年終總結是一個重要的過程，通過它我們可以把握整體情況、總結經驗教訓、提高個人能力。借用一些優秀的年終總結范文，不僅可以提升自己的寫作水平，還可以準確地表達自己的工作成績和經驗。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇一
回首20xx年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在企業各部門的通力配合下，在我們xxx全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理:對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點:。
1、認真貫徹企業的經營方針，同時將企業的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從企業整體利益出發。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為企業創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。
現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫:。
1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。
2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。
3、樹立對企業高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為企業著想，為企業全面提升經濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟企業的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇二
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自3月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。
為更好的協助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們2樓未因監督不力或人為因素出現意外。
合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環節。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態面對客人。
做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手，我暗暗穩住自已，對每個工作人員的每一個細節進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節都做詳細記錄并及時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響，同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。
做好樓層的安全、防火、衛生工作。
從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題，查房時注意環節，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患，理所當然是首查問題。其次，為做好衛生工作，我們也做了細致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛生制度，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；二查制度即搞完衛生本人自查、要求領班復查；堅持空房一天一過制度，及時發現存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。
以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外，大衛生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛生，并且在發現有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿，我們希望用我們優質的服務換來公司的長足發展，希望我們的勞動不會被浪費。
做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們2樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整。思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發展規模為目標，以目前全球經濟狀況為主例談就業難，談前景發展良好，談公司效益就是我們自己人的效益，使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。
切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。
對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇三
彈指之間，20xx年已逝去，一個嶄新的20xx即將到來。pa班根據餐飲部總體計劃，在部門領導的關心和支持下在全體pa員工的努力下，pa班緊緊圍繞以經營為中心并在衛生、安全、成本控制等幾個方面開展工作，現將今年一年工作具體開展情況予以總結：
1、完成部門布置的各項工作。
2、按照部門的要求保質保量的完成所負責的區域工作。
3、根據實際情況會將平常一些計劃性的改成實際性工作。
1、在工作安全方面要求嚴格按照程序操作，做到不被勞動工具傷害，不因不正確操作損壞設備，或被設備傷害。在平時的工作中始終注意客人的安全問題。發現有易燃、易爆、有毒物品等情況，發現可疑人員在公共區域走動等情況要及時上報領導。
2、在清洗地面時，時刻會注意提醒客人及自己的同事注意地滑。
通過節水、節電。物品的回收利用。在不影響質量的情況下選擇一些便宜的清潔劑來代替使用。嚴格按照配比例使用清潔劑等來節約成本減少開支。把部門的成本降到最低。
20xx年雖然工作中取得了一些成績，但也暴露出一些不足，我們會在20xx年的工作中針對這些不足不斷完善工作，繼續圍繞以經營為中心的思想來開展各項工作，在保證經營目標完成的情況下，不斷提高服務質量，完善服務設施，為賓客提供一個清潔衛生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力！同時也希望部門領導和各兄弟區域一如既往的支持pa的工作。
娛樂領班簡歷模板。
酒吧領班競聘書。
領班個人述職報告。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇四
時光如梭，不知不覺我在恒大帝景服務中心工作已有一年多了。轉眼20xx年即將到來，首先提前祝大家元旦快樂，闔家幸福!
