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小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇一
日本科學家研究的食品標準成分表顯示，每100克蘿卜含維生素c53毫克、鉀400毫克、鈣260毫克。蘿卜還富含維生素k，這種維生素能抗血液凝固，有效防止骨頭粗大。上述營養(yǎng)成分的`很大一部分存在于蘿卜皮和蘿卜葉當中。
日本科學家指出，蘿卜的辣味源自硫氰化物，具有保護胃黏膜的功效，而蘿卜越靠近根部的部位含有這種物質越多。
自古以來，民間偏方就常常利用蘿卜來治病。肩膀發(fā)酸時用浸泡過蘿卜汁的濕布冷敷，面部長粉刺時，用蘿卜汁涂抹，都會有效。在發(fā)燒時，往頭上抹蘿卜汁也有利于退燒。另外，蘿卜還具有消腫、消炎作用。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇二
小米紅糖粥：
小米100克，放砂鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟后食用。用于體弱者補益或產后氣血不足的調補。
小米山藥大棗粥：
小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。
小米山藥糊：
小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用于小兒調養(yǎng)或小兒消化不良。
小米黃芪粥：
小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產后體虛。
小米半夏湯：
小米15克，制半夏4～5克，水煎服。適用于脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
小米芝麻糊：
小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇三
綠色葉子的花莖人手一根（花莖上有蘿卜標記、并有數字）。
教師示范用大花莖一根（也有蘿卜標記和數字）。
小兔標記人手一個，刀一把，切菜板一塊，音樂《漫天梨花》。
活動目標。
樂于探索，能大膽表述，在活動中感受蘿卜的有趣，產生愛蘿卜、喜歡吃蘿卜的情感。
了解蘿卜的特征與用途，并能進一步探索蘿卜的外部特征與內在顏色之間的關系。
活動過程。
一、導入活動。
t：今天老師給你們帶來了許多禮物，你們認識嗎？
你可以去看一看，摸一摸，然后和小伙伴說一說你看到的蘿卜是什么顏色，什么樣子的？
幼兒分散（請小朋友選個自己最喜歡的.蘿卜回位）。
二、表述蘿卜特征。
幼兒集中交流：誰愿意向大家介紹一下你喜歡的蘿卜是什么蘿卜？什么顏色？什么樣子的？
三、切開來、看一看。
1、小朋友，請你猜一猜，如果把你手里的蘿卜切開來，里面的肉會是什么顏色的呢？（幼兒猜）。
2、老師前面有一些簍子，上面有各種顏色的標記，請你猜一猜，然后把你手中的蘿卜放進相應標記的簍子里。（幫助幼兒分類）把各種顏色分到小盒子里。
3、“你猜得對不對呢？切出來就知道了。”（教師先后切白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜（長的）、青蘿卜（圓的）、“同樣都是青蘿卜，為什么切出來的顏色會不一樣呢？小朋友，仔細看一看，什么樣的青蘿卜切出來是綠色的？什么樣的青蘿卜切出來是紅色的呢？”（幼兒觀察）。
4、引導幼兒比較發(fā)現其中的秘密，重新擺放。
原來長長的青蘿卜切出來是綠的，圓圓的青蘿卜切開來是紅色的。
小朋友，你猜對了嗎？如果剛才擺放錯的話，現在你再來重新擺一擺吧！
四、蘿卜的用途、做法。
“今天我們發(fā)現了蘿卜的許多秘密，那你知道蘿卜有什么用？”（吃），可以怎么做呢？你吃過或者看過蘿卜做的食品呢？（幼兒回答）。
五、制作蘿卜插花。
2、“這些蘿卜雕刻作品漂亮嗎？小朋友，你們想不想也來做個小小藝術家呢？我們今天來玩?zhèn)€蘿卜插花游戲吧！
3、教師出示范例——這是個漂亮的蘿卜插花，花莖上有蘿卜標記和數字，小朋友要看清楚是什么蘿卜，插幾片？然后插在長長的花莖這邊，插好后，你還可以給花莖擺個造型，使它變得更漂亮。最后，你可以把你的作品插到旁邊的花盆里。
4、幼兒開始操作，教師提醒有看清楚標記和數字。（放音樂）。
5、小結：小朋友，你們看，這些蘿卜插花怎么樣？呀！我們小朋友真了不起，每個小朋友都變成了小小藝術家，好，一起表揚一下自己。
六、活動延伸。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇四
蘿卜，在民間素有“小人參”之稱。中醫(yī)學認為蘿卜具有健胃消食、化痰平喘、通氣順氣、解毒散瘀之功能。所以，蘿卜還可以用于治療一些常見病。
巧吃蘿卜健胃消食化痰平喘。
現代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，許多人因此患上了偏頭痛。蘿卜汁就可以治療偏頭痛。方法：
取白蘿卜一根，洗凈切絲，以潔凈紗布包后壓榨取汁。如左側偏頭痛，就將蘿卜汁分數次滴人右側鼻孔中；右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。一日兩次，連用4～5天，一周左右可見效。
如果一次吃了過多的大魚大肉，引起飲食積滯或進食過飽引起腹部脹滿、胃痛，氣逆等癥狀，可將半斤新鮮蘿卜切成薄片，放入山楂或酸梅二個，清水三碗，煎至一碗半，加少許食鹽調味，去渣喝湯。
春冬季節(jié)，感冒咳嗽的患者增多起來。患有慢性支氣管炎的患者咳嗽咳痰癥狀也會加重。這時，可以用蘿卜來減輕和治療癥狀。
方法：
1
將蘿卜洗凈去皮，切成薄片，置于容器中，上面放2～3勺白砂糖，加蓋放置一夜后食用。胃不好，不能生吃的人，也可以用蘿卜250克，冰糖60克，蜂蜜30克，加水一碗，煎成半碗，吃蘿卜飲湯，每日早晚各一次。
