優(yōu)秀作文是對(duì)知識(shí)的鞏固和運(yùn)用，是對(duì)思想的再次深化和升華。接下來(lái)是一篇精彩的作文范文，希望能給大家?guī)?lái)一些啟示和思考。
家就像一道菜（通用17篇）篇一
我是個(gè)喜歡燒飯做菜的小男孩，可是每次我向媽媽提出想自己嘗試燒飯做菜時(shí)，總是被媽媽以“學(xué)習(xí)要緊”這個(gè)理由拒絕。這次五一小長(zhǎng)假，我們語(yǔ)文老師陸老師布置了一個(gè)特殊的作業(yè)——學(xué)做一道菜。這個(gè)作業(yè)真是正中我的心坎。這下媽媽沒有理由不準(zhǔn)我進(jìn)廚房了。今天放學(xué)一回到家里，我就急忙跑進(jìn)廚房，我準(zhǔn)備試著做一道“蒜薹炒肉片”。
我像模像樣地系上圍裙，先把“蒜薹炒肉片”這道菜所需的食材從冰箱中取出：蒜薹、肉、大蒜和生姜。接著我把蒜薹擇好洗凈，準(zhǔn)備切成四五厘米一小段一小段的，我常常看爸爸切菜炒菜，以為今天我拿起菜刀也能和“小李飛刀”似的，可沒想到同樣一把菜刀在我手中卻完全不聽使喚，我好不容易才把蒜薹切好。接下來(lái)的工作是要把豬肉切成薄如蟬翼的肉片，這時(shí)，我的心里就像十五只吊桶——七上八下。應(yīng)該切成肉片的豬肉到了我的手中卻被我切成了肉塊。爸爸在一旁連連搖頭：“馬蘇桐，你切的肉片太厚了，這樣的肉片不是用來(lái)炒菜的，而是用來(lái)燉肉的了。”于是，我又試了好幾次，期間還差點(diǎn)兒切到手指，嚇得我一身冷汗，最終我也沒切成薄肉片。為了保證菜品美味，切薄片的步驟就由爸爸幫我完成。切好了肉片，還要將生姜和大蒜切成丁。這下，準(zhǔn)備工作做完了，我就要開始炒菜了。
我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地?cái)Q開煤氣灶，一圈兒天藍(lán)色的火焰立刻就躥了出來(lái)，舔舐著鍋底，像是在為我加油助威呢。鍋很快熱了，我往鍋里倒上了許多油，油點(diǎn)們不停地在鍋中“跳舞”。我笨手笨腳地拿起一盤切好了的蒜薹倒入油鍋中，油寶寶們立刻就從油鍋里跳出來(lái)，像是要撲倒我的懷里似的，嚇得我連忙倒退幾步。爸爸叫我把火關(guān)小一點(diǎn)兒，油寶寶們果真逐漸安靜了下來(lái)，我的心也隨之平靜了。三四分鐘后，我把過(guò)了油的蒜薹撈出放到盤子里，并把多余的油倒掉。接下來(lái)，我把生姜和大蒜放進(jìn)油鍋里爆炒，這回油寶寶們像是聽話了許多，不再濺到我的身上。等它們?cè)敢饷俺鱿阄稌r(shí)，我就把切好的肉片放到鍋中爆炒，還好鏟子比較聽話。我左右翻炒，等它們有四五分熟了，我就把過(guò)了油的蒜薹放進(jìn)鍋里，讓它們一起“跳一場(chǎng)舞”。爆炒到七八分熟的時(shí)候，我又迅速加入料酒、糖、鹽，最后再爆炒上一兩分鐘，加入雞精，一盤香噴噴的“蒜薹炒肉片”就出鍋了。我小心翼翼地把菜盛到盤子里，端上桌。
吃著這最美味的勞動(dòng)成果——“蒜薹炒肉片”，我的心里比喝了蜜還要甜。爸爸媽媽也不停地表?yè)P(yáng)我，說(shuō)我以后說(shuō)不定還能當(dāng)個(gè)“小廚師”呢!
今天我就燒這么一道菜我就已經(jīng)大汗淋漓了。而我爸爸媽媽每天都要燒飯做菜，比我辛苦多了。這次作業(yè)，不僅讓我學(xué)會(huì)了一個(gè)新本領(lǐng)，還讓我體會(huì)到了爸爸媽媽的不容易。
家就像一道菜（通用17篇）篇二
今天，是一個(gè)陽(yáng)光明媚的日子，我的心情也不由自主地開朗起來(lái)。完成所有作業(yè)以后，我忽然想起要做一道菜，并且寫下日記，于是，我立即告訴了媽媽，媽媽便問：“你要做什么菜呀？”我想了想：還是做簡(jiǎn)單點(diǎn)的吧！我說(shuō)：“就做西紅柿炒蛋吧！”我堅(jiān)定地回答，說(shuō)著，我們便興致勃勃的動(dòng)起手來(lái)。
媽媽告訴，做西紅柿炒蛋雖然簡(jiǎn)單，但是步驟要正確，其中還有許多訣竅呢！我好奇地問：“什么訣竅，快說(shuō)出來(lái)看看.”
