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美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇一
冬至?xí)r天氣非常冷，大家要多吃一些抗寒食物，那么冬至吃什么食物最好呢?下面，本站小編為大家介紹一下冬至必吃3大美食，歡迎大家閱讀。
1、餛飩。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
2、蘿卜。
民間有言:“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無病痛。”又說:“冬季蘿卜賽過小人參。”在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，過這個(gè)歷史悠久的“亞歲”節(jié)。
宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類。一般說來，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛;滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。
3、狗肉。
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
按照中國人的習(xí)慣，從立冬開始至冬至前后是對身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，大家稱為“補(bǔ)冬”。正確的“補(bǔ)冬”，能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。
1、八珍：當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。
2、四神(又稱“四臣”)：蓮子、芡實(shí)、山藥、茯苓。
3、四物：當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃。
4、單方：人參、當(dāng)歸、田七、杜仲等。烹調(diào)方法：將準(zhǔn)備好的漢藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內(nèi)。接著準(zhǔn)備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等)，還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等，經(jīng)過處理后再放入大壺中，然后倒入水和酒，或僅使用酒來慢慢燉煮。
煮好的補(bǔ)冬品，有效成分會(huì)滲出于湯中，肉里的軟骨會(huì)松軟到入口即化，漢藥獨(dú)特的味道則會(huì)滿室生香。
注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時(shí)進(jìn)行，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時(shí)應(yīng)避免。然而，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃，因此即使處于感冒體力衰弱的情況下，只要有些食欲，即應(yīng)多加食用。
按我國農(nóng)歷推算，自冬至起即進(jìn)入三九寒天。此時(shí)是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因而中醫(yī)理論素有“冬至一陽生”之說。當(dāng)節(jié)氣運(yùn)行到這一天，陰極陽生，人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最容易吸收外來的營養(yǎng)，發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。
冬至進(jìn)補(bǔ)最主要的是“給身體加油”，是趁嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，服用具有溫補(bǔ)作用的藥，以彌補(bǔ)其他節(jié)氣因氣溫不合適而不能服用補(bǔ)藥的遺憾。但是，進(jìn)補(bǔ)是針對虛癥而言，如果你沒有虛癥，就不需要進(jìn)補(bǔ)。
冬至是我國二十四節(jié)氣之一，俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習(xí)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之說。這表明古人對冬至十分重視。正因如此，使冬至食文化豐富多彩，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕等不下數(shù)十種。經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，又形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇二
面條魚是一種白色半透明的小魚，很多沿海地區(qū)都出產(chǎn)，是一種洄游魚，每年在開春的時(shí)候到沿海的河口地區(qū)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到，本地做法有炒韭菜、醬燜、面條魚蒸雞蛋等等，味道很好。在旅游旺季的時(shí)候基本上吃不到了。
北戴河的皮皮蝦很新鮮，可以買新鮮的自己租個(gè)小屋做，生的約11-18元/斤，也可以出錢讓飯店加工，旅游旺季比較貴。如果直接在景區(qū)的飯店點(diǎn)皮皮蝦這道菜，那就是天價(jià)了。
本地海蟹基本上就分兩種，石蟹和梭子蟹。石蟹全年都有，只在淺海產(chǎn)出，價(jià)格最貴的時(shí)候是在過年期間，價(jià)格要在70—100元/斤，當(dāng)然也最好吃。梭子蟹以前本地產(chǎn)出的很多，但現(xiàn)在已經(jīng)很少了，很多都是外地運(yùn)過來的。本地梭子蟹上市的季節(jié)是在十一之后。大多數(shù)的季節(jié)里，外地販來的梭子蟹品質(zhì)比本地的會(huì)更好些。
螃蟹一般的價(jià)格為50元/斤，若有便宜的，肯定是有問題的(品種、缺斤少兩、不新鮮都有可能)，不要貪圖便宜而上當(dāng)。
本地產(chǎn)的貝類最多的一種是牡蠣，也叫生蠔。本地人吃牡蠣方法比較簡單，一般就是蒸、燒烤，要么就是用牡蠣肉做菜，價(jià)格非常便宜，一般3元/斤，全年都有。還有一種貝類叫海紅的，價(jià)格更低，1-2元/斤，也是全年都有。海紅對生長環(huán)境比較挑剔，水質(zhì)不好的區(qū)域是不會(huì)有這東西的，所以可以比較放心地吃。
毛蚶子，以前比海紅還便宜的一種貝類，全年都有，生長在泥水性質(zhì)的海底里，一般沙灘上是找不到的，生長環(huán)境比海紅的要臟的多，現(xiàn)在價(jià)格翻到了海紅的10倍左右了，現(xiàn)在也有養(yǎng)殖，做餡、炒菜都很好，加工的時(shí)候一定要熟透。
海螺，全年出產(chǎn)，非常普遍。還有一種叫貓眼的.，肉和海螺很像，經(jīng)常被餐館用來冒充海螺炒菜用，肉比海螺老很多。
扇貝，價(jià)格3元/斤，全年都有，但11月份是大量上市的季節(jié)。本地產(chǎn)的品種和飯店用來做蒜蓉粉絲蒸的不是同一個(gè)品種，本地產(chǎn)的個(gè)頭比較小，煮著吃或用貝肉炒菜都挺好。
鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味鮮美。但是帶小孩來北戴河玩的家長要注意：鮑魚寶寶不能多吃!
寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚、海參、花膠等富含蛋白質(zhì)的食材，寶寶攝入過多不僅無法及時(shí)消化，還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
清真食品，用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)綠豆以及白糖，依秘方調(diào)制而成。油而不膩，松軟香甜，口味醇正。
在秦皇島市山海關(guān)天心胡同22號(hào)的清真回記糕點(diǎn)部可以品嘗到。
在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內(nèi)，加入淀粉、三鮮等制成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。相傳這種作法源于明朝戚繼光守山海關(guān)時(shí)，當(dāng)時(shí)他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應(yīng)，于是就想出了這樣一種粗糧細(xì)作的食品。
以上就是北戴河特色美食推薦，現(xiàn)在你知道北戴河有什么好吃的了吧，去北戴河旅游的朋友千萬不要錯(cuò)過咯。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇三
臭豆腐基本上是臺(tái)灣家喻戶曉的一道小吃了，遠(yuǎn)處聞著臭，但嚼進(jìn)嘴里卻還是有香氣，這么特殊的小吃一定會(huì)讓各國來臺(tái)的旅客留下深刻的印象，臺(tái)灣的各大夜市基本上都有賣臭豆腐。
這可不是每個(gè)夜市都會(huì)賣，但好吃大腸包小腸一定都會(huì)是夜市里的焦點(diǎn)，烤香腸香氣四溢，米腸剖半夾上點(diǎn)生菜再夾香腸，也可以吃得有點(diǎn)飽，是游客很喜歡的一道小菜。
棺材板是從臺(tái)南發(fā)跡，現(xiàn)在臺(tái)灣北部也有許多夜市有賣。厚片土司下鍋炸后切開中間倒上濃湯，這是臺(tái)南的地道小吃，不僅許多當(dāng)?shù)厝藧鄢裕B國外來的旅客也很喜歡，也有人認(rèn)為他很像舊金山當(dāng)?shù)氐臐鉁姘詠砗苡酗栕愀小?/p>
炸蝦最重要的就是新鮮。外酥內(nèi)嫩的炸蝦確實(shí)很吸引人，新鮮的蝦裹上一層薄薄的面衣，再加上每個(gè)店家特調(diào)的醬料，讓國外旅客印象深刻。
臺(tái)灣小吃人氣最旺的鹵肉飯果不其然還是上榜了!鹵得通透膠質(zhì)全部釋放出來的鹵肉飯，吃來又油又香。
胡椒餅會(huì)上榜其實(shí)也不意外，名氣最大的就非饒河夜市的胡椒餅?zāi)獙倭耍褵烉ぴ跓徨亙?nèi)，烤熟后再拿出，餅皮酥內(nèi)餡嫩，難怪讓老外們念念不忘。
這項(xiàng)差不多可被列作國民小吃的夜市點(diǎn)心，在臺(tái)灣四處都很常見，不過大多是以煎的.為主，炸的方式比較少見。
烤魷魚包飯是近年來流行的小吃。把魷魚內(nèi)臟等全部掏空，里頭塞點(diǎn)炒飯下去烤，這是逢甲夜市相當(dāng)出名的一道小吃，對外國人來說是很新奇的吃法。
在臺(tái)灣的夜市里一定有個(gè)攤子是專門賣燒烤的，無論海鮮、蔬菜、肉類都可以烤，再沾上店家特制醬料，味道各有不同。
涼圓是一種很特別的甜點(diǎn)，利用太白的粉包著綠豆沙、紅豆沙、芋泥等各式甜料，色彩繽紛吸引了不少人的目光，q彈的口感也讓人吃了難忘。
看了小編如此詳盡的介紹是否也腦補(bǔ)了各種美食的誘人畫面呢，有機(jī)會(huì)大家可以去臺(tái)灣吃一遍哦。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇四
飲食可以代表民族性格。新西蘭美食以兼容并蓄、天然新鮮著稱。很少有像新西蘭美食一樣整合了幾個(gè)洲的不同風(fēng)格，所以到新西蘭留學(xué)的學(xué)生們無論如何都要嘗嘗這種另類的風(fēng)格。
到新西蘭留學(xué)，最不容錯(cuò)過的便是當(dāng)?shù)爻雒纳枴Ｈ肟跁r(shí)，晶瑩透亮的蠔肉，鮮活飽滿得仿佛還在顫動(dòng)，舌端味蕾立即變得異常敏感，嘗到了灣中海水微澀的咸味，其間還帶著草木的清香，巖礁的微腥，咬破蠔的軟體后，口腔里流動(dòng)著一股至清極純的鮮甜，與海水、草木與巖礁諸味相混揉合，咬下去齒頰間有種帶彈性的清脆，這種回到原點(diǎn)的食法，可能不科學(xué)，但是卻能真正找到“大快朵頤”的感覺。吃生蠔，當(dāng)然要配好酒，我們也帶了一瓶新西蘭出產(chǎn)的葡萄酒回家。晚餐時(shí)，將鮮蠔蘸上芥醬，再加一點(diǎn)點(diǎn)豆豉魚油、香醋和姜末，又是一番風(fēng)味。
新西蘭，白云的故鄉(xiāng)，一個(gè)雖然小卻令人羨慕的國度。由于過去是英國殖民地以及移民國家的關(guān)系，這里并沒有一個(gè)專門的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中國餐館、韓國餐館、印度餐館、中東餐館，甚至是土耳其和摩洛哥餐館。而今天所講的就是新西蘭一些比較有特色的菜。筆者雖不是老饕，卻也大街小巷跑過不少館子，加上曾和一美食家兼專欄作家同屋，所以從她那里也得益不少，花個(gè)十幾二十元人民幣就能吃得很滿足。
