書寫一篇總結范文可以幫助我們回顧經驗，總結教訓，為未來的發展提供參考。在過去的這段時間里，我遇到了很多困難和挑戰，但通過總結和思考，我不斷改進和提高。
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇一
這一年，我本著“把工作做的更好”這個目標，我在領導、同事們的支持和幫助下，用自己所學知識，在自己的工作崗位上，盡職盡責，較好的完成了各項工作任務。同時，身為一名化驗員我也在從思想到行動，從理論到實踐，進一步學習，提高自己的工作水平。現將本人本年度工作總結如下：
一、工作內容與體會。
我的工作主要是配合液相色譜儀有關的檢測項目樣品處理、數據分析、出具報告。在領導和同事的悉心關懷和指導下：我共完成食用油中苯并（a）芘檢測610個樣品；飼料谷物中黃曲霉毒素檢測82個樣品、嘔吐毒素檢測57個樣品；鹽霉素含量檢測64個樣品；蔬菜中丁醚脲檢測10個樣品；食品中山梨酸鉀、苯甲酸檢測2個樣品，以及零散的單項檢測。
作為一名食品檢測員深知檢測數據準確性、可靠性對檢測結果的重要性。在樣品檢測過程中嚴格按照有效的檢測規程操作；檢測的同時利用檢測樣品添加回收、添加“spike”的方法，對檢測過程進行嚴格的質量監控。同時積極參于外部機構組織的能力驗證提高自身業務水平：我本年度參加國家認監委組織的葡萄酒中的山梨酸含量的檢測能力驗證項目為滿意結果。
化驗工作精細瑣碎，我們會經常遇到不同的新問題。所以為了把工作做的更好，我不怕麻煩，細心觀察實驗現象，向領導請教、向同事學習、自己摸索實踐，認真學習相關業務知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質。
二、努力學習，完善自我。
隨著科學技術的發展，檢測技術更新。為了更好的完成工作，積極利用業余時間收集并學習最新的檢測方法和了解最新儀器。在公司里積極參加每周五下午組織iso/iec17025體系的學習及實驗室安全常識等培訓活動。
總結這一年來的工作，盡管有了一定的進步和成績，但是一些方面還存在著不足。比如部分實驗只是停留在簡單的操作而忽視了工作原理；個別實驗做得不夠熟練，不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。
我熱愛自己的本職工作，正確認真對待每一項工作，在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時完成各項工作。熱心為大家服務，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤。有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
再揮手昨天的時刻，將迎來新的一年。對過去取得的成績，將不驕不躁，腳踏實地一步一個腳印走下去；對過去的不足，將不懈的努力爭取做到最好。我將會用行動來證明我的努力，我更加清楚獲取不是靠輝煌的方式，而是靠不斷的努力。全新的一年，也是自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好。爭取成為一名更加優秀全面實驗檢測人員，為公司的發展獻出自己的一份力量！
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食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇二
尊敬的領導：
您好！
首先感謝您在百忙之中垂覽我的自薦材料，相信它不會占用您太多的時間，并祝愿貴單位事業欣欣向榮，蒸蒸日上！
我叫xxx，女，山東省鄆城縣人，是青島農業大學食品科學與工程專業20xx屆的一名學生，即將面臨畢業。
三年來，在老師的`教育及個人的努力下，我學到了許多專業知識，如食品化學、haccp原理、食品安全質量控制技術、儀器分析、食品微生物學、有機無機化學等課程。在專業技能方面，已獲得食品檢驗工證書。在計算機方面，能熟練操作word和excel等軟件進行辦公管理。我利用課余時間參加了大量社會實踐工作，曾在神州有限公司實習參與肉制品的生產工藝及流程。三年大學生活的洗禮使我養成了冷靜自信的性格和踏實嚴謹有責任心的工作作風，同時培養了我較強的團隊意識和吃苦耐勞的精神。我深知三年是短暫的，所學知識是有限的，因此我將在今后實踐中虛心學習，積累工作經驗，不斷提高工作能力。
通過互聯網上查詢了解，殷切地期望能夠在您的領導下，為貴公司添磚加瓦。今天隨信附上簡歷一份（見下頁）冒昧求職，如果符合條件懇請領導給我一個發揮能力的機會。
收筆之際，請接受我真誠的謝意！順祝愿貴單位事業蒸蒸日上！靜候佳音！
xxx。
20xx年xx月xx日。
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇三
在這里要首先要感謝公司領導，同事對我一年來的工作關懷及幫助表示真誠的感謝。
進入盛泰公司，我走上了結構工程師的崗位。雖然有許多艱辛，但是伴著領導的關懷，同事的關心，一步步充實著走了過來。在這里我們感覺到了家庭般的溫暖，我們是家庭成員，公司就是我們的家。
站在專監的崗位，需要學習較強的專業技術和剛正不阿的良好品德。我們應該學習老前輩的工作經驗，他們的工作特點，學習他們的人際關系的協調，我們應該不時的交流工作經驗，利用具體事例，達到了預期目的。我們每一位監理人員，要對照自己的工作找出差距、不足，像優秀的監理人員學習；我們應以老同志的經驗為基礎，工作之初就高起點、嚴要求，來共同提高我們的服務水平、樹立我們的形象、拓展我們的發展空間。
下面是我從事監理工作學習的一些心得：
一是做人的道理：
我們從事的監理工作，遵守“守法、誠信、公正、科學”的準則，正逐步走向規范化，我們也要努力成長為一支敢打硬仗、團結向上的有機團體的一員。
我們應該清醒的認識到在工作中徇私舞弊、以權謀私的行為對社會對自己的危害，希望大家潔身自好。
在工作及生活當中我們不僅要學習專業技術更要學習做人的道理，向老工程師們學習他們對工作的態度及做人的道理。
二是關于監理人員工作方面的問題：
（一）是注重集體學習和自己學習的統一。我們單位監理人員的專業素質參差不齊，其水平遠遠不能滿足市場需求，大多數監理人員來自純技術或施工企業，知識結構較為單一、組織協調能力不足，缺少年富力強的骨干人才。所以我們一定要注重學習，到工地不說外行話，并能切實解決工程中出現的問題，為建設單位出謀劃策。早來的監理員要不斷進取，起到帶頭作用，新來的人員要拼命學習，注重實踐，干一點會一點，注重經驗的積累，應盡快趕上。
（二）是注重工作方法，搞好關系協調。目前監理的形勢要求我們監理人員，一是業務水平要高，一心一意靠在工程上。二是要搞好關系協調。監理是一種服務行為，我們是通過自己的專業勞動得到建設單位認可，取得報酬。我們到工地上，一定要擺正位置，不能以行家自居、以法律執行者的口氣，告訴建設單位按照規范規程和法律法規應該怎么做，而是要善于說明情況，讓建設單位明白這樣做的好處。對施工單位也不要以管理者自居，要把查出的問題說清楚，說清楚后要加強檢查驗收，確實無法解決的，要讓建方、項目總監進行協調。否則關系弄僵，工作也干不好。對建設單位來說，如果我們只收費、不服務，那么結果只能是“為短期利益，出賣了自己的未來”。
（三）是嚴把質量關，對材料、驗收批、分項、分部工程的驗收必須做到親自檢查，結論和實物必須相符。如果大家對工程的驗收似是而非，檢驗不到位，走過場，憑相當然簽字，那么早晚要出質量問題，出了問題你就要負法律責任。
最后，在公司領導的關懷和幫助下，我們會認真努力，為公司美好的明天做貢獻。
希望公司蒸蒸日上，履創輝煌。
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食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇四
_縣打假辦在市打假辦和縣三打辦的正確領導下，在地方黨委、政府的支持下，牢固樹立“三打兩建”的指導思想，積極應對打假戰爭帶來的挑戰，以直接關系到人民身體健康的食品藥品為重點，進一步探索源頭食品藥品打假的新思路，向法律要案源，靠規范樹形象，以創新求發展，奮力開拓食品藥品打假工作的新局面。截至20__年7月，全縣查獲假冒偽劣食品藥品貨值96.5萬元，查辦各類相關案件150起，目前，全縣假冒偽劣食品藥品問題已得到有效遏制，違法制假售假窩點受到毀滅性打擊，市場秩序明顯好轉。現匯報如下：
一、著眼新形式，新要求，打造新格局。
食品藥品安全是廣大人民群眾最切身最根本就的利益問題，“三打”以來，經過食品藥品監督管理有關部門和社會各界在以下幾方面的努力，全縣食品藥品安全形勢不斷好轉，全縣藥品打假長效機制和藥品監管信息化建設取得了新進展，藥品市場秩序得到進一步規范。
第三、進一步細化、量化食品藥品打假工作方案，施行領導包案制度;。
第四、結合日常監管迅速組織摸排和線索分析，同時適時組織行動，打出聲威，再掀高潮。
第五、把“三打”與打假扶優、幫促經濟發展有機結合起來，到門店發放宣傳單，做好動員工作，強化行業自律，形成互動、互補、互利的打假新態勢。
二、強化市場監督，解決群眾反應強烈的問題。
食品藥品作為十大專項行動主要重要內容，直接關系到人們的身體健康，凈化食品藥品市場，是一項長期的任務，需要全社會關注，為此縣打假辦落實了以下三項措施：一是建立投訴舉報網絡。通過向有led廣告屏經營戶發放“三打”宣傳文字文本告知輸入播放等方法宣傳投訴舉報電話__，并實行市、縣并網，傳信迅速，有投必復，共接線索127起，核實查處124起。二是推行雙重舉報獎勵制度，承辦單位和打假辦均對舉報人予以獎勵，進一步調動了廣大人民群眾積極參與打假的熱情。三是共享質量抽檢信息。成功組織了乳制品、客家鹽食品、面條、面包等產品的重要性能指標和衛生指標的監督抽查。抽檢結果上報上級，信息共享聯合流通領域部門打清制假售假上下源，第一時間聯系媒體予以曝光，提高民眾警惕性。
三、堅持管理創新，提高執法打假的有效性。
為進一步增強打假工作有效性，建立和完善長效監管機制，我們積極探索，創造性貫徹落實省委常委會議決議打擊制假售假具體任務分工安排，以加大力度為中心，以規范行為為保證，以執法創新為動力，把三者有機地統一于食品藥品打假工作實踐中。
(一)實行領導包案責任制，嚴格責任追究。制定領導包案工作方案，將打假責任目標逐級分解、落實到人，不留死角，做到早發現、早打擊、早控制，出動執法人數12502人數，檢查單位13145個，搗毀窩點15個，罰沒50.07萬元，其中大案要案23宗，移送公安4宗，抓獲犯罪嫌疑人10人，刑事拘留4人，逮捕1人。