在我看來，20xx年是短暫而又漫長的一年。短暫的是我還來不及掌握的工作技巧與專業知識，漫長的是要成為一名優秀的客服領班人員，今后還需要學習很多知識。
很多人不了解物業客服工作，認為它很簡單、單調、甚至無聊，其實不然，要做一名合格、稱職的客服人員，不僅需具備相關的專業知識，掌握一定的工作技巧，并要有高度的自覺性和工作責任心，否則工作上就會出現失誤、失職。這也是我在一年多的客服領班工作中經歷了各種挑戰與磨礪后，才深刻體會到。
下面是我這一年來的主要工作內容。
在工作中的磨礪塑造了我的性格，提升了自身的心理素質。平時的工作中難免遇到各種各樣的阻礙和困難，在各位領導和同事們的幫助下，尤其是在董姐及陳經理的悉心教導下，讓我遇到困難時勇于面對，敢于挑戰，性格也進一步沉淀下來。記得在咱帝景舉辦“龍騎俠”的活動中，我主要組織了客服人員的接待及服務工作，當時客服部的人員不足，所有客服人員這一天都沒有休息，大家任勞任怨，面帶微笑，服務周到。確保了帝景“龍騎俠”的活動順利進行并順利完成。也通過這項活動我才深刻體會到物業客服的職業精神和微笑服務的真正含義。
所謂職業精神就是當你在工作崗位時，無論你之前有多辛苦，都應把工作做到位，盡到自己的工作職責。
所謂微笑服務就是當你面對客戶時，無論你高興與否，煩惱與否，都應已工作為，重客戶為重，始終保持微笑，因為你代表的不單是你個人的形象，更是公司的形象。當我看到業主滿意的笑容，我也無比欣慰。
工作責任心和培養工作積極性，多與各位領導、同事們溝通學習，取長補短，提升自己各方面能力，跟上公司前進的步伐。
最后我很幸運能加入到恒大帝景這個可愛而優秀的物業客服團隊，恒大的文化理念，貼心管家服務的工作氛圍已深刻的感染著我、推動著我，讓我可以在工作中學習，在學習中成長，也確定了自己努力的方向。此時此刻，我的目標就是力爭在新一年工作中挑戰自我、超越自我，取得更大的進步。謝謝大家!
飯店領班年終總結（專業17篇）篇五
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多5個月里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們，謝謝!現在我對前面5個月來的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規定。總結起來可以用以下的五個方面來說：
像所有其他的服務行業一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以后的人生。
前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇六
回顧20xx年的工作，在公司領導正確的指導與同事們的積極幫助下，我嚴格要求自己，較好的完成了本職工作，收獲頗多，現將工作總結如下：
1、協助上級領導建立健全有關收款政策與程序，督導收銀員嚴格執行。
2、負責收銀員零用備用金的管理，包括班前向收銀員提供零用備用金，班后收回備用金，到銀行兌換零用備用金等工作。
3、組織召開班前會，通報重要事件，對已發生的各項問題進行陳述、防范和規范。
4、檢查各收銀臺收銀員工作狀況，隨時抽查收銀員的收款情況，核對應收金額/實收現金，防止差錯的發生，收銀高峰時期協助收款工作。
5、督促所有收銀員下班及時做好交接班手續。
6、每周組織例會，解決收銀員工作中存在的問題。
7、內部培訓，及時培訓收銀員的業務知識及思想問題。
8、配合財務人員做好賬務銜接和核對工作，記好有關往來賬務。
9、全面負責收款系統的資金安全，包括收款、款項存行、銀行賬戶資金等安全。
10、審核收款、退貨、返款、代墊憑證錄入是否正確，會計科目使用是否合理，憑證摘要是否準確，進賬單是否齊全，簽章、簽字是否真實完整，各個相關作業的數據是否一致等。
11、負責編制次月收銀員排班表。
12、負責各類卡券的管理，做好入庫、出庫領用、回收、銷毀等監管工作。
13、負責與銀行及銀聯協調溝通，處理收銀工作中的突發事件，并將處理結果及時反饋給直屬上級。
1、業務水平和職業技能還有待提高。
2、工作不夠細致，需要提升判斷能力和溝通能力。
1、督促收銀員禮貌待客、優質服務，樹立良好的企業形象
2、加強財產安全監管，適時檢查監控系統是否能正常運轉，將存在安全隱患的事項上報領導，并及時解決。
3、不斷更新完善收銀員培訓教材，每季度開展一次培訓，形式不限，以提升收銀員業務技能和服務規范為目標。
4、每日至少巡查2次，做好巡查記錄，及時糾正收銀員的不當行為，并做好總結歸納工作。
5、充分利用班前會，總結日常工作中好的方面和不足之處，強調一線員工服務意識。
6、加強對收銀員的督導、培訓及評估考核。
7、做好員工的管理、指導工作，提高工作效率。
8、做好日常收銀基礎工作，確保商場經營工作正常運轉。
9、加強團隊配合，與各部門做好溝通、協調工作，有問題及時解決。
10、學習專業知識，增強自身專業能力。提高管理與溝通能力。
在今后的工作中，我將繼續嚴格要求自己，不斷提高自己的業務水平和職業技能，增強與公司各部門工作溝通，服從管理，虛心學習，認真完成領導布臵的每一項工作，再接再厲，為公司的發展貢獻自己的微薄之力。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇七
隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心。
餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。
3、酒店文化是酒店經營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇八
初次來到威海這做城市，清新的空氣，蔚藍的大海，涼爽的海風，讓我深深的喜歡上了這座與眾不同的城市，年輕而富有活力，初次進入海月建國飯店的大門，就給了我努力工作的動力和信心。海悅建國飯店是中國海文化主題的五星級飯店，休閑為一體的時尚飯店，飯店座落于威海主要干道文化西路上，毗鄰風景秀麗的威海第一國際海水浴場。飯店設有行政客房、時尚客房、豪華客房、高級客房等共397間套，包括海景房和山景房。飯店擁有大小餐廳20余間，豪華高雅，提供國內及國際美食，可同時容納1000余人就餐。飯店備有規格各異的會議室和可容納600人的多功能廳，可舉辦大型會議及各類商務活動。飯店擁有功能齊備的康樂中心、觀景賞色的行政酒廊、溫馨浪漫的大堂吧等休閑娛樂康體場所。
時間過的很快，轉眼實習就要結束了。雖然曾經有過害怕、彷徨和面對陌生環境的無助，可是正是因為這些挫折加快了成長的腳步，如果說學校是接受知識的殿堂，那么社會就是運用知識解決實際問題的地方。通過這一段時間的實習，我體會很深。我想這是一段難忘而寶貴的經歷，也許十年之后想起現在的.一些想法會覺得很傻很幼稚，可是，這就是成長的腳印，深深淺淺，記錄了人生中每個重要階段。因為有了這次實習，讓我對接下來要面對的正式工作，充滿了信心。
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?“十年樹木,百年樹人。”一年前,我以學生的身份踏入社會。我走進了威海海悅建國飯店里學習和接觸更多的東西。轉眼間,一年的時間就這樣過去了,有過喜悅,有過興奮,有過苦惱,有過憂郁,有過懷疑,使得我從一個初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業文化,也使我慢慢地適應這個社會。12個月就這樣過來了,用什么詞語來形容也沒有用“現實”二字更為確切。從去年6月中旬的我拿起行李隨從著大部隊來到威海,到如今再次收拾背包準備返回的時候,心里的確不是個滋味。自己畢竟做了12個月的海悅人,對于海悅,我依舊有著感情。所以直到現在,我始終為自己是一名海悅人而自豪。我要感謝院校,感謝海悅,是你們給了我這樣的機會。我很幸運的可以在一年的實習中接觸了餐飲部,這個部門的實習讓我接觸了很多東西,讓我學到了很多東西。在餐飲部我不僅學會了制作菜品，還學會了做人處事。
我還記得自己剛踏入社會,走進海悅的時候,自己總認為在學校里學一點書本里的學問就可以在酒店里得心應手,而不明白最大的學問是在生活中,最厚實的文章卻是在書本以外,現在我懂了,是海悅告訴了我們“年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新”的道理。在家里,我們只走得平路,上不得陡嶺,更過不得險灘,離開了自己的家,來到一個陌生的城市,有時候,遇到失落就想輕言放棄,甚至自甘沉淪,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味。現在我懂了,是海悅告訴了我們“凡人為善,不自譽而人譽之;凡人為惡,不自毀而人毀之”的道理。作為一名實習生,在實習過程中,會有埋怨,會有委屈。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善,公道就會自在人心,而不明白有時自己好心事辦得并不好,甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,是因為海悅,是海悅人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心,也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮斗。
我熱愛自己現在從事的工作,因為我在這份工作中找到了真正的自我,當我滿頭白發卻依然站在酒店的廚房里為我的客人做美味可口的食物時,我會感到這是我們人生最大的滿足。我始終以自己能夠終生去做一名專業的服務人員而驕傲,因為我們每天都在幫助別人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢,但是我們一定不會貧窮,因為我們富有智慧、富有信息,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然我們還有一個富有愛的家庭,所有的這些,才構成了我們今天的生活。其實,富有的人生不難找,它就在我們為別人帶來的每一份驚喜當中。
在5月17日，我很榮幸的代表酒店參加了，威海市xx年“唐和唐”杯旅游職業技能大賽的雞尾酒調制比賽，并榮獲了第三名，為酒店爭得了榮譽，我很開心，我很自豪，參加了這次比賽讓我增長了閱歷與見識，開礦了眼界，讓我正真的體會到了“天外有天，人外有人”的道理，使我以后對自己的工作更有了信心。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇九
一年來.在科長的正確領導下.在同事們的積極支持和大力幫助下.我能夠嚴格要求自己.較好的履行一名領班的職責.圓滿完成工作任務.得到領導肯定和同事們的好評.總結起來收獲很多.
