學校是一個溫馨的大家庭，每個人都相互尊重和關心，共同創造一個良好的學習氛圍。接下來，讓我們一起來看看一些成功學校的案例，從中汲取經驗和教訓。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇一
尊敬的全體師生員工、家長朋友們：
您們好！
近期，國際疫情持續蔓延，國內疫情多點散發，對校園外防輸入的壓力不斷加大，根據市教育局《在全市教育系統疫情防控視頻調度會議》精神和縣教科局落實學校疫情常態化防控工作要求，為了切實做好疫情防控工作，筑牢校園疫情防控“防火墻”，同心協力打贏疫情防控阻擊戰，從嚴從緊從細抓好校園疫情防控，保障師生及家長身體健康學校正常教學活動不受影響，蒼溪實驗中學提醒大家：
提高認識。
全校師生員工及家長都要做到思想認識不放松，牢固樹立防疫理念，落實疫情防控各項措施，增強自我保護意識。
防控要求。
（一）門崗管控。
1、即日起，所有師生員工進出校門必須佩戴口罩，進入校園一律走測溫通道，接受體溫檢測、雙碼聯查。若駕駛車輛，需主動停車，車內所有人員接受上述檢查。
2、無關人員及車輛不得進校，學生家長及來訪人員確需進校，需由來訪人員在學校門衛處打電話給被訪人員，由被訪人員確認，門衛核實通過，再按疫情防控程序履行進校手續后方可進校。
3、學生在校期間出校必須出具德育處審核蓋章的請假條。
（二）排查管控。
1、按照省教廳要求中小學師生“非必要不離開本地”，確需出蒼的師生員工離蒼必須填報《教育系統師生員工出行審批表》，由學校領導審批后，在企業微信按程序申報，經審核通過后再出行，并將出行審批表上交藝體衛處。如近期有疫情地區旅居史、與陽性病例軌跡有交集，收到提醒短信或健康碼變為“紅碼”“黃碼”，請立即主動向所在社區（村）、單位或入住酒店報備旅居史，按要求做好核酸檢測，配合做好疫情防控措施。從省內外低風險地區返蒼人員需持48小時內核酸檢測陰性證明返蒼，返蒼后持24小時內核酸檢測陰性報告返校，并將核酸紙質報告交藝體衛處。
2、全體師生員工及其共同居住人員要配合做好自我健康監測，特別是有家庭成員從境外或中高風險地區返回的要第一時間報告，不瞞報、遲報、謊報。
（三）個人防護。
1、學生在校期間提倡佩戴口罩、不扎堆、不打鬧、不串班，養成勤洗手，一米線、避免和他人共用餐具、杯子和食物等衛生習慣。
2。在校期間如出現發熱、咳嗽、乏力等不適癥狀，要及時報告班主任，即便癥狀比較輕微，也不要自行服藥，應佩戴好口罩，不乘坐公共交通工具，盡快到就近的二級以上醫療機構發熱門診就診，配合醫務人員調查，如實告知旅居史和人員接觸史。放學后要堅持家庭和學校“兩點一線”，避免不必要外出活動，少聚集、少流動。
3、建議教職員工非必要不網購、不郵購，收取快遞時做好消毒和個人防護。學生禁止點外賣，疫情期間不得網上購物，不將軌跡不明物品帶入校園。
4、請廣大家長配合學校及時、準確填寫各類防疫的統計表冊數據，支持學校的疫情防控措施。
（四）多病共防。
1、做好春季常見多發傳染性疾病流感、流腮、肺結核、水痘、諾如病毒等防控，做好環境消殺、通風換氣、衛生清潔等工作，根據實際增加重點環境和高頻接觸物體表面消殺頻次。
2、接種疫苗是預防傳染性疾病的最佳手段，師生員工及家長要自覺完成全程疫苗接種和加強針接種工作，確保“應接盡接”，共筑防疫屏障。
全校師生員工、各位家長朋友們，我們堅信沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨，疫情的寒冬縱然難熬，但永遠無法阻擋我們共同戰“疫”的力量。此刻，我們每一個人都是疫情防控的“第一責任人”，讓我們攜起手來，團結一心，共同筑牢疫情防護網，為孩子們的健康安全保駕護航！
祝您生活愉快，闔家幸福！
2022年_月17日。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇二
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區域(無外窗不通風區)，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統正常狀態)，確保各區域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉;。
3.2后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業后)擦拖法儲藏間日一次(結業后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區：
2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
學生總量每批容量需分批次數每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區實施“規定/輪流制”，每天每批次規定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇三
疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;.餐廳具體通風措施：
1就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉;.2后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面。
積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施餐廳84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、84消毒液日兩次(早餐前、結業后)擦拖法儲藏間日一次(結業后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
三、
師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間增距措施。
1.2師生就餐時實施一人一座，每個人間隔1米距離。
1.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
2.錯時就餐制：
2.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
2.2錯時就餐時間為：原規定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
1.所有就餐師生未進入餐廳就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;與他人嚴格保持1米距離。
2.所有就餐學生分班次排隊需到洗手區進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案集體配送供餐高校食堂提供大眾套餐的加工熟化和配送售賣服務，餐食在1小時內通過熱鏈保溫(餐食中心溫度不低于60℃)，使用在線訂餐在線支付平臺和校內外賣配送平臺，由校園第三方配送平臺(懶購外賣平臺等等)組織人員配送至宿舍和辦公樓等指定地點，用餐人員有序領取、分散用餐。
員工上崗培訓與管理1.嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求以及國家衛生健康委員會《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》、《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》等防控要求，健全防控制度，壓實防控責任，嚴格管理從業人員，杜絕從業人員帶病上崗。
2.員工返工返校前應開展在線培訓考核與記錄，確保員工掌握防控知識。
3.對上崗員工每日進行晨檢和上崗前體溫監測，觀察或詢問員工有無發熱、干咳、腹瀉、呼吸不暢、流涕、咳痰、嘔吐、皮疹等癥狀。
4.員工應配備基本防護方能上崗，對備餐、分餐、售賣、現場秩序維護人員要求佩戴口罩、一次性手套、發帽，盡量減少員工與用餐人員的直接接觸餐食物流管理(一)訂餐管理鼓勵使用在線智慧管理系統，系統應具有預訂-支付-統計匯總-加工任務分配-配送管理-自取-驗收確認-結算等多個功能，快速統計每食堂預訂餐人數，實現精準配送餐，提高管理效率。
(二)餐食配送1.引進配送平臺(包括本校學生創業團隊)，利用校內人員開展餐食配送，未經許可，不配送校外單位制作的餐食。
2.配送前對配送車輛、保溫箱及物流用具進行清洗，并用250mg/l以上含氯消毒液進行消毒，并做好消毒記錄。
3.餐食保溫周轉箱外應有配送標簽，注明餐食品種、制作完成時間、數量、訂餐人、配送人員名稱、體溫健康狀況等信息。
送餐流程騎手：負責從商家點位取餐，運輸到各個學生宿舍樓點位負責人處。
采用外賣驛站模式：取餐驛站-集中配送-上寢驛站(設置集中取餐點位，流程化專線配送到宿舍樓點位，各個園區上寢人員統一配送到用戶寢室)廢棄物處理(一)定點分類回收餐廚垃圾、廢棄餐盒以及廢棄口罩。
(二)有條件可增設專門垃圾收集容器，用于收集廢棄口罩和一次性手套。收集容器應內設塑料袋，避免廢棄口罩投放時與容器直接接觸。
疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案為規范學校食堂管理，給就餐教職工和學生創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，特制訂本辦法。
1、用餐時間：
菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內。就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教職工和學生用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置。
任何人不許私自從學校食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
就餐的教教職工應先在就餐簽字冊上簽字認可，再領取餐具就餐。
就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家群策群力，共同搞好食堂建設。
6.食堂工作人員應樹立全心全意為教師和學生服務的思想，講究職業道德，認真負責，用心調劑伙食，避免無為浪費，做到進菜質優價廉，飯菜可口衛生，葷素搭配合理，營養調劑均衡。并確保采購肉菜食品的質量與安全。讓就餐師生有安全可靠的飲食健康保證。
7、堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結，賬物相符。每周公布食堂伙食賬目，做到公開透明。
8、加強廚房及炊具、灶具的維護保養，始終保持廚房及各類炊(灶)具的清潔衛生，延長其使用壽命。
加強防火、防盜、防毒。自覺養成用后隨手斷開用電設備電源的良好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極為就餐師生創造優美、綠色、干凈、衛生、安全放心的就餐環境。
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幼兒園疫情就餐管理制度。
文明就餐活動方案。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇四
該計劃從目的、要求、方法、方法、進度等方面都是一個具體、周密、可操作性強的計劃。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
湖光校區：第三食堂。
海濱校區：第六食堂。
綜合目前返校同學人數情況。
學校暫時僅開放。
第三食堂的供餐及外送服務。
堂食以套餐形式供餐。
請同學們盡量減少堂食。
選擇外送服務。
學生返校期間。
每天7:00至9:00供應早餐。
11:00至13:00供應午餐。
16:30至19:00供應晚餐。
（一）實施單向流動，學生從第三食堂東邊門口進入，從西邊門口出。
（二）學生佩戴口罩，先洗手，通過體溫檢測正常，方可進入食堂。
（三）按指引間隔1米以上排隊取餐并全程佩戴口罩，坐下就餐的最后一刻方脫口罩。
（四）服從入口管理，分段錯峰，限流進入。
（五）具有發熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入，要馬上記錄并報告學校防控工作領導小組辦公室。
（一）早餐：直接到食堂，現場按需刷卡，打包回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三樓按指定位置一人一桌，錯峰就餐。
（二）中、晚餐：食堂提前準備兩種價格各五款套餐（根據市場情況而定，在食堂入口提示），統一定價，全額支付。
學生可選擇以下方式就餐：
方式一：線上訂餐。
關注后勤集團微信公眾號，在主頁點擊“微點餐”進入，選定套餐，微信支付即可。
訂餐時間：須每天上午9:30分之前完成該日中餐、晚餐的點餐程序，便于準備食材，避免浪費。
取餐地點：各學生公寓樓下送餐柜，學生按手機收到信息提示的時間，自行取餐回宿舍就餐。
方式二：快餐盒用餐。
自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三樓按指定位置一人一桌，錯峰就餐。
根據省市區文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。
（一）就餐路線及安排。
1．就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區域就餐-對應洗碗區域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。
注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。
（二）錯峰就餐要求及流程。
1、各班在班主任老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2．各班學生在劃定區域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
（三）學生就餐要求。
就餐前：
1．要養成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。
2．各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時：
1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。
2．節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3．嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。
4．帶上餐具回到教室帶至隔離室觀察，并報學校處理。
就餐后：
1．注意飲食衛生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2．節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。
（四）教師就餐要求。
1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。
2．節約糧食，杜絕浪費。
（一）班主任管理。
2．各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監控。
3．對本班學生排隊、衛生打掃等進行培訓和指導。
4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。
5．教育學生養成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。
（二）教師管理。
1．每天上午、下午最后一節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。
2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。
3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。
值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
（1）就餐區窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
（2）操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
4、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
5、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續執行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。
2、食品加工：食品加工各個環節嚴格按規范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統一正規服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇五
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區域(無外窗不通風區)，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統正常狀態)，確保各區域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉;。
3.2后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業后)擦拖法儲藏間日一次(結業后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設臨時就餐區：
2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