(二)建立整體聯動機制，實現快速反應合力。通過縣“三打”，縣打假辦有機協調，實現了執法機構的整體聯動，為突破地方保護主義，依法查處大案要案創造了有利條件，逐步打造出一支反應快速、運轉協調、能打硬仗的執法隊伍。20__年6月25日晚8時左右，_縣公安局接到群眾舉報，在鐵盧橋一居民出租房內發現無證照加工食用豬油現象，迅速組織執法力量，并上報_縣打假辦，_縣打假辦迅速組織媒體、經信、工商、畜牧、質監等有關部門執法人員9時左右均趕赴到現場實施檢查，公安部門控制現場，質監局查封生產設備，畜牧局抽樣送檢，工商局追查成品流向……分工協作至晚上12時多將該窩點徹底搗毀。
(三)盡心盡力實事求是，不盲目追求功績。_縣打假有關成員單位本著“三打”兩建作為服務于“平安廣東”和“幸福廣東”的有力保障的思想積極尋找切入點，有投訴舉報必第一時間聯合行動，定期開展抽檢摸查排查監管工作，想方設法打擊食品藥品制假售假，立案查處總數和涉案貨值比去年同期均有較大幅度增長。20__年4月18日，縣打假辦在工作摸排執法檢查中查獲_縣雁洋達文味酵生產的“味酵”經檢驗證實非法添加“硼砂”，不符合gb2760-20__《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》標準要求，搜集有廣東省質量技術監督抽樣單，廣東省梅州市質量計量監督檢測所檢驗報告等證據材料充分證明案情，并經多次詢問當事人，多次召開案審委員會研討案情，決定移送公安機關，不盲目追求大案要案宗數，涉案貨值，造成冤家錯案。
廣東在全國率先提出“三打兩建”、建設幸福廣東的活動，確定食品藥品為十大專項行動主要重要內容以來，_縣打假辦雖然做了許多工作，取得一定成績，但與縣委、縣政府的要求還存在著一定差距，存在以下幾方面問題：
一是案源少，群眾舉報線索少，把打假工作思路局限于十大打假專項行動的內容，出現投入人力多，但立案少、查處大要案更少的現象。
二是人員少，出現打假一線人員又是信息報送員的情況，基層壓力大，任務重。加之，車輛、通訊、辦公設備落后，嚴重制約了偵查監督職能作用的發揮。
三是案件深挖難。涉假違法行為呈現預謀性、隱蔽性和作案時間長等特點，有較強的反偵察、抗打擊能力，手段狡猾，導致案件進一步深挖受阻。我們決心在今后的工作中勇于開拓進取，真抓實干，積極為我縣的經濟建設服務，努力開創我縣食品藥品監管工作新局面。
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇五
一、加強理論學習、提高理論水平。
我能按照上級干部理論學習的要求堅持把學習貫穿于工作的始終，加強學習的積極性和主動性。能認真學習馬列主義、毛澤東思想、_和_思想，積極參加系統內各項政治理論學習，提高自己的理論素養，注意把在工作中學習和帶動其他干部學習，做好理論聯系實際，學以致用，能堅持閱讀黨報黨刊，博覽群書。通過始終如一地抓好理論學習，進一步增加了自己的政治敏銳性和鑒別力，增加了自己的用理論指導工作的意識和能力。
二、加強修養，提高政治素質。
因此，我能自覺堅持為人民服務的宗旨意識，滿腔熱情地做好本職工作，不斷探索和思考如何更好地發揮辦公室的組織協調和參謀助手作用的思路和辦法。充分相信和尊重每個干部職工，傾聽他們的意見，與全體干部職工團結一致，做好辦公室工作，合理安排工作，認真落實工作責任制。充分發揮了辦公室的工作核心地位作用，較好地推進全局工作的落實。三是樹立服務意識，甘為孺子牛。“千難萬難服務難，上下左右協調難”，我能克服人手少，任務重的實際困難，樹立較高的思想境界和良好的服務意識，從黨和人民的工作大局出發，淡泊名利，寵辱不驚，守得住清貧，耐得住寂寞，抵得住誘惑，受得住委屈，全心全意做好各項工作，在工作中感受到樂越，在奉獻中展現自己的人生價值，做到吃苦不叫苦，有難不怕難，有累不喊累，受氣不賭氣。
三、改進作風，提高服務水平。
幾年來，我始終以“立黨為公，執政為民，服務社會”為自己的理念，改進作風，不斷提高服務水平。一是抓好機關的行政管理規范化和制度化。按局班子的要求，先后制定了本局的各項規章制度，用制度來管人。二是根據局班子的要求，落實民主集中制制度，組織各股室每月進行交流，統一工作布署，明確分工，責任到人，調動了工作的積極性和主動性。三是全局網干部嚴格實行崗位目標責任制量化管理。做到事事有計劃，工作安排有序推進。四是自覺遵守廉潔自律的有關規定，抓好局機關后勤服務和財務管理，抓好政務公開工作，落實局機關效能建設各項規定。
四、開拓創新，推進工作成效。
在工作中，我不斷開拓進取。先后提出，行政執法片區管理責任制，干部工作量化管理責任制等合理化建議，得到了局班子的認可，并在我分局推行，通過兩年來的實踐證明，這些制度的推行大大轉變了我局的工作作風，提高了工作效率，我能模范帶頭遵守各項工作制度和工作紀律。平時還加班加點來盡量完善各項工作。嚴格辦案紀律，嚴守辦案規程。每個案件自己親自認真審核。因此，兩年多來，我分局辦理的案件中，當事人都能心服口服，沒有引起過任何行網政復議或行政訴訟。同時，本人也為我局連續兩年目標管理考評評為優秀作出默默貢獻。由于本人工作踏實，作風正派。在全局的干部群眾中有一定的影響，也得到了干部職工的信任。
總之，在這三年的工作中，我能勤勤懇懇，任勞任怨。在業務上，精益求精，在思想上嚴于律已，廉潔自律。工作也取得了一定成效。但是，對我來說只是一個良好的開端，成績只是代表過去。在今后的工作中，我一定不斷努力，敢于開拓，勇于創新，不恥下問，善于總結，做好更好的成績，做一個讓領導放心，讓群眾滿意的食品藥品執法者。
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇六
20__年，在區委、區政府、區食藥監管局、區衛生局及區食安委的正確領導下，我街道深入貫徹落實_，攻堅克難，奮力拼搏，食品藥品安全監管水平不斷提高，人民群眾的飲食用藥安全得到較好保障。
一、加強領導，健全網絡。
為進一步完善食品藥品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保街道人民群眾的消費安全。辦事處積極成立藥品領導小組及食品安全委員會，由辦事處主任任主任，分管領導任副主任，各居委、街道安監辦、街道衛生院等單位為成員，構建了一支強有力的安全網絡隊伍。同時和各居委簽訂了食品藥品安全工作目標責任書，明確了街道、社區、單位等部門的監管責任，配備了監督員和信息員，從而健全了街道社區兩級食品藥品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我街道食品藥品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
上半年，我街道以維護群眾食品安全為出發點，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品藥品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品藥品監管工作的良好氛圍。一是利用趕場日，上街宣傳食品藥品安全知識，發放宣傳資料，發動群眾積極參與、監督食品藥品安全，上半年共發放宣傳資料約10000余份。二是開展學生安全知識講座。在全街道5所學校開展了預防腸道傳染病等知識，同時發放相關知識宣傳單3000份。三是利用社區衛生信息員宣傳安全知識。以各社區衛生信息員為基礎，街道提供宣傳資料，衛生信息員免費發放到戶。同時在各社區設立知識宣傳點，村民可免費索取相關宣傳資料。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾的健康飲食安全。
三、明確目標，加大整治。
1、開展節日期間食品藥品安全檢查。為保障人民群眾生命財產安全，預防食物中毒等突發事件的發生，在春節、“五一”等節日期間，我街道安監辦提前安排落實節日值班人員，并要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時對街道衛生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相關準備工作。另外街道安監辦、衛生員聯合執法隊轄區的餐飲店進行了專項檢查，共計檢查餐飲店24家。檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、持證情況和從業人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等，根據在檢查中出現的問題，落實整改措施。節日期間，我街道未發生一起食品藥品安全事故，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節日。
2、開展食品藥品安全宣傳月活動。3月6日，街道統一開展聲勢浩大的食品安全街頭宣傳咨詢活動。現場宣傳咨詢活動工作人員向群眾免費發放食品安全宣傳資料、安排食品安全宣傳廣播、播放食品安全錄相等形式，宣傳有關食品安全科普常識、法律法規，介紹各食品安全監管部門職能。全街道共接受群眾咨詢達1000人次，發放宣傳資料2000余份。
3、開展校園食品衛生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理和校園放心店建設，構建校園食品安全監管長效機制。上半年，我街道對轄區內所有學校進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點是食堂的設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題;二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛生，從而為進一步完善校園食品的整治規范措施提供了保障。
4、進一步開展打擊違法加工銷售和使用“地溝油”專項檢查。為嚴防“地溝油”流入我街道進行加工銷售和使用及餐飲服務環節，切實保護消費者飲食安全，辦事處迅速召開會議，向各社區傳達了有關會議、文件精神。及時成立了工作領導小組，通過廣播、宣傳欄、發放資料等形式廣泛宣傳，使廣大老百姓了解地溝油的危害及防范措施。對學校食堂、餐飲店、糧油加工企業等單位開展重點檢查，在檢查同時還公布了舉報電話并受理投訴案件。
