2023年做煎餅的收獲 自己動手做煎餅心得體會(通用10篇)

人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會覺得范文很難寫？這里我整理了一些優秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

做煎餅的收獲篇一

作為一位充滿好奇心的人，我一直對廚房里的烹飪技巧感興趣。最近，我決定嘗試自己動手做一種簡單的食物 - 煎餅。這次的經歷不僅使我體驗到了美味佳肴的制作過程，也讓我明白了自己的能力和耐心。下面，我將為大家分享我自己動手做煎餅的心得體會。

第一段：準備和配料的重要性

在制作煎餅之前，準備工作是關鍵。我首先查閱了一些煎餅的食譜，確定所需要的配料，如面粉、蛋、水等。接下來，我仔細將這些材料準備好，確保沒有遺漏。我還特地去購買了高質量的面粉，以保證餅皮的口感更好。

第二段：面粉與水的比例掌握

將面粉與水混合，是煎餅制作的重要步驟。在我的嘗試中，我發現面粉與水的比例掌握得很重要。水少了，餅皮會比較干燥，口感沒有彈性；水多了，餅皮則容易糊掉。經過幾次實踐，我逐漸摸索出了適合我的面粉與水的比例，并且學會根據面糊的情況進行調整，確保餅皮的質地和口感良好。

第三段：耐心與技巧的培養

制作煎餅需要一定的耐心和技巧。在最開始的幾次嘗試中，我發現餅皮容易燒焦或者表面不均勻。然而，我并沒有灰心，而是保持了耐心。我嘗試調整火候、掌握翻面的時機，并在鍋中加入適量的油來保證餅皮的煎炸效果。經過多次的練習和摸索，我的技巧和耐心得到了提升，煎餅也煎得更加漂亮和完美。

第四段：美食的與分享的快樂

制作出自己的煎餅后，我不禁感受到了一種帶來的滿足感。當看到餅皮酥脆，附加的食材包裹其中時，我覺得自己的努力沒有白費，吃起來更加的香甜美味。此外，我也分享了我的煎餅制作心得和朋友們，和他們一起討論煎餅的各種做法和口味，增進了我們之間的交流和友誼。

第五段：自信與創新的提升

通過自己動手做煎餅的過程，我不僅獲得了新的技能，還增強了自己的自信心。我意識到只要付出努力，再復雜的任務也能夠應付自如。我鼓勵自己在烹飪領域更加自由發揮創意，并嘗試不同的食材和調料，以創造出更加獨特和美味的煎餅。

總結：通過自己動手嘗試制作煎餅的過程，我不僅體驗到了烹飪的樂趣，還培養了耐心、技巧和自信心。自己動手做煎餅不僅僅是為了填飽肚子，更是一種尋找自我和展示個人魅力的方式。因此，我鼓勵每個人都嘗試著動手做煎餅，享受制作美食的過程，并在其中發現自己獨特的才華和創新。

做煎餅的收獲篇二

電影院中音響砰砰直跳，正如我的心一樣;影院中的投影機忽紅忽綠，正如我的臉一樣;影院中的銀幕快速變換著，正如我的思緒一樣……我的心靈洗禮著——震撼著!

故事的開頭講訴的是現在火得不能再火的演員大鵬因一場事故而一落千丈，但又因草率簽下合同而被逼的流落街頭，引來了人生的危機。

果然，皇天不負有心人，大鵬開始搞起了電影《煎餅俠》，每天日夜不停地勞作著，他們甚至搞起了偷拍——鄧超、郭采潔、曾寶儀等，雖然他們辛苦著，但是卻快樂做著一個煎餅俠，但——人沒有順風之路，他們的電影被停拍了。他們——散了。

故事的一波三折，讓我那剛剛微笑的臉又愁眉苦臉起來。

故事的結尾，大鵬告訴別人，煎餅俠是他從小的夢想，無論如何，他都會堅持下去，他的這種毅力感染了許多名人，如四大天王，終于在大家支持下，大鵬歡天喜地拍完了這部電影!