學生總量每批容量需分批次數每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區實施“規定/輪流制”，每天每批次規定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
l師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區進行科學洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校師生就餐防控管理，滿足師生就餐需要，保障廣大師生員工生命健康安全，特制定本方案。
組長：
組員：各班教師、保育員。
一餐二點餐前準備。
1.餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風效果，加強室內空氣流通。
2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。
3.教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。
4.關注洗手、如廁等環節，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。
5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導幼兒安靜入座、準備就餐。
一餐二點就餐時。
1食堂人員根據“錯時供應”的原則，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個時間節點有保育員取送午餐進相應班級，組織幼兒用餐。
午餐分年級、分地點安排：
托班：本班活動室、小班組：本班活動室、午睡房、餐廳。
中3班：本班活動室、午睡房。
中1班、中2班：本班活動室、隔壁空教室。
大1班、大2班：本班活動室、公共區域。
上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領取點心，組織幼兒盥洗、點心。
下午點心：先起床的幼兒先用點心。用點方法與午餐相同。
2.教師組織幼兒用點，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區就餐，并根據當天來園人數對各班就餐區域進行合理調配。桌子相隔1米，一桌2人進餐。
4.保育員統一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進餐。
5.教師來回巡視觀察進餐、用點情況，教育幼兒不說話，安靜進餐。
6.教師、保育員和孩子一起進餐。
7.行政進托、小班進餐。
一餐二點就餐后。
1.進餐結束，規范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行噴灑消毒處理。
2.指導餐后正確方法擦嘴，指導對應使用口杯，用溫開水漱口。
3.餐后各班錯時組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導幼兒不做劇烈活動，班與班不交叉活動，關注幼兒在散步過程中的安全，不將散步中撿到的危險物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運動。
4.對班級進餐環境、餐具、地面等進行清潔消毒。
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
(1)就餐區窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
(2)操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表。
略
4、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續執行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續堅持所有食材進貨查驗，確保食材質量安全。
2、食品加工：食品加工各個環節嚴格按規范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統一正規服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環節防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結合我校實際情況，制定本方案。
1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
2.嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發生或在校園蔓延。
3.完善新冠肺炎疫情防控監測報告，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。
組長：xxx副組長：xxxxx成員：xxxxxxxx主要職責：
1.科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;。
2.加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;。
4.嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規范等要求，規范食堂餐食制售;。
5.科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;。
6.將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。
(一)加強食堂員工教育培訓1.通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發布健康提示和就醫指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
2.對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案1.制定發生員工發燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫治療路線定點醫院聯系等預案。
2.制定就餐過程中發現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
3.制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發輿情事件應急處置預案。
4.按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求1.根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
4.嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查1.建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區歸來人員等情況。
2.對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄，有發熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
3.嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
4.指定專人及時發放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材1.嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2.設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
4.配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇六
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強學校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區返回西安的,做好登記。
2,做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1．合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風效果,加強室內外空氣流通。
2．餐廳具體通風措施:。
(1)就餐區窗戶全部打開,每天下午收工后關閉。
(2)操作間及儲藏室根據實際需求,實施開窗通風。
(3)通風時間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個階段開啟,每個階段開啟時間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑:。
氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規模使用)。
2．消毒方式:。
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3．餐廳設置專人實施消毒管理,并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強監督,明確雙方責任和義務。
2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴禁采購食用野生動物。
3.健全原材料驗收流程,嚴格食品及原料進貨渠道,做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能,車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證)。
6.采購預包裝食品應當向供應商索取長安區流通環節食品安全監管系統開具的《供貨憑證》,如供應商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的供貨憑證。
7.食品加工:食品加工各個環節嚴格按規范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
8.食品烹飪時要燒熟煮透,其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理,結合學校實際情況,原則上采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。
1．學生就餐地點。
學生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內就餐，班主任和學生一起就餐，主管領導陪餐。
2.錯時就餐制。
就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11:50在教室排隊打餐；四年級中午11:50排隊打餐；五年級中午12:00排隊打餐；六年級中午12:10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。
3.注意事項。
（1）就餐前班主任要提醒學生洗手。
（2）師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩。
（3）避免面對面就餐和扎堆就餐，學生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇七
疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通；
餐廳具體通風措施：
1就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉；
2后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
????為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間增距措施。
1.2師生就餐時實施一人一座，每個人間隔1米距離。
1.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
2.錯時就餐制：
2.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常；
3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
（四）師生就餐程序硬性要求：
1.所有就餐師生未進入餐廳就餐（正式吃飯）時，必須全程佩戴口罩；未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐；與他人嚴格保持1米距離。
2.所有就餐學生分班次排隊需到洗手區進行科學洗手（洗手六步法）。
（3）取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
（4）就座：
按規定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
（6）離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
（7）就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇八
根據《中小學校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規范(實行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂一日工作規范。
1.時間：6：00-6:30。責任人：**x。
2.主要措施：
(1)詢問有無疫情病例接觸史。
(2)測量體溫并記錄，發現異常者立即上報并調離。
(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。
(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。
(5)洗手后進入工作區。
1.時間：7:00--9:00。責任人：**x，成員：****。
2.主要措施：
(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。
(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。
(3)檢查蔬菜農檢驗合格證。
(4)檢查各類食材合格證，有效期。
(5)逐樣檢查所有食材質量、數量。
(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關產品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。
1.時間：上午9:00--13:00;。
下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：廚師長****、消毒保潔人員。
2.主要措施：
(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。
(2)廚房內使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。
(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設備是否正常運轉。
(4)食堂外環境、食堂內各功能區每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。
(5)所有功能區開窗、通風，保持空氣流通。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x、成員：廚師長達**x、****、保潔人員。
2.主要措施：
(1)早上6:30--8:00外環境徹底大掃除，全員參加。
(2)保潔人員隨時做好保潔工作。
(3)各功能區負責人督促做好本區域衛生并及時保潔。
(4)學生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
(5)設置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：**x、廚師長、保潔員。
2.主要措施：
(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。
(3)燒熟煮透。
(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。
1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
責任人：行政值班(值日教師)、**x、各年級主任、德育處、各班主任。
2.主要措施：
(1)錯峰就餐，協調好各年級各班用餐時間。
(2)就餐過程中不交談，按學校劃定區域用餐。
(3)就餐后清洗餐具離開。
(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
學校食堂自助餐方案。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇九
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區返回西安的，做好登記。
2、做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。
3、食堂工作人員要保持良好個人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4、強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
