優秀作文常常能夠獨具匠心，既能展示作者的個性，又能表達出深刻的思考。下面是一些經典的優秀作文摘錄，讓我們一起感受文字的力量吧。
寫西安美食（專業18篇）篇一
這個暑假，我有幸跟著老師來到古城西安研學，學習那里的民俗文化。坐了三個小時的火車，站到西安火車站面前，餓得不行的我，把西安看成了面皮！
西安所有景點中，回民街是我最向往的，來西安是不能不去呀。回民街的小吃數不勝數，在離回民街很遠的地方我就聞到了香味。
東坡先生曾為陜西羊肉泡饃而作：隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲。孔子是：齊聞《韶》，三月不知肉味。而對我來說，是吾在嘗羊肉，卻不知牛肉味。雖然味道有些沖，但嘗起來還是不錯哦！
有一個很特別的風味小吃叫biangbiang面，這個字看起來很難寫，但有一個分解詩：一點飛上天，黃河兩邊彎。八字大張口，言字往里走。左一扭，右一扭，西一長，東一長。中間夾個馬大王，心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，推著車車進咸陽。他不僅名字特別，味道更別有一番。它是由關中麥子磨成的面粉，手工拉成長、寬、厚的面條，相當于寬粉。入口即化的biangbiang面有多。
寫西安美食（專業18篇）篇二
俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什么紳士風度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽!”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關于它還有一個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發熱，饑寒全消，后來他當上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經成為陜西小吃的“代表”。
1.如何評價西安萬科關于陜西美食的微博？
2.如何評價西安萬科關于陜西美食的微博？
5.關于美食的宣傳標語。
6.關于美食的詩句。
7.關于美食的宣傳標語。
8.北海美食。
10.棗莊美食。
寫西安美食（專業18篇）篇三
絕對是折射著生活質量和品位的重要指標。
相信每一個熱愛生活的人。
都會對色香味俱佳的各地小吃垂涎三尺。
老陜的經典小吃，配上詩句。
美食配美詩。
讓外地的吃友們穿越大半個中國來吃。
《肉夾饃篇》。
在那高高的東方山頂。
升起一輪皎潔的月亮。
肉夾饃的臉龐。
浮現在我心上。
《泡饃篇》。
曾慮多吃損體形，入店又恐遇泡饃。
世間安得雙全法，不負瘦身不負卿。
《烤肉篇》。
你見，或者不見我，
干餅就在那里，不胡不面。
你念，或者不念我，
調料就在那里，不咸不淡。
你愛，或者不愛我，
肉就在那里，不肥不膩。
你跟，或者不跟我，
烤肉就在你的手里，不舍不棄。
來我的懷里，或者，讓我住進你的胃里。
默然，相愛。寂靜，歡喜。
《油潑面篇》。
徘徊在東大街，
我是西安城最帥的男人。
流浪在長安國際，
我是世間最窮的情郎。
碗里盛著油潑面，
我是情人眼里最幸福的吃貨。
《鍋盔篇》。
第一最好不相見，如此便可不相戀。
第二最好不相知，如此便可不相思。
第三最好不相對，如此便可不相會。
第四最好不相遇，如此便可不相聚。
但曾相見便相知，相見何如不見時。
安得與鍋盔相訣絕，免教生死作相思。
《涼皮篇》。
我問佛：世間為何有那么多饑腸轆轆？
佛曰：這是一個饑餓的世界，饑餓即遺憾，
沒有遺憾，給你再多飽腹也不會體會吃的快樂。
我問佛：如何讓人們的胃不再感到受冷落？
佛曰：每一個胃生來就是孤單而殘缺的，
大多數人帶著這種殘缺度過一生，
只有與屬于他的那一碗涼皮相遇時，
這一生才得以圓滿。
《臊子面篇》。
我是臊子面里一片清香的蔥花，
我到人世來，被世人所追捧，
我不是普度眾生的佛，
我來尋我今生的情，尋我的那朵味蕾。
《葫蘆頭篇》。
世界上最遙遠的距離，
不是生與死的距離。
而是，當我走到你面前時，
卻發現口袋里只剩下一塊四。
世界上最遙遠的距離，
不是囊中羞澀還差那一毛錢票子。
而是吃不上這頓，
下一頓還要挨到明天晌午。
《沙揚娜拉之鏡糕篇》。
