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順德導(dǎo)游詞介紹順德導(dǎo)游詞逢簡水鄉(xiāng)篇一
清暉園坐落在順德大良新路，它和佛山的十二石齋(梁園)、番禺的余蔭山房、東莞的可園合并稱為廣東四大名園。由于清暉園內(nèi)整體布局獨(dú)具匠心，既有江南園林風(fēng)格，又有華南亞熱帶景物特點(diǎn)，加上建造至今已經(jīng)有160年的歷史，所以它是一處很具有觀賞、藝術(shù)與使用價值的園林景觀。上世紀(jì)九十年代，清暉園更被列入中國十大名園之一，是我市主要的旅游景點(diǎn)。步入清暉園，相信大家都會有一種豁然開朗的感覺，這里就象是繁囂鬧市中的一片蓬萊仙土。
在進(jìn)園之前，我先簡單給大家介紹清暉園的建造歷史。
明萬歷35年即1607年順德杏壇右灘村人黃土俊高中狀元。相傳這位黃狀元入仕三十年中曾三次辭官歸故里，中間一次為侍奉病中老父，另兩次因看不慣官場傾軋(ga)而獨(dú)善其身。期間于明朝天啟元年即1621年，在原太艮城(今大良)南郊建筑了黃家祠和天章閣、靈阿之閣，這些祠、閣周圍都有花園，這便是清暉園最大的蹤跡了。所以算來距今已有360多年的歷史。
好了，朋友們聽完我一番講解之后，就會清楚地知道，清暉園沒有正式建造前是狀元、禮部尚書黃士俊的園林舊址，距今360年;而它真正的主人是清代進(jìn)士龍廷槐的曾孫龍渚惠，于160年前修建的。龍家是順德人，在順德能修建這么一座頗具嶺南特色的園林，肯有明媚秀麗、淡雅樸素、曲折出深的特色，是很值得大家觀賞的。現(xiàn)在就讓我去仔細(xì)欣賞清暉園的美。
我們來到的清暉園是擴(kuò)建后的新園大門，門樓的建筑式樣是參照原清暉園正門而放大兩倍，門樓上的金漆木精雕是由潮汕工匠所造，潮汕一帶的木雕、灰塑工藝是廣東省內(nèi)最有名氣的，整個清暉園所有的木雕、灰塑勻是出版潮汕工匠之巧手。門樓后按中國古典園林“欲揚(yáng)先抑”的手法，設(shè)置了“暗八仙堂”，入門第一眼看到的是不太起眼的起屏風(fēng)作用的藍(lán)色陶瓷制品，它是清暉園珍藏已久的清代石灣陶瓷“八仙法器圖”，大家能夠分辨出八仙的法器嗎?此物現(xiàn)已被列為文物，因此這個堂也就稱為“暗八仙堂”。
穿過門堂，前面是一座晶瑩通盤，沒有磚墻，只用滿洲窗裝飾的玻璃屋建筑，叫“紅蕖書屋”，其裝飾用色鮮亮，給人清閑脫俗之感，是突破中國傳統(tǒng)園林色澤風(fēng)格的杰作。因為通透光亮，宜于讀書寫畫，所以“書屋”名之。“蕖”指“芙蕖”，是蓮花的別稱，象征品格高潔，中國文人常以之自喻，屋前一泓碧水，遍植紅蓮，更與書屋的名字相應(yīng)。
這座建筑臺基成t字形，沒有磚墻，十多根赭紅石石柱收嵌于立面之中，內(nèi)部空間開闊大氣，整體晶瑩剔透，五彩繽紛。由于四面均是彩色玻璃門窗，所以又稱“玻璃屋”。
書屋前邊一池碧水，水畔用黃石和本地的龍江石堆砌出五百羅漢群石，其間遍種.種類植物，奇?zhèn)ゲ簦U意與野趣共治一爐。
在整個清代，龍家都是當(dāng)時大良有名的書香子弟。清暉園主龍廷槐少而好學(xué)，聰穎過人，而且質(zhì)樸無奢，能詩善文。在38歲高中進(jìn)士，授翰林院編修、歷官左春坊贊善、監(jiān)察御史。后見奸臣和坤弄權(quán)，朝政黑暗惡濁，便決意隱居終老。
由“紅蕖書屋”出來，往西走我們將進(jìn)入一個充滿自然氣息的景點(diǎn)“沐英澗”，入上門上方是一套清朝乾隆年間評定的“羊城八景”玻璃制品，分別被命名為“白云晚望”、“大通煙雨”、“蒲澗謙泉”、“扶胥浴日”、“珠江夜月”、“金山古寺”、“景泰僧歸”、“石門返照”，這八塊彩繪蝕花金片玻璃，是一套目前僅存于世的舊羊城八景玻璃制品。清暉園整個新景區(qū)，裝飾門窗的彩繪玻璃都是清代套色玻璃制品，是當(dāng)年嶺南玻璃業(yè)的工匠利用從意大利、法國進(jìn)口的套色玻璃運(yùn)用我國古代猢的蝕刻、車磨、手繪工藝制成，這些玻璃制品只用于當(dāng)年嶺南宦官達(dá)貴、富戶商賈所建的豪宅里，據(jù)說這門手藝已失傳，園內(nèi)裝嵌在窗上的套色彩繪玻璃，是由于廣州西關(guān)豪宅的清拆，經(jīng)過十三年的苦心收集，大規(guī)模地應(yīng)用在同一個庭院里，可謂“后無來者”。每一個分園的地磚都是用手工制成的泥磚，選用這種材質(zhì)可以嗇整個新園的歷史感。