一.在工作中學習.不斷提高自己的業務水平
作為一名收銀員領班.首先是一名收銀員.只有自己的業務水平高了.才能贏得同事們的支持.也才能夠帶好.管好下面的人員.雖然我從事收銀員工作已經三年.且取得一了定的成績.但這些成績還是不夠的.隨著超市的發展.對我們收銀員的工作提出了新的要求.通過學習.我總能最先掌握電腦操作技術.總能為下面的同志做指導.
飯店領班年終總結（專業17篇）篇十
xx年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業的第一年，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關，通過了國家的五星評審，值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過去一年里的工作成績，經驗與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在里取得更大的進步。現將的主要工作總結如下：
（一）嚴查衛生質量，確保出售優質客房。
客房的設備和衛生質量好比一個人的基本骨架，而優質服務好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以后，直接感受的就是客房設施和衛生怎么樣，不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調哪些方面的衛生我們需要改進，計劃衛生必須按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發現衛生不合格的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導，8f到10f的衛生質量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領班。我繼續強調客房的衛生質量，我要求員工在開夜床的同時，必須打掃客房內的衛生，清除毛發和垃圾，為客創造一個舒適的，干凈的休息環境。我想我們做客房管理工作的，衛生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放。
（二）服務水平顯著提高，但還須從很大程度上改進和提高。
服務水平相對于開業之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務的經驗。有很多的員工也是因為對客服務做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致客人的`投訴，歸納起來主要有以下幾個方面：
（1）收洗客衣方面；
這方面的事情再三的發生，主要是因為服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提醒她們容易出錯的地方。
（2）對客服務及時性方面；
我做過早班領班，現在做中班領班，我就發現員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。
（3）交接方面容易出錯；
往往是代班時發生事項未做交接，或是員工在忙時將發生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。
（4）員工的業務知識和能力有待提高；
員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外賓的服務能力較差，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優質化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。
（三）規范中班工作流程和加大檢查力度。
我先后制定了中班公區計劃衛生表，讓員工每天做完公區基本衛生后，重點做好一到兩個方面的衛生保養，并以周為循環單位；制定了中班夜床考核規范表，明確夜床要求和規范。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發生。各種燈光嚴格按照規定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
（四）做好員工培訓和溝通工作。
員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態，動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信能做的更好！
飯店領班年終總結（專業17篇）篇十一
回顧的工作，在公司領導正確的指導與同事們的積極幫助下，我嚴格要求自己，較好的完成了本職工作，收獲頗多，現將工作總結如下：
1、協助上級領導建立健全有關收款政策與程序，督導收銀員嚴格執行。
2、負責收銀員零用備用金的管理，包括班前向收銀員提供零用備用金，班后收回備用金，到銀行兌換零用備用金等工作。
