在平日里，心中難免會有一些新的想法，往往會寫一篇心得體會，從而不斷地豐富我們的思想。優質的心得體會該怎么樣去寫呢？下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。
培訓心得體會烘焙及感悟篇一
一個人的時候，總是不知道吃什么。以前讀大學的時候，非常非常討厭一個人出去吃飯，不管是去食堂還是校門口飯館，總覺得那是一件無比悲傷可憐的事情。如果真的只能一個人吃飯，我寧愿去小賣部買一盒泡面和火腿腸，然后回寢室吃。不想自己的孤單被別人發現，特別是吃飯的時候。
后來，長大了，不得不一個人吃飯的時間越來越多，總是要善待自己的胃。自己在家里燒菜做飯，估摸著做好了已經沒有胃口再吃，所以很多餐廳開始主打一人食的概念。一個人吃飯，漸漸也顯得沒那么孤單可怕，雖然我還是比較排斥的。
兩個人感覺就容易多了，一個人做飯，一個人洗碗，分工合作干活不累。還有人可以品鑒你做的美食，也是生活中的情趣。
自從我辭掉了工作，開始準備在家好好思考一下自己的未來的時候，很長一段時間是非常無聊的。后來不知道怎么的，買了一個烤箱，然后開始在家自己做蛋糕做面包做餅干。第一次做蔓越莓餅干的時候，明明所有步驟都是按照教程來做的，結果最后，全部烤糊了。不甘心，立馬重新再來一次，總結了下上一次失敗的地方，可能是每個烤箱溫度不同，調低一些，再隨時觀察著，就成功了。
做烘焙最大的樂趣，其實并不是在最后成品出來的那一剎那，而是整個準備和制作的過程中，買食材買器具，看教程，然后一步步學著做。只有體驗了那些每一步的艱辛，你才會知道每一個蛋糕面包餅干背后是多么不容易。
說到烘焙，總是給人一種delivering happiness幸福的味道。不管是那些從外觀就看起來非常漂亮美好的食物，還是口感香甜，都隱隱約約能夠讓人覺得幸福。不然，怎么會有人不開心的時候，吃一點甜品就會開心起來。
在歐美國家里，烘焙占據著非常重要的位置，基本每一個家庭主婦都會做蛋糕和點心，每當親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產自銷的烘焙糕點房比比皆是，隨時可買到新鮮的面包、蛋糕和點心。而點綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調，在都市美景陪襯下享用點心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。
如果你還不會烘焙，那不要緊，你可以去買做好的呀。巴黎貝甜就是一個非常值得你去品嘗的烘焙咖啡店，他們是全世界的人都喜歡的歐式烘焙咖啡店。
培訓心得體會烘焙及感悟篇二
烘焙是一門藝術，它不僅僅是制作出美味的糕點的過程，更是一種審美體驗。烘焙需要耐心、技巧和熱愛，它不僅給我們帶來美味的食品，更給我們帶來了一份極致美好的體驗。
第二段：烘焙的藝術性
烘焙的藝術性在于每個人都可以根據自己的喜好和創意來制作出獨特的美食，每一個步驟都需要仔細斟酌，每一個材料都是關鍵。在烘焙的過程中，每一個小細節，每一個小步驟，都需要被好好地打磨和呵護。無論是蛋糕還是餅干，烘焙的本質是一次用心的創作。
第三段：烘焙的愉悅感
烘焙不僅僅是一種制作食品的過程，更是一種愉悅感。在烘焙中，我們可以感受到制作的樂趣，為被自己親手做出來的美食而自豪。在烘焙的過程中，我們可以品嘗和嗅到糕點的香味，感受項麗的溫暖，并獲得一份追求完美的成就感和幸福感。這種感覺可以令人沉浸其中，忘卻一切煩惱和煩憂，一刻也不想離開。
第四段：烘焙的細節
在烘焙的過程中，細節決定成敗。一個看似細小的差錯，都可能毀掉整個制作過程。所以，烘焙需要我們耐心、細心、注重細節。每一步都要認真，每一種材料、每一種調料都需要仔細挑選，甚至要考慮時間、溫度等影響因素。只有這樣，才能制作出美麗、美味的糕點。
第五段：烘焙的收獲
烘焙需要我們付出時間和精力，但這種投入所帶來的果實是不會讓我們失望的。細心制作的糕點呈現出來的是一份美好的心情和滿足感。制作出來的糕點不僅滿足了我們的味覺，還給我們帶來了一份創作的成就感。更重要的是，烘焙可以幫助我們放松身心，減輕壓力，讓我們更加平和、淡定。
結語：總結
烘焙是一門獨特的藝術，值得我們花費精力去學習和探索。而在掌握了正確的技巧之后，每一步細節的打磨都能向我們展現出烹飪藝術的高妙處。通過認真、耐心、細致的制作，烘焙不僅帶給我們美食的享受，更讓我們沉淀一份靜心、從容的美麗情感。
培訓心得體會烘焙及感悟篇三
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養豐富的食品。
在烘焙食品中，面包、餅干、方便面等食品都成為人們的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活節奏加快，他們是主要的消費群體，因此安全、健康應放在首位。
