體會是指將學習的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學習內容并記錄下來的文字，近似于經驗總結。我們應該重視心得體會，將其作為一種寶貴的財富，不斷積累和分享。下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。
制作饅頭心得體會篇一
饅頭作為中國傳統食物之一，是大多數人日常生活中的主食之一。自古以來，饅頭在中國民間就有著"百姓食之，天下無敵"的美譽。在制作饅頭的過程中，我不僅學到了不少經驗和技巧，也體會到了其中蘊含的智慧和工匠精神。下面我將分享一下我制作饅頭的心得體會。
首先，選擇優質的面粉是制作饅頭的基礎。面粉的品質直接影響到饅頭的口感和質地。我喜歡選擇筋道性好的高筋面粉，因為它能夠在揉面的過程中更好地吸水，面筋能充分形成，饅頭的口感會更加Q彈有勁。而選擇低筋面粉制作饅頭則容易導致饅頭過于松軟，沒有嚼勁。此外，選購面粉時要注意檢查是否有異味、蟲卵、潮濕等問題。只有選擇好質量的面粉，才能制作出美味可口的饅頭。
其次，和面時要掌握好面粉和水的比例。和面的時候，我一般會先將面粉倒入容器中，然后循序漸進地加入水。一開始我會用手指沾水蘸過面粉，然后攪拌，逐漸加入水，直到面團不粘手。過程中要注意避免一次性添加過多的水，以免面團太軟而無法有效搓揉。如果面團偏硬，可以適當加水，如果面團偏軟，可以適量加面粉。掌握好面粉和水的比例是制作饅頭的關鍵。
第三，揉面時要用力均勻。在揉面的過程中，我會用力握住面團，反復用手掌向前推、向下壓，反復重復這個動作，直到面團表面光滑，并且能夠一次性整塊地拉起。揉面時要用力均勻，不能只注重表面的揉捏，而忽略了里面的揉捏。只有用心揉面，才能使面筋得到更好的發展，形成均勻細膩的筋道。
第四，發酵是制作饅頭不可忽視的環節。面團揉好后，我會用濕布覆蓋住容器，放在溫暖通風的地方，進行發酵。發酵的溫度和時間要根據氣溫來進行調節，一般來說，氣溫較高的季節，發酵時間較短，氣溫較低的季節，發酵時間較長。發酵的過程中，面團會經歷一次次的膨脹和回縮，這也是面筋形成的過程。只有發酵得當，饅頭才會有松軟的口感和誘人的味道。
最后，烘烤是制作饅頭的最后一步。我一般會提前預熱烤箱，并在烤箱中放入一碗水，以增加烤箱內的濕度，使饅頭更加柔軟。然后將發酵好的面團搓成小圓塊，碼在烤盤上，放入烤箱中烘烤。烘烤的時間和溫度要根據面團的大小和烤箱的性能來調節。烘烤的過程中要注意掌握好時間，以免過熟或過糊。烤好的饅頭會散發出誘人的香氣，色澤金黃，口感松軟，令人垂涎欲滴。
通過制作饅頭的過程，我不僅學會了技巧，還體會到了其中的智慧和精致。每一步都需要耐心和細心，更需要對食物的敬畏之心。制作饅頭不僅是一門手藝，更是一種態度。只有用心去制作，才能做出美味可口的饅頭，讓家人和朋友們享受到最純粹的味道。
制作饅頭不僅僅是為了填飽肚子，更是呈現出中國傳統的獨特魅力。饅頭所蘊含的智慧和工匠精神，讓我在制作的過程中獲得了很多快樂和滿足感。同時，也讓我更加珍惜每一次享用饅頭的機會。我相信，在今后的生活中，我將繼續學習和探索，用更多的心思去制作，給家人和朋友們帶去更多的美味和快樂。饅頭，是我用心制作的"愛心"食物。
制作饅頭心得體會篇二
經過三周的興成長學習，讓我對制作ppt有了新的認識，以前做ppt很多時候回在網上借用，很多自己想做的都發揮不出來，通過這次的學習，自己學會很多新的技能和技巧。
課堂展示、工作總結等不少地方都離不開ppt。好的ppt不僅能讓學生眼前一亮，還能為你的內容加分！從策劃、設計到文字、邏輯，我簡單總結了幾個ppt制作注意要點。
1.文字，不是用來讀的。ppt的本質在于可視化，可視化的3個好處是便于理解、放松身心、容易記憶。
2.20分鐘是關注的極限，課堂上時間都是極為寶貴的，學生不會化大量時間去閱讀所有課本內容，也不會喜歡聽老師的長篇大論。濃縮的才是精品，演示的核心內容是觀點！把觀眾容易困惑的地方和你認為重要的地方作一些說明，不用擔心你的演示過短，如果你的演示足夠精彩，會給觀眾留下期待和回味。
3.清晰，比什么都重要，ppt有個致命弱點——觀眾容易迷失思路。ppt不是電影，其邏輯結構是抽象的，難以把握；ppt是一頁頁翻下去的，前面內容只能靠記憶。解決的方法有2個：事先給每位觀眾發一份演說剛要；給你的ppt建立清晰的導航系統。
4.沒有設計，形象減分。ppt，特別是對外ppt，是形象識別系統的重要組成部分。設計，正成為ppt的核心技能之一，也是ppt水準高低的基本標準。內容的好壞難以評價，但形式的優劣卻顯而易見。喜歡又信任的方案自然是觀眾的首選。
