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夏至節(jié)氣的由來篇一
據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”
夏至不是夏天開始的意思，“夏”代表夏天這是沒錯的，但是“至”不是到來的意思，至，乃極也。大白話就是最，夏至的意思是夏季白天最長對的一天。
夏至是太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的日照時間最長。在北京地區(qū)，白晝時數(shù)可長達(dá)15小時。這一天北半球得到的陽光最多，比南半球多了將近一倍。
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結(jié)束。夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達(dá)到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時以上。夏至以后，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝?nèi)諠u縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。
夏至節(jié)氣的由來篇二
夏至是農(nóng)作物生長最快的時節(jié)，向日葵，夏至之花，明朝時，就被普遍使用，下面是小編為大家搜集整理的關(guān)于夏至節(jié)氣的由來簡介，供大家參考，快來一起看看吧!
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前7世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時候。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，中國各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40度左右。夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，夏至以后，北半球的白晝?nèi)諠u縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。這期間我國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。《荊楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。”可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認(rèn)識。
1、夏至寓意著大部分地區(qū)日照充足，氣溫較高，作物生長很快。對于農(nóng)業(yè)來說，夏至節(jié)氣的降水很關(guān)鍵，有“夏至雨點值千金”的說法，夏至正值麥?zhǔn)罩H，雜草害蟲迅速生長，還要做好田間蟲害的防治工作。夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。
2、夏至是什么形成的呢?太陽到達(dá)黃經(jīng)90度時，為夏至日，這時候太陽的直射點逐漸往北移動，所以北半球的白天會很長，夜晚的時間很短了。
據(jù)施立學(xué)介紹，中國古代將夏至分為三候：一候鹿角解(音駭);二候蟬始鳴;三候半夏生。《禮記》中記載：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。”天地運(yùn)作有序，萬物生長有時，人間循時利用萬物得以厚生。一年中聽到了大黑蟬開始鳴叫，表示夏至到了;此一時節(jié)可以開始割鹿角，有一種植物在夏季的中期，也就是夏至開始生長(夏季有六節(jié)氣：立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑)，故而人們給取了“半夏”這個名，而木槿花到了夏至就逐漸繁盛開花了。
鹿角解，麋與鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋屬陰，所以在冬至日角才脫落。鹿角解出自《逸周書》。《逸周書》曰：“夏至之日，鹿角解”，意思是說到了夏至這個節(jié)氣，鹿角就會脫落。又曰：“鹿角不解，兵革不息”。意思是說，鹿角不脫落，打仗就不會停止。
七十二候注釋中說：夏至第一候“鹿角解”，鹿角有艮象，是屬陽性的山獸，因陽氣已盛極而衰，鹿角就開始脫落。
禮記疏云：鹿夏至而解角，謂消長使然。意思是說鹿角在夏至脫落，是自然界萬物更替的結(jié)果。
《月令七十二候集解》說：鹿，形小，山獸也，屬陽，角支向前與黃牛一同，麋形大澤獸也，屬陰，角支向后與水牛一同，夏至一陰生，感陰氣而鹿角解，解角退落也。意思包含了古代的陰陽學(xué)說，鹿角是陽物感陰氣而脫。歌曰：夏至才交陰始生，鹿乃解角養(yǎng)新茸。
