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品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇一
優秀作文推薦!美麗的太原有無數美麗的景觀,但如果你來太原還得到太原的迎澤公園,隨著太原的城市建設,迎澤公園也是一次又一次地舊貌新顏,泛舟于小河之中享受那份自然的和諧;傾聽鳥兒鳴叫,大樹呼吸,清流潺潺,是一個多么美麗的意境?;蛘敬髽湫〔莸闹車]上眼睛,聞取泥土的清香,在微微霧中與自己最親近的人站在湖邊,又或閑淡于涼亭之中,與人侃天道地,無所不談,又是多么的安逸與美好。
親臨綠水之間,用自己手中的筆將這世外桃源永久得保存下來。在迎澤湖之中組織一般大船,眾人齊心劃漿,又讓你感到與人合作之快樂。綠水,古樹,紅花,人群,互相映襯勝似圖畫讓人感到生活是多么快樂而美麗。
人們出入太原,雙塔寺首先映入眼簾。雙塔寺在太原郝莊南村。原名永祚寺,因為寺中有雙塔,所以得到這個名字建造于明朝萬歷年間。在寺中的主要建筑有大殿和東西配殿,用青磚雕作仿木的書構建筑有檐柱瓦檐富麗精巧。而大殿為兩層式閣樓,玲瓏雅致。寺側有兩座磚塔,名為文宣。平面三角形,十三級高54.7m,塔檐上有琉璃獸,絢麗壯觀,氣派大方,登上塔頂之后,太原的風光盡收眼底而且寺中都是牡丹十分美麗。
太原有無數美景今天只說了兩個,有些意猶未盡,我還會玩轉太原,將這里的美景都收于眼中。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇二
國慶小長假,我和媽媽去了好幾個地方,這讓我這個小吃客真是大飽口福啊!在品嘗了各種地道美食之后,也記住了“南京”這個歷史文化名城。下面就請大家跟隨我進入我的南京美食之旅。
第一天的晚餐,我們在位于南京新街口的“杭州張生記”南京分店吃的。這里的菜是地地道道的江南特色美食,媽媽點了“張生記”里最著名的大餛飩,這里的餛飩個頭如同水餃,皮薄餡多,湯鮮,我一連吃了好幾個。這里的豆腐魚頭可謂是色,香,味俱全,紅色的湯,看上去好像非常的辣,但吃在口中卻是辣中帶著酸甜,非常的鮮美!我想這就是杭幫菜的特點吧!
到了南京你必須要品嘗一道具有南京特色的小吃,那就是“鴨血粉絲湯”,其中“回味”就是南京最為出名的連鎖店鋪了。眾所周知“南京”是著名的“鴨都”,南京人吃鴨子超厲害,鴨肉不僅能做成著名的咸水鴨,就連鴨的內臟,鴨血也能做出這美味的鴨血粉絲湯。小小的一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯,吸一口粉絲,要一塊鴨血,嚼一嚼鴨胗和鴨腸——讓人不由地感嘆這些毫不起眼的東西,竟能燒制出如此的世間美味?!盎匚丁闭娴淖屛一匚稛o窮??!
和媽媽逛街逛累了,無意間走進了商場內的甜品小站“滿記甜品”,這里的甜品可真漂亮!用黃色的碗盛用紅豆熬制的赤豆糊,放入一些白色的小元宵和一勺冰淇淋,這就是我最愛的“赤豆小元宵”?!皾M記甜品”可真所謂甜入我的心里??!
其實在南京給我印象最深刻的飲食,要數我去的新百六樓上的那家港式茶餐廳“避風塘”了。這里有我喜愛的煲仔飯,奶茶,布丁,炒河粉等等,我和媽媽點了一份干鍋包菜,一份辣炒河粉,一份煲仔飯,一杯卡布奇諾,一份芒果布丁——媽媽和阿姨開心地用手機記錄著我們每一次的美食分享,并發到她們的微博里。我們三人開心地享受著在南京的每一刻的時光。
晚上,我們來到夫子廟,節假日里的夫子廟被妝點星光璀璨,人山人海,巨大的金龍紅墻照壁映在秦淮河水中,畫舫一排排等在河邊。我們擠在人群里,看見各種各樣的小攤,碰見有讓我喜歡的小物品,我們便會停下來翻看一會。一不小心,我們轉進了夫子廟的傳統小吃街。我的天啦!我真是太走運了,這里正在舉辦第十七屆傳統美食文化節。桂花蜜藕,冰糖葫蘆,薯片龍卷風,辣炒年糕,酒釀小元宵,南京梅花糕等等,真是數不勝數,令人目不暇接。媽媽說她實在是吃不下了,讓我自己看著辦,我難以抵擋美食的誘惑,還是吃了一份辣炒年糕和一杯大大的果汁彩虹杯。這里才是南京美食的特色所在,這也讓我這個小吃客在這里流連忘返,意猶未盡。
這就是我在南京的美食之旅,聽完我的這些介紹,你們有沒有垂涎三尺?
