優秀作文是一種有序和連貫的敘述，能夠引起讀者的共鳴和思考。以下是一些優秀作文的精彩片段，希望能夠激發大家的寫作熱情，并從中學到一些有用的寫作技巧。
談談云南美食（通用24篇）篇一
說道過橋米線，大家肯定都不陌生。雖然咱們這里的米線也挺好吃的，可是大家知道嗎，咱們這里的米線里含有膠，吃下這種米線就跟吃下一個塑料袋一樣，對身體可是有很大的危害。不過來到云南麗江我們就不怕了，這里的米線可謂是上等米線，貨真價實，味道還很好吃呢。
在洛陽，我對自己家鄉的米線可早就了解個一二，所以那天酒衷豪媽媽看見一個牌子上寫的正宗的蒙自米線店，非要進去嘗嘗。我害怕這牌子上說的'是正宗，可這米線，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她們沒辦法，只好自己每人要了一大碗。
那店看起來還是挺干凈，吃飯的人還挺多，可是質量我還是不放心。再看酒媽和老媽，好像跟馬上要吃到鮑魚、龍蝦似的，真是搞不懂她們。可是米線一被端上來，我們大家都傻眼了。那米線就是跟咱們洛陽不一樣，一看都很有胃口，大大小小的盤子、碗數不勝數。大的，也就是裝米線的碗，足有熬湯的砂鍋大小。小的，打個鵪鶉蛋就滿了。不過那最小的盤子就是裝鵪鶉蛋的。
而且不只有這些，還有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，還有一大堆的肉，湯還是雞湯。都要兌到米線碗里才能吃，因為它們都是生的。先把鵪鶉蛋和肉片倒進冒著泡的沙鍋里，然后再到雞塊和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。結果，一大砂鍋又綠又黃又紅又白的過橋米線就出現在了我們面前。
看著很誘人的樣子，我也有一點點動心了，決定先嘗一小口。因此，我拿來一個小碗，從米線砂鍋里加了幾筷子的米線，舀了幾勺雞吃。感覺這正宗的米線肯定好吃，不用說。所以米線在嘴里一嚼，頓時覺得有一種說不出的感覺，好吃無比。再喝了一口雞湯，哇塞！就感覺那雞湯里面不僅有雞肉味，還有鵪鶉青菜、酸菜的味道，實在是，實在是太好吃了！
三下五除二，看看那碗，湯都被我喝的一滴不剩。大家說說這米線有多好吃啊！
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談談云南美食（通用24篇）篇二
今天，爸爸媽媽帶我到時代超市逛街。
逛著逛著，肚子就餓了起來。于是，我鬧著爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒轍，便哄我說：“小虎，你別老吃肯德基啊，你也嘗嘗云南過橋米線。”“那如果不好吃怎么辦？”我問道。“那就還欠你一頓肯德基。”我一看占了大便宜，便立即回答道：“好，這可是你說的哦，別反悔”“一言為定？”“一言為定。”這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來到了菜館。
不知不覺，菜上來了，看起來跟面條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈。可是，當我真的吃到嘴的時候，這種感覺完全消失了，面條的香味、大米的感覺，一下子全部找回來了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久回蕩著；如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜；如同悠揚的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線嗎？太好吃了，讓我愛不釋手。這美味遠遠超過了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。
過橋米線，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動的美味！
談談云南美食（通用24篇）篇三
云南最有名的糕點，你知道是什么嗎？不錯，正是鮮花餅，那誘人的餅味，還有那清香的玫瑰，一個字，“絕”。先看外表，金黃的外皮，里面的玫瑰粉紅粉紅的，一些白色的白糖。看起來就很不錯，再嘗嘗味道。哎，更不錯，幾十層酥脆的外皮，有一種入口即化的感覺，里面的玫瑰香而不膩，還有那美美的汁水在嘴里有一種回甜感，就是總體來說有點甜，但是脆皮的香和玫瑰的混合在一起，餅味把甜給消了一點后，味道就香甜的很。酥脆的餅味和清香的玫瑰，甜而不膩，脆而不干。
補充一下，還有抹茶和豆沙味的哦！
抹茶味的嗎，總體上也不錯，外表上全是綠的。可味道上也還行。一口下去跟原味差不了多少，如果吃了含油太多的時候，可以調整口中的氣味。
豆沙的就是加了一點豆沙進去，沒有原味的好吃，不過也建議大家可以去嘗一下。
怎么樣？云南的美食不一般吧？你快也來嘗一嘗吧！
談談云南美食（通用24篇）篇四
今年十一月份，我和爸爸媽媽去云南玩了大約十天。雖然云南處處是美景，嘻嘻，不好意思，云南給我留下深刻印象不是它的美景，而是美食。
美食一：來到昆明的第一天，姑姑就帶我們吃了具有云南特色的`野山菌火鍋。我們剛坐下，服務員立刻給我們上了茶，仔細一看，茶壺的茶嘴竟有一米多長，只見服務員叔叔抱著茶壺，微微傾斜，茶嘴對準茶杯，就倒滿了一杯茶。啊!火鍋上來了!一股香氣迎面撲來，本來就貪吃的我見了這美食更加垂延欲滴。但是不能著急哦，吃野山菌一定要掌握好火候，要等完全煮熟才能吃，不然會中毒的!我咽著口水等呀等，終于可以吃了!服務員阿姨給我盛了一大碗菌子，我夾起一片一嘗，哇!香，辣，鮮味味俱全。好吃!再看別的，哇塞，一點也不遜色!香甜的餌塊(其實就是粑粑)，軟軟的飛碟餅……各有特色，真是令人百吃不厭!
美食二：菠蘿飯。那天我們去民族村，導游推薦我們吃菠蘿飯，我想菠蘿飯可能就是飯里面有點菠蘿罷了。誰知，飯竟是裝在菠蘿里面的!一嘗，哇，好甜!我以為吃了這樣甜的東西會發惡心，沒想到，反而覺得很清涼。看一看，里面有什么?呀!有黃瓜丁、蘿卜丁、土豆丁……看來，菠蘿飯不光好吃，營養也很豐富哦!
美食三：云南最著名的小吃就要數過橋米線了。從民族村回來，我們去“吉滇原味城”吃了過橋米線。它的吃法很有講究，要先放肉，再放菌類，然后放香菜，最后放炸肉，攪一攪，均勻了再放米線。你嘗一嘗，會發現米線香軟滑嫩，咽下去回味無窮，并且還有順氣、通便的作用。聞聞湯，香味伴隨著辣味撲鼻而來，簡直太、太、太好吃了!
