2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）

教案模板能幫助教師系統地組織和安排課程內容，確保教學的科學性和有效性。下面給出的教案模板是一些經過多次實踐的成熟案例，相信會對你的教學提供一些思路。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇一

2.探究活動的組織及如何減少實驗誤差是本節的難點。

教學用具

執 筆 者

李瑛老師

授課者

參考答案

1．c 2.d 3.a 4.b 5.c 6.b 7.c 8.b

四. 作業：設計探究方案，比較不同蔬菜或水果中維生素c的含量。

板書設計

教學后記

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇二

1、通過觀察植物體內水分運輸，環剝枝條形成樹瘤的現象，知道植物體以木質部的導管運輸水分和無機鹽，以韌皮部的篩管運輸有機物。

2、通過對莖的輸導作用的分析，了解保護樹皮的意義及莖具有貯藏有機物的作用。

能力目標。

1、通過設計莖的輸導作用的實驗，培養學生科學的實驗方法及正確地分析問題和解決問題的能力。

2、在實驗或觀察基礎上，通過討論或分析得出適當的結論并加以表述，從而培養學生的學習能力和思維能力。

情感目標。

1、通過植物體的木質部和韌皮部的結構與物質運輸功能相適應的教學，使學生體會植物體是一個統一的整體，從而接受辯證唯物主義教育。

2、通過討論“莖的輸導作用”，引導學生懂得愛護樹木，保護樹皮的重要性，進而進行綠化美化、保護環境的思想教育。

教學建議。

知識體系圖解。

教材分析。

1、本節內容的重點是通過對探究實驗的設計及分析，得出導管是輸導水分和無機鹽的通路；而有機物是通過篩管輸導的科學結論。

（1）通過上節的教學，學生已經知道了莖的木質部中的導管是輸導水分和無機鹽的通道；莖的韌皮部中的篩管是輸導有機物的通道。

（2）通過探究實驗，學生會根據已經掌握的知識和自己的“親眼所見”，經過整理、分析、得出正確的結論。即莖里的導管能夠把從根吸收的水分和無機鹽，向上運輸到植物體全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機物，向下運輸到植物各部。

這個過程，可以看作是學生對所學知識的運用、分析和綜合能力的表現；也可以看作是對教師教學效果的檢驗。

2、講述環割枝條上方形成的“瘤狀物”是本節教學的一個難點。瘤狀物的形成，實際上是比較復雜的過程。教師在講解的過程中不用講得過細，要求學生明白是由于有機物的運輸受到阻礙引起的就可以了。

教法建議。

1、讓學生在課前完成“莖對水分和無機鹽的運輸”的探究實驗的設計及完成，上課時將實驗裝置或處理材料帶到實驗室，對自己設計的實驗進行介紹。由于學生設計的實驗方案并不一定完善，所以教師要自備紅墨水在莖中運輸的實驗結果及樹瘤標本，以便上課時分發給學生觀察，最好能做到每組或每桌一份。

2、觀察紅墨水在莖和葉中的運輸時，引導學生觀察實驗現象后，分析得出的結論有兩點；一是莖的木質部被染紅，不宜說成導管被染紅；二是水分運輸的方向和部位，即向上運輸至葉。紅墨水中既有水又有水溶性物質，突出水的運輸方向、途徑和部位，無機鹽一點即通。

3、樹瘤形成的原因很復雜，其結構基礎是木栓形成層的形成及其細胞分裂形成愈傷組織，物質基礎是由于有機養料運輸途徑的割斷使有機養料積累。教學時只要讓學生明確切口上部膨脹起來與有機養料的積累有關，并領悟到韌皮部（樹皮部分）運輸有機養料即可。

從樹皮對運輸有機物的重要性方面，就能很自然地引導學生明白愛護樹木、保護樹皮的重要性，進而進行綠化祖國的思想教育。

教學設計方案。

重點：通過對實驗的設計及結果的分析，得出科學的結論。

難點：有關輸導有機物的實驗。

手段：以實驗觀察與分析、討論相結合的教學方法。

設計思想：

本節課首先以對莖運輸營養物質的探索性實驗開始，但學生設計的實驗有些并不能很好的解決本節課的問題，所以在課前教師一定要準備好有關的實驗，以供課上學生觀察。重點要求學生通過設計實驗，掌握一定的科學研究的方法。

教學過程：（1課時）。

（課前要求學生看實驗－探究莖對水分和無機鹽的運輸，完成設計有關莖運輸營養物質的實驗）。

一、導入：

提問：1、莖的功能是什么？

2、木本植物的莖的結構是怎樣的？

組織學生回答問題。

二、講授新課：

（一）探索性實驗：探究莖對水分和無機鹽的運輸。

學生展示設計實驗的思路及結果。

組織學生對每組的實驗設計進行分析。

總結并糾正學生設計實驗中出現的錯誤。

展示課前準備好的有關莖的水分和無機鹽運輸的實驗結果，并組織學生觀察莖中哪一部分被紅墨水染紅了。

組織學生分析、討論實驗結果。

總結：莖中的水分和無機鹽是通過木質部里的導管向上運輸的。

（二）莖對有機物的運輸：

組織學生分析討論、并匯報討論結果。

出示有瘤狀物的枝條，利用投影或錄像介紹實驗操作方法。

組織學生觀察，并分析其形成的原因。

總結：有機物通過韌皮部的篩管向下運輸到其他各個器官，當環割后，有機物就堆積在切口的上方，使此處的細胞分裂和生長都加快，樹皮就膨大起來，形成了瘤狀物。

（三）莖的其他功能：

提出問題：“莖除了具有運輸營養物質的功能之外，還具有哪些功能？請舉例說明”

組織學生發言。

總結：莖除了可以運輸營養物質，還有以下幾個功能：

1、貯藏營養物質，如甘蔗。

2、支持，如支持葉，有利于葉進行光合作用。

3、繁殖：如扦插等。

板書設計：

第三節莖對營養物質的運輸和貯藏。

一、莖對水分和無機鹽的運輸：

由莖的木質部運輸水分和無機鹽。

二、莖的有機物的運輸：

由莖的韌皮部運輸有機物。

探究活動。

實驗目的：植物體內的水分是沿著木質部向上運輸的。

實驗材料：2～3年生的木本植物技條。

實驗用具：等大的玻璃瓶或礦泉水瓶三個、小蠟燭、刻刀、小紙片。

實驗步驟：

1、取粗細大小相當的2～3年生木本植物的枝條三根（枝條上所帶葉片數相等），將三根枝條底部分別斜切，觀察其韌皮部。木質部和髓。

2、將一根枝條的韌皮部蠟封。方法是按木質部和髓的分布位置，將小紙片刻成。

形，蓋在一枝條斷面處，使其韌皮部露出，將小蠟燭點燃，使其蠟液滴在韌皮部斷面上，待蠟凝固后，取走紙片。

3、將一根枝條的木質部蠟封。用同樣方法將小紙片刻成相應的形狀蓋在枝條斷面的韌皮部和髓部，露出木質部，將蠟液滴在木質部斷面上，取走紙片。

4、第三根枝條不做任何處理。

5、將三根枝條分別插入盛有清水的甲、乙、雨三個瓶中，置于溫暖、光照充足的地方，幾小時后觀察現象并完成觀察記錄。

實驗結果：

甲瓶中的枝條實驗后葉片仍然硬挺，這能說明蠟封韌皮部不影響枝條的吸水；乙瓶中的枝條實驗后葉片萎蔫，說明蠟封木質部阻礙枝條的吸水；丙瓶中的枝條實驗后葉片仍然硬挺。

實驗結論：植物體內的水分是沿著木質部向上運輸的。

思考題：

此實驗為什么要在溫暖、光照充足的地方進行？

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇三

知識與技能。

知道食物為我們提供六種營養成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水以及對身體的重要作用。

沒有一種食物含有所有的營養成分，了解合理安排飲食的重要性。

過程與方法。

通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養成分、營養的類別等方面的認識。

通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發探究營養成分的濃厚興趣。

情感態度價值觀。

在對食物營養成分的認識中，感受各種營養與支撐人體生命活動的關系，激發學生關注健康、關愛生命和繼續探究的興趣。

二、教學重點、難點。

用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。

三、教學準備。

學生：花生米、白紙；碘酒；淀粉；饅頭；熟馬鈴薯；茄子；萵筍；盧柑。（分別裝在八個小塑料杯中）“多幅食物圖片”。（課前先讓學生查找食物營養成分的資料）。

教師：多媒體教學課件等。

四、教學過程。

（一）食物含有六種營養成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水及其作用。

1、為什么我們每天要吃不同的食物？各種食物中含有哪些營養呢？這節課我們就來學習《食物中的營養》。（板書課題）。

2、食物為我們提供了幾種營養素？它們的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

（1）看完蛋白質錄像后回答兩個問題：蛋白質對我們有什么作用？富含蛋白質的食物有哪些？（板書蛋白質）。

課件出示幾種富含蛋白質食物的圖片。講解：蛋白質是構成人體的主要材料，分為植物蛋白和動物蛋白。人體的生長發育、組織的更新，都離不開蛋白質。沒有蛋白質就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣，是構成人體的“建筑材料”。蛋白質也能被分解為人體生命活動提供能量。蛋白質不足時，消化吸收會出現障礙，如腹瀉、肝功能下降和貧血。