上半年來我們雖然做了大量工作，取得了一定的成績，但新形勢下的食品藥品安全工作還是不容忽視。下半年我們準備著重抓好以下幾方面工作：
一是抓好隊伍建設，強化責任追究。食品藥品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，街道社區兩級監管人員要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品藥品安全事故的，要嚴格實行責任追究。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級網絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，比如說開展知識競賽等活動，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是加強檢查次數，加強強查處力度。認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業和小作坊，對客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人責任，并移送相關部門進行處理。
總之，下半年，我們將切實加強食品藥品安全監管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務。
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇七
時間荏苒，歲月穿梭，轉眼間20xx年在緊張和忙碌中過去了，回顧4年來，我作為一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。在檢測四年來，在領導的關心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經驗，吸取教訓，本人20xx年的工作總結為以下幾項：
一、努力學習，全面學習新知識。
檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能,為達到這一要求，所以我們必須要注重學習。
二、努力工作,完成各項任務。
一年中，因休產假未能趕上公司搬新地址的任務，很是遺憾，四月份上班工作崗位是做業務員。收樣錄單子蓋章打印報告存檔案，與同事合作的很愉快。其實業務員需要的綜合素質很強既要了解樣品的接受數量，標準規范，價格，也要了解試驗完成時間打印報告，很好的與客戶溝通。完成了領導給予的任務。
之后因工作需要調回檢驗室，負責水泥粉煤灰檢測。因在哺乳期公司福利享有哺乳時間，特別感謝領導的關心與照顧，在主任和同事的幫助下慢慢熟悉了檢測的過程，認真仔細重新學習標準，很快掌握了水泥粉煤灰的檢測。
三、日常生活，工作態度積極端正。
四年以來，我能自覺遵守公司的各項規章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領導、團結同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：一是按規章自律。領導規定不準做的我絕對不做，領導要求達到的我爭取達到，不違章、違紀，不犯規、犯法，做個稱職的檢測員。二是用制度自律。我嚴格按公司制定的各項制度辦事。在質量方面，堅決做不該用的堅決不用。在同部門其他同事的工作協調上，做到互相理解、互幫互學、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。勇于進取，一如既往地做好每一件事情。
四、存在的主要問題。
回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業愛崗、積極主動開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改進和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于專業知識較少，經驗不足，對待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡單；看待問題有時比較片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領導交辦的任務的基礎上，發揮自身優勢，繼續加強專業知識的學習，進一步提高各項檢驗技能。對此我為改善今后工作做如下幾點計劃：
1、認真收集各項信息數據，全面、準確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結工作經驗，及時向領導匯報，讓領導盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出快速的、正確的決策。
2、在工作中要有清晰的計劃性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時或提前完成領導交辦的工作。
3、要認真學習本職工作相關的專業知識及相關理論知識。在學習方法上做到在重點中找重點，并結合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進行學習，不斷提高自己的辦公能力。
4、領導交辦的每一項工作任務，要分清輕重緩急，合理安排時間，按時、按質、按量完成好每一項工作任務。
五、工作規劃。
在新的一年里，我決心認真提高業務、工作水平，做好本職工作。我要虛心向其他同行和同事學習工作經驗，借鑒好的工作方法；同時在業余時間努力學習業務理論知識，擴大獵取知識的范圍，不斷提高自身的業務素質和水平，使自己的全面素質再有一個新的提高，以適應公司的發展和社會的需要。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。
總之，心態決定狀態，狀態決定成敗！對公司要有責任心，對社會要有愛心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自己要有信心！做最好的自己！
1.保安員半年工作報告。
2.少先隊輔導員的工作報告。
4.最新工會委員會工作報告范文。
5.2016支部委員會工作報告。
6.2016政協常務委員會工作報告（全文）。
7.縣常務委員會年度工作報告2017。
8.提案工作報告。
9.實習工作報告。
10.2017年縣政協常務委員會工作報告。
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食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇八
做好一項工作離不開上級領導的支持和周圍同事的密切合作，只有大家的支持和自己不懈的努力，才能將自己的本職工作做好。在新的一年里，我有如下打算。
一、加強學習，提高管理水平。
隨著新農村建設的不斷加強，對環境保護工作有了更高的要求，我深感自己責任重大，自己只有努力學習，不斷的充實自己，努力提高自身素質才能適應以后的工作需要。
二、轉變觀念，切實履行服務職能。
樹立環保優先的理念是今后工作的一個重點。環境保護說起來重要，忙起來不要的觀念在某些人當中還依然存在。我想還應該通過宣傳教育，建立必要的管理制度來提高人們的環保意識。更重要的是要建立符合生產實際和當前企業發展水平的管理機制。更好的服務基層，而不是光提要求。在工作上，不能光要求村民做什么，還應該告訴村民怎么做;不能光發現問題;還應該幫他們解決問題。
三、增進融合，建章立制。
自擔任農村環保員以來，環境保護工作面臨的一個突出問題是管理方式和管理機制的融合。面對新的運營模式，我們環境保護工作方式也要有所改觀。要建立健全環境保護工作制度，讓環保工作有法可依，有章可尋。
總的來說，本人熱愛環保工作，自從事環保工作以來，能自覺的學習環境保護知識來充實自己，能認真的學習環保法律法規，遵章守法，依法保護環境。在環境保護體系運行中能認真執行體系程序和作業文件，保證了環境管理體系的有效運行和作業文件的執行。在環保管理上能認真負責，幫助解決環保方面存在的問題，保證了環保管理工作有序進行。在工作中認真踏實，工作從不計時間，盡責盡力，任勞任怨，愛崗敬業。
希望你們對我的工作進行指導和監督，對我在工作中出現的問題給予批評和指正。讓我們一起把我們鉆具公司的環境保護工作做的更好。
加強職業監管力度，強化企業第一責任人意識，保護勞動者身體健康，決定開展職業衛生專項整治工作，并下發了通知，于5月下旬至9月底開展職業衛生專項整治工作。現將本次整治活動情況總結如下：
一、領導重視，精心組織，周密部署。
各地衛生監督機構對這次專項行動比較重視，從貫徹落實科學發展觀、堅持以人為本，構建和諧社會的高度，來認識這項工作。各地均成立了專項整治工作領導小組，淄博市等監督所的領導小組由所長掛帥，加強了領導，進行了精心組織和周密安排。
按照全省統一要求和行動方案的具體安排，各級衛生監督機構對本轄區的專項整治工作進行了研究和部署。確定了重點行業、重點企業和重點人群以及工作目標、方法和步驟，制定了本地的專項整治工作方案，并通過轉發通知或召開專題會議等形式將通知精神傳達到各級衛生監督機構，明確了責任，提高了認識，對本轄區的專項整治工作作了具體安排部署，確保專項整治工作的順利開展。
二、加強宣傳，狠抓落實，務求實效。
國家規定“職業病防治法宣傳周”為每年4月的最后一周，這次專項整治活動與宣傳周時間間隔較近，各地將專項整治活動和職業病防治法宣傳周活動有機結合，采取了內容豐富、形式多樣的《職業病防治法》等相關法律及職業病防治知識的宣傳活動。
除發放宣傳材料、制作黑板報、宣傳欄、利用廣播、電臺、報刊等新聞媒體進行宣傳外，還組織衛生監督人員深入到企業廣泛宣傳職業病防治知識，有些市還制作專題節目，比如臨沂市與電臺健康連線節目組共同制作了一期職業病防治節目在臨沂電臺連續滾動播放。通過多種形式的大力宣傳，提高了全社會對職業病防治工作的認識，增強了企業法人的第一責任人意識和勞動者的自我保護意識，為專項行動的開展創造了良好的輿論氛圍。
三、突出重點，嚴格執法，增強素質。
各地按照制定的`專項整治行動方案的要求，自5月下旬起，全省各級衛生監督機構集中監管力量，開展了專項整治活動。對粉塵危害嚴重的煤炭、非煤礦山、建材、冶金、化工等行業進行了監督檢查。