此外，蘿卜雖好，脾胃虛寒者，或體質虛弱者不宜多吃。另外，蘿卜破氣，也不宜與人參、生熟地、何首烏等補藥一起食用，否則會影響藥效。
2
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇五
做法：
1.羊肉用清水泡著，多換幾次水直至木有血水，這樣有助于去除膻味~。
泡好的羊肉切小塊，羊肉姜片料酒清水放鍋里煮~。
2.煮出臟兮兮的泡沫就關火。
4.燉湯的時候準備白蘿卜，將白蘿卜削皮，切小塊。
5.燉好了之后加入白蘿卜。
6.再選一次燉湯模式。
7.燉好的羊肉湯，加入枸杞和鹽稍微煮一會兒，喝湯的時候可以撒一小把蔥花。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇六
為傘形科，一年生或二年生的根菜。
原產地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節(jié)上市。
供食用的部分是肥嫩的肉質直根。的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。
按形狀可分為圓錐形和圓柱形。肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的素，維生素c和b族維生素。
的品質要求：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
1.益肝明目：含有大量素，這種素的分子結構相當于2個分子的維生素a，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2.利膈寬腸：含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3.健脾除疳：維生素a是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4.增強免疫功能：素轉變成維生素a，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5.降糖降脂：還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜
別名：胡蘿菔，黃蘿卜，金筍，丁香蘿卜，紅蘆菔，甘筍，黃根，卜香菜，藥蘿卜，赤珊瑚
禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
胡蘿卜的熱量表（每100克）
熱量（千卡）37
蛋白質（克）1
脂肪（克）0.2
碳水化合物（克）8.8
膳食纖維（克）3.2
維生素a（微克）688
胡蘿卜素（微克）4130
維生素b2（毫克）0.4
煙酸（毫克）0.6
維生素b6（毫克）0.16
葉酸（微克）4.8
維生素c（毫克）13
維生素e（毫克）0.41
鈣（毫克）32
磷（毫克）27
鉀（毫克）190
鈉（毫克）71.4
鎂（毫克）14
鐵（毫克）1
鋅（毫克）0.23
硒（微克）0.63
銅（毫克）0.08
錳（毫克）0.24
水（克）90
胡蘿卜的基本介紹
胡蘿卜為傘形科，一年生或二年生的根菜。原產地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節(jié)上市。胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素c和b族維生素。胡蘿卜的品質要求：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
胡蘿卜原產于亞洲的西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見于英國，發(fā)展成歐洲生態(tài)型，尤以地中海沿岸最多種植。16世紀傳入美國。約在13世紀，胡蘿卜從伊朗引入中國，發(fā)展成中國生態(tài)型，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多。胡蘿卜于16世紀從中國傳入日本。
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的'作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉變成維生素a，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。
4.胡蘿卜中的維生素a是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的選購
以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。優(yōu)質胡蘿卜集中表現為“三紅一細”。“三紅”指表皮、肉質(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；“一細”是指芯柱要細。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。
胡蘿卜的存儲
將胡蘿卜加熱，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍保鮮5個月。
胡蘿卜的食用方法
1.胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學家近日通過研究發(fā)現了這個飲食規(guī)律，因為整根烹飪比切開后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
2.胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養(yǎng)素。
3.烹制時最好不要放醋，會使維生素a原遭到破壞。
4.不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。?
