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介紹冬至篇一
據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。那么您了解冬至嗎，就讓小編來(lái)給你介紹一下冬至這個(gè)節(jié)氣吧。
基本信息
氣候特點(diǎn)
天氣最寒冷
?季 節(jié)
冬季
太陽(yáng)位置
太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270度
前一節(jié)氣大雪
后一節(jié)氣小寒
農(nóng)事活動(dòng)
中文名
冬至
英文名winter solstice
別稱(chēng)
冬節(jié)，賀冬，長(zhǎng)至節(jié)、亞歲節(jié)日時(shí)間每年12月21、22或23日
節(jié)日類(lèi)型
二十四節(jié)氣之第二十二節(jié)氣
節(jié)日活動(dòng)
祭天祭祖
節(jié)日飲食
餃子、羊肉湯
冬至(英語(yǔ)：winter solstice)，又稱(chēng)“冬節(jié)”、“賀冬”，華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類(lèi)節(jié)氣之一，與夏至相對(duì)。冬至在太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)開(kāi)始，時(shí)于每年公歷12月22日左右。據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。
冬至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽(yáng)光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝?cè)蕉獭?/p>
比較常見(jiàn)的是，在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說(shuō)：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州等地冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。
常見(jiàn)日期
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。因?yàn)槎敛](méi)有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱(chēng)為"活節(jié)"。
計(jì)算方法
冬至日期(東八區(qū))的計(jì)算公式：(y*d+c)-l
公式解讀：y=年數(shù)后2位，d=0.2422，l=閏年數(shù)，21世紀(jì)c=21.94，20世紀(jì)=22.60。
例外：1920xx年和20xx年的計(jì)算結(jié)果減1日。
介紹冬至篇二
>冬至為何吃餃子每年農(nóng)歷冬至的這天，不論貧窮還是富貴，餃子是必不可少的節(jié)日飯。古語(yǔ)有云云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”這種流傳至今的習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他寫(xiě)了一本書(shū)《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾經(jīng)擔(dān)任長(zhǎng)沙的太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。
后然毅然決然的選擇辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)的時(shí)候，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都快要凍爛了。于是讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治百姓的凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里一起熬煮，然后把羊肉、藥物撈出來(lái)都切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟以后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身就變得暖和起來(lái)，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或者是“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾钡亩髑椤Ｖ两衲详?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
【餛飩】
冬至養(yǎng)生吃餛飩， 餛飩原來(lái)是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。《燕京歲時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
【湯圓】
冬至養(yǎng)生吃湯圓， 湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕叮休^好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
【餃子】
冬至養(yǎng)生吃餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過(guò)其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝裕瑢?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。
【羊肉】
