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臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇一
臘八節(jié)是農(nóng)歷十二月八日,臘八節(jié)在古代屬于歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。而且除了祭祖敬神外,臘月初八被佛教界奉為佛成道日,因此寺院都要舉行紀(jì)念法會(huì),并以常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮粥供佛,并邀請(qǐng)周圍山民共進(jìn)圣餐,并施舍給民家老幼分食,以示對(duì)佛祖的敬奉。
喝臘八粥。
在古時(shí)候,每逢陰歷十二月初八,中國(guó)間就流傳著喝“臘八粥”,或者吃“臘八飯”的風(fēng)俗。古文記載,富察敦崇《燕京歲時(shí)記.臘八粥》,“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染。”。
泡制臘八蒜。
北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方,直到蒜變成綠色。
舊時(shí)商號(hào)在臘八這天攏賬,把這一年的賬目盤(pán)點(diǎn)出來(lái),算清楚這一年的收支盈虧。債主還會(huì)在臘八這天提醒欠錢人家準(zhǔn)備還錢。臘月里人們講究忌諱,所以就用與“算”字同音的“蒜”,來(lái)代替算賬的“算”。也因此,臘八蒜雖然好吃,市面上卻沒(méi)有賣的。都是家家戶戶自己動(dòng)手泡臘八蒜,并且也給自家算算賬,看看這一年的開(kāi)支,有多少積余,盤(pán)算該花多少錢置辦年貨等。
臘月初八,我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。
初無(wú)收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”。
并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。
傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云:“今朝佛粥更相饋,反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成,后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō):“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥,謂之‘臘八粥’”。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗,廣東地區(qū)已不多見(jiàn)。所用材料各有不同,多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口有營(yíng)養(yǎng),確實(shí)能增福增壽。
臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元未明初,據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。
后來(lái)朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
臘八節(jié)是紀(jì)念誰(shuí)的節(jié)日。
據(jù)今二千五百多年以前,釋迦牟尼在成佛以前,棄位出家,經(jīng)過(guò)了六年的苦修苦行,乃至日食一麻一麥,漸漸身體變得極度瘦弱。
終于覺(jué)悟到:世間的人們追逐物欲,忱迷于聲色犬馬之中,過(guò)份享樂(lè),固然無(wú)法達(dá)到解脫;而一味的執(zhí)著于苦行,只是使肉體上受苦,也是徒增對(duì)于身的執(zhí)著,也是沒(méi)有辦法證悟的;只有舍棄苦樂(lè)二邊,才能進(jìn)趨大徹大悟的菩提大道。于是,重新調(diào)整修行的方法,從苦行的座位上站起,走下尼連禪河,讓長(zhǎng)年清凈的流水,洗去身上的垢穢。
尼連河邊有兩名牧牛女子,一名難陀,一名波羅,素日里看見(jiàn)釋迦牟尼如此虔誠(chéng)苦修,心中甚是感動(dòng)敬佩。這時(shí)見(jiàn)釋迦牟尼已愿受愿,忙選擇肥壯的母牛,入河洗浴干凈,擠取乳汁,蒸成乳糜,盛了滿碗,捧到他面前,禮拜奉獻(xiàn)。
釋迦牟尼接受了供養(yǎng),發(fā)愿說(shuō):“今食飲食,得充氣力,以保留智慧年壽,為度眾生。”遂即服食。自此,釋迦牟尼每日皆受牧女供獻(xiàn)乳糜。一月之后,體力強(qiáng)健,已回復(fù)了昔日的壯實(shí),他又去尼連河中沐浴洗衣,更覺(jué)得遍體清涼,光彩煥發(fā)。之后,來(lái)到了今名菩提伽耶的地方,在一株高大茂郁的畢波羅樹(shù)下金剛座上,端坐思惟,發(fā)下誓愿:“我如果不圓成正等正覺(jué)的佛果,寧可碎此身,終不起此座!”
如此,釋迦牟尼在菩提樹(shù)下趺坐四十八天,時(shí)至臘月初七日。這天晚上,天朗氣清,惠風(fēng)和暢。釋迦牟尼默坐金剛座上,示現(xiàn)種.種禪定境界,遍觀十方無(wú)量世界和過(guò)去世、現(xiàn)世、未來(lái)一切事情,洞見(jiàn)三界因果。臘月初八日凌晨,明星出現(xiàn)天上,他豁然大悟,得無(wú)上大道,成為圓滿正等正覺(jué)的佛陀。
從此,臘月初八,釋迦牟尼佛的成道之日,便成為佛教的一個(gè)盛大、隆重的紀(jì)念日,臘八節(jié)既由此而來(lái)。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇二
臘八節(jié),節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八,主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。按佛教記載,釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形銷骨立,遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道,決定放棄苦行。此時(shí)遇見(jiàn)一牧女呈獻(xiàn)乳糜,食后體力恢復(fù),端坐菩提樹(shù)下沉思,于十二月八日“成道”。為紀(jì)念此事,佛教徒于此日舉行法會(huì),以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥。”自從佛教傳入中國(guó),各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來(lái)贈(zèng)送給門(mén)徒和善男信女們。臘八這天,各寺院舉行法會(huì),效法佛陀成道前牧女獻(xiàn)乳糜的典故,用香谷和果實(shí)等煮粥供佛,名為臘八粥。傳說(shuō)喝了這種粥以后,就可以得到佛祖的保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“臘八”本為佛教節(jié)日,后經(jīng)歷代演變,逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。
相關(guān)。
先秦時(shí)期我國(guó)一些地方已有與“臘”相關(guān)的臘祭的習(xí)俗,節(jié)期在臘月,具體日期并不固定,該臘祭習(xí)俗被后人視作“臘八節(jié)”的來(lái)源之一。據(jù)西漢戴圣所編的《禮記·郊特牲》輯錄,臘祭是“歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也。”漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》中說(shuō):“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大蠟,漢改為臘。先秦時(shí)期,我國(guó)一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的習(xí)俗,祈求豐收和吉祥。臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其先祖也。”還有一種說(shuō)法,即“臘者,接也;新故交接,故大祭以報(bào)功也。”因“臘”與“獵”通假,“獵祭”亦為“臘祭”。因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。漢代之前臘祭的具體日期并不固定,到了漢代才明確了從冬至過(guò)后的第三個(gè)戍日為“臘日”。臘祭的對(duì)象,則是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是“門(mén)、戶、天窗、灶、行(門(mén)內(nèi)土地)”。不過(guò)在這天并不喝臘八粥。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇三
農(nóng)歷十二月初八(農(nóng)歷十二月被稱為臘月),是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié),這天我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、臘八粥材料豇豆、小豆、花生、大棗等原料外,還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載:“冬至后三戍日臘祭百神。”可見(jiàn),冬至后第三個(gè)戍日曾是臘日。后由于佛教介入,臘日改在十二月初八,自此相沿成俗。何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。據(jù)傳,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,曾欲棄此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤(pán)腿坐于菩提樹(shù)下,于十二月初八之日悟道成佛,為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。中國(guó)信徒出自虔誠(chéng),遂與“臘日”融合,方成“臘八節(jié)”,并同樣舉行隆重的儀禮活動(dòng)。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇四
農(nóng)歷十二月初八(農(nóng)歷十二月被稱為臘月),是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié),這天我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆。
豇豆、小豆、花生、大棗等原料外,還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載:“冬至后三戍日臘祭百神。”可見(jiàn),冬至后第三個(gè)戍日曾是臘日。后由于佛教介入,臘日改在十二月初八,自此相沿成俗。
何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。據(jù)傳,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,曾欲棄此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤(pán)腿坐于菩提樹(shù)下,于十二月初八之日悟道成佛,為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。中國(guó)信徒出自虔誠(chéng),遂與“臘日”融合,方成“臘八節(jié)”,并同樣舉行隆重的儀禮活動(dòng)。
《祀記》上面解釋:“蠟者,索也,歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也。”“臘”與“蠟”相似,祭祀祖先稱為“臘”,祭祀百神稱為“蠟”。“臘”與“蠟”都是一種祭祀活動(dòng),而多在農(nóng)歷十二月進(jìn)行,人們便把十二月稱為臘月了。
臘月是年歲之終,古代農(nóng)閑的人們無(wú)事可干,便出去打獵。一是多弄些食物,以彌補(bǔ)糧食的不足,二是用打來(lái)的野獸祭祖敬神,祈福求壽,避災(zāi)迎祥。
臘月里的民俗很多。十二月初八,用雜糧做成“臘八粥”。有的農(nóng)民還要將“臘八粥”甩灑在門(mén)、籬笆、柴垛等上面,以祭祀五谷之神。十二月二十三,俗稱“小年”,有的地區(qū)人們陳設(shè)香臘刀頭和糖點(diǎn)果品敬供“灶神”等。其實(shí),現(xiàn)在的人們大都不信奉“神靈”之類,這樣做只是沿襲古代的某些習(xí)俗,或者只是趣味罷了。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇五
臘八節(jié)(thelabariceporridgefestival)。
農(nóng)歷十二月初八(農(nóng)歷十二月被稱為臘月),是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié),這天我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆。
豇豆、小豆、花生、大棗等原料外,還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載:“冬至后三戍日臘祭百神。”可見(jiàn),冬至后第三個(gè)戍日曾是臘日。后由于佛教介入,臘日改在十二月初八,自此相沿成俗。
何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。據(jù)傳,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,曾欲棄此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤(pán)腿坐于菩提樹(shù)下,于十二月初八之日悟道成佛,為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。中國(guó)信徒出自虔誠(chéng),遂與“臘日”融合,方成“臘八節(jié)”,并同樣舉行隆重的儀禮活動(dòng)。
把農(nóng)歷十二月稱為“臘月”的原因。
《祀記》上面解釋:“蠟者,索也,歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也。”“臘”與“蠟”相似,祭祀祖先稱為“臘”,祭祀百神稱為“蠟”。“臘”與“蠟”都是一種祭祀活動(dòng),而多在農(nóng)歷十二月進(jìn)行,人們便把十二月稱為臘月了。
臘八節(jié)。
臘月是年歲之終,古代農(nóng)閑的人們無(wú)事可干,便出去打獵。一是多弄些食物,以彌補(bǔ)糧食的不足,二是用打來(lái)的野獸祭祖敬神,祈福求壽,避災(zāi)迎祥。
臘月里的民俗很多。十二月初八,用雜糧做成“臘八粥”。有的農(nóng)民還要將“臘八粥”甩灑在門(mén)、籬笆、柴垛等上面,以祭祀五谷之神。十二月二十三,俗稱“小年”,有的地區(qū)人們陳設(shè)香臘刀頭和糖點(diǎn)果品敬供“灶神”等。其實(shí),現(xiàn)在的人們大都不信奉“神靈”之類,這樣做只是沿襲古代的某些習(xí)俗,或者只是趣味罷了。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇六
資料。
皮弁素服而祭之。”文中,伊耆氏即神農(nóng)氏。嗇即穡,收割莊稼的意思。先嗇,始教民以稼穡者。司嗇,主管農(nóng)業(yè)者。仁,不忘恩而報(bào)答之。義,有功勞必報(bào)答之。坊,堤壩。用來(lái)儲(chǔ)水、障水。水庸即水溝,用來(lái)引水、放水。反即返字。皮弁,用白鹿皮制為弁。素服,用素繒布制為服。
八蠟之祭或稱蠟八之祭是祀八谷星。八谷星是主歲收豐儉之星。關(guān)于八谷,《本草》:“八谷”,《注》說(shuō):“黍、稷、稻、梁、禾、麻、菽、麥。”《大象賦》的《注》說(shuō):“稻、黍、大麥、小麥、大豆、小豆、粟、麻。”八谷一詞也是星名。《宋史·天文志》說(shuō):“八谷八星,在華蓋西,五車北。武密曰:主候歲八谷豐儉。一稻,二黍,三大麥,四小麥,五大豆,六小豆,七粟,八麻。”《晉書(shū)·天文志》說(shuō):“五車五星,其西八星曰八谷,主候歲八谷豐儉。”根據(jù)以上文字,知天子大蠟八的“八”字,并不是隨便取的,而是有特定含義的。即祀八谷星神。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇七