最開始學烘焙，做甜點，動力都是來自女兒。小女喜甜食，為了女兒的身體健康，也為了自己的口腹之欲，我買回一大堆烘焙工具和材料，開始學著自給自足。那位優雅時尚的大師香奈兒不就說過嘛，廚藝是最性感的才藝。
上烘焙課的時候，老師說硬面包、軟面包等，我一直以為硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%的面包為硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而平時吃的各種甜面包多是軟面包，不能當作主食的，是點心面包。。但老師還說，最簡單的也是最難做的，硬面包，考驗的就是發酵、揉面、醒發、烤制的水平。丹麥面包怎么做都不會難吃，加那么多的糖、奶油、雞蛋、餡料，想要把它做得難吃也要具備一定水平啊。
有句話是“一入烘焙深似海”，慢慢地，我發現烘焙的樂趣不在于吃到親手做的食物，而在于過程。有時忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜點犒勞家人和自己。洗手，精準地稱量各種材料，按照步驟一絲不茍地分離蛋白，倒奶油打發，攪拌面糊，然后鄭重地送入烤箱，巴巴地期待“見證奇跡的那一刻”到來，每次掀開烤箱門，都有種打開山洞發現寶藏的感覺。哇！這是世界上獨一無二的作品啊！
培訓心得體會烘焙及感悟篇四
烘焙，可以讓人感到身心愉悅，特別是當自己制作的一樣樣甜品被別人稱贊，心中更是感到無比快樂。不知什么時候，我愛上了烘焙，烘焙使我的生活更美好。
每次媽媽帶我到蛋糕屋買面包，我都站在那個小廚房前看他們做甜點。蛋糕師拿出一個已經放涼的蛋糕，把它輕輕地放在轉盤上，一手拿著抹上鮮奶油的刀，一手輕輕轉動轉盤，那刀輕輕碰到蛋糕邊緣上，蛋糕便被畫上了一條白帶子。我正看得入迷，媽媽已經付好帳要回家了。
她見我如此癡迷，回家后便從網上查來步驟，讓我學著做。我高興得一蹦三尺高，飛快地找來材料。我拿起五個雞蛋，先輕輕的將蛋黃與蛋白分離，我每次敲蛋殼都懸著一顆心，生怕用力太大或太輕了，沒控制好力度，導致蛋黃和蛋白混在一起。我又往蛋黃里加牛奶和油，都是50克，不能多也不能少，不能多也不能少我輕輕的念叨著，重復著這句話，心中緊張極了，接下來的每個動作我都仔細而又緊張的做著，生怕出一點差錯，但心中也愉悅，自己動手給我帶來了成就感，給我帶來了樂趣。我小心翼翼的將蛋糕放進烤箱，設置了40分鐘，便坐下等待。
一分鐘，五分鐘，十分鐘過去了，我緊張又期待：蛋糕會好吃嗎?它會烤焦嗎?漸漸地，烤箱里傳來了蛋糕的香味。我湊到烤箱前一看，哇!蛋糕膨得又高又大，真是完美極了!叮——烤箱發出清脆的聲響，我趕緊戴上手套，拿出蛋糕倒扣放涼，當作明日的早餐。
第二天早晨，家人們品嘗了我做的蛋糕，紛紛贊揚：這真是色香味俱全，又香又軟，真美味!我感到快樂極了，心中是滿滿的自豪感。
烘焙讓我變得心靈手巧，烘焙使我無比快樂，烘焙讓我的生活更加美好!
培訓心得體會烘焙及感悟篇五
盡你的能力，影響身邊的孩子，先喚醒沉睡在他們身上的自尊自重自愛，才可能讓他們的心觸摸到“陽光”“感恩”“寬容”等等美好的詞兒，而只有他們懷揣這些詞兒了，才會萌發出對自己對生活蓬勃的熱愛!
我找到了那個孩子：“班主任傷害了你，你恨她?”沒有。他回答得很干脆。沒有無緣無故的恨或惡，總得事出有因吧?我追問，“跟老師有點小矛盾?”沒事干，好玩。他一副敢作敢當的凜然，將我的心又狠狠地砸了一個坑，比聽同事轉述時更厲害。
我努力使自己平復下來，繼續跟他溝通。“你那樣對待老師的手套，看起來是手套，其實傷害的是老師的感情……如果你一進教室，發現自己的書包公然被同學們踢來踢去，甚至踩得臟兮兮，你會怎么樣?你可能會很傷心甚至很憤怒，就像踢你自己一樣。”他低下了頭，用腳在地上劃拉著。我繼續說，“你的書包跟老師的手套從根本上講是一樣的……因為你的那個舉動，老師批評你甚至打你倆耳光，都是正常的，那就叫‘自取其辱’，——你不尊重別人，自然得不到對方的尊重……”
后來事情發展得有點狗血，家長死死抓住“打了孩子一巴掌”這一點大鬧，并要求處分老師。不難想象，那孩子被我苦口婆心說得低下去的頭又會高昂起來。
我知道，我無力改變社會的種種畸形，無法影響有些孩子身后的家庭，只能拼力來喚醒孩子自身沉睡著的美好。我也知道自己沒有金剛鉆，卻還是見瓷器活就想試試。我堅信，沒有孩子生來就是破罐子，也一定還有些孩子在危機四伏的原生家庭里很小心地保護著自己的潔凈與良善，等著自己有能力了盡快逃離。
“老師”這個身份很沉重，教書育人不能只劃定在自己所帶的班級里。盡你的能力，影響身邊的孩子，先喚醒沉睡在他們身上的自尊自重自愛，才可能讓他們的心觸摸到“陽光”“感恩”“寬容”等等美好的詞兒，而只有他們懷揣這些詞兒了，才會萌發出對自己對生活蓬勃的熱愛!