冬至養(yǎng)生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來(lái)下火鍋。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。羊肉味甘性溫，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，歷來(lái)作為補(bǔ)陽(yáng)佳品，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對(duì)造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
【八寶粥】
冬至養(yǎng)生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊蟆Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們?cè)谥笾嗟氖巢纳峡梢赃x用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄铮甾裁住⒋髼棥⒑颂摇⒒ㄉ㈦u肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
介紹冬至篇三
根據(jù)周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動(dòng)，又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月，因此，在周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別，一直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)，因此，也可以說(shuō)：過(guò)“冬節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
就因歷法的不同，使得民間一直傳承著周歷歷法，認(rèn)為冬至過(guò)后就是另一年的開(kāi)始(才有吃圓仔后就 多了一歲的說(shuō)法)這也是冬至為何在民間會(huì)那么受重視，但是這樣的錯(cuò)誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學(xué)上，所用的夏歷歷法有了很大的出入，這樣的錯(cuò)誤觀念 應(yīng)該矯正，把正確的歷法傳承才對(duì)。
介紹冬至篇四
20xx年12月22號(hào)，這一天是冬至，在中國(guó)這是一個(gè)很重要的節(jié)日，這成為了一個(gè)傳統(tǒng)。早在2500年前，中國(guó)人通過(guò)觀察太陽(yáng)測(cè)量出了冬至。這一天有什么特殊的呢?答案是在這一天，白天最短，夜晚最長(zhǎng)。這意味著新一輪的節(jié)氣，冬至是最早的節(jié)氣。作為一個(gè)傳統(tǒng)，人們把這一天看得很重并慶祝。在北方，大多數(shù)人吃餃子，然而在南方，人們吃湯圓和水餃。雖然人們以不同的方式在慶祝，但是他們分享同樣的喜悅，家人聚集在一起吃飯。冬至讓家人有機(jī)會(huì)團(tuán)圓，年輕人回家，和父母交談，促進(jìn)了交流。
介紹冬至篇五
冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，那冬至又是什么呢?下面就跟隨小編一起來(lái)看看吧。
冬至(winter solstice)，是中國(guó)農(nóng)歷 中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天;中國(guó)北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗，諺語(yǔ)：冬至到，吃水餃，還有關(guān)于該節(jié)氣的詩(shī)詞和影視作品。
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。因?yàn)槎敛](méi)有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱(chēng)為“活節(jié)”。
冬至日期(東八區(qū))的計(jì)算公式：(y*d+c)-l
公式解讀：y=年數(shù)后2位，d=0.2422，l=閏年數(shù)，21世紀(jì)c=21.94，20世紀(jì)=22.60。
例外：1920xx年和20xx年的計(jì)算結(jié)果減1日。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開(kāi)始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。不過(guò)，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉?jiǎng)印薄髡f(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角;由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
介紹冬至篇六
關(guān)于冬至的傳說(shuō)大家知不知道呢?下面小編來(lái)給大家介紹，歡迎閱讀!
冬至傳說(shuō)之一
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之二
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至傳說(shuō)之三
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。
后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
拓展閱讀：冬至養(yǎng)生常識(shí)
一、生活起居
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加劇，患“中風(fēng)”者增多，并且天冷也易凍傷。
