我們在一些事情上受到啟發后，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學習、工作生活狀態。我們想要好好寫一篇心得體會，可是卻無從下手嗎？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。
營養菜譜心得體會篇一
第一段：引言(200字)
近年來，人們對健康飲食和營養保健越來越重視。為了追求健康生活方式，我開始關注營養菜譜。在嘗試了各種菜譜后，我深刻體會到了飲食對于身體健康的重要性，并且從中汲取了許多寶貴的經驗和教訓。在這篇文章中，我將分享我在制定和實踐營養菜譜方面的心得體會。
第二段：了解膳食均衡(200字)
在制定營養菜譜時，要注重膳食均衡。膳食均衡是指合理搭配各種食物，攝入適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，以滿足人體各種營養需求。經過長期的摸索和實踐，我發現應在每餐中加入各類食物，如粗糧、蔬菜、水果、豆類、肉類等，并且適量控制每種食物的攝入量。這樣可以保證身體所需的各種營養物質，從而維持身體健康。
第三段：科學烹飪方法(200字)
除了合理搭配食物外，烹飪方法也非常重要。不恰當的烹飪方法會導致營養流失，并且可能產生大量的熱量和有害物質。因此，選擇科學烹飪方法是制定營養菜譜的關鍵。烹飪方法的選擇包括水煮、蒸、炒、煎、煮等多種方式。在實踐中，我發現不同的食材適合不同的烹飪方法，例如蔬菜適合水煮或蒸，肉類適合煎或煮。正確的烹飪方法可以使食物保持原有的營養成分和口感，更加健康美味。
第四段：個人口味和適應(200字)
在制定營養菜譜時，還要考慮個人口味和適應。人們的口味各有不同，有些人喜歡清淡口味，而有些人喜歡辛辣口味。在制定菜譜時，我會根據個人喜好和習慣，選擇適合自己的食材和烹飪方法，使菜品既能滿足營養需求，又能迎合個人口味。此外，由于個人的飲食習慣和過敏體質不同，有些食材可能會引發過敏反應或不適應。因此，我會根據自己的身體狀況和體質，進行適當的調整和排除，以確保飲食的健康和安全。
第五段：堅持和改進(200字)
制定和實踐營養菜譜需要堅持和改進。只有持之以恒、不斷改進，才能養成良好的飲食習慣，形成健康的生活方式。在這個過程中，我們可以不斷嘗試新的菜譜，發掘新的食材和烹飪方法，豐富飲食的種類和口味。同時，我們也可以從他人的經驗和建議中汲取營養，不斷學習飲食營養知識，提高自己的飲食水平。通過堅持和改進，我們能夠更好地滿足身體的營養需求，提升健康水平。
結尾(100字)
通過制定和實踐營養菜譜，我深刻體會到了飲食對于身體健康的重要性，并從中獲得了許多寶貴的經驗和教訓。合理搭配食物，選擇科學烹飪方法，結合個人口味和適應，堅持和改進，都是制定營養菜譜的重要內容。通過努力，我們可以擁有更健康的生活方式和更強大的身體。我相信將來我會繼續保持這種飲食習慣，共享健康美食。
營養菜譜心得體會篇二
主料：
牛腩(依個人食量)、白蘿卜半個、胡蘿卜1根、豌豆1小碗。
調料：
花椒粉、鹽、雞精、山楂2顆。
制作方法：
1.牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。
2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊。
3.這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋。
健康提示：
牛肉燉蘿卜制作簡單，營養豐富，口感良好。
牛肉，甘，平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。有膻味。入脾、胃經。補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。
牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
蘿卜，含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
