讀書心得是我們與書中作者對話的過程，通過總結我們可以更好地理解和吸收書中的知識。下面是一些優秀的讀書心得范文，讓我們一起來欣賞和學習吧。
讀書心得食品（優秀21篇）篇一
__市__食品有限公司成立于2005年，地處江西省__市下崗職工創業園區，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為__市__副食品批發部，歷史二十余載。公司主營業務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下__市代理品牌有娃娃哈系列產品，中糧香谷坊食用油系列，__市龍共產品系列，__市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網絡的覆蓋范圍廣、銷售終端的數量多，銷售模式引領__市同行業。
二
實習工作是參與娃哈哈新產品的銷售及宣傳，主要負責__。
市____。
六個鄉鎮市場，銷售對象為各鄉鎮的零售及批發商鋪。日常工作流程為，估計當日銷售產品品種及數量并裝上小型貨車，驅車到鄉鎮市場進行銷售工作。銷售工作的內容為：向店主介紹新產品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差)，再盡力說服店主購進新產品銷售;倘若店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產品品種，各產品數量及單價及各單品總金額，并將所購產品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產品有一定的認識，便于自己下次銷售工作的順利進行。
實習收獲：
1.商場如戰場，知己知彼，百戰不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產品的獨特之處，產品能為消費者提供哪些好處，新產品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者)，單件產品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況，消費者的購買能力及消費需求。
2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員，進而接受產品，是一項很專業的技巧。
3.確認客戶問題，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進而容易接受銷售員及銷售產品。
讀書心得食品（優秀21篇）篇二
食品院是一個專注于食品科技研究的學院，他們致力于培養高素質的食品科技專業人才，同時也傳承著中華美食文化。在食品院的學習和生活中，我們不僅能夠學到科技知識，還能夠品嘗到豐富多彩的美食。在這里，我得到了很多收獲和感悟。
第二段：知識的收獲。
在食品院的學習中，我收獲了很多關于食品科技的專業知識。比如，如何對食品進行加工，如何對食品進行統一的標識等等。這些知識讓我對食品有了更深層次的認識和理解。同時，這些知識在我的日常生活中也幫助了我很多，比如在買菜的時候可以更準確地挑選到好的食材，并且還可以用這些知識來保證自己的食品安全。
第三段：美食的體驗。
在食品院的學習中，我不僅學習了科技知識，還品嘗到了豐富多彩的美食。在每一次的課程中，老師都會給我們介紹不同類型的美食，讓我們可以邊品嘗邊學習。這些美食不僅讓我身體得到了滿足，還讓我更好地了解了中華美食文化。同時，也讓我更加熱愛美食，開啟了我探索美食的興趣之旅。
第四段：思想的啟迪。
在食品院的學習中，我們不僅學到了專業知識，也培養了自己的思維能力。在每一個實踐環節中，老師會鼓勵我們大膽嘗試，提出新的想法和創意。這些實踐經歷讓我們的思維得到了鍛煉，更加開闊了我們的視野。同時，提出的各種新的創意也推動了食品科技的不斷發展。
第五段：感悟與期望。
在食品院的學習中，我深深意識到食品安全的重要性，同時也體驗到了美食帶來的快樂和幸福感。我希望未來能夠把自己的所學所悟付諸實踐，為提高食品安全和保障人民的健康做貢獻。同時，也期待著食品科技的不斷進步，讓更多的人能夠品嘗到更健康、安全、美味的食品。
讀書心得食品（優秀21篇）篇三
校園食品安全一直是社會關注的焦點，而近年來食品安全問題頻繁出現，引發了廣泛關注。為了增強對校園食品安全的認識，我閱讀了一本名為《食品害人錄》的書籍。通過讀書，我深刻理解到校園食品安全對我們每個人來說有著極其重要的意義，下面我將從食品安全知識、責任意識、法律法規、監督機制和個人行動五個方面進行總結，以期能夠給大家帶來一些啟示。
首先，我深刻認識到了食品安全知識的重要性。盡管大家都知道食品安全對身體健康的影響極為重大，然而，真正了解食品安全的人卻寥寥無幾。通過閱讀《食品害人錄》，我了解到了各種食品安全問題的根源和危害程度，以及如何避免和處理這些問題。例如，在書中，我了解到了農藥殘留、獸藥濫用、添加劑超標等各種食品安全隱患。這些知識讓我認識到，只有掌握了食品安全知識，我們才能更好地保護自己的身體健康，避免食品安全問題對我們造成的傷害。
其次，讀書也使我加強了對食品安全問題的責任意識。校園食品安全問題不僅僅是學校和食品生產商的責任，每個人都應該對此負起一定的責任。通過《食品害人錄》這本書，我看到了許多食品安全問題是因為缺乏責任心和良好的操作流程而引發的。例如，餐飲服務人員在食品加工和儲存過程中的不良操作，以及學生在用餐環節對食品安全監管的松懈，這些都是導致食品安全問題的主要原因。因此，我們每個人都應該增強對校園食品安全問題的責任意識，積極參與食品安全監督和管理，為我們的健康保駕護航。
第三，通過讀書，我了解到了我國關于校園食品安全的法律法規體系。我了解到，我國針對食品安全問題制定了一系列的法律法規和政策，以規范食品生產和流通過程，保障公眾的食品安全。例如，食品安全法明確了食品生產者、經營者的責任和義務，食品安全監督管理法規定了食品安全監督的機構和責任。這些法律法規的出臺和執行，為保障校園食品安全提供了有力的法律支持。通過閱讀，我認識到我們作為學生，不僅要了解這些法律法規，還應積極參與其中，發揮自己的監督作用，推動食品安全事業的發展和完善。
同時，讀完這本書，我也對我國的食品安全監督機制有了更加全面的了解。我們常常聽到食品安全事故發生后，政府部門迅速介入調查處理的消息。通過閱讀這本書，我了解到我國食品安全監督機制的建設是一個系統工程。政府部門、行業協會和食品生產企業等多個主體共同參與，形成協作共治的良好局面。此外，我也了解到監督機制是有法律保障的，在追究責任和處理食品安全事故時有相應的程序和措施。這讓我認識到，只有有效的監督機制，才能確保校園食品安全問題得到及時發現和解決，給廣大師生提供一個安全的就餐環境。
最后，通過讀書，我深刻認識到每個人的個人行動對校園食品安全問題的重要性。我們每個人都應該明確自身的權益和義務，樹立正確的食品安全觀念，從自己做起，實行科學的飲食習慣，減少食品安全隱患的發生。例如，我們應該選擇正規渠道購買食品，查看食品標簽，了解食品的生產和檢驗情況。同時，我們還應該增強自己的食品安全檢測能力，對可疑食品進行甄別和報告，及時揭示問題食品的真相。每個人的努力都將匯聚成一股力量，有效地減少校園食品安全問題的發生。
總之，通過閱讀《食品害人錄》這本書，我深刻理解到校園食品安全問題的重要性，以及每個人的責任和作用。同時，我也了解到了食品安全知識、法律法規、監督機制和個人行動等關鍵因素在保障校園食品安全中的作用。我希望我們每個人都能積極行動起來，從自己做起，共同呵護校園食品安全，為我們的身體健康保駕護航。
讀書心得食品（優秀21篇）篇四
通過食品培訓，食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全,對具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監管制度的心得。下面是本站小編為大家收集整理的食品培訓心得，歡迎大家閱讀。
當前正在開展的學習實踐活動，要求我們必須在深化思想認識有新提高，在解決實際問題上有新突破，在各項工作落實上取得新成效，確保“黨員干部受教育、科學發展上水平、人民群眾得實惠”目標的實現。
一、堅持深入學習，努力在深化思想認識上有新提高。