我國民間對鹿的喜愛程度達(dá)到了極致。說鹿為仙獸，自能樂性，游處山林，從事云泉。所以在格物論中就有一個玄之又玄的說法：鹿千年者色蒼，又五百者色白，再五百年者色玄，玄之又玄，仙化登乎天矣。其實際中卻是真有白鹿存在，白者被尊為仙獸中的仙品，李白在傳世的名句中有：“且放白鹿青崖間，須行即騎訪名山。安能摧眉折腰事權(quán)貴，使我不得開心顏……”在古圖中有以之借喻祿的含意。在最古老的詩集《詩經(jīng)》中被吟詠歌唱，《詩學(xué)旁訓(xùn)》中有這樣的詞句：食柏，飲泉。濯濯，呦呦。修角，斑毛。成群，作對。饑尋藥圃，渴飲飛泉。銜花，眠草。“作對銜花歸遠(yuǎn)洞，成群搶草過山林。仙子倒倚歸閬苑，圣君馴養(yǎng)在靈臺。靈囿伏時何濯濯，嘉賓燕處更呦呦。況值三年開大比，呦呦藉爾宴人才。”
蟬始鳴，蟬，又稱“知了”、“蟪蛄”、“伏天兒”。雄性的知了，在夏至后因感陰氣之生，便鼓翼而鳴。它的鳴聲的產(chǎn)生是由于體內(nèi)神經(jīng)輸出的生物電流，刺激了位于腔內(nèi)鼓膜上的鳴肌，使鳴肌以每秒伸縮1萬次的頻率來震動而發(fā)出的。鳴肌伸縮的快慢與大小發(fā)生變化時，聲鼓薄膜震動的頻率也會隨著改變，因此，蟬在鳴叫時可以發(fā)出或高或低、不同聲調(diào)的聲響來。
蟬鳴是蟬的一種有效的求偶手段。會鳴的都是雄蟬，雌蟬都不會發(fā)聲。雄蟬鳴叫，不消片刻，便會看到沉默的雌蟬悄然飛來，停留在同一樹枝兒上，然后慢慢地移近、靠攏、交尾。雌蟬聽到雄蟬愛情的呼喚，這是因為在蟬的發(fā)聲器官稍后的地方，有一塊兒很平滑光亮的薄膜叫鏡膜，這是蟬的聽覺器官。據(jù)研究者觀察，蟬雖然能聽到蟬鳴，但在隆隆的火藥爆炸聲中卻毫無驚駭之狀。現(xiàn)在已得知蟬的聽覺器官，對某些頻率的聲音極不敏感。
蟪蛄在我國南北方各地分布很廣，鳴叫很早，四月就開始鳴叫，鳴聲很尖銳，吱吱連續(xù)不斷，不像蚱蟬那樣一陣陣的進(jìn)行。棲息與停留在樹干距地面一二米的地方，可用手直接抓到或用紗網(wǎng)容易捕捉。蟪蛄一類的蟬，體質(zhì)較弱，被小孩兒捉到后玩兒幾個小時就死了。據(jù)說蟪蛄的液體有夜明作用，夜間身體透明，能看清內(nèi)臟，死后體液涂在墻上也能發(fā)光，這是一種民間傳說。蟪蛄體較小，紫灰色，體、翅部有斑紋，危害林木及果樹。
半夏生，半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏出生所以得名。入藥很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為“下品”之藥。《禮記.月令》云，五月半夏生，蓋當(dāng)夏之半，故名半夏。又有守田、水玉、和姑的雅號。山東民間俗呼“天落星”。半夏屬蜀天南星科植物，野生于山坡、林中、草叢、沼澤地或水田中，我國大部地區(qū)均有分布。歷史上曾以湖北荊州所產(chǎn)為最。而今當(dāng)屬四川的產(chǎn)量大，品質(zhì)優(yōu)，其特點是個大皮凈、色白、質(zhì)堅實、粉性足。半夏有燥濕化痰、降逆止嘔、消脾散解的作用，是中醫(yī)最常用的化痰藥和止吐藥，有人曾經(jīng)做過實驗用。用半夏治療各種嘔吐，臨床上可以代替西藥“愛茂爾”應(yīng)用，其鎮(zhèn)吐作用比“愛茂爾”還強(qiáng)兩倍有余，卻無副作用。清朝末年，一位英國醫(yī)生患嘔吐癥，“屢屢吐，絕食者久矣”，邀請了日本醫(yī)生和美國醫(yī)生共同為之治療，其結(jié)果是“協(xié)力治療之，嘔吐卒不止”。當(dāng)時已認(rèn)為患者是不起之人，遂求鹽山名醫(yī)張希純“一絕其生死”。經(jīng)過詳細(xì)診視之后，張氏曰：“余有一策，姑試行之。”即用張氏自制的半夏加茯苓生姜，“一二伏后，奇效忽顯，數(shù)日后竟回復(fù)原有之康健。”張希純技高一籌，善用半夏，立起沉疴，使得三位“東西洋大夫”贊嘆不已，敬佩至極。
夏至節(jié)氣的由來篇三
據(jù)《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”。夏至日忌諱剃頭的習(xí)俗來源于清朝時期，據(jù)說這天不僅要按時起居，不準(zhǔn)撒謊罵人，而且這天如果剃頭理發(fā)則影響人的財運(yùn)。
2、忌坐門檻
江蘇、浙江等地，夏至日坐門檻，俗信坐門檻就會患疰夏，夏至日氣溫比較高，因此最好坐在陰涼的地方。
3、忌有雷雨
農(nóng)諺曰：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱。”對農(nóng)民來說，最害怕夏至日這天有雷雨天氣，因為無論是干旱還是伏熱，都是會影響農(nóng)作物的收成的。所以，在古時候，人們忌諱夏至日打雷和下雨。
夏至節(jié)氣的由來篇四
為了順應(yīng)自然界的變化，夏至是適宜晚睡早起，盡量保證每天睡七個小時左右。不適宜夜晚時露宿。這個時候天氣炎熱，在室外工作和鍛煉時，要注意防曬，盡量避開烈日。
