安全工作總結是對一段時間內工作場所安全保障的情況進行總結和評估，幫助我們發現并解決存在的安全隱患。小編搜集了一些安全工作總結的實用經驗，希望對大家的總結工作有所幫助。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇一
堅持“以人為本，科學監管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無證無照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，采取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環節和銷售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時部署了全區餐飲服務食品環節酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點對象、整治內容和工作責任與要求。
定期開展酒類食品安全法律法規的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動。活動中，發放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。并在京九市場現場設立食品安全宣傳咨詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
為切實有效開展餐飲服務環節酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據我區酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規范為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業免費進行登記備案注冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30余家城區多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場內酒類批發企業隨附單執行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區重點打假區域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯并舉，發現一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發現問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規范了我市酒類市場經營秩序。
今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇二
自開展流通環節食品安全專項整治行動以來，xxx按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項整治工作方案》的總體部署，加強流通環節食品安全監管，維護食品市場經營秩序,認真開展食品安全專項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環節食品安全。現將有關情況總結報告如下：
一是在食品專項整治中力爭做到“五不放過”：對食品安全監管薄弱環節不放過，對掌握的食品安全案件案源線索不放過，對制售假冒偽劣食品的責任者不放過，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環節食品安全監管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監管中努力做到“嚴管、服務”相結合。
明確食品安全監管質量準入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區商場和小食品店的食品進行定期和不定期安全檢查檢測。同時，針對轄區食品市場的具體情況，寓服務于管理之中，堅持為食品經營者送法上門，送服務到家，引導食品經營者依法經營、誠信經營，堅決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業和地方名優食品企業知識產權的違法違規行為。
通過2個多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬元，立案24起，結案20起，罰款入庫15萬元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營養怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
（一）食品市場準入方面存在的問題及原因：
我縣流通流通環節食品市場準入方面，無證無照食品經營者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在于：第一、在主體準入方面：受我縣經濟狀況的限制，部分食品經營戶特別是鄉村從事食品經營的食雜店，由于資金有限、經營規模不大、經營設備簡單，難以符合《食品安全法》等法律法規關于食品流通可的相關規定。對這一部分經營者即不能簡單予以取締，又難以規范，形成監管薄弱環節。第二、在食品質量準入方面:一是部分食品經營者缺乏對購進食品查驗方面的知識，驗收食品時未嚴格檢查供貨方的相關合法資質證明及食品相關合格文件，未能把好銷售食品質量準入關；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經營者進貨供貨的渠道復雜，食品質量魚目混雜現象嚴重。三是我縣食品經營者由于經濟條件和自然條件的限制，對進購的食品無法規范運輸、倉儲，致使許多食品由于運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質食品；四是一些批發商以送貨上門、送貨下鄉的名義，向鄉鎮經營點兜售假冒偽劣食品，再加上鄉鎮消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買這些質次價廉的食品，從而造成不安全隱患。
（二）食品安全監管方面存在的問題及原因
我縣流通流通環節食品安全監管方面,存在巡查頻次城鄉不平衡、食品安全監管制度落實不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監管局面；第三、基層工商所食品安全監管設備不全、監管手段相對滯后，難以適應食品經營者新的交易模式，從而造成監管乏力的局面。第四,個別執法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實不細、不全面的監管局面。
（三）食品安全檢測、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經費嚴重不足。《食品安全法》頒布實施后，將檢測費用要求由當地政府列入財政預算。檢測費用包括購檢測設備、購買檢測樣品、購買檢測試劑以及交通費用、人員經費等。二是食品抽檢無法正常開展。其原因還是經費問題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這里面還不包括購買樣品的費用和交通等費用。若每年按50個抽檢任務計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬元。沒有科學的手段和方法就不可能實現高效安全的監管。
一是強化食品市場巡查力度，按照“定片區、定人員、定任務、定職責、定獎懲”的五定監管原則，把巡查監管、執法、服務等工作細化、量化，把食品安全監管工作任務層層分解、落實到每個崗位、人頭。二是加大對食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產經營的“黑窩點”，堅決依法取締無照經營違法行為；二要嚴厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對重點區域、重點場所、重點對象、重點食品進行專項整治，解決一個階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監管執法權威，震懾不法經營者，推動食品安全監管工作深入開展。針對一些食品生產經營者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實際情況，要大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動，廣泛宣傳國家相關法律法規和有關的食品安全知識。重點要向農牧民傳授鑒別假冒偽劣產品知識、向食品經營者宣傳建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、不合格食品退市、食品質量責任、質量承諾等制度。通過宣傳，增強農牧區食品經營者的守法經營意識，增強廣大消費者的維權意識。同時要大力推進12315“五進”活動，充分發揮“一會兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養、有積極性、社會責任心強的人來擔任12315申訴舉報及“一會兩站”負責人，同時對他們實施一定的激勵機制，落實一定的經費保障，確保使他們能最大限度地發揮其作用。
總之，我縣食品市場監管是一項長期面任重道遠的任務，我們要群策群力，想辦法，出點子，切實將監管工作做實做細，真正切切為維護廣大農民群眾的合法權益而做出不懈努力。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇三
各位領導、各位同仁們：
下午好！非常感謝大家在百忙之中到我所檢查指導食品安全專項整治工作，流通領域食品安全問題，事關人民群眾身體健康和生命安全，對此我所一直都予以高度重視。今年以來，我所根據區、市工商局的工作部署，在轄區切實有效地加強了流通環節食品安全監管工作，通過采取有力措施，緊緊圍繞實現“十率”的工作目標，力促食品安全工作取得顯著成效。現將前一階段開展食品安全監管工作情況作一簡要匯報：
四個網格進行實地交叉檢查，每個網格隨機抽查5戶經營戶，并將檢查結果填入《食品經營戶實地檢查表》中，每月20日前，召開專題會議，根據自查和實地檢查檢查結果對每名責任人進行點評、計分，將檢查結果反饋每名責任人，要求其對檢查發現的問題限期整改到位，并填寫《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管員考評匯總表》，努力實現責任到崗到人，形成組長親自抓、監管員具體抓、一級抓一級、層層抓落實、每月工作匯報的工作機制。
為了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現家喻戶曉、人人皆知的工作目標，我所各網格監管員利用巡查間隙，對經營業戶開展食品質量安全宣傳，引導群眾合理消費、安全消費，引導經營戶守法經營。同時我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在咸寧日報、南鄂晚報及省、市、區局紅盾網刊登監管工作內容信息和報道三十余篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告。
一是認真落實巡查制，加強日常監管。每月制訂巡查計劃，規定工商所乳制品、前點后場、經營戶每月巡查不得少于4次，農資、重點行業、重點商品檢查每個月不得少于2次，并把檢查、巡查發現的食品質量問題，特別是兒童、老年食品質量等問題，及時予以處理，同時將巡查情況及對有問題食品的處理情況及時在食品市場巡查記錄上登記，便于統一掌握經營戶的經營情況。
二是大力開展專項整治，加強執法辦案工作。今年我所先后集中開展了多次食品經營主體資格清理整頓工作。首先從驗照、換照著手，對食品經營戶的前置條件、營業執照依法進行查驗、審核、規范和登記；另一方面按照“誰監管、誰清理、誰負責”的原則，由各網格監管員對本網格內所有從事食品生產、經營的主體逐戶進行摸底排查，清戶登記，對主體資格不合法的逐戶下達《責令改正通知書》，督促辦理登記手續，共下達責令改正通知書十一份。其次是結合315消費者權益保護日的到來，我所針對群眾反映的熱點問題，結合我轄區內食品市場實際情況，先后有針對性地開展了校園食品市場、農村食品市場、糧油市場的專項整治。通過以上專項整治，較好地整治和規范了全區流通環節食品市場主體準入行為，有效地凈化了食品市場環境。
個體商店、小商小販，圖便宜、圖省事、圖暴利，經常銷售這類食品。這就給消費者，特別是農村學校的學生，帶來了很大的隱患。所以我所力爭把監管的范圍擴大到賓館、飯店、學校；把監管的重點放在食品生產、批發的源頭。嚴厲打擊生產經營者借“送貨下鄉”、“廠家直銷”的名義兜售假冒偽劣、霉爛變質的食品，坑害農村消費者的行為。
今年以來，我所加強了《食品經營經濟戶口》監管，我所按照一戶一卡一檔的要求，對轄區內已受理的經營戶全部建起了經濟戶口檔案，只要打開檔案，經營戶的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經營情況等靜態信息資料一目了然，為保障流通領域的食品安全奠定了基礎。