開展深入學習實踐科學發展觀活動，搞好學習、提高認識是前提，也是基礎。思想是行動的先導。貫徹落實科學發展觀的過程，就是不斷深化學習，統一思想認識，深化對科學發展觀理解的過程。貫徹落實科學發展觀，結合食品藥品監管工作，就是要樹立和實踐科學監管理念，確保人民群眾飲食用藥安全。要在什么是科學發展、為什么要科學發展、能不能科學發展、怎樣科學發展等重大問題上形成共識的同時，進一步深化“為誰監管”“怎樣監管”等問題的思考;要著力解決不適應不符合科學發展和科學監管要求的思想觀念，使我們的思想認識更加符合中央、省委的要求、更加符合人民群眾的期待。通過學習，更加自覺地堅持以科學發展觀為指導，使各項監管工作更加符合科學發展觀的要求，真正把科學發展觀轉化為推動科學監管的堅強意志、謀劃科學監管的正確思路、抓好科學監管的實際能力。
在學習實踐活動中，要堅持圍繞中心、服務大局，更加自覺地從工作的全局來謀劃食品藥品監管工作。要把以人為本的理念貫穿到監管工作的各個環節，把人民群眾對食品藥品的安全感和對各項工作的滿意度作為檢驗食品藥品監管工作的最高標準，進一步加強和改進各項監管工作，不斷滿足人民群眾的新期待、新要求。要把全面協調可持續的要求體現到食品藥品監管工作的各個方面，既充分發揮食品藥品監管部門的行政執法職能，堅決維護食品藥品質量安全，又切實發揮好幫促的作用，著力提高服務經濟社會發展的能力和水平。要把統籌兼顧的方法貫穿到食品藥品監管工作的全過程，正確處理公眾利益與商業利益、預防與打擊、教育與懲處、服務與管理等各種關系，更加準確、充分地發揮好食品藥品監管部門的職能作用。
結合學習實踐活動解放思想大討論，著力實現“三個轉變”：一是轉變思想觀念。克服因循守舊、不敢突破“慣例”、不敢超越“本本”、視野不寬的問題，樹立和形成敢試、敢創新、永不知足的思想意識，把全系統干部職工的工作積極性引導到科學發展觀上來，把科學發展觀落實到食品藥品監管的各個方面。二是轉變工作思路。樹立超前意識，深入思考研究山東省食品藥品監管工作的根本性、深層次問題，抓重點，攻難關，求突破。三是轉變工作方法。把進一步提升食品藥品監管工作能力和水平作為重點工作來抓，采取有效措施，加強日常監管，加強專項整治，增強抓落實的創造性和積極性，通過創新監管促進山東經濟又好又快發展。
二、突出實踐特色，努力在解決實際問題上有新突破。
學習實踐活動要堅持從實際出發，突出實踐特色，緊緊圍繞“大力實踐科學監管理念，確保人民群眾飲食用藥安全”的實踐載體，緊密結合工作實際，在解決影響食品藥品安全的突出問題上下功夫、見成效，把學習成果體現在提高科學監管水平上，體現在滿足人民群眾飲食用藥安全需求上，體現在促進食品醫藥經濟健康協調發展上。
一是切實加強對高風險產品的監管，杜絕重大食品藥品安全事故發生。近年來發生的一些重大藥品安全事故，都屬于高風險產品。抓住了高風險產品的監管，就抓住了監管工作的主要矛盾。必須把藥品監管工作的重點，放在抓好高風險產品的監管與排查上，切實抓緊抓好，抓出成效。“三鹿嬰幼兒奶粉事件”反映出奶制品市場混亂，監管機制存在漏洞，監管工作不力的問題十分突出。必須認真吸取教訓，舉一反三，防微杜漸，研究制定確實有效的監管措施，及時清除事故隱患。做到抓重點抓要害，預測、預警、預防。要采取駐廠監督、飛行檢查、暗防檢查、日常檢查、有因檢查、專項檢查以及技術監督、風險評估等形式，及時予以排除。突出重點領域和關鍵環節，進一步加強對高風險品種、高風險環節、高風險企業的監管，確保不出現問題。著力建立安全隱患排查治理長效機制，健全完善重大隱患分析評估、分級管理、掛牌督辦、舉報獎勵、整改治理、監督檢查等制度。建立嚴格的責任制和問責制。同時加強應急管理，保證一旦發生問題，立即反應，迅速行動，控制事態發展。
二是堅持抓好日常監管，建立完善長效監管機制。防患于未然，最關鍵最根本的就是落實好各項日常監管措施。要把興奮劑專項治理工作的成果經驗推廣應用到日常監管之中，進一步建立完善全覆蓋、無縫隙、動態化、全過程的監管機制。要進一步加大食品綜合監督工作協調力度、完善工作機制、細化工作任務，加強督查督辦，狠抓責任落實;要嚴把藥品注冊關口，認真實施新修訂的《藥品注冊管理辦法》，嚴格藥品和醫療機構制劑再注冊工作，嚴防申報造假行為;要進一步完善駐廠監督工作，加強藥品生產監管，嚴禁擅自改變工藝，違規生產。對在工藝核查中發現存在質量及安全隱患的產品必須立即停止生產，堅決排除安全隱患;要進一步規范藥品流通和使用，加大稽查辦案力度;要著力加強技術監督和不良反應監測，認真做好檢驗監測結果分析和評價工作，不斷提高報告質量;要強化企業自律意識，加強質量管理工作。要更加重視城鄉及地區間監管工作的協調發展，著力加強農村食品藥品監管，不斷完善藥品“兩網”建議。
三是突出抓好機制創新，不斷提高科學監管水平。繼續解決思想，大力弘揚改革創新精神，積極探索科學的監管方式方法，著力推進體制機制改革，拓寬探索科學監管的有效途徑，不斷增強科學監管能力，提高監管有效性。認真總結應用治理工作中的經驗做法，更好地研究解決食品藥品監管工作中的熱點難點問題。著力加強監管信息化建設，不斷提高監管效率。繼續加強執法和技術監督裝備建議，為深入推進科學監管創造良好條件。努力實現監管方式由粗放向精細轉變，監管方法由突擊性、專項性整治向日常規范監管轉變，監管手段由傳統向現代化轉變，建立健全與新形勢相適應的科學的監管體制機制，不斷提高監管能力和水平。
四是著力提高干部隊伍素質和能力，更好地適應監管工作的需要。這些年來，通過實踐鍛煉和大規模培訓，機關黨員干部隊伍整體素質有了明顯提高，科學監管能力不斷增強。但也應清醒地看到，在實際工作中，一些黨員干部在素質能力方面還存在不少差距。通過深入學習和實踐，著力解決黨員干部在宗旨意識、大局意識、憂患意識、責任意識和業務能力、工作作風等方面存在的突出問題，不斷增強謀劃全局的能力、統籌兼顧的能力、開拓創新的能力、應對突發性事件的能力等。特別是處級以上領導干部，要在制訂和執行政策、協調各方面關系中發揮重要作用，在想問題、辦事情的過程中，有大局觀念，要把更多的時間和精力放在推進工作和事業發展上，深入研究創新監管思路，牢牢把握工作主動權，當好領導的參謀助手;要著力提高組織執行能力，堅持真抓實干、依法辦事，認真抓好各項工作落實;要著力提高應對復雜局面能力，不斷增強工作的積極性和創造性;要著力提高帶好隊伍的能力，堅持關心人、培訓人、激勵人、團結人，努力帶出一支過硬的干部隊伍，為做好食品藥品監管工作提供堅強的組織保證。
近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署。
學習計劃。
明確學習重點和內容動員所有人員提高認識努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業人員衛生安全教育，規范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品是人類賴以生存的物質基礎,所以有”民以食為天”之說.食品的來源廣泛,有些原料可以直接用作事物,有些需要經過加工,從食品產品成型到消費者的餐桌還要經過貯藏,運輸等很多環節,因此,食品的性質,品質受到很多因素的影響.經過所謂的基本溫飽,營養平衡,心理美學,生物功能活性等幾代食品的發展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上.食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關注,也是食品生產者,經營者,政府等共同關心的大問題,因為在很大程度上可以毫不夸張地講,食品安全與國家的安全緊密相關.
習慣總是把食品安全與食品衛生混在一起,沒有明確區分兩者的差別.如今把食品安全問題單獨提出,應該給出一個概念,但目前尚沒有明確,統一的定義.1987年,世界衛生組織(who)將食品安全和食品衛生等同,將其定義為”生產,加工,貯存,銷售和制作過程中,確保食品安全可靠,有益于健康并且適合人的消費而采取的種種必要條件和擔保”.1996年,who則把食品安全與食品衛生作為兩個不同的概念重新進行了定義:”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證;”食品衛生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施.可見,這兩個概念的主要區別在于前者強調的是結果,后者強調的是為了達到結果而進行的過程控制.
食品安全還有”量”和”質”的區分.對于經濟不發達國家和地區而言,事物供應量不足,不能解決民眾的溫飽問題,這就是食品安全的量的本質,英文用flldsecurity表示;在解決了供應量問題后，由于有毒,有害物質對人類健康的損害,規模上可能較大,會造成公共問題,這就是”質”方面的食品安全問題,英文為foodsafety.