1留意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)添加衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流通。2合理調(diào)理飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。3保持良好的心境，心情要穩(wěn)定、愉悅，切忌發(fā)怒、煩躁和精神抑郁。4進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠毩?xí)，如平常堅(jiān)持用冷水洗臉等，加強(qiáng)機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。5隨時(shí)留意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，必要時(shí)服用藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
二、飲食調(diào)養(yǎng)
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”這句話說(shuō)的就是養(yǎng)生中的飲食功效。而若在冬至?xí)r節(jié)能選擇美味的、補(bǔ)益的食物進(jìn)行滋補(bǔ)，那豈不美哉?那么美味、補(bǔ)益的食物有哪些呢?養(yǎng)生專(zhuān)家建議：首選溫補(bǔ)類(lèi)食物，如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚(yú)等，均是冬至適宜食物。這些食物能給我們?nèi)梭w補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽，并對(duì)腎起到合理調(diào)養(yǎng)作用。
三、保持室內(nèi)通風(fēng)順暢
冬至氣候寒冷，氣溫低下，不少人為了防寒保暖，在家的時(shí)候習(xí)慣緊閉窗戶(hù)，這種做法是不科學(xué)的行為。若長(zhǎng)時(shí)間待在不通風(fēng)的室內(nèi)，室內(nèi)的二氧化碳就會(huì)急劇增加。在加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除不良?xì)怏w等，將會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量大大下降，從而會(huì)使人在這樣環(huán)境中出現(xiàn)頭暈、食欲不振等現(xiàn)象，不利于人體養(yǎng)生。冬至應(yīng)該盡量開(kāi)窗換氣，保證室內(nèi)擁有一定量的新鮮氧氣。
四、增苦少咸
冬至人體的腎功能是偏旺的，為了防止腎水過(guò)旺，建議大家多吃些苦味的食物，少吃咸味食品。因?yàn)槎喑韵涛妒称罚I氣就會(huì)更旺，從而會(huì)給人體心臟帶來(lái)傷害，使心臟力量減弱，不利于人體保健。冬至常用的食物建議如下：豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、核桃、芝麻、橘子、燕麥、薯類(lèi)及各種豆類(lèi)產(chǎn)品。
五、冬保三暖
所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖，這三暖對(duì)養(yǎng)生很重要。
1頭暖是指人的頭部，頭部若暴露在寒冷氣候環(huán)境中，會(huì)使血管緊縮，全身肌肉緊張，易引起頭痛、感冒，腸胃不適等癥狀，對(duì)于體質(zhì)差的老人和小孩來(lái)說(shuō)，外出時(shí)最好配帶一頂合適的帽子，以防寒冷侵襲。
2背暖是指后背，背與內(nèi)臟相連，若收到寒氣襲擊，后果也較為嚴(yán)重，較容易引起腰酸背疼、頸椎、腰椎等不適。建議可以外出可以穿件厚的羽絨服或背心，對(duì)暖被有益處。
3腳暖是指腳板底下，一旦腳步受寒，寒氣就會(huì)從腳下直逼人體內(nèi)，引起人體呼吸道毛細(xì)管收縮，纖毛活動(dòng)緩慢，容易誘發(fā)感冒、心腦血管等疾病。尤其是女孩子，更應(yīng)該注重腳暖，因?yàn)榕Ｅ瘜?duì)痛經(jīng)起到一定緩解作用。
介紹冬至篇七
雖然我們家鄉(xiāng)的冬天嚴(yán)寒無(wú)比，但雪韻無(wú)聲的冬天依然讓人很期待。
昨天是冬至。傍晚，先是太陽(yáng)漸漸暗淡了起來(lái)，失去了昔日的光輝。接著狂風(fēng)呼嘯，下起了紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花。一整天，狂風(fēng)都呼啦啦的吹，使人感到心驚膽戰(zhàn)。
今天清晨起來(lái)，一個(gè)銀裝世界便映入眼簾。落光了葉子的樹(shù)上掛落了銀條兒。田間的小麥、林中的樹(shù)木、校園里的屋頂都被蓋上了一層薄薄的棉被。小河、池塘的水面上也結(jié)了一層冰。
盡管氣溫很低，也一定抑制不住孩子們迫不及待玩雪的興致。冰天雪地的世界可能早已經(jīng)是他們的天下了吧。放眼望去，家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)口一定都擺放著可愛(ài)的小雪人。隨處一定都可看見(jiàn)孩子們?cè)诖蜓┱獭L雪球。父母?jìng)円欢ㄐ奶蹣O了，會(huì)時(shí)不時(shí)送上一雙手套，遞給一條圍巾什么的，生怕自己的孩子被凍著了，真是“可憐天下父母心”啊！
農(nóng)民伯伯也許正高興地坐在自家的火爐旁邊，打著自己的如意算盤(pán)呢。口中一定會(huì)說(shuō)：“真是個(gè)好兆頭啊！”不是嗎？“冬天麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡。”這句農(nóng)諺不正好形象的說(shuō)明了“瑞雪兆豐年”的道理嗎？明年的莊稼一定是豐收在望了。
突然，隨著雪花一起飄飛的思緒讓上課鈴聲打斷了，我依依不舍地走進(jìn)了教室。
中午，我坐在教室里，查找到了一些關(guān)于雪的資料：……在1918年，人們第一次在格陵蘭目睹了彩色的雪——綠雪；接著，人們?cè)趭W地利看到了黃雪；在西伯利亞也看到了綠雪和青雪；1959年，人們?cè)谀蠘O看到了鮮紅的大雪；在蘇格蘭，人們還多次看到過(guò)黑色的雪；在我國(guó)天山東段與沙漠相連的地方，時(shí)常飄落桔黃色的雪；人們還見(jiàn)到過(guò)紫色的、褐色的雪……我由此知道了，雪也不僅僅是白色的，真可謂赤橙黃綠青藍(lán)紫色色俱全呀。雪花的世界原來(lái)也是如此奇妙啊！窗外，雪還在下著。雪花已變成了雪片，越飄越多，像一只只展翅紛飛的玉蝴蝶，像一個(gè)個(gè)來(lái)自上蒼的寵兒，像一位位冬天的明星使者，把高潔灑向人間，昭示嚴(yán)冬的來(lái)臨。