最是那一抹棗泥的清香，
像一只鏡糕不勝涼風的嬌羞，
道一聲珍重，道一聲珍重，
那一聲珍重里有蜜甜的憂愁——鏡糕！
《肉丸胡辣湯篇》。
那一夜，我聽了一宿梵唱，
不為參悟，只為能聞著你的一絲氣息。
那一月，我轉過所有經筒，
不為超度，只為能感受一口你的醇厚香氣。
那一年，我磕長頭擁抱塵埃，
不為朝佛，只為咬一口你的肉丸。
那一世，我翻遍十萬大山，
不為修來世，只為上班路上與你相見。
直到肉丸入口的那一瞬，
我飛升成仙，
不求天荒，不求地老，
只愿與你朝朝暮暮，暮暮朝朝。
延伸閱讀：
李白：給我一壺酒，我能撬起整個大唐。
李清照這首詞，道盡入骨相思，言有盡而意無窮。
蘇軾最經典的一首詞，穿越千年依舊催人淚下。
古西樓書屋2018年歷史·科普書單。
—end—。
西安讀書會。
本期執行編輯：李祥祥。
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是時候。
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寫西安美食（專業18篇）篇四
泡饃是西安最有名的美食之一了，湯汁鮮美，饃泡在湯汁里軟糯可口，是來西安不能錯過的美食。
小炒泡饃。
小炒泡饃是西安人比較喜歡的吃法，把饃和濃厚的醬汁一起翻炒，味道酸辣可口。
biangbiang面。
biangbiang面又叫做褲帶面，超寬的面條配上各種配料拌在一起，才叫一個過癮。
岐山臊子面。
臊子面也是西安的一大特色，面條里有各種各樣的佐料，吃起來特別滿足。
油潑面。
面上撒厚厚的辣椒粉，淋上熱油，配上各種佐料，香味都被滾燙的油刺激出來了。
手工牛肉面。
西安美食大部分都是手工面，現吃現做，面條特別筋道，配上牛肉和湯汁，是來西安必嘗的美食。
涼皮。
涼皮是西安的人氣美食之一，做法種類層出不窮，也是來西安必嘗的美食之一。
酸湯水餃。
大小正好的水餃配上酸酸辣辣的湯汁，口感特別豐富。餃子大小正好，一口一個，吃起來特別過癮。
灌湯包。
西安灌湯包特別薄，里面有大量湯汁，一口咬下去滿滿的湯汁就流出來了，個頭大分量足。
粉蒸肉。
牛肉裹上一層糯米粉配上胡椒等佐料，入口又香又軟，大塊的肉配上香軟的糯米粉，配上香軟的饃，又是一頓西安風味美食。
甑糕。
甑糕是西安特色之一，下面是香甜的糯米，配上上層厚厚的棗泥，吃起來甜而不膩。
粉湯羊血。
羊血切成絲煮在酸辣可口的湯里，羊血既保持了原來的鮮嫩，和湯融和在一起特別入味。
水盆羊血。
湯是羊肉熬出來的鮮湯，湯有一股淡淡的麻，里面加了羊肉和粉絲，羊肉非常香，粉絲特別鮮美。
胡辣湯。
胡辣湯是肉丸，土豆，胡蘿卜，包菜等佐料一起熬制而成，湯稠稠的，別有一番風味，來西安可以嘗嘗。
臘牛羊肉夾饃。
來西安一定要嘗一個辣羊牛肉加饃，肉量超足，饃剛烤出來特別酥脆，吃起來超滿足。
陜拾叁。
陜拾叁號稱西安的哈根達斯，口味特別新穎，最重要的是低脂健康，口感也非常好，大家看到不要錯過。
寫西安美食（專業18篇）篇五
暑期是個短暫性而又快樂的日子，我與父母趕到了古文明的起源地西安市，西安市不但是個古都，還是吃客的人間天堂。
這里有條街叫回民街，故稱思義這里呈回字型。街道社區兩側的特色小吃那但是應有盡有、一應俱全，各式各樣。一下飛機場我們一家三口就迫不及待地打的來到回民街，說大家蕪湖小吃多，那要簡直膏火自煎，這兒至少有300種不一樣的特色小吃，有牛羊肉泡饃、牛肉泡饃、老潼關肉夾饃、biangbiang面、褲帶面、炒米、香辣涼面、甑糕，灌湯包子這些街道社區很有古都的口味，就連廣告牌很多商家全是用三國時期的旗幟模樣做的。大家到的時候早已夜晚，可那邊燈火輝煌，比大白天也要繁華，據本地人說夜里至少運營到十二點，熙熙攘攘，世界各國的人都有。
見到這種特色美食，我最喜歡吃葷，就先再來一個老潼關肉夾饃吧，唾液必須往下流了。哇，這兒的老潼關肉夾饃不但味兒好，并且一個就能吃個夠。肉是用臘汁肉夾饃，極其軟爛，味道鮮長，白肉不油膩，豬瘦肉也流暢喉，吃上一口，意猶未盡！隨后我又去嘗了牛羊肉泡饃、涼面、冰峰、烤羊肉，腹部確實撐下不來了，母親笑著說：你看你肚子如同個成熟的西瓜，不可以再吃了。
西安市簡直吃貨的人間天堂，這兒的食材太美味了，簡直要我回味無窮！
寫西安美食（專業18篇）篇六