談談云南美食（通用24篇）篇五
在云南，看到最多的東西就是小吃。小吃不論是色、香、味，都具有超高的誘惑力，不管你怎么提醒自己別吃多，但最后還是津津有味地吃了起來，樂在其中、自在得很，然后不停地品嘗一道又一道的美味。
云南的小吃，像云南的風景一樣誘人。吃云南的小吃，仿佛品味到了云南悠久的歷史，人在不知不覺中就進入了美食的世界，走在云南的一條條小巷里，我面前的小吃越來越多，每種小吃都帶酸辣味，正像云南人一樣，不管遇到什么事，性格都很直爽。
甩粑粑是云南很有名的小吃。甩粑粑最早從云南緬甸過來，因為云南離邊境最遠也不過120公里。甩粑粑的做法很特別:先用一塊發好的面團，放在準備好的鐵板上，然后在面團下面加一點油，這樣就可以進行第二步了----甩，當面餅在空中轉起來時，不一會就從一塊大石頭變成了不到半厘米厚的薄紗。當再一次甩起，面餅厚大的身軀，漸漸變成了一圈圈的漩渦，由小變大。最后，再放上美味的鮮水果粒，就可上鍋煎了!在煎的過程中，要不停地往上面澆油，這樣做也來的才美味。吃到嘴里，外脆里軟、香脆濃口，妙不可及。這張美味的、薄薄的餅上到底有多少人的汗水、是多少人智慧的結晶啊!
鮮榨果汁可是云南的又一特色，因為云南盛產水果，所以那里的鮮榨果汁味道非常純正、耐人尋味。我對鮮果汁可是情有獨鐘，不管是味道香濃純厚的芒果汁、還是顏色乳白的椰子汁，當一聞到濃濃的果味，我就有種飄飄欲仙的感覺，隨后我會迫不及待地立刻買上一杯。第一口果汁入肚，甜甜的、香香的;第二口下肚，仔細回味，又有一點兒酸;第三口入肚，身體仿佛非常輕盈。當一杯芒果汁喝完時，吃著果肉，心情就會隨著甜味上升、上升，越發快樂無比!
更有特點的是云南的冰點--泡露達。它主要采用椰汁和椰蓉做成，在做泡露達之前，先在碗里放上切碎的椰汁和椰蓉，再加上鮮果碎丁，最后放上碎冰，這樣一碗冰冰爽口的泡露達就展現在你面前。聞一下，淡淡清香;吃一口，可以體會那絲絲縷縷的柔滑，沁人心脾;喝一口，身體冰涼清爽，非常止渴。
云南的小吃多的就像天上的星星，數都數不完。美味可口的不僅僅是我上面介紹的這些，還有柔滑的米粉、香辣的米線、清香的米卷、可口的粑粑......在云南，還有一句話:“米飯粑粑叫餌塊，牛奶做成片片買”說的是烤乳扇。在這些美食中，我最愛吃的就是清香米卷，味道香濃，讓人回味無窮!
云南的小吃真是豐富多彩，讓人體味到了舌尖上的美味，讓人陶醉其中，讓人流連忘返!
談談云南美食（通用24篇）篇六
說道過橋米線，大家肯定都不陌生。雖然咱們這里的.米線也挺好吃的，可是大家知道嗎，咱們這里的米線里含有膠，吃下這種米線就跟吃下一個塑料袋一樣，對身體可是有很大的危害。不過來到云南麗江我們就不怕了，這里的米線可謂是上等米線，貨真價實，味道還很好吃呢。
在洛陽，我對自己家鄉的米線可早就了解個一二，所以那天酒衷豪媽媽看見一個牌子上寫的正宗的蒙自米線店，非要進去嘗嘗。我害怕這牌子上說的是正宗，可這米線，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她們沒辦法，只好自己每人要了一大碗。
那店看起來還是挺干凈，吃飯的人還挺多，可是質量我還是不放心。再看酒媽和老媽，好像跟馬上要吃到鮑魚、龍蝦似的，真是搞不懂她們。可是米線一被端上來，我們大家都傻眼了。那米線就是跟咱們洛陽不一樣，一看都很有胃口，大大小小的盤子、碗數不勝數。大的，也就是裝米線的碗，足有熬湯的砂鍋大小。小的，打個鵪鶉蛋就滿了。不過那最小的盤子就是裝鵪鶉蛋的。
而且不只有這些，還有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，還有一大堆的肉，湯還是雞湯。都要兌到米線碗里才能吃，因為它們都是生的。先把鵪鶉蛋和肉片倒進冒著泡的沙鍋里，然后再到雞塊和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。結果，一大砂鍋又綠又黃又紅又白的過橋米線就出現在了我們面前。
看著很誘人的樣子，我也有一點點動心了，決定先嘗一小口。因此，我拿來一個小碗，從米線砂鍋里加了幾筷子的米線，舀了幾勺雞吃。感覺這正宗的米線肯定好吃，不用說。所以米線在嘴里一嚼，頓時覺得有一種說不出的感覺，好吃無比。再喝了一口雞湯，哇塞！就感覺那雞湯里面不僅有雞肉味，還有鵪鶉青菜、酸菜的味道，實在是，實在是太好吃了！
三下五除二，看看那碗，湯都被我喝的一滴不剩。大家說說這米線有多好吃啊！
談談云南美食（通用24篇）篇七
今天，爸爸媽媽帶我到時代超市逛街。
逛著逛著，肚子就餓了起來。于是，我鬧著爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒轍，便哄我說：“小虎，你別老吃肯德基啊，你也嘗嘗云南過橋米線。”“那如果不好吃怎么辦？”我問道。“那就還欠你一頓肯德基。”我一看占了大便宜，便立即回答道：“好，這可是你說的哦，別反悔”“一言為定？”“一言為定。”這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來到了菜館。
不知不覺，菜上來了，看起來跟面條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈。可是，當我真的吃到嘴的時候，這種感覺完全消失了，面條的香味、大米的感覺，一下子全部找回來了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久回蕩著；如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜；如同悠揚的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線嗎？太好吃了，讓我愛不釋手。這美味遠遠超過了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。
過橋米線，美味無窮，我本來想好了要說不好吃，可最后還是不由自主的說了好吃，真是不知道為什么，這種感覺真是使人藏不住心里，也許這就是美食的力量吧。
過橋米線，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動的美味！
談談云南美食（通用24篇）篇八
在云南，我嘗到了多種美味的小吃，作為一個吃貨，自然要跟大家來分享。
首先，過橋米線是必吃的。吃米線時，要先將米線倒入滾燙的高湯里，再加入菌菇、肉片、豆芽，還可以放一些榨菜和辣醬調味。等湯稍涼一點時，趕緊吃一口米線，喝一口湯。哇！鮮美的高湯和充滿嚼勁的米線，真是美味無比。