5.動畫效果，提升ppt表現力。動畫，讓ppt變得更生動，表現效果提升。片頭動畫：精美/創意片頭，給觀眾帶來震撼。邏輯動畫：先后/主次順序，幫觀眾理清線索。強調動畫：放大、縮小、變色，實現強調效果。片尾動畫：演示結束+呼應開頭+強化記憶。情景動畫：把故事情節、過程表現得栩栩如生。
6.圖表，是ppt的筋脈。演示的基本內容是數據，圖表必不可少。powerpoint軟件就像為圖表而生，強大的繪圖功能加上清晰的操作界面，簡單的操作模式，讓人能輕而易舉的掌握。如果你的ppt還在受大段文字的困擾，還在為邏輯混亂而發愁，那就趕快學習ppt圖表吧。
7.沒有策劃就沒有精品。好的ppt是策劃出來的。不同的演示目的，不同的演示風格，不同的受眾對象，不同的使用環境，決定了不同的ppt結構、色彩、節奏、動畫效果等，介于觀眾、領導、演示者等多重標準的審視。一個好的ppt作品基本對以上要求的準確把握。
8.為ppt添加聲音元素。缺乏聲音素材，缺乏聲音感覺，缺乏聲音編輯技術等。pp早已不再限于課堂教學、匯報演示、企宣、婚慶等場景，聲音是不可或缺的元素，是增強畫面沖擊力的絕佳武器。
轉化h5，傳播更快捷。h5課件擁有跨平臺傳播、交互等多方面的優勢。ppt轉化為h5課件，可以實現快捷傳播與分享。h5的制作平臺操作并不難，但如果有一個能夠將你的ppt直接轉化成h5的方法，你會更驚喜。速課網實現了3分鐘內將ppt轉化為h5，并且保留ppt原有效果，在課件中同步錄入聲音，不但增加課件畫面沖擊力，還幫助學習者快速理清思路。ppt轉化h5，其快速便捷的傳播優勢符合了現代信息化教學的新模式。
學習ppt是有好處的，學會了，可以自己獨立完成制作課件、會議總結演示文稿等等，而現實工作中很常用到。所以我會更加珍惜這次的學習機會，還要更好的學習制作ppt。
制作饅頭心得體會篇三
第一段：引子（介紹饅頭制作的背景）
饅頭作為我國傳統的主食，深受人們喜愛。作為一個家庭主婦，我經常需要制作饅頭來供給家人。多年來，我積累了一些制作饅頭的經驗和心得，今天我想與讀者分享一下我的體會。
第二段：制作饅頭的步驟及技巧
制作饅頭的步驟簡單而重要，每一步都會對饅頭的口感和成品質量產生影響。首先，我們需要準備好面粉，并在其中加入鹽和酵母。接下來，需要倒入適量的水，攪拌成面團。這時候要注意，面團不要過于濕潤，也不要過于干燥。攪拌均勻后，面團需要醒發，這個過程中可以使用保鮮膜將面團包好，放在溫暖的地方發酵。等到面團發酵到兩倍大時，就可以開始制作饅頭了。將面團揉勻，并分割成小塊，然后用手搓成圓形。最后，將搓好的圓形面團放在蒸鍋里，大火蒸十分鐘，小火再蒸五分鐘，即可出鍋。
第三段：制作饅頭的學習與改進
在制作饅頭的過程中，我遇到了很多困難和挑戰。最開始，我的饅頭經常發不起來，也很難吃。后來我開始通過觀察和學習他人制作饅頭的經驗來改進自己的技巧。有一次我看到別人在面團中加入了一些酸奶，于是我嘗試了一下，發現酸奶對饅頭的發酵效果非常好。另外，我還通過調整面粉和水的比例，以及發酵時間的長短來改進饅頭的質量。我發現，面粉的質量和水的溫度對饅頭的口感和成品質量也有重要影響。通過不斷學習和改進，現在我已經能制作出口感松軟，香味濃郁的饅頭了。
第四段：分享饅頭帶來的樂趣
制作饅頭不僅僅是一種日常工作，更是一種樂趣。每一次看著自己親手制作的饅頭在蒸鍋中漸漸膨脹起來的時候，我都感到一種成就感。而當家人品嘗到我做的饅頭，夸贊它的松軟和口感時，我也感到無比的滿足和愉悅。制作饅頭的過程對我來說也是一種放松和享受的時刻，讓我遠離煩惱和壓力。
第五段：總結和展望
通過多年的制作經驗和不斷的學習改進，我對制作饅頭有了更深的理解和掌握。我明白了關鍵的步驟和技巧，并且通過不斷的嘗試和創新，取得了一定的成果。但我也明白制作饅頭是一個不斷學習的過程，還有很多需要完善和改進的地方。未來，我會繼續努力強化自己的制作技巧，不斷提高饅頭的質量，并將我的心得和體會與更多的人分享。制作饅頭不僅是一種手藝，更是一種傳統文化的傳承，讓人們感受到家的溫暖和關懷。
制作饅頭心得體會篇四
今天是周末，原本計劃到爺爺奶奶那里和弟弟玩，順便吃一頓晚飯，但由于放學后我要做數學作業，花了很長時間，完成時已經很晚了，錯過了去爺爺奶奶那吃晚飯的時間，于是媽媽問我：“今天只能在外面吃了，你想吃點什么呢?”頓時我的心里便冒出一個吃烤魚的念頭，媽媽也同意了，于是今天的晚餐就定為吃烤魚了。
在夜市有很多家賣烤魚的小店，最后我們選中了一家最大的店鋪。還沒有進門，就人聲鼎沸，每桌都坐滿了食客。我們選了一個靠墻的位置坐下，就有一位服務員阿姨拿著一張菜單向我們走來，剛剛放到桌上，我就迫不及待的點了一盤蒜香烤魚，媽媽順便也點了一些牛肉和金針菇，豐盛極了!