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇三
國慶期間,無需每天局促于校園和住所的兩點一線,我和朋友出門游玩,大快朵頤,不亦樂乎。雖沒有出遠門,只是在附近轉了轉,也算是一次愉快的旅行。
逛街、散步按下不表,單是覓食就讓人心情放松。畢竟朋友是資深吃貨,心寬體胖。
“銅鍋和砂鍋米線有什么區別?”這是我和朋友面對菜單時候的疑問。但是,又不好意思去詢問。
各自點了一份,才知道二者差別主要是配菜,銅鍋米線的配菜品種更豐富一些,包括金針菇、油麥菜、韭菜、豆芽等。一小鍋云南米線,綿軟又不失筋道的米線當中是繞齒之柔和值得回味的鮮美。
朋友是肉食動物,我卻是素食愛好者。但是,我們在可以自選菜品的地方找到了平衡,那就是關東煮。據說關東煮是日本最富人氣的美食之一。無論是晚上結束工作的上班族,還是學生,都對關東煮情有獨鐘。竹輪、溏心煮蛋、白蘿卜、魔芋等食材放在昆布和鰹魚調制的湯底里,串上竹簽,大鍋慢慢燉煮,香氣撲鼻。據說在14—16世紀,關東煮就已于日本民間廣為流傳。
在日本,關東煮還是絕佳的下酒菜。這一點在文藝作品里體現得淋漓盡致?!毒`寶可夢》的動畫當中甚至都出現了寶可夢一起吃關東煮喝酒的情節。
國內的關東煮,和日本則大相徑庭,更像是一種小吃,也不會用來佐酒,口味也做了調整,但也不失為一種清淡可口的小吃。
“我們去那個店鋪看看吧,好像還不錯?!庇谑牵覀冏哌M了一家牌子上寫著“清湯黃牛肉”的餐廳。
這家店價格適中,兩個人吃了一大盤牛肉,不過一百多塊錢。牛肉鮮嫩彈牙,鍋底鮮甜可口帶著醬油的香氣。唯一的遺憾就是我們不太會控制煮牛肉的時間,煮出來火候稍微不好就煮老或者煮不熟。
后來查資料得知,清湯黃牛肉是近年來興起于四川地區的一種火鍋,顧名思義,它主打清淡口味,沒有其它川菜那么辛辣火熱,而喜歡麻辣口味的人可以在蘸料上做調整?,F在人們越來越注重飲食健康,養生湯鍋便成為了一種風潮。
十一假期在愉快的游玩當中結束,接下來我們又要投入到學習當中。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇四
在學習、工作或生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文是從內部言語向外部言語的過渡,即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言,向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編收集整理的品味人生之旅初三作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
愛因斯坦曾說“一個人的人生價值首先取決于他貢獻什么而不是看他取得什么。一個人對人生價值首先屈居于他的感情,思想和行動對增進人類利益有多大作用。
人生就如同一杯熱騰騰的苦咖啡,最初品味時苦苦澀澀的難以入口,但經過一段時間的伴旅,你卻感覺到香濃如油,而不是苦澀不堪,人生無非就是這樣,需要你一步一個腳印的去接納它,了解它。去探索人生的真諦。
人生就如同煙花一般,燦爛的同時也伴隨著死亡,一瞬間的.光明,無法永遠的黑暗,失去的光陰不會成為未來的道路,硬化的威力綻放的瞬間,而是它摧滅的那一霎間,他帶走了愛,帶走了希望,卻無法驅趕黑暗。人生就是這樣,當黑暗來臨時,你是否敢勇敢點燃自己。
花兒的魅力不在于它的花瓣有多么的鮮艷,而在凋零或那光禿禿的果實,人生的美麗不在于輝煌的成就,而在于對戀人的承諾,天涯海角的距離就是戀人分手時的承諾。
人生就是這樣,煩躁無味中帶些幽默感,人生的道路并不是一帆風順,事事順心的。在人生的道路中避免會有一些挫折,當它來臨的時,不要害怕也不要煩躁,應敞開自己的心扉告訴它:“你阻止不了我的去路,就你小ks”!
為自己的人生畫一個完美的句號,用自己晶瑩瑩的雙眼去規劃“人生”中的路線,這條路十分的漫長,讓我們像浩瀚藍天中翱翔的雄鷹一樣去品味“人生”之旅。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇五
我們去品味美食的時候,有沒有相過它的。
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是什么呢?下面是本站小編帶來的內容,歡迎閱讀!