云南有很多特色小吃：炸餌塊、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比較喜歡吃烤乳扇，這也是云南十八怪之一——“云南十八怪，牛奶考著賣”。烤乳扇酸酸甜甜，咬上一口還脆脆的，味道很不錯。
在麗江，有三樣東西都很值得推薦——臘排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品嘗了臘排骨。那家店叫“大佛”，店面不大，在一個農貿市場里面，因為曾經上過電視，還算比較有名。店里一邊的墻上一大半掛滿了臘排骨，很是奪人眼球。臘排骨分大、中、小鍋，一個小鍋才60元，料很足，再配上些蔬菜，三個人吃肯定夠。啃啃排骨、品品菜肴，再來點冰爽的飲料，這個夏天太美了。
最令我意外的是一份團隊餐里的砂鍋魚。團隊餐素以“不甜不咸、不酸不辣”沒味道而“聞名中外”，但這次的魚，給了我們一個驚喜。這條魚口感很好，很嫩、而且很新鮮，熬出來的菜和湯都很香。導游說，這里的魚是剛從洱海里撈上來的，當然新鮮。配著這鍋魚，滿滿一碗飯轉眼就落肚了。托這條魚的福，這頓旅途中的午飯非常好吃。
談談云南美食（通用24篇）篇九
云南，一個美麗的地方。這里有26個少數民族，這里還有全亞洲最大的斗南花市，當然，今天我不介紹這些，而是介紹美食。
云南最有名的糕點，你知道是什么嗎？不錯，正是鮮花餅，那誘人的餅味，還有那清香的玫瑰，一個字，“絕”。先看外表，金黃的外皮，里面的玫瑰粉紅粉紅的，一些白色的白糖。看起來就很不錯，再嘗嘗味道。哎，更不錯，幾十層酥脆的外皮，有一種入口即化的感覺，里面的玫瑰香而不膩，還有那美美的汁水在嘴里有一種回甜感，就是總體來說有點甜，但是脆皮的香和玫瑰的混合在一起，餅味把甜給消了一點后，味道就香甜的很。酥脆的餅味和清香的玫瑰，甜而不膩，脆而不干。
補充一下，還有抹茶和豆沙味的哦！
抹茶味的嗎，總體上也不錯，外表上全是綠的。可味道上也還行。一口下去跟原味差不了多少，如果吃了含油太多的時候，可以調整口中的氣味。
豆沙的就是加了一點豆沙進去，沒有原味的好吃，不過也建議大家可以去嘗一下。
怎么樣？云南的美食不一般吧？你快也來嘗一嘗吧！
談談云南美食（通用24篇）篇十
我是一個喜歡小吃的小孩。這次，趁著去云南旅游這個機會，在云南這個小吃天堂中大飽口福。
我的云南之行的第一站是昆明。烤餌塊是許多昆明人的早點。餌塊是云南十八怪之一——“白面粑粑叫餌塊”。我們住的賓館前面就有一家餌塊店。我原以為餌塊只是白面大餅加油條，頂多再抹上點兒甜醬、咸醬。可走近一看，才發現做餌塊不是那么簡單：先將事先準備好的白面餅和油條放在炭火上烤，待到大餅烤熱，油條烤脆時，根據個人口味，涂上蘇子甜醬、花生甜醬、芝麻甜醬或咸醬、辣醬、腐乳、蘿卜干、酸豆角丁、豆芽等。這些醬菜塞滿了十多個壇子，可真講究啊！其實，更講究的的還在后頭呢！你若在“建新園”中點上一份豪華型過橋米線的話，服務員就會端上一碗熱騰騰的湯和一碗米線，然后三十多碟小菜源源不斷地擺了上來：天上飛的有鵪鶉；地上跑的有雞、羊、豬、牛；水里游的有三文魚，大蝦……還有高寒竹蟲，汽鍋雞等名菜，連餐后水果都準備好了。吃在昆明可真是一種享受啊！
過橋米線不但味道好，香味襲人，而且看相也好。晶瑩的米線浸在米黃色的雞湯里，一條條紅色的豬血伴著綠色的小蔥，綠綠的香菜，薄薄的豬肉片，泛白的雞肉片散落其間，真是令人垂涎欲滴。
過橋米線真是令人回味無窮，心曠神怡，希望大家都去品嘗一下云南的小吃——過橋米線。
在大理，有一種味道無處不在，那就是酸。大理有道名菜叫“木瓜炒雞”，這道菜里的木瓜可不是我們常見的那個又大又黃又甜的木瓜，而是小小的，綠綠的。我原以為木瓜在這里是當蔬菜吃的，于是挑了最大的一片木瓜，咬了一大口，天哪，差點兒把我的大牙酸掉了！大理的另外一道名菜叫“雕梅扣肉”是將上好的雕梅和五花三層肉一起蒸，待肉熟后出鍋。肉里含著酸味兒，梅子里含著肉香，十分可口。哎，這么那么多的特色菜都和酸有關，難道大理就沒有和酸沒關系的特色小吃了嗎？還好，還有那又香又甜的乳扇。可回家百度一下，才發現制作乳扇的材料中，必不可少的就是酸酸的木瓜水。看來，大理已和“酸”結下了不解之緣。
麗江，是納西族的居住地。納西族是一個非常聰明的民族，他們善于接受外來文化，連小吃也受到了周圍地區的影響，許多地方風味的小吃都匯集于此。在麗江，可以吃到四川宜賓的燃面，也可以吃到香格里拉的牦牛肉，還可以吃到麗江本地的臘排骨、雞豆涼粉、米灌腸。麗江小吃種類很多，要想嘗遍麗江的小吃，一定得在麗江多住幾天！
離開云南，令我懷念的不僅是美麗的風景，還有那些可口的小吃。
談談云南美食（通用24篇）篇十一
???隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足于吃飽，而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。
???我卻認為美食究竟美還是不美，不能只看色、香、味兒，而是更應該注重其安全性和營養價值，同時要兼顧其營養成分的全面性與均衡性。
???有人常吃路邊的燒烤，認為這就是一種美食。可我不喜歡這種所謂的美食，因為我擔心不衛生。網上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合，形成強致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食物中含量極少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會引發鼻咽癌和膀胱癌。
???也有人把膨化食品作為美食，而我卻從來不吃。因為我聽說其中含有危害健康的物質。網上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動，另外容易沖動、愛發脾氣等等。
???我向來對美食沒有研究，我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。每頓飯都做到有飯，有咸菜，有燉菜或湯。她做饅頭時會同時用兩種面，里面加上豆沙餡兒，外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食，吃得放心。煮飯或熬粥時，她會加入飯豆兒，燕麥，桂圓，他還會粗糧、細糧間隔著使用。這樣一來，營養比較全面。我認為這也是一種美食。