電影結束了，留給我的是沉思：大鵬為了自己的夢想付出不懈努力而成功了，他插上了夢想的翅膀來到了夢想的天堂，而我們呢?人生需要夢想，要不斷努力加拼搏。不要問別人怎樣能成功，汗水——自會給你答案。

這部電影讓我想到了自己，我從小的夢想就是成為一名主持人，能在別人的面前大方展示自己，鎂光燈打在我的身上，是一種多么美好的感覺啊!為了這個夢想，我付出了許多，我堅持上了13期主持人培訓班的課，老師換了一任又一任，同學換了一批又一批，可我依然還是堅守著，六年的歲月，見證了我的成長!我已經主持了少年宮的多次文藝匯演，以及天堂兒歌比賽，我從最初的緊張，到現在的游刃有余，那是我不斷堅持的結果!

這部電影教給我許多，讓我知道什么是夢想，什么是奮斗，什么是拼搏;人人都有夢想，但不是人人都為夢想拼搏過，讓我們一起，為夢想加滿能量吧!

插上夢想的翅膀，你就是明星!

做煎餅的收獲篇三

第一段：介紹攤煎餅工作的背景和重要性（字數：200字）

攤煎餅是一項古老而受歡迎的中國傳統手藝，同時也是一項具有重要意義的工作。攤煎餅的技術要求高，需要掌握煎餅的制作過程、烹飪技巧，以及與顧客的良好溝通能力。我從事攤煎餅工作已有一段時間，在這個過程中，我不斷總結經驗，不斷提升自己的技能。攤煎餅工作不僅僅是一份職業，更是一種對待生活的態度和追求卓越的精神體現。

第二段：探討攤煎餅工作的挑戰和需要的技能（字數：250字）

攤煎餅工作雖然看似簡單，但實際上卻有著不小的挑戰。首先，煎餅的制作過程需要保證每一張餅的口感和外觀一致，這需要掌握正確的操作技巧和時間掌控能力。其次，與顧客的互動是攤煎餅工作的關鍵之一。一個友好、熱情和專業的服務態度能夠吸引更多的顧客，并留下他們的好印象。最后，攤煎餅的工作強度高，需要快速的反應能力和處理突發狀況的能力。這些挑戰需要我們具備良好的心理素質、靈活的思維和高度的責任感。

第三段：分享攤煎餅工作的技巧和經驗（字數：250字）

在攤煎餅工作中，我積累了一些技巧和經驗。首先，我學會了與顧客保持良好的溝通，主動詢問他們的口味喜好，盡可能滿足他們的需求。其次，我掌握了煎餅的制作技巧，嚴格按照標準的食材比例和操作流程制作每一張餅，以確保口感和外觀的一致性。此外，我也意識到保持工作環境的整潔和衛生的重要性，這能夠給顧客留下良好的印象。最后，我學會了培養樂觀的心態，隨時應對突發情況和工作壓力，在不斷嘗試和改進中提升自己的技能。

第四段：談論攤煎餅工作帶來的收獲和啟示（字數：250字）

通過從事攤煎餅工作，我不僅學到了技巧和經驗，還收獲了很多其他的東西。首先，我從不同的顧客身上學到了各種見解和故事，這讓我對人與人之間的交流和理解有了更深的認識。其次，我培養了耐心和細致的品質，因為每一張餅的制作都需要細致入微的操作和關注細節。此外，我也學會了合作和團隊精神，因為攤煎餅工作往往需要和其他同事緊密配合，相互支持。最重要的是，攤煎餅工作讓我懂得了對待工作的態度和追求卓越的重要性，無論什么工作，只要用心去做，都能讓人獲得成就感和滿足感。

第五段：總結工作心得，展望未來（字數：250字）

通過攤煎餅工作，我深刻體會到了自己的成長與進步。我相信，只要堅持努力和砥礪前進，掌握更多的技能和經驗，就能在攤煎餅這個領域發展出更高的高度。同時，攤煎餅工作也激勵我在其他的工作和生活中追求卓越，用積極的心態去面對挑戰和壓力，不斷提升自己的能力和品質。我將繼續努力，不斷學習和改進，成為攤煎餅這個行業的最佳代表。同時，我也希望將自己的經驗和所學分享給其他人，激勵更多的人勇敢追求自己的夢想和追求卓越的精神。