“沐英”有蒙受鮮花潤澤的意思，而澗是指山間溪流。這里雖然有水池，但并非山野活水。為了模擬自然，池中放養(yǎng)了無數(shù)錦鯉，錦鯉活潑游動，便使水面保持浪花濺涌，本來靜止的池水也游動起來，汩汩(gu)如溪澗了。沐英澗主要以游廊、小橋、花徑、假山、荷塘、水榭結(jié)合，中央的這座玲瓏榭是整個景點(diǎn)最具特色的建筑，它呈八角形，坐落在八角環(huán)流的池水中央，室外混種各種名花異木，而室內(nèi)八面全是木制裝飾的玻璃窗格，大部分鑲以無色透明的玻璃，所以整體通透，人在榭中，可細(xì)覽外面荷塘的景色。窗門上有八塊紅片玻璃，是原清暉園留下的清代玻璃制品。
玲瓏榭的周圍有四座按坐落方位分別以“春、夏、秋、冬”命名的石山。坐落在西面的是秋石，它用黃石所造，秋石有灰雕彩繪“沐貢澗”三字，旁邊種有楓樹、烏柏、桂花、紫藤等植物，渲染秋天的氣息。坐落在北面背陰處的是“冬石”，石料取自江蘇湖州的太湖石，石面泛白，有雪景之意。構(gòu)圖選用元代袁江的“富貴玲瓏石”，作屏風(fēng)關(guān)。東南面置于晨光可照之處是“春石”，以英德石所造，配以松皮石筍，騰云駕霧種植竹子和灌木，讓我們感受到初春大地復(fù)蘇時草木的纖細(xì)和清秀。“春石”的后面就是“夏石”，也是本園的主峰――鳳來峰。
穿過小拱橋，來到另一個景點(diǎn)“鳳來峰”。鳳來峰是以古代經(jīng)典的“風(fēng)云際匯”石山構(gòu)圖，整體形態(tài)如九獅嬉舞，以宋代被列為貢品的山東花石崗石砌成，共用了近三千噸石，全高12.8米，是廣東省內(nèi)最大、最高的花石崗石山。大良鎮(zhèn)中部有山狀如鳳凰，所以大良又稱“鳳城”。鳳，歷來就是順德人最心儀的吉祥之物，此石山也因此而得名。石山上有小徑，一棵小榕樹穿山破石而長，還有人工瀑布，凌空飛瀉而下，全景達(dá)到了靜中有動，動中有靜，氣勢不凡，雖由人造宛如天開的境界。峰下水池幾塊“汀(ting)步”踏石，引導(dǎo)游人進(jìn)入山洞，考究細(xì)水長流的古井。
觀瀑亭上有兩幅灰塑作品。靠門口的那一幅是按唐代大詩人李白的著名七律《望廬山瀑布》“日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”為意境的觀瀑圖，另一面灰塑題為“秦時明月，漢國山河，高山流水，琴瑟長鳴”，描寫晉代大詩人、“竹林七賢”之嵇康、劉伶灑脫生活的奏樂進(jìn)酒圖。圖中嵇康手揮五弦，正彈奏《廣陵散》，琴音慷慨激昂，寄托懷古之思，而旁邊的劉伶持酒聆聽，若有所悟。兩幅作品一動一表，都抒發(fā)了恩古幽情，為這座奇山秀水的鳳來峰，增添了文化的靈氣。
穿過塑有“讀云”二字的門口，來到了讀云軒。古語有說“讀者品石、石乃云根”，意思是山間去靄都是從山石上梟梟升起的。而“讀”有品味鑒賞的意思，這大概就是讀云軒的名字的由來。“讀云軒”是依照佛山“十二石齋”所造，而“十二石齋”的出處在國內(nèi)資料并無記載，根據(jù)加拿大溫哥華市立圖書館英國學(xué)者有“東方石學(xué)”一書，認(rèn)為“十二石齋”應(yīng)是古時東方傳統(tǒng)庭院的布石形制，和佛教有十分密切的關(guān)系。讀云軒瓦面構(gòu)造層層疊疊，融合了中國亭臺樓閣“明標(biāo)暗拱”的特點(diǎn)，每逢下雨時節(jié)，雨打瓦面，雨聲清脆，恍如奏樂。據(jù)傳當(dāng)年順德有名的敗家仔“大良斗官”出生后啼哭不已，家人不惜打碎珍貴的瓷器，或撕裂昂貴的絲綢以博斗官一笑，但日久失靈，后來發(fā)現(xiàn)斗官很喜歡聽雨打屋瓦的聲音，但雨聲一停哭聲又起，于是其家人購買大量黃豆，派人拋灑上屋頂，年年月月日夜不停，直到斗官長大。
往前走，你會看到清暉園璀保存最古老的門口，它建于嘉慶年間，上面“清暉園“三字是李兆洛真跡托版，門旁一幅“白木棉九魚圖”壁畫，畫面上九尾大金魚活靈活現(xiàn)，據(jù)本地長者所講，清暉園有三寶：大金魚、白木棉、百壽圖，但時過境遷，現(xiàn)今僅存的只有百壽圖，為此特作大金魚、白木棉圖聊以為記。
從讀云軒轉(zhuǎn)出來，沿著走廊，可看到一棵不起眼的龍眼樹，細(xì)心留意一下，這棵樹的樹干只剩下幾層樹皮連著上面的樹枝，而上面支枝葉茂盛，它們之間只靠樹皮上的氣根相連，實(shí)屬罕見。廊道盡頭的水池中是英石山“九獅圖”，形態(tài)逼真生動，石山穿越走廊，形成了造假山的一種新風(fēng)格。
