食品是由各種原料經加工制作而成的，具有一定的貯存期限。在下面的范文中，我們可以了解到不同食品的特點和優缺點。
食品抽檢報告（優質17篇）篇一
成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。
組長：xx（校長）
副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全）
成員：xx（總務主任）、xx（政教主任）、xx（校醫，食堂專管）、xx（食堂承包人）
檢查內容包括環境衛生、從業人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內容，具體如下：
1、環境衛生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛生。物品存放是否定點定位，規范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2、從業人員健康和培訓：從業人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業人員穿戴是否規范，操作是否規范；有無不良衛生習慣。
4、食品加工：食品原料是否分池清洗；生熟食品容器、食品工用具是否分開使用；食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放；加工后至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放；是否制售冷菜涼菜。
5、食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6、清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。
7、食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8、餐廚廢棄物：餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
食品抽檢報告（優質17篇）篇二
為加強食品安全監管，及時發現食品安全隱患，查處食品生產經營違法違規行為，提升食品安全監管的針對性和有效性。根據省局相關文件要求，結合我市實際，制定本計劃。
2018年市級食品安全監督抽檢和風險監測任務共1759批，其中：食品生產環節909批（含風險監測100批），食品流通環節500批，食品消費環節350批（含風險監測118批）。食品生產環節以糧食及其制品、炒貨及堅果制品、糕點、食用油、茶葉、肉制品等為重點品種，食品流通環節以嬰幼兒配方乳粉、豆制品、糕點、炒貨、節令食品（粽子、綠豆糕、月餅）等為重點品種，食品消費環節以熟肉制品、涼拌菜、盒飯等為重點品種。保健食品監督抽檢和風險監測任務另行安排。
市局承擔風險管理的科室負責監督抽檢和風險監測工作的綜合協調和方案制定，收集、匯總全市食品監督抽檢和風險監測、問題樣品或不合格樣品后續處置情況及結果等相關信息，負責全市食品抽檢工作考核；相關科室、直屬單位負責具體組織實施。市局食品相關科室負責涉及本環節食品監督抽檢和風險監測計劃制定及抽檢工作的協調、落實，收集、匯總本環節食品監督抽檢和風險監測相關信息。市食品藥品稽查支隊負責國家省市三級抽樣、送樣統籌工作，收集填報抽樣信息和檢驗數據；匯總全市監督抽檢結果,形成分析報告；組織問題樣品或不合格樣品的核查與查處；負責縣區級（開發區）食品藥品監督管理局抽樣業務指導、培訓。各縣區（開發區）食品藥品監督管理局負責落實本轄區食品流通消費環節抽樣、送樣任務。市食品藥品檢驗中心及有關承檢機構負責食品生產環節抽樣，并實施相關樣品收樣、檢驗、結果報送等工作，市食品藥品檢驗中心安排專人負責配合稽查支隊做好相關抽樣工作。
（一）時間安排。原則上全年均衡分配，國家級、省級抽樣時間擬安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即4月、7月、9月三個月抽樣（節令性食品，如綠豆糕、粽子、月餅除外），市級抽檢食品生產、流通環節分季度安排，食品消費環節分月度安排。2018年12月10日前完成全市食品監督抽檢和風險監測任務（附件1、2、3）。季節性生產銷售的食品或存在季節性質量安全風險較高的食品在相應季節增加采樣量。節令性食品應在節前1個半月開展。專項整治抽檢及抽檢計劃調整，由市局按有關要求另行發文通知。
（二）區域分布。抽樣區域應覆蓋全市各縣區（開發區）以及25%的鄉鎮和行政村。同時，突出食品生產聚集區、食品及食用農產品集中交易市場、食品問題多發區、大型集體餐飲場所，以及農村、城鄉結合部、中小學校園及周邊等重點區域。生產環節抽樣應對全市食品生產加工企業492家（獲證共601張）至少覆蓋1次。食品流通環節采樣涵蓋批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等不同業態。食品消費環節采樣重點為學校和托幼機構食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、小型餐飲、旅游景區餐飲服務單位等。抽樣時，除了乳制品外，其他抽樣品種應避免出現與國家級、省級重復抽檢。2014年食品安全抽檢監測中發現的不合格或問題樣品，2018年實施跟蹤抽檢。餐飲食品以餐飲服務單位加工自制產品為主。
（三）樣品規定。采樣時應嚴格遵照省局《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監測實施細則》規定，采樣量應滿足檢驗、復核、留樣需要。抽樣時，原則上1個食品生產企業在同1個獲證單元內抽取1批次樣品，最多抽取3個不同產品各1批次樣品；對于乳制品生產企業可根據任務情況合理安排增加抽樣頻次。1個食品經營單位原則上最多抽取3個不同產品各1批次樣品。1個餐飲服務單位只抽取1批次樣品。
（四）檢驗單位。食品消費環節樣品檢驗全部由市食品藥品檢驗中心承檢，流通及生產環節樣品檢驗由市食品藥品檢驗中心及相關機構承檢（附件4）。承檢單位應嚴格按照省局《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監測實施細則》等有關規定實施收樣、檢驗、結果報送等工作。原則上應在收到樣品20日內出具檢驗報告，節令性食品檢驗應在收到樣品10日內出具檢驗報告，承檢單位對其出具的檢驗報告的真實性和準確性負責。
（五）后處理。承檢單位發現不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高風險的，應當在確認檢驗結果并簽發檢驗報告后24小時之內報告市食品藥品監督管理局，市局應在24小時內啟動核查處置，及時開展執法檢驗，對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。涉及重大食品安全違法案件及時報告省局。對于其他不合格樣品或問題樣品，市局收到承檢機構的報告后，涉及監督抽檢項目的，5個工作日內組織對不合格食品及其生產企業進行核查處理；涉及風險監測項目的，按照省局《食品化妝品安全風險監測問題樣品核查處置流程（試行）》有關要求組織開展問題樣品核查處理工作。市食品藥品稽查支隊分別于2018年7月10日、12月10日前向市局相關科室報送《不合格產品查處情況匯總表》（附件7）。
（一）各縣區（開發區）食品藥品監督管理局、市食品藥品稽查支隊、市食品藥品檢驗中心、市局食品相關科室要高度重視、密切配合，明確責任分工、抽樣程序及信息上報時間節點，確保采樣及后續處理工作有序開展。同時，各單位應以問題為導向，提高問題發現率、處置率和上報率，切實發揮抽檢監測的監管實效。市局將對抽檢監測工作適時督查，并納入年度目標考核。
（二）抽檢工作應嚴格執行省局《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則（2018版）》，對于僅涉及風險監測項目的品種，采樣過程可簡化執法相關程序。食品抽樣結束后，應按要求填寫《樣品抽檢信息登記表》（附件5）分別報送至市局相關科室及檢驗單位（電子版以excel表格形式報送）。餐飲消費環節每月采、送樣應提前和市食品藥品檢驗中心業務室聯系，原則上必須在當月10日前完成。承檢單位應嚴格按照抽檢計劃完成檢驗工作，并將檢驗報告書（合格為一式三份、不合格為一式五份）、《樣品抽檢信息登記表》（附件5，填寫完整）、《不合格產品信息匯總表》（附件6）及結果分析報告以紙質和電子件兩種方式報送至市局承擔風險管理的科室。
（三）市食品藥品稽查支隊執行國家級、省級抽樣任務時，應與縣區（開發區）建立良好的溝通平臺，及時（一般食品每月，節令食品每周）上傳抽樣信息（包括被抽樣單位、樣品名稱、生產批次等信息）以供縣區（開發區）食品抽樣人員查詢，避免同企業、同品種、同批號食品的重復抽樣。各縣區（開發區）根據企業生產許可證副頁及實際生產的食品品種，補差補缺，負責轄區食品生產企業的全覆蓋。
（四）參與抽檢監測的單位和個人不得擅自發布有關抽檢監測的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位，不得將監測結果用于有償活動、牟取不正當利益。
（五）各縣區（開發區）食品藥品監督管理局要高度重視，精心組織實施，并參照本計劃，爭取政策、資金支持，制定本轄區食品安全監督抽檢與風險監測計劃，分別與7月10日、12月10日前上報監督抽檢與風險監測信息，并于2018年12月10日向市局報送年度工作總結。
食品抽檢報告（優質17篇）篇三
