優秀作文是展現個人思維和創造力的窗口，也是提升語文水平和文學素養的重要手段。3.這些優秀作文展示了作者的才華和獨特的寫作風格，可以幫助我們提高寫作水平。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇一
是一道傳統的漢族名菜,屬于不少菜系中均有出現,其中以在魯菜最出名。
2、韭菜的形態特征怎么樣。
韭菜是多年生常綠草本植物,具宿根性,耐寒且喜歡在陰濕肥沃的環境生長,在日照充足和干燥環境中會使葉尖呈現焦黃色。與大多數的蔥屬本物一樣,韭菜生有鱗莖,長有須根和細長的地下走莖。深綠色的葉子細長扁平,帶狀,閉合狀的葉鞘形成假莖;長約10～30厘米,寬約1.5～1.8厘米,單葉叢生,由假莖(韭白)中長出。花果期為7～10月,花莖自葉束中長出,總花苞呈三棱形,為頂生傘房花序。總苞片為白色膜質,內有20～30朵小花,花為白色,雄蕊6枚,雌蕊1枚,中間有一子房。花朵由外向內依次開放。果實為蒴果,綠色三棱形;黑色半球形的種子,扁平,邊緣具棱。
3、雞蛋的簡介是什么。
3.1、蛋殼。
完整的蛋殼呈橢圓形,約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。殼上膜:即在蛋殼外面,一層不透明、無結構的膜;作用是避免蛋品水份蒸發。殼下皮:在蛋殼里面的薄膜,共二層;空氣能自由通過此膜。氣室:二層殼下皮之間的空隙;若蛋內水分遺失,氣室會不斷地增大。
3.2、蛋白。
蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質,體積約占全蛋的57%~-58.5%。蛋白中約含蛋白質12%,主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。蛋白又分濃蛋白,稀蛋白。濃蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白,濃度較高。稀蛋白:靠近蛋殼的部分蛋白,濃度較稀。
3.3、蛋黃。
蛋黃多居于蛋白的中央,由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%,主要組成物質為卵黃磷蛋白,另外脂肪含量為28.2%,脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面,蛋黃含有豐富的維生素a和維生素d,且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚珠。胚珠:在蛋黃表面的一白點,受精蛋的胚珠直徑約3毫米,未受精蛋的胚珠更小。雞蛋勻稱光滑的曲線是它難以豎立起來的原因,也是它的魅力所在。
的廚房技巧。
1、做法一。
主料:雞蛋4枚韭菜半斤、鹽少許、食用油少許。
做法:將雞蛋打入盆內,加鹽、可加少量水,順著一個方向攪勻;韭菜切成2～3cm;鍋內油燒熱,倒入攪好的雞蛋,待一面煎好時稍微來回翻炒幾下;最后加入切好的韭菜,再加適量鹽,翻炒幾下,看韭菜完全熟透即可出鍋。
2、做法二。
原料:韭菜75克、水發木耳50克、雞蛋250克。
調料:色拉油、食用鹽、雞粉、料酒(根據個人口味需求)、蔥姜末、香油。
做法:將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內攪勻,先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,調入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤即可。