旁邊是“云集小筑”，與之相鄰的園內(nèi)最高建筑物“留芬閣，這種建筑物很適合廣東地氣潮濕的特點(diǎn)，但在古代只有富戶人家才有能力興建。據(jù)說，當(dāng)年園主狀元黃士俊于明代歷任禮部、戶部尚書，后明覆滅，黃士俊將舊的奏章和著作全部燒毀，蟄(zhe)于樓上，不下地面，以示盡忠明室，不踏清朝土地。留芬閣分三層，首層窗上鑲有六塊藍(lán)片玻璃蝕刻畫，分別了神話傳說“八仙過海”中的六位道教仙人，名叫“八仙圖”，可惜只能部分傳世，有兩塊已經(jīng)無法找到了，這六塊具有很高的文物收藏價值。
留芬閣還有一絕，那就是東面帖墻上裝置的陶瓷出水筒。它從三層陽臺直通到地面，燒制成一根又粗又筆直的茅竹形狀。翠綠的“竹葉”帖著青磚墻身而“生長”，頂端有一燕巢，兩只金黃色的大鳥護(hù)衛(wèi)著一圈小鳥。當(dāng)然這些全是陶瓷燒制的，但栩栩如生。出水筒的燕巢部分為明代文物。
園內(nèi)每一株植物都以泥磚圍上，仿似一盤盤的盤景，坐落在東北面的是“連理樹”，這種樹是小葉榕，樹長大后才連在一起，以雌雄異株同處。
“留芬閣”前面的是一個蘭臺，拾級而上，是一座以風(fēng)化石所造的吸水石山，石山的疊法取自古山水畫之“披麻皺”，以適合吸水石的機(jī)理特性，石頭長時間吸水后，容易長出表苔，整座石山變綠，有“綠云”之別稱。
穿過分隔新舊園的小門，池塘邊分別是碧溪草堂、澄漪亭、六角亭。
六角亭位于池塘短邊中間，坐在這里看池，水景顯得最為深遠(yuǎn)。亭兩邊栽種的水松兩株，樹干由水中聳立而出，蒼勁挺拔，生機(jī)勃勃。
碧溪草堂始建于清代道光年間，是現(xiàn)今園內(nèi)最古老的建筑，是當(dāng)年園主人主要起居室，草堂正門是一幅精美的木雕，鏤空成一彎翠竹，形成圓形門洞，這種圓門在古建筑上叫做“圓光罩”，門框鏤成兩束疊翠禾狀，兩扇門的下方各刻有四十八個“壽”字，字字形態(tài)不同，這共96個字，都出自名家手筆，號稱“百壽圖”。相傳《百壽圖》的制造還有一段掌故。話說，乾隆年間順德有個十分聰明的工匠，當(dāng)年清暉園園主就是請他來雕刻《百壽圖》的。工匠一時疏忽設(shè)計錯誤，每邊只排下48個壽字。完工驗收時，園主怎么也數(shù)不出一百個壽字出來，于是勃然大怒，工匠急中生智道：“老爺你有所不知，之所以這樣安排，內(nèi)中是大有玄機(jī)的。我們中國人講究壽人能滿，滿招損。‘九’就是‘久’，‘六’就是‘祿’，‘九十六’也就是‘福祿長久’的意思。大吉大利呀!”園主人想了想臉色開始多云轉(zhuǎn)晴，但依然有些不甘心：“你說得倒也有道理，但當(dāng)初我要的是《百壽圖》，現(xiàn)只有九十六個壽字那還算是《百壽圖》么?”工匠一聽，又起生一計：“當(dāng)然算了，九十六個壽字那是明擺著能看見的，還有四個是藏起來的。常言說得好，藏壽長壽嘛。”園主人忙問：“藏在哪兒呀?”工匠道：“您看這左四十八個壽字，合起來就是一個大壽字，右邊四十八個壽字，也暗藏著一個大壽字。”園主人又問：“那還有兩個呢?”工匠道：“老爺您做這《百壽圖》，目的不就是想長壽么?所以有一個壽字就藏在您身上;而我為您刻《百壽圖》我也想長壽，不能把‘壽’字用盡了，所以有一個壽字便藏在我身上。這合起來不就是一幅完完整整的《百壽圖》么?”園主人聽后頓時笑逐顏開，加倍付了工錢。機(jī)靈的工匠也長松了一口氣，歡歡喜喜的回家去了。
澄漪亭位于方池西邊，是一座伸向池中的水榭。亭兩邊檐角比較開揚(yáng)，似有展翅欲飛之態(tài)。由于澄漪亭位于長邊中央，在此觀池，景象最為開闊，滿眼是蓮翻碧浪，風(fēng)荷婀娜，森林樹木和密集屋舍退至遠(yuǎn)處，天光云色交匯，是中部景區(qū)最明朗最亮麗的去處。
在澄漪亭內(nèi)，如果不是別人提醒，你肯定不會注意到那一扇扇船頭明媚陽光窗戶，上面安的不是玻璃而是經(jīng)過精工打磨而成的貝殼!做窗戶的人們將收集到的貝殼集中起來，挑選大塊可成型的進(jìn)行加工。他們首先將貝殼清潔干凈，然后將它們細(xì)細(xì)地磨成極薄的貝殼片兒，再將它們切成長方型的一塊塊薄片兒，既美觀又經(jīng)濟(jì)，體現(xiàn)了順德人物盡其用，巧思疊出的特性。在這個澄漪亭內(nèi)的門窗上、天花內(nèi)的貝殼，都是明朝后期一直保留到今天的古物，它們已有幾百年的歷史，可算得上是清暉園內(nèi)最有發(fā)言權(quán)的見證人。