(一)全省共檢查企業4083家，其中煤炭行業141家，非煤礦山305家，建材行業787家，冶金行業288家，化工行業595家，其他行業1967家。檢查的企業中有專門職業病防治管理機構或措施的有2677家，占65.6%，進行了職業病危害評價與檢測的有2268家，占55.5%，現場有警示標識的為2532家，占62%，有職業病防護措施的有2925家，占71.6%。
建立職業健康監護檔案的有3225家，占79%，配備個人防護用品的有3380家，使用個人防護用品的有3131家，占76.7%。接塵人員共256586人，其中農民工有110516，占43.1%。職工上崗前的職業健康檢查率為15.9%，在崗期間的查體率為61.7%，離崗時的查體率為2.4%，現有職業病人2621人。
(二)在專項整治活動中，共對207家違法企業進行了查處。其中對157家企業進行了警告、責令限期整改的處罰，對40家違法情節較嚴重的企業進行了警告、責令限期整改并處罰款的衛生行政處罰，共處罰款91.8萬元，對10家生產環境特別惡劣，違法情節特別嚴重的企業責令其停業。
通過專項整治行動的開展，使《職業病防治法》的宣傳更加深入到基層，提高了用人單位的自覺守法意識和職工的自我防護意識，維護了法律的尊嚴，保障了勞動者的健康權益。同時，也鍛煉了監督執法隊伍，規范了衛生監督人員的執法行為，積累了工作經驗，提高了執法辦案水平。
四、存在的問題。
通過這次專整治活動，規范了企業的職業衛生管理制度，增強了企業履行《職業病防治法》的意識，勞動者特別是農民工的職業病防護意識和維權意識有所增強，專項整治工作初見成效。同時，通過對中小企業的監督檢查，發現我省的職業衛生工作仍面臨著不少問題，主要表現在：
(一)職業病防治形勢嚴峻。
檢查中發現，多數企業，特別是鄉鎮企業、私營企業和農村個體工商戶，加工設備簡陋，所采用的生產工藝、技術落后，沒有配備基本的防護設施及個人防護用品，極易引發職業病危害。職業健康檢查率偏低，特別是崗前和離崗時的查體率更低，勞動者的職業病發病的潛在危險高，職業衛生防護制度落實情況和職業病患者治療經費保障與國家相關規定相比，存在較大差距。
(二)企業負責人法制觀念淡薄。
企業負責人對職業病防治工作的重要性認識不足，沒有履行《職業病防治法》規定的義務。勞動用工管理不規范，特別是農民工，多數沒有用工記錄，未簽訂勞動合同，有的無名稱、無工商登記。很多企業從未為接害工人查過體，無職工健康監護檔案;勞動者自我維權意識不強，個人防護意識不足，不能正確使用防護用品，缺乏自我保護能力。
(三)某些地方政府存在行政干預。
有些地方政府為招商引資，以支持經濟發展、減輕企業負擔為由，強調所謂“優化發展環境”，對企業實行地方保護主義，實行“企業生產寧靜日”制度：沒有重大、特急、特殊情況，每月1-25日不準進企業檢查;確需檢查也必須經同級有關部門批準方能進行，直接或間接地阻礙了衛生監督部門履行職責，制約了職業衛生監督執法工作的開展。
(四)監督執法隊伍較薄弱，技術服務機構服務能力有待加強。
目前，各地衛生監督機構多數存在職業衛生監督執法人員少，執法任務重的矛盾，監督人員的專業知識和執法水平也有待提高。職業衛生技術服務方面，與企業數量和所需開展的技術服務工作量相比，職業衛生技術服務機構數明顯不足，技術水平和檢測能力不能與技術服務工作量相匹配，影響了職業衛生工作的開展。
五、下一步工作打算。
針對存在的問題，我們應充分認識職業病防治工作的重要性和緊迫性，進一步強化措施，加大監督執法力度，重點抓好以下工作：
(一)進一步加大宣傳力度。充分利用各種媒體，采取多種宣傳形式，繼續在全社會廣泛深入地宣傳《職業病防治法》、《職業健康監護管理辦法》等法律法規，進一步增強用人單位自覺守法的意識和廣大勞動者的自我維權意識;營造一個自覺抵制、投訴舉報侵害勞動者健康權益行為的良好社會氛圍。
(二)爭取政府領導的重視，加強各部門間的信息溝通，建立協調工作機制。積極開發領導層，爭取政府領導對職業病防治工作的重視，真正將發展經濟與職業病防治同步納入議事日程。
(三)進一步加強領導，繼續抓工作落實。在前段集中力量專項整治的基礎上，繼續對職業病危害的重點領域、重點行業、重點企業，加大監督執法力度，督促用人單位認真落實好職業健康監護制度，建立健全職業病防治責任制、落實各項防護措施。對危害嚴重、安全生產隱患大，不能保障勞動者身體健康和生命安全的違法企業，要堅決依法查處。
(四)加強監督隊伍建設和對職業衛生技術服務機構的管理。要重視并加強職業衛生監督員的培訓工作，有針對性的加強縣、區及職業衛生監督人員的培訓，加大對基層衛生監督機構的督導、檢查，提高衛生監督隊伍的執法能力和水平。
要充分發揮職業衛生技術服務機構在職業病防治工作中的重要作用，加強對服務機構的日常監督，規范職業衛生技術服務行為，提高服務能力與水平，使職業衛生監督執法能力和職業衛生技術服務能力適應我省職業衛生工作的需要，切實維護好廣大勞動者的合法權益，為經濟建設、構建和諧社會，做出積極的貢獻。
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食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇九
不知不覺一年就過去了，20__年是我人生中很重要的一年，這一年我結束了我四年的大學生涯，走向社會，開始工作。
從20__年二月份進入公司以來，在領導及同事們的支持和幫助下，按照各方面的要求更好的完成了自己的本質工作。通過這段時間的工作與學習，我發現自己所學的只是九牛一毛，我所需要學習、積累的經驗還差很多。在這一年里，我學到了很多，同時也有很多的不足，現將20__年總結如下：
進入公司之前，我對自來水的生產工藝及其處理方法等幾乎沒有認識，但是在進入公司后，我有了很深的認識，自來水行業關乎著千千萬萬人的生命安全，它比其他的食品行業更為重要，它是一個很嚴謹的行業，要求工作人員具有求真務實、嚴謹認真的工作態度，更重要的是要有高度的責任心。
在化驗室我認真的學習水質分析工作中所接觸到的各項指標及其意義，也在主任及同事們的指導下學習日常分析相關的各種儀器及其使用方法。做到規范的進行實驗，準確的報告結果。另外我們也在主任的指導下學習水質化驗的各項規章制度及實驗室的各種安全制度，牢記各項安全措施，遇事不能慌，對常見事故能夠及時妥善的處理。
實習期間我有了很大的收獲，無論是在工作上，還是在生活中，領導及同事們都會很耐心的教導我們，幫助我們樹立正確的人生觀、價值觀，讓我們在公司也能感受到親人給予的關心和溫暖。當聽到轉正消息時，我們激動之余更多的是感謝，初入社會的我們無論是在工作上還是思想上都有很多不成熟的地方，是領導及同事們在我們的成長道路上指導我們前進。
轉正之后，我們被安排在化驗室，作為化學專業畢業的我，也正好可以將自己所學習到的專業知識與工作結合起來，化所學為所用。而胡主任也對我們的工作作了具體分工，我每天的工作除了與同事們一起完成日檢、周檢、月檢外，還負責每個月的水源水報表、月報、臺賬的填寫以及使用離子色譜對各種陰離子進行分析檢測。
從十月份開始，我也接手在線綜合毒性儀的日常維護工作。另外在工作的同時，我也加強對各種大型分析儀器的學習，在熟練掌握離子色譜的同時，學習好原子吸收、(“三嚴三實”專題教育總結匯報)氣相色譜等儀器的簡單操作。
化驗室的工作連接著生產與供水等環節，自然也就不僅僅局限于實驗室，每天我們都會對公司內部的出廠水、水源水、進膜前水、膜產水做多次多時段監測，確保水質合格。當用戶對我們的水質提出質疑時，我們也在第一時間趕到現場，為用戶講解水質的基本知識，并且取水實驗，通過數據讓用戶對滿意，并放心用水。當增加供水管網時，我們要隨時跟蹤監測水質，確保及時供水，安全供水，讓用戶滿意用水。
夏天洪水期時，我們也會時刻取樣分析，為安全供水作保障。化驗室的工作十分嚴謹，可靠的數據提供說話的依據，所以，我認真地對待每一項工作，在胡主任及同事們的手把手帶領下，規范自己的實驗技能，按照各項實驗要求進行分析檢測，積極參加公司提供的學習機會，努力提升自己的專業技能。
總結這一年來的工作，盡管有了很大的進步，但在一些方面還存在著不足，比如在做事的條理性方面還有待提高，對個別實驗原理不是很熟悉，這有待于在以后的工作中加以改進。公司的桶裝水項目也正在建設中，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需要掌握的專業知識也更廣，為此，在以后的工作中，我將更加努力的提高自己的專業知識水平及工作技能，爭取成為一名優秀的化驗員，為公司的發展獻出一份力量。
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食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇十
學校食品衛生安全關系到學校正常教學秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護學校和社會穩定，保護廣大師生的身心健康，我校根據西寧市食品安全委員會辦公室對學校食品衛生安全工作的檢查，在全校范圍內，尤其是學校食堂、蛋奶工程，進行食品衛生安全隱患自查工作，發現問題，立即進行整改，消除隱患，以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手：
一、健全領導機構及監督體制。
我校食品衛生安全工作領導小組機構健全，由馬彥校長擔任組長，分管政務、后勤工作的兩位主任擔任副組長，體衛處、總務處、校醫室的負責人擔任小組成員。領導小組在《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的基礎上，特制訂了我校食品衛生工作制度，并且健全了監督崗，以便監督檢查。學校食品衛生安全監督崗由領導小組、校醫室、校學生會構成，輪流監督，做到學校的食品衛生、安全，確保廣大師生的身體健康安全。在接受營養餐、蛋奶工程時，有專人負責驗收，并做好相關的記錄工作，做好每天的臺賬。
二、賬務明細，憑證齊全。
我校由教師馬應龍負責營養餐和蛋奶工程的各類賬務，做到賬務明細，憑證齊全，并定期在校務欄中公示相關賬務，讓廣大師生進行監督。
三、供貨方渠道正規、食堂操作規范。
生食堂的米、面、豆、肉制品和添加劑有qs標識和保質期。要求食堂購貨員必須杜絕“三無”食品進庫。
一、衛生清潔的工作服上班，必須嚴格遵守各項衛生工作條例，以杜絕病菌源;必須定期進行體格檢查，身體健康方可上崗，以防傳染病擴散;食堂有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，符合衛生標準。對學生食堂定期進行消毒。
