食品行業(yè)是一個(gè)競爭激烈的產(chǎn)業(yè)，各個(gè)品牌爭相推出新產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者。食品的選擇和購買是影響我們飲食健康的重要環(huán)節(jié)，下面是一些建議的選購指南。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇一
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂。
為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
*縣衛(wèi)生和人口計(jì)劃生育局副局長。
*縣教育局副局長。
成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計(jì)生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時(shí)整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時(shí)控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報(bào)主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
（三）總結(jié)評估階段（10月21日－10月30日）。
縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時(shí)總結(jié)好的'經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵(lì)先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行檢查。
（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
1、縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署實(shí)施，確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
2、為保障本次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人負(fù)責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案，落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。
（二）落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作。
2、縣衛(wèi)生和計(jì)生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報(bào)，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
（三）加強(qiáng)宣傳與信息報(bào)送工作。
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強(qiáng)社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識，增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
報(bào)送縣食品安全委員會辦公室。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇二
為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作，構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，根據(jù)市、縣食品安全監(jiān)管工作要求，特制定《**縣食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)局》。
一、工作目標(biāo)通過開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，力爭把各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽階段，努力做到發(fā)現(xiàn)在早、防范在先，處置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全。
二、排查整治重點(diǎn)針對食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域廣泛開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，深挖帶有行業(yè)性“潛規(guī)則”。守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。20aa年將重點(diǎn)突出以下幾方面的排查：（一）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對肉制品、酒類、糕點(diǎn)、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查生產(chǎn)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，是否存在違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、使用劣質(zhì)食品原料等違法行為。（二）食品流通環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村小食雜店等區(qū)域以及蔬菜、肉類、糧油、乳制品等與群眾生活密切相關(guān)的品種開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查是否嚴(yán)格執(zhí)行國家食品經(jīng)營相關(guān)制度落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，是否存在無證無照經(jīng)營、以次充好、銷售過期變質(zhì)食品等違法行為。（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。重占對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)家樂等開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查是否存在食品原料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加非食用物質(zhì)等違法行為。
三、工作任務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認(rèn)、監(jiān)督管理”等工作程序開展。（一）集中開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。各食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)所要集中時(shí)段、集中力量，采取突擊檢查、聯(lián)合檢查、明查暗訪等形式，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、深挖區(qū)域性、行業(yè)性的`食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、社會輿情監(jiān)測，深化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，并將排查出的食品安全問題、隱患及時(shí)上報(bào)縣局。（二）正確分析研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。各所要對本轄區(qū)排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患逐一進(jìn)行分析和評估，確定隱患性質(zhì)、產(chǎn)生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，形成書面材料報(bào)縣局風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急股。縣局收到區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息后，對影響范圍超出本轄區(qū)的，報(bào)請分管領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批示作出處理。（三）扎實(shí)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患整治。要加大對排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患的整治力度，各所要根據(jù)實(shí)際制定整改方案和應(yīng)對預(yù)案，落實(shí)治理整改措施、整改效果、責(zé)任人和期限等，防范突出事件的發(fā)生。排查整治完成后，要對食品安全隱患排查整治效果進(jìn)行確認(rèn)，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，形成書面材料上報(bào)縣局風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急股。（四）加強(qiáng)對隱患排查整治情況的督促檢查。縣局將對各所食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況進(jìn)行督促檢查，請各所認(rèn)真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實(shí)工作，做好抽檢監(jiān)測和隱患排查記錄，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上報(bào)《食品安全隱患排查情況表》。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各所要從自覺實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念、保障公眾飲食安全的高度，充分認(rèn)識食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的重要意義，逐步建立健全隱患排查整治的長效機(jī)制。要細(xì)化工作方案，將隱患排查整治任務(wù)層層分解、逐一落實(shí)，確保隱患排查整治工作取得成效。（二）強(qiáng)化協(xié)作，形成合力。各所要與各食品安全相關(guān)監(jiān)管部門密切配合，圍繞隱患排查目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)工作銜接，及時(shí)互通排查整治工作情況。健全上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動機(jī)制，集中時(shí)間、集中力量，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。要動員社會各方面力量積極參與，要充分發(fā)揮社會公眾、新聞媒體在挖掘風(fēng)險(xiǎn)隱患方面的作用，形成群防群控的強(qiáng)大社會合力。（三）認(rèn)真總結(jié)，完善機(jī)制。認(rèn)真總結(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作中好的經(jīng)驗(yàn)和做法，建立健全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作制度。要積極探索風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的長效機(jī)制，引導(dǎo)食品企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起“第一責(zé)任人”的責(zé)任、樹立誠信生產(chǎn)經(jīng)營的理念，努力提升全縣食品安全水平。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇三
xx市建筑工地食堂食品安全管理專項(xiàng)整治行動工作方案為貫徹落實(shí)省委辦公廳、省政府辦公廳《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》精神，根據(jù)市委市政府《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》有關(guān)要求，進(jìn)一步推進(jìn)我市食品安全工作，加強(qiáng)對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)，現(xiàn)結(jié)合我市工作實(shí)際，特制定本工作方案。
一、工作目標(biāo)加強(qiáng)對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)，制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，進(jìn)一步完善長效監(jiān)管機(jī)制，有效防范建筑工地食堂食品安全事故發(fā)生，全面提升我市食品安全水平。
二、行動時(shí)間即日起至2020年底。
三、
工作重點(diǎn)（一）登記信息，建立清單臺賬。各地要把建筑工地食堂的食品安全管理作為工地文明安全監(jiān)督的重要內(nèi)容，做好轄區(qū)工地食堂的數(shù)量、申辦《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員健康體檢證明等情況信息登記，建立工地食堂清單臺賬。
是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，消毒池的設(shè)置和消毒劑使用是否合理；
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案；
（三）落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)應(yīng)急演練。建筑施工企業(yè)是建筑工地食堂食品安全的責(zé)任主體，各工地食堂要建立以項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備專兼職食品安全管理人員，要建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度和食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，要落實(shí)“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣、應(yīng)急有備”四、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視食品安全管理工作，消除在建工地食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步統(tǒng)一思想,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制，確保整治工作落到實(shí)處，取得實(shí)效。
各相關(guān)部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，形成合力，確保整治工作有序開展。
（三）加強(qiáng)輿論宣傳。充分發(fā)揮廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)和報(bào)刊等媒體的作用，大力宣傳專項(xiàng)整治工作成果，及時(shí)曝光違法違規(guī)經(jīng)營行為，教育廣大食品經(jīng)營主體守法規(guī)范經(jīng)營，形成全社會共同參與食品安全管理的良好氛圍。
（四）加強(qiáng)執(zhí)法力度。對經(jīng)營場所設(shè)備設(shè)施不符合許可條件的在建工地食堂，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，及時(shí)提出整改意見，并現(xiàn)場告知其法律責(zé)任，責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行整改，拒不整改的，依法移交稽查立案查處。
郵箱：xx@）。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇四
通過開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任。堅(jiān)持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識，以網(wǎng)格化管理為依托，構(gòu)建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、工作重點(diǎn)。
根據(jù)夏季食品安全工作的特點(diǎn)，以種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以學(xué)校及周邊地區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂、繁華商業(yè)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以食用農(nóng)產(chǎn)品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、畜禽鮮蛋產(chǎn)品、水產(chǎn)品、熟肉制品、豆制品、乳制品、冷凍飲品、桶（瓶）裝飲用水、保健食品、酒類、食品包裝材料等夏季旺銷食品和易腐敗變質(zhì)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以批發(fā)商戶、中小餐飲服務(wù)企業(yè)、農(nóng)家樂、小食雜店、生豬和牛羊屠宰場等為重點(diǎn)單位集中開展整治。
三、工作措施。
（一）加強(qiáng)源頭治理，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。
1、開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動。以飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險(xiǎn)較大的夏季食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以微生物特別是致病菌污染為重點(diǎn)問題，結(jié)合年初確定的整治計(jì)劃，組織開展夏季食品專項(xiàng)整治行動。專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產(chǎn)條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
2、深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。針對重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展葉菜類、豆類、根莖類、茄果類等蔬菜品種農(nóng)殘超標(biāo)，豬肉、禽蛋獸用抗菌藥殘留超標(biāo)、使用禁用獸藥、私屠濫宰、水產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)及非法添加禁用成分專項(xiàng)整治。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，充分發(fā)揮全鎮(zhèn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢系統(tǒng)作用，實(shí)行蔬菜、食用菌、水果、豬肉和水產(chǎn)品常態(tài)化監(jiān)測，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)站、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
3、開展重點(diǎn)時(shí)段食品專項(xiàng)抽檢行動。以食品批發(fā)商戶、集貿(mào)市場等為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點(diǎn)品種，組織開展端午節(jié)、中高考和中秋節(jié)等重點(diǎn)時(shí)段食品和餐飲用具專項(xiàng)抽檢行動，覆蓋食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、特殊食品經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。對抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時(shí)開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)中心校）。
（二）抓好食品安全重點(diǎn)工作，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。