奇異果是新西蘭的特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍在中國，原名叫“獼猴桃”。100多年前，一位新西蘭女校長在中國旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)了獼猴桃，并將它帶回了新西蘭，從此開始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同一種水果，只是由于在新西蘭經(jīng)過培育、改良，才在國際上名聲大振。至于為什么叫奇異果，那是因?yàn)樗崴菩挛魈m的國鳥——奇異鳥，奇異果除了富含維他命c(diǎn)、a、e以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的'營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營養(yǎng)師稱之為“營養(yǎng)活力的來源”。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素c，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，只是最近十多年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區(qū)，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風(fēng)味。
說到新西蘭乳制品，不能不提新西蘭最著名的甜品———奶油蛋白酥。這美味的甜品像個(gè)巨型的果汁軟糖,外表是松脆的蛋白酥皮，內(nèi)里卻香甜耐嚼。吃的時(shí)候在頂部配上奶油和奇異果、西番蓮或啤梨等。
綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口，帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中，青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖，用于食用和營養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相吸引。
品嘗新西蘭美食，絕對不能錯(cuò)過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜。
新西蘭黑邊鮑魚，又叫做paua，是當(dāng)?shù)匾粚殹Ｈ藗兪秤脮r(shí)通常把它切碎做鮑魚丁或整個(gè)煎食。也有人把它做刺身生吃。
新西蘭是世界上主要養(yǎng)殖鹿肉的供應(yīng)國。其中，美國餐館供應(yīng)的鹿肉中85%便來自新西蘭。
新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風(fēng)味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡，十分受當(dāng)?shù)厝说南矏邸傺蛉饣蜓蛉獬１挥脕碜鲅蚺牛瑤缀鯖]有羊膻味，肉質(zhì)柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯?xiàng)l，風(fēng)味獨(dú)特。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇五
沈陽特色美食必吃：楊家吊爐、張久禮燒雞、康平羊湯、回頭、西塔大冷面、老山記海城餡餅、老邊餃子、馬燒麥等等，沈陽市屬溫帶濕潤大陸性氣候，四季分明，年際雨量分布不均，降水多集中于6—8月，因此，6—8月是地質(zhì)災(zāi)害的易發(fā)期。
一：楊家吊爐。
餅楊家吊爐餅是沈陽的傳統(tǒng)小吃，可以說在沈陽不管是男女老少?zèng)]有幾個(gè)不知道這一特色名吃的。雖然做法看起來和我們在其他地方看到的燒餅類似，但是做出來的味道和口感是真的大不相同，吃起來外酥里嫩，一口咬下去，香酥味十足，這和師傅們的精湛手藝是密不可分的。
二：張久禮燒雞。
張久禮燒雞是遼寧沈陽的傳統(tǒng)名吃，更是一代人的味蕾記憶。張久禮燒雞從選雞到成品一共要經(jīng)過七道工序，每道工序都頗為講究，才使得做出來的燒雞不僅好看，而且好吃。現(xiàn)在的張久禮燒雞在沈陽已經(jīng)有了幾十家分店，也被沈陽市人民政府授予了“風(fēng)味名品”的稱號(hào)，每一位來沈陽的外地人都會(huì)忍不住去品嘗一番。
三：康平羊湯。
羊肉性溫，羊肉湯更是如此，所以氣溫寒冷的地區(qū)，人們都喜歡吃羊肉，喝羊湯。康平羊湯是沈陽地區(qū)的特色小吃，不僅在沈陽家喻戶曉，在整個(gè)東北都名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，康平羊湯只選用兩年的東北綿羊，現(xiàn)殺現(xiàn)熬，講究一個(gè)鮮字，熬出來的羊湯呈奶白色，不腥也不膻，香味醇厚，鮮美至極。以前在其他很多城市也喝過各種羊肉湯，但是我個(gè)人覺得康平羊湯確實(shí)是我目前為止喝過的最好喝的羊湯。
四：回頭。
回頭是沈陽的八大名小吃之一，很多外地人聽這名字無法想象這是一道小吃，就跟我第一次聽到時(shí)一樣，其實(shí)回頭就是一種餡餅，只不過一般的餡餅是圓形的，而回頭是長條狀的。回頭里的餡料一般是用的牛羊肉加蔬菜，或者是韭菜粉絲之類的，有葷素兩種餡料，吃起來皮焦餡嫩，味道鮮美。
五：西塔大冷面。
西塔大冷面是首批36家“沈陽老字號(hào)”之一，屬于朝鮮族的特色風(fēng)味，選用的是用面粉和淀粉和面，現(xiàn)壓的冷面，煮好后撒上辣椒面，拌一拌就可以吃，面條吃起來很有筋道，所用的面湯也是用骨頭熬制出來的，很鮮美。
六：老山記海城餡餅。
老山記海城餡餅是沈陽傳統(tǒng)八大名小吃之一，創(chuàng)始于1920年，距今已有上百年的歷史了。老山記海城餡餅都是用的溫水和面，這樣烤出來的餡餅皮薄酥香，里面的餡料都是用的豬肉和牛肉，加上十多種香料一起調(diào)制出來的，吃起來也是鮮香味美，很有特色，值得品嘗。
七：老邊餃子。
老邊餃子是遼寧沈陽的傳統(tǒng)特色名吃，也是沈陽的特產(chǎn)。老邊餃子之所以名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，是因?yàn)檫x料講究，工藝獨(dú)特，做出來的餃子皮薄餡足，味道鮮美。老邊餃子的餡料都是將肉先炒，炒好后又用雞湯和骨頭湯一起慢慢煨制，這樣的餡料能好吃嗎。
八：馬燒麥。
馬燒麥?zhǔn)巧蜿柺刑厥怙L(fēng)味的回民小吃，也是沈陽的老字號(hào)特色名吃，創(chuàng)始于1796年，距今已有兩百多年的歷史了。馬燒麥的面皮是用開水燙面，然后配上米粉制作，餡料是選用牛身上腰窩、紫蓋和三叉這三個(gè)指定部位的牛肉制作而成，蒸好后皮薄有嚼勁，餡料鮮香味美，香氣四溢，一籠馬燒麥下肚，真的是無比的滿足。
1、沈陽故宮博物院。
沈陽故宮又稱盛京皇宮，是滿清文化的發(fā)源地，也是中國關(guān)外唯一的一座皇家建筑群。面積和規(guī)模雖不及北京故宮，但依然值得打卡，亭臺(tái)樓閣，紅墻綠瓦，雕梁畫棟的沈陽故宮，層層疊疊的屋檐是它的特色。
2、遼寧省博物館。
遼寧省博物館，是新中國建立的第一座博物館，館內(nèi)藏品豐富，特色鮮明。博物館館藏文物有11.2萬余件，還有非常多的主題展廳，珍貴的書畫，明清瓷器玉器等等，應(yīng)有盡有，真切的感受中國歷史文化的博大精深。
3、北陵公園。
北陵公園是沈陽最大的公園，也是了解清文化的好去處。公園內(nèi)樹木森森，有很多珍貴的樹木，環(huán)境優(yōu)美，走在公園內(nèi)，可以看到飛檐斗拱的宮殿，恢宏大氣，建筑都很古老，感受威嚴(yán)莊重的皇家氣派。
4、太清宮。
沈陽太清宮是東北最大的道教宮觀，這里的游客比較少，非常清凈，適合燒香祈福。據(jù)說太清宮的抽簽解簽都很靈驗(yàn)，可以感受一下道觀的氣氛和道教文化。
5、沈陽天主教堂。
沈陽天主教堂屬于典型的哥特式建筑，也是沈陽著名的歐式地標(biāo)。雄偉的教堂建筑外形加上歷史的滄桑感，為這座教堂增添了一份獨(dú)特的魅力，很有復(fù)古的感覺，拍照十分好看。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇六
北方每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”
湯圓。
南方每到這個(gè)節(jié)氣，不管多遠(yuǎn)，只要能抽空回家，都會(huì)一起喝碗湯圓。各地的湯圓做法不同，但都別具一番風(fēng)味。
江南米飯。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
番薯湯果。
“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運(yùn)全部“翻”過去。寧波人在做番薯湯果時(shí)，習(xí)慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財(cái)運(yùn)高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。
桂圓燒蛋。
浙江嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習(xí)俗，老人們說因?yàn)橐荒曛卸烈雇碜铋L，不吃的話會(huì)凍一晚上，半夜還會(huì)肚子餓。
蘇州釀酒。
客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。
羊肉湯。
冬至吃羊肉的.習(xí)俗據(jù)說是從漢代時(shí)候開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。
臺(tái)州擂圓。
浙江臺(tái)州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓）是臺(tái)州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意。
九層糕。
在我國臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
芥麥面。
浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶都要做芥麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為，冬至吃了芥麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
餛飩。
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
糍粑。
按照江浙一帶的傳統(tǒng)，冬至?xí)亵危瑓⑴c的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的習(xí)俗。而每逢祭祖或重大節(jié)日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，把糍粑叫“大糍”，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱作“小糍”。
姜母鴨。
閩臺(tái)一帶當(dāng)?shù)厝藭?huì)在冬至這天用正番鴨佐以姜汁，燉一鍋?zhàn)萄a(bǔ)鴨湯，一來驅(qū)寒強(qiáng)身，二來增加節(jié)日的歡樂氣氛，以討吉祥。
豆腐包。
廣西地區(qū)冬至吃豆腐包；在常州，一直流傳著冬至前夜吃胡蔥燉豆腐的習(xí)俗，并有“吃了熱一冬，不吃凍一冬”的諺語。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇七
中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。
2、藕盒子。
中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。
3、田螺。
中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富，所含的維生素a又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。
4、柚子。
柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。
5、鴨肉。
元末時(shí)期，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子，就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng)，推翻元人統(tǒng)治。
7、石榴。
中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長壽、團(tuán)圓和吉祥。
8、麻餅。
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門口，以示慶祝。
9、烤肉。