營養學家告訴我們：體積越小、肉質顏色越淺的動物越有營養。

（2）播放錄像：糖類對我們有什么作用？富含糖類的食物有哪些？

（板書糖類）。

出示幾種富含糖類食物的圖片。講解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。淀粉為什么屬于糖類呢？（唾液可以把淀粉變成糖。）它是人體的能源材料。馬鈴薯可做糧食和蔬菜。甘薯可做糧食和制備淀粉。

（3）播放錄像：脂肪對我們有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？

（板書脂肪）。

出示幾種富含脂肪食物的圖片。講解：脂肪也分為動物脂肪和植物脂肪。它可以保護我們的身體，有保溫、提供能量、潤滑腸道的作用。。

糖類、脂肪、蛋白質都能給人體提供能量。人的一切生命活動像跑步、走路、寫字、思考問題等都需要消耗能量，人如果缺少了它們，如同沒有電，機器不能轉動；就像汽車沒有汽油不能行駛一樣。（板書能量）。

（4）播放兩段錄像：維生素、礦物質和水對我們有什么作用？富含維生素、礦物質和水的食物有哪些？（板書維生素礦物質水）。

出示礦物質的文字、圖片資料。補充講解：萵苣分葉用和莖用的兩種，葉用的叫生菜；莖用的叫萵筍。蝦的`鈣和鎂的含量就很豐富，鈣是骨的主要成分，鎂保護心臟。鐵是血液的主要成分，缺鐵會導致貧血、疲勞和食欲不振等問題，還會嚴重影響學習。缺鈉會頭暈，缺鋅長不高還影響腦的發育。

出示幾種富含維生素、礦物質、水食物的圖片。講解：維生素也稱維他命，波蘭科學家豐克經過千百次實驗從米糠中提取了一種能治療腳氣病的白色物質稱為“維持生命的營養素”。目前共有幾十種。礦物質占體重約為4%，各種維生素、礦物質需要的量不多，但是作用很大，可以調節身體機能，保持我們的健康。例如低鈉含碘的鹽是一種礦物質及其豐富的食物。水也是構成人體的主要成分，含有礦物質和微量元素。占體重60%-70%，人體的各項生命活動，離開水都無法進行。人體內的營養物質以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。

（板書健康）。

（5）出示文字、圖片資料并講解：我們不要忽視被稱為第七類的營養成分纖維。防止便秘和一些腸道疾病，如蘋果、香蕉含有豐富的食物纖維和鉀。番茄不僅含有食物纖維還含有豐富的維c，多吃可以提高人體的抗病能力。馬鈴薯含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質，鉀的含量比香蕉還要高，也含有很豐富的膳食纖維。豆類含豐富的膳食纖維。精糧換成全谷可以增加纖維量。

1、怎樣用實驗來檢驗食物中是否含有脂肪呢？

出示文字、圖片：在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現象？

2、碘酒是一種棕色的消毒液體。淀粉有一個特性，遇到碘酒會變成藍色。我們常用碘酒來檢驗食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒過來在塑料杯里滴一滴，看看是什么顏色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接觸到食物，要輕拿輕放，用后要把碘酒瓶及時加蓋旋緊防止翻倒。）。

出示文字、圖片：在淀粉、饅頭、馬鈴薯等中分別滴一滴碘酒，觀察現象？

3、我們還可以怎樣知道食物中含有其他營養成分呢？（看食物包裝上的標簽）。

4、動畫演示：實驗辨別小麥種子中的營養成分。

種子中含有哪些營養成分？

5、蛋白質燃燒時還會產生難聞的像燒雞毛一樣的氣味。課后用蠟燭燒頭發、指甲，聞聞發出的氣味。（注意安全、小心燙傷）。

（三）按照不同的營養成分將食物分類。

1、將食物圖片上的食物按照不同的營養成分進行分類。能干的同學還可以補充其他食物名稱。

富含蛋白質的食物：瘦肉、奶、蛋、魚、豆制品、堅果。

富含糖類的食物：米、麥、玉米、高粱、甘薯、果汁。

富含維生素、礦物質、水的食物：食鹽、水、蔬菜、水果。

富含脂肪的食物：植物油、動物油、肥肉、蛋黃、巧克力、花生。

2、思考：有沒有一種食物含有所有的營養成分？有沒有一種食物含有多種營養成分？舉例說明。

（四）拓展延伸。

1、播放錄像：當人體缺少維生素c會怎樣呢？我們的飲食要注意什么？教你們一個快速記憶的口訣：夜盲a、腳氣b、壞血c、軟骨d。

2、總結：請同學們課外繼續查找關于食物的科學知識，還會獲得更大的收獲。每年的5月20日是全國學生營養日。營養學界有一句話：“沒有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各類營養物質后，能自覺合理地飲食，健康快樂地成長。營養學家研究指出愛吃蔬菜的孩子更聰明，改變性格從吃開始。均衡營養還可以提高機體免疫力，合理膳食也能預防流感。最后送同學們一句話：均衡營養，適量運動。

五、教學反思。

《食物中的營養》是讓學生通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養成分、營養的類別等方面的認識。在對食物營養成分的認識中感受各種營養與支撐人體生命活動的關系，激發學生關注健康、關愛生命和繼續探究的興趣。會通過實驗等方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發探究營養成分的濃厚興趣。印度偉大詩人泰戈爾說：“教育的目的是應當向人類傳送生命的氣息。”教育之“育”應該從尊重生命開始，是用知識生活而不是用習慣生活，本課旨在提高學生的自我保健能力，促進個體生命的和諧成長。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇四

知道食物為我們提供六種營養成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水以及對身體的重要作用。

沒有一種食物含有所有的營養成分，了解合理安排飲食的重要性。

過程與方法。

通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養成分、營養的類別等方面的認識。

通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發探究營養成分的濃厚興趣。

情感態度價值觀。

在對食物營養成分的認識中，感受各種營養與支撐人體生命活動的關系，激發學生關注健康、關愛生命和繼續探究的興趣。

用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。

學生：花生米、白紙；碘酒；淀粉；饅頭；熟馬鈴薯；茄子；萵筍；盧柑。（分別裝在八個小塑料杯中）“多幅食物圖片”。（課前先讓學生查找食物營養成分的資料）。

教師：多媒體教學課件等。

1為什么我們每天要吃不同的食物？各種食物中含有哪些營養呢？這節課我們就來學習《食物中的營養》。（板書課題）。

2食物為我們提供了幾種營養素？它們的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

（1）看完蛋白質錄像后回答兩個問題：蛋白質對我們有什么作用？富含蛋白質的食物有哪些？（板書蛋白質）。

課件出示幾種富含蛋白質食物的圖片。講解：蛋白質是構成人體的主要材料，分為植物蛋白和動物蛋白。人體的生長發育、組織的更新，都離不開蛋白質。沒有蛋白質就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣，是構成人體的“建筑材料”。蛋白質也能被分解為人體生命活動提供能量。蛋白質不足時，消化吸收會出現障礙，如腹瀉、肝功能下降和貧血。

營養學家告訴我們：體積越小、肉質顏色越淺的動物越有營養。

（2）播放錄像：糖類對我們有什么作用？富含糖類的食物有哪些？

（板書糖類）。

出示幾種富含糖類食物的圖片。講解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。淀粉為什么屬于糖類呢？（唾液可以把淀粉變成糖。）它是人體的能源材料。馬鈴薯可做糧食和蔬菜。甘薯可做糧食和制備淀粉。

（3）播放錄像：脂肪對我們有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？

（板書脂肪）。

出示幾種富含脂肪食物的圖片。講解：脂肪也分為動物脂肪和植物脂肪。它可以保護我們的身體，有保溫、提供能量、潤滑腸道的作用。。

糖類、脂肪、蛋白質都能給人體提供能量。人的一切生命活動像跑步、走路、寫字、思考問題等都需要消耗能量，人如果缺少了它們，如同沒有電，機器不能轉動；就像汽車沒有汽油不能行駛一樣。（板書能量）。

（4）播放兩段錄像：維生素、礦物質和水對我們有什么作用？富含維生素、礦物質和水的食物有哪些？（板書維生素礦物質水）。

出示礦物質的文字、圖片資料。補充講解：萵苣分葉用和莖用的兩種，葉用的叫生菜；莖用的叫萵筍。蝦的鈣和鎂的含量就很豐富，鈣是骨的主要成分，鎂保護心臟。鐵是血液的主要成分，缺鐵會導致貧血、疲勞和食欲不振等問題，還會嚴重影響學習。缺鈉會頭暈，缺鋅長不高還影響腦的發育。

出示幾種富含維生素、礦物質、水食物的圖片。講解：維生素也稱維他命，波蘭科學家豐克經過千百次實驗從米糠中提取了一種能治療腳氣病的白色物質稱為“維持生命的營養素”。目前共有幾十種。礦物質占體重約為4%，各種維生素、礦物質需要的量不多，但是作用很大，可以調節身體機能，保持我們的健康。例如低鈉含碘的鹽是一種礦物質及其豐富的食物。水也是構成人體的主要成分，含有礦物質和微量元素。占體重60%-70%，人體的各項生命活動，離開水都無法進行。人體內的營養物質以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。