提醒：晚餐吃多少與休息時間有關，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜，例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等，因為這些食物易引起胃腸紊亂。
晚餐還不宜吃得過飽，睡前一小時內就不要再吃任何東西了。如果餓了，可以吃幾塊餅干充饑，但絕對不能多吃。睡前洗個澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠，能提高睡眠質量。
有的家長喜歡在中考前夕為孩子準備特別的飯菜。專家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大變臉，腸胃需要一定的適應期，反而容易影響身體狀態。
此外，一些本身就容易出現腸胃問題的考生，要特別注意腹部保暖，避免腹部受涼。于大夫提醒考生和家長，在中考期間，切記不要迷戀冷飲，的解暑辦法就是吃西瓜，可在午餐后吃一兩塊西瓜或其他水果，但要適量。家長還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。
營養菜譜心得體會篇三
第一段：引言及背景介紹（200字）
近年來，隨著人們對健康生活方式的關注增加，營養菜譜成為了人們日常生活中越來越重要的一部分。為了增加自身的營養攝入，我開始嘗試制定自己的營養菜譜。在這個過程中，我學到了很多關于營養的知識，也有了一些心得體會。
第二段：關于膳食均衡的重要性（300字）
膳食均衡是營養菜譜的核心理念。以前，我常常只關注一種食物的好處，而忽略了其他重要的營養元素。但是，當我開始仔細研究不同食物的營養成分時，意識到了膳食均衡的重要性。一個好的營養菜譜應該包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等各種營養物質。通過合理搭配不同的食材，我可以確保自己獲得足夠的營養。
第三段：制定營養菜譜的方法與技巧（350字）
在制定營養菜譜時，我發現有一些方法和技巧可以幫助我更好地實現目標。首先，我需要設立明確的目標，比如增加蛋白質攝入或減少脂肪攝入。然后，我會進行研究，了解不同食物的營養成分。在了解了不同食物的特點后，我開始制定每日的菜譜，并確保每餐都包含不同種類的食材。此外，我也會關注食材的新鮮度和烹飪方式，以保持食材的最佳營養價值。
第四段：營養菜譜帶來的好處（250字）
通過營養菜譜，我不僅能夠獲得足夠的營養，還能夠享受到一系列的好處。首先，我感覺更有精力和動力，這使我能夠更好地應對工作和生活中的挑戰。其次，我的免疫系統也得到了增強，我感冒的次數明顯減少。此外，我的體重也得到了調整，我注意到自己的身體更加健康和靈活。
第五段：總結與展望（300字）
通過制定營養菜譜，我意識到了飲食對健康的重要性，也學到了很多關于營養的知識。盡管有時候制定營養菜譜可能需要花費一些額外的時間和精力，但這是一種值得的投資。未來，我將繼續探索更多的食材和制作方法，以進一步提高我的營養攝入，同時也會分享我的經驗和知識，幫助更多的人擁有健康的飲食習慣。
總結：通過制定營養菜譜，我不僅能夠獲得足夠的營養，還能夠提高精力和免疫力，改善體重和身體健康。在制定菜譜的過程中，我學到了膳食均衡的重要性以及制定菜譜的方法和技巧。盡管制定營養菜譜需要花費一些額外的時間和精力，但它對健康的益處是值得的。我將繼續探索更多的食材和做法，分享我的經驗和知識，幫助更多的人達到健康飲食的目標。
營養菜譜心得體會篇四
原料：
豬前腿夾心肉半斤，剁末。嫩藕一節。雞蛋一個。菜心八棵。老姜一小塊。蔥三棵。醬油三大匙。干淀粉一湯匙，另用一匙淀粉加適量水兌成芡汁。鹽、味精適量。
做法：
2、將蛋糊倒進肉、藕末里，放適量鹽和兩大匙醬油，順時針方向攪拌上勁。
3、把肉餡捏成扁形的丸子。
4、鍋中放油燒至七成熱，下丸子炸約兩分鐘，油炸進皮以外表封閉住丸子內里。
5、撈出瀝干油份裝盤待用。
6、將鍋中的油盛出后，放入丸子，加約兩斤湯或水、三大匙醬油、姜、蔥，燒沸后改微火燒一小時以上。
7、熟透后把丸子撈出裝盤待用。
8、把菜心放入鍋里的湯中燒約一分鐘至熟。
洋蔥炒蛋
【原料】
雞蛋4個，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
【制作過程】