近日，西安大唐博相府文化藝術酒店內，百年海棠，花團錦簇，奕奕揚香，自3月18日至3月25日，唐博開展了為期一周的海棠花開音樂會，引來不少游客觀賞聆聽。3月23號下午14時30分，趁著海棠花開，雅樂悠悠，由陜西省商務廳支持與指導，陜菜網聯合大唐博相府酒店，以及眾多陜西飲食文化大師共同發起的陜菜探秘之旅第100站——官府菜品鑒會在這里如期舉行。
出席本次活動的成員除了有陜菜探秘會員們之外，還邀請了多位媒體和專家老師們共同加入。整場探秘活動是由“博相府賞海棠”、“聽雅樂覓知音”、“品陜菜知唐宴”三部分組成。全方位的讓探秘會員們從味覺、聽覺、視覺上充分感受著暖暖的春光和生機勃勃的萬物。
“匯聚唐文化之精粹，薈萃官府菜之品位”的大唐博相府酒店，坐落于西安曲江核心景區，西與千年古剎大雁塔相依，北與亞洲最大矩陣式音樂噴泉相偎，東與馳名中外的唐大慈恩寺遺址相攜；南與大唐不夜城和大唐芙蓉園相望。院內長廊環抱，亭臺相望，飛檐翹角，各抱地勢。其間花木繁多，修竹縈繞，鳥語花香，池魚成戲。四時美景，往來變換，游走其中，如置身唐人畫里，恍有吳帶當風之楚楚！
海棠花下，茉莉花樂坊的佳人們奏響雅樂。
海棠花開嬌艷動人，但一般的海棠花無香味，只有西府海棠既香且艷，是海棠中的上品。唐博中院的兩棵“西府海棠”樹齡久遠，仍枝繁葉茂、花團錦簇。海棠花下，茉莉花樂坊的佳人們搭配默契，將一首首柔美的樂曲像水波一樣在院中蕩漾。
“昔日官府饕餮盛宴，今朝百姓生活美餐”
備受大家期待的陜西官府宴更是好評如潮。陜西官府菜流傳于陜西關中地區歷代宮廷、官府系列菜點的總稱。在西周至唐以來的數千年間，陜西菜（包括官府菜）作為“北食”的核心和代表而在全國獨領風騷。陜西官府宴以“淡爛、鮮香、醇厚”在陜菜中獨樹一幟。“昔日官府饕餮盛宴，今朝百姓生活美餐”。官府宴選料精嚴、花色眾多、風味突出、營養豐富、烹飪多樣、華麗典雅。在菜品的制作上，保留傳統的制作技藝，確保一菜一型，一型一味；每道菜品的盛裝器皿華貴典雅、造型精致、別具一格；每道菜點，不僅是一道另人垂涎欲滴的佳肴，更是一件令人賞心悅目的藝術珍品。會員們紛紛表示：此次探秘活動，真是一掃年節之陰霾，不虛此行啊！
2012年，陜菜網和大唐博相府酒店開始策劃籌備“陜菜探秘”，當時陜西人不知陜西有陜菜，陜西餐飲行業萎靡，餐廳紛紛向外求索，川湘粵菜以及各式洋餐不斷地擠占著陜西的餐飲市場。面對陜西飲食文化的日漸衰落，推廣陜菜，記住家鄉的味道刻不容緩。在爭取到地方政府與多位陜西文化大家、陜西飲食大家、各大主流媒體、網絡媒體的鼎力支持后，2013年10月，在多方面的支持下，開啟了陜菜探秘之旅的第一站——走進古同洲大荔。七年來，陜菜探秘團隊用味蕾與腳步丈量過陜西80多個區縣的風景與美食。每到一站，活動內容不只是吃喝玩樂那么簡單，更是與當地的餐飲企業一起，發掘當地菜肴的特色、精髓，請陜菜烹飪大師、當地老一輩烹飪師傅一起整理、恢復原有菜品，以當地飲食文化為依托，開發宴席等，在保護發揚當地特色菜肴上下足了功夫。
這一走，就走過了七載春秋，走到今天，第100站，陜菜探秘團隊來到了探秘最開始的地方——西安大唐博相府酒店。恰逢大唐博相府文化藝術酒店十一周歲生日，亭內海棠花開，一時氣象，春光正好，微風不燥，正是旅游、拍照、觀光的好時機。
3月28號，陜菜探秘之旅第101站也即將開團，這一站，探秘團隊將走進岐山，品嘗西府小吃宴、參觀岐山周公廟、桃花灼、了解岐山天緣醋。有文化的陜菜、有味道的旅行，陜菜探秘，一直在行動。
寫西安美食（專業18篇）篇七
西安有許多小吃，如羊肉泡饃，岐山搟面皮，醋粉，biangbiang面，臊子饸烙面等。但我在回民小吃一條街上最喜歡吃的還是鏡糕。
賣鏡糕的常推著一輛小車，車上方擺著一個牌子，上面寫著各種配料的名稱，如：玫瑰，藍莓，巧克力等。小車前面還擺有一些竹簽，比包子小一些的蒸籠和一些裝著各種美味配料的瓶瓶罐罐。我問賣鏡糕的叔叔要了一個玫瑰味的鏡糕。只見叔叔把一團糯米放進蒸籠里，不一會兒鏡糕就熟了。叔叔用兩個竹簽從蒸籠里把鏡糕挑出來，涂上我要的玫瑰配料，就做成了。剛出爐的鏡糕像一個小圓鏡子一樣大，扁扁的，雪白雪白的鏡糕上涂著一層紫色的玫瑰配料。看起來真讓人垂涎三尺。
叔叔把香噴噴的鏡糕遞給我。我咬了一口，好香，我邊吃邊走了。
寫西安美食（專業18篇）篇八
制作方式古老，經久耐貯，攜帶方便。食用時油酥咸香，營養豐富。