相關菜譜
蜜燒胡蘿卜
胡蘿卜雞肉丸子
胡蘿卜燉排骨
涼拌胡蘿卜絲
臘腸胡蘿卜香菇燜飯
胡蘿卜拌面
食物相克表
胡蘿卜的食物相克表
相克 胡蘿卜+ 水蘿卜 ：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食
胡蘿卜+ 白酒 ：一起吃易使肝臟中毒
胡蘿卜+ 杏 ：身體不適
胡蘿卜+ 醋 ：胡蘿卜素就會完全被破壞了?
胡蘿卜+ 西紅柿 ：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞
宜搭
宜搭 胡蘿卜+ 山藥 ：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿卜+ 卷心菜 ：減少癌細胞的產生
胡蘿卜+ 蜂蜜 ：排毒
胡蘿卜+ 大米 ：改善胃腸功能
胡蘿卜+ 比目魚 ：防癌抗癌
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇七
牛肉燉蘿卜制作簡單，營養(yǎng)豐富，口感良好。
牛肉，甘，平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風的作用。有膻味。入脾、胃經。補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。
牛肉的營養(yǎng)價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
蘿卜，含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
提醒：晚餐吃多少與休息時間有關，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜，例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等，因為這些食物易引起胃腸紊亂。
晚餐還不宜吃得過飽，睡前一小時內就不要再吃任何東西了。如果餓了，可以吃幾塊餅干充饑，但絕對不能多吃。睡前最好洗個澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠，能提高睡眠質量。
有的家長喜歡在中考前夕為孩子準備特別的飯菜。專家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大變臉，腸胃需要一定的適應期，反而容易影響身體狀態(tài)。
此外，一些本身就容易出現腸胃問題的考生，要特別注意腹部保暖，避免腹部受涼。于大夫提醒考生和家長，在中考期間，切記不要迷戀冷飲，最好的解暑辦法就是吃西瓜，可在午餐后吃一兩塊西瓜或其他水果，但要適量。家長還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇八
蘿卜是我們冬季的主要蔬菜之一，其品種多樣、營養(yǎng)豐富。可小班的孩子大多數挑食，不喜歡吃蘿卜做的各種菜，常常故意吐出來或者剩菜，甚至偷偷倒掉，造成很大的浪費。針對這些現象，我們組織了本次活動。
活動一：形形色色的蘿卜。
1、知道蘿卜是冬季的主要蔬菜之一。
2、能說出蘿卜的主要特征。學習詞：脆。
1、布置蘿卜超市空貨架；每人椅子下面放一個具有典型特征的蘿卜。（胡蘿卜、綠皮蘿卜、紅皮蘿卜、白皮蘿卜等）。
1、教師出示蘿卜，讓幼兒觀察蘿卜的外形特征。
2、幼兒取出椅子下面的蘿卜，說出手中蘿卜的顏色和形狀。
3、切開胡蘿卜、心里美和白蘿卜，觀察里邊的顏色。
4、按照老師的標記將蘿卜歸類，放到超市空貨架上。
5、品嘗蘿卜條，感受蘿卜的辣和脆。學習詞：脆。
一品嘗各種蘿卜菜。
1、了解蘿卜的各種吃法。
2、知道蘿卜有營養(yǎng)，教育幼兒不挑食。
1、教師扮成廚師熊大嬸，布置好蘿卜餐館；碟子和勺若干。
2、準備各種蘿卜做的涼菜（涼拌蘿卜絲、糖醋蘿卜絲）和熱菜（炒蘿卜絲、蘿卜燉肉、小蝦蘿卜湯）以及蘿卜餡包子、餃子等。
1、餐館開業(yè)，熊大嬸在餐館門口將客人迎進門，介紹餐館的特色菜——各種蘿卜菜。
3、品嘗熱菜，討論：如何做的？
4、幼兒自由討論：蘿卜還可以怎樣吃？
5、教師小結蘿卜的吃法及其營養(yǎng)價值，教育幼兒喜歡吃蘿卜。
二自己動手做涼菜。
通過自己親自動手拌涼菜、品嘗菜，體驗成功的快樂。
1、白手絹做的廚師帽和圍裙若干件。
2、切好的各種蘿卜絲、各種調味品若干。
3、拌菜用的小盆、筷子若干。
1、熊大嬸邀請幼兒做廚師，幼兒穿戴整齊，洗干凈手。
2、介紹涼拌蘿卜絲和糖醋蘿卜的做法。
3、依次介紹調味品和各種蘿卜絲，請幼兒動手拌涼菜。
4、互相品嘗自己的勞動成果，說出所拌涼菜的材料和味道。
1、要求幼兒用不同顏色的膠泥捏出不同特征的蘿卜。
2、通過用膠泥捏蘿卜，提高幼兒的'動手操作能力。
具有典型特征的各種實物蘿卜；各種顏色的膠泥若干。
1、復習蘿卜的主要特征和吃法。
2、幼兒自己探索，捏出不同特征的蘿卜。
3、幼兒相互欣賞自己的作品。
4、將做好的蘿卜送到蘿卜超市（布置展示臺）。