每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。因為，溫水沖澡時的水壓及機(jī)械按摩作用，可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，體表血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，改善肌膚和組織的營養(yǎng)，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風(fēng)寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風(fēng)，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。
注意午睡
夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。起居調(diào)養(yǎng)，以順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。順應(yīng)陽氣的充盛，利于氣血運(yùn)行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復(fù)體力消除疲勞有一定好處。
夏至后中午氣溫高，可用午睡補(bǔ)充夜里的睡眠不足，炎夏的午睡能降低腦溢血和冠心病的發(fā)生率。
運(yùn)動養(yǎng)生
這時節(jié)運(yùn)動好選在清晨或者傍晚，這個時段天氣較涼爽，適宜運(yùn)動。運(yùn)動的地點可以選在河湖邊或者公園等空氣清新的地方。運(yùn)動的項目可以是慢跑、太極拳、散步等，不宜劇烈地運(yùn)動。運(yùn)動過程中，如出汗較多，可適當(dāng)喝一些淡鹽開水或綠豆鹽水湯，不能大量飲用涼開水，更不能洗冷水澡。
飲食養(yǎng)生
夏至飲食宜食苦酸咸，夏至是一年中人體代謝旺盛的節(jié)氣，此時人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。早、晚喝點粥，既能生津止渴，又能補(bǔ)養(yǎng)身體，助陽氣。在蔬果方面，蘋果、葡萄、木瓜、枇杷這類平和的水果適合各種體質(zhì)的人吃。
在夏至，除了飲食要清淡，還可以多吃一些苦味道的蔬菜，例如苦瓜。這是因為苦味的食物具有清涼解暑，除燥祛濕的作用。但苦味食物比較寒涼，體質(zhì)虛弱的人群不宜食用。
在夏天的時候人們喜歡喝綠豆粥，那就是一劑消暑的好方。綠豆性甘寒，能入心經(jīng)和胃經(jīng)。夏天體熱小便黃赤的時候喝起來效果好。很多人不知道煮綠豆的時候要不要把豆衣去掉。其實綠豆衣也是一味中藥，藥效跟綠豆一樣，只是稍弱而已。所以作為一般清熱消暑之品的話，不用特意將豆衣去掉。喜歡吃甜的人還可以加些蜂蜜，對熱毒的癰腫也有很好的效果。但綠豆畢竟是寒性的，體質(zhì)虛弱的人不宜多食。久服會把體內(nèi)的虛寒坐實，這樣以后就更不容易調(diào)理了。
精神養(yǎng)生
夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機(jī)通跳，皆非所宜。嵇康《養(yǎng)生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認(rèn)為夏季炎熱，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”即“心靜自然涼”，這里所說就是夏季養(yǎng)生法中的精神調(diào)養(yǎng)。
夏至節(jié)氣的由來篇五
夏季腹瀉患者的病因多是暑熱外蒸，貪涼太過，加之此時人體腸胃薄弱，或飲食不干凈，造成急性胃腸炎、細(xì)菌性痢疾、消化不良等疾病。
預(yù)防總原則：注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入。具體有四：一是在購買食品時，尤其是魚、肉類，要注意是否新鮮。二是烹調(diào)時，炊具和餐具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開。涼拌菜吃時應(yīng)洗凈，拌時加大蒜，生吃的蔬菜水果更要洗凈。三是夏季飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置冰箱保存的剩余飯菜，從冰箱里拿出后應(yīng)加熱再吃。四是因為蒼蠅與蟑螂等害蟲，是腸道傳染病的媒介，要及時消滅。
二、心腦血管病
夏天天氣熱、氣壓低，老年人出汗多，處于相對脫水狀態(tài)。倘若補(bǔ)水不足，加上高溫造成的血管擴(kuò)張，很可能造成老年人血壓偏低。血壓低則可造成冠狀動脈供血不足，使原有的心腦血管病病情惡化，出現(xiàn)頭暈、胸悶、心慌和憋氣等癥狀，嚴(yán)重時還有可能突發(fā)心梗和中風(fēng)。
建議老年人鍛煉后要及時補(bǔ)充水分與鹽分，日常監(jiān)測血壓，遵醫(yī)囑及時調(diào)整降壓用藥。早晨氣壓較低，6點至10點是高血壓好發(fā)的“危險期”，喜歡鍛煉的老人應(yīng)避開這段時間，下午或者晚上去鍛煉。
三、空調(diào)病
