總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那關于總結格式是怎樣的呢？而個人總結又該怎么寫呢？下面是我給大家整理的總結范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。
食品生產部年終工作總結篇一
1.學習并貫徹國家、地方政府以及主管部門有關安全生產、環境保護方面的法律法規以及管理制度，按照公司要求，結合我廠具體情況，制定相應管理制度。
2.負責現場文明生產相應管理制度的制定、管理和考核。
3.負責職工勞動保護與職業病防護工作。根據作業環境制定勞保品發放標準，掌握勞保用品使用情況，在以滿足保護需要的原則下，根據需要及時調整。
4.負責防暑降溫用品的采購管理與發放。
5.負責危險廢物的管理，確定危險廢物種類、管理辦法、處置以及相關安全預案的制定。
6.負責對有關制度、政策在本廠執行情況進行檢查、指導、督促落實。
7.負責與本崗位業務有關的國家法律法規、地方政府規定等資料的收集工作，負責本崗位有關文件辦理、歸檔工作，并建立文件資料檔案及目錄。
8.負責各項檢查工作并應及時記錄，及時發現和掌握各種安全隱患，并采取預防措施，對于已發生事故，落實“四不放過”原則。
9.負責對我廠環境監測等有關工作。
10.負責修訂我廠環境、職業健康安全等各項規章制度，保證其可操作性。
11.負責傷事故的調查分析及上報工作。
12.負責按時向公司繳納排污費。
13.負責特殊工作作業證的辦證和換證工作。
14.負責全廠吊車年檢工作，保證吊車年檢率100%。
15.負責組織職工進行體檢工作。
16.負責對全廠職工進行安全教育工作，負責對新入廠職工進行安全教育并做相關記錄。
17.負責鍋爐及壓力容器的年檢工作。
食品生產部年終工作總結篇二
xx年在緊張和忙碌中過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千，這一年，雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。在這辭舊迎新之際，我生產部注塑車間將深刻地對本部門一年來的工作及得失作出細致的總結，同時祈愿我們公司明年會更好。
1，生產與質量方面
在過去的一年里，注塑車間力挑重擔，為了達到客戶在產量和質量方面的要求，生產部頂著原材料到貨不及時、產品型號雜亂、單品種需求量少、客戶訂單不穩定、模具更換頻繁的困難共為客戶加工特變產品。特別是在xx年的xx月份里在生產部經理及各部門領導的帶領下，我們公司突破400萬產值目標的任務。過程中我們注塑車間突破從從苦難，因難而上。在車間主管，領班的引導下，員工的不懈努力，保證每天產值目標達標。始終堅信，只要有付出就會有回報的堅定信念。最終完成了這個目標。
我們注塑車間也高度重視產品質量，嚴把生產工序的每一個質量控制關，利用例會、質量會、班前會及生產過程及時為操作工灌輸質量理念，堅持操作工為第一質檢員的觀點。根據操作工的流動量，及時為新職工安排質量、操作技能方面基本的理論培訓和現場操作實踐，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產品質量判別方法。根據產品特征分類及質量要求，在生產部內部安排專人兼職負責，我們始終堅信產品質量是生產出來的，只要本部門的每一個員工都有高度的質量意識，并付諸于生產操作的每一環節中，產品質量將會穩步提高，以達到滿足客戶質量要求的目標。
2，設備模具管理方面
在xx年里，公司投入資金購置了更加精密的模具和設備，為產品的產量和質量提供了更加有力的保證，雖然大部分設備都是新設備，故障率較低。但我們設備維修人員還是克服了技術力量薄弱的困難、按照設備維護保養的相關文件對設備進行定期檢修保養，并且作了相應的記錄及詳細的設備點檢表、模具維修記錄、并為每套模具建立了詳細的檔案，有力地保障了設備的正常運轉，進而從很大程度上確保了注塑車間生產運行的穩定性。
3，人員管理方面
因公司生產任務的急劇增加，產品型號的多樣化，公司新招聘員工很多，共有很多批次的新員工進入到車間的各生產崗位，且流動量很大，各崗位人員極不穩定，給生產各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，本車間還是堅定地對各崗位進行崗前崗中的簡單培訓，保證新進員工的順利進入崗位角色，做到在領班及各級領導的正確引導下，基本勝任各自的崗位工作。
4，安全生產方面
在過去的一年里，基于行業的特殊性，我們注塑車間將安全生產納入了日常的管理工作之中。
食品生產部年終工作總結篇三
20xx年3月我到本單位任副廠長，負責生產、安全、設備及材料管理等工作。
1、生產任務完成情況
