工作總結是我對過去一個月的努力和成果的一個總結和評價。以下是小編為大家搜集的一些月工作總結范文,供大家參考和借鑒。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇一
回顧xx年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
1、托盤要領,房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、xx年傳菜全年離職人數23人,xx年傳菜全年離職人數4人,xx年是比較穩定的一年。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協調。
1、人手不足,忙時導致菜肴造型變形,體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。
5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導致監督力度不到位。
xx年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學習、勤總結,最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌!
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇二
一、各項經濟指標完成情況:
全年實現營業收入xxxxx元,比去年的xxxxx元,增長xxxxx元,增長率xx%,營業成本xxxxx元,比去年同期的xxxxx元,增加xxxxx元,增加率xx%,綜合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,營業費用為xxxxx元,比去年同期的xxxxx元,增加(或下降)xxxxx元,增加(或下降)率xx%,全年實際完成任務xxxxx元,超額完成xxxxx元,(定額上交年任務為380萬元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xxx元,增長率為xx%。
(二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。
1、健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。
2、完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。
3、建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正常化。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇三
20xx年即將過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,酒店在上級領導的關心支持下,在經理的正確領導下,透過全體員工齊心協力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終持續在90%以上,酒店業績連創新高,在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工,透過自己的努力,也取得了不錯成績,多次被酒店評為優秀員工,受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。
在平時的工作中,深刻領會領導的意圖,理解領導,服從安排,按照領導的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領導表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務,經常受酒店及客房部經理的表揚。
遵守酒店制定的各項規章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關系,全年無請假記錄,做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務,做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務時,能夠正確使用禮貌用語,做到細心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發現酒店物品有損失時,及時和客人一齊進行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。
和酒店人員打成一片,搞好團結,互幫互助,關心愛護同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫忙其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍留意眼,和同事發生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關心幫忙,以此來增進友誼,促進工作。
雖然做客房服務工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中,思想上重視,行動上用心主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記,認真聽講,不懂就問,回家后及時研習,加深印象,工作中,仔細揣摩,正確應用,不懂、不會的就請教領導、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階。
1、有時工作熱情不高,不太用心,有拖拉的現象。有時退房比較多,時間比較緊,房間衛生打掃得不仔細,還有遺漏的地方。查房時,用品較多,有時有忘記登記的現象,給個人和單位造成了損失。
2、服務水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少,態度比較生硬,缺少主動性。
在新的一年里,在上級領導的關心支持下,在某某經理的正確領導下,我將認真做好本職工作,努力提高自己服務水平,團結同事,進取,做到會聽話,會服務,會學習,和酒店全體員工一齊團結協調作,共同努力,使酒店在新的一年里紅紅火火,業績突飛猛進,節節高,再創佳績。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇四
重慶陽光是一個足療保健型的服務行業,它接觸的客戶是企業經營的根本,是企業生存的的基礎,所以說,價格和足療按摩技術高低、服務好壞直接影響企業的發展。因此,客戶是上帝不僅是一種理念,更是一種行動,對按摩技師來說,提高技術、改善態度應該是一種職業素養,我來這幾年,在經理和師傅的指導下,較好的融入了這種和諧的工作氛圍中,較好地完成了本質工作,自身的業務素質和工作能力有了較大提高,對工作有了的自信。