做煎餅的收獲篇四

七月的盛夏，烈日似火，大地像蒸籠一樣，馬路上的人寥寥無幾，只有幾輛汽車偶爾閃過。

我和爸爸剛從商場里出來，就被一股熱浪包圍了，沒走幾步就已汗流浹背。爸爸，快去取車開空調吧，我都熱得喘不過氣來了。是啊，今天怎么這么熱呢？我和爸爸邊說邊加快了步伐，可還沒走幾步，就被眼前的景象嚇了一跳：只見一個賣煎餅的大叔，正在我家車前左顧右盼，旁邊還停著他賣煎餅的手推車。

爸爸示意我停下，難不成是遇見小偷了？看他賊頭賊腦的就不像好人，咱們去抓他個現形吧？我悄聲地對爸爸說道，爸爸一把攔住我，等等，先把事情搞清楚，咱們再觀察一會兒。就在我們說話的工夫，賣煎餅的大叔已經把他的手推車換了個位置，擋住了汽車的半個車身，他繞著汽車轉了一圈，一會兒往車窗里看看，一會兒又往馬路上瞧瞧。

沒沒沒干什么，我就是一個賣煎餅的，這是你們的車呀？剛才經過這兒時，看見你們的車有扇車窗沒關，車里還有個包，這大街上人多手雜的，可別丟了啊！我尋思著，在這兒幫你們看一會兒，等你們回來我就放心了。汗水順著他的臉頰傾瀉而下，豆大的汗珠紛紛滴落在地上，可想而知，頂著烈日，他已經在這里守護了多久。好心人，謝謝你為我們做的一切，不勝感激！

我還以為抓住個賣煎餅的小偷，原來竟是遇見了煎餅俠。

做煎餅的收獲篇五

煎餅是一種古老而普遍的中式美食，它既能作為正餐，也可作為點心食用。我對煎餅的烹飪技巧和口感有著深深的感慨，通過不斷的嘗試和實踐，我逐漸領悟到煎餅所蘊含的獨特魅力。以下是我對煎餅的心得體會。

首先，煎餅的制作過程需要耐心和技巧。將面粉、水和鹽混合均勻后，需要適量用手揉面，使面粉充分吸收水分，成為柔軟的面團。然后，將面團放置一段時間，使其充分休息。接下來，用搟面杖將面團搟成薄薄的餅皮。這一過程需要準確的力度和頻率，以保證餅皮的厚度均勻。最后，將餅皮放入平底鍋中，在低火上煎至兩面金黃。

其次，煎餅的獨特口感是其魅力所在。煎餅的外層酥脆，內部則松軟而有韌勁，口感豐富多樣。煎餅的香氣在煎炒過程中逐漸釋放出來，刺激著飽餐者的味蕾。在品嘗煎餅時，咬下一口，既能感受到包裹在餅皮中的肉餡或蔬菜的鮮美，又能欣賞到餅皮的口感。這種獨特的食物享受使人留連忘返。

再次，煎餅的變化多樣，可以根據個人口味進行創新和改良。除了傳統的肉餡煎餅，還可以根據個人喜好添加各種蔬菜、醬料或調味料，制作出各種口味的煎餅。例如，可以加入洋蔥、胡蘿卜等蔬菜，增加煎餅的營養價值；也可以蘸上自己喜歡的醬料，增添煎餅的風味。這種靈活的變化使煎餅成為了一個充滿創意和想象力的食物。

此外，煎餅的制作對烹飪技巧和時間掌控有一定的要求，它教會了我耐心和細致。煎餅需要經過多次的揉面、搟面和煎制，每一步都需要專注和細心。在揉面時，需注意控制用力的程度；在搟面時，要均勻用力，保證餅皮的厚度一致；在煎制時，要掌握好火候，以免煎焦或太生。這種對細節的關注和耐心，使我在烹飪其他食物時，也更加注重細節和過程。

最后，煎餅的制作過程也提醒我要珍惜食物和時間。煎餅雖然制作過程稍長，但它能夠在短時間內給予人飽腹感和滿足感。制作煎餅需要耐心和時間，而品嘗煎餅則是瞬間的享受。這也讓我意識到在快節奏的現代生活中，我們需要學會珍惜每一次的烹飪和品味。