不一會兒服務員阿姨就把一盤滋啦滋啦還冒著熱氣的烤魚端了上來，這香味就像一條條歡跳的小魚，不禁的往我鼻子里鉆，聞起來香氣撲鼻。細看在烤魚上有白色的藕粒、黃色的土豆、紫色的洋蔥、綠色的芹菜，上面還有星星點點的芝麻粒布滿了整條烤魚。
烤魚一上桌，我就拿起筷子撥開外層的蔬菜夾起一塊魚肉，未曾細想著就往嘴里送，哎呀，好燙!我的舌頭差點就變成了烤舌頭，但又舍不得吐掉，趕忙拿起手邊的檸檬水猛灌了幾口。媽媽看見我這樣，說我就像一只偷魚吃的小貓，還告訴我心急吃不了熱豆腐。唉，原來心急也吃不了熱烤魚啊!
這次可得小心了，我先用筷子夾起魚肉放進碗里，還呼呼的吹著氣，冷冷了一些后，我才把它夾入口中，那濃郁的香味終于和我等待很久的舌頭碰面了。中途，我把蔬菜放到各種物體混合的湯汁中，我才不管膩不膩呢，反正好吃才重要!
在我們把這條烤魚吃到底朝天的時候，外面下起了淅淅瀝瀝的'小雨，媽媽擔心雨越下越大便帶著我離開了烤魚店，在臨走前，我還依依不舍地看了看被我們吃的一干二凈的盤子，就算和它告別了，直到現在烤魚的美味還在我鼻尖縈繞，久久不能忘懷。
制作饅頭心得體會篇五
春天來了，萬物復蘇，小草從土地里探出了腦袋，小花也綻放出燦爛的笑容，一切都在慢慢地長大。在疫情期間，通過在家自主學習，增加了我與家人相處的時間，我體會到了爸媽對我無微不至的關懷和對我飲食起居的精心照顧，我也想為家人做一件力所能及的事情，證明我也長大了。做些什么好呢？我突然靈光一現，在暖暖的春日午后，家人們懶洋洋地曬著太陽，如果可以吃到甘甜的水果，那一定是一件幸福的事吧！那我就為家人做一份果盤吧！
說干就干，我起身就向冰箱走去，打開冰箱我驚呆了，我這位從未踏入廚房的“小公主”，殊不知冰箱竟被媽媽收拾得整整齊齊，各種瓜果蔬菜井井有條地擺放在冰箱里，像一位位等待著首長檢閱的士兵一樣。思索了片刻后，我挑選了草莓、蘋果、橙子。它們像一個個小精靈一樣，等待著被清水沐浴，洗滌它們身上的凡塵。
到了激動人心的操作時刻，我小心翼翼地拿起了刀。把橙子以中間為中心，切成八份，用小刀把皮、肉分開，并且在底部留上一點點，以免分散。將草莓對半切開，在底部稍微斜切一點點，目的是為了好擺盤。然后，將蘋果一分為四，再分四為八。
接下來是我最期待的擺盤環節，我為家人精心挑選了一個心形盤子，把草莓圍在盤子邊緣，然后間隔著擺上蘋果，最后將切好的橙子放在果盤正中間。一份簡單而又充滿儀式感的果盤完成了。
我將這份親手制作的愛心果盤，端到家人面前，爸爸媽媽迫不及待地要品嘗。透過一縷縷暖暖的陽光，我看到了父母臉上洋溢著幸福的笑容，媽媽摸著我的頭欣慰地對我說：“我們的乖女兒長大了。”聽到這些我的眼眶濕潤了。
父母總是不辭辛苦地照顧著我們，我們理所當然地享受著一切，殊不知父母也在慢慢變老，有時我們一句簡單的問候，一份暖心的行動都是對他們無私付出的回報，我要在這里對您們說一聲“您辛苦了！我長大了，從今換我來照顧你們。”
制作饅頭心得體會篇六
饅頭是我國傳統的主食之一，制作饅頭的過程需要一定的技巧和經驗。在這個過程中，我有幸學習到了一些關于饅頭制作的心得體會。通過不斷實踐和總結，我發現，制作美味的饅頭需要注意面粉的選擇、和面的技巧、發酵的掌握以及蒸制的溫度等方面的細節。
第二段：面粉的選擇和和面技巧
首先，面粉的選擇對饅頭的口感和質地有很大的影響。我經過多次嘗試，發現使用高筋面粉制作的饅頭更加柔軟和有嚼勁。而且，在和面的過程中，掌握好水的用量也非常重要。過多的水會導致面團過于稀軟，過少的水則會造成面團過于干硬。所以，平衡好水的用量是制作饅頭中一個非常重要的技巧。
第三段：發酵的掌握
其次，發酵的過程對于饅頭的口感和蓬松度也至關重要。我發現，發酵產生的二氧化碳能夠使面團蓬松起來，提高饅頭的口感。但是，過度的發酵也會導致饅頭變得松軟無形。因此，我在制作饅頭時會留意發酵的時間和環境。一般來說，溫暖的環境有利于面團的發酵。我通常選擇在夏季或者冬季使用微波爐的發酵功能，而在春秋季節則利用室溫發酵。
第四段：蒸制的溫度控制和注意事項
最后，蒸制的溫度也是制作美味饅頭的重要一環。我在蒸制過程中發現，火候的掌握對饅頭的細膩度和香氣的保留起著至關重要的作用。過高的溫度會使饅頭變硬，而過低的溫度則會造成饅頭的不熟或者發黃。因此，我會根據不同的蒸鍋和火力，調整蒸制的時間和溫度，以確保饅頭可以達到最佳的蒸制狀態。
第五段：總結
