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夏至節氣的由來篇一
據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”
夏至不是夏天開始的意思，“夏”代表夏天這是沒錯的，但是“至”不是到來的意思，至，乃極也。大白話就是最，夏至的意思是夏季白天最長對的一天。
夏至是太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的日照時間最長。在北京地區，白晝時數可長達15小時。這一天北半球得到的陽光最多，比南半球多了將近一倍。
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。如海南的?？谑羞@天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以后，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。
夏至節氣的由來篇二
夏至是農作物生長最快的時節，向日葵，夏至之花，明朝時，就被普遍使用，下面是小編為大家搜集整理的關于夏至節氣的由來簡介，供大家參考，快來一起看看吧!
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前7世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹吝@天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續積蓄，并沒有達到最多的時候。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，中國各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40度左右。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，夏至以后，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。此時的降水對農業產量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。《荊楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。”可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。
1、夏至寓意著大部分地區日照充足，氣溫較高，作物生長很快。對于農業來說，夏至節氣的降水很關鍵，有“夏至雨點值千金”的說法，夏至正值麥收之際，雜草害蟲迅速生長，還要做好田間蟲害的防治工作。夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。
2、夏至是什么形成的呢?太陽到達黃經90度時，為夏至日，這時候太陽的直射點逐漸往北移動，所以北半球的白天會很長，夜晚的時間很短了。
據施立學介紹，中國古代將夏至分為三候：一候鹿角解(音駭);二候蟬始鳴;三候半夏生。《禮記》中記載：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮?！碧斓剡\作有序，萬物生長有時，人間循時利用萬物得以厚生。一年中聽到了大黑蟬開始鳴叫，表示夏至到了;此一時節可以開始割鹿角，有一種植物在夏季的中期，也就是夏至開始生長(夏季有六節氣：立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑)，故而人們給取了“半夏”這個名，而木槿花到了夏至就逐漸繁盛開花了。
鹿角解，麋與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋屬陰，所以在冬至日角才脫落。鹿角解出自《逸周書》。《逸周書》曰：“夏至之日，鹿角解”，意思是說到了夏至這個節氣，鹿角就會脫落。又曰：“鹿角不解，兵革不息”。意思是說，鹿角不脫落，打仗就不會停止。
七十二候注釋中說：夏至第一候“鹿角解”，鹿角有艮象，是屬陽性的山獸，因陽氣已盛極而衰，鹿角就開始脫落。
禮記疏云：鹿夏至而解角，謂消長使然。意思是說鹿角在夏至脫落，是自然界萬物更替的結果。
《月令七十二候集解》說：鹿，形小，山獸也，屬陽，角支向前與黃牛一同，麋形大澤獸也，屬陰，角支向后與水牛一同，夏至一陰生，感陰氣而鹿角解，解角退落也。意思包含了古代的陰陽學說，鹿角是陽物感陰氣而脫。歌曰：夏至才交陰始生，鹿乃解角養新茸。