1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗凈，切成粒;將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出;晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。
營養菜譜心得體會篇五
食譜原料：
主料：排骨若干。
配料：鹽、味精、生姜、八角、糖、醬油，大蒜。
制作方法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(3根左右)。
2、鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水開始變成棕紅色，且開始出現棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料。
4、炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結。
5、大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料。
6、大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
做法提示：
2、排骨應徹底煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
健康提示：
紅燒排骨適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
食譜原料：
主料：排骨若干。
配料：鹽、味精、生姜、八角、糖、醬油，大蒜。
制作方法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(3根左右)。
2、鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水開始變成棕紅色，且開始出現棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料。
4、炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結。
5、大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料。
6、大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
做法提示：
2、排骨應徹底煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
健康提示：
紅燒排骨適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
營養菜譜心得體會篇六
食譜原料
白菜心500克，芝麻醬50克，醋、白糖、香油各適量。
制作方法
1.將白菜心洗凈，切成細絲，放入湯盤內。
2.將芝麻醬用香油解開，澆到白菜心上。
3.把白糖均勻地撒在上面，再澆上醋，調拌均勻，即可食用
炒五絲
用料：青紅椒、萵筍、木耳、雞胸肉、蔥、姜、鹽、雞精、淀粉、香油
過程：1.青紅椒、萵筍、木耳都切成絲，少量蔥姜切絲
2.雞胸肉切絲，用淀粉和少量鹽腌十分鐘
3.熱鍋涼油，先把雞絲炒熟盛出
4.鍋內倒油，放入蔥姜絲炒出香味
5.依次放入萵筍絲、木耳絲、青紅椒絲炒勻
6.最后放入炒好的雞絲，加鹽、雞精、香油炒勻即可
營養菜譜心得體會篇七
做法：
先把豆腐切成小塊。
放開水里煮2分鐘。去下豆腥味。然后撈出備用。
炒鍋燒熱放色拉油，干紅辣椒熗鍋(不愛吃辣椒的可以不放，還可以放些小蔥)
倒入肉末開始翻炒，肉末差不多熟了放少許醬油調色。
放入豆腐翻炒，放適量鹽，加少許水。燉會更入味。放少許雞精出鍋了!
中考午餐營養食譜：黑椒西芹牛肉粒。
原料：牛肉300克，西芹半把。
調料：料酒2小勺，蠔油3小勺，黑胡椒5克，鹽1小勺。
做法：
1、牛肉切成2厘米左右的方塊，(逆著牛肉的紋理切，口感會更嫩)，雞蛋取蛋清部分。牛肉粒用料酒、蠔油(2小勺)、黑胡椒粉、干淀粉和鹽腌15分鐘。
