案板上總是放著一根長長的搟面杖，那可是母親的寶貝，因為一個好的搟面杖來搟面條又快又好吃還省面。小時候很頑皮，總愛拿搟面杖當少林棍耍，這要是被母親看到的是話，老遠她就大聲喊我，把它放好，別弄臟了，中午還要搟面條用呢。我嚇得趕緊把它放回原處，否則被母親揪著免不了一頓教訓。

現在已記不清母親為全家做飯用壞幾個搟面杖了，也記不清多少次因為拿搟面杖玩受到母親的批評了，但現在還是非常想吃母親做的手搟面，那種味道是我一輩子都忘不掉的。可惜因為年齡和健康的原因母親再也不能像從前那樣麻利、快捷的搟手搟面了。在外面參加工作后，就很少回家吃飯了，可我每次回到家里母親總會做上一大鍋手搟面，因為她知道在她兒子看來這比什么都好吃。

媽媽做面條（通用21篇）篇七

1．增進幼兒愛媽媽的情感。

2．學習畫線條，嘗試進行選擇粘貼。

（一）給媽媽過生日。

1．出示蛋糕，引起興趣：

2．讓幼兒說說自己是怎么過生日的。

3．為媽媽唱生日歌。

1．討論：“生日時除了吃蛋糕還吃什么？”

2．演示操作：

（1）出示盤子，畫面條。

（2）粘貼一點配料。

（1）提醒孩子先畫面條。

（2）自由選擇材料粘貼。

（三）送面條。

“送給媽媽吃面條的時候你要說一什么好聽的話，讓媽媽聽了心里甜甜的。”

先介紹再送。

在這次活動中，我覺得運用給媽媽做面條這一系列活動充分調動了幼兒活動的積極性，在情景的`過程中幼兒充分投入，每一個幼兒都能自己動手貼貼畫畫，體驗快樂。在整個活動中注意到了美術活動和其他內容的整合，如：“1和許多”的初步的數概念，音樂活動的整合等，也注意到了操作中的細小環節，起到了提醒、教育的作用。

但是在這次的活動中也存在著一些問題，我覺得主要有以下問題，需要進一步的探索、研究：

1．在設計問題上應更符合小班幼兒的年齡特點，如問題：“我們什么時候吃蛋糕？”對于小班幼兒來說太開放了，幼兒很難回答。

2．在活動中座位的安排上，后面的孩子看不出易站起，所以在活動開始階段顯得有一點亂，因此要充分考慮幼兒座位的安排，讓每一位幼兒都看到老師，老師也更能充分的關注每一位孩子。

3．在討論“面條里還可以放些什么”的時候太急促了，應讓更多的幼兒來發表自己的想法和意見。

4．活動中缺少了讓幼兒更多開口的機會。

媽媽做面條（通用21篇）篇八

我喜歡面條，物美價廉，營養豐富，而且可以做成多種口味，西紅柿雞蛋面、牛肉面、炸醬面等等……且省時，效率高，適合我們這樣的上班一族。家里人也都屬于典型的北方人，一家人酷愛面條——手搟面，平時在一起吃得最多的就是西紅柿雞蛋面了。現在生活條件好了，想吃面條可以買現成的或在市場上買回面條自己煮了吃，但心里念念不忘的仍然是媽媽做的那一碗手搟面。

媽媽經常講的一件事就是，在我很小的時候，有一次發燒到了四十度，皮實的我照樣玩耍，可是父母擔心，便找來醫生要給我看病打針，執拗的我嚇壞了，跑到床上，鉆到最里面的旮旯角，就是不出來。好說歹說，還是不行，媽媽只好強行將我拉出來，抱在懷里打針完事，最后哭鬧不停的我在一碗面前止住了哭聲，抽泣中吃下那時人們在得病時才會吃到的湯面。這件事媽媽不知講了多少遍，每次我都眼泛淚花專注地聽媽媽講下去，并不時地提出一個個不一樣的問題來迎合媽媽。也就是從那時起，媽媽就知道我愛吃湯面。

再長大些，隆冬時節，從冰天雪地里跑回來，凍得通紅的小手捧著一碗熱乎乎的面條，眼睛一眨不眨地看著暖融融的湯面，心里美滋滋的，既能暖身又能飽胃，別提多高興了。

家里做飯基本都是媽媽承包，可是手搟面就不同了。父親幾乎不下廚房，但是和面還是拿手的`。一盆面，一碗水，先用手指沾水淋在面上，攪拌，再淋水，再攪拌，反復進行，面粉慢慢變成一團團的絮狀，然后用力揉在一起，一塊面團就揉好了，蓋上布，醒著。父親經常說“軟餃子硬面”，手搟面關鍵是在和面上，面要和得硬一點，嚼起來才有勁，筋道。

