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美食我最喜歡字我最喜歡美食篇一
寧波有許多特產(chǎn),例如,湯團(tuán)、溪口千層餅、三北豆酥糖……這么多的美食,我數(shù)也數(shù)不過來,那么,我先來介紹一下湯團(tuán)吧!
湯團(tuán),原名元宵,據(jù)考證,寧波湯團(tuán)始于宋元時(shí)期,距今已有七百多年的歷史。它用寧波當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級(jí)糯米磨成粉做成皮,以細(xì)膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質(zhì)豬油制成餡,具有香、甜、鮮、滑、糯的特點(diǎn),咬開皮子,油香四溢,糯而不粘,鮮爽可口,令人稱絕,因而享譽(yù)海內(nèi)外。
寧波民間每逢正月初一早晨,家家戶戶,男女老少都要吃湯團(tuán),以示歡樂、團(tuán)圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節(jié),也都愛吃碗湯團(tuán)以寄托思鄉(xiāng)之情。
關(guān)于湯團(tuán)之名還有一傳說。一九一三年,袁世凱篡奪革命成果,做了大總統(tǒng),他一心想當(dāng)皇帝,又怕人民反對(duì),一天到晚提心吊膽。因?yàn)椤霸焙汀霸薄ⅰ跋焙汀跋笔且敉植煌霸庇小霸绖P被消滅”之嫌,于是,就在一九一三年元宵節(jié)之前,袁世凱就下令把“元宵”改為“湯團(tuán)”(湯圓)。這便是傳說中湯團(tuán)一名的來歷了。
湯團(tuán)的做法可簡單啦!連我都會(huì):
先準(zhǔn)備作料,面粉、適量綿白糖(沒有的話,用白糖也湊合)、黑芝麻、豬油、水。第一步,把面粉和水調(diào)和一下,用手和面(手要洗干凈),多揉一會(huì)兒,然后放在一邊,取出磨好的黑芝麻和一塊豬油,用手揉,把黑芝麻和豬油揉得合二為一就可以了。用手把面擠成劑子,把餡也擠成一個(gè)個(gè)小劑子,把面劑子揉圓,摁出一個(gè)小坑,把餡劑子放入面劑子中,揉圓,即可。以此類推,依個(gè)人胃口大小決定制作數(shù)量。放入鍋中以后,待其上浮,稍過一會(huì)兒,即可撈出食用。煮的過程中,火候大小不宜過旺。
大家嘴饞了嗎?自己動(dòng)手來制作吧!
美食我最喜歡字我最喜歡美食篇二
有句話是這么說的:“民以食為天,食以味當(dāng)先。”這充分體現(xiàn)了美食對(duì)人們生活的重要性。
我來談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的美食吧。我是一名客家人。客家美食有很多,如釀豆腐、釀苦瓜、甜粄、腌面等等。
在我的家鄉(xiāng),最出名的美食是釀豆腐。每逢春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等重要節(jié)日時(shí),釀豆腐幾乎可以說是必不可少的一道菜。
來說說釀豆腐的過程吧。釀豆腐是非常講究手藝的。首先,要準(zhǔn)備好肉餡兒。肉餡兒通常由五花肉、香菇、蔥等組成。把這些食材放進(jìn)一個(gè)盤子里不斷攪和,最終才能形成像樣的肉餡兒。豆腐、肉餡兒都準(zhǔn)備好了,接著才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個(gè)坑,然后把肉餡兒夾進(jìn)豆腐坑里。這看起來簡單,做起來卻比較麻煩。用力過大會(huì)把豆腐坑弄穿,肉餡兒也就掉了。太過溫柔的話,要么很難把肉餡兒塞進(jìn)去,要么塞不穩(wěn)。所以說,釀豆腐這道手藝是非常有講究的。只要做得好,味道美得簡直無可挑剔。這絕對(duì)算得上是我家鄉(xiāng)的特色美食。
再來說下甜粄。通常在春節(jié)的時(shí)候才會(huì)吃到甜粄。在過年之前,客家人一般都會(huì)蒸甜粄。甜粄不同于年糕,蒸好之后還要切成片狀,然后放到鍋里進(jìn)行油炸。油炸后的甜粄,口感特別好。一家老小吃甜粄,甜甜蜜蜜過大年。對(duì)喜愛甜粄的客家人來說,“無甜粄,不過年”。
在家鄉(xiāng)以外的'地方,我也品嘗過各種各樣的美食。但我覺得,最適合自己口味的,依然是家鄉(xiāng)的美食。
美食我最喜歡字我最喜歡美食篇三
每個(gè)城市都有一條令人印象深刻的步行街,濃縮了一座城市的文化:充斥著異國情調(diào)的陽朔西街;白壁灰瓦的成都寬窄巷;頗有俄羅斯風(fēng)情的哈爾濱中央大街……我們太原也有這么一條步行街——食品街。
來到食品街口,一座高高的古典城樓挺立,街道兩邊還有頂盔披甲的武士在巡邏,讓人似乎回到了千年前的古都。走進(jìn)食品街,兩面店鋪林立,還有各色花花綠綠的招牌,又是濃濃的都市氣息。真是古今集合呀!