1.親朋好友涮得火辣,心滿意足留香回家。
2.串串香,杯杯酒,濃濃情,皆在老土墻火鍋。
3.知味停車,聞香下馬。
4.一鍋在手,溫暖一冬辣得起,放不下。老夫老妻,老滋老味,老吃老想。
5.一鍋紅艷,煮沸生活。
6.串串香,麻辣的親密接觸。
7.品老土墻火鍋,口享火辣之壽福。
8.辣的讓你爽,香的讓你睡。
9.不求傾倒少數,旨在麻翻大眾。
10.精品火鍋城,好吃老土墻。
11.一次不吃你的錯,只吃一次我的錯。
12.要爽就去老土墻火鍋。
13.到成都看三觀亭,吃老土墻休閑小火鍋。
14.不到三觀亭,枉到成都;不吃老土墻,枉到三觀亭。
15.一鍋老土墻,香辣滿京城。
1.親朋好友涮得火辣,心滿意足留香回家。
2.串串香,杯杯酒,濃濃情,皆在老土墻火鍋。
3.知味停車,聞香下馬。
4.一鍋在手,溫暖一冬辣得起,放不下。
5.老夫老妻,老滋老味,老吃老想。
6.一鍋紅艷,煮沸生活。
7.串串香,麻辣的親密接觸。
8.品老土墻火鍋,口享火辣之壽福。
9.辣的讓你爽,香的讓你睡。
10.不求傾倒少數,旨在麻翻大眾。
11.精品火鍋城,好吃老土墻。
12.一次不吃你的錯,只吃一次我的錯。
13.要爽就去老土墻火鍋。
14.到成都看三觀亭,吃老土墻休閑小火鍋。
15.不到三觀亭,枉到成都;不吃老土墻,枉到三觀亭。
16.一鍋老土墻,香辣滿京城。
17.老土墻味道會說話,價格沒話說。
18.休閑品味之火鍋海岸生活之潮流。
19.老土墻火鍋,辣的讓你爽,香的讓你睡。
20.火上天,辣過癮!老土墻火鍋,鍋(過)癮!
1.美味“燒”不盡,佳肴“烤”不完-----××燒肉店。
2.燒不盡的美味,烤不完的享受。
3.3.牛b的燒烤吃了也牛b。
4.4.無味不至,烤出饑情聞香止步。
5.5.無味不知,烤驗饑情燒好、烤好、燒烤好;心好、情好、心情好。
6.秋冬燒烤何處嘗?快來北之鄉!專業的日式炭火燒烤,齊全的健康新鮮菜品!燒不盡的美味,烤不完的享受!地址:xxxxxxxxxxx。燒烤北之鄉,味道實在香!
8.聞香下馬知味停車。
9.、吃遍整條街,難忘在xx——下排煙炭烤爐具。
10.不食人間煙火,只做神仙烤肉——下排煙炭烤爐具。
11.沒有煙味,食得安心——下排煙炭烤爐具。
12.下排煙炭烤爐,真味真感情。
13.不要迷戀我,我只是一片烤肉。
14.這里聽泉觀瀾,北京燒烤1館。
15.為你烤了好肉,讓你吃出健康。
16.我有特色烤肉,你把健康帶走。
17.特別的烤肉,讓你特別的健康。
18.燒烤也有營養,無煙你的健康。
19.烤得有創意,省得你忘記。
20.這里有烤肉,這里有營養,這里有表演,這里有健康。
21.到village來,吃點燒烤走,聽泉觀瀾燒烤坊。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇六
第一段:介紹美食的魅力(字數大約200字)。
美食是人們生活中的一大樂趣,它不僅能夠滿足人們的味蕾,還能夠給人帶來愉悅的感受。品味美食不僅僅是簡單的吃完就算了,更重要的是通過細細咀嚼、對菜品進行品析,讓人們更好地領略美食帶來的誘惑和滿足。品味美食可以使人們更加注重細節,從而更好地品味生活,提高生活質量。
第二段:品味美食的技巧(字數大約300字)。