主要原料：精面粉。
簡要介紹：石子餅已有1000多年的歷史，又稱干饃或砂子饃，唐代稱“石傲餅”
其特點是：經久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養豐富。如今，石子餅已進入西安高級飯店，成為食用及饋贈佳品。
關中一農民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街食之，市民不識何物，農民便售餅雇人寫狀，終于冤案大白。農民感激涕零，送一餅為其明冤者存念。問：何餅?說：石子餅。其餅存之一年，完好無異樣，遂京城嘩然。這種面食的做法，西北之地多有傳統，如乾縣的鍋盔，新疆的烤馕等等，貯之半月以上不壞，不為奇也。此餅制作方法：上等白面，搓調料、油、鹽，餅胚為銅錢厚薄。洗凈的小鵝卵石在鍋里加熱，餅胚置石上，上再蓋一層石子，烘焙而成。其色如云，油酥咸香。臨潼人擅長此道，多家都有專用石子，長年使用，石子油黑錚亮。
寫西安美食（專業18篇）篇九
我的家鄉陜西有一道風味小吃——肉夾饃。走在寧波大街小巷，不論你走入哪家陜西小吃店，上面的招牌菜一欄總會有“肉夾饃”三個字的出現。
在陜西，肉夾饃是家家戶戶必備的餐食之一，家鄉人對它的熱愛之情難以言表。每家每戶的主婦都會制作肉夾饃。一道小吃，可以風靡一時，還能讓各家各戶都學會如何制作，可見其魅力之大。
每次回老家，我都不忘吃上幾個美味可口的肉夾饃，奶奶做肉夾饃的手藝也是我家的一絕。當我想吃肉夾饃的時候，我總是纏著在客廳縫補衣服的奶奶，讓奶奶給我做。而奶奶每次也都是拗不過我的哀求，放下正在縫補的衣服，為我做我心心念念的肉夾饃。
奶奶先把面粉拿出來，按一定的比例用水稀釋，揉成面團后搓成圓筒形進行發酵。接著她從冰箱里拿出一塊新鮮的五花肉放在桌上，切成塊備用。調汁可是影響肉夾饃最重要的一道程序，為了保計湯汁的質量，奶奶總是很細心地把少量的冰糖和水放入加熱了的水中攪拌均勻，一邊攪拌一邊觀察顏色，待顏色呈暗紅即可。一切準備就緒，奶奶把切好的五花肉放入鍋中煮沸，然后轉調微火。煮肉的過程中，奶奶也沒閑著，她把吉布饃拿出來，和面團揉為一體，做成一個個圓餅的形狀放入籠屜內蒸上。大約過了半個小時，鍋內的五花肉已軟成糊狀，奶奶把調好的汁倒入五花肉中，并不斷翻動，以防粘鍋。待秘汁入味到肉中后，將肉盛起切與小丁丁碎，再放入胡蘿卜、青椒等調勻成醬汁。這時，籠屜內的饃餅也差不多熟了，奶奶拿出一個饃餅，用刀將饃餅從中間切開一個口子，最關鍵的是不能切斷，然后把已調勻的五花肉醬汁倒入饃餅內，再用筷子將醬汁鋪平就好。
我接過還冒著熱氣的肉夾饃，狼吞虎咽地吃了起來，不一會兒原本是兩個手掌大小的肉夾饃，現在只有手心那么大了。那味道豈是一個“爽”字了得，咸中帶辣，辣中帶甜，真是回味無窮。
肉夾饃的絕配就是面湯了，選擇面湯來作為肉夾饃的“湯”也是陜西美食的一大特色。肉夾饃對于家鄉人來說簡直就是上天賜予的一道美食，但是也有人對此卻有著不同的見解。我的媽媽是寧波人，她就不喜歡吃肉夾饃。每次我和爸爸想吃肉夾饃時，她總是不屑一顧，也從不參與。后來我才知道原來我們覺得肉夾饃美味不僅局限于它的味道，更多是的對于家鄉的熱愛。
那小小的肉丁，那干癟的饃餅是我們家鄉人永遠無法忘懷的味道。美食不僅僅是美食，看到它，吃著它總會讓我想起家鄉的土窯，想起窯前的那棵棗樹，想起黃土高坡上那一排排的蘋果樹。我愛吃肉夾饃，更愛我的家鄉——陜西。
寫西安美食（專業18篇）篇十
到了西安的第二天下午，我們去了位于鼓樓和鐘樓之間的回民街，這是西安一條著名小吃街。
“回民街”是以回族、漢族為主的多個民族聚集在一起的場所，這里的美食口味眾多。剛進街區，我就被人山人海、摩肩擦踵的場景震懾住了。突然，一股香味撲鼻而來，這香味就像一只無形的手牽著我，把我引到了百年老店“老孫家小吃”門口，做燒烤的師傅揮汗如雨，燒烤爐上吱吱作響的魷魚串、滴著油的羊肉串、金黃色的烤香蕉，令我情不自禁地地吞咽口水，好在媽媽立即買了甜甜脆脆的烤香蕉、八元十串價廉物美的麻辣烤羊肉串給我解饞，然后排隊買肉夾饃，只見師傅把調制燒熟后的羊肉剁成碎末夾在饃中，終于輪到我了，我從師傅手中接過這樣一個“中國式漢堡”時，迫不及待地咬了一大口，又香又脆，味道不遜“肯德基”，連吃三口后，齒頰留香。我們邊啃者饃，邊搜尋著西安最有特色的“biangbiang”面。