介紹冬至篇八
冬至是二十四個(gè)節(jié)氣之一，同時(shí)，也是一個(gè)很重要的節(jié)日，全國(guó)各地用各種各樣的形式來(lái)慶祝這一天。那么上海呢?下面和小編一起來(lái)看上海冬至習(xí)俗介紹，希望有所幫助！
上海的冬至節(jié)是一個(gè)十分重要的民俗節(jié)日，在這個(gè)國(guó)際性的大都市，這項(xiàng)活動(dòng)沒(méi)有誰(shuí)提倡，但老百姓對(duì)傳統(tǒng)的文化熱情不改，至今保留著濃厚的冬至節(jié)的氛圍，在風(fēng)俗上有“冬至大如年”一說(shuō)。
上海人尤重冬至，舊時(shí)，大人家有拜冬大典，須往西門(mén)內(nèi)萬(wàn)壽宮拜牌。晚間設(shè)亭祭先，叫做“冬至亭”，祭畢，家人吃團(tuán)圓飯，口宣吉語(yǔ)，故有“有得吃，冬至夜，嘸得吃，凍一夜”之說(shuō)。一般市民則冬至夜全家合聚歡宴，滿(mǎn)滿(mǎn)一大桌，邊吃邊聊，推杯簪影，其樂(lè)融融。親情、友情、愛(ài)情感情在杯簪之間聯(lián)絡(luò)和加深。一年的疙瘩矛盾不知不覺(jué)煙消云散，一年疏遠(yuǎn)了的親情、淡漠了的友情再度被續(xù)上。
上海人冬至祭祖掃墓
上海人過(guò)冬至還有祭祖掃墓的習(xí)俗。舊時(shí)上海人在赤冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉湯圓之前，還要在桌子上把肉塊壘起來(lái)祭奠祖宗。有點(diǎn)類(lèi)似于清明，只不過(guò)清明時(shí)節(jié)，在上海是要吃青團(tuán)的。也許每逢祭奠祖宗的時(shí)候，便會(huì)和鬼聯(lián)系起來(lái)，于是便要人們?cè)琰c(diǎn)回家了。
上海人冬至捏冬至團(tuán)
我國(guó)各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門(mén)窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱(chēng)為"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。如果這時(shí)家里有孕婦的話，冬至圓發(fā)了，就會(huì)生男，否則就會(huì)生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對(duì)，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的'人將會(huì)萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì)凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應(yīng)時(shí)的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過(guò)，在這天的陽(yáng)光下曝曬后收藏起來(lái)，留給日后有病的人煮粥吃。
湯圓
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。而上海屬南方，冬至吃湯圓。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。
“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿(mǎn)”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
八寶粥
上海人冬至日還有吃八寶粥的習(xí)慣，這個(gè)是聽(tīng)說(shuō)來(lái)的，不知道準(zhǔn)確不，不過(guò)吃赤豆糯米飯的風(fēng)俗是有的，但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說(shuō)，上古時(shí)候有一位共工氏，他的兒子不學(xué)無(wú)術(shù)，而且作惡多端，后來(lái)死于冬至這一天，死后還要變成疫鬼來(lái)禍害百姓，不過(guò)，此鬼最怕赤豆了，于是百姓紛紛在冬至這一天來(lái)煮赤豆飯吃，借以來(lái)驅(qū)鬼避邪，防災(zāi)去病。
其他
海人過(guò)冬至節(jié)除了要吃湯圓、赤豆糯米飯，還要服膏方、喝補(bǔ)酒，外出的人要早點(diǎn)歸家，相聚一起共敘天倫親情。上海人還說(shuō)，冬至?xí)r候晚上要早些回家，因?yàn)槭裁葱」淼臅?huì)出來(lái)活動(dòng)。
宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類(lèi)。一般說(shuō)來(lái)，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛;滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛;無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。
1.平補(bǔ)：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類(lèi)、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類(lèi)，蜂蜜、蜂乳等。
2.滋補(bǔ)：甲魚(yú)、鯽魚(yú)、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋(píng)果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
3.溫補(bǔ)：羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類(lèi)，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類(lèi)等。