品味美食需要掌握一些技巧。首先,要學會欣賞美食的外觀,通過觀察菜品的色澤和擺盤的藝術性,從視覺上領略美食的美感。其次,要運用嗅覺去感受美食的香味,從中品出菜品的香氣和香味的層次感。再次,要注重口感的品味,咀嚼食物時,能夠感受到食物的質地和口感。最后,要注意各種調料的使用和搭配,不同的調料可以為菜品增添不同的風味,品味出調料的獨特和美味。
第三段:品味美食帶來的享受(字數大約300字)。
品味美食不僅僅是通過嘗盡各種菜品,更重要的是從中感受到美食帶來的享受。當我們用心品味每一口美食時,可以感受到口中的食材的鮮美和細膩,體會到廚師的用心和功夫,以及這道菜背后的故事。品味美食還能夠給人帶來多種感官的刺激,比如菜品的香氣和口感的融合,能夠讓人身臨其境的感受到美食帶來的無限風味。同時,品味美食也能夠調動人們對生活的熱情,對美好事物的追求。
第四段:拓寬品味美食的視野(字數大約200字)。
要拓寬品味美食的視野,首先要積極嘗試不同的菜品,不受固定的口味束縛,敢于嘗試新的菜品和風味。其次,可以通過參加美食展覽和品鑒會等活動,了解不同地域的美食文化,開拓自己的美食眼界。此外,可以通過閱讀美食雜志、觀看美食節目等方式,深入了解美食背后的文化和故事,從而更好地品味美食。
第五段:品味美食的意義(字數大約200字)。
品味美食不僅僅是為了滿足我們的味覺,更是一種對美好生活的追求。它可以讓我們用心去感受生活中細微的美好,提高自己的生活質量。通過品味美食,我們可以更好地發現自己的需求和喜好,同時也能夠通過品味美食的過程中,與家人、朋友一起分享美食的快樂,增進彼此間的情感。品味美食不僅是對食物的品味,更是對生活的品味,它能夠讓我們更好地領略到生活的樂趣與滿足。
總結:品味美食不僅僅是簡單的吃完就算了,它需要我們用心去品味,通過細細咀嚼、對菜品進行品析,領略美食的魅力和帶來的享受。品味美食需要掌握一些技巧,注重菜品的外觀、香味、口感和調料的搭配。同時,品味美食也需要我們拓寬視野,積極嘗試新的菜品和風味,了解不同地域的美食文化。通過品味美食,我們可以提高生活質量,感受到生活中的細微美好,與他人分享快樂,并追求美好生活的品味。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇七
有無數的中國美食,每一種都有自己的特色。今天,我將再次帶你去品嘗中國的美食!
晚上7點左右,我們五個人(爸爸、媽媽、我、哥哥、明明)一起去吃火鍋了。我們經過了拉豐塞赫。波特曼終于找到了一家著名的火鍋店,它坐落在繁華的江南廣場對面。爸爸把車停好,我們下了車。周圍一片灰暗,不時有狗叫聲,讓我起雞皮疙瘩。直到我走出停車場,來到熙熙攘攘的街道,我才松了一口氣。
在二樓,繞過一個大魚缸,我們到達了目的地,212房間。第一次看到兩個陌生的叔叔,我心想:我們是不是走錯房間了?我還沒明白,媽媽就給我解釋了情況。
我們坐下來,當我看到水還在沸騰時,我拿起碗來配調味汁。當我來到調料區,我看到兩排配料,芝麻油、芝麻、雞精、辣醬等等。我選了芝麻醬、芝麻、芝麻油、豆腐和鹽,然后把它們混合在一起,真是美味!
我回到座位上,看到火鍋里有氣泡在冒泡,發出“咕嚕咕嚕”的聲音。也許有很多孩子在下面吹泡泡!我把羊肉放進漏勺,然后把漏勺放進火鍋里。五六秒鐘后,羊肉變成了棕色,散發出淡淡的香味。咬一口,又嫩又耐嚼,令人難忘。
每個人都吃飽了,買了一張賬單后,他們就回家了。
這次美食之旅怎么樣,它讓你忘記了回來?