正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們人類賴以生存的基本物質，是我們人類進行其他生命活動的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴重安全隱患。對食品安全相關的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對食品安全的重視與監管。
一連串的食品安全質量問題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關注和擔憂。仔細回想這一連串的食品安全問題，發現并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經濟道德因素共同作用作用下的結果。作為食品安全安全的直接承受者，而現在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現狀，促進人類社會的長遠發展。
我過的食品安全問題可以分為這幾類：
1、化學污染帶來的食品安全問題，環境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時導致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴重。會在農、畜、水產品中富集，今兒對人體健康構成嚴重危害。其次，種植與養殖造成的源頭污染。農藥、生長調節劑等農用化學品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農藥殘留超標、獸藥、生長激素和生長促進劑使用不當，以及養殖環境的污染，都會造成大量含有危害物質的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產品充斥市場。
2、微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現象大量存在。例如，沙門菌病、腸出血型大腸桿菌等。
3、食品加工生產過程引發的食品安全問題。食品生產者出于牟利目的導致的生產加工企業未能嚴格按照工藝要求、食品安全標準操作等現象造成了極大的食品安全問題。
4、違法生產、經營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產經營食品問題依然嚴重，食品弄虛作假等違產經營企業的法律意識淡漠，重生產輕衛生、法現象給食品安全帶來很大隱患。
對于以上問題，建議見食品安全風險評估制度、食品安全過程監管制度，加強食品流通領域的監管和懲治力度；從源頭上防止農產品污染；明確食品生產者的科學種植，建立統一規范的農場品質量安全標準體系；高度重視食品安全宣傳和監督。充分發揮新聞媒體的輿論監督作用；還要讓消費者培養自我保護意識，行程良好的社會氛圍。
在生活高度社會化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關國家和各級政府制定的相關食品衛生法規、條例的規范和制約外，我們還必須認識和了解我們日常飲食的食品安全，這樣我們的生活才會更加的健康美好。
食品抽檢報告（優質17篇）篇四
連日來，臨澤縣板橋鎮聯合縣食品藥品監督管理局業務骨干對轄區內的餐飲服務單位開展了隨機式的餐飲具抽樣檢驗工作，進一步加強了餐飲服務食品安全監管，有效保障了餐飲服務環節食品安全。
該鎮執法人員通過現場采樣、恒溫培養、快速檢測等手段，對轄區內的大中小型餐館、學校食堂的自行消毒餐飲具進行大腸菌群項目定性檢測，每個餐飲單位抽取樣本數3-5份不等，包括筷子、湯碗、湯勺、碟子、杯子、盤子等。本次餐飲具抽檢工作，共抽檢餐飲服務單位及學校食堂餐飲具20余份，對抽檢中有餐飲具不合格的單位，予以重點跟蹤檢查，責令其嚴格落實餐飲具清洗消毒措施并進行復檢，確保餐飲具消毒等各項制度落到實處，堅決杜絕采用“兩盆水、一塊布”的方式，在就餐場所清洗接觸直接入口食品餐飲具的現象。
下一步，該鎮將根據本次餐飲具檢測結果，有針對性的加強餐飲環節食品安全監管，持續用力，久久為功，切實消除食品安全隱患，促進全鎮餐飲服務食品安全水平不斷提高。
為進一步加強餐飲服務食品安全監管，及時發現餐飲服務食品安全隱患，根據《沈河區20xx年度餐飲服務食品安全監督抽檢。
》安排，近日，區市場監督管理局餐飲科開展了20xx年第一期餐飲服務食品安全監督抽檢工作。
本期在全區范圍內共抽檢了6家學校食堂、11家餐飲服務單位，對發酵面制品(自制)、生濕面制品(自制)、鱗莖類蔬菜、水產品、火鍋底料(自制)、火鍋沾料(自制)、餐飲具、腌醬菜(自制)、肉制品(自制)等9個品種，共43個批次，按照相關國家標準對關鍵項目進行了檢測。
隨后，區局將對餐飲食品抽檢情況進行匯總上報，并對抽檢食品不合格的單位及時展開調查，應予行政指導的及時指導幫助提高杜絕風險隱患;應予行政處罰的絕不姑息，依法給予行政處罰。
5月12日，20xx年第一次食品安全抽檢監測信息管理系統聯絡員會議暨業務培訓班在南寧召開，自治區食品藥品監督管理局科技標準與監測評價處、自治區食品藥品安全信息與監控中心、自治區食品安全監測評價中心相關領導及工作人員和全區14個市食品安全抽檢監測信息管理系統聯絡員參加了會議。
對聯。
絡員需要掌握的數據統計技能進行了培訓。
會上，自治區食品安全監測評價中心對聯絡員的日常工作中提出了具體要求:要做到“三勤”，即勤觀察、勤聯系和勤思考;要提高自身的業務能力，將所看到、所聽到、所采集到的信息，去粗求精、去偽存真，以創新的思維，對工作中存在的問題提出更具科學性和操作性的意見和建議。
科技標準與監測評價處要求聯絡員要發揮在整個食品抽檢工作中的紐帶作用，保證上傳下達，解決上下溝通的問題，提高工作效率。要保持隊伍穩定性，加強溝通和聯系，“又好又快”地推進抽檢工作;要熟練操作抽檢系統，做到“懂用”、“會用”和“善用”，及時掌握抽檢進度和抽檢發現的問題。
課堂氣氛熱烈，大家紛紛表示受益匪淺，對幾個抽檢系統的操作有了進一步的了解，對促進下一步抽檢工作起了積極的作用。
食品抽檢報告（優質17篇）篇五
食品安全一直是社會關注的焦點問題，而食品抽檢作為保障人們生命健康的重要手段，更是不可或缺的環節。近期，我有幸參與了一次食品抽檢工作，通過這次體驗，我深刻認識到了食品抽檢的重要性，并且獲得了一些寶貴的心得體會。
第一段：了解食品抽檢的意義和目的。
食品抽檢是指對市場上流通的食品進行有目的地、有計劃地選取樣品進行檢驗，以評估食品是否符合法律法規的要求。它的目的在于保障消費者的權益，防控食品安全風險，提高食品質量和安全水平。通過食品抽檢，可以及時發現和處理不合格、假冒偽劣食品，保護消費者的合法權益，維護社會的穩定和諧。
食品抽檢工作是保障人們生命健康的重要環節，其重要性不言而喻。食品是人類的生命之源，安全的食品對社會的發展和人們的生活至關重要。食品抽檢工作不僅可以篩查出不合格食品，遏制食品安全風險，還可以引導和督促生產經營者加強自律，提高產品質量。食品抽檢工作關系到每個人的飲食安全，也是對生產者負責和對社會的責任表現。
通過這次參與食品抽檢的經歷，我獲得了一些寶貴的心得體會。首先，食品抽檢工作需要細心和耐心，對細節的把握非常關鍵。每個樣品都要仔細檢測，一絲不茍，不能有疏忽大意的情況出現。其次，食品抽檢需要科學技術的支持，使用合適的儀器和方法進行檢驗，確保結果準確可靠。再次，食品抽檢需要專業知識和豐富的經驗，能夠及時發現和判別不合格的食品，以保障消費者的權益。最后，食品抽檢需要加強與相關部門的合作與溝通，共同推動食品安全工作的開展。
盡管食品抽檢工作具有重要意義，但也存在一些不足之處。首先，相對于市場食品的多樣性和數量，食品抽檢的樣本數量仍然較少。因此，有一些問題可能未被及時發現。其次，食品抽檢的頻次仍有待提高。鑒于食品安全風險的不斷變化，抽檢頻次應該根據具體情況進行調整，以更好地保障食品安全。此外，食品抽檢需要進一步完善檢測方法和技術，以提高檢測的精確性和準確性。
食品抽檢作為重要的食品監管手段，需要不斷改進和完善。未來，我們需要加大食品抽檢力度，提高樣本數量和頻次，確保抽檢工作更加全面和有效。同時，應引入先進的科學技術，應用新的檢測方法，以提高食品抽檢的精確性。此外，還需要加大監管力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，加大食品企業的監管力度，擴大食品抽檢的覆蓋范圍和力度，構建起全方位、多層次的食品安全監管體系。
通過這次參與食品抽檢工作的經歷，我深刻認識到了食品抽檢的重要性，明白了食品抽檢對保護人們的生命健康和維護社會穩定的重要作用。在未來的工作中，我將繼續關注食品抽檢領域的發展動態，不斷提高自己的專業素質和能力，為食品安全工作貢獻自己的力量。
食品抽檢報告（優質17篇）篇六
概述:雖然國民經濟仍在繼續的尋底當中，不過當前也出現了一些企穩反彈的跡象。而在外圍市場寬松的背景下，央行對貨幣政策放松顯得較為謹慎。目前，經濟的反彈動力仍集中于投資領域，而面對未來巨額的投資項目，金融領域有所傾斜的可能性較大。海外來看，歐債危機仍將對我國貿易造成影響，而新鮮出爐的美聯儲qe3也將增大我國通脹反彈的壓力。
一、三駕馬車數據繼續回落pmi指數率先回穩。
隨著三季度的收尾，國民經濟并沒有表現出明顯的復蘇態勢，多項數據顯示我國經濟仍在回落當中。
1-8月，全國固定資產投資(不含農戶)為217958億元，同比增長20.2%，增速比1至7月回落0.2個百分點。
8月全國社會消費品零售總額為16659億元，同比增長13.2%，增速比上月略微提高0.1個百分點。但1-8月社會消費品零售總額增速14.1%，累計增速較1-7月回落0.1個百分點。
8月規模以上工業增加值同比實際增長8.9%，增速比上月回落0.3個百分點。
不過在經濟繼續著陸的同時，也出現了一些企穩的苗頭。從投資這個經濟領頭羊來看，雖然依然在低位徘徊，但細分行業已出現了一些值得關注的變化。1-8月地產投資累計增速為15.6%，比上月回升了0.2個百分點，初步呈現出回穩的跡象，而項下電力水力投資增速、石油天然氣、煤炭開采增速也出現了環比回升。