船廳位于方池東北角，是全園建筑精華之一。它并沒有船的外形，其實(shí)是依照中地區(qū)古代“紫洞艇”的船樓部分的式樣建造的。據(jù)傳說，當(dāng)年清暉園主人有一位女兒，視若掌上明珠，特建此樓做為閨閣，又別稱“小姐樓”。船廳尾部相近的一座叫“丫環(huán)樓”。從丫環(huán)樓到小姐樓，雖近在咫尺，卻要通過架空的走道，幾經(jīng)曲折才能到達(dá)船舷。站在船頭左右有兩口池塘，組成綠樹碧水的景觀，人好像站在船上，而船恍似仿停在水鄉(xiāng)岸邊，船頭左邊栽有一棵古楊，仿佛像穩(wěn)著大船的一根竹竿，古楊邊還栽有百年紫藤一株，好象縛在竿柱上的一條固定船只的纜繩。踏進(jìn)船廳，前艙和內(nèi)艙之間，以鏤空成芭蕉雙面圖案的木刻落地掛作間隔，芭蕉樹下的石上各刻有兩只蝸牛，栩栩如生。廳內(nèi)窗戶的格子以竹樹圖案的木雕裝飾，人在廳內(nèi)仿佛可以感覺到珠江三角洲的田園氣息。
在“惜陰書屋”左面地勢較高處，建有“花巔”四角亭，花巔亭原來叫鳳臺，后來被大風(fēng)刮倒，龍渚惠于清光緒十四年(1888年)重建改此名。亭內(nèi)上方還掛著當(dāng)年由李文田所書的“風(fēng)臺”二字牌匾。(花耴亭原名鳳臺，典出《死仙傳》。傳說，古代有一對神仙夫婦，男的叫蕭史，女的叫弄玉。蕭史善吹蕭，能以蕭作鸞鳳之音，被秦穆公收于門下。弄玉是秦穆公的女兒，也好吹蕭，并且對蕭史十分仰慕，天長地久，逐民心生愛意。秦穆公于是就將她許配給蕭史，并筑鳳臺給他們居住。龍氏在家園內(nèi)筑起鳳臺，仿效古人也過起神仙眷屬的日子。歷經(jīng)四代，到了第五代龍渚惠時，鳳臺被大風(fēng)吹倒，龍家認(rèn)為“鳳臺”之“鳳”與大良別稱“鳳城”之“鳳”相沖，因而招致災(zāi)禍，于是龍渚惠在自己大婚前一年重建此臺時，將“鳳臺”二字改為“花耴亭”。后李文田為了撫慰天神以保女兒與垅渚惠結(jié)婚后的平安，更大書了“風(fēng)臺”二字懸于亭中，此示此亭原為“風(fēng)臺”而非“鳳臺”。)
亭旁是一座維妙維俏的“獅山”，有一大二小的三只獅子蹲伏棕禾叢中，相互偎依，呼之欲出。獅山用料為廣東英德出產(chǎn)的英石，其石質(zhì)堅硬而潤澤，色灰黑，表面嶙峋起伏，紋理豐富，折皺繁密。因為英石體量較小，一般很少如太湖石那樣能千萬偉峭的獨(dú)體石峰，所以用較小石塊堆疊造型，就成了嶺南英石假山建造的主流。這座石山與東莞可園的“獅子上樓臺”并稱為嶺南園林掇(duo)山杰作。
順著真硯齋的廊道，轉(zhuǎn)入竹苑小徑，門口塑有“風(fēng)過有聲皆有竹韻，有明無處無花香”的對聯(lián)，過洞門回望，門上方塑有“紫苑”二字，兩旁裝飾著灰塑綠色芭蕉葉，葉上刻有“時泛花香溢，日高葉影重”的對聯(lián)。它位于中部景區(qū)的西北部，是一個長形庭院。清暉園常運(yùn)用“園中有園”的設(shè)計意念，它就是一個很成功的例子。庭院的前半段右實(shí)左虛，實(shí)的是歸寄廬的側(cè)墻，虛的是加襯墊西北景區(qū)的一塊空闊地和游廊。往前走數(shù)步，原本空曠的的左邊出現(xiàn)房舍，空間變實(shí)了，右邊側(cè)出現(xiàn)一堵石山，石山再靠右是連接歸寄廬與小蓬瀛的短廊，石孔和廊柱多少露出一些空疏來，又變?yōu)樘摿耍偻镒撸筮吺枪P生花館的正門，右邊小蓬瀛的側(cè)墻，又是一變。這個長不足十丈的庭院，虛實(shí)相間相生，布景靈巧多變，正應(yīng)了“步移景換”、“引人入勝”這些老話，十分耐看。
竹苑通道的盡頭左面是筆生花館，館內(nèi)的使是出自“夢筆生花“的典故(李白兒時，曾夢見自己的筆頭開出奇花，后來長大，果然詩才橫溢，名聞天下)，寓學(xué)業(yè)有成，文才出眾之意。在筆生花館西窗墻上，灰朔著一幅《蘇武牧羊》的壁畫，這是清暉園上百年的古物。蘇武是西漢官員，派西域攻打匈奴，被捕七年。畫上蘇武手執(zhí)節(jié)杖牧著群羊，須發(fā)皆白，東戶長安，思鄉(xiāng)之情躍然壁上。
竹苑庭院內(nèi)那座石山很是一絕，它形狀狹長，起伏有致，玲瓏緊湊。石山下栽種了龍眼、九里香、修竹、棕竹等，野趣盎然。在這樣狹窄的空間，能布置如此規(guī)模的假石山，豐富了庭院的觀賞內(nèi)容，卻無擠逼局促之感，的確妙不可言。初看之下，庭院只有我們走過的門口，再無出處。但細(xì)看就會發(fā)現(xiàn)，原來假山有一個洞，洞上鐫“斗洞”二字，側(cè)身空穿過去，竟來到另一景區(qū)，那就是小逢瀛與雪寄廬等組成的院落。是設(shè)計者的奇巧構(gòu)思，給了我們這種身處庭院無路，其實(shí)“柳暗花明又一村”的審判快感。