來重慶陽光這幾年,我參與了較多的業務知識培訓,學習足療按摩專業知識,提高了足療按摩技術,對客戶熱心服務,使我具備了基本的職業素質,成為一個較為合格的足療按摩技師。一年來,我認真工作,堅持自學,提高了業務水平。具體總結如下:
一、全心全意為客人服好務是我們的天職。
顧客是我們的業務經營活動的對象,客戶來到這里理應受尊重;顧客應得到全心全意的服務,他們是企業的命根子,是我們的衣食父母,失去顧客,我們就只有關門。
所以,我在工作中時刻關注客人,隨時了解客人的感受和需要,讓客人來到我店,有一種賓至如歸的感覺,對高矮胖瘦一視同仁,對無論什么種族,什么性別和性情的客人,都應給予同等的服務。在服務中要盡可能地記住客人的姓名,以客人的姓氏稱呼他們,并盡量記住客人的愛好,這會使他們覺得自己重要。
對一些刁鉆的客人能做到以德報怨。我們雖然盡力工作,但就像吃飯一樣,每一個人的口味可能不一樣,要求不一樣,感受不一樣,理解不一樣,觀點不一樣,但是我盡力、細心工作,耐心的維持友善和誠懇地侍奉顧客,不讓客人感到難堪,因為顧客都希望有一個舒適、寧靜、衛生良好的環境。
在與客人談話時,留心聽說,經常保持微笑,在保持溫和態度的同時,在任何情況下都能保持穩重,能留心他人說的話,而且應對得體,又不能做過度的閑談。
二、面對顧客,花開花落,寵辱不驚,能保持自制力。
在日常服務過程中,由于心理受到各種社會因素的影響,都會遇到不順心的事,甚至會在表情、動作、語言中表現出來。但客人是花錢來享受的,是我們的“皇帝”,而非“受氣筒”,所以我們要善于做好自我調節,不要把情緒發泄到客人身上,發泄到工作中,這些都極容易讓賓客發現你的不滿。再者,如果面部表情生硬麻木無表情,以至對客人的詢問不理睬,會引起客人的誤會,客人會認為你不情愿為他服務,在服務工作中,我經常反問自己在服務中是否做到面帶微笑,控制自己不把不愉快帶給客人,控制好自己的情緒,禮貌地為客人服務。
在客人對我們的工作不滿或有情緒時,往往會對我們提出批評,這種批評可能會在不同場合,以不同方式提出來。客人在私下場合以委婉的方式向我們提出時,我們感到容易接受,但客人在公開場合對我們疾言厲聲,我們往往會感到到難堪。遇到這種情況,我首先應表示歉意,并馬上改正,如屬客人一時誤會,則要在適當的時機,向客人做耐心細致的解釋,爭取客人的理解;如屬客人故意刁難,我們要以禮相待、謙虛待客,如仍未解決,則向上級反映,由上級解決。
當賓客不禮貌時,我采取高度的克制,沉著大度,以妙語、豁達應對愚昧,以文雅應對無禮,使他對自己的行為感到過意不去,做到不以牙還牙,不與客人爭吵或謾罵,做到有禮、有利、有節,較好的維護了我們的形象。
三、團結同志,正確認識,提升個人素養。
人有私欲是正常的,但必須在合情、合理、合法的范圍內追求。在服務崗位上,我們足療按摩師接觸的人多,社會上各個層次的無所不有,也經常會見到某些所謂的“大款”一擲千金,與自己的工作報酬形成了強烈的反差,對此,我經常提醒自己,保持清醒的頭腦,不過分地追求私欲。
在與同事、上級交往中,我基本能保持以禮相待,以誠相待。在遇有矛盾或爭議時,我都能冷靜地對待。因工作與上級發生爭議,如上級正確,堅決服從,如上級不正確,即使有意見和情緒也不能在同事或賓客面前頂撞上級。如與同事因工作、性格、言語等發生爭執,也能做到以理服人,得理讓人,不蠻不講理、爭吵、謾罵,甚至打架斗毆,造成嚴重后果。
在日常工作和生活中,特別是在服務中,講究禮貌是一種紀律要求,對此,我嚴格遵守嚴格執行,以禮貌規范和紀律條例來規范自己的行為,不做違反紀律的事,不利用工作之便讓親友消費。
總之,一年來我以愉快的心情,善意的微笑,不斷學習業務知識,提高技術水平,熱心為客戶服務,遵章守紀,較好的完成了本職工作任務。
今后要繼續發揚成績,克服缺點,不斷提高自己的業務知識和技術水平,更高的為客戶服務,樹立良好形象。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇五
根據教學計劃的安排,**年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程,3個月的實習,讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復雜,實踐的重要和讀書的必要,實習期間,我認真結合書本知識,嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行,并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作,努力的學,積極的做,掌握了酒店的基本營業程序,學會了酒點的日常操作規范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規范,切身感受到標準化服務和個性化服務的必要,同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識。使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學習和實習的緊密結合,不可分割,學習和實習的同等重要,特別是實習的舉足輕重。
在當今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業,物欲橫流,經濟發達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發生了很大轉變,使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員,結束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識,從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合,為日后課程的學習打下良好的基礎,更有利于對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業。
三、實習內容
我們在中酒是交易會的幫工,做的是比較基本的waitress工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重復相同的內容。
四、實習過程
1,起初的適應階段。
由于剛去酒店,對那里的一切都很陌生,領班對我們很熱情,態度和藹,這更使鼓起了我適應環境,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。根據工作的需要,初次將我分到備餐學習,當時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結合,使得我們也發現酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學習的考慮,開始積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2,之后的積極工作,努力學習。