（1）就餐區窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
（2）操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。
（3）通風時間：早上8：00，上午11：00，下午14：00三個階段開啟，每個階段開啟時間為30分鐘。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
1、對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務。
2、制定原料采購控制清單，除禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物。
3、健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4、要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5、選擇具有合法資質的供應商（有效期內的營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證）。
6、采購預包裝食品應當向供應商索取長安區流通環節食品安全監管系統開具的《供貨憑證》，如供應商無法出具《供貨憑證》，必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的供貨憑證。
7、食品加工：食品加工各個環節嚴格按規范流程操作，加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
8、食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理，結合學校實際情況，原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
學生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內就餐，班主任和學生一起就餐，主管領導陪餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11：50在教室排隊打餐；四年級中午11：50排隊打餐；五年級中午12：00排隊打餐；六年級中午12：10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。
3、注意事項。
（1）就餐前班主任要提醒學生洗手。
（2）師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩。
（3）避免面對面就餐和扎堆就餐，學生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
（4）學生用餐結束后，佩就好口罩，檢查桌面保持干浄，按一米距離排隊將碗、筷等分類送到相應回收桶。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十
在當前新冠肺炎疫情嚴峻形勢下，為營造良好的就餐環境,在每日就餐過程中,有意識地對學生進行規范、科學管理，防止就餐過程中的交叉感染、為此，學校實行就餐錯峰，現將具體錯峰就餐方案制定如下：
總指揮:
組長：（負責學校疫情防控工作，疫情防控第一負責人、)
副組長:（協調組織錯峰就餐工作，對疫情防控進行監督、）
組員:(協調組長、副組長，全面負責錯峰就餐工作。）
領導小組職責：負責組織錯峰就餐,保障師生就餐有序、安全，避免交叉感染，對疫情防控監督監管到位，做到信息上傳下達。
1-9年級學生及全體教職員工。
三、就餐點及桌椅安排：
1、教職工就餐區域在分餐大廳（16張就餐桌,共計160張座位）、
2、學生就餐區域在就餐大廳（96張就餐桌，共計960張座位)、
1、早餐：
(1）住宿生起床以后分樓層到就餐區就餐，保持兩人之間空一個座位。
（2）非住宿生進課室進行早讀。
（3)班主任先進班組織非住宿生早讀,非班主任教師及其他職工在分餐大廳就餐、
（4）當日值日行政在學生就餐區陪同就餐、
（5）待住宿生7:40就餐結束以后,有班主任組織非住宿生進食堂指定區域就餐。
(6）食堂工作人員提前將飯菜、飯勺、菜勺按要求放在指定位置。
2、中餐：
（1)后勤職工及第三節沒有課程任務的教師11:20在食堂指定區域就餐、
（2)六、九年級11:30有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區域就餐。
(3）初中部七、八年級11:40有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區域就餐。
(4）小學部一至三年級11：50有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區域就餐。(就餐位置在六、九年級區域）
（5)小學部四、五年級11：55有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區域就餐。（就餐位置在七、八年級區域)
（6)落級行政在各自落級級段區域陪同學生就餐、
3、晚餐：
(1)后勤職工及第六節沒有課程任務的教師16:30在食堂指定區域就餐。
（2）六、九年級住宿生16：50有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區域就餐。
（4）小學部一至五年級住宿生17：20有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區域就餐。（就餐位置在初中部區域）
(5)落級行政在各自落級級段區域陪同學生就餐。
(1）當日食堂值日員工在學生就餐前30分鐘檢查桌面、地板衛生整潔度。
（2）每天政教處安排10名自主管理值日生進行分工：六個人打飯，四個人打湯,要求戴好一次性口罩和一次性手套。
（3)值日生提前10分鐘吃完飯、
（4）值日生在飯后檢查每班就餐區域是否做到光盤、干凈、
（5)政教處安排三名學生會成員戴好值日臂章,在師生就餐區域進行紀律監督和秩序指揮。同時安排兩名學生會成員戴好值日臂章，在洗手池處監督學生進入食堂要用洗手液進行洗手。
1、就餐考勤（10分）：做到按時就餐，不拖拉時間,不占用食堂就餐時間。
2、值日生準點到位（10分）:值日生提前5分鐘到崗。
3、有序入場離場（10分）：進出食堂排成一路縱隊，安靜有序、
4、碗筷無丟失（10分）:就餐以后將餐具放到指定清洗區進行清洗，有廚房員工進行消毒處理。
5、吃飯無喧嘩（10分)：從進場到離場要求做到安靜、
6、入座后10分鐘就餐完畢（10分）：每拖延1分鐘量化2分、
7、光盤（10分）：師生均要求做到光盤行動，無特殊原因未光盤不得離場、
8、飯后桌上地上干凈（10分）:各班自行清理飯后餐桌。
9、結果公示：每周評分的'結果進行公示，每月對優秀班級進行“文明就餐”評優獎勵。
在當前新冠肺炎疫情的嚴峻形式下，為營造良好的就餐環境，在每日就餐過程中，加強對學生食堂就餐的科學、規范管理，防止就餐過程中的交叉感染。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十一
中午放學：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學：初中及高一17：10，高二高三17：301。學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2。晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
1、早餐：7：00—7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2、午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11：20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11：40：
初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結束后在教室午休。
3、晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的'學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結束后準備晚自習。
4、注意事項：
（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。
（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。
（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。