本次的活動取得了很好的效果。在開始認識各種蘿卜的時候，面對形形色色的蘿卜，孩子們發(fā)出驚嘆：“有這么多種的蘿卜啊！”通過認識，孩子們很容易就掌握了蘿卜的基本特征，并非常準確地按照蘿卜的顏色、形狀以及大小來進行分類。在品嘗各種蘿卜菜的活動中，孩子們很快被熊大嬸的表演所吸引，并且情緒也受到了感染，爭相品嘗討論各種蘿卜菜，一改以往見到蘿卜菜就躲的局面。有的孩子吃完一種一個勁地還要嘗；有的被生蘿卜絲辣得直咧嘴；就連以前見到燉蘿卜就吐的叢昊文竟然也吃得津津有味——孩子們在品嘗的過程中都美滋滋地說：“真好吃！真好吃！”在自己動手拌涼菜的過程中，孩子們更是參與興趣濃厚，興致很高。可能是有了玩區(qū)域活動“小小自助廳”的經驗，每個孩子都象模象樣地、非常投入地做著自己的涼菜。可愛的梁家奇一邊加鹽一邊攪拌，然后又嘗嘗，再加點辣椒面，真象那么回事。有的孩子什么調料都往里面放，整個成了個大雜燴。孩子們陶醉在自我動手的過程中，在相互品嘗的過程中，又盡情地體驗著成功的快樂。在動手捏蘿卜的時候，孩子們充分發(fā)揮了想象力和創(chuàng)造力，捏出了各種各樣的蘿卜。在一系列的活動之后，孩子們對蘿卜菜的態(tài)度有了很大的轉變，都認識到：蘿卜的營養(yǎng)豐富，多吃蘿卜有利于身體健康。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇九
白蘿卜生食熟食均可，其味略帶辛辣味。
中醫(yī)認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素c。維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，蘿卜很早就被中國人認為是重要的保健食品，在民間有“小人參”之美稱。醫(yī)學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”，更稱之為“蔬中最有利者”。
白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素c30毫克。
白蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
白蘿卜中含有的indol及酶物質，能分解治癌物質“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質疏松，另外還有很強的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時候食用，同時還有豐富的營養(yǎng)價值，對身體很有好處。但在減肥期間也要注意營養(yǎng)攝入的均衡，不能只考慮熱量。
中醫(yī)認為，白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
《隨息居飲食譜》：“治咳嗽失音、咽喉諸病，解煤毒、茄毒。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，止帶濁，澤胎養(yǎng)血。”
《本草綱目》：“主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效。”
將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑。
是豐富高的，其鈣質的含量是菠菜的'4倍，維生素c的含量與檸檬相近，而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍，維生素 b1的含量也要比豆?jié){中的含量多60%，白蘿卜中的維生素b2含量又是牛肉的2倍，并且還含有大量的胡蘿卜素。白蘿卜的辛辣成分可促進血液循環(huán)和增強新陳代謝，并且還具有利尿、排毒、改善便秘問題的作用。
蘿卜有很好的下氣消滯作用。消滯就是消除飲食的“積滯”，幫助消化。當你吃得太多時或進食肉類后出現腹痛腹脹等消化不良癥狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。
吃到“積滯”的人，通常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭（多數是肉食吃太多）等，應吃幾頓蘿卜，以幫助消化。吃了蘿卜后，不少人會出現頻頻放屁的現象，這就是蘿卜的“下氣”功效了。所謂“下氣”，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛-門排出，有進有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由于蘿卜能加強胃腸的運動，因此，它對功能性便秘也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿卜治療便秘的記載。在現代研究里也發(fā)現，蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進胃腸運動的b族維生素和鉀、鎂等礦物質，因此，對于便秘的人群，吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。
蘿卜本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。陳延說，從中醫(yī)的角度講，蘿卜，性偏涼，所以在化痰方面，應以清化熱痰（即粘稠的黃痰）為主。平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿卜，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。
白蘿卜捶碎，蜜煎，細細嚼咽。（《普濟方》）
以白蘿卜自然汁和米酒，飲之。（《本草綱目》）
生白蘿卜搗汁飲。（《飲食與治病》）
消化不良，白蘿卜刮絲和面烙餅食之。（《清宮食譜》）
白蘿卜生搗汁，涂患處，治燙、火傷。
白蘿卜搗汁，每次飯后飲一杯，治胃痛，高血壓。
