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家鄉的煎餅果子篇一
煎餅，是山東一大特色面食，雖然各地配料、制作方法略有差別，但大同小異，一般都是采用五谷雜糧磨制的面粉，在圓圓的鏊子上攤出來。其中，值得一提的是曲阜的咸煎餅（香酥煎餅），是比較有特色的。所謂咸煎餅，不光含有鹽，還有花生、芝麻、蔥姜、辣椒、油等調味品，既方便食用，又可長期存放，是老祖宗創造的一種“方便食品”。
曲阜咸煎餅的制作過程分為四步：
1、攤煎餅（與其他地區類似）；
2、夾餡子（主要用花生、芝麻、辣椒、蔥姜、油鹽等調制）；
4、切塊晾干包裝。經過這四步，又香又脆的咸煎餅才能制作出來。用這種方式制作出來的咸煎餅有咬勁，口味純正，面香油香融為一體。這種方式雖然最地道、正宗，但產量低，一個人一天只能做二三十斤。所以現在很多人已經改用機器的煎餅坯子，直接加上餡子，再烙一下就出成品了，產量可提高數倍，市面上大多是這一種。
曲阜的咸煎餅是很有名氣的，古時就作為貢品送給皇帝享用，現在很多到孔子故里旅游的人們，一般都要品嘗一下孔府菜和曲阜咸煎餅，相信這種帶有濃郁地方特色的“方便食品”也會更多的傳播到全國各地以至國外。
家鄉的煎餅果子篇二
我的家鄉在江蘇南通的如皋，而如皋是有名的長壽之鄉，我愛家鄉的一草一木，更愛吃家鄉的煎餅。
家鄉人做煎餅，是將面粉、肉餡、蔥等用水調成糊狀，和幾個雞蛋，等鍋里的油開了，沿著鍋邊慢慢倒下去，用鏟子走平，放點調料，撒上糖或鹽，要不了多久就香味撲鼻啦，連城里人也為之傾倒。
聽奶奶說，從前沒有現在這么富裕，連胡蘿卜都只有在過節的時候才能多吃點，吃煎餅就是一種奢望啦。現在好了，想什么時候吃就什么時候吃。
煎餅好吃，但想要做好卻不容易，有的人不等鍋爆了就搞，結果出來的餅就有一股生面粉味兒，鹽多了不能吃多少，糖多了就會太甜，難吃。只有燒到火候上，倒下面糊調料，煎餅才會色黃味香，圓整松脆，咬一口油往下滴，讓人回味無窮。
好的煎餅，呈降落傘形狀，簡直就是一件完美的工藝品，令那些初學的大姑娘小媳婦們贊嘆不已。
現在煎餅已經流傳到大街小巷，有不少家鄉人都以開煎餅店為榮。哦，就是這樣的煎餅，圓圓的，一頭圈著鄉村，一頭圈著城市，圈出了紅紅火火的日子。
朋友，到如皋來吧，來品嘗我們家鄉的煎餅吧，一定會讓你愛上我們如皋的。
家鄉的煎餅果子篇三
今天是暑假的第一天，興奮得我在床上輾轉反側。一大早就坐在床上想：“應該怎么度過這第一天呢？”忽然，我聞到了一陣濃濃的香味，“媽媽，又在做什么好吃的！”一向嘴饞的我，一個鯉魚打頂從床上跳了起來，飛一般地來到廚房，原來，媽媽在做煎餅。我迫不及待地抓起一個，就往嘴里塞。
“啊，太好吃了！”
“別急，別急，我再給你多做幾個。”媽媽邊做邊說。
“好，好！”我點點頭，“咦，這樣吧，媽媽，你讓我做一個，怎么樣？”
“好啊，我教你！”
“做煎餅開始啰！”
媽媽讓我把用水攪拌過的面粉倒入平底鍋，一大勺，不能太多，也不能太少，等到面粉都凝固了，再打上一個雞蛋，用筷子敲碎。均勻地涂抹。媽媽不停地說著，我也手忙腳亂不停地做著。可是每一部總是差那么一點，好在媽媽總能及時出手相助。所以總是化險為夷。“現在應該撒下芝麻，放海帶絲了。”剛散了點芝麻，就聞到了一股焦味，媽媽眼疾手快，趕緊把火關了。