3、組織召開班前會，通報重要事件，對已發生的各項問題進行陳述、防范和規范。
4、檢查各收銀臺收銀員工作狀況，隨時抽查收銀員的`收款情況，核對應收金額/實收現金，防止差錯的發生，收銀高峰時期協助收款工作。
5、督促所有收銀員下班及時做好交接班手續。
6、每周組織例會，解決收銀員工作中存在的問題。
7、內部培訓，及時培訓收銀員的業務知識及思想問題。
8、配合財務人員做好賬務銜接和核對工作，記好有關往來賬務。
9、全面負責收款系統的資金安全，包括收款、款項存行、銀行賬戶資金等安全。
10、審核收款、退貨、返款、代墊憑證錄入是否正確，會計科目使用是否合理，憑證摘要是否準確，進賬單是否齊全，簽章、簽字是否真實完整，各個相關作業的數據是否一致等。
11、負責編制次月收銀員排班表。
12、負責各類卡券的管理，做好入庫、出庫領用、回收、銷毀等監管工作。
13、負責與銀行及銀聯協調溝通，處理收銀工作中的突發事件，并將處理結果及時反饋給直屬上級。
1、業務水平和職業技能還有待提高。
2、工作不夠細致，需要提升判斷能力和溝通能力。
1、督促收銀員禮貌待客、優質服務，樹立良好的企業形象。
2、加強財產安全監管，適時檢查監控系統是否能正常運轉，將存在安全隱患的事項上報領導，并及時解決。
3、不斷更新完善收銀員培訓教材，每季度開展一次培訓，形式不限，以提升收銀員業務技能和服務規范為目標。
4、每日至少巡查2次，做好巡查記錄，及時糾正收銀員的不當行為，并做好總結歸納工作。
5、充分利用班前會，總結日常工作中好的方面和不足之處，強調一線員工服務意識。
6、加強對收銀員的督導、培訓及評估考核。
7、做好員工的管理、指導工作，提高工作效率。
8、做好日常收銀基礎工作，確保商場經營工作正常運轉。
9、加強團隊配合，與各部門做好溝通、協調工作，有問題及時解決。
10、學習專業知識，增強自身專業能力。提高管理與溝通能力。
在今后的工作中，我將繼續嚴格要求自己，不斷提高自己的業務水平和職業技能，增強與公司各部門工作溝通，服從管理，虛心學習，認真完成領導布臵的每一項工作，再接再厲，為公司的發展貢獻自己的微薄之力。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇十二
事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
（一）實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
（二）實習體會。
1、餐飲服務業是社會文明的窗口。
隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心。
餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。
3、酒店文化是酒店經營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇十三
20xx年很快過去了，在這一年里我嚴格要求自己，自覺履行_規章制度和做好收銀領班的職責，認真完成領導布置的每一項工作，現將一年來的工作作以下總結：
做為一名收銀領班，最重要的`是要明白自己的責任，在領導合理安排下，努力完成所交代的業務，認真學習業務知識，不管是前臺收銀還是餐飲收銀都代表著xx的形象，言行舉止一定要符合_的標準，收銀員職責要求和工作紀律銘記在心，虛心接受領導對自己的批評和員工的建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補己之短，努力豐富自己，提高自己。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇十四
二、實習過程和內容。
首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓，培訓的主要內容是1基本概況以及企業文化。通過培訓我們懂得了1的歷史與未來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓結束之后就是直接去部門報到。
主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態來面對工作，責任感也是極其的缺乏。咖啡廳的對于酒店來說其任務就是承擔酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復著，我們工作的興趣與激情跟重復的次數成反比。
三、實習經歷與收獲。