原來(lái)，在切西紅柿之前，要放在熱水中泡一泡，這樣，西紅柿的皮就會(huì)掉下來(lái)，吃起來(lái)嫩嫩的，比較好吃一點(diǎn)。而且在煮西紅柿炒蛋時(shí)，里面應(yīng)該放一些芹菜，因?yàn)榍鄄四軌蜃尣烁悖胛丁?/p>
聽完了媽媽的解說(shuō)，我高興極了，大叫：“我懂了！”說(shuō)著，我立刻從冰箱里挑出兩大雞蛋，打好后，我用筷子均勻的攪拌著，再加半勺鹽。接著，我開始切剛剛泡好的西紅柿，一下子，就被我切得稀巴爛。
最后我該切芹菜了，切好了，我們完成了一切準(zhǔn)備，下面要開火了，我的心‘咚咚咚’的跳著，好像里面放了定時(shí)炸彈似的。
開始做菜了，媽媽站在我身邊，繪聲繪色地說(shuō)：“倒油前，要注意，要等鍋中沒水了，冒煙了才能到，做西紅柿炒蛋時(shí)，有就要多放點(diǎn)。”我津津有味的聽著。
終于到我大顯身手的時(shí)候了，我倒入大量的油，等油熱了，我小心翼翼的，邊攪拌邊慢慢地吧蛋倒入鍋中，只聽到‘哧哧哧’的爆聲，我連忙把西紅柿和芹菜倒入鍋中，頃刻間，我聞到了成功的香味，我不停得翻炒著，菜不一會(huì)兒就熟了。
我狼吞虎咽地吃了一大口，覺得酸酸的，咸咸的，還很香，特別好吃。啊！如果沒有媽媽耐心的教導(dǎo)，我肯定沒有今天的成果，在這里，我要對(duì)我的媽媽說(shuō)：“媽媽，我愛您！
家就像一道菜（通用17篇）篇三
近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，對(duì)于飲食的要求也愈加追求品質(zhì)與口感的升華。而在眾多的美食中，一道菜如何樹立自己的獨(dú)特印象，成為食客眼中的美味佳肴呢？本文將以一道家鄉(xiāng)美食——土豆燉牛肉為主題，談一談個(gè)人對(duì)于一道菜的體會(huì)和感悟。
第一段：菜品介紹。
土豆燉牛肉是我家鄉(xiāng)的一道傳統(tǒng)美食，由土豆、牛肉、洋蔥等食材制作而成。這道菜以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為了人們餐桌上的必點(diǎn)菜品。它不僅色香味俱佳，而且烹飪過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，適合各個(gè)年齡層的人群品嘗。因此，這道菜也深受大家喜歡和贊賞。
第二段：品嘗感受。
每當(dāng)吃到一碗燉牛肉，紅燒湯汁浸潤(rùn)著酥軟入口的牛肉，溫?zé)岬奈兜理暱涕g彌漫嘴里，那種滿足感溢于言表。與此同時(shí)，土豆的醇厚與洋蔥的清甜在口中交織出獨(dú)特的風(fēng)味，更是讓人回味無(wú)窮。這道菜烹飪的牛肉肉質(zhì)鮮嫩且入味，土豆軟爛爽口，配合細(xì)膩的紅燒湯汁，共同構(gòu)成了一道讓人難以忘懷的美食。
第三段：燉牛肉背后的文化內(nèi)涵。
除了美味的口感，土豆燉牛肉背后還有著濃厚的文化內(nèi)涵。在我家鄉(xiāng)，這道菜常常出現(xiàn)在重要的節(jié)日和家庭聚餐中。它代表著著家庭的和諧團(tuán)聚，寓意著親情的重要性。每當(dāng)大家圍坐在一起，共同品嘗著這道菜時(shí)，親朋好友之間的情感也在其中交織，使得這道菜更加有了情感的味道。
第四段：制作過(guò)程的體會(huì)。
雖然制作土豆燉牛肉的步驟相對(duì)簡(jiǎn)單，但要做到每一顆土豆都入味，每一片牛肉都鮮嫩真實(shí)，可并非易事。在制作過(guò)程中，我深刻感受到了烹飪的藝術(shù)和精神。從挑選食材到燉煮的時(shí)間掌握，每個(gè)細(xì)節(jié)都需要精心呵護(hù)。同時(shí)，合理的調(diào)料搭配也是關(guān)鍵，只有掌握好火候和配料的比例，才能做出一道真正美味的土豆燉牛肉。
第五段：對(duì)于一道菜的反思。
通過(guò)品嘗、制作土豆燉牛肉，我不僅深入了解了菜品的特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，也加深了對(duì)于一道菜的反思。在我看來(lái)，一道菜不僅是體驗(yàn)美食的機(jī)會(huì)，更是一種生活態(tài)度的表達(dá)。無(wú)論是從健康飲食的角度還是文化傳承的層面，菜品都承載著人們對(duì)于美好生活的向往。如何做出美味的菜品，不僅需要技巧和經(jīng)驗(yàn)，更需要對(duì)于食材和烹飪方法的深入了解。只有這樣，才能讓一道菜成為食客心中的佳肴。
總結(jié)：
通過(guò)品嘗和制作一道傳統(tǒng)美食——土豆燉牛肉，不僅讓我體會(huì)到了美食的魅力和文化內(nèi)涵，也使我對(duì)于一道菜有了更深的認(rèn)識(shí)。無(wú)論是品味還是制作過(guò)程，都需要細(xì)致入微地處理每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能做出獨(dú)一無(wú)二的美味佳肴。讓我們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，更加注重菜品背后的故事和文化內(nèi)涵，讓每一道菜都成為我們生活中的一份美好體驗(yàn)。