“唉，你動作太慢，下面燒焦了，不過沒關系，繼續吧！”
我皺著眉頭說：“都焦了，還是重新做一個吧！”“那可不行，不能半途而廢，何況只糊了一點。”于是我繼續放海帶絲，然后還加了些蕃茄醬，和我喜歡吃的火腿腸，一份煎餅就完成了。
看著自己親手做的煎餅，雖然有點焦，但還有模有樣的，真是打心眼里高興。我把它放在桌子中間，半天都沒舍得吃，到了下午終于忍不住把它給吃了。
家鄉的煎餅果子篇四
它們全身土黃色，果皮堅硬，長著粗壯的三角形刺，很有王者風范。如果你不戴手套就去剝它，肯定會無從下手，因為手會被刺痛，也可能會破皮。遠處看，它就像個流星錘。唯一不同的，就是顏色不一樣，膽小的人看見人捧著它，可能會瑟瑟發抖，怕這個“流星錘”砸到自己。
榴蓮一般長在熱帶地區，必須像海南島這樣四季常夏的地區才能種。不過，在熱帶地區買榴蓮比在平原買便宜的多。
你知道榴蓮這個名字是哪兒來的嗎？傳說，鄭和下西洋的時候，由于出海時間太長，船員們思鄉心切，一個個都鄉愁濃郁，歸心似箭。有一天，鄭和在岸上發現一種奇異果子，就帶回幾個同大伙一起品嘗，許多船員吃后對這種水果稱贊不已，竟把思鄉的念頭一時淡化了。有人問鄭和，“這種果子叫什么名字？”，他隨口答到：“流連”。因為他對祖國大陸“流連（榴蓮）忘返”，寄托一種思鄉之情。
榴蓮的種類約有二百多種，而常見的有金枕榴蓮、貓山王榴蓮等。
把榴蓮剝開，里面的果肉一塊一塊的，有大有小，像一彎月亮，顏色鮮黃，一看就很好吃。咬一口，糯糯的，口感極佳，細膩入微，香甜可口，我是十分喜歡的。可是，它就像臭豆腐一樣，令人討厭——它聞起來太臭了，很多人對它避而遠之。但吃慣了，就不覺得臭了，反而會覺得很香。
畢竟，它是“水果之王”啊，營養成分可是很高的。它不僅可以活血散寒，緩解痛經，還能改善腹部寒涼的癥狀。經常吃可以強身健體，暖和身體等。臭味還有開胃、促進食欲的功能。榴蓮核也有一定的藥用價值。民間就有用榴蓮核煲湯的做法，煮湯有補腎、健脾的作用。不過，只有有錢人才敢常吃榴蓮。
人不可貌相，且凡事都要嘗試著去做一做，才能了解廬山真面目。所以，可別被榴蓮的外表嚇跑，只有試著去吃一吃，才知道它的美味哦。
家鄉的煎餅果子篇五
他，是一個煎餅小販，從那滿是皺紋的臉上就可以判斷出他至少有古稀了。粗糙的手上有著幾處被燙傷的痕跡，可盡管這樣，微笑還是經常被他掛在臉上，仿佛全世界的壞事都不見了似的。
記得第一次到他那買煎餅，看著他滿臉滄桑，不少有幾分嫌棄。這么老了還在這賣，就不怕嚇走小孩子啊！
可我看到的，卻與我想象的恰恰相反。許多小朋友圍著他轉，還時不時地笑著，爺爺，爺爺，我還要再來一份！
咦？這就奇怪了，長得這么恐怖，為何還會有人到他這里買呢？要是我的話，一定不知道跑到哪兒躲起來了。
煎餅販見到母親，也像久別重逢的老朋友一樣說起來：“哪有啊！不是還和以前一樣？”“對了！今天要點什么？老價錢，跟從前一樣還是之前的那種嗎？”母親微笑著點了點頭。
不一會兒，只見他熟練地用一塊正方形的小橡膠板，盛了一板子用自家小麥做的面團涂看一層在自己打磨的鐵板上，煎了一會兒，再熟練地翻過來，撒上脆皮，蔥花，涂上一層辣椒在上面一卷，熱乎乎的煎餅來咯！
聞著香味，再沒有食欲的人都會“口水直流三千尺”。幸虧我眼疾手快，要不然，到手的煎餅就會被人搶走了！
涼風習習，煎餅販推著小車，消失在大風之中.......