小蓬瀛旁邊有一木樓，是兩層的仿古磚木結(jié)構(gòu)樓房，裝飾精致華麗，古色古香，鑲嵌著圖案華美的木格彩色玻璃窗戶。底層廳堂裝飾著一幅大型彩繪木雕作品《百壽桃》，上刻仙桃一株，枝繁葉茂，碩大的“仙桃”熟透的紅暈，襯出滿堂喜氣，是一幅民間色彩很濃的佳作。(畫中的想法子有一百個，但其中有一個做得非常隱蔽，粗略數(shù)來便只有九十九個。因為“百”是個滿數(shù)，民間講究“壽”不能滿，所謂“人生不滿百”，壽滿便是壽盡，閻王聽了要來索命。又因“藏”與“長”諧音，桃子又是壽命的象征，“藏壽”也暗示了“長壽”，再加上九十九又切合了長長久久之意，因此“蟠桃樹上有九十九只仙桃”的廉潔自然深得人心，并長久流傳下來了。)這里曾用作主人的臥房，通過右側(cè)的木樓梯，走進(jìn)二樓，這里設(shè)有煙室，恍恍身其中，依稀之間似有梟梟煙味飄逸箅(bi)際。
在出口有一個“八角壁裂池”，整個水池是以石頭砌成，沒有用水泥、石灰連接，但水不往外泄漏。還有一株高大的有“活化石”之稱的老白果樹(銀杏樹)，這種樹據(jù)考證在地球第四冰川之前不少國家和地區(qū)均有此樹生長，但冰川期之后，唯獨(dú)中國的大山大嶺中才能保存下來，目前這種樹，樹齡最大的是山東呂縣定林寺的一棵銀杏樹，已有三千多年歷史。這種樹一般要大面積種植，并雌雄異株間種才能結(jié)果，但清暉園這棵樹卻能在二十多年內(nèi)，持續(xù)單株結(jié)果(每年9至10月間掛果)是一棵“雙性樹”可謂奇特。。
近門口的土坡上，建有一座“大會議室”，此建筑物建于1959年。1984年1月19日我國改革開放的總設(shè)計師鄧小_同志南巡視察時，途經(jīng)順德曾在此會見當(dāng)時縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)人。他老人家一再鼓勵當(dāng)時的縣書記歐方源，要發(fā)揮順德的地理環(huán)境和商品經(jīng)濟(jì)訴優(yōu)勢，盡快地讓順德人民富裕起來。
清暉園，是集明清文化、嶺南古園林建筑、江南園林藝術(shù)、珠江三角水鄉(xiāng)特色于一體，是一個如詩如畫、如夢幻似仙境的迷人勝地。
順德導(dǎo)游詞介紹順德導(dǎo)游詞逢簡水鄉(xiāng)篇二
均安蒸豬歷史悠久，最早可追溯到春秋“太公分豬肉”時代。據(jù)史料載：各地春秋二祭“多有燒豬作犧牲分胙肉，而江尾(即今均安鎮(zhèn))則用蒸豬”。當(dāng)?shù)孛糠暧邢彩拢腥硕紩奂届籼靡黄鸪哉糌i，以示慶祝。這一傳統(tǒng)一直沿襲了兩千多年。
最早期最傳統(tǒng)的均安蒸豬，與古老的祠堂文化一脈相承。據(jù)《順德均安志》史料載：順德各地春秋二祭“多有燒豬作犧牲分胙肉，而江尾(即今均安鎮(zhèn))則用蒸豬”。在傳統(tǒng)的風(fēng)俗里，在每年的清明節(jié)和重陽節(jié)(即所謂春秋二祭)于祠堂舉行祭祖儀式，儀式后由村內(nèi)德高望重之人將豬肉分別分給各個村坊各戶人家，以求全村人獲得庇佑，共享殷實(shí)飽餐。
在上世紀(jì)五六十年代，制作的均安蒸豬選擇肥豬來做，而且沒有放油這道工序。當(dāng)時飲食的食材并不豐富，一只豬往往是一家人積儲一年的珍饈。因此，蒸豬多選擇100多斤重的大豬，以求蒸煮完工后人人有份。
在以往的均安蒸豬中，并沒有用釘刷扎豬肉的環(huán)節(jié)，也沒有冰水滲透出精華的繁瑣程序，當(dāng)?shù)氐拇迕褚磺幸宰詈唵蔚姆绞秸糁螅湃臌}、糖等最基本的味料腌制，然后放入豬盒，柴火燒旺豬肉熟透即可。蒸熟后的豬肉經(jīng)過切割再以大口碗裝放，隨即傳遞到家家戶戶中。
隨著飲食習(xí)慣的改變，現(xiàn)代人更加講究肥而不膩的效果，更注重減少肥油的飲食習(xí)慣，也更為挑剔不同的腌制風(fēng)味。因此，蒸豬在發(fā)展傳承中增加了扎豬油和添加冰水沖擊的環(huán)節(jié)，并逐漸將目標(biāo)鎖向60斤左右重的豬。村民自制的釘刷在豬肉快要煮熟時一圈圈扎豬身，以使多余的豬油流走，減少肥膩，再放一把冰水涂抹沸熱的豬皮，以刺激肉身的口感。
順德導(dǎo)游詞介紹順德導(dǎo)游詞逢簡水鄉(xiāng)篇三
游客朋友們大家好，我是你們這次的地接導(dǎo)游。歡迎來到佛山順德，下面為大家介紹一下順德的美食。
“民以食為天”，歡迎…來到美食之都順德!身為食貨，來到順德，您真是找對地方了，但如何向各位推介這里的美食，我可是絞盡腦汁，也不能寐，有一天我在書寫的時候突發(fā)靈感，發(fā)現(xiàn)順德這區(qū)區(qū)兩個字卻暗藏玄機(jī)，包羅萬有，一應(yīng)俱全，現(xiàn)在就允許我為大家說文解字吧!