（板書健康）。

（5）出示文字、圖片資料并講解：我們不要忽視被稱為第七類的營養成分纖維。防止便秘和一些腸道疾病，如蘋果、香蕉含有豐富的食物纖維和鉀。番茄不僅含有食物纖維還含有豐富的維c，多吃可以提高人體的抗病能力。馬鈴薯含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質，鉀的含量比香蕉還要高，也含有很豐富的膳食纖維。豆類含豐富的膳食纖維。精糧換成全谷可以增加纖維量。

（設計意圖：通過網絡、圖書、音像等途徑查找相關資料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介紹食物中營養成分的主要作用和研究方法。將豐富的食物與豐富的營養之間的關系，生動地呈現在學生的視覺之中。學生對問題的解決很感興趣，成為更加主動，自主的學習者。）。

1怎樣用實驗來檢驗食物中是否含有脂肪呢？

出示文字、圖片：在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現象？

2碘酒是一種棕色的消毒液體。淀粉有一個特性，遇到碘酒會變成藍色。我們常用碘酒來檢驗食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒過來在塑料杯里滴一滴，看看是什么顏色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接觸到食物，要輕拿輕放，用后要把碘酒瓶及時加蓋旋緊防止翻倒。）。

出示文字、圖片：在淀粉、饅頭、馬鈴薯等中分別滴一滴碘酒，觀察現象？

3我們還可以怎樣知道食物中含有其他營養成分呢？（看食物包裝上的標簽）。

4動畫演示：實驗辨別小麥種子中的營養成分。

種子中含有哪些營養成分？

5蛋白質燃燒時還會產生難聞的像燒雞毛一樣的氣味。課后用蠟燭燒頭發、指甲，聞聞發出的氣味。（注意安全、小心燙傷）。

1將食物圖片上的食物按照不同的營養成分進行分類。能干的同學還可以補充其他食物名稱。

富含蛋白質的食物：瘦肉、奶、蛋、魚、豆制品、堅果。

富含糖類的食物：米、麥、玉米、高粱、甘薯、果汁。

富含維生素、礦物質、水的食物：食鹽、水、蔬菜、水果。

富含脂肪的食物：植物油、動物油、肥肉、蛋黃、巧克力、花生。

2思考：有沒有一種食物含有所有的營養成分？有沒有一種食物含有多種營養成分？舉例說明。

1播放錄像：當人體缺少維生素c會怎樣呢？我們的飲食要注意什么？教你們一個快速記憶的口訣：夜盲a、腳氣b、壞血c、軟骨d。

2總結：請同學們課外繼續查找關于食物的科學知識，還會獲得更大的收獲。每年的'5月20日是全國學生營養日。營養學界有一句話：“沒有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各類營養物質后，能自覺合理地飲食，健康快樂地成長。營養學家研究指出愛吃蔬菜的孩子更聰明，改變性格從吃開始。均衡營養還可以提高機體免疫力，合理膳食也能預防流感。最后送同學們一句話：均衡營養，適量運動。

（設計意圖：以生活中的科學為邏輯起點，以科學探究為最重要的學習方式，了解科學與日常生活的密切關系，逐步學會分析和解決與科學有關的一些簡單的實際問題。創造學習科學良好的條件和環境，使學生在學習中體驗科學的魅力和樂趣，培養學生終身的探索樂趣、良好的思維習慣和初步的科學實踐能力。充分運用現代教育技術開闊學生的視野。加強科學與其他學科之間的滲透與整合。）。

五教學反思。

《食物中的營養》是讓學生通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養成分、營養的類別等方面的認識。在對食物營養成分的認識中感受各種營養與支撐人體生命活動的關系，激發學生關注健康、關愛生命和繼續探究的興趣。會通過實驗等方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發探究營養成分的濃厚興趣。印度偉大詩人泰戈爾說：“教育的目的是應當向人類傳送生命的氣息。”教育之“育”應該從尊重生命開始，是用知識生活而不是用習慣生活，本課旨在提高學生的自我保健能力，促進個體生命的和諧成長。

這節課我采用多媒體輔助教學法，準備對應的營養成分錄像、圖片或實際例子的方式，化抽象為具體，使“死”的知識活過來，生動地呈現在學生的視覺之中。讓學生通過觀看錄像、閱讀課本、收集資料、實驗、交流等進行自主學習。輔以必要的講解，從而完成本課的學習。整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。上完這節課，感想頗多。飲食時注意均衡營養，學生在生活中并不太熟悉，學完了知識后，學生由衷地發出了感嘆“原來食物營養也有那么多的科學知識呀！”課后，我除了對本課教學環節，學生活動安排進行反思之外，最多的還是對如何讓生活走進科學課堂的反思。科學教學與生活是密切聯系的。在傳授科學知識和訓練科學能力的過程中，自然而然地注入生活內容，在參與關心學生生活過程中，引導學生學會運用所學知識為自己生活服務。這樣的設計，不僅貼近學生的生活水平，符合學生的需要心理，而且也給學生留有一些瑕想和期盼，使他們將科學知識和實際生活聯系得更緊密。讓科學教學充滿生活氣息和時代色彩，真正調動起學生學習科學的積極性，培養他們的自主創新能力和解決問題的能力。

講課材料和實驗材料準備的都很充分，因而這節課內容很充實。教材中涉及的知識點全部講到位。此外，能將書中復雜難懂的含義用生動形象的比喻解釋。例如將蛋白質對人體的作用比做磚塊對房子的作用，形象生動，容易理解。不足之處是要培養學生的傾聽能力。課程改革實施以來，我們驚喜地發現，孩子變得活潑了，膽子大了，課堂變得活躍了。這首先是課程改革的功勞，其次是我們老師的教學方法、教學手段變了，學生有了良好的、輕松的課堂氛圍，能夠讓每個學生都有心理安全感，都敢于提問，敢于發表自己的意見和看法。然而，科學課堂教學實踐表明，在學生匯報交流、提出問題、回答問題的過程中，學生不良的聽講習慣和低下的傾聽能力，實在是令人擔憂。我們要想方設法地讓學生在各種交際活動中，學會傾聽，學會表達，學會交流。而“認真傾聽”這個良好學習習慣的養成，會是學生日后成功的重要因素之一，當學生慢慢感受到傾聽的魅力，感受到傾聽帶給自己的快樂時，我們的課堂上就不僅有活躍、熱烈的討論、爭論的場面，也會有靜靜的傾聽和思考的情形。學會傾聽，會使我們的課堂教學更生動、更精彩，會使我們的學生真正成為學習的主人。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇五

本周學習《食物中的營養物質》，本節內容共分兩課時，我們備課組共同研究，確立教學思路后，由我上了研討課。在以往教學模式基礎上，我們通過聽課、學習，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學生自主預習，梳理知識后，增設了組內幫扶，對考對練環節，進一步夯實了基礎知識。

本節課堂展示過程中，學生板書規范，能有意識地應用雙色筆，強調重點難點。學生展示時語言也較規范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學主動引領同學們解讀教材第41頁圖表，與大家共同探討“如何查閱食物的營養成分表”，體現了學習方法的研討，還有一組同學提出了“淀粉不甜，但咀嚼饅頭時，能產生有甜味的物質”，為下節課探究“饅頭在口腔中的變化”起到了拋磚引玉的作用……在學生展示的基礎上，教師精講三種供能的營養物質，拓展了食物的熱量價，有利于學生理解脂肪作為貯存備用的能源。以上是本節課較令人滿意之處。

反思這節課的教學，也有一些不如意，如學生展示時語速過快，有時還沒有聽清楚，就進入了下一個問題的展示，影響展示效果。

另外，我所教的兩個班學生人數不同、特點不同，同樣的設計，教學效果會出現很大偏差。下步教學中要進一步研究學生的年齡特征、性格特征、思維習慣，因材施教，達到更理想的教學效果。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇六

教學目標：

知識與能力：說出人體需要的主要營養物質。

過程與方法：運用科學的探究方法測定食物中能量。

情感、態度、價值觀：認同人類的營養物質主要來自生物圈中的其他生物。

教學重點：說出人體需要的主要營養物質。

教學難點：運用科學的探究方法測定食物中能量。

第一課時。

教學過程：

導入新課：

師：請同學們思考我們吃了哪些食物？它們都來自哪些生物？

生：肉、蛋、飯、菜、奶、面……。

生：我們吃的糧食、蔬菜和水果來自植物，肉、蛋、奶來自動物。

師：為什么我們每天都要吃三餐食物呢？

師：食物中含有哪些營養物質呢？這些營養物質對人體各有什么作用呢？

學習新知：

生：學生寫出的食物有米飯、面、豬肉等。

師：指導學生查閱表格。這兩種食物中含有哪些營養物質？它們所占比例相同嗎？請同學們討論。

生：這兩種食物中含有糖類、脂類、蛋白質、無機鹽等六類營養物質。不同食物所含的營養物質和種類不同。

師：糖類、蛋白質、脂肪對人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？請同學們閱讀第22頁的課文。在書上畫出來。可小組討論。