本人到配件廠以后，將原來的生產流程進行了進一步的完善，按照本單位的具體情況將部分生產人員重新進行組合，形成了比較規范的生產管理體系，制定出生產管理辦法和切合實際的生產流程。將原來的幾臺大的閑置設備重新進行了檢修并聯系好了活源，為本單位增添了新的經濟增長點。本人能夠堅持按計劃指揮生產，全年共完成產值820多萬元，保證了工作量的順利完成，使出口產品、野外施工等項目都達到了用戶要求，較好的完成了任務。
2、設備運轉管理工作
今年由于原廠房危房的.停產給本單位的生產帶來了許多困難，本人能夠從實際出發，組織有關人員進行了設備搬遷工作，在保證生產的前提下，按照邊搬遷邊生產的原則，將50多臺設備進行了重新安裝測試，盡量使其布局合理，在9月份前已經達到了正常生產要求，沒有因為搬遷造成任何設備損壞和人員傷亡，本人還從抓基礎工作入手，制定了設備保養及檢修管理辦法，較好的改變了原來設備管理上落后的局面，保證了設備正常運轉和生產任務的完成。
本人在材料管理方面按照公司要求制定了本單位材料管理細則，規范了材料管理流程，使原來的許多不規范現象有了改善。在材料的發放上采取了由專人領取，并嚴格按程序辦事，避免了材料的浪費。在工、卡、量具的使用上建立了嚴格的原材料出入庫制度，余量和殘料的再利用管理辦法?；旧线_到了產品單項成本核算的要求。積極組織人員進行了清倉查庫，使許多閑置材料得到了合理利用，降低了材料的庫存。
1、本人能夠積極參加上級組織各項理論學習，能夠按照公司要求認真學習局《二次創業指導綱要》，認真領會其精神實質。通過學習使我對集團的戰略布置有了更進一步的了解，對自身的責任有了更清醒的認識，對本企業的發展方向更加明確，對企業的發展充滿了信心。在領導干部的“六不”現象在自己身上進行了查找，在自己本身活多或少有所存在。通過學習使我更加認真感到自身存在的缺點及不足，特別是在解放思想上認識不足，與“綱要”的要求有些差距。
2、在工作中有時因自己管理的不到位，有時造成影響生產的不協調現象;有時急于生產進度對安全有忽視現象，對現場的管理有一些不到位，工件有磕拉碰傷現象，這就需要進一步加強管理。
3、由于急于生產對質量控制的不夠，有時出現一點質量問題，對設備運行保養的監查力度不夠，就需要我在今后工作中加以改進。
在新的一年中，我將從以下幾點做出努力，做好工作。
1、加強業務知識學習，繼續提高管理水平，抓好自己分管的各項工作，進一步制定出合理的切合實際的管理辦法，使管理上有新的提高。
2、加大廠里的考核力度，拉開前后線的收入檔次，做到分配合理，提高一線生產人員的積極性，創在更好的效益。
4、積極學習其他單位好的經驗和管理辦法，做到揚長避短，進一步提高認識，開拓視野，用自己的全部精力，完成上級交給的各項生產任務。
以上是自己的工作和學習總結，不當之處，請領導和同志們批評指正。
食品生產部年終工作總結篇四
緊張而充實的2010年已接近尾聲，回顧今年在各級領導關懷指導，各位同事的共同努力下，本著腳踏實地邊干邊學習改進配合生產較好的完成本組的維修保養任務。
維修技能是需要一定的時間積累漸漸提高且機、電和操作技能相互交錯的一個復合型的技能。維修又分故障的定位也就是說問題到哪里，故障的處理就是具體到針對故障怎么處理。1：故障的定位：維修人員在分析確定故障部位的及時性和準確度就體現的他對設備的結構工作原理工件方式的熟悉程度上，對設備的各種性能越了解發現定位的故障部位就越準確及時。
2：故障的處理：具體的故障點上就細化為單個零部件的工作原理性能工作方式，一臺設備由成百上千個配件組成，在區分故障的表象和實質，如何修需先處理什么后處理什么，如何防止故障的進一步擴大。修復到何精度為合格，故障產生的原因如何預防。此時需要的維修經驗就占相當比重。
個人的維修經驗是不能一下子提高的，但集體的整體水平可以通過互幫互學，取長補短來相互協作來提高。
針對上述情況下年在提高員工的操作技能和維修技能上采取
一：自立互學方式：對新入職員工安排一定時間針對工種安全機床性能工件原理進行的理論學習和實際培訓。考核通過方可正式上崗。定期組織員工進行相關的操作和各種技能的交流活動，提供一個共同學習提高的平臺。
二：走出去請進來的方式：對某些特種設備可以派相關人員去設備廠參加各種培訓。外培人員再回來傳授一批，帶動一批。也可以請相關的專業人員來我公司組織員工進行培訓。
1)：本年度中后期也對油品進行了相關的工作按排，但因管理制度的不細致人員的調動更換，新員工對油品的不熟悉，在使用和庫存管理上的要求有所下降，目前還發現有的操作工將含水油加入設備的，合格油品容器與廢油品容器混用的情況，盡快制定油品的詳細管理規定，加大使用過程控制，保證油品的正確使用和廢油的及時回收。
2)：分批組織操作、維修工針對所使用、維修責任區內的設備進行潤滑點潤滑部位，潤滑油的牌號、使用更換周期的要求進行講解。