另一方面，8月中央項目的投資增速從7月的-3%一舉躍升至0.2%，新開工數增速也環比提升1.3個百分點至24.9。
發改委網站公布的數據顯示，9月初以來，發改委公布的批復項目包括25個城軌規劃、13個公路建設、10個市政類項目和7個港口、航道項目，總投資規模超過1萬億元。
三季度以來，發改委公布的批復項目總投資額為5.02萬億元左右。進一步觀察，9月公布項目的實際批復時間分布在4至8月。其中，4月批復項目3個，5月批復3個，6月批復17個，7月批復11個，8月批復22個，項目審批逐月加速的趨勢明顯。
值得欣喜的是，9月份制造業采購經理指數（pmi）為49.8%，比上月回升0.6個百分點，為今年5月份以來連續4個月回落后的首次回升。
其中，pmi多數指數均有不同程度的回升，尤其是新訂單指數和原材料庫存指數等主要先行指數回升明顯。
就10月來看，“十一”長假有望社會消費明顯上升；而節后新一輪基礎設施投資計劃陸續啟動，也將支撐固定資產投資保持穩定增長。
同時，9月份新出口訂單指數中止了連續幾個月下降的勢頭，大幅上漲2.2個百分點，預示著此前外需大幅下滑的低迷狀態將扭轉。
不過，當月pmi指數的意外回升，可能具有一定的節日效應，目前基礎原材料行業仍在下行，設備制造業也表現出某種程度的回落勢頭，表明當前國內生產性、投資性需求還需進一步提升。
8月進口增速下降2.6%，創7個月新低，而且是今年1月份之后再次負增長。而出口增速由上個月的1%微幅回升至2.7%，進出口數據均不樂觀，低于市場預期。
在與主要貿易伙伴雙邊貿易中，前8個月，中歐雙邊貿易總值下降1.9%。中日雙邊貿易總值下降1.4%。
不過與歐日市場相比，1-8月，中國與美國、東盟、俄羅斯及巴西等雙邊貿易則延續增勢。其中，中美雙邊貿易總值增長9.6%。中國與東盟雙邊貿易總值增長7.7%。中國與俄羅斯和巴西雙邊貿易總值分別增長14.9%和6.3%。
值得一提的是，前8個月，中國中西部地區出口則保持快速增長，其中重慶出口增速為1.7倍，河南、四川和江西的出口增速分別為63.4%、47.8%和43.3%。
鑒于歐債危機的影響，對歐洲市場出口下滑，應該還會持續一段時間。而從現在的情況來看，年初制定的全年外貿增長10%的目標難以實現。
為了幫助外貿脫困，國務院9月16日發布關于促進外貿穩定增長若干意見的正式文件，確定了加快出口退稅、擴大貿易融資規模、加大出口信用保險支持力度等政策，以促進今年外貿穩定增長。
而在9月末，海關總署出臺包括減少進出口環節收費、簡化手續、優化服務等內容。
在內的16項措施，為促進外貿打響了頭炮。
另外從人民幣匯率來看，當前人民幣匯率趨于穩定，持續在6.34附近的低位震蕩，預計年內明顯走強的可能性已經不大。
二、10月資金面較為緊張央行操作仍然謹慎。
單單一個9月，世界主要經濟體均推出了量化寬松的措施，一時間貨幣寬松大潮有再度席卷全球之勢。
歐洲央行9月6日宣布，準備購買需央行協助抑制舉債成本的歐元區國家3年以下短期主權債；美聯儲9月13日宣布，計劃每月購買400億美元的房屋抵押貸款擔保證券，直至經濟情況好轉；日本央行19日宣布，將資產購買計劃規模從70萬億日元提高到80萬億日元，并將該計劃期限延長六個月，至2013年年底。許多投資者紛紛預期，英國央行將成為下一個宣布額外刺激措施的大行。
今年國內物價低點在得到確認后，市場擔心2009年物價觸底后迅速躥高的一幕將再現。8月全國居民消費價格總水平(cpi)同比上漲2.0%，漲幅重新回到“2時代”。
然而，國內外經濟整體低迷不支持價格水平大漲，年內通脹可能逐步回升，但預計上行步伐溫和可控。
食品價格來看，更多體現季節性因素影響。9月前兩周，商務部食用農產品價格指數環比8月末下跌0.5%，弱于過去兩年9月同期季節性表現，這可能是對上個月食品價格漲幅較大修正。8月cpi食品價格環比上漲1.5%，高于過去十年當月食品價格1.3%的環比平均漲幅。從目前看，9月食品價格上漲很可能弱于過去幾年同期水平。
8月工業生產者出廠價格(ppi)同比下降3.5%，環比下降0.5%。作為cpi的上游，ppi已連續6個月同比下降，且降幅不斷擴大。
目前國內企業的庫存仍處高位，在去庫存尚未結束之前，ppi難以出現明顯反彈。以工業企業產成品庫存和工業增加值同比增速呈現趨勢性下降為標志，本輪去庫存已持續11個月，遠比市場預期的長。
9月最后一周逆回購操作規模高達4700億元，最終全周凈投放3650億元，成為公開市場歷史上單周凈投放規模最高的一周。同時，9月最后兩周，央行與財政部還進行了兩期國庫現金定期存款招標，規模合計800億元。
由于央行投放力度很大，接近一次0.5個百分點的降準所釋放的'流動性，資金面在節前出現明顯松動，銀行間資金價格再度回落至低位。不過從10月來看，將有相當規模的逆回購資金到期，加之新增準備金繳款等壓力，節后流動性情況并不樂觀。
一方面，9月最后一周進行的總量4700億元的14天、28天逆回購操作，以及此前兩周施展的1800億元28天逆回購，都將在節后到期，這意味著10月份公開市場將面臨6500億元到期回籠；另一方面，由于季末攬儲導致本月底銀行存款基數大增，節后商業銀行準備金繳款壓力不小。
展望四季度，在央票及公開市場到期量較大的背景下，加上財政存款季節性增加，外匯占款將觸底反彈，市場流動性面臨的積極因素更多，由資金面所引發的沖擊將逐漸淡化。后續資金面繼續保持中性狀況的可能性較大，畢竟在寬松財政政策下，資金利率大幅下降可能再一次催生新一輪的通脹；并且，中期而言，歐美量化寬松政策的貨幣投放導致的輸入性通脹壓力還是存在的。
同時在外匯占款增長不明朗的情況下，降準會非常謹慎，央行通過逆回購放量在釋放暫時不會降準的信號。盡管不少機構預期年內降準是大概率事件，但面臨著外圍寬松、通脹反彈和房地產價格回升等壓力，央行對降準顯得非常謹慎。
8月社會融資規模為1.24萬億元，分別較上月和上年同期多1885億元和1666億元。其中，當月人民幣貸款新增高達7039億元，高于市場普遍預期的6000億-6500億的水平；不過，新增對公貸款“短多長少”的格局并未實質性改善，也表明指望銀行再來一輪信貸大躍進的想法不切實際。
8月份7039億元新增貸款部分得益于住房成交量回升所帶來的個人貸款的拉動，當月住戶中長期消費貸款增加1657億元，較上月多增477億元，是自2011年4月以來的最高值。此外，8月份新增對公中長期貸款1203億元，較上月多增283億元，這反映了在建項目和新項目的計劃投資額持續增長對信貸的拉動作用，但與歷史比較這一水平依然偏低。
三、美國就業、房地產市場改善qe3效果或不如前。
9月14日，美聯儲麾下聯邦公開市場委員會(fomc)在結束為期兩天的會議后宣布，將0-0.25%的超低利率的維持期限將延長到2015年中，將從15日開始推出進一步量化寬松政策(qe3)，每月采購400億美元的抵押貸款支持證券(mbs)，現有扭曲操作(ot)等維持不變。
值得注意的是，與以往兩輪量化寬松不同，美聯儲并未就此輪貨幣寬松的數量和時間做出明確規定，看起來比以往更有寬松度和調整性。
而在美聯儲再開寬松閘門的同時，美國經濟呈現出進一步的復蘇態勢。9月份美國非農業部門失業率較前月下降0.3個百分點，降至7.8%，為2009年1月以來的最低值。
同時，不僅是就業方面，目前美國房市復蘇趨勢也日漸明朗。8月美國新房銷量環比小幅下降且低于市場預期，但新房銷售中間價環比大漲11.2%，創下了有統計歷史以來最高單月漲幅。
但是，從美聯儲方面來看，對美國經濟的復蘇仍持保留意見。美聯儲上月公布了對美國經濟最新的預測數據，其中對失業率在年內維持在8%到8.2%的預估保持不變。同時聯儲降低了對gdp增幅的預測，把6月份2.4%的預測下調至1.7%至2%。
就qe3的影響來看，目前全球經濟需求疲軟，不支持大宗商品價格大漲，輸入型通脹壓力難及2009年至2011年期間水平。同時，新興市場國家貨幣政策相對謹慎，有助于抵御資本流入推動資產價格再泡沫化。
而此次qe3推動大宗商品價格上漲幅度預計也弱于前兩輪。前兩輪qe期間大宗商品價格出現明顯上漲，源于美元貶值與需求回暖共同驅動。鑒于qe3政策實施期間美聯儲資產負債表擴張速度慢于前兩輪，且美國經濟增長相對穩健、歐洲債務問題繼續反復，美元匯率再現深度貶值可能性較小。
食品抽檢報告（優質17篇）篇七
隨著中國經濟的發展，近幾年來中國城鄉居民養的貓、狗數量劇增，寵物相關的行業也得到迅速發展，作為寵物經濟產業鏈的寵物食品行業也成為了中國消費品中增長最快的行業之一。其實，在中國寵物食品還沒有被大多數的人接受，城市居民養的貓和狗中飼喂經加工的寵物食品不足5%.但增長潛力巨大。初略估計到我國家養寵物達一億只，年創產值約為60多億元。專家預計，今后五年內地寵物經濟的市場潛力至少能達到每年400億元。目前，北京、上海、廣州、重慶、武漢是我國的5大寵物城市，上海約有70萬只寵物犬，每年養犬費用高達6億元，每個家庭每個月寵物消費平均為300元;北京目前有50多萬只寵物犬.相關產品銷售達5億元，而且仍以每年8%的速度增長。在青島，養寵物的市民每個月花在愛貓寵犬身上的費用為上百元到幾千元不等，并且這個數額仍會繼續快速膨脹。就寵物食品來說，目前相關產業的銷售額中的70%由寵物食品和保健品帶動，據有關數據和專家預測，今后5年中國寵物食品市場將以年均50%的速度增長，到，寵物食品的銷售額將達到300億元。因此，寵物食品產業具有巨大的發展潛力。