臘八節(jié)起源傳說(shuō)一:臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元末明初,據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)二:臘月初八,我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無(wú)收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云:“今朝佛粥更相饋,反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成,后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō):“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥,謂之‘臘八粥’”。至今我國(guó)江南,東北,西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗,廣東地區(qū)已不多見(jiàn)。所用材料各有不同,多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口有營(yíng)養(yǎng),確實(shí)能增福增壽。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)三:臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說(shuō)上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希齻€(gè)兒子死后變成惡鬼,專門(mén)出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)四:臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)五:秦始皇修建長(zhǎng)城,天下民工奉命而來(lái),長(zhǎng)年不能回家,吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬(wàn)水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八,無(wú)糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀(jì)念。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)六:相傳老兩口過(guò)日子,吃苦耐勞,持家節(jié)儉,省下一筆大家業(yè),可是寶貝兒子卻不爭(zhēng)氣,娶個(gè)媳婦也不賢惠,很快就敗了家業(yè),到了臘月初八這一天,小倆口凍餓交加,幸好有村人、鄰居接濟(jì),煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是:“吃頓雜合粥,教訓(xùn)記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí),走上正道,靠勤懇的勞動(dòng)持家,日子一天天也好起來(lái)。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗,就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的的歷史,已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。
中國(guó)各地臘八粥的花樣,爭(zhēng)奇競(jìng)巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上,就開(kāi)始忙碌起來(lái),洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家,還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣,再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物,用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,半個(gè)核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腳,甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一頭小獅子。如果碗較大,可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥,只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
1、臘八粥。
臘八粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,暖胃驅(qū)寒,所以臘八這一天喝臘八粥是必須的。
安徽省有曬制臘八豆腐的習(xí)慣,這一天把小黃豆做成豆腐,切成塊,中間挖洞放鹽水,在太陽(yáng)下烤曬,慢慢曬干,味道入口松軟、味咸帶甜,非常好吃。
3、臘八面。
陜西省一帶,用豆類、面做原料,面做成韭葉面,紅豆提前一晚泡水,第二天熬湯把豆子煮熟,用中火煮面。面煮好后放蔥花有潑面,這就叫臘八面。
4、臘八醋。
臘八醋,傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗,名“臘八醋”。臘八醋,要泡到大年初一,初一吃餃子,要吃素餃子,取一年素素凈凈之意,蘸臘八醋吃,別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正,而且久放不壞。
5、臘八蒜。
一到臘月初八,過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天,華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜,是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。泡臘八蒜是一道主要流行于華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,是臘八節(jié)的節(jié)日食俗。臘八蒜材料其實(shí)非常簡(jiǎn)單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會(huì)變綠,最后會(huì)變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
6、吃冰。
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
7、麥仁飯。
西寧臘八節(jié)并不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬。青海傳說(shuō)中說(shuō),農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜,用香谷及果實(shí)造粥供佛,那粥就是麥仁粥,成了后來(lái)青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法,在青海人的飲食里造了這味飲食。也開(kāi)始在餐館里流行。
《荊楚歲時(shí)記》記載:“十二月八日為臘日”
在早期,中國(guó)人在臘月初八這天過(guò)的是“臘日”節(jié)。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》稱:“十二月八日為臘日。”臘日是祭祀的節(jié)日,在先秦時(shí)已形成。《史記·秦本紀(jì)》中有這樣的說(shuō)法:“十二年,初臘。”意思是秦惠文君十二年,位于西部的秦國(guó)仿效中原地區(qū)風(fēng)俗,第一次舉行了臘祭。
更早的時(shí)候,臘日并不固定在臘月初八這一天,即古人所說(shuō)的“臘有常月而無(wú)常日”。漢朝將冬至后的第三個(gè)戌日定為“臘日”,即《說(shuō)文·肉部》所謂:“臘,冬至后三戌,臘祭百神。”
從歷書(shū)上查一下,即可知道“第三個(gè)戌日”是哪一天。以20_年來(lái)說(shuō),冬至是陰歷十一月“壬申日”,冬至后第一個(gè)戌日是陰歷十一月十四“甲戌日”(20_年12月24日),第二個(gè)戌日是陰歷十一月二十六“丙戌日”(20_年1月5日),第三個(gè)戌日是陰歷十二月初八“戊戌日”(20_年1月17日)。可見(jiàn),“第三個(gè)戌日”即臘日,正好在臘月初八這天。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇八
有一說(shuō),臘八節(jié)起源于元末明初,據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧,朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
另有一說(shuō)是教育后輩要勤儉持家[1],早先有戶農(nóng)家,就老倆口守著一個(gè)兒子。老頭是個(gè)勤快人,整天泡在地里,早出晚歸,精耕細(xì)作,調(diào)理的'幾畝農(nóng)田年年五谷豐登。老婆是個(gè)勤儉人,院子里修整的瓜棚遮天,園菜鋪地,一日三餐,精打細(xì)算,家境雖不富裕,但一年四季吃穿不愁。老倆口不但勤勞節(jié)儉,還心地善良,碰上誰(shuí)家揭不開(kāi)鍋,常常拿些米糧接濟(jì)人家,度過(guò)難關(guān)。
光陰似箭,日月如梭。轉(zhuǎn)眼間,他們的兒子已經(jīng)十七八了。雖說(shuō)大小伙子長(zhǎng)的五大三粗,身強(qiáng)力壯,可是跟他爹娘不一樣,懶得出奇。這也是從小飯來(lái)張口衣來(lái)伸手嬌慣壞了。長(zhǎng)大了還是胡吃悶睡,游游逛逛,什么活也不干。一天,老漢摸摸花白胡子,感到自己老了,對(duì)兒子說(shuō):“爹娘只能養(yǎng)你小,不能養(yǎng)你老。要吃飯,得流汗。你往后學(xué)學(xué)種莊稼過(guò)日子吧。”兒子哼哼兩聲,這耳朵進(jìn),那耳朵出,照舊溜溜達(dá)達(dá),胡吃悶睡。不久,老倆口給兒子娶了媳婦。原想兒子成了家,小倆口該合計(jì)怎么干活過(guò)日子了。哪知這個(gè)媳婦跟兒子一樣,也是好吃懶做,橫草不拿,日頭不落睡,日出三竿起,不動(dòng)針線,不進(jìn)灶房,倒了油瓶也不扶。
資料。
男當(dāng)勤耕作,女應(yīng)多織布...”話沒(méi)說(shuō)完,老倆口一起去世了。小倆口托鄉(xiāng)親埋葬了兩位老人,看看囤里糧缸米、柜里棉花箱里衣。男人說(shuō):“有吃有喝不用愁,何必下地曬日頭。”女人說(shuō):“夏有單衣冬有棉,何必紡織到日偏。”小倆口一唱一和,早把兩位老人的遺囑忘到腦后了。一年又一年過(guò)去了,幾畝田地成了荒草園。家里柴米油鹽、衣被鞋襪,一天少似一天。小倆口還不著急。只要有口吃的,就懶的動(dòng)手。
又是花開(kāi)花落,秋去冬來(lái)。地里顆粒無(wú)收,家里吃穿已盡。小倆口斷頓了,鄰居們看在去世的老人面上,東家給塊饃,西家端碗湯。小倆口還在想:“討飯也能度時(shí)光。”進(jìn)了臘月,天越來(lái)越冷。到了初八這天,天寒地凍,滴水成冰。俗話說(shuō):“臘七臘八,凍死‘叫花’。”小倆口屋里沒(méi)火,身上衣單,肚里沒(méi)食,蜷縮在涼炕席上“篩糠”。可四只眼睛還滿屋搜尋著。突然發(fā)現(xiàn)炕縫里有幾粒米豆子,就用手一粒粒扣出來(lái);又發(fā)現(xiàn)地縫里還有米粒,也都挖出來(lái)。這可是救命稻草啊,他倆東撿西湊的弄了一把,放進(jìn)鍋里。把炕上的鋪草塞進(jìn)灶膛,就這樣熬了一鍋雜七燴八的粥。有小米、玉米、黃豆、小豆、高粱、干菜葉...凡能充饑的都放了進(jìn)去。煮熟后一人一碗,悲悲切切地吃起來(lái)了。這時(shí)兩人想起二位老人的教誨,后悔沒(méi)有早聽(tīng)進(jìn)去,現(xiàn)在已經(jīng)晚了。正在小倆口悲切之時(shí),一陣大風(fēng)刮來(lái),由于這房子年久失修,早已破爛不堪,被風(fēng)一吹,“呼啦”一聲,房倒屋塌,小倆口被壓在底下。
等鄰居趕來(lái)挖出來(lái)時(shí),都已經(jīng)死了,身邊還放著半碗雜豆粥。從此以后,鄉(xiāng)親們每到臘月初八這天,家家熬一鍋雜米粥讓孩子們吃,并給孩子講這雜米粥的故事,來(lái)教育他們。就這樣,一傳十,十傳百,越傳越遠(yuǎn);父?jìng)髯樱觽鲗O,代代相傳。一直傳到現(xiàn)代。形成了臘月初八吃“雜米粥”的習(xí)俗。因這粥是臘月初八吃,所以就叫“臘八粥”。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇九
自先上古起,臘八是用來(lái)祭祀祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,祈求豐收和吉祥。據(jù)《禮記·郊特牲》記載,臘祭是“歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,后來(lái)佛教傳入,為了擴(kuò)大在本土的影響力遂附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行,佛祖成道日與臘日融合,在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”。南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載:“冬至后三戌日臘祭百神。”可見(jiàn),冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。后由于佛教介入,臘日改在十二月初八,自此相沿成俗。
道教說(shuō)法。
據(jù)《云笈七箋》記載,正月初一(春節(jié))是天臘,五帝會(huì)于東方九炁青天;五月初五(端午節(jié))名地臘,五帝會(huì)于南方三炁丹天;七月初七(乞巧節(jié))是道德臘,五帝會(huì)于西方七炁素天;十月初一(寒衣節(jié))是民歲臘,五帝會(huì)于北方五炁黑天;臘月初八(臘八節(jié))是王侯臘,五帝會(huì)于上方玄都玉京。
據(jù)《赤松子章歷》記載:
正月初一天臘,五帝校定生人神氣,時(shí)限長(zhǎng)短,益添年命。求禱子孕,祭祀先亡,升達(dá)玄祖。其日不可壅滯溝澗,用力色欲。可吟詠歌贊,導(dǎo)引神氣。
五月初二地臘,五帝校定生人官爵,血肉衰盛,外滋萬(wàn)類,內(nèi)延年壽,記錄長(zhǎng)生名字。此日可謝罪,求請(qǐng)移易官爵,祭祀玄祖。其日不可伐損樹(shù)木、血食,可服氣,消息四大。
七月初二道德臘,五帝校定生人骨體枯盛,學(xué)業(yè)文籍,名官降益。其日可謝罪、請(qǐng)福、服氣、沐浴、祭祀先亡。其日不可伐樹(shù)碎石,食啖酸咸,乘騎臨險(xiǎn)。可導(dǎo)引攝理,展舒筋骨。
十月初一民歲臘,五帝校定生人祿料、官爵、算盡、疾病輕重。其日可謝罪、請(qǐng)?zhí)硭銐邸⒓漓胂韧觥逶⌒妗I魑鸲嗍场⒅痘枳硭?尚械蓝Y拜、旋逵庭壇。
臘月初八王侯臘。五帝校定生人處所、受祿分野、降注三萬(wàn)六千神氣。其日可謝罪、求延年益壽、安定百神、移易名位、回改貧乏、沐浴、祭祀先亡、大醮天官,令人所求從愿,求道必獲。此日不得聚會(huì)飲樂(lè)。可清凈經(jīng)行山林有壇庭之處,行道有念,三魂七魄,不得經(jīng)營(yíng)俗事,逢臘日即是。
據(jù)以上,正月初一天臘,五帝校定生人神氣時(shí)限長(zhǎng)短;五月初五地臘,五帝校定生人官爵、血肉衰盛;七月初七道德臘,五帝校定生人骨體枯盛;十月初一民歲臘,五帝校定生人祿科官爵;十二初八王侯臘,五帝校定生人處所,受祿分野。五臘日,齋戒沐浴,朝真行道,自然獲福無(wú)量。
三元節(jié)三官大帝賜福赦罪解厄,五臘日便是五帝校定生人延益的良日。《赤松子章歷·卷二》有:
王長(zhǎng)謂趙升真人曰:子知五臘日乎?