通過對饅頭制作的心得體會，我學到了面粉的選擇和和面技巧、發酵的掌握以及蒸制的溫度控制和注意事項。這些技巧和經驗使我的饅頭制作水平得到了很大的提升，并且每一次制作出來的饅頭都更加美味可口。通過不斷的嘗試和總結，我相信在不久的將來，我會成為一個更加熟練的饅頭制作師傅。制作美味的饅頭已成為我生活中的一種樂趣，也成為我對傳統文化的深入了解和傳承的方式之一。我希望通過我的努力和分享，讓更多的人能夠品嘗到這道美味的傳統食品。
制作饅頭心得體會篇七
今天我們在綜合實踐課上搞了個活動，它的名字叫：“水果拼盤”。我們共分了12個組。
預備！開始！“叮鈴鈴”上課了，我們迫不及待地拿出水果和材料。把一次性桌布鋪上，每組的同學都認認真真的開始做自己的手工作品，有的同學在全神貫注的剝著橘子，切著蘋果，有的同學為“主刀”手做下手，有的同學張著嘴，看著水果口水都流出來了。
我們組先把一個又大又紅光的蘋果削成一個笑臉，用兩個小青提把它裝飾成眼睛，用一個小番茄一切二，拿半個放在笑臉上就成了它的嘴巴，鼻子用什么做呢？小組的同學嘰嘰喳喳的各抒己見，后來決定用香蕉做它的鼻子。看著盤子里的笑臉，我們總感覺缺了點什么。“給他帶個帽子吧”這時一個同學叫了出來。于是我們把西紅柿切成一片片的，把它拼成一個高腳帽。笑臉總算完工了。接著我們把多下來的蘋果，香蕉，獼猴桃，番茄切成一片片的把它來裝飾盤子的周圍，五顏六色可漂亮啦！最后我們再用梨子削成一豎條一豎條的，把它拼成了平安兩個大字，這是代表每個人都能平平安安，健康幸福的意思。我們組的拼盤在同學們的認真努力下完成了。馬老師看了我們組的作品，翹起大拇指說：“不錯，非常好！你們組完成的拼盤是全班最好的一個。”我們聽了都開心的笑了。
別組的水果拼盤也都做好了，它們有的像大白兔，有的像百合花，還有的像水晶球……形態各異，真好看！每個組都給自己的成品取了好聽的名字有：鳥語花香，黃金鳳凰，百花爭艷，秋高氣爽，水晶心，吉祥如意，健康平安，百花齊放，百花盛開，花好月圓，水果心連心。
最后老師說可以吃水果了，看著盤里美麗的拼盤還真舍不得吃！不過水果的美味還是征服了我，哈哈！
這次實踐課讓我體會到了，做這么一個小小的水果拼盤還真不容易呀！大人們干活肯定更不容易。
制作饅頭心得體會篇八
饅頭作為中國傳統的主食之一，歷史悠久，制作方法已經逐漸發展成為一門技藝。我曾經也嘗試過制作饅頭，從中獲得了許多經驗和體會。在這篇文章中，我想分享一下我制作饅頭的心得體會。
第二段：選料與配比
制作饅頭的第一步是選料，選用高筋面粉是制作出松軟的饅頭的關鍵。要保證高筋面粉的質量，并進行過篩，以免面粉中夾雜有顆粒物。配比是制作饅頭的重要一環，我發現在和面時，每1000克面粉中加入10克酵母、25克糖和6克鹽的配比能夠制作出口感松軟的饅頭。此外，加入100克左右的冷水能夠增加饅頭的韌性，令面團更容易發酵。
第三段：和面與發酵
和面是制作饅頭的核心環節，也是制作饅頭的技巧之一。我喜歡將高筋面粉、酵母、糖、鹽和冷水混合在一起，先用手快速攪拌均勻，然后轉移到案板上繼續用力揉搓。經過10-15分鐘的揉搓，形成一個柔軟且有彈性的面團。接下來，將面團放入一個大碗或保鮮膜覆蓋的容器中，放置在溫暖的地方進行發酵。我通常選擇25-30攝氏度的環境，發酵大約需要1-2個小時。發酵結束后，面團體積會明顯膨脹，手指輕輕按壓會有回彈的感覺。
第四段：搓揉與分割
發酵后的面團需要再次搓揉和分割。我會將發酵后的面團放在案板上，用手掌按壓面團將氣泡排除，然后再次揉搓面團，使其更加柔軟。然后，將面團分成適當大小的小面團，每個面團的重量大約在60-80克之間，這樣才能制作出形狀均勻的饅頭。
第五段：蒸煮與享用
最后一步就是將小面團搓圓，放在蒸鍋或蒸籠中，進行蒸煮。我通常選擇用電蒸鍋，煮15-20分鐘，直到饅頭變得松軟。在蒸的過程中，水要保持恒定的溫度，避免開蓋導致溫度變化過大。最后，待饅頭冷卻后，即可享用美味可口的饅頭。
總結：
通過我多次的實踐，我逐漸掌握了制作口感松軟的饅頭的技巧，也體會到了制作饅頭的樂趣。制作饅頭需要耐心和細致，每個步驟都不能馬虎。選料和配比、和面與發酵、搓揉與分割、蒸煮與享用，每一個環節都需要專注和仔細觀察。只有不斷練習和總結經驗，我們才能制作出更加美味的饅頭。即使沒有專業廚師的技巧，我們也能在家中制作出自己獨特的饅頭。希望我的經驗能夠幫助到更多的朋友，一起分享制作饅頭的樂趣和美味。
制作饅頭心得體會篇九