在我國臺(tái)灣省，中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉，在內(nèi)地現(xiàn)在許多商場中秋前夕也搞起了烤肉特賣會(huì)，所以很多人光顧。在不知不覺中，中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。
中秋節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
1.祭月、賞月、拜月。
《禮記》早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時(shí)則要舉行迎寒和祭月，設(shè)香案。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的，西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。在少數(shù)民族中，同樣盛行祭月的風(fēng)習(xí)。
相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時(shí)曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
2.拜月。
中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。到宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，每逢這一日，“貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭占酒樓玩月”。明清宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模，中國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”等古跡。文人士大夫?qū)p月更是情有獨(dú)鐘，他們或登樓攬?jiān)禄蚍褐垩拢嬀瀑x詩，留下不少膾炙人口的千古絕唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征團(tuán)圓的十五明月反襯自己飄泊異鄉(xiāng)的羈旅愁思;宋代文豪蘇軾，中秋歡飲達(dá)旦，大醉而作《水調(diào)歌頭》，借月之圓缺喻人之離合。直到今天，一家人圍坐在一起，欣賞皓月當(dāng)空的美景仍是中秋佳節(jié)必不可少的活動(dòng)之一。
3.觀潮。
在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮記載。
4.燃燈。
中秋之夜，有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。今人周云錦、何湘妃《閑情試說時(shí)節(jié)事》一文說：“廣東張燈最盛，各家于節(jié)前十幾天，就用竹條扎燈籠。做果品、鳥獸、魚蟲形及‘慶賀中秋’等字樣，上糊色紙繪各種顏色。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種.種形狀，掛于家屋高處，俗稱‘樹中秋’或‘豎中秋’。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂，平常百姓則豎一旗桿，燈籠兩個(gè)，也自取其樂。滿城燈火不啻琉璃世界。”看來從古至今中秋燃燈之俗其規(guī)模似乎僅次于元宵燈節(jié)。
5.猜謎。
中秋月圓夜在公共場所掛著許多燈籠，人們都聚集在一起，猜燈籠身上寫的謎語，因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng)，同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話，因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
6.吃月餅。
中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。
在福建廈門地區(qū)還有博餅的習(xí)俗，而且博餅被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
7.賞桂花、飲桂花酒。
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點(diǎn)、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替。
8.玩花燈。
中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì)，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。早在北宋《武林舊事》中，記載中秋夜節(jié)俗，就有‘將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。中秋玩花燈，多集中在南方。如佛山秋色會(huì)上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等。
在廣州、香港等地，中秋夜要進(jìn)行樹中秋活動(dòng)，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚臒簦瑱M掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙?jiān)纱笮蔚臒簦瑹粝氯紶T，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人歡笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。在廣西南寧一帶，除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍外，還有很樸素的柚子燈、南瓜燈、桔子燈。所謂柚子燈，是將柚子掏空，刻出簡單圖案，穿上繩子，內(nèi)點(diǎn)蠟燭即成，光芒淡雅。南瓜燈、桔子燈也是將瓤掏去而成。雖然樸素，但制作簡易，很受歡迎，有些孩子還把柚子燈漂入池河水中作游戲。
廣西有簡單的戶秋燈，是以六個(gè)竹篾圓圈扎成燈，外糊白紗紙，內(nèi)插蠟燭即成。掛于祭月桌旁祭月用，也可給孩子們玩。
9.燒塔。
南方廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲。如《中華全國風(fēng)俗志》卷五記：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時(shí)于明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時(shí)四野火紅，照耀如晝。直至夜深，無人觀看，始行潑息，是名燒瓦子燈”。廣東潮州的燒瓦塔，也是以磚瓦砌成空心塔，填入樹枝燒起火來。同時(shí)還燃煙堆，就是將草柴堆成堆，在拜月結(jié)束后燒燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔，亦類似這種活動(dòng)，但民間傳說是為了紀(jì)念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼(法國侵略者)燒死的英勇戰(zhàn)斗。福建晉江亦有“燒塔仔”的活動(dòng)。傳說這種習(xí)俗與反抗元兵的義舉有關(guān)。元朝確立后，對漢人進(jìn)行了血腥的統(tǒng)治，于是漢人便進(jìn)行不屈的反抗，各地相約中秋節(jié)起事，在寶塔的頂層點(diǎn)火為號(hào)。類似于峰火臺(tái)點(diǎn)火起事，這種反抗雖被鎮(zhèn)壓下去，卻遺存了燒寶塔這一習(xí)俗。
中秋節(jié)的地方習(xí)俗。
南方。
廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。當(dāng)?shù)剡€有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們在明月高懸時(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對月賦詩，故稱此橋?yàn)橥嬖聵颉Ｃ魍龊螅瑵u漸衰落，后人有詩去：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對教吹簫”。長板橋，即原先的玩月橋。近年來，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時(shí)，就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩臁Ｉ虾Ｈ酥星镅缫怨鸹劬谱羰场＝魇〖部h在中秋節(jié)的傍晚，每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去。這時(shí)就會(huì)有香味飄滿全村。新城縣過中秋時(shí)，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭。績溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗。火龍是以稱草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行，游遍各村后再送至河中。
四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會(huì)”。
北方。
山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗。河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇八
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
2、蘿卜。
民間有言:“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無病痛。”又說:“冬季蘿卜賽過小人參。”在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，過這個(gè)歷史悠久的“亞歲”節(jié)。
宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類。一般說來，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛;滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。
3、狗肉。
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代那時(shí)候開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
“補(bǔ)冬”藥繕處方推薦：
按照中國人的習(xí)慣，從立冬開始至冬至前后是對身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，大家稱為“補(bǔ)冬”。正確的`“補(bǔ)冬”，能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。
1、八珍：當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。
2、四神(又稱“四臣”)：蓮子、芡實(shí)、、山藥、茯苓。
3、四物：當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃。
4、單方：人參、當(dāng)歸、田七、杜仲等。
烹調(diào)方法：將準(zhǔn)備好的漢藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內(nèi)。接著準(zhǔn)備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等)，還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等，經(jīng)過處理后再放入大壺中，然后倒入水和酒，或僅使用酒來慢慢燉煮。
煮好的補(bǔ)冬品，有效成分會(huì)滲出于湯中，肉里的軟骨會(huì)松軟到入口即化，漢藥獨(dú)特的味道則會(huì)滿室生香。
注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時(shí)進(jìn)行，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時(shí)應(yīng)避免。然而，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃，因此即使處于感冒體力衰弱的情況下，只要有些食欲，即應(yīng)多加食用。
為什么冬至進(jìn)補(bǔ)，才能有最佳效果呢?