四、周邊環境和飲用水的排查。
我校處于農村腦山地區，離周邊村莊較遠，因此，學校周邊無小攤小販。學校的飲用水是自來水。學校周邊環境比較整潔，飲用水比較安全。
五、取得的成績。
由于我們嚴格執行了國家頒發的各項衛生制度，以及學校領導對學校食品衛生安全工作的高度重視，無論是上級主管部門的工作檢查，還是衛生檢疫部門的突擊檢查，我們學校都受到了有關部門的表揚。
六、存在的問題。
由于我校是一所較大的農村中學，建設資金嚴重缺乏，設施的完善是一個大問題。在這次的食品衛生安全自查工作中就發現了一些問題：
1、學校食堂建設的面積不足，難以保證300多學生的用餐空間，較為擁擠。教師無專門的用餐地方。
2、食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標準的食品倉庫，容易出問題。
以上兩點都是在檢查中發現的存在衛生隱患的問題，學校無力解決，
望上級領導部門給予解決。
總之，對于學校食品衛生安全工作，我們學校從領導到師生員工都高度重視，時刻嚴格要求，提高標準，經常檢查，認真監督，為確保廣大師生的身心健康，要做到萬無一失。
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇十一
食品安全是當今世界上人們所關注的焦點問題之一，食品安全問題已成為全球公眾健康優先考慮的問題，今天本站小編給大家找來了20xx食品安全。
工作總結。
希望能夠幫助到大家。
我鎮一至六月食品衛生安全工作在上級主管部門的指導下，在黨委政府的領導下，主要開重了以下工作：
一、為確保全鎮人民的身體健康，我鎮加強了家宴管理工作，增強了全鎮人民家宴申報的意識，就家宴這塊工作，專門召開了村三主干會及游廚培訓會共8人參加，政府以7號文件印發了《家宴群體聚餐食品安全管理規定》、印發了《xx市家宴群體聚餐食品與衛生指南》、印發了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮家宴申報工作基本走向正軌。
二、關于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據上級的要求主要開展了以下工作：
1、首先成立了領導小組，制定的實施方案，由《打擊餐飲服務食品非添加非食用物質和濫用食品添加劑專項工作領導小組》組織對轄區內的餐飲服務行業和食品生產廠家進行檢查并簽定。
責任書。
承諾書。
和發放告知書，專門印發了食品非添加和濫用食品添加劑專項整頓工作宣傳資料。
2、4月22日認真貫徹落實全國嚴厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神。
3、轄區內按照職責分工明確，部門之間密切配合，整個工作由打擊餐飲服務食品非添加非食用物質和濫用食品添加劑專項工作領導小組》履行食品安全監管職責，衛生院進行技術指導，定期不定期的對重點食品，重點環節和重點地區。重點場所進行日常檢查。并發監督意見書。
4、進一步明確轄區內各農產品和食品生產經營單位。餐飲服務單位食品安全責任主體(見附表)。
5、設立了食品安全咨詢。舉報投訴電話：截止目前還沒有一件舉報和投訴電話。
三、關于禁止餐飲服務單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質工作，我們專門成立了檢查組，到各餐館和超市進行檢查，并下了《關于禁止餐飲服務單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質的通知》，到目前我鎮還沒有發現一例采購和鄰苯二甲酸酯類物質。
四、關于“瘦肉精”專項整治工作，我鎮制定了《xx市地鎮“瘦肉精”專項整治方案》和鎮畜牧站一起對全鎮2戶養殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發了《省畜牧食品局關于嚴禁畜禽養殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過我們檢查全鎮沒有一例使用和采購“瘦肉精”。
食品衛生安全工作是一項長期性的工作，我們一定將此項常抓不懈。
各社區、政府有關部門：
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創建工作。堅持以人為本，全面落實科學發展觀，切實抓好我鎮食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮良好的食品安全環境，進一步提升我鎮食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管。
工作計劃。
一、加強組織領導。
鎮政府成立由鎮長羅健勇為組長，鎮武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、國際化社區建設推進辦、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監辦，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
二、明確職責。
(一)安監辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。
(二)與各社區、食品生產(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產品質量安全可追溯體系建設;加強農村群宴管理和種養殖業監管，保證轄區內無重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。
三、落實信息報送。
鎮設食品安全信息聯絡員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內容和要求主要包括本系統、本部門企業食品安全工作動態，監督檢查信息，食品安全事故和突發事件信息。
四、健全工作制度。
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
五、加大監管力度。
鎮食安委和鎮食安辦認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生，大力推進成都市食品安全示范縣創建工作。
20xx年，鎮黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監管，將食品安全工作提升一個新臺階。
根據縣政府年初與我鄉簽訂的《20xx年食品安全工作責任書》和食安辦[20xx]4號文件的要求，我鄉黨委政府認真履行職責，主動扎實工作，確保轄區內食品安全，現將20xx年食品安全工作情況總結匯報如下：
一是領導機構落實。政府成立了鄉食品安全委員會，主任為鄉長，副主任為副鄉長、，成員單位有社會事務辦、農業服務中心、黨政辦、衛生院、各村。
二是工作機構和工作人員落實。鄉政府設立了鄉食品安全委員會辦公室，由副鄉長任辦公室主任，負責處理日常工作。各村村委員會主任具體負責轄區范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監管協管員。
三是落實了工作責任。鄉食安委負責對全鄉食品藥品安全工作的領導，鄉食安辦負責食品安全的日常監管和日常事務處理，各村村主任負責本村范圍內的食品安全監管，并具體負責轄區內群體性聚餐的申報、監管、資料報送。
在抓好以上幾個落實的同時，政府主要抓了幾個工作重點工作：
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓。在各村都設立了食品安全宣傳欄;在各種會議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉村廚師、副食品店經營者、小作坊經營者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農村群體性聚的監管工作。要求各食品藥品監管協管員必須做到，屬于監管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監管到位，政府強化工作監督并將監管工作情況納入村級目標考核。
三是重視學校師生的食品安全，組織鄉食安辦人員到學校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學校、幼兒園嚴格執行食品安全制度和操作規范，經常排查并及時排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發現問題，限期整改。
五是認真開展了農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動。對我鄉經營者的違規、違法經營行為進行查處，規范食品市場經營行為。
通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規、政策知識，提高了廣大群眾和食品經營者的食品安全意識。但是，目前我鄉的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀。
當前，我鄉的食品安全工作，主要存在以下問題：
1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經營者守法經營意識較差。
2、食品生產環節，特別是農牧產品的食品安全保障存在很大難度，各種農藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監管到位。
3、食品安全執法難。執法依據不足，存在法律空白，執法力量不夠，執法條件較差，群眾和經營者的法治意識差。對于鄉政府來說，執法主體資格缺乏、沒有執法專職人員、監管協管人員缺乏專業知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務多等等，導致執法或協助執法困難。
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食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇十二