通過這種短時間內的視頻教學，能有效地觀察自己上課時的過程，包括上課時的表現，對于自己的教學展示有著較為清晰的認識，能通過自己看到自己上課時的語言，姿勢，動作形態，課堂講授等獲得較大的自我認識，在與同學老師的`評論交流中獲得較大的提升。但在畢業后的工作中，卻接觸較少，對其的作用效果也漸漸淡忘了。然而隨著信息與通迅技術快速發展，在教育領域，“微課”將革新傳統的教學與教研方式，突破教師傳統的聽評課模式。教師的電子備課、課堂教學和課后反思的資源應用將更具有針對性和實效性，基于微課資源的區域網絡教研與網絡教學將被廣泛應用，并成為教師專業成長的重要途徑之一。
1.“微課”不同于常態教學研究活動。
“微課”可以在辦公室或其他場所進行，它觀察、研究對象主要是教師的教，對學生的狀態只能作出猜測。活動的目標主要在于幫助教師改進教學方案，培訓教學技能等。
2.“微課”的規模小、時間短、參與性強。
教師在學科組內參加活動。每人上“課”、被評的時間控制在5分鐘左右，聽“課”者由其他參加者(同組教師和專業人員)組成。在活動的過程中，每一位教師不僅登臺上“課”，展示自己對某堂課的準備情況，同時又可作為學生向同事、向專業人員學習，并參與對教學效果的自評與他評，不斷反思、修改自己的課前備課，總結經驗，提升能力。
3.“微課”的反饋及時、客觀、針對性強
由于在較短的時間內集中開展“無生上課”活動，參加者能及時聽到他人對自己教學行為的評價，獲得反饋信息。較之常態的聽課、評課活動，“現炒現賣”，具有即時性。由于是課前的組內“預演”，人人參與，互相學習，互相幫助，共同提高，在一定程度上減輕了教師的心理壓力，不會擔心教學的“失敗”，不會顧慮評價的“得罪人”，較之常態的評課就會更加客觀。我切切實實的感受到：微課雖然是無生上課，但上課的老師心中必須有學生，只有這樣才能真正展示出老師的教學技巧和老師的教學素養。“微課”主要是圍繞課堂教學中某個學科知識點(重點、難點、疑點)進行的教學。因此“微課”的教學目標相對單一、教學內容更加精簡，教學主題更加突出，教學目標更加明確。微課其實是老師與學生在心靈上交流、互動的教學模式。只有心中有生才能上好微型，從而達到提高自身教學技能的目的。微型課和說課的區別很明顯。說課是說自己的教學設想及設想的各個自變量。
說課中的教學過程也是處于設想狀態并未進行真正的實踐檢驗;而微型課是課堂教學過程的再現，也是一個沒有學生實際參與的檢驗過程，由評委老師來判斷上課老師的教學過程是否能達到預期的教學效果。
明天就要返程了，預示著為期一個星期的培訓即將結束，真是收獲頗多，滿載而歸!再次感謝師大為我們提供了這么好的平臺。
制作饅頭心得體會篇十
美術教師專業技能培訓展示活動，有一點體會最深刻，就是在怎樣很好的把握小學美術手工課堂。
美術手工課上，如果老師處理不當，就會造成混亂、無序、學生無所事事、教室弄臟的局面，難以收場。面對這些問題，怎樣讓手工教學井然有序的開展，我體會如下：
1、美術手工課上總會有學生不喜歡帶工具，這個一個普遍的現象。面對這個問題，有一個絕招，就是老師帶著相機進美術課堂，抓拍他們的制作過程，這樣能提高學生興趣，是對學生的一種肯定，在相機面前調皮的學生也會覺得非常有成就感。而且這種拍攝的方式，也是老師資料收集的一種很好的方式。
2、課前準備很重要。提前發通訊，加強與家長的溝通（親子活動），有很多的材料可在家中提前準備，這樣既能使課堂更有效率，又能介紹教室的污染。
3、找準難點，面對手工課，學生動手能力差異很大，有些孩子掌握能力弱，這就需要我們老師在上課的時候找準最難表現的難點，強講，多演示。還有一種方式，就是讓那些學習能力強的孩子到講臺上來展示，讓他來談自己的成功秘訣，學生與學生之間的溝通可能比老師來得更快，這樣學生既學到了方法，又很好的鍛煉了孩子的表達能力。
4、手工課上最應該讓我們重視的應該是安全問題。比如像道具的選擇，應該選擇可以折疊的或者是平口刀。避免危險性的發生。可以在課堂上讓孩子們來表演傳遞，問其它的孩子這樣可不可以，這樣學生在一種輕松地氛圍中學會了使用刀具。
5、養成良好的衛生習慣。手工課上或多或少的會給教室帶來污染，這就要求老師在平時上課時強化學生的衛生觀念，或者最后留幾分鐘時間清理垃圾。我的方式是，每一次上課前給學生強化衛生觀念，不亂扔紙屑，最后去發現垃圾大王。這種幽默的方式學生容易接受，效果也不錯。