夏至?xí)r節(jié)，很多人會選擇躲在冷氣充足的室內(nèi)，這會帶來新的隱患——空調(diào)病。發(fā)生的原因主要有兩點：第一，人們由于每天多次出入冷氣環(huán)境，無形中給心臟增加了負(fù)擔(dān)。第二，冷熱交替，細(xì)菌很容易利用開張的毛孔進(jìn)入人體內(nèi)而引起感染。
鑒于上述情況，人們在酷暑一定不要貪涼，謹(jǐn)防空調(diào)病的發(fā)生。溫差太大容易引起感冒。當(dāng)在室內(nèi)感覺有涼意時，一定要站起來適當(dāng)活動四肢和軀體，以加速血液循環(huán)。心腦血管病人和老年人抵抗力差，長期待在空調(diào)房里容易誘發(fā)疾病。
四、熱傷風(fēng)
熱傷風(fēng)與其他的感冒是有明顯區(qū)別的，發(fā)病時一般沒有寒冷的感覺，只是發(fā)熱，而且會燒得比較高;頭脹疼、鼻塞、鼻流黏涕或黃涕、咽喉疼痛咳嗽、痰黃稠等癥狀比較明顯。
目前，氣溫尚不穩(wěn)定，還沒有到盛夏時的炎熱氣候，著裝還應(yīng)以保暖為主;預(yù)防熱傷風(fēng)，要注意勞逸結(jié)合，防止過度勞累，保證充足的睡眠;同時應(yīng)適當(dāng)增加一些營養(yǎng)豐富的食物，如瘦肉、魚蝦、奶類、蛋類、豆制品以及新鮮蔬果等，以補(bǔ)充機(jī)體的能量消耗;科學(xué)合理地使用空調(diào)、電扇，不要天氣剛剛有點熱，就大吹空調(diào)。
患熱傷風(fēng)后，可服用清熱解毒口服液、清開靈膠囊、大青葉片等中成藥。患者應(yīng)注意多喝水，室內(nèi)應(yīng)經(jīng)常開窗，保持空氣新鮮。
五、中暑
俗話說，不過夏至不熱，在這樣的酷暑季節(jié)，防暑成為夏至養(yǎng)生的重要一環(huán)。到了夏至，各家各戶就要開始準(zhǔn)備一些防暑藥了。金銀花、菊花、荷葉、仁丹、藿香正氣水、清涼油、無極丹、避瘟散等防暑藥宜常備身邊，預(yù)防中暑，安全度夏。
老年人體質(zhì)虛弱，是中暑的高發(fā)人群。因此老人應(yīng)減少室外活動，更要避免長時間在高溫環(huán)境或烈日下活動和行走;感覺到熱時一定要借助自然風(fēng)和地上灑水或電風(fēng)扇、空調(diào)來降溫;以清淡質(zhì)軟、易于消化的飲食為主，多吃新鮮水果蔬菜;午睡時間不宜過長。
盛夏時節(jié)孕產(chǎn)婦應(yīng)盡量減少外出活動，散步或上街購物時要避開高溫時段，不能乘坐擁擠的公共汽車;短時間的外出也一定要戴上帽子和太陽傘;臨睡前淋浴一次，或用溫水擦身;室內(nèi)空氣干燥時，應(yīng)該往家里放置一盆清水。家長要盡量減少孩子的戶外活動以防曬;要給孩子適當(dāng)補(bǔ)充水分，最好是飲用一些淡的鹽開水;冷飲不要猛吃，否則會導(dǎo)致腸胃疾病;食用一些清淡的食物，常吃水果。
六、皮膚病
隨著夏季到來，人們穿衣逐漸減少，皮膚暴露在外的部分增多，環(huán)境中的細(xì)菌、真菌、蚊蟲、螨蟲等活動能力增加以及陽光中紫外線增強(qiáng)等因素，患皮膚病的幾率大大增加。
溫暖潮濕的環(huán)境最有利于細(xì)菌和微生物的繁殖，而癬類疾病由真菌感染引起。汗?jié)竦囊路皶r清洗，內(nèi)衣和襪子分開洗，可以防止癬類疾病的產(chǎn)生。氣溫升高，人體油脂和汗液分泌旺盛，容易堵塞毛孔。蟄伏的“痘痘”在這些因素的作用下再度活躍起來。防治青春痘要保持作息規(guī)律和飲食清淡，做好面部清潔。
根據(jù)臨床觀察發(fā)現(xiàn)，陰囊濕疹(俗稱繡球風(fēng))患者十之八.九脾氣暴躁。患者應(yīng)盡量選擇棉質(zhì)寬松內(nèi)褲，勤換洗，同時盡可能保持輕松愉快的心情。
蕁麻疹也是一種夏季高發(fā)皮膚病。引起蕁麻疹發(fā)病60%的誘因為屋塵螨，這種微生物通常附著在毛巾、被褥、涼席、窗簾等紡織品上。其次，夏季花粉、昆蟲、真菌等也是重要因素。防治要訣在于保持織物干燥清潔，涼席等夏季床上用品經(jīng)常清洗晾曬，花粉過敏的患者可佩戴輕薄透氣的口罩。
七、婦科病
夏日是萬物繁茂的時氣，但同樣也是人體容易受到各種疾病侵襲的季節(jié)。夏季天氣炎熱，容易滋生細(xì)菌，對于女性朋友來說，這個時期的婦科疾病發(fā)病率較高，女性健康容易受到威脅。
首先，養(yǎng)成良好的起居飲食習(xí)慣。在飲食方面，既要保持營養(yǎng)，又要注意不要過食油膩的食物，盡量少吃街邊的辛辣刺激食物，多吃水果蔬菜，保持充足的水分補(bǔ)充。另外還要注意休息，切忌熬夜，早睡早起。
第二，保持良好的心態(tài)。夏季燥熱煩悶，女性朋友們所以要注意勞逸結(jié)合，學(xué)會給自己減壓，放松心情，不給病菌可乘之機(jī)。另外，夏季最好不要為了秀身材穿太過緊身的短褲、絲襪。要注意保持私處通風(fēng)透氣，盡量不用護(hù)墊，減少細(xì)菌滋生。內(nèi)褲也最好穿棉質(zhì)內(nèi)褲，最好不要鐘情于丁字褲、蕾絲內(nèi)褲。最后，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣更是必不可少。
夏至節(jié)氣的由來篇六