家就像一道菜（通用17篇）篇四
我是一個(gè)普普通通的女孩，如果一定要用什么來(lái)形容我，我想最恰當(dāng)?shù)哪^(guò)于一道菜了。接下來(lái)，就讓我介紹這道菜的做法。主菜：自己烹具：學(xué)校、家庭、周圍環(huán)境佐料：父母、爺爺、弟弟、老師、同學(xué)調(diào)味劑：性格、愛好、人生觀、價(jià)值觀、感悟、挫折準(zhǔn)備：將周圍環(huán)境洗凈，將自己切成段，把父母、爺爺、姐姐、老師、同學(xué)切成末。把人生觀、價(jià)值觀與感悟攪拌在一起，備用。做法：把周圍環(huán)境打開，把學(xué)校放在火候上，倒入學(xué)習(xí)生活的鮮油，待它冒出煙后，放入自己、老師、同學(xué)炸。炸至半熟，很快地，他們會(huì)顯示出各自特色：悠閑、威嚴(yán)與可愛。
觀察主菜在鍋中活潑地跳著。這時(shí)，撈出鍋里的菜，放至家庭這個(gè)器具中，再放入父母、爺爺、弟弟，煮兩三分鐘。這些佐料一下鍋便把自己嚇得夠嗆。其中媽媽如哈紅辣椒一般厲害，好象時(shí)時(shí)在警告自己：不許玩，給我讀書！三分鐘后，加入調(diào)味劑中的'性格：急躁和樂觀：愛好：美術(shù)、寫作、畫畫、唱歌、跳舞。這時(shí)候嘗嘗味道，一定會(huì)很鮮，或許超過(guò)了一般人的接受能力。還得另加一味調(diào)味劑――挫折，緊接著淋入已攪拌好的人生觀、價(jià)值觀及感悟：人生只有一次，要積極創(chuàng)造機(jī)遇：讀書是一種美妙的經(jīng)歷，明白以前滿足只是一種虛榮，應(yīng)該繼續(xù)努力。最后起鍋裝盤，一道香的菜做成了。它色澤鮮艷，令人把“凡惱”通通忘掉。品嘗它，不甜不膩，不濃不淡，還有點(diǎn)辣，有點(diǎn)酸，有點(diǎn)澀。總體感覺像九制陳皮梅，細(xì)細(xì)品味，令人生津開胃。
家就像一道菜（通用17篇）篇五
生活中有許多美食，其中番茄炒蛋是我最喜歡的家常菜。
正因?yàn)槲蚁矚g，所以媽媽總是翻花樣。做番茄炒蛋給我吃，媽媽做的番茄炒蛋味道很香，很有特色。
這道菜做起來(lái)很容易。先拿四只番茄，和四個(gè)雞蛋，把雞蛋切好，把番茄打碎調(diào)好。然后鍋里放入三勺油，燒燙后就把調(diào)好的雞蛋輕輕倒入油鍋中煎一下。在少放一點(diǎn)鹽和味精，煎好后把雞蛋盛到盤里，然后把番茄炒一下，炒熟番茄把煎好的蛋放到鍋里和番茄混在一起炒一下，調(diào)料加進(jìn)去。這樣一道美味的番茄炒蛋就完成了。
番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒之效，對(duì)高血壓，腎臟病人有良好的輔助治療作用。雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)豐福的食品有蛋白質(zhì)，脂肪，卵黃素，維生素等人體所需要的礦物質(zhì)。
這就是我最喜歡的番茄炒蛋，希望大家也喜歡。
家就像一道菜（通用17篇）篇六
我就找到了這些調(diào)料。開始做了，把涼皮切成小條，我倒是會(huì)，十分鐘就切好了。下面是把黃瓜切成小細(xì)絲，我本以為切黃瓜絲很容易，就像奶奶那樣把切好的黃瓜片放在一塊，幾片幾片地切，可哪里切得好呀？怎么做才切得好呢？沒辦法，只能一片一片地切了，切了足足30分鐘，一根黃瓜才切完，而且切出來(lái)的不是細(xì)絲，而是粗條。哈哈，涼皮和黃瓜都切好了，先放在盆里，下面要加調(diào)料了，撒一點(diǎn)鹽，點(diǎn)上幾滴醋，對(duì)了，還要加點(diǎn)芝麻醬，拌一拌，好了，大功告成！
媽媽嘗了嘗我的.涼皮拌黃瓜，說(shuō)：“天哪，這是我寶貝做的嗎？太好吃了！”我聽了，心里美滋滋的。
家就像一道菜（通用17篇）篇七
我最喜歡的一道菜是西紅柿炒雞蛋，今天我跟媽媽學(xué)了學(xué)。
1、先洗好兩個(gè)西紅柿。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋。
3、將兩個(gè)雞蛋打入碗中并且打散。
4、熱鍋涼油八成熱放入雞蛋。
5、雞蛋炒散炒熟。炒熟的雞蛋要放入碗中備用。
6、把西紅柿切成一片一片的，并且放入鍋里。
7、加入雞蛋、鹽和糖均勻翻炒即可出鍋。
看著自己炒的`西紅柿炒雞蛋，心里別提多高興了！我口水都快流到地上了。
家就像一道菜（通用17篇）篇八
我最喜歡菜就是紅燒雞翅。一想到那味道，就令人垂涎三尺。這次我要自己學(xué)做紅燒雞翅！