但是，從目前來說，我國寵物食品市場上雖然自主品牌比較多，但是魚龍混雜，真正有影響的、形成固定消費群體的品牌少之又少，據有關部門的調查，中國市場的60%-75%被國外品牌所把持。在價格上，國外品牌一般的售價是10-20元/kg，高端的可達30元/kg，而國內品牌一般的價格只有6-10元/kg，一些非正規生產的廠家在批發市場上甚至可以買到3-4元/kg。這是因為國外的寵物食品市場發展早、范圍廣、程度深，而且對寵物營養需求研究的比較早，幾乎每個大公司都有專門的寵物營養研究機構或者資助相關的研究機構，而國內的寵物市場最近十年才慢慢成長起來，寵物食品的發展更晚，寵物營養研究更是無從談起，基本都是從國外拿過來的數據，這就決定了產品品質的差別是不容忽視的。這對于中國寵物食品開發企業來說，在有巨大潛力的同時，也面臨著巨大的挑戰。
二、主要產品種類。
寵物食品按照生產廠家來劃分，可分為進口寵物食品和國產寵物食品。國外進口寵物食品主要是法國皇家、貴族、hill、美國冠能、愛慕斯等產品;國內產品主要為寶路牌狗糧、偉嘉牌貓糧、康多樂、喜躍以及好主人牌寵物食品。就寵物食品含水量的多少來劃分可分為三類：干性寵物食品、濕性寵物食品以及半干性寵物食，另外還包括寵物零食和寵物保健食品。
表1寵物食品分類。
1、干性寵物食品。
狗糧通常含水10%～12%、粗脂肪5%～12%、粗蛋白18%～30%;干的貓糧通常含水10%～12%、粗脂肪8%～12%、粗蛋白30%～36%。主要由動物蛋白、小麥、玉米、豆類奶酪、干啤酒酵母以及一定數量的維生素和礦物質等均勻混合、膨化干燥而成。這種食品一般所含營養素比較平衡，屬于完全食品，包裝精巧，使用方便，貯存技術簡單。
2、濕性寵物食品。
通常含有15%--40%的干物質。通常該類食品主要將肉及谷物按照一定比例經燒煮加工而成，通常含有65%以上的水分，采用罐頭或經過消毒的口袋包裝而成。這類食品營養成分齊全，達到寵物所需的營養標準，但如果一次食用不完，產品的穩定性和品質以及適口性都有所下降。
3、半干性寵物食品。
半干性寵物食品是利用50%的屠宰場下腳料為基礎原料，再配以干調料，并調配適宜的口感或口味熟制而成。并且具有良好的組織結構和適口性，而且在普通條件下具有自身的穩定性，以利于食用和保存。
4、寵物零食。
寵物零食(像各式肉棒，干肉條，餅干、香腸及牛奶骨等)是為了滿足寵物一定的需求或興趣而開發的副食。種類繁多切適口性奇特，具有特殊的訴求，營養值各有偏頗不能一概而論，開封后宜適當保存。
5、寵物保健品。
寵物保健品是近幾年來發展勢頭比較好的產業，是為了滿足寵物的特殊生理需求而開發出來的具有特定功能的食品，包括寵物維生素、寵物蛋白質、寵物脂肪酸等。
三、生產技術。
根據有關資料顯示，目前的寵物市場上干性食品占了大多數，而且還有逐漸擴大的趨勢。如英國的干狗食市場份額約為33%～34%，西班牙和荷蘭為75%，法國和意大利則占到50%，美國約為76%，我國還沒有具體的統計資料，但是從寵物市場上的調查來看，大約有80%以上銷售的都是干性食品。這是由干性食品易調配、易加工、易儲藏的特點決定的。在目前的干性食品中，絕大多數是通過膨化技術加工而成。膨化是把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。這種技術主要有以下優點：
1、改善了口感和食味：粗糧經膨化后，粗硬組織結構受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。
2、食用方便：粗糧經膨化后，已成為熟食，可以直接采食，食用簡便、節省時間。
3、營養成分的保存率和消化率高。
4、易于儲存：糧食經膨化，等于進行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，限制了蟲、霉滋生，加強了它們在儲存中的穩定性，適于較長期儲存。
但是，膨化食品加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化的食品，這就可能造成含鉛量比較高，而寵物處于生長發育階段，對于鉛的吸收量較高，但是對鉛的排泄功能卻比較弱，所以鉛特別容易蓄積在寵物體內，造成長期的，慢性的危害。這就要求在采購加工機械和生產過程中嚴格檢測，防止產品中重金屬的超標。
四、主要廠家、品牌、規格和價格。
具國家檢驗檢疫局5月的統計，我國具有寵物食品出口的生產企業共有154家，產品涉及寵物食品原料、配料、成品等各個種類。而在國內大大小小的寵物食品生產企業超過千家，但是絕大部分都是小廠家、小品牌。通過從網絡和寵物市場的調查，20寵物食品銷量前10名的廠家或品牌見下表：
五、渠道。
寵物食品行業“現代、傳統、專業”渠道的分化現象加劇，同時隨著城市規劃的提速.傳統渠道的市場地位和作用再進一步弱化。在中國市場銷售的寵物食品中.銷售渠道主要有如下幾個：
1、其一為專業性市場，包括寵物商店、寵物美容店和寵物醫院。如“皇家”、“普瑞納”、“愛慕斯”、“希爾斯”等國際知名品牌在進入中國市場時，主要就是通過代理商經銷，讓人們在專賣店或寵物用品店選購。通過上述渠道所銷售的寵物食品的數量相對來說不太大，但利潤很高，無需支付“門檻費”。
2、其二為超市，主要為連鎖超市，量大，但利潤小，要支付較高的“門檻費”。中國約60%～70%的寵物食品是通過超市銷售的。像最早進入我國市場并為寵物主們所熟知的“寶路”、“偉嘉”走的就是超市路線。
3、網絡營銷，主要包括b2c(商家面對消費者)和c2c(消費者面對消費者)兩種形式。前一種主要是通過網上商城或者生產銷售公司直接通過自己公司的網頁對消費者進行銷售。如中國寵物網、寵物中國寵物之家、瑞克商城等，都是比較成熟且在中國消費者中口碑比較好的寵物用品專賣網站。后者是個人對個人，由于這種方式具有靈活多樣、小量多次的特點，正在逐漸成為流行趨勢。
4、寵物連鎖店，寵物連鎖店是近幾年興起的寵物專業店，它為客戶提供寵物品種、寵物食物、寵物醫療、寵物技術咨詢等一條龍服務，以公司化的運作贏得了不少寵物擁有者的青睞。隨著寵物連鎖店的發展壯大，必然將在寵物食品銷售方面占有一席之地，因此，很多大型寵物食品生產企業已經在這一領域有所動作。
六、建議和意見。
1、從目前網絡、寵物市場上調查來看，寵物食品基本上就是說狗糧和貓糧，因為這兩類是目前全球主要的飼養品種，約占全部寵物種類的98%以上。其他寵物的需求量非常小，而且每種寵物都有專業的供應商來為他們提供飼料。
2、從產品分類上來看，干性食品已成為發展的主流趨勢，目前絕大部分新投入的工廠都是以生產干性食品為主。寵物零食分工日益明確、多以口味、形狀和特定功能為宣傳賣點。我公司為中寵生產的骨性餅干實際上就是一種犬類零食，而不是真正意義上的狗糧。
3、從產品發展上來看，日益注重保健作用，對食品的功能性需求加強，產品分類更為細致，寵物食品的安全越來越受到重視、特別是出口品種。
4、從市場上來說，國內目前真正的寵物食品消費市場還是集中在一線大城市，如北京、上海、廣州、武漢、成都等，而二三線城市的寵物食品市場沒有形成，人們還沒有養成為寵物花錢的習慣。在本地區，只有寵物店代銷一些種類的寵物食品，基本是干性食品，而且銷量很小。
5、從細分市場來說，目前市場上提供寵物食品基本都是按照寵物生長階段來劃分的，分為幼犬糧、成犬糧、幼貓糧、成貓糧。還沒有為特定犬種、貓種生產的糧食，這可能就是下一階段的發展趨勢。
6、從價格上來說，目前國內高端市場基本都被國外品牌掌握，國內品牌處于中低價位，并且競爭激烈，還處于逐漸降價趨勢。
食品抽檢報告（優質17篇）篇八
隨著人們生活水平的提高，心里空虛感也逐漸加強，這個時候，寵物就成為了重要的感情奇托，作為人類食品和一般的牲畜飼料之間的高檔食品，由于愛屋及烏，對寵物食品的選擇，也是比較嚴格的，一般市場上沒有包裝的廉價寵物食品愛護寵物的主人是不會選擇的，這個時候寵物食品包裝設計就起到了銷售的主要作用。
要點直達：
1、復古風格。
2、時代感強。
3、便于攜帶。
4、加入環保元素。
5、造型獨特。
其實寵物主人并不知道什么樣的食品好，什么樣的食品壞，真正吸引他們的是創意的包裝設計，一般來說寵物食品創意包裝可以從一下幾個方面著手。
1、包裝設計復古經典，通常運用寫手繪的可愛的小動物在上面，然后搭配合適的顏色。
復古風格濃郁的寵物食品包裝設計，運用可愛有趣的動物形象。
2、時尚現代感，這類包裝設計一般采用黑白灰為主要色調，不但具有時尚現代感，還有真實穩重的感覺。
兼具時代感與寫實感的寵物食品包裝設計，黑白風格更加體現寵物食品的品質感。
3、方便攜帶，任何包裝設計都要把人性化考慮在里面，方便攜帶，就是這方面比較經典的辦法之一。
4、在寵物食品包裝設計中加入環保元素，更受消費者青睞。
利用更為天然的材料制作寵物食品包裝設計讓消費者對于食品安全更覺安心，流露著自然風格的包裝設計擁有獨特的美感，充滿了大自然氣息的寵物食品包裝設計。
5、造型特別的寵物食品包裝設計，往往更吸引消費者的眼球，在市場中引起關注。
食品抽檢報告（優質17篇）篇九
為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據《麻栗坡縣食品安全委員會辦公室關于開展秋季學期學校食品安全檢查工作》的指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
開學初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
后勤人員，都持正上崗。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由衛生教師做好對食堂每周一次的檢查。
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過會議教育，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。
(2)、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
食品抽檢報告（優質17篇）篇十