我國民間對鹿的喜愛程度達到了極致。說鹿為仙獸，自能樂性，游處山林，從事云泉。所以在格物論中就有一個玄之又玄的說法：鹿千年者色蒼，又五百者色白，再五百年者色玄，玄之又玄，仙化登乎天矣。其實際中卻是真有白鹿存在，白者被尊為仙獸中的仙品，李白在傳世的名句中有：“且放白鹿青崖間，須行即騎訪名山。安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏……”在古圖中有以之借喻祿的含意。在最古老的詩集《詩經》中被吟詠歌唱，《詩學旁訓》中有這樣的詞句：食柏，飲泉。濯濯，呦呦。修角，斑毛。成群，作對。饑尋藥圃，渴飲飛泉。銜花，眠草?！白鲗︺暬w遠洞，成群搶草過山林。仙子倒倚歸閬苑，圣君馴養在靈臺。靈囿伏時何濯濯，嘉賓燕處更呦呦。況值三年開大比，呦呦藉爾宴人才?！?/p>
蟬始鳴，蟬，又稱“知了”、“蟪蛄”、“伏天兒”。雄性的知了，在夏至后因感陰氣之生，便鼓翼而鳴。它的鳴聲的產生是由于體內神經輸出的生物電流，刺激了位于腔內鼓膜上的鳴肌，使鳴肌以每秒伸縮1萬次的頻率來震動而發出的。鳴肌伸縮的快慢與大小發生變化時，聲鼓薄膜震動的頻率也會隨著改變，因此，蟬在鳴叫時可以發出或高或低、不同聲調的聲響來。
蟬鳴是蟬的一種有效的求偶手段。會鳴的都是雄蟬，雌蟬都不會發聲。雄蟬鳴叫，不消片刻，便會看到沉默的雌蟬悄然飛來，停留在同一樹枝兒上，然后慢慢地移近、靠攏、交尾。雌蟬聽到雄蟬愛情的呼喚，這是因為在蟬的發聲器官稍后的地方，有一塊兒很平滑光亮的薄膜叫鏡膜，這是蟬的聽覺器官。據研究者觀察，蟬雖然能聽到蟬鳴，但在隆隆的火藥爆炸聲中卻毫無驚駭之狀?，F在已得知蟬的聽覺器官，對某些頻率的聲音極不敏感。
蟪蛄在我國南北方各地分布很廣，鳴叫很早，四月就開始鳴叫，鳴聲很尖銳，吱吱連續不斷，不像蚱蟬那樣一陣陣的進行。棲息與停留在樹干距地面一二米的地方，可用手直接抓到或用紗網容易捕捉。蟪蛄一類的蟬，體質較弱，被小孩兒捉到后玩兒幾個小時就死了。據說蟪蛄的液體有夜明作用，夜間身體透明，能看清內臟，死后體液涂在墻上也能發光，這是一種民間傳說。蟪蛄體較小，紫灰色，體、翅部有斑紋，危害林木及果樹。
半夏生，半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏出生所以得名。入藥很早，《神農本草經》將其列為“下品”之藥?！抖Y記.月令》云，五月半夏生，蓋當夏之半，故名半夏。又有守田、水玉、和姑的雅號。山東民間俗呼“天落星”。半夏屬蜀天南星科植物，野生于山坡、林中、草叢、沼澤地或水田中，我國大部地區均有分布。歷史上曾以湖北荊州所產為最。而今當屬四川的產量大，品質優，其特點是個大皮凈、色白、質堅實、粉性足。半夏有燥濕化痰、降逆止嘔、消脾散解的作用，是中醫最常用的化痰藥和止吐藥，有人曾經做過實驗用。用半夏治療各種嘔吐，臨床上可以代替西藥“愛茂爾”應用，其鎮吐作用比“愛茂爾”還強兩倍有余，卻無副作用。清朝末年，一位英國醫生患嘔吐癥，“屢屢吐，絕食者久矣”，邀請了日本醫生和美國醫生共同為之治療，其結果是“協力治療之，嘔吐卒不止”。當時已認為患者是不起之人，遂求鹽山名醫張希純“一絕其生死”。經過詳細診視之后，張氏曰：“余有一策，姑試行之。”即用張氏自制的半夏加茯苓生姜，“一二伏后，奇效忽顯，數日后竟回復原有之康健?！睆埾＜兗几咭换I，善用半夏，立起沉疴，使得三位“東西洋大夫”贊嘆不已，敬佩至極。
夏至節氣的由來篇三
據《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”。夏至日忌諱剃頭的習俗來源于清朝時期，據說這天不僅要按時起居，不準撒謊罵人，而且這天如果剃頭理發則影響人的財運。
2、忌坐門檻
江蘇、浙江等地，夏至日坐門檻，俗信坐門檻就會患疰夏，夏至日氣溫比較高，因此最好坐在陰涼的地方。
3、忌有雷雨
農諺曰：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱?！睂r民來說，最害怕夏至日這天有雷雨天氣，因為無論是干旱還是伏熱，都是會影響農作物的收成的。所以，在古時候，人們忌諱夏至日打雷和下雨。
夏至節氣的由來篇四
為了順應自然界的變化，夏至是適宜晚睡早起，盡量保證每天睡七個小時左右。不適宜夜晚時露宿。這個時候天氣炎熱，在室外工作和鍛煉時，要注意防曬，盡量避開烈日。
每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。因為，溫水沖澡時的水壓及機械按摩作用，可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。
注意午睡
夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。順應陽氣的充盛，利于氣血運行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復體力消除疲勞有一定好處。
夏至后中午氣溫高，可用午睡補充夜里的睡眠不足，炎夏的午睡能降低腦溢血和冠心病的發生率。
運動養生
這時節運動好選在清晨或者傍晚，這個時段天氣較涼爽，適宜運動。運動的地點可以選在河湖邊或者公園等空氣清新的地方。運動的項目可以是慢跑、太極拳、散步等，不宜劇烈地運動。運動過程中，如出汗較多，可適當喝一些淡鹽開水或綠豆鹽水湯，不能大量飲用涼開水，更不能洗冷水澡。
飲食養生