走在街上,路上的浮雕按摩著腳底,各類美食的香味匯在一起,不管你餓不餓,聞到就有了食欲。琳瑯滿目的食品,精美的蛋糕、精致的壽司,粉的、黃的、紅的,色澤絢麗,光彩閃亮。
食品街街道兩側(cè),還有不少小推車,就像走西口的`山西商人的推車一樣,雕刻精細(xì),古色古香。小車后面有民間藝人在做糖畫,也有現(xiàn)場作畫的民間藝術(shù)家,最吸引人的是手工泥塑作品,那些小面人就在藝人的十指間惟妙惟肖地生動(dòng)起來。在這里,我們不僅可以欣賞這些精湛的技藝,還可以領(lǐng)略我們的晉商文化。路的兩側(cè),懸掛著喜氣洋洋的大紅燈籠,那種暖暖的紅色透著吉慶安康。
在這里還可以看到十二生肖銅首噴泉。十二獸首下面,有相對(duì)應(yīng)的天干地支。每個(gè)銅首嘴里噴出一股清水,匯聚在一起,落在下面的大鼎里。
燈光交錯(cuò),小巷幽深,美味在舌尖綻放。喜愛小吃的朋友們,一定要來我們的食品街親歷一次,吃美味佳肴,品古色古香!
美食我最喜歡字我最喜歡美食篇四
明天,我們學(xué)校組織去動(dòng)物園春游,要求自帶便當(dāng)。
我想做蔥油餅當(dāng)主食。要想這蔥油餅做的好吃,必須要掌握它的做法,媽媽說她也沒經(jīng)驗(yàn)。然后,我們按照手機(jī)百度上的操作跟著做。
首先,我把面粉放在盆子里,再加入少許鹽、雞蛋和一些水?dāng)嚢瑁偃喑梢粋€(gè)大面團(tuán),面團(tuán)揉好后,要醒30分鐘,使它變得更松軟一些。我在醒面的時(shí)候,趁機(jī)把蔥洗好,我拿著菜刀在切蔥時(shí),媽媽不時(shí)地叮囑我:“要當(dāng)心啊,不要切到手。”我心想:我才不怕,切個(gè)蔥簡直是小菜一碟呢!蔥切好,放上鹽、花椒粉、油拌均勻。我把醒好的面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)小劑子,放上蔥,再用搟面杖攤成一個(gè)面餅。結(jié)果,我弄成一個(gè)不規(guī)則,厚薄不一的“四不像”面餅。
看著簡單,結(jié)果操作起來難度不是一般大。原來做面食、做菜也是一門高深的學(xué)問呀。
最后,我把面餅放在燒熱的.平底鍋里煎,我聽到鍋里發(fā)出“滋、滋、滋”的聲音,馬上聞到一陣蔥香四溢的味道,這時(shí),面餅表面冒出了幾個(gè)大泡泡。“可以翻面了”耳邊響起了媽媽急切的聲音,我用鏟子很輕易的把餅翻了一個(gè)面,一塊香噴噴的蔥油餅就做好了。
我迫不及待的地拿起餅,一口咬下去,燙的我“哇哇”直叫,餅又脆又香,味道好極了。
我有一個(gè)藍(lán)色的便當(dāng)盒,非常好看,一格放主食,一格可以放水果。我把切好的餅整齊地?cái)[放好,又在另一格里放好水果,一個(gè)有營養(yǎng)又美味的便當(dāng)就完成了。
我期待著明天快點(diǎn)到來,可以和同學(xué)們一起分享自己制作的美食。
美食我最喜歡字我最喜歡美食篇五
生活中,有很多東西會(huì)給人帶來美好的感觸,一件事,一個(gè)人,一杯水,一個(gè)微笑對(duì)我來說,美食才是王道。常言道“唯有美食與愛不可辜負(fù)”,到了我這,就成了“唯有美食不可辜負(fù)”。畢竟,吃美食吃飽了,才會(huì)有力氣干別的事啊。
