人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
自制蛋撻自制蛋撻字篇一
自從愛上烘焙以后，每逢家宴，我?guī)缀醵紩鲆坏牢魇降奶瘘c，一來可以討孩子的歡心，二來又可以豐富菜品的口味。冬天吃慕斯或者奶油蛋糕什么的`未免會感到有點冰冷，所以我喜歡在冬天做水果撻，暖暖的水果蛋撻酥松可口非常棒哦。趕緊看看香酥櫻桃蛋撻做法，以下僅供參考！
香酥派皮：低精面粉200g、黃油100g、蛋黃2個、糖粉30g、(可做2個4寸心形派+5個直徑8厘米派+加1個6寸心形派）
櫻桃餡料：櫻桃150g、白糖10g、雞蛋1個、淡奶油70g（或牛奶）
分量：4寸心形派2個，每個派皮重50g、
烘烤：上下火198度，中層，15分鐘
1.黃油從冰箱拿出放置室溫軟化，加入糖粉用手動打蛋器混合均勻；
2.分次加入一個蛋黃，充分攪拌均勻；
3.加入面粉用刮刀攪拌均勻；
4.包上保鮮膜放入冰箱冷藏室冷藏1個小時；
1.櫻桃洗凈瀝去水分，用一根筷子從櫻桃中間捅入，將櫻桃籽取出；
2.雞蛋打入碗中攪散，加入奶油和白糖攪拌融化；
1.從冰箱取出面團搟開成5毫米厚的大面片；
2.將面片放入派盤中，并修整掉多余的邊緣；
3.用叉子在上面扎些孔防止烘烤餅底鼓起；
4.放一張油紙在底部，再放入烘焙石子，
5.烤箱預熱，先烘烤20分鐘后取出；
這款水果撻的櫻桃沒有預先經(jīng)過煮制，要的就是水果本身自然的味道，烘烤時間不長，櫻桃仍舊保持了原有的味道。
判斷布丁液是否烘烤成熟的方法，晃動一下無流動感就表示烤熟了。
剩下的派皮可以全部放入模具做好，預先烤好撻皮以后再放入冰箱冷凍室冷凍起來，等到想吃水果撻的時候就拿兩個出來，配上最簡單的牛奶布丁液和當季的新鮮水果烘烤一下，就能吃到新鮮可口的水果蛋撻了。
撻類甜點一定要吃熱的才好吃，一般烤好后我會把烤箱溫度降至50度，讓蛋撻繼續(xù)留在烤箱里保溫，最后吃過飯后就可以拿出來享用啦。
自制蛋撻自制蛋撻字篇二
蛋撻液是制作葡式蛋撻中關鍵的一環(huán)。蛋撻液在完成之后，注入到蛋撻里，然后開始烤制。美味的蛋撻入口香滑，這就是蛋撻液的功勞。蛋撻液怎么做呢？更多相關信息請關注相關欄目！
蛋撻液做法簡單，可是也有許多diy的做法，各位朋友在做熟練之后可以可以自己發(fā)想一些有趣的做法。做食物的樂趣恐怕也是在于此吧！
蛋撻液的配料： 葡萄干適量
1、雞蛋打入碗中，加入糖粉攪拌均勻
2、加入煉乳攪拌均勻
3、倒入牛奶攪拌均勻
4、加入過篩后的面粉攪拌均勻
5、過篩成蛋撻水
6、在蛋撻皮中倒入蛋撻水，7分滿（多了，在烤制過程中蛋撻皮會縮小，蛋撻水就溢出來了）。
7、放入清洗過的葡萄干。
蛋撻液這就做好啦，接下來只要將蛋撻液注入到蛋撻皮中，然后裝成盤子放進烤箱。緊接著開始烤制，大約半個小時就能吃到香噴噴的葡式蛋撻了！
上文，我們推薦了一個加葡萄干的蛋撻液配方。下面媽網(wǎng)百科再推薦三種蛋撻液的配方給大家，蛋撻液始終不能丟的三大元素就是“鮮牛奶”“雞蛋”“白砂糖”。
經(jīng)典撻液配方如下（24只量）：
動物性淡奶油 180克；牛奶140；白糖80克；蛋黃4個；面粉15克；蛋撻皮24個。
動物性淡奶油 250克；水70克；白糖80克；蛋黃4個；面粉15克；蛋撻皮24個。
無淡奶油版本蛋塔液的材料 (此配方可以制作30個左右蛋塔)：
配好蛋撻液后，就要開始烤制了。
塔皮需先解凍5-8分鐘后方可使用?？鞠?20c預熱，預熱時往撻底裝蛋奶液，七分滿，每盤12個，正好裝兩盤?？鞠漕A熱完畢，將烤盤放入烤箱上層和中層，烤25分鐘。中途15分鐘時，將上層的烤盤換到下層，中層的烤盤換到上層。因為烤箱不同，溫度可能會有差異，在烤的過程中要多注意上層的顏色，不要烤糊了。還有，最好是放烤盤上而不是烤網(wǎng)上，這樣烤出來的撻底更酥脆金黃。