醒好的面團放到寬大的面板上，父親經過反得揉搓，然后在搟面杖的碾壓下，慢慢變成一張大大的圓圓的面皮，再晾上一小會，然后，把面皮對折后，再層層疊加起來，有手掌寬。接下來，切面條是媽媽的拿手戲，只聽得“篤篤篤”“篤篤篤”，菜刀與案板的接觸，發出連續而有節奏的聲音，均勻整齊的面條就切好了，然后，媽媽從中間抄起面條，在空中用力一抖，隨著干面粉落下來，一根根粗細均等的面條聽話地排列在面板上。

那時候，月供面粉并不能敞開了吃，還有粗糧搭配。手搟面就是那時候給了我一直到現在都不能忘卻的記憶，由母親搟制做成的稀面條，每次都是媽媽碗里面條最少或沒有，只有菜、湯以及泡進去的玉米面餅子。那時的母親很瘦，高高大大的個子只有百十來斤，母親干著最重的體力活，吃著最差的飯菜。每每想起來都覺得愧疚，都是我們姐弟幾個不懂事拖累的。每次吃飯時父親都說，緊緊讓讓吃不了，爭爭搶搶不夠吃。從那時起，在家里，絕對不會出現爭搶的場面，也算是不是家規的家規吧，現在我們的孩子們也都懂得這句話含義。

那時候冬季蔬菜品種很少，西紅柿更是見不到。因此在夏季，西紅柿大批上市時，媽媽買下很多又大又紅的西紅柿，開水燙一下，把皮剝下來，切成細條狀，塞入一個個的瓶子里，這也是我們姐弟三個最熱衷于做的事。裝好瓶后，再經過高溫蒸煮，密封好，冬天吃的時候掏出來，跟新鮮的一樣，西紅柿味道一點不減。

總忘不了冬季，一家人圍坐在爐火前，那溫馨的畫面，總會讓人心里暖暖一動。一家人每人端上一碗手搟面，“吸溜吸溜”吃得煞是痛快。吃在嘴里，鼻子也搶了先，先聞個痛快。深吮幾口面湯，燙燙的，香香的，面條順著喉嚨流下去，頓時渾身暖暖地，于是埋頭苦吃，迫不及待地把一根根面條送入嘴里，流入胃里，暢快淋漓，忘不了兒時的快樂與貪婪，完了，拍著鼓脹的肚皮大叫，好吃好吃。這個時候，父母就會看著我們笑盈盈的。

今天是周日，寒風凜冽，我帶著冰冷的溫度回到家，媽媽問想吃什么飯？我不假思索地回答，那就手搟面吧。

媽媽還像我們小時候一樣不急不慌地和面搟面，做鹵，煮面，看著媽媽忙忙碌碌，有條不紊，井井有條，不一會，細長的面條就下鍋了。

吃著媽媽親手做的手搟面，回味悠長。父親看著我們在一旁說笑，臉上露出慈祥的笑容。父親一直是這樣，話不多，但每句話都說在點上，沒有多余的話。父親自從生病以來，兩年多的時間里，雖說在慢慢恢復，靈活的右手只能作為肢體的一部分存在著，只是偶爾被動的活動著，不能再像從前的父親那樣吹吹拉拉，寫寫畫畫，父親再也不能為我們和面了，我再也吃不到父親和的面，母親搟的面條了。吃著吃著，我再也吃不下去，淚水模糊了雙眼。

平生出一個念頭，我要學做手搟面給爸媽吃，讓爸媽吃到我親手做的手搟面！

回到家，我自己就試著和面，想著爸爸怎么和面，我努力讓面硬點再硬點，我要學做最好吃的手搟面。

接下來時間里，手搟面成了我的家常飯，經常出現在餐桌上，但總也吃不出媽媽的味道，連孩子也說，沒姥姥做的好吃，差得遠呢。我只好繼續咨詢，媽耐心地說著，仍然是不急不躁，不溫不火。怎么做鹵，加什么佐料，什么時間加，怎么煮面，面條什么時間出鍋，我都一一記錄下來。然后就又是漫長的試制過程，在我看來很難的手搟面做起來竟也是得心應手了，偶爾咂咂嘴，感覺也有點像模像樣了。