6、適當調整座位，明確能力強的學生去幫能力差的學生，一幫一，讓學生在這種幫助中學會交流、合作、分享。
7、注重孩子經驗的交流，孩子的創造能力和想象能力是無窮的，手工課就是打開孩子們創造能力與想象能力的一扇窗，在這個過程中孩子們是有思想的，即時的讓孩子們分享他們的收獲與成功，這是一種共同的'進步，而且也能更好的調動大家的積極性，會帶動大家一起去創作。
8、展評。不但要即時的展示學生的作品，還要做出有效的評價。這是對孩子的一種肯定。還有一種方式就是評分，比如面對的是分組的小組，老師可以給小組長評分，可以記錄在美術課本上，之后由小組長給他的成員評分。
制作饅頭心得體會篇十一
第一段：引言（150字）
饅頭是我國傳統的主食之一，以其軟糯可口而受到人們的喜愛。近來，我也參與了饅頭的制作，通過不斷的實踐和總結，我獲得了一些制作饅頭的心得體會。在這篇文章中，我將分享給大家。
第二段：選材的重要性（250字）
制作饅頭的第一步是選擇合適的材料。面粉是制作饅頭的核心材料，它的質量直接影響到饅頭的口感。我發現，選擇筋力適中、面筋含量高、品質優良的面粉制作的饅頭更加飽滿而有彈性。此外，發酵劑和鹽也是制作饅頭的必備材料，它們能夠調節面團的發酵過程和提升饅頭的口味。
第三段：發酵的技巧（250字）
發酵是制作饅頭的關鍵步驟之一。我發現，正確的發酵技巧能夠使饅頭發酵得更加充分、口感更加松軟。首先，合適的溫度是發酵的前提條件。我通常選擇在溫暖的環境下進行發酵，避免受到寒冷空氣的干擾。其次，加入適量的糖能夠促進發酵速度，但是過多的糖會影響面筋的發酵過程。最后，我注意掌握發酵時間，過長或過短都會影響饅頭的口感和色澤。
第四段：和面的要點（300字）
和面是制作饅頭的重要環節，它直接影響到面團的質地和口感。我發現，掌握合適的水量是和面的關鍵。過少的水量會導致面團過于硬而無法充分融合，過多的水量則會使面團黏稠難處理。此外，我還發現，在和面的過程中，用手揉搓面團有利于增加面筋的含量，使饅頭更加筋道。最后，發酵后的面團應進行二次搓揉，以排除多余的氣泡，保證饅頭的質量。
第五段：烘培的技巧（250字）
烘培是制作饅頭的最后一步，也是決定饅頭口感的關鍵。在烘培過程中，我發現掌握合適的溫度和時間是非常重要的。一般來說，烤箱溫度在200度左右，烘培時間在15-20分鐘之間，能夠使饅頭表面呈現金黃色并保持內部的松軟。此外，我還發現在烘培前可以在饅頭表面刷上一層蛋液，能夠使饅頭更加有光澤和口感。
結論（200字）
通過不斷的實踐和總結，我認識到制作饅頭需要合適的材料、正確的發酵技巧、準確的和面要點以及適當的烘培技巧。只有掌握了這些關鍵的環節才能制作出美味的饅頭。我希望通過我對制作饅頭的心得體會的分享，能夠幫助更多的人在家里制作出美味的饅頭。讓我們繼續探索和努力，繼承和發揚我們的傳統烹飪技藝。
制作饅頭心得體會篇十二
饅頭是我國傳統的主食之一，具有簡單、營養豐富的特點，深受廣大人民群眾的喜愛。經過多年的研究和實踐，我總結出了一些制作饅頭的心得體會。下面我將結合我制作饅頭的經驗，從準備工作、材料選擇、發面、揉面和出饅頭這五個方面，進行詳細的介紹。
準備工作是制作饅頭的重要環節，可以說是成功制作饅頭的基礎。首先要保證工作區域的清潔和衛生，盡量選擇陽光充足的地方進行制作。其次要準備好所需要的工具和器具，如面粉篩、面板、搟面杖等，并將它們清洗干凈。另外，要提前將發酵好的酵母準備好，以便快速制作饅頭。通過準備工作，可以為接下來的制作過程提供良好的環境和條件。
材料的選擇對于制作饅頭來說至關重要。首先要選擇優質的面粉，我的經驗是選用筋度較高的普通面粉，在制作過程中更容易產生筋膜，使饅頭更加有口感。其次是水的選擇，要選擇純凈的冷水，以保證面團質地的柔軟和口感的水潤。最后是酵母的選擇，使用新鮮的干酵母更容易發酵，使饅頭蓬松可口。通過合理的材料選擇，可以為制作出品質上乘的饅頭打下堅實的基礎。
發面是制作饅頭不可或缺的一步，也是制作饅頭的核心環節。我的經驗是將酵母和少量水拌勻，然后與面粉一起加入大量的水中，揉成面團，放置溫暖通風的地方進行發酵。發面的時間一般為2至3小時，具體時間要根據氣溫和面團的狀態來決定。在發面的過程中，需要注意空氣的濕度和溫度，保持室內的濕度和溫度，以促進面團的發酵。