3)：編制設備的潤滑油更換、過濾周期表，油品領用去向，做到有據可查。加強監督檢查。
三：備品備件的出入庫管理、維修成本的控制;公司主要設備大多是在2008年至2009年安裝投入使用，此類設備的濾芯、液壓油、易損件也相繼進入了一個更換、調整維修周期，相對前兩年備品備件的零星、單件、單批采購，零庫存。轉變成批套;維修量的增加，對維修成本的控制就顯得相對重要啦。
備品備件的出入庫管理
1：備品備件的采購及入庫驗收：主要配件采購原則上以設備生產廠商提供為主，驗收環節上應由有相關經驗的質檢員檢驗，而不是流于表面形式;拒不合格品于入庫前。
2：加強庫存管理，1)硬件上專用備品備件，分類專架，明碼標號，(型號，生產日期，所屬設備，)做好防銹防塵。軟件上做到帳物相符，每月進行一次盤點匯總。
一、(附照片現各車間工具箱)，建議統一定制。
1-2：如下年結束轉子支架的生產，建議熱處理爐在現車間南側倉庫東安裝，一可以挪出更多的空間讓位于生產，二消除起重機吊運過程中的安全隱患，三優化車間環境，四;隨著法蘭車間的改造，可以挪出一根120mm2 電纜用于法蘭車間。
1-3：車間西大門可增設一公示欄，(車間設備、工段布局、生產情況、通告、、等);1-4：立車，鉆床鐵屑建議一是用沉坑(安全問題可以解決，一次性投資大)。二每班清理車間外放置(一次投資小但長期人工費增加)1-5：車間北側原氧氣存放點拆除，可再建于集中供氣區適當位置，內鋼絲繩等完好材料應入庫存放，雜物清理。
1-5：定期清理車間角落雜物，拆除自建躺坐椅。
2：加強倉儲管理：應讓它們存在于應該在的位置上(各車間螺栓，焊絲、焊劑、油漆：采取計劃多少領多少固定統一擺放規范使用)半成品(吊具、模具、pvc管等)控制。
3;生活方面：食堂飯盤，湯桶，殘菜回收，確有許多不盡人意之處;真是湯撒飯盤;飯粒黃，飯盤地上，飯粒躺。湯桶周圍，似海洋。
4：安全方面：
4-1：車間大門原為上掛式，現下加滑輪，門重且高，年久恐風吹門倒生隱患，改之。4-2：部分配電箱，消防栓前安全操作距離不夠，或有雜物等堵塞操作區，有個別消防箱門還無法打開。
4-3：
2、4號起重機小車跑偏，起重機明年五月份需進行安全及質量驗收，在此前需進行整改。
以上即我這一年來的工作總結，仔細想想真的是酸甜苦辣五味陳雜，該說的不該說的都說了，該做的不該做的也都做了，親戚朋友由于耿直的性格更是沒少得罪，回味下來這一年雖然沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的磨礪與考驗，更是堅定了來年接受考驗與磨礪的決心，本著負責任的態度，一定會做好本職工作，為公司創造貢獻。另提出車間的一些設備、設施所存在的安全隱患，望領導能盡快解決，肺腑之言，請領導審查。其間辛酸吾自知，曲折艱難與誰道，如今確需反思量，放開手腳天地寬!
食品生產部年終工作總結篇五
一．
組織員工按規定的工藝程序生產，調動人員。
二．
三．
組織設備檢修及維護工作的開展。(如稱具的校正)
四．
監督和檢查生產流程工藝標準的執行工作。
五．
班后與部門質量工作具體負責人，分析當日的產品生產情況，對產品的合格情況做出理論方面的鑒定。
六．
班后辦理產品入庫手續，連同產品的合格情況，與保管員做產品交接。七．
負責生產車間生產過程中，及生產前，生產班后的安全檢查工作。
八．
負責生產過程中，員工狀態的考核工作。月末匯報。
九．
積極配合生產廠長完成臨時交辦任務。
十．
辦理車間員工的考勤工作和衛生檢查工作。
十一．
組織人員，協助裝卸車工作的開展。
十二．
新進廠員工，執行技能培訓，并對其實際工作狀態給予鑒定。
十三．
日生產情況以生產日報的形式當日統計、匯報。匯報當中應包括原材料的消耗、成品產出、出品質量和設備運轉狀態情況。
車間品控員的崗位職責
一．
在得到原料保管的通知后，及時按扦樣標準扦樣。
二．
對外觀檢測不合格或摻假嚴重的原料有權按采購標準執行。
四．
實。外觀檢測不合格的產品在調查清楚原因并有準確處理意見之前，禁止出庫放行。
六．
將檢測結果及時回復給成品保管員。
八．
定期與業務人員溝通及時了解客戶對產品的反映。
九．
結合原料和成品的外觀狀態和理化指標，以月份為時間單位，定期對原料和成品的穩定性給出綜合客觀的評價。并將原料的評價結果匯報給相關部門，成品的評價結果匯報給生產廠長及相關部門。
十．
原材料和成品的料樣儲存和保管，并實施狀態變化觀察。
原料保管員崗位職責
一．
進貨驗證
1.通知車間品控員原料入廠，填寫原料進貨驗證記錄。
2.驗證原材料的包裝、運輸質量、生產廠家、產品批號等信息。
3.數量檢查，核準來貨的數量。
4．進貨項目檢查記錄之后，轉交給化驗室（或品控部）保存，保存期一年。
二.入庫管理
1.