飲食宜清淡，要多食雜糧，不可過食熱性食物，以免助熱。冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。
2.最好個睡午覺
從這天開始，最好睡午覺。夏至陰生，在中醫(yī)理論中，午覺是以陽養(yǎng)陰。只要能合上眼睛一會兒，就能達(dá)到很好的養(yǎng)陰效果。
3.及時補(bǔ)充水分
夏至?xí)r節(jié)氣溫高，人體內(nèi)的水分大量流失，應(yīng)及時補(bǔ)充水分。
4.避免著涼腹瀉
晚上睡覺盡量別整夜開空調(diào)冷氣。此外，夜間亦要注意不要吃生冷之物，否則可能導(dǎo)致腹瀉。
5.采取防曬措施
此時節(jié)，應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽光下暴曬。外出時，應(yīng)采取防曬措施，亦可隨身帶著藿香正氣水、清涼油等預(yù)防中暑。
夏至節(jié)氣的由來篇七
清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面。”，這天，各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面。
伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面。”招遠(yuǎn)吃水餃，無棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水，有的人還到峰山山洞里避暑。
北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”。
自古以來，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱過水面，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來，但還不是最熱的時候。夏至后大約再過二三十天，就會進(jìn)人“三伏天”。三伏天才是夏天最熱的時候，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”。
也有直接煮新麥粒吃的，山東龍口、萊陽一帶煮新麥粒吃，孩子們用麥秸編一個精巧的小筑籬，在湯水中一次一次地往嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的'樂趣。
夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。北京人在夏至這一天講究吃面，按照風(fēng)俗習(xí)慣，每到夏至，人們都會大吃生菜和涼面。在氣候炎熱之時，吃一些生冷的食物可以降火開胃，也不會因此而損害健康。夏至這天，北京大大小小的面館顧客盈門，打鹵面、炸醬面等各種面條非常受歡迎。
在山東，夏至這天各地的人們也都會吃涼面。在煙臺、萊陽、黃縣一帶，夏至日薦新麥，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個精致的小筑籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒，既吃了麥粒，又是一種游戲，樂趣無窮。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。
在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋米線、麻油涼拌面等。在江蘇，夏至少不了的是夏令三鮮，地三鮮是覓菜、蠶豆和蒜苗，樹三鮮是櫻桃、梅子和香褚芽，水三鮮是螺蜘、細(xì)魚和河豚。無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有診語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
各地夏至食俗雖有差異，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習(xí)俗，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語。
因為夏至日后收獲了新麥，所以夏至食面有嘗新的意思。夏至面的做法比較講究，不是平常所吃的熱湯面。而是過水面，古時候一般是現(xiàn)從井中打來清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，澆上事先做好的鹵汁和小菜。炎熱的夏天吃清涼的過水面有提醒大家注意防暑降溫的用意。另外，民間用細(xì)長的面條比擬夏至的白晝時間長，正如人們在過生日時也吃面一樣。為的是取一個好彩頭。
夏至吃狗肉
嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)俗。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身、抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就有抵抗西風(fēng)惡雨人侵的能力，感冒少，身體好。由于這一良好愿望，才有了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。當(dāng)然，夏至吃狗肉，為避免引起消化不良等腸胃病，要適量，不宜吃太多。