4、加強(qiáng)重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域食品安全監(jiān)管。以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點(diǎn)品種，深入開展隱患排查，嚴(yán)查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴(yán)查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設(shè)備設(shè)施運(yùn)行溫度未達(dá)到要求的行為；嚴(yán)查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時(shí)限不符合相關(guān)要求的行為等，加大日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)抽檢力度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和食品安全隱患綜合治理；嚴(yán)厲查處使用禁用高毒農(nóng)藥、在飼料和飼料添加劑中添加激素類等禁用藥品、使用非目錄原料、不按規(guī)范使用飼料藥物添加劑、在禽畜和水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中濫用抗生素和使用“瘦肉精”、孔雀石綠等違法行為，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰的管理，嚴(yán)肅查處屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為，繼續(xù)加強(qiáng)非洲豬瘟病毒檢測檢查工作，杜絕病死肉禽流入市場，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。(牽頭單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站）。
5、加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。進(jìn)一步嚴(yán)格日常監(jiān)管，圍繞校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等重點(diǎn)單位，端午節(jié)和中高考期間等重點(diǎn)時(shí)段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等重點(diǎn)品種，超范圍經(jīng)營、中心溫度不夠、加工時(shí)間不夠等重點(diǎn)問題開展專項(xiàng)治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對營業(yè)的餐飲服務(wù)單位開展全覆蓋隱患排查。強(qiáng)化落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，嚴(yán)把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣”等關(guān)口，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）。
6、強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。各單位要加大農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管力度。落實(shí)農(nóng)村宴席申報(bào)備案、安全告知、責(zé)任承諾、廚師培訓(xùn)、現(xiàn)場督查、菜品留樣、事故應(yīng)急等工作制度，確保農(nóng)村集體聚餐從原材料采購、加工到集中用餐，都要有協(xié)管員等工作人員入戶進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo)，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、各行政村）。
7、開展特殊食品專項(xiàng)清理整治行動。認(rèn)真落實(shí)市場監(jiān)管總局等七部門《關(guān)于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位履行主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。強(qiáng)化對保健食品標(biāo)簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴(yán)肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。貫徹國家發(fā)改委等七部委印發(fā)的《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》要求，加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經(jīng)營的嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全。嚴(yán)把廣告準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格審查保健食品廣告內(nèi)容，及時(shí)向社會公示審查批準(zhǔn)的廣告，建立健全部門信息共享和協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，形成監(jiān)管合力。進(jìn)一步加大對保健食品廣告的監(jiān)測檢查力度，加強(qiáng)行刑銜接，從嚴(yán)從快查處虛假違法的保健食品廣告。加大對典型違法廣告的曝光力度，營造良好的輿論和社會氛圍。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
8、開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動。加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求，組織開展飛行檢查，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施“全覆蓋”日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
（三）嚴(yán)懲食品違法犯罪行為，堅(jiān)決做到食品安全事件查處“零容忍”
9、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。針對夏季食品安全特點(diǎn)，以農(nóng)村、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐館、建筑工地食堂等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過期劣質(zhì)食品等違法行為，始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。對整治中的違法行為，及時(shí)立案查處，堅(jiān)持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)城建所）。
10、深入開展宣傳引導(dǎo)。利用節(jié)日商品市場、農(nóng)村大集等場所以及電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、微信等渠道，利用廣大群眾喜聞樂見的形式，開展有針對性的宣傳教育，普及食品安全知識，提高群眾自我保護(hù)能力和安全意識。適時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)警示，及時(shí)公布不合格產(chǎn)品信息，引導(dǎo)科學(xué)合理消費(fèi)。營造食品安全共治氛圍，倡導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)文廣站、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)民政所）。
四、工作要求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地責(zé)任。
各單位要高度重視夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，統(tǒng)一組織，密切配合，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)和部門食品安全監(jiān)管責(zé)任，合理調(diào)配執(zhí)法力量，加大檢查頻次和力度，將整治措施落到實(shí)處。執(zhí)法過程中要嚴(yán)格遵循相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章制度，依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。
（二）強(qiáng)化宣傳教育，營造社會氛圍。
結(jié)合食品安全宣傳周等活動，進(jìn)一步強(qiáng)化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全法律法規(guī)及食品中毒防控知識的宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和廣大消費(fèi)者的食品安全意識和風(fēng)險(xiǎn)防范意識。積極推廣“公勺公筷”行動，讓“公筷公勺”成為餐桌標(biāo)配，倡導(dǎo)所有人爭做“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)采取有效措施，消除食品安全隱患。
（三）加強(qiáng)行刑銜接，嚴(yán)厲打擊違法違法行為。
鎮(zhèn)政府集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營領(lǐng)域違法行為的高壓態(tài)勢，要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，對不符合安全要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位一律停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，限期整改。對違規(guī)操作、疏于管理并造成食物中毒的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，要依法嚴(yán)肅查處并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。強(qiáng)化同公安部門的溝通配合，認(rèn)真落實(shí)公安機(jī)關(guān)和監(jiān)管部門之間案件移交、立案等銜接機(jī)制。
（四）落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范信息報(bào)送。
健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)演習(xí)演練，強(qiáng)化應(yīng)急處置人員的培訓(xùn)，及時(shí)更新、補(bǔ)充應(yīng)急處置物資，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速反應(yīng)、科學(xué)應(yīng)對、有序處置。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇五
2017。
年農(nóng)村及集中交易市場食品安全專項(xiàng)整治行動方案》的要求，經(jīng)縣政府研究決定，自。
2017。
年
3
月
15。
深入貫徹。
“四個(gè)最嚴(yán)”的總體要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，認(rèn)真查找和梳理我縣農(nóng)村食品安全存在的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。堅(jiān)持以風(fēng)險(xiǎn)管控為核心，強(qiáng)化日常監(jiān)管和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段的專項(xiàng)治理，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質(zhì)等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延，凈化農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。按照“四有兩責(zé)”要求，構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作長效機(jī)制，促進(jìn)社會共治，提升我縣農(nóng)村食品安全總體水平。
5%。
以下。到年底，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少培塑一個(gè)食品安全集中交易示范市場。
要嚴(yán)格遵守《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，依法辦理小作坊、小餐飲登記證和小攤點(diǎn)備案卡；集中整治無證無照經(jīng)營、制假售假、制劣售劣、不落實(shí)自律制度等違法行為。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全法定責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，促使食品生產(chǎn)經(jīng)營者做到不產(chǎn)、不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，依法建立健全食品質(zhì)量管理體系和食品生產(chǎn)經(jīng)營者長效自律機(jī)制。（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）以農(nóng)村集中交易市場（含農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場、批發(fā)市場）為重點(diǎn)場所；以糧食制品、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等為重點(diǎn)品種，對集中交易市場開辦者和市場經(jīng)營者進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準(zhǔn)入關(guān)。對無證照經(jīng)營的予以取締；對違法經(jīng)營的，依法查處。監(jiān)督市場經(jīng)營者，履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等自律制度，做到依法規(guī)范經(jīng)營，不斷提高自我管理水平。（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）以學(xué)校門口
100。
米范圍以內(nèi)為重點(diǎn)區(qū)域，以校園周邊的小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以奶制品、豆制品、熟肉制品、飲料、各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)對農(nóng)村中小學(xué)學(xué)校周邊食品經(jīng)營品種監(jiān)管，嚴(yán)厲查處超量、超標(biāo)使用食品添加劑和非法添加等不合格兒童食品，嚴(yán)格檢查農(nóng)村中小學(xué)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營條件、進(jìn)貨渠道、索證索票、經(jīng)營臺賬。（責(zé)任單位：執(zhí)法局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、市場監(jiān)督管理局）。
加強(qiáng)對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉及肉制品、酒類、節(jié)日性、季節(jié)性食品和地方特色食品等重點(diǎn)品種的整治。集中整治嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營中貯存不當(dāng)、索證索票不全、檢驗(yàn)報(bào)告不公示、檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)項(xiàng)目不全等不規(guī)范行為；集中整治銷售過期食品、不按貯存條件貯存等行為。加強(qiáng)節(jié)日性、季節(jié)性食品監(jiān)管，積極探索地方特色食品監(jiān)管途徑。（牽頭責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
“五無”食品進(jìn)行檢查和清理，堅(jiān)決打擊故意涂改標(biāo)簽信息的行為；集中查處銷售假冒偽劣食品，仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢及印制食品假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)等違法案件。（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局）。
以國家公布的非食用物質(zhì)和添加劑的品種為重點(diǎn)，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)食品和重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，集中開展執(zhí)法檢查行動，配合有關(guān)部門查處和打擊生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要加大規(guī)范指導(dǎo)和執(zhí)法檢查力度，逐戶、逐攤位、逐倉庫進(jìn)行檢查；對查處的不合格食品，要予以收繳、集中；對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的黑窩點(diǎn)，要依法予以取締。要落實(shí)食品抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，加強(qiáng)農(nóng)村食品抽檢，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度，依法查處不合格食品。對不合格食品要溯源追蹤，一查到底。加強(qiáng)對食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴(yán)防再次流入農(nóng)村市場。要保持對食品安全失信行為的高壓態(tài)勢，進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，加大案件查處力度，嚴(yán)厲查處各類違法行為。狠抓農(nóng)村食品市場大要案件的查處和督辦工作，對大要案件實(shí)行掛牌督辦，限期辦結(jié)。對具備移送條件的案件，及時(shí)移送公安部門立案處理，有力震懾不法分子。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要結(jié)合分管行業(yè)、分管地區(qū)的實(shí)際情況，制定整治計(jì)劃，細(xì)化整治目標(biāo)，明確工作要求，對專項(xiàng)整治行動進(jìn)行動員部署，確保整治工作全面展開、有序推進(jìn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要開展宣傳教育，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任，認(rèn)真搞好自查自糾；要集中力量，對食品經(jīng)營主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，摸清底數(shù)，健全監(jiān)管檔案；對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期進(jìn)行整改。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要按照整治任務(wù)和措施要求，全面開展專項(xiàng)整治工作，強(qiáng)化源頭治理，集中力量查處一批違法犯罪案件，切實(shí)維護(hù)食品安全。縣政府食安辦將適時(shí)組織開展督導(dǎo)檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作總體情況、自查和檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及處理情況、已采取的措施，挖掘整理專項(xiàng)整治行動中取得的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，進(jìn)一步探索長效監(jiān)管機(jī)制。縣政府成立了以主管縣長任組長的農(nóng)村及集中交易市場食品安全專項(xiàng)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市場監(jiān)督管理局，辦公室主任由張國慈同志兼任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門也要成立組織機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分發(fā)揮屬地管理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)職能、各有關(guān)部門充分發(fā)揮職能作用，切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。要將監(jiān)管重心下移，把日常監(jiān)管的任務(wù)和責(zé)任落實(shí)到基層崗位，落實(shí)到每一個(gè)監(jiān)管人員。要加強(qiáng)部門之間的協(xié)作與配合，強(qiáng)化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢，形成監(jiān)管合力。對農(nóng)村食品市場分區(qū)劃片，每一個(gè)區(qū)、每一個(gè)片、每一個(gè)食品經(jīng)營戶都要明確監(jiān)管責(zé)任人，簽訂責(zé)任狀，做到責(zé)任到人。建立健全責(zé)任追究制度，切實(shí)做到戶戶有人管，人人有責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導(dǎo)和輿論監(jiān)督作用，充分運(yùn)用廣播、宣傳欄、黑板報(bào)、明白紙、食品安全講座等群眾喜聞樂見的宣傳方式，廣泛普及食品安全知識，提高農(nóng)村消費(fèi)者食品安全意識，自覺抵制假冒偽劣食品；要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者組織的作用，監(jiān)督農(nóng)村食品經(jīng)營者主動學(xué)法守法，依法從事食品經(jīng)營活動，自覺履行法律義務(wù)，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平；要大力宣傳整治工作進(jìn)展、工作成效、工作經(jīng)驗(yàn)和典型案件，營造良好社會氛圍。同時(shí)，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護(hù)社會穩(wěn)定。專項(xiàng)整治行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要及時(shí)收集、總結(jié)、交流經(jīng)驗(yàn)做法，并于每月