二學習食品安全與市場準入課程。
心得體會。
為什么要實行食品質量安全市場準入制度(1)實行食品質量安全市場準入制度是提高食品質量,保證消費者安全健康的需要.(2)實行食品質量安全市場準入制度是保證食品生產加工企業的基本條件,強化食品生產法制管理的需要.(3)實行食品質量安全市場準入制度是適應改革開放,創造良好經濟運行環境的需食品質量安全市場準入制度的適用范圍是什么適用地域:中華人民共和國境內.適用主體:一切從事食品生產加工并且其產品在國內銷售的公民,法人或者其他組織.適用產品:列入國家質檢總局公布的《食品質量安全監督管理重點產品目錄》且在國內生產和銷售的食品.進出口食品按照國家有關進出口商品監督管理規定辦理.首批實行食品質量安全市場準入制度的有小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋5類食品.從20xx年第3季度開始,國家質檢總局又對肉制品,乳制品,飲料,調味品,冷凍飲品,方便面,餅干,罐頭,速凍面米食品,膨化食品等10類食品實施了市場準入制度.因此,目前共有上述15類食品要實行食品質量安全市場準入制度.從20xx年第4季度開始,國家質檢總局還將對茶葉,糕點等13類食品實施市場準入制度.
國家質檢總局規定自20xx年1月1日起,在全國范圍內對未取得食品生產許可證而生產銷售小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋等5類食品的違法行為依法進行查處.對銷售無證產品的經銷企業,責令停止銷售,將無證產品撤下柜臺,并要求銷售者從獲證企業進貨但20xx年12月31日以前生產的合格產品,無論是否加貼食品質量市場準入標志(qs標志)均允許在保質期內銷售完畢.對無證產品生產企業,責令停止生產,銷售,限期取得食品生產許可證,否則不得恢復生產,銷售.自20xx年4月1日起,對銷售無證產品的經銷企業,除依法責令停止銷售外,還要依法實施罰款,沒收違法所得等處罰;食品質量不符合強制性標準規定的,依法予以沒收.《食品生產許可證》編號應當加印(貼)在食品的最小銷售單元的包裝上。
讀書心得食品（優秀21篇）篇五
近年來，校園食品安全問題引起了社會的廣泛關注。為了增強學生的食品安全意識，學校組織了一次讀書活動。通過閱讀相關的書籍，我不僅對校園食品安全問題有了更深入的了解，而且也提高了自己的防范意識。以下是我對這次讀書活動的一些心得體會。
首先，我認識到了校園食品安全問題的嚴重性。在以往，我對食品安全問題從未引起過足夠的重視。但是，通過讀書活動，我了解到，校園食品安全問題不僅僅是一些小事，而是一項關系到每一個學生生命安全的大事。書籍中描述的一些案例讓我驚心動魄地意識到，不合格的食品會給人們的健康帶來極大的威脅。因此，我開始意識到食品安全問題需要我們每個人高度重視。
其次，這次讀書活動使我了解到了校園食品安全問題的原因。通過讀書，我發現許多食品安全問題的根源來自于生產環節。一些不良商家為了追求利潤最大化，常常使用不符合規范的原材料，添加有害物質，而這些不合格的食品又往往進入了我們的餐桌。同時，我還了解到食品加工過程中的不規范操作也是導致食品安全問題的原因之一。這些原因讓我更加警覺，在購買食品的時候要選擇有信譽的商家，并仔細查看食品的生產日期和保質期。
再次，讀書活動提高了我對于校園食品安全問題的預防意識。通過書籍中的介紹，我了解到，要保證食品的安全，我們首先要提高個人的衛生素養。在食用食品之前，要洗凈雙手，并使用熱水煮熟食品。在校園中購買食品時，要選擇有安全證書的餐廳，不要買到校外攤販去過期的食品。此外，還要鼓勵學校加強食品安全教育，培養學生的食品安全意識和自我檢查能力。
最后，讀書活動讓我明白了個人的力量是推動校園食品安全的關鍵。書籍中介紹的一些食品安全舉報案例讓我深感，只有通過我們每一個人的努力，才能真正改善校園食品安全狀況。我們可以通過舉報不合格的食品，參與食品安全宣傳活動，倡導健康飲食等方式來發揮個人的作用。只有人人都有食品安全意識，才能構建一個安全、健康的校園環境。
總之，校園食品安全讀書活動讓我深入了解了食品安全問題的嚴重性，并提高了我的防范意識。通過閱讀，我了解到了校園食品安全問題的原因、預防方法，并認識到個人的力量對于推動食品安全非常重要。我相信，在全社會共同努力的情況下，我們一定能夠取得校園食品安全問題的持久解決，為學生的健康成長保駕護航。
讀書心得食品（優秀21篇）篇六
實習目的：
1、通過實習，接觸社會、接觸企業、接觸市場，了解社會、了解企業、了解市場;。
3、培養勤奮認真、敬業負責的工作態度，理論聯系實際、開拓創新的工作作風;。
4、親身體驗企業對營銷人才的能力素質要求，提高社會適應能力和樹立正確的擇業觀念;。
5、鍛煉和培養開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學生的實踐工作經驗，推動就業工作。
頂園食品有限公司直營部。
五、實習工作的過程、主要工作內容及體會。
實習應該是每個大學生邁向社會的第一步。從理論向實踐相結合的階梯。這次實習是我第一次正式的實習，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發現沒有找到，此時，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達了實習單位：康師傅頂園食品有限公司。
剛進公司辦公室時，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個部分，每部分大概有十幾個人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學習。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分(直營部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學的實習生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當時我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產品種類及產品的規格，產品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規格的產品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統計缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統計一下，各個超市的訂貨，統計規格、數量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個部門是經銷部，對象是經銷商，各個其他的中小型超市，比如我們學校的擷智超市就是他的直接對象。
今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務。方便了超市和顧客，大超市先發貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動，促進超市內產品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉移，促進消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點多就起床了，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統計沃爾瑪訂貨的規格和數量，然后把數據填在公司的訂貨單上面，以便發貨。下午就是把這也訂貨單統計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規格、數量、單據、總金額等數據。
今天我學到了跟多。經銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經銷商先付款后發貨，而我們直營這邊先發貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發現各個部門都是相互聯系的，并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯系。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負責實施促銷，理貨員的執行力度直接影響活動的效果。而且活動的執行及策劃都離不開財務部門的支持。每個部門內部的團隊，各有各的職責和分工，相互合作，相互協調，把部門內的工作做完。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進行，增加銷售額，增加公司利潤。
第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經營理念，團隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準備下有關office的知識，讓我和他們講解一下大致的批量處理數據的方法，提高他們工作的效率。當時我就好開心覺得終于有用武之地，有發揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預估，練習了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預估及達成情況。