在品控員通知可以入庫的原料，組織裝運人員對原料按種類碼放整齊。
2.原材料入庫以后，要求標注原材料的合格狀態。建議采用待檢、不合格標注，將正常品與非正常產品區分開來。待檢標牌在檢出結論為合格后撤掉。
3.入庫原材料的擺放應符合“衛生環境、安全”管理的要求。
4.管理原材料的質量變化，保管員應定期對庫存的原材料進行檢查，發現異常及時與質檢部聯系。
5.管理原材料的保質期，將近到期和已經過期的原材料一定要有標記，并且執行匯報制度。庫存原材料的質量信息與技術、質檢溝通，確定處理方案。
6.每日對庫存原料進行點庫并完成相關報表。
7.庫存產品的管理堅持推陳儲新的原則。
8.按原料庫存標準及時上報原料的庫存情況。
成品保管員的崗位職責
一．與生產班長核對當日的生產計劃，對已完成生產的成品進行入庫管理。
三．
組織生產人員對生產的成品按種類碼放整齊并應符合“衛生環境、安全”管理的要求。
四．
掌握各種成品預定的出貨時間，將已到出貨時間而未及時出貨的成品告知廠長及銷售內勤。
五．
每日對庫存成品進行點庫，上報成品的庫存情況。
配料員的崗位職責
一、預混料生產員的崗位職責
1.
準確稱量原料，精確度20g。
2.
根據預混料原材料的特點，在配料時要嚴格遵循以下原則：
（1）維生素類原材料應保持避光、防潮，開啟后立即使用，剩余原材料密封保存。
（2）
微量元素類原材料，主要考慮防止吸潮現象的發生。
（3）維生素、微量元素、氯化膽堿禁止同時配制。
3．待生產的預混料原材料禁止敞口放置。
4.保證配料使用的器具（配料時使用的編織袋）清潔，避免交叉污染。
5.對配置完成預混料，按要求碼放整齊，按種類碼放或按鍋次碼放。
6.嚴格按照投料順序將稱量準確的原料經投料口投入，待全部原料進入混合機后開始混合計時，混合時間3分鐘。
7.混合結束后按包裝要求對成品預混料進行包裝。
8.每天對稱量器具進行校正。
9.生產結束后負責打掃配料區的環境衛生。
10.積極配合生產班長完成臨時交辦任務。
二．配小份配料員的崗位職責
1.核對配方，根據配方的要求準確取用原料。
2.準確稱量各種原材料，精確至100g。
3.對配置完成原料，按要求碼放整齊（按種類碼放或按鍋次碼放）。
4.當取料人員取料時一定要和取料人員交待清楚，配置產品的種類和碼放原則。
5.每天對稱量器具進行校正。
6.生產結束后負責打掃配料區的環境衛生
7.積極配合生產班長完成臨時交辦任務。
投料員的崗位職責
一．
與配料員核對生產產品的種類，確定取料原則。
二．
嚴格按照生產工藝要求進行投料。
四．
待全部原料進入混合機后，開始混合并負責混合計時。
五．
混合結束后通知接料員及時接料。
六.生產結束后負責打掃投料區的環境衛生
七．積極配合生產班長完成臨時交辦任務。
接料員的崗位職責
1.每日接料前應對接料秤具校正或符合。
2.與投料員溝通及時準確地完成接料任務。
3.將生產的成品數量及時告知生產班長，并核對成品生產量是否與生產計劃一致。
4.按照車間品控員的要求完成對產品的留樣。
5.負責產品外觀檢測，發現異常情況及時品控員溝通。
6.積極配合生產班長完成臨時交辦任務。
包裝人員的崗位職責
一．對產品的生產品種進行核對，取用合適的包裝袋，并檢查標簽是否與內容物一致，包裝袋有無壞袋的現象。
二．對外觀檢測合格的產品及時包裝。
食品生產部年終工作總結篇六
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1、第x季度接到管理中心《關于加強電視衛生安全的緊急通知》后，我嘉誠公司首先成立了電視衛生安全檢查小組，明確了任務，并對工作區和設備、庫房進行了責任區、責任人的劃分，使安全責任和衛生區的責任落實到位到人，強化了員工的安全意識和責任意識。
2、健全、完善有關電視衛生安全工作制度，在基礎上制定了《食品衛生安全預防措施》，《食品衛生中毒預案》，建立了食品衛生安全檢查制度，完善了食品采購，入庫檢查制度，做到層層把關，責任到人。
3、為使食品衛生工作能夠更加明晰，明確，保證各項崗位職責與操作規程更加規范，因而制作了各類制度牌15塊并張貼上墻;改造，新增食品存放加工等部位的設備設施，把陳舊的洗碗池更換上了不銹鋼池，還增加了兩個涼菜間，還安裝上了電視和紫外線消毒燈，還把后廚不規范的線路和開關重新進行了改造。