近年來，食品安全問題頻頻曝光，引起了廣泛關注。為了保障消費者飲食的安全和合法權益，相關部門對食品進行抽檢監管已成為常態。作為一個普通消費者，我也有幸參與了抽檢工作，并從中獲得了一些寶貴的心得體會。在此，我愿意分享一下我的體會，希望能夠引起更多人的重視。
食品抽檢是通過抽取市場上的隨機樣品進行檢測，從而保證食品的質量和安全。它不僅有助于發現和排查市場上存在的食品安全隱患，還能有效地預防和控制食品安全事故的發生。食品抽檢的意義在于它為我們提供了一種動態監控和管理食品安全的手段，保護了我們消費者的合法權益。
作為一個普通消費者，我有幸參與了食品抽檢的工作。通過這個過程，我深刻認識到了食品抽檢的重要性。通過實地抽檢，我直觀地感受到質檢人員的辛勤工作和專業精神。他們抽取樣品、檢測食品，保證了我們飲食的安全性。同時，我也親自參與了樣品的檢測過程，學習了一些有關食品安全的知識和技能，提高了我的食品安全意識和應對食品安全問題的能力。
盡管食品抽檢的工作已經取得了一定的成績，但仍然存在一些問題和挑戰。首先，抽檢問題的公平性和真實性是一個關鍵性的問題。在實際操作中，由于資源有限，抽檢的樣品數量和范圍并不完全維持在理想狀態。其次，隨著食品產業鏈的日益復雜化，食品安全問題也日益復雜化。檢測方法的落后、科技的迅速發展和非法生產行為的迅速變化，都給食品抽檢工作帶來了新的挑戰。最后，食品抽檢的成本和效率問題也需要引起重視。食品抽檢所需要的人力、物力和財力都相對較大，這需要相關部門在資源分配和管理上做出更多的努力。
第四段：加強食品安全監管的建議。
為了進一步加強食品抽檢的工作，保證食品的安全和合法性，我提出以下幾點建議。第一，要完善相關法律法規，加大對違法生產行為的打擊力度。第二，要加強科技手段和監管能力的建設，提升食品抽檢的效率和準確性。第三，要加強食品安全知識的普及教育，提高消費者的食品安全意識和能動性。第四，要加強與相關部門和媒體的合作，共同推動食品安全監管工作的開展。只有通過多方合作，才能夠更好地保障消費者的飲食安全。
第五段：總結和展望。
食品抽檢作為食品安全監管的一項重要工作，對于保障消費者的飲食安全有著重要意義。通過參與食品抽檢的工作，我深刻認識到了食品抽檢的意義和重要性，也獲得了一些寶貴的心得體會。然而，食品抽檢工作還面臨著一些問題和挑戰，需要我們共同努力來解決。加強食品抽檢的監管和管理，提升食品質量和安全水平，是我們每一個人的責任和義務。相信通過各方的共同努力，我們一定能夠建立更加安全、可靠的食品供應體系，讓消費者吃得更加放心、安心。
食品抽檢報告（優質17篇）篇十一
為進一步加強食品藥品安全監督，保障人民群眾飲食用藥安全，我局在全區范圍內開展食品藥品監督抽檢。
一、制定方案，明確分工。
我局高度重視食品藥品安全監管，一是制定了切實可行的食品藥品抽檢工作方案，明確了工作任務、工作措施和工作要求。
二、工作成效。
20xx年我局共抽檢食品107批次，合格78批次，不合格29批次；藥品抽檢75批次，不合格9批次，對抽檢不合格的企業均已立案處理。
三、開展食品藥品快篩快檢工作情況為進一步加強食品藥品安全監管，提高食品藥品安全檢測設備保障，我局配備充實了一批食品安全快篩快檢設備，包括便攜式細菌快速檢測儀1臺、藥材粉碎機1個、切片機1個、移液器2個、漩渦震蕩器1個、除濕機1個、臺式離心機1個、生化培養箱1個、熒光檢測燈1個、勻漿儀1套、真空泵1個，一體化便攜式食品藥品安全快速檢測系統1套、atp熒光檢測儀1臺、相關試劑試紙等1批，已經成為當前稽查開展食品藥品安全監管的新利器。
有了技術支持，我局推進開展食品安全快速檢測工作，對轄區內學校集體食堂、餐飲服務單位等重點監管對象購進使用的原料進行食品安全快速檢測，在前階段檢測中暫未發現問題食品。
三、存在問題。
（二）抽檢費用高，抽檢經費不足，導致不能百分百全覆蓋抽檢。
（三）食品藥品安全宣傳教育工作有待加強。全社會參與食品藥品監管的氛圍不夠濃，人民群眾飲食用藥安全意識不夠強。
三、下一步工作安排。
（一）加強執法人員培訓，提升執法水平。
組織執法人員認真學習并運用相關法律法規，認真梳理藥品的監管依據和執法依據，提高隊伍整體素質和能力，全方位提高監管能力。
進一步推進食品安全的快篩快檢工作，確保各環節食品安全，發現疑不合格產品，馬上送檢，檢驗不合格立刻立案處理。
（三）年底前組織開展對花生油生產加工企業、食品流通企業、餐飲服務企業食品安全抽檢。
食品抽檢報告（優質17篇）篇十二
11月7日，省食品藥品監督管理局發布10月份食品安全監督抽檢匯總情況分析報告。該報告顯示，月，省食品藥品監督管理局在全省對28大類食品開展監督抽檢，共抽檢食品樣品2965批次，共發現不合格樣品55批次，不合格率為1.85%。
檢出問題的食品類別為飲料、調味品、肉制品、方便食品、食用油及其制品、罐頭、冷凍飲品、餅干、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、水產制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、食用農產品等19大類。食品中微生物污染問題占不合格總數的60%，監督抽檢發現的主要問題為微生物污染，超范圍、超限量使用食品添加劑，品質指標不合格等。其中，食品中微生物污染問題占到了不合格總數的60%，本月監督抽檢中有33批次食品發現此類問題，桶裝飲用水、純凈水占此類問題不合格總數的48.48%。其次是部分調味品、肉制品、方便食品、餅干、薯類和膨化食品、水果制品、蛋制品、糕點中大腸菌群、菌落總數、銅綠假單胞菌超標。
據介紹，微生物指標包括致病性微生物和其他微生物，不合格的原因主要有，原材料生產、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴;未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產，加工衛生環境差，生產工具清潔不徹底，設備清洗消毒不完善，人員衛生管理不到位;產品在生產、流通和銷售環節中貯藏條件不達標。瓶(桶)裝水中銅綠假單胞菌的污染主要原因有水源受到污染，或現有的較為簡單的水生產加工藝;或生產過程中衛生控制不嚴格，從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或包裝材料未進行徹底清洗消毒。
針對監督抽檢中發現的問題，省食藥監局已責成企業所在地食品藥品監管部門采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因，消除隱患。同時，食藥監也將加大跟蹤抽檢力度，第一時間發布監督抽檢結果，進行風險解讀和消費提示，方便消費者選擇和監督。(何玉梅)。
相關鏈接：
6月1日，省食品藥品監督管理局發布了5月食品安全監督抽檢匯總情況分析報告，年4月21日至5月20日，省食品藥品監督管理局對22大類食品開展監督抽檢，共抽檢食品樣品390批次，發現不合格樣品6批次，不合格率為1.54%。
檢出問題的.食品類別分別為食用油、油脂及制品、調味品、飲料、方便食品、炒貨食品及堅果制品、糕點等。
抽檢發現的主要問題為，1批次小磨香油中酸值超標;1批次白芝麻和1批次即食沖調型油茶中霉菌超標;1批次桶裝飲用純凈水中檢出銅綠假單胞菌;1批次老陳醋中菌落總數超標;1批次即食沖調型油茶和1批次糕點中過氧化值超標。
據介紹，酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。經分析，造成酸值不合格的主要原因有：一是原料采購上把關不嚴，如食用植物油、炒貨食品及堅果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸敗;二是生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉;三是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
霉菌是絲狀真菌的俗稱，霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品貪腐變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。炒貨食品及堅果制品中霉菌超標，原因可能是生產企業加工用原料受霉菌污染或者生產過程工藝控制不嚴，產品儲存條件不當造成，也可能是流通環節儲運條件控制不當導致。
銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體受到感染;二是生產過程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底，從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸;三是包裝材料清洗消毒有缺陷。
菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標原因可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，與包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。或是產品的加工原料、包材受污染，生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或是由滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因導致。
過氧化值超標原因可能是原料品質較差或者成品油儲存溫度不當、儲存時間過長，從而引起油脂氧化。長期食用過氧化值超標的食品，易對肝造成損傷，嚴重超標可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，對人體健康存在危害。