生：小組討論畫出重點，舉出例子寫在書上。

師：巡視、指導看書，完成以上討論，給予表揚。

師：細胞的生活離不開物質和能量，那么食物中的營養物質與人體細胞含的物質有什么聯系？（啟發學生進行討論。）。

生：小組同學通過看插圖討論后，提出探究的問題，各個小組的探究問題可能不一樣。

生：我想知道食物中是否確實含有能量。

生：我想知道花生種子中含有多少能量。

生：我想知道核桃仁和花生仁哪個喊能量多。

師：讓學生明確探究過程中，可能從不同的假設也就不同，實驗的方法步驟也會有區別。

生：各小組針對自己提出的問題積極討論，能否作出假設。如能，請作出假設各小組積極討論，作出假設。

師：巡視、指導糾錯。

師：請各組將課前準備的實驗裝置向同學們展示，并說出它的優點。

生：有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，外套一層銀紙。

師：肯定學生的制作及豐富的'想象力。請各組同學討論、交流設計探究方案，并按方案進行操作，提出實驗的材料和用具。

生：各小組討論制定探究方案。利用課前自制的裝置和教師提供的裝置和教師提供的材料用具，按照課前的分工進行探究。

師：巡視并對探究過程予以適當的點撥指導。教師留下15分鐘左右給各小組學生進行實驗，和對數據的處理。

生：每組選出代表進行報告交流，說出實驗結論。

師：引導同學從各組的報告中發現問題。吸取經驗，或改善方案中的一些步驟。指導學生分析誤差的原因，和對探究過程的反思。

生：學生總結探究的一般過程，分析出現誤差的原因。

第二課時。

教學過程：

一、導入新課：

師：常言道，水是生命的源泉，沒有水就沒有生命。為什么水分對我們這么重要呢？

生：因為水份是人體細胞的主要成分，約占體重的60%～70%。

生：我還知道新生兒的含水比例高于成年人。瘦的人含水比例高于肥胖的人。

生：人體的各項生命活動，離開水都無法進行，廢物也只有溶解在水中才能運輸。

師：同學們回答得非常好。不管是從含量還是作用來看，水都是我們生命活動必不可少的營養物質。所以，大家平時一定要注意補充水分，多喝白開水。

二、以看病方式，學習無機鹽與維生素。

生：無機鹽和維生素。

師：完全正確。無機鹽和維生素的種類都非常多，如果同學們有挑食的毛病，就很容易因缺少某種維生素或無機鹽而患病。這不，就有一位同學患病了。

生：（課前挑選的一名學生）。

以個人小品的形式，自說自演一位缺碘而患病的病人。

生：缺鈣。

生：我覺得不對，缺鈣只影響體格發育，不會影響智力。而且他脖子也很大，應該是缺碘。

生：海白菜。

生：海帶。

生：海中的魚蝦。

師：對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產品，癥狀就可消除了。我們內陸地區食海產品的機會相對較少，為了補充足夠的碘，我們吃的鹽也都是“加碘鹽”。

師：還有小患者愿意上臺讓同學們幫忙診斷的嗎？

生：氣氛非常活躍。

臺上的學生表演得維紗維俏。臺下的學生發言涌躍，爭論熱烈，查食物成分表積極。

師：注意引導學生的診斷。同時根據學生回答板書。

生：根據同學的表演和老師的板書填寫表一和表二。

生：我也曾經出現過這種情況，后來我媽媽讓我多吃水果和筍子，這情況就消失了。

生：多吃新鮮蔬菜也可以。

師：為何多吃水果、蔬菜，就能幫助排便呢？

生：因為他們含有豐富的纖維素。

師：纖維素除了能幫助排便外，對身體還有許多好處，所以一些科學家們將它列為“第七類營養素”。

三、練習鞏固。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇七

1、通過觀察植物體內水分運輸，環剝枝條形成樹瘤的現象，知道植物體以木質部的導管運輸水分和無機鹽，以韌皮部的篩管運輸有機物。

2、通過對莖的輸導作用的分析，了解保護樹皮的意義及莖具有貯藏有機物的作用。

目標。

1、通過設計莖的輸導作用的實驗，培養科學的實驗及正確地分析問題和解決問題的能力。

2、在實驗或觀察基礎上，通過討論或分析得出適當的結論并加以表述，從而培養學生的能力和能力。

情感目標。

1、通過植物體的木質部和韌皮部的結構與物質運輸功能相適應的教學，使學生體會植物體是一個統一的整體，從而接受辯證唯物主義。

2、通過討論“莖的輸導作用”，引導學生懂得愛護樹木，保護樹皮的重要性，進而進行綠化美化、保護環境的思想教育。

教學建議。

知識體系圖解。

教材分析。

1、本節內容的重點是通過對探究實驗的設計及分析，得出導管是輸導水分和無機鹽的通路;而有機物是通過篩管輸導的科學結論。

(1)通過上節的教學，學生已經知道了莖的木質部中的導管是輸導水分和無機鹽的通道;莖的韌皮部中的篩管是輸導有機物的通道。

(2)通過探究實驗，學生會根據已經掌握的知識和自己的“親眼所見”，經過整理、分析、得出正確的結論。即莖里的導管能夠把從根吸收的水分和無機鹽，向上運輸到植物體全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機物，向下運輸到植物各部。

這個過程，可以看作是學生對所學知識的運用、分析和綜合能力的表現;也可以看作是對教學效果的檢驗。

2、講述環割枝條上方形成的“瘤狀物”是本節教學的一個難點。瘤狀物的形成，實際上是比較復雜的過程。教師在講解的過程中不用講得過細，要求學生明白是由于有機物的運輸受到阻礙引起的就可以了。

教法建議。

1、讓學生在課前完成“莖對水分和無機鹽的運輸”的探究實驗的設計及完成，上課時將實驗裝置或處理材料帶到實驗室，對自己設計的實驗進行介紹。由于學生設計的實驗方案并不一定完善，所以教師要自備紅墨水在莖中運輸的實驗結果及樹瘤標本，以便上課時分發給學生觀察，最好能做到每組或每桌一份。

2、觀察紅墨水在莖和葉中的運輸時初中物理，引導學生觀察實驗現象后，分析得出的結論有兩點;一是莖的木質部被染紅，不宜說成導管被染紅;二是水分運輸的方向和部位，即向上運輸至葉。紅墨水中既有水又有水溶性物質，突出水的運輸方向、途徑和部位，無機鹽一點即通。

3、樹瘤形成的原因很復雜，其結構基礎是木栓形成層的形成及其細胞分裂形成愈傷組織，物質基礎是由于有機養料運輸途徑的割斷使有機養料積累。教學時只要讓學生明確切口上部膨脹起來與有機養料的積累有關，并領悟到韌皮部(樹皮部分)運輸有機養料即可。

從樹皮對運輸有機物的重要性方面，就能很自然地引導學生明白愛護樹木、保護樹皮的重要性，進而進行綠化祖國的思想教育。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇八

本節選自人教版生物學七年級下冊第二章第一節，研究的是與學生生活息息相關的食物，學生有直接的生活體驗甚至見解。通過本節的教學能使學生明白生物學是一門生活的科學，生物學就在我們身邊。同時為第三節“關注合理營養與食品安全”的教學打下基礎。

本節內容共分為兩部分：糖類、脂肪、蛋白質；水、無機鹽和維生素。教材展示了大量的圖片資料和資料分析，目的在于使學生通過直觀觀察了解各種營養物質廣泛存在于食品中，也給學生一個啟示，即不能挑食、偏食，否則可能會出現營養不良。教材還安排了一個探究活動，通過探究活動能夠培養學生的探究能力、對數據的分析能力等。

針對本節教材內容，我準備通過資料分析引導學生自主探究，讓學生明白人體需要的主要營養物質的作用和，形成新的認知結構，認同人類的營養物質主要來自生物圈的其他生物，通過實驗探究讓學生掌握測定食物中的能量的科學方法，知道人體所需的能量于食物中的有機物，提高學生收集和處理實驗數據的能力。真正把課堂的時間和空間、提問的權力以及學習、認知和習得的過程還給學生，培養學生的合作探究的能力，提高學生的思維品質。

課時安排:2課時 本節內容較多，需要理解、記憶、動手的也較多，安排了兩課時，本節為第1課時內容。

二、【教學目標】

知識與技能目標：

1、了解食物中含有的主要營養物質；

2、識記糖類、脂肪、蛋白質的食物，并理解其對人體的作用；

3、運用科學探究的方法測定食物中的能量。

過程與方法目標：

1、通過“資料分析”引導學生自主探究，讓學生通過直觀觀察了解各種營養物質廣泛存在于食品中。

2、加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數據和分析探究結果的能力。

情感態度與價值觀目標：

培養學生的團隊協作精神和正確的科學態度。

三、【教學重點】

1、營養物質的類別、作用和營養物質的食物。

2、探究的一般過程及對探究數據的處理。

四、【教學難點】

探究的一般過程及對探究數據的處理。

五、【課前準備】

1、學生分組及分配工作，準備好測定某種食物中的能量的各種材料、用具。

2、多媒體。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇九

知道食物為我們提供六種營養成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水以及對身體的重要作用。

沒有一種食物含有所有的營養成分，了解合理安排飲食的重要性。

過程與方法。

通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養成分、營養的類別等方面的認識。

通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發探究營養成分的濃厚興趣。

情感態度價值觀。

在對食物營養成分的認識中，感受各種營養與支撐人體生命活動的關系，激發學生關注健康、關愛生命和繼續探究的興趣。

用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。

學生：花生米、白紙；碘酒；淀粉；饅頭；熟馬鈴薯；茄子；萵筍；盧柑。（分別裝在八個小塑料杯中）“多幅食物圖片”。（課前先讓學生查找食物營養成分的資料）。

教師：多媒體教學課件等。

（一）食物含有六種營養成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水及其作用。

1、為什么我們每天要吃不同的食物？各種食物中含有哪些營養呢？這節課我們就來學習《食物中的營養》。（板書課題）。

2、食物為我們提供了幾種營養素？它們的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

（1）看完蛋白質錄像后回答兩個問題：蛋白質對我們有什么作用？富含蛋白質的食物有哪些？（板書蛋白質）。

課件出示幾種富含蛋白質食物的圖片。講解：蛋白質是構成人體的主要材料，分為植物蛋白和動物蛋白。人體的生長發育、組織的更新，都離不開蛋白質。沒有蛋白質就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣，是構成人體的“建筑材料”。蛋白質也能被分解為人體生命活動提供能量。蛋白質不足時，消化吸收會出現障礙，如腹瀉、肝功能下降和貧血。