技巧:韭菜炒至斷生即可,如果火候過大,韭菜就會失去原有的香味。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇二
韭菜，雞蛋，彩椒，花生油，鹽，姜蒜末。
1、雞蛋打散加鹽拌勻;。
2、韭菜洗凈后切段備用;。
3、起油鍋放入蛋液，炒好出鍋待用;。
4、底油爆香姜蒜末，然后放入彩椒丁;。
6、炒勻即可出鍋。
韭菜在中醫藥中還被稱為“起陽草”，它具有溫肝補腎，壯陽固精的作用。此外它還能健胃理氣，活血散瘀，潤腸通便的多種功效。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇三
5.下炒過的蝦，調入生抽、蠔油、少許鹽，炒至韭菜斷生即可出鍋。
6.擺盤，韭菜鋪底，蝦擺放其上。
制作材料。
韭菜250克．蝦仁30克，雞蛋1個，鹽、醬油、淀粉、植物油、香油各適量。
制作過程。
1.蝦仁溫水漫20分鐘，撈出．瀝干i韭菜擇洗干凈。切短段備用。
2.雞蛋打破入碗．攪拌均勻加淀粉、香油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
3.炒鍋倒油熱，下蝦仁翻炒。
4.蛋糊凝住蝦仁后，放韭菜同炒，待韭菜炒熟．放鹽、淋香油．攪拌均勻起鍋即可。
功效與作用。
蝦仁含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇四
昨天晚上我和媽媽一起做飯，媽媽教我擇韭菜，先把外面的一層皮剝下來，因為上面有土，還要檢查一下葉子上有沒有軟的或壞的，有了就把它掐下來。擇好的韭菜要洗干凈。然后該做韭菜炒雞蛋了。我拿一個雞蛋在桌子上磕一下，輕輕地把蛋殼掰開，這樣蛋黃和蛋清就流到碗里了，再放一點點鹽，然后用筷子把蛋黃和蛋清打勻了，韭菜要切成一小段一小段的，這是媽媽切的，因為媽媽怕我切著手。
該炒了，先給鍋里放點油，把油燒熱，再把雞蛋放進去，用鏟子把雞蛋翻炒一下，你會發現鍋里的雞蛋變成一片片的樣子了，以前雞蛋是液體的，一加熱變成固體了，這是為什么呢？媽媽說這是加熱的原因，可是冰是固體的`，一加熱就變成液體了，正好是相反的，這又是為什么呢？雞蛋炒好后用鏟子弄的碎些再放進碗里，然后在鍋里放點油燒熱后把韭菜放進去，用鏟子翻炒一下，放點鹽，再把雞蛋放進去，翻炒的時侯我感覺很不順手，韭菜都跑到鍋的邊上去了，媽媽說這樣會把韭菜炒糊的。
這是我第一次跟媽媽學炒菜，感覺很好玩，以后我還要學做更多的菜。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇五
記得那天是星期天，天空灰蒙蒙的，空氣滿的水氣，又悶又熱。星期天是全家難得在一起的休息日，因為媽媽星期六還是要上班的。平時的星期天媽媽是全家最早起床的人，她一整天都在操勞家務，照顧全家人的起居生活。這個星期天我決定要和姐姐一起為媽媽做一頓飯，也讓她多一點點休息的時間。
中午爸爸幫我們買回做飯要用材料。有韭菜一把，雞蛋一盤，還有媽媽最愛吃的青菜。姐姐要做的是蒸肉餅，而我要為媽媽做的是最愛吃的。
我先把韭菜上的舊葉和老葉摘去，再放進水盆里仔細的清洗，要洗兩次，這樣才能干干凈凈。接著用爸爸幫我準備的菜板和水果刀把韭菜切成一小段、一小段。（爸爸說菜刀對我來說太重了，所以我只能用水果刀。）這韭菜切得小小的炒起來才會更香。切好的韭菜要放在小籃子里備用。我再選出五個大大的雞蛋，一個一個的把雞蛋打到一個大碗里，打好后再加上鹽、糖和一點點雞粉，然后用筷子把碗里的雞蛋打散。媽媽說過要打到分不清蛋清就可以了。
準備好韭菜和雞蛋就要開火炒了。先開灶用大火把鑊燒熱，再倒入生油，然后改成中小火，放入韭菜翻炒幾下，炒到香味出來就可以倒入雞蛋，接著炒，就這樣一直炒到雞蛋都熟了就可以關火上碟啦。