經過了化覺巷、西羊寺，一座清真寺外形的建筑出現在街道的盡頭，店面用中文和回文同時標注為“人人居”餐館，店鋪外面兩名廚師正在現場制作“biangbiang”面（這個字是我識字以來見過筆順最多的一個，有走字底、穴字頭、月字旁、絞絲旁和言、長、馬、心組合而成，回家查辭海也沒找到這個字，要不是拍了照，估計吃完面就忘了怎樣寫的了），其中一位把面團捏在手中神奇地飛舞，忽高忽低，左一下，右一下，面條就做好了，看得我眼花繚亂。走進店鋪，墻壁、屋頂都用顏料拼刷而成，華麗醒目。面吃在嘴里香香的、滑滑的，很有嚼勁，因為面條很長很寬，所以當地人又稱其為“褲帶面”，據說古人用渭河之水和面，做成寬如褲帶的面條。
天色漸暗，我和爸媽又去品嘗了酥酥的桂花糕、香糯的丸子湯、咸鮮的灌湯包——多個民族的口味讓我的舌頭、我的味蕾過足了癮，寫到這兒，我又情不自禁地開始吞咽口水了，同學們，就沖這些美食，西安也值得你去的哦！
寫西安美食（專業18篇）篇十一
涼皮，這一聽名字就覺得不怎么好吃，涼的粉皮嘛！有什么新意。但西安涼皮就不一樣了，這里頭有濃濃的辣油，紅紅的辣椒和艷艷的辣籽。可謂是祖國江山一片紅啊！但又并不是全是紅的。還有碧綠的黃瓜，嫩黃的豆芽菜也是其中的一員。西安涼皮最重要的當然是粉皮了，但它們卻沉沒在紅海里。
涼皮的做法還蠻好玩的，首先把粉皮切成條狀，再將它放入油中翻炒(切記不要放油)。等皮熟得差不多了，將粉皮浸入水中，讓它涼一涼。一切準備就緒后，在空空的盤子里倒上辣椒，澆上老油，撒上辣籽。緊接著放入涼皮，再放些黃瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。不過，如果怕辣的人千萬不要嘗試，因為一般的涼皮店無論你吃不吃辣都會放入辣椒，直吃得你舌頭發麻，但卻辣的很過癮。
吃涼皮時要格外小心，千萬不要像吃面條一樣，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的時候，一定要先將涼皮挑出，在碗邊抹一抹，再和著黃瓜吃進去。糯滑富有彈性的粉皮配上香脆可口的黃瓜豆芽菜，可謂是美食一絕啊！不過也可以和著辣椒吃，那味道也不錯。
聽了我的介紹，一定讓你垂涎三尺了吧！快去品嘗吧！
寫西安美食（專業18篇）篇十二
西安是一座歷史悠久，聞名海內外的一座古城，自古至今有十三個朝代建都于此，使得西安的文化歷史十分悠久，其中，西安小吃更為一絕，西安小吃。
西安的小吃多種多樣，各有特色，有的是從古代流傳下來的，大都發源于唐代，因而有悠久的歷史。如水晶餅、柿子餅、油酥餅、臘汁肉等，其中最有名的，當推牛羊肉泡饃及柿子餅。
羊肉泡饃悠久，早在崇帆年間，西安就有了專營羊肉泡饃的“天錫樓”。傳統作法有三種“干泡、口湯、水圍城，羊肉泡饃風味獨特，不僅為國人所喜愛，連外國人嘗過后也贊不絕口。它的特點在于肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑，其以此而揚名海內外，當之無愧為西安名小吃。這里有一個關于羊肉泡的傳說故事:牛羊肉泡饃，是獨具西安方邦特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經營，迄今已有百年歷史。傳說，牛羊肉泡是在公元前11世紀古代“牛羊羹”的基礎上演化而來的。西周時曾將“牛羊羹”列為國王、諸侯的“禮饌”。據《宋書》記載，南北朝時，毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕味，武帝競封為太官史，后又升為尚書光祿大夫。還有一段風趣的傳說，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困于長安，終日過著忍饑挨餓的生活，一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前，掌柜見其可憐，遂讓其把自帶的干饃掰碎，然后給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后來，趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當年在這里吃過的牛羊肉煮饃，同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃，仍感鮮美無比，勝過山珍海味，并重賞了這家店鋪的掌柜。皇上吃泡饃的故事一經傳開，牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的贊美詩句。