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇八
經過約五十分鐘的車程,我們終于到了橫店影視城。但沒想到,橫店的停車位竟然全部都滿了,工作人員安排我們把車停在臨時劃分的停放點上,讓我們換乘大巴車去景區秦王宮。又經過大約二十分鐘的車程,我們到了秦王宮。下車一看,我頓時驚呆了,哇!真是人山人海!爸爸媽媽讓我們在原地等候,他們去買票。沒想到,光是買票就用了約半個小時,又排了快一個小時的隊,中午12點多我們才正式進入秦王宮。
進入殿內,還真是別有洞天,十八根蟠龍柱均勻地分布在殿中;殿的兩邊還有一個個小隔間,據說這是最重要的大臣或貴賓坐的位子呢;大殿盡頭,就是秦王龍椅所在,那龍椅高高在上,造型古樸大方,坐在上面,不但可以俯瞰整個大殿,還能遠眺殿外的廣場呢。聽說這也是很明星拍過戲的地方,如:《英雄》、《羋月傳》、《尋秦記》……,只不過,對于一個吃貨來說,這些都不是我最感興趣的地方,我最感興趣的就是廟會里的美食一條街了!這也是我選擇來秦王宮的最重要的原因。當我們到達美食街時,早已經過了飯點,我也早餓得饑腸轆轆了。走進美食街,哇!這里的美食真得多??!有油而不膩的肉夾饃,也有香氣四溢的小籠包子;有好吃漂亮的糖畫,也有外皮酥脆的糖葫蘆;各地的美食應有盡有。媽媽買了一籠小籠包,我拿起一個,“啊嗚”一口咬下去,哇!外皮薄得連一塊巧克力的厚度都沒有,卻很多韌勁,里面的肉不肥不c,一口咬下去,金黃色的肉汁噴了出來,真是無比美味。爸爸還買了一碗“陜北米皮”,看起來樣子和粉條長得差不多,看起來很紅、很辣的樣子,我一嘗,嘿!米皮的清爽和辣椒的香辣完美結合,變得異常好吃。我在美食街大快朵頤了一頓才依依不舍地離開。
就這么逛吃逛吃了一天,我不禁有點擔心,我難道真的要“每逢佳節胖三斤”嗎?可是一想起美食街的口號:吃吃吃!吃飯不積極,腦子有問題。我就釋然了,繼續吃!
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品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇九
美好的星期天,我開始了的盼望已久的美食之旅。
來到中天街,在”購物狂“老媽的催促下,我放棄了首先去美食巷的計劃,陪老媽來到了東方百貨。一進門,鼻子間就彌漫著各種香水及化妝品的味道;途徑二樓,看見了各式各樣的衣服,基本上是衛衣;最終,我極不情愿地被媽媽拖到了目的地——三樓。前不久,媽媽買了件“土家族”短裙,穿上它的樣子可謂是不忍直視,一向重形象的老媽,決定把它退掉。
和導購幾番交涉,衣服是退了,但是老媽又要重新換了一條連衣裙。為了周末的這頓美食,我已經等了一個星期了,現在還要再等一會兒,我心里的那個急啊?不過,轉念一想,每個“成功”人士都在成功前都會遇到坎坷,這點等待算什么?在等待老媽換衣服的過程中,我不禁意間瞥到了正躺在盤子中圓滾滾的圣女果。她那“豐滿”的體型、火紅的大臉盤子、綠得發亮的”頭發“(葉柄)都誘惑著我把她吃掉,我以迅雷不及掩耳之勢拿起圣女果并將其吞下。味道,呵,酸死我了。不過,有了它慰勞我的胃,我等待的焦灼似乎減了幾分。
歷經一個小時四十五分三十六秒的等待后,老媽終于完成了她的試衣大業。這時,我的肚子里響起了雷云在翻滾的聲音,不,是”餓云“翻滾!在我死皮賴臉的央求下,老媽終于決定下個進發目標是美食巷,我心心念念的的美食之旅總算拉開了序幕。
來到美食巷,四周縈繞著燒烤、炒飯、茶飲的香氣。青翠的菜葉在鐵板上發出“滋滋”的聲音,烤架上的肉從血紅漸漸變成了棕色;茶飲店里,看著那些被“抽脂”后的水果們是那么的瘦,感覺是干巴巴的。我來到賣肉夾饃的這家店,店里的香氣吸引了我,肉夾饃的肉是鹵肉,饃是剛烤好的火燒饃,肉與饃的融和簡直是天造地設。鹵肉是肥而不膩,瘦而不柴,饃是外脆里軟,咬一口,有種說不出的幸福,一個字的感覺——“爽”!此時,再配上一杯檸檬果汁,真是爽得不要不要的。!
我一路逛,一路掃蕩,吃飽喝足后,腆著圓滾滾的肚皮一看時間已經是六點十四分了。我砸吧著嘴巴回味著,幸福地結束了我的美食之旅。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇十
我想吃雪媚娘很久了,今天媽媽終于同意教我一起做了。
首先準備材料,我和媽媽一起去小超市買奧利奧餅干,我還檢查了一下生產日期呢!回到家后媽媽便拿出了一個“法寶”,這就是我奶奶的奶奶留下來的搟面杖。我用勺子把奧利奧里面的夾心刮下來,偷偷塞進了自己的嘴巴,留下奧利奧餅干就可以用來搗碎成沫了,餅干搗碎了之后媽媽開始準備做雪媚娘的“外衣”,要用的材料有:水磨糯米粉、玉米淀粉、細砂糖、純牛奶和黃油。
先把所有材料除黃油以外的一起攪拌均勻,然后用過濾網過篩,過篩后就可以得到細膩的面糊了,這時候,媽媽拿出保鮮膜蓋在面糊的碗上,去拿了一根牙簽來,我好奇地問媽媽:“媽媽,你拿牙簽干什么呀?”媽媽回答:“我要用牙簽插幾個小孔上鍋蒸才能透氣,蒸汽水不會滴到面糊里影響口感?!蔽覀兊让婧羰旌罅ⅠR加入黃油,用刮刀把黃油揉進去,我用手捏了一下,好粘??!媽媽又拿出了做美食常用的保鮮膜把它包起來放入了冰冰涼涼的冰箱,做“外衣”的`最后一步就是把手粉炒熟。然后在硅膠墊上撒點手粉,把面團分成一個個的小圓球搟成面皮,用裱花袋擠出一圈奶油,加入奧利奧餅干碎,最后像包包子一樣把“洞口”封住,一個可愛的雪媚娘就完成啦!