5
日前將上月整治信息及統(tǒng)計(jì)報(bào)表（見附件。
1
）上報(bào)，整治行動結(jié)束后，要于。
12。
月
5
日前將農(nóng)村食品市場整治總結(jié)及報(bào)表報(bào)縣政府食安辦（郵箱：
lxzfsaw@。
聯(lián)系電話：
6508522。
）。重大食品違法案件查處及事故處置信息要及時(shí)上報(bào)。第一個(gè)月上報(bào)整治信息及統(tǒng)計(jì)報(bào)表時(shí)要將本地農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動聯(lián)絡(luò)員名單及聯(lián)系電話一同上報(bào)。
在農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治期間，縣政府將組織開展抽查、暗訪。對抽查、暗訪中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動工作走過場、不按規(guī)定履職盡責(zé)、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，將依照有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對重點(diǎn)區(qū)域和場所無證無照率高于
5%。
以及沒有培塑食品安全集中交易示范市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行通報(bào)批評，對主要領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行行政約談。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇六
為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
通過學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
二、整治范圍。
全市各級各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。
三、整治內(nèi)容。
（一）責(zé)任制建立。是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)“一崗雙責(zé)”和“崗位職責(zé)”，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
（二）飲用水安全。學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
（三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。二是索證索票。食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票是否規(guī)范。三是食品加工。食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴(yán)禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
（四）學(xué)校小超市、小賣部管理。出售食品是否符合有關(guān)規(guī)定，是否存在“三無”（無生產(chǎn)日期、無合格證、無生產(chǎn)廠名稱）及超過保質(zhì)期限食品等。嚴(yán)禁銷售“辣條”等調(diào)味面制品和冰糕、冰淇淋及同類冷凍食品。
（五）食源性疾病防范情況。強(qiáng)化學(xué)校食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)提示和消費(fèi)預(yù)警。是否開展了師生食源性疾病預(yù)防知識教育，發(fā)生食源性聚集性病例時(shí)，是否按要求和規(guī)范進(jìn)行調(diào)查和報(bào)告。
（六）食品安全宣傳教育情況。是否把食品衛(wèi)生納入學(xué)生、幼兒健康教育的內(nèi)容；是否結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病及食物中毒的預(yù)防，向?qū)W生及學(xué)生家長宣傳食品衛(wèi)生安全常識，普及防病防疫防中毒知識。
（七）學(xué)校周邊。學(xué)校周邊、門口是否存在無安全保障措施、無證、流動制售攤點(diǎn)。
四、時(shí)間安排。
（一）自查自糾階段（9月27日至9月30日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要制定具體實(shí)施方案，進(jìn)行安排部署，對學(xué)校食品安全工作開展拉網(wǎng)式、全覆蓋自查，并建立自查臺賬。各縣、校要在9月30日前將自查情況報(bào)市教育局郵箱：xxx。
（二）專項(xiàng)整治階段（10月1日至10月20日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要根據(jù)自查情況，立即安排專人進(jìn)行整改，整改情況要記錄在冊，不能立即整改的要明確整改時(shí)限，確保不出問題。期間，市教育局將聯(lián)合市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委組成專門督導(dǎo)組對全市學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。督導(dǎo)檢查情況全市通報(bào)。
（三）總結(jié)匯報(bào)階段（10月20日至10月23日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和學(xué)校要對專項(xiàng)整治情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，進(jìn)一步查找不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為下一步工作奠定良好的基礎(chǔ)。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和市直學(xué)校要在10月25日前將工作總結(jié)及圖文資料（加蓋單位公章）報(bào)市教育局郵箱：xxx。
五、工作要求。
（一）提高思想認(rèn)識。各級教育行政部門和學(xué)校要站在維護(hù)全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的政治高度，牢固樹立底線思維和紅線意識，本著對學(xué)生身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動作為當(dāng)前學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容來抓，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，加強(qiáng)督查督導(dǎo)，務(wù)求專項(xiàng)整治行動取得實(shí)效。
（二）嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。要嚴(yán)格落實(shí)教育部門的行業(yè)管理責(zé)任和學(xué)校的主體責(zé)任，嚴(yán)密排查，加強(qiáng)督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)整改到位，堵塞食品安全漏洞，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。對在整治行動中，發(fā)現(xiàn)自查、督查責(zé)任不落實(shí)、措施不得力、工作不細(xì)致、排查不徹底、整改不落實(shí)等問題的，要進(jìn)行前置性責(zé)任追究。對因責(zé)任不落實(shí)、重大食品安全隱患不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)整改而導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，要依法依規(guī)追究責(zé)任人的法律責(zé)任。
（三）加強(qiáng)宣傳教育。要采取多種有效形式，做好對學(xué)校食品安全工作的主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件的教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)管理人員和從業(yè)人員的責(zé)任意識和防范意識，杜絕食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)，切實(shí)保障廣大師生健康安全。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇七
園區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)：
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據(jù)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號）文件精神，現(xiàn)決定從即日起至在園區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，為保障此項(xiàng)工作順利實(shí)施，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
貫徹落實(shí)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會經(jīng)濟(jì)秩序。結(jié)合開發(fā)區(qū)實(shí)際，特制定本工作方案：
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為扎實(shí)開展食品安全管理專項(xiàng)整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：
組長：xxx。
副組長：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。
成員：各科室（分局）負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在社會綜治科。
三、工作舉措。
1、加強(qiáng)基層基礎(chǔ)，提升監(jiān)管能力。
按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)，科學(xué)評估、依法處置，居安思危、預(yù)防為主的基本原則，及時(shí)、有效地開展食品安全事故應(yīng)急處置工作。推動形成良性互動、嚴(yán)密高效的食品安全治理格局。全面建立相對穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點(diǎn)，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊(duì)伍，實(shí)行定崗分級，加快構(gòu)建向?qū)I(yè)化發(fā)展的人才機(jī)制，把食品安全事故隱患控制在源頭。
2、健全企業(yè)預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力。
各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有健全的應(yīng)急預(yù)案，并能熟練掌握應(yīng)急設(shè)備及開展應(yīng)急演練。應(yīng)根據(jù)本單位事故預(yù)防重點(diǎn)，每年至少組織1次綜合應(yīng)急演練或?qū)ｍ?xiàng)應(yīng)急演練，演練結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行評估，分析問題，對應(yīng)急預(yù)案提出修訂意見，完善應(yīng)急預(yù)案。
園區(qū)將加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報(bào)、輿論導(dǎo)向、事故報(bào)告、與通報(bào)方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報(bào)告渠道，確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。
3、嚴(yán)厲執(zhí)法整治，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。
開發(fā)區(qū)將按照“屬地本站管理、分級負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任明晰”的原則建立層層負(fù)責(zé)、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對照食品行業(yè)共性問題及對策清單，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，綜合分析食品安全狀況，切實(shí)做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報(bào)告系統(tǒng)，明確報(bào)告的主體、程序及內(nèi)容，強(qiáng)化首報(bào)責(zé)任意識。自覺接受社會監(jiān)督。
4、落實(shí)主體責(zé)任，積極構(gòu)建共治格局。
強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實(shí)良好行為規(guī)范，完善質(zhì)量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)。引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起保證食品安全的主體責(zé)任，牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識。督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺賬、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制，以及食品安全守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動，加強(qiáng)誠信品牌宣傳，激勵(lì)企業(yè)誠信文化建設(shè)。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機(jī)制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導(dǎo)、反面懲戒的輿論導(dǎo)向。
5、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)廣泛參與。
全面開展食品安全宣傳教育。充分運(yùn)用各級各類媒體和門戶網(wǎng)站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳。科學(xué)發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風(fēng)險(xiǎn)警示和消費(fèi)提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報(bào)主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動。開展食品安全知識以及誠信經(jīng)營典型的宣傳，發(fā)揮誠信示范引領(lǐng)作用，深入普及食品安全法律知識，提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動，在園區(qū)營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
四、工作要求。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任。
各企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，統(tǒng)一組織，加強(qiáng)內(nèi)部組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加大檢查力度，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。
2、落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)輿情監(jiān)測。
各企業(yè)要加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報(bào)告并進(jìn)行調(diào)查處理，不得瞞報(bào)、漏報(bào)。要加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測，及時(shí)上報(bào)食品安全自查自糾情況。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇八
各市場監(jiān)管所，縣局機(jī)關(guān)相關(guān)股室、直屬機(jī)構(gòu)：
根據(jù)xx市市場監(jiān)管局《關(guān)于在全市監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（阜市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）要求，為嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結(jié)合正在開展的新一輪深化“三個(gè)以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風(fēng)轉(zhuǎn)變，腳踏實(shí)地為群眾辦實(shí)事解難題，經(jīng)研究，決定在全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)集中開展為期5個(gè)月的食品安全整治行動。現(xiàn)結(jié)合我縣實(shí)際，制定工作方案如下：
總體要求和工作目標(biāo)。
以貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，通過開展食品安全整治行動，持續(xù)引導(dǎo)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管政治責(zé)任，在以案示警中受警醒明法紀(jì)、在以案為戒中嚴(yán)對照深檢視、在以案促改中強(qiáng)整改促提升。進(jìn)一步夯實(shí)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)。