營養學家告訴我們：體積越小、肉質顏色越淺的動物越有營養。

（2）播放錄像：糖類對我們有什么作用？富含糖類的食物有哪些？

（板書糖類）。

出示幾種富含糖類食物的圖片。講解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。淀粉為什么屬于糖類呢？（唾液可以把淀粉變成糖。）它是人體的能源材料。馬鈴薯可做糧食和蔬菜。甘薯可做糧食和制備淀粉。

（3）播放錄像：脂肪對我們有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？

（板書脂肪）。

出示幾種富含脂肪食物的`圖片。講解：脂肪也分為動物脂肪和植物脂肪。它可以保護我們的身體，有保溫、提供能量、潤滑腸道的作用。。

糖類、脂肪、蛋白質都能給人體提供能量。人的一切生命活動像跑步、走路、寫字、思考問題等都需要消耗能量，人如果缺少了它們，如同沒有電，機器不能轉動；就像汽車沒有汽油不能行駛一樣。（板書能量）。

（4）播放兩段錄像：維生素、礦物質和水對我們有什么作用？富含維生素、礦物質和水的食物有哪些？（板書維生素礦物質水）。

出示礦物質的文字、圖片資料。補充講解：萵苣分葉用和莖用的兩種，葉用的叫生菜；莖用的叫萵筍。蝦的鈣和鎂的含量就很豐富，鈣是骨的主要成分，鎂保護心臟。鐵是血液的主要成分，缺鐵會導致貧血、疲勞和食欲不振等問題，還會嚴重影響學習。缺鈉會頭暈，缺鋅長不高還影響腦的發育。

出示幾種富含維生素、礦物質、水食物的圖片。講解：維生素也稱維他命，波蘭科學家豐克經過千百次實驗從米糠中提取了一種能治療腳氣病的白色物質稱為“維持生命的營養素”。目前共有幾十種。礦物質占體重約為4%，各種維生素、礦物質需要的量不多，但是作用很大，可以調節身體機能，保持我們的健康。例如低鈉含碘的鹽是一種礦物質及其豐富的食物。水也是構成人體的主要成分，含有礦物質和微量元素。占體重60%-70%，人體的各項生命活動，離開水都無法進行。人體內的營養物質以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。

（板書健康）。

（5）出示文字、圖片資料并講解：我們不要忽視被稱為第七類的營養成分纖維。防止便秘和一些腸道疾病，如蘋果、香蕉含有豐富的食物纖維和鉀。番茄不僅含有食物纖維還含有豐富的維c，多吃可以提高人體的抗病能力。馬鈴薯含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質，鉀的含量比香蕉還要高，也含有很豐富的膳食纖維。豆類含豐富的膳食纖維。精糧換成全谷可以增加纖維量。

1、怎樣用實驗來檢驗食物中是否含有脂肪呢？

出示文字、圖片：在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現象？

2、碘酒是一種棕色的消毒液體。淀粉有一個特性，遇到碘酒會變成藍色。我們常用碘酒來檢驗食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒過來在塑料杯里滴一滴，看看是什么顏色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接觸到食物，要輕拿輕放，用后要把碘酒瓶及時加蓋旋緊防止翻倒。）。

出示文字、圖片：在淀粉、饅頭、馬鈴薯等中分別滴一滴碘酒，觀察現象？

3、我們還可以怎樣知道食物中含有其他營養成分呢？（看食物包裝上的標簽）。

4、動畫演示：實驗辨別小麥種子中的營養成分。

種子中含有哪些營養成分？

5、蛋白質燃燒時還會產生難聞的像燒雞毛一樣的氣味。課后用蠟燭燒頭發、指甲，聞聞發出的氣味。（注意安全、小心燙傷）。

（三）按照不同的營養成分將食物分類。

1、將食物圖片上的食物按照不同的營養成分進行分類。能干的同學還可以補充其他食物名稱。

富含蛋白質的食物：瘦肉、奶、蛋、魚、豆制品、堅果。

富含糖類的食物：米、麥、玉米、高粱、甘薯、果汁。

富含維生素、礦物質、水的食物：食鹽、水、蔬菜、水果。

富含脂肪的食物：植物油、動物油、肥肉、蛋黃、巧克力、花生。

2、思考：有沒有一種食物含有所有的營養成分？有沒有一種食物含有多種營養成分？舉例說明。

（四）拓展延伸。

1、播放錄像：當人體缺少維生素c會怎樣呢？我們的飲食要注意什么？教你們一個快速記憶的口訣：夜盲a、腳氣b、壞血c、軟骨d。

2、總結：請同學們課外繼續查找關于食物的科學知識，還會獲得更大的收獲。每年的5月20日是全國學生營養日。營養學界有一句話：“沒有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各類營養物質后，能自覺合理地飲食，健康快樂地成長。營養學家研究指出愛吃蔬菜的孩子更聰明，改變性格從吃開始。均衡營養還可以提高機體免疫力，合理膳食也能預防流感。最后送同學們一句話：均衡營養，適量運動。

《食物中的營養》是讓學生通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養成分、營養的類別等方面的認識。在對食物營養成分的認識中感受各種營養與支撐人體生命活動的關系，激發學生關注健康、關愛生命和繼續探究的興趣。會通過實驗等方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發探究營養成分的濃厚興趣。印度偉大詩人泰戈爾說：“教育的目的是應當向人類傳送生命的氣息。”教育之“育”應該從尊重生命開始，是用知識生活而不是用習慣生活，本課旨在提高學生的自我保健能力，促進個體生命的和諧成長。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十

了解生物間普遍存在攝食與被食的關系。

知道什么是食物鏈。

2、能力目標。

通過自主學習,能分析生態系統中的食物鏈,并能畫出簡單的食物鏈。

通過查閱資料、方案設計等培養學生運用網絡知識和書本知識解決問題的能力。

3、情感態度與價值目標。

幫助學生建立自然界的事物是普遍聯系的科學自然觀。

培養學生對探究食物鏈的興趣,初步形成主動參與社會決策的意識。

二、教學重點。

1、指導學生認識生物之間的食物關系,建立食物鏈的概念。

2、培養學生自我建構知識的能力。

三、教學難點。

生物防治方案的設計。

四、教學準備。

1、教師制作網絡課件,并調試好電腦。

2、學生準備寫有莊稼、田鼠、貓頭鷹、牛、草、人的卡片以及連接卡片用的帶箭頭的紙條,雙面膠。

五、教學方法。

談話、討論、交流。

六、課時。

1課時。

七、教學過程。

導入。

師:在第3章的學習中,我們已經了解人體物質和能量食物。那么食物又來從何而來呢?通過本章的學習我們將會知道這個問題的答案。

我們先來看一個視頻。

師:想一想獵豹和羚羊是什么關系?

師:好。這種生物之間的吃與被吃的關系就叫做食物鏈。我們這節課就來學習食物鏈的知識。

師:下面我們點擊網頁上的學習目標,了解一下,這節課我們應該學習和掌握哪些知識?

師:在了解學習的目標后,我們來看看食物鏈這個概念是什么時候由誰提出的?

新課學習。

下方的表單中,姓名用學號代替,并提交。然后刷新一下,我們可以看到屏幕上顯示了大家的答案。

師:我們能把他們連成食物鏈嗎?在紙上試一試,可以參考課本p70頁。

師:下面我們點擊”分析農田中的生物”的標題,觀看農田中的生物的視頻。看完后和同學討論一下,在紙上畫一畫。各個小組用準備的材料連好食物鏈。互相展示。

師:我們再看分析食譜中的生物。

師:我們看到了哪幾樣生物?他們之間是什么關系?在紙上畫一畫,各個小組用準備的材料連好食物鏈。互相展示。

師:我們再想想這條食物鏈的起點生物是什么?它們在生態系統中屬于什么成分?生:回答。

師:根據學生的回答,總結。

師:食物鏈中的動物在生態系統中屬于什么成分?

生:回答。

師:根據學生的回答答案情況總結。

師:請同學回答。

師:我們學習了食物鏈的知識后,要把它應用到實際生活中。我們點擊生物防治。閱讀上面的內容,可以通過資料搜索,獲得生物防治的知識,并和同學討論后,回答下面的問題。

師:根據學生回答的情況分析、講解。

師:接下來我們電擊問題討論,閱讀”食物鏈的故事”,并討論回答問題。

生:點擊食物鏈故事,并根據從中得到的啟發,回答課本第73頁的diy。

師:請學生回答,并作分析。

師:同學們還可以電擊”課外拓展”,了解一下和食物鏈有關的知識。

師:下面我們點擊小結。回顧一下,這節課我們學到了什么?