一大早，媽媽去超市買回了雞翅。我先把雞翅仔細(xì)地清洗干凈，再把雞翅放到盤子里裝好灑進(jìn)調(diào)料。爸爸說(shuō)往盤子里加入生姜和蔥等調(diào)料，會(huì)讓雞翅的味道更好。
開始炒菜了。往鍋里倒熱水，水開后，再把雞翅倒進(jìn)鍋里。幾分鐘后，我把雞翅從沸騰的水里撈了起來(lái)，放到了一邊，這是第一步脫水。第二步是炸，先把油倒入鍋中，再把雞翅倒在鍋中炸，我像大人一樣用鏟子把雞翅翻來(lái)翻去，還得意地讓媽媽拍了張照片。最后我把炸得兩面金黃的雞翅從鍋里鏟起來(lái)。第三步是紅燒。把剛剛炸好的'繼續(xù)倒入鍋里，加入生抽和老抽，加糖到鍋里燜五分鐘。
五分鐘到了！打開鍋蓋，一股濃濃的香味從鍋里飄了出來(lái)，令人口水直流。媽媽嘗了一個(gè)對(duì)我豎起了大拇指，哈哈，小廚神就是我！
家就像一道菜（通用17篇）篇九
窗外的風(fēng)輕輕地吹著，樹上的鳥兒嘰嘰喳喳地唱個(gè)不停，它們互相比試著自己的嗓音，開了一場(chǎng)音樂會(huì)，仿佛在通知我們今年的春天到來(lái)了。
小小的我推開窗戶，讓風(fēng)愜意地吹到臉上，感受著春天的氣息，閉目沉思著過(guò)去一年里媽媽為我付出的艱辛，不禁感慨。我走到客廳對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，今天就讓我來(lái)為你做一道菜吧?”媽媽很詫異的看著我說(shuō)道：“好吧!讓我看看哲哲的廚藝吧。”
我立刻跑進(jìn)廚房，看看了原料后，決定做道油煎土豆片;我先將兩個(gè)土豆削皮后放入水池中，再拿了半個(gè)洋蔥和幾棵小蔥也一起放在水池中沖洗，大約沖洗了兩三遍以后，放在菜筐里晾水;然后我把土豆放在砧板上準(zhǔn)備切片，當(dāng)我小心翼翼地拿著菜刀，對(duì)準(zhǔn)土豆切下去就是一片土豆片，不一會(huì)，片狀的土豆就切好了。接著又把洋蔥切成片、小蔥切成碎末，將這些切好后，就要開始正式炒菜了。
在炒菜時(shí)最讓我頭痛的還是灶臺(tái)點(diǎn)火，也不知道為什么，我剛學(xué)時(shí)就怕點(diǎn)火。我眉頭緊鎖，忐忑不安地走向鍋前，心中好像有一只小鹿在亂蹬。我按下點(diǎn)火開關(guān)，只聽見嘭的一聲，火就點(diǎn)燃了，我迅速將火調(diào)動(dòng)到中檔。這時(shí)，我心中的那塊石頭終于放了下來(lái)，心想：火已經(jīng)開了，這就沒有什么困難了。然后，我在平底鍋里面倒了一些油，油溫?zé)岷螅瑢⑼炼蛊惯M(jìn)去翻炒，炒至土豆片金黃時(shí)，加入少許鹽，接著再將洋蔥和蔥倒進(jìn)去翻炒，跟著再放入少許胡椒粉、孜然粉調(diào)味。翻炒幾分鐘后，油煎土豆片就炒好了。
我將菜盛入盤中，端上餐桌請(qǐng)媽媽品嘗。只見她夾起了一塊土豆片，放入嘴中細(xì)細(xì)品味，我想：千萬(wàn)不會(huì)把這道菜做砸了?過(guò)了一會(huì)，媽媽臉上漸漸露出了高興的笑容，豎著大拇指對(duì)我說(shuō)：“這道菜做的不錯(cuò)，土豆片煎的香醇可口，加入了洋蔥、孜然粉提味，吃下后讓人回味無(wú)窮。沒想到，哲哲廚藝還很棒哦!”聽到媽媽的稱贊，我心里樂開了花，不知不覺中就餐結(jié)束。
這道菜里不僅僅是個(gè)聲香味俱全的食物，更多的還是對(duì)母親的關(guān)愛，為母親做一道菜，帶給了她甜蜜的滋味。
平時(shí)都是爸爸、媽媽給我做飯菜，今天在媽媽的指導(dǎo)下，我要給媽媽做一道菜——西紅柿炒雞蛋。說(shuō)起給媽媽做菜，那是一件很有趣的事!
首先，我按照媽媽的方法，把西紅柿放在開水里燙了一下，這樣容易去皮。在燙西紅柿的時(shí)候，我開始準(zhǔn)備雞蛋，我拿出雞蛋在碗邊輕輕敲了一下，雞蛋殼紋絲不動(dòng)，媽媽說(shuō)要用力一點(diǎn)，我再加大力氣一敲，雞蛋殼才有幾條痕，我再加大一點(diǎn)力敲，雞蛋殼就裂開了一條縫，我兩手掰開蛋殼，蛋黃和蛋清就流進(jìn)碗里。我向碗里放了點(diǎn)鹽，加了點(diǎn)冷開水，就用筷子輕輕地?cái)嚕掳训耙簲嚦鐾胪饷鎭?lái)，媽媽說(shuō)要把蛋黃和蛋清攪均勻，這樣炒出來(lái)的雞蛋才好吃。
雞蛋液攪好了，西紅柿也燙得差不多了，把西紅柿拿出來(lái)沖一下冷水，撕掉皮，就可以切西紅柿了。媽媽怕我切到手，就示范著先切一個(gè)，看著媽媽切很容易，我心想：“切個(gè)西紅柿有什么難呢!”我按照媽媽的方法來(lái)切，沒想到西紅柿就是跟我做對(duì)，總在砧板上滾來(lái)滾去，不聽我使喚。我氣極了，心里想：“不就切個(gè)西紅柿嘛，有什么了不起，看我怎么制服你。”我緊緊地抓住西紅柿從中間切了一刀，終于切成兩半了，再切成小片就容易多了。