二、主要任務(wù)及責(zé)任分工。
結(jié)合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，著重解決食品安全主體責(zé)任不落實(shí)等突出問題，積極消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅(jiān)決查辦一批食品違法案件，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種，集中力量開展食品安全整治行動。
（一）嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。結(jié)合企業(yè)數(shù)量、分布、風(fēng)險(xiǎn)分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產(chǎn)工藝水平、生產(chǎn)過程控制能力和食品安全狀況等內(nèi)容，緊緊圍繞冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)整治。嚴(yán)格監(jiān)督檢查，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，切實(shí)清理規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格。（責(zé)任單位：食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
（二）開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。督促農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，合法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農(nóng)村消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村學(xué)校及校園周邊，食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點(diǎn)區(qū)域，在前期開展的整治農(nóng)村市場假冒偽劣食品專項(xiàng)行動基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升農(nóng)村食品安全質(zhì)量水平。嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。（責(zé)任單位：網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理股、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
（三）推進(jìn)校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx市市場監(jiān)督管理局等四部門關(guān)于印發(fā)xx市校園食品安全守護(hù)行動方案（2020-2022年）的通知》等要求，重點(diǎn)檢查完善管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況；加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，中小學(xué)及幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”實(shí)施率100%；學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購率達(dá)80%以上；學(xué)校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；轄區(qū)市場監(jiān)管部門對食品安全管理員抽考率100%；學(xué)生集體用餐配送單位檢查覆蓋率100%。（責(zé)任單位：餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
（四）實(shí)施餐飲質(zhì)量提升行動。對入網(wǎng)餐飲服務(wù)實(shí)體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務(wù)提供者食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級率100%；開展“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務(wù)提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護(hù)和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進(jìn)一步傳承和發(fā)展，“太和美食”餐飲文化得到進(jìn)一步弘揚(yáng)。（責(zé)任單位：餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
（五）開展特殊食品專項(xiàng)檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營單位專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查主體經(jīng)營資質(zhì)，特殊食品是否設(shè)立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展生產(chǎn)過程控制專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備是否齊備完好，生產(chǎn)現(xiàn)場控制是否規(guī)范合理，生產(chǎn)管理制度是否落實(shí)到位，委托生產(chǎn)是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質(zhì)期的原輔料以及食品添加劑以外的物質(zhì)生產(chǎn)保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識說明書專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查保健食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽說明書內(nèi)容是否與批準(zhǔn)證書或者備案內(nèi)容一致，是否符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》，是否有宣稱預(yù)防、治療疾病功能的違法違規(guī)內(nèi)容；產(chǎn)品名稱是否含有表述產(chǎn)品功能相關(guān)文字，保健食品標(biāo)簽設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。（責(zé)任單位：食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
（六）嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法行為。重點(diǎn)查處取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院關(guān)于長江流域禁捕有關(guān)要求，嚴(yán)厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。嚴(yán)厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質(zhì)，標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范，冒用套用批準(zhǔn)文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。（責(zé)任單位：食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
（七）嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。按照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化監(jiān)管要求，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應(yīng)急處置，督促指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉建設(shè)和管理，加強(qiáng)對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。（責(zé)任單位：食品流通安全監(jiān)管股、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、食品安全協(xié)調(diào)股、各市場監(jiān)管所）。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導(dǎo)向，重點(diǎn)圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標(biāo)，兼顧重點(diǎn)食品品質(zhì)指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)。覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費(fèi)食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的抽檢力度。以“你點(diǎn)我檢”抽檢活動為抓手，重點(diǎn)抽檢人民群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)程度高的重點(diǎn)食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時(shí)核查處置。（責(zé)任單位：食品藥品安全抽檢檢測股、各市場監(jiān)管所）。
（九）做好舉報(bào)投訴受理處置工作。對涉及食品安全的投訴舉報(bào)進(jìn)行及時(shí)受理、處置等工作，并及時(shí)匯總相關(guān)資料。（責(zé)任單位：12315投訴舉報(bào)中心、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
三、整治階段安排。
食品安全整治行動從20xx年5月開始至20xx年10月底結(jié)束，分三個(gè)階段組織實(shí)施：
（一）部署準(zhǔn)備階段（5月下旬-6月上旬）。
各責(zé)任單位要制定符合工作實(shí)際的整治行動實(shí)施方案，通過新聞媒體、商超、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等平臺以海報(bào)、板報(bào)、廣播、專欄等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)自查，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，營造良好的社會氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月上旬—10中旬）。
要組織力量對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學(xué)校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場等重點(diǎn)場所開展集中監(jiān)督檢查，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況明確檢查重點(diǎn)。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出重點(diǎn)品種、高風(fēng)險(xiǎn)食品品種生產(chǎn)加工主體；在食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出經(jīng)營高風(fēng)險(xiǎn)和重點(diǎn)食品以及問題多發(fā)的經(jīng)營主體；在學(xué)校及周邊食品安全領(lǐng)域突出中小學(xué)及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。要切實(shí)加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。
（三）總結(jié)提高階段（10月下旬）。
各責(zé)任單位要對食品安全整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，形成長效工作機(jī)制。6月至9月，每月28日報(bào)送整治行動小結(jié)和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計(jì)表（不累計(jì)），10月底前將整治行動工作總結(jié)和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計(jì)表（累計(jì)）報(bào)至縣局食品安全協(xié)調(diào)股。聯(lián)系人：xxx、xxx，電話：xxx，郵箱：xxx。
縣局各相關(guān)股室、直屬機(jī)構(gòu)對口做好各環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治指導(dǎo)工作。
食品生產(chǎn)監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品流通監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
餐飲服務(wù)監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品藥品抽檢股聯(lián)系人：xxx；
網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
12315投訴舉報(bào)中心聯(lián)系人：xxx；
市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)聯(lián)系人：范吉德。
四、工作要求。
（一）提高責(zé)任意識。食品安全是最大的民生，各責(zé)任單位要切實(shí)提高政治站位，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，以強(qiáng)烈的政治擔(dān)當(dāng)、堅(jiān)決的斗爭精神，結(jié)合職能工作實(shí)際，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項(xiàng)整治的具體內(nèi)容、目標(biāo)要求、工作措施、進(jìn)度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。要加大宣傳力度，及時(shí)報(bào)道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經(jīng)驗(yàn)與做法。要堅(jiān)持開門搞整治，暢通投訴舉報(bào)渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導(dǎo)全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各責(zé)任單位要把新一輪深化“三個(gè)以案”警示教育與此次食品安全專項(xiàng)整治相結(jié)合，對照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實(shí)整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務(wù)群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實(shí)實(shí)在在的整治效果。
縣局將組織督查組對食品安全整治行動開展情況進(jìn)行督查，此項(xiàng)工作開展情況將納入20xx年度食品安全考核。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇九
為解決當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的突出問題，根據(jù)全省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話工作會議精神及《東莞市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案的通知》要求，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，鎮(zhèn)政府決定從現(xiàn)在起到今年底，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動。
一、總體要求。
各村（社區(qū)）、有關(guān)單位要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全主體責(zé)任和政府部門監(jiān)管責(zé)任；各有關(guān)部門要聯(lián)合行動，普查建檔，分類整治；要突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)巡查監(jiān)管，探索建立長效機(jī)制，建立健全從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品全過程監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過程監(jiān)管鏈條，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的追溯體系和責(zé)任追究體系，建立覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范管理與幫扶發(fā)展相結(jié)合，把我鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全提高到一個(gè)新的水平。加強(qiáng)督促檢查，使專項(xiàng)整治行動取得明顯成效。
二、主要任務(wù)。
1、主要任務(wù)：
(1)開展農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的執(zhí)法檢查，全面開展對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程用藥檢查；查處畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”、萊克多巴胺、禁用獸藥和蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)的行為；查處蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用禁用、限用農(nóng)藥等行為；堅(jiān)決打擊非法生產(chǎn)銷售國家明令禁止的藥物和化學(xué)物質(zhì)的行為。
(2)強(qiáng)化農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查，加大我鎮(zhèn)農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的品種、范圍和頻次，及時(shí)對當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、銷售的大宗農(nóng)產(chǎn)品和質(zhì)量安全問題突出的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查和現(xiàn)場檢查，對監(jiān)測不合格率較高的區(qū)域和單位進(jìn)行跟蹤督導(dǎo)整治，依法處理不合格的農(nóng)（水）產(chǎn)品及其經(jīng)營者。
(3)開展認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理。
(4)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，落實(shí)蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)屬地管理責(zé)任制，明確產(chǎn)地所在村、土地發(fā)包方及蔬菜種植戶在蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全上的責(zé)任；完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)管理信息化。
2．整治重點(diǎn)：
重點(diǎn)產(chǎn)品：蔬菜、生豬及其肉品、雞肉和其他質(zhì)量安全問題突出的農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)藥、獸藥、飼料和肥料、種子等農(nóng)業(yè)投入品。