校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份1。5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規定充值。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十二
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校食堂防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”。具體如下：
一、食堂增設室外餐桌，每張桌椅間隔在1米以上，每張餐桌只能坐兩個人，餐桌利用紙板簡單改造，做成隔離位。就餐時全體學生同方向用餐（禁止面對面），就餐者需間隔1.5米。經改造后，一樓餐廳容納11個班學生就餐，二樓餐廳容納12個班學生就餐，三樓餐廳容納1個班學生就餐。
二、實行錯時分餐制度，根據學校錯時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常。
三、在五象食堂公眾號上公布每周菜譜信息，由廚師團隊制作每周菜譜（周周不重復），并核算價格予以公示，確保學生的合法權益。
四、早餐采取用食品袋或飯盒打包方式，食堂用托盤將早餐分班裝好，每個班派二至三名代表來食堂領取，自行發放，分散就餐。
五、中、晚餐的套餐分2個套餐，并做到每周不重復。每個班建立一個微信群并接受學生預定。學生提前在微信群里選擇好所需套餐，由食堂工作人員統計好后提前準備放至餐桌上，學生來了就能吃，避免排隊。
六、每個年級就餐時間為20分鐘，兩個年級就餐時間間隔15分鐘，具體就餐時間為：
八、為了便于管理，實行班主任陪餐制。
七、食堂餐廳按套餐分為a、b區，學生按所選套餐入座。
九、為了讓學生在進出食堂時避免擁擠，減少接觸，三個年級需分別走不同的路線進入食堂就餐：
3、高三年級進入食堂就餐的線路與高一年級一致，就餐結束從商店門口校道返回宿舍休息。
十、結算。每周由各班生活委員統計本周餐費，統一到食堂刷卡結算。
十一、各班預定的的菜式、數量一經下單，中途不能更改，謹防出現差錯影響保障質量。
十二、因處于疫情防控時期，食堂保障工作量極大，加之市場物資供應緊缺，能為廣大師生提供飯菜的品種、菜式有限，不能完全滿足每個人的生活需求，服務質量不到之處敬請諒解，有什么意見和建議，請撥打電話進行反饋（xxxxx），食堂將努力改進。
十三、此方案僅適用于疫情防控期間，疫情過后將恢復原有模式。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十三
基于當前新冠肺炎疫情防控形勢嚴峻，為既確保機關工作人員就餐需求，又有效防控疫情，特制定機關食堂供餐方案。
一、實行分散就餐。為防止因集聚造成感染，請駐大院各單位派出代表（請各單位根據就餐人數確定代表人數）錯峰前往食堂購買快餐，購回后，分發給工作人員在各自辦公室用餐。餐具統一使用一次性快餐盒和一次性筷子。
二、實行報餐制備餐。為既滿足機關工作人員用餐需求，又不造成大的浪費，請駐大院各單位辦公室每天提前征求工作人員就中餐意向，并于當日上午9時前報食堂經理備餐。早餐請在前一天下午6:00前報食堂經理備餐。食堂在報備快餐數量的基礎上增備20個快餐，以確保有臨時任務工作人員或其他特殊情況就餐需求。
三、加強食堂內部防控。食堂工作人員必須佩戴口罩，做好個人衛生，加強食堂餐具、用具殺菌消毒，對墻壁、地面和大件物品等做好噴灑消毒液、擦拭酒精等消毒處理。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十四
為認真貫徹執行國家、省、州、縣有關肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強復工后機關食堂的管理，防止出現疫情擴散蔓延情況，現特制定以下管理方案，請各位嚴格遵照執行。
1.規范供餐、就餐方式。要實行分餐制（以盒飯形式提供），實行錯時、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求，避免圓桌和對桌就餐；所有餐具統一由專人分發，不得自主領取。
2.加強領餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設體溫測量人員。領餐人員或就餐人員在進入食堂前，自覺接受體溫測量，領餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個人衛生防護。
3.強化從業人員管理。食堂工作人員一律實行體溫檢測上崗方案，并做好記錄。從業人員有乏力、發熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴格食材采購管理。采購食材應嚴格執行進貨查驗和索證索票方案，食堂采購人員在采買過程中必須佩戴口罩，嚴格落實防護措施。嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物，嚴禁采購、宰殺、加工野生動物及其制品，不得采購活禽進行加工制作。嚴禁采購、加工制作未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。
5.加強食堂加工操作管理。食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險食品。每餐食品應按規范要求做好留樣。
6.保證就餐場所衛生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴格清洗消毒達標。每餐前后必須對加工就餐場所進行物體表面、空氣等環境衛生消毒。
7.及時處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應分類管理、按規定處置，設置專用帶蓋垃圾桶，做到日產日清。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十五
為加強新冠肺炎疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下方案。
中午放學：高中11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放學：初中及高一17:10，高二高三17:301.學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2.晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
1.早餐：7:00-7:40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11:20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11:40：
初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結束后在教室午休。
3.晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結束后準備晚自習。
4.注意事項：
（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。
（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。
（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。
校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份1.5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的.學生直接帶卡按規定充值。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十六
為加強新冠肺炎疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下方案。
1.學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。
2.晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
1.早餐：7：00-7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11：20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11：40：
初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結束后在教室午休。
3.晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結束后準備晚自習。
4.注意事項：
（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。