今天我發現書本上學習的知識和現實中的差距并不是很大。一個團隊的要善于發揮，引導、控制等功能。必須有專業技能、知識技能、溝通能力，用人之所長。善于發現員工的優勢，知人之長。通過引導、安排來發揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓來挺高員工的綜合素質，有敏銳的眼光善于抓住機會，利用機會，發揮團隊的優勢，合作的力量。使團隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務，明確獎罰制度。做好配額工作，根據員工的能力公平的進行配額。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進行計劃，留有回旋的余地，這是今天學到的最重要的一點。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據處理，基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學習陳列。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內向，不善于表達，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達不到陳姐的要求，經常被罵。平時還要幫業務代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業務代理平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點。而業務代理竟然3000多元，平時還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當天鐘姐還是認真負責的把我帶到超市，給我講一些陳列的基本知識，比如說陳列的原則。公司規定，產品的正面要正對走廊，而且有贈送等標識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進先出的策略，先進指前面沒有賣完的老產品，這次放的產品放在上次沒有賣完的產品的后面，顧客購買的時候一般都是先拿前面的，防止老產品的堆壓，產生臨期品或者過期產品。
這天可以說學到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結合了起來。首先現在是信息社會，溝通起著至關重要的作用。做人要有認真的態度，己所不欲勿施于人。認認真真的做好自己的本職工作，出現問題時，從自身找原因，找缺點。與相關的人員主動溝通，請教別人指出自己的缺點。虛心學習，接納別人的意見。作為一個必須學會如何管理和引導員工，使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強的溝通能力，及時發現員工存在的問題，并幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結合來激勵員工。做到公平對待每個員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關系，為順利工作創造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認真做，不能眼高手低，現在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會做，理論上都懂，但是真正動手操作的時候，才發現很困難，甚至做不了。有時候有些事情可能單調無聊，機械而重復，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結果卻不同。總的來說態度要端正。
就這樣單調而重復的做了一個周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進行買贈活動。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產品價格高了很多，導致各個超市里有很多11年7、8月份的產品。實際也就是庫存的轉移，導致產生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數量種類統計出來，然后在收貨部貼贈品貼，把產品條碼貼住，以免一些超市做小動作。就這樣重復的一直做到實習結束，快結束的時候在超市還見到了因為產品的規格放錯位置，導致和標價不一致，從而導致顧客與售貨員直接的爭執。
近2個周的贈品活動，出入各個超市，見到了各個超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規矩不成方圓，各個公司有各自的規定，必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價格、質量、種類上尋求自己的優勢，進行價格戰等競爭戰略。快銷品的促銷活動一定要快準狠，一步到位，降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學的理論知識有很多聯系。與顧客的需求相聯系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰略聯盟。
這一個半月的實習使我學到了很多，學會了很多做人做事的道理，并把學到的理論和實際緊密的結合了起來。最重要的是學習到了如何與人打交道。通過實習，通過接觸社會、接觸企業、接觸市場，了解社會、了解企業、了解市場;通過實習，培養勤奮認真、敬業負責的工作態度，理論聯系實際、開拓創新的工作作風;親身體驗企業對營銷人才的能力素質要求，提高社會適應能力和樹立正確的擇業觀念;鍛煉和培養開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學生的實踐工作經驗，推動就業工作。為以后找工作奠定了基礎。
讀書心得食品（優秀21篇）篇七
食品污染是當今社會一個嚴重的問題，對人們的健康產生了巨大的威脅。為了加深對食品污染問題的認識，我特意選擇了《食品污染：現狀與挑戰》這本書進行閱讀。通過閱讀，我對食品污染問題有了更深入的了解，并得到了一些啟示和思考。本文將從書中的幾個關鍵點出發，展開對食品污染問題的思考和體會。
首先，食品源頭的污染是食品污染的首要因素。書中指出，由于工業化生產和農業化種植的過程中大量使用農藥、化肥、抗生素等化學物質，導致農產品的質量受到嚴重威脅。例如，殘留在水果和蔬菜表面的農藥會被人體攝入，進而對人體健康產生負面影響。此外，家禽養殖業中長期稀釋使用抗生素，導致抗生素在動物和人體中的濫用，引發了抗生素耐藥性的隱患。通過閱讀，我深刻認識到食品污染問題的根源在于人類對自然資源的不合理開發和利用。對于個人來說，我們要從源頭上控制食品污染，選擇有機農產品，減少化學物質的攝入。
其次，食品加工環節也是食品污染的重要環節。書中提到了各種食品加工工藝中潛在的食品污染風險，例如添加劑和防腐劑的使用、不潔的加工設備以及人工添加非天然成分等。這些不當的加工方法會給食品質量和安全帶來潛在風險，對人體健康構成威脅。作為消費者，我們應該多關注食品加工過程中的衛生條件和食品安全標準，選擇信譽度高的食品生產企業。同時，政府和食品監管部門應加強對加工業的監管，制定更嚴格的食品安全標準和規范。
第三，食品添加劑的使用已經成為現代食品生產過程中常見的一種方式。書中提到了食品添加劑對人體健康產生的潛在危害。例如，研究發現，一些食品添加劑可能會引發過敏反應、導致腸道炎癥和生殖系統疾病等。在食品添加劑長期使用的問題上，政府應加強監管，對食品添加劑的使用和劑量進行嚴格控制，同時鼓勵食品企業研發和推廣無添加劑產品。
第四，消費者對食品安全的關注度和食品定制需求的提高也是食品污染問題的一個推手。隨著人們生活質量的提高，消費者對食品質量和食品安全的要求也越來越高。書中提到了消費者越來越關注有機食品、非轉基因食品和無添加劑食品等。這種對食品安全的關注度和食品定制需求的提高，引發了食品行業的變革。食品生產企業應把握消費者需求的變化，提供更健康、安全的食品，重視綠色食品生產。
最后，書中還提到了食品污染問題應該得到全球范圍內的重視和解決。食品是全球化的，食品污染也是全球性的。為了解決食品污染問題，各國政府應加強合作，共同制定監管標準和法規。此外，食品行業應加強技術創新，研發更安全、高效的食品生產方法。只有在全球范圍內形成共識和合作，才能有效地解決食品污染問題。
通過閱讀《食品污染：現狀與挑戰》，我對食品污染問題有了更深入的了解。在日常生活中，我們應加強對食品安全的關注，選擇有機食品，減少食品污染對健康產生的潛在威脅。政府和食品監管部門應加強對食品行業的監管，制定更嚴格的食品安全標準和規范。只有共同努力，食品污染問題才能真正得到解決，人們的健康和生活質量才能得到保障。
讀書心得食品（優秀21篇）篇八
近年來，校園食品安全成為社會關注熱點。為了加強學生對校園食品安全的認識，我閱讀了相關的圖書和文章。通過學習，我深刻感受到了食品安全的重要性，并對此有了更加深刻的理解和思考。以下是我的讀書心得體會。
首先，我明白了食品安全是人民生活的重要保障。食品與我們的生活息息相關，人們需要食物作為生存的基本需求。而食品安全是人民生活的基礎保障。如果食品不安全，人們將面臨健康受損甚至生命危險。因此，校園食品安全的重要性不言而喻，我們不能掉以輕心。
其次，我了解到食品安全問題與全社會的健康發展密切相關。學校是培養社會人才的搖籃，校園食品安全是保障學生健康成長的基礎。食品質量低劣或者食品中摻雜有害物質，不僅會影響學生的身體健康，還對學校的聲譽和形象造成重大影響。而學校作為社會的一部分，其食品安全問題也代表了社會食品安全問題的一部分。只有學校從自身做起，重視食品安全問題，才能為社會樹立起一個良好的榜樣。
再次，我認識到食品安全需要社會共同參與。食品安全不能只由一方面來解決，需要政府、學校、家長以及食品生產商等各個方面共同努力。政府應加大對食品安全問題的監管力度，加強監督檢查，從源頭上保證食品的質量和安全。學校應完善管理制度，進行食品安全教育和培訓，提高學生對食品安全的認識。家長要關注孩子在校吃的食物，定期與學校溝通，了解食品安全情況。而食品生產商要加強自身的質量管理，不斷提高產品質量和安全。
最后，我認為學生也應主動參與到食品安全問題中來。作為校園食品消費者，學生有權利和義務關注和保護自己的食品安全。我們應該增強對食品安全的自我保護意識，避免因為不明食品來源、過期食品或者不合格食品而引發食物中毒等問題。我們可以通過了解食品知識、掌握常見食品安全檢測方法等方式，提高自己對食品安全的判斷能力。同時，我們也應該積極參與到食品安全相關的宣傳和教育活動中，通過自己的行動來引導他人關注食品安全問題。
總之，校園食品安全是一個復雜而嚴肅的問題，需要全社會的共同努力。通過閱讀相關的書籍和文章，我深刻認識到了食品安全的重要性和緊迫性，以及食品安全問題對人們生活和社會發展的重大影響。希望我們每個人都能主動關注食品安全問題，為校園食品安全作出自己的貢獻。只有我們共同努力，才能確保食品安全，保障人民的身體健康。
讀書心得食品（優秀21篇）篇九