現在有外鄉客人來陜，西安人總要招待一回引以為自豪的牛羊肉泡饃。若就休閑旅游而言，這實在合適不過了。
因為泡饃從煮湯到掰饃都是一個慢活，尤其是掰饃，更是別有一層深意藏焉：
掰到湯中吃；二是"干泡"，煮好碗中不見湯；三是"水圍城"和"口湯"，前者湯多一些將饃圍在中間；后者食后碗底余一口湯。本地的吃家多愛要"干泡"，食后單喝一碗鮮湯，曰“各是各的味。”
相傳來李自成在西安建議大順政權，繼續北上，當時正值荒年，臨潼縣的老百姓便把當地盛產的火晶柿子與面粉拌在一起烙成餅，犒勞義軍，義軍迭克從城，直下北京，推翻了明朝政權。為紀念這一壯舉，臨潼縣民間每年秋天都要做大批柿子餅，后來此俗傳入西安。
西安最為著名者當推黃桂柿子餅。其原料主要是臨潼火晶柿子，配料有白面粉、
黃桂、玫瑰、青紅絲、豬板油丁，桃仁、白糖、菜籽油等。做法是先將柿子剝皮去蒂，與適量面粉攪和均勻，搓揉成稠糊后，再加面粉揉軟，揪成一兩重面團，包以糖餡，做成圓球形，入鍋烘烤，待底面色黃時，壓成扁圓形，隨即翻轉，烤熟即成。
西安小吃品種繁多，在此便不一一介紹了。
寫西安美食（專業18篇）篇十三
西安是一塊風水寶地，中國歷史上，包括讓我們中國人最引以為豪的漢、唐等十三個王朝都定都在這里。人們常說：“中國歷史二十年看深圳，兩百年歷史看上海，五百年歷史看北京，一千年歷史看洛陽，五千年歷史看西安。”這么一個歷史古都，景點自然也不會少，大唐芙蓉園、大雁塔、兵馬俑……數不勝數。但是，作為“資深吃貨”的我認為相比于古樸的景點，吃美食是更重要的一件事，于是我和爸爸決定前往西安著名美食街——回民街一飽口福。
我們從鐘樓的地下通道出去，置星巴克、麥當勞這樣的國際大店不管，直沖回民街。走了大概幾百米，一條古樸的小巷出現了。
走到巷口，人山人海，叫賣聲此起彼伏，寒冷的天氣也沒能阻擋商販和食客們的激情。每家每戶門口都熱火朝天。空氣中彌漫著各種香味。在這條街上的商販大都是回民，他們世世代代生活在這里。雖然他們都是回民，但都制作的是西安的當地特色。肉夾饃、羊肉泡饃、胡辣湯，各家都做的很是地道。徜徉于回民街，你的味蕾可以說來了次大爆炸，各種味道在你的舌尖一次次更新。時而鮮嫩，時而安靜順滑，時而把你辣的掉眼淚。各種味道流到你的胃，好像來到了一個五彩繽紛樂園。
西安的羊肉泡饃可是遠近聞名，我也要了一碗想嘗嘗。一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃出現在桌子上，我放了一小勺辣子。用勺子攪一攪那羊肉湯，上面漂起了一層鮮紅的辣椒油，格外吊人胃口，再放上一把香菜，堪稱完美。放一顆糖蒜在嘴里，酸甜可口。再吃一勺珍珠般的饃丁，甜而不咸，咸而不酸。再夾上一片鮮紅的羊肉，肥而不膩，再喝上一口羊肉湯，感覺一生都完美了。用一句陜西話來說就是：“美滴很！”老爸還問我好吃不？我都沒時間回答，“咕嚕咕嚕”吃完之后，才說了一句：“太香了，真想再來一碗！”
再往里走，還有各種各樣的美食。商販站在桌子上，揮舞著手中的紅柳烤肉。賣肉夾饃的小店里排起了長龍。好喝的胡辣湯都供不應求，做一鍋幾分鐘就賣光了。冰峰汽水也是許多人的記憶。我多想把這些美食全部吃一遍，可惜的是胃沒帶夠，一口都吃不下去，回到家肯定得胖幾斤。
回民街就像西安美食的濃縮，它包含的不僅僅是美食，還帶著這片黃土地積淀下來的幾十年，甚至幾百年，幾千年的文化。更飽含著這片黃土地上的人的智慧與汗水。
寫西安美食（專業18篇）篇十四
說起西安的特色小吃，可真是數不勝數：鍋盔、饸饹、柿子餅、餃子宴、金線油塔、葫蘆頭……但要說最有名的，非肉夾饃莫屬。
肉夾饃，顧名思義，就是肉夾在饃里。它各式各樣，有使用白吉饃的臘汁肉夾饃，有寶雞西府的肉臊子夾饃，還有潼關的潼關肉夾饃。肉夾饃的做法還算簡單：把豬肉切成大塊放進特制的鹵汁里，煮熟后撈出來放在砧石上剁碎，然后把餅切個小口，把肉塞進去就可以了。在我認為，潼關肉夾饃算是其中最美味的了：其饃外觀焦黃，條紋清晰，而內部則呈層狀，皮酥里嫩，咬一口，味道杠杠的。而且它是熱饃夾涼肉，因此吃起來肥而不膩、味道香美。