回想起，在剛倒入韭菜時，菜里的水在熱油里炸開了，還燙到了我的手，嚇得我趕緊的往后退了幾步，都不知如何是好了，幸好媽媽馬上接過鑊鏟，把菜翻了幾下這樣才沒有再炸鍋。我也能接著完成我的作品。
在吃飯時爸爸、媽媽還給我和姐姐的菜評了分，雖然我的菜做咸了，也沒有姐姐做的好吃，但爸爸、媽媽還是給了我很高的分數。看到爸爸、媽媽臉上幸福的笑容，我才明白為什么“百善孝為先”。
這灰蒙蒙的天氣并沒有讓我們心情也灰蒙蒙的。一家人開開心心圍著餐桌有說有笑，很幸福！我心里很甜！
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做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇六
2.炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒熟盛出。
3.再加少許油爆香蔥花，放入蝦皮炒香。
4.再放入韭菜。
5.加適量的鹽翻炒。
6.韭菜變軟加少許雞精。
7.最后倒入雞蛋混合翻炒均勻關火。
韭菜又叫韭，山韭，長生韭，起陽草，韭芽，韭菜有補腎助陽，溫中開胃的功效，韭菜有治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等的作用。
韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇七
今天爸爸教我做了這道我最愛吃的菜——韭菜炒雞蛋。爸爸說：“在春天吃韭菜可以讓小朋友茁壯成長。”因為有了爸爸這句話，我就特愛吃韭菜炒雞蛋。
爸爸叫我先把兩個雞蛋打開，倒進碗里攪勻，還得記得要放點鹽，再把洗好的韭菜切成末，放到雞蛋液里，攪一攪。然后放上適當的油在鍋里，用大火燒，等了一會，油燒的滾燙滾燙的。這時候可以把雞蛋液倒進鍋里了，等了一會，下面的一面已經熟了，把雞蛋餅翻個個兒，等朝下的一面也熟了，就把雞蛋餅搗碎，再把搗碎了的雞蛋末放到盤子里。做完雞蛋末，就把已切好了的肉絲放進鍋里來回炒，過了一會，肉絲大約七八成熟了，就把剩余的韭菜末倒進去和肉絲一起來回炒，邊炒邊放醬油。爸爸告訴我，醬油的量一定要適當，多了會太咸，少了又沒味。最后就把已經搗碎了的.雞蛋末放進鍋里一起炒。等你覺得炒得已經“菜香滿溢”的時候，就可以把菜盛到盤子上了。我端著我的“戰利品”把它放到了餐桌上，嘗了一下，有一點點咸，味道適當。我還給我的“戰利品”起了個名字呢！它的名字就叫：“一黃二白三綠”。媽媽和爸爸都說：“今天兒子做的韭菜炒雞蛋真香。”我得意的回答了一句：“那是當然，我下次再給你們做。”我表面上得意，其實我覺得我還沒爸爸做的好吃。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇八
我在超市買來韭菜，先擇菜，我學著爸爸的樣子把根處的老葉和黃葉去掉。本來以為很容易沒想到一個一個地去掉是那樣麻煩。我想放棄可一想爸爸平常就是這樣給我做飯，又耐心地擇完菜。
洗好菜該切菜了，看到明晃晃菜刀，我有點心虛，生怕切到自己的手，左手離好遠按菜。切好了，我一看，自己都想笑，韭菜長的長、短的短。只好拿起刀一陣亂剁，韭菜看起來順眼些。我又磕幾個雞蛋打散。
開始炒菜了，鍋內倒一些油、燒熱，把菜倒進去，加一勺鹽，用鏟子翻炒起來。因為用不好鍋鏟，韭菜有的已經有點焦，有的還沒有變色還是綠綠的。我只好請爸爸做個示范，照樣子翻炒起來。五成熟時倒入雞蛋液，這時要注意防止糊鍋。終于熟了，我迫不及待地嘗了一口，嗯，好真好吃！
看看表，我用了整整四十分鐘做了這道菜。看來，我今后要多練習，熟能生巧么。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇九
面粉適量。
鹽適量。
胡椒粉適量。