師:課后繼續做課本第73頁的diy。

八、課后反思。

由于本校的設備條件比較差,本課的展示效果不是很好,如果有更好的條件,本節網絡課是很精彩的。

另外這節課對初一的學生來說,有很大的吸引力,但是對學生的要求比較高,要能熟練操作電腦。

本節課還可以上遠程教學課,在課件上只要稍做修改。

第二單元生物從環境中獲取物質和能量。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十一

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十二

教學目標。

1、知識目標：

(1)了解生物間普遍存在攝食與被食的關系。

(2)知道什么是食物鏈。

2、能力目標：

(1)通過分組活動，培養學生分析和綜合的能力，畫一些比較簡單的食物鏈。

(2)通過方案設計、查閱資料等培養學生運用知識解決問題的能力。

3、情感態度與價值觀目標：

(1)建立自然界的事物是普遍聯系的科學自然觀。

(2)培養學生探究食物鏈的興趣，初步形成主動參與社會決策的意識。

重難點分析：

本節重點是：幫助學生認識食物鏈，構建食物鏈的概念。難點是：指導學生設計生物防治方案。通過對食物鏈，特別是與人有關的食物鏈的分析，培養學生自我構建知識的能力，使學生認識到人與自然的密切聯系，建立保護環境，保護生物的意識。

設計思路：

本節課設計了2個“分析活動”和1個“方案設計”3部分。

第一部分通過課件展示兒時“二老鷹捉小雞的游戲”導入新課，利用游戲“誰吃誰”的活動，建立食物鏈的概念，通過小組分析討論歸納出食物鏈的特點，達到了“做中學”的目的。

第二部分是指導學生分析食譜中的'生物，連出包括人在內的食物鏈。

一方面鞏固食物鏈知識，另一方面幫助學生認識到人也是生態系統中的一員，也處在一個個復雜的食物鏈中;通過“我請大家吃大餐”的活動，幫助學生正確認識人與自然的關系。

第3部分是指導學生設計一個生物防治的方案。

通過展示我國生物防治取得的成果，激發學生設計生物防治方法的熱情。

通過搜集各種資料，設計一個生物防治的方案，組內進行自評和互評，進行修訂，評出最佳方案。

并設置課后拓展：請學生課后點擊相關網站，查閱資料，搜集生物防治的各種方法，為當地農田主要害蟲(如：棉芽蟲、菜青蟲、稻飛虱等)設計一個可行性生物防治方案，培養學生運用所學知識解決問題的能力，造福于家鄉。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十三

1、會區分哪些食品是健康的，哪些食品是不健康的，有意識識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。

2．增強食品健康意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

ppt課件。

一、活動導入。

1、談話導入：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？（教師點擊課件一一出示食物的圖片）。

2、：你們喜歡吃的'東西真是各式各樣,看看老師這里有哪些食物。

二、區分健康與不健康食品。

1、師：食物的種類真的是很多，但食物還可以分成更多的小類別哦，我們來看看這里有哪些種類？（一一出示）。

師：哪些食物是健康，哪些食物是不健康的？

（1）健康食品：水果類，蔬菜類，牛奶，豆類，五谷雜糧。（吃了有助人體健康的食物）。

（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）。

2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處。

（1）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

（2）提問：你還知道哪些垃圾食品？（罐頭類食品，腌制食品，奶油制品，話梅和蜜餞類食物）。

教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）。

2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）。

師：他怎么了？為什么會這樣？

引導幼兒：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

3、認識生產日期和安全標記

教師出示圖片，請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十四

1.了解消化道的組成、闌尾炎和消化酶的作用。

2.理解牙齒的結構、功能和保健,胃和腸的結構特點,以及各種消化腺的位置和功能。

3.理解蛋白質、糖類和脂肪的消化過程,營養物質被消化道吸收的內容。

4.學會用放大鏡觀察豬(或羊、雞)的小腸絨毛和觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

教學重點:胃、腸的結構特點和食物的消化,吸收的概念。

教學難點:。

1.小腸的結構特點與其功能的關系。

教具準備:消化系統掛圖,唾液腺掛圖,牙齒結構圖、胃及胃壁結構圖。

實驗材料用具:豬(或羊、雞)的新鮮小腸(已洗凈)一段,鑷子,解剖剪,培養皿,放大鏡,清水,大、小燒杯,試管,酒精燈,溫度計,碘液,干淀粉,三腳架。

教學方法:實驗觀察與講述法、談話法相結合。

課時安排:2課時(兩節課連排,并以安排在實驗室中進行為好)。

教學過程:。

第一課時。

引言:通過上一堂課的學習,我們知道人體生長發育和進行各種活動所需要的營養物質和能量都來自于食物。食物中的營養物質,除了水、無機鹽和維生素以外,其余的都必須經過消化系統的消化作用,才能被人體吸收利用。那么,食物是怎樣通過消化系統而被消化的呢?營養物質又是怎樣被吸收的呢?這就是我們下面兩節課要學習的內容。

首先,我們一起來看看消化系統的組成。請同學們觀察課本中的消化系統模式圖(或掛在黑板上的消化系統掛圖)。

提問:請同學們想一想,消化系統由哪些器官組成?

回答:胃、小腸……。

講述:剛才同學說出了一些,現請大家一邊看課本中的消化系統組成表,一邊聽老師講。消化系統由消化道和消化腺組成。消化道是一條很長的管道,它從口腔開始,往下依次為咽、食道、胃、小腸、大腸,最后是肛門。消化腺分為兩類。一類如唾液腺(此時教師展示唾液腺圖)、肝臟和胰腺。它們都位于消化道外,通過導管開口于消化道。請同學們觀察課本中的'消化系統模式圖,可以看到這些消化腺通向消化道的導管。另一類如胃腺、腸腺,它們分布在消化道壁內,數量較多,并直接開口于消化道。這一類消化腺我們在這張掛圖上是看不到的,以后再具體講述。上述各種消化腺都能分泌消化食物的消化液。

現在我們先來看口腔。口腔是消化道的開始部分;口腔里面有牙齒和舌,唾液腺的導管也開口在這里。下面重點講牙齒。

請大家看牙齒結構掛圖(或課本中的彩圖七),牙齒生長在上、下頜骨的牙槽里,請仔細觀察牙齒的外形,然后回答問題。

提問:從外形上看,每個牙齒分為幾部分?

回答:三部分。

講述:對。長在牙槽里的部分是牙根,露在外面的部分是牙冠,牙根與牙冠之間的部分是牙頸。構成牙齒的主要物質是牙本質。牙冠的表面有一層乳白色的釉質,是人體結構中最堅硬的物質;這層物質損壞后不能再生。在牙根部分,牙本質的外面是牙骨質。牙齒中央的牙髓腔中充滿著牙髓,并含有豐富的血管和神經。

提問:每個人每天吃飯時都要用到牙齒,那么,牙齒的主要功能是什么呢?

回答:是切斷、撕裂和磨碎食物。

提問:如果牙齒損壞,會產生什么樣的后果?

回答:不能充分咀嚼食物,加重胃、腸的負擔,影響食物的消化。

講述:很好。另外,人如果得了齲齒病,并損傷到了牙髓,病菌就容易侵入牙髓而引起發炎,使人感到十分疼痛。由此可見,保護好牙齒對身體健康極為重要。

提問:怎樣保護你的牙齒呢?

回答:做到每天刷牙,飯后漱口。

講述:對。除了堅持每天早上刷牙外,晚上也要刷牙。預防齲齒和堅持刷牙的正確方法,課后請看課本中本節后“課外讀”中的“齲齒的發生和預防”一文。

通過觀察消化系統掛圖,大家已經知道,胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分,呈囊狀。現在請大家看胃及胃壁結構掛圖,然后回答教師的問題。

提問:從圖上看,胃壁的結構分為幾層?

回答:分成四層。

講述:對。由內向外依次是粘膜、粘膜下層、肌肉層和漿膜。胃壁內有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺開口于胃壁的內表面,可以分泌胃液。

提問:胃的主要功能是什么?

回答:貯存食物。

講述:胃的主要功能除了暫時貯存食物外,還使食物和消化液充分混合,并進行初步消化。

緊接著胃的是小腸。大家觀察消化系統掛圖,你們認為從形上看小腸有什么特點?

回答:小腸是消化道中最長的一段。

講述:對,小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所。它盤曲產腹腔里,長約5米~6米,開始的一段叫十二指腸。

小腸壁的結構與胃壁相似,也分為四層。請看課本中“小腸內表面的皺疑和小腸絨毛示意圖”,在小腸粘膜的表面,有很多環形的皺壁。在環形皺壁表面上的結構,我們可以通過下面的實驗(實驗六)進行研究。

實驗:大家從實驗桌上的培養皿中取一段小腸,然后剪開,再將其內表面向上放在盛水的培養皿里。用眼觀察。

提問:大家有沒有看到小腸的內表面有一層絨毛狀的結構?