一是按照區局消保分局要求，制訂我所20xx年食品監測計劃，實施快速監測。二是加大檢測力度，改進監測手段。今年以來，我所利用快速檢測箱等設備和專用檢測室，開展快速檢測48余次，合格率為100%。通過現場運用科技手段對食品開展快速檢測，及時發現問題，解決問題，變事后監管為事前防范，確保市民吃上“放心菜”、“放心果”、“放心肉”。充分發揮快速檢測在食品監管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，督促經營者進一步加強質量安全自律守法意識。
我所在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與區、市局要求和先進所相比，還有較大差距。，一是因轄區經營戶有許多處于農村地區，整治工作開展的深度和廣度不夠，在偏遠鄉村，城鄉結合部等地方還存在整治死角；二是與相關職能部門相互交流溝通機制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動；四是長效機制、應急機制等建設滯后，對整治工作治本之策的探索力度還需進一步加大。我們決心以這次食品安全目標考核為契機，虛心學習借鑒其他所的先進經驗，解放思想，開拓創新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇四
今年以來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作。一是4月16日，縣政府召開了縣食品安全委員會擴大會議，與9個鄉鎮、10個部門簽訂了食品安全責任書，夯實了各鄉鎮、各相關部門工作責任。問題乳粉發生后，縣政府與各鄉鎮、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責任書。二是為了進一步加強食品安全整頓工作，縣政府辦公室分別以佛政辦發〔2010〕10號、49號、86號文印發了《關于進一步做好全縣食品安全整頓工作的通知》《佛坪縣2010年食品安全整頓工作實施方案》《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見》，成立了佛坪縣食品安全整頓工作領導小組，辦公室設在縣食品藥品監督管理局，加強了辦公室力量，制定了辦公室工作職責、工作制度，具體負責組織協調食品安全整頓工作。各鄉鎮、各有關部門也進一步強化了組織機構，確定了專人負責食品安全整頓工作，分別制定了整頓工作方案。三是落實食品安全整頓工作經費。縣財政將食品安全工作經費列入財政預算，今年落實食品安全專項經費10000元，基本保證了食品安全整頓工作的開展。
(一)健全工作機制，落實食品安全監管責任
縣食品安全委員會及辦公室認真履行工作職責，強化食品安全綜合監管，年初縣政府主管領導與各鄉鎮、有關部門簽訂了食品安全工作目標責任書，確保了食品安全工作任務的落實。問題乳粉發生后，縣政府又及時與各鄉鎮、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責任書，并進行了公告，公布了舉報電話。繼續落實食品安全責任制和食品安全責任追究制，嚴格責任追究。經常組織開展食品安全整頓，落實工作措施，強化工作考核。建立健全食品安全監管網，食品藥品監督協管員和村級信息員作用發揮正常。
(二)廣泛宣傳動員，增強全縣人民食品安全意識
一是開展食品安全法律法規的學習宣傳。在重大節慶活動期間，多次組織工商、衛生、質監、食品藥品監管等部門，在縣政府門前廣場和橋頭廣場舉行了《食品安全法》宣傳活動。活動中，發放《食品安全法》有關宣傳資料3000多份，咨詢群眾160多人。發送手機短信5000條，電視宣傳6次，政府信息中心網站5次。二是強化食品安全法律法規知識培訓。縣藥監局深入鄉鎮開展了食品安全法律法規知識培訓，發放宣傳資料6800多份，培訓鄉鎮、村干部170余人。8月30日，組織衛生、質監、工商部門開展了為期一天的食品安全法律法規知識培訓會，對120余名食品生產、流通及餐飲服務管理人員、從業人員進行了法律法規知識培訓。縣衛生局舉辦了2期餐飲服務食品安全培訓班，并加強了對新參加工作的從業人員上崗前衛生知識培訓考核。
(三)加強食品安全信息收集和報送
縣食品安全委員會辦公室加強了對各鄉鎮、各有關部門信息報送的督查督辦工作，不斷完善我縣食品安全事故報告制度、信息通報制度，各鄉鎮政府、各有關部門加強了食品安全信息報送工作，準確統計有關數據，做到按時報送食品安全工作信息，按時報送食品安全工作總結。縣食品安全委員會辦公室整合食品安全綜合信息資源，上半年發布食品安全綜合監管信息1次。
(一)加強乳品安全專項整治。為了確保整治工作成效，縣食品安全委員會辦公室及時下發了《佛坪縣乳品安全專項整治方案》，分4個階段開展了專項整治工作，組織工商、質監、衛生、藥監、教育等部門執法人員開展聯合檢查，主要對乳品批發企業、食品超市、城鄉學校及學校周邊食品店進行了監督檢查，檢查中對發現的乳品安全問題，檢查組當場提出整改意見。9月份，按照市食品安全委員會辦公室工作安排，我縣高度重視乳品及含乳食品安全專項整頓工作。一是及時成立了問題乳粉清查聯合工作小組。為了認真貫徹落實盛市有關文件精神，縣上成立了由公安局、工商局、衛生局、質監局、藥監局組成的問題乳粉清查聯合工作小組，下設辦公室，具體負責問題乳粉清查的工作聯系與溝通，上報有關工作進展情況。二是按照盛市工作安排，縣食安委辦及時印發了《關于進一步加強乳品和含乳食品監督管理工作的緊急通知》，進一步明確了分工負責和部門聯動相結合的`工作方針，要求各部門依法履行監管職責，切實強化對食品生產、流通和餐飲服務環節乳品和含乳食品的監督管理。三是各職能部門強化了市場監管。縣質監局對全縣乳制品及含乳食品生產企業及銷售商進行了監督抽查，對縣城2家糕點房、2家奶茶店乳制品原料以及“蛋奶工程”成品奶進行了抽樣送檢。抽取樣品(果味奶、液態奶)二個批次，及時將樣品送市質檢所進行了檢驗，重點對“三聚氰胺”含量是否超標檢驗，經檢驗產品均合格。縣工商局開展了流通環節的乳品和含乳食品的清查工作。嚴肅責任追究，狠抓任務落實，切實做到了清查環節、清查對象的全覆蓋，不留任何死角。縣衛生局開展了以餐飲業和學校“蛋奶工程”供貨商為重點檢查對象的專項整治工作。重點對經營乳品和含乳食品情況進行了監督檢查，并對使用情況進行登記，同時要求健全其乳品進貨采購索證制度，做好乳品進貨采購索證索票工作，把好乳品衛生質量關。
(二)嚴防食物中毒和食源性疾病的發生。今年上半年以來，我市多個縣發生學校學生食品安全中毒事件，縣委、縣政府高度重視，有關領導在各種會議上強調食品安全工作，要求有關部門加強食品安全整頓，嚴防食品安全事故發生。縣食品安全委員會辦公室及時印發了《關于加強食物中毒和食源性疾病防控工作的緊急通知》，組織相關部門深入全縣各中小學校開展食品安全隱患大排查，確保了我縣沒有群體性食物中毒事故的發生。
(三)開展了食品安全集中整治活動。為認真貫徹落實3月25日全省食品安全整頓工作電視電話會議精神，制定了《佛坪縣食品安全集中整治工作實施方案》，在4月份開展了為期一個月的食品安全集中整治活動，對整治重點和目標任務、方法步驟、整治措施提出了具體要求。通過一個月的集中整治，使鄉鎮政府及職能部門的監管責任進一步得到了落實，企業及行業自律意識顯著加強，食品質量安全可追溯機制基本建立，制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制，食品生產經營秩序持續好轉。
(四)加強了學校及學校周邊食品安全整治。為認真貫徹4月27日省中小學安全工作電視電話會議精神，縣食品安全委員會認真安排部署，加強了對學校及學校周邊食品安全監督檢查，對學校學生營養餐工程實施情況進行了全面監督檢查。通過兩個來月的檢查，進一步強化了企業、學校食品安全的責任意識，促使學校建立健全并嚴格執行了食品安全管理制度，修訂完善了食品安全應急預案，完善了學生營養餐工程食品安全監管工作的長效機制和常態模式，使這一惠民、利民工程得到了切實保障。9月8日至21日我局組織衛生、工商、教育部門對我縣轄區的12所學校食堂及周邊食品店、餐飲店的食品安全開展了專項整治，此次檢查共出動檢查人員35人(次)，車輛8臺(次)，出具衛生監督執法文書16份。對學校周邊26家食品店、22家餐飲店進行了檢查，當場沒收35盒(袋)三無食品，對2家餐飲店下達了整改通知書。通過監督檢查，各學校都能高度重視食品安全工作。
(五)開展了“地溝油”專項整頓工作。為了認真開展“地溝油”專項整治工作，根據縣政府辦公室下發的《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見》，縣食安委辦公室及時下發了《關于開展地溝油專項整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案》，要求集中力量、集中時間，從2010年9月10日至9月30日，在全縣范圍內集中開展“地溝油”專項整治行動，以食用油經營者及集貿市嘗批發市場等經營場所為重點，嚴厲查處和打擊經營假冒偽劣和來源不明的食用油的行為，切實保障食用油市場消費安全。一是強化對食用油經營主體注冊登記管理，嚴格規范經營者主體資格。對本縣所有銷售食用油的經營戶進行拉網式清理檢查，檢查經營戶32戶，建立健全食用油經營者經濟戶口和監督檔案，嚴格規范食用油經營者的市場主體資格，切實做到“底數清、情況明”，對證照不全或超過有效期的，責令改正，依法進行清理。二是強化食品經營者的主體責任，嚴格監督食品經營者切實履行法定責任和義務。層層落實管理責任，依法監督經營者把好食用油進貨關，要求建立和落實進貨查驗和記錄制度，確保進貨渠道合法，證照真實有效，質量合格。三是加強市場巡查力度。嚴厲打擊非法經營“地溝油”和非正規來源食用油的行為，依法保障食用油市場消費安全。經過我們組織聯合檢查和職能部門分別檢查，沒有發現經營使用“地溝油”的違法行為。四是廣泛開展宣傳教育。充分發揮12315消費者申訴舉報網絡，暢通投訴舉報渠道，切實對消費者負責，提高經營者的法律意識和食品安全意識，拒絕進銷“地溝油”和非正規來源食用油，努力營造良好的消費環境。五是加強部門間的協作與配合。建立健全協調協作機制，強化信息通報，組織工商、衛生、質監、食品藥品等部門開展聯合執法檢查，嚴厲打擊和查處非法經營“地溝油”和非正規來源食用油的行為。
農業局加強了農產品源頭治理，保障農產品質量安全。一是開展了《農產品質量安全法》宣傳周活動，印發宣傳資料6300份，深入鄉鎮和村組舉辦培訓班13次，培訓人員351人，提高了監管人員的職業道德水品和業務工作能力。二是抽調執法人員配合食品安全集中整治，對全縣范圍內的農資市場和農產品市場進行了監督檢查。整治檢查中查扣禁用農藥1個品種、2公斤，沒收過期農藥17個品種、3.2公斤，沒收過期獸藥16個品種、7公斤，沒受過期飼料1個品種、25公斤，取締無證經營獸藥經營戶1戶。三是開展了生豬生產環節監管，切實抓好疫情防控工作。重點對上市肉品經營戶的主體資格、三章兩證、索證索票等情況進行了全面檢查，防止了注水肉、未檢疫肉進入市場，確保了人民群眾放心消費。建立了疫情檢測報告網絡，豬瘟防疫密度達到99.9%，五號病防控密度100%，禽流感防控密度100%，屠宰檢疫和市場檢疫率達到100%，全縣沒有發生一起農產品和肉食品的安全事故。
縣質監局加強了生產加工環節食品安全監管。一是加強了對食品生產加工企業濫用食品添加劑行為的整治，提高了食品生產企業規范化管理水平。出動執法人員對全縣食品生產加工企業濫用食品添加劑情況進行了專項檢查，并對部分食品進行抽驗送檢，經檢驗產品合格率達95%以上。經過嚴格監督檢查，未發現有使用非食品原料生產加工食品和濫用食品添加劑以及使用有毒有害物質加工食品的違法行為。二是積極配合相關部門對全縣范圍內食品生產經營企業、超市以及中小學“營養餐工程”進行了全面檢查。三是檢查農資銷售點5家，抽樣2個批次，對1噸過磷酸鈣不合格產品進行了封存，并處罰款1000元。
縣工商局加強了對食品流通領域的監管。一是將兒童食品、飲料、酒類、乳制品、糧油、調味品、水產品、畜禽產品和保健食品等做為重點品種進行檢查。對檢查中發現的“三無食品”和過期食品當場進行銷毀,對一些邊遠鄉村食雜店、送貨下鄉食品批發戶準入資格的有效性進行重點審查，嚴厲打擊無證無照經營和制售假冒偽劣食品的違法行為。二是開展了“營養餐工程”的檢查工作。對“營養餐工程”供貨商的主體資格、進銷貨臺帳、產品檢驗批次報告進行了重點檢查，有效的堵絕了“問題食品”進入校園。三是開展了流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。對勁昂牌板栗原漿酒展開了清查工作，未發現添加非食用物質和濫用食品添加劑，以及公布的不合格食品。此次檢查出動人員78人次，檢查經營戶152戶，在檢查中糾正亮證不規范9戶，沒收過期變質食品14個品種150袋(瓶)，罰款4800元。
縣衛生局加強了食品消費環節監管。一是嚴把餐飲服務許可關，嚴格審查審核餐飲服務準入條件，對餐飲企業經營場所硬件設施條件進行現場指導，加強對餐飲企業從業人員上崗前培訓。二是強化對餐飲服務行業監督檢查。以食品原料采購、加工過程衛生狀況、食品添加劑使用情況、餐飲具消毒、從業人員持健康證上崗、購進食品索證索票及驗收制度和食品企業自身管理情況等為重點，加強對餐飲業及學校食堂等的監督檢查。三是組織食品從業人員進行了體格檢查，體檢率100%。