在眾多西安小吃中，涼皮算是我的最愛。西安涼皮種類繁多，做法各異：麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等等不同的制作方法。我曾經看到過師傅做麻醬時的情景：先把面粉調成糊狀，然后盛入特制的金屬涼皮鑼里，用手搖晃至鋪平。最后放入開水鍋內蒸制成熟，一份麻醬涼皮就做好了。接著，你可以根據自己的喜好，加黃瓜絲、蔥花、尖椒、蒜泥、面筋，或是調入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油。西安的芝麻醬與武漢的芝麻醬一樣，都特別的香。因此，當外地人回去時總要帶上一兩瓶香氣濃郁的芝麻醬。吃涼皮的時候，一定要先把涼皮切成條狀。我接過了新鮮出爐的涼皮，“呼啦呼啦”地吃起來。頓時，酸、辣、鮮、涼，各種味道在口中彌漫開來，涼爽而可口。
除此之外，羊肉泡饃的味道也非常好。羊肉泡饃古稱“羊羹”，西北美饌，尤以陜西西安“最享牛羊肉泡饃”盛名。它烹制精細，主要原料有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，料重味醇，肉爛湯濃，食后便是一番滋味在心頭。現在，羊肉泡饃已成為西安美食的總代表。
西安小吃除肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃外，還有臊子面、肉丸胡椒湯和粉湯羊血。對西安人來說，臊子面的配色尤為重要：金黃的雞蛋皮、漆黑的木耳、橙紅的胡蘿卜、綠油油的蒜苗、白花花的嫩豆腐等等，既好看又好吃。不過在吃臊子面時，有個特別的規矩：那就是只能吃面，不能喝湯。肉丸胡椒湯也是西安人民最受歡迎的早餐之一。湯里的食材豐富多樣：渾圓的牛肉丸子，切成塊的土豆、菜花、白菜、芹菜、胡蘿卜等。吃的時候要是淋上油潑辣子及手掰的坨坨饃，絕對是香氣誘人！粉湯羊血在西安當地，也深受老百姓的喜愛。吃粉湯羊血，既可以要了湯自己泡著吃，也可以用手掰成銅錢大小，交給師傅來泡。羊血鮮嫩滑爽，沒有絲毫腥味。每次我吃粉絲羊血時，總會吃得嘴角發麻，滿頭大汗。
怎么樣？西安的美食讓你大開眼界了吧！還不趕快和我一起，去西安走走，去西安嘗嘗吧！
寫西安美食（專業18篇）篇十五
似乎在所有人的記憶里，西安是一個歷史極為悠久的古都。但在我這樣一個血統純正的資深吃貨眼里，西安卻是那個有無限美味的美食城。
走在大路上，那境界，仿佛忙碌于皇帝的御膳房中。推門進入著名的德發長，來幾籠花狀、星狀、月牙狀的，牛肉的、大蔥的、豆芽的、雞蛋的.等等形形色色的餃子。那賣相可真耐看：小巧玲瓏的，像奶奶裹的小腳；彎彎曲曲的，像月初和月末那點點鉤月；緊密依偎的，像百花爭艷的花園里那一朵艷壓群芳的玫瑰……當然，最重要的味道自也不差的，稍微有點兒腥但又嫩滑爽口的牛肉大蔥餡；滿口清香味道卻不單一的蔬菜餡；柔軟酥脆并香溢滿口的豆芽雞蛋餡；每口都有不同滋味的什錦餡……。西安的餃子啊，怎一個美字了得！
走在小巷里，那感覺，仿佛穿梭于田間人家的溫馨的廚房，時不時被哪個香氣勾人的小攤引了去。頭一次見到用樹枝穿的羊肉串，必須來兩串。輕輕咬一口，羊油的香味就被擠出來了，混著孜然和胡椒面的脆、辣，亦又帶點咸，那種滋味能在我的舌尖縈繞三日。剛烤出來的串串略有些燙口，但作為一名吃貨，有著不怕燙的決心，一旦忍燙咬下第一口，就再也無法釋手。那么，就放開吃吧！羊肉的暖，瞬間傳遍全身。我想，冬天的西安，冰凍、寒冷，但有了羊肉的溫曖，世界就不再天寒地凍了吧！西安的羊肉啊，怎一個香字了得！
說到西安最著名的特色，應該就數biang-biang面了吧。長長的寬面，加上回民獨一無二的秘方，那味道，真是只有天上才有的美味。因此，西安，就是天堂。只需一根筋道的寬面，便可填滿吃貨的大嘴巴。那美味順著喉嚨滑進肚子，便是無限的滿足！
當然，西安還有許多許多美食，如肉夾饃、羊肉泡饃、蕓糕、葫蘆雞等等，讓人想到就要流口水。
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寫西安美食（專業18篇）篇十六
我的家鄉在美麗的西安。那兒有美麗的景色、有好玩的體育設施，還有美味的小吃……啊，我的家鄉真好、真美!