回答:看不大清楚。

教師提示:用放大鏡仔細觀察,可以看到小腸內表面有許多絨毛狀的突起。

講述:大家在實驗一所看到的小腸內表面絨毛狀的突起,叫做小腸絨毛。小腸內表面具有的皺壁和小腸絨毛,大大地增加了消化食物和吸收營養物質的面積,其面積可達200平方米以上,(請大家觀察課本中的彩圖八)。在小腸絨毛中,有毛細血管和毛細淋巴管。絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的管壁都很薄,都只由一層上皮細胞構成,這種結構特點有利于營養物質的吸收。

再請大家觀察“小腸內表面的皺劈和小腸絨毛示意圖,中的右小圖。大家可以看到,在小腸壁內,還有由粘膜上皮凹陷而形成的腸腺。它開口于相鄰的兩個小腸絨毛之間,它分泌的小腸液進入腸腔。

小結:由于小腸在消化道中是最長的一段,其內表面有皺壁和小腸絨毛,就使其消化食物和吸收營養物質的面積增大;小腸絨毛、毛細血管、毛細淋巴管的壁薄,又有利于營養物質的吸收。因此,小腸的結構特點有利于食物的消化和營養物質的吸收。它的結構是與其功能相適應的。

提問:請大家再觀察消化系統掛圖,想一想大腸在外形上有何特點?

回答:大腸比小腸短,但比小腸粗。

講述:對。大腸的起始部分叫盲腸,在腹腔的右下部。盲腸上連著一條細小的盲管,叫做闌尾。食物經消化后留下的殘渣,進入大腸后形成糞便,通過肛門排出體外。

下面,我們一塊來學習有關食物的消化的內容。食物中的蛋白質、淀粉和脂肪不溶于水,必須在消化道內變成簡單的能溶于水的營養物質,才能被消化道壁吸收。食物在消化道內被分解成為可以吸收的成分的過程,叫做消化。

提問:請大家結合自己的體會,想一想你所知道的消化。

都有哪些方式?

回答:牙齒將食物嚼碎,胃液和腸液消化食物。

講述:剛才同學所說的,實際上就是食物的兩種消化方。

式:物理性消化和化學性消化。物理性消化是指通過牙齒的。

咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動,將食物磨碎、攪伴并與消化液混合。化學性消化是指通過消化液中消化酶的作用,使食物中的各種成分分解為可以吸收的營養物質。在消化過程中,這兩種消化方式是密切配合,同時進行的。下面,我們按照食物中的各種營養物質在消化道內進行消化的先后順序,分別介紹淀粉、蛋白質和脂肪的化學性消化。

淀粉的消化是從口腔開始的。食物進入口腔后,經過牙齒的咀嚼、舌的攪拌,使食物與唾液混合,這時候食物中的淀粉就開始進行化學性消化。下面請大家做一個實驗(實驗七),來觀察唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

實驗:請大家取1克干淀粉放在燒杯里,加清水100毫升,調和均勻,置于三腳架上,攪拌、煮沸,制成漿糊,冷卻后待用。

提問:為什么制成的淀粉漿糊要冷卻后才能使用?

教師回答:因為如果漿糊沒有冷卻,那么加入唾液后會。

使唾液中的酶不起作用。

實驗:用涼開水漱口后,略微張開口,舌尖抵在下頜門齒的下方,約3分鐘后,將下唇擱在另一個小燒杯口上,唾液就會沿著下唇流入杯中。

提問:為什么不能從咽喉處咳取黏液?

回答:不清楚。

講述:因為這里的黏液不是唾液。

實驗:取兩個試管,分別編為1號和2號,然后各注入2。

毫升漿糊,之后,向1號試管里滴入清水2毫升,向2號試管。

里滴入已準備好的唾液2毫升。振蕩這兩個試管。

提問:為什么要振蕩這兩個試管?

回答:使試管中的漿糊與后加的水或唾液充分混合。

講述:很好,請繼續進行實驗。

實驗:同時把這兩個試管放在盛有37℃溫水的燒杯里恒。

溫。約過10分鐘后,同時取出這兩個試管,冷卻。

提問:為什么要將這兩個試管放在37℃的水中恒溫?

回答:略。

講述:因為溫度過高,會使酶不起作用;溫度過低,則會影響酶的催化作用,從而影響實驗的效果。

實驗:向冷卻后的這兩個試管里,各滴入兩滴碘液。觀察這兩個試管里漿糊的顏色發生的變化。

提問:這兩個試管里的漿糊的顏色發生了什么變化?

回答:1號試管里的漿糊變成了藍色;2號試管里的漿。

糊沒有變成藍色。

講述:對。因為淀粉具有遇碘變藍色的特性,1號試管里的漿糊經過實驗沒有發生變化,仍是淀粉,所以它遇到碘就變成了藍色。而在2號試管里,由于唾液中含有的唾液淀粉酶已經將淀粉分解成了麥牙糖,所以它遇碘沒有變成藍色。

通過這個實驗可以說明,唾液淀粉酶對淀粉有消化的作用,也就是說,淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。

當淀粉和麥牙糖到達小腸后,由于小腸里的胰液和腸液中含有能消化它們的消化酶,因此,它們又進一步被分解成葡萄糖。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十五

1.營養物質類別；探究的一般過程及對探究數據的處理。

難點。

2.探究活動的組織及如何減少實驗誤差是本節的難點。

教學用具。

執筆者。

李瑛老師。

授課者。

一.復習引入師：

參考答案。

1．c2.d3.a4.b5.c6.b7.c8.b。

四.作業：設計探究方案，比較不同蔬菜或水果中維生素c的含量。

板書設計。

教學后記。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十六

一、教學目標：

知識性目標：

1．探究食物中含有蛋白質、淀粉、脂肪。（重點）。

2．舉例說明人體需要的主要營養物質。（難點）。

能力目標：加深對探究的一般過程的認識，進一步提高學生的觀察能力，和數據處理能力培養學生獲取信息和加工信息的能力。

情感目標：培養學生的合作和團隊意識。引導學生關注飲食健康，學會關心他人，關愛生命。

四、教學過程：

教學內容教師活動學生活動。

導入新課。

[引言]：引言：同學們在電視、電影、報刊和雜志上或許看到過，非洲某干旱地區的孩子們，由于長期饑餓而變得骨瘦如柴、無力行走、只能卷曲在地上。同學們或許也有一些這方面的體會，早上上學時忘了或來不及吃早點，結果到10點左右時，就會感到頭暈、心慌等。從而影響了學習的效果。由此可見，人體的生長發育和進行各種活動都離不開食物中的營養物質。那么，食物中含有哪些營養物質呢？營養物質又是怎樣在消化系統中被消化和吸收的呢？這就是我們在這一章所要學習的內容。

[探究]：讓我們一起來進行一個小探究。請同學們拿出課前盒裝或袋裝。

認真觀看，認同人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，才能進行各項生命活動。

紛紛議論開來。

實驗：食物中含有蛋白質、淀粉和脂肪食物的包裝。以上人為一小組針對經常食用的5種食物，提出有關營養成分的問題，并作出相關的假設，完成對5種盒裝或袋裝食物的營養成分的調查。

[全班交流]：每小組選派一位代表進行全班交流。

[討論]：（1）不同的食物中含有的營養成分是否相同？

（2）這些食物的生產原料是什么？

[播放flash]：人體需要的主要營養物質。

[想一想]：食物中各種營養成分，哪些能為我們生命活動能量呢？

[講述]：蛋白質、糖類、脂肪是人體需要的有機物。它們既是人體的組成物質，又是人體的供能物質。維生素雖不能量，但也很重要。維生素也是人體生長發育必需的，要從外界攝取的有機物。

[實驗]：食物中含有蛋白質、淀粉和脂肪。

[步驟1]：取1-2匙面粉，加清水和成面團，用一塊疊成雙層的紗布包住面團，將用紗布包著的面團放入盛有清水的燒杯中，用手輕輕地揉擠。觀察清水發生的變化，討論產生這種變化的原因。