夏至飲食宜食苦酸咸，夏至是一年中人體代謝旺盛的節氣，此時人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。早、晚喝點粥，既能生津止渴，又能補養身體，助陽氣。在蔬果方面，蘋果、葡萄、木瓜、枇杷這類平和的水果適合各種體質的人吃。
在夏至，除了飲食要清淡，還可以多吃一些苦味道的蔬菜，例如苦瓜。這是因為苦味的食物具有清涼解暑，除燥祛濕的作用。但苦味食物比較寒涼，體質虛弱的人群不宜食用。
在夏天的時候人們喜歡喝綠豆粥，那就是一劑消暑的好方。綠豆性甘寒，能入心經和胃經。夏天體熱小便黃赤的時候喝起來效果好。很多人不知道煮綠豆的時候要不要把豆衣去掉。其實綠豆衣也是一味中藥，藥效跟綠豆一樣，只是稍弱而已。所以作為一般清熱消暑之品的話，不用特意將豆衣去掉。喜歡吃甜的人還可以加些蜂蜜，對熱毒的癰腫也有很好的效果。但綠豆畢竟是寒性的，體質虛弱的人不宜多食。久服會把體內的虛寒坐實，這樣以后就更不容易調理了。
精神養生
夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通跳，皆非所宜。嵇康《養生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認為夏季炎熱，“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！奔础靶撵o自然涼”，這里所說就是夏季養生法中的精神調養。
夏至節氣的由來篇五
夏季腹瀉患者的病因多是暑熱外蒸，貪涼太過，加之此時人體腸胃薄弱，或飲食不干凈，造成急性胃腸炎、細菌性痢疾、消化不良等疾病。
預防總原則：注意飲食衛生，防止病從口入。具體有四：一是在購買食品時，尤其是魚、肉類，要注意是否新鮮。二是烹調時，炊具和餐具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開。涼拌菜吃時應洗凈，拌時加大蒜，生吃的蔬菜水果更要洗凈。三是夏季飯菜最好現做現吃，放置冰箱保存的剩余飯菜，從冰箱里拿出后應加熱再吃。四是因為蒼蠅與蟑螂等害蟲，是腸道傳染病的媒介，要及時消滅。
二、心腦血管病
夏天天氣熱、氣壓低，老年人出汗多，處于相對脫水狀態。倘若補水不足，加上高溫造成的血管擴張，很可能造成老年人血壓偏低。血壓低則可造成冠狀動脈供血不足，使原有的心腦血管病病情惡化，出現頭暈、胸悶、心慌和憋氣等癥狀，嚴重時還有可能突發心梗和中風。
建議老年人鍛煉后要及時補充水分與鹽分，日常監測血壓，遵醫囑及時調整降壓用藥。早晨氣壓較低，6點至10點是高血壓好發的“危險期”，喜歡鍛煉的老人應避開這段時間，下午或者晚上去鍛煉。
三、空調病
夏至時節，很多人會選擇躲在冷氣充足的室內，這會帶來新的隱患——空調病。發生的原因主要有兩點：第一，人們由于每天多次出入冷氣環境，無形中給心臟增加了負擔。第二，冷熱交替，細菌很容易利用開張的毛孔進入人體內而引起感染。
鑒于上述情況，人們在酷暑一定不要貪涼，謹防空調病的發生。溫差太大容易引起感冒。當在室內感覺有涼意時，一定要站起來適當活動四肢和軀體，以加速血液循環。心腦血管病人和老年人抵抗力差，長期待在空調房里容易誘發疾病。
四、熱傷風
熱傷風與其他的感冒是有明顯區別的，發病時一般沒有寒冷的感覺，只是發熱，而且會燒得比較高;頭脹疼、鼻塞、鼻流黏涕或黃涕、咽喉疼痛咳嗽、痰黃稠等癥狀比較明顯。
目前，氣溫尚不穩定，還沒有到盛夏時的炎熱氣候，著裝還應以保暖為主;預防熱傷風，要注意勞逸結合，防止過度勞累，保證充足的睡眠;同時應適當增加一些營養豐富的食物，如瘦肉、魚蝦、奶類、蛋類、豆制品以及新鮮蔬果等，以補充機體的能量消耗;科學合理地使用空調、電扇，不要天氣剛剛有點熱，就大吹空調。
患熱傷風后，可服用清熱解毒口服液、清開靈膠囊、大青葉片等中成藥?；颊邞⒁舛嗪人?，室內應經常開窗，保持空氣新鮮。
五、中暑
俗話說，不過夏至不熱，在這樣的酷暑季節，防暑成為夏至養生的重要一環。到了夏至，各家各戶就要開始準備一些防暑藥了。金銀花、菊花、荷葉、仁丹、藿香正氣水、清涼油、無極丹、避瘟散等防暑藥宜常備身邊，預防中暑，安全度夏。
老年人體質虛弱，是中暑的高發人群。因此老人應減少室外活動，更要避免長時間在高溫環境或烈日下活動和行走;感覺到熱時一定要借助自然風和地上灑水或電風扇、空調來降溫;以清淡質軟、易于消化的飲食為主，多吃新鮮水果蔬菜;午睡時間不宜過長。
盛夏時節孕產婦應盡量減少外出活動，散步或上街購物時要避開高溫時段，不能乘坐擁擠的公共汽車;短時間的外出也一定要戴上帽子和太陽傘;臨睡前淋浴一次，或用溫水擦身;室內空氣干燥時，應該往家里放置一盆清水。家長要盡量減少孩子的戶外活動以防曬;要給孩子適當補充水分，最好是飲用一些淡的鹽開水;冷飲不要猛吃，否則會導致腸胃疾病;食用一些清淡的食物，常吃水果。
六、皮膚病
隨著夏季到來，人們穿衣逐漸減少，皮膚暴露在外的部分增多，環境中的細菌、真菌、蚊蟲、螨蟲等活動能力增加以及陽光中紫外線增強等因素，患皮膚病的幾率大大增加。
溫暖潮濕的環境最有利于細菌和微生物的繁殖，而癬類疾病由真菌感染引起。汗濕的衣服及時清洗，內衣和襪子分開洗，可以防止癬類疾病的產生。氣溫升高，人體油脂和汗液分泌旺盛，容易堵塞毛孔。蟄伏的“痘痘”在這些因素的作用下再度活躍起來。防治青春痘要保持作息規律和飲食清淡，做好面部清潔。