各鄉鎮人民政府繼續完善食品安全工作機制，將食品安全工作納入年終目標考核。一是各村、企事業各單位均設置食品衛生監督員，全權負責食品安全日常工作;二是建立完善的值班制度，嚴格執行日常值班、領導帶班制度，確保24小時信息暢通，并公布了舉報、投訴電話，及時發現消除食品安全隱患;三是加強了節日期間監督檢查，確保節日期間食品安全工作不出問題;四是加強對農村家宴的食品安全工作管理，實施農村家宴申報備案制度。
縣食品安全整頓辦公室今年以來在食品安全工作中做了大量工作，取得了階段性工作成績，但與上級要求、與廣大群眾的期望還有一定差距。一是個別鄉鎮和成員部門對食品安全工作重視程度不夠，工作主動性不強，食品安全整頓工作進展還不平衡;二是食品安全法律法規的宣傳深度、廣度還不夠;三是食品安全檢測設施落后，監測手段有限，技術力量比較薄弱;四是食品安全監管機制還不夠健全，食品安全行政執法力度還需要進一步加強。下一階段，我們將認真按照食品安全整頓工作總體目標任務，克服困難，進一步夯實責任，強化措施，確保我縣食品安全整頓工作任務圓滿完成。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇五
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監管工作會議和全省食品藥品監管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續提升我省流通環節食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環節食品安全監管工作要點》的各項工作部署安排，扎實推進許可改革、加強日常監管、落實監管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創新監管模式，部署并推進了一系列重點工作，現將半年來主要工作情況及成效總結如下：
1、進一步健全完善我省流通環節食品質量可追溯管理示范創建工作規范。根據20xx年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示范省創建工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統一規劃部署，對20xx年《流通環節食品質量可追溯體系示范點建設規范和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示范創建工作的可操作性。
2、持續開展流通環節食品質量可追溯管理省級示范點建設工作
下發《關于開展20xx年度流通環節食品質量可追溯體系示范點建設工作的通知》，鼓勵批發環節和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發、連鎖經營等條件較好的食品經營單位創建為省級示范點，在20xx年創建100個省級食品質量可追溯管理示范點的基礎上，20xx年創建148個省級示范點，20xx年底前逐步建設1000家省級示范點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。
1、制定《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。根據國家食品藥品監管總局發布的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規定》(試行)，召開由設區市、縣(市、區)局相關人員及省局專家庫有關專家參會的研討會，并在在省政府門戶網站和省局官方網站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發，要求6月1日正式施行，同時發布啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。
2、舉辦全省系統食品經營許可視頻培訓班。5月，對設區市局相關科(處)室監管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可準入審批核查人員及相關業務骨干進行培訓，重點培訓食品經營許可業務工作和食品經營許可系統操作，提高基層許可人員許可業務水平和系統操作能力。
3、組織食品經營許可新證印制工作。協調指導省局后勤中心開展新食品經營許可證印制發放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。
1、持續深入開展全省食品安全社會共治示范縣(市、區)工作。
一是開展20xx年試點創建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監管局、財政廳聯合下發《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區)試點創建工作的通知》，在各設區市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區、東山縣等10個縣(市、區)開展20xx年社會共治試點創建工作。二是統籌規劃好20xx年創建工作。20xx年3月，召開20xx年全省食品安全社會共治示范創建工作推進會議，對第一批10個試點創建單位的工作情況進行了全面總結，交流了創建工作的典型經驗;對20xx年第二批創建工作進行統一部署，明確全年創建目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批創建工作。編制20xx年全省食品安全社會共治示范縣(市、區)創建項目績效自評報告，規范創建經費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監管局聯合下發了《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區)試點創建工作考評驗收的通知》，第一批試點創建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監管局計劃于7月份進行實地考評驗收。
2、強化食品安全治理多方協作的工作實踐。
一是積極參與理論研討及交流。參加“環浙”六省市食品安全協作會議;組織部分食品安全社會共治示范試點創建縣(市、區)有關人員，赴上海參加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發《關于提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結材料，并匯總相關數據。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答復社會公眾網上各類食品安全咨詢27件，主動開展民意征集2項;主辦及協辦關于食品安全工作的人大代表建議和政協委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
1、扎實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的貫徹實施。先后三次派員參與總局關于食用農產品市場銷售監管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監督管理有關事項通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監管部門認真履行食用農產品市場銷售監督管理職責，落實屬地監管責任;6月份，下發《福建省食品藥品監督管理局關于加強食用農產品市場銷售質量安全監管工作的通知》，要求嚴格監督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監管執法和督查檢查力度。
2、強化與食用農產品監管相關職能部門的溝通協調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監管合作協議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監管局、農業廳、海洋漁業廳及有關部門的監管職責分工，提出我省關于做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3、開展全省系統食用農產品市場銷售監管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監管執法人員，集中開展食用農產品市場銷售監管執法專題培訓班，邀請農業廳、海洋漁業廳有關領導及專家現場授課，重點針對食用農產品市場銷售監管的法規依據、執法手段、監管要求、準入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監管水平。
1、統籌謀劃全省食品安全監管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監管工作會議，全面部署我省20xx年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區域列為重點整治區域，將食用農產品列為重點整治品種，下發了《20xx年食品銷售監管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2、深入開展農村區域食品安全專項治理工作。1月，下發了《福建省食品藥品監督管理局關于印發開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區域性食品批發市場、鄉鎮農貿市場、農村地區學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯合督查調研工作組，先后赴3個設區市6個縣(市、區)，召開了5場省、市、縣、所四級聯席座談會，深入14個鄉鎮，現場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監管所工作開展成效，并隨即下發全省各地《關于農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監管部門切實抓好督查落實。
3、開展全省流通環節茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監測，發現個別區域、個別綠茶產品違規濫用色素，個別區域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20xx年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局于5月制定并下發《福建省食品藥品監督管理局關于開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規范全省茶葉的經營，建立茶葉流通監管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業健康發展。
1、制定并實施流通環節食品質量監督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監督抽檢計劃，配合20xx年對重點區域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環節監督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環節省級食品質量專項監督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產制品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2、督促指導食品批發市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監管部門指導食品專業批發市場、大中型商場超市按要求規范建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示范省創建工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20xx年建立7個，20xx年建立15個，20xx年食用農產品批發市場全部按要求建立健全自檢能力。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇六
為保障秋季學期學校食堂和中秋、國慶 節期間餐飲食品安全，讓人民群眾過上歡樂祥和的節日，我所高度重視，于節前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品安全檢查工作進行了詳細 地布署，強化監管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結如下：
