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家鄉(xiāng)的風(fēng)俗人情潮州家鄉(xiāng)的風(fēng)俗潮汕字篇一
假期里,我和爸爸媽媽游覽了廣州、珠海、潮州、汕頭等地。快樂(lè)的旅途中發(fā)生了許多有趣的事。其中,最有趣的還數(shù)講潮汕話。
聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō),潮汕話有八個(gè)發(fā)音,導(dǎo)游用八個(gè)音說(shuō)了一句話,大家連續(xù)聽(tīng)了好幾遍,還是沒(méi)聽(tīng)懂一個(gè)字。
導(dǎo)游說(shuō):“現(xiàn)在,我來(lái)教大家?guī)讉€(gè)簡(jiǎn)單的潮汕方言詞匯。”話音剛落,還在云里霧里的我們便沸騰了。
“在潮汕話里,‘吃飯叫‘駕崩。”啊!駕崩?這不是古代皇帝去世的意思嘛。
導(dǎo)游還告訴我們,潮汕人潮汕話說(shuō)得溜,但普通話卻說(shuō)得很不標(biāo)準(zhǔn)。我們就親身體驗(yàn)了一回潮汕人說(shuō)普通話。那天,我們?cè)凇吧舷戮挪叫薪帧庇斡[時(shí),導(dǎo)游叮囑我們:“這里的‘名信雙皮奶特別有名,你們一定要去嘗嘗。”我們就怕忘記導(dǎo)游說(shuō)的話,一邊在街上轉(zhuǎn)悠,一邊反復(fù)念叨著“名信”“名信”,可是我們?cè)诮稚侠@了兩圈,也沒(méi)看到“名信”這家招牌店。后來(lái)一打聽(tīng),才知道原來(lái)叫“南信”。我們真是無(wú)語(yǔ)了,這發(fā)音差距也太大了吧!
潮汕話真是太有趣了!“天下之大,真是無(wú)奇不有。”
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗人情潮州家鄉(xiāng)的風(fēng)俗潮汕字篇二
今天周末,爸爸媽媽帶我去吃潮汕牛肉火鍋。
我們先把湯底煮到沸騰,水泡咕嘟咕嘟的往外冒,水汽婀娜多姿地緩緩上升,宛如一層薄霧。湯中的配料也跳起舞來(lái),上下跳躍很有節(jié)奏感。爸爸先把牛肉片放在漏勺里,因?yàn)榕掳讶庵筮^(guò)頭了,就把牛肉片放到漏勺中直接潲燙。薄薄的牛肉片剛放下去,顏色還是粉紅的,30秒左右就變成了灰紅色,最后肉的血水煮干凈了,完全變成了灰色。煮完的牛肉片,肥而不膩、薄而不柴,很有嚼勁兒。
好吃的肉片被我們一掃而光后,青菜上場(chǎng)了。碧綠的蔬菜一入鍋中,就上下左右翻騰、跳躍著,那真是綠的可愛(ài)!有的青菜在湯中搖搖晃晃的,多像是在大海中的一葉綠色扁舟。
青菜謝幕后,白蘿卜閃亮登場(chǎng)。被切成薄片的白蘿卜晶瑩剔透,被擺成花的形狀放在盤(pán)中,就像是一朵盛開(kāi)的白蓮花,煮后的蘿卜片那近似透明的花瓣,就連其中的一根根莖管都能看得一清二楚,好像是美麗的水晶。咬一口,甘甜的汁水,流到喉嚨里,好像是干旱之后,下了一場(chǎng)清甜的透雨,灑在了干凈的土地上。
我們還煮了牛肉丸。鮮紅色的牛肉丸整整齊齊地?cái)[在碧綠的生菜葉上。連肉帶菜一起放進(jìn)鍋中,那墊底的生菜葉竟飄飄搖搖地浮在了水面上,但是青菜支撐不住牛肉丸的重量,不一會(huì)兒,綠舟就翻了。經(jīng)過(guò)一番沸煮,牛肉丸終于浮出水面,丸子的汁水十分飽滿(mǎn),再配上美味的醬料,真是人間美味!
在火鍋中我最喜歡吃的還是金針菇。纖細(xì)的金針菇煮熟之后,撈起來(lái)白嫩嫩、滑溜溜的,好似一把白色的小傘,十分美麗。湯中加入金針菇后,增添了些許鮮味。
這頓火鍋可真是美味啊,讓我吃得肚子圓滾滾、臉上泛紅暈,還意猶未盡呢。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗人情潮州家鄉(xiāng)的風(fēng)俗潮汕字篇三
每年的春節(jié),我們都會(huì)去親朋好友家拜年。一進(jìn)門(mén),我便會(huì)看到擺在桌子上的果盤(pán)。果盤(pán)放著一些糖和一些橄欖,中間擺放著一對(duì)大桔。為什么要擺這些東西呢?原來(lái)糖果寓意著甜甜蜜蜜,而橄欖的別稱(chēng)是檳榔。“檳榔”的諧音是“賓臨”,賓客來(lái)臨。大桔,也就是潮州柑,象征著吉利。所以整個(gè)果盤(pán)的意義就是賓客來(lái)臨,甜甜蜜蜜,大吉大利。
每當(dāng)我看到別人家桌子上的果盤(pán),我都會(huì)拿一顆糖來(lái)吃。看著的包裝,十分漂亮的糖果,我真想一顆一顆地往嘴里塞。可現(xiàn)實(shí)卻不允許我這樣做,因?yàn)橐话闾枪枥锏臇|西每人只能拿一種,拿多了會(huì)不禮貌。在大人說(shuō)話時(shí),我就會(huì)一邊咽口水,一邊用余光看著果盤(pán)里的糖果,心里想著為什么每人只能來(lái)一顆,如果能拿更多糖果就好了!