我之前選了旅游管理這個專業很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去五星級酒店工作。然后進入學校學習一段時間之后，發現繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環境，使得恰同學少年的我，日益的消沉。對于學習完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學的四年求學生涯，等到畢業之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學習，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發現自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態。現在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優秀。
臺一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個性還沒有從學生時代裝換成一個職場人員的性格。學生時代喜歡特立獨行，不喜歡別人對自己過多的干預。所以一開始很不適應，比如自己做錯事了，經理或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是學校做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經排到很遠了。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進行了惡性循環。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。
在一次餐廳的盤點上，由于我做事的方法和態度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經理眼中是不可原諒了。也是這個錯誤讓經理對我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務員轉到了看自助餐。我記得經理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經驗之談吧，他說：“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的，我覺得你說話過于自信，這跟你的能力很不相符。希望你以后說話之前先想一下自己的能力，要說出和自己能力相符的話。”
幸運的是我從酒吧服務員轉到自助餐服務員，是一個特別嚴厲的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的，否則就會挨罵。剛開始經常被他罵，心里會有一點不好受。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當作一種鞭策。他除了罵我，還會教我下次怎么做，或者告訴我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學到了很多好的東西，比如他做事的認真、做事的執著等，也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下，有著改之無則加勉。隨著時間的拉長，我學的東西越來越多，我對于自己的本職工作基本上可以做到應付自如。我在同事的眼中和經理的眼中的形象慢慢地轉為正面。我得感謝部門所有的人，感謝他們使ricky變得成熟，是ricky變得比剛來的那個ricky更加優秀。同時我也得感謝自己，感謝自己能夠堅持，感謝自己能夠正確的認識別人對我的看法，感謝自己能夠以更加成熟的心態來面對工作中別人對我的指責。
半年的實習畫上句號，這段的實習，我得到了的鍛煉，實習的過程也使我從學生到在邁出社會時歷經的過渡，為了自身的獨立，為了知識的運用能力，為以后正式踏出社會奠定結實的基礎。
在實習的日子我的確學到了不少的東西：除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到課堂上很難學到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關系、如何調整工作的心態，更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識。在一次與某經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識要求服務員有著向客人優質服務的觀念和愿望，應該對的同事也同樣的意識。”是啊，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是服務員真正的素質的體現。使得我從初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業文化，也使我慢慢地社會。
我以能夠以做一名服務人員而驕傲，每天都在幫助別人，而客人在這里得到的是驚喜，而也在客人的驚喜中找到了財富人生。未必會有大筆的金錢，但也不會貧窮，富有智慧、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然還有富有愛的家庭，所有的這一切才構成了我將來的生活。其實，富有的人生不難找，它就在為別人帶來的每一份驚喜當中。