重點(diǎn)單位：主要農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（點(diǎn)）、科技示范園區(qū)，以及農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)企業(yè)、大戶、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；獸藥、農(nóng)藥、飼料和肥料、種子等農(nóng)資生產(chǎn)、經(jīng)營場所（廠、門店），特別是近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢不合格、群眾投訴多、社會反映強(qiáng)烈的農(nóng)資品種和生產(chǎn)經(jīng)營場所。
重點(diǎn)區(qū)域：主要農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）產(chǎn)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和集散地。
3．工作目標(biāo)：
到今年底，全鎮(zhèn)大型農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)）批發(fā)市場100％納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植（養(yǎng)殖）場、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（點(diǎn)）使用違禁藥物問題基本解決；蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品的農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留陽性率進(jìn)一步下降，其中：全鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢陽性率低于8%，全鎮(zhèn)生豬“瘦肉精”檢測率（含快速檢測）不低于4.5%，生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%，生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%，全鎮(zhèn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、出口原料注冊場、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及個(gè)體小型養(yǎng)殖場的禁用漁藥殘留抽檢總體合格率達(dá)到95%以上；杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用國家禁用禁售的甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農(nóng)藥。
（二）生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)工商分局、經(jīng)貿(mào)辦牽頭）。
1．主要任務(wù)：
(1)依法對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行整治，堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工企業(yè)。
(2)大力推行食品生產(chǎn)許可工作，完成對食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)證工作。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品等違法行為。
(3)嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為，基本遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為；對質(zhì)量問題突出的行業(yè)實(shí)施專項(xiàng)整治，實(shí)現(xiàn)行業(yè)規(guī)范化管理。
(4)加強(qiáng)日常監(jiān)督力度，貫徹落實(shí)“六項(xiàng)制度”監(jiān)管措施，深入開展普查、巡查、抽查、許可和回訪工作；強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加物質(zhì)備案制度，建立、實(shí)施存在食品安全隱患食品召回制度，保證食品安全水平逐步提高。
2．整治重點(diǎn)：
重點(diǎn)產(chǎn)品：肉制品、豆制品、水產(chǎn)加工品、白酒、飲料、兒童食品、食用植物油、調(diào)味品。
重點(diǎn)單位：生產(chǎn)必備條件差、食品安全保障能力差、隱患多、質(zhì)量問題突出和非法生產(chǎn)加工食品的企業(yè)；食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。
重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品生產(chǎn)加工小作坊集中區(qū)域，行業(yè)比較集中，監(jiān)督抽查合格率較低的區(qū)域以及消費(fèi)者投訴較多、被媒體曝光較多的區(qū)域。
3．工作目標(biāo)：
到今年底，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證，并在產(chǎn)品上加貼qs標(biāo)志；小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書；徹底解決我鎮(zhèn)無食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工問題。
（三）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)工商分局牽頭）。
1．主要任務(wù)：
(l)嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持依法登記，先證后照，證照齊全，確保主體資格合法有效。
(2)檢查食品經(jīng)營者是否建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺賬、不合格食品召回和退市等自律制度；檢查市場開辦企業(yè)、柜臺出租企業(yè)、展銷會舉辦企業(yè)是否建立并落實(shí)食品安全管理制度和責(zé)任制度。
(3)集中開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，有針對性地開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測，加大監(jiān)測的后續(xù)處理力度，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營違法行為，要按照有關(guān)規(guī)定依法查處；以中秋、“十一”、元旦為重點(diǎn)，突出抓好應(yīng)節(jié)食品整治；結(jié)合“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，加強(qiáng)對農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道和農(nóng)村集市的管理。
2．整治重點(diǎn)：
重點(diǎn)產(chǎn)品：飲用水、奶制品、月餅、糖果、餅干、方便面等。
重點(diǎn)單位：農(nóng)副產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市等。
重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部。
3．工作目標(biāo)：
到今年底，大型商場、超市100％建立進(jìn)貨索證索票制度；鎮(zhèn)、村和社區(qū)食雜店100％建立食品進(jìn)貨臺賬制度。
（四）餐飲消費(fèi)安全整治（鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫組牽頭）。
1．主要任務(wù)：
(l)全面開展餐飲經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證清查，規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生許可程序和資料歸檔保存，并對衛(wèi)生許可證發(fā)放情況進(jìn)行公示。全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，加強(qiáng)日常監(jiān)管的力度。
(2)對餐飲業(yè)、自制食品的商場、超市及學(xué)校飯?zhí)玫氖称吩鲜褂眠M(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處使用不合格或來源不明的食用油、肉及其制品、不合格調(diào)味品、過期重復(fù)使用原料、濫用添加劑、不按規(guī)定要求索證等行為。
(3)按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，檢查餐飲單位的餐具消毒情況，對餐具集中消毒單位配送的餐具消毒情況進(jìn)行抽樣檢查。
2．整治重點(diǎn)：
重點(diǎn)產(chǎn)品：餐飲業(yè)衛(wèi)生條件、餐具消毒、原料采購等。
重點(diǎn)單位：小型餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、工廠飯?zhí)谩?/p>
重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部。
3．工作目標(biāo)：
到今年底，徹底解決餐飲經(jīng)營單位無證照經(jīng)營的問題；餐飲經(jīng)營單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實(shí)施率達(dá)100%。
（五）藥品質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)國藥、衛(wèi)生防疫組牽頭牽頭）。
1．主要任務(wù)：
(l)開展藥品注冊核查及一、二類醫(yī)療器械注冊申請資料核查，打擊虛假申報(bào)行為。
(2)開展注射劑類藥品生產(chǎn)工藝和處方核查，向注射劑（高風(fēng)險(xiǎn)品種）生產(chǎn)企業(yè)派駐監(jiān)督員，對藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行g(shù)mp飛行檢查，開展醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量體系復(fù)查工作，以國家及省重點(diǎn)監(jiān)管、發(fā)生嚴(yán)重不良反應(yīng)被舉報(bào)有違規(guī)行為的企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
(3)認(rèn)真執(zhí)行《廣東省開辦藥品零售企業(yè)驗(yàn)收實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)（修訂）》，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入；重點(diǎn)規(guī)范經(jīng)營主體行為，進(jìn)一步完善特藥監(jiān)管；加強(qiáng)對高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械品種的監(jiān)管力度，開展對植入醫(yī)療器械在流通環(huán)節(jié)的專項(xiàng)檢查。
(4)加強(qiáng)藥品不良反應(yīng)（事件）的監(jiān)測，提高臨床合理用藥和安全用藥水平。
2．整治重點(diǎn)：
重點(diǎn)產(chǎn)品：大容量注射劑、中藥注射劑、多組分注射劑、生物制品、特殊藥品、植入醫(yī)療器械、避孕套等高風(fēng)險(xiǎn)品種。
重點(diǎn)單位：高風(fēng)險(xiǎn)品種的生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)。
重點(diǎn)區(qū)域：制售假劣藥品、醫(yī)療器械違法行為高發(fā)地區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部。
3．工作目標(biāo)：
到今年底，完成藥品注冊現(xiàn)場核查和對境內(nèi)在審、已獲準(zhǔn)注冊的醫(yī)療器械注冊資料的真實(shí)性核查工作；建成特殊藥品監(jiān)控信息網(wǎng)絡(luò)；基本解決掛靠經(jīng)營、超方式和超范圍經(jīng)營藥品問題；禁止并取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告。
（六）豬肉質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦牽頭）。
1．主要任務(wù)：
(1)制定《**鎮(zhèn)生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案》，對豬肉質(zhì)量安全、生豬屠宰進(jìn)行全面專項(xiàng)整治，我鎮(zhèn)與屠宰企業(yè)簽訂《保障生豬穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全責(zé)任書》。
(2)建立和完善舉報(bào)制度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為，保證舉報(bào)查處率100%；加強(qiáng)鎮(zhèn)屠宰管理人員和執(zhí)法人員的教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高依法行政水平線。
(3)完善鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場設(shè)置規(guī)劃和硬件設(shè)施建設(shè)并認(rèn)真檢查督促落實(shí)，實(shí)行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗。完善定點(diǎn)屠宰場的生豬進(jìn)場檢查檢驗(yàn)制度和肉品銷售臺帳管理制度，落實(shí)病害無害化處理制度，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作的監(jiān)督檢查。
(4)認(rèn)真貫徹屠宰方面的規(guī)章制度及規(guī)范性文件；針對某些薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)政策研究，探索新的整治和管理方法。
2．整治重點(diǎn)：
重點(diǎn)產(chǎn)品：出場生豬產(chǎn)品。
重點(diǎn)單位：鎮(zhèn)內(nèi)定點(diǎn)屠宰場。
重點(diǎn)區(qū)域：鎮(zhèn)內(nèi)偏僻結(jié)合部、舊村落出租屋等私宰行為高發(fā)地方。
3．工作目標(biāo)：
到今年底，我鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到98%以上，私屠濫宰、定點(diǎn)屠宰企業(yè)違規(guī)違法查處率達(dá)100%；完善生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度、臺帳管理制度及不合格肉品召回制度，實(shí)現(xiàn)病害肉無害化處理率100%，出廠肉品檢驗(yàn)合格率100%。
（七）涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)工商分局、質(zhì)監(jiān)站牽頭）。
1．主要任務(wù)：
(l)涉及人身健康和安全的重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面建立質(zhì)量檔案并進(jìn)行現(xiàn)場核查，逐步實(shí)現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管。
(2)擴(kuò)大監(jiān)督抽查覆蓋面，加大后處理工作力度，進(jìn)一步提高監(jiān)督抽查檢驗(yàn)的能力和水平。
2．整治重點(diǎn)：
重點(diǎn)產(chǎn)品：家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類產(chǎn)品以及國家質(zhì)檢總局《涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治實(shí)施細(xì)則》里列入的實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的危險(xiǎn)化學(xué)品、電熱毯、防爆電器、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等產(chǎn)品，特別是納入生產(chǎn)許可或3c認(rèn)證管理的上述產(chǎn)品的終端產(chǎn)品。
重點(diǎn)單位：無工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證非法生產(chǎn)或獲證后降低取證時(shí)生產(chǎn)條件的企業(yè)或黑窩點(diǎn)；近兩年各級監(jiān)督抽查問題較突出的獲證企業(yè)；曾經(jīng)有過質(zhì)量違法行為、消費(fèi)者投訴和媒體曝光比較集中、生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的企業(yè)。
重點(diǎn)區(qū)域：無證生產(chǎn)企業(yè)集中地區(qū)；監(jiān)督抽查合格率低地區(qū)；已形成產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域的中小企業(yè)、質(zhì)量不穩(wěn)定企業(yè)比較集中的地區(qū)（視普查建檔的情況確定重點(diǎn)區(qū)域整治范圍）。
3．工作目標(biāo)：
到今年底，我鎮(zhèn)家用電器等終端產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立質(zhì)量檔案，做到“一企一檔”；基本解決納入生產(chǎn)許可、3c認(rèn)證管理的企業(yè)無證生產(chǎn)問題；加強(qiáng)獲證企業(yè)證后監(jiān)管，證后監(jiān)管覆蓋率達(dá)到100%；對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)督抽查覆蓋率達(dá)到100%，抽查合格率提高到90%以上，其中大型企業(yè)達(dá)到95%以上；已售出的危及人身安全的不合格產(chǎn)品100%召回；重點(diǎn)區(qū)域的制假售假重大違法活動基本得到杜絕。
1．主要任務(wù)：
(l)對出品玩具獲證企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)整治，對不符合要求的`企業(yè)限期進(jìn)行整改，整改期間產(chǎn)品不得出品，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的，吊銷其出口質(zhì)量許可證。
(2)對出口食品衛(wèi)生注冊登記企業(yè)進(jìn)行全面清查和整治，對不符合要求的企業(yè)限期進(jìn)行整改，整改期間產(chǎn)品不得出口，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的，注銷其衛(wèi)生注冊登記資格。
(3)加強(qiáng)實(shí)施出口運(yùn)輸包裝加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的監(jiān)督檢查工作，確保檢驗(yàn)合格的出口食品運(yùn)輸包裝100%加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志，依法嚴(yán)懲出口食品不按有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定加施標(biāo)志的違法行為。
(4)加強(qiáng)對出品燈具、小家電、摩托車、兒童服裝、與食品接觸器皿、家具等高風(fēng)險(xiǎn)敏感產(chǎn)品的重點(diǎn)監(jiān)管，提高抽查率和檢出率，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流出國門。
(5)通過拉網(wǎng)式清查加強(qiáng)對備案或注冊養(yǎng)殖場、蔬菜種植場及加工企業(yè)的監(jiān)督管理，對違反出入境檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)的備案和注冊種養(yǎng)殖場、注冊出口食品加工企業(yè)，堅(jiān)決依法予以嚴(yán)懲。
(6)對進(jìn)口廢物原料的碼頭進(jìn)行全面清查，對涉嫌非法入境的廢物原料，堅(jiān)決予以100%退貨或銷毀；對進(jìn)口廢物原料衛(wèi)生檢疫監(jiān)管工作進(jìn)行全面摸底檢查，規(guī)范衛(wèi)生處理的流程及檢驗(yàn)秩序，確保工作質(zhì)量。