針對監督抽檢中發現的問題，省食品藥品監督管理局已依法查處，并督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險。同時，省食藥監局將加強對問題食品生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險，第一時間發布監督抽檢結果。
食品抽檢報告（優質17篇）篇十三
檢查內容包括環境衛生、從業人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內容，具體如下：
1.環境衛生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛生。物品存放是否定點定位，規范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業人員健康和培訓：從業人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業人員穿戴是否規范，操作是否規范;有無不良衛生習慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關于學校食堂大宗食品實行統一配送的規定》，實行定點配送;是否按要求執行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
一、指導思想。
我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預防的食品安全工作思路，以平安校園創建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標。
1、學校全面落實學生食品配送工程工作。
1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項。
規章制度。
配備相應的食品衛生安全管理機構和人員加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、學校實施食品配送制度。根據市、縣百萬學生食品配送工程方案，20xx年，學校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。
4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。
5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍。
學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實。
學校領導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。
學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和三無產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。
(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關;二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。
(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境。
學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節更換、氣候變化、地理環境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
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食品抽檢報告（優質17篇）篇十四
檢查內容包括環境衛生、從業人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內容，具體如下：
1.環境衛生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛生。物品存放是否定點定位，規范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業人員健康和培訓：從業人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業人員穿戴是否規范，操作是否規范;有無不良衛生習慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關于學校食堂大宗食品實行統一配送的規定》，實行定點配送;是否按要求執行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
一、指導思想。
我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預防的食品安全工作思路，以平安校園創建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標。
1、學校全面落實學生食品配送工程工作。
1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、學校實施食品配送制度。根據市、縣百萬學生食品配送工程方案，20xx年，學校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。
4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。
5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍。
學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實。
學校領導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。
學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和三無產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。
(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關;二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。
(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境。
學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節更換、氣候變化、地理環境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
食品抽檢報告（優質17篇）篇十五
根據市食品藥品監管局食品安全監督抽檢工作部署，結合我市實際，現制定20食品安全抽檢工作方案如下。
一、工作任務。
（一）國抽抽檢任務、省級抽檢任務（121批）由市局負責，我局負責協調配合，在樣品采集、運輸等方面提供必要幫助。
（二）本級食用農產品抽檢任務。
食用農產品全年抽檢任務至少完成240批次，局食品科統籌安排全市抽檢任務分配，各監管所負責轄區內食用農產品抽檢工作。
1.抽樣對象。
轄區內生產銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品。可根據銷售和消費特點，并結合既往發現的農獸藥濫用和殘留問題，確定具體抽檢品種。
2.抽樣時間和頻次。
根據市場的交易數量和季節特點，每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等農產品，全市每月至少抽檢20個批次，年6月30日前不得少于140批，全年不少于240批次。
3.抽樣場所。
重點對本行政區域內的農貿市場、商場超市等經營單位進行抽檢。
4.承檢機構。
由局食品科根據有關食品安全法律法規、規章以及《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范》、《食品安全監督抽檢和風險監測機構管理規定》和省食藥監局的要求遴選確定第三方承檢機構。
（三）本級其他食品品種抽檢任務。
食品科應結合本局實際，相應開展節令食品、應急、執法檢驗及風險監測工作，抽樣任務根據工作需要另行確定抽樣單位。
二、數據報送。
食用農產品抽檢數據上報省局“省食品安全抽檢監測信息系統”，再由省局與國家“食品安全抽檢信息管理系統”對接，實現數據結果共享共用。抽檢單位完成抽檢后應先行將抽樣信息通過系統上報，承檢機構檢驗完畢并復核確認后，將檢驗結果上報系統。
三、核查處置。
局食品科接到不合格報告后，應及時確定承辦單位并轉辦。各監管所應確定專人負責不合格食品的核查處置工作，并嚴格按照時限要求向食品科報送核查處置報表，食品科按照附件1的要求向市局報送核查處置信息。對于同一企業多批次產品不合格的，要責令企業停止生產、召回全部市場銷售的產品，并監督企業徹查原因，督促進行有效整改。
凡收到不合格樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的報告，應在24小時內啟動核查處置程序。對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。涉及重大食品安全違法案件應及時將有關情況報送市局。