近年來，隨著科技的快速發展以及不斷改善的生活水平，人們對食品安全問題的關注越來越高。最近我讀了一本名為《食品污染》的書，書中深入探討了食品污染對我們健康的影響，引發了我對這個問題的深思。通過與作者的對話和自己的思考，我意識到了食品污染的嚴重性和危害性，并認識到食品安全是我們每個人都應該重視和關注的重要問題。
首先，食品污染是當前一個十分嚴重的問題。書中指出，食品污染不僅是一個補貼問題，也是一個健康問題。隨著人們對生活品質的要求越來越高，食品生產企業為了追求高產、高利潤往往會采取一些不當的手段，比如使用農藥、獸藥、轉基因技術等。這些不當的行為會導致食品被污染，給人體健康帶來很大的隱患。另外，食品污染還可能引發疾病的爆發。不少因食品污染引發的食品安全事件都給人們的生活帶來了巨大的影響，比如甲醛大米事件、毒奶粉事件等。這些事件不僅傷害了消費者的身體健康，還破壞了人們對食品安全的信任，對社會的穩定造成了威脅。
其次，食品污染對人體健康的影響是長遠的。食品污染并不僅僅會在食用后出現短期的不適，也會引發慢性疾病。書中提到，食品中的污染物質會在體內積累，長期食用污染食品會導致人體器官功能的受損，甚至導致潛在的健康問題。比如，污染食品中的化學物質可能增加罹患癌癥的風險，遺傳物質的污染可能導致生育問題等。這些健康問題往往是長期積累的結果，而且病狀往往在發病之前難以察覺，給人體帶來無法估量的損害。
第三，食品安全是我們每個人都應該關注的問題。食品安全不是一個行業問題，而是我們每個人都應該積極參與和關注的問題。我們的生活離不開食品，而食品安全直接關系到我們自身和家人的健康。我們應該關注食品的來源、加工過程，并盡量選擇安全的食品。此外，我們還應該積極參與監督食品生產企業的行為，要求企業正當經營，追求長期的發展而非短期的利益。
第四，政府和企業應該承擔更多的責任。雖然食品安全是我們每個人都應該關注的問題，但政府和企業承擔著更大的責任。政府應該加強監管，完善相關的法律和政策，嚴懲食品污染犯罪行為。同時，企業也應該自覺遵循食品安全的原則，提高企業的社會責任感。只有政府、企業和消費者共同努力，才能夠保證食品的安全。
最后，我認為我們應該更加重視食品安全問題，并從自己做起。我們應該提高食品安全的意識，盡量選擇安全可靠的食品，避免食用污染食品。同時，我們也可以通過自己的行動來推動社會的進步，比如參與志愿者活動、參與食品安全宣傳等。只有我們每個人都行動起來，才能夠真正改善食品安全的問題。
總之，食品污染是一個嚴重的問題，對人們的健康造成了巨大的威脅。我們每個人都應該關注食品安全，盡量選擇安全可靠的食品，并通過自己的行動來推動社會的進步。只有政府、企業和消費者共同努力，才能夠保證食品的安全，讓我們的生活更加健康和美好。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十
食品安全一直以來都是人們最關注的問題之一，而食品污染作為影響食品安全的主要因素之一，更是備受關注。最近我讀了一本關于食品污染的書籍，深感震撼和警醒。通過閱讀，我對食品污染的問題有了更深入的了解，也對如何保護自己和家人的食品安全有了更為切實的實踐意義。
在書中，作者詳細描述了食品污染的現狀和原因，并指出了其對人體健康的危害。這讓我意識到，許多久擁有的食品種類已不再純潔，其中混雜了諸如農藥殘留、重金屬等有害物質。長期以來，人們對農藥和化肥的過度使用，導致了食品中有毒有害物質的積累，從而引發了食品污染。而這些食品污染物當中的某些成分，如重金屬等，大量堆積于人體內部，容易引發各種疾病，甚至有致癌的可能。這讓我為曾不知不覺中攝入的食品污染物感到憂慮，同時也對食品的選擇和攝入有了更為謹慎的態度。
除了了解食品污染的現狀和原因，書中也提供了一些對策和防范食品污染的方法。其中，十分重要的一個方法就是加強食品安全意識。食品污染的防范需要從每個人的意識和行動開始。在日常生活中，我們應該注重食品的選擇，盡量購買有機食品、綠色食品和認證食品，避免食用土豆、紅薯等土壤污染較重的食品；盡量避免飲食習慣上的不規范，如生吃不洗凈的蔬果，易受污染的野生菌類食物等。同時，還需要關注食品質量追溯體系，了解食品的生產加工環節。只有加強食品安全意識，我們才能避免食品污染對健康的威脅。
在書中，我還了解到，我們可以通過科學的檢測方法來保障食品的安全。食品安全監測是保證食品質量的關鍵環節，通過對食品進行全面、系統的監測，可以及時發現并預防食品污染問題，保障食品的質量。而公眾可以通過食品標簽和相應的檢驗報告，了解和選擇食品。同時，我們也可以通過自己的消費意識和行為，推動食品生產加工企業提高食品的質量控制，增強產品的安全度和信譽度。通過科學檢測方法的應用，我們不僅可以更好地保障食品的安全，還可以為食品行業的改善和發展做出自己的貢獻。
書中的故事、案例和數據讓我深感食品污染的嚴重性和危害性。事實上，食品污染不僅是我個人和家庭的問題，更是全社會的問題。為了實現食品安全，我們需要政府、企業和公眾共同努力。政府應該加大食品安全監管力度，加強對食品生產企業和銷售機構的監管，制定更為嚴格的法律法規，并加強對食品安全問題的宣傳和教育。企業應該自覺遵守食品安全法律法規，主動進行質量檢測和監測，加大對產品質量的控制，增強食品的可追溯性。公眾應該提高食品安全意識，積極參與食品安全監督和投訴，與政府和企業保持密切的溝通，共同推動食品安全的改善與進步。
通過閱讀關于食品污染的書籍，我深刻認識到食品安全對每個人的健康和生活至關重要。我們每個人都應該加強食品安全意識，學會選擇和保護自己的食品安全。只有通過共同的努力，才能實現真正的食品安全，讓我們的餐桌真正安心、美味。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十一
按照省政府的安排和部署，我省11個部門聯合開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。為了響應號召，政府非常重視，認真部署，組織各部門開展了xx區食品添加劑專項整治工作，我局根據工作安排，對轄區內的食品添加劑經營商店、使用食品添加劑的食品加工業及全區的各餐飲行業進行了檢查和整頓。在4各月的食品添加劑專項整治中，我們共出動監督人員1191人次，車輛242臺，共計檢查食品添加劑商店19戶，食品加工企業28戶，餐飲行業719戶，沒收銷毀違法使用的食品添加劑亞硝酸鈉、檸檬黃、胭脂紅焦糖、等食品添加劑123公斤，處罰各類食品生產經營戶9戶，罰款4200元，其中整治重點地區共10個，重點單位102家，重點產品89種。
(一)檢查和處理情況：
(二)曝光專項整治過程中的大案、要案，加大宣傳力度。
在專項整治過程中，我們更注重宣傳教育工作，向社會公布食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單，在現場我們監督人員針對各行業的從業人員積極宣傳食品添加劑安全使用知識，對發現的大案、要案及時進行曝光，對整治工作情況及時在衛生監督網站進行報道，以達到警示作用。
(三)針對檢查中發現的問題，我們提出以下監管措施：
1、加強食品添加劑商店管理，加大衛生監督頻次，加強進索證貨和驗收工作，全面落實索證管理制度。
2、加強特殊食品添加劑的流向登記，加強對使用食品添加劑單位的監督和管理。
3、對食品添加劑使用單位，必須要指定專人管理食品添加劑，不得違法濫用食品添加劑和使用非食品添加劑，一經發現堅決按照規定進行處理。
我區打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作已取得一定的效果，在以后的工作中，我們要進一步提高對食品安全工作重要性的認識，增強緊迫感。要從本次專項整治行動做起，采取更有力措施解決好食品安全問題，將食品安全作為一項重大民生問題抓住不放，一抓到底。使違法使用或濫用食品添加劑的現象得到有效的糾正，為切實保護人民群眾身體健康做出應盡的力量。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十二
對食品專業的生產實習環節進行了初步探討,可以進一步提高食品專業生產實習的質量。下面本站小編為大家整理了食品實習心得，歡迎參考。
深秋初冬以來，氣溫驟降，校門外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產品紛紛上市，而且生意特別紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然：我們為什么不也賣冬季保暖類產品。
然而通過對校內同學的問答調查，我們發現降溫已有些陣子，學生們——特別是女生們該備的保暖設備已經購好，所以心里很后悔沒早一點注意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓：由于地攤投資小，流動性大，靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節氣變化而迅速改變銷售方向。
我們小又通過入學以來對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆，決定把銷售產品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產品是因為第一:校內保溫產品已經飽和;第二校外地攤十有八九都是賣保溫類產品,競爭激烈.鎖定在零食產品上是因為聽到過一位專家說過，在中國，飲食行業永遠不會飽和.這是因為中國人無論何時何地都把"吃"作為第一位的需要.
因此我們到副食品市場走訪了一番.發現大多數零食在學校零售店都有賣，所以如果我們賣零食，那么只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買.然而批發市場內零食何只千百種.我們本打算只賣一種零食，這樣既好進貸，在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩.這是一種偷懶的行為，然而因為是第一次做生意，所以只有把買賣中各項事務簡單化才不易出錯.為減少差錯，只好單一化擺攤了.
我們曾考慮過進巧克力來賣.但是通過調查我閃發現，校內學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸，比如"德芙"."德芙"的進貸價是6塊7，而且很少進貸數在一百大盒之上.我們已經將擺攤成本劃定在兩百塊之內，所以并不適合賣巧克力.這樣我們又把牛肉干也排除在外.