讓我喜歡上美食的,是肉串。在攤上,各種肉排列地整整齊齊,旁邊,是煙霧盤繞的燒烤架,各種肉從生的變成熟的,讓年幼的我驚奇不已。我要了幾個(gè)豬肉串,看著那幾串肉在烤盤上吱吱作響,快熟了時(shí),撒上一些調(diào)料,讓本來就香的肉串如虎添翼。我拿起一串,不顧滾燙的溫度,硬是啃了一塊,盤旋在舌尖上的,是孜然的香和肉的酥軟。在那時(shí),美食便在我的腦子里占了很大的位置。
有時(shí)候,我也會(huì)在家和媽媽、朋友一起做好吃的,比如披薩。在面餅上涂上番茄醬,放上洋蔥、彩椒、火腿腸、芝士,紅薯,再放入烤箱,調(diào)好溫度和時(shí)間。快好的時(shí)候,烤箱里飄出一陣誘人的香味。打開烤箱,把披薩拿出來并切成塊,拿出一塊放到嘴中,充盈在嘴中的滿是洋蔥的脆、彩椒的硬、火腿腸的、,芝士的軟,再加上紅薯的甜結(jié)合在一起,成就豐盈的口味。
有時(shí),我會(huì)在家煮面條,加入調(diào)料、青菜和雞蛋,放到鍋中煮著,葷素搭配,營養(yǎng)又美味。出鍋后,連湯帶水吃下,滿足了我的口舌之欲。
現(xiàn)在,我學(xué)會(huì)了做奶茶。將綠茶、牛奶和紅糖一起放到鍋中,加入煮好的珍珠和燒仙草,再放涼就行了。喝的時(shí)候,感覺這與我之前在外面買的是兩個(gè)味道,格外多了份滿足感和成就感。
生活雖然是苦澀的,但生活中也有很多美好的事情。我們要善于發(fā)現(xiàn)生活中的美好,享受生活,享受美食。
美食我最喜歡字我最喜歡美食篇六
我的家鄉(xiāng)是美麗的鷹城。它不僅充滿著文化底蘊(yùn),還有著許多特色的美食。
每天早上,我一睜開眼,就能聞到一股讓我興奮的香味兒,這是樓下胡辣湯店里飄來的香味。這就是鷹城有名的焦店胡辣湯。它的制作很有講究,每一百碗要一斤牛肉,紅辣椒面3小湯勺,羊油1斤,粉欠四斤,大料五量,鹽半斤,還要味精、黃花菜、面筋、木耳、粉條這樣做成的胡辣湯,才有鮮美的味道,也是我喜歡的美食。
來到胡辣湯店的門口,左邊一口大鍋里已經(jīng)盛著做好的胡辣湯了,右邊的一口大鍋正在炸著油條,只見大師傅把一截一截兒的面,做成油條狀,沿著鍋邊輕輕放下,那面在油鍋里嘩的一下就脹了起來,隨后翻了幾個(gè)身,打了幾個(gè)滾兒,撈出來就是油條了。剛出鍋的油條金黃金黃的,一股香味直往鼻子里鉆,誘人得很。
走進(jìn)店里,要一碗湖辣燙,再要一元錢的油條,馬上就會(huì)讓你食欲倍增。那白白的豆皮,黃黃的花菜,透明的粉條和牛肉碎構(gòu)成了一碗美味可口的胡辣燙。夾起一根油條送進(jìn)嘴里,一口咬下去,脆脆的口感又帶一絲柔韌,那是外焦內(nèi)嫩,格外好吃。再喝一口胡辣燙,先是那胡椒的辣,接著就是整個(gè)湯的那種復(fù)合的香味了,讓我百喝不厭。
我的家鄉(xiāng)還有各式各樣的面條,每一種面條里都有它特別的味道。西紅柿雞蛋面是一種西紅杮的酸加上雞蛋的香,陽春面是小蔥的清香和面的本色的香,羊肉面是羊肉的細(xì)嫩加上濃濃的湯味和面的清香構(gòu)成的你到美食一條街看看,有幾十種面呢,那可是薈萃了四面八方的美味。
我們鷹城不僅有深厚的文化底蘊(yùn),也是一個(gè)美食之都啊!