雞精適量。
1、準備雞蛋、韭菜、面粉。
2、雞蛋打散，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。
3、攪拌均勻以后，加入適量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點清水）。
4、再次攪拌均勻至無顆粒。
5、韭菜洗凈切成末。
6、加入蛋液里，攪拌均勻。
7、平底鍋刷上一層薄油，稍稍預熱。
8、把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。
9、待餅底部熟后，翻面煎至兩面熟透即可。
1：面粉的量按自己喜歡。要是不小心放多了，就加點清水。
2：刷好油后就把雞蛋糊下鍋，不能等鍋很熱了才下，因為那樣一下鍋就熟了，很難流動，更別說鋪平。
3：煎的'時候開中火就好，免得煎焦了。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十
今天，我對媽媽說：“媽媽，你能教我做菜嗎？”媽媽說：“可以，可是做什么菜呢？”我說：“就做韭菜炒蛋吧！”
快吃午飯時，媽媽開始教我做菜了。我先把已洗好的韭菜切得很碎，然后從冰箱里拿出兩個雞蛋，放在案板上，“吧吧吧”的打裂了雞蛋，蛋清和蛋黃溶在一起，像一個黃白相交的小毛球。我拿出一個碗，把韭菜和雞蛋加入鹽，放在一起拌著，有趣極了！我足足攪拌了一百下，把碗里的韭菜和雞蛋一起倒進放了油的鍋里，我剛把它們倒進鍋里，還沒多久，油就像飛鏢一樣濺到了我手上，嚇得我趕緊往后退。等到油濺得不那么大時，我才把蛋翻了一翻，接著又翻了好幾下，韭菜炒蛋終于做好了。我嘗了一嘗，還不錯。爸爸媽媽嘗了后說:“不錯，又香又可口，人間美味。”我一聽，開心極了。
我下一次一定會做得比這次還要好吃的。
今天是休息日，媽媽說要教我做韭菜炒雞蛋。我一聽，樂的一蹦三尺高，心里別提有多高興了。
首先，我穿好圍裙，準備好了做菜的材料和調料。媽媽告訴我做韭菜炒雞蛋的步驟，讓我先把雞蛋打在碗里，然后攪拌均勻。可是我一不小心把雞蛋磕碎了，蛋殼掉進了碗里，蛋黃左一塊，右一塊，滿碗都是，媽媽說：“不要緊，把雞蛋殼撈出來就行了。”我這才松了一口氣，對媽媽說：“媽媽，你怎么不早點告訴我磕雞蛋的力度呀。”我把雞蛋攪成了糊狀，然后把韭菜洗凈，切碎后倒進了雞蛋糊里，攪拌了起來，媽媽說：“放點鹽！”我急忙放了一點鹽。好了，準備工作全部做完了，下面就該我大顯身手了！
我先打開煤氣灶，點上火，往鍋里倒了點油，等油熱了，我把攪拌好的韭菜雞蛋糊倒進了鍋里，吵了一會，香噴噴的.韭菜炒雞蛋就做好了。我先嘗了嘗覺得味道還行，又請媽媽嘗了嘗，媽媽說：“不錯，第一次做菜非常成功！”
我終于學會了做韭菜炒雞蛋，同時也體會到了媽媽天天做飯的辛苦。
春節到了，我想在親朋好友面前露一手，所以想請媽媽教我做一道即簡單又好吃的炒菜，媽媽說：“好的”。
我按照媽媽的吩咐，先把韭菜洗凈切段，雞蛋打入碗中攪勻。鍋中放入香油，大火燒熱后轉至中火，倒入雞蛋炒至凝固，然后將韭菜倒入鍋中與雞蛋拌炒，媽媽說：炒韭菜用大火，但時間不宜太長，時間過長容易把韭菜炒爛變黃，待韭菜變軟后，放少許味精和鹽，裝盤即可。
這道菜的名稱是韭菜炒雞蛋，顏色有黃有綠，造型就像春天里的油菜花一樣有黃有綠，味道鮮美，富有甜味，還有一點點淡淡的青草香，營養價值很高。
媽媽拿起筷子夾了一口菜放在嘴里，臉上露出了滿意的笑容。連口稱道：“不錯，味道不咸不淡正好，顏色也好看，你真棒!”
我開心極了，高興的說：“媽媽，我以后要多學會炒幾個菜，那以后我可以燒飯給你吃了”。
上個星期天，媽媽買了一些韭菜，我對媽媽說：“讓我來炒吧！”媽媽爽快的答應了。