又是一個周日回到家里，迫不及待地做起了手搟面。看我竟然如此熟練地做著，媽在一旁笑瞇瞇地說，難嗎？不難吧。我忙說，不難不難。媽又說，那怎么會天天吃手搟面，再好吃的東西天天吃也會煩的。我趁機問，怎么每次都沒媽做的味道好呢？媽笑著說，近似輕描淡寫般，沒啥，用心做就好了。

是呀，用心！用心為家人做飯，這么多年，媽媽一直用心地為我們做飯，哪怕只是一碗手搟面。

都說世界上最好吃的飯菜都是來源于媽媽的味道，因為媽媽用心盡力為孩子們做著最可口的飯菜。愛吃的，不一定是昂貴的，但那味道永遠是唯一的。

原來做飯就是這么簡單，用心二字，全部包含其中。用心，這么多年來，媽媽的飯菜如此香甜，如此讓我回味，只此二字。哦，我終于讀懂了，媽媽的愛已融在鍋里化在碗里。

媽媽做面條（通用21篇）篇九

中午下班我一邊往家走，一邊在腦袋里盤算這中午做什么飯菜，一進屋，抽油煙機那熟悉的轟鳴聲又在耳畔想起，一看母親正在廚房忙碌著，“媽，你難受怎么又起來了，等我下班再做不是一樣嗎？快去歇著吧!”我心疼的說。

“今天好多了，起來活動活動，這幾天我感冒你們都沒吃好飯，天冷飯吃不好那行呢！中午媽媽做了手搟面，慰勞慰勞你們……”母親溫和的回答，鼻音依然很重。這時父親也接著我兒子放學了，一聽見是手搟面，大家都顯得有些迫不及待，都趕快洗手上桌，等著吃面。

一說起這面啊！在我們家可是很受歡迎的，就連對待吃飯這件事并不熱衷的兒子，一提起姥姥做的面條，也是垂涎三尺，吃起來狼吞虎咽，那原因可想而知了，母親做得面條美味啊！

其實母親做什么都好吃，在我眼里她就是天生的美食家，不當廚師都可惜了，在我們家包子、餃子、餛飩，各種白面做的美食，在別人看來很難做的.餐點，在我們家就是家常飯，母親一星期至少也要給我們包一頓餃子，早餐經常是各種餡的小包子，自制小咸菜，配上點不同的粥或豆漿，既美味又健康，飲食相當講究。母親常說，吃好了，身體才健康，干什么也有資本。這不，很多年了，母親一直是家里的大廚。

說起母親的手搟面，一直陪伴我長大，那是誰做得也比不了的，就算我在外呆過數年，也吃過無數家手搟面，但都比不上母親做得好吃。不過母親做一頓面條也是很辛苦，面要用熱水和，里面還要打上雞蛋，加點鹽，以保證面條的勁道，然后攪合均勻，然后揉成面團，要反復的揉和，揉出來還要醒一段時間，然后桿成薄薄的面皮，反復搟勻稱，然后用刀切成粗細長短一致的面條，入鍋一煮，面嫩絲滑，彈性十足，還不斷，就算沒有配菜也能吃上一大碗，別說再配上母親獨家自創的鹵子了。

說起鹵子，也是很講究的，每次母親做得都不相同，有時是蘑菇丁的，有時是肉絲的，有時是青菜的，總之每次都讓你回味無窮，母親做得鹵并不放醬料，但味道卻很鮮美，母親說醬料太咸不適合經常吃，所以想出了更美味的辦法，就連不愛吃面條的愛人也對母親的做得手搟面贊不絕口。

我吃著勁道的手搟面，心里有個地方濕潤了，我想這就是母親，無論自己多么難受，為了孩子都會堅強起來，都會無怨無悔的付出，問世間什么可以如此偉大，那就是母愛，我看著媽媽，在心里說，謝謝媽媽！手搟面里飽含的至愛親情，我懂，也珍惜！

這個冬天很冷，但有母親做的手搟面，卻很溫暖！

媽媽做面條（通用21篇）篇十

老師把面泡好后，給我們每個人的杯子里都放了一些，卻不讓我們吃，聞著噴香的味道，我的口水都流下來了，真是急得要死，真想立刻就把它吃了。

在等待中，老師終于說可以吃了。哇！我高興得要死。老師還讓我表演一下小孩兒怎么吃面。我洗了一下手，然后就開始了表演。首先，我用手捏起面條，“吸溜吸溜”地把面吸到嘴里。哈哈，雖然是表演，但我終于吃到面了，心里別提有多高興。接著我便“吧唧吧唧“”大口開嚼，學著小朋友的樣子，把湯弄得滿臉都是，老師說我表演得非常棒。