???總之，我覺得對美食的追求應該多注意安全性和營養價值，注意食用方法的科學合理，決不能甜了嘴，卻傷了身。
???今天我要談談紹興的美食,因為我就出生在江南古城------紹興.紹興不僅風景名勝眾多,而且其地方特色美食也吸引眾多中外游客。紹興的主要小吃有紹興老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。說到紹興臭豆腐，我就想到了魯迅故里的“吳字坊臭豆腐店”，只見一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋，大家都爭先恐后地購買。手端一盒臭豆腐，輕輕地咬上一口，它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥，里面卻又軟又嫩，而且噴香噴香，再加上那誘人可口的甜面醬，滋味是好得沒法說！香與臭，原本是兩個對立面，而紹興的美味卻由其演繹成了一種傳奇。
???紹興不僅有臭味奇絕的臭豆腐，還有讓人唇齒流香的茴香豆。說到茴香豆,我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己.他經常到鎮口的咸亨酒店花九文錢買一碗酒和一盤茴香豆作下酒物。有幾個小孩圍上來問他要茴香豆，他一個給一顆后就用手罩住碟子，就說：“我不多了，我已不多了。”茴香豆因他而得名，人們索性把茴香豆就叫做“孔乙己茴香豆”，咸亨酒店也因此一舉成名。至于茴香豆的做法，它主要是用干蠶豆作原料，在水中浸泡后入鍋，用急火約煮15分鐘后，加入茴香、桂皮、食鹽等，再用文火慢煮，待鍋里水基本煮干后盛起冷卻即成了。茴香豆很有嚼頭，咀嚼起來咸而鮮，回味無窮。而且據說，茴香豆很受中外游客歡迎，咸亨酒店的茴香豆日銷量可達三四百公斤。
???正說著孔乙己，突然又仿佛聞到了一陣酒香。紹興的黃酒也是有名的。紹興釀酒已有2500年的歷史。紹興黃酒不僅是紹興著名特產之一，也是中國黃酒的代表，是中國八大名酒之一。采用清澈、明凈、富含各種礦物質的鑒湖水，通過獨特的發酵程序精心釀制而成。紹興黃酒以其獨特風味和豐富的營養價值享譽海內外，被列為北京中南海國宴用酒之一。紹興豐富的酒文化釀造出了一個頗具特色的地方新興節會，即中國紹興黃酒節。首屆中國紹興黃酒節始辦于1990年，以后基本上一年一度，承續至今。
???接下來要說說紹興的一道傳統菜------霉干菜燜肉,不僅紹興人愛吃，外地人更是樂意品嘗。據說做這個菜很費功夫。一大方肥瘦相間的五花肉，用菜刀淺淺地切若干道口子，入鍋，用小火燉，時間約為半天；上桌前，肉切下一小方，底上鋪鮮嫩的霉干菜，再燉半小時就可以出鍋了.凡是紹興的本地菜館，都把這道菜作為傳統的“當家菜”。
???紹興是一個風土人情十分濃厚的古城.紹興的傳統美食遠不止這些.
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???我喜歡美食，在我看來，美食是一種生活方式。美食是一種心情。古人早有說法：“食無定味，適口為珍。”適合你口味的菜品，大概就可以被稱作美食了。我喜歡自己來做，特別是喜歡讓別人享用，看到家人或者朋友吃著自己親手做的食物，我感到非常的開心。聽著他們對我的食物給出評價，我會虛心聽取他們的意見進行改過。下面我就教大家來做一道菜。首先，準備好一條鯽魚，去鱗，挖腮，并挖去肚子里的內臟。在挖內臟里時，特別要注意不要把里面的苦膽弄破，否則魚吃起來就會有一些苦味。然后把魚洗干凈，用刀在魚背上輕輕的劃兩刀，這可以使魚吃起來更美味。
???千萬別忘了把蔥，姜，黃酒，糖，醋，醬油，鹽，味精等調料全部都準備好哦。把洗凈的魚放入滾燙的油鍋，立即放點姜絲，鹽，以免粘鍋。用鏟子小心的翻動，等煎的看上去金黃金黃的，馬上倒入黃酒，醋和醬油，再用鏟子起輕輕翻動幾下。迅速放一點水，蓋上鍋蓋，等大約過了五分鐘之后，放入鹽，味精和糖，然后再放入一些蔥花就可以了，一道美味的菜肴就出鍋了。
???不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。我覺得新疆的美食是最典型的了。新疆少數民族不吃豬肉，所以不能輕易說“豬”這個詞，要說豬肉就說大肉，他們一般都吃牛羊肉。到新疆人家里坐客要尊重他們的禮節，他們熱情好客，對待外來人很友善，到那里一定要去嘗嘗烤羊肉、抓飯和拉面，這些都很好吃，還有那里的水果。新疆是有名的瓜果之鄉，瓜果品種繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。品嘗新疆的特色美食，是每個到新疆的游人所向往的。
???馕，是維吾爾人日常生活的主食，它是用面粉發酵后烘烤而成的，可以存放很長時間，而且種類也很多。還有抓飯，抓飯是過節、待客必備的美食，吃時是用手抓的，因此而得名。抓飯營養豐富，具有食補的功效，受到新疆各民族的普遍喜愛。還有烤全羊，它是最具特色的美食，在招待貴賓的宴會上，是必上的大菜。烤羊肉串是維吾爾族一種傳統小吃，味道微辣，香而不膩，鮮嫩可口，大家對這個應該是一點也不陌生的。更有趣的要數肚子烤肉了，肚子烤肉，就是把羊肚子洗干凈后，把羊肉剔下來塞進肚子里，再倒些鹽水把肉拌勻，然后把口系牢，埋進用篝火燒熱的沙子里烤熟。燒烤的只是那肚子，肚子在這里成了飯鍋子。人們嘗了這種烤肉后都贊不絕口，說只有吃到這種肉時，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無法替代的，或許，這是最原始、傳之最久遠的食俗之一吧！還有烤包子、羊頭肉、拌面、涼皮等等。
篇五：
???如果你問我最愛吃什么?我一定會毫不猶豫地說：“當然是小籠湯包嘍!”你吃過小籠湯包嗎?可好吃了，聽我來介紹介紹吧。
???小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。遠看，十幾個潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇擁在一起，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可愛的小桃花。在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛了。近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒，怎么樣，想吃了吧，別急，里面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢!