除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法:滋補(bǔ)食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡;溫補(bǔ)食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重;平補(bǔ)食品，可二法兼用，口味則以平和為主。
介紹冬至篇三
根據(jù)周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動(dòng)，又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月，因此，在周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別，一直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)，因此，也可以說(shuō)：過(guò)“冬節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
就因歷法的不同，使得民間一直傳承著周歷歷法，認(rèn)為冬至過(guò)后就是另一年的開(kāi)始(才有吃圓仔后就 多了一歲的說(shuō)法)這也是冬至為何在民間會(huì)那么受重視，但是這樣的錯(cuò)誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學(xué)上，所用的夏歷歷法有了很大的出入，這樣的錯(cuò)誤觀念 應(yīng)該矯正，把正確的歷法傳承才對(duì)。
介紹冬至篇四
20xx年12月22號(hào)，這一天是冬至，在中國(guó)這是一個(gè)很重要的節(jié)日，這成為了一個(gè)傳統(tǒng)。早在2500年前，中國(guó)人通過(guò)觀察太陽(yáng)測(cè)量出了冬至。這一天有什么特殊的呢?答案是在這一天，白天最短，夜晚最長(zhǎng)。這意味著新一輪的節(jié)氣，冬至是最早的節(jié)氣。作為一個(gè)傳統(tǒng)，人們把這一天看得很重并慶祝。在北方，大多數(shù)人吃餃子，然而在南方，人們吃湯圓和水餃。雖然人們以不同的方式在慶祝，但是他們分享同樣的喜悅，家人聚集在一起吃飯。冬至讓家人有機(jī)會(huì)團(tuán)圓，年輕人回家，和父母交談，促進(jìn)了交流。
介紹冬至篇五
冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，那冬至又是什么呢?下面就跟隨小編一起來(lái)看看吧。
冬至(winter solstice)，是中國(guó)農(nóng)歷 中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天;中國(guó)北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗，諺語(yǔ)：冬至到，吃水餃，還有關(guān)于該節(jié)氣的詩(shī)詞和影視作品。
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。因?yàn)槎敛](méi)有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱(chēng)為“活節(jié)”。
冬至日期(東八區(qū))的計(jì)算公式：(y*d+c)-l
公式解讀：y=年數(shù)后2位，d=0.2422，l=閏年數(shù)，21世紀(jì)c=21.94，20世紀(jì)=22.60。
例外：1920xx年和20xx年的計(jì)算結(jié)果減1日。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開(kāi)始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。不過(guò)，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉?jiǎng)印薄髡f(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角;由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
介紹冬至篇六
關(guān)于冬至的傳說(shuō)大家知不知道呢?下面小編來(lái)給大家介紹，歡迎閱讀!
冬至傳說(shuō)之一
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之二
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至傳說(shuō)之三
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。
后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
拓展閱讀：冬至養(yǎng)生常識(shí)
一、生活起居
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加劇，患“中風(fēng)”者增多，并且天冷也易凍傷。
1留意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)添加衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流通。2合理調(diào)理飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。3保持良好的心境，心情要穩(wěn)定、愉悅，切忌發(fā)怒、煩躁和精神抑郁。4進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠毩?xí)，如平常堅(jiān)持用冷水洗臉等，加強(qiáng)機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。5隨時(shí)留意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，必要時(shí)服用藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