我從袋子里取出韭菜，把老的、黃的葉子摘掉，然后沖洗干凈，再把韭菜切成一小段，一小段的，還差點把手指也當成韭菜給切了。然后我拿了一個雞蛋，在碗上磕了一下，輕輕地把蛋殼打開，這樣蛋黃、蛋清就流到到了碗里，再放一點鹽，用筷子把蛋黃、蛋清打勻。接著，我在鍋里倒了一些油，打開煤氣，把油燒熱，媽媽說：“先炒雞蛋。”我把雞蛋液到了進去，用鏟子翻炒幾下，雞蛋就變成一片片的。“下韭菜吧。”媽媽在一旁說。我小心翼翼的將韭菜一股腦地倒入鍋中，“吱”的一聲，嚇了我一大跳，我趕緊用鏟子翻炒，防止韭菜糊了，接著放了一點鹽，等到韭菜的顏色深了，我就關火盛了出來。
我把韭菜端上桌，嘗了一口，心里可樂了！
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十一
今年寒假，我向媽媽請教如何做韭黃炒。
首先，在媽媽的指導下，我拿出一大扎韭黃，把韭黃放盆子中清洗。然后，往水池里裝好水，把韭黃放進水池里清洗，除去臟物。接著，洗好韭黃后，第一個挑戰來臨了。媽媽把韭黃放在砧板上并告訴我：現在要把韭黃切成一小段一小段，每小段大概5厘米左右。說完，媽媽便示范了一次。我想：這還不？可是說起來容易做起來難，有些我切得10厘米長，有些卻切得只有2厘米短。我有些懊惱地問媽媽為什么我切得不好。媽媽笑著拍了拍我的頭說：可以用目測法呀，切之前先看準一段，然后再把刀定好位，最后切下去。你試試！這個方法果然管用，我把后面的`韭黃切得十分完美，不愧是經驗豐富的媽媽！
接下來是打蛋，這又是一個挑戰。媽媽教我在桌子上輕輕地把蛋敲開，接著倒進碗里。我小心翼翼地敲開雞蛋，不料力道掌握不好，直接將雞蛋打碎了，吸取教訓再次嘗試終于了。
最后就是下鍋炒了。我先熱好鍋，倒油，接著把韭黃倒進鍋里，然后不停翻炒。過了一會兒，把雞蛋也倒進鍋里，再撒入一點鹽，再不停翻炒，最后就是起鍋把韭黃和蛋裝入盤子里，香噴噴的韭黃炒雞蛋就做好了。
望著那韭黃炒雞蛋，我的心里不由得有一種成就感，真不錯啊！只要肯學習，愛動手，我們就會有！
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十二
上個星期天，媽媽買了一些韭菜，我對媽媽說：“讓我來炒吧！”媽媽爽快的答應了。
我從袋子里取出韭菜，把老的、黃的.葉子摘掉，然后沖洗干凈，再把韭菜切成一小段，一小段的，還差點把手指也當成韭菜給切了。然后我拿了一個雞蛋，在碗上磕了一下，輕輕地把蛋殼打開，這樣蛋黃、蛋清就流到到了碗里，再放一點鹽，用筷子把蛋黃、蛋清打勻。接著，我在鍋里倒了一些油，打開煤氣，把油燒熱，媽媽說：“先炒雞蛋。”我把雞蛋液到了進去，用鏟子翻炒幾下，雞蛋就變成一片片的。“下韭菜吧。”媽媽在一旁說。我小心翼翼的將韭菜一股腦地倒入鍋中，“吱”的一聲，嚇了我一大跳，我趕緊用鏟子翻炒，防止韭菜糊了，接著放了一點鹽，等到韭菜的顏色深了，我就關火盛了出來。
我把韭菜端上桌，嘗了一口，心里可樂了！
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十三
今天，我跟媽媽學會了一道菜，這道菜的名字叫“韭菜炒雞蛋”。媽媽告訴我這道菜的做法，我決定自己親手試一試。
首先，我拿起我的小椅子坐好，摘起了韭菜，我把帶土的根和有爛葉子的地方都清理干凈了。清理好了以后，我拿著韭菜來到了水龍頭旁邊，擰開水龍頭，仔細的沖洗著嫩綠的`韭菜。洗好以后，我把韭菜放到了菜板上，這時，媽媽大聲的說：“小心，不要用刀子切到自己的小手。”我說：“你放心吧！媽媽！”我拿著菜刀認真的切著，我把韭菜都切成了段。切完韭菜以后，我從冰箱里拿了三個雞蛋，把雞蛋敲開，倒進一個碗里，用筷子快速的攪拌著，攪拌好了以后，我就把蔥姜蒜都切好，放在一個小碗里。