一切準(zhǔn)備就緒了，把鍋放到爐子上，開電給鍋熱了放油，看到鍋里冒出的青煙，我有些害怕不敢把攪好的雞蛋液放入鍋里，怕油飛濺到我臉上。媽媽幫我把蛋液放入鍋里，讓我拿鏟子不停地翻炒。不一會(huì)兒，一股蛋香味撲鼻而來(lái)。雞蛋炒好起鍋，接下來(lái)到炒西紅柿了。媽媽幫我把西紅柿放入鍋里，我不停地翻動(dòng)著，又加了點(diǎn)水讓西紅柿煮軟，再放了點(diǎn)鹽，然后倒入炒好的雞蛋，翻炒了一兩分鐘，西紅柿炒雞蛋就做成了。看著我做的菜，我迫不及待地嘗了一口，酸酸甜甜的太好吃了，我心中有股說(shuō)不出的喜悅。
學(xué)了西紅柿炒蛋后，讓我明白了做任何事情看似簡(jiǎn)單，要做好是件很難的事情，今后我也要多幫助爸爸、媽媽做我力所能及的事情，減輕爸爸、媽媽的負(fù)擔(dān)。
清湯加小白菜，被端到了桌上，熱氣騰騰的湯散發(fā)出誘人的香氣，每個(gè)人的喉結(jié)都動(dòng)了動(dòng)，開始爭(zhēng)先恐后地伸出了筷子。
那是四年級(jí)的暑假，我來(lái)到奶奶的家——媽媽要加班，奶奶神神秘秘地把我拉到樓房后面，來(lái)到了一片空曠的土地上。
說(shuō)是土地，其實(shí)是一個(gè)菜園子，很大，我可以在里面無(wú)拘無(wú)束地玩耍，并沒有傳說(shuō)中的戲蝶野蜂，但是也有獨(dú)特之處：菜園的左方有一口老井，石頭上爬滿翠色的青苔，外觀不怎么樣，但那時(shí)的我可感興趣了，又是爬又是鬧，還嚷嚷著要親手打一桶水，奶奶只能做罷，再三叮囑我要小心。我把桶放到底下，一狠心，撈了滿滿一桶水，這下可苦了我，我咬著牙，臉憋地通紅，眼瞇著，手緊握住旋轉(zhuǎn)桿，吃力地轉(zhuǎn)動(dòng)著，按壓著，一不小心松了手，水桶徑直往下掉，沉到水底不見了，奶奶哭笑不得。
“嘿——喲!”我也不想閑著，便幫著奶奶拔菜，我東望西瞧，把目光鎖定在一株健康的“大”小白菜上伸出手，我把手深入到菜頭部分，用指甲掐住，好像從地上搬起什么重物似的，往上一用力，糟!用力過(guò)猛了，小白菜被我連根拔起，一下沒控制好，我往后一倒，摔了個(gè)仰面朝天。
……。
這些那些，菜園子里的往事，歷歷在目。
現(xiàn)在呢?奶奶年紀(jì)大了，身子不允許，菜園子被移為平地。菜場(chǎng)上的菜，都遠(yuǎn)沒有那熟悉的清湯小白菜的美味。
而我，再也沒有吃過(guò)清湯小白菜。
想啊!久違的小白菜，和奶奶忙活的身影與笑。
山珍海味，總比不上家鄉(xiāng)菜特別的味道，尤其是外婆為我做的第一道菜。每當(dāng)回想時(shí)，鼻子旁邊仿佛還飄著那濃郁，醇厚的臘肉味。
小時(shí)候，我經(jīng)常回外婆家。每次回去，外婆看著我，臉上洋溢著的總是幸福，滿足的笑容。外婆總愛摸著我的頭，笑著說(shuō)：“乖啊!外婆給你做蒜心炒臘肉，可香了!”說(shuō)著，外婆就連忙往菜地里種蒜心苗，一天天地澆水，盼著菜地里的蒜心快快長(zhǎng)大。接著，外婆就要開始腌臘肉，肉要用五花肉，再倒入大量的醬油和料子，腌一夜。待肉腌入味了，外婆就用竹竿把臘肉串起來(lái)，曬在天臺(tái)上。待微風(fēng)掠過(guò)，待陽(yáng)光烘烤，一個(gè)星期后，那香味就能從樓上飄到大街小巷了。等到那時(shí)，外婆就會(huì)扯下幾串臘肉，再到菜地里拔去一把蒜心，兩種食物一齊爆炒。還記得我當(dāng)時(shí)吃著那道菜，臘肉是嫩嫩的，脆口的，吃得滿嘴胡油，涎水仿佛都滴去了幾十斤。到現(xiàn)在，那煙熏味中濃郁的臘味仿佛還在勾引著我的鼻子。可惜，外婆不在我身邊。
如今，每每做一次蒜心炒臘肉，我怎么也做不出外婆做出的味道。外婆也老了，身體也弱了。有一次在菜地里種著種著菜就昏倒了，可我也只能在視頻中看著外婆在痛苦中強(qiáng)行微笑，心中只剩下愧怍和心疼。如果可以，我多希望時(shí)光能倒流，能每天纏著外婆做蒜心炒臘肉;如果可以，我多希望能陪伴在外婆身邊，逗她笑，與她一齊去摘菜，唱歌。
記得上一年，我滿心歡喜地回到了外婆家。一進(jìn)門，映入眼簾的竟是外婆布滿樹根般的青筋的手背上插著一根可陋的針管，臉上滿是憔悴。可一見到我，外婆又恢復(fù)了從前那讓人甜蜜的微笑，還一定要為我做一道蒜心炒臘肉，任憑媽媽如何勸阻，外婆還是執(zhí)著地，忍著病痛做出了那道特別的菜。外婆那微笑的臉頰卻讓我格外著迷，吃著吃著，便是滿眶淚水了……外婆，感謝您這道特別的菜。
這道特別的菜——蒜心炒臘肉，帶給了我特別的回憶和無(wú)比的懷念。
每年春天，我家飯桌上常見一道菜，那就是——婆婆丁。
這個(gè)星期天，剛剛吃過(guò)早飯，奶奶就說(shuō)，今天天氣好，適合挖婆婆丁。還問我想不想去?我一聽連忙說(shuō)：“去，去，去!”這時(shí)媽媽又嘮叨起來(lái)：“作業(yè)寫完了嗎?”還好，有奶奶說(shuō)情，媽媽總算同意我和奶奶去挖婆婆丁了。
我們帶好挖婆婆丁的工具，直奔野外。一路上，天空是那么明朗，空氣是那么清鮮，小溪?dú)g騰地流著，偶而還能看見幾條小魚兒調(diào)皮的弄起一個(gè)個(gè)水花。小鳥在廣闊的天空中飛得那么歡快、那么自由!