部門交流學習的機會給了我們之后,我于3月12日進入了服務部學習,進入了一個新的部門,各級領導都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進服務部,就是一連幾天的服務操作技能培訓,從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務規范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,進入服務部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領導也都能包容。一個月的服務部學習之后,工作越來越得心應手,環境生活也適應了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準備,上菜,上湯的這些基本規范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流,懂得了廣東人的生活飲食習俗,同時也看到了新疆人的精神面貌,消費觀念等。
3,最后的態度消極,低調工作
前期2個多月的學習和交流,自身對于酒店的各個角落,各個方面都有一個大致的了解和初步的認識,對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識,相互的缺點和優點暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現在想起來很后悔,但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領導不能不交流,為了工作往往會產生一些誤會和抵觸,我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益,但我們是學生主要追求學習,所以對他們的壓力很難接受,我們曾經和領導理論過,和同事爭論過,對酒店還罷工過,這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目,還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規則”。但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學生應得的部分利益。
五、實習意見
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:
1,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象,這對于本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓和實戰操練。
2,創新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩,千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現。
3,健全管理體制,酒店要實事求是的分析現狀并制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執行力,注重公平。
4,增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對于行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標本兼治的目的。
六、實習心得
人的要求,真心提供真誠的服務,注意服務過程中的感情交流,并創造輕松自然的氛圍,使客人感到服務人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務都是發自肺腑的,真正體現一種獨特的關注。客人并非職業人,而是追求享受的自由人,且是具有優越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷。
在服務中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非圣賢,孰能無過,客人并不一定總是對的,但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務工作,也就把客人當成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關系上,微笑也是最好的交流工具,有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務,關注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖許多事情都很細微,但是用心去做好后,總能時客人非常滿意,露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字,特別是常客的名字,可以使客人感覺到自己受重視,從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客,其中有一位香港的李先生,每天早上都會來這里吃早餐,剛開始我不知道,幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的常客,大家都認識他,我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區就有這樣的兩桌常客,了解他們的愛好后,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概,真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合,這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟:實習也是我們了解社會,真正走進社會的一個途徑。在實習中,我們要處理好不同的關系,上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等,很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生,在酒店里面受很多的約束,每天干那么多體力活,有時還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過了,經歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實際。
總結:實習也告一段落了,這次實習使我們對酒店有了進一步的認識,也培養了我們的服務意識,學到許多書本上學不到的東西,同時也對我們今后的擇業有一定的幫助。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇六
一、培訓方面:
1、托盤要領,房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、20××年傳菜全年離職人數23人,20××年傳菜全年離職人數4人,20××年是比較穩定的一年。
三、作為我本人,負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足,忙時導致菜肴造型變形,體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的.最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導致監督力度不到位。
總之,20**年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學習、勤總結,最后祝愿我們賓館生意興壟財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇七
1、20xx年上半年共完成經營指標3380639萬,完成毛利潤1740803、95萬,其中接待會議98個,收入為80937萬,團隊共77個,收入1159603萬,承辦婚宴35個,收入546629萬,與同期相比20xx個,其中整個賓館尤為重要的會議共3個,分別是全省公路系統辦公室主任門戶網絡建設會議、省廳交通運輸系統辦公室工作會議和全國干線公路養護管理大檢查三大會議接待,會議接待中在領導的正確指導下,餐飲部組織嚴密,制定了周密的接待方案,各項工作專人負責,職責到人,確保萬無一失,廚房由廚師長,x負責提前備菜,列菜單,做到菜品精細,衛生。前臺由李燕負責,會議接待中規定每桌定員,服務規范,在我們共同的努力下,順利完成接待工作。得到領導們的一致好評,當然在接待中我們也從中發現我們的不足之處。
2、團隊接待
相對往年同期相比今年接待團隊餐比較少,下半年餐飲部力爭把團隊餐菜單做一下調整,爭取能夠提高團隊餐的接待率。
3、婚宴接待
上半年婚宴接待中,顧客普遍反映的問題,一個是就餐環境的壓抑感,另一個是因人員不足造成的服務不連貫問題,要解決這問題還需要上級領導的指導。
4、協議單位接待
協議單位的接待是尤為重要的,僅有他們的認可了,我們的菜品,服務、才能長時間的給我們創造效益,上半年來說,電站、疾控中心、x學院等等幾家協議單位相對來說接待率比較高,當然這與我們和各部門的相互協調、配合、溝通是分不開的。
周密的接待工作與上下級的溝通、部門與部門的配合,員工與員工的協調是不分離的僅有做好這幾點我們才能做好接待,才能贏得顧客的滿意與贊同。
1、餐飲部是賓館人員比較多的一個部門,管理起來也比較復雜,上半年在領導的指導下,員工宿舍問題的適當改制,制止了以往的員工夜不歸宿,外來人員隨便進入員工宿舍的問題,這充分體現了我們是一個有組織,有紀律的團體。
餐飲部一致堅持”人走燈滅,燈滅水止”的工作作風,另外部門要求在加工期間尋求增值空間,加強邊角料的利用,要求廚師在盛盤后的菜品與客人用餐人數成比例,要合理,資料共享平臺。堅持每月回收香巾合紙。重復利用,降低成本,提高利潤。員工的手套規定倆月一領,由領班統一領取,以舊換新。
餐飲部意識到了“僅有不斷培訓,才能不斷提高”,上半年餐飲部不斷組織員工培訓,大到組織所有人員培訓走姿、站姿、端托、擺臺現場演練活動,小到一例會一培訓,從中部門選拔了優秀員工參加了旅游局組織的擺臺比賽,讓我們深刻的認識到了人外有人,天外有天。總結了不少經驗,也學到了不少東西。
經過不斷的培訓,服務員的服務水平有了一致的提高,如煙缸內放置溫馨話語、服務中適當介紹菜品,都體現了我們的服務細微化。組織廚師外出學習,菜品有很大的轉變,在虹橋特色中,添加了東平特色,得到領導的好評。
四月份賓館組織了整頓思想作風活動,在活動中餐飲部認真的做好整頓記錄,發現問題及時整頓,并把一月內和長期內發現的思想作風問題,作了書面總結,活動后員工的素質有很大的提高,工作進取性有了很大的提高。
20xx年餐飲部總結以往的經驗,規定各包間、大廳及東餐的餐具一月一盤點,如與上月不符,查明原因,職責到人,必要時員工自賠短缺的餐具,避免了餐具不必要的丟失現象。
吧臺是餐飲部與來往賓客的交流窗口,所以吧臺員必須有較高的素質,結合實際情景部門不斷的組織對吧臺人員的培訓、考核,做到餐廳內每一天發生的賬目準確無誤的做好記錄,發現問題及時解決,嚴禁跑帳或漏帳現象發生。
當天值班經理對人、物、賬目、接待、安全等全方位負責,同時要求值班經理全天手機開機在崗,并規定每一天的值班經理把當天發現的問題及時在例會上宣布,引起員工的注意,包括獎罰員工的現象,做到獎罰可是夜,由于今年上半年的員工宿舍改制,規定值班經理準時與賓館值班經理及其余部門值班經理檢查宿舍,做到發現部門人員外出不歸現象,在例會上點名批評,嚴重者罰款,及時的制止類似現象發生。
在接待救火活動中,讓我們深刻的認識到了水火無情,消防安全工作的重要性,排除安全隱患的必要性。
1、今年上半年餐飲部除原有的三位主任安全負責人外,另外增加了劉巖為消防器材安全員,做到消防日查記錄天天存檔。
2、六月份餐飲部進取參加了賓館組織的生產安全咨詢活動,從中提高了安全意識。
3、內部不斷開展對新舊員工的安全培訓,提高員工的安全意識。
4、灶間內做到食品保存分類,并標示,各類食品按品名專箱專用,嚴禁成品與半成品混放。做到了無論大小會議24小時留樣工作,避免食物中毒現象發生。
5、部門內設施設備日查、日清工作,排除一切安全隱患。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇八
每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表,表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“快樂迪”感受到不一般的快樂!
回首20xx年,確實有很多值得我們去學習和思考了解的內容。
在20xx年里在ktv經理和各位領導的正確領導下,在各部門管理人員的監督下,我獲得認真細致的培訓和改進,也起到了非常好的效果,并且在努力的前提下為ktv場所創造了很多效益。
我認為一個ktv場所的好壞首先要看的則是它的本質,有沒有吸引力,只有你具有切實的設施,我們才能夠更好的為客人提供更優質的服務,我們在20xx年并不是做一些表面的工作,而是真正的能夠把各項工作去做好讓客人得到應有的服務。
ktv作為娛樂場所其實質是讓我們的客人來玩的能夠開心愉快,因此我們需要更多的去想到如何讓我們的客人能夠玩的更開心更快樂更加的盡興。
來貴場所的時間雖然不是很長但是在這里我們也學到了很多的東西,作為一名普通的服務員,我能夠在這里展示自己的能力我感到很榮幸,非常感謝各位領導的關心和照顧,在我們這個普通的崗位上,我也有了很深的感悟。
在20xx年工作中我能夠用真誠的微笑為客人服務,精通各方面必要的服務技巧為客人提供更優質的服務。
在20xx年我的能力得到了很大的提高,xx年馬上就要結束,馬上迎來xx年,在新的一年我們將會更努力更好的去為客人提供服務。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇九