美食我最喜歡字我最喜歡美食篇七
十一”長假,爸爸帶著我和媽媽來到奎湖品嘗美食。
那是一個(gè)星期天的下午,我們冒著傾盆大雨,打著一輛出租車來到了奎湖的交通飯店,聽說這兒的漂魚味道很正宗!
到了飯店,爸爸點(diǎn)了幾道特色菜,我跟媽媽四處張望。發(fā)現(xiàn)奎湖的菜名很多,卻沒有專業(yè)的五星級(jí)廚師的模樣,只是一些家庭主婦一樣的老奶奶成為這里掌廚,卻吸引了那么多食客,可見不能小看這些老奶奶,手藝可不一般呀!
啊哈,終于上菜了,第一道菜就是漂魚,油汪汪的大盆里,上面漂著星星點(diǎn)點(diǎn)的芫須菜。麻辣味夾雜著芫須菜的清香向我們迎面撲來,這時(shí)口水已流到嘴角。
再也按奈不住男子漢的斯文,我站起身來,忙著給自己夾菜,卻忘記了爸爸媽媽的存在,放進(jìn)碗里才想起來要孝敬父母,突然反應(yīng)過來了,把碗里的魚肉夾給他們,然后再自己夾,他們贊賞的眼神讓我更開心了。這時(shí)我咬了一口剛出鍋的魚肉:辣、燙、爽、香、嫩、鮮,這幾種味道都被我嘗了出來,體內(nèi)的第六感突然想起:啊!這就是漂魚的味道——真是名不虛傳呀!
魚肉雖有點(diǎn)辣,但是能夠接受。奇怪的是魚肉沒有一丁點(diǎn)的腥氣,這讓我想起是這里的水質(zhì)好,沒被污染,怪不得現(xiàn)在城里人到鄉(xiāng)下過周末,呼吸新鮮空氣,還能吃上綠色環(huán)保的`蔬菜,魚肉。真是兩全齊美的好事。
后來上的是回鍋肉,看著熱騰騰、香噴噴的肉片,我們?nèi)硕贾绷骺谒剑s緊動(dòng)了筷子。回鍋肉憑著肥而不膩的肥肉,嚼勁十足的瘦肉征服了我的味蕾,這一定是家庭飼養(yǎng)的黑豬肉。
美食我最喜歡字我最喜歡美食篇八
離開上海,來到蘇州了。一下火車,當(dāng)然要品嘗精致的蘇州茶點(diǎn)!我們立即來到一家飯店,點(diǎn)了一桌的蘇州特色小吃。過了一會(huì)兒,上菜了。
第一個(gè):八寶飯。我咬了一口,嗯,甜甜的咸咸的,味道很特別。這時(shí)老媽突然來考我了,“小悅,你說說這個(gè)飯為什么叫八寶飯呢?”這哪能難倒我?我眼珠骨碌一轉(zhuǎn),對(duì)媽媽說,“那得讓我先吃一口,才能告訴你”。我一口咬下去仔細(xì)看看,哇,原來飯里面有那么多東西,紅豆、紅棗、蓮子、葡萄干、瓜子仁、果脯還有核桃,但是一共也才七種呀,怎么會(huì)叫“八寶飯”呢?我疑惑的望著媽媽。只見媽媽微微一笑,摸著我的頭說,“傻孩子,既然你吃的是飯,那怎么你把糯米算漏了呢?糯米也算一寶呢!”哦!原來是這樣,我恍然大悟,真的是有八種食材呢,“八寶飯”名不虛傳,哈哈!