揉面是制作饅頭的關鍵步驟之一，也是使饅頭口感鮮美的重要環節。在揉面的過程中，首先要注意用力的掌控，要輕揉輕按，以防止面筋過度發展，導致面團黏手。其次要注意揉面的時間和力度，一般揉面的時間為15至20分鐘，力度要均勻，以保證面團的柔軟和彈性。此外，還要根據饅頭的大小和個人口感的需求來揉面，以制作出口感細膩、口味獨特的饅頭。
出饅頭是制作饅頭的最后一步，也是對制作過程的一種總結和檢驗。在出饅頭的過程中，首先要將發好的面團醒發段時間，讓面團充分松弛。然后將面團分割成適合大小的面球，然后用力揉圓，并在頂部輕輕壓上一個小窩，使饅頭更加漂亮和食欲誘人。最后將饅頭放入蒸鍋中，用旺火大火蒸10至15分鐘，待饅頭表面蒸出白氣后即可出鍋食用。通過精心的出饅頭過程，可以制作出外形飽滿、口感綿軟的饅頭。
通過對饅頭制作的準備工作、材料選擇、發面、揉面和出饅頭這五個方面的總結和分享，我對制作饅頭的心得體會更加深刻。制作饅頭是一項需要耐心和技巧的工作，但只要掌握好關鍵環節和技巧，就能制作出美味可口的饅頭。通過不斷的嘗試和實踐，我相信我對饅頭制作的心得體會還會不斷地更新和完善，為更多的人帶來美味和快樂。
制作饅頭心得體會篇十三
第一段：引言（150字）
饅頭是中國傳統的主食之一，制作饅頭是中國人民日常生活中的一件常見事情。我在家庭烹飪中也逐漸掌握了制作饅頭的技巧，并且從中體會到了許多心得。下面我將與大家分享一下我制作饅頭的心得體會。
第二段：原料和比例（250字）
制作饅頭的關鍵是選用合適的原料和掌握合理的比例。面粉是制作饅頭的主要原料，一般我們會使用中筋面粉。其次是水和酵母，酵母作為發酵劑，起到了面團發酵、變得松軟的作用。在比例上，一般來說，面粉和水的比例是2:1，酵母的比例為面粉的1-2%。此外，根據個人口味還可以加入少許鹽和糖，提升饅頭的口感。
第三段：發酵和揉面（250字）
發酵是制作饅頭的重要步驟，也是制作出松軟香甜饅頭的關鍵。我通常將面粉、水和酵母混合，揉成一個均勻的面團，然后放置在溫暖潮濕的環境下進行發酵。一般情況下，發酵時間為1-2小時，或至面團體積增大1.5-2倍。在揉面的過程中，我發現用手揉面比使用攪拌機效果更好，手感更加細膩，發酵效果也更佳。
第四段：制作和蒸饅頭（300字）
發酵完畢后，面團變得松軟，此時就可以開始制作饅頭了。我會將面團分割成小塊，然后用手揉成圓形，表面可以再用手輕輕捏出幾個花紋，增加裝飾。接著，我將饅頭放在預先準備好的蒸鍋中，用文火蒸15-20分鐘。蒸鍋底部可以撒上一些花生殼或小紅薯片，這樣饅頭會更加軟嫩。蒸熟后，饅頭表面會有一層薄薄的水汽，這是饅頭被蒸熟后吸收的水分。
第五段：心得體會（250字）
制作饅頭雖然簡單，但其中的細節卻很重要。比如，掌握好發酵的時間和溫度，過長或過短都會影響饅頭的口感。此外，水的量也需要適當，過多會導致面團過松，過少則會導致面團過硬。還要注意面團揉勻，發酵均勻，這樣饅頭才能均勻細膩。另外，制作饅頭要耐心，不要著急。當面團發酵好后，制作饅頭的整個過程也需要一定的時間和耐心。最后，我認為制作饅頭不僅是烹飪的技巧，更是一種情感的體現，它代表著對家庭的關愛和呵護。
總結（100字）
通過制作饅頭，我不僅體會到了食物的制作過程，還領悟到了許多生活的道理。制作饅頭需要耐心和細心，這也是我們在生活中應該倡導的態度。制作饅頭的過程充滿了溫暖和情感，每次制作出的饅頭不僅滿足了饑餓的胃口，更關聯著家庭的溫馨和幸福。因此，我將繼續在家庭中制作饅頭，并將這份傳統繼承下去，讓它成為我們家庭的一道獨特風景。
制作饅頭心得體會篇十四
以前只是聽過微課這一詞，并沒有太在意，總是感覺這些時髦的東西與我們農村教師無關。前段時間小教室舉行小學數學微課評比，學校讓我制作一節微課參加比賽，對于一個對微課完全沒接觸過的人來講，我真不知道從什么地方下手。在我們學校陳火德老師的指導下，才對微課有了簡單初步的了解。通過學習微課的制作，使我受益匪淺。下面我就對微課的制作談的幾點膚淺的認識，若有不當之處，懇請各位領導老師多多指正。
首先是微課的選題。微課是指時間在5—8分鐘以內，有明確的教學目標，內容短小，集中說明一個問題的小課程。微課選取的內容應是教學中的重點難點，而且內容一定要適合多媒體的表達。我選擇了《圓的認識》這一課，就是因為幾何知識比較適合運用多媒體來教學。但我后面反思，我的這節微課幾乎包涵了《圓的認識》這節課的所有知識點，沒有把握好微課應集中說明一個問題這一特點。如果把它分解成學習畫圓，認識圓的特征兩節微課效果會更好。