最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。理由是進價不高，2元/包;有四五種不口味，不至于單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶余飯后咀嚼之物，老少皆宜，詁計銷路不差。如果實在賣不出去就自己吃，這樣也算降低投資成本。
問好批發商，進價是2元/包，起底進貸數在一件以上，50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣，但很多人不以為然。所以為了突出產品底廉實惠，我們再次降價，以5元兩包的價格賣出，但顧客必須一次性買兩包。這樣一來，買的人就多了。
第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘，收攤后清點數目算出賣了近30包。然而第二天卻反沒有第一天賣的多，只賣了不到20包。第三天依舊。我們心里急了，想不出為什么生意一天不如一天。最后想到，也許是品種單一的原故。因為就價格而言，我們已經比零售店低出很多了。所以，我們決定休息幾天再擺。這也是在一個賣“阿膠棗”的商販那里學來的。這個商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”，但并不是天天在校門口賣，而是隔兩三天再來擺一次。因為校門口擺攤，面向的只是校內學生，銷路并不寬。所以要保證所賣商品的新鮮感，不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學校擺攤，生意明顯有好轉。兩天之后我們的花生全賣出去了。
通過這次實訓我們認識到以下幾個問題：
第一：要對自己有一個很好的定位。心態要擺“弱”一點，不要以為一做生意就能賺多少多少。我作為這次實訓小組隊長，一開始就對隊友們說：不要想到賺，只要能做到不虧本就是勝利。因為我們從來沒做過買賣，無論是進貸還是賣貸都沒有一點經驗。這就導致我們必然會出現這樣或那樣的錯誤。更何況做生意本身就是帶有風險的活動，就是在商場上混了幾十年的老手也還有翻船的時候，更不要說我們這些初出茅廬的學生!盡管我們這次實訓并沒有虧，然而“守弱”是我們無時無刻都必須記住的。
第二：我們通過這此擺地攤認識到，掙錢真的是不容易!從小到現在都是用父母的錢，盡管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不容易，然而真正認識到生存之堅的，還是這次微不足到的實訓。我們訂來100包花生，最后固然全部賣出，然而以每包5角錢的利潤來算，所得利潤也微乎其微。這也可以理解，因為你是地攤嘛，就算是與超市同樣質最的商品，地攤也只有殺價來為系生存發展!
實習目的。
學習水果罐頭食品生產技術和設備及企業管理，獲取本專業的實際知識，培養初步的實際工作能力和專業技能。
進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基矗實習是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業密切相關的一些產品的生產工藝流程有了進一步的了解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司。
簡歷。
xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優勢生產經營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業。公司擁有及山東兩處生產基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現擁有固定資產8000萬元，是xx市農業龍頭企業，廣東省著名商標，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認證。展望未來，歡樂家將繼續堅持“團結誠信、開拓創新”的企業精神，堅持“對客戶--服務至上、互促發展、誠信保障、利潤共享”的經營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進!
實習過程及結果：
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業實習。
7月23號早上九點左右，我們到達了歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識。
經歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習體會與總結。
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實習的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
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讀書心得食品（優秀21篇）篇十三
1、食品安全嚴把關，關愛生命責如山。
2、食品安全大整治不走過場，不留死角。
3、勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。
4、以人為本，確保飲食安全。
5、嚴格食品市場準入，規范食品經營行為。
6、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
7、貫徹食品安全法，促進食品行業健康發展。
8、民以食為天，食以安為先。
9、國富民安天下事，食品安全是大事。
10、為食品安全多一點關注，為有限生命多一份責任。
11、實施食品安全放心工程，促進xx和諧發展。
12、關注食品安全，關愛健康人生。
13、奔小康先健康，安全用藥保健康。
14、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。
15、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
16、加強監測、降低風險、食之有味、品之安全。
17、學法知法，珍愛健康。
18、安全食品聯萬家，食品安全靠大家。
19、食品人品大家品，品食品人品和諧。
20、給食品多一點關注，對生命多一份負責。
21、品放心食品，享健康生活。
23、人人關心食品安全，家家享受幸福生活。
24、禁止銷售過期、變質和“三無”產品。
25、三無產品不衛生，切莫花錢買病生。
26、社會共治，同心攜手維護食品安全。
27、食品安全系萬家，監督管理靠大家。
28、誠信消費你我他，食品安全到萬家。
29、營造食品安全大環境，呵護幸福健康小家庭。
31、人人關心食品藥品安全，家家享受幸福健康生活。
32、改善食品消費環境，規范食品銷售行為。
33、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
34、食品質量關聯生命，監督管理情系萬家。
35、全面實施食品放心工程，促進經濟社會和諧發展。
36、全面加強食品安全監管，努力創建食品安全示范縣。
37、手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧家園。
38、藥械安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
39、全面開展食品安全整頓，提高食品安全水平。
40、群眾利益無小事，食品安全是大事。
41、嚴密排查，嚴格整治，嚴厲打擊。
42、標本兼治，著力治本，構筑食品安全監管長效機制。
43、關注食品藥品安全，關注健康你我他。
44、科學飲食用藥安全飲食用藥。
45、人人關心食品安全、時時不忘食品安全。
46、食品安全人人參與，健康生活家家受益。
47、關注食品藥品安全，加強自我保護意識。
48、人民群眾吃得放心，喝得放心，用得放心，人民**才能安心。
49、提倡合理用藥，保障用藥安全。
50、嚴厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。
51、普及食品科學知識，提高安全防范能力。
52、增強食品安全意識，提高全民身體素質。
53、落實企業主體責任，保障食品安全。
54、全面實施食品安全法，提高食品安全水平。
55、健康生活系千家萬戶，食品安全保國泰民安。
56、開展食品安全大整治，將風險隱患消除在萌芽階段。
57、開口吃個爽，莫把安全忘。
58、食品安全法，執法的依據、行為的準則、健康的保障。
59、食品安全齊監管，健康生活共構筑。
60、共建誠信家園，同鑄食品安全。
61、食品安全舉報有獎，安全食品人人共享。
62、開展食品安全整頓，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。
63、建食品安全體系，保千家萬戶健康。
64、以食品安全整頓為載體，全面貫徹實施食品安全法。
65、群防群控食品安全，嚴厲打擊違法犯罪。
66、關注食品安全，共享健康人生。
67、食品安全，和諧萬家。
68、嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的`違法行為。
69、人民群眾利益無小事，飲食用藥安全是大事。
70、食品藥品齊監督，健康生活同構筑。
71、一心一意關注食品安全，十全十美創建和諧社會。
72、人人關心食品安全，家家享受健康生活。
74、普及飲食安全知識，創造精彩健康生活。
75、開口吃個爽，莫把安全忘。
76、深入貫徹食品安全法，全力構建健康新家園。
77、人人重視食品藥品質量，人人關心食品藥品安全。
79、想要健康活到老，食品安全不能少。
80、普及安全用藥知識，提高安全用藥水平。
81、保障食品安全，建設經濟強省。
82、誠信守法經營，保障食品安全。
83、貫徹實施食品安全法，維護公眾身體健康和生命安全。
84、食品安全無小事，群眾健康是大事。
85、嚴打食品安全違法犯罪，確保刑事責任追究到位。
86、給食品多一點安全，對生命多一份保障。
87、沒有環境友好，難有食品安全。
88、加大藥品監管力度，凈化農村藥品市場。
89、莫貪便宜豬肉，確保生命安全。
90、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。
91、全面實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展。
92、讓老百姓購藥方便，用藥放心。
93、少一份食品隱患，多一份生活平安。
94、構筑食品安全防火墻，撐起群眾健康保護傘。
95、培養食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。
96、對食品安全多一點關心，為有限的生命多一份責任。
97、采用先進標準，提高食品質量。
98、普及飲食用藥安全知識，創造精彩健康和諧生活。
99、家家關注食品問題，人人阻截問題食品。
100、保障食品安全，共建和諧家園。
101、實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展。
102、依法加強監管，確保食品安全。
103、沒有農民的健康，就沒有農民的小康。
104、手牽手保障食品安全，心連心共建和諧家園。
105、依法行政，提高食品安全監管水平。
106、嚴把食品安全關，喜架健康幸福橋。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十四
20xx年4月19日，我有幸參加了由中國食品工業協會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1、食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在；不止不發達國家有，發達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2、食品安全問題很可能造成跨國家跨地區的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來越全球化。
3、誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環節從業人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。
4、掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5、食品安全師的工作在食品企業的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6、食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發生。
學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：
1、應該配備專職的食品安全專業技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。
2、建立保證食品安全的各項規章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛生標準gb2760—xx年實習是在完成全部基礎課程和專業課程的學習后所進行的實踐環節。通過到工廠參觀企業生產環節，了解和掌握食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業課程內容，培養我們理論聯系實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續畢業設計以及畢業論文打下堅實的基礎。在實習過程中讓我們了解企業廠史、生產現狀及發展遠景等，掌握企業的產品結構及在市場的地位；掌握產品的工藝流程及各生產環節操作注意事項；了解車間布局，掌握設備操作流程并分析車間的質量控制點，提出提高產品質量的合理化建議，以及企業的科研開發狀況等。
今麥郎食品有限公司是一家集生產、銷售、科研開發于一體的現代化綜合食品企業，公司憑借一流的方便食品生產水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。
公司現員工總數3萬人，總資產達50億元，分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業部，下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產基地，形成方便面年產能1xx年轉化小麥180萬噸的龐大生產規模，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規模躍居世界前列。