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小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十
方法一，將葡萄一顆顆摘下放進水盆里，保持葡萄完整，不要破皮，取盆裝適量清水漫過葡萄，倒入一大湯匙面粉，拌勻，將葡萄浸泡在面粉水里，用手抓著葡萄攪拌、搖晃1-2分鐘，然后在流水下沖洗掉污水，最后用冷開水沖洗一次即可食用。這是因為，面粉是非常好的天然吸著劑，可以“吸”掉附著在蔬果表面的臟污及油脂。
方法二，用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條干凈的毛巾；將濕潤泡水的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。雙手握好平底盤，前后搖動，使葡萄均勻滾動。如此葡萄上的白霜就沒有了。
方法三，將葡萄加鹽，均勻攪拌一下；泡20分鐘左右，倒掉水；在用清水沖洗干凈；
注意以下幾點：
1：葡萄最好即洗即吃。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能保質2-3天；
2：洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。千萬不可以用“拔”梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔“梗”的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。
3：葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。
4：洗葡萄的過程盡量要快3-4分鐘以內，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛；
5：葡萄皮含有很豐富的營養(yǎng)，所以最好連皮吃；
我們洗葡萄干時候可以加入少量的淀粉進行搓洗，然后用水沖凈，也可以放在開水里煮2分鐘，都是不錯的方法。
在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。水燒開后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯的。
以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質“兒茶酸”來說，它的化學組合只有單獨一個而已。然而，葡萄干的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為“花色素”，具有很強大的抗氧化力。葡萄干經過曝曬后的效果也不能忽略的。
葡萄干的第一個優(yōu)點是，經過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄干的第二個優(yōu)點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
1、葡萄干冷飲。沒有磨具，也可以放在其他容器里。
材料：綠豆/紅豆；煉奶；奶油；牛奶葡萄干，白砂糖等。
1）煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻。
2）繼續(xù)加入打發(fā)的奶油和煉乳適量。
3）加入白砂糖和葡萄干。
4）沖進磨子里，放入冰箱冷凍后取出。
2、煮米飯、煮粥的時候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好；或者煮稀飯，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
3、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和雞蛋牛奶，糖，增加風味。烤箱烤制。
4、葡萄干軟曲奇。制作軟曲奇放葡萄干還是比較常見的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
5、其他就還有很多常見的如八寶粥等，加入葡萄干，風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄干，味道也很不錯。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十一
我剛吃了一塊，就去寫我的作業(yè)了可是，等我回來的時候，小學生作文大全好東西要大家一起分享才對錛我聽了媽媽的話，知道自己錯了，急忙把剩下的半袋小蘿卜放在了爸爸的手里
看著我放在爸爸手中的半袋小蘿卜，我們全家人都笑了。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十二
護肝：生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎。
排毒：生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
護眼：生菜中的維生素e、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
抗癌：生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
減肥：生菜中膳食纖維和維生素c較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
如何能買到好的生菜?