工作前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區所有中小學校、幼兒園，中央廚房及集體配送單位。檢查內容為學校 食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全培訓合格證、從業人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規范，有無建立相關索證臺帳資料，食品生產經營過程是否符合衛生要求，餐具的清洗消毒情況。
藥及護理知識》、《老年人用藥及護理知識》等多余種宣傳彩頁400余份，接受群眾咨詢100余人次。
我所加強了食品安全信息報送工作，準確統計有關數據，做到按時報送食品安全工作信息，按時報送食品安全工作總結。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇七
全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的xx大精神，以科學發展觀統領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養殖環節82戶（企業69戶，個體工商戶13戶），生產加工環節305戶（企業13戶，個體工商戶292戶），流通環節1813戶（企業42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環節524戶（企業8戶，個體工商戶516戶）。
（一）統領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉鎮長及各涉藥單位領導共200多人參加了會議，總結了2013年工作，安排部署了2013年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉鎮政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯合辦公、聯合執法、聯合信息發布三聯工作機制，強化了食品安全長效監管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯席會議5次；相關部門聯合開展執法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發布行為，全年共發布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關部門嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發生。
（二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全
景區及周邊的餐飲行業、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛生監督局給予了查處。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇八
上半年，市商務局高度重視流通領域食品安全監管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進肉類、酒類流通市場健康有序發展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
（一）、工作情況
１、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區115607頭，五縣（市）46517頭，鄉鎮定點屠宰41430頭。
２、市城區開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷毀非法肉品5000余公斤，市場處罰金額 4000余元。
３、規范屠宰企業管理，印發各種登記臺賬5000套，免費發到定點屠宰企業，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費42萬多元，其中屠宰管理服務費10余萬元。
５、辦理人大代表建議、政協委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
１、建立健全屠宰企業管理制度實行規范化管理。為使生豬屠宰環節有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統一印發 5000多份臺賬免費發放到定點屠宰企業，實現全市統一管理，為生豬進場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。
２、加大了對肉品市場的監管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負責人協調會，研究肉品市場監管對策，共組織肉品市場聯合稽查8次。
３、組織調研、進行督查。為了掌握全市屠宰行業運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監管涉及部門多，管理難到位。
２、鄉（鎮）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
３、人員和經費不足對屠宰各個環節的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
１、健全聯合執法隊伍，加大監管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯合主要職能部門進行為期一個月的專項整治活動。
３、制定本市（包括縣市）屠宰場設置規劃，組織換發證工作。
４、繼續抓好屠宰企業的規范管理。
（一）、主要工作
上半年，在局黨組的正確領導下，酒管工作以加強酒類市場執法查和籌備酒業協會為重點，在促進全市酒類流通市場健康有序發展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執法稽查，凈化酒類市場
為了進一步凈化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產品，我們在全市范圍內，共進行了30多次執法稽查行動，涉及100多家酒類經營戶。共查獲違規啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬余元。其中，聯合青島啤酒廠家工作人員，進行了一次關于青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發和違規進入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷售點進行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執法稽查過程，一方面，通過查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規，使酒類經銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進一步的認識。
2、嚴把準入關，及時辦理兩證
辦理酒類批發許可證和零售備案登記證是酒類批發和零售企業開展酒類經銷業務的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》及兩個規范性文件的要求，嚴把市場準入關，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當中，我們明確了責任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發許可證的企業共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計1152家。
3、指導、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發放宣傳資料，培訓縣市商務局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進行了一次督查，指導、督促啟動酒管工作。目前，xx市、xx縣已成立酒管辦并開展了工作，xx縣成立了酒管辦并開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業協會，加強行業自律
為順應我市酒業市場快速發展的需要和酒類行業的強烈要求，根據國家關于“加強酒業行業管理，建立適應社會主義市場經濟體制下的行業管理體制”的有關精神，經市政府領導同意，我市決定成立xx市酒業協會。籌備工作從3月份開始啟動， 已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業內外方方面面的意見，擬定了協會的章程，制定了成立大會方案， 籌備前期工作基本完成。
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對酒管工作進行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經銷企業尤其是個體工商戶對酒類管理相關法律法規和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經銷企業要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產品全程可追溯性。但我市很多酒類批發商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進貨時也沒有要求批發商開具隨附單，導致在酒類流通環節中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類商品的行業管理職能外，還負責城市四區的零售備案證的辦理，酒類執法力量相對薄弱。縣市的機構設置仍不健全，人員、經費難以保障，酒管執法力度也不夠。
1、盡快成立酒業協會。
擬于7月底前，舉行酒業協會成立大會，指導、幫助協會盡快開展工作，讓xx市各酒類經銷企業走上行業自律、自我約束的發展道路。
2、加大酒管執法力度
一是擬在城市四區各選取一條酒類經銷商比較集中的街道，進行酒管集中整治，創建酒類消費示范街。二是在國慶、元旦前進行節日市場執法檢查，確保節日消費安全。三是到各縣市進行一次執法檢查，帶動各縣市酒類執法工作的開展。
3、加強酒管工作業務培訓
一是借助酒業協會，對各經銷商進行一次集中培訓，重點宣傳酒管工作法律法規，指導他們規范運作。二是加強主管部門人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區酒管工作人員進行一次業務培訓。
4、開展放心酒示范工程。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇九
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監管工作中。
其次是實行食品網格化監管，干部分鄉鎮包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商干部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索娶臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；二是發放特別印制的(食品安全監管宣傳資料)和(規范添加劑生產經營使用公告)，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂(食品安全責任書)，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監管和督促并行，做到監管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理(食品流通許可證)，并做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經營戶嚴格按照規定使用各類添加劑，不得違法違規亂添加。
第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規范化打造了2戶監管欄(含工商徽記、監制單位)、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十
今年以來，在市局的正確領導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實強化食品安全監管工作，扎實開展各項專項整治行動，確保了全年未發生食品安全事故，食品安全監管各項工作取得了較好的成效，現將有關情況總結如下。
（一）日常監督活動開展情況
1、監督抽檢情況
從乳制品來看，常規抽檢x個批次，復原乳風險監測專項抽檢x個批次，配合國家抽檢x個批次，配合省局風險監測共抽檢x個批次，常規抽檢共抽檢x個批次，配合市局抽檢x個批次，經檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個批次，經檢測全部合格。
2、監督檢查情況