我迫不及待地嘗了一口,這也太好吃了,我一口氣吃了好幾個,真想每天都這樣啊!我很期待下一次的美食之旅了。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇十一
這個國慶假期,媽媽帶著我,紅霞阿姨帶著她的女兒――小美,我們一行四人,向著省會太原出發,開始了一次美好的假期之旅。
原本準備為小美的生日買衣服,可是去了以后才發現,那是一個美食的天堂。作為資深吃貨的我們,當然不能錯過了。為了吃到那些美食,我們第一晚特地在柳巷美食街對面住下了。
看得眼花繚亂,開吃吧!邊走邊吃,開心極了。在這些美食中,我最喜歡的是丸子湯,用面粉和五花肉混合炸成小丸子,然后放在煮好的.高湯里,再放一些油炸豆腐,在出鍋時撒一些蔥花和香菜。舀到碗里,湯清菜綠,像白云上點綴著綠草和棕色的小山。
香味四溢,再加一點辣椒油,可太美了。配上薄脆的蔥花餅,那感覺,就一個字――爽!外面排隊的人越來越多,還好我們來得早,不然可要多排一會呢。等我們喝過丸子湯,出了店門,我才知道,原來這是太原最正宗的丸子湯,心中竊喜我們選對了。
然后,我們又開始了尋覓,發現了據說很有特色的臨汾牛肉丸子面,店里食客云集,一碗面端上了桌,面條黃色的,牛肉幾片,關鍵是丸子是用面做的,辣椒不少,我們幾個都皺起了眉頭。突然想起了家鄉的刀削面,一方水土養一方人,當時真想向大家推薦一下我們大同的美食呀。
繼續逛吃,直到人漸漸稀少,我們才回到了住處,不過,想吃的心卻沒有安定下來。第二天,我們繼續尋找美食聚集地,在繁華的商業區,我們吃到了網紅美食,有沙皮狗蛋糕、拉絲熱狗棒、烤豬蹄、鐵板豆皮,沒吃幾樣就飽了,眼里看著,嘴里饞著,可是肚子卻裝不下了。
太原之旅很快就結束了,我們戀戀不舍地離開了美食之都。不過,媽媽說她學會了丸子湯的做法,說要做給我吃,那真是太好了,真期待呀。想著想著,我不由自主地咽了口唾沫。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇十二
這次的北京、壩上草原之旅,除了盡情的游玩,同時也是一次美食之旅。
到了北京當然得吃烤鴨啦,我們好不容易找到了坐落在北鳳翔胡同里的利群烤鴨店,雖然店不大,但名氣卻不小,小小的四合院里坐滿了客人,連外國人也慕名而來。過了一會兒,烤鴨上來了,我看見廚師一手拿著刀,一看拿著鴨,把鴨肉一片一片慢慢子地片下來,整齊地碼放在盤子里,我吃了一片,鴨肉嫩嫩的,皮脆脆的,好美味??!
在壩上,我們看到滿大街都在烤羊肉串、羊排和羊腿,特別香!于是我和爸爸媽媽也去小崔飯店吃了一頓羊腿,等烤好的'羊腿一上桌,天啊!超級大的一個羊腿!怎么吃呢?這時,店里的廚師帶上了一次性手套,把熱乎乎的羊腿一下子就撕成了一小塊一小塊的,看得我快流口水了,等廚師剛撕好,我便迫不及待地抓了一塊,又咸又酥,味道太好了,內蒙古的羊肉果然名不虛傳啊!
除此外,我還嘗了有名的慶豐包子、美味的燒餅配羊湯等,這次的美食真令人難忘??!