我是一名xx德潤家政服務有限公司的家政服務員,今年25歲,一年前有幸加入這個光榮的團隊,使我走過了一段平凡而又充實的道路,使我對人生的價值觀有了更深一層的了解和體會。
20xx年初,工作還沒有著落,一次偶然的機會參加了家政服務工程的培訓,從培訓過程中我知道了什么是家政服務員,如何做好家政服務工作,以及家政服務員的發展前景等;慢慢曾經世俗的觀念早已隨著時代的發展、社會的進步、雇主的需求隨所埋沒,并以優異的成績培訓合格,取得了家政服務職業資格證書。
在一年的工作時間里,我嚴格要求自己,并努力做到用一顆愛心、誠心、平常心來善待雇主家里的.每一個人,每一件事。工作期間,我盡量抽出時間來參加公司的家政服務提升培訓,不斷地累積經驗,總結教訓,掌握各項技能,竭盡所能為雇主提供最好的服務。在關系到雇主的家庭內部問題時,做到盡量不參與,并且保護好雇主的隱私情況,關心老人,照顧小孩,真誠的對待雇主家里的每一位成員;要做一個好的家政服務員,首先要調整好自己的心態,不僅要工作質量、服務態度,更重要的是文化修養,自身素質的提高,才能為雇主提供有頭腦、有技能、有愛心的家政服務。
感激,在以后的工作中我一定會一如既往的為雇主服務,讓雇主滿意,做一名德潤家政的優秀家政服務員。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇十
又是一月快過,在領導和各位同事的關心、支持和幫助下,我在工作中認認真履行崗職責,對工作精益求精,時刻保持謙虛謹慎的態度,以認真學習,扎實工作為準則,認真完成的各項工作任務,現將工作情況總結如下:
在思想上時刻保持學無止境的態度,牢記餐飲服務工作人員宗旨,樹立全心全意為顧客服務的宗旨,從思想認識上有了新的提高。
在工作上認真學習業務知識,理論和實踐相結合,本著對工作積極、認真、負責的態度,不斷改進工作方法,總結經驗,充分發揮崗位職能,認真學習包房的擺臺,桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟,口布,香巾擺放;包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題;服務中注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學習中,一天改正一點,提高一點,每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所,每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人優質的服務,我的體會是:做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親,音量適中,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊,如您、請、抱歉、假如、可以等等,并且我認為,微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具,另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。在運用語言表達時,需要恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。比如說,客人喝酒到結尾的時候,主動詢問是否打飯,或者是否考慮面食,或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。對于服務中發生的突發性事件是屢見不鮮的,在處理此類事件時,我覺得應該應當秉承顧客是上帝,客人永遠是對的宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當的讓步。是服務員的確做得很不好的時候,該誠懇的道歉,當狀況發生時,服務員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方,而是說對不起。
回顧這個月的工作,酒店為我們員工開展了很多活動,唱歌比賽,戶外活動,讓我們員工與員工,領導與員工之間有了更深一層的了解,而我在思想上,工作上,交流上等各方面都取得了進步,做一名服務員固然很辛苦,但是認真去發現問題,便能獲得很多寶貴的財富,這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,不僅僅是多結交一些朋友,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力在服務員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵,揚長避短,在實踐中磨煉自己,成為一名優秀的服務員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火,分店越開越多。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇十一
我是在x月份的時候加入到咱們酒店這個大家庭的,那時候我還是一個沒有太多工作經驗的新人,雖然此前有過在餐館當服務員的`經歷,可是我是從來都沒有在酒店里工作過的,所以當初來應聘的時候我都只是抱著試一試的心態,好在酒店的人事比較看好我,順利地讓我投身到了工作之中。原本我還以為在酒店里面當好一名服務員不難,只需要處理好一些簡單的招待客人的工作就行了,可是隨著我對酒店的深入了解后,我發現想在咱們酒店當好服務員并不容易。首先,我必須得具備良好的溝通交流本事,這樣才能給客人感到一種較好的服務態度,其次就是還得對酒店十分熟悉,不然在應對客人的詢問時就會卡殼,我也自知自我在這方面還是有著很多不足的,所以我在這一年里都是緊緊隨著前輩們的指引,多多學習他們招待客人的方法。
為了盡快承擔起酒店服務員應當具備的義務,我多次參加了酒店組織的服務、安全消防等等之類的培訓,另外我也會去學習一些和酒店業務有關系的知識,這樣才能提升自我對于服務工作的認知。在20xx年里,我接待過不少全國各地的客人,其中國外的客人也有不少,經過一次次的與客戶們交談,讓我見識到了自我與老服務員的差距,雖然我已經盡力讓自我在幫忙別人時熱情滿滿了,可是我總歸會在某些方面上有紕漏,這也導致我的服務工作做得不夠圓滿。在工作的時候,我主要有幾個方面的問題需要改正,一是我得好好地擺正自我的心態,不能在工作的時候太過于急躁了,尤其是在給酒店客人們進行解答時,我應當抱著耐心和寬心,二是我要加強自我普通話的練習,不然時常會在工作中口誤,這不僅僅顯得我的工作不夠專業,還有點降低了咱們酒店的檔次。
期望在20xx年里,我能改掉諸多的壞毛病,爭取把自我的服務工作做好做到位。最終我也要祝愿咱們酒店能越來越紅火,贏得更多客戶的青睞!
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇十二
作為服務員,我們要不斷的總結自己的工作,這樣才能得到老板的重視,同時也能提升自己的工作水平!以下是服務員工作總結,歡迎參考!