媽媽做面條（通用21篇）篇十一

客廳里，七八樣清淡雅致的冷熱拼盤已經擺上了桌。這時我才發現，今天相聚的除了我是個新手以外，朋友和其他幾位老師都是縣里文壇資深作家，另外還有兩個陌生人。

坐下后，朋友為大家做了簡單介紹：“今天我做東，請幾位來有幾個目的，一是咱們幾個文友聚聚，來個小范圍的采風活動，領略民俗風情；二，這是我幫帶的貧困戶李大慧家，這兩個是超人技校師傅，是我請過來教她做手搟面和家常菜肴的，讓她掌握技術，早日脫貧致富。三就是讓大家品嘗手搟面的原汁原味，為它做個活廣告。把咱們欒川的手搟面發揚光大，讓外地游客吃出地道風味，展現咱們欒川的風采！”

席間，大家贊聲不絕，朋友說：“王坪村的農家特色小吃，怎么樣，好吃吧？”

“當然好吃了！”

“我都十幾年沒吃過手搟面了，今天吃起來就想起了媽媽的味道。”文友大唐說。

我接過話茬兒：“我常年下廚做飯的，還十幾年沒搟過面呢，今天吃起來，還真是特別溫馨，特別親切。”

她邊洗手邊笑著又說：“俺兒子在深圳騰訊公司打工，縣里的領導們給俺的手搟面館起了個名字，叫《騰訊手搟面》，以后歡迎你們有空常來，再做給你們吃。”

媽媽做面條（通用21篇）篇十二

每當吃面條時，我就情不自禁地聯想起母親做的手搟面。母親雖去世多年，但依偎在母親身邊，吃她老人家親手做的手搟面的生活片段好象發生在昨天。

小時候生活困難，幼小的記憶中只是家中來客人時才能見到母親做的手搟面。手搟面端到桌上后，我總是用乞盼的眼光直勾勾地盯著盛著手搟面的大白碗，碗里熱氣騰騰，散發著香噴噴的誘惑，使人總是垂涎欲滴。當聽到客人夸獎母親的手藝時，唾液腺更是毫無吝嗇地往嘴里噴涌著口水，雖是這樣要好的自己也絕不能讓客人看出一點破綻，因此口水只能靜悄悄地往肚子里咽。當時只有一個念頭，只有一個期盼：客人少吃點，快吃完，那怕剩余一頂點也能解解自己的嘴讒。其實那種解讒也只能是手搟面中加點蒜泥以菜的形式打發自己而已，因為剩余的總是少得可憐。

物質匱乏的年代，真正能吃頓母親做的手搟面只能是自己生日的那一天。每年自己過生日的場景我終生難以忘記，就是家中再困難，借來、賒來，母親也要專門為我做最喜歡吃的手搟面。每當這時我總是用期盼的眼光守侯在母親身邊，惟恐離開一頂點就會失去一年的等待和期盼。母親把面粉放進面盆后，左手不斷攪拌，右手用瓢一點一點地加水。

俗話說得好，軟面餃子硬面湯，因此水要盡量加的少點。水加好了，母親用力糅合，一遍又一遍，這樣就成為一個大面團。母親把面團放在面板上，搟面杖來回滾動面團，只見面團由厚變薄，由小到大，很快面團就魔術般地成為大小形同中等鍋蓋且厚度均勻的薄面片。母親把薄面片一折一疊，均勻地用刀切割，做成手搟面。然后母親把做好的手搟面放入含有煮熟的綠豆的沸水中，手搟面和綠豆混合在一起上下翻滾，“歡呼雀躍”，就像自己此時快樂的心情。大約5分鐘左右，母親把它盛在碗里，我便迫不及待地從母親手中接過盛著手搟面的碗，立即狼吞虎咽。

這時往往眼讒肚子里飽，吃飽了總是還想吃，因為過去今天，一年中再也沒有這么一天，因此總是把自己的肚子吃的鼓鼓圓圓。

最有意思的是今年的生日剛過，就盼望明年的生日快快到來，不為什么，就是盼望再美滋滋的吃頓母親做的手搟面。但盼望的日子總是那么久遠，一天兩天，那可是整整一年，這一年不知道要勝過現在的多少年。

到了上世紀七、八十年代，生活有了好轉，但是母親做的手搟面仍然是我們家中最喜歡吃的首選，特別是夏伏天的中午飯，母親為我們全家做涼面，將切的稍寬點的`手搟面，放在沸水中煮熟，然后浸泡在冷的開水中，盛在碗里，在手搟面的上面放點黃瓜、椿芽、咸菜、蒜泥等混合而成的小菜，香味無比，百吃不厭，不但吃得飽還能起到防暑的作用。我們家中的孩子總是留著空肚子，盼望著中午這頓久違的涼面。