| ?年齡： | ?25 歲 | 性別： | ?女 | ? | |
| ?婚姻狀況： | ?保密 | 出生年月： | ?1986年7月2日 | ||
| ?民族： | ?漢族 | 身高： | ?160 厘米 | ||
| 普 通 話： | ?沒有填寫 | 英語能力： | ? | ||
| 最高學歷： | ?大專 | 其它語言： | ?沒有填寫 | ||
| 專業： | ?食品檢測 | 電腦能力： | ?精通 | ||
| 戶籍： | ?廣西區河池地區 | 現所在地： | ?廣西區南寧市 | ||
| 畢業學校： | ?廣西職業技術學院 | ||||
教育/培訓 | |||||
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| 工作經驗 | |||||
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求職意向 | |||||
| 尋求工作類型： | ?全職 | 到崗時間： | ?隨時到崗 | ||
| 希望工作崗位一： | ? 其它相關職位 | 希望工作地區： | ?廣西區南寧市 | ||
| 希望工作崗位二： | ? 網站編輯 | 希望工作地區： | ?廣西區南寧地區 | ||
| 希望工作崗位三： | ? 行政文員 | 希望工作地區： | ?廣西區百色地區 | ||
| 待遇要求： | ?1600元/月--可面議 | ||||
| 個人自我評價 | |||||
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| 發展方向 | |||||
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| 技能特長 | |||||
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| 姓名： | ? | 身份證號： | |||
| 聯系電話： | ? | 隨身電話： | |||
| 電子郵件： | ? | 個人主頁： | ? | ||
| 騰 訊 qq： | ? | msn： | ? |
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇十三
姓名：
性別：女。
婚姻狀況：未婚。
民族：漢。
戶籍：廣東。
年齡：27。
現所在地：廣州。
身高：165cm。
聯系電話：
電子郵箱：
求職意向。
希望崗位：輕工，食品/飲料工程，科研/實驗室。
工作年限：3職稱：中級。
期望月薪：面議。
求職類型：全職。
到崗時間：隨時。
工作經歷。
公司性質：外商獨資所屬行業：快速消費品(食品,飲料,化妝品)。
擔任職位：品控部。
工作描述：
1、對qs的辦理流程、企業標準的編寫比較熟悉。
2、在乳品公司有三年的工作經驗。
3、負責研發新產品,及時跟進國家政策，法律法規的'更新。
4、及時為企業做出相應的對策。
教育背景。
畢業院校：廣東輕工職業技術學院。
最高學歷：大專。
文檔為doc格式。
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇十四
根據**市食品安全委員會辦公室《關于進一步加強學校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神，我校組織了專人對學校的食品衛生安全工作進行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施。現簡要總結如下：
一、成立專項檢查工作組成立了以校長為組長，相關科室負責人為成員的專項檢查工作組。
1.組織機構健全。成立了以校長為組長的“學校食品衛生安全工作領導小組”，并確定總務處專人負責學校的食品衛生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛生管理均有專人負責。堅持“一日清制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時處理有關問題，把事故隱患清除在萌芽之中。
2.全體教師重視食品衛生工作，堅決貫徹執行《食品衛生法》，加強對學生食品安全教育，學生養成健康的衛生習慣，杜絕學生吃變質、過期食品。
3.建立校園衛生檢查評比制度，堅持班級“一日兩掃三灑”，對衛生先進班級和勞動委員給予精神、物質獎勵。堅持利用班會、晨會進行衛生習慣宣傳教育，并在宣傳欄專設了衛生宣傳欄，讓學生做到勤洗手，勤洗臉，不隨地吐痰。
4.我校成立后，資金極為緊張，但為了加強衛生管理，凈化育人環境，我們聘請了6名衛生保潔人員，投入衛生保潔工作，校園環境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛生死角，學校還給各班級定期消毒。
5.對飲用水進行定期檢查，飲用水設備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質。
9.制定了《**市第八中學預防疾病方案》，有傳染病。
應急預案。
制和報告制度，各項方案完備，同時對各種傳染病，進行大力宣傳，讓學生掌握相關知識，因此我校基本上未出現疫情。
當然，全面檢查中也發現了一些不足，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優勢擺攤設點，這給學生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進行處理，但這一現象仍無法整治，因此，懇請上級領導幫忙解決。
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區政府相關文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區委、區政府和市商務局的正確領導下，在區食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，我局全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度。
為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規范屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。
(一)強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區食品安全委員會辦公室關于印發xx區“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發生。
(二)強化生豬定點屠宰監管確保肉品質量安全。
我局制定了《xx市xx區商務局20xx年食品安全。
工作計劃。
》就我區2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《xx市xx區商務局重大食品安全應急預案》。完成了“xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠”“xx市xx區盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造項目，兩家屠宰廠(場)根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無害化處理設施;(七)建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬元(其中：xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元)。“xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠”技術改造項目已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區肉品消費安全。另外，我區活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛生、城市建設、環境保護等方面的法規和政策規定和活禽經營市場開辦條件，為規范我區活禽經營市場秩序，便于市場監管，防止高致病性禽流感通過市場環節傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目。
為進一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項。
規章制度。
;二是要求企業嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三)強化規范屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發現的問題及時向企業提出了整改意見，并下發了整改通知，對企業整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發、易發地區，在xx區巉口鎮檢查發現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。
(四)廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網絡發布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發放宣傳資料、現場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業發了《致全區生豬定點屠宰廠的一封信》，發放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務業的創先爭優及“窗口服務月”活動。