共開展落實主體責任檢查x次，發現問題x個，下達責令改正通知書x份，所有問題經復查全部整改到位。
（二）重大活動開展情況
積極開展食品安全宣傳周活動。在食品安全宣傳周期間，扎實開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。一是選派1家食品生產加工企業在啟動儀式上公開發出了質量安全誠信倡議書，倡議全區食品生產加工企業嚴格遵守法律法規規定，自覺接受社會各界監督，切實履行質量安全第一責任人的法律義務，著力加強企業誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產加工企業；二是開展了現場咨詢服務活動，在人員密集場所設立了宣傳咨詢臺，現場介紹食品安全法律法規、真假食品辨別小技巧等食品安全相關知識，耐心解答群眾的咨詢，共發放食品安全宣傳資料x余份，現場向來訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓教育活動，共開展專題培訓x場，培訓人員x余人。
（三）專項工作開展情況
1、風險隱患大排查大整治情況
自9月15日開始，共一個半月時間，先后共出動執法車輛x車次，執法人員x人次，抽檢樣品x個批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個方面：一是原輔料采購方面，索證索票制度執行不到位，部分原輔料缺少相應的資質證明文件和檢驗合格證；二是產品出廠檢驗方面，存在檢驗報告不規范、原始檢驗記錄不全的現象；三是生產過程控制方面，部分企業尤其是規模較小的企業衛生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風險信息收集等制度的執行方面，部分企業存在人員健康證過期、培訓課時不足、未收集風險信息并作出相應反應等現象。
針對發現的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業限期進行整改，提交整改報告，現已全部整改到位。
2、專項整治活動工作情況
開展了復原乳專項監督檢查、生產加工企業收購原奶專項監督檢查、質監利劍專項監督檢查等專項監督檢查行動，未發現違法違規現象。
（一）好的經驗和做法
1、把監管和服務企業相結合，寓監管于服務之中。今年以來，緊貼地方經濟發展實際，圍繞地方主導產業和項目特色，提前介入，主動為企業提供優質服務。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產許可證，早日開工生產的實際，積極和上級質監部門溝通，在較短時間內幫扶企業完成了受理、審核、培訓、檢驗和發證工作，使該項問題得到圓滿解決。目前，該企業正在加緊進行生產，日產薯條達到x多噸，并與國外合作公司達成銷售協議，該企業已進入良性運行狀態，成為當地一張靚麗的名片。
2、積極創建食品質量安全示范企業，充分發揮行業帶頭作用。經由xx公司提出申請，上級部門按照評價標準進行審核，現已達到了示范企業的創建標準，對其他食品生產加工企業起到了很好的典型帶動作用。
3、持續開展乳制品區域專項整治和產品質量提升行動。自2009年以來，經過每年持續開展乳制品區域專項整治和產品質量提升行動，全區乳制品行業整體質量水平得到明顯提升，在各級進行的抽檢活動中經檢測全部合格，乳制品企業的主體責任意識明顯增強，生產安全食品、創建誠信企業、自覺接受社會各界監督已成為共識。
（二）存在問題與不足
主要是以下兩個方面：一是科學創新監管的能力有待提高，監管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會化監管方面工作力度還不夠，構建人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進一步努力。
（一）總體思路
認真貫徹落實食品安全法等法律法規要求，督促企業嚴格落實企業主體責任，切實做到依法誠信生產經營，確保不發生食品安全事故，促進全區食品加工業健康快速發展。
（二）重點工作安排
1、繼續抓好服務提升工作。在食品職能劃轉前，針對乳制品生產企業生產許可證集中到期的現狀，認真研究國家關于乳制品生產加工的法律法規和最新政策，組織好轄區內乳制品企業提前做好換發生產許可證的各項工作。
2、繼續強化監督抽檢和檢查力度。進一步積極爭取食品抽檢經費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學，抽檢結果運用更有效；繼續開展企業落實主體責任全面監督檢查，發現問題立即處理，確保不留下安全風險隱患。
3、繼續做好各項專項整治行動。除繼續開展乳制品區域專項整治和產品質量提升行動以外，積極按照上級要求扎實開展各項食品安全專項整治行動，確保各項活動切實取得成效。
（三）有關建議
主要是兩個方面：一是希望進一步加強調查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實際，如食品安全報表的設計應更加科學，不僅要填寫各項數字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專項資金，通過獎勵（食品安全監管工作先進組織和個人）、專項補貼（食品安全監管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開展。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十一
xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創新監管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。
（一）xx縣共有19個鄉鎮354個行政村，食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監管工作中，全局共出動執法人員5172人次，出動執法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節日期間食品市場專項執法檢查。對節日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
（一）統籌安排，建立食品安全監管長效機制
1、以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施、重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展"六查六看"，嚴格規范市場監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續加強指導、規范，在每個行政村都創建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在xx年6月20日前完成。
3、規范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環節食品安全監管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續做好109國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發承諾書1700份，統一印制了《食品安全監管公示牌》xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發放《購貨臺賬》等，手把手指導經營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營戶規范粘貼票證、規范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規范一戶、成型一戶。
4、節日食品市場整治工作實現了常態化。xx縣工商局改變了以往的節日市場整治慣例，每到一個節日，各相關職能科和工商所在節前、節日、節后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規范(提供）食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節，xx縣工商局抽調執法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節禮品市場專項整治行動，取得很好的.效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區食品隨意經營行為，xx縣工商局抽調執法人員開展了為期3天的農村山區食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規范了農村山區食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉鎮的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數據。
（一）對食品安全監管工作調查研究不夠，工作上創新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區部分食品經營戶索證索票還不太規范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
（一）進一步完善各項食品安全監管工作制度；
（二）繼續加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創新工作方法。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十二
為確保7777年中秋、國慶節日期間流通環節食品安全，維護社會穩定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節日，根據上級關于加強7777年中秋、國慶節日期間食品安全監管工作的文件精神，結合我局職能，我所集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態度，克服一切困難，在全區范圍內開展了“兩節”食品安全專項整治行動，現將有關情況匯報如下：
一、高度重視，統一部署。
我所把雙節期間食品安全工作作為現階段工作的重點，制定了雙節期間食品安全檢查工作方案，對轄區內雙節食品安全專項整治工作進行了統一部署。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點，嚴格把關。
在整治行動中，以城區、農村集貿市場及校園周邊為重點區域，以節日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發市場、食品店為重點對象進行了監督檢查。
一是嚴把食品入市質量關。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農產品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經營行為監督關。對每戶食品經營戶經銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現重點高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況。
此次專項整治行動，我局共出動執法人員777余人次，執法車輛77臺次，
檢查了全區范圍內77余家食品生產經營企業，其中，食品生產企業7家，餐飲服務企業77家，食品流通企業77家，在雙節期間，我所轄區內無發生食品中毒事故。
在雙節期間，我所共立案7宗，結案7宗，有7宗案件正在調查處理當中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十三
食品安全關系千家萬戶，也是當前人民群眾非常關注的熱點、難點問題。工商行政管理部門作為負責市場監管執法的政府部門，作為負責流通環節食品安全監管的主要部門，搞好食品安全監管，我們責無旁貸，必須充分發揮部門職能，采取各項有效措施，不斷強化流通環節食品安全監管工作，進一步完善食品市場監管體系，規范市場經營秩序，健全食品質量監管機制，促進市場健康、有序發展。20xx年我分局共查處食品違法案件×件，罰沒款××元，查獲不合格食品×公斤。
強化宣傳，營造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。宣傳是讓消費者和經營者了解法律法規的重要手段，也是樹立工商行政管理形象的有效途徑。針對×××本地的許多商戶普遍存在文化水平低下，法律意識淡薄的情況，我×××分局印制了500份節選自《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國商標法》的宣傳手冊，分發給眾商戶。由各段長對所在區段負責宣傳，并帶領曾經被處罰過的商戶集中宣傳，告知心存僥幸的商戶觸犯法律將得不償失，把銷售違法食品的想法扼殺于萌芽之中，并與商戶簽訂食品安全承諾書，還在主要街道張貼宣傳條幅20余條，讓每一個消費者了解《食品安全法》和《食品安全實施條例》，增強消費者安全意識和自我保護能力。