按我國農(nóng)歷推算，自冬至起即進(jìn)入三九寒天。此時(shí)是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因而中醫(yī)理論素有“冬至一陽生”之說。當(dāng)節(jié)氣運(yùn)行到這一天，陰極陽生，人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最容易吸收外來的營養(yǎng)，發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。
冬至進(jìn)補(bǔ)最主要的是“給身體加油”，是趁嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，服用具有溫補(bǔ)作用的藥，以彌補(bǔ)其他節(jié)氣因氣溫不合適而不能服用補(bǔ)藥的遺憾。但是，進(jìn)補(bǔ)是針對虛癥而言，如果你沒有虛癥，就不需要進(jìn)補(bǔ)。
冬至是我國二十四節(jié)氣之一，俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習(xí)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。正因如此，使冬至食文化豐富多彩，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕等不下數(shù)十種。經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，又形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇九
哈爾濱的吃貨們可是酷愛這種麻辣鮮香的美食呀，說到正宗的麻小，小編就一定要給大家推薦這家尋蝦跡小龍蝦啦。
位于愛建上海沙龍的尋蝦跡小龍蝦取材新鮮，選用江蘇清水養(yǎng)殖的小龍蝦，蝦肉鮮美、韌勁十足。杜絕香精，杜絕死蝦，秘制天然料包，讓你享受到純天然的味道!更重要的是火候恰到好處，讓你享有意想不到的麻辣口感!說到安全衛(wèi)生，這里的小龍蝦要經(jīng)過人工刷洗8遍，手工去除蝦線，保證每只小龍蝦都“愛洗澡，皮膚好”。配合鮮辣酥麻的秘制用料，焦紅的外皮之下侵入湯汁，鮮嫩q彈，一口全入，大呼過癮!
俄式西餐。
俄式西餐是哈爾濱的獨(dú)特標(biāo)志，在哈爾濱的發(fā)展也將近百年。在中國，想吃到正宗的俄式菜品，是一定要來號(hào)稱”東方小巴黎“的哈爾濱才行的。
燒烤。
大金鏈子，小手表，一天三頓小燒烤。哈爾濱的燒烤早已成為哈爾濱美食不可或缺的一部分。生活在哈爾濱，誰沒有和朋友一起擼串喝酒的經(jīng)歷呢。
紅腸。
哈爾濱紅腸是哈爾濱最經(jīng)典特產(chǎn)美食之一，在哈爾濱及外地人眼中紅腸已經(jīng)成為哈爾濱食品的代表。其成品香腸糯嫩，鮮美可口，與香腸相比，不油膩而易嚼，帶有異國風(fēng)味。作為一個(gè)資深吃貨，怎能不愛。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十
小寒節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節(jié)氣前后，在這個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機(jī)體熱量，起到暖胃消寒的作用。
《燕京歲時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。朋友們可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會(huì)更適合自己的體質(zhì)。
二、雞湯。
老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個(gè)雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養(yǎng)成分大多會(huì)溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品，鈣質(zhì)也多。
母雞燉湯，搭配點(diǎn)養(yǎng)生材料會(huì)更好。家里有什么就放點(diǎn)什么，紅棗、蓮子、枸杞、桂圓等等的，也可搭配香菇、山藥、蟲草花，或者干貝、海米都行，味道都鮮美平和。小火慢慢煲煮2-3個(gè)小時(shí)，然后將上面的油脂撇去，雞去骨拆肉，直接吃喝，做火鍋湯底，或者早晨用雞湯煮面都不錯(cuò)的。
羊肉。
“小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候，人們很容易被風(fēng)寒侵襲，抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r(jià)比最高的，如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次，不但不會(huì)上火，還可以暖暖地過個(gè)冬天。
以“當(dāng)歸生姜”為主要原料的當(dāng)歸生姜羊肉湯，有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴(yán)重的白領(lǐng)一族;而有嚴(yán)重腰膝酸軟、畏寒怕冷的.人群，則適合進(jìn)補(bǔ)“羊腎紅參粥”，有益氣壯陽的作用。
一、在應(yīng)對嚴(yán)寒的時(shí)候，人們首先想到的是添加衣物，但往往身上穿得十分厚實(shí)而忽視了頭部的防寒，甚至把帽子視為無足輕重的東西。其實(shí)，人的頭部和整個(gè)身體的熱平衡有著密切的關(guān)系。民間有“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”的說法。在寒冷的條件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，體熱就會(huì)迅速從頭部散去。這種熱散失所占的比例是相當(dāng)大的。冬天在室外戴一頂帽子，即使是一頂單薄的帽子，其防寒效果也是非常明顯的。
二、在寒冷冬季，很多人外出喜歡戴口罩。戴口罩確實(shí)可以防止呼吸道疾病，又能抵御寒冷。但戴口罩必須口鼻都要遮著，同時(shí)要注意清潔口罩。青少年和壯年人不提倡多戴口罩，應(yīng)該常接受寒冷的考驗(yàn)，使抗病能力增加，這樣對健康有利。
三、在冬季，氣壓比較低，空氣中含氧量相對減少。室內(nèi)為了保暖，門窗封閉較嚴(yán)，通風(fēng)不良。這就使室內(nèi)的氧氣進(jìn)一步減少，常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺，特別是冬季由于氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進(jìn)被子。在室內(nèi)空氣條件有限的情況下，這樣做會(huì)造成氧氣不足。蒙頭睡覺的害處還在于被子內(nèi)通風(fēng)不良、空氣污濁，人體不能進(jìn)行正常的氣體交換，使被子內(nèi)新鮮氧氣越來越少，二氧化碳越積越多，易使人產(chǎn)生缺氧癥狀。重者，會(huì)因缺氧使人做噩夢，精神恐懼，突然驚醒，久而久之，還可引起神經(jīng)衰弱等后遺癥。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十一
白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)一百六十五度時(shí)交白露節(jié)氣。白露是秋天的第三個(gè)節(jié)氣，表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始。
露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。晝夜溫差可達(dá)十多度。
陽氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。
白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。每年9月7日到9日將迎來寒露節(jié)氣。寒露節(jié)氣燥邪最明顯，而燥邪最容易傷肺傷胃。所以，白露節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)滋陰補(bǔ)肺、益氣健脾。天氣網(wǎng)小編在此推薦白露節(jié)氣養(yǎng)生五款食譜，寒露節(jié)氣來臨不妨試試嘗嘗鮮。
大棗烏梅湯。
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
鯽魚紅糖甜杏湯。
原料：鯽魚1條(約500克)，甜杏仁12克，紅糖適量。
制作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內(nèi)臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯，魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。