營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業部，下轄47個辦事處60萬個營業網點。
公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑，營養可口”的優勢受到消費者的追捧。xx年華龍日清公司實現銷售收入63億元。
今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業集團是1994年3月創建成立的一家股份制企業。以公司董事長兼總裁范現國為首的決策者，始終將"產業報國，造福社會"作為企業的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優勢、領先水平的專業優勢、門類齊全的配套優勢、優越的產品性價比優勢、國內高覆蓋率的市場優勢，實現了企業的超常規發展，創造了中國食品界企業超速成長的"奇跡"。短短十年，企業規模與綜合實力擴張了1000多倍，品牌價值飆升至82.8999億元，產品暢銷全國31個省、市、自治區，并遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區，被業界譽為是國內方便面行業最具活力和發展潛力的企業之一。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十五
食品，說的普通一點就是人們每一天吃的和喝的具體指的是各種供人們食用或者飲用的標簽中務必標注：產品名稱。配料表。凈含量。廠名。廠址。生產日期。保質期。產品標準號等；不買標簽不規范的產品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。
透過對食品安全的學習，讓我更加注重對待〝吃〞如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛吃米線。土豆粉。涼皮。麻辣燙，但是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的.商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我明白無根的不安全。慶幸的是自己學習了《食品安全進校園》，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，之后想到書上的如何選購食用油，仔細看看了油才發現它色彩發暗，并不是發亮，而且沒是否有配料表，最后重新選購了一桶規格齊全的橄欖油和內含綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不再一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全。更健康。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十六
xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實省。市食品安全監管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形勢下的食品安全監管新機制，不斷強化監管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進了食品產業健康發展。現將一年來的.食品安全工作情況總結如下：
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會和諧穩定，關系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個鄉（鎮）政府。10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，并將工作目標細化到各成員單位。鄉鎮，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉鎮與村委會。機關企事業單位，各監管部門與食品經營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協調機制，完善了各項工作制度，整合了監管資源，增強了監管合力。
（一）積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識。科學消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位。各鄉鎮參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位。84個食品企業（經營戶）參賽，參賽人數1x7人，其中機關796人，食品企業x5人，社會公眾56人，參加網絡答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
（二）認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發了《關于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位。各鄉鎮高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政。規范執法的能力和水平。各職能部門組織食品企業負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化〝企業是食品安全第一責任人〞的意識，使企業自覺增強守法意識。質量意識和誠信意識。
（三）做好信息的收集和編發。發布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監管信息，共編發食品安全信息46期（市食安辦采用20篇），其中食品安全監管信息27期（市食安辦采用x篇），打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態信息x期（市食安辦采用7篇），上報食品安全整頓動態信息5期。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十七
為認真履行食品安全主體責任和貫徹落實嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑，保障消費者的飲食安全，嚴格執行食品安全法律法規和標準。營造餐飲業良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，全面推動**縣餐飲服務食品安全整體水平的提高。我單位作出以下保證：
1、餐飲服務單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，原料采購人員為直接責任人。
2、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品添加劑。
3、不采購使用無許可證和產品合格證明文件的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
4、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產的食品；不采購使用不符合食品安全標準的食品及相關產品。
5、不采購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。
以上保證，歡迎廣大消費者及監管部門監督，若有違反敢于承擔一切法律后果。
保證人：xx。
20xx年xx月xx日。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十八
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監管工作會議和全省食品藥品監管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續提升我省流通環節食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環節食品安全監管工作要點》的各項工作部署安排，扎實推進許可改革、加強日常監管、落實監管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創新監管模式，部署并推進了一系列重點工作，現將半年來主要工作情況及成效總結如下：
1.進一步健全完善我省流通環節食品質量可追溯管理示范創建工作規范。根據20xx年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示范省創建工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統一規劃部署，對20xx年《流通環節食品質量可追溯體系示范點建設規范和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示范創建工作的可操作性。
2.持續開展流通環節食品質量可追溯管理省級示范點建設工作。下發《關于開展20xx年度流通環節食品質量可追溯體系示范點建設工作的通知》，鼓勵批發環節和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發、連鎖經營等條件較好的食品經營單位創建為省級示范點，在20xx年創建100個省級食品質量可追溯管理示范點的基礎上，20xx年創建148個省級示范點，20xx年底前逐步建設1000家省級示范點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。
1.制定《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。根據國家食品藥品監管總局發布的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規定》(試行)，召開由設區市、縣(市、區)局相關人員及省局專家庫有關專家參會的研討會，并在在省政府門戶網站和省局官方網站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發，要求6月1日正式施行，同時發布啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統食品經營許可視頻培訓班。5月，對設區市局相關科(處)室監管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可準入審批核查人員及相關業務骨干進行培訓，重點培訓食品經營許可業務工作和食品經營許可系統操作，提高基層許可人員許可業務水平和系統操作能力。
3.組織食品經營許可新證印制工作。協調指導省局后勤中心開展新食品經營許可證印制發放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。
1.持續深入開展全省食品安全社會共治示范縣(市、區)工作。一是開展20xx年試點創建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監管局、財政廳聯合下發《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區)試點創建工作的通知》，在各設區市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區、東山縣等10個縣(市、區)開展20xx年社會共治試點創建工作。二是統籌規劃好20xx年創建工作。20xx年3月，召開20xx年全省食品安全社會共治示范創建工作推進會議，對第一批10個試點創建單位的工作情況進行了全面總結，交流了創建工作的典型經驗;對20xx年第二批創建工作進行統一部署，明確全年創建目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批創建工作。編制20xx年全省食品安全社會共治示范縣(市、區)創建項目績效自評報告，規范創建經費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監管局聯合下發了《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區)試點創建工作考評驗收的通知》，第一批試點創建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監管局計劃于7月份進行實地考評驗收。
2.強化食品安全治理多方協作的工作實踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環浙”六省市食品安全協作會議;組織部分食品安全社會共治示范試點創建縣(市、區)有關人員，赴上海參加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發《關于提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結材料，并匯總相關數據。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答復社會公眾網上各類食品安全咨詢27件，主動開展民意征集2項;主辦及協辦關于食品安全工作的人大代表建議和政協委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
1.扎實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的.貫徹實施。先后三次派員參與總局關于食用農產品市場銷售監管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監督管理有關事項通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監管部門認真履行食用農產品市場銷售監督管理職責，落實屬地監管責任;6月份，下發《福建省食品藥品監督管理局關于加強食用農產品市場銷售質量安全監管工作的通知》，要求嚴格監督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監管執法和督查檢查力度。