（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。
（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。
校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份1.5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的.金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規定充值。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十七
為使食堂工作進一步規范化、制度化，使食堂能做到優質、安全、高效地服務于師生，特制定以下管理方案。
采購。食堂設采購一名，每天采購完畢后認真填好采購單，并簽名。保管員用于月底盤點，管理員用于月底結帳，然后存檔。
驗收和保管。食堂設保管員1名，每日對照采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。
制訂菜單和領用物品。食堂炊事員實行主、副廚值班輪流制。主廚負責根據當天采購員采購原料及倉庫存儲，協同食堂管理員擬制當天中、晚餐菜單及次日早餐計劃并予公布，然后領用各項所需材料，在領用單上簽名，以便月底結合采購單進行盤點結帳。
飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚統一分工調配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
就餐。就餐期間食堂內部事務統一由食堂管理員進行協調。負責打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據就餐情況及時調配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。
餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗;對剩余飯菜進行適當處理。
每周六要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當月庫存物品清單及數量;每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當月成本核算和帳務整理。
按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當天工資50%，無故礦工一次扣除當月工資5%，病、事假扣除當天工資。
樹立全心全意為師生服務的思想，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。不斷鉆研業務，努力提高自身業務水平。
養成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。
愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規程，清洗餐具、廚具要細心細致。
采購員要把好采購品質量關和成本關。嚴禁采購腐爛、變質食物;保管員要做到物品進出帳目清楚，程序分明;炊事員要不斷鉆研業務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據季節及飯菜特點、準備足夠的`飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關好門窗，檢查各類電源開關、設備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛生，餐具衛生，環境衛生，個人衛生工作，如有咳嗽、腹瀉、發燒、嘔吐等疾病，應向管理員請假，離開食堂工作崗位。
食堂工作人員既要分工負責，又要團結協作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
(一)食品衛生。
不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質的食物，以及其他感官性狀異常食物。
要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
隔餐食物如可食用，必須經過回鍋加熱。
各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經常洗滌。
(二)餐具、廚具衛生。
刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
廚具和餐具要固定擺好。
(三)環境衛生。
要經常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水。
儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經常性清理，預防細菌感染食物。
對存放廚具，餐具的各個角落要經常抹洗。
(四)食堂工作人員個人衛生。
食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理發;勤換工作服。
在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條，切菜，加工面粉等)應用熱水消毒。
不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
成立膳食委員會。膳食委員會由以下成員組成：
校長：直接向上級有關部門負責。統籌協調食堂各項工作。總務處：食堂的業務管理部門。每月一次協同食堂管理員進行月底結算工作，及時完善、修理食堂各項設備設施。
政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對學生勤儉節約，文明禮貌教育工作。
食堂管理員：兼食堂衛生管理員。食堂的直接管理者。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十八
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控作，加強員工餐廳防控管理，滿職工就餐需求，保障職工員的命健康安全，特制定本案。
餐廳屬于員密集區域，應加強空流通，最限度引室外新鮮空。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的然通風效果，加強室內外空流通;。
2.樓梯間或密閉區域(外窗不通風區)，應定期開啟消防排煙設備(動后要恢復到消防體統正常狀態)，確保各區域空流通。
3.餐廳具體通風措施：
3.1就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉;。
3.2后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;。
新型冠狀病毒消毒常消毒劑：
1.氯化消毒類：84消毒液、雙氧等;。
2.濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，規模使)。
2.消毒式：
噴霧式：噴霧器噴灑消毒液進表消毒，適積快速有效消毒。
擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表進消毒，適積及物體表消毒。
3.具體消毒作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒式就餐區、出、過道、電梯、洗間等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加間84消毒液兩次(早餐前、結業后)擦拖法儲藏間次(結業后)餐廳門窗三次(每餐開餐前)垃圾桶兩次(班前后)噴霧其他區域每天不少于次。
4.餐廳設置專實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家品安全法律法規執。
為阻斷“疫情”傳播途徑，結合員工實際情況，職工就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進“改造”及增設“室外就餐區”，確保職工餐安全。
1.內部座位“改造”：
1.2職工就餐時實施“交叉”就座，每個間隔1距離(詳見意圖);。
1.3經改造后，樓餐廳次性可容納約300就餐，三樓次性可容納300就餐;。
1.4餐廳座位改造及就座意圖：
2.室外增設臨時就餐區：
2.1增設位置：餐廳西地坪(約1600平);。
2.2就餐座位：使單課桌，可容納約240張(可衍員工中場位置，增加就餐座位);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.1餐廳根據員工措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