20xx年即將過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,酒店在上級領導的關心支持下,在某某經理的正確領導下,通過全體員工齊心協力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終保持在90%以上,酒店業績連創新高,在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。
我做為酒店的一名員工,通過自己的努力,也取得了不錯成績,多次被酒店評為優秀員工,受到獎勵。
我主要從以下四個方面做好本職工作的。
一、尊重領導,聽從指揮。
在平時的工作中,深刻領會領導的意圖,接受領導,服從安排,按照領導的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。
對于領導表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。
能夠的完成領導交辦的工作任務,經常受酒店及客房部經理的表揚。
二、遵規守紀,搞好服務。
遵守酒店制定的各項規章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關系,全年無請假記錄,做到全勤上班。
嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務,做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務時,能夠正確使用文明用語,做到細心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。
查房時,發現酒店物品有損失時,及時和客人一起進行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。
三、團結協作,不計得失。
和酒店人員打成一片,搞好團結,互幫互助,關心愛護同事。
在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事發生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。
在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關心幫助,以此來增進友誼,促進工作。
四、虛心學習,努力提高。
雖然做客房服務工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中,思想上重視,行動上積極主動。
做到耳到、眼到、口到、心到、手到。
學習時做好筆記,認真聽講,不懂就問,回家后及時研習,加深印象,工作中,仔細揣摩,正確應用,不懂、不會的就請教領導、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階。
存在的不足和問題:
1、有時工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現象。
有時退房比較多,時間比較緊,房間衛生打掃得不仔細,還有遺漏的地方。
查房時,用品較多,有時有忘記登記的現象,給個人和單位造成了損失。
2、服務水平還需提高。
文明禮貌用語用得少,態度比較生硬,缺少主動性。
在新的一年里,在上級領導的關心支持下,在某某經理的正確領導下,我將認真做好本職工作,努力提高自己服務水平,團結同事,積極進取,做到會聽話,會服務,會學習,和酒店全體員工一起團結協調作,共同努力,使酒店在新的一年里紅紅火火,業績突飛猛進,節節高,再創佳績。
從這次餐飲服務員,改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業,而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。
使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。
熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。
我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。
你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。
所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主動地工作,主動地尋找工作。
“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優秀的。
責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”,即使沒有人監督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。
沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團隊:發揮團隊精神是企業一致的追求,餐飲企業的工作由多種分工組成,非常需要團隊成員的配合。
具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。
每天創新一點點,是在走向領先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
年底了,各行各業都在進行年終總結,酒店服務行業也不例外,現將我的酒店服務員工作總結如下:
在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務,掌握七大要素:
1、微笑 在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。
微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。
員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。
“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備 即要隨時準備好為客人服務。
也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備。
準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好。
如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。
4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。
員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。
這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的`。
而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。
我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。
我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩 主要表現于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創造 為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環境布置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。
當客人離開時,員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。
現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別酒店業尤為激烈。
服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地! 每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。
生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。
平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。