我走到灶臺前，打開燃氣閥，我先把天然的橄欖油倒進了鍋里，再往鍋里灑了一點鹽，等油熱好了以后，再把蔥姜蒜放入鍋里。我把攪拌好的雞蛋倒進了鍋里，我用鏟子把雞蛋炒成一塊一塊的，這時候，就可以把韭菜加入到鍋里了。韭菜倒進鍋里以后，我又仔細的用鏟子炒了一會兒，終于炒好了。我把這道菜倒進了盤子里，端上了餐桌。綠油油的韭菜和黃澄澄的雞蛋拌在一起，真是太好看了。我拿起了我的小筷子，嘗了一口，我贊嘆的對媽媽說：“媽媽，真是好吃極了，簡直是色香味俱全。”媽媽嘗了一口說：“翹翹，這是你第一次炒菜，就能炒得這么好，真是不簡單，以后要繼續努力哦！”
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十四
今天，我對媽媽說：“媽媽，你能教我做菜嗎？”媽媽說：“可以，可是做什么菜呢？”我說：“就做韭菜炒蛋吧！”
快吃午飯時，媽媽開始教我做菜了。我先把已洗好的韭菜切得很碎，然后從冰箱里拿出兩個雞蛋，放在案板上，“吧吧吧”的打裂了雞蛋，蛋清和蛋黃溶在一起，像一個黃白相交的.小毛球。我拿出一個碗，把韭菜和雞蛋加入鹽，放在一起拌著，有趣極了！我足足攪拌了一百下，把碗里的韭菜和雞蛋一起倒進放了油的鍋里，我剛把它們倒進鍋里，還沒多久，油就像飛鏢一樣濺到了我手上，嚇得我趕緊往后退。等到油濺得不那么大時，我才把蛋翻了一翻，接著又翻了好幾下，韭菜炒蛋終于做好了。我嘗了一嘗，還不錯。爸爸媽媽嘗了后說：“不錯，又香又可口，人間美味。”我一聽，開心極了。
我下一次一定會做得比這次還要好吃的。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十五
在我們生活中，會發生許多許多的第一次，如：第一次騎自行車，第一次拔牙，第一次打羽毛球……這個暑假，我第一次學做韭菜炒雞蛋。
一天，媽媽對我說：“兒子，媽媽教你學做一道菜——韭菜炒雞蛋，如何？”我一聽自信滿滿地說：“行，沒問題，我一定學會！”媽媽先讓我去拿韭菜和雞蛋。我把韭菜拿到垃圾桶旁，再把雞蛋放在菜板旁邊。然后，媽媽、妹妹和我開始擇韭菜。擇韭菜就是把韭菜的泥土和黃葉子去掉，擇完后我把韭菜放進水槽里洗干凈。洗完后，媽媽讓我把韭菜放在案板上切成一小段一小段的。我拿起菜刀，小心翼翼地切著，唯恐切著手。以前看著媽媽切菜嫻熟的樣子，覺得切菜是一件很輕松的事，今天自己干才知道原來切菜也不是那么簡單。我一刀一刀地切著，一點兒也不敢怠慢。切完后，我把韭菜放進一個小盆里。開始往里打雞蛋了，可是打雞蛋并不像我想象的那么容易，我用力一敲，雖然是把雞蛋敲破了，可是弄得我一手雞蛋清。媽媽告訴我，把雞蛋用力在碗邊一磕，雞蛋就會裂開一道縫，兩手一掰，蛋液就會流出來了。我按著媽媽的指導去做，果然湊效。把雞蛋打進去后，我又拿筷子攪了攪，接著往里面放鹽和五香粉。一切準備就緒，馬上開始炒菜。媽媽讓我先把煤氣罐的閥門擰開，再把煤氣灶開關打開。等鍋熱了再往里面倒油，油熱了就趕緊把剛攪拌好的.韭菜雞蛋倒進去，我拿著鍋鏟笨手笨腳地來回翻炒，生怕炒糊。不一會兒，一股香噴噴的氣味撲鼻而來。我知道韭菜炒雞蛋這就做好了。最后我把炒好的韭菜雞蛋裝入盤中。媽媽迫不及待地嘗了一口說：“味道不錯，我兒真棒。”我聽了心里頓時像吃了蜜一樣甜。
通過這次勞動我明白了一個道理：人不能總依賴別人，要學會獨立做事情。在勞動中，我們還會感受到成功的喜悅。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十六
今天是休息日，媽媽說要教我做韭菜炒雞蛋。我一聽，樂的一蹦三尺高，心里別提有多高興了。