趙升真人曰:吾于鶴嗚洞侍右,聞先師與郁華真人論之,五臘日者,五行旬盡,新舊交接,恩赦求真,降注生氣,添神請(qǐng)算之良日也。此日五帝朝會(huì)玄都,統(tǒng)御人間地府、五岳四瀆、三萬(wàn)六千陰陽(yáng),校定生人,延益之良日也。學(xué)道修真求生之士,此日可齋戒沐浴,朝真行道。今故明傳妙旨,可宜勤行之。”
五臘日,五帝朝會(huì)玄都,統(tǒng)御人間地府、五岳四瀆、三萬(wàn)六千陰陽(yáng),校定生人,延益之良日,是學(xué)道修真求生之士,齋戒沐浴,朝真行道的日子。
佛教說(shuō)法。
據(jù)今二千五百多年以前,釋迦牟尼在成佛以前,棄位出家,經(jīng)過(guò)了六年的苦修苦行,乃至日食一麻一麥,漸漸身體變得極度瘦弱。終于覺(jué)悟到:世間的人們追逐物欲,忱迷于聲色犬馬之中,過(guò)份享樂(lè),固然無(wú)法達(dá)到解脫;而一味的執(zhí)著于苦行,只是使肉體上受苦,也是徒增對(duì)于身的執(zhí)著,也是沒(méi)有辦法證悟的;只有舍棄苦樂(lè)二邊,才能進(jìn)趨大徹大悟的菩提大道。于是,重新調(diào)整修行的方法,從苦行的座位上站起,走下尼連禪河,讓長(zhǎng)年清凈的流水,洗去身上的垢穢。
尼連河邊有兩名牧牛女子,一名難陀,一名波羅,素日里看見(jiàn)釋迦牟尼如此虔誠(chéng)苦修,心中甚是感動(dòng)敬佩。這時(shí)見(jiàn)釋迦牟尼已愿受愿,忙選擇肥壯的母牛,入河洗浴干凈,擠取乳汁,蒸成乳糜,盛了滿碗,捧到他面前,禮拜奉獻(xiàn)。
釋迦牟尼接受了供養(yǎng),發(fā)愿說(shuō):“今食飲食,得充氣力,以保留智慧年壽,為度眾生。”遂即服食。自此,釋迦牟尼每日皆受牧女供獻(xiàn)乳糜。一月之后,體力強(qiáng)健,已回復(fù)了昔日的壯實(shí),他又去尼連河中沐浴洗衣,更覺(jué)得遍體清涼,光彩煥發(fā)。之后,來(lái)到了今名菩提伽耶的地方,在一株高大茂郁的畢波羅樹(shù)(又譯菩提樹(shù),即無(wú)花果樹(shù))下金剛座上,端坐思惟,發(fā)下誓愿:“我如果不圓成正等正覺(jué)的佛果,寧可碎此身,終不起此座!”
如此,釋迦牟尼在菩提樹(shù)下趺坐四十八天,時(shí)至臘月初七日。這天晚上,天朗氣清,惠風(fēng)和暢。釋迦牟尼默坐金剛座上,示現(xiàn)種.種禪定境界,遍觀十方無(wú)量世界和過(guò)去世、現(xiàn)世、未來(lái)一切事情,洞見(jiàn)三界因果。臘月初八日凌晨,明星出現(xiàn)天上,他豁然大悟,得無(wú)上大道,成為圓滿正等正覺(jué)的佛陀。
從此,臘月初八,本師釋迦牟尼佛的成道之日,便成為佛教的一個(gè)盛大、隆重的紀(jì)念日,臘八節(jié)既由此而來(lái)。
佛經(jīng)上說(shuō),釋迦牟尼成佛之時(shí),大地震動(dòng),諸天神人齊贊,地獄餓鬼畜生三道的許多苦厄,一時(shí)休息,天鼓齊鳴,發(fā)出妙響,天雨曼陀羅花,曼殊沙花、金花、銀花、琉璃花、寶花、七寶蓮花等。
一、臘八節(jié)社會(huì)文化意義的歷史曲解。
在漫長(zhǎng)的發(fā)展進(jìn)程中,由于受到歷史條件的局限,臘八節(jié)的社會(huì)文化意義往往被蒙上一層歷史的云霧,得不到準(zhǔn)確的認(rèn)知和理解。從前人對(duì)臘八節(jié)的的起源,特別是臘八粥的起源的說(shuō)法,可以明顯看到這一點(diǎn)。
關(guān)于臘八節(jié)的起源,源于“臘祭”的說(shuō)法比較流行。據(jù)百度百科“臘祭”條目:臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”,到南北朝時(shí)期才成為固定的節(jié)日。“臘”是古代的一種祭祀儀式,“臘祭”早在先秦以前便已存在,那時(shí)的人們?cè)谝荒甑淖詈笠粋€(gè)月去野外獵取各種野獸,用于祭祀百神。
據(jù)《風(fēng)俗通》記載:“臘者,獵也。因獵取獸祭先祖或者臘接也,新故交接,腳獵大祭以報(bào)功也。”由此可以看出,“臘”與“獵”相通,“臘祭”就是用打來(lái)的野獸進(jìn)行祭祀,祭祖先,祭百神。直到現(xiàn)在人們還習(xí)慣把臘月腌制的豬肉稱為“臘肉”。
從以上文字可知,臘八節(jié)起源于“臘祭”,與獵取野獸密切相關(guān)。這種看法有失偏頗。有學(xué)者以為,這是把“臘月”的起源誤當(dāng)成了“臘八節(jié)”的起源,產(chǎn)生了時(shí)間上的錯(cuò)位。
因?yàn)閺臅r(shí)間上看“臘祭”的年代更為久遠(yuǎn)。按照馬克思主義理論從技術(shù)社會(huì)形態(tài)來(lái)看,人類社會(huì)經(jīng)歷了從漁獵社會(huì)到農(nóng)業(yè)社會(huì),再到工業(yè)社會(huì)和信息社會(huì)的發(fā)展序列。也就是說(shuō)漁獵社會(huì)早于農(nóng)業(yè)社會(huì)。
“臘祭”應(yīng)該存在于漁獵社會(huì),《周易·系辭下》中有伏羲氏“作結(jié)繩而為網(wǎng)署,以佃以漁”的說(shuō)法,說(shuō)明從伏羲氏時(shí)代開(kāi)始,早期原始人類的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)以漁獵經(jīng)濟(jì)為主。后來(lái)到了農(nóng)業(yè)社會(huì)形態(tài),還要祭祀神靈,但不再使用獵取的野獸,而使用富有農(nóng)業(yè)特色的“七寶五味粥”。
再?gòu)奈淖謱W(xué)的角度來(lái)講,“臘”字的“月”字旁是形旁,表示“肉”,“臘祭”實(shí)際上是用打獵得來(lái)的野獸的“肉”來(lái)祭祀神靈。可見(jiàn),“臘月”是漁獵社會(huì)的產(chǎn)物,而“臘八節(jié)”絕對(duì)應(yīng)該是農(nóng)業(yè)社會(huì)的產(chǎn)物。
栗治國(guó)先生在《“臘八”新解》中這樣描述臘八節(jié)的由來(lái):“佛祖釋迎牟尼在修道時(shí)因饑餓、困頓而昏厥在了哈比爾邦尼連任附近的菩堤樹(shù)下,巧逢一位牧羊女打此往過(guò),遂以糧、豆、干果熬粥救活了佛祖,終使其得道成佛,而這一天正好是漢歷的臘月初八,佛教界稱之為‘成道日’。佛祖‘成道日’煮粥祭祀的活動(dòng)傳入我國(guó)后,逐漸形成臘八節(jié)吃臘八粥的節(jié)俗。”栗先生隨后評(píng)價(jià)說(shuō):臘八節(jié)因佛而起的說(shuō)法只是佛教徒的一種附會(huì)而已。”這一評(píng)價(jià)十分中肯。
首先,在時(shí)間上,十二月稱“臘”,始于我國(guó)秦代。而釋迎牟尼成道是在公元前550余年的春秋之時(shí)其時(shí)十二月并未稱“臘”。古印度使用的是印度歷而不是夏歷。印度歷的釋迎牟尼成道日在夏歷中并不是一個(gè)固定的日子,不可能將釋迎牟尼的成道日固定在夏歷的十二月初八日。
其次,在行為上,佛教寺院僧眾取香谷及果蔬等物煮粥供佛。臘月初八日寺院僧眾可以用臘八粥供佛,但不等于說(shuō)臘八粥起源于臘月初八日的釋迎牟尼成道。換句話說(shuō),是先有臘八粥后有以粥供佛的行為。
第三,在廣泛性上臘八節(jié)喝臘八粥幾乎是全民一致的行為。佛祖的“成道日”只可能在寺廟僧侶和善男信女之中傳揚(yáng),不可能成為全國(guó)百姓統(tǒng)一的祭祀日。
據(jù)傳說(shuō):明太祖朱元璋年少時(shí)家中十分貧窮,常常吃不飽肚子。一年冬天的臘月初八,又冷又餓的放牛娃朱元璋挖到了一個(gè)老鼠洞,從里面竟然挖出一些大米、紅豆、紅棗等七八種五谷雜糧,朱元璋就把這些東西熬成了一鍋粥美餐一頓。
誰(shuí)知這粥奇香無(wú)比,令他終生難忘。后來(lái)朱元璋統(tǒng)一天下,當(dāng)上皇帝,把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為“臘八粥”。在每年臘月初八都讓御膳房進(jìn)獻(xiàn)此粥,成為宮中定制。后來(lái)這一宮中節(jié)俗逐漸演化為民間節(jié)俗。
學(xué)界認(rèn)為,這也是附會(huì)之說(shuō)。因?yàn)榛始摇⒐偌业恼J(rèn)可和支持只能促使喝臘八粥這一節(jié)俗發(fā)揚(yáng)光大,但用皇權(quán)強(qiáng)制將其推行到民間恐怕沒(méi)有那么容易。再者,有史書(shū)記載,喝臘八粥的風(fēng)俗在宋代就已有,并非起源于明代的朱元璋。南宋人吳自牧的《夢(mèng)梁錄》說(shuō):“十二月初八日,大剎寺院謂之臘八,僧眾設(shè)五味粥供佛名曰臘八粥。”
從起源上看,臘八節(jié)被披上了迷信外衣,賦予了宗教色彩,施加了皇權(quán)影響,其社會(huì)文化意義沒(méi)有得到真正的彰顯。臘八節(jié)的文化意義之根就在于農(nóng)耕文化。
二、臘八節(jié)農(nóng)耕文化意義的現(xiàn)代探究。
臘八節(jié)植根于中國(guó)古老的農(nóng)業(yè)文明,經(jīng)過(guò)數(shù)千年的歷史積淀,蘊(yùn)含著豐富的農(nóng)耕文化意義。
(一)表達(dá)祈求豐收吉祥的美好愿望。
臘八節(jié)借“臘祭”之名,表達(dá)的卻是農(nóng)事勞作一年的人們對(duì)來(lái)年的一種美好祝愿。從表面來(lái)看,人們是用收獲的各種農(nóng)作物禮敬百神,祭祀祖先,感謝神靈賜給他們的農(nóng)業(yè)果實(shí),感謝祖先對(duì)他們生產(chǎn)生活的保佑,同時(shí)祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登,六畜興旺,事業(yè)發(fā)達(dá),具有深重的迷信色彩。
但仔細(xì)考察,這種信仰崇拜活動(dòng)在迷信外衣下有其實(shí)用的目的,虛幻的功利性背后都有其直接的物質(zhì)功利性。在生產(chǎn)力低下的年代,迷信的方式具有精神安慰和心靈凈化作用,用這種方式表達(dá)對(duì)美好生活的熱切向往之情,是無(wú)可厚非的,要從迷信的外衣下看到那顆赤誠(chéng)的心。
(二)展示慶祝農(nóng)業(yè)豐收的喜悅心情。
臘八節(jié)的標(biāo)志性習(xí)俗臘八粥,其實(shí)是農(nóng)業(yè)豐收成果的一次大展示。正如老舍在《北京的春節(jié)》一文中所說(shuō):“在臘八那天,人家里,寺觀里,都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的,可是細(xì)一想,它倒是農(nóng)業(yè)社會(huì)的一種自傲的表現(xiàn)——這種粥是用各種米,各種豆,與各種干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……)熬成的。這不是粥而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。”
這種集中反映農(nóng)家糧食豐盛、應(yīng)有盡有的臘八粥,確實(shí)能體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大豐收的喜人景象,能體現(xiàn)出人們創(chuàng)造美好生活的滿懷喜悅,能表現(xiàn)出人們享受幸福生活的特殊情趣。
(三)營(yíng)造和諧人際關(guān)系的有效手段。
中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日總是內(nèi)斂而含蓄的,圈子一般局限在家人之間的其樂(lè)融融,但是,臘八節(jié)似乎走出了家人的小圈子,人們通過(guò)臘八粥的饋贈(zèng)與接受,建立了更廣泛的情感聯(lián)系。
宋代時(shí),每到臘八這一天,無(wú)論是朝廷、官府、寺院,還是庶民百姓家都要熬制臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更加盛行。在宮廷,天子、皇后、皇子等都要向?qū)m女侍從、文武大臣賞賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米糧、干果等供僧侶食用。
在民間,家家戶戶也要用臘八粥祭祀祖先,同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,并且饋贈(zèng)親朋好友。臘八節(jié)借助土地出產(chǎn)的農(nóng)業(yè)成果有力促進(jìn)了人與人之間的交往和人際關(guān)系的和諧。
(四)蘊(yùn)含追求身體健康的養(yǎng)生之道。
農(nóng)事勞作需要健碩的身體,而臘八粥正具有保健的諸多作用。清代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》,對(duì)臘八粥的健身營(yíng)養(yǎng)功能講得詳盡、清楚。調(diào)理營(yíng)養(yǎng),易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,這些已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。