二、飲食調(diào)養(yǎng)
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”這句話說(shuō)的就是養(yǎng)生中的飲食功效。而若在冬至?xí)r節(jié)能選擇美味的、補(bǔ)益的食物進(jìn)行滋補(bǔ)，那豈不美哉?那么美味、補(bǔ)益的食物有哪些呢?養(yǎng)生專(zhuān)家建議：首選溫補(bǔ)類(lèi)食物，如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚(yú)等，均是冬至適宜食物。這些食物能給我們?nèi)梭w補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽，并對(duì)腎起到合理調(diào)養(yǎng)作用。
三、保持室內(nèi)通風(fēng)順暢
冬至氣候寒冷，氣溫低下，不少人為了防寒保暖，在家的時(shí)候習(xí)慣緊閉窗戶(hù)，這種做法是不科學(xué)的行為。若長(zhǎng)時(shí)間待在不通風(fēng)的室內(nèi)，室內(nèi)的二氧化碳就會(huì)急劇增加。在加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除不良?xì)怏w等，將會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量大大下降，從而會(huì)使人在這樣環(huán)境中出現(xiàn)頭暈、食欲不振等現(xiàn)象，不利于人體養(yǎng)生。冬至應(yīng)該盡量開(kāi)窗換氣，保證室內(nèi)擁有一定量的新鮮氧氣。
四、增苦少咸
冬至人體的腎功能是偏旺的，為了防止腎水過(guò)旺，建議大家多吃些苦味的食物，少吃咸味食品。因?yàn)槎喑韵涛妒称罚I氣就會(huì)更旺，從而會(huì)給人體心臟帶來(lái)傷害，使心臟力量減弱，不利于人體保健。冬至常用的食物建議如下：豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、核桃、芝麻、橘子、燕麥、薯類(lèi)及各種豆類(lèi)產(chǎn)品。
五、冬保三暖
所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖，這三暖對(duì)養(yǎng)生很重要。
1頭暖是指人的頭部，頭部若暴露在寒冷氣候環(huán)境中，會(huì)使血管緊縮，全身肌肉緊張，易引起頭痛、感冒，腸胃不適等癥狀，對(duì)于體質(zhì)差的老人和小孩來(lái)說(shuō)，外出時(shí)最好配帶一頂合適的帽子，以防寒冷侵襲。
2背暖是指后背，背與內(nèi)臟相連，若收到寒氣襲擊，后果也較為嚴(yán)重，較容易引起腰酸背疼、頸椎、腰椎等不適。建議可以外出可以穿件厚的羽絨服或背心，對(duì)暖被有益處。
3腳暖是指腳板底下，一旦腳步受寒，寒氣就會(huì)從腳下直逼人體內(nèi)，引起人體呼吸道毛細(xì)管收縮，纖毛活動(dòng)緩慢，容易誘發(fā)感冒、心腦血管等疾病。尤其是女孩子，更應(yīng)該注重腳暖，因?yàn)榕Ｅ瘜?duì)痛經(jīng)起到一定緩解作用。
介紹冬至篇七
雖然我們家鄉(xiāng)的冬天嚴(yán)寒無(wú)比，但雪韻無(wú)聲的冬天依然讓人很期待。
昨天是冬至。傍晚，先是太陽(yáng)漸漸暗淡了起來(lái)，失去了昔日的光輝。接著狂風(fēng)呼嘯，下起了紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花。一整天，狂風(fēng)都呼啦啦的吹，使人感到心驚膽戰(zhàn)。
今天清晨起來(lái)，一個(gè)銀裝世界便映入眼簾。落光了葉子的樹(shù)上掛落了銀條兒。田間的小麥、林中的樹(shù)木、校園里的屋頂都被蓋上了一層薄薄的棉被。小河、池塘的水面上也結(jié)了一層冰。
盡管氣溫很低，也一定抑制不住孩子們迫不及待玩雪的興致。冰天雪地的世界可能早已經(jīng)是他們的天下了吧。放眼望去，家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)口一定都擺放著可愛(ài)的小雪人。隨處一定都可看見(jiàn)孩子們?cè)诖蜓┱獭L雪球。父母?jìng)円欢ㄐ奶蹣O了，會(huì)時(shí)不時(shí)送上一雙手套，遞給一條圍巾什么的，生怕自己的孩子被凍著了，真是“可憐天下父母心”啊！
農(nóng)民伯伯也許正高興地坐在自家的火爐旁邊，打著自己的如意算盤(pán)呢。口中一定會(huì)說(shuō)：“真是個(gè)好兆頭啊！”不是嗎？“冬天麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡。”這句農(nóng)諺不正好形象的說(shuō)明了“瑞雪兆豐年”的道理嗎？明年的莊稼一定是豐收在望了。
突然，隨著雪花一起飄飛的思緒讓上課鈴聲打斷了，我依依不舍地走進(jìn)了教室。
中午，我坐在教室里，查找到了一些關(guān)于雪的資料：……在1918年，人們第一次在格陵蘭目睹了彩色的雪——綠雪；接著，人們?cè)趭W地利看到了黃雪；在西伯利亞也看到了綠雪和青雪；1959年，人們?cè)谀蠘O看到了鮮紅的大雪；在蘇格蘭，人們還多次看到過(guò)黑色的雪；在我國(guó)天山東段與沙漠相連的地方，時(shí)常飄落桔黃色的雪；人們還見(jiàn)到過(guò)紫色的、褐色的雪……我由此知道了，雪也不僅僅是白色的，真可謂赤橙黃綠青藍(lán)紫色色俱全呀。雪花的世界原來(lái)也是如此奇妙啊！窗外，雪還在下著。雪花已變成了雪片，越飄越多，像一只只展翅紛飛的玉蝴蝶，像一個(gè)個(gè)來(lái)自上蒼的寵兒，像一位位冬天的明星使者，把高潔灑向人間，昭示嚴(yán)冬的來(lái)臨。
介紹冬至篇八
冬至是二十四個(gè)節(jié)氣之一，同時(shí)，也是一個(gè)很重要的節(jié)日，全國(guó)各地用各種各樣的形式來(lái)慶祝這一天。那么上海呢?下面和小編一起來(lái)看上海冬至習(xí)俗介紹，希望有所幫助！