[步驟2]：把用紗布包著的面團繼續放燒杯中揉擠，以小組為單位進行探究活動，并完成書p21表9-1盒裝或袋裝食物調查表。

在實物投影儀下展示本小組的調查表。

積極發言，說出食物中一般含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水。

證實自己的結論。人體需要的主要營養物質有七大類，纖維素也是人體必需的營養物質。

集體回答。

回答出蛋白質、糖類、脂肪是人體內的供能物質。

以四人為一小組按步驟進行實驗。

清水逐漸變渾濁（白色），討論后認為是面粉溶解的結果。

[步驟3]：在揉擠的過程中，從紗布內向清水中滲出許多白色的物質。這種白色的物質是淀粉嗎？參照書上的圖，小組討論如何設計實驗來驗證。

[小游戲]：富含各類營養物質的食品。

[提出問題]：人類為什么要攝入這些營養物質？營養物質有什么功能？

紗布里剩下的黃白色的膠狀物質是蛋白質。

設計實驗：用碘液來檢驗。滴加碘液后，水變藍色，說明從紗布滲入水中的是淀粉。

花生在白紙上的印跡較透明，是一種油漬，說明花生中含有較多的脂肪。

重溫整個實驗過程，填寫圖表。

積極討論，從實驗中體會到不同食物中的營養物質含量不一樣多，如面粉中淀粉含量多，花生中的脂肪含量多。

通過小游戲趣味性的認識到日常生活中的各種食品中富含的營養物質。

帶著問題閱讀書上，并在書上勾劃。教學內容教師活動學生活動[]：

蛋白質--細胞的重要組成部分，可維持人的正常生長發育。

糖類--也是細胞的重要組成成分，我們的主要能量來源。

脂肪--為生命活動能量，多余的貯存后起到保溫等作用。是我們的備用能源物質。

維生素--維護人體健康、促進生長發育、調節生命活動等。

[講述]：我們只需少量的維生素，但它是維持身體良好健康所必須的。

[提問]：你能說出一些常見的維生素嗎？

[閱讀]：維生素的種類及功能，（書p23）和(書p26課外閱讀)。

[練習]：完成連線題。

[出示]：佝僂病、壞血病、夜盲癥的圖片，進行簡單介紹。

[播放flash]：各類營養物質的作用。

[]：水--是一種溶劑、運輸的媒介、調節體溫、排泄廢物。

無機鹽--參與人體的。

學生自己進行，并在書上勾劃下重要內容。

脫口說出：維生素a、維生素b、維生素c、維生素d、維生素e等。

通過連線題了解維生素及其缺乏癥。

積極思考，利用平時各累的知識進行回答，同學間相互補充。

教學內容教師活動學生活動。

水和無機鹽。

觀察實驗：食物中含有無機鹽各種代謝活動，是人體生長發育等生命活動正常進行的重要保證。

[觀察]：食物中含有無機鹽。

[討論]：種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質是什么？

[提問]：幾種重要的無機鹽的作用。（鈣、鐵、碘）。

[出示]：便秘的卡通圖。提問，如果便秘，怎樣調節飲食？

[講述]：對，這就要依靠我們稱之為“第七類營養素”的膳食纖維。

[小知識]：人的腸道內沒有消化纖維素的微生物，所以人無法消化纖維素，它是腸道里匆匆的過客，最終混在食物殘渣里，隨著糞便一起排出體外。纖維素能夠促進胃腸的蠕動和排空，多吃一些富含纖維的食物，排便就會通暢，并且減少患大腸癌的機會；還有利于降低人體內過高的血脂和血糖等，從而有利于維護心腦血管的健康，有利于預防糖尿病，有利于維持正常體重。

以四人小組為單位進行實驗、觀察，發現干的小麥種子燃燒后成為灰白色的灰。

有了前面骨的成分的知識，脫口而出剩下的物質是無機鹽。

通過閱讀和日常積累的知識，說出鈣是強壯的骨骼和牙齒所必需的；鐵是制造紅血球所需；缺碘會患大脖子病。

有過這樣經歷的同學能回答出：可以多吃含纖維素較多的食物。

仔細聆聽，開闊知識面。

文檔為doc格式。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十七

1、認識有營養的胡蘿卜、豆腐、菠菜等食物。

2、懂得合理飲食，在日常生活中做到不挑食，不偏食。

錄音機、胡蘿卜、菠菜等食物。

一、激趣導入：

師：小朋友們，營養食物王國的'國王邀請我們去做客，在哪里有許多好吃的，你們想不想去?(想去)。

師：但請柬上有幾個要求，我們能達到要求才能順利到達。

(1)老師示范。

請同學們拍打節奏，在拍打這條節奏型時要注意附點和空拍，小朋友利用身體的部位感受這條節奏型。

幼兒自由探索用身體感受節奏型。

師：我們完成了營養食物王國國王的要求。現在可以出發了，

師：紅紅的胡蘿卜有什么營養呢?

(它含有很多維生素，可以抵御病菌。)。

其他事物有什么營養呢?

(3)學唱歌曲。

教師手拿胡蘿卜清唱。

老師唱,小朋友拍節奏型并說唱。

三、結束：

分組進行演唱，并品嘗有營養的食物。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十八

能力目標。

1、通過探究食物中營養物質的種類的實驗，培養學生的觀察能力、思維能力和實驗能力。

2、通過觀看錄像，總結營養物質的作用，培養學生觀察能力和列表歸納的能力。

情感目標。

在小組實驗過程中，培養學生的協作精神。

教學建議。

教材分析。

營養物質這一節概述人體必需的六大營養物質的來源、功能等，在人體必需的六大類營養物質中，能為人體提供能量的有：糖類、蛋白質、脂肪；其中主要的供能物質是：糖類；儲備的供能物質是脂肪；蛋白質也能供能；等量的糖、蛋白質、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃燒放能可使水溫升高的演示實驗）；在人體必需的六大類營養物質中，能參與調節生命活動的主要物質是：蛋白質和維生素；在人體必需的六大類營養物質中，參與細胞構成的最重要的物質是蛋白質。維生素幾種主要的維生素的功能及缺乏癥狀不要混淆。整個教學中應注意緊密聯系生活實際，多舉學生熟悉的例子。

教法建議。

本節內容建議講兩課時。第一課時通過實驗探究食物中有哪些營養物質；第二課時結合錄像資料介紹營養物質對人體的作用。教學中建議發揮學生的主體作用，通過實驗、討論、匯報等活動調動學生學習的積極性。提供直觀材料--如錄像，用簡單的動畫講述各種營養成分的作用，讓學生更容易接受。通過實驗、討論等活動培養學生的觀察能力和思維能力。同時在營養物質的作用的教學中應注意總結。

教學設計示例。

重點難點分析：

1、營養物質對人體的作用。

2、幾種供能物質。

教學過程設計：

第1課時：

引入：章：請學生看兩組圖片（實物投影），一組為饑餓的孩子，一組為肥胖的孩子。提問：這些孩子體態上的明顯差異主要是由什么原因引起的？（學生答：略）如果那些骨瘦如柴的'孩子依然得不到營養，他們會怎樣？（學生答：略）我們需要哪些營養？怎樣獲得這些營養？怎樣才算營養均衡……這些問題都是我們要在第五章解決的。

請幾位學生介紹一下自己吃的早（午）餐，在這些食物中都含有哪些營養成分？請同學們依據生活經驗和已有的知識提出假設，并設計實驗來證明。（學生討論）。

學生以小組為單位匯報交流設計方案，相互評價、改進，最終確定實驗方案，明確注意事項，實施實驗。（教師可根據本校學生的具體情況安排實驗，部分實驗可采用演示；每個實驗在不同小組的實施方法也可不同，充分發揮學生的主體性和創造性）。

在學生實驗的基礎上，歸納總結食物中營養物質的種類。

課后作業：

板書設計：

第五章消化和吸收。

2課時：

引入：通過上節課的學習，我們認識到食物中的營養物質包括有機物和無機物，它們對人體究竟有什么作用呢？我們這節課來學習這個內容。

學生看錄像。

看后總結歸納（可參考媒體素材中，ppt文件――營養物質），指導學生列表歸納。

主要來源。

主要功能。

水

無機鹽。

糖類。

蛋白質。

脂肪。

維生素a、b1、c、d。

探究活動。

探究簡易檢測食物中的能量。

實驗目的：

通過檢測食物中含有的能量，了解食物中的有機物與能量的關系以及食物中有機物產生的能量對人體的重要性。

實驗材料和用具：花生種子一粒、解剖針、火柴、溫度計、清水、試管、試管夾。

實驗步驟：

3、待花生種子快要燃盡時，再用溫度計測量自來水的溫度，并作出記錄。

4、計算兩次測量的溫度差。這個溫差就是試管中自來水溫度上升的數值。

步驟一步驟二步驟三。

實驗結果：花生種子中的有機物分解釋放出熱能使自來水的溫度升高。

實驗結論：

食物中的有機物（糖類、蛋白質和脂肪）能為人體提供能量，人體進行生命活動所需的能量必須從食物中獲得。

2023年自然教案－食物的營養（模板19篇）篇十九

1。初步知道食物變質的原因，了解一些食物保存的方法及食物保存的發展過程。

2。豐富幼兒想像，鍛煉其批判性思維能力。

1。經驗準備。

（1）在班上用塑料袋裝上面包、蔬菜、肉，過幾天后觀察其變化，了解食物變質的原因。

（2）了解家中的食物是如何保存的。

（3）觀察小區居民是如何曬菜干、做臘肉的。

（4）請家長帶幼兒到超市購一種食品。

2。物質準備。

（1）幼兒自帶一種食品。

（2）情景：自選商店。

（3）標志圖。

（4）食物保存發展圖片。

1。請幼兒向同伴介紹自己帶來的食品。

2。如果食物保存不好會有什么結果？（變質）分析食物變質的原因。

3。讓幼兒看一看、摸一摸、嘗一嘗、聞一聞，學習正確購買食物的方法。

4。向同伴說說自己買的食物是用什么辦法進行保存的。

5。創設自選商店的情景，請幼兒根據標志，將食品按各種保存方法（低溫、高溫殺菌，抽真空，脫水等）進行分類。

6。鼓勵幼兒大膽想像，發明更好的方法保存食物。

7。向幼兒介紹食物保存的發展過程：熏烤一腌制一低溫保存、高溫保存一脫水一抽真空。

健康：變質的食物能吃嗎？

初步了解食物保存的方法，食物變質的原因，以及如何購買食物。

讓幼兒注意觀察不同方法保存的各種食物。

1。家中的食物是如何保存的。

2。帶幼兒購物，教幼兒如何購物。