家鄉的煎餅果子篇六
天津人愛吃，有“衛嘴子”的稱號。天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點，都有著與眾不同的風味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓里是吃不到的，惟有到一個個推著小車的商販處才能品嘗到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是許多天津人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻別有一番情致在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要干凈，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料要好。攤煎餅的面一定不能是白面，用白面攤出來的煎餅不但入口發粘，而且還會有一種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純越好。有的商販干脆把青花的小石磨搬到推車旁，邊磨邊做，讓食客看得已然流出口水。卷在煎餅里面的果子（油條或者薄脆）一定是當天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切得細細的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉過來，然后把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽和芝麻，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已把食客的腸胃刺激得咕咕作響了。接過來咬一口，綠豆面爽滑，果子脆香，還有醬的濃郁和芝麻的誘人，這一天的好心情已經從早點開始了。
光有煎餅果子的早點好像仍舊沒有盡興，再要一碗鍋巴菜，這早點才算是完美了。它是將鍋巴（即薄煎餅）切成柳葉細片，放到鹵汁內，這鹵講究也是頗多，要用清油煸茴香、蔥姜末，加鹽、醬油、芡粉、水制成鹵汁，純素，保證清晨的腸胃不至于受到油膩的“騷擾”。然后盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。
據傳，煎餅果子和鍋巴菜都源于山東的煎餅，后經演變，成為兩種不同的風味飲食，恐怕煎餅的故鄉也沒有這樣傳奇的做法。天津的飲食區別于近在咫尺的京菜，充滿了奇思妙想，但卻在平民之問平淡地流傳不息。
家鄉的煎餅果子篇七
之前自己去濟南旅游的時候，因為當地有朋友接應，就一直是大家一起行動。
后來我們逛街的時候，其中就有一個朋友提出應該讓我嘗一嘗當地的菜煎餅，我也欣而答應。
一口咬下去，蔬菜的清香混合著面食的柔韌在舌尖擴散開來，有一種一見鐘情的感覺。
后來和另一半在其他的地方逛街的時候，看到有賣菜煎餅，我也提出來要吃，不過很有意思，平時他對我都是很順從的，唯獨那一次他說來逛街一次跑了這么遠就吃菜煎餅，不值得，就沒有讓我如愿。
陰差陽錯，后來我們就去了更南方，當地也吃不到菜煎餅，而我也就一直念念不忘，總覺得有時間還要再去濟南一次，再嘗一嘗自己心心念念的美味。