要優秀你必須不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。這段經歷是值得我去回味的，為我今后的工作將能帶來很大的幫助。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇十五
20xx年已經過去，我們將滿懷信心的迎來2x，回顧20xx的工作，在公司領導的正確指導下和全體秩序維護部員工的配合下，壹號公館秩序維護部順利的完成了公司賦予各項工作任務。得到了公司領導的一直認可，為更好地完成下一年度的工作任務，總結經驗，查找不足，特將20xx年秩序維護部的工作情況總結如下：
針對秩序維護部員工流動性較大，本部門經常組織員工開展談心工作，做好人員思想工作，大大的減少了人員的流失率，為本部門開展工作奠定了良好的工作基礎。20xx年公司通過核編后從原來的25人縮減到16人，大大的'增加部門的工作量。但是每名員工都能以圍繞著“以業主為中心”的思想開展工作，嚴格貫徹落實公司的各項管理制度，認真做好對業主的服務工作，不斷提升了業主對本部門的滿意度。
安全是物業服務之中的重中之重，也是物業服務的最基本的保證。秩序維護部在日常工作中始終把安全放在首位，按照制度抓好每天的巡查工作，特別是重點部位、重點設備，加強治安的防范工作。20xx年壹號公館區域內未發生1起入室盜竊和車輛被盜等重大的治安案件。
為做好消防工作，本部門始終貫徹以“預防為主，防消結合”的方針，堅持每周、每月對消防設施、設備的檢查工作，保證了消防設施、設備的的正常有效。做好對住戶的消防知識的宣傳工作，普及消防常識，增加大家的消防意識。20xx年度本區域內未發生1起重大的火災，保證了公司和廣大業主的財產遭受損害。
針對壹號公館地面、地下停車場車位少，停車量遠遠大于車位數量，從而增加了部門員工的工作量。為了更好地為業主提供方便的停車服務，做好車位的合理安排，每天要對部分業主的車輛進行停泊。從而在停泊過程中也發生2起車輛擦掛事故，針對此事本部門召開幾次會議，對在泊車過程中可能發生的問題進行總結，加強泊車登記制度和泊車鑰匙管理制度要求，做好車輛的管理工作。對臨時停車的必須核實方可進入，臨車費用的收取，嚴格按照公司制度收取，主管和值班隊長做好日常的監督工作，確保收費的正常開展。
本部門按時完成公司每月的安全培訓計劃，秩序維護部參照行業的規范對秩序維護員進行了26次以上的培訓工作，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、專業技能、消防知識、突發事件的處理及分析等，通過培訓使秩序維護員在思想上認識，在日常工作中皆有不同程度的感悟與提升，服務水平的提高，業主的滿意度也提高了，從而公司的品質也跟著提高。
以上是20xx年度壹號公館秩序維護部的工作總結，不足之處，請領導給予指導。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇十六
pa部在公司領導的正確指導和帶領下，在各個部門積極配合和大力支持下，pa部全體員工盡職盡責，團結一心，克服重重困難，做好酒店衛生工作，為總結經驗，查出工作中的不足，推動明年工作再上一個臺階，不說是做到最好，但向做得更好的方向努力，年終總結如下：
1、大廳大理石全部做了二次翻新，及會所大理石也做了翻新。
2、vip餐前、餐中、餐后接待工作流程，做到了保潔員儀容儀表檢查是否達到要求，廣場大門口衛生達到干凈，經常巡視，隨時隨地做好衛生保潔，大堂地面和植物衛生保持干凈，6部客用電梯及煙灰桶衛生。
3、pa部承擔8f水池無人清洗的任務；
4、對酒店外墻玻璃進行了清洗；
5、增加西餐廳地板打臘清洗工作，保證西餐廳的衛生干凈。
6、對各樓層房間地毯清洗，走道間一次性到位，決不返工，使地毯有足夠壞干透過程。
7、為確保每次大型商務、婚宴、宴席都提前做好衛生工作。
8、深入現場巡查各樓層衛生，確保客人有一個完美而潔凈的環境消費。
9、為了確保酒店無有害生物，能讓酒店及員工宿舍有一個安全衛生及優雅的經營環境，增加了員工宿舍及員工食堂的'滅四害工作。
工作計劃。
1、保潔員儀容儀表培訓。
2、確保酒店無有害生物（四害）。
3、做好酒店地面大理石養護及病變處理。
4、解決各包房異味。
5、做好酒店各樓層植物美觀，要求植物公司提供新鮮且耐有品位的花卉植物。
最后在新的一年里，通過各部門同事的配合和保潔員的努力工作，將觀點山夜雨大酒店打造成為衛生環境優良的星級酒店。
飯店領班年終總結（專業17篇）篇十七
20xx年8月4日，在培訓學校的安排下，我們來到了常德華天大酒店頂崗實習，總共實習七天。盡管實習時間有限，沒有完全的直接對客服務，但通過深入了解前廳、客房、餐飲三大部門的崗位職責和觀看酒店員工的對客服務，這七天很快過去，收獲也頗多。
一、實習單位的背景。
常德華天大酒店位于常德市最繁華的武陵大道南段，座落在最繁華的商業中心，距商業步行街僅300米，距載入吉尼斯世界記錄的常德詩墻公園僅500米，地理位置得天獨厚。常德華天大酒店是華天集團開設的第四家連鎖店，酒店于于20xx年2月8日正式榮膺四星級酒店，并于當年引入了“金鑰匙”服務理念。酒店主樓高21層，擁有238套各式客房，并擁有旋轉特色廳、中西式餐廳、咖啡廳、美容美發中心、桑拿中心、國際會議中心、商務中心等綜合服務設施，可為中外賓客提供盡善盡美的服務。