(約)37009004次40分鐘2.5時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學實施樓層分劃，規定每批次學各樓層取餐及就餐數，確保取餐迅速及保障后續學有充就餐時間。
4.2室外就餐區實施“規定/輪流制”，每天每批次規定及輪流班次室外餐，同時由各班主任實施現場監管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務員，學就餐完畢后，及時帶有消毒藥劑的抹布清理臺，確保下批次學就餐安全。
(四)職工就餐程序硬性要求：
所有就餐職工進餐廳在就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴罩;。
未佩戴罩員禁進餐廳就餐;。
職工取餐時，應主動刷卡，與他嚴格保持距離及接觸。
(1)進餐廳：
所有就餐員佩戴好罩，從餐廳西南步梯進餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進。
(2)洗：
所有就餐員需到洗區進科學洗(洗六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持與之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規定實施“交叉”就座，不得合就座及就餐，禁在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺并佩戴好罩。
(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗，并即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇十九
為做好新冠肺炎疫情防控期間用餐保障，根據xx區新型冠狀病毒肺炎防控指揮部對疫情防控相關工作指示，結合xx區機關食堂用餐實際情況，對xx區機關食堂就餐做出臨時調整，具體方案如下：
1.時間安排。
早餐：7:40-9:00。
2.就餐形式。
建議機關干部職工在規定時段錯時用餐，倡導自帶餐盒打包或自帶餐食。
1.僅保障機關干部職工用餐，請勿將餐卡外借他人使用；
2.進入機關食堂必須佩戴口罩，提前準備并出示健康碼，取餐排隊間隔1米，間隔落座；
3.用餐時少交談，用餐完畢迅速離開食堂；
4.每桌配置酒精噴壺，干部職工用餐前后可對自己用餐區域進行局部消毒；
5.打包用餐人員用餐后請將餐盒與廚余垃圾分類投放至辦公樓各樓層四分類垃圾桶；
6.本方案將根據疫情形勢變化和開福區新型冠狀病毒肺炎防控指揮部有關要求，適時更新。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇二十
健康的飲食習慣，文明的就餐秩序，是學生道德品質教育和生命健康教育的一項重要內容，是校園文化建設的重要方面，也是做一個知書達理學生的基本條件之一。為進一步規范學生就餐行為，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節約就餐，衛生就餐”，逐步養成文明就餐習慣，特制定本辦法。請遵照執行。
（一）學生排隊要求：
1、在上午最后一節課下課鈴響后5分鐘內，各班在班干部組織下在教室外走廊排隊，做到靜、齊、快。
2、1-3年級各班由代課老師（4-9年級由班干部）帶領，整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
3、各班以兩列縱隊，按先后順序行進。途中，兩班不得并行，隊伍一直要保持到本班餐桌前。
4、因各種原因未能及時隨隊前往就餐的`學生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最后面。
5、學生進入餐廳文明有序，做到隊伍不松散、不奔跑。
（二）學生就餐要求：
就餐前：
1、在指定的座位就坐，不隨意換位，雙腿自然平放，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。
就餐時：
1、文明就餐，不能邊吃邊講話。
2、節約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。
3、保持桌面干凈，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理，自己的桌面自己清。
就餐后：
1、就餐完畢，有序排隊，到指定的位置倒剩菜剩飯，雙手端餐盤，不擁擠、不推搡、不插隊。
2、用餐后及時離開餐廳，不得在餐廳逗留，嚴禁在餐廳內追打嬉鬧，保持餐廳安靜。
3、學生一律在餐廳內就餐，吃完后方可離開座位，嚴禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。
4、低年級學生在就餐后不得到食堂門口玩耍、觀望。
（一）班主任管理。
1、做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。
2、1-3年級各班班主任隨班就餐，對本班學生就餐進行全程管理。
3、4-9年級各班班主任需不定時就餐時跟班監控，待習慣養成后要及時關注本班學生就餐情況。
4、對本班學生排隊、學生分飯菜、衛生打掃等進行培訓和指導。
（二）學生干部管理。
1、3—6年級每天安排兩名學生在食堂打餐路隊管理。
2、3—6年級每天安排兩名學生管理吃飯不說，不打鬧。
（一）行政檢查。
每周由行政值周領導不定期進食堂檢查指導學生就餐情況，并把存在問題及時在值周工作周報中反饋。
（二）德育處檢查。
德育處工作人員和值周教師組織值日學生每天對中低段和高段學生就餐進行監督檢查。凡違反上述各項要求的，每項扣2分/班，上限為6分，納入班級考核。
四、后勤保障及其他方面。
1、在食堂醒目位置制作學生就餐要求牌，提醒學生。
2、給學生干部配。
（二）學生干部管理。
1、3—6年級每天安排兩名學生在食堂打餐路隊管理。
2、3—6年級每天安排兩名學生管理吃飯不說，不打鬧。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇二十一
就餐前應加強個人衛生，請按照“六步洗手法”圖示清洗雙手。
學生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監測。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律不得進入。
學校提供打包餐盒及食品袋，套餐統一標準及價格，倡導學生互幫互助或班級學生值日派員領取外帶，微信或支付寶支付餐費。
定向生上午10：15后可前往各學生食堂領取中餐；非定向生上午11:30開始可前往各學生食堂領取中餐；晚餐開餐時間為17：00-20:00，學生可結合實際自行安排就餐時間。
學校食堂分餐就餐方案（通用22篇）篇二十二
按照省20xx年秋期疫情防控電視電話會議工作要求，新冠疫情尚未結束，高校秋期開學依然需要錯峰上課，錯峰就餐，盡量小班授課。按照校領導指示，結合我校實際情況，特制定本方案。
嚴格執行省疫情防控指揮部教育專班和學校疫情防控工作領導小組的工作安排，統籌部署疫情防控工作，“劃小單元、精準防控”。在確保疫情防控的同時，妥善安排教學工作，切實制訂好各環節應急預案，責任到人，落實到位。同時，在保證教學質量的情況下，鼓勵教師開展線上授課或線上線下混合授課方式,特別是合班的通識類課程。對于開展線上授課或線上線下混合授課的課程，要求相關教學院（部）在開學第一周將開課具體安排報教務處備案。
1、建立四級網格疫情防控結構，責任到人。
一級網格：每棟教學樓和實驗樓為一級網絡，由所在學院分管樓層的書記、院長擔任一級網格長，負責疫情管控，一級網格長向學校疫情防控領導小組匯報。
二級網格：每棟教學樓和實驗樓的'樓層為二級網絡，由所在學院分管樓層的科級以上干部為二級網格長，負責所在樓層的疫情防控工作，二級網格長向一級網格長匯報。
三級網格：每間上課教室或實驗室為三級網格，由任課教師和實驗員擔任三級網格長，負責所在室內疫情防控工作，三級網格長向二級網格長匯報。
四級網格：每個上課班級為四級網格，由所在班級學生干部任四級網格長，負責本網格的疫情防控工作，四級網格長向三級網格長匯報。
要求各學院（部）在開學后的教學工作及疫情防控實施方案中要明確網格化分和責任到人。
2、測量體溫、做好教室通風。
教師體溫正常方可給學生授課，若體溫異常，按規定上報并及時調課。任課教師是課堂教學過程中的疫情防控責任人，要在上課之前提前到崗。學生進出宿舍樓要嚴格做好溫度測量，溫度異常應立即上報，不能進入教室上課。上課前必須打開教室內門窗，做好通風換氣。
3、課堂緊急情況處置。
學生在上課過程中一旦出現身體不適、咳嗽或發熱癥狀，任課教師應立即匯報給校醫院指定負責人，并同時向上一級網格長匯報，按校防疫指揮部要求對學生和課堂立即采取相關措施，并按要求進行及時應對。
4、強化條件保障。
做好教學場地消殺及各種教學儀器設備檢修和維護工作，做好開學前實驗室教學儀器設備調試工作，確保正式開課教學設備和教學儀器的正常運行，特別是各種多媒體教學設備的檢修，保障開學課堂教學秩序。
5、錯峰上課、錯峰就餐。
為保證復學后校園安全和秩序，將對各教學樓采取錯峰上課和錯峰下課，以便實施錯峰就餐。錯峰上課分為三峰，每個錯峰分不同教學樓進行。