除此之外，母親還手搟“寬心面”、“上梁面”，當然“寬心面”和“上梁面”絕對與自己無緣，“寬心面”是專門為姐姐出嫁時做的，“上梁面”則為家中蓋房上梁時幫忙人做的。

轉眼二、三十年過去，面條再也沒有什么稀罕，雞蛋面條、黃豆面條早已成了人們的家常便飯。當我吃著這些面條的時候，不知為什么總也吃不出母親做的大部分只有單一白面成分的手搟面的味道。

母親走了，今生今世的我再也不會吃到母親做的手搟面。母親做的手搟面只能成為我的一種回憶和懷念。

媽媽做面條（通用21篇）篇十三

我從小就愛挑食，只喜歡吃肉和米飯，不愛吃蔬菜水果和面食。為了糾正我這些不良的習慣，媽媽每天從忙碌的工作中抽出時間，想盡各種辦法為我做好吃的飯菜。

每次回家，飯桌上就擺滿了豐盛的飯菜，除了有我愛吃的牛羊肉、豬蹄、排骨、海鮮等，還有我平時不愛吃的青菜、蘿卜、水果。不僅色香味俱佳，而且葷素搭配很合理。每次媽媽都鼓勵我要多吃水果蔬菜，才能營養全面身體健康。

有一次，我剛放學回家就迫不及待地跑去看有什么好吃的，結果發現桌上擺著一個很大的盤子，里面盛滿了土豆胡蘿卜雞肉等，還有我最討厭的面條。頓時，我高漲的興致一落千丈，噘著嘴說道：“明明知道我最不愛吃面條，你還非要做！”這時候媽媽笑著對我說：“這叫新疆大盤雞拌面，是西北最受歡迎的一道美食，我們都特別喜歡，不信你嘗嘗。”

我拿起筷子先夾了一塊雞肉放進嘴里，哇！味道真好呀！淡淡的`甜味中夾著一絲辣味，還有說不出的香味。頓時我的心情從“多云轉晴”！媽媽似乎看穿了我的內心，說道：“你再嘗嘗面條更好吃！”我愁眉苦臉地夾了一根面條塞進嘴里，這面條并不是我想象中那么難吃，雞肉土豆胡蘿卜的味道似乎已經融入了面條。就在這一瞬間，我對面條的印象來了一個180度的大逆轉，連連說道：“好好吃呀！”這天中午，我一個人吃了三碗面。看到我狼吞虎咽的樣子，媽媽開心地笑了。

媽媽每次做飯前都會在網上查閱資料，每周的飯菜從來都不重樣，菠菜面、臊子面、意大利面、蝴蝶面等都成了我的最愛。我也不再像以前那樣挑食，身體也越來越強壯了。

為了能夠讓我吃好每頓飯，媽媽真是用心良苦，在每一頓飯和每一道菜中，我都真切地感受到了媽媽那無私的愛。

我的媽媽是全世界最好最偉大的媽媽！

媽媽做面條（通用21篇）篇十四

電視里的一則掛面廣告中有一句話，“就像媽媽手打的一樣”。溫馨的畫面，溫情的廣告詞，總會讓人心里暖暖一動。

可對于我來說，父親做的手搟面最難忘。記得小時候，我家的手搟面都是父親做的。父親平時不大下廚，他會做的也只有手搟面，他的手搟面做得非常地道。父親說，手搟面好吃不好吃，關鍵在和面上，面要硬一些，吃起來才勁道。

父親則不同，和面、搟面對他來說，就是小菜一碟，三下兩下就做好了。拿慣了鋤頭鐵鍬的父親，在面盆前對付一盆白面，動作顯得稍稍笨拙了一些，但他非常有耐心。他一點點把水灑在面上，慢慢地把面揉成團。水要少灑，這樣和出來的面才夠硬。面和好了，放在案板上醒上一會兒，就開始搟面了。

父親的搟面杖在案板上飛快地滾動，一會兒工夫，便搟成了薄薄的面片。父親拿起菜刀切面，手起刀落，“嗒嗒嗒”一陣響，他輕松地把面條一拎、一抖，細長的面條從他手中垂下來。面條一點不粘連，一根不會斷。這樣的面條煮出來，筋道、有勁、耐嚼，回味無窮。