其次，是撰寫教案。雖然是微課，教案中的環節也要詳細，條理要清晰。必要的課題、學科、適應年級、學生的認知起點、作品分析、基本流程都是要齊全的。對微課進行教學設計時，依然要符合學生認知發展規律，應遵循由簡單到復雜、由感性到理性的認知發展規律；依然要以問題推動學生思考，采用啟發式，避免灌輸式。接著就要準備好微課的ppt課件。課件起到的是一個引領的作用，要體現出一定的現代教育技術，展現出新時代教師的科技水平，也不能太花了。所以我在制作《圓的認識》這一課件時，盡量的做到美觀、大方、簡潔。
最后，準備開始錄制微課。我采用比較簡單的pptxx錄制微課。使用幻燈片放映中的“錄制幻燈片演示”從頭開始錄制，逐頁錄制解說；使用“文件”中的“保存并發送”，創建視頻；最后再利用格式工廠進行格式轉換，盡可能使文件小，易于傳輸。要錄好微課還應注意以下幾方面：
（1）要對課件的操作流程非常熟悉，把要展示的內容很連貫的復述多遍，不結巴為此。在錄制時，就不會心中沒底了。在微課講稿中，可在翻頁處做上記號，避免錄制時忘記翻頁。
（2）微課要快速引入課題，要有吸引性。如設置疑問、引入懸念、也可以用生活相關的現象或問題引入等等，但無論你用什么形式引入，都要求引入力求新穎，有趣，有感染力，與題目相連緊密，快速切題。
（3）微課講解時，聲音響亮，抑揚頓挫，思路清晰，邏輯性要強，有創新，有趣味性，語言通俗易懂、深入淺出、詳略得當，錄制微課過程中一般不出現“你們”“大家”等字眼，微課的受眾對象是單個的學生。
（4）微課講解時，還要控制語言速度和語言留白，對接學生思維的流速。老師不能按照自己思維的流速講問題，而是要和學生思維流動的速度對接。通過控制語言速度，語言留白，給學生思考的空間，使學生思維參與到學習中來。
無論是對于學生還是對教師而言，微課無疑都是一次思想改革。它促成一種自主學習模式，同時，還提供教師自我提升的機會，最終達到高效課堂和教學相長的目標。
制作饅頭心得體會篇十五
近年來，燕子饅頭因其精致的外形和獨特的口感而備受歡迎。作為一個美食愛好者，我對燕子饅頭的制作產生了濃厚的興趣。在過去的一年時間里，我不斷嘗試各種方法和配方，終于發現了幾個關鍵的制作心得。現在，我將在這篇文章中與大家分享我關于燕子饅頭制作的心得體會。
首先，制作燕子饅頭的關鍵在于面團的發酵。面團是燕子饅頭的靈魂，它需要充分發酵，才能使饅頭松軟、順口。在我多次嘗試中，我發現使用溫水和酵母來調配面團，并在一個溫暖的地方進行發酵是很重要的。溫暖的環境可以促進酵母的活性，使得面團迅速發酵，從而形成松軟的燕子饅頭。此外，為了確保面團能夠充分發酵，我還會將其覆蓋上一塊濕布，以保持適宜的溫度和濕度。
其次，面團的攪拌和揉捏過程也是制作燕子饅頭的重要一步。為了使面團更加柔軟有彈性，我通常會將面粉和水逐漸混合攪拌，然后將面團從碗中取出，放在臺面上揉捏。揉捏的目的是使面團內的面筋得到充分伸展，從而形成松軟、有嚼勁的饅頭。此外，揉捏過程中的力度掌握也很關鍵，過于用力會導致面團過于緊實，影響發酵效果；而力度過輕，則可能導致面團發酵不充分，面團較松散。通過多次實踐，我逐漸掌握了正確的揉捏技巧，制作出了外觀完美、口感絕佳的燕子饅頭。
第三，關于燕子饅頭的整形和制作過程也有一些技巧。制作燕子饅頭時，我通常會將面團分割成小塊，并用手搓圓。隨后，我會將每個小面團搟成長形，然后在中間切開。將切開的兩端稍微拉長，然后將饅頭卷起來，形成燕子的形狀。這個過程需要一些技巧和耐心，但是一旦掌握了正確的方法，制作起來并不困難。此外，制作燕子饅頭時，我還會在每個饅頭上刷上一層蛋液，使得饅頭烘烤時呈現出金黃色的外觀。
最后，燕子饅頭的烘烤時間和烤箱溫度也需要注意。在我的實踐中，我發現將燕子饅頭放入預熱至200攝氏度的烤箱中烘烤15-20分鐘是最佳的烘烤時間。烤箱溫度過高會導致燕子饅頭上色過快，而內部沒有熟透；溫度過低則需要較長的時間烘烤，可能導致外皮過干。因此，根據自己的烤箱特性，調整好時間和溫度是非常重要的。
總的來說，制作燕子饅頭需要一定的耐心和技巧。通過不斷的嘗試和反復修正，我終于掌握了一些關鍵的制作心得。從選擇面粉到面團發酵，再到饅頭形狀和烘烤時間，每個步驟都需要仔細的操作和掌握。制作出外觀完美、口感絕佳的燕子饅頭，不僅需要技巧，更需要熱愛和用心去對待。我相信，只要有足夠的熱情和耐心，每個人都能夠制作出自己滿意的燕子饅頭。