針對×××的特殊地理位置，市場主要銷售海鮮而海鮮易變質的特點，6月份到10月份展開“杜絕變質海鮮”整治行動。在夏天的早市，每天都有兩人組成的巡查小組在市場檢查并保證市場時刻都一人值班。我們牢固地樹立起了：“食品安全重于泰山、食品安全人命關天、食品安全責任在肩”的監管理念，本著對國家、對人民和對自己高度負責的態度積極主動地開展工作。一是加大了節日和早晚市市場監管的力度。今年在幾個節日來臨之際，為確保市民購買到放心食品，我們工作人員放棄了節假日休息，對重點行業和重點地區進行了死看死守。根據不同情況，制定相應的巡查方式、食品采樣檢測周期等制度，我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結合，特別是把校園周邊和農村食品業戶作為重點監管的對象，保證巡查次數。分局與所里、所里與每位專管員、專管員與每名食品業戶，層層簽訂了責任狀，從而形成了一級對一級負責，橫向到邊，縱向到底的監督管理網絡，明確了責任，確保了監管到位。對于申請開業的店鋪，嚴格按照相關規定，把好門檻，把食品安全環境隱患從源頭抓起。
針對×××是客流集散地，保證游客的飲食安全也就是保證×××的未來。在節假日以及媽祖誕辰日，升天日等游客數量增加的特定時期，我×××工商分局加大對各酒樓檢查。對不新鮮，變質的食材堅決予以查扣，并明示各酒樓飯店的菜價，防止“宰客”等現象的發生。針對今年出現的新情況，我分局積極響應上級工商部門嚴厲打擊地溝油的決策，認真檢查食用油與供貨商檔案、進貨發票是否關聯一致，對進貨渠道不明的食用油全部要求禁止上餐桌，堅決杜絕餐飲行業使用“一滴香”等添加劑，對無法說明合法來歷的添香劑予以收繳。
為能熟悉使用今年新配置的pos機，我分局專門對相關人員進行培訓6人次，要求新進人員掌握食品安全快速檢測方法，舉辦兩次檢測競賽。在日常使用pos機巡查時帶上食品安全快速檢測箱，對可疑的食品進行當場檢測，下架可疑食品12批次。并且深入學習，增強法律意識、責任意識。為把《食品安全法》和《食品安全法實施條例》全面貫徹落實到位。按照市局工作安排和布署，我們×××分局本著依法行政，從人民群眾利益出發的角度，把學習、宣傳這幾部法律法規作為一項主要工作提上日程。針對《食品安全法》、《食品安全實施條例》采取集中學習和個人自學兩種方式進行。要求每名干部都能全面理解和掌握其精神實質，使大家認識到工商部門作為食品流通環節的主要監管者，一定要嚴把食品經營市場準入關，一定要加強日常監督管理，一定要嚴懲違法違規經營行為，確保流通環節的食品安全。
今年的食品安全專項整治工作中，分局全體干部職工不怕疲勞，連續作戰，在日常監管工作中一絲不茍，特別是在各重大節日期間加大巡查力度，確保了群眾買到放心食品，穩定了食品市場的經營秩序，維護了社會的和諧安寧。應該說今年的食品安全工作已經取得了滿意的效果。在今后的工作中，我們將一如既往地按照省局和市局的安排，強化措施，加大力度，做好今年的收尾工作，為明年工作的開展打下堅實的基礎。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十四
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統一部署，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。更新監管理念，創新監管模式，深入開展食品安全組團發展，今年以來全系統共查處違法經營食品案件xxxx起，清理取締無照經營食品業戶xxxx戶，搗毀假冒窩點xx個，罰沒款xxx.x萬元，查獲、銷毀假劣食品價值xxx萬元，為提高全市各類食品市場規范化管理水平做出了積極的貢獻。
（一）實施組團發展，建立強有力的領導體系。
根據重點工作實施組團發展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統建立了一把手負總責、牽頭部門綜合協調、相關部門協作聯動、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監管工作；各級領導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業務，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。
（二）加大基礎投入，完善食品安全監測體系。
針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環節食品安全監管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監管領域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設食品安全專管員，各級xxxxx成立應急小分隊，重大案情xx分鐘內趕到現場。在經費緊張情況下，斥資xxx多萬元購置xx輛食品質量監管流動監測車，今年安排專項經費xxx多萬元開展食品質量監測。同時，加大車輛、微機及有關監測設備配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點、監測車”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進一步提高了食品安全監管的現代化水平。
（三）建全規章制度，實行食品質量保障體系。
在加強組織體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實。制定了《關于進一步加強食品安全組團發展工作的通知》、《青島市工商局流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環節重大食品安全事故應急預案》、《關于開展創建“青島市千村萬家放心店”活動的通知》、《工商所食品安全監督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質量為核心，以規范食品經營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的食品安全長效監管體系。
一是實施食品質量準入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業實施以“索證備案”制度為主要內容的“準入工程”，要求經營者必須向供貨商、生產商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質量管理機構，配備專人負責食品質量監督管理工作。
二是建立進貨查驗制度。嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市、批發市場等設立《食品質量公示欄》，每日公示食品質量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。
三是實施食品質量監測制度。充分發揮監測車、監測箱的流動快速監測功能，每天在全市范圍內開展食品質量快速檢測。共快速檢測食品xx萬多批次，在此基礎上，根據申訴、舉報和日常巡查發現食品質量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環節食品質量檢測xxxx多批次，發現了大量違法經營食品案源，為及時查處違法經營食品案件提供了線索。按照《流通領域商品質量監測辦法》的規定，制定完善的食品質量監測計劃，對重點抽檢的食品種類、數量做出統一規劃，統一檢測。對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經營場所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類別xxxx個批次，其中食品檢測xx大類xxxx個批次。監測結果顯示，流通領域食品質量穩步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報數量同比下降了x％。監測結果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業、震懾一批企業、規范一個行業”的作用，提高了食品經營者的守法和誠信經營意識，樹立了工商機關監管流通領域食品質量的權威和形象。
四是實施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業配置和完善自檢自測設備，對有關農副產品及時進行自我檢測，發現質量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監測中發現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在x小時內撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產企業和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。
（四）開展專項整治，打擊食品經營違法行為。
一是開展經營主體資格專項整治。狠抓食品經營企業和個體工商戶的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序審查食品衛生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產經營企業和個體工商戶的年檢工作，對食品衛生許可證失效或者登記事項變化的食品生產經營企業依法進行變更或者注銷登記，清理規范企業xxxx戶。
二是開展清查劣質食品專項整治。根據市政府和總局、省局部署，上半年針對食用流通環節出現的食品問題，及時開展了一系列專項整治行動。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農貿市場xxxx個（次），各類商場、超市xxxxx個（次），通過查看進貨檢查驗收、購銷臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進貨渠道、進貨品種、進貨數量和銷售去向，現場封存來自壽光以及不明的黃瓜x.x萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質“麻辣面”、劣質“工業玉米淀粉”行動中，查處流入食用環節的工業玉米淀粉xx.x噸。x月份開展了清查劣質“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類食品質量安全。
三是開展維護節日市場專項整治。把消費集中的節日市場作為整治重點，開展了食品安全拉網檢查活動，打擊了食品經營和食品質量違法行為，根據我市作為旅游城市的特點，以沿海風景區、旅游沿線等部位為重點，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全監管，各分（市）局結合當地實際，積極開展了具有地方特色食品專項整治活動，現場處結消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開展農村食品市場專項整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對進一步推進社會主義新農村建設提出了具體意見和要求，我們按照上級要求，結合職能，以農村集貿市場和食品批發市場為重點區域,以農村流動食品攤點、小作坊、小商店等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽取了x個品種的食品。經檢測，總合格率為xx.x％。同時，在農村積極開展創建“全市千村萬家放心店”活動，創新食品安全工作新載體，培育食品安全監管新亮點，將食品安全的工作重點向農村轉移。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會）已創建xxxx多家“放心店”，提高了農村市場食品質量監管的整體水平。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十五
2019年以來，在各級領導的正確領導下，xxxx堅決貫徹落實各類工作會議及各項文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴格執法，責任到人，履職盡責，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全。現將2019年工作匯報如下：
一、基本情況：
轄區內共有食品藥品從業單位x家，其中餐飲服務單位x家，食品流通企業x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產企業x家，學校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。
（一）、劃分網格化監管區域，落實監管責任制。