我們比較常見的生菜有兩種，一種是球形的包心生菜，還有一種是葉片豎著長的奶油生菜。球形的包心生菜更適合生吃，味道會比較清甜。
挑選球生菜時，要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時，大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。
除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到，如果輕松就將葉面掐開，說明很新鮮。
吃生菜也是有禁忌的。
不適合食用生菜的人群：1、尿頻、胃寒的人應少食。2、不可與堿性藥物同食。
生菜的相忌飲食：積雪草：影響藥效。
營養(yǎng)生菜菜譜。
蠔油生菜。
做法：
1、將買回來的生菜剝成一片一片的，放到水里浸泡10分鐘，然后用水沖洗三遍，去除農藥殘留。
2、準備調料汁。一小勺蠔油一小勺醬油一小勺淀粉少許鹽，再加小半碗水調配成稀汁。
3、大蒜拍碎切成碎末，放一旁備用。
4、鍋里倒入水，把水燒開，加入一點點鹽和植物油，把洗好的生菜放下去燙十秒左右，迅速撈起來，放入盤中。
5、把鍋里的水倒掉，放少許植物油燒開，把蒜末丟進去煸炒出香味，再把調味汁倒入鍋中用小火燒開。
6、淋到生菜上面即可。
烹調提示：
1.生菜不用炒的時間太長，否則口感不脆了。
2.耗油有咸味就不用再放任何調味料了。
3.剁椒也可以選擇不用放根據個人口味決定。
嗆生菜。
做法：
1、生菜洗凈，滴干水，小米椒和蒜切粒準備。
2、鍋中燒油，油燒熱倒入蒜和小米椒爆香。
3、倒入生菜，快速翻炒，炒至生菜發(fā)軟，放入黃豆醬和鹽，雞精，翻炒均勻，岀鍋。
烹調提示：生菜不可炒的太熟，太熟了口感就不脆了。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十三
營養(yǎng)素含量（每100克）熱量（大卡）37.00碳水化合物（克）8.80脂肪（克）0.20蛋白質（克）1.00纖維素（克）1.10。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素b1、維生素b2、維生素c等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克，相當于1981國際單位的維生素a，而且于高溫下也保持不變，并易于被人體吸收。胡蘿卜素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育及參與視紫紅質合成等重要功效。
1、降血壓。
胡蘿卜有降血壓的功效，能保護喉嚨和鼻腔的黏膜組織，增強人體對細菌的抵抗力。如果患有高血壓，或容易感冒，最好每天喝一杯胡蘿卜汁，以降低血壓、增強免疫力。
2、治療夜盲癥。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素a，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
3、增強免疫功能。
胡蘿卜素轉變成維生素a，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
4、降糖降脂。
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
5、通便防癌。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
疑問：胡蘿卜要有油才吸收？
“胡蘿卜要有油才吸收”，這似乎已經眾所周知。“是不是只要有油胡蘿卜就好吸收？要多少油合適？是不是油越多，胡蘿卜就越好吸收呢？”
這還真是個有意思的問題。首先，我們要明白，胡蘿卜營養(yǎng)是否好吸收，主要是指其中的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。那是不是油越多越好呢？一項研究給受試者攝入富含胡蘿卜素的煮熟蔬菜。結果發(fā)現，油脂數量并沒有造成胡蘿卜素吸收的`顯著差異。而另一項研究則得出了不同的結論。他們給受試者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。結果發(fā)現，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡蘿卜素吸收越多。為什么會有不同的結論呢？其實差異就在于，第一個研究中，吃的蔬菜是煮熟的；而第二個研究中，用的是生蔬菜。
因此，通過這些實驗，我們就能得出以下結論，讓胡蘿卜最有營養(yǎng)：
1、生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十四
我常聽媽媽教育我說“天下沒有免費的午餐”，可自從上一年級的第一天起，我就真真切切地享受到了免費的早餐。
記得開學第一天報名后，我們的班主任張老師就叮囑我們：“同學們，明天早上大家不用吃早餐，直接來學校，學校為大家準備了豐盛的營養(yǎng)早餐。”我當時就想“營養(yǎng)早餐是什么呢？”