用法：食魚喝湯，適量。
功效：益氣健脾、滋陰理肺。慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十二
鍋包肉是哈爾濱道臺(tái)府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點(diǎn)，很適合夏天食用以達(dá)到開胃增食欲的目的。
“得莫利”一詞是滿語“渡口”的音譯，這道菜的原產(chǎn)地是哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村。20世紀(jì)80年代初，村里的一對老夫婦在路邊上開了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過路人。他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~(也可以用鲇魚、鯽魚、嘎牙子魚)和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放，吃的人是越來越多，結(jié)果生意越做越火。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。
哈爾濱紅腸以豬瘦肉為主要原料，紅腸外觀鮮艷棗紅，味美質(zhì)干。哈爾濱各超市、商場均有銷售。正宗的哈爾濱紅腸歷史可以追溯到上世紀(jì)初期，是當(dāng)?shù)氐恼信剖称贰Ｗ钣忻漠?dāng)屬哈爾濱大眾肉聯(lián)制品有限公司以及秋林糖果有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅腸。在俄羅斯餐廳和不少中式餐館也可以吃到當(dāng)?shù)氐募t腸。
醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，是東北地區(qū)的著名美食，在長春、哈爾濱、沈陽等城市都有吃醬骨頭的館子。長春的王記醬骨頭館在當(dāng)?shù)睾苡忻枮I品嘗此菜最有名的地方是吳記醬骨頭燉菜館和王記醬骨頭燉菜館。地道的醬骨頭肉質(zhì)鮮美，入味濃而不膩，而且營養(yǎng)豐富，讓游客充分感受東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十三
立冬在每年公歷11月7-8日之間，以正常年份的11月為例，北起秦嶺、黃淮西部和南部，南至江南北部都會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)初霜；偏冷的年份，11月中旬，南嶺以北也會(huì)出現(xiàn)初霜，而我國西南、江南，水汽條件比北方要好，如果早晨氣溫偏低，往往有成片大霧出現(xiàn)。
氣溫下降變化明顯。
處在深秋“小陽春”的長江中下游地區(qū)的人們，平均氣溫一般為12℃至15℃，綿雨已結(jié)束，如果遇到強(qiáng)冷空氣迅速南下，有時(shí)不到一天時(shí)間，降溫可接近8-10℃，甚至更多，但畢竟大風(fēng)過后，陽光照耀，冷氣團(tuán)很快變性，氣溫回升較快，氣溫的回升與熱量的積聚，促使下一輪冷空氣帶來較強(qiáng)的降溫，此時(shí)，令人愜意的深秋天氣接近尾聲，明顯的降溫使這一地區(qū)在進(jìn)入初霜期的同時(shí)，也進(jìn)入了紅葉最佳觀賞期，并在11月底陸續(xù)入冬。
華南呈秋夏兩季。
立冬期間的華南北部，即便寒風(fēng)掃過，氣溫會(huì)迅速回升，晴朗無風(fēng)之時(shí)，常有“十月小陽春，無風(fēng)暖融融”之說。這里往往12月才會(huì)進(jìn)入冬季。
而在華南南部、臺(tái)灣以及以南的海南島等島嶼地區(qū)，11月尚未進(jìn)入冬季。但11月的氣溫也不是很高，最高氣溫一般都在30℃以下。此外，也不排除受強(qiáng)冷空氣的影響，出現(xiàn)強(qiáng)烈降溫的情況，只不過近些年來較少出現(xiàn)。
華北初雪降水多樣。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十四
生魚片是日本的國菜，“刺身”為音譯。不僅是東京人，日本人都很喜歡吃生魚，他們自稱為“徹底的食魚民族”。生魚片即將各類新鮮的魚類，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末后生吃。
很有特色的一道小吃，小小的油鍋，文火慢炸，兩三分鐘后，就成了金黃色的小饅頭，剝開內(nèi)餡，紅豆綿密細(xì)致，外皮吃起來不油不膩，看似平淡無奇，卻是很多人的最愛。
在東京的街頭有一家叫做“天丼”的連鎖店，那里售出的炸饅頭金黃松軟，外脆內(nèi)酥，可以嘗嘗。價(jià)格是100日元/個(gè)。
蕎麥面(そばsoba)是東京的代表性食品。東京蕎麥面的源頭是日本長野縣戶隱村的「蕎麥切り」。戶隱村的「蕎麥切り」17世紀(jì)傳入江戶后，以戶隱蕎麥面而聞名，成了當(dāng)時(shí)江戶人喜歡的食品。
在一般的賣面食的小飯館門前都有寫著“そば”的日文招牌，價(jià)格從500日元到1千日元不等。
天婦羅(tempura)：在麥粉中加入雞蛋和冷水，拌成麥粉漿，然后把蝦、魚、蔬菜等等，放入鍋內(nèi)油煎。
文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現(xiàn)手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現(xiàn)在。醋味小飯團(tuán)上面加上切成小片的各類新鮮海鮮(金槍魚、蝦、墨魚等)和甜味烤蛋等的飯團(tuán)，亦稱作為壽司。另外將黃瓜和鹵菜等放入中央、形成細(xì)長圓柱形后用紫菜包卷的飯團(tuán)稱為卷壽司。
在安放在餐桌上的特制鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調(diào)料汁后邊煮烤邊吃。
費(fèi)用：一般：餐飲費(fèi)用根據(jù)用餐地點(diǎn)和所點(diǎn)飯菜的內(nèi)容的不同會(huì)有所差別。已成為“日本餐館協(xié)會(huì)”會(huì)員的'高級(jí)餐館，或者酒店內(nèi)的餐廳等，其一頓晚餐約需人均5000日元以上。
早已聞名于世界的美食界。它肉質(zhì)細(xì)膩，紋理清晰，紅白分明，肥瘦相間，是目前世界上最好的牛肉。無論用來涮火鍋，還是用來燒烤都讓您回味無窮。其中鐵板燒神戶牛肉是日式鐵板燒里最有名的菜，它質(zhì)地柔軟，香而不膩，口味特別好。
懷石料理可謂日本料理中的正餐，也被稱作“會(huì)席膳”，起源于招待客人的主菜，一般為三菜一湯，包括清湯、生魚片、烤食、煮菜;還有作為下酒冷盤的炸食和蒸菜;最后是米飯、醬湯及咸菜。懷室料理講究餐具器皿的雅致，使人能賞心悅目地品嘗美味佳肴。
雜樣煎菜餅是在面粉做的面糊里加入切碎的墨魚、蝦、豬肉、牛肉和圓白菜等材料，拌好后用鐵板燒烤而成的。日語叫做“喜好燒(okonomiyaki)”，就是用自己喜好的材料按照喜歡的方式去燒烤，以此得名。很多店都是在桌子中央安裝了大鐵板，由客人自己來烤。大家在一起熱熱鬧鬧地邊聊邊烤也樂趣...
拉面中國傳入的中式面條，在日本發(fā)展為獨(dú)特的飲食文化。有些人每天必吃，可以說拉面已經(jīng)成為了日本的國民食品。很多拉面店都營業(yè)到深夜，一碗拉面的價(jià)格在600日元到1000日元左右。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十五
提交申請需要出示順利完成高中學(xué)習(xí)的證明，必須要是正規(guī)的三年高中學(xué)習(xí)，沒有私立和公立的區(qū)別，大家只要參加完高考之后，才擁有直接遞交申請的資格。
二、成績要求。
這里需要出示兩份成績，一個(gè)是大家高二會(huì)考的成績單，需要保證沒有不通過的科目，這部分是沒有辦法補(bǔ)考的，所以一定要重視起會(huì)考的準(zhǔn)備，如果申請的時(shí)候高考分?jǐn)?shù)出來了也可以一起提交。
另一個(gè)就是大家在學(xué)校的大型考試的平均成績，需要換算成績點(diǎn)的形式，既要有整體的考試成績單，也要有g(shù)pa的分?jǐn)?shù)表，同樣要求不能夠有不及格的科目成績。
三、語言要求。
本科階段的學(xué)習(xí)，大部分的學(xué)校和專業(yè)，都只開設(shè)了俄語授課，所以大家還需要學(xué)習(xí)俄語，官方考試證明雖然沒有強(qiáng)制的要求，但是大家入學(xué)需要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以很多學(xué)生需要先進(jìn)入預(yù)科學(xué)習(xí)。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十六
在國內(nèi)，好多地方都會(huì)售賣一種叫做“俄羅斯大列巴”的面包。俄羅斯人對于俄羅斯大列巴的熱愛超乎你的想象，在彼得堡市中心甚至還有一家專門的.面包博物館，里面是俄羅斯面包工業(yè)的發(fā)展史，以及各種各樣的面包樣品。那么去俄羅斯留學(xué)怎么能不品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣朗场砹_斯大列巴呢!