四、信息發布。
本級抽檢由食品科負責每周向社會公布。公布信息內容包括產品合格信息和不合格產品信息。信息內容按照省局網站“信息公開”欄目中“監督抽檢”專欄食品信息公布格式發布信息。每月匯總已在站公布的本級受檢信息，并按照附件2的要求于每月20日前報送市局稽查科。
五、工作要求。
（一）加強組織領導。各單位要高度重視食品安全抽檢工作，認真落實監督抽檢責任，著力做好食用農產品的'抽樣工作，要根據統一安排，嚴禁推諉扯皮。
（二）細化工作要求。食品抽檢工作由食品抽樣檢驗、核查處置、產品召回、復查整改、信息公布、月報統計以及數據利用等組成的系統工程。各單位要密切配合，嚴格落實不合格報告傳遞、核查處置（填報）等時限要求，確保工作有序推進。
（三）嚴格進度管理。各單位要按照統一部署，安排月度、季度、半年度抽檢工作進度，確保11月30日前完成全年的計劃任務。
（四）強化督導考評。市局將把食品、食用農產品抽檢工作納入年度食品安全考核評價內容，重點考核任務完成率、問題發現率、核查處置率（系統填報率）、生產企業覆蓋率、信息公布等工作。我局也將食品抽檢工作納入2016年對各單位重點考評內容。
六、工作紀律。
抽樣單位、檢驗機構及其工作人員不得隨意更改抽樣地點和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發布有關抽檢信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽樣單位和接受被抽樣單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動，牟取不正當利益。不得無故不處置、延遲處置不合格抽樣報告。
七、其他要求。
請各單位在3月底前將食用農產品以外的食品稽查抽樣、監督抽樣計劃、食品抽檢相關工作人員名單報局食品科，以便統籌安排全年抽樣工作。
食品抽檢報告（優質17篇）篇十六
根據省局“關于發布**省____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監稽[____]**號）和市局“關于下達**市____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監稽[____]**號）文件規定，我局圓滿完成了市局下達的藥品抽樣計劃及補充計劃。現將全年藥品抽樣工作總結匯報如下：
一、加強藥品抽樣工作的領導。____年我局將藥品抽樣工作列為整個藥品稽查工作的重點，實行分管局長領導下的專人負責制，抽樣人員的確定，嚴格按照省局公布的“藥品監督抽驗人員名單”，按照《藥品質量抽查檢驗管理規定》、《藥品抽樣指導原則》、《**省藥品監督檢查抽驗工作暫行辦法》的要求認真開展藥品監督檢查抽驗工作。
二、制定抽樣工作計劃。根據省局“關于發布**省____年藥品抽驗計劃的通知”（蘇食藥監稽[____]**號）和市局“關于下達**市____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監稽[____]**號）的文件精神要求，結合我縣實際情況，制定我局____年藥品監督抽驗工作計劃，并印發至各科室、藥檢所。
三、明確抽樣目的、規范藥品抽樣。以科學發展觀為指導，以提高抽驗效能為目標，不斷總結抽驗經驗，充分運用快檢技術，最大限度的發現和檢出假劣藥品，提高藥品監督管理水平，保證人民群眾用藥安全有效；嚴格按照省、市局文件中規定的計劃和方法進行抽驗，注意收集假劣藥品信息，加強藥品抽驗的針對性，注重對：_、使用量大且質量不穩定的品種；_、檢驗不合格率較高的品種；_、違法藥品廣告品種；_、藥品價格嚴重背離其實際價值的品種；_、擅自更改藥品名稱的品種；_、____年國家局和省局公告發布的不合格品種等六類品種的抽驗；做到藥品抽樣與開展各項專項監督檢查及基層藥品質量大檢查相結合，做到先檢查后抽樣，發現與省局假劣藥品數據庫中相同批號及廠家的產品，及時與原抽樣單位取得聯系；嚴格遵守抽樣規則與抽樣程序，認真填寫抽樣憑證與記錄。
四、收集有關信息，確定重點品種。在認真分析研究國藥食監注[____]___號文件后，明確了____年的抽樣重點及方向為____年__月_日以后生產的小針劑、滴眼劑，加大對可見異物的檢查抽樣力度，今年抽樣的檢品中，共檢出可見異物不合格檢品__件；收集產品出現不合格頻率比較高的生產廠家，作為重點抽樣對象，目前已經列出產品出現高頻率不合格的廠家__余家；隨時捕捉與藥品質量有關的信息，與綜合監管科共同分析研究各單位上報的藥品不良反應報告，從中查找可能與藥品質量有關的不良反應，確定抽樣的品種，今年通過不良反應而進行抽樣發現的不合格藥品_批；發現和利用偶然事件，偶然事件的發生暴露出生產廠家管理存在漏洞的必然，例如通過某省華源事件，抽到了一批熱原不符合規定的產品，通過廣西裕源的蒼蠅事件，抽到一批鄰近批號的可見異物不符合規定的產品。
五、掌握藥品抽驗進度、及時送檢。參照省、市局下發的藥品抽驗品種目錄和市局下達我局的藥品抽驗任務，按月做好藥品抽驗工作，每月完成藥品抽驗__~__批；不斷探索假劣藥品出現的規律，根據不同的季節，適當調整抽樣的頻率與批次，例如夏季過后，我們加大了對糖衣片的檢查抽樣力度，抽到了數批不合格藥品，通過行政處罰手段，促使藥品生產企業改進了包裝工藝，促使藥品經營企業改善了藥品儲存條件，取得了明顯的效果；為了避免出現所抽樣品重復，在抽樣后立即就地完成網上確認工作，及時送檢，從抽樣到送藥檢所檢驗不超過_日，便于藥檢所盡可能縮短檢驗周期，最大限度地保證檢驗結果的準確性、真實性；不合格藥品的檢驗報告書一律采取書面形式送達被抽單位；對抽驗不合格的藥品及時進行調查處理，查實屬假劣藥品的在__小時內上報市局稽查處。
六、提高藥品抽樣針對性，加大對不合格藥品的查處力度。通過收集假劣藥品信息，采取快檢技術，重點加強對可見異物的檢查抽樣力度等一系列措施，____年我局抽樣送檢的檢品共___批次，結果不符合規定的藥品檢驗報告書__批，不合格率達__。__。罰沒款__萬余元。
x年十二月三十日。
一、組織實施情況。
為指導餐飲服務提供者進一步提高食品安全管理水平，強化餐飲服務食品安全監督力度，通過抽檢發現餐飲服務食品安全隱患，提高餐飲服務食品安全監管效能，有效預防食品安全事故的發生。3月26日根據省局相關文件要求，結合黔南州實際情況，我局制定了《黔南州20xx年餐飲服務食品安全監督抽檢工作實施方案》，明確工作要求，細化工作責任，確保此次抽樣工作的有效開展。現整個抽檢工作已圓滿完成。
此次抽檢以學校（含托幼機構）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區（含農家樂旅游點）餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房）。
今年省局安排我州餐飲服務食品安全監督抽檢品種共10個各20個批次，分別為：熟肉制品（鹵肉）、非發酵豆制品（豆干）、辣椒醬（辣椒粉）、米粉、煎炸用植物油、涼拌菜、盒飯、泡菜、餐飲具、蛋（雞蛋、鴨蛋）。全年共抽檢91戶餐飲服務單位，其中大型餐館4戶、中型餐館14戶、小型餐館26戶、小吃店29戶、快餐店12戶，學校食堂5戶，飲品店1戶。完成抽檢品種及批次為：熟肉制品（鹵肉）7個批次，非發酵豆制品（豆干）20個批次；辣椒醬（辣椒面）22個批次；米粉25個批次；煎炸用植物油24個批次、食用油1個批次；涼拌菜16個批次；盒飯16個批次；泡菜17個批次；餐飲具30個批次；蛋（雞蛋、鴨蛋）22個批次。共完成200個批次。
二、抽檢結果分析。
（一）總體分析。
本次抽檢共200個批次，包括10個必選品種。截止至20xx年11月15日，完成檢品檢驗共200批次，合格175批次，合格率為87.50%。不合格項目主要是盒飯中菌落總數超標，辣椒粉中菌落總數超標，煎炸用植物油中極性組分和酸價超標，米粉中二氧化硫超標，泡菜中檢出檸檬酸。根據檢測結果，我州的餐飲服務單位的食品安全基本能達到要求，部分餐飲單位的環境衛生環節有待加強，下步將加大對檢出超標項目的餐飲單位的執法力度，進一步確保餐飲食品安全。
（二）品種具體分析。
在完成的200批次檢品檢驗中，共11個品種，合格175批次，合格率為87.50%。其中餐飲具共抽檢30批次，合格30批次，合格率100%；非發酵豆制品共抽檢20批次，合格20批次，合格率100%；盒飯共抽檢16批次，合格11批次，合格率68.75%；雞蛋共抽檢22批次，合格22批次，合格率100%；煎炸用植物油共抽檢24批次，合格22批次，合格率91.67%；辣椒粉/辣椒醬共抽檢22批次，合格8批次，合格率36.36%；涼拌菜共抽檢16批次，合格16批次，合格率100%；米粉共抽檢25批次，合格24批次，合格率96.0%；泡菜共抽檢17批次，合格14批次，合格率82.35%；熟肉制品共抽檢7批次，合格7批次，合格率100%；菜油共抽檢1批次，合格1批次，合格率100%。
辣椒粉的衛生狀況令人擔憂，在抽檢的21批次中有14批次不合格，主要不合格指標為菌落總數，菌落總數超標高達260余倍。原因可能有：首先，在加工過程中對加工器皿沒有按照規定進行清洗消毒，導致辣椒粉受污染；其次，辣椒在保存過程中污染。加之天氣炎熱，環境溫度較高，辣椒粉中的微生物在短時間內大量繁殖是造成檢驗結果不合格的原因之一。
盒飯共抽檢16批次，合格11批次，合格率68.75%，主要不合格指標為菌落總數，菌落總數超標高達75倍。造成不合格的原因可能是盛裝盒飯器皿的清洗消毒不徹底。
泡菜共抽檢17批次，合格14批次，合格率82.35%，不合格指標為檸檬酸，造成不合格的原因可能是人為添加。