每當夜晚來臨，無數的星星就從它的“云被子”里鉆出來。啊!還有星星的“大姐姐”——月亮，也給人們打開“探照燈”，映照著高高的古城墻，讓你覺得又回到了古代，想起邊關的明月。雖然西安不是像深圳那樣的不夜城，但晚上有月亮姐姐和星星弟弟陪著我，心里感到非常愉快。
一到早晨，有一處可是非常熱鬧的!那時因為旁邊有一個小花園。小花園里有許多體育設施。剛到早上，老人就出來鍛煉身體。看，他們在清晨的微風中，有的在擺鐘器上左擺右擺，有的在空地上跳舞，還有的在打太極……然后是青年人和小朋友。這都可以稱得上是“人間天堂”了。
要說什么好吃嘛?就跟你說，我覺得面皮好吃，這兒的面皮還是現做的，再加上獨家調料，那真是絕了!每一次我都吃到口水直流!
寫西安美食（專業18篇）篇十七
我在西安發現了許多有名的小吃。這些小吃遍布大街小巷。
最有名的有biangbiang面、一根面、饸烙、涼皮、鍋盔、烤串等等。而我的最愛是肉夾饃。說起肉夾饃的香，真是難以形容，百吃不厭。可是我不明白的是，明明是一塊白白的餅夾著香香的大肉，按說應該叫“餅加肉”，可是西安人卻稱它是“肉夾饃“。奶奶說：”肉夾饃是由古漢語‘肉夾之于饃’這句話來的。可以解釋為‘肉夾在饃中’的意思“。哦，這道美食古代就有了。難怪西安人愛吃，連外地人都愛吃。原來它有著悠久的歷史啊。
不管是“肉夾饃”還是”饃夾肉“的名字怎樣，我就是愛吃肉夾饃，而且百吃不厭。
寫西安美食（專業18篇）篇十八
有人說，去西安一定要嘗嘗當地的特色——水盆羊肉。聽到這個名字，我心里嘀咕：水盆羊肉？用水盆裝的羊肉？而且，用水盆裝的羊肉會好吃嗎？我想著那個畫面，實在是很難提起興趣。
可是，那一天為了吃到水盆羊肉，我們果真穿街走巷尋寶一般，可以說歷盡千辛萬苦——終于找到了路邊一家小館子。
可是，當我們一走進了店門，我的顧慮全部打消了。哇！大家都不禁感嘆這里別有洞天！
店內如同進入了仙境瑤池一般，燈火輝煌。和門面相對比，就顯得更加高大上了。單是大廳就有很多張桌子，還有彎彎繞繞的小道，卻又是一眼望不到盡頭，通向其他的房間。定睛一看，裝修風格古色古香，好像一桌一凳都在給我們講述著水盆羊肉的昨天。
我們找了張桌子坐下來，老板娘熱情地幫忙推薦菜品。而我仿佛劉姥姥走進大觀園一般，左右來回張望，想看個究竟：只見左邊一些食客將頭埋進那大盆里，嘩啦嘩啦地吸入一些透明的細絲到嘴中，那樣子極其享受，任憑汗珠子一直往下流淌也不擦一擦。右邊一家人好像剛剛吃完，爸爸先拍拍肚子，又抬起盆把湯喝得一滴不剩。媽媽猶豫了一下，也在盆子里撈了撈，最后喝掉了所有湯汁。孩子在一旁舔舔嘴，眼巴巴地看著，好像在說：“我還想吃呢！”……看著他們那狼吞虎咽的樣子，我心中對水盆羊肉的期待不知不覺多了幾分。我不斷幻想著水盆羊肉的模樣，不禁咽了咽口水。
一口接著一口，像無數朵花開了，無數陣春風吹過、無數汪池水流過……不一會，碗就見底了。似乎剛才太投入，讓我忘記了我不吃蔥花。
吃完了，唇齒間還留著香，讓人久久不能回過神來。
水盆羊肉果然值得期待……。