面條搟好了，鹵也要做得夠味。如果吃打鹵面，一般就是西紅柿雞蛋打鹵，十分美味。不過我們全家都喜歡在夏天吃涼面。夏天，父親就經常做涼面了。涼面口味清淡，是我們的最愛。把煮好的`面條用冷水淘涼，再準備調料、菜馬。油鹽醬醋和麻醬蒜汁的搭配要恰到好處，放多少合適說不準，憑感覺做，所以每個人做出來的味道都不同。菜馬可以是黃瓜絲、胡蘿卜絲等等，吃起來特別爽口。

說來也巧，我們姐妹的生日都在夏天。每到我們生日，父親必定會為我們做一頓長壽面。那天，父親總是特別興奮，他用筷子把煮好的面條長長地挑起來，欣喜地說：“看呀，長壽面，又長又瘦！”長壽取的是“長瘦”的諧音。我們幸福地圍在父親身邊，他一臉慈愛。

媽媽做面條（通用21篇）篇十五

看媽媽和面、揉面、壓面，散碎的面粉變成柔實細密的面團，再變魔術般地被壓成面皮。媽媽搟出來的面皮均勻薄透，似乎一不小心就會扯破，可又筋道綿軟。

記得小時候，媽媽在桌旁搟面條，爸爸在灶下燒火，我和妹妹在旁邊玩，看媽媽變魔術。有時候也想學搟面，媽媽便給我們一人一根筷子，揪一小團面給我們，任我們在旁像模像樣地搟面，總是搟不多會便失去了興趣，于是小面團又匯進了大面團。

面皮搟好后媽媽總是給邊上眼巴巴的兩姐妹一人一小片面皮，交給爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了給我們解饞。這種既無鹽又無油的烤面皮，現在想來應該沒什么味道，可那時對我倆來說，卻是每次搟面條時的企盼。有時想回味一下這個味道，可是如今的廚房里沒有老式的灶，最關鍵的是沒有了那個給我們烤面皮的人。

切得細細長長的面條投進沸騰的水中，面條在水中翻滾，不一會兒便與水溶成一體，此時撒進青菜或韭菜，加入油鹽調味。

還有媽媽熬的面醬，切碎的花生米炒熟，加水加醬油，再打進兩個雞蛋，整個屋子就都飄散著雞蛋醬的.香味。

盛一滿碗，舀兩勺醬，白嫩的面條，碧綠的青菜或韭菜，埋頭吃得額頭微微冒出細汗，那種享受吃什么也比不上。往往一碗吃完還意猶未盡，每次都把肚皮撐得圓鼓鼓的。

今天，看著媽媽彎腰低頭在灶臺邊搟面條，我一陣心疼，媽媽的身體已不如以前，肩頸不是很好，可知道我們都愛吃，我們家很少煮掛面。我裝出對搟面條很感興趣的樣子：“老媽，讓我來搟搟吧。”

都說媽媽的溫暖大都跟吃食有關，而手搟面條就是我家最溫暖的吃食，想想好像也沒什么特殊的做法，沒用什么特別的調料，但就是好吃。即使是物質生活日漸豐裕的現在，我最愛吃的還是媽媽的手搟面。我想，手搟的面條里揉進去還有愛，因此比機器制造的面條更多了溫馨的味道。

媽媽做面條（通用21篇）篇十六

無論是流浪在北方還是漂泊在南方，對大米我一直無緣。哪怕是把天下的美食全上桌，我對面條依然情有獨鐘。不過，最讓我心動的面條卻是大姐的手搟面。

大約是二十多年前吧，已為人母的大姐剛剛開始過自己的小日子。我們家離大姐的家不遠，我三天兩頭去，那時候小我有些貪玩。每次我要回家的時候，大姐都留下我。她的面團不知什么時候已經揉好了。她們家的院墻外就是大家的菜園子，我和大姐一起去自己的地里摘一些青菜，然后回家我洗菜，大姐開始搟面。菜洗好大姐切菜我開始燒火，菜炒好添上水大姐繼續搟面。那時候用的大案板，現在已經很少見了，現在，搟面杖也已經短的只能包餃子了。搟面條也是力氣活，但熟也能生巧。現在想想，大姐的搟面過程，比較輕松。我們隨隨便便的聊著。水還沒有開的時候，面條已經好了，很整齊，除了長短有區別，薄厚絕對均勻。我喜歡吃寬的，大姐就常常切寬的。水開后下了面條快煮好的時候倒上菜再放一些調料就可以了。這個時候，即使大哥沒有回家我也會先吃的，大姐怕我回家晚，父母親擔心。有時晚了，大姐就送我。那些年的那些日子，大姐的手搟面我常常能吃到。那是一段簡單而快樂的日子。