每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。
這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。
之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。
有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。
我認為我的職業就像一個表,表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優秀的服務工作人員。
讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇十三
不知不覺離開學校已經有半年了,在這社會中的半年,讓我學到了很多很多書本上難以學到的東西,豐富了我個人的閱歷。在這半年中,會計等式中的兩個--'平衡'始終指引著我。
實習期一開始,我就來到了嘉興,來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開始了老店(嘉興的第一家店)賬務熟悉工作。由于我們是中等餐飲單位,核算上又沒有專職的會計,導致很多賬面很混亂,因此,我也就碰到了很多大大小小的問題。幸好,我們店的股東--姑姑,能百忙之中抽空來指導我做賬。她還教會了我:要經常性的總結,把每天的事情提前一天安排等先進又棒的思想理念。
凡是萬事開頭難,從xx年的8月18日開業前后的兩個月就沒怎么停過。新店要開張,何況是比老店規模又大很多的新店,籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學習賬務處理的`同時,又得出去采購一些零散的東西,剛出學校一個月的我就感到工作好辛苦了。但'平衡'兩個,告訴我,來到這社會的年輕人,首先,心態要放放平,社會不同學校的生活,年輕人就得這么忙碌,將來才會有出息。
八月十八,新店如期開業了,由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次,吸引了很多嘉興乃至各地來嘉興的朋友莫名前來品鮮。自然而然,酒店的賬務處理以及其它零星瑣事也就越來越多。加上新出師的我還得帶兩個比我更不懂賬務處理的收銀員和酒水員,再外加自身賬務處理整個流程中還有點生疏,導致了我每天的工作時間變得特別的長,好長一段時間,我都是每天凌晨兩點才能入睡。
在開業的一段時間,可以說是,我運用書本上的知識,結合實際操作的過程。這個過程顯得好痛苦,很多書本上的,來到了這個現實的社會中,一一被否決,使得我變成了一個無頭蒼蠅,不知如何飛翔。開業后的一個月,我的狀態可以用兩個來形容--崩潰。有時候忙到連飯都忘記吃,身體和心理承受著極限,曾經無數次腦中閃過--不想干了。
然而,還是這兩個--平衡,指引著我,要繼續尋找平衡點,找到問題突破口。在這無數的凌晨兩點過后,賬務上開始稍微順起來。
與我工作關系最大的就是我的兩個手下--收銀員和酒水員,平時的她們,也經常性的會出現一些問題,如:工作上的壓力、她們之間合作上的問題。我常常會用我親身體驗到的經驗告訴給她們,常常給她們洗腦,要她們找尋內心深處的平衡點。由于收銀員是本地人,又是出生在一個富裕的家庭,性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作的順利及愉快程度,很長一段時間,收銀賬與酒水賬對不上號,兩個人因此經常吵起來,互說對方的賬有誤。
而我還是一次又一次的給她們用'平衡'兩個給她們洗腦,收銀員的性格被我磨得越來越平,自然,她們的合作就變得和諧起來了。好景不長,收銀員的私人問題,使得我少了一個辛辛苦苦培養出來的得力助手,又逢年關,人員緊張的要命,我只好親臨吧臺。
一邊是收銀,一邊是做賬,一邊還要出去收賬和招人,還有其它的瑣碎事情。又一次,又有了那兩個--崩潰。更受打擊的是股東之一--大哥,對我工作的否認,把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸、老媽通話說,不要做這什么財務經理的工作了。得到老爸、老媽的開導之后,總結起來還是兩個'平衡'。于是乎又熬了過來,現在變得越來越順起來。財務上有點順了,姑姑就又要安排我進入新的一年的目標,學會全方面經營起這家店。
xx,又是幸苦的一年,但我不怕,因為我平衡。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇十四
又是一月快過,在領導和各位同事的關心、支持和幫助下,我在工作中認真履行崗職責,對工作精益求精,時刻保持謙虛謹慎的態度,以認真學習,扎實工作為準則,認真完成的各項工作任務,現將工作情況總結如下:
在思想上時刻保持學無止境的態度,牢記餐飲服務工作人員宗旨,樹立全心全意為顧客服務的宗旨,從思想認識上有了新的提高。
在工作上認真學習業務知識,理論和實踐相結合,本著對工作積極、認真、負責的態度,不斷改進工作方法,總結經驗,充分發揮崗位職能,認真學習包房的擺臺,桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟,口布,香巾擺放;包廂上菜搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題;服務中注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同問題等等。在日積月累的學習中,一天改正一點,提高一點,每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所,每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人優質的服務,我的.體會是:做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親,音量適中,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊,如您、請、抱歉、假如、可以等等,并且我認為,微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具,另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。在運用語言表達時,需要恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。比如說,客人喝酒到結尾的時候,主動詢問是否打飯,或者是否考慮面食,或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。對于服務中發生的突發性事件是屢見不鮮的,在處理此類事件時,我覺得應該應當秉承顧客是上帝,客人永遠是對的宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當的讓步。是服務員的確做得很不好的時候,該誠懇的道歉,當狀況發生時,服務員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方,而是說對不起。
回顧這個月的工作,酒店為我們員工開展了很多活動,唱歌比賽,戶外活動,讓我們員工與員工,領導與員工之間有了更深一層的了解,而我在思想上,工作上,交流上等各方面都取得了進步,做一名服務員固然很辛苦,但是認真去發現問題,便能獲得很多寶貴的財富,這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,不僅僅是多結交一些朋友,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力在服務員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。在今后的工作中我一定再接再勵,揚長避短,在實踐中磨煉自己,成為一名優秀的服務員。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火,分店越開越多。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇十五
1、我作為一名客房服務員,很榮幸能為酒店的每個客人提供優質的服務。今年,我學會了如何更好地溝通、解決問題和工作效率更高。感謝我在這里工作的每一個人,我期待著為更多的客人創造更多的美好回憶。
2、今年的客房服務工作,讓我更加充實和充滿成就感。通過不斷學習和不斷提高自我,我不僅提高了服務意識和能力,還養成了團隊合作和創新的精神。讓我們一起為下一年的工作打下更加堅實的基礎。
3、作為一名客房服務員,我每天都充滿著激情和熱情,全心全力為客人服務。在今年的工作中,我發現提高溝通能力、細節處理和問題解決的能力很重要。我希望在新的一年里,能夠進一步提高自己的服務水平,讓更多的客人感受到我的專業和熱情。