據(jù)相關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位第二年，六月炎熱，疫病流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。
給牛改善伙食
夏至這天，給牛改善伙食的習(xí)俗在山東臨沂一帶流行。人們會在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據(jù)說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。有民謠說：“春牛鞭，紙牛漢(公牛)，麥仁湯，紙牛飯，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”
在嶺南一帶，一直就有夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣。在廣東，尤其是陽江地區(qū)以及廣西的欽州、玉林等地，人們都非常喜歡在夏至這天吃狗肉和荔枝。據(jù)說夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說。
民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，家家戶戶殺狗，致使狗無路可逃。按照民間的說法，狗肉性溫，大補(bǔ)元氣，屬性燥熱，秋冬季節(jié)食用比較合適，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內(nèi)熱，對身體不利。而在夏至這天吃了狗肉，不但不會因熱氣引起不適，反而會對身體有益。當(dāng)然，夏至天氣炎熱，狗肉不能多吃，應(yīng)適可而止，以免引起消化不良等腸胃病。至此，“夏至狗肉”就成了獨特的民間飲食文化。如今，夏至家家戶戶殺狗的場面已不存在了，而吃狗肉的習(xí)俗卻依然流傳了下來。夏至日吃狗肉，俗信可以解祛邪補(bǔ)身。抵御瘟疫。夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年。六月酷熱，瘟疫流行，秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。狗肉性熱，俗信夏至吃狗肉，不但不會上火，反而會對身體有益。有諺語日“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是說人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風(fēng)的入侵。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
嬉夏
在浙江紹興流傳著“嬉，要嬉夏至日”的侄語。古時，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習(xí)俗，俗稱“做夏至”。除了常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。也會吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”。
祭祖祭神
在江蘇蘇州、無錫、常州、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖，讓祖先嘗新。浙江會稽一帶，則用面食祭祖。在浙江東陽，農(nóng)民要置辦酒肉，祭祀土谷之神，還要用草扎成束，插在田間祭之，叫做“祭田婆”。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神。明清時期，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式，愈為企盼風(fēng)調(diào)雨順、國泰，民安。
吃生黃瓜和煮雞蛋
伏日。夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗i胃之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
煮麥仁湯給牛喝
臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說：“春牛鞭，舔牛漢(公牛)，麥仁湯，舔牛飯，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”入伏后是種秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。
夏至節(jié)氣的由來篇八