???小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯。”不過我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒涌進了我的嘴里，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
???今天，媽媽帶我去吃臭豆腐。
???在狹長的寺街小巷里，遠遠的就能聞到一股臭臭的味道，真想調頭就走。瞧!門口排著長長的隊伍，真的好吃嗎?帶著疑問，我進入了店里。店雖然不大，可擠滿了來吃的客人。好不容易，找了個空位坐下，等媽媽把豆腐端來，只見塊塊臭豆腐油汪汪、黃燦燦的。看著旁邊的人“吧唧吧唧”地吃著，我也忍不住用牙簽戳住豆腐，蘸點甜醬，往嘴里送去，哇!真香。雖然聞著臭，但吃起來卻是又香又酥，真是名不虛傳。我狼吞虎咽地吃著，好像什么山珍海味也都比不上似的。
???其實，追溯臭豆腐的起源，相傳是古人王生制作出來的。他做了些豆腐，因為害怕豆腐上霉，就拿醋和鹽當配料，把豆腐放入壇中，將壇口封住，以為能做出乳腐來。誰知過了很長時間，他打開一看，臭氣撲鼻而來，全變成了臭豆腐。王生自己品嘗后，覺得汁多味美，便開始推廣，沒想到得到了大家的好評。臭豆腐就這樣傳開了……。
???聽說現在寺街的臭豆腐已是“臭”名遠揚，很多回來探親的人都不忘去品嘗一下。如果你沒嘗過的話，不妨去一飽口福吧!
談談云南美食（通用24篇）篇十二
過橋米線是云南地區的名食，距今約有200年的歷史，云南人經常將過橋米線用來招待遠方的客人。凡是到過昆明的游客，在欣賞美景之余還會去品嘗當地名吃——過橋米線。
過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線，散發著誘人的香氣，令人唾延欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人唾延“萬”尺。
過橋米線做起來也很簡單。首先，將一盤切得很博得雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞和骨頭熬成的湯中，為了達到保溫效果，上面要放上雞油。客戶可以根據自己的口味，適量放一些辣椒油、香菜等調味料，然后將米線放入碗中，經過攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。
在平常，只要有機會我都會吃飄香萬里的過橋米線。不管是飯店的還是自制的我都喜歡，吃了以后讓人回味無窮。
過橋米線不僅色香味俱全，而且還有一個有趣的傳說幾百年以前，有一位窮書生為了考取功名，寒窗苦讀。妻子每天要過橋給他送米線。有一次由于疲勞，他的妻子暈倒在橋上。等他醒來，他發現砂鍋里的湯還是滾燙滾燙的，再放些調料燙一燙，更好吃了。后來，書生得了功名，就將這道飯取名為“過橋米線”。
品嘗一碗過橋米線足以讓你“樂不思蜀”。
談談云南美食（通用24篇）篇十三
我們家最熱鬧的地方是廚房間，那是美食的發源地。
今天我家的美食是魚丸。先是爸爸登場，爸爸一提刀“嘩”的一下，一條完整的骨架便和魚肉分了家。
接著該把魚肉剁成泥，只見我兩把菜刀左右開工，上下飛舞。魚肉在案板上跳起了舞。之后我再用刀背把魚肉拍打成魚泥。半小時過后，看著自己的勞動成果，我樂了。
魚丸的好壞在于味道和口感。蛋清、酒、淀粉等調味品放入魚泥中。老爸的手在碗里飛快的攪拌，魚泥像是饑餓的狼把倒上去的調味品全部吃掉了，稀松的魚泥越攪越稠。只見爸爸左手一擠，右手一挖，一個個白白胖胖的魚丸就誕生了。接著它們一個個優雅的滑入水中，調皮的開始洗澡。一會過后，美味出爐。
吃著自己做的魚丸，味道真不是一般的棒!
談談云南美食（通用24篇）篇十四
我的家鄉在湘西，那里風光迤儷，民風淳樸，有美食、佳釀，是觀光游覽的絕佳去處。那里的山民們心靈手巧，無論生活怎樣艱難，物產怎樣貧乏，他們都能運用4自己豐富的想象力，把尋常的肉食、蔬菜，甚至野草做成各種美味的食物，哺育了一輩又一輩湘西人。
先說說這里的名菜吧！我們的苗族同胞有一種獨具地方風味的美食，這就是鮮為人知的“酸魚”。什么是“酸魚”呢？就是將捕捉到的新鮮小魚，破肚4洗凈，裹上米粉（米粉中要放適量食鹽，調勻），然后放進菜壇內，腌制三至五天，等到有酸味以后再挖出來，可以直接1從壇內取出來生吃。但是，為了衛生，人們大多用茶油或其它植物油炸（）熟。出鍋的魚色澤金黃，味道又酸又香，十分可口。“酸魚”是湘西人待客的名菜，主人平常都舍不得吃，除非有貴客到來。
“泥鰍鉆豆腐”是湘西土家人喜愛吃的一道菜。燒制方法是：先把活的小泥鰍放在缸里或壇子里，倒清水并放少量的食鹽，喂養一夜，等泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其它雜質，再用清水沖洗，并將活鮮鮮的.泥鰍倒入嫩白豆腐內，讓它們亂鉆，等到把豆腐鉆出若干個小眼，再下油鍋燉煮，并加上花椒、蔥花、味精、生姜末、醬油等佐料。這道菜營養豐富，味道鮮嫩，叫人難以忘記。
小吃就更不用說了，無論是田坎邊的魚腥草，山頭上的野撅菜，地里的白菜幫子，蘿卜皮都可以進行腌制，再拌上炸得噴香的油辣椒，那味道叫人一想起來就口水三尺長！單因為這些美食，我的家鄉已經足夠可愛了！
談談云南美食（通用24篇）篇十五
說起大排面，我敢保證大田街上無人不知，無人不曉。它可是我們大田美食的驕傲。在臨海美食節上，多次獲得大獎。像街上的王如君大排面、正鐸大排面、火鉗大排面……已經遠近聞名，更是吸引了許多人特地大老遠地趕來，只是為了嘗一嘗它的味道。
媽媽為了解我的饞，專門向阿姨學來了做大排面的秘訣，準備來個獨臂將軍亮相—露一手。
為了準備這頓美味佳肴，大清早媽媽就忙開了。她先把一塊塊大排用刀背慢慢捶打，再把捶打好的大排放進用淀粉、醬油和水調和的液體中腌制片刻，然后把腌制好的大排放進油鍋里炸至金黃色。將全部大排都炸好后，只見媽媽把豬骨頭鋪在砂鍋的底部，加入生姜、八角、大茴、料酒、蠔油等，再把大排放在上面，加適當的水，先用大火燒開，然后用文火慢慢煲熟。在燒大排的這個漫長的時間里，媽媽也沒有停下來。她拿出面粉，舀了幾勺放在盆里，再緩緩加入些許水，將面粉揉成面團。讓面團發酵個十來分鐘，媽媽用搟面杖將面團搟成薄薄的面皮，將面皮折疊好，用菜刀切成細細的面條。
又過了十多分鐘，熱騰騰的的面條終于端上桌了，讓人看著就很有食欲了。白的面條、綠的`青菜、紅的大排……我迫不及待的吃開了，風卷殘云，才過幾分鐘，一碗色香味俱全的大排面就被我消滅干凈了。