大咧巴是俄羅斯的黑面包的另一稱謂，其外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窩頭。其實(shí)，黑面包既頂飽又有營養(yǎng)，還易于消化，對腸胃極有益，尤其適于配魚肉等葷菜。這是因?yàn)椋诿姘l(fā)酵用的酒母含有多種維生素和生物酶。數(shù)百年前的俄羅斯人是憑經(jīng)驗(yàn)悟得這一道理的。從13世紀(jì)的亞歷山大·涅夫斯基大公到現(xiàn)在，俄軍士兵的主要食糧一直是黑面包。
最好吃的俄羅斯大咧巴是農(nóng)村里用老祖宗傳下的方法烤成的面包，足有小臉盆大的面包坯送進(jìn)溫度均勻的俄式爐炕里文火燜烤，出爐時(shí)敲敲面包底部，梆梆響的才是上品。舊時(shí)俄國農(nóng)村里一次就做出夠吃一星期的面包，這是因?yàn)樽雒姘M(fèi)事，光和面和發(fā)酵就要近兩天。一大缸面，用手和不得勁，干脆把腳丫子洗凈了，跳進(jìn)去踹。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十七
將蘋果變成白云科洛姆納軟果糕是一道古老的俄羅斯甜食，由酸蘋果、蜂蜜和糖漿制作而成。早在伊凡四世時(shí)期（又稱伊凡雷帝，1530年-1584年），人們就已經(jīng)開始制作這道美食。這是中世紀(jì)時(shí)的一種罐頭食品，也是儲(chǔ)存食物的絕佳方式。科洛姆納軟果糕的制作工序是這樣的：首先將蘋果放入烤箱中烤透，然后搗碎成泥狀，平鋪在木板上，在陽光下曬干。將曬好的帶狀蘋果泥卷起后，可作為甜品食用，直到下次蘋果收獲時(shí)節(jié)來臨。如果您想品嘗蘋果軟果糕的美妙滋味，了解它的制作秘方或者直接購買，都可以驅(qū)車前往距離莫斯科96公里的科洛姆納市的“已消失的美味”博物館。
2、圖拉蜜糖餅：
托爾斯泰品嘗過的美味圖拉蜜糖餅是俄羅斯國內(nèi)制作最精致的一種糕點(diǎn)，大概也是世界上最知名的俄羅斯甜點(diǎn)。在俄羅斯，其他地方制作的蜜糖餅為圓形，個(gè)頭較小，不含餡料。然而，早在18世紀(jì)時(shí)，圖拉人（距離莫斯科183公里）就想出將蜜糖餅制作成帶餡兒的長方形狀，并在表面繪出各種字符和花紋。若想了解圖拉蜜糖餅的有趣故事，圖拉蜜糖餅博物館會(huì)告訴您一切。博物館距離托爾斯泰故居不遠(yuǎn)，建議您可以順道參觀。
3、遠(yuǎn)東海參：
大海中的人參符拉迪沃斯托克（距離莫斯科9134公里）曾以“海參海灣”聞名，是俄羅斯唯一可以捕撈海參的地方。這種海洋無脊椎生物會(huì)讓人聯(lián)想起體型巨大的毛毛蟲。自16世紀(jì)以來，美味且營養(yǎng)豐富的符拉迪沃斯托克海參一直是日本、韓國和中國菜系中不可或缺的食材。可以將海參加入沙拉中食用，也可以干吃，或者與蜂蜜共同放入酒中泡制品嘗。
4、秋白鮭和穆森白鮭：
西伯利亞的美味傳說秋白鮭和穆森白鮭是俄羅斯最有名的西伯利亞魚類。秋白鮭是俄羅斯特產(chǎn)魚類，因此其英文和拉丁文中的發(fā)音與俄語發(fā)音相同。在西伯利亞，漁民和當(dāng)?shù)鼐用癜凑詹遏~季捕撈秋白鮭。與穆森白鮭相比，秋白鮭的提醒更小，但兩種魚的肉質(zhì)卻同樣柔軟和甜美，并且因生活在寒冷地帶而擁有的較高的脂肪含量。腌制過的穆森白鮭味道最為鮮美，而且只能在西伯利亞才能品嘗到，而秋白鮭也只可以在貝加爾湖地區(qū)嘗到。它們也是烹飪“西伯利亞韃靼”菜的最佳食材。
5、三角餡包：
永遠(yuǎn)無法正確叫出名字的一道美味三角餡包（自韃靼語和巴什基爾語音譯而來，意思為“三角形”）是巴什科爾托斯坦和韃靼斯坦最常見的一種面食。它個(gè)頭不大，餡料通常為土豆、羊肉和蔥。如果你有機(jī)會(huì)來到烏法（距離莫斯科1165公里）或喀山（距離莫斯科719公里），肚子餓想吃東西的話，就不要選擇漢堡了，可以試試三角餡包！可以在當(dāng)?shù)貛缀跛谐泻筒蛷d買到。
6、胡瓜魚：
文化首都的時(shí)令美味每年5月，圣彼得堡整座城市都會(huì)充滿炒胡瓜魚以及新鮮黃瓜的味道，宣告著春天的到來。胡瓜魚生活在涅瓦河和芬蘭灣，已經(jīng)成為圣彼得堡的美食象征。新鮮捕撈上來的胡瓜魚最為美味。因此，這座城市每年都會(huì)舉辦春季胡瓜魚慶典，這一活動(dòng)已經(jīng)成為市民的一項(xiàng)生活傳統(tǒng)。
7、達(dá)吉斯坦羊肉：
俄羅斯烤肉串的上上選食材俄羅斯最好的羊肉產(chǎn)自達(dá)吉斯坦的高加索地區(qū)（距離莫斯科1795公里）。達(dá)吉斯坦當(dāng)?shù)氐难蛉鈳缀醪粫?huì)出現(xiàn)一般羊肉常見的膻味，小羊羔的油脂更是美味。若想品嘗幾世紀(jì)前當(dāng)?shù)啬撩癯赃^的羊肉，來俄羅斯，特別南部地區(qū)旅行時(shí)，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐难蛉鉁瓦_(dá)吉斯坦羊肉串。在高加索地區(qū)，烹飪這些美食的廚師均為男性。值得一提的是，莫斯科所有的新鮮羊肉幾乎都來自達(dá)吉斯坦。
8、凍魚片：
永不冰凍的樂觀源泉在俄羅斯北方寒冷的氣候條件下，人們會(huì)吃些什么呢？令人震驚的美味佳肴當(dāng)屬凍魚片！顧名思義，就是將冷凍魚切成薄片，并用鹽和黑胡椒腌制而成。在當(dāng)?shù)兀瑤缀跛械聂~都可以做成凍魚片，包括寬鼻白鮭、秋白鮭、白北鮭、鱘魚、穆森白鮭、紅點(diǎn)鮭、哲羅鮭、高白鮭和歐白鮭等。想要品嘗傳統(tǒng)的俄羅斯凍魚片，請來雅庫茨克吧（距離莫斯科4898公里）。值得一提的是，這里還是所有俄羅斯鉆石的重要產(chǎn)地。
9、阿爾泰蜂蜜：
愛上蕎麥的另一個(gè)理由阿爾泰山脈旁坐落著俄羅斯最大的蕎麥生產(chǎn)基地。蕎麥?zhǔn)敲鄯涞淖類郏惨虼酸勗斐鲆环N特殊的蜂蜜——稠度高、深琥珀色且?guī)в歇?dú)特風(fēng)味。如果需要，您可以在莫斯科的任意一座超市或者集市上買到阿爾泰蜂蜜。泡過阿爾泰草的水與阿爾泰蜂蜜是最佳組合。
10、“恰克-恰克”：
最暢銷的東方美食所有韃靼人、巴什基爾人、吉爾吉斯人、烏茲別克人和哈薩克人都會(huì)吃“恰克-恰克”。制作這種食品的配方只有三種：面粉、雞蛋和蜂蜜。現(xiàn)將面揉好，搓成小長條狀，然后放入熱油中炸熟，澆上蜂蜜即可。最后還可以將面團(tuán)搓成錐形，同樣進(jìn)行油炸和澆上蜂蜜，可以用手抓著吃，又大又甜。1000年前，最先發(fā)明“恰克-恰克”的草原游牧民族就是這樣制作和食用的。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十八
大暑是二十四節(jié)氣第十二個(gè)節(jié)氣。
每個(gè)季節(jié)都有六個(gè)節(jié)氣，大暑是夏季第六個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣。
大暑，斗指未，黃經(jīng)120°，于公歷7月22~24日交節(jié)。大暑氣候，高溫酷熱，雷暴、臺(tái)風(fēng)頻繁。
大暑節(jié)氣前一個(gè)節(jié)氣為小暑，后一個(gè)節(jié)氣為立秋，所以大暑也是處于夏秋交際時(shí)期的節(jié)氣之一。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇十九
中秋時(shí)節(jié)是豐收的季節(jié)，人們自然而然也會(huì)有吃麻糖的習(xí)慣，糖漿凝固后加上芝麻，潤肺滋陰，一口下去，香甜美味，甜而不膩。
2.桂花鴨。
桂花鴨外焦里嫩、肉質(zhì)肥而不膩，香、酥、嫩俱全，是下酒佳品。一盤美味誘人的桂花鴨，伴上一杯桂花酒，更是令人回味無窮。
3.桂花酒。
桂花酒色澤淺黃誘人，伴有桂花的清淡馨香，醇厚綿柔，余香長久，酒質(zhì)優(yōu)，味佳美，香甜可口，是老少皆宜的美味飲品。
4.莼菜。
莼菜是中秋家宴必不可少的美味菜肴，不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，開胃鮮美。
5.芋頭。
芋頭營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的元素能增強(qiáng)人體的免疫能力，無論是何種烹飪方式，都香甜誘人，惹人喜愛。
6.月餅。
月餅作為中秋節(jié)的象征美味，內(nèi)餡豐富營養(yǎng)，通常人家喜食核桃仁、杏仁、蓮蓉、紅小豆、棗泥等餡料，對人體有一定的保健作用，口感豐富，老少皆宜。
7.藕餅。
藕餅以鮮藕、蔥、鹽制作而成。雙面金黃，酥脆誘人，鮮香異常，一口咬下去，唇齒留香。
8.田螺。
中秋前后，正是田螺肉厚肥美的好時(shí)節(jié)，爆炒田螺，佐以蔥姜蒜的香味，一口下去，盡是滿口田螺肉，唇齒留香，令人久久回味。
9.醉蟹。
醉蟹是中秋佳節(jié)十分宜食的美味佳肴。以螃蟹為制作原料，加以米酒香料等醉制而成，口味咸甜適中，味道鮮美異常，營養(yǎng)豐富，口感優(yōu)異。
10.煙熏鴨。
煙熏鴨上桌時(shí)帶以荷葉餅，人們通常沾面醬，加蔥，卷鴨而食。煙熏鴨色澤金紅誘人，肉質(zhì)細(xì)嫩精道，煙香濃郁四溢，令人回味無窮。
八月十五是中國的傳統(tǒng)節(jié)日—中秋節(jié)，中秋節(jié)有著悠久的歷史，和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是緩慢發(fā)展而來的。隨著時(shí)代的變遷，在中秋時(shí)節(jié)，人們對著天上又亮又圓的一輪皓月，觀賞祭拜，寄托情懷，更多地被賦予了思念親人的色彩。“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。”詞句貼切地反映了中秋佳節(jié)的意義，反映了人們對月圓的期盼和對相思之人的牽掛。
寓意著家人團(tuán)圓圈家歡樂，正因?yàn)榘嗽率宓脑铝梁軋A很亮的原因，所以這個(gè)節(jié)日又被稱“團(tuán)圓節(jié)”。相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時(shí)曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
中秋是全民的節(jié)日，但從前有的地方婦女在中秋有她們獨(dú)特的節(jié)俗活動(dòng)，如“拜月”，俗傳中秋是月亮生日，月亮被稱為女神。俗有“男不拜月，女不祭灶”之說。吳地有“走月亮”之俗，婦女盛裝出游，互相往還，直到天明雞唱，猶婆娑月下。婦女拜月之俗的形成，可能和古代月亮主生育的民間信仰有關(guān)，有些地方拜月活動(dòng)結(jié)合求子儀式，是其證明。閩南及臺(tái)灣地區(qū)的婦女，中秋節(jié)有“聽香”之俗，聽香人燃香禮拜后，或靜立或出游，注意竊聽別人語言，以占卜吉兇。
月是民族和諧、家庭幸福的象征。自古以來，中秋節(jié)不僅是小家團(tuán)圓的日子，更是舉國歡慶的時(shí)刻。從時(shí)令上看，中秋是“秋收節(jié)”。當(dāng)然，現(xiàn)在看來，名義上拜月亮，其實(shí)念念不忘的應(yīng)該是自己的祖先吧，還有就是思念那些遠(yuǎn)方不能夠團(tuán)圓的親人們。總之，中秋節(jié)，就是團(tuán)圓節(jié)，就是溯宗追遠(yuǎn)，就是一家團(tuán)聚的節(jié)日。“海上生明月，天涯共此時(shí)。”
1.祭月(拜月)。
祭月，在我國是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對“月神”的一種崇拜活動(dòng)。在古代有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即拜祭月神。自古以來，在廣東部分地區(qū)，人們都有在中秋晚上拜祭月神(拜月娘、拜月光)的習(xí)俗。拜月，設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品。在月下，將“月神”牌位放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，祈求福佑。祭月賞月，托月追思，表達(dá)了人們的美好祝愿。祭月作為中秋節(jié)重要的祭禮之一，從古代延續(xù)至今，逐漸演化為民間的賞月、頌月活動(dòng)，同時(shí)也成為現(xiàn)代人渴望團(tuán)聚、寄托對生活美好愿望的主要形態(tài)。