根據臨床觀察發現，陰囊濕疹(俗稱繡球風)患者十之八.九脾氣暴躁。患者應盡量選擇棉質寬松內褲，勤換洗，同時盡可能保持輕松愉快的心情。
蕁麻疹也是一種夏季高發皮膚病。引起蕁麻疹發病60%的誘因為屋塵螨，這種微生物通常附著在毛巾、被褥、涼席、窗簾等紡織品上。其次，夏季花粉、昆蟲、真菌等也是重要因素。防治要訣在于保持織物干燥清潔，涼席等夏季床上用品經常清洗晾曬，花粉過敏的患者可佩戴輕薄透氣的口罩。
七、婦科病
夏日是萬物繁茂的時氣，但同樣也是人體容易受到各種疾病侵襲的季節。夏季天氣炎熱，容易滋生細菌，對于女性朋友來說，這個時期的婦科疾病發病率較高，女性健康容易受到威脅。
首先，養成良好的起居飲食習慣。在飲食方面，既要保持營養，又要注意不要過食油膩的食物，盡量少吃街邊的辛辣刺激食物，多吃水果蔬菜，保持充足的水分補充。另外還要注意休息，切忌熬夜，早睡早起。
第二，保持良好的心態。夏季燥熱煩悶，女性朋友們所以要注意勞逸結合，學會給自己減壓，放松心情，不給病菌可乘之機。另外，夏季最好不要為了秀身材穿太過緊身的短褲、絲襪。要注意保持私處通風透氣，盡量不用護墊，減少細菌滋生。內褲也最好穿棉質內褲，最好不要鐘情于丁字褲、蕾絲內褲。最后，養成良好的衛生習慣更是必不可少。
夏至節氣的由來篇六
飲食宜清淡，要多食雜糧，不可過食熱性食物，以免助熱。冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。
2.最好個睡午覺
從這天開始，最好睡午覺。夏至陰生，在中醫理論中，午覺是以陽養陰。只要能合上眼睛一會兒，就能達到很好的養陰效果。
3.及時補充水分
夏至時節氣溫高，人體內的水分大量流失，應及時補充水分。
4.避免著涼腹瀉
晚上睡覺盡量別整夜開空調冷氣。此外，夜間亦要注意不要吃生冷之物，否則可能導致腹瀉。
5.采取防曬措施
此時節，應避免在強烈的陽光下暴曬。外出時，應采取防曬措施，亦可隨身帶著藿香正氣水、清涼油等預防中暑。
夏至節氣的由來篇七
清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面。”，這天，各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面。
伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面?！闭羞h吃水餃，無棣習慣吃面條、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水，有的人還到峰山山洞里避暑。
北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”。
自古以來，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱過水面，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候。夏至后大約再過二三十天，就會進人“三伏天”。三伏天才是夏天最熱的時候，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區把這天的面條稱為“人伏面”。
也有直接煮新麥粒吃的，山東龍口、萊陽一帶煮新麥粒吃，孩子們用麥秸編一個精巧的小筑籬，在湯水中一次一次地往嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的'樂趣。
夏至吃面是很多地區的重要習俗。北京人在夏至這一天講究吃面，按照風俗習慣，每到夏至，人們都會大吃生菜和涼面。在氣候炎熱之時，吃一些生冷的食物可以降火開胃，也不會因此而損害健康。夏至這天，北京大大小小的面館顧客盈門，打鹵面、炸醬面等各種面條非常受歡迎。
在山東，夏至這天各地的人們也都會吃涼面。在煙臺、萊陽、黃縣一帶，夏至日薦新麥，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個精致的小筑籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒，既吃了麥粒，又是一種游戲，樂趣無窮。在西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。
在南方地區，夏至面的品種也非常多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋米線、麻油涼拌面等。在江蘇，夏至少不了的是夏令三鮮，地三鮮是覓菜、蠶豆和蒜苗，樹三鮮是櫻桃、梅子和香褚芽，水三鮮是螺蜘、細魚和河豚。無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有診語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
各地夏至食俗雖有差異，但夏至吃面是很多地區都有的習俗，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語。