上海的冬至節(jié)是一個(gè)十分重要的民俗節(jié)日，在這個(gè)國(guó)際性的大都市，這項(xiàng)活動(dòng)沒(méi)有誰(shuí)提倡，但老百姓對(duì)傳統(tǒng)的文化熱情不改，至今保留著濃厚的冬至節(jié)的氛圍，在風(fēng)俗上有“冬至大如年”一說(shuō)。
上海人尤重冬至，舊時(shí)，大人家有拜冬大典，須往西門(mén)內(nèi)萬(wàn)壽宮拜牌。晚間設(shè)亭祭先，叫做“冬至亭”，祭畢，家人吃團(tuán)圓飯，口宣吉語(yǔ)，故有“有得吃，冬至夜，嘸得吃，凍一夜”之說(shuō)。一般市民則冬至夜全家合聚歡宴，滿(mǎn)滿(mǎn)一大桌，邊吃邊聊，推杯簪影，其樂(lè)融融。親情、友情、愛(ài)情感情在杯簪之間聯(lián)絡(luò)和加深。一年的疙瘩矛盾不知不覺(jué)煙消云散，一年疏遠(yuǎn)了的親情、淡漠了的友情再度被續(xù)上。
上海人冬至祭祖掃墓
上海人過(guò)冬至還有祭祖掃墓的習(xí)俗。舊時(shí)上海人在赤冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉湯圓之前，還要在桌子上把肉塊壘起來(lái)祭奠祖宗。有點(diǎn)類(lèi)似于清明，只不過(guò)清明時(shí)節(jié)，在上海是要吃青團(tuán)的。也許每逢祭奠祖宗的時(shí)候，便會(huì)和鬼聯(lián)系起來(lái)，于是便要人們?cè)琰c(diǎn)回家了。
上海人冬至捏冬至團(tuán)
我國(guó)各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門(mén)窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱(chēng)為"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。如果這時(shí)家里有孕婦的話，冬至圓發(fā)了，就會(huì)生男，否則就會(huì)生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對(duì)，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的'人將會(huì)萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì)凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應(yīng)時(shí)的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過(guò)，在這天的陽(yáng)光下曝曬后收藏起來(lái)，留給日后有病的人煮粥吃。
湯圓
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。而上海屬南方，冬至吃湯圓。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。
“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿(mǎn)”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
八寶粥
上海人冬至日還有吃八寶粥的習(xí)慣，這個(gè)是聽(tīng)說(shuō)來(lái)的，不知道準(zhǔn)確不，不過(guò)吃赤豆糯米飯的風(fēng)俗是有的，但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說(shuō)，上古時(shí)候有一位共工氏，他的兒子不學(xué)無(wú)術(shù)，而且作惡多端，后來(lái)死于冬至這一天，死后還要變成疫鬼來(lái)禍害百姓，不過(guò)，此鬼最怕赤豆了，于是百姓紛紛在冬至這一天來(lái)煮赤豆飯吃，借以來(lái)驅(qū)鬼避邪，防災(zāi)去病。
其他
海人過(guò)冬至節(jié)除了要吃湯圓、赤豆糯米飯，還要服膏方、喝補(bǔ)酒，外出的人要早點(diǎn)歸家，相聚一起共敘天倫親情。上海人還說(shuō)，冬至?xí)r候晚上要早些回家，因?yàn)槭裁葱」淼臅?huì)出來(lái)活動(dòng)。
宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類(lèi)。一般說(shuō)來(lái)，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛;滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛;無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。
1.平補(bǔ)：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類(lèi)、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類(lèi)，蜂蜜、蜂乳等。
2.滋補(bǔ)：甲魚(yú)、鯽魚(yú)、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋(píng)果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
3.溫補(bǔ)：羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類(lèi)，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類(lèi)等。
除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法:滋補(bǔ)食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡;溫補(bǔ)食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重;平補(bǔ)食品，可二法兼用，口味則以平和為主。