2、西芹洗凈后縱向劈開，再切成4厘米左右的長段。鍋里少放點油，油溫六成熱(剛剛冒煙)時倒入西芹段，大火翻炒幾下，起鍋立即投到涼水中稍一過涼，再馬上撈出來備用。
3、涼鍋倒入涼油，油溫二三成熱時把腌好的牛肉粒倒入鍋中，小火滑散肉粒，煎到肉粒變成白色時再加入1小勺蠔油和一點水淀粉拌勻就可以了，倒入西芹翻勻馬上出鍋。
老芹菜乍熱乍冷可變嫩
芹菜用大火爆炒后迅速投入涼水一激，再馬上撈出，這一連串的動作都要快，這樣做出的芹菜就會變得很嫩，因為遇熱遇冷，芹菜內的粗纖維就會斷掉，所以嚼起來都不會有渣。
牛肉粒要涼鍋涼油小火滑
牛肉粒用淀粉上漿之后一定入涼鍋涼油小火滑散，變白即刻起鍋，這樣才會比較嫩。
推薦理由：從上學那會就知道，吃牛肉長力氣，補充精神頭，古代的綠林好漢開口就是2斤牛肉、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能 提高機體抗病能力，所以身體不是很好的同學們可以提前進行調節一下!西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，并且富含膳食 纖維，能夠幫助消化，消化功能比較弱的同學可以適量的吃一些。
營養菜譜心得體會篇八
原料： 蝦仁 秋葵
制作：鮮蝦去殼后挑出蝦線，洗凈的蝦仁加入適量的鹽、姜絲、淀粉和料酒， 拌均勻腌制一下;燒鍋開水加入點鹽， 將整根秋葵放入水中焯好后撈出切成片;燒熱鍋放入適量的油， 放入蝦仁進去翻炒變色，加入焯過的秋葵片進去翻炒兩下，加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
魚一直是經濟實惠的滋補品，它屬于白肉，高蛋白低脂肪，我們常說多吃魚的人比較聰明。選用了新鮮的活草魚切成小塊后， 搭配上豆制品千張絲一起來蒸，葷素搭配營養更均衡。 天熱人的胃口變差，這菜加入點香辣醬汁來調味，簡單又美味，還能打開考試的食欲。
【香辣蒸魚塊】原料： 草魚塊 千張
制作：先將千張絲加入少許鹽拌均勻;魚塊中放入適量的鹽、姜末和料酒拌均勻腌制一下;加入黃記煌香辣汁拌均勻;將調味的千張絲墊底， 上面擺放好香辣魚塊;再澆淋一些香辣汁，將其放入蒸鍋上大火蒸上八分鐘，拿出來撒上些小蔥末即可。
最近張文宏主任一直在提倡， 防疫期間要多吃高蛋白的牛肉，這樣能增強免疫力。不錯， 牛肉是我們日常生活中常見的肉類食材，即使比豬肉貴，但還是要多吃。 今天直接選用了牛排，將它切成小粒后，簡單炒制過后加入了黑椒汁來調味料，這樣做很簡單， 味道也不錯，比起煎牛排簡單省事些。
【西蘭花黑椒?！?/p>
原料： 牛眼肉 西蘭花 黑椒汁
制作： 牛肉粒中加入鹽、 生抽、淀粉、料酒等調味料腌制一下;燒鍋水加入少許鹽和油，將西蘭花放入鍋中焯燙變色后撈出擺放在盤中; 燒熱鍋放入少許油， 將牛肉粒放進鍋中爆炒， 炒至微微變色后加入適量的黑椒汁翻炒兩下，讓牛肉均勻的裹上黑椒汁;最后將黑椒牛肉粒擺放在西蘭花上即可。
俗話說“夏令之補，黃鱔為首”，鱔魚到了夏季圓肥豐滿，味道鮮香，還具有滋補功效。它高蛋白，低脂肪，富含人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸，鱔魚中富含dha和卵磷脂，能將記憶力提高20%，有著補腦健身的功效，很適合學習緊張的高考生。 將鱔魚搭配著蒜頭一起燒， 香味濃郁、肉質肥美，鮮香又滋。
【紅燒鱔魚】原料： 鱔魚 蒜
制作：熱鍋涼油，下入鱔魚進鍋爆炒變色，加入姜片進鍋翻炒兩下，烹入少許高度白酒進鍋翻炒; 加入醬油進鍋翻炒; 加入水后加蓋燜煮五分鐘，再放入蒜瓣進鍋繼續翻炒2，3分鐘; 加入的鹽調味，大火收汁即可。
三文魚是一種深海魚，它高蛋白，低脂肪，富含dha和歐米伽不飽和脂肪酸，這對于提高孩子智力，增強記憶力都很有幫助，即使是貴，在這段特殊的時間， 我們也不妨常做給高考生們吃。制作這菜用了最簡單的方法，腌制后簡單煎一煎就好， 零廚藝的新手也能輕松搞定。
【香煎三文魚扒】
原料： 三文魚扒 圣女果 苦菊 生菜 羅生菜
制作： 先將各式配菜洗干凈后墊在入準備好的盤底中;再將三文魚扒雙面涂抹上適量的鹽腌制五分鐘;燒熱鍋放入少許倒入鍋中，將三文魚扒放入鍋中煎，煎至雙面金黃，煎的過程中撒上黑胡椒碎繼續煎一下，將煎好的三文魚直接放在配菜上即可。