來(lái)到了一大片野地，奶奶說(shuō)：“就在這挖。”我一聽怔住了，這哪有什么婆婆丁呀?窄一看，這分明是一片雜草地。“哪有哇?奶奶!”只見奶奶不慌不忙的彎下腰，扒開草叢，一棵水靈靈的大婆婆丁露出來(lái)了，好像笑瞇瞇的再等著我。我急忙拎起刀，蹲身子，一刀子下去，結(jié)果這棵肥大的婆婆丁讓我挖散花了，奶奶笑呵呵的說(shuō)：“挖婆婆丁要把根一塊挖起來(lái)。”說(shuō)著，奶奶就給我演示了一遍。照著奶奶的操作，果然成功的挖出來(lái)一棵。
第二棵，第三棵……我彎著腰到處尋找著，大片的野地仿佛成了藏寶地，每發(fā)現(xiàn)一棵，都像有尋到寶物的驚喜。那一棵棵婆婆丁，也好像很著急等我去發(fā)現(xiàn)它。我剛扒開草叢，它就急切的露出頭來(lái)，用綠色的小手，向我打招呼。
我尋的正起勁，突然聽見奶奶喊：“奧奧，該回家了。”我只好戀戀不舍的和這片野地，這片野地上的婆婆丁告別。
相信今天午飯，我家餐桌上，定會(huì)有這道純天然、純綠色的美味佳肴——婆婆丁。
家就像一道菜（通用17篇）篇十
今年的暑假，因?yàn)橐咔榉磸棧以诩叶即裟伭恕榱私o自己找點(diǎn)樂趣，我決定，今天由我來(lái)給家里做飯。
我做的菜是土豆絲炒胡蘿卜青椒絲、牛肉炒青菜以及番茄雞蛋湯，我覺得自己的搭配簡(jiǎn)直色香味俱全。
第二道菜是牛肉炒青菜，這是一道揚(yáng)州人都會(huì)的家常菜，我今天便來(lái)挑戰(zhàn)一下，首先在熱鍋中依次放入辣椒醬，生抽和生姜片，等到小廚房充滿香氣時(shí)把牛肉倒進(jìn)鍋內(nèi)，大約五分鐘后，再將洗干凈切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮，待到小青菜稍微變色就停火。好了，這第二道菜也大功告成了。
最后一個(gè)那自然是番茄雞蛋湯啦。先將番茄洗凈切成片狀，然后在熱鍋里加入清水，這時(shí)放入番茄，看著番茄在鍋里一點(diǎn)點(diǎn)的融化，清水也逐漸變成誘人的紅色，我拿起雞蛋對(duì)著鐵鍋一敲，將順勢(shì)流下的蛋液帶入鍋中，在鍋鏟的攪拌下，蛋液在鍋中形成了一個(gè)個(gè)蛋花，于是這最后的湯也做好了。
雖然在我做菜的過(guò)程中手忙腳亂，有時(shí)候甚至要求助于媽媽，但是結(jié)果是好的。通過(guò)這次做菜我真是體會(huì)到做母親的不容易，而這頓午飯也變得非常美味。
家就像一道菜（通用17篇）篇十一
媽媽教我做了一道美食，就是土豆燉肉。我告訴大家步驟吧：
1、先把土豆洗一洗，再把土豆削好皮，削皮時(shí)我害怕削了手，所以不敢往刀刃拿，然后把土豆切成瓶蓋大小。
2、洗肉，將肉倒進(jìn)鍋里焯一下盛出。
3、將油倒進(jìn)鍋里，放上蔥、姜、花椒、八椒，將肉倒入翻炒，倒大約一勺醬油，讓肉勻上色，倒肉時(shí)我不敢靠進(jìn)，害怕崩了臉，我側(cè)著身倒進(jìn)去的。
4、再煮10分鐘，把土豆倒上，倒土豆我就不害怕崩到臉上了，因?yàn)槲矣薪?jīng)驗(yàn)了。
5、蓋上鍋蓋，再煮10分鐘，等土豆又黃又面，肉紅紅的冒著油，一盤香噴噴的美食就做完了！
家就像一道菜（通用17篇）篇十二
要想學(xué)會(huì)做一道菜非常不容易，今天我就要向媽媽討教，學(xué)會(huì)如何做一道菜：西紅柿炒雞蛋。這道菜雖然看起來(lái)聽起來(lái)都很平凡，但學(xué)起來(lái)卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。
媽媽告訴我做這道菜有兩大步驟：第一大個(gè)步驟是炒雞蛋；第二大步驟是加入切好的西紅柿一起翻炒。別看只有兩大步驟，可其中的細(xì)節(jié)一點(diǎn)也不能馬虎。
首先，我要做的就是打雞蛋。拿出三個(gè)雞蛋，不管我怎么想辦法，打的時(shí)候蛋殼都會(huì)一起流進(jìn)碗里。這時(shí)媽媽走過(guò)來(lái)告訴我：“用雞蛋中間部分敲擊碗的邊沿讓雞蛋里的蛋清和蛋黃分離從蛋殼流出，動(dòng)作一定要快、準(zhǔn)、狠。”按照這樣的方法我再試了一試，果然，再也不會(huì)出現(xiàn)蛋殼掉進(jìn)碗里的情況了。接著，我拿起筷子，把碗傾斜大概三十度左右，筷子伸進(jìn)蛋清和蛋黃里快速繞橢圓形，直到雞蛋被打成金黃色的蛋液。
蛋液打好了，接下來(lái)要做的就是處理西紅柿了。首先，要把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西紅柿切成兩半。再把西紅柿平整的一面向上，稍微傾斜，用一只手扶穩(wěn)，另一只手握住刀向西紅柿切下去，將已經(jīng)被切成兩半的西紅柿再一分為二。
切完西紅柿后，就要開始下油鍋炒雞蛋了。我先往鍋里倒了一點(diǎn)油，等油稍微熱一些了，鍋中有些許白煙冒出來(lái)的時(shí)候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入鍋中。起初，蛋液剛?cè)脲仌r(shí)非常平靜，什么反應(yīng)也沒有；過(guò)了一會(huì)，蛋液四周滿滿地卷了起來(lái)，好似一朵剛剛開放的花兒。看著蛋液一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)生變化，我便拿起筷子在蛋液里一頓“亂攪”讓已經(jīng)凝固的蛋液變成塊狀，等它到了七八分熟的時(shí)候便可以出鍋了。接下來(lái)就要開始炒西紅柿了，我本以為炒西紅柿就和炒雞蛋一樣簡(jiǎn)單，可誰(shuí)成想，我剛剛把西紅柿放進(jìn)鍋里，鍋里的油就跟煙花一般“噼里啪啦”濺了一地，我連忙把火關(guān)小，加入雞蛋，繼續(xù)翻炒1到2分鐘，再加入一小碗的水，蓋上蓋子燜一會(huì)等到水煮沸，揭蓋加入一小勺的鹽幫助調(diào)味和收汁，再蓋上鍋蓋燜一會(huì)。如此，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