(7)全面推廣和應(yīng)用加工貿(mào)易地區(qū)檢驗(yàn)檢疫執(zhí)法監(jiān)管輔助系統(tǒng)，建立和完善電子通關(guān)聯(lián)網(wǎng)核查制度，全面加大對進(jìn)出境貨物的抽查和稽查力度，逐步實(shí)現(xiàn)對進(jìn)出口商品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，落實(shí)對《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)出境商品目錄》處進(jìn)出境商品的全面質(zhì)量監(jiān)管。
(8)全面清查異地轉(zhuǎn)單進(jìn)口貨物、異地貨源及市場采購出口貨物的檢驗(yàn)落實(shí)情況，嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地檢驗(yàn)監(jiān)管制度，提高檢出率，確保產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理落到實(shí)處。
(9)加大對逃避檢驗(yàn)檢疫行為的稽查和處罰力度，利用全申報(bào)系統(tǒng)核銷數(shù)據(jù)，對集裝箱等法檢物報(bào)檢進(jìn)行一次專項(xiàng)稽查與清查，對查出問題立案調(diào)查，確保違法違紀(jì)行為得到嚴(yán)肅查處。
(10)結(jié)合年審，對代理報(bào)檢公司進(jìn)行一次拉網(wǎng)式全面清理，通過簽訂《承諾書》及開展知識競賽等形式對其進(jìn)行法制宣傳教育；通過報(bào)檢員扣分制度及誠信分級管理等措施，嚴(yán)防“飛單”現(xiàn)象的發(fā)生，規(guī)范代理報(bào)檢行為。
2．整治重點(diǎn)：
重點(diǎn)產(chǎn)品：進(jìn)出口食品及其他涉及人體健康和生命安全的進(jìn)出口產(chǎn)品。
重點(diǎn)單位：凡有過進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量違法行為、國外政府機(jī)構(gòu)和國家質(zhì)檢總局通報(bào)有過產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的進(jìn)出口企業(yè)；國家質(zhì)檢總局公布的“黑名單”企業(yè)；在檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)不合格出口產(chǎn)品的企業(yè)；逃避檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管的進(jìn)出口企業(yè)和代理報(bào)檢機(jī)構(gòu)。
重點(diǎn)區(qū)域：整治工作中要重點(diǎn)把好口岸查驗(yàn)關(guān)，批次管理關(guān)，源頭管理關(guān)和標(biāo)準(zhǔn)適用關(guān)。
3．工作目標(biāo)：
到今年底，非法進(jìn)口廢物100%退貨或銷毀；備案種養(yǎng)殖場、注冊出口食品加工企業(yè)100%得到清查；出口玩具獲許可證企業(yè)100%得到清查；出口食品運(yùn)輸包裝100%加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志；進(jìn)出口高風(fēng)險(xiǎn)敏感產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平提高到一個(gè)新水平；逃避檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理等違法違規(guī)行為得到有效遏制。
三、時(shí)間安排。
（一）第一階段為動員部署階段（10月1日至10月15日）：各村委會及有關(guān)部門要逐級建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，提出工作方案，并進(jìn)行宣傳動員和部署。
（二）第二階段為普查整治階段（10月16日至12月10日）：開展聯(lián)合檢查，全面摸清本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位情況，建立檔案，分類組織實(shí)施專項(xiàng)整治工作。突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，切實(shí)解決我省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全存在的突出問題。
（三）第三階段為總結(jié)驗(yàn)收階段（12月11日至12月31日）：總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。制定檢查驗(yàn)收和考核辦法，對專項(xiàng)整治工作逐級驗(yàn)收，對工作開展好的村、部門進(jìn)行表揚(yáng)，對工作開展差的通報(bào)批評。
四、工作要求。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
各村委會、各有關(guān)部門要從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，維護(hù)廣大群眾切身利益，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)國家形象出發(fā)，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作。要按照全省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話會議要求，迅速成立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)專項(xiàng)整治行動。各村、有關(guān)部門要根據(jù)本方案要求，結(jié)合本地區(qū)、本領(lǐng)域、本行業(yè)實(shí)際，制訂具體工作方案。
要切實(shí)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全主體責(zé)任和政府部門的監(jiān)管責(zé)任，根據(jù)屬地監(jiān)管原則，將專項(xiàng)整治的任務(wù)逐級落實(shí)到各村委會及相關(guān)部門，分片負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任。全面貫徹實(shí)施《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》（國務(wù)院令第305號），加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的懲處力度，加大對制售假冒偽劣產(chǎn)品的懲處力度，建立健全行政執(zhí)法和刑事司法有效銜接機(jī)制，加大懲處震懾力度。
各有關(guān)部門要在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各司其職，各盡其責(zé)，密切配合，加強(qiáng)信息溝通和交流，及時(shí)解決整治中的難點(diǎn)問題，做到步調(diào)一致，切實(shí)提高整治效能，鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，督促檢查各項(xiàng)工作進(jìn)展情況，認(rèn)真分析輿情動態(tài)，及時(shí)研究問題，提出政策建議。
（二）普查建檔，分類整治。
各村委會、各有關(guān)部門要按照相關(guān)法律法規(guī)、國發(fā)[]23號、國辦發(fā)[2007]57號文、《東莞市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》和本方案要求，針對不同生產(chǎn)經(jīng)營單位的性質(zhì)、產(chǎn)品和服務(wù)，制作相應(yīng)的檢查表，在證照辦理、生產(chǎn)經(jīng)營條件、管理制度、工藝技術(shù)、質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)等方面提出明確的要求及其依據(jù)。組織相關(guān)部門，按照屬地管理、分片負(fù)責(zé)的原則，對本行政區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行地毯式聯(lián)合檢查，按照每一家經(jīng)營單位一張表格的方式，填列各生產(chǎn)經(jīng)營單位的基本情況，并按要求逐項(xiàng)對照，分類提出整治意見。
對無證無照非法生產(chǎn)、生產(chǎn)經(jīng)營條件達(dá)不到基本要求、生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的，要堅(jiān)決取締，并依法嚴(yán)肅處罰，涉嫌觸犯刑律的，要移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。對證照不齊或雖具有證照但達(dá)不到發(fā)證條件的，要責(zé)令立即停業(yè)整頓，限期整改。對生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全責(zé)任不明確，制度不完善，未采用相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，質(zhì)量不穩(wěn)定的，要加強(qiáng)指導(dǎo)，限期整改。對使用國家明令禁止的原材料和半成品的，產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，責(zé)令召回產(chǎn)品，并嚴(yán)肅依法查處。
各村委會、各有關(guān)部門要充分利用現(xiàn)有企業(yè)登記數(shù)據(jù)，全面普查建檔，實(shí)現(xiàn)信息共享。有條件的地方，可建立生產(chǎn)經(jīng)營單位質(zhì)量安全數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管。對生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)令整改的，要明確時(shí)限，并將監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人。
（三）指導(dǎo)幫扶，建立機(jī)制。
要通過此次專項(xiàng)整治行動，指導(dǎo)和幫扶生產(chǎn)經(jīng)營單位特別是中小企業(yè)和小作坊全面改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，改進(jìn)工藝技術(shù)，健全管理制度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
要充分利用此次普查成果，明確對生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)日常產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，特別加強(qiáng)對上述重點(diǎn)產(chǎn)品，重點(diǎn)單位和重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)管。要加強(qiáng)對依法取締、停產(chǎn)停業(yè)單位的監(jiān)管，嚴(yán)防違法生產(chǎn)紅營現(xiàn)象產(chǎn)生。要建立生產(chǎn)經(jīng)營單位質(zhì)量安全記錄，對有良好安全質(zhì)量記錄的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，在市場準(zhǔn)入、檢驗(yàn)檢測、出口通關(guān)等方面提供便利。對具有不良記錄的生產(chǎn)經(jīng)營者，要加強(qiáng)巡查抽檢的力度和頻度，并向全社會公布。要抓緊研究和建立質(zhì)量追溯和召回制度，加大對違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為的打擊處罰力度，形成產(chǎn)品質(zhì)量安全長效機(jī)制。
各村委會、各有關(guān)部門要加大投入力度，加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急能力建設(shè)。同時(shí)，要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和中介組織的行業(yè)自律作用，抓緊修訂我市特色產(chǎn)業(yè)，行業(yè)急需的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和地方性標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建一批食品安全放心社區(qū)，放心街道。
（四）加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)。
要充分發(fā)揮新聞媒體的輿論作用，大力宣傳專項(xiàng)整治行動的重要意義，深刻揭露制售假冒偽劣的社會危害性，及時(shí)報(bào)道典型案件，曝光制假售假人員、單位和問題嚴(yán)重的地區(qū)、市場，大力宣傳整治行動成效。專項(xiàng)行動開展期間，各有關(guān)部門每個(gè)月至少聯(lián)合召開一次新聞發(fā)布會，發(fā)布權(quán)威信息，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情況。
要廣泛深入宣傳國務(wù)院第503號令，加強(qiáng)對中小企業(yè)負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)，加強(qiáng)對法律法規(guī)政策、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，質(zhì)量控制的方法和技術(shù)、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)等的教育，提高生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營的自覺性和加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管的能力。
（五）加強(qiáng)督查，務(wù)求實(shí)效。
各村委會、各有關(guān)部門要在明確責(zé)任的基礎(chǔ)上，落實(shí)責(zé)任追究制度，要加強(qiáng)對專項(xiàng)整治行動情況的檢查和督促落實(shí)，凡不按本方案要求制訂措施、普查建檔、落實(shí)整改、落實(shí)責(zé)任、依法監(jiān)管的，要予以通報(bào)批評，并追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對產(chǎn)品安全事故頻發(fā)、區(qū)域制假問題長期不能解決、或是發(fā)生惡性質(zhì)量安全事件的村，要依法追究主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對在行動中搞地方保護(hù)主義、失職瀆職、包庇縱容制假售假活動、推諉扯皮的政府工作人員、部門鄰導(dǎo)和有關(guān)責(zé)任人，要堅(jiān)決嚴(yán)肅查處，依紀(jì)給予行政處分，直至追究刑事責(zé)任。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇十
為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
通過學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
全市各級各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。
是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)一崗雙責(zé)和崗位職責(zé)，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。
食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的.情況，尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票是否規(guī)范。
食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴(yán)禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇十一
組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。
20xx年的工作目標(biāo)是：認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》，繼續(xù)加大整治力度，集中重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整頓，使食品餐飲行業(yè)及保健食品的監(jiān)管力度進(jìn)一步提高，提升行業(yè)自律性，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，及時(shí)有效查處重大案件。
1、大力宣傳，全面普法。
進(jìn)一步加大《食品安全法》的宣傳力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣傳《食品安全法》，進(jìn)行普法教育，使《食品安全法》深入人心，對食品餐飲行業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批食品安全管理人員，使每個(gè)餐飲企業(yè)都有一名專（兼）職食品安全管理員，具體負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部的食品安全工作。
2、摸清底數(shù)，分層管理。
完善本底資料，對大、中型餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可發(fā)證率要達(dá)到100%，建檔率要達(dá)到100%，對小型餐飲單位要進(jìn)行集中整頓。
3、強(qiáng)化日常監(jiān)督，嚴(yán)格許可準(zhǔn)入。
加強(qiáng)對餐飲單位的日常監(jiān)督管理，全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作納入常態(tài)、長效管理機(jī)制工作，嚴(yán)把核發(fā)證審查關(guān)。
4、加大整頓，強(qiáng)化監(jiān)督。
加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位；加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，全面防控群體性食品中毒事件發(fā)生。
5、嚴(yán)格索證制度，把住食品源頭關(guān)。
嚴(yán)格采購索證制度，堅(jiān)決查處采購、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，使餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理從“頭”做起。
6、開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽查。
開展餐（飲）具消毒效果檢測專項(xiàng)檢查工作；開展熟食制品、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品的專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作；開展食用油的專項(xiàng)抽檢工作；根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)開展農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)的小型餐飲單位的專項(xiàng)整治工作。建立農(nóng)村自辦宴席的報(bào)告制度。
7、保健食品整頓。
嚴(yán)格保健食品監(jiān)管，集中整頓保健食品經(jīng)營、宣傳中的各種違法行為，查處違規(guī)經(jīng)營保健食品和偽造、冒用保健食品標(biāo)簽標(biāo)識的行為，整頓保健食品夸大宣傳功能的行為。
2、全年各餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作在11月15日前完成；
4、8月份結(jié)合全市大中型餐飲業(yè)專項(xiàng)檢查，開展一次餐具消毒效果檢測工作；
5、9月10號前后，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、建筑工地食堂進(jìn)行一次全面專項(xiàng)監(jiān)督檢查；
7、10月15號前后對轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行一次食用油的專項(xiàng)檢查，并進(jìn)行采樣檢測；
8、10月25號前后對保健食品進(jìn)行一次市場檢查；
9、11月10日-20日對全區(qū)食品安全整頓工作進(jìn)行驗(yàn)收、考評并進(jìn)行通報(bào)。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)整頓工作的各項(xiàng)任務(wù)和要求。