按照省商務廳《關于以服務全省大型節會活動為主線，進一步推進餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動的實施意見》(甘商務服管發〔20xx〕215號)及《xx市商務局開展全市餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動實施方案》(定市商務發[20xx]65號)，結合我區餐飲服務業實際，就深入推進全區餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動，成立了領導小組，制定了實施方案。并組織對全區的餐飲業、住宿業等服務業進行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業、住宿業開展創先爭優及“窗口服務月”活動，以“為民服務創先爭優”為主題，以“三亮三比三爭創”為載體，大力開展創建綠色飯店和節能降耗活動。在餐飲服務業全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結合全區創先爭優“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進餐飲服務業創先爭優“窗口服務月”活動。主要開展爭創餐飲服務業先鋒活動，爭創黨員服務先鋒活動，在全區餐飲服務企業發起誠信經營、優質服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業窗口單位服務質量和服務水平，讓群眾切身感受到創先爭優活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區上報了“鳳城大酒店”6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會，為創建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業做大做強上水平奠定基礎。根據《關于公布精品隴菜認定結果的通知》(甘商務服管發〔20xx〕297號)經省發展精品隴菜領導小組辦公室研究，并根據評委現場打分情況，我區上報了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。
三、加強酒類市場工作的監管力度。
20xx年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區委、區政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規范、穩定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實干，創新務實，推動了全區酒類商品管理工作的全面進展。
(一)做好酒類商品批許發可證的核發工作。
為規范我區酒類行業的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規定，認真做好酒類批發許可證的核發工作。目前我區共有酒類批發企業57家，其中20xx年度新辦批發許可證3家，換證5家。
通過換辦證進一步加強對酒類經營企業主體資格、經營范圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續;對已停止批發業務企業的酒類批發許可證予以注銷;對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區酒類生產、經營企業基本情況檔案。
(二)嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執行情況為重點。
今年我局已向酒類批發戶發放隨附單186本，向城區酒類營銷者發放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執行情況進行檢查發現，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規范。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發揮。
針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施;同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三)積極做好酒類零售備案登記工作。
為更好整頓、規范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底，已發放了《關于在全區實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。
(四)加強市場監管。
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經營戶1186戶(次)，超市5家，酒類批發戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規范無證批發戶2戶，責令停業整改。
四、存在的主要問題。
一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執法主體的區商務部門因人員編制有限，持有商務執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
五、20xx年工作打算。
(一)生豬定點屠宰工作。
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規模化經營，規范化發展。
二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。
(二)酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能。
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業依法生產經營的意識，提高消費者自我維權的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發企業購進酒類商品，從而依法規范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量準入規則。
三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關資料到區酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進行廣告宣傳。戶外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關規定，各類媒體不得為無酒類商品生產許可證的生產者，無酒類批發許可證的經營者發布酒類廣告。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經銷戶發放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發商索取《隨附單》，批發商向生產廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。
五是建立市場管理的長效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。
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食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇十五
檢驗中的計量器具必須按國家規定及規程計量和校正。氣相色譜原理：利用試樣中各組分在氣相和固定氣液-固液相間的分配系數不同，當氣化后的試樣被載氣帶入色譜柱中運行時，組分就在其中的兩相間進行時，組分就在其中的兩相間進行反復多次分配，經過一定的主場后便彼此分離按順序離開色譜柱進入檢測器，產生的離子流訊號經放大后，在記錄器上描述出各組分的色譜峰。檢測器：氫火焰離子化驗檢測器（fid）、火焰光度檢測器（fpd）、電子捕獲檢測器（ecd）、氮磷檢測器（npd）等。
液相色譜原理：是由流動相將被分離的混合物帶入色譜柱中，根據各組分在固定相及流動相中的吸附能力、分配系數、離子交換作用或分子的差異進行分離。常用儀器：紫外檢測器、視察折光檢測器、熒光檢測器、光電二極管陣列檢測器。
殘留物質：在食品原料的生產過程中，由于各種原因而引起食品原料中對消費者健康存在安全性問題的有害化學物質，例如農藥殘留、獸藥殘留、化肥殘留、飼料添加劑。
殘留物質的分析方法：儀器分析（gc、lc、hplc、lc-ms、gc-ms）；生物化學方法（微生物法、酶法、免疫學法）；生物傳感器(酶傳感器、免疫傳感器、微生物傳感器)；生物芯片法；分子印跡合成受體技術。
農藥殘留：指農藥殘留使用后，殘存在生物體、農副產品和環境中微量農藥原體、有毒代謝產物、降解物和雜質的總稱。
目前我國農藥殘留最突出的是蔬菜中的農藥殘留。
化肥污染的主要問題主要是食品中的硝酸鹽污染和重金屬污染。
農藥按其作用分類：殺蟲劑，殺菌劑，除草劑，植物生長調節劑。按加工劑類型分為：粉劑，可濕性粉劑，可溶性粉劑，乳油，顆粒劑，水劑，膠懸劑。使用較多的農藥：有機磷類，氨基甲酸酯類，擬除蟲菊酯類。
有機氯農藥殘留的定性方法：焰色法（無色火焰中呈綠色），亞鐵氫化銀試紙法（藍色）。
氣相色譜法測有機氯農藥殘留：操作步驟：石油醚提取，濃硫酸凈化，測定，計算。檢測器：ni63電子捕獲檢測器。
有機磷農藥殘留的定性方法：剛果紅法（藍色），紙上斑點法原理。
氣相色譜法分析有機磷農藥常用：火焰光度檢測器或氮磷檢測器。
農藥殘留分光光度計法測有機磷和氨基甲酸酯農藥的原理：有機磷和氨基甲酸酯農藥是乙酰膽堿酶和羧酸酯酶的抑制劑，在試驗條件下，它們可以降低乙酰膽堿酶和羧酸酶催化乙酰膽堿或羧酸脂的水解速度，所以實驗體系中存在的乙酰膽堿或羧酸脂的量越多，表示酶抑制劑存在量越多，即有機磷或氨基甲酸脂農藥越多，分析乙酰膽堿的殘留量時可以利用乙酰膽堿與羥胺、列離子形成有色絡合物而進行分光光度分析。三氯化鐵-鹽酸溶液：出去蛋白質，排除沉淀干擾。
鹽酸萘乙二胺法測硝酸鹽和亞硝酸鹽中蛋白質沉淀劑：飽和硼砂溶液，亞鐵氰化鉀，乙酸鋅。
獸藥：狹義是指用于預防和治療畜禽疾病的藥物。
獸藥殘留：是指動物性產品的任何可食部分含有的獸藥母化合物或其代謝物的總稱。獸藥殘留的種類：抗生素類，磺胺類，硝基呋喃類，抗寄生蟲類，激素類藥物。