總之，通過煎餅的制作和品嘗，我體會到了煎餅所蘊含的獨特魅力。煎餅的制作需要耐心和技巧，其獨特的口感令人難以忘懷。煎餅的變化多樣，可以隨個人口味進行改良和創新。煎餅的制作鼓勵我注重細節和時間的珍貴，也提醒我在快節奏的生活中要學會享受每一份食物的烹飪與品味。煎餅不僅是一種美食，更是一種生活的態度和體驗。

做煎餅的收獲篇六

學號：xxxxxxxxxxx 學院：xxxxxxxxxxxxxxxxxx 姓名：xxxx 我們沂蒙山的煎餅不亞于沂蒙山的神奇，不敢說巧奪天工，可也形形色色，花樣繁多。煎烙出來的煎餅。煎餅黃燦燦，薄如紙，軟似緞，吃起來清香甘甜，回味悠長，我是吃著它長大的。

首先讓我先介紹一下煎餅的特點吧!煎餅的特點是：圓形，呈浮白（如大米、麥子煎餅）、淡黃（如小米、玉米、谷子煎餅）、淺棕（如地瓜干、高梁煎餅）色，營養豐富，松酥柔軟，便于存放，易于攜帶。

沂蒙山的人們喜歡吃這種煎餅，幾乎每家都有鏊子，熟鐵，象一個大鍋蓋，直徑大約1米，三條腿支著剛剛高出地面，下面可以用火棍撥著燒地里曬干的柴火，上面就是煎餅的生產場所。煎餅的種類分地瓜干、玉米、小米，后來才有了白面的。先要在碾上把原料壓成粉。用籮篩出細面，就在深褐色瓷盆里和。和好了，燒上火，就可以搬個小木墩子，坐下來了。

一種做法是滾煎餅。和成足球大小的面團，等鏊子燒熱了，用吃了油的墊布抹一遍，掂了面團，從邊緣開始由外向里一圈一圈地滾過去，就有薄薄的一層覆蓋了鏊子面，到中間，手腕一轉，左手一接，剩下的面就跳回了手里，敦回瓷盆里。另一種叫攤煎餅，把面和成稀的，用小勺舀了傾在鏊子中央，然后用一種木制的倒丁字狀的工具旋轉著一圈一圈地往外趕，攤滿鏊子，最后在邊上一掄，將多余的面糊刮回瓷盆。撥一撥火，等邊上翹起來了，輕輕揭起來，翻過，就有香味撲鼻而來，等另一面也熟了，用兩手扯住揚起來，放在高粱芯編的蓋頂上,一氣呵成。直到蓋頂上有了厚厚的一疊，就取了白布蓋了，將剩下的面或滾或攤，成香脆脆的面片。等白布上透出熱熱的濕氣，就掀了，一頁一頁地將圓片對折，再三折，合過來一壓，就是成品了，整整齊齊地摞在包袱里，包起來。

煎餅有很多種類，從使用的原料方面，可分成小麥煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅等，只要是糧食都可以制作成煎餅。如今更有制成禮品的煎餅，這類煎餅一般采用優質小米、大豆等，配以適量的芝麻、核桃、花生、大棗、胡蘿卜等多種原料，采用傳統手工工藝精制而成。這樣做出來的煎餅，營養豐富，吃起來香酥松軟，并且便于存放和攜帶。烙好的煎餅薄如紙，折疊成卷，即可食用。經過晾干，疊成長方，可存放半月到一個月之久而不變質。出門攜帶也很方便，因此，人稱干糧。以前，每當旅游時我們每人都會帶上一包烙煎餅，卷個火腿、咸菜、牛肉醬什么的，既方便又好吃。

現在隨著現在技術的發展煎餅已經從傳統的手工煎餅演變到了機械制作煎餅，但是機械的煎餅遠不如手工的味道好吃!在這里就不介紹機械煎餅了。

俗話說，一方水土養育一方人。煎餅，養育了沂蒙山祖祖輩輩勤勞的人們。戰爭年代，這里的人民用它擁軍支前，當年的沂蒙六姐妹，在孟良崮戰役期間，帶領全村百姓為部隊烙煎餅，那時就有“煎餅卷大蔥，撐死老山東”的說法。