二、實習崗位職責和內容。
作為一名中職酒店管理專業的老師，理論知識基本都不欠缺，主要欠缺的還是酒店的崗位的實踐能力，所以這次常德華天大酒店的頂崗實習是中職學校酒店管理專業培訓的一個組成部分。由于時間有限和教學的需要，我們這七天需要對酒店的前廳、客房、餐飲三大部門的各個具體崗位有更深的了解，所以每個部門我們輪流換崗基本上實習了2天，對各個崗位有了一個深入的了解。我們實習的酒店崗位有餐飲部的旋轉餐廳、金閣、美食街；客房的樓層服務；前廳的前臺接待、行李員、大堂副理。
酒店21樓圓形的旋轉餐廳，它是一個在用餐時可以旋轉的自助餐廳，由于是酒店最高樓層，所以客人在享用特色餐的同時可以俯瞰整個城市的風景，十分的愜意。在實習期間，我們對旋轉餐廳的崗位職責和工作室的布置進行了考察，同時也進行了擺臺和對客服務等部分工作。
金閣主要是宴會和包廂服務，工作量比較的繁重。在實習期間，我們進行了簡單的宴會和包廂服務，對其工作流程有了一個實踐性的了解。
美食街是酒店的一個美食休閑的場所，匯聚各地美食和小吃。工作量相對于金閣來說要輕松些，工作流程也比較簡單。
前臺接待、行李員、大堂副理是前廳的三個主要崗位，在實習期間，我們對這三個崗位進行了觀摩和站崗，對其工作流程和職責有了具體了解。
客房的清潔和對客服務是客房部的主要工作，工作量也比較繁重。通過與酒店員工的合作，對客房清潔的程序和對客服務有了實踐操作的能力。
三、實習收獲。
盡管實習時間有限，在各個崗位沒有長時間的停留，但這幾天的收獲還是不少，總得來說我的收獲主要有以下幾個方面：
1、對酒店三大部門崗位職責和流程有了詳細的了解，同時實踐操作能力有了一定的提升，將理論和實踐進行了結合，對以后的教學具有指導作用。
2、根據飯店星級評定的要求，對酒店進行了暗訪調查。在調查暗訪的過程中，發現酒店現在處于裝修升級的階段，很多設施設備都處于需要更換的狀態，不然感覺現在離四星的標準有點差異，但由于經營時間長的原因，這也可以理解；同時也存在它的特色和好的地方。比如：21樓的旋轉餐廳，有些餐臺臺面上的玫瑰花早就枯萎，葉片已經發霉，卻沒有及時的更換；布菲爐上的菜牌用黑色水彩筆寫成，但用作菜牌的白色骨碟上臟跡非常明顯；但同時用餐的環境布置的十分舒適，菜的擺放和造型設計很有美感，特色菜前都有中英文的菜牌名。
3、盡管沒有完全的對客服務，但通過實習，明白了星級酒店服務工作的不容易，也不再是以前簡單的端盤和清潔工作，在工作期間有很多需要注意的細節和禮儀，要想能夠完全勝任工作，需要具備各種能力，所以可以說做好服務員也是一門學問。
四、對酒店實習的思考。
通過這幾天的實習，對自己的思想還是有一定的沖擊，不管是在以后的教學還是酒店的經營方面有了自己的一些看法。
1、面對理論和實踐操作的差異，我認為可以實行課堂教學與企業職業氛圍相結合，實現課堂、酒店一體，加強酒店和學校的聯系，從而可以使書本和實際相結合，比如可以根據課程的需要進行酒店參觀和安排學生頂崗實習等。
2、酒店應該建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。在實習的這幾天，我和酒店的員工聊天，感覺到了他們對酒店薪酬的不滿意。其實酒店基層員工的工資低是普遍的問題，這也是造成人才流失的主要原因，所以我個人認為建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度十分的重要。因為酒店基層服務員的工作本來就比較辛苦和不規律的輪班制工作形式，而且現在的服務要求越來越高，如果連基本的物質基礎都不能保障的時候，人才流失這是很正常的事情。
3、根據現在社會的需要，在教學的過程中也要加強學生英語交流能力的提高，實行雙語教學。
4、做好服務工作是一門很深的學問，需要很強的綜合能力，因而在教學的過程中也要注意學生綜合素質的教育，比如價值觀、人際交往能力、應變能力等等，從而使學生能夠更好的適應工作和社會。
5、針對實踐操作能力的重要性，在以后的教學方面要注重學生實踐動手能力的培養，開設必要的專業課程，并根據酒店崗位的實際情況進行教學。
經過這七天的頂崗實習，我對酒店有了更深的認識，也有機會將理論和實踐結合起來，體驗到了基層服務員的艱辛與不易，也體會到了收獲的快樂。總的來說，在這幾天里自己確學到了不少的東西：除了了解到酒店各崗位的服務程序和技巧，也使自己的實踐操作能力得到了提高，同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在這幾天實習中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后教學的方向和側重點，為以后的教學工作奠定了堅實的基礎。
以上是我此次實習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實習機會，感謝有這么個機會參加培訓、參加實習。