一道看似簡(jiǎn)單的西紅柿炒雞蛋要經(jīng)過(guò)那么多步驟才能出鍋，那平時(shí)，媽媽每天要做那么多菜給我們吃該多辛苦呀，以后我一定要多幫媽媽做家務(wù)，成為媽媽的小幫手。
家就像一道菜（通用17篇）篇十三
每個(gè)人都要吃一日三餐。雖然大家認(rèn)為只不過(guò)是家常便飯，但是只要你走進(jìn)廚房就會(huì)體會(huì)到付出的辛苦與收獲的快樂。今天，我就走進(jìn)廚房開始學(xué)做——紅燒基圍蝦。
阿姨教我剪基圍蝦，一開始我拿著滑來(lái)滑去的基圍蝦，手忙腳亂的。后來(lái)在阿姨的耐心輔導(dǎo)下，我成功地清理出了一小盆基圍蝦。隨后我又準(zhǔn)備了大蒜、蔥、生姜和各種調(diào)料。
姐姐站在我的身邊，告訴我燒基圍蝦分為以下幾步：首先點(diǎn)火，接著倒油，再下鍋，然后翻炒，再加調(diào)料，最后裝盤，我便試著去做。
我飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)了開關(guān)，火突然冒了出來(lái)，我被嚇得后退了幾步，阿姨說(shuō)：“你要當(dāng)心一點(diǎn)兒，不要害怕。”姐姐說(shuō)：“你要加油哦，膽子還沒我大。”我又小心翼翼的把油倒入鍋里，接著我把蝦快速地放了進(jìn)去，只聽“噼里啪啦”的響聲傳來(lái)，嚇得我大驚失色。我鼓起勇氣拿起了鍋鏟又開始翻炒起來(lái)。在翻炒的過(guò)程中我慢慢地倒入了料酒和三種生抽。在我加入調(diào)料的時(shí)候，阿姨和姐姐吵了起來(lái)，阿姨說(shuō)：“放勺鹽！”姐姐說(shuō)：“兩勺太咸了，放半勺鹽！”在她們爭(zhēng)吵的時(shí)候，我毫不猶豫地往鍋里加了一勺鹽，之后我又繼續(xù)翻炒起來(lái)。漸漸的，基圍蝦從青灰色變成橙紅色，濃郁的香味充滿了整個(gè)廚房，我拿出一個(gè)漂亮的盤子，把色味俱佳的紅燒基圍蝦倒了進(jìn)去，端到了餐桌上讓大家品嘗。
爸爸，媽媽，姐姐和阿姨品嘗之后都用贊許和幸福的眼神看著我，我覺得今天真是收獲滿滿。
家就像一道菜（通用17篇）篇十四
每次我看做菜也想做一下，今天同意教我做菜了，我高興極了。媽媽說(shuō)：“我教你做西紅柿炒蛋吧！”放好油，先把雞蛋打進(jìn)碗里，攪拌均勻，把攪拌好的蛋黃液放進(jìn)鍋中炒到熟的時(shí)候把雞蛋“分”六小塊，放進(jìn)碗里，把西紅柿切成塊狀，放進(jìn)加好油的鍋中炒熟，最后把雞蛋放進(jìn)去，加入少量的糖、鹽、味精，炒到熟就可以了。
我把媽媽說(shuō)的話記在小本子上，照做了，但在炒雞蛋的時(shí)候一個(gè)油點(diǎn)“撲”到我的'身上，我大叫一聲“哎呀”捂住手臂來(lái)到衛(wèi)生間，媽媽趕緊幫我處理，一邊用冷水沖，一邊說(shuō)：“沒事，下次要注意，你應(yīng)該離油鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)，不要太近，防止有油濺到身上。”接下來(lái)，我炒西紅柿的時(shí)候離得很遠(yuǎn)，果然沒有“意外受傷”。過(guò)了幾分鐘后，西紅柿炒蛋就做成了。媽媽先來(lái)品嘗，說(shuō)：“怎么有點(diǎn)甜，你是不是把糖和鹽搞混了？快去加點(diǎn)鹽吧!”嘗一口說(shuō)：“不錯(cuò)呀，做能做成這樣，就很不錯(cuò)了，下次一定會(huì)做得更好！”
今天我很高興極了，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)做一道菜了。
家就像一道菜（通用17篇）篇十五
再進(jìn)入八班不久，謝老師就宣布給我們一個(gè)任務(wù)，讓我們每人每月學(xué)會(huì)一道菜，這便使我們興沖沖的開始準(zhǔn)備了。我盼星星盼月亮，讓我大顯身手的時(shí)刻到了。
平時(shí)除了幫媽媽打掃衛(wèi)生，就很難動(dòng)彈，別提做飯了，就連多走一小步都不肯，謝老師布置了這項(xiàng)作業(yè)，不完成的話，怕老師以家訪的形式來(lái)品嘗我的美食，如果不做，那不就尷尬了嗎？但要是做了就會(huì)很麻煩，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一萬(wàn)，就怕萬(wàn)一不說(shuō)了，再懶也得動(dòng)。