其實(shí),臘八喝粥,只是一種象征,起的是提倡作用,平素喝粥同樣有益健康。正如春天適宜植樹(shù)人們就定個(gè)植樹(shù)節(jié)的道理一樣。臘八節(jié)時(shí)舉國(guó)鐘情臘八粥,喝粥有益健康可以說(shuō)是其中一個(gè)重要原因。
(五)開(kāi)啟新一年農(nóng)忙的時(shí)間窗口。
斗轉(zhuǎn)星移,歲月不居,“立冬”過(guò)后,農(nóng)村就轉(zhuǎn)入了“冬閑”時(shí)期。從立冬到大寒之間的兩個(gè)多月時(shí)間里是農(nóng)民養(yǎng)精蓄銳的好時(shí)段。因?yàn)樾『贿^(guò),家家戶戶就要開(kāi)始為“過(guò)年”做準(zhǔn)備,同時(shí)也開(kāi)始為新的一年做準(zhǔn)備。
除磨面碾米、殺豬宰羊、磨豆腐、蒸饅頭等年事活動(dòng)之外,還要提早進(jìn)行漚制肥料、清點(diǎn)種子等活計(jì)。“載臘八冰便是漚水漚肥的一個(gè)信號(hào)”,還有“誰(shuí)家早載冰柱早吃飯來(lái)年的莊稼早熟早收”的諺語(yǔ)為戒。
俗話說(shuō):“注戶靠早起。”人們“半夜起來(lái)吃飯就是新一輪早起晚睡的總動(dòng)員,而吃臘八粥就是借展示糧、豆、果、蔬豐富多彩生活的動(dòng)員令的實(shí)質(zhì)內(nèi)容”。可以說(shuō)脂臘八節(jié)既是由“冬閑”轉(zhuǎn)入“冬忙”的關(guān)節(jié)點(diǎn),更是從上一年農(nóng)忙轉(zhuǎn)入下一年農(nóng)忙的動(dòng)員令。
我國(guó)漁、獵業(yè)的發(fā)展歷史雖然十分久遠(yuǎn),但農(nóng)業(yè)自遠(yuǎn)古時(shí)代起就長(zhǎng)期居于百業(yè)之冠。臘八節(jié)被我們祖先賦予了豐富多樣的農(nóng)耕文化意義,充分體現(xiàn)了我們祖先的生活智慧與生活情趣。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十
相傳臘月初八這一天是五帝會(huì)于上方玄都玉京的日子,只為校定生人受祿延益,在此日修道之人要齋戒沐浴,朝真行道,便能獲得福祿無(wú)量。
二、佛教傳說(shuō)。
在佛教便有釋迦牟尼佛在這一天悟道成佛一說(shuō),相傳在兩千五百年多年前,釋迦牟尼為求正法在金剛蓮臺(tái)之上,由于時(shí)日良久致使自己骨瘦如柴,幸得難陀與波羅二牧女提供的牛乳乳糜才得以為繼,終于在苦修四十八天后了悟佛法,大徹大悟。而這一天正是臘月初八。從此臘八便成為了佛教的一個(gè)重大紀(jì)念之日。
三、秦始皇修長(zhǎng)城傳說(shuō)。
相傳當(dāng)年秦始皇修筑長(zhǎng)城,動(dòng)用天下勞工,但是卻經(jīng)常無(wú)糧繼日,由于當(dāng)時(shí)條件艱苦,勞工家人也無(wú)法將糧食及時(shí)送到,所以眾勞工便將僅剩的少許糧食湊在一起,熬成一鍋雜糧粥用以渡過(guò)難關(guān)。而這一天便是臘月初八,后人便在臘月初八這天熬臘八粥來(lái)紀(jì)念此日。
四、岳飛傳說(shuō)。
臘八節(jié)的由來(lái)源于對(duì)大宋忠臣的懷念。相傳岳飛在率領(lǐng)部下抗金之時(shí),有一日兵至朱仙鎮(zhèn),兵將由于缺衣少食致使挨餓受凍,但四方百姓聽(tīng)聞是岳飛抗金兵將到此,便家家戶戶煮粥相濟(jì),如此岳飛才得以大勝金軍。而這一天便是臘月初八,后人便在每年的臘月初八煮粥以示紀(jì)念。
朱元璋當(dāng)年還未成為皇帝之時(shí),曾經(jīng)落魄至極,被元軍囚禁大牢之中。在牢中饑腸轆轆的他從老鼠洞中扒出許多糧豆,他便將其放在一起熬了一鍋豆糧粥,而這天正是臘月初八。再后來(lái)朱元璋榮登大寶成為大明皇帝還對(duì)此事念念不忘,遍將每年的臘月初八定為臘八節(jié),并在這一天煮粥紀(jì)念。
六、民間傳說(shuō)。
相傳有老夫婦二人娶一兒媳,但此媳卻終日好吃懶做,終于時(shí)至年糧食空癟關(guān)無(wú)以為繼,幸得鄰里周濟(jì),家家戶戶送來(lái)雜糧,這家人將此雜糧熬制成粥才得以度過(guò)難關(guān)。而也正因此事令媳婦改掉惡習(xí),這一天便是臘月初八,從此在此日熬制臘八粥來(lái)紀(jì)念,有諺語(yǔ)云“吃頓雜糧粥,教訓(xùn)記心頭”
七、上古傳說(shuō)。
傳說(shuō)五帝之一的顓頊有三子,此三子死后卻變?yōu)閰柟韺樅⑼钤S多孩童驚嚇致病,而百姓得知赤豆能驅(qū)鬼,遍將赤豆等豆物混在一起煮粥,吃下此粥的孩童便可百邪不侵,祛病祛災(zāi)。而此日正是臘月初八,遂將此日定為“臘八節(jié)”,在此日家家便會(huì)煮“臘八粥”來(lái)紀(jì)念。
1.祭祀。
臘八節(jié)最早就是為祭祀而產(chǎn)生的節(jié)日,不過(guò)現(xiàn)代社會(huì)祭祀留存的地方已經(jīng)很少了。雖然正兒八經(jīng)的祭祀現(xiàn)在是一件很遙不可及的事,但在這個(gè)日子緬懷一下逝去的人還是可以的。
2.臘八粥。
臘八節(jié)最為風(fēng)靡的習(xí)慣是喝臘八粥。
臘八粥顧名思義是用8種材料熬制的粥,不過(guò)根據(jù)地域不同,原料上差異很大。
一般來(lái)說(shuō),大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。
3.臘八面。
北方很多地區(qū)有吃臘八面的習(xí)俗。臘八面的做法和臊子面沒(méi)有什么大的不同,只是因?yàn)樵谂D八節(jié)這一天做和吃因而得名。
在臘八節(jié)這一天,選用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結(jié)合,風(fēng)味獨(dú)特。
安徽省黟縣地區(qū)在臘八節(jié)家家戶戶都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤(rùn)如玉,入口松軟,味咸帶甜,又香又鮮。
6.煮“五豆”
有些地方過(guò)臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當(dāng)天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。
7.吃冰。
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十一
臘八節(jié)起源傳說(shuō)一:臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元末明初,據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)二:臘月初八,我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無(wú)收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云:“今朝佛粥更相饋,反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成,后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō):“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥,謂之‘臘八粥’”。至今我國(guó)江南,東北,西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗,廣東地區(qū)已不多見(jiàn)。所用材料各有不同,多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口有營(yíng)養(yǎng),確實(shí)能增福增壽。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)三:臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說(shuō)上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希齻€(gè)兒子死后變成惡鬼,專門(mén)出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)四:臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)五:秦始皇修建長(zhǎng)城,天下民工奉命而來(lái),長(zhǎng)年不能回家,吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬(wàn)水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八,無(wú)糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀(jì)念。
臘八節(jié)起源傳說(shuō)六:相傳老兩口過(guò)日子,吃苦耐勞,持家節(jié)儉,省下一筆大家業(yè),可是寶貝兒子卻不爭(zhēng)氣,娶個(gè)媳婦也不賢惠,很快就敗了家業(yè),到了臘月初八這一天,小倆口凍餓交加,幸好有村人、鄰居接濟(jì),煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是:“吃頓雜合粥,教訓(xùn)記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí),走上正道,靠勤懇的勞動(dòng)持家,日子一天天也好起來(lái)。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗,就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的的歷史,已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。
中國(guó)各地臘八粥的花樣,爭(zhēng)奇競(jìng)巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上,就開(kāi)始忙碌起來(lái),洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家,還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣,再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物,用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,半個(gè)核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腳,甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一頭小獅子。如果碗較大,可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥,只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十二
傳說(shuō)一:臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元未明初,據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱搜索元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說(shuō)二:臘月初八,我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。
所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云:“今朝佛粥更相饋,
地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗,廣東地區(qū)已不多見(jiàn)。所用材料各有不同,多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口有營(yíng)養(yǎng),確實(shí)能增福增壽。
臘八習(xí)俗。
我國(guó)喝臘八粥的歷史,已有一千多年,最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。
桂圓臘八粥。
適合體質(zhì):氣虛、血虛和陽(yáng)虛。
桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。因此,這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外,像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補(bǔ)血、溫陽(yáng)的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝,是很好的驅(qū)寒保暖良方。
薏米臘八粥。
適合體質(zhì):濕熱。
薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的,有利于幫助排除應(yīng)酬時(shí)攝入的過(guò)多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽,使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血液脂肪濃度。因此,以薏仁為主要輔料的臘八粥,適合經(jīng)常喝酒、大魚(yú)大肉應(yīng)酬的人食用。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十三
臘月初八,我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無(wú)收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云:“今朝佛粥更相饋,反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成,后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō):“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥,謂之‘臘八粥’”。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗,廣東地區(qū)已不多見(jiàn)。所用材料各有不同,多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口有營(yíng)養(yǎng),確實(shí)能增福增壽。
臘八粥各地食俗。
農(nóng)歷十二月初八,民俗謂之臘八,是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令,此后“年味”日漸濃郁起來(lái)。臘八吃臘八粥的食俗,在我國(guó)已有千年之久了,別有一番來(lái)歷。
相傳,在古印度北部,即今天的尼泊爾南部,迦毗羅衛(wèi)國(guó)有個(gè)凈飯王,他有個(gè)兒子叫喬答摩·悉達(dá)多,年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱,發(fā)覺(jué)社會(huì)生活徒勞無(wú)益,并對(duì)婆羅門(mén)教的'神權(quán)極為不滿,于是,在他29歲那年,合棄王族的豪華生活,出家修道,學(xué)練瑜珈,苦行6年,大約在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提樹(shù)下,徹悟成道,并創(chuàng)立了佛教。史傳,這一天正是中國(guó)的農(nóng)歷十二月初八日,由于他是釋迦族人,后來(lái)佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼,也即是釋迦族圣人的意思。佛教傳入我國(guó)后,各地興建寺院,煮粥敬佛的活動(dòng)也隨之盛行起來(lái),尤其是到了臘月初八,祭祀釋迦牟尼修行成道之日,各寺院都要舉行誦經(jīng),并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說(shuō)程式,煮粥敬佛。這便是臘八粥的來(lái)歷。
宋朝吳自牧撰《夢(mèng)梁錄》卷六載:“八日,寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設(shè)五味粥,名曰‘臘八粥’。”此時(shí),臘八煮粥已成民間食俗,不過(guò),當(dāng)時(shí)帝王還以此來(lái)籠絡(luò)眾臣。元人孫國(guó)敕作《燕都游覽志》云:“十二月八日,賜百官粥,以米果雜成之。品多者為勝,此蓋循宋時(shí)故事。”《永樂(lè)大典》記述“是月八日,禪家謂之臘八日,煮經(jīng)糟粥以供佛飯僧”。到了清代,雍正三年(公元1725年)世宗將北京安定門(mén)內(nèi)國(guó)子監(jiān)以東的府邸改為雍和宮,每逢臘八日,在宮內(nèi)萬(wàn)福閣等處,用鍋煮臘八粥并請(qǐng)來(lái)喇嘛僧人誦經(jīng),然后將粥分給各王宮大臣,品嘗食用以度節(jié)日。《光緒順天府志》又云:“每歲臘月八日,雍和官熬粥,定制,派大臣監(jiān)視,蓋供上膳焉。”臘八粥又叫“七寶粥”,“五味粥”。最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮,后經(jīng)演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來(lái)。南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō):“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。”清人富察敦崇在《燕京歲時(shí)記》里則稱“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等,和水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點(diǎn)染”,頗有京城特色。
天津人煮臘八粥,同北京近似,講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療,有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。
山西的臘八粥,別稱八寶粥,以小米為主,附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗,還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū),臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅,合水煮粥,又叫甜飯,亦是食俗之一。
陜北高原在臘八之日,熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自選酌定。倘是午間吃,還要在粥內(nèi)煮上些面條,全家人團(tuán)聚共餐。吃完以后,還要將粥抹在門(mén)上、灶臺(tái)上及門(mén)外樹(shù)上,以驅(qū)邪避災(zāi),迎接來(lái)年的農(nóng)業(yè)大豐收。民間相傳,臘八這天忌吃菜,說(shuō)吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥,分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜,另外還要加調(diào)味品。臘八這天人們除了吃臘八粥,還得用粥供奉祖先和糧倉(cāng)。
甘肅人傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,還分送給鄰里,還要用來(lái)喂家畜。在蘭州、白銀城市地區(qū),臘八粥煮得很講究,用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來(lái)敬門(mén)神、灶神、土神、財(cái)神,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登;再分給親鄰,最后一家人享用。甘肅武威地區(qū)講究過(guò)“素臘八”,吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。
寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”,或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯,不吃菜。
青海的西寧人,雖是漢族人居多,可是臘八不吃粥,而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬,肉、麥交融成乳糜狀,清晨揭鍋,異香撲鼻,食之可口。
在山東“孔府食制”中,規(guī)定“臘八粥”分兩種,一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的,盛入碗里還要加些“粥果”,主要是雕刻成各種形狀的水果,是為點(diǎn)綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是給孔府里當(dāng)差們喝的。
河南人吃臘八飯,是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成,熟后加些紅糖、核桃仁,粥稠味香,喻意來(lái)年五谷豐登。
江蘇地區(qū)吃臘八粥分甜咸兩種,煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩(shī)云:“臘月八日粥,傳自梵王國(guó),七寶美調(diào)和,五味香摻入。”
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求長(zhǎng)命百歲。據(jù)說(shuō),這種煮粥方法是從南京流傳過(guò)來(lái)的,其中內(nèi)含若干傳說(shuō)。
四川地大人多.臘八粥做法五花八門(mén),甜咸麻辣,而農(nóng)村人吃咸味的比較多,主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來(lái)此品嘗,雖入鄉(xiāng)隨俗,但很難習(xí)慣,現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少,堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān),而粥喝在臘八,也算是喝出了花樣,喝出了水平。
國(guó)人如此鐘情臘八粥,食俗之外,也確有些科學(xué)道理。清代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》,對(duì)臘八粥的健身營(yíng)養(yǎng)功能講得詳盡、清楚,調(diào)理營(yíng)養(yǎng),易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。對(duì)于老年人說(shuō)來(lái),臘八粥同樣也是有益的美食,但也應(yīng)注意不宜多喝。其實(shí),何止是臘八,平素喝粥,對(duì)老年人也是大有稗益的。粥的品種也相當(dāng)多,可因人而異,按需選擇,酌情食用。
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
翡翠碧玉臘八蒜。
泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會(huì)變綠,最后會(huì)變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
煮“五豆”
有些地方過(guò)臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當(dāng)天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說(shuō),臘八人們吃了“雀兒頭”,麻雀頭痛,來(lái)年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,除了自食,也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用,一直吃到臘月二十三,象征連年有余。
臘八面。
我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十四
據(jù)今二千五百多年以前,釋迦牟尼在成佛以前,棄位出家,經(jīng)過(guò)了六年的苦修苦行,乃至日食一麻一麥,漸漸身體變得極度瘦弱。終于覺(jué)悟到:世間的人們追逐物欲,忱迷于聲色犬馬之中,過(guò)份享樂(lè),固然無(wú)法達(dá)到解脫;而一味的執(zhí)著于苦行,只是使肉體上受苦,也是徒增對(duì)于身的執(zhí)著,也是沒(méi)有辦法證悟的;只有舍棄苦樂(lè)二邊,才能進(jìn)趨大徹大悟的菩提大道。于是,重新調(diào)整修行的方法,從苦行的座位上站起,走下尼連禪河,讓長(zhǎng)年清凈的流水,洗去身上的垢穢。
尼連河邊有兩名牧牛女子,一名難陀,一名波羅,素日里看見(jiàn)釋迦牟尼如此虔誠(chéng)苦修,心中甚是感動(dòng)敬佩。這時(shí)見(jiàn)釋迦牟尼已愿受愿,忙選擇肥壯的母牛,入河洗浴干凈,擠取乳汁,蒸成乳糜,盛了滿碗,捧到他面前,禮拜奉獻(xiàn)。
釋迦牟尼接受了供養(yǎng),發(fā)愿說(shuō):“今食飲食,得充氣力,以保留智慧年壽,為度眾生。”遂即服食。自此,釋迦牟尼每日皆受牧女供獻(xiàn)乳糜。一月之后,體力強(qiáng)健,已回復(fù)了昔日的壯實(shí),他又去尼連河中沐浴洗衣,更覺(jué)得遍體清涼,光彩煥發(fā)。之后,來(lái)到了今名菩提伽耶的地方,在一株高大茂郁的畢波羅樹(shù)(又譯菩提樹(shù),即無(wú)花果樹(shù))下金剛座上,端坐思惟,發(fā)下誓愿:“我如果不圓成正等正覺(jué)的佛果,寧可碎此身,終不起此座!”