明確網格組長和監管員的責任，把任務、目標，細分落實到每一個人，做到監管無死角，對轄區內的生產、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫療器械等進行監管，為落實監管責任和食品藥品經營者之間主體責任。設x個網格化監管責任區，底數清，責任明，對所員合理調配，每個責任區由兩名以上監管員組成。所長與網格監管員簽訂三級責任狀，網格監管員與食品經營戶簽訂四級網格化責任狀，層層簽訂目標責任狀，明確了監管與被監管對象的各自職責，提高監管員與監管對象的責任意識，全方位保障轄區百姓飲食安全。同時，按照網格化監管責任分區完善并整理食品藥品經營戶誠信檔案x份，做到電子檔案與紙質檔案并行，監管所與食品經營者雙向建檔。
（二）監管內容使用表格量化標準，通過執法“回頭看”，進行日常監督檢查。
量化分級管理除了根據等級確定年度檢查頻次外，日常監管過程中要結合食品生產經營日常監督檢查要點表，《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》中主要要求根據要點表進行日常監督檢查。要點表針對不同的經營主體制定，包括餐飲服務、食品銷售、保健食品、食品生產企業和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時在食品生產經營日常監督檢查記錄表中如實記錄檢查情況，確定檢查結果。檢查結果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產經營者的食品安全信用檔案，一周內再對該家經營單位進行“回頭看”，只需針對不符合要求的項目進行檢查并將檢查結果公示。
（三）監管過程痕跡化。
1、確立執法監管員檢查簽到機制。
在執法過程中，簽到表可以清晰地體現監管員的檢查頻率，有跡可循。
2、加大依法監管力度，規范與處罰并舉。
規范與處罰并舉，加大執法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執法模式。在日常監督檢查與專項整治工作中，首次發現違反食品安全法，情節較輕者，下達責令整改通知書，二次違反或情節嚴重者，予以處罰，共計違法案件x起，處罰金額x元。
（四）監管手段智能化，提高工作效率。
1、應用移動執法設備。
每個網格化監管區域都配備x，電子文書省時省力節省紙張，出錯可以及時修改，監管信息可以隨時傳至x進行實時監控。通過藍牙打印機可以將文書隨時打印出來在店內進行公示，也更加正規化。
2、推廣電子追溯體系。
食品藥品安全監管x集食品安全在線監控、實時監控、投訴舉報、移動執法、電子追溯、全民監督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測、全面監控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統可以清晰的監控到轄區內商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統很大程度提升了發生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。
3、重視消費者投訴舉報。
凡是接到群眾有關食品安全事故的投訴，立即趕赴現場處理。對投訴舉報事件還原事實真相，對存在違法事實的依法處理，對不存在違法事實的進行詢問與協調調查。
（五）、進行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。
所在轄區內全面進行“搬家式”大掃除，已經初見成效。按照四個網格監管責任區，按片區、按街道集中召開商戶動員會，針對轄區內未達標餐飲及流通商戶大力整改，要求停業整頓店面升級，集中進行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設施的增設排煙排氣設施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房內沉積油污，衛生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。
（一）規范監管員執法行為，提高監管隊伍綜合素質。
加強黨風廉政建設，堅決貫徹落實習總書記關于黨風廉政講話精神，經常性地開展反腐倡廉思想教育培訓，強化黨性觀念和紀律意識，增強了清正廉潔，遵紀守法和規范執法行為的自覺性，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”發生。
（二）是重視執法隊伍素質培訓，提高監管隊伍綜合素質。
為了貫徹落實x工作會議精神，為進一步加強基層監管員、協管員隊伍建設，加強基層監管員、協管員、信息員的業務素質、法律知識和綜合素質，完善知識結構體系，提高綜合業務能力、創新能力、行政執法行動力，建設一支監管有力、工作高效的食品藥品安全監督隊伍，根據實際情況特制定了培訓計劃。要求平均每月進行兩次培訓，每次培訓不少于1小時，嚴格培訓記錄制度和考勤制度。
（三）重視食品安全教育培訓，落實食品經營者主體責任。
為保障我轄區各內食品經營單位的食品安全，使食品從業人員了解并熟悉食品安全監管法律法規，全面提升各單位從業人員的食品安全基礎知識和依法經營意識。根據2019食品安全監管工作要點和相關食品安全法律法規的要求，采取集中培訓和分類培訓相結合的方式對轄區內的食品從業人員不間斷開展食品安全知識培訓，且根據培訓時間全年不少于40小時的要求，以食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等為內容，強化各單位食品安全管理員是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業人員的食品安全守法意識、增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發生。
三、各項專項整治工作全面進行，齊抓共管節假日和重大活動期間食品安全保障。
（一）加強學校食品安全監管確保學校師生飲食安全。
1、對學校食堂（包括托幼機構）進行整頓。
每到新學期開學伊始和學期末，開展對學校食堂（包括托幼機構）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區內學校食堂、托幼機構一共x7家，對轄區內校園及周邊進行地毯式全面檢查，共計檢查食品經營單位x戶次。經過春季和暑期兩次專項整改，目前，x家學校食堂和托幼機構全部進行“搬家式”大清理。
2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。
學校食堂和托幼機構是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進行送檢。2019年對轄區內x家學校和托幼機構食堂的末梢水和餐具進行了抽樣并送區疾控中心進行檢測。
3、開展“小飯桌”專項整治工作。
深入學校中小學周邊街道社區聯合社區工作人員一同開展校外“小飯桌”進行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動員會，提出整改要求，限期整改并辦理營業執照和健康證。對不符合要求無法整改的場所予以取締。目前，登記在冊“小飯桌”x家，符合要求備案x家。
4、在藥店、門診、保健食品專營店開展專項整治工作。
嚴禁超范圍經營保健食品，藥店、門診嚴厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業單位持證經營，從業人員必須辦理健康證，對發現問題要求立即整改，做好進銷貨記錄，索證索票和臺賬登記。
為了嚴把學生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識進課堂”活動，通過生動地講解，讓學生們了解什么是過期食品，怎么維權等和他們息息相關的知識，從而建立食品安全的防范意識。
總之，在2019年度嚴格按照上級文件精神，以事實為依據，以法律為準繩，嚴格執法，服務百姓，將各項工作都落到了實處。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十六
20xx年上半年，在本省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創新監管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。
（一）xx縣共有xx個鄉鎮xx個行政村，食品經營主體xx戶，其中食品零售經營主體xx戶（含50平方以上的xx個，集體、私營的食品經營戶xx戶）、食品配送xx戶、食品批發xx戶、食品加工xx戶，餐飲xx戶（含農家樂xx戶）。
（二）截止目前，在食品安全監管工作中，全局共出動執法人員xx人次，出動執法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶xx戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款xx萬元。二是開展節日期間食品市場專項執法檢查。對節日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒xx盒，標值達xx萬余元。
1、以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。
一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。
二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施、重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展"六查六看"，嚴格規范市場監管行為。
三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市。
目前已評選出xx戶“食品安全示范店”，xx戶“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個行政（來自）村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續加強指導、規范，在每個行政村都創建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年xx月xx日前完成。
3、規范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環節食品安全監管。
為鞏固去年xx戶食品經營戶索證索票成果，繼續做好xx國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發承諾書xx份，統一印制了《食品安全監管公示牌》xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發放《購貨臺賬》等，手把手指導經營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營戶規范粘貼票證、規范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規范一戶、成型一戶。
4、節日食品市場整治工作實現了常態化。
xx縣工商局改變了以往的節日市場整治慣例，每到一個節日，各相關職能科和工商所在節前、節日、節后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規范食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春。
節，xx縣工商局抽調執法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區食品隨意經營行為，xx縣工商局抽調執法人員開展了為期3天的農村山區食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規范了農村山區食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉鎮的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數據。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區部分食品經營戶索證索票還不太規范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算。
（二）繼續加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創新工作方法。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十七
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鎮的經濟發展和社會穩定，2014年1月份以來，根據縣委縣政府關于食品安全監管工作的要求和工作安排，我鎮高度重視，狠抓落實，切實抓好我鎮轄區內的食品安全監管工作，今年來我鎮轄區內沒有發生食品安全事故。現將我鎮今年的農村食品市場監管工作簡單總結如下：
（一）領導重視，機構健全。