4、作為一名客房服務員,我一直堅持著認真、耐心、細致和專業的服務態度。今年,我積極參與了酒店的各項培訓和學習活動,不斷提高自己的服務水平和工作效率。我希望在明年,我還能做得更好,為客人創造更多美好的回憶。
5、客房服務工作不僅是提供舒適干凈的住宿環境,更是提供周到細致的個性化服務。作為一名客房服務員,我十分珍惜每一次服務的機會。今年,我通過學習和不斷提高自我,提高了自身服務技能,不但得到了客人的好評,也贏得了自己的信心。明年,我會繼續加油,打造更好的工作成績。
6、今年的客房服務工作,讓我對服務的認識更加深刻。我認識到服務不單單是一種工作,更是一種態度和理念。在我心中,服務是向顧客提供優質的、始終如一的、滿意度超高的服務。在未來的工作中,我會繼續保持學習、執著和熱情的態度,為客人提供更加優質貼心的服務。
7、今年是我作為一名客房服務員的第一年,我經歷了許多小小的挫敗和不確定的情緒,但最后我學會了如何保持鎮定、解決問題、提高效率和工作質量。我非常感謝我的同事和家人,他們對我工作的支持和理解,讓我勝任了這項工作。在明年,我會繼續保持好的狀態,為客人提供更加優質、高效的服務。
8、我在這家酒店已經有多年的客房服務經驗了。我非常了解客人的.需要和規定,也深知服務的責任和重要性。今年的工作中,我把這些經驗和責任進一步實踐,增加了服務的創新和活力。我相信,如果每個客房服務員都能像我一樣,把服務質量推向新高度,我們的酒店一定能成為客人的心中首選。
9、今年的客房服務工作,我收獲了許多。在我工作中,我體會到做好一個點滴細節對客人體驗的重要性,也認識到每個客房服務員的工作對酒店整體形象的影響。在明年的工作中,我要繼續推進服務創新和工作效率,為客人提供更好、更美好的居住體驗。
10、今年,我和我的同事們一起努力,為每一個到訪的客人提供了周到、細致的服務。我們每個人都忠于自己的工作,而且還會在工作中取長補短,探索新的服務方法和技巧。我確信,我們酒店的服務水平必將獨領風騷。
11、作為一名客房服務員,我深深感受到服務過程中的快樂和滿足。為客人解決問題、實現期望、提供服務,是我追求的目標。我在不斷學習中成長,拓展業務范疇,提高服務標準。在明年,我會繼續推陳出新,升級酒店服務品質。
12、我感謝我在這家酒店度過的每一個瞬間和每一次成長機會。客房服務是一項精細的工作,需要耐心、細致和專業的技能。尤其是需要問候客人。在這個年底,我要向每一位客人說聲感謝,謝謝他們對我和這家酒店的支持和信任。
13、我在這家酒店工作已經有幾年了,客房服務也一直是我的主要職責之一。今年,通過不斷練習和學習,我進一步提高了自己的服務技能和質量,也激發了更好的創新精神。在新的一年里,我會堅持努力,為客人提供更好、更加完美的服務。
14、一個好的客房服務員,需要具備廣泛的技能和知識。在今年的工作中,我不僅專注于提高服務質量和效率,還使自己的文化和知識水準提高到一個新的高度。我認為,作為一名高效率的服工,我個人的素質和人與人之間的性格差異影響都會影響到我的工作,所以我會繼續學習,努力做好服務員這份工作。
15、今年,我跟酒店領導洽談了引進新技術和服務創新的問題。我們一起開展進一步的研究和工作,致力于為我們的客人提供更好更高效的服務。我相信,只要我們不斷創新,酒店必能成為客人口耳相傳的優秀酒店。
16、今年的客房服務工作,我學到了很多東西。我認識到,打造優質服務需要我們每個人的共同努力和全面提高的能力。在新的一年里,我會繼續細化服務理念、深入探索服務的技術和方法、提高團隊合作意識和質量品質,做好每一個服務細節。
17、我非常珍惜正在做的客房服務的工作,更是喜歡為客人提供周到細致的服務。作為一名客房服務員,我一定是全日制的,我需要把客人服務做到最好,把客人的問題一一解決,讓客人安心住在我們酒店。我相信,在新的一年里,我會更加發揚光大這項工作。
18、我為能在這家酒店提供優質的服務而感到驕傲。在今年,我每天都做著的工作就是優化服務、盡心盡責以及關注每個細節。我在價值觀方面的提升和收獲也讓我不斷追求服務品質。在新年里,我要向每位客人提供不斷升級的優質服務和物品,以回饋他們的支持和信任。
19、在這一年里,作為一名客房服務員,我不僅收到了客人的感謝信函,還收獲了許多寶貴的學習和成長的機會。我在這里珍惜工作機會,我會繼續學習、時刻提高自己的業務水平。我相信,只要堅守初心,努力進取,未來的酒店服務水平一定會越來越優秀。
20、今年,我感謝所有對我工作有貢獻的人——家人、領導、同事和客人。這段時候讓我看到了酒店服務的廣闊前景和美好體驗。服務的價值和重要性是如此之高,我一定要更加勇敢和執著地為客人提供更好的服務。我期待著明年的客房服務工作,這個年度讓我這位現年26歲的客房服務員更加自信、獨立和成熟。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇十六
各行各業都在進行工作總結,酒店服務行業也不例外,現將我的酒店如下:
在那里我學到并且提倡如何搞好優質服務,掌握七大要素:
1、微笑在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應當是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應熟悉自我的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自我精通業務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時能夠為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都異常隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時供給服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創造為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環境布置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、并經過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。此刻的競爭是服務的競爭,質量的競爭,異常酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優質服務,構成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業都需要講求團隊精神,在歡樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作進取,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所理解和喜歡。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,期望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的歡樂。
寫服務員工作總結服務員工作描述(通用17篇)篇十七
自從xx年3月進入ktv工作,算算已經有2年頭了,工作上,從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路,一路走來,感慨和心得都是頗多的。
剛接觸ktv服務員工作時,總以為這個工作太簡單了,不需要多想,所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考,將瑣碎的工作理順,時不時地對工作進行總結,漸漸發現工作越來越順手,我也越來越有成就感。“一屋不掃,何以掃天下?”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。
在ktv的工作瑣碎而繁雜,顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉,我對工作中應該注意的事情進行了總結,并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應該做哪些事情,對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發事情等等。有備才能無患,從最初的措手不及,到如今任何問題在我面前都能迎刃而解,無不與我善于發現和總結有關。
工作中的心得很多,我的感慨也很多,在ktv看起來平凡簡單的工作,讓我學會了很多大道理。伴隨著ktv的成長,我也日漸成熟。在今后的日子里,我會更加努力工作,為ktv樹立更好的形象,為為每一位來ktv的顧客提供更優質的服務。