區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要將食品安全整頓工作擺上重要位置，列入議事日程，組織、協(xié)調(diào)好本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，明確監(jiān)管責(zé)任，建立工作機(jī)制，納入目標(biāo)考核，督促工作落實(shí)，確保整頓工作扎實(shí)開展，取得實(shí)效。
2、加強(qiáng)宣傳教育，形成全社會關(guān)心參與食品安全的良好氛圍。要利用多種形式，積極開展《食品安全法》等食品安全法律知識的宣傳，大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時(shí)報(bào)道本轄區(qū)內(nèi)的食品安全整頓工作，營造濃厚的食品安全輿論氛圍。堅(jiān)持正面宣傳引導(dǎo)為主，同時(shí)對食品安全違規(guī)違法行為及時(shí)予以曝光，并要求突出企業(yè)責(zé)任，大力推進(jìn)食品安全誠信體系建設(shè)。
3、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴(yán)格按照本通知的工作目標(biāo)和任務(wù)，制定本轄區(qū)內(nèi)詳細(xì)的工作推進(jìn)計(jì)劃，并在布置的時(shí)間內(nèi)完成，區(qū)衛(wèi)生局將對全區(qū)食品安全整頓工作開展監(jiān)督和考評，考評結(jié)果將納入年度考核，對整頓工作有力、效果顯著的，予以表彰，對責(zé)任意識淡薄、食品安全問題整改不力的，予以通報(bào)批評；對出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會影響的，要依法追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇十二
《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)(2012)16號)和《四川省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(川辦函【2012】110號)均把開展食品安全專項(xiàng)整治列為今年重中之重的工作，部署了七個(gè)專項(xiàng)整治任務(wù)。為扎實(shí)做好今年的食品安全整治工作，根據(jù)《四川省食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》(川食安辦(20012)82號)要求，結(jié)合縣食安委辦相關(guān)文件精神，特制定本實(shí)施方案。
認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點(diǎn)、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運(yùn)得高效"的食品安全管理工作機(jī)制的要求，突出重點(diǎn)，帶動全面，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學(xué)化水平，使全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。
(一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強(qiáng)對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅(jiān)決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
(二)重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治。對日常生活消費(fèi)量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)整治。督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。督促相關(guān)部門加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風(fēng)險(xiǎn);嚴(yán)格行政許可制度，實(shí)施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。繼續(xù)開展重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
(三)重點(diǎn)場所專項(xiàng)整治。在食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集銷售市場、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場所，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查、隱患大整治、問題大整改。重點(diǎn)清理、打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品、熬制地溝油的"黑作坊"、"黑窩點(diǎn)";加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程申的食品安全監(jiān)管;整頓規(guī)范前店后廠流動食品攤販、夜間飲食大排檔等隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
(四)農(nóng)藥獸藥殘留專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅(jiān)決打擊假劣農(nóng)資、獸藥制售源頭，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強(qiáng)獸藥gmp(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，加大科學(xué)規(guī)范使用農(nóng)藥、獸藥的宣傳教育力度。推廣在大型的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場和超市設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室。
(五)畜禽屠宰專項(xiàng)整治。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，通過開展生豬定點(diǎn)屠宰重新審核工作，淘汰不合格屠宰廠(場)，提升行業(yè)整體管理水平。加強(qiáng)對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠(場)查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。強(qiáng)化活禽、生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴(yán)厲打擊出售和屠宰病死畜禽、私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)，以及加工、出售、使用未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)營肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的肉品等違法犯罪行為。
(六)調(diào)味品專項(xiàng)整治。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管/督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者嚴(yán)格規(guī)范使用農(nóng)藥，禁用高度農(nóng)藥，完善農(nóng)藥查驗(yàn)、使用記錄制度。嚴(yán)禁在調(diào)味品生產(chǎn)加工過程中使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范使用調(diào)味品，重點(diǎn)規(guī)范火鍋底料使用調(diào)味品的監(jiān)管。
(七)餐飲具集中消毒、食品包裝材料專項(xiàng)整治。開展對轄區(qū)內(nèi)具有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位工藝流程、使用消毒產(chǎn)品和生產(chǎn)用水、設(shè)備、衛(wèi)生、出廠檢驗(yàn)、包裝和標(biāo)識、銷售記錄等內(nèi)容的重點(diǎn)監(jiān)督檢查和餐飲具衛(wèi)生抽檢，督促餐飲具集中消毒單位消毒過程及消毒后餐飲具符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的.規(guī)定。加強(qiáng)部門問信息交流和聯(lián)合執(zhí)法行動，依法打擊無證無照從事餐飲具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。加強(qiáng)對食品包裝材料的監(jiān)督檢驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)食品包裝材料的違法行為。
(一)集中部署階段（自即日起至7月20日)。各村（居）委、各相關(guān)部門對2012年食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，制定詳實(shí)、細(xì)致、切實(shí)可行的整治工作方案，增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感，從思想上和組織上保障各項(xiàng)整治工作任務(wù)的完成。
(二)全面實(shí)施階段(2012年7月20日至lo月31日)各村（居）委、各相關(guān)部門要進(jìn)行“橫向到邊、縱向到底”的拉網(wǎng)式的排查，嚴(yán)格查處小作坊、小攤販、流通攤販集中區(qū)域，做到執(zhí)法檢查工作不留死角。對排查出來的食品安全問題進(jìn)行認(rèn)真梳理匯總，逐一落實(shí)整改措施，限期完成整改，同時(shí)采用跟蹤回訪的方式，保證整改事項(xiàng)的落實(shí)情況，消除食品安全隱患。
(三)總結(jié)驗(yàn)收階段2012年11月1日至-12月10日)。各村（居）委、各相關(guān)部門在自評自查考核基礎(chǔ)上，及時(shí)匯總報(bào)告有關(guān)工作數(shù)據(jù)和查辦的典型案例。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)對專項(xiàng)整治土作進(jìn)行督查驗(yàn)收，通報(bào)整治工作效果。
高度重視，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立2012年食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長xx同志任組長，食安辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站負(fù)責(zé)人為成員；領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦。主要負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)專項(xiàng)整治工作中的重大事項(xiàng)及有關(guān)工作，協(xié)調(diào)解決工作中存在的困難和問題，并適時(shí)組織開展督促檢查，發(fā)布專項(xiàng)整治工作信息。農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站等部門要進(jìn)一步落實(shí)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合實(shí)際，按照本工作方案的要求，制定各行業(yè)、各專業(yè)具體實(shí)施方案，統(tǒng)一工作時(shí)限，明確目標(biāo)任務(wù)，層層抓好落實(shí)。各村（居）委要切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持屬地管理、上下聯(lián)動、群防群控。要高度重視專項(xiàng)整治工作，明確整治任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。各村（居）委、各相關(guān)部門緊緊周繞整治方案的目標(biāo)任務(wù)，各司其責(zé)，各司其職，協(xié)作配合，確保實(shí)效。在整治過程中各部門要集中力量，嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，將各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位;要顧全大局、密切配合、加強(qiáng)溝通、形成合力，不留整治死角，保證專項(xiàng)整治取得預(yù)期效果。
20xx年7月10日
牛牛壩鄉(xiāng)人民政府
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇十三
秋季開學(xué)在即，又逢國慶60周年，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神，為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識、政治意識、責(zé)任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強(qiáng)秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計(jì)劃、早安排，周密組織實(shí)施。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學(xué)在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實(shí)，一般性食品安全隱患限期整改，按時(shí)復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50100克，樣品冷藏48時(shí)以上，每餐食品用料和品種須有詳細(xì)的登記，存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴(yán)格食品及其原料采購管理制度。認(rèn)真執(zhí)行大宗糧油原料定點(diǎn)采購，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴(yán)格實(shí)行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至xxxx不得超過2小時(shí)。杜絕僥幸心理，嚴(yán)禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認(rèn)真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作，嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員進(jìn)出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所，嚴(yán)防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調(diào)味品等進(jìn)行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇十四
根據(jù)教育部辦公廳、衛(wèi)生部辦公廳、國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動的通知》（教體藝[xx]6號）和xx年10月29日教育部召開的學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動視頻會議精神，按照市教育局的要求，結(jié)合我校的'實(shí)際情況，特制定西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全專項(xiàng)整治方案。
根據(jù)西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)的實(shí)際情況，完善原有的西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由校長和書記任組長，各部門主管副校長任副組長，成員由辦公室主任、后勤主任、保衛(wèi)科長、信息中心主任、初高中部學(xué)生處主任、校醫(yī)室負(fù)責(zé)人等組成。
西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
1、檢查學(xué)校食堂、小賣店等有無衛(wèi)生部門頒發(fā)的食品衛(wèi)生許可證，以及衛(wèi)生許可證是否過期。
2、查驗(yàn)食品從業(yè)人員健康體檢情況，有無健康證，當(dāng)年是否已體檢。
3、有無食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)食品衛(wèi)生安全制度。
4、學(xué)校食堂承包資質(zhì)是否符合要求，合同是否規(guī)范。
5、食品采購渠道是否正規(guī)，近半年食品購物索證。
6、自備供水是否檢測合格、學(xué)生用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
7、對食品安全工作所涉及的文件或相關(guān)材料要定期整理保存。
第一階段：xx年11月20日——12月5日，學(xué)校進(jìn)行自查整改。
第二階段：xx年12月8日——12日為迎檢抽查階段，做好由教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對各校進(jìn)行的檢查驗(yàn)收迎檢工作。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇十五
組長：
副組長：
成員：
專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在藥監(jiān)局食品科。
（一）嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可證情況。認(rèn)真核查建筑工地食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
（二）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明狀況。認(rèn)真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。
（三）嚴(yán)查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。食堂是否配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
（四）嚴(yán)查索證索票制度落實(shí)情況。認(rèn)真核查食堂采購的'食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。
（五）嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。
本次專項(xiàng)整治從20xx年1月至6月底，具體時(shí)間安排如下：
（一）自查階段（1月1日至1月15日）。
本縣建筑企業(yè)進(jìn)行自查，按照整治方案要求，從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并進(jìn)行整改。
（二）檢查階段（1月15日至6月1日）。
縣食品藥品監(jiān)督管理局對建筑企業(yè)自查工作進(jìn)行檢查，監(jiān)督整改突出問題，落實(shí)整改措施；對發(fā)生過食物中毒等事件的建筑企業(yè)，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
（三）總結(jié)階段（6月1日至至6月30日）。
（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，確保各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。
飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。
（三）全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。要組織對各類建筑工地食堂進(jìn)行全面排查，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高防控水平及應(yīng)對能力。
（四）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
（五）切實(shí)做好食品安全信息報(bào)送。每個(gè)月向辦公室書面報(bào)告集中整治進(jìn)展動態(tài)情況，重要情況要及時(shí)報(bào)告。于20xx年6月25日前，報(bào)專項(xiàng)整治工作總結(jié)。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇十六