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇十三
是提一包崩脆的“疤餅”前去祝賀。
這種松脆酥香的疤餅,食用方便,易于消化,產婦吃后既多產乳汁,又增加食量,滋補身體。
這種疤餅,又叫石子餅,用油和面,將碾薄的面餅放在爐鏊中已經加熱的石子上,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而得名。
其中繁峙疤餅最為有名。
碗托。
又名灌腸,是山西的又一風味小吃。
分白面碗托和蕎面碗托,以特殊的加工方法蒸制而成。
食時或以刀切,或以撓爪,切成條狀,澆上蒜醋調味,或冷食,或油炒熱吃,利滑爽口、味美異常。
在晉西北保德、河曲、偏關及代縣街頭,隨處可見賣碗托的攤點。
晉中平遙、榆次、太原一帶以白面碗托熱炒居多,俗叫“炒灌腸”。
蕎面河撈蕎面。
用溫水加生石灰水和好,上河撈床壓入開水鍋中,撈入兌好的鹽醋湯水中,澆上羊肉臊子,加點陳醋,香味奇特,遠近聞名。
豆腐腦。
又叫老豆腐,系用糖餳起色,加火燒開后,加入濕粉芡,放入泡好的油粉絲,加豆腐腦適量,蔥鹽椒調味。
其色澤金紅透亮,質微稠,舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉,淋點芝麻香油,濃香無比,泡食餅饃麻葉是山西人喜愛的早餐。
棒棒雞。
棒棒雞,此菜原始于樂山漢陽壩,取用良種漢陽雞,經煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。
在中國烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見于賈思勰《齊民要術》。
但它棒打的目的是使肉緊實。
而棒棒雞制作時用棒打,則是為了把雞的肌肉捶松,使調料容易入味,食時咀嚼省力。
雞蛋醪槽。
是流行于晉南、太原一帶的風味小吃。
以紅米為原料,大火蒸熟,冷水沖好,搓開米粒,按不同季節不同用量,放入醪糟曲攪拌均勻,入缸封口,發酵即成。
喝時加水和白糖,燒開打進雞蛋,黃白相間,酸甜清香,具有健胃、助消化、潤肺、活血等醫療功能。
羊雜割。
羊湯在各地的叫法不同,在太原,就叫羊雜割。
太原最有名的羊雜割老店是郝剛剛羊雜割,每天清晨都要排隊。
鍋里常年不衰地煮著一鍋濃白的羊湯,羊雜與羊肉都是提前備好的,羊湯滾開,空碗中放入羊雜,把羊湯反復澆入碗中,燙熟。
一碗羊雜割下肚,再搭配上兩個酥得掉渣的小餅,一夜的沉夢才算驚醒。
太谷餅。
繼承我國傳統餅食--“胡餅”的制作技巧,選料精細,工藝獨到。
以配料、拌面、揉扎、制餅坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成,甜而不膩,軟而不皮,香甜濕潤,為旅行、探病的絕好佳肴。
晉陽一窩酥。
以做工精細、色澤金黃、絲多香脆為特點。
它把抻面技藝和烘烤技藝結合起來,頗受消費者歡迎。
聞喜煮餅。
是一種包餡食品,為山西八大名點之一,有“國式糕點”之稱。
用白面、蜂蜜、小磨香油、柿子糖錫、紅白糖等為原料,經過制餡包皮、油炸,放入糖餳、蜜、糖制成的糖汁中浸泡,最后再沾一層芝麻而成。
用手掰開時,可拉絲二、五寸不斷,吃起來酥沙香甜,且越嚼越香。
貯放百日不變質。
臨猗醬玉瓜。
玉瓜又稱王瓜,挑選一公斤左右的玉瓜剖切,去籽漂洗,加鹽腌制,最后加面醬、上調料按時翻曬,半年后才能制成。
臨猗醬玉瓜外呈褐色,色澤光亮、香味濃郁。
入口咸中帶甜、清脆爽口,曾在19巴拿馬國際食品博覽會上榮獲金獎,是佐餐和饋贈親人的佳品。
平遙牛肉。
它以悠久的歷史、精湛的制作工藝、濃香嫩美的口感、鮮紅細密的色澤等特點而負盛名。
過油肉。
進了山西人開的飯店,上了山西人的飯桌,過油肉是必備的一道菜,它因選料精、刀工細、配料鮮,制作快、口感酥、味道濃、營養價值高而倍受歡迎。