培訓心得體會烘焙及感悟篇六
不知不覺自己動手做烘焙已經一年多了，從一開始的“狂熱”到現在的“懶惰”，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的`各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點到家，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發博發圖，為什么？一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博；二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務就是學習、學習、再學習！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由。總之，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來！
培訓心得體會烘焙及感悟篇七
就在前不久，學校開展和組織了“越味廚藝坊”的拓展課程。我有幸參加了此次活動，在彌漫蛋糕香氣和溢滿歡聲笑語的烘焙課堂里，收獲到了自己獨一份快樂。
在沈老師的帶領下，我們齊聲朗誦陸游的詩《稽山行》。“稽山何魏巍，浙江水湯湯，千里亙大野，勾踐之所荒……”在淺淺吟唱的古詩詞朗誦中，紙杯蛋糕創作過程開始了。
準備工作做完后，在老師的幫助下，我們開始了小心翼翼地打蛋過程。只聽“梆”地一聲，蛋清和蛋黃巧妙分離。隨后，在隊友之間愈發默契的配合下，制作蛋糕的過程越發順利，打發蛋白，混合蛋黃，制作蛋糕糊，一步一步有條不紊地進行著。完成最后一步擺盤后，放入烤箱。
在耐心等待的過程中，沈老師帶我們參觀了整個“越味廚藝坊”。隨著老師的步伐，邁上古色古香的臺階，走過滿是水鄉氣息的`藝術長廊。我們驚奇地發現墻上大多有記載紹興傳統菜源遠流長的歷史。在老師的講解下，我們漸漸了解到了許多著名紹興菜的故事和紹興傳統習俗。
隨著“叮……”一聲，我們再次回到了教室里，此時教室，滿滿充斥著紙杯蛋糕的濃郁香味，撲鼻的香味令我不禁十分陶醉。松松軟軟的紙杯蛋糕里，不僅僅包含著辛勤的汗水，更有初次成功的喜悅。
通過這一次別開生面的廚藝體驗，不僅僅收獲了香甜可口的紙杯蛋糕，更讓我們明白勞動成果的來之不易以及團隊合作的重要性!
培訓心得體會烘焙及感悟篇八
星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商場負一樓的烘培教室學做月餅。來之前媽媽就給我講了月餅的由來。聽媽媽說：“中國素有中秋佳節食月餅的傳統習俗，這一習俗是從唐朝開始的，北宋的時候在宮內非常流行，后來流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。”一想到今天能嘗試一下做月餅，我開心極了！
我們到了烘培屋，按照烘培師阿姨的要求，我們先洗手，然后換上了干凈又漂亮的粉色圍裙，男生穿起來也很好看呢！
開始做月餅了。叔叔阿姨們先教我們和面做月餅皮兒，材料有低筋面粉，糖漿，色拉油。這一步可不簡單，得一點點兒往面粉里加色拉油，反復攪拌大概半個小時，再一點點揉成面團，最后把面團放到塑料袋里醒面。阿姨說平時醒面得一個半小時或兩個小時，但今天天氣炎熱，40分鐘就可以了。這期間我們準備月餅餡，就用蓮蓉吧。一個餡兒是60克，我們用電子秤一點點地稱，一會兒多，一會兒少的，有點難哦！
再看看那烘培阿姨們幾乎一拿一個準兒，真讓我們佩服，當然這不是一天兩天的功夫。餡里還得加蛋，我們把蛋黃切兩半。這時，面團也醒好了，我們把稱好的皮兒按扁，像包包子一樣開始包月餅。這是最難的一步了，因為皮兒只有13克，月餅餡兒有60多克。我們幾個徒兒倒是將將巴巴的把月餅包上了，但月餅各個七扭八歪，站立不穩。不過放進磨具里，再從磨具里拿出來還是蠻漂亮的。
最后一步就是用烤箱烤月餅了，大概7分鐘拿出來刷蛋清再放里面烤七八分鐘。月餅出爐了，香噴噴的很好吃。
不是親手嘗試制作月餅，真的不知道月餅師傅有這么辛苦呢！我們美滋滋地品嘗著自己勝利的果實，激動之情溢于言表，心里更是美滋滋的。