長大后的我常常東奔西跑像一匹野馬。大姐家去的少了，有時候去了因為一點小事，我就孩子氣的走了，大姐的手搟面已經很少能嘗到了。

這幾年我穩定一些，大姐的家卻搬到了城里，大哥太能干了，我一路小跑漂到了城邊，還是隔三差五上大姐家吃飯。不是我們幾個要去，只要大姐做好吃的，她就會再三的打電話給我們。如果哪一天沒有去，她就會讓大哥帶過來，或者下次見面的時候就會追根問底。大姐做的飯炒的菜我從沒有吃夠過。不過，最讓我想念的還是大姐的手搟面。和現在的機器壓面特像但就是不一樣，放到鍋里再煮不糊，永遠都是大姐手搟面的味道。只是很遺憾，已經很久沒有吃到了。因為城里的房子太小放不下農村的那種大案板，所以已經很久沒有嘗到大姐的手搟面了。

今夜剛有些累，這天就下了面，真好。唯一遺憾，就是不知道何時才能吃到大姐的手搟面？下次回家，我一定要說:大姐，我想吃你的手搟面。再也不管大姐忙或者不忙，誰讓我是我們家最小的那個傻丫頭。

媽媽做面條（通用21篇）篇十七

生在北方的我特別喜歡吃面，來到漢中之后，有諸多不習慣。前幾天，女友叫我回她家，我在她家吃了一頓久違了的手搟面。本來岳母是要給我們做的，看著岳母拿起著搟面杖，情不自禁地想起了小時候祖母揮著搟面杖給我做的手搟面的情景。雖然祖母已去世多年，但依偎在她身邊，吃她老親手做的手搟面的片段好像發生在昨天。

小時候家里窮，生活困難，記憶中只有家里來客人時，祖母才做手搟面招待人家。每次看到熱騰騰地手搟面被端到桌上，我就忍不住用乞盼的眼神直勾勾地盯著盛著面條的大白碗，聞著面條散發出來的香氣，使勁的咽著口水。

聽到客人夸獎祖母的手藝好時，液腺更是毫無吝嗇地往嘴里噴涌著口水，心里只有念頭，客人少吃點，給我剩點，哪怕一點點都好啊，我也想伴著蒜吃面解饞。

后來生活好了，祖母專門教我搟面，多少水多少面多少油都很講究，比例不同做出來的味道就不一樣。

這次是我第一次到岳母家，岳母自然很熱情的為我搟面，我不可能閑著，一定要動手幫她做的，給女友掙掙面子嘛！沒想到，我剛說幫她做，岳母一臉驚奇的看著我，好一會兒，才說：“沒想到，你小小年紀，會做搟面？”我只是笑笑，并沒有回答。難的我是不會做的，搟面在甘肅屬于家常飯，我還是能做得來的。女友為了讓岳母高興，在那兒收拾蒜和蔥。后來岳母才告訴我，女友平時在家也做飯，但做的不那么細致。

我把面粉放進面盆，左手不斷攪拌，右手用瓢小心翼翼的一點一點地加水。女友提前告訴我，岳母喜歡吃比較硬的面，我就不敢大量的加水。俗話說得好，軟面餃子硬面湯，水加好了，用力糅合，一遍又一遍，這樣就成為一個大面團。然后把面團放在面板上，搟面杖來回滾動面團，只見面團由厚變薄，由小到大，很快面團就魔術般地成為大小形同中等鍋蓋且厚度均勻的薄面片。把薄面片一折一疊，均勻地用刀切割，做成手搟面。接著把做好的手搟面放入含有煮熟的綠豆的沸水中，面條和綠豆就混合在一起了，隨著水的沸騰上下翻滾，好像在“歡呼雀躍”。

我想這會兒鍋里的面條就像我的心情，欣喜萬分，大約5分鐘左右，我把打開鍋蓋，那久違的手搟面的香氣飄了出來，岳母說，“這孩子，做面的手藝還不賴，和誰學的？”，我邊從鍋里撈面邊回答，“也沒怎么學，看著祖母做，看會了。”

飯終于做好，能上桌吃了，我讓女友把蒜拿過來，岳母愕然。我趕緊說，漢中這邊吃飯不怎么吃辣，今天您也試試手搟面拌面的口感，岳母小心的`嘗了一口，深怕辣著自己，吃完第一口才連連說好吃。其實這也不是甘肅人都這么吃，只是我家是這樣，覺得還不錯，就一直堅持下來了。