4、各公寓、平房、辦公樓除了每周兩次的班組安全學習外，這個季度，各部門每周又增加了關于“服務禮儀，職業道德”的'電教課，并制作了300張溫馨提示“節約用電，小心地滑”;對新來的員工進行了安全知識培訓，除每周日檢查外我公司針對各部門進行了一次安全衛生大檢查，每月一次針對員工進行安全常識和如何正確使用消防器材進行抽考。
5、鍋爐班、維修班、綜合班，第x季度除了每周二次的班組安全學習以外，我們特意在八月份組織每周一次的電視電教課，內容包括“禮貌禮節”“職業道德”;鍋爐班八月份對東院鍋爐房陳舊的管道和設施進行了除銹補漆工作;維修班每周二次對箱變和配電室進行安全檢查和打掃衛生，發現隱患及時處理，并制作了“安全管理流程圖”1塊，“燃氣泄漏應急處理流程圖”2塊，“火警應急處理流程圖”2塊，“消防應急處理流程圖”1塊。
6、我公司每月1號對整個聯合基地274個滅火器，76個消防栓進行檢查，并填寫卡片。8月份我公司進行一次消防疏散演練和“安康杯”消防疏散演練簽名活動，參加人數：117人次;還對全體員工進行了一次關于“安全知識”，“服務禮儀、職業道德、職業技能”的考試，參加人數103人，還進行一次“安全知識”的電教課，參加人數：118人次。
小結：從第x季度的“安全生產”工作來看，我公司在今后的工作中仍然把“安全生產”做為主題，逐步推行“以人為本，預防為主”“預防為主，防消結合”的安全管理模式，安全管理從事后被動變為事前主動，從專人管理轉變為全員管理，今后除了繼續開展消防演練和疏散演練、設備安全大檢查、現場隱患大排查等系列活動外，重點推行，安全知識競賽和演講，安全座談會等安全文化建設活動，從而營造人人重視安全，人人維護安全，時時處處安全的和諧氛圍。
食品生產部年終工作總結篇七
一、職責：
2、做好工具保管愛護工作，保證生產順暢操作；
5、工作時間內不得擅自離崗，離崗時必須經上級的同意；
7、每天下班時，清理工作臺面和設備清潔，臺面衛生，做好衛生值日工作，日常負責打掃車間清潔衛生。
8、對生產產品的質量及不認真作業，造成浪費或完不成指定生產任務負責。
9、對因工作不認真或不按照規格操作，造成質量問題及客戶投訴負責。
二、權限：
1、有權對不合格品拒絕加工；
2、有權對自己生產的產品質量進行檢查、分析、研究
3、對違反安全生產管理規定的有權拒絕生產；
食品生產部年終工作總結篇八
以科學發展觀為指導，堅持以人為本，切實把食品安全工作放在突出位置，以對人民群眾高度負責的態度,集中時間、集中力量，對食品生產、流通、運輸、消費的各個領域、各個壞節、各市場主體進行拉網式排查，統籌兼顧，突出重點，依法治理，促進食品產業的持續健康發展，消除重大食品安全隱患，遏制重特大食品安全事故的發生。全面提高全縣食品質量安全水平。
成立以鄉長吳達校同志為組長的領導小組，統一部署協調全鄉食品安全整治工作。具體整治內容由相關主管副職負責，領導小組對所有生產、經營食品的企業、攤點、作坊等逐家進行監督檢查，嚴厲查處和打擊食品生產經營違法違規行為，實行“五個一批”，并實行不定期抽查和例會制度，聽取各村、各單位的工作匯報，檢查監督工作落實情況。
（一）抓好蔬菜等農產品質量安全整頓工作。針對當前種植業中存在的非法使用投入品及其它違禁物等突出問題，全面開展集中整治活動，切實規范農業投入品生產經營，加強對種植過程中的農藥殘留的監測，全面清查收繳高毒農藥，嚴查生產經營使用違禁藥物等行為。
（二）嚴格食品生產加工環節的監管。
（1）積極有效地進行食品安全檢查，做到鄉不漏村、村不漏企，開展對食品單位從原料到成品的全面排查，對發現的問題迅速調查、果斷處置。
（2）堅決從源頭把好原輔料、添加物、包裝材料的質量安全關，嚴格落實索要索證制度，建立并完善企業進貨臺帳、食品添加物使用臺帳和產品銷售臺帳，真正做到不合格的原輔料不進廠，不合格的產品不出廠。將質量安全關口前移，督促企業參與建立穩定可靠的原材料和半成品供應基地。
（3）大力開展對食品加工小作坊的治理整頓，促進食品生產加工小作坊基本條件改善，幫扶具有一定生產能力的小作坊取得食品生產許可證；嚴格檢查食品小作坊建立原輔材料進貨、使用、銷售臺帳等記錄制度的落實，建立和完善必要的溯源體系。