2.強化與食用農產品監管相關職能部門的溝通協調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監管合作協議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監管局、農業廳、海洋漁業廳及有關部門的監管職責分工，提出我省關于做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3.開展全省系統食用農產品市場銷售監管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監管執法人員，集中開展食用農產品市場銷售監管執法專題培訓班，邀請農業廳、海洋漁業廳有關領導及專家現場授課，重點針對食用農產品市場銷售監管的法規依據、執法手段、監管要求、準入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監管水平。
1.統籌謀劃全省食品安全監管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監管工作會議，全面部署我省20xx年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區域列為重點整治區域，將食用農產品列為重點整治品種，下發了《20xx年食品銷售監管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2.深入開展農村區域食品安全專項治理工作。1月，下發了《福建省食品藥品監督管理局關于印發開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區域性食品批發市場、鄉鎮農貿市場、農村地區學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯合督查調研工作組，先后赴3個設區市6個縣(市、區)，召開了5場省、市、縣、所四級聯席座談會，深入14個鄉鎮，現場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監管所工作開展成效，并隨即下發全省各地《關于農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監管部門切實抓好督查落實。
3.開展全省流通環節茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監測，發現個別區域、個別綠茶產品違規濫用色素，個別區域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20xx年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局于5月制定并下發《福建省食品藥品監督管理局關于開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規范全省茶葉的經營，建立茶葉流通監管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業健康發展。
1.制定并實施流通環節食品質量監督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監督抽檢計劃，配合20xx年對重點區域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環節監督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環節省級食品質量專項監督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產制品等重點品種，補充安排了20xx批次的抽檢任務。
2.督促指導食品批發市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監管部門指導食品專業批發市場、大中型商場超市按要求規范建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示范省創建工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20xx年建立7個，20xx年建立15個，20xx年食用農產品批發市場全部按要求建立健全自檢能力。
總結半年來的監管工作情況，成績喜人，成效很大，但在以下兩個方面仍然存在問題和困難，有待在下一階段的工作中著力。
一是食品經營主體責任缺失嚴重。從今年組織開展對全省各地的飛行檢查和工作督查情況來看，部分食品經營主體責任缺失狀況較嚴重，如在農村區域及城鄉結合部區域，食雜店、小超市等對食品經營進貨查驗、索證索票等義務的履行方面不容樂觀，更有個別經營單位，仍處于無證經營狀態，風險隱患不容忽視。對于全省各級監管部門而言，如何有效督促食品經營單位切實履行起食品安全首要責任是個嚴峻的考驗。
二是監管機制建設仍有待加快步伐。當前，我省食品流通安全監管環境發生了巨大的變化，分級管理模式重新定位了各級監管部門的職責、新的監管領域、新的經營業態不斷涌現，相應地，在某些監管環節、業態領域，機制建設的盲區日益顯現，在監管工作的法理依據、監管的對象目標、監管的技術手段、監管工作制度建設等方面都存在著部分有待進一步明確的事項，需要我們加快監管機制建設，加強調研指導，切實提升監管工作的針對性和可操作性。
讀書心得食品（優秀21篇）篇十九
隨著人們對健康的認識逐漸提高，對于食品安全的關注也越來越高。為了保障消費者的健康，食品安全成為當今社會的熱門問題。為了降低食品安全的風險，食品GMP管理體系在食品生產過程中被引入，成為了一種重要的食品安全保障措施。我也在前段時間參加了一次食品GMP的培訓，聽了講座并親身參觀了GMP實踐，深入了解了食品GMP的管理內容和實施要求，使我深刻體會到了GMP對于食品安全的重要作用。
第二段：了解GMP的含義。
GMP是英文“GoodManufacturingPractice”的縮寫，也叫“良好生產規范”，是國際上廣泛采用的管理食品生產過程的一種制度，它是指在食品生產過程中，通過實踐和改進，確保生產活動環節符合衛生規范和產品質量標準要求的一系列管理體系。GMP覆蓋的內容非常廣泛，包括員工的培訓和管理、生產設施的維護和清潔、生產操作的規范、原材料的管理和檢驗、成品的質量控制等等。通過GMP體系的建立和實施，可以確保食品生產過程中的環節流程有規可循、有條不紊，使產品質量得到保障，消費者在食用時能夠放心。
第三段：參觀實踐體會。
在GMP的培訓課程中，我有幸參觀了一家實際生產GMP產品的企業，對這種管理體系有了更深刻的了解。首先，我看到企業的廠房建筑十分整潔和優美，生產工作區域嚴格分隔，設備、輔料和成品遵循“一間一品”管理，各種原材料都進行了有效的分類儲存，遠離各類潛在污染源。其次，員工的形象和衛生管理非常先進，生產車間以及相關區域嚴格控制人員出入，工作人員定期培訓并認真實施各項食品安全管理制度。此外，我還看到了企業各種生產設備的自動化控制和生產流程的監控系統，這些技術設施大大降低了人為誤差的發生率，并有效保障了產品質量。通過實地探訪，我更加充分的了解了基于GMP管理體系的食品生產生產過程。
第四段：總結GMP對于食品安全的意義。
從以上參觀實踐的實例來看，GMP不僅是一種生產管理體系，更是一種食品安全管理思想。引入這種管理體系不僅可以為企業帶來利益，保證產品品質，還可以讓消費者更信任這些生產企業的食品質量，最終以確保消費者身體健康為目的。真正實施GMP，定期檢測和完善食品安全認證舉措可以將企業安全控制置于最高水平。
第五段：展望未來。
總結來看，GMP管理已經成為國際食品產業品質管理的一個重要保障措施，隨著食品行業競爭加劇，食品GMP在未來的市場中肯定會獲得更高的重要性，企業將更加注重通過GMP提高產品質量，提高消費者對品牌的信任，同時也由此培養出一批具有高素質的專業人才，為社會創造更多的價值。
總之，GMP管理體系可以為食品品質和消費者健康帶來積極的影響，是食品產業管理不可或缺的一部分。通過對其建立和實施的了解，我們可以更好地掌握其含義和實踐要求，并將此體系在實踐中運用介紹進一步提高食品行業的水平。
讀書心得食品（優秀21篇）篇二十
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8點：
1、國家重視、體察民心。
2、考慮全面、內容詳細。
3、體制健全、分工明確。
4、條款細致、執法嚴明。
5、告之清楚、鼓勵自律。
6、責任到人、兼顧八面。
7、事故處理、規范嚴謹。
8、處罰有力、釋義詳盡。
《食品安全法》的出臺，體現了國家的重視程度，無論是民生，內容、條款、體制、責任、事故、處罰等等，從多角度相比較看，這部法律都要優于95年頒布的《食品衛生法》。當然，我也并非認為是一部非常完善的法律，我只是看到古今中外的歷史上也沒有一部法律是盡善盡美的，這個問題應該是會在配套的細則以及實踐中通過更多的法規、規章來加以完善。
監督管理和認證職責的監督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
讀書心得食品（優秀21篇）篇二十一
根據《**省組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》要求，針對近期發生的一系列重大食品安全事件，為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進食品添加劑和添加劑產業健康發展，使全縣在食品中違法添加非食用物質和濫用問題得到有效遏制，結合實際，在全縣范圍內組織開展了食品添加劑專項整治。
一、加強組織領導，確保專項整治順利開展。
全縣各級政府、各監管部門從講政治、顧大局、構建和諧社會的高度，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動、群眾廣泛參與”的工作機制，認真貫徹落實國務院關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省政府關于開展全省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治專題工作會議精神，進一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認識，切實增強專項整治工作的責任感和使命感。為使食品添加劑專項整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會議，制定了《打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以主管縣長為組長，各監管部門負責領導為組員的專項整治工作領導小組，下設領導小組辦公室，辦公室成員為各部門業務負責同志，確保專項整治落實到部門，明確到責任人。
二、突出工作重點，明確專項整治各環節工作職責。
食品添加劑專項整治的重點環節為食品添加劑生產經營、農畜產品生產經營、食品生產流通和餐飲消費環節，重點品種涉及到初級農畜產品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點、酒類等19大類食品，打擊重點是在食品中添加非食用物質和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產銷售非法食品添加物的行為，嚴厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監管部門按照《打擊違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治工作方案》要求，制定了切實可行的專項整治工作方案，并逐級成立了專項整治領導小組，各監管部門還結合監管工作職責，根據以往食品安全監督監測和投訴舉報等渠道發現的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計劃，明確抽檢重點品種、重點類別，確保專項整治工作收到實效。
三、開展宣教活動，營造專項整治社會氛圍。
一是加大對食品種植養殖、生產加工、流通經營和餐飲消費企業的宣傳教育，督促企業通過刷寫標語、懸掛橫幅、開設宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業是第一責任人的意識。二是廣泛開展群眾性宣教活動，將衛生部首批公布的17種非食用物質和10種易濫用的食品添加劑名單發布于食品安全信息網，充分發揮鄉鎮食品安全協管員和村級食品安全信息員的作用，通過消費溫馨提示等形式，借助報刊、廣播、電視、網絡等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強其自我保護意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
四、開展自查自糾，確定專項整治重點對象。
各監管部門督促食品和食品添加劑生產、加工、銷售單位以及餐飲經營單位對食品中添加和使用非食用物質和不規范使用食品添加劑的行為進行自查自糾，調查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項整治重點對象。
五、專項整治下一階段工作重點。
(一)各監管部門組織對發現的重點產品、重點區域和重點單位開展突擊檢查，依法嚴厲查處在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的單位和個人。采取有效措施，加大監督檢查力度，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象得到明顯糾正。
(二)各監管部門根據發現的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴厲查處其生產、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應鏈，嚴防流入食品生產加工環節。
(三)規范食品添加劑的生產、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛生標準仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴厲查處以非食品物質作為食品添加劑銷售的行為。
(四)曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品生產經營單位，查處違法犯罪單位和個人。