飯后，女友就去洗碗了，岳母才告訴我，其實手搟面有很多種，每種面吃法都不一樣，比如，盛夏伏天的時候，做點手搟面伴成涼面，然后在配點黃瓜、椿芽、咸菜、之類的，百吃不厭，不僅好吃還能起到防暑的作用。

岳母還說手搟面分為好多種的，像“寬心面”、“上梁面”平常是吃不到的，“寬心面”是女兒出嫁時做的，而“上梁面”則為家中蓋房上梁時為工人們幫忙人做的。

直到此時，才明白，手搟面不僅是一種美味，更是一種風俗，我忘不了那面獨特的香味，真希望能有更多的機會到岳母家吃手搟面。

媽媽做面條（通用21篇）篇十八

在人生的道路上，每個人都會經歷挫折，只有經歷挫折，才會取得成功。提起“成功”，我勾起了我學做面條的一次回憶。

記得有一次，我看見媽媽在做雞蛋西紅柿面，我說：“媽媽你教我做面條唄！”媽媽說：“好呀！”于是媽媽就開始教我怎么做。

媽媽站在一邊告訴我怎么做第一步先把水放進鍋里面燒開，水開后打一個雞蛋放在水里面，用筷子攪碎，然后再把面條和西紅柿一起放進鍋里，再用筷子在鍋里來回的攪拌幾回，省著面條粘在一起，等面條快要煮熟的時候，媽媽又讓我放兩小勺鹽，味精一小勺，雞粉半小勺，醬油半小勺，等面條出鍋時，媽媽讓我加入了幾滴香油和香菜，香噴噴的西紅柿雞蛋面，我就做好了。上面飄著紅紅綠綠的還散發著撲鼻的香味兒，看上去很有食欲。

姐姐聞著香味兒從屋里跑了出來，走到盆跟前兒就迫不及待的嘗了一口，我積極的問姐姐一好吃嗎？我心里七上八下的就怕姐姐說不好吃。啊！姐姐說弟弟做的面條真好吃呀！媽媽也夸我做的非常好吃我聽了他們的夸獎，我心里美滋滋的我沒想到第一次做面條這么成功。

我高興地跳起來喊我學會做面條啦，以后能給爸爸媽媽姐姐做面條吃啦，我很開心啊！

媽媽做面條（通用21篇）篇十九

今晚媽媽加班，很辛苦。所以很想煮拌面給媽媽吃，現在和大家分享一下煮面條的步驟吧。

首先，把水煮開，放面條攪拌一下，防止面條粘在一起。

第二，將面條煮開，攪拌。

第三，再加一勺涼水，在煮開一次。

第四，撈出面條放入盤中，放入調料拌勻就可以吃了。

第五，幫媽媽泡了一杯奶茶。

雖然很簡單還可能不怎么好吃，可是我第一次煮哦！！！

媽媽吃的很開心。呵呵。。。。

另外，今天班級形象大比拼，我們一（5）班得了第二名，很開心，祝賀全班同學。

在此，謝謝老師的辛苦教導。

媽媽做面條（通用21篇）篇二十

“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來一陣陣勞動號子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽到這兒，你一定流口水了吧！福利來啦！我來分享分享邵氏手搟面的獨門秘籍吧！

第一步拌粉。

我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個大臉盆里。這些面粉又白又細，有些面粉還調皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團，為了增味，我又放了幾粒鹽。

第二步揉面。

“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個面團，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來，臉盆發出“咣當”的聲響。費了九牛二虎之力，終于把面團給揉好了！這面團可真可愛，摸上去軟軟的，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的皮膚。

第三步搟團。

面團揉好了，到了關鍵的`一步——搟團。我轉移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團上也抹了一層干面粉。隨后，找來一根長長的搟面杖，先把面團搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來回地搓。不一會兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來，撒上干面粉，重新繞好，繼續搓。

第四步切面。

面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都為長方形。面餅散發出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！

嗯，品嘗著邵氏獨家手搟面，感覺真好！自己勞動，感覺真好！你也可以試試哦！

媽媽做面條（通用21篇）篇二十一

看著我做好的西紅柿雞蛋面，我心里無比的高興。

晚上媽媽回來了，看見桌子有一大碗香噴噴的面條，大聲叫起來，好香啊，然后品嘗了一口，太好吃了，我不失時機的冒出來，說；媽媽，這是我做給你吃的，媽媽一聽，激動地擁抱起來，隨后又說；你真能干，給媽媽做面條。