（三）強化食品流通環節的監管。全面清理食品市場經營主體資格，徹底摸清底數，登記造冊；嚴厲查處和取締無照經營；督導食品經營單位嚴格自律，嚴厲打擊食品經營中的各類違法違規行為。重點整治清查食品批發零售企業流通壞節中的灑類、飲品、蜂蜜、飲用水、調味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜜錢、食品添加劑等9類所有品種，及保健品、食用植物油、兒童食品、乳制品、糧食加工品、蛋及蛋制品、生豬肉等7類16個重點品種。
（四）加強餐飲消費環節的衛生監督。加強對餐飲消費安全的檢查和專項整治，全面實施餐飲單位食品衛生監督量化管理制度，進一步規范衛生許可和監督工作。加強對學校、商店、餐館等的食品衛生監管；嚴格推行餐飲業原料進貨索證和驗收制度；嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜、禽等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
健全完善農村食品安全監管責任網絡和信息網絡，實現農村食品安全信息及時傳遞、資源共享。進一步擴大農村專兼職食品安全監管隊伍。落實區域監管措施，形成橫向到邊、縱向到底、明確職責、協調配合、運轉有序的農村食品安全監管體系。全鄉啟動突發食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發現后立即到鄉衛生院治療或衛生部門及公安部門緊急到事發現場急救，調查并上報鄉食品安全協調領導小組，做到及時上報。
一是統一思想，做好食品安全對保障社會穩定、促進經濟發展具有重大意義的認識，樹立長期堅持做好食品安全整治工作的思想。
二是堅持克服不足和困難，把食品安全整治工作作為日常工作抓緊、抓好、抓出成效。
三是加強聯合監督檢查力度，通過多單位多層次的聯合檢查，逐個地點、逐個區域、逐個村的幫助解決實際問題，不斷規范企業的生產、經營行為。
四是加大宣傳力度，營造人人關注食品安全，人人參與整治行動，維護食品安全的良好氛圍。五是加大工作研究力度，認真總結經驗做法，建立健全食品安全整治和監管長效機制，促進全鄉食品安全工作長期取得實效，保障全鄉人民健康安全，推動全鄉經濟社會穩定發展。
食品生產部年終工作總結篇九
以科學發展觀為指導，堅持以人為本，切實把食品安全工作放在突出位置，以對人民群眾高度負責的態度,集中時間、集中力量，對食品生產、流通、運輸、消費的各個領域、各個壞節、各市場主體進行拉網式排查，統籌兼顧，突出重點，依法治理，促進食品產業的持續健康發展，消除重大食品安全隱患，遏制重特大食品安全事故的發生。全面提高全縣食品質量安全水平。
成立以鄉長吳達校同志為組長的領導小組，統一部署協調全鄉食品安全整治工作。具體整治內容由相關主管副職負責，領導小組對所有生產、經營食品的企業、攤點、作坊等逐家進行監督檢查，嚴厲查處和打擊食品生產經營違法違規行為，實行“五個一批”，并實行不定期抽查和例會制度，聽取各村、各單位的工作匯報，檢查監督工作落實情況。
（一）抓好蔬菜等農產品質量安全整頓工作。針對當前種植業中存在的非法使用投入品及其它違禁物等突出問題，全面開展集中整治活動，切實規范農業投入品生產經營，加強對種植過程中的農藥殘留的監測，全面清查收繳高毒農藥，嚴查生產經營使用違禁藥物等行為。
（二）嚴格食品生產加工環節的監管。
（1）積極有效地進行食品安全檢查，做到鄉不漏村、村不漏企，開展對食品單位從原料到成品的全面排查，對發現的問題迅速調查、果斷處置。
（2）堅決從源頭把好原輔料、添加物、包裝材料的質量安全關，嚴格落實索要索證制度，建立并完善企業進貨臺帳、食品添加物使用臺帳和產品銷售臺帳，真正做到不合格的原輔料不進廠，不合格的產品不出廠。將質量安全關口前移，督促企業參與建立穩定可靠的原材料和半成品供應基地。
（3）大力開展對食品加工小作坊的治理整頓，促進食品生產加工小作坊基本條件改善，幫扶具有一定生產能力的小作坊取得食品生產許可證；嚴格檢查食品小作坊建立原輔材料進貨、使用、銷售臺帳等記錄制度的落實，建立和完善必要的溯源體系。