雞蛋家家戶戶都有，是老少皆宜滋補品， 多吃能補鈣、健腦 、增強記憶力、提高免疫力等作用，對于考生來說， 每天吃1個雞蛋保證其營養很必要。 將它搭配上時令的毛豆米和鮮香的香菇一起炒， 雞蛋鮮嫩，豆米香糯， 香菇濃郁，鮮香味美又下飯，是高考生補充營養的首選家常小炒菜之一。
【豆米香菇炒雞蛋】原料： 雞蛋 毛豆 香菇
制作：燒鍋水，加入點鹽和油， 將毛豆米放入鍋中焯煮2分鐘后撈出; 雞蛋加入鹽等調味后，倒入鍋中炒熟備用; 鍋中留少許底油，將香菇片放入鍋中翻炒， 微微發軟后加入毛豆米繼續翻炒兩下，加入少許鹽調味， 最后將炒好的雞蛋倒入翻炒均勻即可。
營養菜譜心得體會篇九
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡著，以免土豆變色。
2、把姜切條若干，放在調料碗里。
3、把食用油倒在燒熱的鍋里，然后把姜放入到熱油里面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
4、把土豆塊倒入燒熱的油里面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。
6、在鍋里面加入燒開的熱水，在鍋里面不斷的煮，直到土豆塊熟為止。
營養菜譜心得體會篇十
里脊肉幾乎是純純的蛋白和礦物質我們之前有探討過。而里脊肉不單是肉質優秀，其菜品兼容性也非常高，高考期間換個花樣，不同風格，同樣美味。
里脊肉切薄片，洋蔥切細絲，大蒜切片，香菜切段。
顧名思義，為了在炒鍋中吃出燒烤味，除了底料不同以外，還要保證炒菜全程大火。
起鍋熱油，下干辣椒、孜然粒、黑胡椒、辣椒粉。爆香后先入洋蔥，和大蒜。這里和傳統國菜不一樣，國菜里一般干鍋、炒烤系列都是最后放洋蔥提香，但是這樣做的話，時間短了洋蔥不熟，時間長了洋蔥軟爛。所以我們借鑒西餐先將洋蔥炒出焦，再入里脊肉翻炒均勻。
加入料酒、醬油、蠔油、鹽、雞粉、白糖攪拌均勻。收汁達到滿意效果，加入香菜炒均勻即可出鍋，裝盤后點綴白芝麻。
2紅燜羊肉
都知道羊肉好吃又補身，但是鮮羊肉怎么做不膻又入味呢?這個就必須了解專業做法，保障對肉質處理得當。為高考加油祈福，一份紅燜羊肉，再合適不過了。
羊肉切塊，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切塊，大棗可以對半剪開。
起鍋熱油，下入蔥姜蒜、豆豉醬、甜面醬，大料、草果、砂仁、香葉、桂皮，爆香后加入羊肉和洋蔥翻炒均勻，再加上醬油、料酒、辣醬、鹽、黑胡椒和適量開水。燒開后放入大棗、枸杞、胡蘿卜。再次燒開、蓋蓋小火燜煮三十分鐘以上。
出鍋撒上香菜提味。
3醬牛肉
高考期間也不一定是家長放假時間，雖然高考是一生的幸福基石，但是家長也有重要的工作，不能一心全撲在孩子身上，不然就沒人養家糊口了。今天我們分享一道方便的美食，選擇廉價的牛胸肉，做出美味可口隨時可以吃的醬牛肉。
牛胸肉切巴掌大的塊冷水下鍋，大火煮開血沫雜質清干凈，加入料酒、醬油、鹽、雞粉、蔥姜蒜、黑胡椒、辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮、蠔油、大醬。
燒開后蓋蓋小火燉一小時關火。浸泡六個小時再次煮沸，然后放涼一晚上。第二天就可以隨吃隨取。
4黃豆燜豬蹄
豬蹄是女孩子容易偏愛的美食，但其實，這應該是每個人都應該了解的美食。豬蹄中不只有豐富的膠原蛋白，豬蹄內部還有大量肌腱、韌帶和保護骨骼的骨骼肌、橫肌、軟組織。這些都是非常難得的高級蛋白和礦物質。高考期間有幸來個豬蹄，可以幫助你碾壓難題。
水發黃豆洗凈備用，鮮豬蹄斬筋切塊，冷水下鍋煮沸后，除掉血沫，加入料酒、醬油、蔥姜蒜、大料、花椒、辣椒、香葉、冰糖、鹽、雞粉、大醬，煮開后蓋蓋小火燜煮三十分鐘放入黃豆，再燜三十分鐘即可享用。
5肉末蒸蛋
這又將是一道快捷方便的高考美食。由于高考期間需要大量蛋白質和礦物質等營養元素，肉末和雞蛋自然都是易吸收的優選。而且這道菜清淡爽口，香滑不膩，占用時間也不會太長。
七分瘦三分肥的肉末加入料酒、醬油、蠔油、鹽、白糖、黑胡椒攪拌均勻腌制五分鐘。
再將肉末平鋪于大碗中，表面直接打上幾個生雞蛋全覆蓋，大火上鍋蒸二十分鐘。
揭蓋后撒上蔥花和適量醬油，涼一會兒在吃。