2.燃燈。
中秋之夜，有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。今人周云錦、何湘妃《閑情試說時(shí)節(jié)事》一文說:“廣東張燈最盛，各家于節(jié)前十幾天，就用竹條扎燈籠。做果品、鳥獸、魚蟲形及'慶賀中秋'等字樣，上糊色紙繪各種顏色。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱'樹中秋'或'豎中秋'。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂，平常百姓則豎一旗桿，燈籠兩個(gè)，也自取其樂。滿城燈火不啻琉璃世界。”中秋燃燈之俗其規(guī)模似乎僅次于元宵燈節(jié)。
3.賞月。
賞月的風(fēng)俗來源于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。據(jù)說此夜月球距地球最近，月亮最大最圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習(xí)俗;回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。民間中秋賞月活動(dòng)的文字記載出現(xiàn)在魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。
4.追月。
所謂“追月”，即是過了農(nóng)歷八月十五，興猶未盡，于是次日的晚上，不少人又邀約親朋好友，繼續(xù)賞月，名為“追月”。據(jù)清人陳子厚《嶺南雜事鈔》序云:“粵中好事者，于八月十六夜，集親朋治酒肴賞月，謂之追月。”
5.觀潮。
在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮記載。
6.猜謎。
中秋月圓夜在公共場所掛著許多燈籠，人們都聚集在一起，猜燈籠身上寫的謎語，因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng)，同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話，因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
7.吃月餅。
月餅，又叫月團(tuán)、豐收餅、宮餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的一大象征。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。發(fā)展至今，吃月餅已經(jīng)是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。
8.賞桂花、飲桂花酒。
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點(diǎn)、糖果最為多見。
中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替。
9.豎中秋。
在廣東一些地方，中秋節(jié)有一種富有情趣的傳統(tǒng)風(fēng)俗，叫“樹中秋”。樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意，所以也叫“豎中秋”。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚臒簦瑱M掛在短竿中，再豎起于高桿上，高舉起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，和天上明月爭輝，以此慶賀中秋。
10.耍祿仔。
“耍祿仔”是過去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊(duì)游樂，或提著各種動(dòng)物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”:“耍祿仔，耍祿兒，點(diǎn)明燈。識(shí)斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古云一字值千金，自有書中出貴人……”兒童們在盡情游樂之后散去，各自回家吃月餅果品之類。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇二十
西安是面食之鄉(xiāng)，刀削面最有名，刀削面最典型的特點(diǎn)就是中厚邊薄，吃起來口感好，入口滑，多汁，老少皆宜。但是您需要注意：肥胖人群是不合吃肥膘肉鹵汁的刀削面。
2.牛羊肉泡饃。
牛羊肉泡饃是西安市著名小吃。用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點(diǎn)是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長，吃的時(shí)候配一疊特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡饃，是獨(dú)具西安地方特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營，迄今已有百年歷史。
3.老童家臘羊肉。
陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇，近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細(xì)，工藝講究，輔料齊全，火功得當(dāng)。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質(zhì)地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒菜，也是饋贈(zèng)親友佳品。
4.鍋盔。
鍋盔形似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實(shí)筋韌，酥香可口，是饋贈(zèng)親友的佳品。由于制作時(shí)摻水量少，成品含水量低，故極耐貯存，又便于攜帶，素為秦人出門遠(yuǎn)行間帶的食品。
5.肉丸胡辣湯。
肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾，就只能在調(diào)料上下功夫，故此屏棄了酸味，改用西北人更適應(yīng)的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項(xiàng)目，調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合，下水煮)，更有口感和實(shí)在。
6.臊子面。
臊子面品種眾多，面條細(xì)長，而且湯多面少，香辣味濃郁，配湯精細(xì)。如果您想吃得過癮點(diǎn)，您不妨多放點(diǎn)辣椒和醋，酸辣過癮。
biangbiang面是陜西名特小吃，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biangbiang面的`產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。
西安特色美食之柿子餅。
以臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節(jié)時(shí)令佳品。
相傳明末李自成起義，在西安建立大順政權(quán)后，立即率義軍進(jìn)攻北京。時(shí)值荒年，糧食短缺，農(nóng)民便把臨潼的火晶柿子和面粉烙成餅子，供給義軍食用。后來農(nóng)民為了紀(jì)念闖王李自成，每年都烙柿子餅，經(jīng)多年改進(jìn)而成為西安的獨(dú)特風(fēng)味。回民街沿街皆有售賣，北廣濟(jì)街百年老店老徐家柿子屬上乘。
西安特色美食之牛羊肉泡饃。
陜西風(fēng)味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長。是一種高蛋白質(zhì)、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用，冬季最佳。
西安特色美食之臊子面。
臊子面是陜西關(guān)中地區(qū)的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。
西安特色美食之葫蘆頭。
葫蘆頭是陜西省著名風(fēng)味小吃。葫蘆頭，來源于宋代街市食品中的“煎白腸”據(jù)傳唐時(shí)醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在長安一家專賣豬大腸的小店里吃“雜碎”，留藥葫蘆供店家調(diào)味。此后“雜碎”一改舊味，香氣四溢，每天顧客盈門。店家感激孫思邈，特將藥葫蘆高懸門首。“葫蘆頭”由此得名。
西安特色美食之鏡糕。
鏡糕是與甑糕完全不同的另一種傳統(tǒng)小吃食品。說鏡糕是小吃，不如說是零食。鏡糕很小，材料及制作簡單，是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成，僅幾分鐘即可蒸熟。從籠里倒出來的鏡糕，厚約三厘米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”。
西安特色美食之稠酒。
黃桂稠酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米和小曲為原料，釀造工藝講究。在整個(gè)釀制過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規(guī)程。成品酒液中配有中藥黃桂，狀如牛奶，汁稠醇香，綿甜適口，酒精含量在15%左右。飲用時(shí)根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲，還可根據(jù)口味加入白糖。相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即為稠酒。
西安特色美食之水晶餅。
水晶餅是一種酥皮點(diǎn)心，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多不膩，糖重口滲甜，而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)，被稱為“秦點(diǎn)之首”。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名，清末被慈禧太后定為“貢品”，作為陜西的名特食品著稱全國。另外，西安各大超市基本都可以賣到。
西安特色美食之蕎面饸饹。
蕎面饸饹已有600—700年的歷史，主要原料為新鮮蕎麥。“蕎面饸饹黑是黑，筋韌爽口能待客”，這是人們對蕎面饸饹的贊美。制作時(shí)選用新鮮蕎麥現(xiàn)磨現(xiàn)做，其特點(diǎn)是條細(xì)筋韌，挑起來不斷條，清香利口。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。
西安特色美食之油茶。
油茶南人炒米，北人炒面，油茶就是炒面所沖兌，油炒面后加少許調(diào)料、花生就兌好了賣，方便奔食即可。若當(dāng)作早點(diǎn)來吃，則早起時(shí)去坊上，回民鋪?zhàn)铀u油茶麻花，是油茶中的上品。西安的居民區(qū)早點(diǎn)攤，來碗油茶，泡幾根麻花，聊咋咧!