為切實(shí)加大領(lǐng)導(dǎo)力度，鎮(zhèn)成立食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，副鎮(zhèn)長任副組長，工作人員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于鎮(zhèn)食安辦，由任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)整個(gè)安全檢查工作。此次檢查抽調(diào)食安辦、衛(wèi)生院、安辦、綜治辦、工商所、派出所等部門組成檢查組，扎實(shí)抓好學(xué)校及周邊各環(huán)節(jié)的食品安全檢查，消除安全隱患。各單位要高度重視，積極配合，確保檢查工作取得實(shí)效，確保學(xué)校生命健康安全。
（一）檢查對象：轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園的食堂、小賣部以及校園周邊的小餐飲、小商店、小超市、小作坊及流動攤販。
（二）檢查內(nèi)容：
1、學(xué)校在食品安全方面的組織制度建設(shè)、管理制度落實(shí)、日常監(jiān)管等方面的情況。
2、學(xué)校食堂環(huán)境、設(shè)置、布局以及清洗消毒等方面是否符合相關(guān)要求。
3、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可及從業(yè)人員健康管理情況。
4、學(xué)校食堂食品原料采購索票索證、臺賬制度的落實(shí)情況。結(jié)合地溝油專項(xiàng)整治工作對食用油的采購、使用情況進(jìn)行檢查。
5、學(xué)校食堂食品原料的儲存是否符合衛(wèi)生要求，冷藏設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品加工制作管理是否規(guī)范，是否建立并落實(shí)食品留樣備查制度。
6、結(jié)合嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)格檢查使用食品添加劑情況：是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否做到專柜存放，是否專人負(fù)責(zé)、專門臺賬。
7、學(xué)校小賣部是否持證經(jīng)營，經(jīng)營場所衛(wèi)生條件和狀況是否符合要求，是否建立驗(yàn)收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐爛變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品及假冒偽劣食品等。
8、學(xué)校周邊餐飲店是否持證經(jīng)營，加工場所衛(wèi)生條件以及食品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
9、學(xué)校周邊小商店是否持證經(jīng)營，是否建立驗(yàn)收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐敗變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品及假冒偽劣食品等。
（一）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。春季是食物中毒的多發(fā)季節(jié)，食品安全形勢嚴(yán)峻，預(yù)防工作刻不容緩。各單位要從保障師生身體健康和生命安全，保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，構(gòu)建和諧社會的高度，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和必要性，切實(shí)開展好此次聯(lián)合檢查，嚴(yán)格要求，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位，及時(shí)消除安全隱患。
（二）明確責(zé)任，認(rèn)真檢查。學(xué)校要認(rèn)真做好迎檢準(zhǔn)備工作，并以此為契機(jī)，推動轄區(qū)內(nèi)，特別是學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。檢查組在檢查中要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不走過場，善于發(fā)現(xiàn)問題并提出有針對性的意見和建議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)查處，確保學(xué)校食品安全。
食品安全專項(xiàng)整治行動方案（模板17篇）篇十七
為鞏固食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”成效，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障農(nóng)貿(mào)市場食品安全，提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平，經(jīng)區(qū)政府研究，決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項(xiàng)整治工作。
通過農(nóng)貿(mào)市場升級改造和食品安全專項(xiàng)整治活動，督促全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場實(shí)施食品安全規(guī)范化管理，有序建立農(nóng)貿(mào)市場食品準(zhǔn)入系統(tǒng)、信息公示系統(tǒng)、交易追溯系統(tǒng)和聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場“保安全”的民生保障功能。
20xx年9月10日至10月31日。
（一）整治范圍：全區(qū)范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場（包括農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、糧食批發(fā)市場）以及市場經(jīng)營戶。
（二）整治重點(diǎn)：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、米（粉）制品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、散裝食品等各類食品，調(diào)味品等各類食品添加劑，以及市場經(jīng)營戶自制食品。
（一）清查經(jīng)營主體。對農(nóng)貿(mào)市場主辦單位和市場內(nèi)經(jīng)營主體進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)格按照企業(yè)和個(gè)體工商戶登記管理的有關(guān)規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準(zhǔn)入關(guān)。對無證照經(jīng)營的堅(jiān)決予以取締；對違法經(jīng)營的，依法吊銷其食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法移交司法機(jī)關(guān)處理。對未建立食品安全檢驗(yàn)檢測室的市場，要加大食品安全檢驗(yàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)力度，確保市場內(nèi)銷售的食品質(zhì)量得到有力保證。
（二）嚴(yán)查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴(yán)格檢查上市食品的質(zhì)量，重點(diǎn)查處銷售無生產(chǎn)許可證、無經(jīng)營許可證、無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、未標(biāo)示生產(chǎn)廠名、無質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質(zhì)過期失效食品、超標(biāo)使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品；重點(diǎn)查處與消費(fèi)者日常生活密切相關(guān)的假冒偽劣食品，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真，假冒或仿冒他人產(chǎn)品商標(biāo)、名稱、包裝、裝璜，假冒或偽造他人廠名、廠址，以及利用廣告或其他手段對產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、功效、適用范圍作引人誤解的虛假宣傳等違法違規(guī)行為；重點(diǎn)查處未按規(guī)定執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度行為。
（三）全面開展宣傳培訓(xùn)。對進(jìn)場從事食品經(jīng)營活動的業(yè)主、從業(yè)人員，要逐一進(jìn)行宣傳教育培訓(xùn)食品安全基本知識、法律法規(guī)和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任與義務(wù)。
（四）加大農(nóng)貿(mào)市場改造升級力度。各農(nóng)貿(mào)市場硬件設(shè)施必須適應(yīng)食品安全保障的需要。正在實(shí)施改造或計(jì)劃實(shí)施改造的，必須規(guī)劃建設(shè)與今后食品安全相匹配的設(shè)施設(shè)備；對正在運(yùn)行使用的農(nóng)貿(mào)市場，要優(yōu)化功能分區(qū)，添制必要的設(shè)施設(shè)備；不具備基本保障每件的，要下決心關(guān)閉或改造。
此次專項(xiàng)整治共分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段：宣傳發(fā)動階段（9月20日前）。各地、各有關(guān)部門要結(jié)合本地、本系統(tǒng)實(shí)際，制定專項(xiàng)整治方案，并召開市場主辦單位負(fù)責(zé)人和食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶參加的動員會議，進(jìn)行宣傳發(fā)動，安排開展自查自糾工作。
第二階段：組織實(shí)施階段（9月21日至10月20日）。各地、各有關(guān)部門要按照統(tǒng)一部署，采取集中整治、聯(lián)合行動、部門日常監(jiān)管等方式，對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅(jiān)決取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為；同時(shí)，健全農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，確保廣大人民群眾“菜籃子”安全。
第三階段：總結(jié)驗(yàn)收階段（10月21日至10月31日）。各地、各有關(guān)部門要對本次專項(xiàng)整治行動進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，并于11月5日前將書面總結(jié)材料提交區(qū)工商局，區(qū)工商局匯總后報(bào)區(qū)政府。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識。此次農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項(xiàng)整治是針對性很強(qiáng)的重要部署，是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。區(qū)政府成立由分管副區(qū)長為組長，區(qū)食安辦、區(qū)工商局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)農(nóng)牧業(yè)局、區(qū)畜牧局、區(qū)糧食局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)食藥局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)公安分局、區(qū)水務(wù)局、區(qū)城管執(zhí)法分局為成員的順慶區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于區(qū)工商局，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道要按照“屬地管理”原則，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項(xiàng)整治工作負(fù)總責(zé)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，督促轄區(qū)市場主辦單位落實(shí)各項(xiàng)整治措施，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
（二）明確分工，密切配合。工商部門負(fù)責(zé)牽頭做好這次專項(xiàng)整治活動的具體工作，各相關(guān)職能部門要充分發(fā)揮各自職能作用，進(jìn)一步整合監(jiān)管資源，加強(qiáng)溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。
區(qū)食安辦負(fù)責(zé)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織查處農(nóng)貿(mào)市場食品安全重大事故，統(tǒng)一研制發(fā)布本地農(nóng)貿(mào)市場重大食品安全信息。
工商部門負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場及場內(nèi)經(jīng)營主體資格的清理審查，嚴(yán)把食品市場主體資格準(zhǔn)入關(guān)；督促市場經(jīng)營者及市場舉辦單位建立食品安全準(zhǔn)入臺帳；做好農(nóng)貿(mào)市場上市食品質(zhì)量安全管理、農(nóng)貿(mào)市場信用分類監(jiān)管；實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量抽樣檢測，督促市場舉辦單位組織實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場食品安全快速檢測等工作。
農(nóng)牧業(yè)部門負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)貿(mào)市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)管與監(jiān)測；加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場銷售無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和規(guī)范用標(biāo)的監(jiān)督管理。
畜牧部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施動物及其產(chǎn)品的檢疫。
水務(wù)部門負(fù)責(zé)初級水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)貿(mào)市場銷售的初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)管和監(jiān)測。
商務(wù)部門負(fù)責(zé)生豬、牛羊等屠宰管理和農(nóng)貿(mào)市場豬肉供應(yīng)保障，并會同畜牧部門把好肉類市場的出場質(zhì)量關(guān)。
糧食部門要加強(qiáng)糧食批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場糧油質(zhì)量安全檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)處理或移交相關(guān)部門處理。
城市管理部門負(fù)責(zé)并督查農(nóng)貿(mào)市場周邊環(huán)境整治，加大場外流動攤販和侵占道路行為的整治力度，指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場做好公共環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施配備和垃圾收集，確保市場良好的經(jīng)營環(huán)境。
公安部門負(fù)責(zé)打擊食品安全違法犯罪，為農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項(xiàng)整治“保駕護(hù)航”；加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場周邊道路管理，確保市場場外交通秩序良好。
衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)有關(guān)監(jiān)管部門做好食品生產(chǎn)經(jīng)營者的健康檢查；加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場生產(chǎn)經(jīng)營食品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作力度，對問題食品做到提前預(yù)警和評估。
食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場及周邊的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和保健食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。
質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對以農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者為供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，依法查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為。
市場舉辦單位的主管部門負(fù)責(zé)對市場舉辦單位的監(jiān)督。市場舉辦單位是市場食品安全管理的第一責(zé)任人，對市場經(jīng)營的食品負(fù)直接責(zé)任，要做到思想到位、人員到位、措施到位、工作到位。同時(shí)，全面加強(qiáng)市場的各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作，從規(guī)章制度到崗位責(zé)任，從操作流程、檢驗(yàn)檢測到監(jiān)督管理等各方面，特別是要認(rèn)真做好上市食品的進(jìn)貨查驗(yàn)工作和市場食品準(zhǔn)入臺帳，全面建立起食品質(zhì)量安全保障體系。
（三）完善制度，長效管理。要完善監(jiān)督管理制度，進(jìn)一步建立健全農(nóng)貿(mào)市場日常巡查制度、經(jīng)營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導(dǎo)、督促市場主辦單位和各類市場經(jīng)營主體加強(qiáng)自律，認(rèn)真做好進(jìn)貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農(nóng)貿(mào)市場要實(shí)施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經(jīng)營、誠信守法、文明經(jīng)商。要健全消費(fèi)者糾紛調(diào)處機(jī)制，建立健全農(nóng)貿(mào)市場消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)構(gòu)，對農(nóng)貿(mào)市場發(fā)生的消費(fèi)者權(quán)益糾紛進(jìn)行及時(shí)受理和調(diào)處，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。
（四）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各新聞媒體要加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場，樹立標(biāo)兵；宣傳專項(xiàng)整治活動，提高市場主辦者和市場經(jīng)營戶的自律意識；及時(shí)曝光農(nóng)貿(mào)市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報(bào)獎勵(lì)政策，提高人民群眾的自我保護(hù)能力和食品安全意識，營造人人關(guān)注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會氛圍。同時(shí)，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護(hù)社會穩(wěn)定。