是的，煎餅是我們沂蒙山區的傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。“煎餅卷大蔥”構成了我們山東人特有的飲食文化現象。沂蒙山的煎餅我的最愛，吃了那么多年，總還沒吃夠。。

做煎餅的收獲篇七

煎餅實訓是我大學期間參與的一項實踐活動，通過親自體驗和學習，我深刻體會到了其中的樂趣和收獲。煎餅實訓不僅僅是一場簡單的烹飪活動，更是一次對細節、團隊合作和自我挑戰的綜合考驗。在這篇文章中，我將分享我對煎餅實訓的心得和體會。

第二段：技能提升

參與煎餅實訓讓我親自動手，提升了我的烹飪技能。在實訓中，我學會了如何調配煎餅的原材料，掌握了煎餅的韌性和口感。通過多次練習，我漸漸熟悉了將面糊均勻地倒入熱鍋的技巧，使得煎餅成形更加美觀。同時，我還學會了控制火候，讓每一張煎餅都煎出金黃酥脆的外皮，內部松軟美味。這些技能對于我以后的生活和烹飪都具有重要的意義。

第三段：團隊合作

在煎餅實訓中，我深刻體會到了團隊合作的重要性。每個人都在團隊中扮演著不同的角色，我們需要相互配合、相互支持來完成任務。在制作煎餅的過程中，有時面糊需要一直攪拌，有時需要一個人倒入鍋里，還有人負責調味料的準備。團隊中的每個人都發揮了自己的優勢，共同完成了美味的煎餅制作。這次實訓讓我懂得了團隊的力量，只有團隊的共同努力和默契合作，才能取得更好的成果。

第四段：細節之美

煎餅制作中的細節非常重要，也是我在實訓中得到的一大體驗。在選材時，我們需要選擇新鮮的面粉和適合的配料，以保證煎餅的質量和口感。在制作過程中，我們需要將面糊攪拌均勻，火候掌握得恰到好處，每一張煎餅都要平整酥脆。同時，我們還要注意煎餅的包裹和卷起，以確保食材均勻分布并且不漏出。這些細節的注意和處理，讓我們的煎餅更加美味可口，在細致中展現出了制作的精湛過程。

第五段：自我挑戰

通過煎餅實訓，我也深切感受到了自我挑戰的重要性。制作煎餅需要反復練習和不斷改進，只有經過多次實踐，才能真正掌握其技巧和特點。在實訓過程中，我不斷嘗試不同的方法和操作，勇于面對失敗和困難，不斷調整和改進自己的制作方式。雖然一開始經常失敗，但是通過堅持和勇敢嘗試，我逐漸掌握了核心的制作技巧，并制作出了一道道美味的煎餅。通過這個過程，我明白了自我挑戰的重要性和樂趣，也學會了不斷進步和完善自己的能力。

總結：

通過參與煎餅實訓，我學到了烹飪技能的提升、團隊合作的重要性、細節之美的追求以及自我挑戰的勇氣。這次實訓不僅促使我學會了制作煎餅，也讓我懂得了做事情的細致和耐心。同時，通過團隊合作和自我挑戰，我不僅提升了自己的烹飪技能，更培養了團隊合作和解決問題的能力。這次煎餅實訓讓我受益匪淺，也為我今后的生活和工作奠定了堅實的基礎。

做煎餅的收獲篇八

做煎餅的收獲篇九

煎餅果子作為一道流行的傳統早餐美食，自古以來就受到了廣大食客的喜愛。作為一個吃貨，我對煎餅果子有著深深的鐘愛。在多年的品嘗和探索中，我積累了一些關于煎餅果子的心得體會。接下來，我將和大家分享我對煎餅果子的體驗和感受，希望能給大家帶來一些啟發和共鳴。

首先，煎餅果子給我留下的最深刻的印象是它的外表美觀和色彩豐富。無論是在傳統的煎餅攤，還是在現代的煎餅專賣店，每一份煎餅果子都被制作得精美絕倫。煎餅薄而酥脆，色澤金黃，翻開后，里面的餡料展現出五彩斑斕的顏色。有些攤主還會在煎餅上刷上特制的醬料，如甜面醬、辣椒醬等，增添了更多的味道和層次感。每當我一口咬下，便能感受到薄脆的外皮和香濃的餡料在口腔中交融，給我帶來了無盡的味覺享受。