首先大家先用心暗暗地默寫順德二字五分鐘。(五秒后)時間到，我們會發(fā)現(xiàn)順字的偏旁是一條川流不息的大河，眉焦河，平洲水道，南沙河等橫穿順德而過，因此順德河網(wǎng)縱橫，人們自古就依水而居，依水而盛，河鮮自然是順德菜的靈魂，順德人吃魚講究的是鮮香味美，一條美味的大肥鯇魚，趁著生猛宰殺，洗凈清蒸，最后稍施姜蔥醬油。肉質(zhì)細(xì)滑多汁，清香撲鼻;或是對其魚巧施刀工，庖丁解魚，半透明的魚肉在燈光下璀璨生輝，粘上精制調(diào)料，入口回味無窮，這是水鄉(xiāng)的情懷，更是順德的美食哲學(xué)。特別是順德鯪魚球更是粵菜不可多得的代表，其彈牙多汁，配合上翠綠的菜心爆炒，怎一個爽字了得!
中國有一句非常出名的話“食在廣州，廚出鳳城”，在順德，可謂全民屆廚，可能在街上討價還價的老大媽，都是一位廚藝高手!大家如果關(guān)注每年都會在順德舉辦的私房菜大賽，就會發(fā)現(xiàn)下至稚小兒童上至鶴發(fā)老人，無不兄妹，夫妻，老少齊上陣，有這個龐大的群眾基礎(chǔ)下，順德怎能不名廚輩出?德字有一個雙人旁，這代表了順德廚師的集合，有三位廚師被評為中國烹飪大師，21位為中國烹飪名師。
而德的另外一邊為十四一心，順德有十個鎮(zhèn)區(qū)，每個鎮(zhèn)區(qū)都有其不可多得而極富特色的美食，有如登上了舌尖上的均安烤全豬，鮮紅的表皮戀上如翡翠般的肉質(zhì)，令人垂涎欲滴;容桂大頭菜，酸酸甜甜，入口清涼，一直是順德人的送禮佳品。倫教糕，大家對這款已走進(jìn)全國酒樓的順德點(diǎn)心都不陌生吧，它如雪般的外皮，富有彈性的小甜點(diǎn)一定會讓你食指大動!還有龍江水蛇粥，樂從魚腐，就不一一舉例了。在這小小的是個鎮(zhèn)區(qū)，順德竟擁有四萬多家餐飲食肆，上至輝煌的酒店，下至街頭大排檔，都客滿為患，據(jù)說，順德人每年飲食消費(fèi)達(dá)1億元!其中順峰山莊，勒流東海，龍的酒樓等被評為中國餐飲名店。而順豐山莊已經(jīng)在全國連鎖經(jīng)營，大家在家附近也可以吃到最正宗的順德菜了!
順德為什么美食多?因為我們都有一顆愛鄉(xiāng)土，愛美食的心，能用善思的心，巧妙的手，將最普通的食材變成不普通的美食，將最自然的感覺帶給每一位食家。這是順德人的美食哲學(xué)，更是生活精神!
最后一個一那是代表什么呢?那是一雙筷子，快拿起你的筷子，去品嘗舌尖下得順德吧!謝謝!