（三）強化食品流通環節的監管。全面清理食品市場經營主體資格，徹底摸清底數，登記造冊；嚴厲查處和取締無照經營；督導食品經營單位嚴格自律，嚴厲打擊食品經營中的各類違法違規行為。重點整治清查食品批發零售企業流通壞節中的灑類、飲品、蜂蜜、飲用水、調味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜜錢、食品添加劑等9類所有品種，及保健品、食用植物油、兒童食品、乳制品、糧食加工品、蛋及蛋制品、生豬肉等7類16個重點品種。
（四）加強餐飲消費環節的衛生監督。加強對餐飲消費安全的檢查和專項整治，全面實施餐飲單位食品衛生監督量化管理制度，進一步規范衛生許可和監督工作。加強對學校、商店、餐館等的食品衛生監管；嚴格推行餐飲業原料進貨索證和驗收制度；嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜、禽等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
健全完善農村食品安全監管責任網絡和信息網絡，實現農村食品安全信息及時傳遞、資源共享。進一步擴大農村專兼職食品安全監管隊伍。落實區域監管措施，形成橫向到邊、縱向到底、明確職責、協調配合、運轉有序的農村食品安全監管體系。全鄉啟動突發食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發現后立即到鄉衛生院治療或衛生部門及公安部門緊急到事發現場急救，調查并上報鄉食品安全協調領導小組，做到及時上報。
一是統一思想，做好食品安全對保障社會穩定、促進經濟發展具有重大意義的認識，樹立長期堅持做好食品安全整治工作的思想。
二是堅持克服不足和困難，把食品安全整治工作作為日常工作抓緊、抓好、抓出成效。
三是加強聯合監督檢查力度，通過多單位多層次的聯合檢查，逐個地點、逐個區域、逐個村的幫助解決實際問題，不斷規范企業的生產、經營行為。
四是加大宣傳力度，營造人人關注食品安全，人人參與整治行動，維護食品安全的良好氛圍。 五是加大工作研究力度，認真總結經驗做法，建立健全食品安全整治和監管長效機制，促進全鄉食品安全工作長期取得實效，保障全鄉人民健康安全，推動全鄉經濟社會穩定發展。
食品生產部年終工作總結篇十
大家下午好!下面我代表生產部四十余名員工對本部門在20__的工作予以總結，請予審議： 時光荏苒，歲月穿梭。伴著圣誕歡快的節日氣氛，我們即將迎來新的一年。在過去的一年中，生產部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產任務。在此，我對生產部門一年來的工作予以回顧和總結，同時祈愿我們公司明年更美好!
一、工作回顧
1、產品產量方面
過去的一年里，生產部門力挑重擔，在產品型號多變、批量小、技術資料不完善的情況下，進行了一些工藝上新摸索與試驗，克服了材料質量波動，客戶質量標準大幅提高、訂單緊且不穩定等困難，共完成成品燈具入庫9500余盞(路燈1331盞、隧道燈153盞、庭院燈93盞、景觀燈1629盞、室內燈6354盞),光源成品59586只。為達到客戶在產量和質量上的要求，生產部合理調整生產計劃，利用有限資源，及時滿足客戶交期，為今后公司產品多元化打下了良好的基礎。
2、產品質量方面
本人今年1-8月負責品質工作，在該部門期間，除帶領部門員工把好產品進貨、制造、出廠各環節質量關以外，另編制施行了質檢各環節的質量記錄，留下了真實全面的質量檢驗數據，申報取得了6種產品的ce認證，協作完善了各款產品的銘牌、說明書，及時向營銷部提供了各種產品的檢驗及測試報告等。接手生產管理工作以后，在完成生產任務的同時，我們生產部門同樣高度重視產品質量，嚴把生產工序的每一個質量控制關，做到每月成品交驗合格率都在98%以上。雖負責的工作角色進行了轉換，但我們始終堅信產品質量是設計、生產出來的，只要生產部的每一個員工都有高度的質量意識，并付諸于生產操作的每一環節中，產品質量將會穩步提高，從而實現成品交驗合格率逐年遞增0.2%的目標。
3、機器設備管理方面
在過去的一年里，公司各種生產設備運轉完好率達到100%，尚未出現一起因設備原因影響生產的事故。可以說是因為大部分設備都是新設備，故障率較低。但我們設備維護還是按照iso9000設備維護保養的相關文件進行定期檢修保養，全年安排且有相應的文件記錄，有力地保障了設備的正常運轉，進而確保了生產運行的穩定。