自制蛋撻自制蛋撻字篇三
星期六，我在7點自造做餅干。
首先準備的材料：一面團、一個像刀一樣的板、一個搟面杖，還有面粉。
然后把面團搓圓、壓扁，再用搟面杖把它壓得又平又大又圓。
再用模具壓在面餅上，把多余的取下來。就這樣，我做出了各種各樣、琳瑯滿目、形態(tài)各異的小動物餅干。
我的`餅干被店里的阿姨拿去烤，烤好了，阿姨夸我能干聰明，做出了奇形怪狀的小動物餅干。所有的同學都有餅干了，老師開始嘰里呱啦地講作業(yè)。
作業(yè)講完了，阿姨端來兩盆材料讓我們做蛋撻。首先倒100克牛奶，15克糖，30克糖霜等材料。老師讓我們大家排成隊，一個一個來做。我們都做好了，老師又開始嘰里呱啦地講作業(yè)。
??！我們的餅干烤好了。阿姨發(fā)糖霜給我們，讓我們給餅干畫畫。我做的餅干有的像小熊、小人、小狗、圣誕樹等。老師拿來小盒子給我們裝餅干和蛋撻。
今天玩得真有趣啊！
自制蛋撻自制蛋撻字篇四
由于越來越多人都喜歡吃蛋撻了，所以，很多人都會自己動手去做蛋撻，這樣做出來的蛋撻會更貼合自己口味，也會更加好吃。蛋撻皮是其中一種不可或缺的材料，那么，冷凍蛋撻皮怎么做呢？更多相關信息請關注相關欄目！
：低筋粉220克、高筋粉30克、黃油40克、細砂糖5克、鹽1.5克、水125克、黃油180克(裹入用)
1、準備好原料
2、將面粉和糖、鹽混合，將40克黃油放于室溫使其軟化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面團。水不要一次全部倒入，而需要根據(jù)面團的軟硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面團后。用保鮮膜將其包好，放進冰箱冷藏松弛20分鐘。
5、把180克裹入用的黃油切成小片，放入保鮮袋排好。
6、用搟面杖把黃油壓成厚薄均勻的一大片薄片。這時候黃油會有輕微軟化，放入冰箱冷藏至重新變硬。
7、把松弛好的面團取出來，案上施一層防粘薄粉，把面團放在案板上，搟成長方形，長大約為黃油薄片寬度的三倍，寬比黃油薄片的長度稍寬一點。
8、把冷藏變硬的黃油薄片取出來，撕去保鮮袋。
9、把黃油薄片放在長方形面片中央。
10、把面片的一端向中央翻過來，蓋在黃油薄片上。
11、把面片的另一端也放過來。
12、這樣就把黃油薄片包裹在面片里了。
13、把面片的'一端壓死，手沿著面片一端貼著面皮向另一端移過去，把面皮中的氣泡從另一端趕出來，避免把氣泡包在面片里。
14、手移到另一端時，把另一端也壓死。
15、把面片旋轉(zhuǎn)90度。
16、用搟面杖再次搟成長方形。搟的時候，由中心向四個角的方向搟，容易搟成規(guī)則的長方形。
17、將面皮的一端向中心折過來。
18、將面皮的另一端也向中心翻折過來。
19、再把折好的面皮對折。這樣就完成了第一輪的4折。
20、四折好的面片，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛20分鐘左右。
22、這是第三輪四折完成后的面片。
23、把三輪4折完成的面片搟開成厚度約0.3cm的長方形。這樣蛋撻皮就做好了。
24、然后在做好的蛋撻皮表面撒上一層干粉(防止卷起后粘合)，然后卷起來放進冰箱冷藏，這樣冷凍蛋撻皮就做好了。
由此可見，冷凍蛋撻皮的制作工序相當復雜，若時間比較不充足的親，可到各烘焙店或網(wǎng)上購買已做好的冷凍蛋撻皮，這樣制作的時候就會減少了，且更方便更快捷。但是若時間充裕的親們，也可以嘗試自己做蛋撻皮哦。