我覺得媽媽做的大排面比街上那些面館的要好吃一萬倍，套用一句淘寶體：“親，給個好評吧！”
談談云南美食（通用24篇）篇十六
嗨，朋友們，在你們的眼里，什么是美食呢？我想，大家一定覺得kfc、麥當勞里的東西最好吃啦！的確，那些食物的味道真的是很好吃呢，呵呵——說實話，我也這么覺得，過一陣不吃就會挺想的呢！這些食物是挺美味的，可是，你們想過，它們營養嗎？嗯！回答是肯定的：沒營養！它們可都是垃圾食品！
我們都愛吃的這些垃圾食品，全是沒有營養價值的食物，那我們為什么還要把這些當成美食經常吃進我們的肚子里？！這個暑假里，我經常看中央科教頻道的《健康之路》節目，越看我越覺得，吃真正的'營養又美味的食物對自己的身體是如何的重要。有個健康的身體，我們才可以盡情地玩耍、高興地嬉戲、努力地學習呀！所以，我覺得，真正的美食應該是營養又美味的東西，而這樣的食物其實生活中也有很多。爸爸媽媽們其實只要用這些東西按著孩子們的口味來做，或在自己的拿手菜里加上些含有豐富營養的東西，也許就能做出真正的營養美食來了！
現在，讓我們只要牢牢記住一點，那就是：注重吃對身體健康有益的營養美食才是真道理哦！
談談云南美食（通用24篇）篇十七
大家好！
我來談談自己家鄉的美食吧。我是一名客家人，客家美食有很多，如釀豆腐、釀苦瓜、鹽焗雞等等。
客家地區最有名的美食是釀豆腐。每到春節、端午節、中秋節等重要節日時，釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過釀豆腐，但是，如果不是在客家地區，恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。人們在城市餐廳里點的釀豆腐往往是不正宗的。為什么這么說呢？因為商家為了節約成本，往往隨便把肉餡塞進豆腐里。這樣就吃不出香脆的味道。因為釀豆腐是非常講究手藝的，而且消耗的時間也比較長。來說說釀豆腐的過程吧。
首先，要把一塊方形的豆腐分成兩小塊。接著還要準備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、蔥等組成。把這些材料放進一個盤子里不斷攪和，最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準備好了，接著才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個坑，然后把肉餡夾進豆腐坑里。這看起來簡單，做起來還真不容易。用力過大會把豆腐坑弄穿，肉餡也就掉了。太過溫柔的話，不僅很難把肉餡塞進去，而且又浪費時間。所以說，釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩，正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對算得上是我家鄉的特色美食。
當然，除了釀豆腐，釀苦瓜和鹽焗雞也很有名。比起釀豆腐，釀苦瓜相對來說會簡單一些。通常在端午節的時候會吃釀苦瓜。至于鹽焗雞，在老家算不上逢年過節的必備佳肴，但正宗的鹽焗雞還是非常爽口的。
吃過這么多的美食，慢慢地，我發現：美食不僅僅是菜肴，同時也是一種文化。
謝謝大家！
談談云南美食（通用24篇）篇十八
我國飲食文化歷史悠久，源遠流長，全國各地都有自己的美食。有聞名中外的北京烤鴨、天津的狗不理包子、杭州的西湖醋魚、蘇州的'豆腐干、揚州的燙干絲……我最愛的還是上海城隍廟的小吃。
那里有聞名全國的五香豆、排骨年糕、梨膏糖……但是，最好吃的還是南翔小籠。
在上海到處都可以買到小籠包，但是沒有一種是可以和南翔小籠媲美的。南翔小籠包的特點是皮薄、餡大、湯汁多。而且小籠包的品種很多，有蝦肉小籠、蟹黃小籠……當熱氣騰騰的南翔小籠包放在你面前的時候，映入你眼簾的小籠包一個個晶瑩剔透，好像是美麗的工藝品。這時候，你千萬不能狼吞虎咽的一口咬下去，這樣不僅會燙到你的嘴，而且還會把湯汁濺到別人的衣服上，那樣你會很尷尬哦！
我是一個小小美食家，總結出了吃南翔小籠的最佳方法：先在小籠包上咬一個小孔，然后把湯汁倒在勺子里慢慢品嘗。（千萬不要用嘴去吸，那樣會燙到舌頭！）再把小籠包沾上醋吃，啊！鮮美無比，味道真是好極了！
上海的南翔小籠，真是名不虛傳啊！
談談云南美食（通用24篇）篇十九
我喜歡美食，在我看來，美食是一種生活方式。美食是一種心情。
古人早有說法：“食無定味，適口為珍。”適合你口味的菜品，大概就可以被稱作美食了。我喜歡自己來做，特別是喜歡讓別人享用，看到家人或者朋友吃著自己親手做的食物，我感到非常的開心。聽著他們對我的食物給出評價，我會虛心聽取他們的意見進行改過。下面我就教大家來做一道菜。首先，準備好一條鯽魚，去鱗，挖腮，并挖去肚子里的內臟。在挖內臟里時，特別要注意不要把里面的`苦膽弄破，否則魚吃起來就會有一些苦味。然后把魚洗干凈，用刀在魚背上輕輕的劃兩刀，這可以使魚吃起來更美味。
千萬別忘了把蔥，姜，黃酒，糖，醋，醬油，鹽，味精等調料全部都準備好哦。把洗凈的魚放入滾燙的油鍋，立即放點姜絲，鹽，以免粘鍋。用鏟子小心的翻動，等煎的看上去金黃金黃的，馬上倒入黃酒，醋和醬油，再用鏟子起輕輕翻動幾下。迅速放一點水，蓋上鍋蓋，等大約過了五分鐘之后，放入鹽，味精和糖，然后再放入一些蔥花就可以了，一道美味的菜肴就出鍋了。
談談云南美食（通用24篇）篇二十
對美食，我沒有多大的研究。我的炒菜技術不高，在家里也幫不了爸媽多大的忙。但是，對“糯火肥腸”這道菜，我有一定的研究。
“糯米肥腸”，可想而知，“糯米”和“肥腸”是其中的兩大主料。肥腸盡量要用大點的。肥腸在炒之前要用清水浸泡，放些醋、咸或鹽，用高壓鍋壓十十分鐘，那樣腥味就會被除去，肥腸也煮熟了。糯米在煮之前浸泡一小時，然后在鍋內蒸半小時。
肥腸切成兩公分左右比較合適，然后準備下鍋，鍋里汕要多放點，因為糯米本身也要吃油。油溫八成熱，把生姜片放入，再放點鹽，使生姜的香味容易出來。然后放入肥腸。把肥腸炒上三分鐘，然后盛到盤子里，鍋里的底油先不要倒出來。
然后再把干辣椒和大蒜放在肥腸上，灑點米灑酒那樣會更香。如果沒有米酒，可以放白酒。再話點醬油。這些弄好之后，把底油澆上去，再把澆的'底油倒入鍋中，那樣，就會更入味。鍋里的底油用來炒糯米，這時候要把火鍋小一點，那樣才不會把糯米燒焦。把鍋里的糯米找散，在米中加點鹽，再把肥腸倒入鍋中，一起翻炒。加入雞精，放入香蔥。最后就可以出鍋了。一盤色香味俱全的糯米肥腸就這樣出來了。
談談云南美食（通用24篇）篇二十一
大家好!
隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足于吃飽，而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。
我卻認為美食究竟美還是不美，不能只看色、香、味兒，而是更應該注重其安全性和營養價值，同時要兼顧其營養成分的全面性與均衡性。
有人常吃路邊的燒烤，認為這就是一種美食。可我不喜歡這種所謂的美食，因為我擔心不衛生。網上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。
也有人把膨化食品作為美食，而我卻從來不吃。因為我聽說其中含有危害健康的物質。網上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動，另外容易沖動、愛發脾氣等等。
我向來對美食沒有研究，我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。每頓飯都做到有飯，有咸菜，有燉菜或湯。她做饅頭時會同時用兩種面，里面加上豆沙餡兒，外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食，吃得放心。煮飯或熬粥時，她會加入燕麥，桂圓，她還會粗糧、細糧間隔著使用。這樣一來，營養比較全面。我認為這也是一種美食。
總之，我覺得對美食的追求應該多注意安全性和營養價值，注意食用方法的科學合理，決不能甜了嘴，卻傷了身。
謝謝大家!
談談云南美食（通用24篇）篇二十二
我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡單，它的營養價值可高著呢！吃了釀豆腐能補身體較虛的人，還能養身和調理骨質疏松。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。
這道菜據說源于北方餃子，因為南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄托對北方的餃子、中原文化的'感情。不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。
聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了？我的家鄉還有許多的美食在等著你來品嘗！
談談云南美食（通用24篇）篇二十三
隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足于吃飽，而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。
我卻認為美食究竟美還是不美，不能只看色、香、味兒，而是更應該注重其安全性和營養價值，同時要兼顧其營養成分的全面性與均衡性。
有人常吃路邊的燒烤，認為這就是一種美食。可我不喜歡這種所謂的美食，因為我擔心不衛生。網上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合，形成強致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食物中含量極少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會引發鼻咽癌和膀胱癌。
也有人把膨化食品作為美食，而我卻從來不吃。因為我聽說其中含有危害健康的物質。網上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動，另外容易沖動、愛發脾氣等等。
我向來對美食沒有研究，我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。每頓飯都做到有飯，有咸菜，有燉菜或湯。她做饅頭時會同時用兩種面，里面加上豆沙餡兒，外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食，吃得放心。煮飯或熬粥時，她會加入飯豆兒，燕麥，桂圓，他還會粗糧、細糧間隔著使用。這樣一來，營養比較全面。我認為這也是一種美食。
總之，我覺得對美食的追求應該多注意安全性和營養價值，注意食用方法的科學合理，決不能甜了嘴，卻傷了身。
今天我要談談紹興的美食,因為我就出生在江南古城------紹興.紹興不僅風景名勝眾多,而且其地方特色美食也吸引眾多中外游客。紹興的主要小吃有紹興老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。說到紹興臭豆腐，我就想到了魯迅故里的“吳字坊臭豆腐店”，只見一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋，大家都爭先恐后地購買。手端一盒臭豆腐，輕輕地咬上一口，它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥，里面卻又軟又嫩，而且噴香噴香，再加上那誘人可口的甜面醬，滋味是好得沒法說！香與臭，原本是兩個對立面，而紹興的美味卻由其演繹成了一種傳奇。
紹興不僅有臭味奇絕的臭豆腐，還有讓人唇齒流香的茴香豆。說到茴香豆,我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己.他經常到鎮口的咸亨酒店花九文錢買一碗酒和一盤茴香豆作下酒物。有幾個小孩圍上來問他要茴香豆，他一個給一顆后就用手罩住碟子，就說：“我不多了，我已不多了。”茴香豆因他而得名，人們索性把茴香豆就叫做“孔乙己茴香豆”，咸亨酒店也因此一舉成名。至于茴香豆的做法，它主要是用干蠶豆作原料，在水中浸泡后入鍋，用急火約煮15分鐘后，加入茴香、桂皮、食鹽等，再用文火慢煮，待鍋里水基本煮干后盛起冷卻即成了。茴香豆很有嚼頭，咀嚼起來咸而鮮，回味無窮。而且據說，茴香豆很受中外游客歡迎，咸亨酒店的茴香豆日銷量可達三四百公斤。
正說著孔乙己，突然又仿佛聞到了一陣酒香。紹興的黃酒也是有名的。紹興釀酒已有2500年的歷史。紹興黃酒不僅是紹興著名特產之一，也是中國黃酒的代表，是中國八大名酒之一。采用清澈、明凈、富含各種礦物質的鑒湖水，通過獨特的發酵程序精心釀制而成。紹興黃酒以其獨特風味和豐富的營養價值享譽海內外，被列為北京中南海國宴用酒之一。紹興豐富的酒文化釀造出了一個頗具特色的地方新興節會，即中國紹興黃酒節。首屆中國紹興黃酒節始辦于1990年，以后基本上一年一度，承續至今。
接下來要說說紹興的一道傳統菜------霉干菜燜肉,不僅紹興人愛吃，外地人更是樂意品嘗。據說做這個菜很費功夫。一大方肥瘦相間的五花肉，用菜刀淺淺地切若干道口子，入鍋，用小火燉，時間約為半天；上桌前，肉切下一小方，底上鋪鮮嫩的霉干菜，再燉半小時就可以出鍋了.凡是紹興的本地菜館，都把這道菜作為傳統的“當家菜”。
紹興是一個風土人情十分濃厚的古城.紹興的傳統美食遠不止這些.