如此,釋迦牟尼在菩提樹(shù)下趺坐四十八天,時(shí)至臘月初七日。這天晚上,天朗氣清,惠風(fēng)和暢。釋迦牟尼默坐金剛座上,示現(xiàn)種種禪定境界,遍觀十方無(wú)量世界和過(guò)去世、現(xiàn)世、未來(lái)一切事情,洞見(jiàn)三界因果。臘月初八日凌晨,明星出現(xiàn)天上,他豁然大悟,得無(wú)上大道,成為圓滿正等正覺(jué)的佛陀。
從此,臘月初八,本師釋迦牟尼佛的成道之日,便成為佛教的一個(gè)盛大、隆重的紀(jì)念日,臘八節(jié)既由此而來(lái)。
佛經(jīng)上說(shuō),釋迦牟尼成佛之時(shí),大地震動(dòng),諸天神人齊贊,地獄餓鬼畜生三道的許多苦厄,一時(shí)休息,天鼓齊鳴,發(fā)出妙響,天雨曼陀羅花,曼殊沙花、金花、銀花、琉璃花、寶花、七寶蓮花等。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十五
佛教的臘八節(jié)是為了紀(jì)念釋迦佛成道,這一天大小寺廟都要舉行舍粥法會(huì),以示普渡眾生。中國(guó)漢族地區(qū)佛教寺院煮以供佛的粥,叫“臘八粥”。吳自牧《夢(mèng)粱錄》卷六“十二月”:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺俱設(shè)五味粥,名曰‘臘八粥'.”按臘八粥又名“七寶老百姓在華巖寺喝臘八粥時(shí)的熱鬧情景粥”,十二月初八日為釋迦牟尼佛成道日,故寺院取香谷及果實(shí)等造粥以供佛。后亦通行于民間。周密《武林舊事》卷三:“八日,則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類作粥,謂之’臘八粥‘.”富察敦崇《燕京歲時(shí)記?臘八粥》:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染。”
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式).史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十六
關(guān)于臘八節(jié)的起源,源于“臘祭”的說(shuō)法比較流行。“臘祭”條目:臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”,到南北朝時(shí)期才成為固定的節(jié)日。“臘”是古代的一種祭祀儀式,“臘祭”早在先秦以前便已存在,那時(shí)的人們?cè)谝荒甑淖詈笠粋€(gè)月去野外獵取各種野獸,用于祭祀百神。
據(jù)《風(fēng)俗通》記載:“臘者,獵也。因獵取獸祭先祖或者臘接也,新故交接,腳獵大祭以報(bào)功也。”由此可以看出,“臘”與“獵”相通,“臘祭”就是用打來(lái)的野獸進(jìn)行祭祀,祭祖先,祭百神。直到現(xiàn)在人們還習(xí)慣把臘月腌制的豬肉稱為“臘肉”。
從以上文字可知,臘八節(jié)起源于“臘祭”,與獵取野獸密切相關(guān)。這種看法有失偏頗。有學(xué)者以為,這是把“臘月”的起源誤當(dāng)成了“臘八節(jié)”的起源,產(chǎn)生了時(shí)間上的錯(cuò)位。
因?yàn)閺臅r(shí)間上看“臘祭”的年代更為久遠(yuǎn)。按照馬克思主義理論從技術(shù)社會(huì)形態(tài)來(lái)看,人類社會(huì)經(jīng)歷了從漁獵社會(huì)到農(nóng)業(yè)社會(huì),再到工業(yè)社會(huì)和信息社會(huì)的發(fā)展序列。也就是說(shuō)漁獵社會(huì)早于農(nóng)業(yè)社會(huì)。
“臘祭”應(yīng)該存在于漁獵社會(huì),《周易·系辭下》中有伏羲氏“作結(jié)繩而為網(wǎng)署,以佃以漁”的說(shuō)法,說(shuō)明從伏羲氏時(shí)代開(kāi)始,早期原始人類的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)以漁獵經(jīng)濟(jì)為主。后來(lái)到了農(nóng)業(yè)社會(huì)形態(tài),還要祭祀神靈,但不再使用獵取的野獸,而使用富有農(nóng)業(yè)特色的“七寶五味粥”。
再?gòu)奈淖謱W(xué)的角度來(lái)講,“臘”字的“月”字旁是形旁,表示“肉”,“臘祭”實(shí)際上是用打獵得來(lái)的野獸的“肉”來(lái)祭祀神靈。可見(jiàn),“臘月”是漁獵社會(huì)的產(chǎn)物,而“臘八節(jié)”絕對(duì)應(yīng)該是農(nóng)業(yè)社會(huì)的產(chǎn)物。
栗治國(guó)先生在《“臘八”新解》中這樣描述臘八節(jié)的由來(lái):“佛祖釋迎牟尼在修道時(shí)因饑餓、困頓而昏厥在了哈比爾邦尼連任附近的菩堤樹(shù)下,巧逢一位牧羊女打此往過(guò),遂以糧、豆、干果熬粥救活了佛祖,終使其得道成佛,而這一天正好是漢歷的臘月初八,佛教界稱之為‘成道日’。佛祖‘成道日’煮粥祭祀的活動(dòng)傳入我國(guó)后,逐漸形成臘八節(jié)吃臘八粥的節(jié)俗。”栗先生隨后評(píng)價(jià)說(shuō):臘八節(jié)因佛而起的說(shuō)法只是佛教徒的一種附會(huì)而已。”這一評(píng)價(jià)十分中肯。
首先,在時(shí)間上,十二月稱“臘”,始于我國(guó)秦代。而釋迎牟尼成道是在公元前550余年的春秋之時(shí)其時(shí)十二月并未稱“臘”。古印度使用的是印度歷而不是夏歷。印度歷的釋迎牟尼成道日在夏歷中并不是一個(gè)固定的日子,不可能將釋迎牟尼的成道日固定在夏歷的十二月初八日。
其次,在行為上,佛教寺院僧眾取香谷及果蔬等物煮粥供佛。臘月初八日寺院僧眾可以用臘八粥供佛,但不等于說(shuō)臘八粥起源于臘月初八日的釋迎牟尼成道。換句話說(shuō),是先有臘八粥后有以粥供佛的行為。
第三,在廣泛性上臘八節(jié)喝臘八粥幾乎是全民一致的行為。佛祖的“成道日”只可能在寺廟僧侶和善男信女之中傳揚(yáng),不可能成為全國(guó)百姓統(tǒng)一的祭祀日。
據(jù)傳說(shuō):明太祖朱元璋年少時(shí)家中十分貧窮,常常吃不飽肚子。一年冬天的臘月初八,又冷又餓的放牛娃朱元璋挖到了一個(gè)老鼠洞,從里面竟然挖出一些大米、紅豆、紅棗等七八種五谷雜糧,朱元璋就把這些東西熬成了一鍋粥美餐一頓。
誰(shuí)知這粥奇香無(wú)比,令他終生難忘。后來(lái)朱元璋統(tǒng)一天下,當(dāng)上皇帝,把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為“臘八粥”。在每年臘月初八都讓御膳房進(jìn)獻(xiàn)此粥,成為宮中定制。后來(lái)這一宮中節(jié)俗逐漸演化為民間節(jié)俗。
學(xué)界認(rèn)為,這也是附會(huì)之說(shuō)。因?yàn)榛始摇⒐偌业恼J(rèn)可和支持只能促使喝臘八粥這一節(jié)俗發(fā)揚(yáng)光大,但用皇權(quán)強(qiáng)制將其推行到民間恐怕沒(méi)有那么容易。再者,有史書(shū)記載,喝臘八粥的風(fēng)俗在宋代就已有,并非起源于明代的朱元璋。南宋人吳自牧的《夢(mèng)梁錄》說(shuō):“十二月初八日,大剎寺院謂之臘八,僧眾設(shè)五味粥供佛名曰臘八粥。”
農(nóng)歷十二月初八,是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié),這天我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外,還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。
后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)成日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載:“冬至后三戍日臘祭百神。”可見(jiàn),冬至后第三個(gè)戍日曾是臘日。后由于佛教介入,臘日改在十二月初八,自此相沿成俗。
何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。據(jù)傳,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,曾欲棄此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤(pán)腿坐于菩提樹(shù)下,于十二月初八之日悟道成佛,為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。中國(guó)信徒出自虔誠(chéng),遂與“臘日”融合,方成“臘八節(jié)”,并同樣舉行隆重的儀禮活動(dòng)。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十七
自上古時(shí)代起,臘八是用來(lái)祭祀祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,祈求豐收和吉祥。據(jù)《禮記·郊特牲》記載,臘祭是“歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,后來(lái)佛教傳入,為了擴(kuò)大在本土的影響力遂附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行,佛祖成道日與臘日融合,在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”。南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載:“冬至后三戌日臘祭百神。”可見(jiàn),冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。后由于佛教介入,臘日改在十二月初八,自此相沿成俗。
一、臘八面。
我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
二、臘八豆腐。
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
三、臘八粥。
臘八節(jié)臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣,爭(zhēng)奇競(jìng)巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上,就開(kāi)始忙碌起來(lái),洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家,還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣,再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅“。果獅是用幾種果子做成的獅形物,用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,半個(gè)核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腳,甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一頭小獅子。如果碗較大,可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥,只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
消化不良者的臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等,因?yàn)樗鼈兿饋?lái)的確有點(diǎn)辛苦。可以放點(diǎn)暖身的糯米,多加點(diǎn)養(yǎng)胃的糙米。淀粉豆子和養(yǎng)生食材在烹調(diào)之前要充分浸泡,煮后就會(huì)更加柔軟,容易消化。
糖尿病人的臘八粥則相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麥、大麥來(lái)增加黏稠感,同時(shí)要放一半以上的豆子,以便幫助控制血糖上升速度。
減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感,也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比較厚的淀粉豆類,比如各種蕓豆、紅小豆等,讓粥的質(zhì)地軟而不爛。
至于孩子們的臘八粥,不妨加些切碎的堅(jiān)果仁和水果干,增加香甜的氣息,幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。
我們最想說(shuō)的一句話是:不要只在臘八這天和臘八粥見(jiàn)面。這樣好的一種養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)美食,為什么不可以經(jīng)常登上我們的餐桌,為我們的健康多做貢獻(xiàn)呢!