自古以來，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱過水面，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來，但還不是最熱的時候。夏至后大約再過二三十天，就會進(jìn)人“三伏天”。
2.祭天
在古代，夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災(zāi)年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的方式，祈祝國泰民安。到了宋代，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。而遼代時婦女則互贈粉脂囊，用來除去身上的汗?jié)n味。
3.祭神祀祖
夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨啪陀邢闹良郎耢胱嬷祝云砬笙麨?zāi)年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”
夏至節(jié)氣的由來篇九
在老北京民間，有“冬至餃子夏至面”之說。夏至這天，北京人多半選擇吃面，有打鹵面、炸醬面、牛肉面、雞蛋面等，吃起來別有風(fēng)味。吃面時，人們喜歡將面煮熟后用冷水過一下，然后用芝麻醬(或炸醬)、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。
西北：夏至吃粽子，全年好日子
一般人普遍認(rèn)為粽子是端午特有的食物，其實在我國西北地區(qū)，夏至這天也會吃粽子。夏至以后，陽氣慢慢減少，陰氣逐漸增多，所以，西北人民講究送走舊的陽氣，而粽子的糯米就是屬陽的東西，把粽子吃下去，意思就是告別了陽的季節(jié)了。“吃粽子，最早是一種儀式性的吃。
東北：夏至吃碗熱面，祛暑除濕辟邪
夏至?xí)r新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面有嘗新的意思。同樣吃面，東北和河北就有所不同，河北地區(qū)講究吃涼面，東北地區(qū)卻時行吃熱面。一碗熱面下肚，酣暢淋漓中也起到了去暑除濕的作用。
浙江：夏至吃了“圓糊蘸”踩得石頭咕咕叫
以前，每逢到了夏至?xí)r節(jié)，浙江很多農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。現(xiàn)在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。圓糊醮類似老北京的糊塌子，用麥粉調(diào)成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用。
山東：夏至煮新麥，一年都安泰
夏至這天，山東一帶老百姓流傳夏至日煮新麥粒吃的習(xí)俗。夏至日時值新麥登場，農(nóng)家通常煮出新麥粒，小孩子就用新麥秸莛編的小笊籬，在湯水里撈著往嘴里塞，且吃且玩，平添一份生活情趣。大人們則專挑些青麥穂上鍋煮，煮出的麥穗涼透以后，放在掌心里搓一搓，吹去外皮，將余下的麥粒塞到嘴里慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味一下新麥的沁香。
湖南：吃了夏至羹，麻石踩成坑
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名為“夏至羹”，因此有了這句“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，寓意著吃了這一碗羹身強(qiáng)體壯，身體安康。
江蘇：夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓
在江蘇的一些地方，夏至這天會吃餛飩，也有吃了餛飩以后給孩子稱量體重的習(xí)俗，寓意孩子體重增加，身體健康的意思。而餛飩與混沌讀音相似，也有吃了餛飩便會更加聰明的寓意。
廣東：夏至食個荔，一年都無弊
廣東的一些地方和廣西的西南地區(qū)都有著夏至吃荔枝的習(xí)俗。六月是荔枝成熟的時期，在炎熱的天氣吃上幾顆荔枝，還真是一種享受。不過“一顆荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火，還可能引起低血糖，所以吃荔枝也要適度。
無錫：夏至吃麥粥，養(yǎng)胃又健脾
江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。
南京：夏至吃碗豌豆糕，除去百病體健康
夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風(fēng)俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。
湘西：夏至吃顆紅棗煮蛋，強(qiáng)身健體石板踩爛
在我國湘西一帶，民間都有夏至吃蛋的習(xí)俗。夏至當(dāng)天，煮熟的雞蛋，在用紅染料把蛋皮染紅，然后把玩，到了中午剝?nèi)サ捌こ缘簟Ｏ闹恋霸⒁饨∩斫∥福凶哂袆牛虼艘灿辛诉@句強(qiáng)身健體石板踩爛。