首先，我穿好圍裙，準備好了做菜的材料和調料。媽媽告訴我做韭菜炒雞蛋的步驟，讓我先把雞蛋打在碗里，然后攪拌均勻。可是我一不小心把雞蛋磕碎了，蛋殼掉進了碗里，蛋黃左一塊，右一塊，滿碗都是，媽媽說：“不要緊，把雞蛋殼撈出來就行了。”我這才松了一口氣，對媽媽說：“媽媽，你怎么不早點告訴我磕雞蛋的力度呀。”我把雞蛋攪成了糊狀，然后把韭菜洗凈，切碎后倒進了雞蛋糊里，攪拌了起來，媽媽說：“放點鹽！”我急忙放了一點鹽。好了，準備工作全部做完了，下面就該我大顯身手了！
我先打開煤氣灶，點上火，往鍋里倒了點油，等油熱了，我把攪拌好的韭菜雞蛋糊倒進了鍋里，吵了一會，香噴噴的韭菜炒雞蛋就做好了。我先嘗了嘗覺得味道還行，又請媽媽嘗了嘗，媽媽說：“不錯，第一次做菜非常成功！”
我終于學會了做韭菜炒雞蛋，同時也體會到了媽媽天天做飯的辛苦。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十七
暑假的一天，爸爸媽媽不在家，肚子很餓。我想不吃東西。我該怎么辦？米飯炒雞蛋。我立刻跑到冰箱里從柜子里拿出兩個雞蛋和兩個碗。但是打蛋的第一步讓我很痛苦。我先裂開一個小口，然后用手掰開。雞蛋進了碗里，但蛋殼也跟著進了。這是怎么回事？我仔細回憶母親打雞蛋的方式，終于發現問題：我沒有像母親那樣用手捏住小嘴輕輕掰開，而是捏住整個雞蛋掰開。怪不得打不過。打第二個雞蛋，我模仿媽媽打雞蛋的方法，效果真的好很多。然后我開始攪拌雞蛋，第一次到處攪拌，攪拌了兩個雞蛋只剩下一半。當然，攪拌過后，我還不忘放點鹽和蔥花。我往鍋里放了兩勺油，因為我太餓了。油還沒熱，我就把雞蛋倒進鍋里，來回滾。
雖然這盤炒雞蛋的味道遠不如我媽做的好吃，但我還是一團亂麻，手忙腳亂。但這是我自己勞動的果實，卻味道香脆。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十八
今天是休息日，我媽媽說她會教我如何用韭菜做煎蛋。聽到這些，我高興得跳了三英尺高。我說不出我有多開心。
首先，我穿上圍裙，準備好烹飪材料和調料。我媽媽告訴我做韭菜炒雞蛋的步驟。讓我先把雞蛋打在碗里，然后把它們攪拌均勻。然而，我不小心打碎了雞蛋，蛋殼掉進了碗里，蛋黃在左邊，蛋黃在右邊。碗滿了。我媽媽說，“沒關系，只要把蛋殼拿出來就行了。”我松了一口氣，對媽媽說:“媽媽，你為什么不早點告訴我你雞蛋打得有多硬。”我把雞蛋攪拌成糊狀，然后把韭菜洗干凈，切碎，倒入雞蛋糊里，攪拌。我媽媽說，"放些鹽！"我很快放了一點鹽。好了，所有的準備工作都已經完成了，現在是我展示才華的時候了！
首先，我打開煤氣爐，點燃一堆火，往鍋里倒了一些油。當油熱的時候，我把攪拌好的韭菜雞蛋糊倒進鍋里，吵了一會兒。美味的韭菜炒雞蛋做好了。我先嘗了嘗，然后讓我媽媽嘗了嘗。我媽媽說，“是的，這是一個非常成功的第一次烹飪！”
我終于學會了如何做韭菜炒雞蛋，同時，我也意識到了我媽媽每天在烹飪方面的辛勤工作。
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇十九
煎蛋和菜韭蛋炒的法和區做別：
材韭菜料磅,雞15個,鹽1蛋小勺湯,1小勺法1做)韭洗菜切凈成寸半的長段否(則了之炒后比會較老);2...
最別放好。雞炒蛋的'82種法一做、西紅炒柿蛋雞的法做:料原雞蛋3個:,紅柿1西05,克植油4湯物,匙.鹽..
韭
做韭菜炒雞蛋大全（20篇）篇二十
今天，媽媽買回來了很多雞蛋，說今天要給我們做雞蛋宴。我驚喜若狂．為了讓氣氛更好，我對媽媽說：＂媽媽今天第一道菜炒雞蛋由我來掌廚吧。＂媽媽聽到了，笑的人仰馬翻，開心的對我說：＂哈哈，你從來不進廚房，你行嗎？＂我大聲的對媽媽說：＂別瞧不起人，看來今天不給你露一手，你還真把老虎當病貓了。
＂說干就干，我先把兩個雞蛋打入一個碗里攪拌。然后向鍋里倒適當的油，等油沸騰了，再把攪拌好的蛋倒入鍋中炒。這樣一盤炒雞蛋就做好了。看著媽媽吃著雞蛋不住的夸我，我心里美滋滋的。心想下一次一定要做的.更好。