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十八
農(nóng)歷十二月初八(農(nóng)歷十二月被稱為臘月),是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié)。
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
這天我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。
臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的,卻是好兆頭,取其年年有余的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹(shù),也要在枝干上涂抹一些臘八粥,相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。
臘八節(jié)的傳說(shuō)有哪些呢?臘八節(jié),也就是我們所說(shuō)的臘八,在河南等地,臘八粥又稱“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。那么臘八節(jié)的傳說(shuō)有什么呢?下面小編就來(lái)給大家講一講有關(guān)臘八節(jié)的傳說(shuō)故事吧!
傳說(shuō)一。
早先有戶農(nóng)家,就老倆口守著一個(gè)兒子。老頭是個(gè)勤快人,整天泡在地里,早出晚歸,精耕細(xì)作,調(diào)理的幾畝農(nóng)田年年五谷豐登。老婆是個(gè)勤儉人,院子里修整的瓜棚遮天,園菜鋪地,一日三餐,精打細(xì)算,家境雖不富裕,但一年四季吃穿不愁。老倆口不但勤勞節(jié)儉,還心地善良,碰上誰(shuí)家揭不開(kāi)鍋,常常拿些米糧接濟(jì)人家,度過(guò)難關(guān)。
光陰似箭,日月如梭。轉(zhuǎn)眼間,他們的兒子已經(jīng)十七八了。雖說(shuō)大小伙子長(zhǎng)的五大三粗,身強(qiáng)力壯,可是跟他爹娘不一樣,懶得出奇。這也是從小飯來(lái)張口衣來(lái)伸手嬌慣壞了。長(zhǎng)大了還是胡吃悶睡,游游逛逛,什么活也不干。
一天,老漢摸摸花白胡子,感到自己老了,對(duì)兒子說(shuō):“爹娘只能養(yǎng)你小,不能養(yǎng)你老。要吃飯,得流汗。你往后學(xué)學(xué)種莊稼過(guò)日子吧。”兒子哼哼兩聲,這耳朵進(jìn),那耳朵出,照舊溜溜達(dá)達(dá),胡吃悶睡。不久,老倆口給兒子娶了媳婦。原想兒子成了家,小倆口該合計(jì)怎么干活過(guò)日子了。哪知這個(gè)媳婦跟兒子一樣,也是好吃懶做,橫草不拿,日頭不落睡,日出三竿起,不動(dòng)針線,不進(jìn)灶房,倒了油瓶也不扶。
一天,老婆梳著滿頭白發(fā),自知土已埋到了脖子,就把滿心的話說(shuō)給媳婦:“勤是搖錢樹(shù),儉是聚寶盆。要想日子過(guò)得好,勤儉是個(gè)寶。”兒媳婦把這話當(dāng)成耳邊風(fēng),一句也不往心里放。過(guò)了幾年,老倆口身患重病,臥床不起,把小倆口叫到床前,囑咐再三:“要想日子過(guò)的富,雞叫三遍離床鋪。男當(dāng)勤耕作,女應(yīng)多織布...”話沒(méi)說(shuō)完,老倆口一起去世了。
小倆口托鄉(xiāng)親埋葬了兩位老人,看看囤里糧缸米、柜里棉花箱里衣。男人說(shuō):“有吃有喝不用愁,何必下地曬日頭。”女人說(shuō):“夏有單衣冬有棉,何必紡織到日偏。”小倆口一唱一和,早把兩位老人的遺囑忘到腦后了。一年又一年過(guò)去了,幾畝田地成了荒草園。家里柴米油鹽、衣被鞋襪,一天少似一天。小倆口還不著急。只要有口吃的,就懶的動(dòng)手。又是花開(kāi)花落,秋去冬來(lái)。地里顆粒無(wú)收,家里吃穿已盡。小倆口斷頓了,鄰居們看在去世的老人面上,東家給塊饃,西家端碗湯。小倆口還在想:“討飯也能度時(shí)光。”
進(jìn)了臘月,天越來(lái)越冷。到了初八這天,天寒地凍,滴水成冰。俗話說(shuō):“臘七臘八,凍死‘叫花’。”小倆口屋里沒(méi)火,身上衣單,肚里沒(méi)食,蜷縮在涼炕席上“篩糠”。可四只眼睛還滿屋搜尋著。突然發(fā)現(xiàn)炕縫里有幾粒米豆子,就用手一粒粒扣出來(lái);又發(fā)現(xiàn)地縫里還有米粒,也都挖出來(lái)。這可是救命稻草啊,他倆東撿西湊的弄了一把,放進(jìn)鍋里。把炕上的鋪草塞進(jìn)灶膛,就這樣熬了一鍋雜七燴八的粥。有小米、玉米、黃豆、小豆、高粱、干菜葉...凡能充饑的都放了進(jìn)去。煮熟后一人一碗,悲悲切切地吃起來(lái)了。這時(shí)兩人想起二位老人的教誨,后悔沒(méi)有早聽(tīng)進(jìn)去,現(xiàn)在已經(jīng)晚了。
正在小倆口悲切之時(shí),一陣大風(fēng)刮來(lái),由于這房子年久失修,早已破爛不堪,被風(fēng)一吹,“呼啦”一聲,房倒屋塌,小倆口被壓在底下。等鄰居趕來(lái)挖出來(lái)時(shí),都已經(jīng)死了,身邊還放著半碗雜豆粥。從此以后,鄉(xiāng)親們每到臘月初八這天,家家熬一鍋雜米粥讓孩子們吃,并給孩子講這雜米粥的故事,來(lái)教育他們。就這樣,一傳十,十傳百,越傳越遠(yuǎn);父?jìng)髯樱觽鲗O,代代相傳。一直傳到現(xiàn)代。形成了臘月初八吃“雜米粥”的習(xí)俗。因這粥是臘月初八吃,所以就叫“臘八粥”。
傳說(shuō)二。
傳說(shuō)三。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。
傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云:“今朝佛粥更相饋,反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇十九
關(guān)于臘八節(jié)的起源,源于“臘祭”的說(shuō)法比較流行。“臘祭”條目:臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”,到南北朝時(shí)期才成為固定的節(jié)日。“臘”是古代的一種祭祀儀式,“臘祭”早在先秦以前便已存在,那時(shí)的人們?cè)谝荒甑淖詈笠粋€(gè)月去野外獵取各種野獸,用于祭祀百神。
據(jù)《風(fēng)俗通》記載:“臘者,獵也。因獵取獸祭先祖或者臘接也,新故交接,腳獵大祭以報(bào)功也。”由此可以看出,“臘”與“獵”相通,“臘祭”就是用打來(lái)的野獸進(jìn)行祭祀,祭祖先,祭百神。直到現(xiàn)在人們還習(xí)慣把臘月腌制的豬肉稱為“臘肉”。
從以上文字可知,臘八節(jié)起源于“臘祭”,與獵取野獸密切相關(guān)。這種看法有失偏頗。有學(xué)者以為,這是把“臘月”的起源誤當(dāng)成了“臘八節(jié)”的起源,產(chǎn)生了時(shí)間上的錯(cuò)位。
因?yàn)閺臅r(shí)間上看“臘祭”的年代更為久遠(yuǎn)。按照馬克思主義理論從技術(shù)社會(huì)形態(tài)來(lái)看,人類社會(huì)經(jīng)歷了從漁獵社會(huì)到農(nóng)業(yè)社會(huì),再到工業(yè)社會(huì)和信息社會(huì)的發(fā)展序列。也就是說(shuō)漁獵社會(huì)早于農(nóng)業(yè)社會(huì)。
“臘祭”應(yīng)該存在于漁獵社會(huì),《周易·系辭下》中有伏羲氏“作結(jié)繩而為網(wǎng)署,以佃以漁”的說(shuō)法,說(shuō)明從伏羲氏時(shí)代開(kāi)始,早期原始人類的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)以漁獵經(jīng)濟(jì)為主。后來(lái)到了農(nóng)業(yè)社會(huì)形態(tài),還要祭祀神靈,但不再使用獵取的野獸,而使用富有農(nóng)業(yè)特色的“七寶五味粥”。
再?gòu)奈淖謱W(xué)的角度來(lái)講,“臘”字的“月”字旁是形旁,表示“肉”,“臘祭”實(shí)際上是用打獵得來(lái)的野獸的“肉”來(lái)祭祀神靈。可見(jiàn),“臘月”是漁獵社會(huì)的產(chǎn)物,而“臘八節(jié)”絕對(duì)應(yīng)該是農(nóng)業(yè)社會(huì)的產(chǎn)物。
栗治國(guó)先生在《“臘八”新解》中這樣描述臘八節(jié)的由來(lái):“佛祖釋迎牟尼在修道時(shí)因饑餓、困頓而昏厥在了哈比爾邦尼連任附近的菩堤樹(shù)下,巧逢一位牧羊女打此往過(guò),遂以糧、豆、干果熬粥救活了佛祖,終使其得道成佛,而這一天正好是漢歷的臘月初八,佛教界稱之為‘成道日’。佛祖‘成道日’煮粥祭祀的活動(dòng)傳入我國(guó)后,逐漸形成臘八節(jié)吃臘八粥的節(jié)俗。”栗先生隨后評(píng)價(jià)說(shuō):臘八節(jié)因佛而起的說(shuō)法只是佛教徒的一種附會(huì)而已。”這一評(píng)價(jià)十分中肯。
首先,在時(shí)間上,十二月稱“臘”,始于我國(guó)秦代。而釋迎牟尼成道是在公元前550余年的春秋之時(shí)其時(shí)十二月并未稱“臘”。古印度使用的是印度歷而不是夏歷。印度歷的釋迎牟尼成道日在夏歷中并不是一個(gè)固定的日子,不可能將釋迎牟尼的成道日固定在夏歷的十二月初八日。
其次,在行為上,佛教寺院僧眾取香谷及果蔬等物煮粥供佛。臘月初八日寺院僧眾可以用臘八粥供佛,但不等于說(shuō)臘八粥起源于臘月初八日的釋迎牟尼成道。換句話說(shuō),是先有臘八粥后有以粥供佛的行為。