我鎮高度重視食品安全工作，鎮專門成立了食品專項整治工作領導小組，領導小組由副鎮長羅金陽同志擔任組長，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛生院、中小學等部門的負責人組成，切實加強食品安全工作的領導。我鎮定期了召開鎮食品安全領導小組成員會議，對全鎮食品安全工作進行研究分析，并作出部署，并要求各有關部門按照部門職責，各司其職，深入到轄區內的食品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識。
我鎮通過墻報標語宣傳車分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。今年來共張貼標語450多張，分發宣傳資料850多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
今年來，我鎮定期不定期組織工商所、衛生院、民政辦等部門對轄區內的食品加工銷售攤點、商店、市場、學校等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產銷售廠家建立質量檔案，從嚴審查企業生產條件，強化日常監督。
2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規定，鎮涉農的有關部門對轄區內的農藥獸藥經營點進行整治。對不規范的店鋪，我鎮向其發出整改通知書，限期整改。此外還經常對蔬菜基地進行速測卡檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農產品加工品等安全檢查。工商等部門重點對飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調味品罐頭食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果水產品農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“春節”、“五端午”等節日前夕，我鎮還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節日食品市場。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鎮要求各村（街）干部經常對各村（街）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強監管學校、企業食堂食品安全。我鎮組織了衛生院、工商所等部門，經常性對各中小學、企業的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，取締一批“五無”產品，消除食品安全隱患。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十八
20xx年，我縣工商局在市工商局和縣委政府的正確領導下，按照省、市工商局的統一部署，全面落實全國工商行政管理工作會議和云南省工商系統食品安全監管工作會議的安排，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。以保障流通環節食品安全為目標，堅持標本兼治、重在治本和打防結合的原則，深入開展流通環節整治執法行動，強化日常規范監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進經濟社會平穩較快發展和社會和諧穩定。
一、狠抓食品安全監管，全面推行“四個百分百”xx縣工商局在流通環節食品安全監管工作中，按照市局的工作要求和部署，狠抓食品安全監管，全面推行“四個百分百”：
1、加大推進食品安全日常監管規范化建設力度，著力提升食品安全監管依法行政水平，做到100%的食品經營戶證照齊全合法。在食品安全監管工作中，我局結合實際，突出重點，堅持標本兼治、打防結合、分類監管、綜合治理的原則，一是在作出食品流通許可決定的過程中，在遵循便民、高效的基本原則的同時，嚴格把好審核關，根據日常監管過程中掌握的信息和當事人提出的行政許可申請，對不符合條件的提出整改要求，條件符合后發放行政許可；二是在個體工商戶驗照、換照過程中，對實際不經營的經營戶，一律要求變更許可登記項目后在進行驗照、換照，確保登記信息準確有效，對尚未取得食品流通許可的，取得行政許可后方可驗照、換照。三是根據有關要求，規范乳制品等重點監管食品的行政許可行為。截止11月，我縣現有各類流通環節食品經營主體1244戶，其中個體工商戶1164戶，內資企業78戶，外商投資企業2戶。
2、加大推進食品經營者誠信自律體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實主體責任，做到與100%的食品經營者簽訂食品安全責任書。一是及時更新食品安全責任書的內容，確保責任書的內容涵蓋經營者的責任和義務、法律責任等內容，明確責任和義務。二是在日常監管的過程，對經營者存在的問題進行詳細的指導，告知經營者未履行的責任、義務和違反的法律條款，提高經營者的法律意識，并樹立依法行政的工商形象。三是片區責任人對所管轄的片區食品經營實行動態監管，及時掌握經營戶的變動信息和責任書的簽訂情況，做到及時簽訂，不留死角。
3、加大推進食品經營者食品安全責任體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實索證索票、進貨查驗的責任，嚴格監督食品經營者把好食品進貨關，做到100%的食品經營者建立并執行索證索票、進貨查驗制度。一是在日常監管中加大對索證索票、進貨查驗制度的宣傳，讓食品經營者充分認識到索證索票、進貨查驗制度的重要性，樹立食品經營者不但要對自己負責，同時更應該對社會負責的意識。二是在日常巡查過程中，耐心細致的對經營者講解鑒別和發現問題食品的相關知識，讓經營者自覺抵制假冒偽劣商品和不合格食品。三是對檢查過程中發現的問題，及時告知當事人并在第一時間提出整改要求，確保問題的及時發現和解決。
4、加大推進食品經營者食品安全責任體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實建立進銷貨臺賬制度的責任，做到100%的食品經營者落實建立進銷貨臺賬、留存可追溯制度。一是在過去建立食品安全進銷貨臺帳制度的基礎上，進一步規范食品進銷貨臺帳，對從事食品批發的經營戶，一律要求使用食品批發一票通。二是要求食品經營者對進貨單據按照進貨日期順序裝訂好食品進貨單據，并保存完整，留存2年。
二、工作取得的成效。
治理和專項執法檢查，突出工作重點，明確責任，不斷提高食品安全監管水平，按上級安排布置的20xx年流通環節食品安全重點工作任務，力爭取得新的、更大的成效。
（一）深入開展農村食品市場專項整治執法行動，切實保障廣大農村地區食品消費安全。
結合農村食品市場特點，今年繼續以農村地區、城鄉結合部、鄉鎮為重點區域，以農村小集市、城鎮集貿市場為重點場所，以農村食雜店、城鄉批發部、超市為重點單位，以節日性、季節性食品和農村地方特色食品為重點品種，集中整治從非法渠道進貨和銷售假冒他人注冊商標、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規行為。切實規范農村市場食品經營者的經營行為，建立健全經營者自律機制，監督落實市場開辦者的法定責任，切實保障農村食品市場消費安全。截止目前，我局針對農村食品市場開展專項執法檢查共出動執法人員355人，檢查農村食品經營戶1906戶，檢查農村市場102個次。
（二）開展各類專項整治行動，打擊食品違法經營行為。
1、元旦、春節期間，為給廣大消費者營造一個放心消費環境，在全縣范圍內開展了食品安全專項整治行動。共出動執法車輛18臺次，執法人員59人次，檢查經營戶969戶，取締無照經營2戶，立案查辦銷售過期食品案件1件，罰款20xx元，沒收過期食品23公斤。
2、開展了含黃曲霉素m1超標乳的市場專項檢查，出動執法人員12人次，出動車輛4臺次，檢查流通環節食品經營戶124戶。
3、開展“瘦肉精”專項市場檢查行動，出動執法人員20人次，檢查經營戶105戶次。
4、按照《云南省工商局關于印發20xx年云南省工商系統進一步開展打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品工作的實施方案的通知》（云工商發〔20xx〕8號）文件要求，認真組織開展了轄區范圍內的流通環節酒類市場專項整治執法檢查行動，對本轄區酒類食品經營戶進行拉網式檢查。重點檢查酒類經營戶執行進貨查驗和查驗記錄制度，重點打擊假冒他人酒類商品注冊商標違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的行為。通過此次檢查，發現酒類經營戶基本能執行進貨檢查驗收制度，但查驗記錄還有不規范的地方，主要表現在質檢報號字號登記不規范。沒有發現假冒他人酒類商品注冊商標以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的違法行為。專項檢查共出動人員42人次，車輛5臺次，檢查經營戶數668戶次，檢查市場10個次。
度食品安全監管工作總結（優秀19篇）篇十九
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創新監管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。
（一）**縣共有19個鄉鎮354個行政村，食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監管工作中，全局共出動執法人員5172人次，出動執法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節日期間食品市場專項執法檢查。對節日食(不錯的歡迎你）品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
1、以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施、重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展"六查六看"，嚴格規范市場監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續加強指導、規范，在每個行政村都創建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環節食品安全監管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續做好109國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發承諾書1700份，統一印制了《食品安全監管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發放《購貨臺賬》等，手把手指導經營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營戶規范粘貼票證、規范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規范一戶、成型一戶。
4、節日食品市場整治工作實現了常態化。樂都縣工商局改變了以往的節日市場整治慣例，每到一個節日，各相關職能科和工商所在節前、節日、節后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規范食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執法力度，在20。
不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節，樂都縣工商局抽調執法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你）兩次春節禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區食品隨意經營行為，樂都縣工商局抽調執法人員開展了為期3天的農村山區食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規范了農村山區食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉鎮的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數據。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區部分食品經營戶索證索票還不太規范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算（一）進一步完善各項食品安全監管工作制度；
（二）繼續加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創新工作方。