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇二十一
1.握壽司的吃法：
握壽司誕生于1820年前后的江戶時(shí)代末期，當(dāng)時(shí)很流行用手捏壽司提供給客人品嘗的小吃攤。即使在日本，過去生魚片也只是漁夫等少數(shù)人口中的美食，后來隨著低溫流通網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)和醬油的普及，使得普通人能夠品嘗到這種美食。如今已成為生魚料理的典型菜肴，受到世界各地人們的青睞。
作為最常見的壽司品種。它是一種卷筒狀的壽司，在米團(tuán)上放上生魚片或其他海鮮的壽司料理。一般而言，壽司師傅會(huì)在米團(tuán)與生魚片之間涂一層芥末，因此額外再蘸芥末的話就沒必要了。
雖然如今人們更習(xí)慣用筷子食用壽司，但手握壽司傳統(tǒng)上是用手拿著吃的。拿起一個(gè)手握壽司先把它翻過來，用帶有生魚片的那面蘸點(diǎn)醬汁，之后再將其整個(gè)放入口中即可。
2.卷壽司的吃法：
卷壽司一般被分為：細(xì)卷、粗卷、反卷、手卷四種。通常壽司卷制作時(shí)需借助竹制卷簾與一張張薄如白紙的海苔將生魚片和新鮮或經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜一起卷入米團(tuán)。整條壽司通常會(huì)被切分成6~8塊。
注意壽司要一口吃下!為什么要一口下呢?原因是“味道”——各種食材在您口中混合在一起產(chǎn)生了各種的味道，而壽司姜片同刺身里的蘿卜絲作用一樣，則是除去口中腥味的。
二、日本壽司的講究。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇二十二
新加坡作為一座海濱城市，海鮮在這個(gè)地方其實(shí)都是見怪不怪的，但是這款泡在醬汁里的螃蟹就另當(dāng)別論了。看到的第一眼小編就被嚇了一跳，真的特別特別的大，看著就嚇你一跳。但是味道是相當(dāng)?shù)暮贸裕ㄗh小伙伴們可以嘗嘗，絕對的讓你流連忘返。
麻糬的起源其實(shí)是日本，但是現(xiàn)在幾乎整個(gè)亞洲都愛上了這種食物，新加坡當(dāng)然也不例外。麻糬的做法就是將熟的糯米調(diào)成糊狀，然后切成蛋糕的形狀。在新加坡，幾乎男女老少都喜歡這種食物，很多的店家都會(huì)賣麻糬，在這種膠狀的糖果里塞滿各種餡料，比如甜豆或者芒果，各種各樣的口味任你挑選，小伙伴們可以試試榴梿味的哦哈哈哈。
將新鮮的生魚洗干凈之后很仔細(xì)的將魚肉切的很碎，然后搗成如海綿般的密度，然后在咸肉湯中煮熟形成的魚蛋。在新加坡，這些魚蛋經(jīng)常放在面條中，每個(gè)新加坡人都有著自己所喜歡的味道。
也許是受中國美食文化的影響，在新加坡，沒有一種原料會(huì)被浪費(fèi)。在外國人看來不能吃的魚頭，在新加坡同樣做成了一道美味：魚頭咖喱。整個(gè)魚頭浸泡在咖喱汁里，是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣拿朗持弧?/p>
中式美食中，粵菜是在新加坡中最受歡迎的菜式了。這里的粵菜以清淡和推陳出新而出名，食物有簡單美味的叉燒包也有精心*的脆皮乳豬，這些可口的食物不管哪樣都會(huì)讓你胃口大開的。在這里你還可以吃到精品的粵式點(diǎn)心。除了粵式菜肴，這里還有中國很多出名的佳肴。比如北京填鴨、海南雞飯以及客家釀豆腐和辛辣開胃的四川菜。在這里你可以找到在家鄉(xiāng)的感覺。
娘惹是新加坡的特色菜可以說娘惹美食是最特別最精致的傳統(tǒng)佳肴之一去新加坡留學(xué)生活我相信很多沒有嘗試過娘惹美食的朋友會(huì)深深的愛上這些佳肴的。在新加坡眾多美食中娘惹菜系是一個(gè)獨(dú)特的存在。不僅因?yàn)樗娘L(fēng)味和烹調(diào)技巧更在于它是一種文化的象征。娘惹是現(xiàn)在人們對新加坡土生華人的代稱事實(shí)上自17世紀(jì)來到馬來群島定居的華人后裔統(tǒng)稱為土生華人而娘惹指的是未婚土生華人婦女峇峇（baba）則是男性土生華人。“土生華人看起來與華人相似但其實(shí)他們在保留了漢文化傳統(tǒng)的同時(shí)也受到了馬來、印度、印度尼西亞以及葡萄牙、荷蘭等西方文化的影響擁有自己在飲食、語言和衣著方面的獨(dú)特風(fēng)格。
美食推薦必吃清單（優(yōu)質(zhì)23篇）篇二十三
典型的江南食物，是用草頭汁做成的糕點(diǎn)。甜而不膩，在南方，清明吃青團(tuán)就和端午吃粽子一樣已經(jīng)成為一種風(fēng)俗傳統(tǒng)。
周莊襪底酥，做工講究，用油酥和面，要反復(fù)揉和五六次到完全均勻?yàn)橹梗@樣烘烤出來的酥餅，才能一層層薄得透明，吃起來松脆爽口。一塊小小的酥餅，一層層薄如蟬翼，咬起來清新松脆，吃到嘴里甜中帶咸，一直是游人爭相購買的茶食。
萬三蹄以精選的肥瘦適中的豬后腿為原料，加入調(diào)好的配料，加水放入大號(hào)砂鍋，經(jīng)過一天一夜的煨煮或蒸燜。煮熟的整只萬三蹄熱氣騰騰，皮色醬紅，外形飽滿，香氣四溢。吃法更是別具一格，在兩根貫穿整只豬蹄的長骨中取一細(xì)骨輕抽而出，蹄形紋絲不動(dòng)；以骨為刀，骨劃過處，果然蹄膀被順順當(dāng)當(dāng)?shù)貏澓谩?/p>
這種魚之所以叫鲃魚，是因?yàn)樗L得大小與人的巴掌一樣。吃它那可講究，就是傳說中的一魚兩吃，它的`鰓煮湯喝，肉紅燒來吃。鲃魚的肉特別好吃，因?yàn)樗浅匀忾L大的。價(jià)錢比較昂貴，按條計(jì)算的，而且這種魚也只是周莊才有。
糕米全用上等長粒糯米，經(jīng)烘炒粉碎后，按祖?zhèn)髋浞郊恿希尚秃螅舾狻⒑娓庵v究火候，人工刀切，從投料到成品包裝先后有八道工序,萬三糕最宜老人和兒童食用，萬三糕已成為旅游者的理想食品。
莼菜，是一種嬌生慣養(yǎng)的水生作物，性喜溫暖，適宜在水質(zhì)清純又風(fēng)平浪靜的港漢生長，莼菜有紅梗、青梗之分。一般在清明前后栽種，也可以在白露前后栽種。待植株生長2個(gè)月后開始采摘。葉片浮于水面，呈橢圓形，較滑嫩，葉背有膠狀透明物。用莼菜的嫩葉嫩莖煮湯，鮮美可口，營養(yǎng)豐富。
三味圓，俗稱湯面筋，用水面筋作皮，餡芯以雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥、姜、黃酒等調(diào)料剁細(xì)精制而成，在雞湯內(nèi)煮熟，皮薄餡嫩。晶瑩別透，集點(diǎn)心、菜肴、鮮湯為一盆。