順德導(dǎo)游詞介紹順德導(dǎo)游詞逢簡水鄉(xiāng)篇四
大家好，歡迎到廣東四大名園之一的清暉園參觀游覽。我是導(dǎo)游京力，祝您旅游愉快！
我們現(xiàn)在來到的是清暉園的正門。在這里我先介紹一下清暉園的歷史。清暉園所占的這塊地原是明代萬歷狀元、禮部尚書黃上俊的“天奉閣”和“靈阿之閣”的舊址，算來距今已有360多年的歷史了，后來歸清代乾隆士龍廷槐所有。他重新修建清暉園，是為了報答母親的養(yǎng)育之恩，在他的母親生日時作為禮物送給她居住，并且請同榜進(jìn)士、江蘇武進(jìn)的書法家李兆洛題寫“清暉”的園名，意取“誰言寸草心、報得三春暉”，大家請看大門上方“清暉園”三字就是李兆洛的筆跡。
請大家隨我入園參觀。
請看我們前方有一棵高大的白果樹，這種樹一般要大面積種植，并雌雄間種才能結(jié)果，但清暉園這棵有一百六十多年樹齡的老樹，卻能在二十多年內(nèi)，持續(xù)單株結(jié)果，可謂奇特。往前走，我們可以看到園中最名貴的一顆樹－玉棠春，又名功名樹，因為這種樹只能由皇帝賜給獲取功名的人栽種，這是當(dāng)年是龍元任之侄被清朝光緒皇帝賞賜的。玉棠春下面長著一棵約百年的白茶花，主干雖死，每逢冬春之間仍保持枝葉茂盛。如果團(tuán)友們細(xì)心可以發(fā)現(xiàn)，清暉園的樹木開花都是白色的，白果、白玉蘭、白木棉、玉堂春、白茶花……都是白的。其實(shí)這些白的花朵突出了清暉園的第一個特點(diǎn)－清，主人用“白”來象征自己清高和自潔的品格。
清暉園的第二個特點(diǎn)就是整體布局獨(dú)具匠心，既有江南園林風(fēng)格，又有華南亞熱帶景物特點(diǎn)。
各位團(tuán)友，我們眼前看到的是清暉園的最特別的主體建筑物，大家覺得它的形狀象什么？對了，象一艘船，我們稱為船廳。它的設(shè)計別出心裁，是整個清暉園的建筑精華所在。它是模仿蘇州寄暢園的船廳式樣，又參照珠江的紫洞艇而建成的一座兩層樓舫，又叫做“小姐樓”。為什么叫小姐樓呢？這有段傳說：當(dāng)年園主人有一千金小姐，聰穎秀麗，深得父母親的鐘愛，所以父母特地為她建造了這閣樓。你看，船廳臨水，恍如建在水面一般,最妙的是船頭右邊有一株柳樹，象穩(wěn)固船頭的竹竿，而縛在沙柳樹的紫藤又象一條纜繩，這是主人特地栽種的，整座船廳就象一艘停泊在珠江灑畔蕉林叢中的“紫洞艇”了。這座建筑物是華南建筑難得的孤例，充分反映出順德勞動人民的聰明才智。
經(jīng)過船廳，前面是碧溪草堂。碧溪草堂始建于清代道光年間，是當(dāng)年園主人主要起居室，其正門為圓洞形，學(xué)名叫“圓光罩”，門框鏤成兩束交疊翠竹狀。古雅的門窗、屏門、門簾上，全是以花、鳥、蟲、魚、果為題材的潮州木雕。兩扇門的下方各刻有四十八個“壽”字，字字形態(tài)不同，稱為“百壽圖”。據(jù)長者回憶，清暉園古時有三大寶：大金魚、白木棉、百壽圖。這百壽圖可是第一寶。那各位有沒有想過，這里明明只有九十六個壽字，何以稱為《百壽圖》呢？在這里我先賣個關(guān)子，上車后在為大家解說。
碧溪草堂曾經(jīng)是縣政府招待所，1962年，著名的詩人郭沫若游清暉園時曾寫下這樣一首詩——彈指經(jīng)過廿五年，人來生到鳳凰園。薔薇郁郁紅似火，芒果森森碧入天。
千頃魚塘千頃蔗，萬家桑土萬家弦。緣何黃竹猶垂淚，為喜乾坤已轉(zhuǎn)旋。雖寫于六十年代，他當(dāng)時已興奮地唱出“為喜乾坤已轉(zhuǎn)旋”。我想如果今天他看到順德的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，其感受定然會更為深刻。
順德導(dǎo)游詞介紹順德導(dǎo)游詞逢簡水鄉(xiāng)篇五
各位游客，大家好，歡迎到廣東四大名園之一的清暉園參觀游覽。我是導(dǎo)游京力，祝您旅游愉快!