煎炸用植物油共抽檢24批次，合格22批次，合格率91.67%，不合格指標為極性組分和酸價。造成極性組分不合格的原因可能是多次反復使用煎炸食物；造成酸價不合格的原因可能是油脂儲存條件不符合要求或反復使用未更換。
米粉共抽檢25批次，合格24批次，合格率96.0%，不合格指標為二氧化硫。二氧化硫對食品有漂白和防腐作用，但人體攝入大量含二氧化硫食物，會損壞肝臟，還會增加患癌風險。造成不合格的原因可能是為了使米粉保鮮時間延長，防止變味等現象而人為添加。
三、發現的主要問題。
1、抽檢時間安排的合理性應進一步加強，結合季節特點，對待抽檢品種合理規劃，使抽檢品種能反映餐飲經營季節情況。
2、由于受到實驗室及設施設備的限制，檢驗人員較少，檢驗速度無法有效提高，存在檢品積壓現象。
3、部分餐飲業經營者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務單位加工場所衛生條件較差、加工操作不規范、食品安全管理制度不健全、從業人員健康管理不嚴格等現象較為突出。小型餐館、小吃店經營單位進貨索證索票及臺賬記錄不規范或記錄不全。由于此類經營人員多數文化程度偏低，衛生習慣較差，法制觀念淡薄，規范記錄食品采購臺賬存在很大的難度。
四、發現問題的處置情況。
1、在明年的抽檢工作中統一規劃，根據待抽檢樣品的特點，合理安排抽檢時間，提高監督抽檢工作的有效性。
2、進一步加強執法力度，規范餐飲服務單位完善落實食品原料購進索票索證制，食品原料購進臺帳記錄完整。同時，針對抽檢發現的問題，移交給州食品藥品稽查局作進一步核查。
3、在抽檢品種及時間安排上應結合現有檢驗條件合理抽樣，從而更進一步提高檢品檢驗工作效率。
五、意見和建議。
一是加大抽檢培訓力度。采取多種有效方式，加強對抽檢工作人員的法律法規、食品抽檢知識、抽檢計劃、抽檢方式方法等方面的培訓。
二是加大檢驗培訓力度。加強食品檢驗工作人員對食品檢驗相關等方面的培訓。
三是加大抽檢經費投入。政府應加大對食品抽檢經費的投入，將其納入財政預算，確保抽檢工作的開展，保障食品風險性監測的順利進行，為政府的食品安全決策提供有力的數據支持。
按照《昆明市食品藥品監督管理局轉發省局關于開展20xx年醫療器械專項檢查文件的通知》(昆食藥監注〔20xx〕4號)文件，呈貢局認真組織實施，嚴格貫徹落實，對我縣轄區內醫療器械經營企業進行了全面檢查。現將檢查情況總結如下：
一、準備階段。
在局領導的高度重視和正確領導下，根據市局局文件精神和要求，結合我縣實際，認真學習文件內容，周密部署、統籌兼顧，積極開展專項檢查活動。
二、實施階段。
我縣共有醫療器械經營企業37家，無醫療器械生產企業。檢查中，我局嚴格按照檢查方法和檢查內容，重點對經營企業的制度建設、產品進貨渠道、購進驗收、票賬物一致性、產品可追溯性、許可事項變動、人員履職等情況進行了檢查，檢查中發現，部分企業存在未完整收集供貨方合法資質證照、制度建立不完善、購進驗收記錄不全等情況，已要求企業認真整改，并對一家無證經營醫療器械的企業進行立案查處。
三、總結階段。
通過此次專項檢查，進一步了解了醫療器械經營情況，規范了醫療器械經營秩序，完善企業監管檔案，取得了監管信息的采集和分析，保障了人民群眾使用醫療器械的安全有效使用。
食品抽檢報告（優質17篇）篇十七
為認真做好全鎮食品安全工作，確保全鎮人民群眾飲食安全，現結合我鎮實際，特制定隆盛鎮20xx年食品安全工作計劃如下：
鎮食品安全協調辦公室將根據我鎮食品安全工作需要，在以前已制定的各種規章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的作用，確保全鎮食品安全協調工作正常開展。
按照《關于進一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統一領導，鄉鎮人民政府負總責，部門指導協調，各方聯合行動”的工作機制，結合當前的監管現狀和監管體制實際，積極探索食品安全監管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責，監管部門各負其責，相關單位責任人是第一責任人”的食品安全責任制度，采取分段監管為主，品種監管為輔的方式，理順監管職責，明確相關部門的食品安全工作責任。相關部門要齊心協力，共同做好食品安全監管，全力推進我鎮食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮人民群眾的飲食安全。
20xx年，鎮黨委、鎮政府仍繼續將食品安全工作納入各村(社區)年終綜合目標考核內容，對各村(社區)的食品安全工作實行目標管理，鎮黨委、政府將與各村(社區)簽定《20xx年食品安全工作目標管理責任書》，進一步落實食品安全工作監管責任，實行責任追究制度。鎮食品安全協辦公室將進一步細化、量化對各村(社區)食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。
去年我鎮的食品安全各專項整治工作在鎮委、鎮政府的領導下，在鎮各相關部門的緊密配合和各村(社區)共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮食品安全監管工作的縱深發展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮各村(社區)要在認真和分析去年整治成效和經驗的基礎上，切實履行職責，結合我鎮種植養殖業、生產加工業、經營流通業、餐飲業食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，加強對重點環節、重點區域、重點品種和重點對象的強化監督，務求取得實效。要通過開展各種食品安全專項整治活動，及時查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進入轄區市場;要進一步規范在街頭、集貿市場開辦的飲食攤點，抓好農村消費比較集中的場所經營食品的日常巡查監督和集中整治，特別要加強對兒童食品生產加工企業的監管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節、“五一”、國慶節等主要節假日為重點時段，以鄉鎮食品批發市場、集貿市場及送貨上門經營活動為重點監管對象，采取有力措施，嚴厲打擊以降價促銷等名義面向農村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發生;要繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發環節的監管力度，對學校食堂食品安全實行“校長負責制”，對農村宴席嚴格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴防群體性食物中毒事件發生，同時繼續做好全鎮奶制品的市場監管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。
要按照縣食品安全協調委員會的統一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續組織開展內容豐富、形式多樣的.食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產經營單位和從業人員的法律責任和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導農村群眾科學使用低毒、高效、低殘留農藥生產無公害農產品、綠色食品和有機食品;加強對食品從業人員的技術培訓，逐步推行食品市場質量認證，逐步規范其經營行為;充分發揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質量、講信譽的優質食品、優良品牌，扶優扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關注程度，形成人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。
各村(社區)要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調整的，要及時進行補充，同時，嚴格執行食品安全信息報送的有關規定，按時報送各村(社區)食品安全監管工作情況及有關信息，認真做到信息資源共享，推進全鎮食品安全工作的向前開展。
在重要節日和鎮里組織的重大活動期間，鎮食品安全辦公室都將協調組織鎮農業、衛生、質監、工商、貿易、畜牧、公安、食藥監部門的執法人員，認真開展食品安全聯合執法大檢查，真正做到發現問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
20xx年要對各村(社區)認真履行法律法規授權和履行鎮政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情況開展督查。鎮食品安全辦公室將提請鎮政府分管領導適時對食品安全監管工作情況進行督查和抽查，并將其結果納入年度綜合目標考核內容。在督查中發現的問題，要做到及時處理，確保全鎮人民飲食安全萬無一失。
總之，食品安全是一項長期的系統工程，在20xx年中，鎮食品安全辦公室要求鎮內各村(社區)要立足本職，以保證全鎮人民飲食安全為己任，認真踐行科學發展觀，求真務實，開拓創新，不斷探索我鎮食品安全監管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協力，形成監管合力，扎實開展食品安全監管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，促進全鎮食品安全工作躍上新臺階。