油鍋中打散滑熟,加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料,烹炒而成,色澤金黃。
燉羊肉。
以晉西北岢嵐、神池、五寨一帶最為有名。
酥爛香濃、肥而不膩,是冬天的佳肴。
羊雜碎。
將羊肉漂洗干凈燉爛切碎,配湯下鍋,再加入莜面魚魚、粉絲、白菜等佐以辣油陳醋等調味品,獨具風味。
高平燒豆腐:相傳它源于戰國時火燒白起的故事。
它外焦里嫩、蒜香撲鼻、金黃誘人。
油茶。
食之香暖入味,是天寒時的方便飲食,全省普遍食用,以吉縣油茶最有名。
涼粉。
是分布最廣的消夏小吃,多用豆粉和山藥粉制作。
或攤薄成卷、或裝盆成托,用撓勺扒條、加鹽醋、蒜蓉、芥末食用,辛香入肺,清涼氣爽。
老豆腐。
色白而嫩。
是太原一帶極流行的早點小吃。
貓耳朵。
又叫抿圪斗。
無論蕎面、白面、莜面、玉米面、高粱面都可以制作。
揪一小塊面劑放手掌上用拇指一捻,一推而成一貓耳朵狀,煮熟澆上鹵汁,便可食用。
有的地方把白面碾薄切成小丁,用筷子頭一擰一轉成一個個小貓耳朵狀,更是叫絕。
梢梅。
以其頂口捏花如梅而得名。
皮要碾得精薄,餡要香濃,捏得下如銀瓶,口如梅花,蒸熟后便可食用。
子推蒸餅。
俗稱蒸餅。
相傳是寒食節為紀念晉大夫介子推而流傳下來的餅食,距今已有二千五百多年的歷史。
在發酵后的精粉面團中加入豬扳油、香油、蔥花、調料面,上籠蒸熟而成。
此外,還有“頭腦”等,各地都有獨特的風味小吃。
品味美食之旅: 美味佳肴+當地特色菜+傳統烹飪(優秀14篇)篇十四
刀削面。
太原的面食遠近聞名,其中最有名可說是刀削面了。
刀削面全憑刀削,因此得名。
用刀削出的面葉,中厚邊薄。
棱鋒分明,形似柳葉。
刀削面的制作過程很具觀賞性,廚師手持一把形狀獨特的瓦形刀,立于盛滿了滾水的大鍋前,另一只手托著一塊筒狀的面團。
開始削面以后,面條從上向下飄入鍋中,條條相連。
02。
過油肉。
過油肉,是太原十大名吃之首,晉菜代表之一。
因其“過油”絕技而命名,“點醋”風味而獨特。
精選瘦肉經過上漿、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬筍炒過,成菜色澤金黃鮮艷,味道咸鮮聞有醋意,質感外軟里嫩。
03。
頭腦。
幾乎每座城市都有一種只在當地人口感中流通的特別食物,在太原,就是“頭腦”了。
頭腦上桌,往往令外地人迷惑,一大碗白色的糊糊,其中有黃芪、煨面、藕片、山藥、羊肉,另外加入黃酒、酒糟以及羊尾油。
進餐時,搭配著腌韭菜。
當地人會教你如何正確飲用:先夾一口腌韭菜,再喝一口頭腦。
04。
羊雜碎湯。
也稱為羊雜割,是一道街頭常見小吃。
在一只大鍋中放入羊肝、肺、胃、腸、心、蹄筋等羊下水,煮得爛熟,然后加入蔥、姜、
香菜、粉條、豆腐等同煮,熟后盛入碗中,澆上羊肉湯,再放香菜、醋、鹽、辣椒等調料即可食用。
該湯香氣撲鼻,湯色乳白,熱辣鮮美。
05。
燜面。
山西的面食絕大多數都是水煮的,燜面除外。
燜面是山西人喜歡的家常面食,做燜面的`面條一般用手搟的,面和得越硬搟出來的面條越勁道。
做法比較簡單,配料主要是豆角和肉,其他隨自己喜好而加。
一鍋下來,有葷有素,有蔬菜也有主食。
06。
六味齋醬肉。
六味齋醬肉是太原的傳統名食,選用肉細皮薄,不肥不瘦的上等肉,將洗凈的肉浸入冷水,以去淤血。
再加上裝有桂皮、八角、茴香、花椒、生姜、豆蔻、香葉等佐料的紗袋,把鍋蓋嚴,加湯蒸煮。
主要品種有醬肉、醬肘子、雜拌、香腸等,其中醬肘子最為知名。
07。
灌腸。
灌腸是太原的著名小吃,可以下酒,也可以作為一種零食,還可以直接當做一頓飯來吃。
灌腸多用蕎面制成,入口爽利勁道,且帶有消暑的特性。
灌腸冷食時加佐料,以鹽、蒜、醋、辣醬為主,再滴幾滴香油;熱食時切塊,用豬油烹炒,加上蒜、醋。
08。
蕎面河撈。
蕎面河撈,傳統小吃,除具有湯清味美,濃香宜人、冷熱均可,四季皆宜等特點外;還有利口開胃、增強食欲、潤膚烏發、清火去郁、強腎健脾、秘等特殊功效。
自古以來便有“聞香下馬,知味停車”吸引遠近顧客之說。