其次，煎餅果子給我帶來的是一種親切的家鄉味道。對于我來說，吃煎餅果子就像是回到了家鄉的小巷子。煎餅果子的制作工藝考究，有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。無論是在北方還是在南方，每個地方都有自己的獨特做法和口味。例如，在北京的煎餅果子中，常常會加入蔥花、豆醬等配料，煎餅有著獨特的口感；而在福建的煎餅果子中，常常會加入海鮮、豆腐等海南味道的配料，煎餅口感更加鮮美。無論身在何地，吃一口煎餅果子都能帶給我一種熟悉和溫暖的感覺，令我感到仿佛回到了家鄉。

再者，煎餅果子讓我領略到了小吃文化的魅力。煎餅果子作為中國早餐文化的重要組成部分，在家鄉和全國各地都有著廣大的市場和忠實的顧客。每天早晨，人們匆匆過客的街頭巷尾都能看到煎餅攤的身影。煎餅師傅手法熟練，靈活地翻煎餅，香氣四溢，吸引了不少路人的目光。在這里，煎餅師傅不僅是一位面點師，更是一位藝術家。他們用煎餅和餡料的搭配，展示了中國小吃文化的豐富多樣性和獨特品味。煎餅果子，作為一種小吃，讓我感受到了中國傳統文化的博大精深。

最后，煎餅果子給我帶來的還有分享和交流的快樂。每次我和朋友一起去品嘗煎餅果子，我們總是會紛紛點不同口味的煎餅果子，然后互相交換品嘗。有時，我們還會一起探討煎餅果子的制作過程和堪稱經典的家傳口訣。這種分享和交流的過程，不僅讓我們更好地了解煎餅果子的制作工藝和文化內涵，也增強了我們之間的友誼和互動。

總的來說，煎餅果子作為一種傳統的早餐美食，在我心中占據著重要的地位。它的外表美觀和色彩豐富，給我帶來了停不下來的味覺享受。它的家鄉味道和小吃文化，讓我感到親切和溫暖。最重要的是，它讓我體驗到了分享和交流的快樂。希望通過我對煎餅果子的這些心得體會，能讓更多的人了解和品味這道美食，共同分享它帶來的美好。

做煎餅的收獲篇十

今天是暑假的第一天，興奮得我在床上輾轉反側。一大早就坐在床上想：“應該怎么度過這第一天呢？”忽然，我聞到了一陣濃濃的香味，“媽媽，又在做什么好吃的！”一向嘴饞的我，一個鯉魚打頂從床上跳了起來，飛一般地來到廚房，原來，媽媽在做煎餅。我迫不及待地抓起一個，就往嘴里塞。

“啊，太好吃了！”

“別急，別急，我再給你多做幾個。”媽媽邊做邊說。

“好啊，我教你！”

“做煎餅開始啰！”

媽媽讓我把用水攪拌過的面粉倒入平底鍋，一大勺，不能太多，也不能太少，等到面粉都凝固了，再打上一個雞蛋，用筷子敲碎。均勻地涂抹。媽媽不停地說著，我也手忙腳亂不停地做著。可是每一部總是差那么一點，好在媽媽總能及時出手相助。所以總是化險為夷。“現在應該撒下芝麻，放海帶絲了。”剛散了點芝麻，就聞到了一股焦味，媽媽眼疾手快，趕緊把火關了。

“唉，你動作太慢，下面燒焦了，不過沒關系，繼續吧！”

我皺著眉頭說：“都焦了，還是重新做一個吧！”“那可不行，不能半途而廢，何況只糊了一點。”于是我繼續放海帶絲，然后還加了些蕃茄醬，和我喜歡吃的火腿腸，一份煎餅就完成了。

看著自己親手做的煎餅，雖然有點焦，但還有模有樣的，真是打心眼里高興。我把它放在桌子中間，半天都沒舍得吃，到了下午終于忍不住把它給吃了。