因為夏至日后收獲了新麥，所以夏至食面有嘗新的意思。夏至面的做法比較講究，不是平常所吃的熱湯面。而是過水面，古時候一般是現從井中打來清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，澆上事先做好的鹵汁和小菜。炎熱的夏天吃清涼的過水面有提醒大家注意防暑降溫的用意。另外，民間用細長的面條比擬夏至的白晝時間長，正如人們在過生日時也吃面一樣。為的是取一個好彩頭。
夏至吃狗肉
嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習俗。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說。當地人認為夏至這天吃狗肉能祛邪補身、抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉?，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就有抵抗西風惡雨人侵的能力，感冒少，身體好。由于這一良好愿望，才有了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。當然，夏至吃狗肉，為避免引起消化不良等腸胃病，要適量，不宜吃太多。
據相關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰國時期秦德公即位第二年，六月炎熱，疫病流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗。
給牛改善伙食
夏至這天，給牛改善伙食的習俗在山東臨沂一帶流行。人們會在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。有民謠說：“春牛鞭，紙牛漢(公牛)，麥仁湯，紙牛飯，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！?/p>
在嶺南一帶，一直就有夏至吃狗肉和荔枝的習慣。在廣東，尤其是陽江地區以及廣西的欽州、玉林等地，人們都非常喜歡在夏至這天吃狗肉和荔枝。據說夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說。
民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，家家戶戶殺狗，致使狗無路可逃。按照民間的說法，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，秋冬季節食用比較合適，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。而在夏至這天吃了狗肉，不但不會因熱氣引起不適，反而會對身體有益。當然，夏至天氣炎熱，狗肉不能多吃，應適可而止，以免引起消化不良等腸胃病。至此，“夏至狗肉”就成了獨特的民間飲食文化。如今，夏至家家戶戶殺狗的場面已不存在了，而吃狗肉的習俗卻依然流傳了下來。夏至日吃狗肉，俗信可以解祛邪補身。抵御瘟疫。夏至殺狗補身，相傳源于戰國時期秦德公即位次年。六月酷熱，瘟疫流行，秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗。狗肉性熱，俗信夏至吃狗肉，不但不會上火，反而會對身體有益。有諺語日“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是說人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風的入侵。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
嬉夏
在浙江紹興流傳著“嬉，要嬉夏至日”的侄語。古時，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習俗，俗稱“做夏至”。除了常規供品外，特加一盤蒲絲餅。也會吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”。
祭祖祭神
在江蘇蘇州、無錫、常州、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖，讓祖先嘗新。浙江會稽一帶，則用面食祭祖。在浙江東陽，農民要置辦酒肉，祭祀土谷之神，還要用草扎成束，插在田間祭之，叫做“祭田婆”。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神。明清時期，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式，愈為企盼風調雨順、國泰，民安。
吃生黃瓜和煮雞蛋
伏日。夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗i胃之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