正當(dāng)品嘗八寶飯,我“無肉不歡”的媽媽咬著一個(gè)黑黑的東西,說:“這肉好吃”,爸爸又說:“而且還是瘦肉呢”,咦,正中下懷,我最喜歡這種的鹵肉呢。于是,你一塊我一塊,很快就把這盤肉吃完。經(jīng)了解,這個(gè)菜叫“太倉肉松骨頭”,有“鴻順骨頭鍋里煮,武陵老街三里香”的贊美。
吃完肉以后,大家?guī)缀醵及腼柫耍⑦€、有、菜、沒上呢!服務(wù)員送來一盤糕點(diǎn),松松軟軟的,糕點(diǎn)上印了“必勝”兩字。大家都很好奇為什么會(huì)有這兩個(gè)字,服務(wù)員笑著解釋說:“這是南宋時(shí)韓家軍為了鼓勵(lì)士兵而做的‘必勝糕’,喻意逢戰(zhàn)必勝!”原來“必勝”糕點(diǎn)有這么一段故事的,真有意思。
等等,來到蘇州,必須吃蘇式小籠包。一口一個(gè),湯汁濃郁,咸而鮮香,真的有蟹黃和蝦肉,嘻嘻,太好吃了。
接著又上了船點(diǎn)、老湯面,三味糕……我們?nèi)汲粤耍呐亩瞧ぃ珴M足了!
美食我最喜歡字我最喜歡美食篇九
“咕嚕嚕”,我摸摸肚子,午餐鬧鈴又響了。今天我該做些什么呢?洋蔥炒雞蛋,還是土豆粉蒸肉?都不是,我要做我最喜歡的酸湯肥牛。
我先準(zhǔn)備材料:娃娃菜、金針菇、肥牛,還有酸湯包。這是我第一次做酸湯肥牛,能做好嗎?我懷著忐忑不安的心情動(dòng)手了。
我先把水燒開,這時(shí)金針菇哥哥和娃娃菜弟弟都一股腦地鉆進(jìn)鍋里,它們都沉在水底,好像在練習(xí)潛水。不一會(huì)兒,它們又浮了上來,可能是練得太久,想休息一會(huì)兒。娃娃菜弟弟好像換了一件衣服,顏色變得更鮮艷了。鹽叔叔又跑到它們身上,讓這些食料變得更加美味。接著我把它倆撈出來,放入盤子打底。然后我把鍋里倒上油加熱,生姜丁、大蒜、花椒、紅尖椒迫不及待地跳到鍋里,五顏六色好看極了。鍋里發(fā)出“滋滋”的.聲音,好像在開音樂會(huì)。我邊做邊想:好像也沒那么難嘛。
我往里面加了些水,水開了,該放酸湯包了,這時(shí)爸爸提醒我:“一定要把酸湯包里的所有調(diào)料都擠出來,這樣湯才會(huì)更有味道。”聽了爸爸的話,我拿起酸湯包,用力地?cái)D了起來,調(diào)料把水染得黃澄澄的,好看極了。肥牛大哥們也躍躍欲試,轉(zhuǎn)眼成了跳水健將!爸爸說,要把肥牛攪拌一下,這樣才會(huì)受熱均勻。湯和肥牛都熟了,散發(fā)出的香味飄滿了整個(gè)屋子。我把湯倒入打底的菜上,大功告成!我自豪地想:我做的酸湯肥牛肯定很不錯(cuò)。
準(zhǔn)備開吃了。我夾了一塊肉,放進(jìn)嘴里,哇,又酸又辣,好吃極了!
這就是我的酸湯肥牛誕生記,有趣吧!