抗生素：指在低微濃度下即可對某些生物的生命活動有特異抑制作用的化學物質的總稱。抗生素是細菌、放線菌和真菌等微生物的代謝產物，對各種病原微生物有強大的一致或殺滅作用。廣義抗生素包括抗微生物的抗生素(抗細菌、抗真菌、抗立克次體、抗衣原體和抗病毒等)和抗腫瘤抗生素。常用的抗生素主要是指抗微生物感染的抗生素。
對動物性食品中的抗生素，驅蟲劑等的分析和檢測一般采用hplc法。
激素：是機體某些組織分泌的特殊有機物質，能夠活化或抑制不同的組織細胞，調節機體的各種代謝活動。
在畜牧業中激素的作用：防治疾病，調整繁殖和較快生長發育速度。
氣相色譜標定法測定白酒中甲醇及雜醇油所用的內標物為乙酸乙酯，檢測器為fid氫火焰檢測器，流動相為n2，食品中吊白塊的測定原理及所用試劑：在酸性條件下樣品進行蒸餾，流出物用水吸收，吸收液中甲醛與乙酰丙酮及銨離子反應，生成黃色物質，與標準系列比較定量，在另一酸性條件下對樣品進行蒸餾，流出物用20%乙酸鉛吸收，吸收液酸化后用碘標準液滴定，測定so2量。操作步驟：標準曲線紙杯，樣品處理，顯色操作。食品中糖精鈉薄層層析法測定的原理：在酸性條件下，食品中糖精鈉用乙醚提取，濃縮，薄層色譜分離，顯色后于標準比較，進行定性和半定量測定。操作步驟：樣品提取，薄層板制備，點樣，展開與顯色，計算。試劑的作用：1無水na2so4：乙醚層脫水，2無水乙醇:溶解殘留物。
食用合成色素紙層析測定中，在吸附過程中用聚苯酰胺吸附色素，在解析過程中用堿液解析色素。
常見到產毒真菌多為曲霉菌屬，青霉菌屬，鐮刀菌屬。食品中常見到霉菌毒素有：黃曲霉毒素、赤者曲霉毒素雜色去霉毒素、黃天精、環氯素、展青霉素。
霉菌毒素通常也成為真菌毒素，是霉菌產生的具有生物毒性的次級代謝產物。
黃曲霉毒素（aft）,其中的b1，m1是強致癌物，因為b1。
1、b2發藍紫色熒光，c。
1、c2發藍綠色熒光，共有12種黃曲霉毒素的檢測方法主要有：薄層色譜法、高效液相色譜法、酶聯免疫法、熒光光度法、微柱篩選法。
黃曲霉毒素薄層層析法檢測的原理：樣品中的黃曲霉毒素b1，經有機溶劑提取、凈化、濃縮、薄層分析后，在波長365nm紫外光下產生藍紫色熒光，根據其在薄層上顯示熒光的最低檢出量賴測定黃曲霉毒素b1的含量。
酶聯免疫：elisa，是將抗原抗體反應的高度特異性和酶的高效催化作用相結合建立的一種免疫分析方法。原理：elisa是在免疫酶技術上發展起來的一種新型免疫測定技術，elisa過程包括：抗原吸附在固相載體上，這個過程稱為包被，加待測抗體，再加相應酶標記抗體，生成抗原-待測抗體-酶標記抗體的復合物，再與該酶的底物反應生成有色產物。借助分光光度計的光吸收抗體的量。待測抗體的量與有色產物成正比。同理也可包被抗體，測定抗原含量。elisa可用于測定抗原，也可用于測定抗體。elisa常用的四種類型：直接法測定抗原，間接法測定抗體，雙抗體夾心法測定抗原，競爭法測定抗原。
抗體：是機體在抗原刺激下所產生的特異性球蛋白，是免疫分析的核心試劑。
親和層析：是根據流動相中的生物大分子與固相表面偶聯的特異性配基發生親和作用，雙方專一的結合成復合物，然后利用親和吸附劑的可逆性質，通過特定的洗脫機洗脫，可以達到分離，純化與固定相有特異親和能力的某種物質，這種利用生物分子間親和吸附和解離的層析方法稱為親和層析法。
親和層析四步操作：偶聯、吸附、清洗、洗脫。
親和層析常用的載體：纖維素、瓊脂糖凝膠、聚丙烯酰胺凝膠、聚乙烯凝膠。
人體內礦物質三大類：常量元素、微量元素、有毒元素。限量元素：微量元素和有毒元素的合稱。
雙流腙比色法測鉛試驗中的掩蔽劑有鹽酸羥胺，氰化鉀，檸檬酸銨。
加工過程中產生的有害物質包括：n-亞硝基化合物，苯并芘，丙烯酰胺，氯丙醇。
n-亞硝基化合物根據化學結構分為亞硝胺和n-亞硝酰胺。
丙烯酰胺致癌物質在動物和人體均可代謝轉化為其致癌活性代謝物環氧丙酰胺。
0.8ml/min；檢測器：二極管陣列檢測器。
氯丙醇氣相色譜法色譜柱：不銹鋼柱；檢測器：火焰電離檢測器；流動相：he或空氣。油脂質量的檢測包括：酸價，皂化價，碘值，過氧化值，氧化值。
食品摻假：是指向食品中非法摻入外觀、物理性狀或形態相似的非同種類物質或同種質量低劣物質的行為。
摻假方式：摻兌，混入，抽。
取，假冒，粉飾。
牛乳中摻假：1摻水：增加食品凈含量，獲利；感官檢驗，比重法，阿貝折光儀法；2摻洗衣粉：增加奶質渾濁度；熒光法；3摻堿性物質：掩蔽牛奶酸敗，降低濃度；溴甲酚紫法，溴麝香草酚藍法，玫瑰紅酸定性法；4摻尿：提高蛋白質含量；尿中含肌酐，與堿性苦味酸反應呈紅色或橙色；5摻尿素：提高蛋白質含量；格里斯試劑法；6摻淀粉、米汁、豆漿；增加重量、提高密度；碘-淀粉、皂素溶于熱水或熱酒精可與氫氧化鈉反應生成黃色物質；7摻蔗糖：改善鮮奶口味；間苯二酚法；8摻單-電解質；增加比重或中和酸度；9摻防腐劑：防止酸敗、延長保質期。
食用油中摻鹽水，增加油的重量。
酒中摻敵敵畏，有酩酊感，被誤認為好酒。
辣椒粉摻紅磚粉，加強色澤，增加比重。
實驗試劑：溴甲酚紫、玫瑰紅酸鈉、hcl、乙醇+乙醚。
四、實驗方法：
示劑3~4滴，觀察并記錄實驗現象。
2、牛乳中摻可溶性鋇鹽的檢驗：將濾紙浸于2％玫瑰紅酸鈉溶液中待干燥后備用。取上述濾紙條滴一滴樣品，如有鋇存在顯紅褐色，再加入hcl（1+20）1滴即轉變為鮮紅色。
3、牛乳中摻豆漿的檢驗：豆漿中含有皂素，皂素可溶于熱水火熱乙醇中，并與koh生成黃色。取待測樣品20ml，放入150ml三角瓶中加入乙醇+乙醚（1：1）混合液3ml,，加25％koh5ml搖勻，同時做空白試驗，弱若樣品呈微黃色表明有豆漿存在，呈暗白色則不含豆漿。
4、牛乳中摻尿素檢驗：取牛乳5ml于試管中加0.5ml二乙酰一月虧，3ml酸試劑，充分混勻后在沸水中準確加熱一分鐘（不得超過1.5min），立即放入冷水中觀察，1min后呈粉紅色則存在。
5、牛乳中摻食鹽的檢驗：硝酸銀和鉻酸鉀呈紅色反應，如牛乳中的cl-含有超過天然乳中的含量，全部生成agcl沉淀呈現黃色反應。取5ml0.01mol/lagno3加入2滴10％鉻酸鉀溶液于試管中混勻，加待測樣品1ml充分混勻，如牛乳呈黃色則說明其中的氯離子含量大于0.14％。
6、牛乳中摻芒硝的檢驗：鋇離子與玫瑰紅酸鈉反應生成紅色玫瑰紅酸鋇，如牛乳中含大量的硫酸根離子則可與鋇離子生成不溶性硫酸鋇，使玫瑰紅酸鈉的紅色消失變為黃色。取樣品5ml與試管中加1~2滴20％醋酸，4~5滴1％氯化鋇，2滴1％玫瑰紅酸鈉。搖勻靜置，摻芒硝呈黃色，天然乳為粉紅色。
7、牛乳中摻防腐劑的檢驗：取牛乳1ml于試管中加入0.5ml氯化鐵溶液，放入沸水中加熱1min，此時牛乳凝固，有甲醛存在則出現紫色，顏色深淺與甲醛含量呈正比。
儀器與試劑：乙腈。
操作方法：色譜條件，標準曲線制作，樣品測定，計算加入5%高氯酸的作用是什么？因四環素在ph高的環境下，極易與金屬離子結合，造成負面影線，加高氯酸控制酸度，達到更有效提取四環素的作用。
組胺含量的測定。
實驗目的：學習比色法測定組胺含量的原理和方法。
實驗原理：魚肉中的組胺用正戊醇提取，與偶氮試劑反應呈橙色，與標準系列比較定量，即可求出組胺含量。
實驗方法：
1、組胺標準曲線的制定。
2、樣品中組胺的提取：取10g左右切碎的魚肉于具塞錐形瓶中，加入。
20ml0.1/ml三氯乙酸浸泡2至3小時過濾小燒杯中，用。
1mol/lhcl3ml震蕩5min,取下層液，重復操作3次，合并下層液于10ml容量瓶中，再用鹽酸定容。
實驗步驟：1。樣品處理稱取100g樣品加入30ml水搗碎，稱取粉碎樣品40g左右，溫熱溶解，若樣品ph較高用檸檬酸溶液調至4左右。2。吸附分離：將處理后所得的溶液加熱到70°c，加入1g聚酰胺粉充分搖勻，用檸檬酸溶液調ph至4，使著色劑完全被吸附，若溶液還有顏色可再加一些聚酰胺粉。將吸附著色劑的聚酰胺粉全部轉入漏斗中過濾，用ph=4的70℃水反復清洗，每次20ml，邊洗邊攪拌。若含有天然著色劑再用甲酸甲醇溶液洗滌1-3次，每次20ml至溶液無色為止，再用70℃的水多次洗滌至流出液為中性，洗滌過程中必須充分攪拌。然后用乙醇—氨溶液分3次解吸全部著色劑，收集全部解吸液與水浴上除氨。將上述溶液至水浴鍋上濃縮至2ml后轉移入10ml容量瓶中，用乙醇洗滌容器，洗液轉入容量瓶中并稀釋至刻度10ml。3。定性取色譜用紙，在距底邊2㎝起始線上分別點3~10ul樣品溶液，1~2ul著色劑標準液分別呈有正丁醇—無水乙醇—氨和正丁醇—吡啶—氨水展開劑的層析缸中，用上行洗展開，待溶劑前沿展至15㎝處，將濾液取出，于空氣中晾干與標準斑比較定性，也可取樣0.5ml樣液在起始線上從左至右點成條狀，紙的左邊點著色劑標液，依次展開，晾干后定性，靛藍在堿性條件下易褪色，可用甲乙酮—丙酮—水作展開劑。
食品檢測員個人總結報告范文（16篇）篇十六
各位領導:。
您好！
首先，感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的求職信。你的信任是我的動力！
我是xx學院生命科學與技術系的xx畢業生，專業是食品營養與檢測。我開朗樂觀，自信淡定，敢于迎接一切挑戰。我待人真誠，辦事冷靜，工作積極認真，關心集體，責任心強，富有敬業精神和團隊精神。雖然我只是一個大學畢業生，但我在大學的三年里一直嚴格要求自己要做到最好。在老師的教育和個人的努力下，我學到了很多專業知識，如食品化學、haccp原理、食品安全控制技術、儀器分析、食品微生物學、有機無機化學等。
專業技能方面，獲得高級食品檢驗員證書。同時在校期間，我獲得了河南科技大學食品科學與工程專業的本科學位，對食品相關知識有了進一步的了解。在計算機方面，能熟練操作word、excel等軟件進行辦公管理。英語方面，通過四級考試，具備一定的聽說讀寫能力以及技術資料翻譯能力。
寒暑假參加社會實踐，在無錫華順食品營銷公司有四個月的實習經歷。在此期間，我提高了自己的適應能力、溝通能力和解決問題的能力。三年大學生活的洗禮，讓我養成了沉穩自信的性格，踏實嚴謹有責任感的.工作作風，同時也培養了我強烈的團隊意識和吃苦耐勞的精神。我知道三年時間很短，我的知識有限，所以我會在未來的實踐中虛心學習，積累工作經驗，不斷提高工作能力。
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此致
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求職者:。
20xx年xx月xx日。
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