當時我們統計那個問卷還統計出了很多特別有意思的事情，有一個人就是在提問問你認為的科學素養，后面有一道是說當你遇到一些和科學相關事件的時候，你都通過什么樣的方式來了解信息，他選了個道聽途說實際上那個項目怎么說呢，畢竟科學就給了那么點錢，經費不夠也只能讓大家做一做問卷。也不知道咋然后我們去跳前一陣好像是共同的不是的喲，這是一個社會最開始確實是從農業上來的，主要就是當時我們也這個就是塞下章的時候就搞了這個那是什么呀？為什么要搞三下鄉呀？哪個哪個什么找我們這兒的那個小學生那個什么什么媳婦和他這個什么打架了怎么著了，反正后來就變成了這些東西。
那也沒辦法，我們調查這個東西有調查記錄嘛，到時候記錄就變成了記錄啊不知道后來還在不在了，反正我當時記得我買一本真的是這個，這可真神奇啊，那那具體讓你們調查的內容是什么呢？是什么他們的科學素養這一類這就是奇怪的地方，當時哪個調調調查目的那那也沒有調查主題他說為了調查調查是好片子，但是也聽不懂是啥一開始他有了他很抗拒，你是不是這個銷售和判斷做不完，我們就反復給他們解釋。
家鄉的煎餅果子篇八
星期天，李田放一早就趕往我家。
他闖入我的房間，把我睡覺。我說道：“我正在做美夢呢！你居然不敢把我睡覺，看我一起怎么一拳你！”李田發說：“什么早于？不早了，你也應當睡覺了！我早飯沒不吃，肚子都慢吃飽施明德了。你家是不是什么愛吃的東西？”我說道：“沒！”他又說道：“那你家是不是面粉？”我說道：“面粉當然有！”“那我們就來煎餅吃吧！”“好，我們一起來煎餅！”我立刻睡覺當作了面粉和李田放一起煎起了面餅。
然后，我當作一塊整潔的木板，把它放到桌子上面。我又當作一只臉盆，把面粉放到臉盆里面。然后，我往臉盆里面敲了一些水。接著，我伸出手去和面粉。我不停地和著面粉，終于，我把面粉給和好了。接著，我把面團分為兩半，每一個人一份。我給了李田放一份。我又拿了一根棍子，把面粉攤成了一個圓形。李田發向我自學，也把面團攤成了一個圓形。接著，我把鍋子浸整潔。然后，我往鍋子里面推倒上一點油，進著煤氣灶。
等到油煮了，我把面餅敲了進來。過了一會兒，我把面餅刷了一個身再煎。又過了一會兒，我再把餅刷了一個身，讓它再煎。又過了一會兒，香氣從鍋子里面沖了上來。啊，煎餅煮了！然后，李田發也敲了一些油到鍋子里面開始煮他的餅了。等到他把餅煮好，我們就放進一些特制的調料放到了煎餅上面。我輒了一口，實在味道不俗。于是，我就大口大口地不吃了一起。
不吃好，李田發就在我家和我玩游戲了一起。
時間不早了，李田放不得不回家去了。這一天，我實在李田零擔我家來玩游戲真是好極了。
家鄉的煎餅果子篇九
16歲的少女憧憬著理想的美好，18歲的少年拼命的追趕著理想的腳步，青春是理想的初戀情人，卻不是理想的一生陪伴。
我的理想只是一顆小小的仙人球，長滿了刺讓人看著心疼，就覺得仙人球像不需要細心呵護一樣總是把它忽略，卻不知道再堅強的刺也需要水的撫摸，它流的眼淚我卻從沒見過，我從沒給過它陽光，卻發現它在努力的生長著，在我放棄它時，它一直不離不棄，在努力的尋找那微弱的養分，只求我在看它一眼讓我明白它的存在，我總是把你掛在嘴上向別人介紹你卻從沒給過你一點點東西，我是一個自私的人，從未想過你，我的理想。
中國經濟年度終身成就獎獲得者厲以寧說過：“年輕人要記得，第一，要有夢想，第二，要有堅持的力量，不能半途而廢，”這么勵志的語錄使我不禁感慨，理想人人有卻不是人人都能堅持，正處追夢時的我們充滿的是前進的力量，向著自己的理想使勁拼搏，用最真摯的赤子之心去擁抱理想，人生最大的幸福不是以后擁有什么，而是在最美的時光去追尋當初最初的愿望，我也在努力，因為我相信我的仙人球總有一天會開出我期待已久的花朵。
理想就如同_花一樣，很美麗去藏著巨毒，只要一沾上就會不可自拔，盡管有毒卻還是有人愿意陷入其中，理想是你讓我們學會了成長，讓我們學會了追逐。
16歲的少女夢醒了想著理想前進，18歲的少年追逐理想累了停下來歇歇，青春雖然不能陪伴理想一生，卻讓理想永生難忘。