煮麥仁湯給牛喝
臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說：“春牛鞭，舔牛漢(公牛)，麥仁湯，舔牛飯，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”入伏后是種秋菜的季節，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。
夏至節氣的由來篇八
自古以來，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱過水面，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候。夏至后大約再過二三十天，就會進人“三伏天”。
2.祭天
在古代，夏至節的隆重程度不亞于端午節。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的方式，祈祝國泰民安。到了宋代，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。而遼代時婦女則互贈粉脂囊，用來除去身上的汗漬味。
3.祭神祀祖
夏至時值麥收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消災年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”
夏至節氣的由來篇九
在老北京民間，有“冬至餃子夏至面”之說。夏至這天，北京人多半選擇吃面，有打鹵面、炸醬面、牛肉面、雞蛋面等，吃起來別有風味。吃面時，人們喜歡將面煮熟后用冷水過一下，然后用芝麻醬(或炸醬)、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。
西北：夏至吃粽子，全年好日子
一般人普遍認為粽子是端午特有的食物，其實在我國西北地區，夏至這天也會吃粽子。夏至以后，陽氣慢慢減少，陰氣逐漸增多，所以，西北人民講究送走舊的陽氣，而粽子的糯米就是屬陽的東西，把粽子吃下去，意思就是告別了陽的季節了。“吃粽子，最早是一種儀式性的吃。
東北：夏至吃碗熱面，祛暑除濕辟邪
夏至時新麥已經登場，所以夏至吃面有嘗新的意思。同樣吃面，東北和河北就有所不同，河北地區講究吃涼面，東北地區卻時行吃熱面。一碗熱面下肚，酣暢淋漓中也起到了去暑除濕的作用。
浙江：夏至吃了“圓糊蘸”踩得石頭咕咕叫
以前，每逢到了夏至時節，浙江很多農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收?，F在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習慣。圓糊醮類似老北京的糊塌子，用麥粉調成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用。
山東：夏至煮新麥，一年都安泰
夏至這天，山東一帶老百姓流傳夏至日煮新麥粒吃的習俗。夏至日時值新麥登場，農家通常煮出新麥粒，小孩子就用新麥秸莛編的小笊籬，在湯水里撈著往嘴里塞，且吃且玩，平添一份生活情趣。大人們則專挑些青麥穂上鍋煮，煮出的麥穗涼透以后，放在掌心里搓一搓，吹去外皮，將余下的麥粒塞到嘴里慢慢咀嚼，細細品味一下新麥的沁香。
湖南：吃了夏至羹，麻石踩成坑
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名為“夏至羹”，因此有了這句“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，寓意著吃了這一碗羹身強體壯，身體安康。
江蘇：夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓
在江蘇的一些地方，夏至這天會吃餛飩，也有吃了餛飩以后給孩子稱量體重的習俗，寓意孩子體重增加，身體健康的意思。而餛飩與混沌讀音相似，也有吃了餛飩便會更加聰明的寓意。
廣東：夏至食個荔，一年都無弊
廣東的一些地方和廣西的西南地區都有著夏至吃荔枝的習俗。六月是荔枝成熟的時期，在炎熱的天氣吃上幾顆荔枝，還真是一種享受。不過“一顆荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火，還可能引起低血糖，所以吃荔枝也要適度。
無錫：夏至吃麥粥，養胃又健脾
江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節不可多得的美味。
南京：夏至吃碗豌豆糕，除去百病體健康
夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。
湘西：夏至吃顆紅棗煮蛋，強身健體石板踩爛
在我國湘西一帶，民間都有夏至吃蛋的習俗。夏至當天，煮熟的雞蛋，在用紅染料把蛋皮染紅，然后把玩，到了中午剝去蛋皮吃掉。夏至蛋寓意健身健胃，行走有勁，因此也有了這句強身健體石板踩爛。