4、人員管理方面
20__年9月，是我接手生產部管理工作的開始，也是生產任務逐月遞增的開始，在管理人員變動和生產線員工極不穩定的情況下、這無疑于給生產管理帶來極大壓力，但就在這樣的壓力推動下，本部門各車間還是堅定地進行員工崗前崗中培訓，保證新進員工的順利進入崗位角色，做到基本勝任輪換崗位工作。在這里我得感謝幾位車間主管和各個車間一線的組長，是他們的鼎力支持和配合才使得生產部有了如今的良好局面。
5、安全生產方面
在過去的一年里，生產部門將安全生產納入日常的管理工作之中，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，同時加強了對生產現場勞動紀律和勞保用品佩戴的監管，保證了生產車間的有序運行，全年度未發生一起人身傷害、設備損壞之類的安全事故。
二、存在的不足與對策
1、 質量管理方面
1). 員工質量意識淡薄：目前在部分員工身上還存在質量事不關己，漠然置之的態度。這與培養員工質量意識，樹立質量危機感，落實產品質量責任制做得不好，不到位有很大關系。
2).缺乏全員參與質量管理理念：我們現在缺乏的就是全員參與質量意識，有時會出現一個真空地帶，誰都管誰都不管的局面(72w投光燈打膠和144w投光燈包裝就是一個很好的例子)，而且在有的時候，生產現場有管而執行不到位的現象。我個人感覺，有時候靠一個部門來管這種事，想做的盡善盡美是不可能的，這必須與我們全體員工以及各級管理人員的積極配合是密不可分的，沒有員工的配合和管理人員的齊抓共管是完成不了的。
3).缺乏質量記錄意識：產品在整個制造過程中，如何完整記錄產品過程質量狀態顯得尤為重要，如果有了完善的質量記錄，它將為產品設計更改、技術分析、數據查尋等提供準確的依據。雖然這方面在逐步改善，但離我們質量管理體系所要求的寫我們所做，做我們所寫，記我們所做的還差較遠!
2、人員管理方面
由于我們是訂單式生產模式，訂單的連續性怎樣直接影響到生產管理的諸多方面，有時任務不足也致生產現場管理松懈，員工的精神面貌和緊張感缺乏，在這方面我們正策劃予以整頓、制定完善的規章制度和培訓計劃，施行有效的激勵措施，不斷提高員工的綜合素質，以適應企業今后發展的需要。
3、物料消耗及成本控制方面
范和材料要求不太明細。要做到成本有效控制，得從我們每位管理、技術人員做起，只要大家監督到位、標準制定合理，考核措施完善，我們的非正常成本才可降低或消除。本部門將根據實際情況實施相應的、合理的獎罰措施和節約能源、降低成本的思想教育，使員工的成本意識和主人翁精神得到逐步提高!
三、從公司整體方面，我們有以下幾點建議
1、請盡快完善現有產品技術資料，并確保其編制、發放的準確性、完整性和及時性。因設計試制輸出的各種技術文件(如bom、圖紙、包裝要求、銘牌、說明書等)是以后物料采購、生產制造、試驗測試、使用安裝、售后維護等過程必須遵循的標準和依據，因此，本部門建議技術部門盡快完善相關技術文件，以便各環節利于工作!
2、建立健全工作質量責任制：就是要對公司每個部門和每個員工都明確規定各部門和個人在工作質量上的具體任務、責任和權力、以便做到質量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把與質量直接有關的工作和廣大員工的積極性、責任性結合起來，形成一個嚴密的質控體系!
3、隨著公司銷售量增長、對用戶提供技術支持和產品售后維修也越來越多，原來的售后服務模式已不大適應，建議設置專門的售后“服務部”，由專人負責售后服務工作。其主要職能為開展技術服務、進行客戶使用效果和要求的調查和處理出廠產品的質量問題。
4、因公司員工流動量大，個別員工的團隊凝聚力和歸屬感不強。長期以往必將影響產品質量、工作效率等、建議公司在企業文化、員工歸屬感及團隊凝聚力方面加強樹立與培訓。
四、20__展望
面對即將到來的20__年，我們生產部愿以最飽滿的熱情對待新年的每一天，在現有的基礎上，積極與各部門機密配合，團結協作，克服存在的不足與困難，提高工作質量，進一步抓好安全生產，為企業的發展盡我們最大的努力!
最后：祝在座的領導和同事們身體健康!元旦快樂!合家幸福!謝謝大家!!