我們現(xiàn)在來到的是清暉園的正門。在這里我先介紹一下清暉園的歷史。清暉園所占的這塊地原是明代萬歷狀元、禮部尚書黃上俊的“天奉閣”和“靈阿之閣”的舊址，算來距今已有360多年的歷史了，后來歸清代乾隆士龍廷槐所有。他重新修建清暉園，是為了報答母親的養(yǎng)育之恩，在他的母親生日時作為禮物送給她居住，并且請同榜進(jìn)士、江蘇武進(jìn)的書法家李兆洛題寫“清暉”的園名，意取“誰言寸草心、報得三春暉”，大家請看大門上方“清暉園”三字就是李兆洛的筆跡。
請大家隨我入園參觀。
請看我們前方有一棵高大的白果樹，這種樹一般要大面積種植，并雌雄間種才能結(jié)果，但清暉園這棵有一百六十多年樹齡的老樹，卻能在二十多年內(nèi)，持續(xù)單株結(jié)果，可謂奇特。往前走，我們可以看到園中最名貴的一顆樹-玉棠春，又名功名樹，因為這種樹只能由皇帝賜給獲取功名的人栽種，這是當(dāng)年是龍元任之侄被清朝光緒皇帝賞賜的。玉棠春下面長著一棵約百年的白茶花，主干雖死，每逢冬春之間仍保持枝葉茂盛。如果團(tuán)友們細(xì)心可以發(fā)現(xiàn)，清暉園的樹木開花都是白色的，白果、白玉蘭、白木棉、玉堂春、白茶花……都是白的。其實(shí)這些白的花朵突出了清暉園的第一個特點(diǎn)——清，主人用“白”來象征自己清高和自潔的品格。
清暉園的第二個特點(diǎn)就是整體布局獨(dú)具匠心，既有江南園林風(fēng)格，又有華南亞熱帶景物特點(diǎn)。
各位團(tuán)友，我們眼前看到的是清暉園的最特別的主體建筑物，大家覺得它的形狀象什么?對了，象一艘船，我們稱為船廳。它的設(shè)計別出心裁，是整個清暉園的建筑精華所在。它是模仿蘇州寄暢園的船廳式樣，又參照珠江的紫洞艇而建成的一座兩層樓舫，又叫做“小姐樓”。為什么叫小姐樓呢?這有段傳說：當(dāng)年園主人有一千金小姐，聰穎秀麗，深得父母親的鐘愛，所以父母特地為她建造了這閣樓。你看，船廳臨水，恍如建在水面一般，最妙的是船頭右邊有一株柳樹，象穩(wěn)固船頭的竹竿，而縛在沙柳樹的紫藤又象一條纜繩，這是主人特地栽種的，整座船廳就象一艘停泊在珠江灑畔蕉林叢中的“紫洞艇”了。這座建筑物是華南建筑難得的孤例，充分反映出順德勞動人民的聰明才智。
經(jīng)過船廳，前面是碧溪草堂。碧溪草堂始建于清代道光年間，是當(dāng)年園主人主要起居室，其正門為圓洞形，學(xué)名叫“圓光罩”，門框鏤成兩束交疊翠竹狀。古雅的門窗、屏門、門簾上，全是以花、鳥、蟲、魚、果為題材的潮州木雕。兩扇門的下方各刻有四十八個“壽”字，字字形態(tài)不同，稱為“百壽圖”。據(jù)長者回憶，清暉園古時有三大寶：大金魚、白木棉、百壽圖。這百壽圖可是第一寶。那各位有沒有想過，這里明明只有九十六個壽字，何以稱為《百壽圖》呢?在這里我先賣個關(guān)子，上車后在為大家解說。
碧溪草堂曾經(jīng)是縣政府招待所，1962年，著名的詩人郭沫若游清暉園時曾寫下這樣一首詩——彈指經(jīng)過廿五年，人來生到鳳凰園。薔薇郁郁紅似火，芒果森森碧入天。
千頃魚塘千頃蔗，萬家桑土萬家弦。緣何黃竹猶垂淚，為喜乾坤已轉(zhuǎn)旋。雖寫于六十年代，他當(dāng)時已興奮地唱出“為喜乾坤已轉(zhuǎn)旋”。我想如果今天他看到順德的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，其感受定然會更為深刻。
順德導(dǎo)游詞介紹順德導(dǎo)游詞逢簡水鄉(xiāng)篇六
清暉園是我們順德的古代遺跡建筑物，在順德也算是數(shù)一數(shù)二的風(fēng)景區(qū)了。我一聽到清暉園的大名后，就下定決心要去觀賞一下它的美。
剛來到大門口，首先映入眼簾的是幾個醒目的大字：清暉園。大門的兩旁，兩頭威風(fēng)凜凜的石獅子蹲在那里，就像兩位威武的士兵一樣時刻守衛(wèi)這清暉園，非常警惕，從不放松，哪怕是那么一刻。雖然現(xiàn)在是夏天，但它們依舊是那么精神。
進(jìn)入清暉園內(nèi)，你會看見四周的樹全都圍著一位“帝君”，圍著這顆參天大樹。周圍的樹全都是菠蘿蜜樹，千章一律，毫無個性;而中間的高大挺拔，顯得格外引人注目，這就是為什么說綠葉配紅花的原因了。站在這顆參天大樹下，你會感到十分愜意，剛剛那燥熱的感覺頓時消散了。
走過這樹叢，映入眼簾的是一個荷花池。聽著這“咕咚!咕咚!”的聲音，你會感到大自然的奇妙。這荷花池里，一朵朵荷花長得非常旺盛，似乎在開比美大會呢!荷葉也作文不甘示弱。一片片荷葉就像一個個碧綠的大圓盤一樣，挨挨擠擠的，彼此之間誰也不讓誰!一陣風(fēng)吹拂過，讓人們不禁把那搖擺的荷花看作一個個美少女在“舞臺”上翩翩起舞，讓人們?nèi)绨V如醉，不禁贊嘆著大自然的奇妙!
走過荷花池，順著走廊的方向走去，一個魚池展現(xiàn)在你的眼前。眨眼間，這兒變成了一個“五彩池”!我不敢相信地揉了揉眼睛，仔細(xì)一看才知道那是因為魚鱗在陽光的照耀下閃閃發(fā)光的原因而導(dǎo)致成的。再看這些活潑的魚兒，讓人生出一種快感!忽然，有一個小弟弟撒了一把魚食，一大群魚都爭先恐后地游了過去!我看到了這幅情景，心里有了個小念頭，把手握成拳頭狀，放到了魚池上。過了一會兒，魚兒全都游到了我的前方!忽然，我把手一放，它們在那游來游去，在那到處尋找魚食。不一會兒，魚兒發(fā)現(xiàn)根本沒有魚食物、，就全都懊悔地游走了，而我還在那偷笑呢!
清暉園真美啊!我愛順德的清暉園!