第三,在廣泛性上臘八節(jié)喝臘八粥幾乎是全民一致的行為。佛祖的“成道日”只可能在寺廟僧侶和善男信女之中傳揚(yáng),不可能成為全國(guó)百姓統(tǒng)一的祭祀日。
據(jù)傳說(shuō):明太祖朱元璋年少時(shí)家中十分貧窮,常常吃不飽肚子。一年冬天的臘月初八,又冷又餓的放牛娃朱元璋挖到了一個(gè)老鼠洞,從里面竟然挖出一些大米、紅豆、紅棗等七八種五谷雜糧,朱元璋就把這些東西熬成了一鍋粥美餐一頓。
誰(shuí)知這粥奇香無(wú)比,令他終生難忘。后來(lái)朱元璋統(tǒng)一天下,當(dāng)上皇帝,把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為“臘八粥”。在每年臘月初八都讓御膳房進(jìn)獻(xiàn)此粥,成為宮中定制。后來(lái)這一宮中節(jié)俗逐漸演化為民間節(jié)俗。
學(xué)界認(rèn)為,這也是附會(huì)之說(shuō)。因?yàn)榛始摇⒐偌业恼J(rèn)可和支持只能促使喝臘八粥這一節(jié)俗發(fā)揚(yáng)光大,但用皇權(quán)強(qiáng)制將其推行到民間恐怕沒(méi)有那么容易。再者,有史書(shū)記載,喝臘八粥的風(fēng)俗在宋代就已有,并非起源于明代的朱元璋。南宋人吳自牧的《夢(mèng)梁錄》說(shuō):“十二月初八日,大剎寺院謂之臘八,僧眾設(shè)五味粥供佛名曰臘八粥。”
農(nóng)歷十二月初八,是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié),這天我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外,還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。
后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)成日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載:“冬至后三戍日臘祭百神。”可見(jiàn),冬至后第三個(gè)戍日曾是臘日。后由于佛教介入,臘日改在十二月初八,自此相沿成俗。
何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。據(jù)傳,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,曾欲棄此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤(pán)腿坐于菩提樹(shù)下,于十二月初八之日悟道成佛,為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。中國(guó)信徒出自虔誠(chéng),遂與“臘日”融合,方成“臘八節(jié)”,并同樣舉行隆重的儀禮活動(dòng)。
1.以節(jié)日為引,以文字喻情,以幸福為愿,以笑容為禮,在臘八到來(lái)之際,送你一份真誠(chéng)的祝福:希望你人生如臘八粥般豐富多彩,也像臘八粥一樣永遠(yuǎn)甜蜜!
2.留戀臘八奇妙,懷念臘八美好,銘記臘八神秘,想著臘八甜蜜,就是一碗粥,也別太留戀了,喝一碗,喝出平安,端一碗,端出吉祥,送一份,送出快樂(lè),祝福你,伴你溫暖。
3.臘八臘八,來(lái)發(fā)來(lái)發(fā),請(qǐng)保持快樂(lè),讓健康出發(fā);請(qǐng)保持愉快,讓順利出發(fā);請(qǐng)保持開(kāi)心,讓好運(yùn)出發(fā),請(qǐng)保持容光煥發(fā),讓意氣風(fēng)發(fā),請(qǐng)喝碗臘八粥,讓快樂(lè)出發(fā)!
4.情誼的碗里,盛滿思念的臘八粥,品得是濃濃的意;生活的碗里,盛滿祝福的臘八粥,嘗得是甜甜的心;臘八節(jié)到,送你一碗臘八粥,愿你品得日子甜甜,嘗得生活美滿,臘八節(jié)快樂(lè)!
5.臘八粥節(jié)寓意多,家家戶戶煮辣粥。吃了辣粥凍不掉耳朵,聞了辣粥驅(qū)走邪魔。嘗口辣粥身體健康,看了辣粥吉祥喜樂(lè)。愿你臘八節(jié):吃一碗辣粥健康永伴!
6.一顆二顆臘八豆,顆顆如元寶金燦燦,一瓣二瓣臘八蒜,瓣瓣似翡翠綠瑩瑩,一口二口臘八酒,口口舒心情暖洋洋,一次二次臘八節(jié),次次送祝福情深深,愿你臘八節(jié)開(kāi)心快樂(lè)!祝你這一年幸福美滿!
7.友誼無(wú)須猜謎語(yǔ),想著就行。金錢無(wú)須取不盡,夠用就行。生命無(wú)須過(guò)百歲,健康就行。朋友無(wú)須有多少,有你就行。好朋友祝你臘八節(jié)快樂(lè)!
8.臘八節(jié)到,送你八件寶,一曰忍,平安符;二曰讓,舒心丸;三曰勤,搖錢樹(shù);四曰儉,聚寶盆;五曰慈,愛(ài)心果;六曰悲,甘露水;七曰誠(chéng),金剛鉆;八曰孝,通天橋。八件寶,請(qǐng)收好,快樂(lè)幸福里面找。
9.臘八送你“八寶洲”:祝亞洲發(fā)財(cái),非洲旅游,歐洲購(gòu)物,大洋洲度假,南極洲探險(xiǎn),南美洲投資,北美洲串門(mén),仙洲定居。臘八節(jié)快樂(lè)!
10.小豆、豇豆、紅豆,豆豆傳情;桂圓肉、龍眼肉、白果肉,肉肉見(jiàn)味;大米、江米、粘黃米,米米傳香;白粥,紅粥、臘八粥,粥粥祝福:臘八節(jié)快樂(lè)!
11.在懷念中回憶過(guò)去,在珍惜中把握現(xiàn)在,在夢(mèng)想中遙望未來(lái),當(dāng)幸福、快樂(lè)、健康、平安、開(kāi)心、甜蜜、吉祥、如意降臨在這個(gè)臘八:祝你臘八節(jié)快樂(lè)!
12.今天是臘八節(jié),送你八氣,愿你長(zhǎng)得很有靈氣,個(gè)人很有才氣,家庭總是和氣,經(jīng)常會(huì)有喜氣,天天充滿朝氣,做人很有福氣,身上滿是財(cái)氣,時(shí)時(shí)有好運(yùn)氣。
13.臘八節(jié)到了,我用一勺快樂(lè),兩份真誠(chéng),三包富貴,四袋平安,五瓢好運(yùn),六籮健康,七盤(pán)甜蜜,八筐吉祥,用我灼熱的心意,為你熬了一鍋幸福的臘八粥,愿你吃出快樂(lè),嘗出幸福!
14.我的話語(yǔ)雖不能像臘八粥那么香甜,我的祝愿也不能像八寶粥那樣填肚子,但我希望我的祝福能為在寒冬的你帶來(lái)絲絲暖意,祝你臘八節(jié)快樂(lè)!
15.一碗臘八粥,是指引心回家的路,是親情熱烈的潮涌;一碗臘八粥,是情誼粒粒的沉淀,是祝福切切的惦念。無(wú)論距離遠(yuǎn)近,心兒永遠(yuǎn)相擁。祝你臘八節(jié)快樂(lè)!
16.今年臘八不送禮,送禮只送臘八粥。喝上一碗暖暖胃,過(guò)上溫飽小日子。再來(lái)一碗潤(rùn)潤(rùn)喉,小康就在你面前。祝你新年大躍進(jìn),富貴逼人好運(yùn)來(lái)。
17.我用富貴棗,幸運(yùn)草,平安散,健康丹,開(kāi)心丸,成功果,吉祥水,順利火,為你熬了一碗幸福如意臘八粥,愿你心想事成美夢(mèng)成真。臘八節(jié)愉快!
18.臘八到,好粥到,一份祝福來(lái)報(bào)道:如意的紅棗伴著快樂(lè)的桂圓,幸福的薏米和著美滿的花生,甜蜜的冰糖融著安康的蓮子,溫馨的紅豆攜著輕松的水一起把最美的祝福送給你,愿你臘八快樂(lè)。
19.臘八到了,送你時(shí)刻幸福米,送你十顆好運(yùn)棗,送你十顆旺財(cái)豆,送你十顆憂愁干,送你十顆健康立(栗),熬制一碗甜美粥。祝你臘八快樂(lè)。
20.臘八生火要燒霉氣,防水要卸晦氣,配料要多喜氣,混料要多福氣,煮粥要有財(cái)氣,喝粥要有運(yùn)氣,祝福要有人氣,愿你快樂(lè)驚喜,氣氣如意。
21.臘月臘八送健康,八寶谷物粥里藏。營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生利腸胃,各種口味任你嘗。親朋好友齊相聚,開(kāi)開(kāi)心心話短長(zhǎng)。深情厚誼身邊傍,笑聲陣陣傳四方。祝你快樂(lè)健康!
22.紅棗送出健康,桂圓送出甜蜜,雞蛋送出團(tuán)圓,大米送出如意,蓮子送出友誼,紅豆送出思念,綠豆送出清新,花生送出溫暖,臘八煮成香甜,愿你快樂(lè)美滿。
23.農(nóng)歷臘月初八,是祈求豐收和吉祥的臘八節(jié)!用幸運(yùn)米,開(kāi)心果,美麗豆,發(fā)財(cái)棗,美滿仁,如意蜜,健康糖和無(wú)憂水做一碗臘八粥送給您,祝臘八節(jié)快樂(lè)!
臘八節(jié)的起源(模板20篇)篇二十
傳說(shuō)一:臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元末明初,據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說(shuō)二:臘月初八,我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無(wú)收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云:“今朝佛粥更相饋,反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成,后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō):“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥,謂之‘臘八粥’”。至今我國(guó)江南,東北,西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗,廣東地區(qū)已不多見(jiàn)。所用材料各有不同,多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口有營(yíng)養(yǎng),確實(shí)能增福增壽。