今天做的是韓式拌飯，首先要把大米洗兩遍，在電飯煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把紅蘿卜的表皮削掉，放一旁備用，在從冰箱里拿出蛤蜊，用鹽水泡一下，再用熱水滾燙一遍，再煮的時(shí)候我們要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣醬，香葉準(zhǔn)備好，過(guò)一會(huì)兒用漏勺把蛤蜊撈出，然后用冷水過(guò)濾，把蛤蜊殼去掉，只剩里面的肉，好了，開炒！先把油倒上，等油熱了以后把準(zhǔn)備好的料一一放入進(jìn)行翻炒，再把蛤蜊肉，紅蘿卜絲，豆芽放進(jìn)去炒熟，沒錯(cuò)，也就是最關(guān)鍵的一刻，把米飯盛到碗里，然后用勺子壓實(shí)，在進(jìn)行脫模，也就是把圓狀米飯?jiān)倏鄣奖P子里，把剛剛炒好的菜澆到米飯上，在頂端放一個(gè)蛤蜊殼，完美。看到我的完美作品，媽媽說(shuō)：你的廚藝可以開一家餐館了，再得到爸爸媽媽的夸獎(jiǎng)后，我更加熱愛做飯了。
飯是做好了，可我整個(gè)人都要累虛脫了，我終于能體會(huì)到媽媽每天為我們一日三餐的淚累，讓我想到了一首詩(shī)：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐？粒粒皆辛苦。
也能讓我聯(lián)想到農(nóng)民伯伯的辛苦，更讓我深刻的去理解《憫農(nóng)》這首詩(shī)。
家就像一道菜（通用17篇）篇十六
疫情當(dāng)下，我們?cè)诩依镒杂X隔離，多少有點(diǎn)枯燥，孫老師在群里讓我們?cè)诩覈L試一下廚藝，想到平時(shí)總是奶奶為我們做菜，今天終于輪到我大顯身手了。
我決定做我最愛的土豆燒肉，為了不讓自己做砸，早上媽媽和我在網(wǎng)上搜索了一下做法，接著我們就行動(dòng)了。
首先準(zhǔn)備食材：土豆2個(gè)，五花肉2斤，大蒜頭5個(gè)，生姜5-6片，蔥花少量，八角2塊。
媽媽幫我把五花肉切成小塊，需要在鍋里焯一下。接著鍋里不放油，把肉放進(jìn)去用小火炒，大約10分鐘左右，終于焯出豬油了，這個(gè)過(guò)程我覺得手都酸了。這時(shí)盛出五花肉，鍋里的油放入適量冰糖，炒到焦黃再放入五花肉，同時(shí)放入大蒜、生姜和八角，再倒一勺老抽，兩勺生抽，翻炒片刻放入兩大碗開水，蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘。
接下來(lái)的時(shí)間，我開始切土豆，先把土豆切成小塊，放水中浸泡一會(huì)。40分鐘過(guò)去了，我把土豆放入鍋中，再煮10分鐘，就可以出鍋了，鍋里冒出來(lái)的陣陣香氣讓我充滿期待，這時(shí)外婆從外面回來(lái)，說(shuō)她走到樓梯就聞到了香味，對(duì)我大加贊賞。
終于，起鍋的時(shí)間到了，揭開鍋蓋透過(guò)翻騰的霧氣，我聞到了撲鼻的香味，看見了金黃的樣子，油光閃閃。我激動(dòng)地拿了一只漂亮的大盤子，把燒好的菜盛進(jìn)盤子里，還學(xué)著奶奶的樣子往上面撒了一點(diǎn)蔥，媽媽還幫我拍了幾張照片留作紀(jì)念，我趁媽媽不注意，偷偷地夾了兩塊放進(jìn)嘴里，哇塞，這是我做的嗎？太有才了！
飯點(diǎn)到了，第一次奶奶沒進(jìn)廚房做飯，我們一家人邊吃邊聊著，夸我的廚藝真棒！外婆還把照片發(fā)進(jìn)了家族群里，大家都給我點(diǎn)贊，我感覺都飄起來(lái)了。最有意思的是，爸爸在我們吃完了才上桌子，吃了兩塊剩下的大呼不過(guò)癮，笑死我了！
通過(guò)這次廚藝展示，我明白了奶奶每天真的不容易，做好一盤菜真的需要好多環(huán)節(jié)，我感覺這跟搞好學(xué)習(xí)一樣一樣的，同樣需要用心每個(gè)環(huán)節(jié)，我要認(rèn)真對(duì)待，多做家務(wù)，認(rèn)真學(xué)習(xí)！
家就像一道菜（通用17篇）篇十七
畫有很多種，有山水畫，有人物畫，有花鳥畫，但我今天要介紹的這幅畫是不一般的，它是一道菜一一炒芋子。
畫畫和做菜是一樣的，要做好準(zhǔn)備工作，我們要先幫芋子洗洗澡。我打開水龍頭，水像瀑布似的流入盆中，芋子沉在水底，像一名潛水運(yùn)動(dòng)員似的。我伸手把芋子撈起來(lái)，認(rèn)認(rèn)真真的把芋子上的泥搓洗干凈。洗干凈的芋子，立刻精神了許多。我再拿起幾根綠色的大蔥，也給大蔥洗了個(gè)澡。
現(xiàn)在要開始作畫了。我先把火打開，火苗像一位調(diào)皮的孩子不停地?fù)u來(lái)?yè)u去。我把鍋放到液化氣上，還沒等鍋里的水消失，我就迫不及待的把金燦燦的油倒入鍋中，油好像一顆顆小子彈時(shí)不時(shí)讓我射來(lái)，我左躲右閃，還是被射中，疼得我哇哇直叫。我站在離鍋半米遠(yuǎn)的地方把蔥射向鍋中，蔥被油一炸，立刻發(fā)出了撲鼻的香味兒。我把芋子的皮剝了，芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒進(jìn)鍋里，拿起鏟子，給芋子做了一個(gè)舒適的按摩。芋子們友好的融合在一起了，就像好朋友，你拉著我，我拉著你。我把醬油和雞精放入盤中，攪拌后倒入鍋中翻動(dòng)。這個(gè)時(shí)候，我端起鍋來(lái)了個(gè)鯉魚翻身，將鍋里的美味上下翻飛起來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，倒入一些水，等把水煮干了，一盤熱氣騰騰的炒芋子便大功告成。
再看看我，衣服上濺滿了水珠，手也被油燙傷了。看來(lái)，生活當(dāng)中無(wú)小事，煮菜也是一件不容易的事。我以后要多當(dāng)媽媽的小助手，幫媽媽完成更多的畫。