拜年時(shí)自然不能兩手空空,一般我們會(huì)帶上一對(duì)大桔以及一些年貨。帶上一對(duì)大桔,是因?yàn)榇蠼鄣脑⒁馐谴蠹罄T谒统龃蠼奂澳曦洉r(shí),便會(huì)對(duì)親友說(shuō)“工作順利,平安幸福”之類(lèi)的祝福語(yǔ)。臨走時(shí),主人會(huì)取出自家的大桔來(lái)交換,意在互贈(zèng)吉祥。因此民間有善詣?wù)叻Q(chēng)年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。現(xiàn)在這種習(xí)俗在市區(qū)不常見(jiàn)了,但在我老家,樸實(shí)的鄉(xiāng)親們?nèi)砸孕袆?dòng)堅(jiān)守著這一古老的傳統(tǒng)。越古老,越美好!
去拜年時(shí),紅包自然是少不了的。紅包的來(lái)歷是這樣的:很久以前,一種叫“年”的兇獸,經(jīng)常在除夕夜跑出來(lái)禍害莊稼人畜。為了守護(hù)家園,人們就燃放煙花爆竹將其嚇走。為了安慰幼兒,并做了一些可口的食物,用以壓驚。后來(lái)食物變成了貨幣,在宋朝的時(shí)候有了固定的稱(chēng)呼——壓驚金犀錢(qián)果。
在給別人紅包時(shí),還是有講究的。首先給的紅包必須是雙數(shù),寓意是好事成雙。其次后一個(gè)人給紅包,誰(shuí)必須得比前一個(gè)人給得多,寓意著別人對(duì)你好,要加倍回報(bào)。而且給紅包時(shí),一般是大人給老人或小孩,祝福他們“長(zhǎng)命百歲,學(xué)業(yè)進(jìn)步”。這里彰顯了中華民族尊老愛(ài)幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。
這就是潮汕地區(qū)春節(jié)時(shí)拜年的習(xí)俗,那你們的習(xí)俗又是什么樣的呢?
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗人情潮州家鄉(xiāng)的風(fēng)俗潮汕字篇四
今年寒假,我和爸爸媽媽不在家鄉(xiāng)杭州過(guò)年,而是選擇去廣東潮汕過(guò)大年。
經(jīng)過(guò)8小時(shí)的行程,我們乘坐的動(dòng)車(chē)終于在廣東潮汕站停下了。媽媽說(shuō)我們要去的第一站是汕頭,那為什么動(dòng)車(chē)卻在潮汕站停下呢?別急,聽(tīng)我慢慢講給你們聽(tīng)。
原來(lái),潮汕是廣東一個(gè)獨(dú)特的地理名稱(chēng),潮汕雖說(shuō)是潮汕,其實(shí)是由汕頭、潮州、揭陽(yáng)三個(gè)地方組成的,它們共用一個(gè)車(chē)站,就是潮汕站啦。
在廣東過(guò)年,處處可以感受到當(dāng)?shù)靥赜械拇汗?jié)習(xí)俗,聽(tīng)我繼續(xù)講吧!從汕頭到潮州一路走來(lái),我看到幾乎每戶(hù)人家門(mén)口都放著兩盆金桔樹(shù)。這又是為什么呢?原來(lái),“桔”字在潮汕話里發(fā)“吉”,把金桔樹(shù)放在門(mén)口,也就是“大吉大利”啦!
也許有人會(huì)問(wèn),為什么一定要放兩盆呢?好,再讓我告訴你們:一是有多子多福的意思,二是有驅(qū)邪擋災(zāi)的寓意,兩盆金桔樹(shù)就像是兩個(gè)門(mén)神一樣。
當(dāng)然了,大魚(yú)大肉和年糕什么的,我們家鄉(xiāng)也很常見(jiàn),于是問(wèn)題又來(lái)了,當(dāng)?shù)赜惺裁刺厣澄锬兀拷酉聛?lái)就給你們講講潮汕的小吃吧。
一路上我和爸爸媽媽邊走邊吃,古色古香的建筑讓人大開(kāi)眼界,各色美食又足以讓你的胃蠢蠢欲動(dòng)。在這座古城里最具代表性的美食是這些:烤雞、鹵鵝、牛肉丸、腐乳餅……正是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜羞@么多好吃的東西,所以潮州又被稱(chēng)為“美食之城”。
那么,我最喜歡的美食是什么呢?當(dāng)然是最具代表性的鹵鵝啦!潮州的鵝個(gè)頭特別大,人稱(chēng)“獅頭鵝”。光是一個(gè)鵝頭就要賣(mài)幾十塊錢(qián),那么你們猜猜買(mǎi)上一整只鹵鵝需要多少錢(qián)?幾百塊?錯(cuò)了,要幾千塊錢(qián)!
當(dāng)然了,要想品嘗鹵鵝的美味用不著花這么多錢(qián),只要買(mǎi)上幾塊切好的鵝肉,就可以品嘗啦!一口下去,這味道保證你永遠(yuǎn)忘不了!
嘗著鮮美的鵝肉,我對(duì)爸爸媽媽說(shuō),這味道真是太好了。爸爸媽媽告訴我:孩子,這不光是食物的美味,更是中國(guó)人濃得化不開(kāi)的過(guò)年味道!