第二天我起了個大早，催著媽媽送我去上學。一進教室剛坐下，只見班主任帶著三個男生提著兩個不銹鋼鐵桶走進教室，我好奇地伸長脖子，“呀！有雞蛋，還有牛奶跟面包，難道這就是老師說的營養(yǎng)早餐？”就在這時，只聽老師說：“同學們，現在我們開始發(fā)放營養(yǎng)餐。”一到手，大家都迫不及待地開始享用各自的早餐，有的同學一口奶一口面包，有的同學細嚼慢咽，有的同學一邊吃一邊咂咂嘴，有的同學興奮地不知該先吃什么好，教室里頓時彌漫著誘人的香氣。
幸福的時間如梭流逝，我已經享受營養(yǎng)餐兩年多了，在此期間，我們的早餐在不斷地變換著，由原來的雞蛋、牛奶、面包和火腿的相互交替，變成了現在的雞蛋、牛奶、面包和牛肉干，為的就是讓我們吃得更好，身體更棒。
每周一到周五的營養(yǎng)餐，也讓一些學生吃膩了，他們開始有亂扔亂糟蹋的，雞蛋、面包、牛奶等早餐在教室、樓道、操場都會出現，盡管老師每天都在教育我們要珍惜國家給我們提供的營養(yǎng)餐，但仍然有不良現象出現。隨后我們在學校與老師的各種教育監(jiān)督下，這種壞現象基本得到了控制。
如今的校園，處處都洋溢著同學們的歡聲笑語，這一切都是營養(yǎng)餐帶來的變化。
我想告訴同學們：我們是祖國的未來，國家為了我們下一代的身體健康，免費為我們發(fā)放營養(yǎng)餐，我們應該為此感到幸福，更應該發(fā)奮努力，好好學習，長大為祖國貢獻自己的一份力量！
文檔為doc格式。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十五
小蘿卜對環(huán)境條件的要求不嚴格，適應性很強。
溫度。
蘿卜起源于溫帶地區(qū)，為半耐寒蔬菜。生長適宜的溫度范圍為5～25℃。種子發(fā)芽的適溫為20～25℃，生長適溫為20℃左右，肉質根膨大期的適溫稍低于生長盛期，為6～20℃。6℃以下生長緩慢，易通過春化階段，造成未熟抽薹。0℃以下肉質根遭受凍害。高于25℃，呼吸作用消耗增多，有機物積累少，植株生長衰弱，易生病害，肉質根纖維增加，品質變劣。開花適溫為16～22℃。
光照：蘿卜對光照要求較嚴格。在生育過程中，要求的光照，光照不足影響光合產物的積累，肉質根膨大緩慢，降低，品質變差。蘿卜屬長日照作物，在12小時以上日照下能進入開花期。
水分：蘿卜生長過程要求均勻的水分供應。在發(fā)芽期和幼苗期需水不多，只需保證種子發(fā)芽對水分的要求和保證土壤濕度即可。應小水勤澆蘿卜生長盛期，葉片大、蒸騰作用旺盛，不耐干旱，要求土壤濕度力最大持水量的60%～80%。如果水分不足，肉質根內含水量少，易糠心，降低維生素c的含量。長期干旱，肉質根生長緩慢，須根增加，品質粗糙，味辣。土壤水分過多，通氣不良，肉質根表皮粗糙，亦影響品質。
土壤。
小蘿卜對土壤條件要求不嚴格。但以土層深厚，保水，排水良好，疏松透氣的砂質壤土為宜。蘿卜喜鉀肥，增施鉀肥，配合氮、磷肥，可優(yōu)質增產。喜保水和排水良好、疏松通氣的砂質壤土，土壤含水量以20%為宜。土壤水分是影響小蘿卜產量和品質的重要因素之一。尤其在肉質根形成期土壤缺水，影響肉質根的膨大，須根增加，外皮粗糙，辣味增加，糖和維生素c含量下降，易空心。若土壤含水量偏高，土壤通氣不良，肉質根皮孔加大也變粗糙。若干濕不勻，則易裂根。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十六
我有一個營養(yǎng)師，這個營養(yǎng)師可好了，每天我起床，他就為我調好營養(yǎng)餐，但是這個營養(yǎng)師有一個弱點，就是怕碰到深水，因為他不會游泳，還有一個原因就是這個營養(yǎng)師太矮了。有時候這個營養(yǎng)師也會很貪吃，他和我一上街就跑得無影無蹤，他東聞聞西聞聞，如果聞到香噴噴的氣味他就回來向我匯報，然后把我?guī)У疆a生香噴噴的氣味的地方，接著用可憐巴巴的目光望著我，我只好跟他買，正當我要回家的時候，他又使出絕招，做可愛的樣子，我完全被他征服了，只好把我剛買的雞腿給他吃。
這個營養(yǎng)師不僅會給我選好吃的，還會陪我一起寫作業(yè)，每當我做作業(yè)做不出的時候，他總會和我一起思考，我思考的時候，他總是處于沉思狀態(tài)，等我把作業(yè)寫完，他才告訴我剛才我思考的題目的答案。我做數學題目的`時候，一個題目總是想半天，他好像對數學有很深的造詣，每當我思考數學題目的時候，他總是看完題目一秒鐘后告訴我答案，但是對于語文他卻一竅不通。我的營養(yǎng)師還會玩電腦，他對電腦特別感興趣，，星期一到星期五我不能碰電腦，這下就給他留了位置，他每天晚上都玩，因為早上他要和我一起去上學，他每天晚上都玩到九點多，我勸他不要玩了，但他不聽，我也拿他沒辦法，不過有一次，他主動不玩了，因為我把電腦的插頭拔掉了，他不會插插頭，他從沒見過電腦插頭。
我希望我的營養(yǎng)師不要再玩電腦了，而是專心致志的做他應該做的事。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十七
大家都知道胡蘿卜中營養(yǎng)最豐富的物質是胡蘿卜素，胡蘿卜素是脂溶性的維生素，其吸收是需要和脂肪形成脂肪微球才能被小腸吸收。
加油高溫烹飪對食物中胡蘿卜素的損失最大，一方面是胡蘿卜素的生物利用率降低了，另一方面大量的油脂烹飪會造成胡蘿卜素溶到脂肪中去，而溶有這些胡蘿卜素的油脂附在廚具和餐具上造成損失。所以高溫烹調會造成大量胡蘿卜素的損失。
為什么說生吃也是可以的呢？