我喜歡美食，在我看來，美食是一種生活方式。美食是一種心情。古人早有說法：“食無定味，適口為珍。”適合你口味的菜品，大概就可以被稱作美食了。我喜歡自己來做，特別是喜歡讓別人享用，看到家人或者朋友吃著自己親手做的食物，我感到非常的開心。聽著他們對我的食物給出評價，我會虛心聽取他們的意見進行改過。下面我就教大家來做一道菜。首先，準備好一條鯽魚，去鱗，挖腮，并挖去肚子里的內臟。在挖內臟里時，特別要注意不要把里面的苦膽弄破，否則魚吃起來就會有一些苦味。然后把魚洗干凈，用刀在魚背上輕輕的劃兩刀，這可以使魚吃起來更美味。
千萬別忘了把蔥，姜，黃酒，糖，醋，醬油，鹽，味精等調料全部都準備好哦。把洗凈的魚放入滾燙的油鍋，立即放點姜絲，鹽，以免粘鍋。用鏟子小心的翻動，等煎的看上去金黃金黃的，馬上倒入黃酒，醋和醬油，再用鏟子起輕輕翻動幾下。迅速放一點水，蓋上鍋蓋，等大約過了五分鐘之后，放入鹽，味精和糖，然后再放入一些蔥花就可以了，一道美味的菜肴就出鍋了。
不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。我覺得新疆的美食是最典型的了。新疆少數民族不吃豬肉，所以不能輕易說“豬”這個詞，要說豬肉就說大肉，他們一般都吃牛羊肉。到新疆人家里坐客要尊重他們的禮節，他們熱情好客，對待外來人很友善，到那里一定要去嘗嘗烤羊肉、抓飯和拉面，這些都很好吃，還有那里的水果。新疆是有名的瓜果之鄉，瓜果品種繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。品嘗新疆的特色美食，是每個到新疆的游人所向往的。
馕，是維吾爾人日常生活的主食，它是用面粉發酵后烘烤而成的，可以存放很長時間，而且種類也很多。還有抓飯，抓飯是過節、待客必備的美食，吃時是用手抓的，因此而得名。抓飯營養豐富，具有食補的功效，受到新疆各民族的普遍喜愛。還有烤全羊，它是最具特色的美食，在招待貴賓的宴會上，是必上的大菜。烤羊肉串是維吾爾族一種傳統小吃，味道微辣，香而不膩，鮮嫩可口，大家對這個應該是一點也不陌生的。更有趣的要數肚子烤肉了，肚子烤肉，就是把羊肚子洗干凈后，把羊肉剔下來塞進肚子里，再倒些鹽水把肉拌勻，然后把口系牢，埋進用篝火燒熱的沙子里烤熟。燒烤的只是那肚子，肚子在這里成了飯鍋子。人們嘗了這種烤肉后都贊不絕口，說只有吃到這種肉時，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無法替代的，或許，這是最原始、傳之最久遠的食俗之一吧！還有烤包子、羊頭肉、拌面、涼皮等等。
篇五：
如果你問我最愛吃什么?我一定會毫不猶豫地說：“當然是小籠湯包嘍!”你吃過小籠湯包嗎?可好吃了，聽我來介紹介紹吧。
小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。遠看，十幾個潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇擁在一起，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可愛的小桃花。在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛了。近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒，怎么樣，想吃了吧，別急，里面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢!
小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯。”不過我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒涌進了我的嘴里，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
今天，媽媽帶我去吃臭豆腐。
在狹長的寺街小巷里，遠遠的就能聞到一股臭臭的味道，真想調頭就走。瞧!門口排著長長的隊伍，真的好吃嗎?帶著疑問，我進入了店里。店雖然不大，可擠滿了來吃的客人。好不容易，找了個空位坐下，等媽媽把豆腐端來，只見塊塊臭豆腐油汪汪、黃燦燦的。看著旁邊的人“吧唧吧唧”地吃著，我也忍不住用牙簽戳住豆腐，蘸點甜醬，往嘴里送去，哇!真香。雖然聞著臭，但吃起來卻是又香又酥，真是名不虛傳。我狼吞虎咽地吃著，好像什么山珍海味也都比不上似的。
其實，追溯臭豆腐的起源，相傳是古人王生制作出來的。他做了些豆腐，因為害怕豆腐上霉，就拿醋和鹽當配料，把豆腐放入壇中，將壇口封住，以為能做出乳腐來。誰知過了很長時間，他打開一看，臭氣撲鼻而來，全變成了臭豆腐。王生自己品嘗后，覺得汁多味美，便開始推廣，沒想到得到了大家的好評。臭豆腐就這樣傳開了……。
聽說現在寺街的臭豆腐已是“臭”名遠揚，很多回來探親的人都不忘去品嘗一下。如果你沒嘗過的話，不妨去一飽口福吧!
談談云南美食（通用24篇）篇二十四
美食的范圍是無邊無際的，在別人眼里，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬于美食，其實有的時候臭豆腐也是一種令人回味的美食。
在路邊的小攤上隨處可見到賣臭豆腐的灘子，一元錢三塊。以前爸爸總對我說：“路邊小攤上的東西不衛生，你看那種油多臟啊？”“你看，那么多的人都在買，他們吃了就不生病嗎？我也要吃嘛？”我反駁道。爸爸拿我沒有辦法，給了我一元錢，我高興得一蹦三尺高，來到買臭豆腐的`小灘上，“小朋友，是不是想買臭豆腐啊，一元錢三塊，很好吃的。”老板和藹地對我說。我把一元錢給了他。
只見老板把三塊豆腐放進鍋里，用筷子把他們分開，隨即鍋里奏起了“噼里啪啦”的樂曲聲，不一會兒，就全熟透了，我看得直流口水，恨不得立刻撈起來就吃。老板放進盤子里，遞給了我，我迫不及待的吃了起來，由于剛從鍋里拿起來，太燙，我的嘴都快燙出了泡，爸爸見我這番模樣，對我說：“很好吃嗎？瞧你的樣子，像幾百年沒吃飯一樣。”“真的很好吃。”我對爸爸說。吃完豆腐，我連汁帶湯全吃了下去，味道真是不錯。
聽了“我”自己這樣的吃豆腐經歷，你是不是也心動了，趕快去嘗嘗吧，保證讓你回味無窮！