相關研究表明，只要在攝入胡蘿卜素之后一段時間內攝入含有油脂的食物，也能促進胡蘿卜素的吸收，因為停留在小腸粘膜上面的胡蘿卜素可以與新進來的脂肪結合形成脂肪微球被吸收。
所以，胡蘿卜不一定要炒著吃。如何才能讓胡蘿卜的吸收達到最好的效果呢，只需要在同餐中攝入含有油脂的食物或者在一定時間內攝入含有油脂的食物都有助于對胡蘿卜素的吸收。
小蘿卜的營養(yǎng)（匯總18篇）篇十八
白蘿卜生食熟食均可，其味略帶辛辣味。
中醫(yī)認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素c。維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，蘿卜很早就被中國人認為是重要的保健食品，在民間有“小人參”之美稱。醫(yī)學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”，更稱之為“蔬中最有利者”。
白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素c30毫克。
白蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
白蘿卜中含有的indol及酶物質，能分解治癌物質“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質疏松，另外還有很強的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時候食用，同時還有豐富的營養(yǎng)價值，對身體很有好處。但在減肥期間也要注意營養(yǎng)攝入的均衡，不能只考慮熱量。
中醫(yī)認為，白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
《隨息居飲食譜》：“治咳嗽失音、咽喉諸病，解煤毒、茄毒。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，止帶濁，澤胎養(yǎng)血。”
《本草綱目》：“主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效。”
將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑。
是豐富高的，其鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素c的含量與檸檬相近，而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍，維生素 b1的含量也要比豆?jié){中的含量多60%，白蘿卜中的維生素b2含量又是牛肉的2倍，并且還含有大量的胡蘿卜素。白蘿卜的辛辣成分可促進血液循環(huán)和增強新陳代謝，并且還具有利尿、排毒、改善便秘問題的作用。
蘿卜有很好的下氣消滯作用。消滯就是消除飲食的“積滯”，幫助消化。當你吃得太多時或進食肉類后出現腹痛腹脹等消化不良癥狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。
吃到“積滯”的人，通常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭（多數是肉食吃太多）等，應吃幾頓蘿卜，以幫助消化。吃了蘿卜后，不少人會出現頻頻放屁的現象，這就是蘿卜的“下氣”功效了。所謂“下氣”，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛-門排出，有進有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由于蘿卜能加強胃腸的運動，因此，它對功能性便秘也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿卜治療便秘的記載。在現代研究里也發(fā)現，蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進胃腸運動的b族維生素和鉀、鎂等礦物質，因此，對于便秘的`人群，吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。
蘿卜本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。陳延說，從中醫(yī)的角度講，蘿卜，性偏涼，所以在化痰方面，應以清化熱痰（即粘稠的黃痰）為主。平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿卜，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。
白蘿卜捶碎，蜜煎，細細嚼咽。（《普濟方》）
以白蘿卜自然汁和米酒，飲之。（《本草綱目》）
生白蘿卜搗汁飲。（《飲食與治病》）
消化不良，白蘿卜刮絲和面烙餅食之。（《清宮食譜》）
白蘿卜生搗汁，涂患處，治燙、火傷。
白蘿卜搗汁，每次飯后飲一杯，治胃痛，高血壓。
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